Kõige maitsvam ja lihtsam retsept talveks kirsiploomimoosi valmistamiseks. Samm-sammult kaevudega kirsiploomimoos. Kirsiploomimoos apelsiniga – kellavärgi tsitruse aroom! Erinevate kirsiploomimoosi retseptid apelsinidega. Kollase kirsi ploomi moos Scarlet ploomi moos

Südamest söödud kollane ploom, pole kahju lasta tal talveks moosi keeta. Seemnetega või ilma, magustoit osutub alati hämmastavalt lõhnavaks, kerge hapukusega. Meie perenaistel on palju kollastest puuviljadest valmistatud ploomimoosi retsepte. Minu märkmikus on toiduvalmistamise võimalusi sidruni, kaneeli, õunte, apelsinide, pirnidega. Armasta merevaigu siirupis vedelevaid moosiviile - retsept on ka olemas. Valige ja alustage koristamist.

Lihtne kivideta kollase ploomi moosi retsept

Klassikaline versioon talveks maiuspalade korjamisest. Magustoit saadakse siirupiga küllastunud viiludega. Vapustavalt õrn merevaigu värv. Toiduvalmistamiseks võta tugevaid puuvilju, mitte liiga küpseid. Nõrgemad jäta moosiks.

Ploomid - kilogramm.
Suhkur - kilogramm.

Kuidas delikatessi valmistada:

Loputage puuviljad, kuivatage, eemaldage hobusesabad ja luud.
Puista üle suhkruga. Jäta lauale, et lasta mahla ja imbuda magus.
Kui mahla on piisavalt, pane keema. Keeda mass kõrgel kuumusel.
Tehke paus 6-8 tundi.
Pane uuesti keema. Kui magustoit keeb, tõsta paariks tunniks pliidilt. Selle aja jooksul on viilud siirupiga küllastunud, muutuvad merevaigukollaseks ja läbipaistvaks.
Valmistage kolmas, viimane pruulimine. Täida purgid, sule, jahuta. Hoidke töödeldavat detaili sahvris, keldris.

Kollase ploomi moos apelsiniviiludega

Apelsinid, nagu ka teised tsitrusviljad, on sõbrad mis tahes värvi ploomidega. Magustoit osutub lõhnavaks, maitsvaks. Jätke siirupis keedetud moosiviilude valmistamise retsept alles.

Ploomid - 1 kg.
Oranž.
Suhkur - 1 kg.
Vesi on klaas.
Söögisoodat - 5 gr.
Vesi kanalisatsiooni leotamiseks - liiter.

Kuidas keeta moosiviile:

Ploomiviilude terviklikkuse säilitamiseks küpsetamise ajal tuleb neid soodalahuses leotada. Ühe liitri vedeliku kohta võetakse 5 g. söögisooda. Lahusta, voldi puuviljad koos seemnetega lahusesse. 2-3 minuti pärast kurnata, loputa puuvili jooksva vee all.
Eemaldage südamik, jagades puuviljad viiludeks.
Valage keedunõudesse vesi, lisage granuleeritud suhkur. Pane pliidile ja keeda siirup.
Kui magusus on täielikult õitsenud, asetage ploomid. Oodake kiiret keemist, eemaldage see põletilt. Tehke toiduvalmistamises 10-12-tunnine paus.
Pärast määratud aja möödumist pange see uuesti gaasile. Pärast massi keetmist küpseta 2-5 minutit, mitte kauem. Tõsta pliidilt ja peata uuesti 10 tundi.
Enne kolmandat keetmist eemaldage apelsinilt koor, lõigake suvalisteks suurusteks. Saada magustoidule. Meie peres valmistatakse koor ette, talvel. Me ei viska koort kunagi ära, kuivatame ja paneme purki.
Lase delikatessil keeda, keeda tasasel tulel 10 minutit. Eemalda vaht, lase ägedalt keema. Sorteeri pankadesse. Saate selle sulgeda kruvi-, nailonist, rauast kaantega, magustoit säilib suurepäraselt korteris.

Ploomimoos sidruni ja kaneeliga - videoretsept

Seemneteta ploomimoos pähklitega

Lihtne magustoiduretsept, kõige aeganõudvam on kreeka pähklitest tuumade välja tõmbamine.

Ploomid - 2 kg.
Pähklite tuumad - 200 gr.
Suhkur - 6 tassi.
Vesi - 50 ml.

Kuidas süüa teha maitsev moos:

Sorteerige puuviljad, eemaldades hobusesabad ja luud.
Vabastage kreeka pähkli tuumad koorest. Leota pool tundi külmas vees. Haki noaga suured terad.
Pange puuviljad keedunõusse, lisage umbes 50 ml. vesi. Lülitage gaas sisse. Oodake keemiseni, keetke 20 minutit. Võtke vaht maha, ärge unustage, see on oluline.
Pärast etteantud aja möödumist lisage suhkur, segage ploomimass.
Jätkake küpsetamist 40 minutit, aeg-ajalt panni sisu segades.
Tühjendage pähklitest vedelik, saatke keema.
Alates massi keemise hetkest arvestage 10-12 minutit. Pärast aja möödumist täitke kohe purgid, keerake.

Õuntega ploomimoosi retsept

Selle retsepti järgi saate küpsetada kollaseid puuvilju omatehtud pirnidega, mis valmivad samal ajal. Toiduvalmistamiseks vali küpsed õunad ja kõvad pirnid.

Õunad (pirnid) - kilogramm.
Ploomid - kilogramm.
Suhkru liiv - 800 gr.
Sidrunhape - ½ väikest lusikat.
Vesi - 100 ml.

Kuidas valmistada magustoitu talveks:

Pese viljad, vali keskmine, eemaldades seemneosa ja seemned. Lõika õunad viiludeks, ploomid pooleks.
Valmistage suhkrust ja veest siirup.
Vala siirup hakitud puuviljadele. Pärast keetmist küpseta 10 minutit.
Eemalda vaht. Tõsta 4-5 tunniks tõmbama.
Korrake protseduuri kolm korda. Viimaseks keetmiseks keeda 10-15 minutit. Lisa sidrunhape, hoia 5 minutit, keeda tugevalt.
Pakkige pankadesse. Kork, jahuta, vii sahvrisse, keldrisse.

Viie minuti kollase ploomi moos

Suurepärane retsept, mille paljud perenaised valivad võimaluseks säilitada magustoidus vitamiine.

Ploomid - kilogramm.
granuleeritud suhkur - 0,5 kg.

Eemaldage viljadelt seemned, lõigake suured isendid viiludeks. Piisab väikestest puuviljadest, et jagada need pooleks.
Puista üle suhkruga, jäta kuni mahla eraldub siirupis keetmiseks vajalikus koguses.
Mõne tunni pärast pane maius küpsetama. Kui siirupit pole piisavalt, pritsi pannile veidi vett.
Pärast keetmist alanda kuumust, hauta massi 5 minutit. Eemaldage põletilt, eemaldage vaht. Jäta jahtuma.
3 tunni pärast korrake protseduuri. Pärast purkidesse viimist keerake raudkaane alla kokku. Hoida külmas.

Paks ploomimoos

Tegelikult pole magustoidu valmistamiseks mõeldud omatehtud ploomide suurus oluline. Aga kui puuvili on ebakvaliteetne, keeda paksu konsistentsiga moosi-moosi.

Puuviljad - 3 kg.
Suhkur - 1 kg.
Želatiin (või mis tahes tarretuvad kristallid) - 2 kotikest.

Kuidas talveks süüa teha:

Pane tööks ettevalmistatud puuviljad kastrulisse. keeda väikesel tulel.
Pühkige mis tahes viisil (sõel, kurn), eemaldades luud ja mittevajaliku naha.
Vala puljong kastrulisse tagasi. Lase uuesti keema. Lahjenda želatiin vastavalt pakendil olevale juhisele. Sisesta magustoidu sisse.
Pärast keetmist lisage suhkur, segage. Küpseta veel 3-5 minutit.
Jaga purkidesse, keera. Kolida talvehoidlasse.

Maitsva kirsiploomimoosi videoretsept

Hoidke kollase ploomi moosi retsept talveks kividega ja samm-sammult lugu. Edu teile ettevalmistustes.

Seemneteta kollase ploomi moos - lihtsad moosiretseptid talveks

Kollased ploomid on äärmiselt magusad. Erinevalt nende sinistest kolleegidest. Puuviljad on maitsvad nii värskelt kui ka valmistatuna. Nendest valmistatud hoidised on säravad, magusad, ilma hapukuse ja kibeduseta.

Olen juba teiega jaganud, kuidas valmistada kivideta sinise ploomi magustoitu. Sama mitmekesine roogade sari leiutati hübriidviljade jaoks. Nendest valmistatud moos ja moosid on ebatavaliselt maitsvad. Ideaalne maius neile, kellele hapud magustoidud ei meeldi.

Pakun teile mitu võimalust kivideta kollase ploomimoosi jaoks. Igaüks neist on omal moel hea. Siin on viie minuti pikkune retsept ja klassikaline viis, mida küpsetatakse mitu päeva. Esitatakse maiustusi apelsini, sidruni, kaneeli, pähklite lisanditega.

Et delikatess oleks maitsev ja toorikutega purgid säiliksid kaua, jagan teiega mõningaid nüansse. Lugege nende kohta artikli lõpus.

Seemneteta kollase ploomi moos - lihtne viie minuti retsept

Maitsev merevaigu magustoit saadakse hübriidploomi viljadest. Kui need on juba üleküpsed, on parem neist moosi keeta. Ja jõulised marjad - lähevad moosiks. See osutub maitsvaks, kerge hapukusega. Puuvilja viljaliha leotatakse suhkrusiirupis.

Mida valmistada:

300 g kollast ploomi;
300 g granuleeritud suhkrut;

Küpsetamise järjekord:

1. Peseme puuvilju jooksva vee all. Kuivatame ja eemaldame varred. Eraldage viljaliha luudest.

2. Tõsta keedupotti. Puista üle suhkruga ja jäta lauale. Ootame, kuni viljaliha vabastab mahla.

2 Asetage kastrul mõõdukale kuumusele ja laske keema tõusta.

Mida rohkem mahla pannil, seda suurem on tõenäosus, et moos ei kõrbema.

Seisame tulel 5-7 minutit ja eemaldame pliidilt.

3. Vala ettevalmistatud purkidesse. Pöörake kindlasti kaas peale ja katke tekiga. Kuni täielikult jahtuda.

Seetõttu nimetatakse moosi viieminutiliseks. Seda keedetakse keemise hetkest, vaid 5-10 minutit. Sellist magustoitu on kõige parem hoida külmkapis või külmas keldris.

Kuidas teha talveks kivideta kollase ploomi moosi

Pikaajaliseks säilitamiseks - talveks valmistatakse magustoit klassikalise retsepti järgi. Kahe või kolme lühikese annusena. Nende vahel tehke pause 2 kuni 6 tundi. Lase puuviljadel suhkrusiirupis leotada.

Koostis:

1 kg puuvilju;
1 kg suhkrut;
50 ml vett;

Kokkamine:

Peseme puuvilju. Anname neile võimaluse kuivada. Lõika iga mari pooleks ja eemalda seemned. Jääme suhkruga magama. Jätame mitu tundi, nii et ploom käivitab mahla. Mass seisis 6 tundi. Marjad andsid palju mahla.

Selles etapis näeme, et vett ei saa üldse lisada. Suhkur on peaaegu lahustunud. Kuumutamisel muutub mass vedelamaks.

Panime poti pliidile. Aja mass keema, keeda 5-10 minutit. Võtame tulelt ära. Ja me saadame moosi puhkama, 6-7 tundi. Kuni täielikult jahtuda. Pärast pausi pane pann tagasi keskmisele kuumusele.

Pane kastrul tagasi mõõdukale kuumusele. Pärast keetmist keedetakse 10 minutit. Kõik, merevaigu magustoit on valmis. Pakime selle pankadesse.

Kollase ploomi moos apelsinidega

Uskumatult maitsev delikatess valmib kahel viisil: keetmisega ja ilma. Igal neist on oma eelised ja puudused. Esimene toiduvalmistamise võimalus on elav moos. See valmistatakse ilma kuumtöötluseta.

Koostis:

Kuidas süüa teha:

Peseme puuvilju hästi. Luudest vaba. Jahvatame marjad hakklihamasinas koos apelsiniga. Apelsin, kõigepealt viiludeks lõigatud. Võtame välja seemned ja sisemised valged triibud.

Lisa püreele suhkur. Segage kõik hästi, et see täielikult lahustuks. Pankadele laiali.

Elav moos. Seetõttu on see täidetud vitamiinide ja bioloogiliselt aktiivsete ainetega. Kuid seda hoitakse ainult külmkapis. Ja see on üsna lühike aeg.

Retsept number 2. Moos kollastest ploomidest apelsinidega (keedetud)

Teisel meetodil on võrreldes esimesega eelised ladustamisel. Kuumtöötlusega magustoitu saab hoida kl toatemperatuurilüle aasta. Tagas hea tihenduse. Kuid küpsetamisel osa vitamiine hävib. Tavaliselt küpsetan mõlemat, aga vähehaaval.

Meil on vaja:

2 kg kollast ploomi;
2 kg suhkrut;
3 suurt apelsini;

Küpsetamise järjekord:

Peseme marjad. Me langeme sisse kuum vesi, umbes 5 minutit Nende nahk peaks lõhenema. Pehmendage viljaliha hästi. See on vajalik viljaliha hõõrumiseks läbi sõela, vabastades selle koorest ja seemnetest. Sega ploomipüree suhkruga.

Pese apelsinid hästi. Võib-olla isegi soodaga. Vahakatte koorelt maha pesemiseks. Lõikasime viiludeks. Valige kõik luud. Püreesta blendri kausis.

Sega apelsini mass ploomiga. Panime poti pliidile. Kuumuta aeglaselt kuumutades keemiseni. Me küpsetame 30 minutit.

Valage valmis apelsini-ploomi magustoit purkidesse. Korgime kaanedega. Lase jahtuda, kaetuna sooja rätikuga.

Kollastest ploomidest paksu moosi keetmine sidruniga

Mulle väga meeldib erinevate lisanditega moosi keeta. Hübriidploomid ei kuulu erandite hulka. Sidruni võib koorega viiludeks laduda. Võite kasutada ainult koort. Mõlemal juhul on see täidetud kahekordse maitse ja aroomi kombinatsiooniga.

Meil on vaja:

3 kg kollaseid ploome;
2,5 kg suhkrut;
2 vaniljekauna;
2 sidrunit;

Kuidas küpsetame:

Leota kollaseid puuvilju vees. Me peseme, eemaldades varred. Loputa jooksva vee all. Ja lase kuivada. Või pühkige rätikuga.

Eraldage viljaliha luudest. Vajadusel lõika pooled neljaks. Viige puuviljad kaussi. Puista üle suhkruga. Siia paneme ka vanillikaunad.

Segame sisu. Kuna puuviljad lõigatakse tükkideks, eralduvad nad kiiresti mahla. Võite jätta konteineri puuviljadega pooleteiseks tunniks. Selle aja jooksul lahustub osa suhkrust ja küllastub vanilje maitsega. Panime panni aeglasele tulele. Sisu kuumutamise ja keemise ajal valmista tsitrusviljad.

Loputage sidrunid hästi. Pigista ühest puuviljast mahl tassi. Lõika teine vili viiludeks. Eemaldage kohe kõik seemned. Pärast keetmist kastrulis lisage sinna sidrun ja mahl. Segades küpseta magustoitu madalal kuumusel, umbes 30 minutit.

Valage valmis delikatess steriliseeritud purkidesse ja sulgege kaaned. Pankadel on mugav võtta väike maht. Et pärast avamist saaks ühe-kahe korraga ära süüa.

Kollase ploomi moosi retsept – lakku sõrmi

See valik on huvitav kahel olulisel põhjusel. Suhkrut kulub vähe. Liiga magus moos – mitte minu jaoks. Ja edasi oluline punkt. Puuviljade termiline töötlemine on lühike. Ja see tähendab, et delikatessis on rohkem vitamiine.

Ja selle tulemusena saame ebatavaliselt maitsva magustoidu: ploomid tarretises. Nii maitsev, et hakkad näppe lakkuma!

Mis on vajalik:

Kokkamine:

Valmistame moosi kahes etapis. Pestud marjad, lõika pooleks ja eemalda seemned. Puista üle suhkruga ja jäta mõneks tunniks seisma. On oluline, et puuviljad annaksid mahla.

Mõne aja pärast pane tulele kauss puuviljadega suhkrusiirupis. Kuumuta ja lase keema. Ja me tulistame kohe. Nüüd teeme pausi. Milleks?

Marjade mitmeastmeline kuumutamine ja jahutamine soodustab pektiinide ja muude ainete vabanemist. Siirupis suhtlevad nad üksteisega ja moodustavad paksu massi - tarretise.

Tarretisesarnase konsistentsi saab kuuma massi settimise käigus. Foto näitab, kuidas ploomid jahtumise vahefaasis välja näevad.

Panime pruuli uuesti pliidile. Kuumuta keemiseni ja keeda ainult 1 minut. Valmis moosi paneme steriliseeritud purkidesse. Keera kaaned kokku. Jahtudes osutub magustoit väga paksuks. Marjad, justkui tarretises külmunud.

Kuidas valmistada paksu kaneeli ploomimoosi

Särav ja mahlane moos, mis on täidetud kaneeli aroomiga. Nii maitsev, et meeldib kõigile, aga süüakse väga kiiresti. Magustoidu konsistents on sarnane moosile. Seda ei saa mitte ainult lusikaga süüa, vaid ka saiatükile määrida. Kasuta pirukate ja kuklite täitmiseks.

Võtame:

2 kg kollast ploomi;
1,5 kg suhkrut;
2 viilu kaneeli;
200 ml vett;

Kokkamine:

Valage puhtad puuviljad kastrulisse. Valame vett. Panime pliidile. Küpseta 5–7 minutit, kuni viljaliha hakkab süvenditest eralduma.

Laske joogil veidi jahtuda ja pühkige kõik läbi sõela. Lisa ploomipüreele suhkur, sega. Panime selle uuesti põlema.

Keeda sisu 30-40 minutit. Me ei sulge kaant. Sisu peaks veidi keema ja paksenema. 20 minutit enne keetmise lõppu lisa kaneel. Kuum magustoit-moos valatakse purkidesse ja keeratakse kaantega kokku.

Kivideta kollase ploomi moos pähklitega

Paks, lõhnav ja väga maitsev moos. Seda tajutakse magustoiduna, mida soovite lusikatega süüa. Mitte ainult magus, vaid ka üsna rahuldav. Kilogrammi marjade kohta võetakse 100 grammi kreeka pähkleid.

Mida nõutakse:

1 kg kollast ploomi;
900 g suhkrut;
100 g kreeka pähkli tuuma.

Küpsetusprotsess:

Lõika pestud ploomid pooleks ja eemalda seemned. Mahla eraldamiseks täidame marjad suhkruga. ja jäta 8-10 tunniks. Aja möödudes pane pann tulele. Ja pärast keetmist küpsetame 10 minutit.

Samal ajal auruta pähklid kuumas vees. Pehmed tuumad imavad suhkrusiirupit paremini.

Asetame pähklid pannile ja jätkame küpsetamist veel 20 minutit. Südamike pehmuseni. Kuuma magustoidu pakime purkidesse. Sulgege hermeetiliselt.

Kollaste ploomide sortide rida saadi metsiku ja kultiveeritud puu ristamise teel. Hübriidid osutusid vastupidavamaks. Talub kergesti külma ja ebasoodsaid tingimusi. Hoolduses tagasihoidlik. Üks ploomisortidest on juurdunud meie piirkonna karmides tingimustes. Juba mitu aastat oleme valmistanud talveks magustoite hübriidsortidest. Omajagu kogemusi juba olemas.

Moosi läbipaistvaks muutmiseks on parem võtta veidi küpsed puuviljad. Ja üleküpsenud viljad jäta marmelaadi ja moosi jaoks.

Kui magustoit on liiga vedel, nõruta liigne siirup välja. Sellest saab valmistada tarretist. Mõned koduperenaised kasutavad maiuse paksendamiseks pektiini või želatiini. Isegi tärklist lisatakse. Kuid kõike seda peate tegema ainult toiduvalmistamise ajal.

Talviste toorikute pikaks säilitamiseks on parem purgid steriliseerida. Muidugi võid neid lihtsalt soodalahusega pesta. Kuid siis pange ainult kuum magustoit. Pärast mähkige need kindlasti millegi soojaga. Laske aeglaselt jahtuda.

Mida teha, kui ploomitoode on käärinud? Suhkrut panen alati vähem, kui küljenduses märgitud. Mulle ei meeldi liiga magusad magustoidud. Seetõttu juhtub seda mõnikord. Kuid ärritumiseks pole põhjust.

Avage pank. Vala sisu kastrulisse ja lisa suhkur. Keeda sisu madalal kuumusel 10-15 minutit. Sulgege kaaned uuesti.

Seemneteta kollase ploomi moos on maitsev ja aromaatne maiuspala. Valige oma lemmikretsept ja rõõmustage ennast ja oma lähedasi merevaigu magustoiduga.

Ploomimoos apelsiniga

Ebatavaline delikatess - isetehtud ploomi- ja apelsinimoos - toob kindlasti Vahemere maitset. igapäevane elu. Lõhnav, õrn ja maitsev - nii jääb see meelde kõigile, kes seda vähemalt korra proovivad, ja siis küsivad nad kindlasti retsepti.

Kuidas teha apelsiniploomimoosi

Korralik moos algab toidutooraine valikust, antud juhul siis apelsinidest ja ploomidest. Puuviljad peavad olema:

küps ja tihe;
ilma kahjustuste ja kahjustusteta;
eelistatavalt hooajaline (apelsinide puhul on see sügise alguses või keskpaigas).

Puuvilju tuleks pesta mitmes vees, eemaldada kivid ja vajadusel lõigata neljaks, kui viljad on suured. Moosi meeldiva konsistentsi saavutamiseks tuleb ploomid koorida, kastes need 30-40 sekundiks keevasse vette. Seda tuleb teha enne luude eemaldamist. Kuumuta tsitrusviljad keeva veega ja kuivata. Nende edasine töötlemine sõltub konkreetsest retseptist.

Selleks, et tõelise moosi asemel ei saaks keedetud puuviljadest arusaamatu magus segu, peate järgima mõnda reeglit.

Kõik ploomi viljad peaksid olema ühesuguse tihedusega.
Puuviljalõike keedetakse siirupis lühikest aega (“viie minuti” põhimõttel) ning vahepeal lastakse läbi ning küllastatakse magususe ja aroomiga.
Suhkru kogus moosisiirupis peab rangelt vastama retseptile.
Küpsetamise ajal tekkinud vaht tuleb kindlasti eemaldada ja ainult plast- või puidust nõudega.
Apelsini- ja ploomimoosis on tavaliselt piisavalt hapet tsitrusviljadest, kuid mõnel juhul võib retsepti lisada ka sünteetilist hapet. See on ka ennetav meede suhkrustatud moosi vastu ladustamise ajal.

Kui otsustatakse küpsetada ploome ilma nahka eemaldamata, siis on kasulik teada, mida süüa. hea viis mitte ainult ei eemalda tõhusalt kõik saasteained, sealhulgas pestitsiidide jäägid, säilitusainete jäljed ja isegi ussimunad, vaid parandavad ka puuviljade läbilaskvust suhkrusiirupile. See on tavaline söögisooda, mida kasutatakse leotuslahusena. On vaja lahustada 1 tl. sooda 1 liitris soojas vees ja vala selle vedelikuga terved puuviljad. Pärast 15 min. tühjendage lahus ja loputage ploomid puhta ja kivideta veega. Sama võid teha ka tsitrusviljadega, aga tee soodalahus tulisemaks.

Ploomimoosi retseptid apelsinidega

Maitsekombinatsioon selle moosi retseptides on kasulik tänu ploomi õrnale tekstuurile ja tarretusomadustele ning apelsini kergesti äratuntavale tsitruselisele nootile.

Klassikaline ploomi-apelsini moos

Heast retseptist saab koheselt klassika. Ja seda kõike tänu kasutatud puuviljade harmoonilisele kombinatsioonile.

1 kg küpseid ploome nagu Renklod või Ungari;
1 suur apelsin;
1 kg suhkrut.

Selle retsepti jaoks on vaja ploomid koorest koorida, valada ettevalmistatud puuviljad mõne minuti jooksul keeva veega. Seejärel jahuta veidi ja eemalda luud. Apelsinilt eemaldage ettevaatlikult ja õhukeselt koor mis tahes vastuvõetaval viisil. Seejärel koorige puuviljad valgetelt vaheseintelt, et kibedus ei läheks neist valmis moosisse. Jahvatage apelsini viljaliha, eemaldades seemned.

Sega puuviljad laias madalas kastrulis. Puista peale suhkur ja jäta seniks, kuni ploom vabastab mahla. Nüüd võid nõud pliidile panna ja vahu eemaldades keskmisel kuumusel pidevalt segades keema ajada.

Pärast mullide ilmumist vähendage tulekahju miinimumini ja keetke massi 10-15 minutit. Seejärel tõsta pann pliidilt ja jäta jahedasse kohta täielikult jahtuma. Järgmisena lisa moosile koor ja lase keema tõusta, keeda 5-10 minutit. Valage valmis kuum moos kohe purkidesse ja pange kaaned kokku keerates hoiule.

Ploomimoos apelsinikoore ja -mahlaga

Maitsvad ja tervislik moos tänu apelsinimahla maksimaalsele kontsentratsioonile tema retseptis.

1 kg kollast ploomi (või kirssploomi);
1,3-1,5 kg apelsine;
1,3 kg suhkrut.

Eemaldage ettevalmistatud tsitrusviljadelt koor terava noa või spetsiaalse tööriistaga õhukese pika kõrre või spiraali kujul. Koori võid riivida ka tavalise riiviga, kuid valmismoosipurgis näeb esimene variant soodne välja.

Pigista kooritud apelsinidest mahl välja. Retseptis märgitud tsitrusviljade kogusest peaks saama umbes 800 g puhast mahla. Järgmiseks tuleb sinna panna suhkur, lasta keema tõusta ja siirupit aeglaselt keeta, kuni seda saab kolmandiku võrra vähem kui alguses.

Valage valmis ploomid kuuma (kuid mitte keeva!) siirupiga ja laske jahtuda. Seejärel lase keema tõusta, aga ära keeda ja lase uuesti jahtuda. Korrake tsüklit 2-3 korda, jookide vahelised intervallid võivad olla kuni 12 tundi. Viimasel sõidul lisa koor.

Väikesed klaasanumad tuleb soodaga põhjalikult pesta, kuuma auruga steriliseerida ja kuivatada. Kohe peale keetmist kalla kuum moos soojadesse purkidesse ja sule keeratava korgi või võtmega.

Ploomi mee moos apelsiniga

See on tõeline kasulike vitamiinide ladu ja elupäästja külmetushaiguste ja SARS-i hooajal.

1,5 kg kirssploome või kollaseid ploome;
0,5 kg looduslikku mett (parem kui tatar);
1,3-1,5 kg apelsine.

Sorteerige küpsed ploomid, peske ja blanšeerige keevas vees 3-5 minutit, torgake iga vilja mitu korda vardas või hambatikuga läbi. Pärast seda protseduuri visake puuviljad kurni ja kastke jäävette, et kiiresti jahtuda.

Pigista tsitrusviljadest mahl välja, lase keema tõusta ja lisa mesi, ära kuumuta enam! Kui mesi on paks, on parem see eelnevalt veevannis sulatada. Eemaldage kindlasti vaht. Valage ploomid valmis kuuma siirupiga ja jätke 10-15 minutiks ning valage seejärel kuivadesse kuumutatud purkidesse.

Selle retsepti järgi vitamiine ravivat moosi hoitakse külmkapis või keldris. Ja ülejäänud koort saab kasutada koduse limonaadi jaoks või kuivatada tee maitsestamiseks.

Kaukaasia stiilis vürtsikas moos ploomidest ja apelsinist

Ebatavaline moos, mida hindavad autentse maitsega mittestandardsete retseptide fännid. Toodete koostis avaldab muljet oma originaalsusega:

1 kg ploome;
1,3 kg kooritud apelsine (viilud);
1,3 kg suhkrut;
50 g apelsinikoort;
100 g kreeka pähkli tuumad;
20 g värsket ingverijuurt;
2-3 g kaneeli;
1 liiter vett.

Lõika kooritud koor õhukesteks ribadeks. Puhastage pestud ploomid süvenditest ja lõigake neljandikku nii, et need oleksid umbes sama suured kui apelsiniviilud, mida tuleb terava pulga või juuksenõelaga mitmest kohast torgata. Riivi ingverijuur peeneks riivis ja haki pähklid peeneks, kuid mitte tolmuks.

Tee siirup veest ja suhkrust. Kasta ploomid ükshaaval keevasse siirupisse, seejärel apelsiniviilud, pärast 1-minutilist keetmist tõsta tulelt ja jahuta kiiresti. Selleks tuleb pott moosiga asetada laia kaussi jääveega.

Kui mass on täielikult jahtunud, tõsta see uuesti tulele ja keema ajades tõsta kõik ülejäänud retsepti järgi moosi sisse. Ärge keetke! Lihtsalt segage ja valage kuumalt ettevalmistatud anumatesse.

Seda lõhnavat Kaukaasia moosi, millel on vürtsikas ingveri noot ja pähkline maitse, tuleks hoida külmkapis või keldris maksimaalselt 6 kuud.

Apelsini- ja ploomimoos ahjus

See retsept erineb teistest oma kerge kibeduse ja erilise konsistentsi poolest, meenutades moosi või marmelaadi.

2 kg ploome;
2 suurt apelsini;
1 kg suhkrut.

Valmista ploomid nagu tavaliselt ja lõika neljaks. Tükelda apelsinid ja aja koos koorega läbi hakklihamasina või purusta saumikseriga.

Sega valmis puuviljad suhkruga kihiti. Oodake, kuni ploom laseb mahla välja, seejärel asetage puuviljadega nõud 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Kuumutage keemiseni ja vähendage seejärel miinimumini. Tihti segades hauta tasasel tulel 1,5-2 tundi.Paki valmis moos kuumadesse purkidesse.

Tänu ahju ühtlasele kuumutamisele osutub selle retsepti järgi valmistatud moos paksuks, nagu tarretis, ja sobib suurepäraselt omatehtud küpsetiste täidiseks.

Eksootiline ploomimoos apelsini ja banaanidega

Selles retseptis on edukalt ühendatud ploomid, apelsinid ja lõhnavad banaanid.

1 kg ploome (soovitavalt kollaseid);
2 küpset banaani;
2 suurt apelsini;
1 sidrun;
1 kg suhkrut.

Eemalda tsitrusviljadelt õhukese kihina koor ja haki ribadeks. Lõika valmis ploom neljandikku, apelsini- ja sidruniviilud 3-4 ossa, banaanid rõngasteks. Kõik on eraldi.

Kõige pealt kata ploomid suhkruga ja jäta mõneks ajaks seisma, et need mahla annaksid. Pange tulele ja keetke, vähendage ja keetke 10 minutit. Seejärel lisa koor, banaaniviilud ja tsitrusviljad, keeda pidevalt segades veel 10 minutit. Vala kuum mass steriliseeritud purkidesse ja sule.

Järeldus

Iga ploomi- ja apelsinimoosi retsept annab suve maitse viljapuuaed ja annab energiat tänu oma tsitruselisele aroomile. Ja kuna nii ploome kui ka apelsine võib saada igal aastaajal, saab neist moosi teha sageli. Üksikasjalik ploomi- ja apelsinimoosi retsept kokalt on allolevas videos.

Ploomimoos apelsiniga

Apelsiniga ploomimoos on lõhnav, meeldejääva magushapu maitsega. See meeldib kõigile, kes armastavad ploome ja nendest valmistatud omatehtud preparaate. Sellest artiklist saate õppida, kuidas ploomi-apelsini moosi keeta.

Apelsinidega ploomimoosi valmistamise reeglid

Noortele perenaistele, kes alles hakkavad konserveerimisega tegelema, pole ploomimoosi valmistamine keeruline, sest see protsess on lihtne ja selle ettevalmistamine ei võta palju aega. Apelsiniga ploomimoosi valmistamist alustades peate meeles pidama järgmist:

Süvenditega moosi saab valmistada keskmistest ja väikestest ploomidest, mis sobivad selleks ideaalselt.

Ploomimoosi võid hoida nii jahedas keldris kui ka külmkapis, nii saab purke sulgeda nii plekk- kui ka paksu plastkaanega.

Klassikaline ploomimoos apelsiniga retsept

Klassikalise ploomimoosi valmistamiseks peate võtma:

1 kg puuvilju ja suhkrut (või rohkem, kuid peate järgima soovitatud vahekorda);
1-2 apelsini (keskmised kuni suured).

Saate seda küpsetada kondiga või ilma.

Esimesel juhul pange ploomid pärast valmistamist kastrulisse, katke suhkruga ja jätke seejärel mahla ilmumiseni.
Pane puuviljad tulele ja küpseta 5–10 minutit.
Pange kõrvale, kuni see jahtub mugava temperatuurini.
Keeda uuesti sama kaua, lisades apelsinimahla, lase jahtuda ja keeda uuesti.
Sulgege steriliseeritud purkidesse ja viige pärast täielikku jahutamist külma keldrisse, kus neid kogu talve jooksul hoitakse.

Lõika ploomid pooleks ja eemalda südamikust kivid. Kui ploomide pooled osutusid suureks, võib need uuesti või kaks korda risti lõigata.

Kui teete moosi õigesti, on siirup ja selles olevad ploomitükid konsistentsilt sarnased tarretisega. Seda struktuuri peetakse kõige vastuvõetavamaks.

Ploomide ja apelsinide meemoosi talveks

Selle moosi jaoks sobib kõige paremini kollane või kollane. hele värv ploomid, mida peate võtma 1 kg.

Ülejäänud selle preparaadi koostisained:

apelsini puuviljade mahl mahus 0,75 l;
0,5 kg igat sorti mett, aga kõige parem on see ka heledat värvi.

Lõika ploomid terava noaga pikuti, eemalda seemned ja soovi korral lõika iga viil uuesti risti.
Keeda mahl, pane sinna ploomid ja küpseta neid umbes 15 minutit.
5 minutit enne mee panemise valmidust.
Tõsta nõud tulelt ja keera ploomimoos kohe eelnevalt ettevalmistatud purkidesse.

Kuidas valmistada ahjus ploomimoosi apelsinidega

Sellise moosi keetmine gaasi- või elektriahjus on väga mugav ja kiire. Teil on vaja madalat ja üsna laia tassi, milles puuvilju keedetakse.

Töödeldava detaili komponendid tuleb võtta järgmiselt:

1 kg ploome;
0,5 kg suhkrut;
1 suur küps apelsin.

Küpseta järgmises järjekorras:

Pese ploomi viljad, eemalda neilt seemned ja lõika võrdseteks neljandikku.
Viige need emailitud kaussi, piserdades õrnalt suhkruga.
Jahvatage apelsin koos koorega blenderis.
Lisa hakitud ploomidele puder, sega kõik läbi.
Kuumuta ahi vähemalt 180°C-ni.
Hauta ploome selles vähemalt 2 tundi, selle aja jooksul (või rohkemgi) lusikaga vähemalt 2-3 korda segades.

Talveks ploomid apelsinisiirupis

Selle ploomi- ja apelsinimoosi retsepti valmistamiseks vajate:

1 kg ploome (valge või sinine);
0,75–1 kg suhkrut;
apelsinimahl - 1 klaas;
1 sidrun - valikuline.

Vabastage puuviljad kividest, pange madalasse kastrulisse, puistake üle suhkruga, lisage veidi sooja vett, et see kiiremini lahustuks.
Jätke pooleks päevaks seisma, et mahl nendest välja paistaks.
Vala ploomimahl teise kaussi, pane madalale tulele ja aja keema.
Valage need ploomile ja laske sellel tõmmata, kuni see on täielikult jahtunud.
Nõruta siirup, lisa apelsinimahl, lase keema tõusta ja vala ploomid keeva vedelikuga.
Jahutage, keetke kurnatud vedelik kolmandat korda, lisage sidrunimahl ja seejärel keetke puuvilju 5-10 minutit.
Jaotage aurutatud purkidesse ja pärast toatingimustes jahutamist viige need keldrisse ladustamiseks.

Kaukaasia ploomimoosi retsept apelsinide, pähklite ja vürtsidega

1 kg ploome;
0,5 kg suhkrut;
1 suur apelsin või 2 väikest;
maitseained (nelk ja tähtaniis - 2 tk., kaneelipulk);
200 g pähkleid.

Viljad, millelt on kivid eemaldatud ja suhkruga üle puistatud, jäetakse mitmeks tunniks seisma, et need saaksid mahla anda.
Pärast seda pane need tulele, lisa hakitud pähklid ja küpseta eelmistes retseptides kirjeldatud viisil.
Peale kolmandat keetmist vala juurde apelsinimahl ja maitseained ning keeda veidi kauem kui tavalise retsepti järgi.
Paki valmis moos veel kuumalt aurutatud purkidesse ja korgi need kinni.
Pärast jahtumist kolige külma ja kuiva keldrisse või külmkappi, kus saab toorikud hoida kogu pika talve.

Kuidas valmistada ploomimoosi apelsinide ja banaanidega

Selle originaalretsepti järgi moosi valmistamiseks vajate koostisosi:

sinise ploomi viljad - 1 kg;
oranž 1-2 tk.;
suhkur - 0,75 kuni 1 kg;
2 banaani;
1 sidrun (valikuline)

Valmistage ploomid nagu tavaliselt, see tähendab, loputage, eemaldage kivid.

Pange need kastrulisse, puistake suhkruga ja oodake, kuni mahl hakkab välja paistma.

Küpseta esmalt 10 minutit, seejärel lisa banaanide ja apelsiniviljade segu ning küpseta veel 10 minutit.

Asetage valmistatud toode auru kohal steriliseeritud purkidesse ja sulgege kohe.

Lase jahtuda ja tõsta siis keldrisse või aseta külmkappi.

Maitsev ploomi-, apelsini- ja sidrunimoos

Sellesse moosi sobivad nii heledad kui ka tumedad ploomid.

Vaja läheb 1 kg marju, millest tuleb eemaldada seemned, samas mahus suhkur ning 1-2 sidrunit ja apelsini.

Valmistamismeetod on klassikaline (viimase keemiseni lisa sidrun).

Merevaigu moos kollastest ploomidest ja apelsinidest

Komponendid: 1 kg puuvilju ja suhkur, 1 suur apelsin.

Jahvata ploom hakklihamasinas nagu apelsin (eraldi) ühtlaseks, kata suhkruga ja pane pliidile soojenema.
Kui keeb, keeda 5 minutit, lisa massile apelsinipuder ja keeda veel 10 minutit.
Vala kuum püree kuumutatud purkidesse ja rulli kokku.

Toorikute hoiustamine - külmas keldris või koduses külmikus.

Kolm ühes ehk moosi retsept ploomidest, õuntest ja apelsinidest

Kombinatsioon 3 ühes on alati võit: magusate ploomide, magushapude õunte ja lõhnavate tsitrusviljade segu meeldib ju enamikule.

Vaja läheb: kõiki puuvilju ja suhkrut võrdsetes kogustes (igaüks 1 kg), 1 suurt küpset ja mahlast apelsini.

Ploomi-õunamoosi valmistamine toimub järgmiselt:

Eemalda sorteeritud ja pestud ploomidelt kõik seemned, koori õunad ja apelsinid ning lõika väikesteks tükkideks.
Sega potis 3 koostisosa ja puista kihiti suhkruga.
2-3 tunni pärast, kui veidi mahla paistab, pane keema. Küpsetusaeg - 15 min.
Seejärel tuleks valmis ploomimoos laotada sobiva suurusega purkidesse ja keerata kokku.

Säilitamine - keldris, keldris või koduses külmikus.

Ploomi- ja apelsinimoos kaneeliga

Selle retsepti järgi saate valmistada tooriku, järgides eelmist retsepti, st kasutades samu koostisosi, välja arvatud õunad. Selle asemel pange ploomi-apelsini moosi sisse kaneelipulk, et anda sellele omapärane maitse.

Õrn ploomimoos apelsinikoorega

Saate seda valmistada klassikalise retsepti järgi, kuid apelsinimahla asemel pange lõhna ja maitse saamiseks massi ainult jahvatatud koort.

Kasutage 1-2 tsitrusvilja vastavalt isiklikele eelistustele.

Ploomimoosi säilitamise tingimused

Ploomimoosi koos apelsinimahla või -koorega tuleks hoida jahedas, eelistatavalt pimedas. Selleks sobivad ideaalselt keldrid ja keldrid, mis on saadaval pea kõigil erakruntidel.

Linnapiirkondades peate ploome hoidma külmkapis või sahvris. Kõlblikkusaeg on maksimaalselt 2-3 aastat.

Järeldus

Apelsiniga ploomimoos pole halvem kui ükski teine neist puuviljadest valmistatud moos. Selle valmistamine pole sugugi keeruline, lihtsalt valige endale meelepärane retsept ja pidage sellest kinni.

Kivikivideta kollase ploomi moos – 5 lihtsat retsepti koos fotodega samm-sammult

Kollane ploom on palju magusam kui tema sugulane punane ploom. Ploomide valik moosi või kompoti jaoks on maitse küsimus, kuid kollastest ploomidest osutub iga toode magusamaks. Moosi jaoks on see ideaalne variant, mis sobib inimestele, kes ei armasta moosis sisalduvat hapet. Soovime teile pakkuda viit erinevat kollase ploomi moosi retsepti, millest igaüks on omal moel hea ja lõhnav.

Klassikaline kollase ploomi moos

Küpsetusaeg - 36 tundi

Portsjonite arv - 1,5 liitrit

Suurepärane maitsev moos, mis valmib üsna kiiresti, kuid nõuab puuviljadega täiendavat manipuleerimist. See lihtne moos sobib suurepäraselt pannkookidele ja pannkookidele, aga ka lihtsalt tee kõrvale. Proovi seda!

Ploom 1 kg (kollane)
Granuleeritud suhkur ½ kg

kivideta kollane ploom viis minutit

Viie minuti moos on kõigile teada selle valmistamise kiiruse poolest ja pealegi säilib sellise keetmise käigus maksimaalselt vitamiine. Mida kauem toodet kuumtöödeldakse, seda vähem kasulikke mikroelemente sellesse jääb.

Koostis:

Küpsetusprotsess:

Kõigepealt otsusta, kui palju suhkrut ploomimoosi valmistamisel kasutad. Mida rohkem suhkrut lisate, seda magusam on lõpptoode, nii et optimaalne proportsioon on 1 osa suhkrut 2 osa ploomi kohta. Peske puuviljad põhjalikult, eemaldage nahk ja seemned.
Järgmiseks tuleb panna ploomi viljaliha kaussi, mis sobib moosi keetmiseks. See võib olla vana kastrul, emailitud suur kauss või mittenakkuva kastrul. Valage ploomile suhkur ja asetage anum pliidile, keerates keskmise kuumusega.
Kuumuta moos aeg-ajalt segades keemiseni. Kui toode keeb, eemaldage tekkinud vaht ja vähendage kuumust miinimumini. Võite oma maitse järgi lisada paar näputäis mis tahes vürtse, näiteks kaneeli, nelki, vanilliini ja muud.
Keeda moosi sõna otseses mõttes viis, maksimaalselt seitse minutit pärast keetmist, seejärel eemalda anum kohe tulelt. Õmblemiseks mõeldud purgid tuleks eelnevalt ette valmistada, kuna moosi keetmise ajal pole teil aega neid steriliseerida.
Valage valmis moos väikese mahuga steriilsetesse purkidesse ja keerake kaaned kiiresti kinni. Tänu sellele, et küpsetusaeg on väga minimaalne, säilivad puuviljatükid ka siis, kui teie ploomid on veidi üleküpsenud. See moos ei jää paks ja sobib suurepäraselt magustoitude leotamiseks. Head isu!

Kollase ploomi moos želatiiniga

Moos on teatud tüüpi moosi, kuid sellel on mõned eripärad. Moos on üsna tiheda homogeense konsistentsiga, tänu millele on see suurepäraselt määritud saiale, küpsistele, kuklitele ja pannkookidele. Kompositsioonis olev želatiin aitab kiirendada moosi valmistamise protsessi.

Koostis:

Küps ploom - 0,5 kg.
Suhkur - 300 gr.
Toiduželatiin - 8 gr.
Sidrunimahl - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

Kõigepealt peate ploomid põhjalikult pesema ja eemaldama neilt naha. Samuti eemaldage puuviljadelt seemned ning hakkige või tükeldage marjad ise segistiga peeneks ja saatke pannile või kaussi, milles plaanite moosi keeta.
Lisa ploomile umbes pool suhkrust, sidrunimahl, sega korralikult läbi ja jäta umbes üheks tunniks toatemperatuurile. Sel ajal imbuge sisse külm vesiželatiin, järgides rangelt toote pakendil olevaid juhiseid.
Pärast määratud aja möödumist viige anum ploomimassiga pliidile ja lülitage sisse väike, keskmisele lähedasem tuli. Sega anuma sisu tugevalt läbi, lisa ülejäänud suhkur ja jätka moosi keetmist.
Ploomimoosi keetmise kestust on raske täpselt nimetada, seega juhinduge sellest, et kui moositilk suudab oma kuju säilitada, võite selle taldrikule või tassi tilgutades jätkata viimaste keetmistoimingutega. .
Pigista keetmise alguses leotatud želatiin välja ja saatke see moosiga anumasse. Selleks ajaks peab tuli olema kustunud ja segu väga põhjalikult segada, et želatiin ploomipürees täielikult lahustuks.
Alati veel kuum moos jagage väikestesse purkidesse, mille olete eelnevalt pesnud ja steriliseerinud. Purgid saab keerata kaanega või ummistada tihedate nailonkaantega. Peaasi, et kõik instrumendid oleksid steriilsed. Kui purgid on jahtunud, võid need ladustamiseks sahvrisse või keldrisse tõsta.

Kollase ploomi moos apelsinidega

Apelsin on üks levinumaid lisandeid klassikalistele moosiretseptidele. Küpsetest magusatest ploomidest saab valmistada ka lõhnavat moosi, lisades kompositsioonile koos koorega apelsini. Apelsin lisab teie magusale valmistamisele iseloomuliku hapukuse ja hämmastava aroomi.

Koostis:

Kollane ploom - 1 kg.
Oranž - 1 tk.
Suhkur - 800 gr.

Küpsetusprotsess:

Alustuseks sorteerige ja peske ploomipuu viljad hoolikalt. Lõika iga mari pooleks, seejärel eemalda viljast kõik seemned. Aseta kollased ploomipoolikud kastrulisse või kaussi, mis sul on moosi valmistamiseks.
Apelsinid tuleks võtta ilma liiga paksu kooreta. Neid tuleb loputada ja seejärel keeva veega üle keeta. Pärast omamoodi steriliseerimist saab apelsini viljad lõigata suvalise kujuga keskmise suurusega tükkideks, ilma koort eemaldamata.
Seejärel tuleks ploom koos apelsiniga läbi hakklihamasina lasta või segistiga ühtlaseks purustada. Määrake vastavalt teie maitse-eelistustele, kui suured või väikesed on moosis olevad puuviljatükid.
Tõsta puuviljasegu anumasse, milles keedad apelsiniga ploomimoosi ja valad sinna suhkrut. Sega koostisained hoolikalt läbi ja jäta pooleks tunniks või tunniks seisma, et puuviljad mahla vabastaksid.
Asetage anum ploomide, apelsini ja suhkru seguga pärast ettenähtud aja möödumist pliidile, keerake keskmisele kuumusele ja laske moos õrnalt keema. Kui see keeb, tuleb tulekahju vähendada miinimumini ja segu keeta kümme kuni viisteist minutit.
Valage valmis kuum moos steriilsetesse purkidesse väike suurus Sulgege tihedalt ja laske toatemperatuuril täielikult jahtuda. Kui purgid on täielikult jahtunud, võite need sahvrisse pikaajaliseks säilitamiseks ära panna.

Ploomi-šokolaadi moos

Isuäratav gurmeemoosi, mida on lihtne valmistada igast küpsest ploomisordist. Kollasest ploomist on see moos magus ja õrn ning külalised tunnevad lihtsalt roa värvi ja maitse üle rõõmu. Proovige seda moosi kindlasti paar purki keeta!

Koostis:

Ploom küps kollane - 1 kg.
Suhkur - 600-700 gr.
Kakaopulber - 50 gr.

Küpsetusprotsess:

Sorteerige ploomid läbi ja veenduge, et need on küpsed, värsked ja ilma mädanenud või muljutud osadeta. Pese marjad õrnalt kurnis, lase vesi ära nõrguda ja eemalda ettevaatlikult igalt marjalt kivi.
Valmistatud marju saab tappa segistis või lõigata noaga keskmise suurusega tükkideks. Pane puuviljad kaussi või pannile, kuhu kavatsed moosi keeta, lisa suhkur, sega läbi ja jäta tunniks ajaks toatemperatuurile seisma.
Kui marjad hakkavad mahla eritama, võite hakata keetma moosi. Tõsta anum marjade ja suhkruga pliidile ning keera keskmisele kuumusele. Kuumuta segu keemiseni, samal ajal segades. Eemalda marjade keemisel tekkiv vaht ja keeda moosi 10-15 minutit.
Pärast määratud aja möödumist lisa kastrulisse või kaussi keeva moosiga kakaopulber ja keeda segu umbes 10-15 minutit. Võid keeta kauem, kui soovid selle tulemusel viskoossemat moosi.
Kui kivideta kollase ploomimoos kakaoga on valmis, jaga see väikestesse purkidesse, steriliseerides need kindlasti. Sulgege moos ja laske toatemperatuuril jahtuda. Asetage jahtunud purgid sahvrisse või keldrisse pikaajaliseks säilitamiseks. Head isu ja kulinaarset edu!

Moosi valmistamine on üks lihtsamaid ja mugavamaid viise kirsiploomide saagi talveks säilitamiseks.

Magushapu, viskoosne, lõhnav kirsiploomimoos kaunistab iga talvise teeõhtu. Moos on rikkaliku maitse ja aroomiga, hoiutingimuste suhtes vähenõudlik ning selle valmistamine ei nõua teilt palju vaeva.

Mõlemad variandid ei võta teilt palju aega ning tulemus - aromaatne ja maitsev omatehtud kirsiploomimoos - rõõmustab teid pikkadel talveõhtutel ja muudab kevade ootuse säravaks. Alustame?!

Valmistage koostisosad ette. Kivikiviga kirsiploomidest moosi valmistamiseks kulub suhkrusiirupi valmistamiseks lisaks tassi vett (250–300 ml).

Valmista kirsiploom. Loputage, sorteerige ja eemaldage kõik riknenud ja kortsunud puuviljad.

Kivideta kirsiploomimoosi valmistamiseks lõika viljad pooleks ja eemalda süvend. Kui kirsiploom on küps ja pehme, saab pliiatsi või muu väikese läbimõõduga improviseeritud esemega vajutades viljast luu lihtsalt välja pigistada.

Lao kirsiploom kihiti, puista üle suhkruga.

Jätke paar tundi, kuni ploom vabastab mahla.

Lase segu madalal kuumusel keema ja hauta pärast keetmist 10 minutit. Lülitage kuumus välja ja laske moosil täielikult jahtuda.

Korrake protseduuri veel kaks kuni neli korda, keetes järk-järgult moosi vajaliku tiheduseni.

Moosi valmistamiseks kiviga kirssploomist täida valmis puuviljad kuum vesi. Vee temperatuur peaks olema umbes 80 kraadi, liiga kuumas vees läheb vilja koor lõhkema. Mul pole termomeetrit, seega jahutan keedetud vett veidi (paar minutit), enne kui selle puuviljadele kallan.

3–4 minuti pärast tühjendage kuum vesi ja pärast külma veega loputamist torgake need 2–3 kohast nõela või hambatikuga läbi.

Sega suhkur ja vesi. Kuumuta segu madalal kuumusel segades keemiseni ja keeda, kuni suhkur lahustub. Lülitage kuumus välja ja asetage kirsiploom kuuma suhkrusiirupisse.

Jätke puuviljad siirupisse 4-5 tunniks, seejärel korrake protseduuri veel 1-2 korda. Iga kord lase siirup keema, lülita välja ja jäta marjad siirupisse jahtuma. Kuumuta siirup viimast korda keemiseni ja keeda tasasel tulel 10-20 minutit, kuni on saadud siirupi soovitud konsistents ja paksus.

Valage kuum moos steriliseeritud purkidesse ja sulgege steriliseeritud kaantega.

Pöörake ümber ja mähkige, kuni see on täielikult jahtunud.

Kirsiploomimoos seemnetega ja ilma on valmis. Head isu!

Kirsiploom on peamiselt väikeste viljadega kollast värvi, on roheline, roosa, punane, harvem - lilla. See on rikas C-, A-vitamiini, orgaaniliste hapete, pektiini poolest. Säilitab suurepäraselt eelised ja maitse kuumtöötlemise ajal. Sellest suletakse kompotid, tehakse vahukomme. Kirsiploomimoosi, aga ka moosi, tarretise valmistamine on kulinaarsetes osades erilisel lehel, kuna need hõrgutised on väga maitsvad.

Et roog oleks aromaatne ja maitselt meeldiv, tuleb järgida lihtsaid, kuid olulisi toiduvalmistamistehnoloogia omadusi:

Valitakse ainult küpsed puuviljad. Valmimata viljad on hapud, üleküpsetest valmistatakse moosi.
Suhkur vajab umbes 60% puuviljade kogusest, muidu võib maius hapuks minna.
Tükkide terviklikkuse säilitamiseks asetatakse kirsiploom kuuma siirupisse ja seista 4–6 tundi. Kui moos on valmistatud punasest kirsiploomist, võib selle kohe kuuma siirupisse panna ja edasi keeta.
Kui moos on valmistatud aukudega kirsiploomist, torgatakse see mitmest kohast läbi. Mugavuse huvides võite võtta veinipudelist korgi, sisestada sellesse paar nõela. Nii lihtsat seadet kasutades saab töö kiiremini tehtud.
Kollane ja roheline kirsiploomimoos muutub merevaiguseks ning lisatud sidrun ja apelsin annavad roale uusi maitseid. värvilahendused ja maitsed.

Kirsiploomide ettevalmistamine moosi keetmiseks

Küpsetusprotsess ei võta palju aega:

Sorteerige puuviljad, eemaldage praht, riknenud (kui neid on).
Eemaldage sabad, peske ja kuivatage, vajadusel eemaldatakse luud.

Kirsiploomimoos aeglases pliidis

Sellest tehnikast on saanud koduperenaiste jaoks lihtsalt asendamatu abiline. Ta saab selle roaga suurepäraselt hakkama, kuigi sellel pole sellist režiimi. Toodete arv arvutatakse kausi mahu järgi 3-5 liitrit.

Nõutavad komponendid:

kirsiploom - 650 grammi;
granuleeritud suhkur - 350 grammi;
vanill - 2 grammi;
vesi - 70 milliliitrit.

Toiduvalmistamise skeem:

Peske puuviljad, kuivatage, eemaldage varred ja seemned.
Seadke režiim "Küpsetamine" 5 minutiks, valage kaussi granuleeritud suhkur, valage vesi välja ja segades valmistage siirup.
Pange sinna puuviljad, lisage vanilje, seadke režiim "Kustuta" 1 tunniks.
Pärast režiimi lõppu pange valmistoode kuiva, steriliseeritud anumasse ja sulgege see tihedalt.

Püreestatud kirsiploomimoos ilma keetmata

Küpsetusprotsess ilma toiduvalmistamiseta võimaldab säästa maksimaalselt kasulikke komponente.

Nõutavad koostisosad:

kirsiploom - 950 grammi;
vanilje suhkur- 15 grammi;
granuleeritud suhkur - 950 grammi.

Toiduvalmistamise järjekord:

Eemaldage viljadelt varred, peske ja kuivatage hoolikalt.

Tähtis! Kui viljadele jääb niiskust, läheb moos käärima.

Eemalda kondid ja peenesta saumikseriga. Selle moosi jaoks võite kasutada läbi sõela riivitud puuvilju.
Lisage näidatud kogus granuleeritud suhkrut, vanillisuhkrut ja oodake, kuni see on täielikult lahustunud. Perioodiliselt on vaja massi segada.
Valmistage steriliseeritud kuivad anumad, pange neisse "Vitaminka" (see on ka sellise roa nimi). Vala peale 0,5 cm paksune kiht suhkrut. Sulgege plastikust kaanega. Sel viisil valmistatud delikatessi tuleks hoida ainult külmkapis.

Lihtne viie minuti retsept

Lihtne ja lihtsalt valmistatav roog.

Vajalik:

kirsiploom - 950 grammi;
vanilliin - 2 grammi;
granuleeritud suhkur - 650 grammi.

Toiduvalmistamise skeem:

Pese puuviljad, kuivata, eemalda seemned ja kata suhkruga. Seista 2-3 tundi, kuni mahl eraldub.
Lisa vanilliin, keeda, keeda 5 minutit.
Laota eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja sulge tihedalt.

Seemneteta kirsiploomimoos

Seda delikatessi saab valmistada kahel viisil. Esimesel juhul kaotavad tükid osaliselt oma terviklikkuse, teisel juhul on need läbipaistvas siirupis suhkrustatud puuviljad.

Nõutavad komponendid:

kirsiploom - 850 grammi;
granuleeritud suhkur - 650 grammi.

Esimene viis

Tegevuskava:

Pese puuviljad, eemalda sabad ja kuivata. Võtke luud välja.
Asetage puuviljad anumasse, kus see peaks moosi valmistama, ja katke suhkruga. Seista 5-6 tundi, kuni mahl eraldub.
Keeda ja tõsta uuesti kõrvale. Järgmine keetmine peaks toimuma 5-7 tunni pärast. Korrake seda protseduuri 2-3 korda.
Keeda viimast korda, keeda vähemalt 15 minutit, rohkem, kui vajad paksemat konsistentsi.
Asetage ettevalmistatud kuiva steriliseeritud anumasse, hermeetiliselt suletuna.

Teine viis

Tegevuskava:

Näidatud kogusest granuleeritud suhkrust ja 120 milliliitrist vedelikust keetke siirup.
Pärast luude eemaldamist pange sellesse puuvili.
Talub 5-7 tundi. Puuviljad eraldavad veidi mahla. Kurna vedelik eraldi anumasse ja keeda.
Valage puuviljad keeva siirupiga ja jätke uuesti 5-7 tunniks. Korrake seda manipuleerimist 3-4 korda.
Keeda kogu mass viimast korda ja keeda veerand tundi.
Asetage valmistoode steriliseeritud anumasse ja sulgege õhukindlate kaantega.

Kirsiploomimoos kivikestega

Selle retsepti järgi valmistatud moosi ei saa talvel kiiresti süüa. Maius on mõeldud rahulikuks pikaks teejoomiseks, sest on kontidega.

Vajalik:

kirsiploomide puuviljad - 950 grammi;
granuleeritud suhkur - 650 grammi;
vesi - 110 milliliitrit.

Toiduvalmistamise skeem:

Valage granuleeritud suhkur anumasse, kus moosi keedetakse, valage vesi ja valmistage siirup.
Peske puuviljad, kuivatage, eemaldage sabad ja torgake nõelaga mitmest kohast.
Vala kuuma siirupisse. Lase tõmmata umbes 5 tundi.
Pärast aja möödumist keetke ja pärast 5-minutilist keetmist laske 5-6 tundi tõmmata. Korrake protseduuri 2-3 korda.
Keetke moosi viimast korda, keetke veerand tundi ja pange see ettevalmistatud anumasse, see tuleb steriliseerida ja kuivatada. Sulgege õhukindlate kaantega.

Kirsiploomimoos nelkidega

Valmis maiuspalal on meeldiv idamaade vürtside aroom. Kui lisada kaneeli, kardemoni või tähtaniisi, saab moosist tõeline idamaine maius.

Vajalik:

kirsiploom - 850 grammi;
sidrun (mahl) - 70 milliliitrit;
granuleeritud suhkur - 650 grammi;
nelk - 2 õisikut;
vesi - 120 milliliitrit;
kaneel - 2-3 grammi.

Toiduvalmistamise skeem:

Peske puuviljad, eemaldage sabad, kuivatage ja eemaldage seemned.
Valmistage toiduvalmistamiseks mõeldud kausis kindlaksmääratud kogusest granuleeritud suhkrust ja veest siirup.
Pange puuviljad siirupisse, seista 3-4 tundi.
Keeda, lisa vürtsid, sidrunimahl ja keeda umbes veerand tundi.
Valage steriliseeritud purkidesse. Need peavad olema kuivad. Sulgege tihedalt.

Kirsiploomimoos pirnidega

Magus-hapukirsiploomide ja magusate pirnide kooslus on hämmastav. Sellise delikatessi valmistamine pole keeruline ja tulemus on suurepärane.

Vajalik:

kirsiploom - 870 grammi;
pirn - 700 grammi;
granuleeritud suhkur - 950 grammi;
vesi - 120 milliliitrit;
vanilliin - 2 grammi.

Toiduvalmistamise skeem:

Pese puuvilju. Eemaldage kirsiploomidelt varred ja seemned. Lõika pirnidest südamik ja lõika viiludeks ja kuubikuteks (valikuline).
Valmistatud mahutis keetke siirup veest ja granuleeritud suhkrust.
Aseta puuviljad kuuma siirupisse ja lase tõmmata umbes 4-5 tundi.
Keeda, lisa vanilliin ja keeda pool tundi.
Valage kuivadesse steriliseeritud purkidesse ja sulgege tihedalt.

Ploomimoos apelsinidega

Vajalik:

kirsiploom - 750 grammi;
apelsinid - 340 grammi;
granuleeritud suhkur - 650 grammi;
vesi - 110 milliliitrit.

Toiduvalmistamise skeem:

Peske puuviljad, kuivatage, eemaldage seemned.
Vala anumasse, kus keedetakse moos, vesi, lisa suhkur ja valmista siirup.
Asetage kirsiploom kuuma siirupisse ja laske 2-3 tundi tõmmata.
Pese apelsin, tükelda blenderiga ja lisa kirsiploomile.
Keeda umbes pool tundi, aeg-ajalt segades, et vältida kõrbemist.
Pange kuiva steriliseeritud anumasse ja sulgege spetsiaalsete suletud kaantega.

Kirsiploomimoos suvikõrvitsaga

Ärge imestage! Just suvikõrvitsaga. See suhkrus keedetud köögivili on suhkrustatud puuvili, peaasi, et see küpsetatakse vastavalt tehnoloogiale.

Vajalik:

kirsiploom - 650 grammi;
suvikõrvits (eelistatavalt mitte noor) - 650 grammi;
suhkur - 850 grammi;
vesi - 110 milliliitrit;
vanilliin - 2 grammi.

Toiduvalmistamise skeem:

Pese suvikõrvits, tükelda, eemalda südamik ja lõika kuubikuteks.
Keeda suhkrust ja veest siirup ning aseta suvikõrvits sinna 2-3 tunniks. Nad eraldavad palju mahla. Kurna siirup, keeda ja keeda veerand tundi.
Pese puuviljad, eemalda seemned, lisa suvikõrvitsale ja vala peale keev siirup. Hoida toitmiseks 3-4 tundi.
Keeda, keeda pool tundi ja pane steriliseeritud kuivatatud anumasse, sulge tihedalt.

Kirsiploomimoos vaniljega

Vaniljega moosi valmistamine tähendab, et rõõmustage end terve talve lõhnava maiusega. Ideaalis on soovitav kasutada vaniljepulka. Kui seda pole saadaval, sobib vanilliin.

Vajalik:

kirsiploom - 650 grammi;
suhkur - 450 grammi;
vanillipulk (vanilliin) - 2 grammi.

Toiduvalmistamise skeem:

Pese puuviljad, eemalda sabad ja eemalda seemned.
Pange anumasse, kus moosi keedetakse, katke suhkruga. Seista 3-4 tundi, kuni mahl eraldub.
Keeda, keeda veerand tundi. Lisa pulk või vanilliin, küpseta segades veel 5 minutit.
Pange kuiva steriliseeritud anumasse, sulgege tihedalt.

Kirsiploomimoos pektiiniga

See moos on moos, mis sobib suurepäraselt pannkookide, pannkookide ja muude roogade kõrvale.

Vajalik:

kirsiploom - 850 grammi;
suhkur - 450 grammi;
pektiin - 2 grammi.

Toiduvalmistamise skeem:

Pese puuviljad, eemalda hobusesabad ja luud.
Asetage nõusse, valage veidi vett, katke ja keetke 5 minutit. Lase jahtuda.
Kurna läbi sõela või kurna.
Valage saadud massi suhkur, keetke veerand tundi.
Lisage pektiin vastavalt pakendi juhistele. Keeda 5 minutit.
Pange kuivadesse steriliseeritud purkidesse, sulgege. Jahtudes muutub moos paksuks.

Kirsiploomimoos sidruni ja kaneeliga

Sidrun ja kaneel sobivad suurepäraselt koos magusatesse roogadesse. Esimene annab valmistootele meeldiva troopilise hapukuse ja kaneel originaalse idamaise maitse.

Vajalik:

kirsiploom - 750 grammi;
sidrun (mahl) - 120 milliliitrit;
suhkur - 650 grammi;
kaneel - 5-7 grammi.

Tegevuskava:

Loputage puuviljad, kuivatage, eemaldage seemned. Pane anumasse, kus ta peaks moosi keetma. Vala suhkur, vala sidrunimahl ja jäta 3-4 tunniks seisma, kuni mahl eraldub.
Keeda, keeda 5 minutit ja jäta 5-7 tunniks seisma.
Pärast aja möödumist keetke, keetke, segades, umbes pool tundi, et mitte põletada.
Pange valmistoode eelnevalt steriliseeritud ja kuivatatud anumasse. Sulgege õhukindlate kaantega.

Moos kirsiploomide ja õuntega

Imeline maitsete kombinatsioon. Kirsiploom toob oma maitsenoodi ja tavapärase õunamoosi asemel saad uue maiuse.

Mitte väga ammu keedeti vaagnates moosi, et seda jätkuks terve talve. Nüüd nad nii palju ei korista, kuid sellegipoolest pole paha omada paar purki erinevaid marju ja puuvilju. Eriti universaalne rakendus, mis läheb nii täidisesse kui küpsistesse, võid määrida leivale ja serveerida teega. Täpselt seda valmistamegi - seemneteta kirsiploomimoos, retsept on lihtne, kõige maitsvam, sest see valmistatakse ilma korduva keetmiseta. Maitse on magushapu, konsistents väga paks, nagu moosi. Ja infundeerides pakseneb nagu tarretis. Moosi saate keeta kollasest kirsiploomist või punasest, erinevus on ainult suhkru koguses - punase jaoks pange veidi rohkem.

Lihtsaim kirsiploomimoosi retsept valmistatakse ühe sammuga: keetke puuvili, hõõruge see, keetke uuesti suhkruga ja keerake kokku. Talvel on teil suurepärane lisand hommikustele juustukookidele, pannkookidele, pannkookidele.

Koostis:

kollane kirss-ploom - 1 kg;
suhkur - 800 gr;
vesi - 1 klaas.

Kuidas keeta seemneteta kirsiploomimoosi. Retsept talveks

Üleküpsenud puuvilju pole vaja võtta, sobib ka küpsemata kirsiploom, kuid tuleb lisada rohkem suhkrut ja küpsetada veidi kauem. Täida kogutud ploom veega ja loputa hoolikalt. Kui nahal on mustuse jälgi, loputage tugeva veejoa all. Luude eemaldamine ega naha eemaldamine pole vajalik. Tõsta paksu põhjaga kaussi. Valame vette - alguses, kuni kirsiploom on lõhkenud, ei lase vesi sellel põletada ja aitab kaasa viljaliha kiirele keemisele.

Kuumuta kõrgel kuumusel kirsiploom intensiivse keemiseni. Peaaegu kohe hakkab tekkima lopsakas vaht, seda pole vaja koguda, see vaibub järk-järgult iseenesest. Alanda kuumust, kata pott kaanega ja jäta podisema. Keemisel eemaldub nahk viljalihast, kirsiploom muutub pehmeks, lõdvaks. Eemaldage pliidilt, laske veidi jahtuda, et pühkimise ajal mitte põletada.

Võtame sobiva läbimõõduga nõud, paneme kurn peale. Määrime umbes kolmandiku puuviljapüreest koos vedelikuga. Hõõru kirssploomi lusikaga, kuni alles on jäänud vaid luud ja nahatükid. Viskame jäätmed ära, loputame kurn ja laadime järgmise portsjoni.

Selle tulemusena saame keskmise paksusega püree viljaliha tükkidega. Kui soovite saada homogeensemat massi, klopige blenderiga läbi.

Vala püree tagasi kastrulisse. Lisame suhkrut. Kuumuta tasasel tulel segades, kuni suhkruterad lahustuvad. Proovime - kui see on väga hapu, lisage seda soovitud maitsele.

Pärast keetmist muutub moos merevaiguvärvi ja pinnale hakkab moodustuma hele paks vaht. Nüüd kogume seda lusikaga, ajades selle servadest keskele.

Segades keedetakse 10-15 minutit. Suure loodusliku pektiini sisalduse tõttu pakseneb kirsiploomimoos kiiresti, nii et ärge jätke seda järelevalveta, et mitte kõrbeda.

Valmistage ette 250-350 ml mahutid. Peske kindlasti soodaga, loputage ja aurutage või steriliseerige muul viisil. Kaaned peaksid olema ka puhtad ja kuumad, hoidke neid madala keeva veega. Vala kuum moos purkidesse, keera tihedalt kokku.

Kirsiploomimoosi pole vaja mähkida, lase purkidel laual seista, kuni need jahtuvad. Seejärel paneme selle hoiule pimedasse kohta, valguse käes võib moos tumedaks muutuda.

Kollase kirsiploomimoosi värvus on väga ilus, merevaigukollane. Ja maitse on hämmastav: rikkalik, mõõdukalt magus, iseloomuliku hapukusega - mida vajate küpsetamiseks, tee joomiseks ja pannkookide jaoks. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi teile!

Küpsetusprotsessi saate vaadata videovormingus

Ploom on gurmaanidele tuntud mitte ainult magustoiduna. Puuvilju kasutatakse kuulsa tkemali kastme valmistamiseks, mida serveeritakse rasvase lihaga. Samuti alates mahlane puuvili nõuda veini, valmistada mahla ja kvassi. Seemnete tuumadest toodetakse õli, mis kasuliku koostise ja omaduste poolest ei jää alla mandliõlile. Neid saab lisada ka magustoitudele.

Millist sorti valida

Sellest saab keeta moosi erinevad sordid kirsi ploomid. Iga kultuur ei erine mitte ainult puuviljade varju ja mahu, vaid ka kulinaarsete omaduste poolest. Magusad, mahlased, küpsed, elastsed viljad sobivad ideaalselt moosiks. Üleküpsenud ploomid on kõige parem jätta moosi ja moosi jaoks. Tabelis kirjeldatakse kõige levinumaid kirsiploomide sorte moosi valmistamiseks.

Tabel – sortide kirjeldus

Mitmekesisus	Kui see küpseb	Iseärasused
Kubani komeet	Juuli lõpp	- Suured viljad (40 g) punased, bordoopunased, heledad lilla; - tihe, rikkalik kollane viljaliha; - magus maitse
juuli roos	Juuli alguses	- Suured viljad (30-35 g) tumepunased; - kollane viljaliha kiududega; - magushapu maitse
Kuninglik	Juuli lõpp	- Keskmised viljad (20 g) erekollane; - rikkalik kollane viljaliha; - magus maitse hapu maitsega
Laama	augusti keskpaik	- Keskmised ja suured viljad (15-40 g) tumepunased, lillad; - punase varjundiga mahlane kiuline viljaliha; - väike, kergesti eemaldatav luu; - magushapu maitse; - mandli järelmaitse
maakera	augusti keskpaik	- suured puuviljad (100 g) Burgundia, lilla, lilla; - rikkalik kollane viljaliha; - magus maitse
Sonya	Augusti lõpp	- suured kollased viljad (50 g); - mahlane, tihe kollane viljaliha; - magushapu maitse; - luu ei eraldu

Palju hübriidsordid punaseid kirsi ploome on lihtne ploomidega segi ajada. Ploomimoos pole halvem kui ploomimoos ja seda keedetakse sageli samade retseptide järgi. Kui vajate kirssploomi, siis on parem valida kollased puuviljad.

Kirsiploomimoos kividega ja ilma: 15 võimalust

Enne toiduvalmistamist valmistage ette vajalikud nõud ja nõud. Soovitatav on kasutada vask- või emailpanni. Säilitusmahuteid ei ole vaja steriliseerida. Piisab, kui konteiner enne moosi laotamist pesta, kuivatada ja keeva veega üle kõrvetada.

Kõrvaldage üleküpsenud, mädanenud ja rohelised puuviljad. Küpsemata kirsiploom on üsna hapu ja sitke, nii et moos osutub maitsetuks. Keskmiselt kulub puuviljade koguhulgast 60% suhkrut.

Kui moos on valmistatud kondiga, on soovitatav vilju blanšeerida. Asetage ploomid kurni ja kastke viieks minutiks kuuma, kuid mitte keevasse vette, seejärel asetage jääveega kaussi. Kindlasti torgake koor mitmest kohast läbi, et viljad ei praguneks ega annaks rohkem mahla.

Traditsiooniline

Kirjeldus. Traditsioonilist talveks mõeldud kirsiploomimoosi seemnetega valmistatakse mitmel viisil. Puuviljad säilitavad oma kuju, muutuvad pehmeks ja magusaks.

Mida valmistada:

kirsiploom - 1 kg;
suhkur - 1,2 kg;
vesi - 600 ml.

Kuidas süüa teha

Sorteeri ja pese kirsiploom, kuivata.
Torgake iga puu hambaorku või kahvliga läbi.
Kata puuviljad veega ja kuumuta umbes 80°C-ni (ära keeda).
Kurna vedelik teise kastrulisse ja vala puuviljad suvalise koguse külma veega.
Lisage puljongile suhkur, pange tulele ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.
Oodake keemiseni.
Kurna kirsiploomist vesi välja ja täida puuviljad kuuma magusa vedelikuga.
Jätke neli tundi.
Pane tulele, küpseta keemiseni.
Jäta uuesti neljaks tunniks tõmbama.
Korrake keetmise ja leotamise protseduuri kaks korda.
Keeda moosi viimast korda kümme minutit.
Valage steriilsetesse purkidesse, keerake rulli.

Tervete puuviljade lõhenemise vältimiseks küpsetamise ajal asetage augustatud ploomid 1% söögisooda lahusesse. Hoidke umbes 20 minutit, seejärel jätkake küpsetamist.

Seemneteta

Kirjeldus. Kivideta kirsiploomimoos on pehme ja moosilaadse konsistentsiga. Samamoodi saate küpsetada tavalist tumedat ploomi.

Mida valmistada:

kirsiploom - 1 kg;
suhkur - 1,2 kg.

Kuidas süüa teha

Sorteerige, peske, kuivatage puuviljad.
Lõika kaheks pooleks ja eemalda luud.
Puista üle suhkruga, lao ploomiviilud kihiti sügavasse kaussi.
Jätke kolm kuni neli tundi.
Viljad, mis andsid ohtralt mahla, pane pliidile ja keeda keemiseni.
Alanda kuumust ja hauta kümme minutit.
Lase kaheks kuni kolmeks tunniks jahtuda.
Keeda kümme minutit ja jahuta.
Korrake protseduuri veel mitu korda, kuni liigne vedelik aurustub ja moos omandab ühtlase tiheduse.
Valage anumatesse, sulgege.

siirupis

Kirjeldus. Väga lihtne retsept kirsiploomimoosiks, mis ei nõua pikka keetmist. Luud saab soovi korral eemaldada.

Mida valmistada:

kirsiploom - 1 kg;
suhkur - 1,5 kg;
vesi - 800 ml;
keev vesi.

Kuidas süüa teha

Sorteerige puuviljad, loputage, torgake iga ploom läbi.
Kuumuta puuviljad keeva veega või leota viis minutit kuumas vees (80 °C).
Keeda vesi, lisa suhkur.
Kuumuta keemiseni ja vala puuviljadele.
Leotage kirssploome siirupis kolm kuni neli tundi.
Pane pliidile ja keeda pool tundi, eemaldades pärast keetmist tekkinud vahu.
Pärast soovitud tiheduse saavutamist valage moos anumatesse.

"Viis minutit"

Kirjeldus. Moos "Viis minutit" valmib kiiresti ja lihtsalt. Maitse jääb värske ja rikkalik ning viljad säilitavad suurema osa vitamiinidest ja kasulikest omadustest.

Mida valmistada:

kirsiploom - 1 kg;
suhkur - 1 kg;
vesi - 200 ml.

Kuidas süüa teha

Loputage kirsiploom, torgake hambatikuga iga puuvili.
Pane kastrulisse.
Puista üle suhkruga, vala vette.
Jäta pooleks tunniks seisma.
Pange madalale tulele, oodake, kuni see keeb.
Keeda viis minutit.

kollane maiuspala

Kirjeldus. Tänu suurepärane sisu pektiin - looduslik paksendaja - kollase kirsi ploomi moos osutub paksuks, meenutab marmelaadi. Homogeense konsistentsi saamiseks on vaja keedetud puuvilju pühkida. Kui magustoit on valmistatud tumedatest ploomidest, on soovitatav lisada täiendavalt vedelat paksendajat.

Mida valmistada:

kollane kirss-ploom - 1 kg;
suhkur - 2 kg;
vesi - 100 ml;
kaneelipulk.

Kuidas süüa teha

Loputage puuviljad, pange kastrulisse.
Valage vette, pange madalale kuumusele.
Keeda pehmeks.
Hõõruge pehmenenud viljad läbi sõela, et nahk ja seemned kinni jääksid.
Valage saadud püree hulka suhkur, segage.
Hauta viis kuni seitse minutit madalal kuumusel, et suhkruterad lahustuksid.
Viska sisse kaneelipulk ja keeda veel veerand tundi, et liigne niiskus aurustuks.
Pärast kaneeli eemaldamist vala moos purkidesse.

aprikoos

Kirjeldus. Lõhnaval moosil on iseloomulik hapu maitse. Kõigilt puuviljadelt tuleb luud eemaldada.

Mida valmistada:

kirsiploom - 500 g;
aprikoos - 1 kg;
suhkur - 1,5 kg.

Kuidas süüa teha

Loputage puuviljad, lõigake pooleks ja eemaldage seemned.
Pärast suhkruga piserdamist lao kihiti esmalt aprikoosi- ja seejärel kirsiploomiviilud.
Jätke kolm kuni neli tundi.
Lase keema, sega, et suhkur lahustuks.
Oodake keemiseni, keetke veerand tundi.
Jätke kaheks kuni kolmeks tunniks täielikult jahtuma.
Keeda pärast keetmist kümme minutit.

Moosi "esiletõstmiseks" võivad olla aprikoosituumad või mandlid. Enne tuumade lisamist pruulile pärast keetmist maitsestage neid. Kibedaid seemneid ei tohi kasutada.

pirn

Kirjeldus. Maitsev ja lõhnav moos sobib hästi vürtsidega. Pirni viljad peaksid olema üsna tihedad, kuid kirsiploom on parem võtta küpsena ja mahlasena.

Mida valmistada:

pirn - 1 kg;
kirsiploom - 1 kg;
suhkur - 1 kg;
vesi - 100 ml;
vanill - pool teelusikatäit;
kaneel - supilusikatäis;

Kuidas süüa teha

Loputage puuviljad hästi, kuivatage.
Eemaldage kirsiploomilt seemned, lõigake viljaliha kaheks pooleks.
Lõika pirni viljadest seemned välja.
Soovi korral eemaldage nahk.
Lõika viljaliha kuubikuteks.
Pange ettevalmistatud puuviljad keetmiseks kastrulisse.
Vala vesi, puista üle suhkruga.
Jätke viis kuni kuus tundi.
Vala maitseained ja pane madalale kuumusele küpsema.
Segades oodake keemiseni, eemaldage tekkinud vaht.
Keeda 15-20 minutit kuni paksenemiseni.
Pange pankadesse, keerake kokku.

Pähkel-banaan

Kirjeldus. Ebatavaline puuviljade kombinatsioon annab magusa, õrna moosi. Toiduvalmistamiseks sobivad värsked mahlased kirsiploomid, aga ka külmutatud ploomid. Kakao võib ära jätta, et mitte katkestada õrna puuviljase aroomi.

Mida valmistada:

kirsiploom - 600 g;
banaan - kaks tükki;
suhkur - 250 g;
pähkel - 100 g;
kakao - supilusikatäis.

Kuidas süüa teha

Loputage ploomid, eemaldage kivid.
Aseta kastrulisse või kastrulisse.
Puista üle suhkruga ja jäta pooleks tunniks seisma, et puuviljad annaksid mahla.
Pange tugevale tulele ja keetke kümme minutit, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud.
Hõõru pehmed puuviljad läbi sõela või tükelda blenderiga.
Tõsta saadud püree tagasi keedunõusse.
Hauta, kuni liigne niiskus on aurustunud ja moos paksem.
Purusta pähklid, vala massi hulka.
Püreesta banaani viljaliha püreeks, lisa pruulile.
Lisa kakao ja sega korralikult ühtlaseks.
Oodake keemiseni ja keetke kaks kuni kolm minutit.
Vala purkidesse, sule.

Enne konteineritesse panemist proovige moosi. Magustage hapu maitse suhkruga. Kui puuviljamass on liiga magus, lisa maitse järgi sidrunimahla.

oranž

Kirjeldus. Punase kirsi ploomi moos apelsiniga on kauni värvi ja meeldiva aroomiga. Apelsinide asemel võite kasutada mandariine. Tsitrusvilju kasutatakse koos koorega, nii et enne küpsetamist tuleb neid seebiga korralikult pesta ja keeva veega üle keeta. Sisse sattuv mustus võib provotseerida hallituse teket.

Mida valmistada:

kirsiploom - 1,5 kg;
apelsinid - 500 g;
suhkur - 1,5 kg.

Kuidas süüa teha

Pestud apelsinid lõigatakse viiludeks.
Eemaldage seemned ja tükeldage viljaliha koos koorega segisti või muu seadmega.
Eemalda kirsiploomilt seemned, kombineeri viljaliha apelsinipüreega.
Vala suhkur, jätke pooleks tunniks.
Keeda segu, keeda madalal kuumusel veerand tundi.
Sega aeg-ajalt ja koori vaht ära.
Pärast soovitud tiheduse saavutamist eemaldage pruul pliidilt ja valage purkidesse.

Sidrun

Kirjeldus. Värske ja kosutava aroomiga särav, "päikseline" hõrgutis võib kombineerida kodujuustu ja pannkookidega. Vedel komponent sobib hästi kookide leotamiseks. Maitseks on magustoidu lauale serveerimisel soovitatav lisada osade kaupa veidi konjakit või likööri.

Mida valmistada:

kirsiploom - 1 kg;
sidrun - üks;
suhkur - 1 kg;
vesi - 500 ml;
tähtaniis - neli tükki.

Kuidas süüa teha

Täida pestud ploom veega.
Lisa suhkur ja sega.
Lõika sidrun viiludeks ja lisa koos vürtsikate tähtedega kirsiploomile.
Sega, pane madalale kuumusele keema.
Pärast keetmist keedetakse viis minutit.
Jätke kolm kuni neli tundi.
Korrake keetmist viis minutit.
Jahuta, keeda kolmandat korda.
Valage anumatesse.

Selleks, et mitte kahjustada kirssploomi, kasutage segamiseks pika varrega puulusikat. Parema immutamise tagamiseks torgake viljad enne küpsetamist läbi.

"Veini" kujundus

Kirjeldus. Kombinatsioon leedriga annab talveks kirsiploomimoosi Burgundia veini lõhnaga. Moosi konsistents meenutab pigem moosi, kuid see ei muuda seda vähem maitsvaks ja lõhnavaks. Parem on kasutada tumedat küpset kirsiploomi.

Mida valmistada:

leedrimarjad - 1 kg;
kirsiploom - 900 g;
suhkur - 2 kg;
vesi - 500 ml.

Kuidas süüa teha

Loputage marjad, valage 250 ml vett ja laske keema.
Jätke keedetud marjad ööseks läbi marli või peene sõela filtreerima.
Torka pestud ploomid hambaorkidega läbi, aseta ülejäänud vette.
Keeda, kuni viljad on pehmed ja seemned on eraldatud.
Koguge luud veepinna lähedalt.
Haki paar tükki ja pane tuumad tagasi pruulima.
Lisa pehmetele ploomidele marjamahl.
Lisa suhkur, sega ühtlaseks.
Keeda kuni soovitud paksuseni.
Valage anumatesse, keerake rulli.

melon

Kirjeldus. Õrna aroomiga särav delikatess üllatab gurmaane meeldivalt. Magustoit valmib kiiresti ja lihtsalt. Soovitatav on võtta kollane kirss-ploom, kuid võite seda küpsetada ka lilla ploomiga.

Mida valmistada:

melon - 500 g;
kirsiploom - 200 g;
suhkur - 300 g.

Kuidas süüa teha

Lõika pestud melon pooleks, eemalda seemned.
Tükelda viljaliha, lõika kuubikuteks (vastavalt ploomi suurusele).
Tükelda kirsiploom, võta luud välja.
Sega ploomipoolikud melonikuubikutega.
Lisa suhkur ja sega korralikult läbi.
Jätke kolm tundi.
Pange pliidile, oodake, kuni see keeb.
Keeda segades 12 minutit.
Kui puuviljatükid on pehmed, valage vedel moos purkidesse.

Vürtsikas ahjus

Kirjeldus. Algne viis valmistada puuviljamagustoit. Vürtsid lisavad maitset ja muudavad maitse intensiivsemaks.

Mida valmistada:

kirsiploom - 1 kg;
suhkur - 500 g;
sidrunimahl - 100 ml;
kaneel - pool teelusikatäit;
nelk - kaks punga.

Kuidas süüa teha

Lõika pestud ploom pikuti, eemalda seemned.
Pane kuumakindlasse kaanega kastrulisse.
Vala suhkur, lisa vürtsid, vala mahl.
Segage ja laske kaks kuni kolm tundi tõmmata.
Kuumuta ahi 180°C-ni.
Sule pott kaanega ja pane ahju.
Hauta poolteist tundi, aeg-ajalt kaant avades ja puuvilju segades.
Asetage steriilsetesse anumatesse, keerake kokku.

Aeglases pliidis

Kirjeldus. Aeglane pliit aitab teil kiiresti valmistada merevaigust maitsvat maiust. Sõltuvalt soovitud konsistentsist saate valida režiimi "Hautis" või "Küpsetamine". Valmistamise ajal on soovitatav tõmmist kaks kuni kolm korda segada, et puuviljaviilud ühtlaselt küpseksid ega kõrbeks.

Mida valmistada:

kirsiploom - 2 kg;
suhkur - 1,6 kg;
keev vesi.

Kuidas süüa teha

Kuumuta puuviljad keeva veega või keeda viis minutit.
Torgake iga puu läbi.
Vala kaussi ja puista üle suhkruga.
Segage, seadke režiim "Küpsetamine" 45 minutiks.
Pärast signaali valage magustoit steriilsetesse anumatesse.

Suhkruvaba

Kirjeldus. Kirsiploom on hapuka maitsega, eriti kui seda koos koorega küpsetada. Seetõttu on ilma suhkruta raske hakkama saada. Tavalise valge suhkru asemel võib aga kasutada looduslikku magusainet, näiteks ksülitooli, sorbitooli, steviat. Ained annavad magusa järelmaitse, vähendavad kaloreid ja on lubatud diabeedi korral.

Mida valmistada:

kirsiploom - 4 kg;
vesi - 200 ml;
mis tahes magusaine - 800 g.

Kuidas süüa teha

Pese ploomid, lõika pooleks ja eemalda seemned.
Keetke vesi, valage puuvilja viljaliha.
Keeda tund aega tasasel tulel.
Lisa suhkruasendaja ja keeda paksemaks.
Vala kuum maius kaussidesse.

Suhkru puudumisel säilita moosi ainult jahedas. Pangad on soovitatav steriliseerida ja seejärel koos sisuga pastöriseerida.

Lihtsad kirsiploomimoosi retseptid aitavad talvist teejoomist mitmekesistada. Kirsiploom sisaldab vitamiine C, E, PP, kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, rauda. Pärast kuumtöötlemist jääb suurem osa toitaineid viljadesse. Magustoitu hoitakse külmas kohas kuni kaks aastat. Kui anumad jäävad tuppa, on parem moos ära kasutada üheksa kuu jooksul.

Kirsiploom on ploomi sugulane ja sellel on sarnased omadused. Puuviljad on kasulikud rõhu, töö ennetamiseks ja normaliseerimiseks seedetrakti ja vereringesüsteemi. Taime kasvatatakse soojas kliimas, aretatakse kollaste, oranžide ja punaste viljadega sorte, mis kaaluvad 30–60 grammi. Moosi jaoks kasuta kividega kirssploomi või eemalda see enne.

Suhkrut kasutatakse säilitusainena ja maitse parandamiseks. Kirsiploomimoosi keedetakse omas mahlas või siirupis 25-35% kontsentratsiooniga. Enne kuumtöötlemist torgatakse viljad nööpnõelaga läbi, et need oleksid suhkruga küllastunud ega lõhkeks.

Kirsiploomimoosi rullimisel kehtivad samad reeglid, mis muu säilitamise puhul. Kaanega purke kasutatakse pestuna ja steriliseeritult auruga või ahjus. Tavaliselt keedetakse neid mitmel viisil ja keeratakse kuumalt kokku. Enne kasutamist sisse talvine periood toorikuid hoitakse külmas ja ilma päikesevalguseta.

Moosi jaoks kasuta küpseid, kuid mitte liiga pehmeid puuvilju. Sorteeri kirsiploom välja, eemalda varred ja pese.

Aeg - 10 tundi, võttes arvesse nõudmist. Väljund - 2 liitrit.

Koostis:

kirsiploom - 1 kg;
suhkur - 1,2 kg;
nelk - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Blanšeerige ettevalmistatud puuvilju 3 minutit siirupis 1 liitrist veest ja 330 gr-st. Sahara.
Nõruta siirup, lisa retsepti järgi ülejäänud suhkur, keeda 5 minutit ja vala puuviljadele.
Pärast 3-tunnist seismist keeda moosi 10-15 minutit ja jäta üleöö leotama.
Viimasel keemisel lisage 4-6 nelki ja seejärel hautage tasasel tulel 15 minutit.
Paki kuum moos purkidesse, keera hermeetiliselt kokku, jahuta tuuletõmbuse eest ja pane hoiule.

Keskmiste ja väikeste viljade puhul eraldatakse kivid kergemini. Selleks lõika mari noaga pikuti ja jaga kaheks viiluks.

See moos on paks, seega sega keetmise ajal pidevalt, et see ära ei kõrbeks. Parem on kasutada alumiiniumnõusid.

Koostis:

kirsiploom - 2 kg;
granuleeritud suhkur - 2 kg.

Küpsetusmeetod:

Eemalda pestud marjadelt kivi, pane kaussi, puista üle suhkruga, jäta 6-8 tunniks seisma.
Pange anum moosiga madalale kuumusele, laske järk-järgult keema. Hauta 15 minutit, õrnalt segades.
Leota moosi 8 tundi, kaetuna rätikuga. Seejärel keeda veel 15-20 minutit.
Looda oma maitsele, kui moos on haruldane, lase jahtuda ja keeda uuesti.
Sulgege konservid tihedalt kaanega, jahutage kael allapoole keerates.

Merevaigu moos kollasest kirsiploomist talveks

Säilitamise saagis sõltub keetmise ajast. Mida kauem küpsetate, seda rohkem niiskust aurustub, seda kontsentreeritum ja magusam on moos.

Aeg - 8 tundi. Väljund - 5 liitrit.

Koostis:

kollane kirss-ploom - 3 kg;
suhkur - 4 kg.

Küpsetusmeetod:

Valmistage siirup 500 gr. suhkur ja 1,5 liitrit vett.
Torgake puhtad puuviljad mitmest kohast läbi, asetage osade kaupa kurn ja blanšeerige 3-5 minutit madalal kuumusel keevas siirupis.
Kuumale siirupile lisa 1,5 kg suhkrut ja lase keema tõusta. Asetage blanšeeritud kirsiploom ja keetke 10 minutit. Laske moosil täielikult jahtuda.
Lisa ülejäänud suhkur ja keeda tasasel tulel tasasel segamisel 20 minutit.
Täitke aurutatud purgid kuuma moosiga, keerake ja jahutage, kattes paksu tekiga.

Kirsiploomimoos pirukate täidiseks

Lõhnav täidis igale küpsetisele. Selle retsepti jaoks sobib pehme ja üleküpsenud kirsiploom.

Aeg - 10 tundi. Väljund - 3 liitrit.

Koostis:

kirsiploomide puuviljad - 2 kg;
granuleeritud suhkur - 2,5 kg;
vanillisuhkur - 10 gr.

Küpsetusmeetod:

Eemalda sorteeritud ja pestud kirsiploomilt kivid, lõika igaüks 4-6 osaks.
Valage ettevalmistatud toorained suhkruga, pange väikesele tulele ja laske järk-järgult keema. Segage pidevalt, küpseta 20 minutit.
Jätke moos üleöö, kattes anum puhta rätikuga.
Valmistage puhtad ja aurutatud purgid. Püreelaadse konsistentsi saamiseks võid jahtunud moosi blenderiga läbi torgata.
Keeda uuesti 15-20 minutit, lisa vanillisuhkur, vala kuumalt ja rulli purkidesse.
Jahuta toatemperatuuril, säilita jahedas.

Kirsiploom on ploomi sugulane ja sellel on sarnased omadused. Puuviljad on kasulikud rõhu ennetamiseks ja normaliseerimiseks, seedetrakti ja vereringesüsteemi tööks. Taime kasvatatakse soojas kliimas, aretatakse kollaste, oranžide ja punaste viljadega sorte, mis kaaluvad 30–60 grammi. Moosi jaoks kasuta kividega kirssploomi või eemalda see enne.

Kirsiploomimoosi rullimisel kehtivad samad reeglid, mis muu säilitamise puhul. Kaanega purke kasutatakse pestuna ja steriliseeritult auruga või ahjus. Tavaliselt keedetakse neid mitmel viisil ja keeratakse kuumalt kokku. Enne talvel kasutamist hoitakse toorikud külmas ja ilma päikesevalguseta.

Moosi jaoks kasuta küpseid, kuid mitte liiga pehmeid puuvilju. Sorteeri kirsiploom välja, eemalda varred ja pese.

Aeg - 10 tundi, võttes arvesse nõudmist. Väljund - 2 liitrit.

Koostis:

kirsiploom - 1 kg;
suhkur - 1,2 kg;
nelk - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Blanšeerige ettevalmistatud puuvilju 3 minutit siirupis 1 liitrist veest ja 330 gr-st. Sahara.
Nõruta siirup, lisa retsepti järgi ülejäänud suhkur, keeda 5 minutit ja vala puuviljadele.
Pärast 3-tunnist seismist keeda moosi 10-15 minutit ja jäta üleöö leotama.
Viimasel keemisel lisage 4-6 nelki ja seejärel hautage tasasel tulel 15 minutit.
Paki kuum moos purkidesse, keera hermeetiliselt kokku, jahuta tuuletõmbuse eest ja pane hoiule.

Keskmiste ja väikeste viljade puhul eraldatakse kivid kergemini. Selleks lõika mari noaga pikuti ja jaga kaheks viiluks.

See moos on paks, seega sega keetmise ajal pidevalt, et see ära ei kõrbeks. Parem on kasutada alumiiniumnõusid.

Koostis:

kirsiploom - 2 kg;
granuleeritud suhkur - 2 kg.

Küpsetusmeetod:

Eemalda pestud marjadelt kivi, pane kaussi, puista üle suhkruga, jäta 6-8 tunniks seisma.
Pange anum moosiga madalale kuumusele, laske järk-järgult keema. Hauta 15 minutit, õrnalt segades.
Leota moosi 8 tundi, kaetuna rätikuga. Seejärel keeda veel 15-20 minutit.
Looda oma maitsele, kui moos on haruldane, lase jahtuda ja keeda uuesti.
Sulgege konservid tihedalt kaanega, jahutage kael allapoole keerates.

Merevaigu moos kollasest kirsiploomist talveks

Säilitamise saagis sõltub keetmise ajast. Mida kauem küpsetate, seda rohkem niiskust aurustub, seda kontsentreeritum ja magusam on moos.

Aeg - 8 tundi. Väljund - 5 liitrit.

Koostis:

kollane kirss-ploom - 3 kg;
suhkur - 4 kg.

Küpsetusmeetod:

Valmistage siirup 500 gr. suhkur ja 1,5 liitrit vett.
Torgake puhtad puuviljad mitmest kohast läbi, asetage osade kaupa kurn ja blanšeerige 3-5 minutit madalal kuumusel keevas siirupis.
Kuumale siirupile lisa 1,5 kg suhkrut ja lase keema tõusta. Asetage blanšeeritud kirsiploom ja keetke 10 minutit. Laske moosil täielikult jahtuda.
Lisa ülejäänud suhkur ja keeda tasasel tulel tasasel segamisel 20 minutit.
Täitke aurutatud purgid kuuma moosiga, keerake ja jahutage, kattes paksu tekiga.

Kirsiploomimoos pirukate täidiseks

Lõhnav täidis igale küpsetisele. Selle retsepti jaoks sobib pehme ja üleküpsenud kirsiploom.

Aeg - 10 tundi. Väljund - 3 liitrit.

Koostis:

kirsiploomide puuviljad - 2 kg;
granuleeritud suhkur - 2,5 kg;
vanillisuhkur - 10 gr.

Küpsetusmeetod:

Eemalda sorteeritud ja pestud kirsiploomilt kivid, lõika igaüks 4-6 osaks.
Valage ettevalmistatud toorained suhkruga, pange väikesele tulele ja laske järk-järgult keema. Segage pidevalt, küpseta 20 minutit.
Jätke moos üleöö, kattes anum puhta rätikuga.
Valmistage puhtad ja aurutatud purgid. Püreelaadse konsistentsi saamiseks võid jahtunud moosi blenderiga läbi torgata.
Keeda uuesti 15-20 minutit, lisa vanillisuhkur, vala kuumalt ja rulli purkidesse.
Jahuta toatemperatuuril, säilita jahedas.

Koristushooaeg on täies hoos, seega jätkame talveks magusate vitamiinide varude täiendamist ja kollase kirsiploomimoosi valmistamist. Olen kindel, et magushapude magustoitude austajad hindavad seda, sest sellel moosil, õigem oleks seda nii nimetada, on selgelt väljendunud kirsiploomi aroom ja sellele marjale omane meeldiv hapukus.

Moosi jaoks vajate:

1 kg kollast kirsiploomi
1,5 kg suhkrut
2 klaasi mahuga 250 g tavalist vett

Kuidas keeta kivideta kollase kirsi ploomimoosi

Kui te ei keeda sellist moosi lihtsalt sellepärast, et peate kirsiploomiga pikka aega askeldama, eemaldades seemned, kiirustan teile meeldima. Me ei saa midagi. Valmistamise esimestel etappidel on vaja ainult marjad põhjalikult pesta, lasta neil veidi kuivada ja viia suurde anumasse: basseini, kastrulisse, kiirkeedupotti, multikeetmiskaussi. Teeme selles moosi.

Nüüd eemaldub see tavapärasest moosi keetmise protsessist, kui marjad pannakse, kaetakse suhkruga ja pannakse tulele. Peame luudest lahti saama, milline moos nendega! Seetõttu valage pannile vesi, segage ja saatke kirsiploom keskmisel kuumusel hautama.

Ärge muretsege, piisab 2 klaasist veest. Hautamise ajal lasevad marjad mahla välja ja enamjaolt keedetakse/hautatakse selles ning valatakse peale veidi vett, et tulele pannes kõrbema ei läheks. Hauta kirssploome aeg-ajalt segades 30 minutit.

Selle aja jooksul otsime välja sobivad purgid, peseme need ära ja paneme steriliseerimiseks ahju. Moosile valin nii-öelda korraga väga väikese anuma, et saaks selle lahti teha ja kohe ära süüa.

Kuni pann on pliidil, läheb kirsiploom keema, viljadelt koorub nahk maha ja luud eralduvad viljalihast. Seejärel pühime massi läbi kurna või sõela.

Teeme seda ettevaatlikult, et väljapääsu juures asuvasse kurni jääksid vaid kondid ja mittevajalik kook.

Asetame riivitud kirsiploomid tagasi pannile, lisame suhkru, segame ja paneme suurele tulele.

Pärast keetmist tee see väiksemaks ja keeda moosi 40 minutit.

Pidage meeles, et kui te ei soovi väga haput moosi saada, peate kirsiploomile lisama rohkem suhkrut. Moosi konsistents sõltub sellest, kui palju massi keedate. Et see näeks välja nagu tarretis, hoia seda 45-50 minutit. Kui peale pooletunnist keetmist tulelt tõsta, saad lahjema moosi.

Valage valmis moos-moos purkidesse ja sulgege kaaned tihedalt. Ärge unustage neid esmalt keeta.

Kirsiploom on tuttava ploomi lähim sugulane, nende erinevus on vaid suuruses ja kasvukohas. Kirsiploomide viljad on magushapu vürtsika maitsega, neid võib tarbida värskelt, kuid kõige sagedamini valmistatakse kirssploomist lõhnavat moosi, aga ka magushapu moosist ja moosist.

Kasu ja kahju

Kirsiploom pole mitte ainult ebatavaliselt maitsev, vaid ka väga maitsev kasulikud puuviljad. Need sisaldavad märkimisväärses koguses vitamiine ja mineraalaineid, pektiine, tanniine, aga ka kiudaineid, mis on vajalikud seedetrakti normaalseks toimimiseks. Kuumtöötlemise käigus ei kaota kirsiploom oma omadusi, seega on sellest saadud puuviljamoosil väga kasulikud omadused:

puhastab keha toksiinidest, saastest ja jäätmetest;
normaliseerib vereringet;
parandab ainevahetust ja närvisüsteemi aktiivsust;
on kerge kolereetiline toime;
vähendab peavalu raskust;
parandab immuunsust, optimeerib keha kaitsefunktsioone;
leevendab külmetuse sümptomeid, nagu kurguvalu ja köha, samuti nohu;
parandab oluliselt naha seisundit, ennetab varajast vananemist.

On tõendeid kirssploomi positiivsest mõjust organismile neeru-, kuseteede- ja maksahaiguste korral.

Tänu suurele vitamiinisisaldusele võib kirsiploomimoos olla suurepärane vahend talvise beriberi vastu võitlemisel, sest isegi pärast töötlemist jääb see puuvili eriti väärtuslikuks mineraalide, fruktoosi ja orgaaniliste hapete allikaks.

Samas ei tasu unustada, et kirsiploomimoos sisaldab suures koguses rafineeritud suhkrut, mille liigtarbimine põhjustab südameprobleeme ja veresoonte süsteem, viib diabeedi tekkeni, samuti rasvumise ja ainevahetushäireteni.

Toitumisspetsialistid on tõestanud, et suhkur põhjustab inimkehas sageli väga tugevat sõltuvust, mida raskusastmelt võib võrrelda isegi narkootilise ainega. Niipea, kui suhkur siseneb kehasse, hakkab see kohe tootma spetsiaalset hormooni, mis vastutab naudingutunde ilmnemise eest - dopamiini. Samas mäletab inimkeha selgelt seost "suhkur – nauding" ja lihtsalt sunnib seda üha rohkem kasutama, et saavutada maksimaalne hormoonide tootmine. Tõenäoliselt märkasite, et vähesed inimesed suudavad lihtsalt peatuda ühe kommi või lonksu limonaadi juures – sama juhtub kirsiploomimoosi ja -moosiga.

See aga ei tähenda sugugi, et puuviljamoosid tuleks oma dieedist välja jätta. Nendest lõhnavatest puuviljadest valmistatud moosi saab kaugeltki süüa iga päev, kuid menüüs on vaja saavutada selline tarbitud valkude, rasvade ja süsivesikute suhe, et magus moos ja muud "ebatervislikud" toidud moodustaksid mitte rohkem kui 20% toidust üldiselt ja ülejäänud 80% moodustasid värsked puu- ja köögiviljad, liha ja munad.

Ettevalmistuse nüansid

Teatud tüüpi kirssploome on ilma eritöötluseta peaaegu võimatu kaevudest eraldada, mistõttu kasutatakse neid laialdaselt kompoti valmistamiseks, milles neid koos süvendiga säilitatakse. Kuid mahlastest ja lõhnavatest puuviljadest on eriti maitsvad moosid ja marmelaad ning sel juhul tuleks puuviljad eelnevalt valmis teha.

Kui ostate talviseks ettevalmistuseks sorte, mis võivad kiiresti kaheks osaks avaneda, peate need eelnevalt puhastama - tegelikult on see ainus asi, mida tuleks põhiroa valmistamise etapis teha. Nahka pole vaja eemaldada, sest kuumtöötluse käigus muutub see üsna pehmeks.

Talvisteks ettevalmistusteks tuleks kasutada ainult värskeid vilju, millel pole mõlke ja mädanema hakanud vilja jälgi. Puuviljad tuleb hästi puhastada ja pesta ning seejärel jätkata otse kirsiploomimoosi valmistamisega.

toiduvalmistamise võimalused

1 kg puuvilja moosi valmistamiseks kulub reeglina 700 g valget suhkrut. See suhe võib aga varieeruda, kuna üksikutel kirsiploomide sortidel on kerge hapukus ja igaühel on oma maitse-eelistused. Nii et magusasõbrad võivad julgelt võtta vajalikke koostisosi vahekorras 1:1, aga kui võtta magus puuvili, siis tuleks sinna lisada kolm-neli sidruniviilu või paar apelsiniviilu.

Punasest ploomist

Punastest kirsiploomidest valmistatud moos pruulitakse klassikalise retsepti järgi, see nõuab järgmisi koostisosi:

kivideta kirsiploom - 1 kg;
rafineeritud suhkur - 1 kg;
filtreeritud vesi - 1 klaas.

Esmalt peske puuviljad ja võimalusel eemaldage kõik neis sisalduvad luud. Kui te ei saa neist lahti, torgake lihtsalt iga puuvilja nahk kahvli või hambaorkuga, vastasel juhul praguneb see kuumtöötlemisel ja eraldub lihtsalt viljalihast.

Seejärel peate veest ja suhkrust valmistama siirupi, laskma keema, välja lülitama ja seejärel valama sellesse puuviljad. Ideaalis tuleks muidugi kirssploomi infundeerida valmistatud siirupis 8-10 tundi, kuid paljud koduperenaised lihtsalt ootavad, kuni segu jahtub, ja jätkavad kohe magusate preparaatide valmistamist.

Küpsetusnõu pannakse aeglasele tulele ja keedetakse, samal ajal kui moosi tuleb perioodiliselt segada puidust spaatliga ja eemaldada kindlasti vaht. Pärast keetmise algust tuleks pannil hoida tulel veel viis minutit, seejärel eemaldada see põletilt ja lasta jahtuda.

Seejärel tuleks moos uuesti keema ajada ja seejärel kontrollida valmisoleku astet. Selleks tilgutatakse kuivale puhtale taldrikule tilk magusat siirupit ja kallutatakse.

Kui see jääb oma kohale - moos on valmis, aga kui see läheb laiali, tuleks seda madalal kuumusel veidi tumedamaks muuta.

Teine originaalne moosi retsept on ahjus keedetud vürtsikas moos, millele on lisatud kaneeli ja nelki.

Sa vajad:

punane kirsiploom - 1 kg;
rafineeritud suhkur - 0,5 kg;
nelk - 2 tk;
jahvatatud kaneel - tl otsas;
sidrunimahl - 2-3 spl. l.

Puuviljad eemaldatakse kividest ja asetatakse suurde kastrulisse või vaagnasse, ülejäänud koostisosad valatakse sinna, sõtkutakse hästi ja lastakse 3–4 tundi tõmmata.

Ahi tuleks eelsoojendada 180-200 kraadini, misjärel katta pann või muu anum kaanega ja asetada 1,5-2 tunniks röstimisse. Iga 30 minuti järel segage magusat massi.

Valmis punase kirsiploomimoos valatakse kuumalt steriliseeritud kuivatatud purkidesse, keeratakse kaanega kokku ja pärast jahutamist hoitakse keldris või muus jahedas kohas.

kollastest viljadest

Kogenud perenaised soovitavad valmistada kollastest puuviljadest moosi-mett.Toode osutub väga lõhnavaks, rikkaliku maitse ja meeldiva merevaiguvärviga. Selline magustoit täiendab alati magusat lauda. Kollaste sortide meemoosi jaoks vajate:

kollane kirss-ploom - 1 kg;
rafineeritud suhkur - 3 kg;
vesi - 1,3 l.

Puuviljad tuleb pesta, segada veega ja keeta umbes 15-20 minutit. pehmeks, misjärel tuleb mass läbi sõela hõõruda, et seemned ja koor lahti saada. Seejärel kurna puljong, milles vilju eelnevalt keedeti, ja sega püreestatud massiga, lisa suhkur ja pane keedunõu mõõdukale tulele.

Moos tuleb keema tõusta, seejärel jätkake keetmist madalal kuumusel pidevalt segades veel 50-60 minutit. Niipea kui mass pakseneb, saab panni eemaldada, kuuma moosi purkidesse valada ja plast- või klaaskaantega sulgeda.

Alustraat

Kahjuks ei lahku kõik kirssploomisordid seemnetest kergesti, kuid lõhnavat moosi saab ka sel juhul. See vajab:

kirsiploom - 1 kg;
suhkur - 1,5 kg;
vesi - 1,5 spl.

Kirsiploom tuleks põhjalikult puhastada, välja sorteerida, kortsulised ja ebaküpsed viljad ning ussitanud viljad eemaldada. Seejärel peate need vartest vabastama ja põhjalikult jaheda veega loputama.

Väikeste partiidena valmistatud kirsiploom asetatakse kuuma vette ja blanšeeritakse 3-5 minutit, seejärel jahutatakse see kohe eelnevalt ettevalmistatud külmas vees. Pärast seda protseduuri torgatakse iga puu kahest või kolmest kohast ja asetatakse suurde kastrulisse. Samal ajal valmistatakse siirup, selle jaoks valatakse suhkur veega ja kuumutatakse segades keemiseni ja keedetakse seejärel 5-7 minutit.

Valmis siirup tuleks valada üle kirsiploomiga ja jätta 4-5 tunniks immutamiseks. Pärast määratud aja möödumist valatakse siirup ettevaatlikult keedunõusse ja keedetakse uuesti 15 minutit keskmisel kuumusel, seejärel valatakse puuviljad uuesti veidi keedetud lahusega ja jäetakse uuesti 4-5 tunniks. Seejärel kurnatakse siirup uuesti ja keedetakse uuesti pool tundi. Seejärel valatakse uuesti kirssploom ja hoitakse keskmisel kuumusel umbes 15 minutit.

Sel aastal pruulisin esimest korda lihtne retsept tema hea sõber. Enne seda küpsetasin eranditult, kuid see moos avaldas mulle muljet mitte ainult välimuse, vaid ka maitse poolest. Suures plaanis võib öelda, et selline kividest moos on midagi moosi ja kirsiploomide kompoti vahepealset. Selle valmistamise tehnoloogia seisneb kirsiploomide marjade keetmises suhkrusiirupis.

Talveks mõeldud kirsiploomimoos seemnetega, mille samm-sammult retsepti tahan teile pakkuda, on piparmündiokste eelneva siirupis keetmise tõttu väga lõhnav. Moosi peamine "omadus" on see, et kirsiploomide marjad ei tohiks palju lõhkeda ega kaotada oma kuju. Sellest lähtuvalt eelistage kividega kirsiploomimoosi saamiseks, mis koosneb tervetest marjadest, veidi küpseid puuvilju. Lisaks on veel üks väike saladus, millega marjad pehmeks ei kee.

Sellised kirsiploomimoos kivikestega pirukate, rullide, koogikihtide täidisena ei sobi eriti, kuid see on väga kasulik omatehtud kookide ja igasuguste retseptide kaunistamiseks.

Koostis:

Kirsiploom - 1 liiter,
Suhkur - 800 gr.,
Vesi - 1 liiter,
Mint - 2-3 oksa.

Kirsiploomimoos seemnetega talveks - lihtne retsept

Sorteeri välja kirsiploomide marjad. Kõrvale kivideta ilusate ilma väliste defektideta marjade jaoks. Pese neid. Pärast seda võtke nõel ja torgake sellega iga mari läbi. Seda protseduuri kasutatakse ka kuningliku karusmarjamoosi keetmisel, kui on vaja tagada marjade puutumatus.

Valage suhkur kastrulisse. Täida see veega.

Pane sisse piparmündilehed.

Keeda siirupit 10 minutit. Valmistamise ajal valmistage purgid ette ja steriliseerige. Valage eraldi kastrulisse kuum vesi. Pange spetsiaalne rõngas purkide steriliseerimiseks auru kohale. Aurutage purgid auru kohal. Kastke kaaned 1-2 minutiks keevasse vette. Pange ettevalmistatud purgid ja kaaned kõrvale. 10 minuti pärast eemaldage piparmünt siirupist.

Pane kirsiploom siirupisse.

Sega kergelt läbi. Keeda kollase kirsi moos luudega vaid 5 minutit.

Eemaldage kastrul pliidilt. Valage moos steriilsetesse purkidesse. Kõige mugavam on kirsiploom purkidesse panna ja seejärel siirupiga täita. Sule purgid kirsiploomidega keeratava või plekk-kaanega. Asetage moosipurgid tagurpidi ettevalmistatud pinnale. Kata sooja teki või tekiga. Hoida jahedas kohas – keldris või keldris. Olles valmistanud mitu purki sellist säravat moosi, on teil alati käepärast mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik magustoit koduseks teejoomiseks.

Kirsiploom ja apelsin on harmooniline paar.

Moosis on nad ideaalsed sõbrad.

Kirsiploom annab meeldiva maitse ja apelsin ebatavalise aroomi.

Aga milline on parim viis sõprade saamiseks?

Koostamine parimad retseptid päikese moos.

Kirsiploomimoos apelsiniga - valmistamise üldpõhimõtted

Kirsiploom on erinev. Moosi jaoks kasutatakse kõige sagedamini kollaseid sorte. Luu ei lahku alati kergesti loote juurest. Kui see ei eraldu, kasutage viljaliha lõikamiseks nuga. Seal on retsepte magusa maiuspala jaoks, mille puhul kasutatakse tervet kirsiploomi koos luuga. Üks selline on allpool.

Apelsin lõigatakse viiludeks, jahvatatakse või kasutatakse ainult koort. Võib lisada tsitruseliste mahla. Mõnikord valatakse osa veest moosi, kuna kirsiploom on üsna kuiv. Suhkur lisatakse kohe. Soovitav on lasta koostisainetel koos seista, et ilmuks mahl, osa suhkrust sulaks.

Pikaajaliseks ladustamiseks mõeldud toorik asetatakse kuumalt puhastesse anumatesse. Kui moos jahtub või purgid pole steriilsed, võib maius muutuda hapuks. Nõude tihedus on säilitamisel väga oluline.

Kirsiploomimoos apelsiniga "Sunny"

Selle moosi valmistamiseks kasutatakse kollast kirsiploomi. Märgitud on toote kogus ilma süvenditeta.

Koostisained

1,4 kg kirssploome;

0,5 kg apelsine;

1,5 kg suhkrut.

Kokkamine

1. Loputage kirsiploom, vabastage kividest, asetage moosi keetmiseks sobivasse kastrulisse või kaussi.

2. Lisage põhitootele suhkur, segage. Jäta mõneks ajaks.

3. Pese apelsinid hoolikalt, lõika viiludeks, eemalda neilt kõik seemned. Seejärel tuleb tsitruselised purustada. Seda saate teha hakklihamasina või segistiga. Nahka ei ole vaja eemaldada.

4. Nihutame oranži massi kirsiploomile, segage ja jätke moos kolm tundi. Selle aja jooksul sulab osa suhkrust, kirsiploom vabastab mahla.

5. Pane anum moosiga pliidile, kuumuta keemiseni. Eemaldage perioodiliselt peal tekkiv tihe vaht.

6. Keeda ploomimoosi pärast keetmist 25 minutit.

7. Valage puhta ja kuiva vahukulbiga steriilsetesse purkidesse. Korgime, eemaldame ladustamiseks kirsiploomi tooriku.

Kirsiploomimoos apelsiniviiludega

Sellise moosi jaoks pole vaja apelsini jahvatada, tsitruselised jaotatakse tükkideks, nagu kirsiploom. Valmistis on ilus, särav, isuäratav. Moosi valmistamine kolmes etapis.

Koostisained

1 kg kirssploome;

1,1 kg suhkrut;

1 klaas vett;

2 apelsini.

Kokkamine

1. Vala suhkur veega, lase teiste koostisosade valmistamisel mõneks ajaks seista.

2. Me võtame kirsiploomi lahti pooleks või lõikame tükkideks.

3. Keeda apelsinid keeva veega, lõika koos koorega sektoriteks, seejärel lõika iga viil kolmnurkadeks. Saate ilusaid tükke.

4. Lülitage pliit sisse, valmistage suhkrusiirup veega. Oluline on mitte kiiresti keema ajada, vaid soojendada madalal kuumusel, et terad aeglaselt lahustuksid. Kui apelsinidest paistab palju mahla, võib seda ka siirupile lisada.

5. Me nihutame kirsiploomi keevasse suhkrusse, paneme kohe apelsinid. Küpseta, lisades tulekahju, täpselt viis minutit.

6. Lülitage välja, katke nii, et midagi ei satuks kogemata töödeldavasse detaili, laske täielikult jahtuda.

7. Seejärel keetke uuesti viis minutit, jahutage. Iga kord tuleb vaht eemaldada.

8. Küpseta viimast korda ja vala keev ploomimoos purkidesse. Jahutame maha, lammutame keldris ära.

Keeratud ploomimoos apelsiniga

Imeline moos, paks, lihtne valmistada. See retsept meeldib eriti neile, kelle kirsiploom on kaevudest halvasti eraldatud. Peame võtma noa, eraldama sellega viljaliha.

Koostisained

1 kg kirssploome;

1 apelsin;

120 ml vett;

1 kg suhkrut.

Kokkamine

1. Vabastame kirsiploomi seemnetest.

2. Lõikame ka apelsini, kuid nahka pole vaja eemaldada. Viska luud minema.

3. Me keerame kõik kokku, võite kasutada hakklihamasinas suurt või väikest võrku. Tehke nii nagu soovite.

4. Lisa vesi, suhkur, sega.

5. Pane moos pliidile ja aja meleno keema. Massi tuleb pidevalt segada, kuna see on üsna paks, võib see kergesti kõrbeda.

6. Keeda keerutatud kirsiploomi 20-25 minutit.

7. Asetage anumatesse, sulgege magus toorik õhukindlate kaantega.

Kirsiploomimoos apelsiniga (koorega)

Selle moosi valmistamiseks pole vaja apelsine. Piisab tsitrusviljade koore eemaldamisest, milles asuvad aromaatsed ained.

Koostisained

2 apelsini;

1,2 kg kirssploome;

1 kg suhkrut;

0,5 tassi vett.

Kokkamine

1. Me võtame kirsiploomi lahti pooleks. Soovi korral saab lõigata väiksemateks tükkideks.

2. Põhitoote paneme moosi valmistamiseks anumasse. Lisa suhkur veega, jäta tund aega seisma.

3. Esmalt peseme apelsinid, seejärel valame need peale keeva veega.

4. Võtame tavalise riivi ja eemaldame tsitrusviljadest õhukese naha. Koori saab koheselt ülejäänud koostisosadele üle kanda.

5. Lülitage pliit sisse, segage moosi ja eemaldage perioodiliselt vaht, alustage küpsetamist.

6. Pärast pooletunnist aeglast keetmist võib kirssploomi tooriku purkidesse valada.

Kirsiploomimoos apelsini ja suvikõrvitsaga

Ebatavalise, kuid hämmastavalt maitsva ja särava kirsiploomimoosi variant apelsiniga. Kui te ei ütle, et suvikõrvits on lisatud, siis keegi ei arva seda.

Koostisained

0,7 kg suvikõrvitsat;

0,2 kg apelsini;

0,7 kg kirssploome;

1,5 kg suhkrut.

Kokkamine

1. Kui suvikõrvits on noor, siis pole vaja seda koorida. Võtke lihtsalt siseküljed välja, lõigake väikesteks kuubikuteks, umbes viie millimeetri suurused. Retseptis on märgitud puhta suvikõrvitsa, see tähendab viljaliha kaal.

2. Vala suvikõrvits suhkruga, lase köögiviljal mahl välja lasta.

3. Selle aja jooksul peate valmistama kirsiploomi. Kui luud hüppavad kergesti välja, võtke pooled lahti ja lõigake seejärel neljandikku. Tükid peaksid olema veidi suuremad kui suvikõrvits.

4. Kirsiploom võib kohe suvikõrvitsale nihutada, las mahla kokku läheb.

5. Hõõrume apelsinilt koore, nagu tegime eelmises retseptis. Tõsta moosile.

6. Lõika viljaliha väikesteks tükkideks, lisa moosile. Visake valge nahk ja luud minema.

7. Pane pliidile, sega koostisained korralikult läbi.

8. Keeda suvikõrvitsat koos kirsiploomiga 40 minutit. Ärge laske magusal preparaadil aktiivselt keeda. Laotame välja, kuni moos on kuum, kork.

Kirsiploomimoos apelsini ja õuntega

Kirsiploomide ja apelsini segamoosi retsept, mille jaoks läheb vaja ka õunu. Me ei lisa neid kohe, et tükkide kuju säiliks.

Koostisained

1 kg kirssploome;

0,5 kg apelsini;

0,5 kg õunu;

400 ml vett;

2 kg suhkrut.

Kokkamine

1. Valmistame siirupi veest ja granuleeritud suhkrust.

2. Lõika kivideta apelsinid viiludeks. Lisa siirupile.

3. Järgmiseks viska sisse kirsiploomi tükid, lase mass keema, eemalda vaht ja küpseta 15 minutit.

4. Selle aja jooksul lõika õunad viiludeks, jookse need kirsiploomide toorikusse.

5. Jällegi lase magus mass keema, eemalda vaht uuesti.

6. Pärast teist keetmist valmistage moos 20 minutiks.

7. Kui konsistents sulle ei sobi, võid küpsetusaega pikendada.

8. Me paneme purkidesse.

Kirsiploomimoos apelsiniga aeglases pliidis

Kirsiploomide valmistamise retsepti, mis osutub ebatavaliselt lõhnavaks, on aeglases pliidis väga lihtne valmistada. Selle valiku järgi moosi puhul ei pea te konte eemaldama.

Koostisained

1 kg kirssploome;

1 apelsin;

250 ml vett;

1 kg suhkrut.

Kokkamine

1. Eemalda koor riiviga või muul viisil, tükelda.

2. Valage multikookeri vesi, pange pestud ja tükeldatud kirsiploom, visake koor.

3. Lõika apelsin, pigista mahl välja. Jälgime, et luud sinna sisse ei kukuks.

4. Vala ülejäänud moosi koostisosadele apelsinimahl.

5. Sega spaatliga.

6. Seadke magusa maiuse jaoks režiim "Küpsetamine".

7. Küpseta aeglases pliidis 35-40 minutit, laota anumatesse, kuni mass on jahtunud.

Kirsiploomimoos apelsini, sidruni ja maitseainetega

Sellise kirsiploomide ja apelsinidega moosi jaoks vajate lisaks tsitruselistele ka vürtse. Soovitav on kasutada looduslikku vanilli ja kaneelipulka. Sünteetilised lõhnaained ei anna soovitud lõhna.

Koostisained

1 kg kirssploome;

1 kaneelipulk;

1 nelk täht;

1 kg suhkrut;

1 apelsin;

1 g vanilli.

Kokkamine

1. Me võtame kirsiploomi lahti, vabastades selle seemnetest. Saab väiksemaks lõigata.

2. Lisa suhkur, jäta 5 tunniks seisma, võid terve öö seista.

3. Peseme tsitruselisi, eemaldame sidrunilt ja apelsinilt koore. Me läheme üle kirssploomile.

4. Pigista tsitrusviljadest mahl välja, vala ka moosi sisse.

5. Jahvatage kaneelipulk, valage see lahtiselt, visake kogu nelk, valage vanilje.

6. Sega, pane pliidile.

7. Küpseta pool tundi.

8. Siis peate püüdma nelgi tähte. Parem on seda mitte moosiga toimetada, et ei tekiks spetsiifilist kibedust.

9. Vala keev delikatess purkidesse. Sulgege tihedalt või sulgege nailonkaantega ja hoidke külmkapis.

Tihti lisatakse keedisele retsepti järgi vett. Selle asemel võite kasutada tsitruseliste mahla.

Jahtudes muutub moos paksemaks. Konsistentsi kontrollimiseks võite väikese koguse siirupit tilgutada külmale taldrikule. Kogenud koduperenaised panid mitu taldrikut eelnevalt sügavkülma.

Moosi saab panna mitte ainult värskelt, vaid ka kuivatatult. Lõhnavaid tooraineid saab koristada talvel, kui poeriiulid tsitrusviljadest tulvil. Kuivatatud koor säilib hästi mitu aastat kuivas õhukindlas anumas.

Ploom sobib hästi mitte ainult õuntega. Moosi saab teha pirnide, küdoonia, marjade lisamisega, kuid need ei tohiks olla väga hapud.

Samm-sammult retseptid talveks lõhnava kirsiploomimoosi valmistamiseks sidruni, apelsinide, aprikooside ja mustade sõstardega tervena, poolitatuna ja riivituna

2018-07-28 Julia Kosich

Hinne
retsept

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmis roas

süsivesikuid

53 gr.

1. võimalus: klassikaline talveks mõeldud kirsiploomimoosi retsept

Mis tahes sortidest ploomidest saadakse väga maitsvad ja mahlased magusad toorikud. Pealegi erinevad need nii hämmastava maitse poolest, et näiteks talveks mõeldud kirsiploomimoos on endiselt üks populaarsemaid. Ja kuidas seda õigesti keeta ja milliseid marju või puuvilju veel lisada saab, loe sellest valikust.

Koostisained:

2 kg värsket kirsiploomi;
2 kg valget suhkrut;
klaas arteesia vett.

Talveks mõeldud kirsiploomimoosi samm-sammult retsept

Viska värske kirsiploom basseini. Vala sisse palju jahedat vett. Eemaldage õhukesed oksad, lehed. Peske iga marja hoolikalt.

Nüüd pane kraanikauss lauale. Lõika küpset kirsiploomi kordamööda mööda õmblust, eralda pooled ja eemalda luud.

Viska marjaosad vaagnasse. Puista peale valge suhkur. Jätke kaks tundi tolmu eest kaetult.

Järgmine samm on keeta klaas filtreeritud vett. Vala marjadega kaussi keev vesi. Pange keskmine põleti peale. Tooge aktiivsesse möllu.

Seejärel lülitage tuli välja. Lase täielikult jahtuda, mis juhtub umbes paari tunni pärast.

Seejärel pange infundeeritud marjad pliidile tagasi. Keeda uuesti, seejärel alanda temperatuuri. Hauta ploomimoosi talveks umbes pool tundi.

Määratud aja möödudes valage magusad marjapoolikud koos siirupiga eelnevalt keeva veega üle kõrvetatud purkidesse. Rulli kokku ja pane sahvrisse.

Hommikul kraanikausi avamisel pöörake tähelepanu tekkinud mahla kogusele. Kui seda on palju, ei tohiks keevat vett lisada. Igal juhul segage tooriku keetmisel seda kindlasti spaatliga, et siirup ei kõrbeks.

Variant 2: Kirsiploomimoosi kiire retsept talveks tervete marjadega

Moosist kiirversiooni teeme seekord seemnetega. Seetõttu vajame väikseid kahjustusteta marju, millega on lihtsam "töötada".

Koostisained:

kilogrammi kirssploomi ja suhkru kohta;
225 grammi arteesia vett.

Kuidas kiirelt talveks kirsiploomimoosi teha

Peske puhtas külmas vees mis tahes värvi väikesed ploomid. Selle käigus eemaldage oksad ja eemaldage koos lehtedega.

Laota ettevalmistatud mari kootud rätikule. Kuivamise ajal valage basseini põhja arteesiavett. Puista kohe peale suhkur. Lahusta ja lase siirup keema.

Viska sisse kirsiploom. Keeda vaagna sisu õrnalt segades viis minutit (aega näidatakse mullitamise alguse hetkest).

Seejärel pange pehmed marjad, püüdes mitte nahka kahjustada, põletatud purkidesse. Lisaks peaksid need hõivama kaks kolmandikku ruumist.

Samuti valage siirup kohe kaelani ja keerake kaaned kokku. Talveks mõeldud kirsiploomimoosi saab edasiseks säilitamiseks paika panna.

Kuna kiirmoosi sulgeme tervete marjadega, siis soovitame valida väikesed kirsiploomid. Nad tihedamad "lamavad" pankades. Jah, ja luid on neilt palju keerulisem kätte saada, mistõttu kasutatakse selliseid isendeid täies mahus talviste magusate toorikute jaoks.

Variant 3: talveks kollane kirsiploomimoos sidruniga

Kirsiploomide magusa maitse korrigeerimiseks ja moosile heleda hapuka varjundi andmiseks soovitame retsepti lisada suure sidruniga, mida on oluline põhjalikult pesta ja koorega kokku lihvida.

Koostisained:

1,5 kg kollast kirsiploomi;
255 grammi sidrunit nahaga;
1,5 kg suhkrut;
215 grammi vett.

Kuidas süüa teha

Sorteeri ja pese keskmine kollane kirsiploom. Pärast sisselõike tegemist eraldage iga puu ja hankige seemned. Aseta marjad kaussi.

Nüüd jahvatage põhjalikult pestud sidrun segistiga. Saadud lõhnavat pudru koos vee ja suhkruga keedetakse mitu minutit kõrgel kuumusel.

Järgmises etapis viska poolikud kirsiploomid magushapu siirupisse. Sega mass õrnalt ringjate liigutustega, eemaldades õhukese vahukihi.

Hauta kirsiploomimoosi talveks paarkümmend minutit, seejärel pane pooled steriliseeritud purkidesse.

Valage sisse voolav aromaatne vedelik vaagnast kuni kaelani. Üles kerima. Enne magusa tooriku hoiukohta saatmist jahutage kindlasti ja kontrollige keerdumise tihedust.

Sidruni kasutamine annab moosile sügava tsitruselise maitse ja kirka hapuka alatooni. Ja selleks, et siirup oleks visuaalselt marjadega ühendatud, soovitame retsepti lisada ka kollane kirsiploom.

Variant 4: kirsiploomide ja aprikoosimoos talveks

Kui teete moosi poolikutest, proovige lisada retseptile värskeid aprikoose. Ja tooriku ilusaks muutmiseks võtke kindlasti mitte kollaseid, vaid roosasid või siniseid kirsiploome.

Koostisained:

1 kg roosat kirsiploomi;
1 kg väikseid aprikoose;
2 kg suhkrut;
210 grammi filtreeritud vett.

Samm-sammult retsept

Viska roosa kirsiploom ja tavalised aprikoosid suurde vaagnasse. Valage vette. Puuvilju pestes eemalda oksad ja muu praht.

Laota puhtad marjad lauale kuivama. Niipea kui see juhtub, hankige seemned, lõigake nii kirsiploom kui ka aprikoosid kaheks pooleks.

Viska marjaosad kuiva basseini. Valage kindlaksmääratud kogus suhkrut. Loksutage ja jätke kaks kuni kolm tundi.

Järgmisel etapil pange anum marjadega laiale põletile. Kui mahla paistab väga vähe, sisestage mitte rohkem kui klaas vett.

Keeda minimaalsel kuumusel talveks kirsiploomimoosi umbes viisteist minutit. Seejärel pane marjapoolikud ettevaatlikult purkidesse, täites need peaaegu täielikult.

Nüüd valage järelejäänud siirup ja kohe pingutage magusad toorikud kaanedega.

Selleks, et pooled jääksid hiljem terveks ega muutuks "pudruks", soovitame teil valida elastsed terved marjad, ilma mädanenud või pragunenud osadeta. Lisaks on segamisel vaja seda teha ettevaatlikult, et mitte kahjustada kirsiploomi aprikoosidega.

5. variant: talveks riivitud ploomimoos apelsiniga

Järgmise versiooni kirsiploomimoosist teeme riivitud kujul. Ja maitseomaduste parandamiseks soovitame lisada massile mahlaseid värskeid apelsine.

Koostisained:

kaks apelsini;
kaks kilogrammi kirssploomi;
kaks kilogrammi suhkrut.

Kuidas süüa teha

Pese planeeritud kogus kirssploomi hoolikalt. Pühkige marjad niiskuse eest puhta rätikuga, lõigake ja visake juba kivideta vaagnasse. lihvima sukelmikser suhteliselt homogeense struktuuriga seguks. Vala sisse suhkur.

Eemalda pintsliga pestud apelsinidelt apelsinikoor (valget osa mõjutamata). Pigista ka puuviljadest välja lõhnav mahl, tõmmates välja luud, mis vastu tulevad.

Pange anum tulevase kirsiploomimoosiga talveks keskmisele kuumusele. Küpseta veerand tundi.

Lõpus jaota magus mass kõrvetatud purkide vahel, mis on oluline steriliseeritud kaantega kohe kokku keerata.

Saadud mahlast peaks piisama, et moos oleks mahlane ega kõrbeks keetmise ajal põhja. Kui aga soovid rohkem vedelikku või pressitud mahlast ilmselgelt ei piisa, vala sisse üsna vähe vett (kuni 210 grammi).

Variant 6: Kirsiploomide ja mustsõstramoos talveks

Viimase moosi valmistame mustsõstra lisamisega, mis annab magusa maitse meeldiva hapukusega esile ja värvib tooriku rikkalikult lillaks.

Koostisained:

2 kg küpset kirsiploomi;
1 kg mahlast mustsõstrat;
3 kg suhkrut;
1,5 tassi vett.

Samm-sammult retsept

Sorteeri sõstrad ja kirsiploomid, pese ja jäta kuivama. Mõne aja pärast eemaldage kirsiploomilt luud.

Vala marjapoolikud ja sõstrad kuiva basseini. Valage koostisosad kahe kilogrammi suhkruga.

Paari tunni pärast on anum pliidil. Lülitage sisse sobiv põleti. Eraldi kastrulis keeda siirup pooleteisest klaasist veest ja ülejäänud kilogrammist suhkrust.

Niipea, kui marjad keevad, valage magus vedelik. Sega ringjate liigutustega talveks kirsiploomimoos ja hauta veel veerand tundi.

Lao puuviljad kulbiga purkidele (kõrvetatult) ja vala kohe siirupiga. Keerake peale steriliseeritud metallkorgid. Jahuta tagurpidi keerates.

Kuna mustsõstar värvib nii siirupi eraldi kui ka moosi tervikuna küllastunud tumedat värvi, olenemata sellest, millist kirsiploomi me kasutame. Peaasi, et see oleks terve ja mitte mädanenud, vastasel juhul võib magus toorik ladustamise ajal halveneda.

Kõige huvitavam ploomiliik on kirssploom, mis kasvab lõunas ja seetõttu on selle kasutamine Kaukaasia köögis nii laialt levinud. Lõhnaliseks osutub iga roog, kuhu on lisatud kollast kirssploomi, kuid sellegipoolest on see eriti hinnatud ja tervislikuks peetud - see on kirsiploomimoos, mis tavaliselt säilitab vilja kuju ja muudab selle söömise veelgi maitsvamaks. Kuid ainult selleks peate teadma, kuidas õigesti valmistada kirsiploomimoosi nii seemnetega kui ka ilma.

Ploomimoosi kasulikud omadused

Kirsiploomimoos on väga kasulik, kuna need puuviljad sisaldavad palju vitamiine ja ained, mida inimkeha omastab kergesti ja kiiresti. Arvatakse, et kirsiploom on dieetpuuvili, kuna 100 grammi seda toodet sisaldab:

Rasvad - 0,1 g
Valgud - 0,2 g
Polüsahhariidid -7-9 g

100 grammi kirssploomi kalorisisaldus on umbes 30–40 kalorit. Seetõttu tema soovitatav inimestele kasutada kes on haiged diabeet. Kasutatakse ka kirsiploomimahla, mida on lihtne juua, see toniseerib ja värskendab. Selle puuvilja maitse on magushapu, sobib mitte ainult magustoiduks, vaid ka lihatoodeteks. Kirssploomi põhjal saate valmistada tohutul hulgal erinevaid magustoite: moosi, moosi, marmelaadi, kalja, mahla.

Kirsiploomide seemnetest toodetakse õli, mida seejärel kasutatakse seebi tootmisel ja kosmetoloogias.

Kirsiploomide ettevalmistamine moosiks

Enne toiduvalmistamise alustamist mis tahes kirsiploomimoos, on vaja marja ette valmistada. Sellise marja soetamisest tasub alustada: kui teil on selline puu, võite selle ise aias korjata või juba koristatud puu osta. Moosi jaoks kasutatakse tavaliselt neid sorte, millel on magus maitse. See on väga kasulik, kuna sellise moosi valmistamiseks pole vaja palju suhkrut kulutada. Seega tasub samm-sammult lõpetada kirssploomi konserveerimiseks ettevalmistamine:

Ja nüüd, kui kollane kirsiploom on moosi valmistamiseks valmis, valime selle keetmise meetodi.

Kondiga kirsiploomimoosi retsept

Valmistada maitsvat kirsiploomi talvine moos, võite võtta mitte ainult seda marja, vaid ka muid koostisosi. On teada, et kirsiploom sobib hästi suvikõrvitsa või tsitrusviljadega. Mõned perenaised lisavad selle moosi keetmisel ka tähtaniisi, mis oma maitselt meenutab aniisi. Kõige sagedamini on seda vürtsi vaja roogadele erilise maitse andmiseks.

kindlasti, kõigile ei meeldi kividega moosid, kuna see tekitab selle delikatessi kasutamisel mõningaid ebamugavusi. Kuid just nemad muudavad selle lõhnavamaks ja hapukamaks. Seemnetega kirsiploommoosi valmistamiseks on mitmeid retsepte. Vaatame ühte neist retseptidest. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

Moosi valmistamine kirsiploomide seemnetega samm-sammult. Jah, kõigepealt marjad pestakse põhjalikult ja pärast seda asetatakse need puhta emailiga pannile või muusse emailiga anumasse. Need tasub panna anumasse, kuhu valatakse kohe kogu veekogus ja jäetakse 25 minutiks seisma. Seejärel valatakse vesi teisele pannile, mis on otse meie silme all mahlakaks muutunud. Sellele veele lisatakse suhkur, pannakse pliidile ja keedetakse keemiseni ning seejärel segades viiakse suhkur täielikult lahustumiseni.

Puuviljad valatakse saadud siirupiga ja kogu mass segatakse põhjalikult. See pannakse väga aeglasele tulele, kus keetmine jätkub tund aega. Pangad tuleb eelnevalt steriliseerida ja kohe, kuumusest eemaldades, valada veel keev moos. Keerab kohe kokku ja katab. Jääb vaid purgid ümber pöörata, et see oleks ülaosas, ja mähkida see hästi sooja tekiga.

Kirsiploomimoosi teine retsept

Kui perenaisele ei meeldi purke steriliseerida, saate kirsiploomimoosi keeta ka ilma selleta. Pakume lihtsat retsepti millega saab hakkama iga, isegi kogenematu perenaine. Selle kividega kollase marja moosi retsepti jaoks vajate järgmisi tooteid:

Berry puuviljad on hästi kooritud, valatakse üle keeva veega ja asetatakse seejärel emailkaussi, kuhu lisatakse kõigepealt suhkur ja seejärel vesi. Pange pann tugevale tulele ja laske keema tõusta, pärast mida vähendatakse tulekahju miinimumini ja alles siis jäävad puuviljad pooleks tunniks nõrguma. See võimaldab suhkrul võimalikult hästi lahustuda. Saadud mass pannakse purki ja suletakse kaanedega. Seejärel keeratakse purgid ümber, kaetakse sooja tekiga ja asetatakse pimedasse kohta.

Lihtne ja kiire retsept ilma aukudeta kirsiploomimoosi valmistamiseks

See retsept mida kutsuvad koduperenaised ka "viieks minutiks". sest selle valmistamine ei võta palju aega ega vaeva. Sellise kirsiploomide magustoidu valmistamiseks ei tohiks otsida palju tooteid. Nende komplekt on üsna lihtne:

Kirsiploom -3 kilogrammi.
Suhkur, kuid ainult liiv - 2 kilogrammi.

Kirsiploom pestakse, eraldatakse süvenditest ja asetatakse kastrulisse, kuhu valatakse kogu granuleeritud suhkur ja kogu see suhkur jäetakse alles. mass kirssploomi ja suhkrut 6 tunniks. Seejärel tõmmatakse viljad ettevaatlikult lusikaga välja ja viiakse teisele tassile. Kastrulisse jääb vaid marjadest saadud siirup, mis pannakse kohe tulele ja pidevalt segades kuumeneb. Tuli ei pea olema tugev. Pärast siirupi keemist tuleks see teha väga väikeseks ja keeta veel 25 minutit, kuni see muutub paksuks.

Sütel liigub kirsiploom ise kenasti keevasse siirupisse. Pärast seda Kuidas see segu keema läheb?, peate viivitamatult tule välja lülitama ja laskma saadud massil veel 15 minutit seista. Seejärel pannakse uuesti aeglasele tulele ja keedetakse. Kollase kirsi ploomi moos on valmis! Jääb vaid valada purkidesse ja saata pimedasse kohta.

Aeglases pliidis ploomimoosi retseptid

kõige maitsvam ja kiire merevaigu moos saadud multikookeris. Selle valmistamiseks mõeldud toodete arv varieerub veidi: suhkur võtab umbes 1,6 kilogrammi ja kirsiploom umbes 2 kilogrammi. Keeda pestud kirsiploomi 5 minutit ja kui marjade nahk hakkab lõhkema, siis tuleks samad puuviljad külma veega üle valada. Kirsiploom asetatakse multikookeri põhja, puistatakse üle suhkruga. Seejärel segatakse kõik põhjalikult ja vajutades nuppu "Küpsetamine", seadke taimer 45 minutiks. Jääb üle oodata keetmise lõpuni ja siis lihtsalt purkidesse valada ja kaaned kokku keerata. Saate lisada mis tahes muid puuvilju, mis muudavad selle maitsva magustoidu vaheldust.

Ükskõik milline retsept toiduvalmistamiseks valitud, peaasi, et see on hästi säilinud ja rõõmustab sind ja su lähedasi oma uskumatu aroomi ja suurepärase maitseomadus. Head isu!

Sel aastal tegin esimest korda süüa oma hea sõbra lihtsa retsepti järgi. Enne seda küpsetasin eranditult, kuid see moos avaldas mulle muljet mitte ainult välimuse, vaid ka maitse poolest. Suures plaanis võib öelda, et selline kividest moos on midagi moosi ja kirsiploomide kompoti vahepealset. Selle valmistamise tehnoloogia seisneb kirsiploomide marjade keetmises suhkrusiirupis.

Sellised kirsiploomimoos kivikestega pirukate, rullide, koogikihtide täidisena ei sobi eriti, kuid see on väga kasulik omatehtud kookide ja igasuguste retseptide kaunistamiseks.

Koostis:

Kirsiploom - 1 liiter,
Suhkur - 800 gr.,
Vesi - 1 liiter,
Mint - 2-3 oksa.

Kirsiploomimoos seemnetega talveks - lihtne retsept

Valage suhkur kastrulisse. Täida see veega.

Pane sisse piparmündilehed.

Pane kirsiploom siirupisse.

Sega kergelt läbi. Keeda kollase kirsi moos luudega vaid 5 minutit.

Praeguseks on kirsiploomimoosi mitut sorti - viieminutilise moos, toormoos, seemneteta kirsiploomimoos ja kividega moos. Igal selle moosi retseptil ja tüübil on oma eelised. Näiteks viieminutiline moos või toormoos kuumtöötluse puudumise või selle lühikese perioodi tõttu osutub vitamiinirikkamaks kui teised liigid.

Kivideta kirsiploomimoos on suurejoonelise välimusega ja seda kasutatakse kõige sagedamini magustoitude kaunistamiseks. Ja laialt levinud kivideta kirsiploomimoos, ma ilmselt ei eksi, kui nimetan seda universaalseks. Sellist moosi võid juua kukli ja tee kõrvale või kasutada koduste kookide valmistamisel.

Kõigi nende toorikute valmistamiseks võite kasutada nii punaseid kui ka kollaseid kirssploomi sorte. Mulle isiklikult meeldib väga kollane kirsiploom oma erksa positiivse värviga, aga kahju, et kollane kirsiploom on alati punasest hapum.

Ärge arvake, et moos on hapu. Kui lisate rohkem suhkrut, võite seda isegi lusikatega süüa. Seemneteta kollase kirsiploomimoos, samm-sammult retsept mida me täna kaalume, selgub väga ilus värv, paks ja mõõdukalt hapu.

Koostis:

Kirsiploom kollane - 2 kg.,
suhkur - 4 kg,

Seemneteta kirsiploomimoos - retsept

Sorteeri välja kirsiploomide marjad. Pesta jooksva vee all.

Pange kirsiploom kaussi. Piserdage see suhkruga ja segage.

Lase marjadel 1-2 tundi mahla tõmmata. Selle aja möödudes pange kirsiploom koos saadud mahlaga kastrulisse.

Pange see mõõdukale kuumusele. Erinevalt teistest moosidest valmib see kivideta kirsiploomimoos talveks ühe hooga. Pärast keetmist tuleks kirsiploomimoosi keeta veel 30 minutit. Keetmise ajal tuleb kirsiploomimoosi segada ja keetmise käigus tekkinud vaht eemaldada. Steriliseerige purgid ja kaaned 10 minutit enne valmimist. Kasta tinakaaned 2-3 minutiks keevasse vette.

Steriliseerige purgid mikrolaineahjus või ahjus auru kohal. Vala kirsiploomimoos vahukulbiga purkidesse ( mööda riidepuid endid). Keerake purkidel kaaned peale. Auravate nailonkaante kasutamise korral ei ole vaja moosi tagurpidi keerata. Moosiga purgid tuleb ainult tihedalt pakkida. kirssploomist, kivideta, metallkaantega suletud, keera tagurpidi ja jäta soojaks, kuni see täielikult jahtub.

Kuid nagu iga teist moosi, saab ka selle muuta mitmekesiseks maitseks, lisades sellele üht või teist lisakomponenti, näiteks muid marju või puuvilju või vürtse. Kirsiploomimoos, millele on lisatud virsikuid, aprikoose, pirne, õunu, apelsine, sidruneid, osutub väga maitsvaks.

Seemneteta kirsiploomimoos. Foto

Valmistage talveks süvenditega kollase kirsiploomimoos ja minu lihtne retsept koos fotoga aitab teid selles. Moos on nii ilus, et on kondiga. See variant tuli mulle pähe siis, kui polnud absoluutselt aega konte välja võtta ja otsustasin nii-öelda kirsiploomimoosi keeta nii, nagu ta on. Ja teate, ma arvasin õigesti, kuna mu lapsed söövad talvel sellist moosi hea meelega, valivad kõik marja ja laksutavad luid närides mõnuga huuli. Jah, võib-olla tundub see kellegi jaoks vastuvõetamatu, kuid pluss on see, et kirsiploom jääb praktiliselt terveks, ainult koor on kergelt mõranenud. Ja nii osutub moos suurepärase maitse ja kvaliteediga. Ja mida muud on vaja perele, kes armastab magusaid preparaate. Muide, kontrastiks võite ka süüa teha.

Nõutavad tooted:
- kollane küps kirsiploom - 800 grammi;
- granuleeritud suhkur - 500 grammi;
- vesi - 200 grammi.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Keeda siirup. Valan vette granuleeritud suhkru ja panen tulele keema.

Keeda siirupit, kuni suhkur lahustub ja pinnalt kergelt vahutab. Seejärel panin siirupi sisse pestud ja kuivatatud kirsiploomide marjad. Kirsiploomi jätan siirupisse seni, kuni kogu mass täielikult maha jahtub ning kirsiploom on siirupis immutatud.

Seejärel panen tulele ja keedan nii, et kirsiploom muutub pehmemaks sõna otseses mõttes 10 minutit.

Seejärel jätan moosi jahtuma. Teisel ja kolmandal korral küpsetan samamoodi kuumutamise ja jahutamisega. Küpsetan viimast korda ja peale seda laotan kohe kuumalt terve kirsiploomi purkidesse. Panen marjad välja nii hoolikalt kui võimalik, et mitte kahjustada nende terviklikkust.

Keeran purgid kaanega kokku ja katan tekiga, et moos maha jahtuks ja paksemaks läheks.

Talvel saad nautida maitsvat magusat maiust, mida mujalt ei leia. Ainult teie saate nii maitsva magustoidu.
Sellise moosiga saate kostitada kõiki külalisi, igaks juhuks hoiatage külalisi, et moos on tehtud kollasest kividega kirsiploomist. Näiteks mulle meeldib väga selline seemnetega moos, kuna kirsiploomi seemnetest vabastamise ajal on midagi “tegemist”.
Head isu!
Soovitan ka süüa teha