ارزش انرژی فرنی ارزن. بلغور گندم. چه مفید است بلغور ارزن، ارزن جلا

Jan-15-2013

خواص غذایی فرنی ارزن:

مطمئناً خوانندگان مجبور بودند چنین غذایی را امتحان کنند یا حداقل ببینند که فرنی خرد شده از غلات زرد کوچک پخته شده است. ارزن یک محصول عالی، مغذی و به راحتی قابل هضم است. به همین دلیل است که بسیاری به سؤالات علاقه مند هستند - محتوای کالری فرنی ارزن چیست و فرنی ارزن چه فایده ای دارد. متأسفانه چنین فرنی اخیراً فراموش شده است. اما بیهوده! پس از همه، علاوه بر خوش طعم بودنو ویژگی های مفید، این غذا دارای محتوای کالری نسبتا کم است. فرنی ارزن این حق را دارد که به عنوان یک محصول رژیمی طبقه بندی شود.

بیایید قبل از بررسی محتوای کالری آن، ابتدا به یاد بیاوریم که این غذا چه فوایدی دارد. فرنی ارزن حاوی اسیدهای آمینه ضروری است که مواد اولیه برای ساخت سلول های جدید پوست و عضلانی است. حاوی کربوهیدرات های پیچیده است که به حذف سموم و سموم مضر از بدن کمک می کند. چربی های گیاهی مفید که بدون آن ها جذب پروویتامین A (کاروتن) و ویتامین D غیرممکن است. از ویتامین ها باید به A، PP، B6، B5، B1 (معروف به تیامین)، B2، E، بتاکاروتن اشاره کرد. ، اسید فولیک(ویتامین B9). بیش از 60٪ از توده فرنی ارزن کربوهیدرات، 3-4٪ - چربی، 11٪ - پروتئین است. علاوه بر این، فرنی ارزن حاوی مقدار زیادی فیبر و تعدادی مواد معدنی - آهن، فلوئور، فسفر، سیلیکون و غیره است.

ارزن به پاکسازی بدن از آنتی بیوتیک ها، سموم و سموم کمک می کند، یون های فلزات سنگین را متصل می کند. به همین دلیل، افرادی که در مناطقی با اکولوژی نامطلوب زندگی می کنند، قطعا باید از این غلات استفاده کنند. غلات ارزن برای کسانی که از تصلب شرایین، دیابت، بیماری های کبد و پانکراس، بیماری های عصبی و قلبی عروقی رنج می برند مفید است. همانطور که می بینید، این غذا نه تنها به دلیل محتوای کم کالری آن ارزش دارد.

فرنی ارزن برای کسانی که مستعد بیماری قلبی هستند بسیار مفید است - ارزن دارای مقدار زیادی پتاسیم لازم برای عملکرد طبیعی قلب است. سیلیکون و فلوئور که فرنی ارزن سرشار از آن است به دندان ها استحکام می بخشد. بافت استخوانی، ناخن و مو. مس برای خاصیت ارتجاعی عضلات ضروری است. علاوه بر این، فرنی ارزن دارای اثر مقوی، گرم کننده و نیروبخش است، بنابراین می توان آن را با خیال راحت به عنوان بخشی از تغذیه کودکان و افرادی که از بیماری بهبود می یابند توصیه کرد.

حالا بیایید به ارزش غذایی فرنی ارزن بپردازیم. در هر 100 گرم ارزن 334 کیلو کالری وجود دارد - محتوای کالری نسبتاً قابل توجهی است.

فرنی ارزن چند کالری دارد؟

و در اینجا چقدر است:

محتوای کالری فرنی ارزن در هر 100 گرم عبارت است از:

90 کیلو کالری

پروتئین، چربی و کربوهیدرات (BJU) در گرم. در هر 100 گرم:

پروتئین - 3.0

چربی ها - 0.7

کربوهیدرات - 17.0

به طور طبیعی، اگر فرنی در آب پخته شود، کالری زیادی خواهد داشت. و محتوای کالری فرنی ارزن پخته شده چقدر است راه های مختلف?

اما این یکی:

جدول کالری فرنی ارزن، در هر 100 گرم محصول:

و ارزش غذایی فرنی ارزن پخته شده به روش های مختلف به شرح زیر است:

جدول ارزش غذایی فرنی ارزن (BJU)، در هر 100 گرم محصول:

آیا می توان چنین غذایی را در خانه طبخ کرد؟ البته که می توانی! در اینجا یکی از دستور العمل ها آمده است:

فرنی شیر ارزن:

ارزن - 1 فنجان
آب - 2 لیوان
شیر - 2 فنجان
کره - 2 قاشق غذاخوری

بلغورها مرتب می شوند، در آب جوش شسته می شوند تا آب بعد از شستشو تمیز شود. ارزن ریخته می شود آب گرمروی آتش بگذارید، نمک بریزید، کف را بردارید، تمام آب را سریع تبخیر کنید تا ارزن زمان جوشیدن نداشته باشد. سپس شیر داغ را در ماهیتابه ریخته و فرنی را بیشتر می جوشانند - روی حرارت متوسط و سپس روی حرارت ملایم تا کاملا غلیظ شود. وقتی فرنی آماده شد آن را با روغن مزه دار کرده و مخلوط می کنند. خوب، آنها از خوردن غذا خوشحال می شوند. علاوه بر این، محتوای کالری نسبتا کم فرنی ارزن، چهره شما را خراب نمی کند.

فرنی ارزن برای کاهش وزن:

ارزن برای کاهش وزن به طور فعال توسط افرادی که اضافه وزن دارند استفاده می شود. این غلات به عنوان پایه ای برای توسعه بسیاری از رژیم های غذایی در نظر گرفته می شود و در برنامه هایی برای آن گنجانده شده است تغذیه مناسب. اگرچه همه مدتهاست به این واقعیت عادت کرده اند که رژیم های غذایی با استفاده از محصولات گران قیمت و عجیب و غریب موثرترین هستند، اما اینطور نیست. این راز نیست که بسیاری از رژیم های غذایی دارای موارد منع مصرف هستند و می توانند به فرد آسیب برسانند. رژیم غذایی بر روی فرنی ارزن برای کسانی مناسب است که می خواهند نه تنها وزن خود را کاهش دهند، بلکه آن را بدون آسیب به بدن انجام دهند. علاوه بر این، چنین رژیم غذایی کم هزینه است، زیرا ارزن ارزان است.

استفاده از فرنی ارزن برای کاهش وزن مضر نیست و تمام عناصر لازم برای عملکرد کامل را به بدن می دهد.

ارزن دارای محتوای کالری کمی است، اما در عین حال، غذاهای حاصل از آن بسیار رضایت بخش است. چگونه از ارزن برای کاهش وزن استفاده کنیم؟ این برنامه برای یک هفته طراحی شده است که با رعایت آن می توانید حدود 3-4 کیلوگرم وزن کم کنید. البته این خیلی زیاد نیست، اما شایان ذکر است که کاهش وزن سریع در زمان کوتاهممکن است برای سلامتی مضر باشد و اضافه وزنبه سرعت بازخواهد گشت

لیست غذاهای رژیمی ارزن:

برای صبحانه، فرنی ارزن روی آب تهیه می شود. می توانید از شیر استفاده کنید، اما محتوای کالری چنین ظرفی بیشتر خواهد بود. می توانید ماست را همراه با فرنی میل کنید.

برای ناهار، فرنی ارزن، یک بشقاب سوپ کلم بدون گوشت و یک سالاد سبزیجات.

هنگام پیروی از رژیم غذایی، حداقل باید چهار وعده غذایی باشد. بنابراین، برای میان وعده بعد از ظهر، می توانید یک پرتقال، یک سیب یا هر میوه دیگری بخورید.

در شب، دوباره یک قسمت ارزن با کفیر، شیر پخته شده تخمیر شده یا ماست.

چنین رژیم غذایی خیلی سفت و سخت نیست، بلکه با هدف عادت کردن به تغذیه مناسب است. اما شایان ذکر است که فرنی ارزن را نمی توان بیش از سه وعده در روز خورد.

کاشی جایگاه افتخاری در غذاهای ملی روسیه دارد. آنها مدتهاست که غذای اصلی اکثر مردم بوده است. حامیان تغذیه سالمهمچنین به غلات جایگاه قابل توجهی در رژیم غذایی می دهد. ارزن یکی از پرطرفدارترین غلات است، زیرا می توان از آن برای تهیه لذیذ و فرنی سالم. اغلب برای صبحانه برای کل خانواده طبخ می شود. کالری فرنی ارزن پخته شده در آب و شیر چقدر است؟ پاسخ به این سوال برای بسیاری از طرفداران جالب خواهد بود غذای رژیمیکه می خواهند وزن کم کنند

فرنی ارزن

مسئله اضافه وزنبرای بسیاری مرتبط شد مردم مدرن. کاشی منوی بسیاری از محبوب و رژیم های غذایی موثر. همه مفیدترین غلات همیشه در دسترس هستند. از این میان، می توانید به سرعت فرنی را با استفاده از دستور العمل های مختلف بپزید. می توانید ظرف را در شیر یا آب، آماده بپزید ظرف می تواند شیرین یا خوش طعم باشد.

ارزن مقرون به صرفه ترین و ارزان ترین غلات است. این محصول کشاورزی از یک محصول غلات - ارزن به دست می آید. فرنی ارزن به سرعت و به راحتی تهیه می شود، اغلب برای صبحانه درست می شود. بزرگسالان و کودکان از جذب آن خوشحال می شوند، زیرا طعم دلپذیری دارد.

ارزن با بسیاری از محصولات به خوبی هماهنگ می شود، بنابراین مرسوم است که آن را با افزودن موارد زیر طبخ کنید:

میوه های خشک شده؛
سبزیجات؛
میوه تازه:
قارچ؛
گوشت

از ارزن شما می توانید نه تنها فرنی بپزیدظروف دیگری نیز از آن به دست می آید:

سوپ؛
کوفته قلقلی؛
پای
کاسرول

با استفاده از دستور العمل های مختلف، غلات سالم عملاً آزار نمی دهند و بدن را پر می کنند مواد مفید.

کالری فرنی ارزن

ارزن را می توان به روش های مختلفی طبخ کرد و محتوای کالری ظرف تمام شده به این بستگی دارد. برخی آلو را به آن اضافه می کنند، برخی دیگر آجیل را در آب یا شیر می جوشانند. یک غلات به خودی خود ارزش انرژی پایینی دارد - 348 کیلو کالری در 100 گرم، از آنها:

پروتئین - 11.5 گرم؛
چربی - 3.3 گرم؛
کربوهیدرات - 69.3 گرم.

اجازه دهید این رقم کسانی را که می خواهند وزن کم کنند نترساند، زیرا مانند هر فرنی، حجم آن چندین بار در طول فرآیند پخت افزایش می یابد. به همین دلیل بلغور ارزن پخته شده در 100 گرم ارزش انرژی کمتری نسبت به بلغور خشک دارد. ارزن از نظر خواص لیپوتروپیک با سایر محصولات متفاوت است، از تجمع بافت های چربی جلوگیری می کند. در طول جذب توسط بدن مصرف چربی های ذخیره شده را افزایش می دهد.

خیلی بستگی به این دارد که از چه محصولاتی برای تهیه ظرف استفاده می شود. پختن فرنی سبک روی آب یک چیز است و تهیه یک شام کامل یا صبحانه از آن به شکل دسر کاملاً چیز دیگری است. اگر در مورد یک ظرف چسبناک روی آب صحبت کنیم، آنگاه محتوای کالری کمی دارد، تنها 90 واحد، که از این میان:

پروتئین - 3.0 گرم؛
چربی - 0.7 گرم؛
کربوهیدرات - 17.0 گرم.

اگر نوع ترد تری از ظرف را می پزید، پس تعداد کالری آن است در هر 100 گرم از ظرف تمام شده 135 کیلو کالری خواهد بود. شایان ذکر است که 78 درصد از این ترکیب کربوهیدرات های سریع خواهد بود. بسیار مهم است که آنها به چربی تبدیل نشوند. مشکل اینجاست که تعداد کمی از مردم غذاهای بی مزه و بی مزه را دوست دارند، بنابراین سعی می کنند غذاهای خوشمزه را به آن اضافه کنند. همه فرنی ارزن شیرین را دوست ندارند. در ترکیب با گوشت، قارچ، خورش و سایر غذاهای پرکالری روی آب می جوشانند.

فرنی ارزن با کالری شیر

فرنی پخته شده در شیر بسته به میزان چربی شیر ممکن است از نظر محتوای کالری متفاوت باشد. این غذا مفیدتر است، اما محتوای کالری بیشتری دارد. به ازای هر 100 گرم ارزن تمام شده در شیر 135 تا 170 کالری انرژی وجود دارد، اما تنها در صورتی که به غیر از شیر مواد دیگری به آن اضافه نشده باشد. شکر معمولا به فرنی شیر اضافه می شود، هر چه شکر بیشتر باشد کالری بیشتری دارد.

دومین ماده ای که باید در فرنی شیر باشد کره . همچنین می توان آن را به دلخواه اضافه کرد. در یک قاشق چایخوری 5 گرم کره وجود دارد که 37 کالری خواهد داشت. روغن قیمه یا آفتابگردان دارای ارزش کالری 45 کالری خواهد بود.

مزایای محصول نهایی

کسانی که برای داشتن اندامی باریک و زیبا تلاش می کنند باید بدانند که فرنی ارزن یک محصول رژیمی عالی است. خواص مفید با ترکیب شیمیایی غلات مرتبط است. این شامل تعداد زیادی از عناصر کمیاب حیاتی و ویتامین ها است:

ویتامین های گروه B، A، E، PP؛
پتاسیم و آهن؛
فلوئور و منیزیم؛
منگنز و سیلیکون؛
فلز مس.

پزشکان توصیه می کنند که مردم ارزن را بیشتر بپزند، مبتلا به بیماری قلبی، با کم خونی بلغور ارزن سرشار از پتاسیم است و این عنصر به پاکسازی بدن از فلزات سنگین، نمک ها و آنتی بیوتیک ها کمک می کند.

در رژیم غذایی استفاده از بلغور ارزن توصیه می شود، زیرا از تجمع چربی در بدن و رسوب کلسترول جلوگیری می کند. او بسیار برای بیماری های کبد و گردش خون مفید است. اسیدهای آمینه موجود در محصول خوب است مواد و مصالح ساختمانیبرای عضلات و سلول های پوست

دانستن اینکه فرنی ارزن پخته شده در شیر و آب چقدر کالری دارد و همچنین در مورد آن خواص مفیدآه، شما می توانید خود را با غذاهای مختلف ارزن لذت ببرید. اکنون فقط باید ظرف را آماده کرد تا بیشترین استفاده را تا حد امکان حفظ کند. این به طور مثبت بر وضعیت سلامتی تأثیر می گذارد و به حفظ اندام باریک کمک می کند.

"بلغورهای طلایی" - به این ترتیب ارزن در دوران باستان نامیده می شد. با این حال، همه نمی دانند که چنین نامی نه تنها به دلیل روشنایی شکل گرفته است رنگ زردفرنی، بلکه به دلیل خواص تغذیه ای و اثرات مثبت آن بر بدن انسان است. بیایید با جزئیات بیشتر با خواص، ترکیب و ویژگی های استفاده از فرنی ارزن آشنا شویم.

خواص و شاخص گلیسمی

فرنی ارزن دارای ترکیب بسیار غنی است که با انواع مواد مفید و ویتامین ها پر شده است. این شامل عناصری مانند:

اهن؛
فلوئور؛
منیزیم؛
سیلیکون؛
منگنز

به لطف این اجزا، بسیاری از عملکردهای بدن بهبود می یابد، برخی از سیستم های آن تقویت می شوند. به عنوان مثال، فرنی ارزن از جمله توصیه های غذایی برای افرادی است که از بیماری های قلبی عروقی رنج می برند. خوردن غذا تاثیر مثبتی بر ایمنی انسان دارد و همچنین به دفع سموم و اجزای مختلف مضر از بدن کمک می کند. این محصول می تواند تأثیر مثبتی بر روند هضم داشته باشد و آن را به حالت عادی بازگرداند. علاوه بر این، فرنی ارزن تأثیر خوبی بر عملکرد کبد و فرآیندهای متابولیسم لیپید دارد و به شما امکان می دهد سطح کلسترول را تحت کنترل داشته باشید.

سطح شاخص گلیسمی به طور مستقیم به قوام فرنی بستگی دارد. هر چه ارزن پخته شده غلیظ تر باشد، این رقم بیشتر می شود. حداکثر مقدار آن می تواند به 70 برسد و نشانگر یک ظرف چسبناک و خرد شده حدود 50 است.

ارزش غذایی و انرژی

به طور کلی پذیرفته شده است که فرنی ارزن رضایت بخش ترین نیست، اما حاوی کالری بسیار زیادی است و دارای نرخ بسیار بالایی از BJU است. این ممکن است درست باشد اگر به عنوان مثال، گزینه تهیه یک غذا از دوران کودکی - در شیر، با افزودن شکر را در نظر بگیریم. اما ارزن پخته شده روی آب، حتی با برخی مواد افزودنی، کالری بسیار کمتری دارد و ارزش غذایی کمتری دارد. شایان ذکر است که اغلب محتوای کالری غلات خشک اساساً با محتوای کالری ظرف تمام شده متفاوت است.

بیایید BZHU را با جزئیات بیشتری در نظر بگیریم.

برای کاهش وزن استفاده کنید

این راز نیست که منبع اصلی انرژی مورد نیاز برای عملکرد است سیستم عصبی، نگهداری فعالیت بدنیو بسیاری از فرآیندهای دیگر در بدن کربوهیدرات هستند. فرنی ارزن فقط غنی از آنها است، بنابراین هنگام کاهش وزن، می تواند به یک متحد ضروری تبدیل شود. اما قابل توجه است که مصرف ارزن پخته شده در صبح به عنوان صبحانه توصیه می شود تا انرژی تولید شده در طول روز صرف شود.

می توانید به مزایای غیرقابل انکار خوردن این غذا هنگام کاهش وزن توجه کنید:

غلات پخته شده به محصولات اشباع سریع اشاره دارد.
ارزن را می توان به سالاد اضافه کرد و غلات دیگر را با آن جایگزین کرد.
در ترکیب با کدو تنبل، فرنی می تواند طعم شیرینی به دست آورد و با افزودن مواد دیگر، حتی می توانید یک کاسرول رژیمی خوشمزه درست کنید.
با افزودن غذاهایی که منبع پروتئین هستند، به راحتی می توانید یک رژیم غذایی کامل و متعادل ایجاد کنید.

خوردن فرنی هنگام کاهش وزن مضرات زیادی ندارد، علاوه بر این، آنها چندان قابل توجه نیستند:

برخی ممکن است به مدتی نیاز داشته باشند تا به طعم فرنی پخته شده در آب، بدون شیر و کره عادت کنند.
قبل از پخت و پز، لازم است غلات را چندین بار در آب تمیز بشویید.
فرآیند پخت و پز کمی زمان می برد.

شایان ذکر است که این غذا تنها با موفقیت وارد رژیم غذایی کسانی می شود که به مقدار ثابتی از کربوهیدرات ها در رژیم غذایی پایبند هستند. در عین حال، فرنی برای کسانی که درگیر "خشک کردن" بدن و آماده شدن برای مسابقات هستند کاملاً مناسب نیست.

پختن چقدر خوشمزه است؟

دستور العمل های زیادی برای تهیه فرنی ارزن خوشمزه در آب با افزودن مواد دیگر وجود دارد. بیایید نگاهی دقیق تر به محبوب ترین آنها بیندازیم.

فرنی با کدو تنبل

عناصر:

کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم؛
ارزن - 1 قاشق غذاخوری؛
آب - 3 قاشق غذاخوری؛
روغن - 1 قاشق چایخوری

کدو تنبل را باید شسته، پوست کند و دانه ها را جدا کرد و به مکعب های متوسط برش داد. سپس باید آن را در ظرفی که برای پخت انتخاب کرده اید فرو کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا نرم شود. ارزن را نیز باید بشویید، با آب جوش بریزید و به کدو تنبل اضافه کنید. بپزید تا مایع کاملا تبخیر شود و ظرف کاملاً آماده شود. در صورت لزوم می توانید کمی آب اضافه کنید. قبل از سرو، ظرف را می توان تکمیل کرد روغن آفتابگردانیا یک تکه کوچک کره

فرنی برای تزئین در آرام پز

عناصر:

ارزن - 2 قاشق غذاخوری؛
آب - 4 قاشق غذاخوری؛
کره - 30 گرم؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

غلات باید برای پخت و پز آماده شود، کاملا شسته شود. سپس باید آن را در کف کاسه مولتی کوکر قرار دهید، آب و نمک بریزید. لازم است ارزن را در حالت مناسب طبخ کنید (نام ها در مدل های مختلف تجهیزات متفاوت است). این می تواند حالت "بغوره"، "فرنی" یا حالت مربوط به نام یکی از محصولات باشد: "گندم سیاه"، "برنج" و غیره. پس از پخت، کره به فرنی حاصل اضافه می شود تا به ظرف غذا بدهد طعم ظریف تر

برای اطلاع از طرز پخت فرنی ارزن در آب، ویدیوی زیر را ببینید.

بلغور ارزن، ارزن جلا داده شدهسرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 28٪، ویتامین B5 - 17٪، ویتامین B6 - 26٪، ویتامین H - 13.2٪، ویتامین PP - 23٪، سیلیکون - 251.3٪، منیزیم - 20.8٪، فسفر - 29.1٪، آهن - 15٪، کبالت - 83٪، منگنز - 46.5٪، مس - 37٪، مولیبدن - 26.4٪، روی - 14٪.

چه مفید است بلغور ارزن، ارزن جلا

ویتامین B1بخشی از مهم ترین آنزیم های متابولیسم کربوهیدرات و انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی بدن و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه شاخه دار را برای بدن تامین می کند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی، گوارشی و قلبی عروقی می شود.
ویتامین B5در متابولیسم پروتئین، چربی، کربوهیدرات، متابولیسم کلسترول، سنتز تعدادی از هورمون ها، هموگلوبین شرکت می کند، جذب آمینو اسیدها و قندها را در روده افزایش می دهد، از عملکرد قشر آدرنال حمایت می کند. کمبود پانتوتنیک اسید می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
ویتامین B6در حفظ پاسخ ایمنی، فرآیندهای مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی، در تبدیل اسیدهای آمینه، متابولیسم تریپتوفان، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک شرکت می‌کند، به تشکیل طبیعی گلبول‌های قرمز کمک می‌کند. سطح طبیعی هموسیستئین در خون مصرف ناکافی ویتامین B6 با کاهش اشتها، اختلال در وضعیت پوست، ایجاد هموسیستئینمی، کم خونی همراه است.
ویتامین Hدر سنتز چربی ها، گلیکوژن، متابولیسم اسید آمینه شرکت می کند. مصرف ناکافی این ویتامین می تواند منجر به اختلال در وضعیت طبیعی پوست شود.
ویتامین PPدر واکنش های ردوکس متابولیسم انرژی شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با نقض وضعیت طبیعی پوست، دستگاه گوارش همراه است دستگاه رودهو سیستم عصبی
سیلیکونبه عنوان یک جزء ساختاری در ترکیب گلیکوزامینوگلیکان ها گنجانده شده و سنتز کلاژن را تحریک می کند.
منیزیمدر متابولیسم انرژی، سنتز پروتئین ها، اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند، اثر تثبیت کننده ای بر غشاها دارد، برای حفظ هموستاز کلسیم، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزیمی، افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا، بیماری قلبی می شود.
فسفردر بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیکی از جمله متابولیسم انرژی شرکت می کند تعادل اسید و باز، بخشی از فسفولیپیدها، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است، برای معدنی شدن استخوان ها و دندان ها ضروری است. کمبود منجر به بی اشتهایی، کم خونی، راشیتیسم می شود.
اهنبخشی از پروتئین ها با عملکردهای مختلف از جمله آنزیم ها است. در انتقال الکترون ها، اکسیژن شرکت می کند، جریان اکسیداتیو را تضمین می کند کاهش واکنش هاو فعال شدن پراکسیداسیون مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک، آتونی ناشی از کمبود میوگلوبین عضلات اسکلتی، افزایش خستگی، میوکاردیوپاتی، گاستریت آتروفیک می شود.
کبالتبخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
منگنزدر تشکیل استخوان شرکت می کند بافت همبند، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه، کربوهیدرات ها، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتید ضروری است. مصرف ناکافی با کندی رشد، اختلال در رشد همراه است سیستم تناسلی، افزایش شکنندگی بافت استخوانی، اختلال در متابولیسم کربوهیدرات ها و چربی ها.
فلز مسبخشی از آنزیم هایی است که فعالیت ردوکس دارند و در متابولیسم آهن نقش دارند و باعث تحریک جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها می شوند. در فرآیندهای تامین اکسیژن بافت های بدن انسان شرکت می کند. کمبود با نقض شکل گیری آشکار می شود سیستم قلبی عروقیو اسکلت، توسعه دیسپلازی بافت همبند.
مولیبدنکوفاکتور بسیاری از آنزیم ها است که متابولیسم اسیدهای آمینه حاوی گوگرد، پورین ها و پیریمیدین ها را فراهم می کند.
فلز رویبخشی از بیش از 300 آنزیم است، در سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها، پروتئین ها، چربی ها، اسیدهای نوکلئیک و در تنظیم بیان تعدادی از ژن ها نقش دارد. مصرف ناکافی آن منجر به کم خونی، نقص ایمنی ثانویه، سیروز کبدی، اختلال عملکرد جنسی و ناهنجاری های جنینی می شود. پژوهش سالهای اخیرتوانایی دوزهای بالای روی برای اختلال در جذب مس و در نتیجه کمک به ایجاد کم خونی آشکار شد.

بیشتر پنهان کن

می توانید راهنمای کامل مفیدترین محصولات را در اپلیکیشن مشاهده کنید.

فرنی ارزن دارای ترکیبات ویتامین و مواد معدنی غنی از جمله ویتامین های B1، B2، PP، E، کلسیم، سدیم، فسفر، منیزیم، پتاسیم و آهن است.

محتوای کالری فرنی ارزن در شیر با شکر در هر 100 گرم 238 کیلو کالری است. در 100 گرم ظرف 6.6 گرم پروتئین، 7 گرم چربی، 38 گرم کربوهیدرات وجود دارد.

برای تهیه فرنی به مواد زیر نیاز دارید:

0.5 کیلوگرم بلغور ارزن؛
2 لیوان شیر؛
50 گرم کره؛
2 قاشق غذاخوری شکر؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

بلغور ارزن شسته شده به شیر آب پز اضافه می شود.
ارزن روی حرارت کم جوشیده می شود و به طور دوره ای به مدت 20 دقیقه هم می شود.
نمک، شکر را به فرنی اضافه کنید، 12 دقیقه در زیر درب اصرار کنید.
50 گرم کره را در فرنی تمام شده بریزید.

محتوای کالری در هر 100 گرم فرنی ارزن روی آب

محتوای کالری فرنی ارزن روی آب در هر 100 گرم 89 کیلو کالری است. در 100 گرم ظرف 2.9 گرم پروتئین، 0.8 گرم چربی، 16.8 گرم کربوهیدرات وجود دارد.

فرنی پخته شده روی آب با منگنز، آهن، منیزیم، فلوئور، مس، سیلیکون اشباع شده است. به دلیل اثر چربی سوزی و محتوای کالری کم، این محصول برای کاهش وزن نشان داده شده است.

فرنی ارزن کالری با کره در هر 100 گرم

محتوای کالری در هر 100 گرم فرنی ارزن با کره به دستور پخت بستگی دارد. محبوب ترین گزینه بلغور ارزن است که در شیر با کره بدون شکر پخته شده است. این فرنی حاوی 103 کیلو کالری، 3.7 گرم پروتئین، 5.4 گرم چربی، 10.2 گرم کربوهیدرات در یک وعده 100 گرمی است.

1 فنجان ارزن شسته شده را در 0.2 لیتر شیر ریخته و تا زمانی که پخته شود بجوشانید.
نمک برای طعم دادن به فرنی اضافه می شود، 5 گرم کره درست قبل از سرو قرار می گیرد.

فواید فرنی ارزن

فرنی ارزن پخته شده دارای خواص مفید زیادی است. فواید بلغور ارزن پخته به شرح زیر است:

پاکسازی بدن از سموم و آنتی بیوتیک ها را فراهم می کند.
چنین فرنی بدون شکر افزوده یک محصول رژیمی با محتوای کالری کم است، بنابراین توصیه می شود هنگام کاهش وزن و پوند اضافی، ظرف را بپزید.
فرنی ارزن با ویتامین های B و پتاسیم اشباع شده است که برای پیشگیری از بیماری های سیستم عصبی، قلب، عروق خونی مفید است.

این ظرف حاوی بسیاری از اسیدهای آمینه ضروری است که سلامت پوست و ماهیچه ها را تضمین می کند.
فرنی سرشار از کربوهیدرات های آهسته است که بدن را با انرژی اشباع می کند و اشتها را کاهش می دهد.
چربی های گیاهی فرنی برای سلامت چشم ها، موها، ناخن ها ضروری است.
V دستور العمل های عامیانهفرنی ارزن جوشانده زیبایی در ماسک های صورت و دست استفاده می شود.

مضرات فرنی ارزن

با وجود این واقعیت که فرنی ارزن بسیار است محصول مفید، در برخی موارد استفاده از آن مضر است:

پرخوری فرنی جذب ید را مختل می کند، که به نوبه خود باعث اختلال در حافظه، اختلالات در غده تیروئید می شود.
گاهی اوقات فرنی ارزن باعث عدم تحمل و واکنش های آلرژیک می شود.
موارد منع مصرف این محصول عبارتند از تشدید بیماری های معده، اسیدیته کم، فرآیندهای التهابی در روده.
کاهش مقدار فرنی مصرفی روزانه باید با کم کاری تیروئید باشد.