Klasične knedle, krompir i svježi sir. Kako kuhati češke knedle od krompira prema receptu korak po korak sa fotografijom Kuhanje knedli

Po čemu je Češka poznata? Ne samo dvorci zadivljujuće ljepote i pivo, poznato svakom znalcu, već i njegova divna kuhinja! Srdačna i vrlo ukusna jela češke kuhinje sigurno će vam se svidjeti!

Tradicionalno češko jelo

Jedno od najpoznatijih jela češke kuhinje su knedle, odnosno knedle. Sam naziv dolazi od nemačke reči "knodel" - "knedle" i došao je u češki jezik u 19. veku. Analog knedli - "zaliv" - jeo se u Češkoj još u srednjem vijeku. U početku je ovo jelo bilo dio siromašnih: kuglice od brašna kuhale su se u vodi. Knedle su došle na trpeze bogataša u 17. veku. kao prilog jelima od brašna. Onda su ih počeli puniti mesom. A nakon toga, knedle od voća i skute čvrsto su se učvrstile na listama aristokratskih slastica.

Danas postoji nekoliko vrsta knedli: od krompira, od tijesta (običnog i punjenog), voća.

Česi se šale da su spremni da jedu knedle za doručak, ručak i večeru.

Recepti za knedle

Možete osjetiti duh Češke Republike bez napuštanja doma: nije teško skuhati knedle, ali ispadaju iznenađujuće ukusne! Kako skuvati knedle?

Knedle od krompira

Recept jedan.
Od sirovog krompira možete napraviti knedle. Potrebno je pripremiti krompir, jaja, so, mast.

Krompir trljamo na sitno rende.
Dobijenu tečnost ocijedite.
Od ove mase, brašna, jaja i soli, zamesiti testo.
Kašikom pažljivo ubacite male komadiće tijesta u kipuću posoljenu vodu.
Kuvajte, lagano mešajući, 6-8 minuta.
Gotove knedle prelijte otopljenom mašću.

Recept dva.
Kuvanje knedle od kuvanog krompira.

Proizvodi: Krompir - 1 kg;
Jaja - 2 kom.;
Brašno - 350 g;
Posolite po ukusu.

Vrući kuvani krompir zgnječite dok ne postane pire.
Zamesiti testo od pire krompira, jaja, soli i brašna.
Na stolu posutom brašnom razvaljajte kobasice na prst debelo i narežite na komade od 5 cm. Orah.
Kuvajte ih u posoljenoj kipućoj vodi dok ne isplivaju. Hvatamo šupljikavom kašikom.

Knedle od hleba

Recept jedan.
Kuvanje knedle od testo sa kvascem.

Proizvodi:
Brašno - 0,5 kg;
Toplo mlijeko - 200 ml;
Kvasac - 20 g;
Jaje - 1 kom.;
Sol - 2 kašičice.

Pomiješajte mlijeko i kvasac.
Dodajte ostale sastojke i zamesite testo.
Ostavite testo na toplom mestu 30 minuta.
Formiramo kuglice ili kobasice.
Kuhajte knedle u kipućoj vodi 20 minuta. Probušite knedle viljuškom: ako ostane suva, knedle su gotove!

Recept dva.
Zanimljive knedle za par.

Proizvodi:
Brašno - 250 g;
Jaje - 4 komada;
Mlijeko - 1 čaša;
Posolite po ukusu.

Umutiti žumanca, dodati mleko, so, brašno. Posebno umutiti bjelanjke, sipati u dobijenu smjesu. Umesimo testo.
Navlažite salvetu hladnom vodom, pritisnemo. U to umotamo komad tijesta i vežemo ga (čvorovi na udaljenosti od 2 cm).
Čvor sa testom okačimo preko lonca sa kipućom vodom na kašiku (najbolje drvenu) sa dugom drškom. Čvor ne bi trebao plutati u vodi.
Nakon 20 minuta olabavite donji čvor. Kuvajte još 25 minuta.
Izvadimo sadržaj salvete i odmah ga izrežemo tankim koncem (na trake).

Knedle sa dimljenim mesom

Postoji mnogo opcija za punjenje knedli. Počnimo s mesom!

Proizvodi:
Krompir - 6 kom.;
Dimljena svinjetina - 300 g;
Jaje - 1 kom.;
Luk - 1 kom.;
Brašno - 2-3 kašike. kašike;
Maslac - 30 g;
Sol, biber po ukusu.

Prolazimo luk.
Meso sitno iseckati, pomešati sa lukom, malo propržiti, pobiberiti.
U ohlađeni pire dodati jaje, zamesiti testo.
Formiramo kolače, stavljamo fil u sredinu, uštipkamo.
Kuhajte knedle u slanoj vodi dok ne isplivaju. Kuvajte još 1 minut i gotovi ste!

Knedle sa pečurkama i lukom

Proizvodi:
Krompir - 800 g;
Jaje - 1 kom.;
Pečurke - 400 g;
Luk - 2 kom.;
Brašno - 30 g;
Masnoća - 150 g;
Sol - 0,5 kašičice;
Peršun, biber po ukusu.

Skuvati krompir, pripremiti pire krompir.
Pomiješajte pire, brašno, jaje, sol.
Otopimo slaninu. Na njemu prodinstajte šampinjone i luk. Hajde da popaprimo. Dodajmo malo zelenila.
Od krompirovog testa napravimo tortu. U sredinu staviti malu količinu fila. Umotajmo ga u loptu.
Kuhajte knedle u vrućoj ali ne kipućoj vodi 20 minuta dok ne isplivaju.

Supa sa knedlama

Supa sa knedlama je veoma popularna u Češkoj.

Prvo pravimo pileće knedle za čorbu.

Proizvodi:
Jučerašnji bijeli hljeb - 150 g;
Pola luka;
Kuvana pileća prsa - 150 g;
Mlijeko - 125 ml;
Maslac - 1 kašika. kašika;
Seckani zeleni luk, seckani peršun - 1 kašika. kašika
Sol, biber po ukusu.

Hleb i prsa iseckati na male kockice.
Na ulju propržiti sitno seckani luk.
Pomiješajte prsa, hljeb i začinsko bilje.
Umutiti jaje sa mlekom, solju i biberom.
Ulijte hljebnu masu.
Zamesiti testo. Ostavljamo pola sata.
Ponovo premesiti mokrim rukama, formirati kuglice malo veće od oraha.
Kuvati na veoma laganoj vatri u posoljenoj kipućoj vodi.
Knedle na tanjirima, napunite juhom - spremno!

Jetrene knedle

Proizvodi:
Goveđa džigerica - 300 g;
Ustajale lepinje - 8 kom.;
Toplo mlijeko - 375 ml;
Pola luka;
Jaja - 2 kom.;
Sol - 0,5 kašičice;
Maslac - 1 kašika. kašika;
Sjeckani peršun - 2 žlice. kašike.

Suvi majoran, mljeveni bijeli biber po ukusu.
Jetru propuštamo kroz mlin za meso.
Kiflice narežite na tanko i potopite sat vremena u mleko.
Propasiramo luk, pustimo da se ohladi.
Umutiti jaja sa mažuranom, biberom i peršunom.
Pomiješajte jaja, lepinje i džigericu.
Formiramo knedle, kuhamo u kipućoj slanoj vodi dok ne isplivaju. Ako se knedle raspadnu, dodajte prezle.

Slatke knedle od svježeg sira

Nikada ne prestajemo biti iznenađeni - slatke knedle možete poslužiti kao desert, ili ih možete jesti kao zasebno jelo, na primjer, za doručak.

Recept jedan.
Pokušajte klasičan recept knedle sa svježim sirom.

Proizvodi:
Svježi sir - 250 g;
Jaje - 4 kom.;
Grožđe - 40 g;
Brašno - čaša;
Korica jednog limuna;
Šećer - 60 g;
Orašasti plodovi, so, vanilin po ukusu.

Umesite brašno, jaja i so u mekano testo.
Razvaljati u tanak sloj.
Izrežite na kvadrate.
Pomiješajte svježi sir sa preostalim sastojcima.
Svaki kvadrat namazati nadjevom, stisnuti rubove.
Kuvati u kipućoj vodi na laganoj vatri 30 minuta.

Recept dva.
Knedle od skute sa voćem.

Proizvodi:
Svježi sir - 200 g;
Griz - 2 kašike. kašike;
Jaje - 1 kom.;
Sol - 1,5 kašičice;
Mleveni krekeri - 1 kašika. kašika;
Cimet, vanilin po ukusu;
Svježe voće (kajsije, breskve, šljive).

Od svježeg sira, griza, krekera i jaja zamijesite tijesto.
Formiramo debele kolače. Na njih stavljamo komadiće voća, posipamo cimetom i vanilijom, prstohvatimo (vrlo čvrsto).
Kuvati u kipućoj vodi, lagano miješajući. Kada isplivaju, kuvajte još 2 minuta.

Sa čime se služe knedle?

Knedle se poslužuju uz supu, uz meso, uz pivo, pa čak i za desert!

Često se knedle poslužuju sa sosom. Češki umaci za knedle često se prave od maslaca ili brašna, koji se razblažuju čorbom.

Mesne knedle se poslužuju uz čorbu, kuvano povrće, prženi luk, začinsko bilje i, naravno, pivo!

Krompir se jede sa pavlakom, istim prženim lukom i začinskim biljem.

I te i druge knedle stavljaju se u gulaš.

slatke knedle posute pečenim orasima, vanilin šećer ili šećer u prahu. Knedle od svježeg sira jedu se sa džemom.

Gdje jesti knedle u Pragu?

Knedle se poslužuju u svim praškim restoranima koji služe nacionalnu kuhinju. Posebno u institucijama kao što su:

"Kod zdjele" ("U kalicha"): kažu da se ovde spremaju divne slatke knedle sa medom, džemom, džemom, orašastim plodovima i sirupima i ukusne knedle sa mlevenim mesom, slaninom i filom;

Cereberus Continental: poznavaoci preporučuju knedle od krompira sa kupusom i dimljenim mesom;

Palac Kinskych: klasična češka kuhinja. Knedle od krompira sa prženom divljači ili knedle i bogati gulaš - odlično, zar ne?

Cijene u Pragu su prilično razumne. U prosjeku, jelo od mesa s okruglicama od krumpira i umakom koštat će 150-200 kruna u centru grada. Dalje od centra možete večerati za 100 kruna (a porcije su ogromne!). U pivnicama, hostincima ili hospodama hrana je jeftina i samo nacionalna kuhinja, tako da su knedle zagarantovane!

Knedle - tako jednostavne i ukusne - sastavni deo Češke Republike. Lako se pripremaju - svako se može počastiti izdašnim okruglicama od krompira ili slatke skute. A ako se odlučite za Češku, svakako uživajte u pravim češkim knedlama sa umacima, divljači, ribom i živinom!

Prijatno! Dobrou chut!

Šta kuvati za prilog

1 sat 20 minuta

140 kcal

5/5 (1)

Knedliki su tipični predstavnici češke kuhinje. Klasične knedle se prave od pšeničnog brašna, knedle od krompira se prave od krompirovog tijesta koje se oblikuje u vekne ili kuglice. Kuvaju se ili kuvaju u parnom kotlu.

Knedle sa raznim nadjevima su samostalno jelo. "Prazni" proizvodi se koriste kao prilog mesu, poslužuju se sa gustim umacima, kuvani u supama ili rezani u salate. Nije ih tako teško skuhati. A njihova djeca će ih jesti s većim zadovoljstvom nego običan kruh. A evo i recepta!

Jednostavne knedle

Pokušajte skuhati knedle bez punjenja. Tako da kažem - napuni ruku. I onda komplikujte recept.

Tepsija od 2 litre, gnječilica za krompir, posuda za gnječenje, daska za sečenje, nož, kašika ili cedilo.

Proizvodi

Koji krompir odabrati

Za knedle vam je potreban krompir koji se može dobro izgnječiti, ali u isto vreme, da ne bude jako mrvi. Takve zahtjeve ispunjava krompir svijetlih sorti, žućkastog ili bijelog na rezu.

Korak po korak recept za knedle od krompira sa fotografijom

Oguljeni krompir skuvajte u slanoj vodi, a zatim ocedite vodu.
U krompir dodati jaje, promešati.
Posolite, dodajte skrob i brašno. Stir.
Krompir masu prebaciti na dasku za rolanje, dodati brašno, zamesiti testo (kao za knedle).
Testo podeliti na 4 dela. Svaku kobasicu razvaljati i iseći popreko ili koso na cilindre. Ili valjati kuglice od seckanih komada.
Posolite kipuću vodu i ubacite jednu po jednu pripremljene knedle. Kuvajte ih 3-5 minuta nakon što isplivaju.
Podijelite po tanjirima, dodajte puter ili biljno ulje tako da se ne drže zajedno.

Video recept za knedle

Ako ćete prvi put kuhati knedle, pogledajte ovaj kratki video. Obratite pažnju na konzistenciju tijesta i veličinu knedle.

Analog čeških knedli su italijanski, pokušajte i njih skuhati.

Knedle sa sirom i začinskim biljem

Kada naučite kuhati jednostavne knedle, možete početi kuhati punjene knedle. Nudimo recept sa sirom i začinskim biljem.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 25 minuta.
Porcije: 4.
Potreban kuhinjski pribor: Tepsija od 2 litre, gnječilica za krompir, posuda za testo, daska za rezanje, rende, nož, kašika ili cedilo.

Proizvodi

Koji sir odabrati

Pogodno za punjenje tvrdi sir, i prerađene, kobasice ili čak svježi sir. Napunite knedle kako god želite.

Korak po korak recept za punjene knedle sa fotografijom

Oguljeni krompir skuvajte u posoljenoj vodi.
Izmiksajte u pire i ohladite.
Sir izrendati (u slučaju svježeg sira izgnječiti viljuškom i posoliti). Nasjeckajte zelje i pomiješajte sa sirom. Punjenje je spremno.
U krompir dodati jaje, promešati. Posolite, dodajte brašno. Ponovo promiješajte.
Prebacite krumpirovu masu na dasku za valjanje i, dodajući brašno, zamijesite tijesto (članak će vam reći tehnologiju).
Operite šerpu krompira, prelijte sa 1,5 litara vode i stavite da proključa.
Od tijesta otkinuti komadić, napraviti od njega tortu u čiju sredinu staviti fil.
Stisnite ivice (kao knedle), a zatim urolajte u kuglu. Uradite ovo za sve testove.
Pripremljene punjene knedle baciti u kipuću vodu posoljenu po ukusu i kuvati 2-3 minuta od ključanja.
Knedle izvadite šupljikavom kašikom ili ocijedite kroz cjedilo.
Podijelite po zdjelicama, dodajte puter.

Video recept za knedle sa sirom i začinskim biljem

Naučite o tehnologiji punjenja knedli i kako ih poslužiti na stolu. Ovo je kao kuvanje korak po korak jela prikazana u videu.

Punjene knedle mogu biti samostalno jelo. A za meso pripremite kiflice od kvasnog tijesta u rerni.

opcije kuvanja

Da skratite vreme kuvanja, skuvajte krompir unapred: očišćeni ili u uniformi.
Krompir se ne sme kuvati. Narendati na sitno rende, malo posoliti, posle 10 minuta iscediti sok. Zatim koristite prema receptu.
Knedle će biti mekše ako se polovina brašna zamijeni grizom.
Mljeveno meso ili gljive se ne mogu stavljati u sredinu knedle i umešati direktno u testo.

Opcije punjenja

Knedle možete puniti bilo kojim filom, samo da je u kombinaciji sa krompirom. Najprikladniji nadjev bi bio:

smeđi luk;
mljevene kuhane gljive dinstane s lukom;
feta sir, rendani sa začinskim biljem;
varivo od povrća;
suhe šljive;

mljeveno kuhano meso dinstano s lukom (alternativa takvim knedlama bile bi pržene mesne pite);
komadi ribljeg fileta pirjanog s lukom;

Kako se prijaviti

A s kojim nadjevom od predloženih ćete pripremiti knedle? Recite nam u komentarima šta ste dobili. Prijatno!

Koristite recepte za knedle da napravite neobično jelo. Može biti i slatko i drugo jelo, i samo divna užina. Pogledajte najzanimljivije varijacije krompira, tijesta ili svježeg sira. Sa nadjevima od trešanja, jagoda, šljiva, mljevenog mesa i mesa. Prokuhajte, pržite ili kuhajte na pari. Za pripremu će vam trebati oko sat vremena, ali rezultat je vrijedan toga!

Knedle se smatraju nacionalnim jelom u Češkoj i Slovačkoj. Priprema se, po pravilu, od tijesta ili pire krompira. Izgledaju kao male kuglice, rolat ili „kobasica“ isečena na krugove. Za punjenje je prikladan gotovo svaki proizvod. Glavna stvar je pravilno pripremiti osnovu jela, a ostalo je stvar ukusa i mašte. Knedle se mogu panirati u krutonima ili, ako se služe kao desert, u šećernom sirupu.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za knedle su:

Zanimljiv recept:
1. Pripremite svježi sir. Po mogućnosti podebljano.
2. Samljeti na rende ili u blenderu dok ne postane glatka.
3. Uvesti šećer.
4. Dobro promešati.
5. Uvesti griz.
6. Dajte vremena da se griz skuha i nabubri. Ovo će trajati otprilike trećinu sata.
7. Radnu površinu pospite brašnom.
8. Razvaljati "kobasicu".
9. Isecite na komade.
10. U sredinu svake stavite trešnju.
11. Formirajte loptu.
12. Prokuhajte vodu, posolite.
13. Bacite je knedlama.
14. Sačekajte da loptice isplivaju i držite oko minut.
15. Uklonite šupljikavom kašikom.
16. U šerpi otopite puter.
17. Dodajte med i smjesu za paniranje od vanile (možete koristiti i prezle).
18. Dobijenom smesom preliti knedle.

Pet najhranljivijih recepata za knedle:

Korisni savjeti:
. Punjenje u knedle može biti potpuno drugačije: jagode, grožđice, šljive, suhe kajsije i drugo voće.
. Umjesto umaka od meda možete koristiti otopljenu čokoladu ili bilo koji sirup.

Knedle se smatraju najpoznatijim i najpopularnijim jelom u Češkoj. Prave se od sirovog i kuvanog krompira, od brašna, pa čak i od krušnih mrvica. Knedle mogu biti bez fila, a mogu se kuvati i sa mlevenim mesom, jetrom, lukom i mašću. Jedu se za doručak, ručak ili večeru, a ponekad i za desert!

Za to su izmišljene knedle sa jagodama ili šljivama, sa svježim sirom i pavlakom. Priprema ih svaka češka domaćica - po "receptu prabake" ili po novom receptu iz sjajnog časopisa. Danas ćemo vam reći kako kuhati najpopularnije češke knedle.

ime: Klasične knedle Datum dodavanja: 06.03.2015 Vrijeme kuhanja: 50 min. Porcije po receptu: 6 Ocjena: (2 , up. 5.00 od 5)
Sastojci

Recept za klasične knedle

Mlijeko zagrijte, ali ne pustite da proključa. Rastvorite kvasac u mleku, dodajte preostale sastojke, dobro promešajte i zamesite testo. Stavite u činiju, pokrijte peškirom, stavite na toplo mesto i ostavite da se testo diže (oko 30 minuta). Zatim napravite male kuglice i skuvajte ih u slanoj vodi (10-15 minuta).

Otkrijte češku kuhinju počevši od jednostavnog jela! Što su knedle veće, duže se kuvaju. Da biste shvatili da li je jelo spremno, jednu od loptica morate probušiti čačkalicom. Ako ispadne suvo, knedle su gotove. Poslužite vruće. Zapamtite: klasične knedle jedu se sa pavlakom ili lukom prženim na masti.

Recept za knedle od krompira sa slaninom

ime:	Knedle od krompira
Datum dodavanja:	06.03.2015
Vrijeme kuhanja:	40 min.
Porcije po receptu:	4
Ocjena:	(2 , up. 5.00 od 5)

Sastojci Krompir oguliti i staviti da se kuva. Crni luk sitno nasjeckajte. Slaninu (ili drugo dimljeno meso) isjeći na male komadiće. Dok se krompir peče, napravite fil za knedle - rastopite puter u tiganju i na njemu prodinstajte luk dok ne postane providan. Dodajte slaninu, zapalite malu vatru i dinstajte 10 minuta.

Kuvani krompir izgnječiti, ohladiti. U ohlađeni pire dodati jaje i brašno, zamesiti krompir testo. Od gotovog tijesta napravite male pogačice. U svaku napravite udubljenje i stavite kašičicu dinstane slanine sa lukom. Zatim razvaljajte u obliku lopte.

Preostalo ulje u tiganju možete koristiti za zalijevanje gotovih knedli. Kuhajte u slanoj vodi; čim knedle isplivaju sa dna, pustite da se kuvaju 5 minuta i izvadite iz kipuće vode. Poslužite odmah za sto, zalijevanje otopljeno puter i posuti sitno sjeckanim svježim začinskim biljem.

Recept za knedle od svježeg sira

ime:	Knedle sa skutom
Datum dodavanja:	06.03.2015
Vrijeme kuhanja:	40 min.
Porcije po receptu:	4
Ocjena:	(2 , up. 5.00 od 5) Nakon namakanja grožđica, ocijedite vodu iz njih i pomiješajte s orasima. Naribajte limun na sitno rende da dobije koricu, pa ga umiješajte u orahe i grožđice. Preostalih 50 g svježeg sira pomiješajte sa masom od orašastih plodova da se sjedine svi sastojci za punjenje. Od skute napraviti male pogačice. U svaki somun napraviti udubljenje i staviti fil od oraha i suvog grožđa. Zatim uvaljajte u kuglice. Prokuhajte vodu u šerpi. Knedle bacite u kipuću vodu, kuvajte nakon izrona 10-15 minuta. Poslužite vruće, svaku porciju pospite šećerom u prahu ili prelijte tekućim džemom ili medom.

Knedle - možda najčeškiji od svih pojmova, gotovo prva stvar koja vam padne na pamet kada pomislite na Češku i Prag.

Nema mnogo jela koja su ušla u istoriju književnosti. Knedle su jedna od njih. Arkadij Averčenko, emigrant iz Rusije, posvetio je svoju priču Knedlikovima. Pokušao je da razljuti ljubazne Čehe govoreći im loše stvari o svemu u Češkoj. A uspio je samo time što je rekao da ne voli knedle. Domaćini nisu mogli da podnesu ovo pljuvanje u dušu. Jan Neruda, klasik češke književnosti, pisao je mnogo i ukusno o knedlama.

Šta su knedle

Malo istorije.

Za razliku od ideje o knedlama kao isključivo češkom jelu, slične vrste jela nalaze se i kod njihovih susjeda: Slovaka, Austrijanaca, Bavaraca. I samo jelo i riječ koja ga označava došla je na teritoriju moderne Češke prije samo 200 godina, u isto vrijeme kada se pojavila u tradicionalne kuhinje susjedne teritorije: Slovačka, Austrija i Bavarska. Riječ knedlík dolazi od njemačkog knödel. Svojevremeno je čak i Jan Hus, u procesu svoje borbe sa njemačkom dominacijom, predložio da se knedlik nazove kvrga. Tako se u Južnoj Moravskoj zovu kvasne knedle.

Ovo jelo je u češku kuhinju došlo početkom 19. veka i brzo je postalo simbol ove zemlje. Kako je već pomenuti Jan Neruda napisao, „knedle sa šljivama su najvrednije nacionalno blago Čeha, to su dali svetu“.

Knedle su različite: od tijesta, krompira ili pšenice, sa slaninom i sirom, sa voćnim, mesnim ili drugim nadjevima. Takođe se kuvaju na različite načine: kuvane, pržene, punjene, pečene. I serviraju ga drugačije.

Načini njihove pripreme jednako su raznoliki: ovdje i kuhanje, i prženje, i punjenje, i pečenje. Prezentacija je takođe drugačija. Knedle se najčešće poslužuju kao prilog - uz meso, živinu ili supu. Međutim, postoje i deserti: knedle posute rendanim sirom sa šećerom i puterom, knedle sa voćem, knedle sa makom…

Fotografija čeških knedli

Ako ste u Pragu, svakako probajte knedle u restoranima u Pragu koje vrijedi posjetiti. I kod kuće možete sami kuhati knedle, ostavljajući sebi malo uspomene na Prag u vlastitoj kuhinji.

Češke knedle: recept broj 1 - desert sa višnjama

suvi kvasac - 0,5 kašičice;
šećer - 3 kašike. l.;
toplo mleko - 125 ml;
brašno - 375 g;
sol - 1 prstohvat;
jaje - 1 kom.;
trešnje bez koštica - 400 g

Tijesto: uzgajamo kvasac u 3 žlice. l. toplog mleka, dodajte 0,5 kašike. l. brašna, 1 kašičica šećera, promešati i ostaviti 15 minuta. Zatim dodajte preostalo mleko, so, jaje, šećer. Umesiti i ostaviti 40 minuta.

Fil: trešnje bez koštica. Ili jagode. Ili šljiva. Ili sos od jabuka. Ili bananu. Možete odmrznuti. Nepoželjno je dodavati šećer - fil može iscuriti.

Priprema: tortu rukama razvaljati, unutra staviti fil, pažljivo zatvoriti.

Kuvanje na pari (kuhanje na pari ili spori štednjak u načinu rada na pari). Vrijeme kuhanja ovisi o veličini, obično 15-25 minuta.

Možete poslužiti bez ičega, sa puterom, šećerom u prahu ili sa originalnim preljevom od orašastih plodova: nasjeckajte orah, popržite ga sa prezlom.

Češke knedle: recept broj 2 - knedle od krompira sa mlevenim mesom

krompir - 1 kg;
mljeveno meso - 600 g;
jaja - 2 kom.;
brašno - 2/3 šolje;
luk - 2 kom.;
kefir - 1/3 šolje;
sol, crni mljeveni biber, crni biber u zrnu, Lovorov list- ukus;
biljno ulje.

Testo: skuvati krompir u ljusci, ohladiti, oguliti, tri na krupno (ovo je važno) rende. Dodajte jaja i kefir, brašno, so, biber.

Fil: sitno iseckati i propržiti luk, pomešati sa mlevenim mesom, posoliti, pobiberiti.

Priprema: od tijesta napravite male pogačice, u sredinu stavite mljeveno meso, uštipkajte u obliku loptice.

Kuvanje: bacite jednu po jednu (ovo je važno) u kipuću vodu (u vodu se dodaju biber u zrnu i lovorov list), kuvajte 8-10 minuta, lagano mešajući. Izvadite šupljikavom kašikom, poslužite toplo. Možete sa pavlakom, možete sa sosom od kefira (kefir + kopar + beli luk izmiksati u blenderu). A možete - sa kiselim kupusom.

Na internetu možete pronaći recepte za češke knedle sa fotografijama, korak po korak koji govore i prikazuju proces kuhanja. Prijatno!