Millist salatit saab daikonist valmistada. Kõige maitsvamad daikoni redisesalati retseptid. Daikoni salat porgandi ja õunaga

Esiteks mõtleme välja, mis on daikon? Daikon on Jaapanist pärit valge redis. Selle peamine erinevus meie redisest või redisest on see, et koostises ei ole sinepiõlisid ja seetõttu pole sellel ka mõrkjat järelmaitset. Samuti on oluline erinevus juurvilja suurusel. Valminud viljad võivad ulatuda 50–60 cm pikkuseks ja kaaluda 500 g piires.

Jaapani redis on meeldiva, maheda maitse ja kerge aroomiga, seda saab kasutada peamise koostisosana erinevate salatite valmistamisel, mis omakorda sobivad hästi kalaroogade kõrvale. Muide, kas teadsite, et salatite valmistamiseks võite võtta mitte ainult juurvilja enda, vaid ka selle lehti? Daikoni lehed sisaldavad šokiannust C-vitamiini, nii et te ei tohiks neid tähelepanuta jätta.

Kasu ja kahju

Daikoni redis, isegi kui seda tarbitakse väikestes kogustes, on inimorganismile väga kasulik. Kuna see sisaldab suurt hulka olulisi mikroelemente ja vitamiine. Lisaks on daikon madala kalorsusega.

Tema toiteväärtus on vaid 21 Kcal 100 g kohta Ja näljatunne kustutatakse pikaks ajaks. Neile, kes hoolitsevad oma tervise ja figuuri eest – jaapani redis on tõeline leid!

Kui küps seda liiki redis ei ima absoluutselt mingeid toksiine, seega peetakse seda keskkonnasõbralikuks tooteks. Ja pealegi on jaapani valgel redisel adsorberi omadused. See tähendab, et selle igapäevasel kasutamisel eemaldatakse kehast järk-järgult kõik varem kogunenud mürgised ühendid.

Mis kasu sellest veel on? Daikon ei sisalda oma koostises allergilisi komponente ja seetõttu saavad seda eranditult kasutada absoluutselt kõik. Ja viimasel ajal on arstid ka avastanud, et kui erinevatele toiduallergiatele kalduvad inimesed võtavad oma dieeti daikoni, siis allergilised ilmingud vähenevad oluliselt ja mõnel juhul kaovad üldse.

Seda tüüpi redise kasutamine vähendab haigestumise riski onkoloogilised haigused, soodustab liigse kolesterooli väljutamist organismist, viib neerude ja maksa puhastumiseni (isegi lahustab ja eemaldab olemasolevad kivimoodustised).

Siiski tasub meeles pidada, et selle juurvilja igasugune kuumtöötlemine põhjustab selle väärtuslike omaduste osalise kadumise. Seetõttu on soovitatav seda kasutada toores kujul. Toores juurvili parandab jõudlust südame-veresoonkonna süsteemist, normaliseerib urogenitaalsüsteemi tööd ja normaliseerib veresuhkru taset.

Kaasaegse elurütmi juures teavad ehk kõik, mis on unetus ja stress. Niisiis, daikon on võimeline normaliseerima une ja taastab närvisüsteemi.

See juurvili kahjustab keha ainult siis, kui hakkate seda kuritarvitama.

Töötõrgete all kannatavad inimesed seedetrakti, enne daikoni kasutamist on soovitatav konsulteerida selle ala spetsialistiga.
Kasutamise vastunäidustused: peptilised haavandid, kaksteistsõrmiksoole haigused, gastriit.

Kõige maitsvam retsept

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept:

Keeda rohelised herned keeva veega ja pane kurn (kui oli külmunud, tuleb see enne üles sulatada). Selle salati valmistamiseks tuleks herned lõigata 2 pooleks, kuid soovi korral võite jätta need terveks;
Lõika kooritud punane Bulgaaria sibul õhukesteks poolrõngasteks;
Koorige daikoni juur ja seejärel riivige;
Valmista tulevase salati jaoks kaste: sega kausis mesi, äädikas ja seesamiõli;
Sega salatikausis omavahel herned, hakitud sibul ja hakitud daikon. Maitsesta valmis kastmega, sega ja saatke 1 tund külmikusse;
Enne serveerimist kaunista salat seesamiseemnetega ja nirista peale sojakaste. See salat sobib hästi kala- või liharoogadega. Head isu!

Daikoni ja kurgi salati retsept

Koostis:

daikon - 1 tk;
kurk - 1-2 tk;
värske porgand - 1 tk;
värske petersell - paar oksa;
Itaalia maitsetaimed - ½ tl;
kuivatatud granuleeritud küüslauk - ½ tl;
taimeõli - 25-30 ml;
Prantsuse sinep - 1 tl;
lauasool;
värskelt jahvatatud musta pipart.

Aktiivne küpsetusaeg: 15 min.

Kokkamine:

Redisesalat porgandiga

Nõutavad koostisosad:

värske porgand - 400 g;
daikon - 400 g;
valged ja mustad seesamiseemned - igaüks 1 tl;
jahvatatud ingver - 1 tl;
riisiäädikas 3% - 75 ml;
sidrunimahl - 20 ml;
seesamiõli - 100 ml;
kivisool - näputäis.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Salati valmistamine:

Peske daikon ja porgand põhjalikult, nõrutage ja seejärel riivige Korea salatite valmistamiseks riivis (soovitatav on see, mis hõõrub köögivilju "lainega");
Soola riivitud köögiviljad väikese näputäie soolaga ja pane kurn - peate ootama, kuni liigne mahl ära voolab;
Vahepeal valmista kaste: klopi kokku jahvatatud ingver, sidrunimahl, riisiäädikas, näpuotsatäis soola ja seesamiõli;
Rösti seesamiseemneid kergelt kuival pannil;
Tõsta tükeldatud daikon porgandiga salatikaussi, maitsesta valmis kastmega ja puista peale röstitud seesamiseemneid.

Salat daikoni, muna ja juustuga

Nõutavad koostisosad:

daikoni juur - 1 tk;
kanamunad - 2 tk;
pehme juust "Kreemjas" - 50 g;
oliiviõli - 75 ml;
sool, must pipar.

Küpsetusaeg (aktiivne): 20 min.

Kalorite arv 100 g kohta: 39 kcal.

Kokkamine:

Keeda munad kõvaks, jahuta ja seejärel koori. Lõika suvalisteks viiludeks;
Pehmet toorjuustu saab hakkida kahel viisil: lõigata viiludeks või riivida;
Lõika daikon viiludeks, püüdes muuta need võimalikult õhukeseks. Seejärel tuleb neid kergelt soolata ja maitsestada musta pipraga;
Kombineeri kõik valmistatud koostisosad, maitsesta oliiviõliga ja sega õrnalt läbi. Salat daikoni, juustu ja munaga on valmis. Sellel on ebatavaliselt õrn ja värske maitse. Sobib serveerimiseks pidulikul laual.

igaks päevaks ja pidulik laud. Võtke teadmiseks huvitavate suupistete retseptid.

Kuuma jaoks küpseta lahjad kapsarullid riisi ja seentega - samm-sammult retseptid koos fotoga.

Seenekreemsupp šampinjonidega on maitsev ja lihtsalt valmistatav.

Salat lihaga "Pesa"

Koostis:

Jaapani redis - 500 g;
kana liha - 500 g;
Bulgaaria sibul - 3 tk;
taimeõli - praadimiseks;
hapukoor - 3 supilusikatäit;
sinep - 1 tl;
värsked tomatid - 2 tk;
salati lehed - 3 tk.

Aktiivne küpsetusaeg: 40 min.

Toiteväärtus 100 g kohta: 35 kcal.

Kokkamine:

Keeda kanaliha pehmeks. Kui see oli luu peal, siis võtke see üles ja sorteerige see kiududeks;
Koorige Jaapani daikon redis ja riivige see Korea porgandite jaoks. Kui teil seda pole, võite kasutada tavalist, kuid kõige väiksemate aukudega;
Koori sibul, tükelda kuubikuteks ja prae väikeses koguses

taimeõli, kuni ilmub hele kuldne toon;

Valmista kastmekaste: sega hapukoor sinepiga ja hõõru ühtlaseks;
Kombineeri hakitud kanaliha, praetud sibul ja hakitud daikon. Maitsesta hapukoorekastmega ja sega;
Laota salatilehed serveerimisvaagnale, laota valmis salat neile kaunil liumäel ja kaunista siis värskete tomatitega. Selleks lõika need neljandikku ja laota ettevaatlikult salati ümber, moodustades “Pesa”.

"Taimetoitlane" variant

Koostis:

valge daikon redis - 1 tk;
värske porgand - 1 tk;
hapu sortide õun - 2 tk;
kreeka pähkli tuumad - 50 g;
oliiviõli - 2 spl;
veiniäädikas - 1 spl;
petersell - 2 oksa;
lauasool;
jahvatatud musta pipart.

Aktiivne küpsetusaeg: 20 min.

Toiteväärtus 100 g kohta: 33 kcal.

Taimetoidu salati valmistamine redisest õuntega:

Koori õunad ja südamik. Koori porgandid ja daikon. Riivi kõik koostisosad riivis (soovitatav on see, mis on mõeldud porgandi keetmiseks korea keeles);
Kuivatage kreeka pähkli tuumad kuival kuumal praepannil, seejärel jahutage ja tükeldage taignarulliga;
Valmista kaste oliiviõlist, äädikast, soolast, hakitud petersellist ja näpuotsast piprast;
Sega õunad, redised ja porgandid. Maitsesta kastmega. Kaunista kreeka pähkli tuumadega ja serveeri.

Head isu!

Daikon on Aasia riikides väga populaarne. Väga sageli nimetatakse seda Hiina või Jaapani redis. Daikoni redise vitamiinide ja mineraalide koostis suudab rahuldada inimese igapäevased vajadused kasulikud ained. Niisiis sisaldab 100 grammi daikonit C-vitamiini 40% päevasest vajadusest.

Reeglina külvavad aednikud daikonit augusti alguses ning koristavad ja ladustavad oktoobris, enne esimest külma. Seda säilib hästi kuni kevadeni, kaotamata oma kasulikke omadusi. Daikoni redise kalorisisaldus on madal, umbes 15 kcal / 100 g.

Daikoni salateid on kiire ja lihtne valmistada.

Riivitud daikoni, õuna, kurgi, porgandi salati retsept

Kahe portsjoni riivisalati õuna ja köögiviljadega jaoks vajate:

keskmise suurusega õun;
100-120 g kurki;
120 g porgandit;
120-150 g daikonit;
sidrun;
1-2 spl. l. õlid, eelistatavalt oliiviõlid või mõni muu lõhnatu;
soola.

1. Pese kõik köögiviljad ja õun.
2. Jahvata õun ja köögiviljad jämedale riivile.
3. Pane kõik ühte kaussi.

4. Sool.
5. Kastke salat mõne tilga sidrunimahla ja taimeõliga.
Sega. Serveeri kohe.

Selline salat on suurepärane vitamiiniroog. Riivisalat daikon on ideaalne lisand praetud mere- või mageveekalale, mis tahes lihale.

Daikoni salat kurgi ja munaga

See salati versioon, kuigi see sisaldab suur kogus kaloreid, kuid mitte vähem kasulik kui esimene variant.

Kahe portsjoni daikon-salati jaoks kurgi, muna ja majoneesiga vajate:

150-180 g daikon redis;
1-2 muna;
100,0 -120,0 g kurki;
oksake rohelust;
50 g majoneesi.

1. Pese köögiviljad. Lõika kurk õhukesteks viiludeks.

Tehke sama ka daikon redisega.

2. Lõika muna ribadeks.

3. Sega muna köögiviljadega.

Lisa ürdid ja majonees.

4. Sega salat.

Valmis daikon redise salat muna ja värske kurgiga ei vaja soolamist. Majonees sisaldab juba õiges koguses soola.

Daikoni salat viilude ja sidrunimahlaga

See salat on kõige lihtsam. Pese daikon redis. Lõika see õhukesteks viiludeks. Soola kergelt ja nirista peale sidrunimahla. Laske daikoni salatil ringides viis minutit seista. Serveeri lauale.

Tähtis! Ettevaatlikult tuleb daikonit tarbida teatud seedetrakti haiguste ägenemise ajal. Et daikonist roog oleks sellistele inimestele kasulik, võib selle pärast lõikamist minutiks keevasse vette kasta.

Valige enda jaoks parimad, klassikalised ja ebatavalised daikoni salatiretseptid uskumatult põneval gastronoomilisel veebisaidil. Proovige valmistada salat Jaapani stiilis, kombineerige seda puuvilja või liha, krabipulkade või maisiga.

On autentselt teada, et daikon aretati Jaapanis. Selle maitse meenutab kuulsat musta rõigast, kuid erinevalt mustast redisest pole see kibe, vaid krõbedam ja õrnem. Lisaks imeline maitseomadus, sellel hämmastaval juurviljal on ka mitmeid tervendavaid omadusi: see suurendab immuunsust tänu hämmastavale kasulike elementide ja vitamiinide komplektile, aitab paljudest üle saada. viirusnakkused. See on ka väga ligipääsetav peaaegu aastaringselt.

Daikoni salati retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:

Huvitav retsept:
1. Kuumuta noored rohelised herned keeva veega.
2. Puhasta daikon ja punase salati pea.
3. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.
4. Riivi daikon jämedalt (võid kasutada Korea salati riivi).
5. Valmista kaste: sega ühtlaseks äädikas (eelistatavalt õun, riis või viinamarja), mesi ja taimeõli.
6. Täida salat. Lase umbes tund aega külmas kohas marineerida.
7. Serveerimisel nirista peale sojakastet. Puista üle seesamiseemnetega.

Viis kiireimat daikoni salati retsepti:

Kasulikud näpunäited:
. Kõige parem on täidisele lisada seesamiõli.
. Daikoni salati maitse parandamiseks võite äädika asemel lisada poole sidruni või laimi mahla.
. Salat on madala kalorsusega ja kerge. Seda võib lisada taimetoidu ja paastumise dieeti.
. Valmis rooga on soovitav maitsestada vahetult enne serveerimist, sest daikon võib eritada palju mahla.

Kaasaegses ühiskonnas on muutunud üsna populaarseks erinevate idamaiste söömine köögiviljakultuurid. Ja see pole juhus. Paljud neist köögiviljadest on üsna tervislikud ja stimuleerivad kiiret kadu. ülekaal. Daikon on üks populaarsemaid idast imporditud köögivilju.

Daikon kuulub ristõieliste sugukonda. Lihtsamalt öeldes on see redise tüüp. See imeline köögivili kasvab enamasti Jaapanis. Nimi tähendab jaapani keeles "suurt selgroogu". Kodus nimetatakse seda terviseköögiviljaks. Ja see nimi õigustab ennast täielikult. See sisaldab rikkalikult kehale vajalikke mineraale ja vitamiine. See on väga madala kalorsusega, ainult 21 kalorit 100 grammi toote kohta.

Näpunäide: "Ärge kuumtöötlege daikonit. Köögivilja kasulikud omadused säilivad ainult toores kujul.

Tavaliselt süüakse seda salatites. Parim variant tuleb salat väikesest arvust komponentidest. Mõned tervislikud retseptid me nüüd kaalume.

Salat "Vürtsikas"

Näpunäide: "Daikoni asendamine tavalise redisega ei toimi, maitse on täiesti erinev. Jah, ja redis ei tööta. Salati maitse saab olema üsna värskendav. Sobib väga hästi liha- või linnuliha lisandiks.

Koostis:

Loomulikult on "pidustuse" süüdlane daikon, 500 gr.
Salati vürtsid ei ole maitse järgi üleliigsed
Paar küüslauguküünt
Valmista ka lauaäädikas, üks teelusikatäis
Suhkur, pool teelusikatäit
Soola maitse järgi
Ja natuke taimeõli

Küpsetusprotsess:

Riivi köögivili porgandiriivil sügavasse tassi, nii et saad keskmise pikkusega kõrred. Lisa sool ja maitseained, sega läbi ja pane 15-20 minutiks külmkappi. Nõu põhja kogunenud mahl tuleb kurnata. Kui seda ei tehta, on daikoni salat uskumatult mõru. Järgmine on küüslauk. See tuleb lõigata mitte liiga peeneks ja õliga eelkuumutatud pannile. Pane praetud küüslauk väikesele taldrikule ning sega suhkru ja äädikaga. Valage saadud aine (kaste) riivitud daikoniga kaussi ja segage hoolikalt. Maitsev salat on valmis. Saate kaunistada mis tahes rohelusega.

Näpunäide: "Paljudele inimestele meeldib improviseerida, mõelda välja originaalseid retsepte. Tasub teada, et daikon sobib hästi majoneesiga. Muidugi mitte väga dieediline, aga maitsev.

Salat "Suvikõrvits"

Mõnikord kohtab daikoni salatite jaoks üsna originaalseid retsepte. See salat sobib hästi peekoni ja saiaga. Mõõdukalt vürtsikas, ebatavaline retsept. Asi on selles, et köögivilju marineeritakse õlis ja vürtsides.

Koostis:

Suvikõrvits, 250 grammi
Loomulikult daikon, ka 250 grammi
hunnik peterselli
Kuum pipar 1 tk
Küüslauk 1-2 küünt.
5 supilusikatäit oliiviõli
pool sidrunit
Soola maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Retseptides soovitatakse suvikõrvits koorida ja noaga sügavasse kaussi peeneks viilutada. Selleks on mugav kasutada juustu lõikamise tööriista, kuid see on juba käepärast. Daikonit saab riivida. No või ka noomida.

Haki noaga petersell, küüslauk ja pipar ning vala suvikõrvitsa ja daikoniga kaussi. Seejärel lisa õli ja sidrunimahl. Soola ja pane pooleks tunniks külmkappi. Maitsev, tervislik ja mitte grammigi lisakaloreid.

Salat "Tropics"

Mõnikord on üsna eksootilisi retsepte. Näiteks üks neist salatitest. Maitse pole vähem originaalne kui teistel retseptidel.

Näpunäide: "Daikoni maitse on väga sarnane tavalise redise maitsega, kuid koos teiste köögiviljadega annab see ainulaadse efekti"

Koostis:

üks avokaado
Keskmine hurma, 1 tk
Daikoni juure põrand, kus ilma selleta
Rukola 5-6 oksa
Laim 1 tk
Seesami, võib kasutada nii musta kui valget
Must pipar
Soola maitse järgi
Ingveri juur umbes 30 grammi
sojakaste
Äädikas, riis, õun või valge vein
Ingveri moos

Kokkamine:

Koori avokaado, eemalda kaev ja lõika viiludeks. Puhastame hurma nahast ja lõikame ka viiludeks. Lõika laim pooleks. Pigista ühelt poolelt veidi mahla eelnevalt taldrikule laotatud avokaado- ja hurmaviiludele.

Lõika daikon köögiviljakoorija abil ribadeks. Seejärel laota ühtlaselt hurma ja avokaado peale. Kaunista see kõik rukolalehtedega.

Riivi ingverijuur. Pigista kaussi teine pool laimist, lisa äädikas, riivitud ingver, sojakaste ja ingverimoos. Segage kõik hoolikalt ja valage meie salat saadud kastmega. Daikoni salat on valmis. Ainulaadne maitse ja muljetavaldav välimus. Sellised retseptid on oma eksootilisuse tõttu väga populaarsed.

Näpunäide: "Peate daikonit hoidma pimedas, jahedas kohas ja mitte kaua."

Peate sööma mitte ainult maitsvat, vaid ka tervislikku toitu. Peaaegu kõik retseptid on üsna lihtsad ja ei võta palju aega. Daikoni salati retseptid aitavad teil alati heas vormis olla.

Daikon – Jaapani redis, mahlane ja krõmpsuv köögivili valge värv, pikliku kujuga. Redisesalateid tuntakse meie maades vähe ja asjata, sest tegemist on tervisliku juurviljaga, mis on rikas paljude vitamiinide, mikroelementide ja kasulikud omadused. Sellel on hämmastav maitse ja erinevalt tavalisest redisest pole see üldse kibe.

Et see ime - köögivili nii-öelda täielikult avaneks, tuleb pärast jahvatamist lasta seista, seejärel kurnata liigne vedelik ja lisada nõusse.

Salatis kasutatakse peamise koostisosana redist, maitse ja mitmekesisuse huvides lisatakse sellele muid köögivilju: porgandit, kapsast, paprika, sibul, kurk ja palju muud. Lisa ka erinevat tüüpi liha või kala ja mõnikord ka puuviljad.

Redisega salatikaste on enamasti oliivi- või seesamiõli, nii maitsestatakse dieet- või lahja salateid. Samuti on hapukoore majoneesi kastmed, mis muudavad roa küllastunud. Kõik oleneb soovist. Kaetud värskete ürtide ja seesamiseemnetega. Vaatame mõningaid viise, kuidas koos daikoni redisega salateid valmistada.

Kuidas valmistada daikon redisesalatit - 15 sorti

Kerge iseseisev roog või suurepärane lisand lõuna- või õhtusöögile.

Koostis:

Sealiha viljaliha - 200 gr.
Sinine vibu - 1 tk.
Sidrunimahl - 1 spl.
Redis - 1 tk.
Peterselli rohelised - 1 kamp.
Hapukoor - 2 supilusikatäit
Sool, pipar - maitse järgi
Suhkur - 0,5 tl

Kokkamine:

Koori ja lõika sibul poolrõngasteks, pane sügavasse alustassi, vala üle sidrunimahlaga, puista üle suhkruga, vala külm vesi ja lase seista 10 minutit. Keeda liha soolaga maitsestatud vees pehmeks, seejärel jahuta ja lõika ribadeks. Jaapani redis kooritud ja riivitud jämedale riivile. Nõruta marineeritud sibulast vedelik. Kombineeri liha, redis ja sibul, lisa sool, pipar, hapukoor ja sega kõik läbi. Enne serveerimist kaunista värskete ürtidega.

Lihtne, sügisene ja vitamiinisalat.

Koostis:

Daikon redis - 1 tk.
Värsked porgandid - 2 tk.
Värsked kurgid - 2 tk.
Kreeka pähklid - 50 gr.
Seesamiõli - 2 spl
Sool - maitse järgi.

Kokkamine:

Kuivatage pähklid pannil, seejärel jahutage ja tükeldage noaga. Koori porgandid ja redis, pese jooksva vee all ning riivi pikkade õhukeste ribadega spetsiaalsel riivil. Pese värsked kurgid ja lõika ribadeks. Kombineeri kõik koostisosad, sool, lisa õli, sega. Laota salativormi ja puista üle pähklitega.

Mahlane redis omas mahlas

Koostis:

Jaapani redis - 1 tk.
Rohelised herned - 50 gr.
Sinine sibul - 30 gr.
Sool, pipar - maitse järgi.
Suhkur - 1 tl
Sidrun - 0,5 tk.
Mustad seesamiseemned - 1 spl.
Oliiviõli - 2 spl.

Kokkamine:

Koori ja riivi redis jämedale riivile. Lõika rohelised herned mitmeks tükiks. Sibul lõigatakse poolrõngasteks. Sega kõik ühes kausis läbi, pigista sidrunist, lisa suhkur ja lase 10 minutit seista.

Et redisesalat vedelikus ei ujuks, lase pärast tükeldamist seista ja kurna siis kogu vedelik välja.

Seejärel maitsesta soola, pipra ja oliiviõliga. Sega kõik läbi. Kaunista ürtide ja seesamiseemnetega.

Mahlane salat taimetoidu austajatele.

Koostis:

Mangoroheline - 100 gr.
Daikon - 100 gr.
Porgand - 100 gr.
Laimimahl - 2 supilusikatäit
Seesamiõli - 2 supilusikatäit
Suhkur, sool - maitse järgi.
Koriander - 1 haru.

Kokkamine:

Koori ja riivi redis, porgand ja mango võrdseteks ribadeks. Pange kõik ühte kaussi. Kastmeks sega laimimahl seesamiõli, soola ja suhkruga. Vala kaste salatile, sega läbi ja kaunista koriandriokstega.

Kerge ja õrn salat tervisliku toitumise austajatele.

Koostis:

Roheline õun - 1 tk.
Bulgaaria pipar - 1 tk.
Daikon redis - 200 gr.
Porgand - 1 tk.
Petersell - 1 kamp.
Sool - maitse järgi.
õunasiidri äädikas - 1 spl.
Taimeõli - 2 spl.

Kokkamine:

Pese, eemalda seemned ja tükelda punane paprika. Haki rohelised. koori ja riivi daikon ja porgand Korea porgandite jaoks. Koori õun koorelt ja keskelt, lõika kuubikuteks.

Et õun ei tumeneks, tuleb see kohe pärast tükeldamist valada sidrunimahlaga.

Kombineerige kõik tooted, valage äädikas, taimeõli ja lisage soola. Serveeri lauas.

Soolane roog, mis täiendab suurepäraselt kuumi roogasid.

Koostis:

Daikoni redise juur - 1 tk.
Roheline õun - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Majonees - 1 spl.
Sool - maitse järgi.
Küüslauk - 3 nelki.

Kokkamine:

Korea porgandite jaoks koorige, loputage ja riivige daikon, õun ja porgand. Pigista küüslauk, lisa sool, majonees ja sega kõik läbi. Laota salativaagnale.

Õrn ja maitsev roog.

Koostis:

Krevetid - 300 gr.
Daikon - 1 tk.
maisisalati lehed - 100 gr.
Sojakaste - 2 tl
Taimeõli - 3 spl.
Suhkur - 1 tl
Valge vein - 3 supilusikatäit
Õunasiidri äädikas - 1 tl
Sool pipar.

Kokkamine:

Viiluta Jaapani redis õhukesteks ribadeks.

Selleks, et redis oleks krõbe ja mahlane, tuleb see asetada jäävette ja hoida külmkapis vähemalt 20 minutit.

Prae krevette pannil taimeõliga paar minutit. Pese ja kuivata salatilehed. Hankige redis, tühjendage kogu vesi, kombineerige salati ja krevettidega. Kastmeks sega õli, sojakaste, äädikas ja vein. Nirista salatile ja lisa vastavalt soovile soola ja pipart.

Vürtsikas, vürtsikas ja krõmpsuv lisand lõuna- või õhtusöögile.

Koostis:

Redise juur - 500 gr.
Sool - 1 spl.
Suhkur - 1 spl.
Must jahvatatud pipar - näputäis.
Punane pipar - noa otsas.
Äädikas - 2 supilusikatäit
Rafineerimata taimeõli - 2 spl.
Kuivatatud nelk - näputäis.

Kokkamine:

Eemalda rediselt nahk köögiviljakoorijaga. Haki daikon väikesteks ribadeks ja tõsta kõrvale. Järgmisena valmista marinaad. Lisa liitrile keevale veele supilusikatäis soola, sama palju suhkrut, pipart, äädikat, õli ja sega kõik läbi. Vala redisele kuum soolvesi. Lisa kuum pipar ja nelk. Nõuda 3-4 tundi. Seejärel tühjendage kogu vedelik. Serveerimisel kaunista rohelusega.

Selle roa õrn ja rikkalik maitse üllatab külalisi meeldivalt.

Koostis:

Avokaado - 1 tk.
Daikon - 100 gr.
Kurk - 1 tk.
Šalottsibul - 1 tk.
roheline sibul- 1 haru.
Salati lehed - 30 gr.
Oliiviõli - 3 spl.
Sool - maitse järgi.
Riisiäädikas - 1 spl.

Kokkamine:

Kurk lõigatakse ringideks, avokaado õhukesteks viiludeks. Riivi daikon.Lõika šalott õhukesteks rõngasteks. Pane redis, kurk, šalottsibul ja avokaado ilusti salatikaussi. Lisa roheline sibul. Maitsesta õli, äädika ja soolaga.

Kerge salat koos lõhnava kastmega ei jäta õhtusöögilauas ükskõikseks.

Koostis:

Daikon - 250 gr.
Kapsas - 100 gr.
Porgand - 100 gr.
Brokkoli - 100 gr.
Sinep - 0,5 tl
Majonees - 1 spl.
Hapukoor - 2 supilusikatäit
Sool pipar.
Roheline sibul - 30 gr.
Peterselli rohelised - 1 oksake.

Kokkamine:

Riivi redis ja porgand samal riivil. Tükelda kapsas, lisa sool ja püreesta kätega kergelt läbi. Tükelda brokkoli ja rohelised. Kombineeri kõik koostisosad. Kastmeks sega hapukoor, majonees, sinep, sool, pipar ja maitsesta salat.

Roog vürtsikatele austajatele

Koostis:

Magus pipar - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Daikon - 1 tk.
Värske kurk - 1 tk.
Ingver - 30 gr.
Tšiili - 0,5 tk.
Seesamiõli - 3 spl.
Sojakaste - 1 spl.
Sidrunimahl - 1 spl.

Kokkamine:

Valmista kaste seesamiõlist, sidrunimahlast, tšillist, ingverist ja sojakaste. Sega läbi ja tõsta kõrvale. Lõika õhukesteks ribadeks paprika, redis, kurk ja porgand. Sega kõik ühes tassis läbi, vala üle kastmega ja serveeri. Head isu.

Vitamiinisalat talveks

Koostis:

Daikon redis - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Õun - 1 tk.
Roheline sibul - 30 gr.
Suhkur - 0,5 tl
Sool, pipar - maitse järgi.
Oliiviõli - 2 spl.
Sidrunimahl - 2 supilusikatäit

Kokkamine:

Lõika porgand, daikon ja õun õhukesteks ribadeks. Haki roheline sibul. Kombineeri kõik suures ühises kausis. Kastmeks: sega sool sidrunimahla, oliiviõli, suhkru ja jahvatatud valge pipraga. Vala salatile ja sega läbi.