Supa od graška sa dimljenim svinjskim rebrima. Supa od graška na dimljenim rebrima: korak po korak foto recept. Graška supa pire sa krutonima

Uz samo čašu graška i malo dimljenih rebarca možete poslužiti supu dok vam ne dosadi. Ali neće se moći brzo kuhati, jer će se morati namakati nekoliko sati kako bi brzo i lako prokuhalo. Ljepota ove mahunarke je što se ukus odlično slaže sa dimljenim mesom.

Namočite grašak preko noći. Kuvajte dok ne omekša u preporučenoj količini čorbe ili vode (za to vreme propržite povrće i iseckajte dimljena rebra). Kuvano meso odvojiti od kostiju, iseckati i dodati u tečnost zajedno sa povrćem. Ako pravite pire supu, dodajte meso nakon što se grah nasjecka.

Priprema za kuvanje

Ako kuvate isključivo sa vodom, u svaku porciju ulijte 400 ml tečnosti. Ovo imajući u vidu činjenicu da će neki proključati. Ako se supa priprema sa dodatkom mesne čorbe, nalijte malo vode da se grašak prokuva, a nakon 40 minuta dodajte čorbu i dodajte prženo povrće.

Tehnologija

Potopite grašak u hladnu vodu 6-8 sati. U ovom obliku će se kuhati brzo i efikasno. Stavite oguljeni i seckani krompir 20-25 minuta nakon graška.

Prvo isjeckajte ili narendajte povrće. Pržite na laganoj vatri do zlatne boje, kao i obično. Komad dodan u tiganj puterčini supu mekšom.

Povrće stavite u čorbu kada su grašak i krompir skuvani. Dimljena rebra izrezati na komade srednje veličine, brzo pržiti i odmah poslati u tečnost. Možete dodati i svježe začinsko bilje i krekere ili bez njih.

Koliko kuvati

Isperite grašak nakon namakanja, napunite ga svježom vodom, stavite na malu vatru, tako da će ispasti mekan i ukusan. 40 minuta je dovoljno za potpunu spremnost. Ako kuvate suvo povrće, potrebno je 1,5 ili 2 sata.

Dodajte povrće kada glavna komponenta omekša, ali još ne prokuhano, nakon otprilike 25 minuta. Stavite dimljeno meso 5-10 minuta prije kraja kuhanja. Oni će zasititi jelo aromom, ali se neće probaviti.

Klasični recept za supu od graška

Za ručak skuhajte supu od graška sa pripremljenim slanim dimljenim mesom različite zemlje i smatra se klasičnim. Jelo je posebno.

Sastojci

Porcija: 16

cijeli grašak 200 g
govedina 1 kg
svinjska rebra (vruće dimljena) 300 g
vode 4 l
krompir 4 stvari
puter 40 g
luk sa lukom 2 kom
paradajz pasta 2 tbsp. l.
šargarepa 2 kom
so, biber po ukusu

po porciji

Kalorije: 66 kcal

proteini: 4,4 g

masti: 2,4 g

ugljikohidrati: 8,9 g

55 min. Video recept Print

Grašak prelijte vodom, ostavite preko noći.

Komad govedine dobro isperite, krupno nasjeckajte i dodajte vode. Stavite lonac sa mesom na maksimalnu vatru, stavite 2-3 prstohvata soli, biber u zrnu. Nakon ključanja, uklonite pjenu, nastavite kuhati na laganoj vatri.

Izvadite meso nakon sat vremena, juhu procijedite po potrebi u drugu tepsiju. Stavite grašak, nakon 25 minuta krompir.

Zapržite luk na ulju. Na to stavite testeninu ili rendani (bez kore) paradajz. Sve zajedno pržiti 5 minuta, pa dodati narendanu šargarepu, nastaviti još 5 minuta.

Kada su krompir i pasulj gotovi, u čorbu dodajte prženo povrće. Rebra narežite na male komadiće, ispržite u tiganju ispod povrća i pošaljite u tiganj.

Nakon ključanja ugasite šporet. Po potrebi začinite solju i crnim biberom.

Ostavite 15 minuta da se supa natopi.

Prije serviranja u svaku porciju stavite malo sjeckanog svježeg začinskog bilja.

Supa sa dimljenim rebrima, slaninom i kobasicama

Grašak namočite uveče, možete ga staviti da se kuva u istoj vodi. Kada omekša staviti so, krompir, šargarepu, luk i dimljeno meso.

Sastojci:

0,5 kg dimljenih svinjskih rebara;
0,2 kg kuhano-dimljene slanine;
0,2 kg kobasica;
200 g graška;
600 g krompira;
150 g crnog luka;
150 g svježe šargarepe;
2-3 lovorova lista;
po ukusu crni biber, biljno ulje, so.

kuhanje:

Rebra sipajte u lonac sa vodom i stavite na laganu vatru, kuvajte 15-20 minuta. Nakon što izvadite, ohladite i isecite pulpu od kostiju.
Isperite izlomljeni grašak, pošaljite u juhu. Kuvajte još pola sata. Za to vreme iseckajte krompir i stavite u supu.
Šargarepu narežite na trakice, luk, kobasice i slaninu na kockice.
Popržite luk i šargarepu na ulju. U drugom tiganju propržite kobasice i slaninu. U čorbu dodajte povrće i dimljeno meso.
Jelo je gotovo kada pasulj prilično omekša. Baci na kraju Lovorov list i pirjajte još nekoliko minuta na laganoj vatri.

Graška supa pire sa krutonima

Pire supu poslužite toplu, začinjenu svježim zelenim mirođijem. Kocke prženog bijelog kruha pomoći će da se naglasi ukus.

Sastojci:

200 g (1 šolja) graška;
0,6 l mesne juhe;
Maslac za prženje;
150 g luka;
0,3 kg dimljenih rebara;
kopar svježi.

Kako kuhati:

Grašak prethodno potopite 6-7 sati. Zatim sipajte u mesni bujon i kuvajte dok ne omekša.
Na puteru prodinstajte nasjeckani luk dok ne postane kremasto.
Kada postane prilično mekano, sjediniti sa prelivom od luka i dobro samljeti blenderom dok se ne formira homogena masa. U pripremljeni pire dodati dimljeno meso i kuvati na laganoj vatri oko 5 minuta.
Gotovu supu začinite seckanim svežim koprom.
Beli hleb bez kore iseći na sitne kockice i pržiti, pa saviti na papirnom ubrusu. Pre serviranja dodajte krutone u svaki tanjir. Ako nemate vremena da zapečete kvadrate bijelog kruha, možete poslužiti gotove krekere.

Kako skuvati supu od graška u laganom šporetu

U pogledu ukusa i lakoće izvođenja, ova supa kuvana u sporom šporetu može postati šampion. Morate brzo djelovati: pošaljite povrće i rebra u posudu, pržite, prelijte kipućom vodom, sipajte grašak.

Sastojci:

200 g suvog celog graška;
0,3 kg toplo dimljenih svinjskih rebara;
120 g šargarepe;
80-90 g crnog luka;
60 g otopljenog putera;
svježe mljeveni crni biber + krupna sol po ukusu.

kuhanje:

Sipajte grašak u zdjelu, prelijte kuhanom vodom, ostavite 7-8 sati.
Oguliti i sitno iseckati povrće, luk nožem, a šargarepu narendati.
U posudi multivarka na ulju propržiti povrće, dodati komade dimljenog mesa, pa sve zajedno dinstati 2-3 minuta.
Povrće sipati sa 2 litra vode, dodati grašak i kuvati podesivši program "Supa".
Isključite multivarku, ostavite da odstoji, ne otvarajte poklopac.
Sipajte supu od graška, u svaki tanjir stavite dimljeno meso, šaku tostiranih krekera, pospite seckanim koprom.

Video recept

kalorija

Da biste odredili energetsku vrijednost bogate supe od graška sa dimljenim rebrima, koristite tabelu kalorija.

Karakteristično prehrambeni proizvodi:

Naziv sastojka	Težina, g	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Sadržaj kalorija, kcal
	300	61,6	6,0	157,5	325
dimljena rebra (svinjska)	200	29,9	66,3	0	385
Luk	100	1,4	0	10,3	48
Šargarepa	80	0,9	0	6,1	30
Biljno ulje	10	0	9,99	0	87,3
Maslac	10	0,06	8,25	0,05	73,4
Krompir	400	8,0	0,16	80,1	356
Ukupno:	1100	101,8	90,7	254,05	1304,7
dio:	300	7,5	5,5	19,1	150,3
Na 100 grama	100	2,5	1,8	6,4	50,1

Tehnike kuvanja za pravljenje bogate, guste i ukusne supe sa graškom.

Možete kuhati u običnoj vodi, ali samo kada pržite povrće, obavezno stavite komadić putera.
Da biste dali gustoću, morate dodati malo sode, a zatim će se grašak kuhati u pire krompiru. Ovaj efekat će obezbediti i sitno seckani krompir.
Ako kuvate sa mesnom čorbom, dodajte je kada je grašak skoro skuvan.
Kada je supa skuvana, ugasite šporet, poklopite šerpu čvrstim poklopcem. Ostavite da se kuva 15 minuta. Ovo vreme je dovoljno da se tečnost zgusne, a ukus dimljenog mesa otvori.
Prvo jelo izlijte na tanjire, pospite krekerima, ukrasite svežim začinskim biljem i poslužite za večeru.
Krutone možete začiniti bijelim lukom ili samljeti karanfile u mužaru zajedno sa svježim začinskim biljem i dodati ih direktno u supu.

Uvek potopite pasulj nekoliko sati. Meso na kost prelijte hladnom vodom u šerpi, posolite, kuvajte 60 minuta. Zatim stavite grašak i kuvajte još 40 minuta. Slijedi krompir i sačekajte da se povrće skuva. Izvadite meso, odrežite kost, nasjeckajte i vratite u čorbu. Zatim na red dolazi prženje povrća. Dinstati 10 minuta na laganoj vatri, staviti suvo meso (lovačke kobasice, rebarca, slaninu) i nakon par minuta ugasiti šporet. Sve, obilan i ukusan ručak kod kuće je obezbeđen.

Ne možete voljeti boršč zbog krvavocrvene boje cvekle, ne možete voljeti čorbu od kupusa zbog kiselosti, ali ne možete a da ne volite supu od graška kuhanu na mirisnim dimljenim kostima!

Supa od graška sastavni je dio kuhinje raznih zemalja. Prvi spomen ovog jela došao je do nas od 500-400 godina prije Krista. e. Čak je i Aristofan opisao supu u svom djelu "Ptice", jer se u to vrijeme vruća supa od graška služila upravo na ulicama Atine.

Važno je napomenuti da se u različitim zemljama juha od graška priprema na različite načine. Negdje je to bistra čorba sa vidljivim okruglim graškom, a negdje graška čorba zbog svoje gustine više liči na našu grašku kašu.

Skuvaćemo bogatu supu, naš recept će vam pomoći da ovo jelo ponovite u sopstvenoj kuhinji.

Za supu od graška potrebno nam je:

Set proizvoda za supu od graška. Foto: https://skekb.ru / Nadezhda Kuznetsova

500 gr dimljenih svinjskih rebara;

1 šolja suvog graška;

2 srednje šargarepe;

1 glavica crnog luka;

2 krompira;

Biljno ulje za prženje;

Sol, biber po ukusu

Kuvanje

Grašak će biti mekši ako ga pravilno namočite. Foto: AiF-Irkutsk / Nadezhda Kuznetsova

1. Grašak oprati i ostaviti da se natopi. Uzeli smo zgnječeni grašak, pa ga treba namakati 2-3 sata da bi se skuvala supa za večeru.

2. Nabubri grašak ponovo operemo, stavimo u šerpu, prelijemo sa 2-2,5 litara vode i stavimo na vatru. Nakon ključanja smanjite na srednju vatru i kuhajte oko 40-45 minuta.

3. Dok se grašak kuva, iseći na kockice (možete koristiti slamke ili rešetku po želji)šargarepa.

4. Luk narežite na kockice.

5. Pržite u tiganju dok ne porumeni.

Dimljena rebra se dobro sortiraju nožem. Foto: AiF-Irkutsk / Nadezhda Kuznetsova

6. Narežite rebra, a krompir narežite na kockice.

7. Nakon 40-45 minuta, nakon bacanja graška, dodajte dimljena rebra u tiganj.

To je tako prijatno žuta boja trebao bi biti naš bujon. Foto: AiF-Irkutsk / Nadezhda Kuznetsova

8. Nakon 5-7 minuta u tiganj dodati seckani krompir i prženi luk sa šargarepom.

9. Posolite po ukusu

10. Dodati crni biber u zrnu, 1-2 lovorova lista i kuvati još 5-7 minuta da krompir ima vremena da se skuva.

Mirisna supa je spremna. Postavljamo sto, pozivamo najmilije i uživamo u ukusnom ručku. Foto: AiF-Irkutsk / Nadezhda Kuznetsova

Mirisna supa je spremna. Postavljamo sto, pozivamo najmilije i uživamo u ukusnom ručku.

posebno za AiF-Irkutsk.

Denis Kvasov

Mi nudimo ukusan recept supa od graška sa dimljenim rebrima. Ova opcija kuhanja zasigurno će zadovoljiti vaše najmilije za jedinstveni buket aroma s notama pušenja, neobično delikatan i bogat okus.

Vrijedi započeti svoje poznanstvo s čorbama od graha s klasicima.

Sastojci:

dimljena svinjska rebra - 350 g;
grašak oljušten - 90 g;
šargarepa - 60 g (1-2 komada);
korijen peršina - 20 g (½ kom.);
luk - 60 g (2 kom.);
paradajz pasta - 10 g;
rafinirano suncokretovo ulje - 30 g;
krompir - 220 g (4-5 komada);
filtrirana voda - 700 ml;
zelje za posluživanje;
sol, lovorov list.

Priprema hrane

Korijenasti usjevi se operu, neki se isjeku na krugove ili kriške, drugi dio se isječe na ploče (za juhu). Sa luka se uklone suhe ljuske, operu, jedan dio nasjecka, a drugi dio nareže na tanjire (za čorbu). Opran i oguljen krompir seče na kockice. Nakon pranja, oljušteni grašak se stavi u hladnu vodu, ostavi da nabubri 2-4 sata, ponovo opere. Zelenilo se sortira, opere, sitno isecka.

Red kuhanja

Luk s korijenskim usjevima pirja se na rafiniranom suncokretovom ulju 10 minuta. U procesu prženja dodaje se paradajz pasta.

Svinjska rebra se peku u rerni, pomešaju sa lukom i šargarepom, iseckaju na tanjire. Dimljeno meso sa povrćem se prebaci u šerpu, doda hladnu vodu, zagreva i kuva 40 minuta, izbegavajući brzo ključanje. Izvade se dimljeni proizvodi sa povrćem. Povrće koje se koristi u čorbi se baci, a pulpa se izreže iz obalnih kostiju, nareže na kockice ili kriške. Oljušteni grašak spušta se u juhu, kuha se dok ne omekša, krompir se šalje u pasulj, peče se od korjenastog povrća sa lukom, kuhanje se nastavlja oko 20 minuta. Pred kraj posolite, ubacite lovorov list za aromu. Skloniti sa vatre za infuziju. Nakon 15 minuta poslužite posuto začinskim biljem.

Savjet! U supu možete dodati mljeveni korijander kako biste poboljšali okus i aromatičnost.

Supa od graška sa dimljenim rebrima - jednostavan i brz recept

Najlakši način je da uzmete smrznuti ili svježi grašak i s njim skuvate supu. Uz naš korak po korak recept sa fotografijom, kuhanje supe će biti lako čak i za početnika.

Sastojci:

dimljena janjeća rebra - 300 g;
smrznuti ili svježi grašak - 350 g;
luk - 2 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
maslinovo ulje - 40 g;
špageti - 220 g;
filtrirana voda - 650 ml;
morska sol;
svježe mljeveni biber;
menta - par listova;
bosiljak - par listova;
ruzmarin - grana.

Priprema hrane

Šargarepa se opere, oguli i iseče na kockice. Luk, oguljen od suvih ljuski, sitno se isecka. Špagete se izlome na komade dužine 2,5 cm, operite zelje nane, bosiljka i ruzmarina. Grašak se odmrzne.

Red kuhanja

Luk i šargarepu pirjajte na maslinovom ulju dok ne porumene. Dimljena jagnjeća rebra šalju se u hladnu vodu, zagrijavaju i kuhaju 30 minuta, izbjegavajući jako vrenje. Kosti se izvlače, juha se filtrira. Kada provri, u čorbu staviti prženu šargarepu i luk, kada ponovo provri dodati grašak i kuvati 7 minuta. Sol, ruzmarin, svježe mljeveni biber. Špagete se kuvaju u drugoj šerpi, u kipućoj slanoj vodi do skuvanja, čorba se ocedi, špagete umače u gotovu supu. Poslužujući na stolu, činija supe ukrašena je listovima mente.

Savjet! Ako dodate u supu od graška tokom kuvanja Paprika, tada će postati još zanimljivije i oštrije. Lišće peršuna može upotpuniti serviranje.

Supa od graška sa dimljenim kuvanim rebrima

Oštar ali veoma ukusna supa sa dodatkom čili papričice i belog luka.

Sastojci:

dimljena kuvana rebra - 300 g;
smrznuti zeleni grašak - 250 g;
crveni luk - 1 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
maslinovo ulje - 30 g;
beli luk - 2 čena;
ljuta paprika - 1 kom.;
kurkuma - 1 kašičica;
filtrirana voda - 1500 ml;
morska so.

Priprema hrane

Šargarepa se opere, oguli, nareže na kockice. Sa crvenog luka se uklone suhe ljuske, operu, narežu na kockice. Ren češnjaka se oguli, sitno nasjeckajte. Grašak se odmrzava na temperaturi koja nije viša od sobne temperature. Duž čili papričice se napravi prorez, pažljivo se vade sjemenke i sitno nasjeckaju. Važno je da nakon ove operacije dobro operete ruke, sok od ljute papričice, ako vam dospe u oči iz ruku, izaziva pravu opekotinu.

Red kuhanja

Zagreva se lonac sa maslinovim uljem, u njega se stavljaju luk i šargarepa za dinstanje. Nakon 7 minuta, bijeli luk, čili papričice, kurkuma se šalju u lonac i zagrijavaju, miješajući 1 minut.

Rebra se umoče u hladnu vodu, zagreju i kuvaju oko sat vremena. Dimljeni proizvodi se uklanjaju iz juhe, pulpa se odreže, nareže na kockice i ponovo spusti u juhu. Dodati prženo povrće, zeleni grašak, so, kuvati 10 minuta. Ostavite bez grejanja 15 minuta.

Savjet! U čili papričicama možete ostaviti sjemenke, ali tada će supa ispasti oštrija. Kumin može dodati posebnu notu, stavlja se u skoro gotovu supu.

Dimljeno kuvana rebra savršeno se uklapaju u recept za ovo jelo. Preporučujemo da i vi probate.

Supa od graška sa dimljenim rebrima i mesom

Po ovom receptu pripremamo supu od graška sa dimljenim rebrima uz dodatak mesa.

Sastojci:

dimljena rebra - 250 g;
govedina sa kostima - 250 g;
grašak oljušten - 120 g;
šargarepa - 40 g;
krompir - 200 g;
luk - 40 g;
korijen celera - 20 g;
slatka paprika - 30 g;
paradajz - 50 g;
filtrirana voda - 700 ml;
fina morska so, lovorov list.

Priprema hrane

Gomolji krompira se nakon obrade režu na kockice. Korijenasti usjevi se operu, ogule, narežu na kockice. Slatke paprike odreže se peteljka, podijeli se na 2 polovice, odstrani se sjemenke, opere, nareže na kockice. Paradajz se oguli, ukloni peteljka, iseče se na kockice. Grašak se opere, stavi u hladnu vodu, nakon 2-4 sata voda se ocedi, mahunarke ponovo operu.

Red kuhanja

Prvo pripremite čorbu. Goveđe kosti sa pulpom stavljaju se u posudu sa hladnom vodom, zagrijavaju, uklanja se pjena, kuha se 2-2,5 sata, izbjegavajući brzo ključanje. Dimljena rebra stavljaju se 30 minuta pre kraja kuvanja. Govedina sa dimljenim mesom se izvlači, čorba se filtrira. Meso se reže na kockice ili kriške. Grašak se šalje u čorbu dok proključa, kuha se 30-50 minuta, stavlja se krompir, prženo povrće. 7 minuta pre kraja kuvanja dodati slatke paprike, paradajz, so, začiniti lovorovim listom. Skuvanu supu pre stavljanja na sto, ostavite 15 minuta.

Dimljena rebra su savršena za supe od graha. Osim toga, možete ih kuhati.

Supa od graška sa dimljenim svinjskim rebrima

Kuvanje supe od graška sa dimljenim svinjskim rebrima je takođe klasik ovog žanra. Masnije i sočnije dimljeno meso se u ovom jelu očituje vedro i pikantno.

Sastojci:

dimljena svinjska rebra - 350 g;
grašak oljušten - 200 g;
maslinovo ulje - 30 g;
šargarepa - 40 g;
celer - 30 g;
korijen peršina - 30 g;
pastrnjak - 20 g;
praziluk - 30 g;
filtrirana voda - 700 ml;
listovi peršuna;
sol, lovorov list.

Priprema hrane

Praziluk oprati, sitno iseckati. Nakon obrade korijenskih usjeva - mrkve, celera, peršina, pastrnjaka - režu se na kockice. Oljušteni grašak se opere, potopi u hladnu vodu 2-4 sata (vreme namakanja se može povećati na 8 sati), a zatim ponovo opere. Zelenilo se sortira, opere, isecka.

Red kuhanja

Korjenasti usjevi se pirjaju u loncu zajedno sa zagrijanim maslinovim uljem dok ne omekšaju i ne porumene. Svinjska rebra preliju se filtriranom vodom, kuvaju 40 minuta bez jakog ključanja. Dimljeni proizvodi se vade iz čorbe, meso se odvaja od kostiju. Juha se filtrira, u nju se šalje grašak, kuha se dok potpuno ne omekša. Dodajte prženo korijenje sa prazilukom. Skoro gotova supa se posoli, stavi lavrushka. Serviranje na stolu, ukrasite peršunovim listovima.

Ako ne volite pasulj, onda možete da kuvate.

Supa od graška sa dimljenim rebrima i kobasicom

Svaka domaćica koja poštuje sebe trebala bi biti u stanju skuhati supu od graška sa dimljenim rebrima uz dodatak kobasice.

Sastojci:

dimljena rebra (svinjska) - 250 g;
doktorska kobasica - 150 g;
šargarepa - 1 kom. (40-50 g);
korijen peršina - 10 g;
grašak oljušten - 90 g;
luk - 1 kom. (40-50 g);
krompir - 250 g;
voda - 700 ml;
sol, set začina, lovorov list.

Priprema hrane

Svinjska rebra se iseku duž kostiju, operu. Doktorska kobasica je oguljena, narezana na male kriške. Krompir se nakon obrade isječe na kockice. Korijenasti usjevi se peru, čiste, seku na kockice. Suhe ljuske se uklanjaju sa luka, operu, narežu na kockice. Grašak se sortira, opere, ulije se hladna voda i ostavi 2-4 sata, ponovo opere.

Red kuhanja

Rebra prelijte hladnom vodom, zagrijte i kuhajte oko sat vremena. Kosti se izvade, pulpa se odvoji i iseče na kockice. Grašak se šalje u juhu, kuha se dok ne omekša, polaže se krompir, prženo korjenasto povrće, luk i nastavlja se kuhati. Sol i začini se dodaju za ukus i aromu, pirjaju pod poklopcem 10 minuta.

Supa od graška sa dimljenim rebrima i graškom

U ovom receptu se koristi izlomljeni grašak, koji nije potrebno namakati. Stoga se vrijeme kuhanja značajno smanjuje. Kako ne biste pogriješili u procesu kuhanja, pogledajte korak po korak video recept.

Sastojci:

dimljena rebra - 350 g;
grašak usitnjen - 130 g;
praziluk - 40 g (1 kom.);

gomolji krompira - 240 g (4-5 komada);
šargarepa - 40 g (1 kom.);
ghee ili puter - 30 g;
filtrirana voda - 650 ml;
sol, svježe mljeveni biber, lovorov list.

Priprema hrane

Krtole krompira oprati, oguliti, iseći na kockice. Gornje listove praziluka uklonite, operite, sitno nasjeckajte. Grašak se opere, baci na sito, koristi se bez namakanja. Šargarepa se nakon obrade reže na kriške ili kockice.

Red kuhanja

Pirjajte šargarepu sa prazilukom oko 10 minuta na ulju. Rebra se umoče u hladnu vodu i kuvaju najmanje 30 minuta. Dimljeni proizvodi se vade, pulpa se odvaja, reže na kockice ili kriške. Krompir se umače u proceđenu čorbu, prženo povrće, seckano suvo meso, nastavlja se sa kuvanjem do kulinarske spremnosti. Par minuta prije kraja posolite, pobiberite, dodajte lovorov list. Držite poklopac zatvoren najmanje 15 minuta. Servira se toplo.

Dobro zagrijava apetit, pruža pravo zadovoljstvo.

Supa od graška sa dimljenim rebrima bez namakanja graška

Oljušteni grašak ne možete namakati prije kuhanja, ali u ovom slučaju, vrijeme kuhanja supe od graška sa dimljenim rebrima će trajati mnogo duže.

Sastojci:

dimljena rebra - 350 g;
grašak oljušten - 120 g;
krompir - 200 g;
korijen peršina - 20 g;
šargarepa - 40 g;
luk - 30 g;
grančice zelenila;
puter - 30 g;
sol, svježe mljeveni biber, lovorov list.

Priprema hrane

Grašak nakon pranja koristi se po ovom receptu bez prethodnog namakanja. Krompir se nakon obrade isječe na kockice. Korijenasti usjevi (mrkva sa korijenom peršina) se operu, oguli, isječe na kriške ili kockice. Oguljeni i oprani luk se nasjeckaju.

Red kuhanja

Maslac se rastopi u loncu, tu se šalje seckana šargarepa sa korenom peršuna i luk, pirjana, izbegavajući da se prekuva.

Procijeđena voda se sipa u dimljena svinjska rebra, nakon zagrijavanja kuha 40 minuta. Dimljeno meso se izvlači, čorba se filtrira. Očišćeni grašak se kuva 2-2,5 sata sa zatvorenim poklopcem. Pasulj se kuva ili zasebno u vodi ili direktno u čorbi. Krompir, prženo povrće se dodaju u čorbu sa kuvanim graškom, supa se kuva oko 20 minuta. Nekoliko minuta prije spremnosti posolite, popaprite, začinite lavrushkom. Zeleni se stavljaju u činiju supe.

Savjet! Pripremite ljute krutone za supu od graška. Otopite puter, u njega umočite kriške pšeničnog hleba. Nasjeckajte Maggi kocku. Buduće krutone uvaljajte u mješavinu čorbe. Osušite ih u rerni, položite na tanjir za pitu prekriven papirnim ubrusom.

Ako volite dimljenu piletinu, onda će vam se sigurno svidjeti.

Supa od graška sa dimljenim rebrima i prsima

Od prsa se dobijaju neobično ukusne čorbe, koje supe daju prijatnu aromu. Prema ovom receptu možete kuhati supu od graška s dimljenim rebrima i prsima - ispast će ukusno i zadovoljavajuće.

Sastojci:

dimljena rebra - 250 g;
komad prsa - 150 g;
suvi zeleni grašak - 120 g;
krompir - 250 g;
luk - 30 g;
praziluk - 20 g;
celer - 20 g;
šargarepa - 40 g;
timijan - mala grančica (5 g);
timijan - mala grana (5 g);
so, začini.

Priprema hrane

Suhi zeleni grašak stavi se u ohlađenu vodu 2 sata, a zatim opere. Krompir se opere, oguli, nareže na kockice. Praziluk sa celerom oprati, iseckati. Obrađenu šargarepu narežite na male kriške. Oguljeni luk se nasjecka ili nareže na kockice.

Red kuhanja

Prsa se koriste za kuvanje čorbe. Komadi mesa se preliju filtriranom vodom, nakon zagrijavanja kuhaju 2-2,5 sata, uklanjajući pjenu. Dimljena rebra se dodaju 30 minuta pre kraja kuvanja. Izvadite prsa, procedite čorbu. Odvojite pulpu od kostiju, narežite na kriške. Namočeni zeleni grašak se šalje u kuhanu juhu, kuha se do kuhanja oko 40 minuta. Položite kockice krompira sa prženim povrćem i nastavite da kuvate. Gotovo jelo se soli, aromatizira začinima, timijanom i timijanom. Pirjajte sa zatvorenim poklopcem 15 minuta.

Supa od graška sa dimljenim rebrima bez krompira

Ova verzija supe se priprema bez dodavanja krompira. Zbog mahunarki, jelo ispada prilično gusto, delikatne strukture.

Sastojci:

dimljena rebra - 350 g;
grašak oljušten - 140 g;
šargarepa - 50 g;
korijen peršina - 20 g;
pastrnjak - 20 g;
celer - 20 g;
crveni luk - 50 g;
maslinovo ulje - 40 g;
timijan - 1 grančica;
timijan - 1 grančica;
kajenski biber - po ukusu;
beli luk - 2 čena;
krekeri - 50 g;
sol.

Priprema hrane

Oguljeni grašak napunjen hladnom vodom se natapa 2-4 sata, voda se ocijedi, mahunarke se operu. Korenasto povrće - koren peršuna, šargarepa, pastrnjak, celer - oprati, oguliti, iseći na kriške ili kockice. Češnjak se oslobodi od suhih ljuski, nasjecka što je moguće sitnije. Sa crvenog luka se uklone suve ljuske, operu, nasjeckaju.

Red kuhanja

Beli luk se zagreva na maslinovom ulju 5-7 minuta. Beli luk se ukloni, šargarepa sa crvenim lukom prodinsta na ulju od belog luka.

Dimljeno meso se prelije vodom, zagrije i kuha 30 minuta. Izvade kosti, skinu im meso, iseku ih na kockice. Juha se filtrira, u nju se šalje grašak, kuha se do meke konzistencije 40 minuta. Dodajte prženo korjenasto povrće i luk, nastavite da kuvate 15 minuta. Na kraju se posoli, začini kajenskim biberom, uvede majčina dušica i timijan. Zatvorite poklopac i ostavite najmanje 15 minuta. Služi se sa krekerima.

Da biste ubrzali i olakšali proces kuhanja supe od graška, možete koristiti spori štednjak.

Supa od graška sa dimljenim rebrima za mršavljenje

Ovaj recept je pogodan za one koji brinu o svojoj figuri i prehrani. Košer so se koristi jer ima blaži ukus. Supa se priprema bez krompira, sa maslinovim uljem.

Sastojci:

dimljena rebra - 300 g;
suhi zeleni grašak - 100 g;
celer - 40 g;
šargarepa - 30 g;
ljutika - 30 g;
korijen peršina - 20 g;
maslinovo ulje - 20 g;
filtrirana voda - 600 g;
košer sol;
svježe mljeveni biber;
zelenilo.

Priprema hrane

Inzistira se suvi zeleni grašak hladnom vodom 2-3 sata, voda se ocijedi, mahunarke se operu. Šalotka se oslobodi od ljuske, opere, isecka. Korijenasti usjevi - celer, šargarepa, korijen peršuna - se operu, oguli, isječe na kriške ili kockice.

Red kuhanja

Grašak se prethodno skuva u vodi, filtrira. Povrće se koristi bez dinstanja. Dimljena rebra se stave u hladnu vodu, zagreju i kuvaju 30 minuta. Uz krutu dijetu, juha se ne koristi. Kuvano dimljeno meso se reže na kriške, šalje u proceđenu vodu (čorba) dovedenu do ključanja, dodaju se gotove mahunarke, koren peršina, šargarepa, celer, kuvaju najmanje 15 minuta, dovode se po ukusu košer so, svježe mljeveni biber, začinjen maslinovim uljem. Nakon infuzije poslužite posuto začinskim biljem.

Supa od graška sa dimljenim rebrima i graškom Mistral Idaho

Žuti lomljeni grašak ove kompanije idealan je za supe, jer ne zahteva namakanje, a kremasta konzistencija čini supu veoma mekom.

Sastojci:

dimljena rebra - 300 g;
grašak Mistral Idaho - 200 g;
krompir - 250 g (4 kom.);
šargarepa - 40 g (1 kom.);
korijen peršina - 10 g;
celer - 10 g;
pastrnjak - 10 g;
luk - 40 g (1 kom.);
bundeva - 100 g;
maslinovo ulje - 40 g (oko 2 supene kašike);
filtrirana voda - 650 ml;
krekeri - 50 g;
sol, set začinskog bilja, lavrushka.

Priprema hrane

Grašak nije natopljen. Po potrebi se može oprati. Obrađeni gomolji krompira se iseku na kockice. Korijen (celer, pastrnjak, korijen peršina, šargarepa) se opere, oguli, nareže na kriške ili kockice. Luk se očisti od suhih ljuski, opere, nasjecka. Bundeva se oguli i izvade semenke, iseče se na male kriške.

Red kuhanja

Da bi juha bila prozirnija, pasulj se sipa u lonac vode, zagreva, kuva 40 minuta, filtrira. Rebra se posebno kuvaju 40 minuta, izvade, meso odvoji od kostiju, nareže na kriške.

U šerpi zagrejanoj na biljnom ulju pirja se korjenasto povrće - šargarepa, koren peršina, celer, pastrnjak uz dodatak luka dok ne omekša.

Grašak Mistral Idaho, krompir, prženo povrće, kriške dimljenog mesa, bundeva šalju se u juhu zagrijanu na 100 ° C, kuhaju najmanje 15 minuta. Doneseno po ukusu sa solju, aromatizovano začinskim biljem, lavrushka. Nakon 15 minuta, nakon insistiranja, servirano sa krekerima.

Savjet! Takvu supu možete skuhati lakše i brže - kuhajte pod pritiskom u kućnom štednjaku.

Djeca ne pristaju uvijek da jedu supu sa pasuljem. Za njih možete, u kojima se svi proizvodi brišu i lako probavljaju.

Supa od graška sa dimljenim rebrima i topljenim sirom

Topljeni sir čini strukturu jela i ukus još delikatnijim i svilenkastijim.

Sastojci:

dimljena rebra - 350 g;
oljušteni grašak ili slanutak - 90 g;
meki topljeni ili krem sir - 60 g;
krompir - 240 g;
luk - 40 g;
šargarepa - 40 g;
korijen peršina - 20 g;
kečap (po ukusu) - 20 g;
puter - 30 g;
beli luk - 2 čena;
sol, začini;
ruzmarin - 1 grančica;
bijeli pšenični hljeb - 150 g.

Priprema hrane

Češnjak se oslobodi od suhih ljuski, nasjecka što je moguće sitnije. Korijenasti usjevi nakon pranja i čišćenja režu se na krugove, kriške ili kocke. Opran i oguljen krompir iseći na kockice. Grašak ili slanutak namočen u hladnoj vodi ostavi se 2-4 sata, voda se ocedi, mahunarke operu. Pšenični bijeli hljeb bez kore isječe se na kriške. Otopljeni sir se utrlja na rende.

Red kuhanja

U šerpi sa puterom pirjaju se luk i šargarepa bez prekuvanja, na kraju se dodaju kečap i beli luk.

Stave vodu da proključa, polože rebra, kuvaju 30 minuta, izvade, iseku meso, iseku na kriške. Grašak se kuva u filtriranoj vodi bez dodavanja soli dok ne omekša, filtrira. Grašak, krompir, povrće prženo sa kečapom šalju se u juhu, kuvaju 20 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja dodaje se sjeckani topljeni ili krem sir, sol, ruzmarin, začini. Krčkajte poklopljeno 15 minuta.

Služi se sa prepečenim belim pšeničnim hlebom.

Druga opcija za korištenje dimljenih proizvoda je ova.

Supa od graška sa dimljenim rebrima na vatri

Supa od graška kuvana na vatri je neobično ukusna.

Sastojci:

dimljena rebra - 300 g;
grašak iz konzerve - 1 staklenka;
krompir - 200 g (3-4 komada);
šargarepa - 40 g (1 kom.);
luk - 40 g (1 kom.);
ljuti kečap - 20 g;
suncokretovo ulje - 50 g (2 supene kašike);
sol, biber, lavrushka;
zeleni luk, grančice peršuna, kopra.

Priprema hrane

Krompir se opere, oguli, nareže na kockice. Šargarepa se nakon obrade reže na kriške, krugove ili kockice. Luk se oguli, opere, isecka. Otvara se tegla graška iz konzerve, salamura se ocijedi. Zelenje se sortira, dobro opere, nasjecka.

Red kuhanja

Rafinirano suncokretovo ulje se sipa u kotao ili kotao postavljen na vatru, šargarepa, luk, ljuti kečap, dimljeno meso se stavljaju u posudu, prže se dok se ne pojavi aroma prženja i omekšavanja povrća. Rebra sa povrćem prelijte vodom i ostavite da prokuha. Krompir se šalje u kotao, kuha se 10 minuta, unosi se zeleni grašak iz konzerve, začini, soli i dinsta na vatri 7 minuta. Posude skloniti sa vatre, posuti zelenim lukom, koprom, peršunovim lišćem, ostaviti 15 minuta. Sve, neobično ukusno jelo je spremno!

Savjet! Suvi oguljeni grašak možete ponijeti sa sobom na planinarenje. Morat će se prethodno namočiti i duže kuhati s dimljenim mesom.

Supa od graška sa dimljenim rebrima u pilećoj čorbi

Čorba od peradi unosi specifičan delikatan ukus i miris kuvane peradi u jela sa mahunarkama.

Sastojci:

dimljena rebra - 350 g;
pileći set - 200 g;
krompir - 240 g;
šargarepa - 40 g;
grašak oljušten - 80 g;
korijen peršina - 15 g;
ljutika - 40 g;
maslinovo ulje - 40 g;
filtrirana voda - 700 ml;
vekna belog hleba;
zelenilo;
so, začini.

Priprema hrane

Opran i oguljen krompir seče na kockice. Korijenasti usjevi se operu, ogule, iseku na krugove. Šalotka se očisti od suhih ljuskica, opere, nasjecka. Grašak, napunjen ohlađenom vodom, stavi se 2-4 sata, a zatim se opere. Od vekne se iseku kore, iseku na kriške. Zelenilo se sortira, dobro opere, osuši, sitno isecka.

Red kuhanja

Korjenasto povrće sa ljutikom pirjano je na maslinovom ulju. Hleb se suši u tosteru. Set od pilećeg bujona prelije se vodom, zagrije i kuha oko sat vremena. 30 minuta prije kraja kuhanja uvodi se dimljeno meso. Nakon kuhanja, piletina i dimljeni proizvodi se oslobode kostiju, izrezani na komade. Prokuvajte grašak u čorbi dok ne omekša. Dodajte krompir, prženo povrće, nastavite da kuvate 20 minuta. Na kraju dodati po ukusu sa začinima, solju. Nakon 15 minuta infuzije, služe se za stolom.

Čorba od živine pravi neverovatne supe. Jelo će biti još ukusnije ako.

Supa od graška sa dimljenim rebrima i slaninom

Sastojci:

dimljena rebra - 300 g;
slanina (kao panceta) - 50 g;
sušeni paradajz - 40 g;
grašak oljušten - 100 g;
praziluk - 40 g;
šargarepa - 40 g;
sol;
bijeli biber;
filtrirana voda - 600 ml;
Kruton kruh - 100 g;
ulje bijelog luka za krutone - 10 g;
parmezan za krutone - 30 g;
zeleni listovi cilantra;
voda - 650 ml.

Priprema hrane

Pančeta se reže na rezač ili se koriste gotovi rezovi od kojih se pripremaju kriške. Grašak napunjen hladnom vodom ostavi se 2-4 sata, voda se ocijedi, grašak opere. Suvi paradajz sitno iseckani. Praziluk oprati, sitno iseckati. Opranu šargarepu narežite na kriške. Parmezan se nariba na rende. Hleb bez kore se reže na kriške. Cilantro se sortira, dobro opere, nasjecka.

Red kuhanja

Komadići slanine (pančete) se istope u tiganju, vade i prže u otopljenoj mrkvi. Rebra se stave u posudu, ulije se filtrirana voda, dovede do ključanja, kuha se 40 minuta, ukloni. Pulpa se iseče sa rebara, nareže na kriške. Grašak se spušta u juhu, kuha se oko sat vremena, šargarepa, praziluk se šalju u supu, kuhaju 15 minuta, nakon čega se unose sušeni paradajz, sol i bijeli biber.

Za krutone se uzimaju kriške kruha pržene na puteru od bijelog luka, koje se posipaju naribanim parmezanom i stavljaju u pećnicu ili mikrovalnu na nekoliko minuta.

Supa se stavlja na sto u zdjelu za supu ili duboki tanjir, krutoni kruha se stavljaju na pljeskavicu.

Savjet! Umjesto graška možete koristiti slanutak. Jelo s njim ispada nježnije, mekanije.

Veoma je mirisna i nježna.

Supa od graška sa dimljenim rebrima u goveđoj čorbi

Sastojci:

dimljena rebra - 200 g;
goveđe kosti - 250 g;
grašak oljušten - 100 g;
krompir - 240 g;
šargarepa - 50 g;
korijen peršina - 20 g;
paradajz pasta - 20 g;
biljno ulje - 40 g;
crveni luk - 40 g;
filtrirana voda - 650 ml;
sol, začini;
zeleno lišće.

Priprema hrane

Oguljeni i oprani krompir seče na kockice. Oljušteni grašak se ostavi u ohlađenoj vodi 2-4 sata. Nakon toga, pasulj se opere. Korijenasti usjevi - korijen peršina i šargarepa - se operu, oguli, isječe na kriške ili kockice. Crveni luk se očisti od suhih ljuski, opere, nasjecka. Zeleni se nakon obrade nasjeckaju.

Red kuhanja

U šerpi se zagreje ulje, doda se korjenasto povrće i luk, dinsta se 5 minuta, doda paradajz pasta i dinsta se još 7 minuta.

Goveđe kosti se stavljaju na pleh i stavljaju u zagrijanu rernu na 200°C. Pecite dok ne porumene.

Pržene kosti se prebacuju u lonac, prelije se hladna voda, zagrije, kuha 2-3 sata. Nakon 1,5 - 2 sata dodaje se dimljeno meso.

Savjet! Da bi se dobila bogata i ukusna čorba, kosti se preliju samo hladnom vodom, tako da se tokom zagrevanja što više hranljive materije pretvorena u čorbu.

Iz čorbe se uklanjaju kosti i dimljeno meso. Dimljeno meso se reže na kriške. Juha se zagreje, u nju se umače krompir, prženi luk sa korenjem i paradajz pasta. Kuvajte oko 20 minuta, začinite začinima, posolite. Nakon 15 minuta, nakon insistiranja, supa se poslužuje sa začinskim biljem i krekerima.

Supa od graška sa dimljenim rebrima i govedinom

Sastojci:

dimljena rebra - 200 g;
govedina - 150 g;
krompir - 200 g;
suhi zeleni grašak - 100 g;
praziluk - 60 g;
celer - 20 g;
pastrnjak - 20 g;
korijen peršina - 20 g;
šargarepa - 40 g;
maslinovo ulje - 30 g;
kajenska paprika - 1 kašičica;
sol, lovorov list;
filtrirana voda - 650 ml;
listovi mente;
voda - 650 ml.

Savjet! Ako nije moguće koristiti sve navedene korjenaste usjeve, onda možete odabrati 2 od njih, odnosno povećati njihovu masu.

Priprema hrane

Grašak se ostavi u hladnoj vodi 2-4 sata, a zatim se opere. Korijenasti usjevi - peršun, celer, pastrnjak, šargarepa - se operu, oguli, nareže na kriške ili kockice. Krompir se nakon obrade isječe na kockice. Nana se sortira, opere, osuši.

Red kuhanja

Celer sa šargarepom, korenom peršuna i pastrnjaka pirjani su na maslinovom ulju. Govedina se prelije vodom, zagrije i kuha 2,5-3 sata, nakon 2-2,5 sata dodaju se dimljena rebra. Kosti se vade, meso se odreže. Dimljeno meso i govedina se režu na kriške. Čorba se procedi, stavi na šporet, prokuva, doda se grašak, kuva 1 sat, doda se krompir, junetina i dimljeno meso, prženo korjenasto povrće, praziluk, nastavi da se kuva do kuvanja. Unesite kajenski biber, so, peršun. Držite sa zatvorenim poklopcem 15 minuta. Poslužite ukrašeno listićima mente.

Govedina korištena u receptu će jelu dati specifičan okus i aromu. Osim toga, moguća je i juha za supu s graškom.

Supa od graška sa dimljenim rebrima, 5 litara

Odlučili ste da počastite veliko društvo supom? Pročitajte recept za 5 litara gotove supe.

Sastojci:

dimljena rebra - 1500 g;
grašak oljušten - 450 g;
krompir - 1250 g;
šargarepa - 200 g;
luk - 200 g;
korijen peršina - 100 g;
beli luk - 50 g;
margarin - 100 g;
voda - 3250 ml;
sol, začini;
zelenilo.

Priprema hrane

Korenasto povrće - peršun i šargarepu - operite, ogulite, narežite na tanke kriške ili kockice. Luk se očisti od suvih ljuskica, opere i isecka. Opran krompir je oguljen, isečen na kockice. Da bi grašak nabubrio, prelije se hladnom vodom 2-4 sata, nakon čega se ispere. Češnjak je podijeljen na kriške, suhe ljuske se uklanjaju, sitno nasjeckaju. Zeleni (luk, kopar, listovi peršuna) se sortiraju, dobro operu, nasjeckaju.

Red kuhanja

Šargarepa, koren peršuna, seckani luk stavljaju se na tiganj zagrejan na margarinu, pirjaju na temperaturni režim ne više od 110 °C.

Dimljena rebra se stave u posudu sa hladnom vodom, zagreju i kuvaju 40 minuta. Izvade kosti, odrežu im meso, samelju ih. Ako je potrebno, juha se filtrira. Krompir, zapečeno povrće se unosi u juhu zajedno sa pulpom, kuha se oko 20 minuta, dovede se po ukusu, posoli sa začinima, nasjeckanim bijelim lukom. Nakon 15 minuta, jelo se servira na stol, posuto začinskim biljem.

Osim rebara, možete koristiti i druge vrste dimljenih proizvoda - funkcionirat će.

Supa od graška sa dimljenim rebrima: kalorije, sastav proteina, masti i ugljenih hidrata

Sada znate sve o kuhanju supe sa dimljenim rebrima. Sumirajući, hajde da shvatimo koliko su korisne supe sa mahunarkama i dimljenim mesom.

Kompletni proteini, koji su dio dimljenih rebara, sadrže sve esencijalne aminokiseline koje su ljudskom tijelu potrebne za normalan život. Grašak, zauzvrat, nije inferioran u sastavu proteina u odnosu na meso.

Masti prisutne u supama sa mahunarkama daju energiju i jačaju imunitet.

Sam grašak je snažan antioksidans koji poboljšava rad srca, krvnih sudova, jetre i bubrega. Korisno ga je koristiti kod gojaznosti, anemije.

Kalorični sadržaj takve juhe direktno ovisi o sadržaju masti u mesu. Prosjek energetska vrijednost kreće se od 52,6 kcal do 130 kcal.

Kontraindikacije za korištenje takvih juha odnose se samo na one koji se pridržavaju stroge niskokalorične prehrane, alergični su na grašak ili imaju bolesti kod kojih su određene komponente ovih jela kontraindicirane.

Savjet! Treba imati na umu da grašak ima sposobnost da izazove nadutost (nastanak plinova), težinu u crijevima.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Pa ne znam kako ko, ali ja kuvam supu od graška isključivo za svoje domaćinstvo. Moralo se desiti da moje najneomiljenije jelo, i to od detinjstva, toliko obožavaju moj muž i sin. I kuvam ovu supu specijalno za njih, čak je i ne probam, ali sudeći po oduševljenim licima, shvatam da ispada veoma ukusna i ukusna. Ipak bi! Jer ja kuvam supu od graška sa dimljenim rebrima korak po korak recept odlučio da vam pokažem sa fotografijom.
Uvek sam imao problema sa ovim jelom. U početku sam odbijao da jedem vrtić, a nemarna učiteljica ga je sipala na moju bluzu. A kada je moja majka došla po mene i videla me u ovakvom obliku, onda se, naravno, jako uznemirila i nakon razgovora sa vaspitačicom sam prebačen u drugi vrtić. Mislio sam da će se tu sve završiti, ali sam se prevario, jer su nas u školskoj menzi hranili takvim jelom nekoliko puta sedmično, a ja sam samo morao da ga sipam. Kod kuće je moja majka, naravno, kuhala i sigurno je bilo mnogo ukusnije od menze, ali u djetinjstvu sam imao blok o ovom jelu i zato ga nikad nisam jeo.
Već u odrasloj dobi pokušavao sam da prevaziđem uspomene iz detinjstva, ali ispostavilo se da to nije bilo tako lako i to sam podneo. I kuvam ga na razne načine, i kako to radi moja majka i kako to radi moja svekrva, a pročitala sam još par recepata u jednom časopisu. Evo jedne od njih koju vam nudim. Ono što mi se posebno sviđa kod njega je lakoća pripreme. Obično se takva juha kuha dugo, a ovdje je glavna stvar prethodno namočiti grašak i tada će cijeli proces trajati oko sat vremena. Štaviše, naša mesna osnova su dimljena svinjska rebra, koja se ne moraju dugo kuvati.
Da bi grašak dobro prokuhao, potrebno ga je pravilno odabrati, bolje je uzeti žuti zdrobljeni grašak - brže se kuha, ali ga morate prethodno potopiti nekoliko sati.
Dakle, kako skuhati supu od graška sa dimljenim rebrima.

Sastojci:
- dimljena rebra - 500 g,
- žuti grašak - 1 šolja,
- crni luk - 1 kom.,
- krtole krompira - 2 - 3 komada,
- korijen šargarepe - 1 - 2 kom.,
- suncokretovo ulje- 2 kašike,
- sol,
- začine.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Grašak potopite u hladnu vodu 3-4 sata, a možete i preko noći.

Zatim ga operemo, napunimo vodom oko 3 litre i stavimo da se kuva 40 minuta.
Repu, koren šargarepe očistimo i iseckamo.

Pirjajte povrće u tiganju dok ne porumeni.

Krompir očistimo i narežemo na kockice.
Rebra se takođe iseku na komade.

Nakon 45 minuta u supu sa graškom dodati krompir i rebra.
Zatim dodajte zapečeno povrće.
Jelo dovedemo do ravnoteže začina i kuvamo dok se krompir ne skuva.
Dodajte zelje i poslužite.

Prijatno!

Takođe vam savetujemo da se pripremite

Supa od graška sa dimljenim rebrima je pristupačna opcija za prvo jelo. Dimljena rebra i, naravno, sam grašak daju supi neobičan ukus i miris. Supa ispada bogata, hranljiva, zasitna i veoma ukusna.

Grašak je cijenjen zbog svog odličnog okusa i korisne karakteristike. Grašak je bogat proteinima, mineralima i korisnim aminokiselinama.

Za supu su pogodne sve vrste graška: cijeli, neoljušteni grašak žute ili zelene boje, kao i sjeckani glačani grašak. Cijeli grašak je potrebno prethodno namočiti. Što se grašak duže namače, brže će biti gotov. Grašak se može odmah skuvati.

Supa od graška se posoli na kraju kuvanja, jer se grašak slabo kuva u slanoj vodi. Kao začini koriste se lovorov list, paprika, paprika i svježe začinsko bilje.

Tačno vrijeme kuvanja supe od graška zavisi od sorte graška. Bez namakanja, grašak će biti gotov za 2 - 2,5 sata. Prethodno namočeni grašak se kuva od jednog do jednog i po sata. Zdrobljeni grašak - manje od sat vremena.

Kako skuhati supu od graška sa dimljenim rebrima - 15 sorti

Klasična supa od graška. Korisno, ukusno i veoma, veoma ukusno!

Sastojci:

grašak - 1 kašika.
dimljena svinjska rebra - 400 gr.
krompir - 1 kom.
luk - 1 kom.
šargarepa - 1 kom.
peršun - 1 veza
Lovorov list
krekeri
crni biber
sol.

kuhanje:

Sipajte u činiju sa vruća voda grašak i rebra.

Luk i šargarepu iseckati i propržiti na malo ulja.

Krompir narežite na ploške i pošaljite u tepsiju kada je grašak već omekšan.

Kuvajte 15 minuta i rasporedite pečenje.

Dodajte začine, začinsko bilje i malo prokuhajte.

Poslužite sa krekerima.

Supa od graška - pire krompir sa suvim mesom je sama po sebi veoma ukusna. A ako ga osvježite zelenim graškom i dodate zelenilo, onda će postati vrlo ukusno.

Sastojci:

dimljena rebra - 500 g
suvi grašak - 1 šolja
smrznuti zeleni grašak -100 g
krompir - 5 kom.
luk - 1 kom.
šargarepa -1 kom.
putera 70 g
curry
peršun
biber.

kuhanje:

Grašak dobro isperite, prelijte toplom vodom i ostavite preko noći.

Svinjska rebra narežite na komadiće, dodajte vodu i kuhajte 10 minuta. Ocijedite vodu i napunite novom vodom. Tako se možete riješiti boje koja boji rebra.

Izvadite rebra. Grašak poslati u tepsiju.

Krompir narežite i stavite u šerpu pola sata prije nego što je grašak spreman.

Luk i šargarepu iseckati i pržiti na puteru sa karijem.

Kada krompir omekša, sipajte prženje u supu i kuvajte 5 minuta.

Smrznuti zeleni grašak skuvajte u posebnoj posudi. Oslobodite se tečnosti kroz cjedilo.

Uklonite svo povrće i grašak iz supe i izgnječite u pire. Razblažite juhom, dodajte začine i zeleni grašak.

Malo prokuhajte i sipajte u činije. U svaku porciju stavite po jedno rebro i dodajte zelje.

Ova mesna supa sa graškom nikoga neće ostaviti gladnim za stolom. Veoma zadovoljavajuće i ukusno.

Sastojci:

dimljena rebra - 500g
dimljene kobasice - 4 kom.
grašak iseckan - 1 šolja
krompir - 1 kg
šargarepa - 1 kom.
luk - 1 kom.
ulje za prženje
biber
zelenilo
sol.

kuhanje:

Stavite grašak da prokuva.

Krompir i dimljene kobasice narežite na kockice.

Nakon 40 minuta pošaljite krompir na grašak. Kuvajte 15 minuta.

Luk i šargarepu samljeti, pržiti uz dodatak kobasica. Sipajte gulaš u supu.

Zatim pošaljite dimljena rebra. Prokuhajte malo. Dodajte začine.

Prilikom serviranja pospite seckanim začinskim biljem.

Povoljna i laka supa. Izuzetnog je i delikatnog ukusa. Obavezno kuhajte!

Sastojci:

dimljena rebra - 500 g
sušeni grašak - 1 šolja
luk - 1 kom.
krompir - 3 kom.
šargarepa - 2 kom.
korijen celera
korijen peršuna
topljeni sir- 100 g
kečap - 1 kašika. l.
crni biber u zrnu
Lovorov list
ulje za prženje
beli luk -5 čena
zelenilo.

kuhanje:

Grašak dobro isperite i potopite 3 sata u hladnu vodu.

Namakanje graška omogućava da grašak ne proključa, već da zadrži oblik.

Narežite korijen celera i peršina i bijeli luk na male kockice. Na ulju u šerpi popržite korijenje sa belim lukom i biberom u zrnu. Dodajte im proceđeni grašak. Sipati vodu i kuvati dok grašak ne skuva.

Dok se grašak kuha, pripremite sve ostale proizvode: narežite luk, šargarepu i krompir na komade.

Na tiganju propržiti luk, dodati šargarepu, pa kečap. Ostavite da odstoji pet minuta na vatri, a pečenje prebacite na tanjir.

Na tiganju popržite narezana rebra.

Kada je grašak skoro gotov, dodajte krompir i kuvajte dok ne omekša. Sipajte pečenje i stavite rebra u supu.

Pustite da provri i dodajte topljeni sir. Promiješajte i ostavite da se sir otopi.

Posolite supu, dodajte začinsko bilje. Poslužite sa krekerima.

Jeste li ikada probali krastavac od graška? Naša supa nalik kiselim krastavcima ima tako prijatan, ljutkast ukus da se nemoguće otrgnuti od obroka. Iznenadite i svoje najmilije!

Sastojci:

grašak - 200 g
dimljena rebra - 5 kom.
krompir - 1 kom.
slani kapari - 1 kašika.
limun - 1 kom.
kornišoni - 5 kom.
kisela paprika - 1 kom.
kiseli beli luk - 3 zuba
kisele bukovače - 2 kašike.
maslinovo ulje - 1 kašika.
paradajz pasta - 1 kašika
sol.

kuhanje:

Namočite grašak prije vremena. Sve kiselo povrće sitno iseckati.

Luk i šargarepu iseckati i pržiti na ulju u kotlu. U to pošaljite oprani grašak i dimljena rebra. Dodajte vodu i kuvajte pola sata.

Krompir i pečurke narežite i pošaljite u kazan.

Nakon 15 minuta dodajte kiselo povrće i paradajz pastu.

Kuvajte 5 minuta. Posolite i dodajte začine po ukusu.

Pustite da se kuva i počastite voljene osobe.

Tokom kuvanja graška važno je nekoliko puta dodati kipuću vodu u malim dijelovima.

Ova supa je posebno dobra u hladnim zimama. Zagrijana i mirisna supa će vam dati energiju za cijeli dan.

Sastojci:

grašak -200 g
dimljena rebra - 500 g
dimljene kobasice - 150 g
dimljena slanina - 150 g
šampinjoni - 200 g
krompir - 3 kom.
luk - 1 kom.
šargarepa - 1 kom.
celer - 1 kom.
biber
biljno ulje.

kuhanje:

Namočite grašak preko noći. Isperite i stavite da se kuva zajedno sa dimljenim rebrima.

Dimljenu slaninu i kobasicu, kao i krompir, iseći na komade i nakon 40 minuta poslati u kazan sa graškom.

Kada je krompir skoro gotov, pošaljite pečurke narezane na tanjire u supu.

Luk, šargarepu i celer iseći na kockice i pržiti na ulju. Sipajte gulaš u supu.

Prokuhajte malo. Dodajte sol, začine i svježe začinsko bilje.

I ti to znaš nacionalni simbol Holandska zimska kuhinja - "snert": gusta, zagrijavajuća, mirisna supa od graška. Probajte, nećete požaliti!

Sastojci:

dimljena svinjska rebra - 1 kg
slanina - 300 g
praziluk - 3 kom.3
celer - 1 kom.
šargarepa - 1 kom.
dimljene kobasice - 300 g
biber
sol.

kuhanje:

Namočite grašak preko noći.

U kotao sipajte vodu, u njega stavite rebra i slaninu. Kuvajte 2,5 sata.

U to vrijeme praziluk narežite na kolutove, šargarepu na polukrugove, celer na kockice.

Kada vrijeme istekne, uklonite rebra i slaninu. Opran grašak i povrće stavite u čorbu. Kuvajte 45 minuta.

Odvojite meso od rebarca. Meso, slaninu i dimljenu kobasicu narežite na male komadiće.

Kuvanom grašku dodajte meso, slaninu i kobasicu.

Sol i papar.

Snert se poslužuje sa kriškama raženog hleba i holandskim dimljenim kobasicama isečenim na tanjir.

Holandska supa od graška treba da bude veoma gusta: kašika treba da stoji.

Sve u ovom receptu je ukusno: supa i krutoni sa belim lukom. Uvjerite se sami!

Sastojci:

grašak - 1 kašika.
dimljena rebra - 300 g

svinjska rebra - 300 g
krompir - 3 kom.
šargarepa - 1 kom.
luk - 1 kom.
zelenilo
crni biber u zrnu
piment grašak
sol.
za krekere:
biljno ulje- 6 kašika. l.
vekna - 1 kom.
beli luk - 4 čena.

kuhanje:

Namočite grašak preko noći.

Dimljena i svinjska rebra narežite na komade i pošaljite u kipuću vodu. Kuvajte 30 minuta i stavite opran grašak. Kuvajte 40 minuta.

Krompir narežite na ploške i stavite na grašak. Kuvajte 15 minuta.

Luk i šargarepu iseckati i pržiti na ulju. Pečeno pošaljite u tepsiju.

Prokuhajte minute. Dodajte začine i začinsko bilje.

Dodajte malo povrća ili putera u tiganj kada kuhate grašak: grašak će se kuhati mnogo brže.

Bogata, izuzetno ukusna i hranljiva supa od graška!

Sastojci:

sušeni grašak - 300 g
dimljena svinjska rebra - 300 g
celer - 2 stabljike
luk - 1 kom.
šargarepa - 2 kom.
krompir - 5 kom.
kopar
timijan
sol.

kuhanje:

Namočite grašak preko noći. Kuvajte jedan sat.

Dodajte krompir narezan na kockice. Posolite i po potrebi dodajte vode.

Narežite šargarepu na kockice, celer i luk na kockice. Povrće propržite u tiganju i pošaljite u supu kada je krompir skoro gotov.

Dodajte nasjeckano zelje, prokuhajte.

Poslužite vruće.

Ako je potrebno brže kuhati supu, prethodno namočeni grašak pecite u tiganju 15 minuta.

Obavezno isprobajte novi okus supe od graška poznatog iz djetinjstva.

Sastojci:

grašak - 200 g
dimljena rebra - 300 g
celer - 1 kom.
šargarepa - 1 kom.
kupus - 300 g
luk - 1 kom.
beli luk - 2 čena
ulje za prženje
biber
paprika
sol.

kuhanje:

Namočite grašak preko noći. Narežite rebra na komade.

Opran grašak i rebra kuvati 40 minuta. Izvucite rebra i odvojite meso od kostiju. Isecite na komade.

Luk i celer narežite na kockice, a šargarepu narendajte. Povrće propržite na ulju i pošaljite u tiganj.

Narežite kupus i dodajte u supu. Pustite da provri i dodajte seckani beli luk.

Posolite, pobiberite, sipajte kašičicu paprike.

Kuhajte. Poslužite posuto seckanim začinskim biljem.

Neobičan okus takve juhe od graška svidjet će se i odraslima i djeci.

Sastojci:

grašak - 1 kašika.
dimljena rebra - 300 g
krompir - 3 kom.
svježa crvena paprika -1 kom.
sir - 200 g
pavlaka - 100 g
kopar
sol.

kuhanje:

Namočite grašak preko noći. Isperite i stavite da se kuva zajedno sa iseckanim rebrima.

Nakon sat vremena izvadite rebra i odvojite meso od kostiju. Meso narežite na sitne komade. U supu dodajte seckani krompir.

Narendajte brynzu. Slatka paprika narezana na trakice.

Kada krompir omekša, dodajte paprike. Nekoliko minuta kasnije - sir i seckani kopar. Kuvajte 5 minuta.

Poslužite sa pavlakom.

Ova supa je najbolja među svim supama od graška za sitost i ishranu!

Sastojci:

pileća prsa - 300 g
grašak - 200 g
dimljena rebra - 300 g
šargarepa - 1 kom.
luk - 1 kom.
ulje za prženje
biber
sol.

kuhanje:

Namočite grašak preko noći.

Skuvati meso i dimljena rebra. Nakon pola sata sipajte opran grašak i kuvajte dok grašak ne bude gotov.

Dok se grašak kuva, pržite: luk i šargarepu iseckajte i prodinstajte na ulju. Pečeno pošaljite u tepsiju.

Kuvajte nekoliko minuta. Dodajte zelje.

Poznati ukus arome graška postaje slaniji kada se doda zeleni grašak. Probaj!

Sastojci:

suvi grašak suvi - 1 šolja
svježi zeleni grašak - 1 šolja
kobasice "Lovačke" - 4 kom.
dimljena rebra - 200 g
krompir - 4 kom.
luk - 1 kom.
šargarepa - 1 kom.
ulje za prženje
aleva paprika - 2 graška
sol.

kuhanje:

Namočite grašak preko noći.

Ujutro operite grašak i stavite da se kuva zajedno sa iseckanim rebrima.

Dok se grašak kuva pripremite svo povrće: krompir narežite na ploške, šargarepu narendajte, luk iseckajte.

Nakon 30 minuta, pošaljite krompir u tiganj.

Izvadite rebra iz tiganja, meso odvojite od kostiju, sitno nasjeckajte i vratite u supu.

Napravite prženi luk i šargarepu. Poslati u supu kada je krompir skoro skuvan. Nakon nekoliko minuta u supu dodajte zeleni grašak.

Kuvajte par minuta. Pustite da se supa kuva.

Savršena supa za zimski ručak. Dimljeni ukus i ljuti đumbir ljut - veoma je ukusno!

Sastojci:

žuti grašak - 300 g
dimljena rebra - 600 g
luk - 1 kom.
šargarepa - 1 kom.
celer - 1 kom.
krompir - 3 kom.
đumbir - 50 g
beli luk - 2 čena
biber u zrnu 10
aleva paprika
chilli
kukuruzno ulje- 2 kašike. l.
sol.

kuhanje:

Potopite grašak 2 sata. Isperite i stavite da se kuva dok grašak ne omekša. Ne soliti.

Pripremite povrće: krupno nasjeckajte krompir, nasjeckajte luk, bijeli luk i šargarepu, ogulite i sitno nasjeckajte đumbir.

Popržite luk uz postepeno dodavanje šargarepe i đumbira.

Kada je grašak prokuhan, izvadite meso i narežite na sitne komade. Vratite se supi.

Dodajte krompir u supu i kuvajte dok ne omekša. Posolite i dodajte prženi luk, šargarepu i đumbir.

Dodajte začine i prokuhajte još nekoliko minuta.

Pustite da se supa kuva. Poslužite sa krekerima.

Ukusna, ali vrlo jednostavna supa. Za sve koji vole grašak i suvo meso.

Sastojci:

grašak - 1 kašika.
slanina - 100 g
dimljena rebra - 300 g
krompir - 2 kom.
luk - 1 kom.
šargarepa - 1 kom.
krema - 200 ml
zelenilo
sol.

kuhanje:

Namočite grašak preko noći.

Luk narežite na kolutove, krompir na kriške, šargarepu iseckajte.

U šerpu sipajte ulje i dodajte pripremljeno povrće. Pecite dok se boja ne promijeni.

Dodajte dimljena rebra, slaninu i oprani grašak. Sipati vodu i kuvati dok grašak ne skuva.

Izvadite rebra i slaninu iz supe i narežite na male komadiće.

Supu izradite u pire blenderom. Ulijte vrhnje i prokuhajte par minuta.

Sipati u činije. U svaku porciju stavite meso i zelje.

Naši recepti će omogućiti domaćicama da svaki dan iznenade i obraduju svoje voljene novim okusom uobičajene čorbe od graška. Kuvajte sa zadovoljstvom!