Recept za domaće lepinje. Prekrasni oblici lepinja od kvasnog tijesta: kako umotati lepinje. Kako napraviti lijepo oblikovane hamburgere

Ako želite nešto ukusno za čaj, ali nema vremena za složene pite, recepti za jednostavne lepinje „na na brzinu". Ovo je univerzalno pecivo za svaku priliku: sa kvascem, pavlakom, posno, slatko ili sa začinskim biljem. Posluživši tople mirisne lepinje na stol, svaka domaćica može sa sigurnošću računati na aplauz.

Kvasac testo za lepinje se mora pripremiti unapred, najmanje dva sata pre serviranja. Posao će trajati samo nekoliko minuta. Tada će kvascu trebati vremena da se tijesto digne. Gotove lepinje takođe treba da se "odmaraju" nakon rerne.

Za test:

200 ml vode, mlaćenice ili surutke;
350 g brašna;
30 g putera;
5 g brzog suhog kvasca;
dva žumanca;
ekstrakt vanilije;
60 g šećera;
10 g soli.

Brzodjelujući kvasac uvijek se može zamijeniti živim kvascem. Trebaće im duplo više po težini.

Prije zamijesenja tijesta, živi kvasac razrijedi se u toploj vodi sa kašikom brašna i šećera i ostavi četvrt sata.

U nutritivnom toplom okruženju kvasac se aktivira, što se vidi po stvaranju pjene ili guste „kapice“ kvasca. Pristupljeno testo se dodaje u testo i dalje nastavlja prema receptu.

Instant kvasac se jednostavno umiješa u brašno i ostale suhe sastojke.
Tečnost za mesenje testa uvek treba da bude topla, oko 40 ºS. Ovo je korisno kako za rad kvasca tako i za bolje otapanje brašna.
Prema pravilima za miješenje gustog tijesta, tečnost se sipa u mješavinu suhih sastojaka.
Ako ne dodate vaniliju i smanjite količinu šećera za pola, dobijate univerzalnu nezaslađenu opciju za prvo jelo.
Kada se tijesto malo formira, dodajte mu otopljeno, ali ne vruće puter i jedno žumance.
Zamesiti plastično testo. Trebalo bi da bude mekano, ali ne i ljepljivo.
Ostavite da se diže na toplom mestu sat vremena. Bolje je pokriti testo prozirnom folijom nego peškirom. Toplina na površini može stvoriti laganu, suhu koru koja će spriječiti da tijesto naraste. Tkanina je lako prozračna i neće zaštititi tijesto kao film.
Lagano umesiti testo. Podeliti u činije za serviranje.
Svaki vrh izrežite nožem ili makazama. Nožem možete nanijeti uzdužne rezove ili mrežu. Škare - napravite plitke rezove u spiralu, pečena lepinja će ispasti kao ruža.
Ostavite formirane rupice četvrt sata da se tijesto ponovo malo ispravi i podigne.
Gornje lepinje namazati drugim žumancem i staviti u zagrejanu rernu.
Peći na temperaturi od 200 ºS četvrt sata.

Kuvanje sa mlekom

Sa mlekom se dobijaju peciva veoma delikatne mrvice i gotovo kremastog ukusa.

Sastojci:

700 g brašna;
350 ml mlijeka;
10 g brzog kvasca;
100 g putera;
30 g šećera;
10 g soli.

Ovo testo se takođe priprema unapred, sat i po do dva pre serviranja.

Zakuvati 250 ml mlijeka.
U to stavite puter i sačekajte da se otopi.
Odmjerite trećinu brašna, u to ulijte još vruću smjesu.
Dobro promešati grudvice i ostaviti da se ohlade. Ne možete posebno hladiti smjesu na hladnom.
Ostatak mlijeka zagrijte na samo 40 ºS. U tome rastvorite so i šećer i ulijte ohlađenu smesu.
Pomiješajte kvasac sa preostalim brašnom i ulijte mlijeko. Zamesiti mekano testo. Pusti ga da se zagreje.
Formirajte lepinje. Praznine treba da miruju još 10 - 15 minuta.
Podmažite ih zaslađenim mlekom da dobijete zlatnu koru.
Peći na 180 ºS 20 minuta.

Slatko pecivo "jednostavno kao ljuštenje krušaka"

Elastične lepinje sa delikatnom prozračnom mrvicom mogu se koristiti za hamburgere, poslužiti uz prvo jelo ili uz čaj.

Sastojci:

500 g brašna;
250 ml mlijeka;
10 g suhog kvasca;
30 g šećera;
10 g soli;
jaje;
50 g putera.

Kada radite sa kvascem, svi proizvodi trebaju biti topli: brašno, mlijeko i otopljeni puter.

Prvo se priprema tijesto. Brzodjelujući kvasac već može podići tijesto, ali u ovom receptu tijesto će ubrzati proces i osigurati kvalitetu mrvica.

miksati:

100 g brašna;
30 g šećera;
250 ml mlijeka;
kvasac.

Pokrijte poklopcem i stavite na toplo mesto. Ako se nakon četvrt sata na površini stvori pjenasti čep, proces se odvija ispravno.

Paru je potrebno miješati. Dodajte preostale sastojke i umijesite mekano, elastično tijesto. Uspelo testo se ne lepi za ruke ni za sto, ne zahteva posipanje brašnom prilikom mesenja.
Od tijesta se formira kugla i vadi na vrućini ispod filma četvrt sata.
Od navedenog broja proizvoda dobiće se osam lepinja. Od svakog komada se formira lepinja. Oko pet minuta, praznine se ispravljaju i uklapaju ispod filma na stolu.
Kolobok treba ponovo umesiti. Nakon valjanja po stolu, dajte oblik ravne kugle tako da lepinje budu visoke i stavite na podmazan pleh na velikoj udaljenosti jedan od drugog.
Lim za pečenje je ponovo pokriven folijom. U ovom trenutku, lepinje bi se trebale udvostručiti. Može potrajati pola sata, sve zavisi od temperature u prostoriji. Dobro je ako se pećnica u to vrijeme već zagrije, a uz nju stanu praznine za lepinje na temperaturi od 30 - 35 ºS. Ukupno vrijeme utrošeno na ispuštanje tijesta nije više od sat vremena.
Prije pečenja, kiflice premažite razmućenim jajetom i pospite susamom.
Peći na 180 ºS četvrt sata. Nemojte odmah vaditi iz rerne, maknite sa vatre i ostavite da se peče još pet minuta sa zatvorenim vratima.

Gotove lepinje treba ohladiti pod peškirom da zlatna kora postane mekana.

Recept za one koji poste

Uprkos skromnom sastavu, posne lepinje su bujne, sa hrskavom koricom i veoma ukusnim mrvicama.

Proizvodi:

500 g brašna;
250 ml vode;
10 g suhog kvasca;
80 g biljnog ulja;
10 g šećera;
10 g soli.

Ako u tijesto dodate grožđice i vaniliju, dobijate slatke lepinje za čaj. Ako dodate mekinje i laneno sjeme, od istog tijesta će ispasti potpuno drugačije pecivo. Često se tijesto podijeli na pola, dodaju se dodaci, a na istom plehu peku lepinje različitih okusa.

Zamesiti glatko testo.
Stavite na vatru sat vremena ispod poklopca, da tijesto naraste. Njegov volumen bi se trebao približno udvostručiti.
Izbušite tijesto. Podijelite na porcije i složite okrugle ili ovalne lepinje. Nožem ili škarama ukrasite površinu urezima.
Stavite gotove na pleh i ostavite da odmaraju ispod peškira dok se rerna zagreva.
Pecite lepinje na 220 ºS 20-30 minuta.
Vruće lepinje prebacite na peškir i prekrijte drugim. Kora će ostati hrskava ako se gornji peškir skine dok su kiflice još tople.

Slatka poslastica za čaj

Slatke lepinje pečene u sosu više liče na kolač. Zbog velike količine sosa proizvodi imaju malo raščupan, „čupav“ izgled. Ovo je samodovoljan desert koji ne zahtijeva džem, džem i druge dodatke.

Za test:

130 ml mlijeka;
440 g brašna;
10 g suhog kvasca;
150 g šećera;
ekstrakt vanilije;
20 ml rakije;
jaje;
50 g otopljenog putera;
svježa limunova korica - po ukusu.

Za pečenje će vam trebati lim za pečenje s visokim stranicama kako umak ne bi "pobjegao".

Svi sastojci se sjedine u dubokoj posudi.
Prvo se masa miješa kašikom, a zatim rukama. Testo će biti lepljivo i ne morate ga stavljati na sto.
S obzirom da je tijesto dosta masno, trebat će mu najmanje dva sata da se digne.
Za sos pomešati: 150 g šećera, 200 ml pavlake, ekstrakt vanile.
Sipajte sos u tepsiju.
Od tijesta otkinuti jednake komade, lagano ih razvaljati rukama i staviti u sos.
Ostavite praznine četvrt sata da se "odmaraju".
Podmažite žumanjkom dijelove praznina koji vire iz umaka.
Peći pola sata na 180 ºS. Za to vreme nekoliko puta prelijte sos preko peciva.

Ohladite na rešetki. Krem ostavljen u tiganju možete poslužiti i uz čaj.

Brze lepinje bez kvasca

Često se dešava da nema vremena za pečenje. Najjednostavnije testo sa kvascem zahteva bar sat vremena da se dokaže. Brzo testo za lepinje se može zamesiti bez upotrebe kvasca. U tom slučaju, prašak za pecivo će dodati sjaj pečenju.

Sastojci:

450 g brašna;
100 g šećera;
10 g soli;
10 g praška za pecivo;
80 g putera;
50 ml mlijeka.

Vrijeme ušteđeno na pripremi tijesta može se potrošiti na spektakularan dizajn pečenja. Za sloj će vam trebati cimet, puter i šećer.

Sastojci:

500 g brašna;
150 g kisele pavlake;
50 g putera;
50 g šećera;
tri jaja;
10 g soli.

Količina brašna zavisi od kisele pavlake. Za tečnost će biti potrebno više od norme, a gusta manje. Na farmerskoj masnoj pavlaci, lepinje će ispasti mekše i bogatije.

Zamesiti elastično ali mekano testo.
Formirajte lepinje. Od tako gipke kompozicije dobijaju se prelepe perece, prasice i ruže.
Podmažite vrhove praznina žumanjkom, pospite šećerom ili makom.
Pecite četvrt sata na 180 ºS.

Lepinje umesto hleba

Beskvasne lepinje možete napraviti bez kvasca i poslužiti ih umjesto kruha uz bilo koja jela.

Sastojci:

600 g brašna;
500 ml kiselog mlijeka;
10 g sode;
10 g soli.

Dodaje pikantan ukus pečenim proizvodima svježe začinsko bilje i beli luk.

U jogurt ili drugi fermentisani mlečni proizvod umešajte nekoliko šaka sitno iseckanog zelenila i belog luka.
Dodajte so, sodu.
Brašno prosijte direktno u testo. Prvo ga mesiti kašikom, a zatim rukama.
Čim se tijesto prestane lijepiti za ruke, podijelite ga na porcije i stavite u lim za pečenje. Ne isplati se dugo raditi s tijestom, jer je reakcija sa sodom već u tijeku, zrak izbijen iz tijesta neće se vratiti.
Lagano namazati kalupe mlekom i peći na 180 ºS 15-20 minuta.
Ako želite hrskavu koru, ohladite na rešetki. Da lepinje budu mekše, ohladite ih u peškiru.

Domaće lepinje na stolu stvaraju nevjerovatnu atmosferu udobnosti i blagostanja. Imajući pri ruci nekoliko provjerenih recepata, svaka domaćica će steći reputaciju zanatlije i čarobnice, sposobne da od najjednostavnijih proizvoda pripremi komadić sreće.

Mnogi ljudi žele da diverzifikuju svoj meni, uključujući poslastice za desert. Naravno, ne možete razmišljati o tome šta ćete učiniti za čaj, već idite u trgovinu i kupite razne slatkiše i konditorskih proizvoda, ali ipak, pečenje koje ste sami napravili biće mnogo ukusnije.

Lepinje su dobar dodatak za desert. Kuhanje pečenja nije tako teško, ali glavna stvar u ovom pitanju je lijep dizajn.

Uostalom, ne može svako napraviti prekrasne upletene punđe s raznim pletenim uzorcima. Ali kako ih izvesti, možete saznati u nastavku iz recepata sa fotografijama.

Od kvasnog tijesta

čaša mlijeka;
šećer - 100 grama;
2 žumanca;
½ kašičice soli;
100 grama putera;
vrećica vanilina;
suvi kvasac - 25 grama ili vrećica "brzine";
kilogram brašna;
žumanca i 30 ml mlijeka - za podmazivanje vrha pečenja.

Počnimo sa kuvanjem:

Prvi korak je priprema testa za test. Da biste to učinili, svo mlijeko se mora zagrijati;
U toplo mlijeko sipajte kvasac i otopite u njemu;
Zaspimo 2 velike žlice granuliranog šećera i promiješamo;
Čim cijela smjesa postane homogena, u nju prosijati 1 veliku žlicu brašna i promiješati;
Odozgo zatvorimo tijesto ručnikom i stavimo ga na toplo mjesto 10-15 minuta;
U međuvremenu, maslac se mora staviti u lonac, staviti na vatru i zagrijati dok se potpuno ne otopi;
U pripremljeno testo unosimo dva žumanca i prelijemo toplim otopljenim puterom;
Zatim sipajte ostatak granuliranog šećera i promiješajte pjenjačom;
Na kraju se u podlogu doda vanilija u prahu, so i prosijano brašno;
Bolje je napuniti brašno u dijelovima tako da tijesto bude bujno;
Nakon toga, sve se dobro umesi, prvo kašikom, a zatim rukom;
Pokrijte šolju sa testom peškirom i ostavite da odstoji sobnoj temperaturi. Testo treba da odstoji oko 40-60 minuta;
Čim se tijesto digne, možete početi sa formiranjem kiflica. U obliku možete napraviti lepinje različite forme. Razmotrite najpopularnije.

Mreža

Šema izvršenja:

Odredite veličinu pletenica na oko, mogu se napraviti velike, a zatim ukupnu količinu tijesta treba podijeliti na dva ili tri dijela;
Svaki dio dobro umijesimo;
Podijelite na tri flagele i razvaljajte;
Zatim, flagella mora biti upletena u obliku pletenice;
Po istom principu pravimo i ostale pletenice;
Zatim, u šoljici, pomiješajte žumance i mlijeko, ali ne morate mutiti, samo miješajte dok ne postane glatko;
Približene pletenice je potrebno podmazati mješavinom jaja i mlijeka odozgo i sa strane;
Po želji, pletenice se mogu posuti makom;

srce

Šema izvršenja:

Tijesto je potrebno podijeliti na nekoliko malih dijelova, jedan dio razvaljati u obliku kolača, namazati ga uljem i posuti šećerom;
Uvijamo tortu u obliku rolata;
Rolatu okrećemo na pola i spajamo rubove;
Zatim morate rezati, kao što je prikazano na slici ispod;
Ispravljamo gotovo srce;
Na isti način pravimo i druge lepinje.

leptiri

Leptiri se izvode prema sljedećoj shemi:

Lepinje pecite na temperaturi od 200 stepeni 10 minuta, zatim temperaturu smanjite na 180 stepeni i pecite kiflice 15-20 minuta.

Kako napraviti lijepo oblikovane hamburgere

Lepinje u obliku ruža

Kako napraviti ruže od maka:

Pletenice ili kovrče

Kovrče se izrađuju prema sljedećoj shemi:

srca

Formiranje srca sa makom izvodi se na sljedeći način:

Razvaljajte kolače mala velicina i podmazati uljem;
Pospite šećerom;
Zatim pospite makom, možete dodatno prespavati cimetom;
Zatim uvijte u obliku cijevi, preklopite i izrežite;
Rasklopite u obliku srca.

sa jabukama

Mini pletenice

Kako se prave pletenice od jabuke:

Spirale

Kako napraviti spirale od jabuke:

Roses

Kako napraviti ruže:

Prvo morate narezati jabuke na kriške;
Zatim morate kuhati jabuke u vodi s limunskom kiselinom oko 5 minuta;
Tijesto razvaljajte u obliku pravokutnog sloja i narežite na trake;
Trake treba namazati sosom od jabuka ili džemom;
Zatim pospite trakice šećerom i cimetom;
Nakon toga položite kriške jabuke u sredinu svake trake i preklopite traku na pola kao na slici ispod;
Okrećemo traku sa jabukom u obliku ruže.

Sa svježim sirom

Koverte

Kako napraviti koverte:

Roses

Kako napraviti ruže sa svježim sirom:

Lepinje

Kako napraviti prekrasne lepinje sa svježim sirom:

Od slatkog testa

Koje komponente su potrebne za testiranje:

4 šolje brašna;
1 velika kašika suvog kvasca;
čaša mlijeka;
jedno jaje;
dvije velike žlice granuliranog šećera;
prstohvat soli;
pola pakovanja putera;
malo vanile u prahu.

Počnimo sa kuvanjem:

U šolju sipajte brašno, dodajte suvi kvasac, so i granulirani šećer;
Možete dodati vanilu u prahu i sve izmiješati;
Mlijeko treba malo zagrijati i sipati u suhe sastojke;
Razbijemo jaje i stavimo ga u posudu sa sastojcima;
Maslac se prvo mora izvaditi iz frižidera da malo odstoji na sobnoj temperaturi i omekša;
Ulje namažemo na ostale komponente;
Sve dobro izmiješajte, prvo kašikom, a zatim rukama;
Od tijesta formiramo kuglu i prekrijemo ručnikom;
Zdjelu maknemo na toplo mjesto, ostavimo da odstoji oko sat vremena, da tijesto naraste.

pletenice

Pletenice se prave prema sljedećoj shemi:

Božićna drvca

Kako napraviti božićno drvce od tijesta:

Od lisnatog tijesta

Pigtail sa svježim sirom

Kako napraviti prasicu punjenu svježim sirom:

Prvo razvaljajte pravougaoni sloj tijesta i izrežite na trake s jednog ruba;
Na sredinu raširimo nadjev od svježeg sira malim toboganom, a drugi rub izrežemo na trakice;
Zatim, zauzvrat, pletemo svaki segment u obliku pletenice s desna na lijevo;
Gotovu pletenicu raširimo na lim za pečenje.

rolne

Kako napraviti rolnice:

prstenovi

Kako napraviti kolutove od lisnatog testa:

Od tijesta razvaljamo pravougaoni sloj;
Sloj smo izrezali na 6 dijelova, svaki dio od rubova na segmente do sredine;
Na ivicu koja nije zarezana možete staviti fil, npr. džem sa cimetom;
Nakon toga sve savijamo u obliku cijevi, počinjemo savijati od neobrezane ivice;
Zatim uvijamo cijevi u obliku prstena i spajamo rubove.

Prekrasne lepinje od kvasca, bogatog i lisnatog tijesta u obliku srca, ruža, pletenica, leptira bit će prekrasan ukras stola. Mogu se raditi barem svaki dan, pogotovo jer se detaljan dizajn vidi sa fotografije. Stoga cijeli proces kuhanja neće uzrokovati posebne poteškoće.

Ručno rađene lepinje plene sjajem i mekoćom. Čim se komad mirisnog proizvoda otopi u ustima, jednostavno je nemoguće odvojiti se od ovako ukusnih peciva. Možete beskonačno eksperimentisati sa receptom, svaki put dobijajući neverovatne rezultate.

Prozračni i lagani proizvodi od kvasnog tijesta jednostavno se tope u ustima.

Za uživanje u pečenju potrebno vam je:

300 ml mlijeka;
2 puta više brašna;
100 g šećera;
4 g soli;
vrećica suhog kvasca;
jaje;
20 ml biljnog ulja;
komad maslaca;

Način da oživite svoje kulinarske fantazije:

Sol, kvasac, jaje se razblažuju u malo zagrejanom mleku.
Nakon što se kristali soli otope, u tečnost se šalju suncokretovo ulje, šećer i brašno u porcijama.
Kada se plastična smjesa umijesi, u nju se sipa ghee.
Meku, elastičnu brašnu masu ostavimo ispod peškira 1 sat da naraste 2-3 puta.
Dignuto tijesto se razvalja i savija u nekoliko slojeva kovertom.
Nakon 15 minuta sloj brašna se podijeli na pola.
Od svake polovine se razvalja "kobasica" koja se deli na 6 delova od kojih se formiraju loptice.
Dobivenim kolobocima treba trećina sata da se odmore, nakon čega se razvaljaju u rolice.
Pripremljeni proizvodi se peku 25 minuta. Poželjno je da im prije pečenja date još četvrt sata da se stegnu na plehu prekrivenom pergamentom.

Kuvanje na kefiru

Domaće lepinje na kefiru biće lep dodatak porodičnoj čajanki.

trebat će vam:

400 g vrhunskog brašna;
čaša kefira;
½ vrećice kvasca;
30 ml vode;
ista količina običnog bijelog šećera;
sol na vrhu noža;
šećer u prahu.
jaje.

Faze stvaranja:

Od brašna izgnječenog kroz sito, pomiješanog sa solju, stvara se brdo. Formira "krater".
U kefir se dodaje vodena otopina s kvascem, nakon čega fermentisani mlečni proizvod izlije u udubljenje.
Zamijesi se plastično tijesto koje odležava u filmu oko 90 minuta.
Od pristigle mase formira se 10 koloboka koje se ostavljaju na plehu da narastu.
Prije slanja budućih lepinja u pećnicu zagrijanu na 200 ° C, proizvodi se namažu jajetom. Proces pečenja će trajati oko trećinu sata.
Pre serviranja uz čaj, delovi se drobe slatkim prahom.

Na margarinu

Slatko tijesto za lepinje lako se pravi od ½ pakovanja margarina od 200 g.

Osim toga, trebat ćete pripremiti:

500 ml mlijeka;
3 jaja;
200 g šećera;
30 g svježeg kvasca;
brašno;
suncokretovo ulje i sol.

Redoslijed radnji:

Tijesto se priprema: kvasac, malo šećera i brašno razmuti se u ¼ toplog mlijeka.
Nakon 10 minuta u tijesto se ulije svo mlijeko i otopljeni margarin. Tu se ubacuju i jaja, šalje se 50 g brašna i prstohvat sitne soli.
Brašno se miješa u porcijama dok tijesto ne postane mekano, ali se i dalje malo lijepi za ruke.
Masa brašna se infundira ispod ručnika 15 minuta, a zatim podijeli na pola.
Slojevi se razvaljaju na debljinu od 2 cm, premazuju nemasnom mašću i zgnječe sa preostalim šećerom.
Od dobijenih zalogaja formiraju se rolice koje se dijele na komade širine 5 cm.
Na strani na kojoj su proizvodi položeni na lim za pečenje, rubovi su pričvršćeni zajedno.
Kada se praznine na plehu "sklope", odlaze u zagrejanu rernu na 10 - 15 minuta.

Slatke lepinje sa pavlakom

Ništa manje nježne i mekane su lepinje kuhane s dodatkom kiselog vrhnja.

Za izvođenje recepta uzimaju se:

700 g vrhunskog brašna;
150 g običnog bijelog šećera;
ista količina ulja;
ista količina kisele pavlake;
2 jaja;
nepotpuna čaša vode;
½ pakovanja suhog kvasca;

Prilikom kuvanja:

Od tople vode sa kvascem i 20 g šećera pravi se testo.
U posebnoj posudi omekšali puter se pomiješa sa šećerom, nakon čega se sve dobro izmiješa sa jajima i pavlakom.
Dobivena masa se nakon trećine sata šalje na približeno tijesto.
Dalje, uz porcionirano dodavanje brašna, zamijesi se elastično tijesto.
Nakon 2 sata, tokom kojih je plastična masa pogodna, od nje se po želji formiraju kiflice sa filom.
Proizvodi premazani žumancem peku se 20 minuta na 200°C.

Najukusnija i najnježnija peciva

Najukusnije nježne lepinje dobijaju se iz jednostavnog seta namirnica koje svaka domaćica može pronaći:

½ kg brašna;
75 g šećera;
2 jaja;
prstohvat morske soli;
200 ml mlijeka;
vrećica suhog kvasca;
30 ml maslinovog ulja.

Da biste uživali u ukusu čarobnog peciva, pridržavamo se sljedećeg algoritma:

Brašno se prosijava u duboku posudu, koja se pomeša sa šećerom i solju.
U posebnoj posudi se priprema testo od polovine toplog mleka tako što se u njemu razblaži kvasac, 30 g šećera i isto toliko brašna.
Kada testo naraste, u njega se u delovima sipa preostalo brašno, ubacuju jaja, sipa se maslinovo ulje i preostalo mleko.
Dobro umeseno testo naraste za 30 minuta, nakon čega se od brašnane mase formiraju koloboci.
Potonji se izlažu na lim za pečenje, gdje se namažu žumancem i ostavljaju 20 minuta.
Proizvodi se peku 15-20 minuta na 200°C.

Sa filom od maka

Najukusnije pecivo sa makom dobija se od bogatog tijesta.

Da biste to lično provjerili, dovoljno je pripremiti:

800 g brašna;
trećina čaše maka;
½ vrećice kvasca;
250 ml mlijeka;
2 jaja;
150 g ulja;
3 puta manje bijelog šećera;
malo soli i vanile.

napredak:

U dublju posudu sipa se ½ deklarisane količine brašna, 15 g šećera, prstohvat vanilina i sitne soli, kao i kvasac.
U dobro izmiješanu smjesu dodajte ⅔ otopljenog putera, toplo mlijeko i jaje.
U porcijama, brašno, dobro izmrvljeno kroz sito, ometa bazu tijesta.
Elastično tijesto je pogodno za 30 minuta.
Mak se prži do ugodnog mirisa, nakon čega se u posudi prelije ključalom vodom 7 minuta.
Kada se voda ocijedi, mak se mikserom ili mikserom pomiješa sa šećerom i preostalim uljem.
Dignuto testo se oklagijom razvalja u tanak sloj preko kojeg se rasporedi fil od maka. Zatim se radni komad namotava.
Proizvod je podijeljen na male porcije, koje su postrance položene na lim za pečenje.
Kiflice se namažu jajetom i nakon kraćeg pečenja šalju u rernu na 20 minuta.

Slatke lepinje sa suvim grožđem

Kiflice sa suvim grožđem za doručak - zalog Dobro raspoloženje cijeli dan.

U njihovoj pripremi koriste se uobičajeni proizvodi za svaku domaćicu:

funta vrhunskog brašna;
2 puta manje mlijeka;
7 g granuliranog kvasca;
30 g bijelog šećera;
jaje;
hrpa ulja;
50 g grožđica;
Malo soli.

napredak:

U zagrijano mlijeko prije svega dodaju se kvasac i šećer.
Zatim se biljno ulje, hladno jaje i sol šalju u rezultirajući sastav.
Sve se protrese pjenjačom.
U tečnu smjesu se unosi brašno sa grožđicama, nakon čega se mijesi tijesto koje je pogodno oko 2 sata.
Nakon tog vremena od brašna se formiraju lepinje koje se izlažu na pleh. Ovdje se proizvodi ostavljaju da se stegne pola sata.
Pečenje se priprema 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.

Cimet

Cimet je najbolji začin za domaće pečenje. Ovo nije samo mirisni dodatak, to je miris porodične udobnosti i sreće.

Pečenje bogate arome priprema se od:

250 ml mlijeka;
dvaput više brašno;
20 g svježeg kvasca;
½ pakovanja putera težine 200 g;
3 jaja;
100 g šećera;
soli i cimeta.

Faze stvaranja:

Opara se pravi od toplog mleka, u njemu razblaženog kvasca i 15 g šećera. Ovde se sipa polovina deklarisane količine brašna.
Kada tijesto počne da mjehuri, dodaju se jaja, cijeli volumen šećera i soli.
Sve se dobro izmiješa.
Omekšali puter i brašno se šalju u činiju.
Tijesto se mijesi dok se ne formira plastična masa koja se kotrlja u kuglu.
Čim se tijesto udvostruči, izbuši se i podijeli na 4 dijela. Svaki od njih se uvalja u najtanji sloj. pravokutnog oblika.
Slojevi se usitnjavaju sa šećerom i cimetom, a zatim uvijaju u rolnice.
Proizvodi se režu na komade, u kojima se čupa dno tako da se dobiju "ružice".
Lepinje se slažu na pleh, gde se lagano dižu nekoliko minuta. Nakon toga slatke porcije se šalju na pečenje u pećnici na 180 ° C 15 minuta.

Za pripremu će vam trebati:

čaša mlijeka;
dvostruko više brašna;
100 g običnog bijelog šećera;
šapat soli;
porcija granuliranog kvasca;
jaje;
15 ml biljnog ulja;
komad maslaca;
vanilin.

Način pečenja:

U kombajn se sipa mleko, stavlja se so, šećer, jaje i biljno ulje. Iza njih se u zajednička jela šalju vanilin, brašno i suhi kvasac.
Sve se dobro izmiješa velikom brzinom.
Zatim ulijte otopljeni puter.
Zameseno testo se prebaci u činiju, gde se diže 4 puta po 1 sat.
Zatim se radni komad drobi i ostavlja još 15 minuta.
Nakon navedenog vremena, tijesto se dijeli na komade od kojih se razvaljaju u pravokutnike kako bi se formirale zračne rolne.
Pripremljeni proizvodi su kao lim za pečenje, koji se zatim šalje u pećnicu na 15 minuta.

Dom. Svaka domaćica ima svoj recept, kao i male tajne, trikove i suptilnosti, zahvaljujući kojima njena peciva iz dana u dan ostaju nevjerovatno ukusna, svježa i bujna. Danas ćemo vam pokušati ispričati sve nijanse umijeća pečenja kako biste stekli potpuni dojam o stvaranju domaćih kulinarskih remek-djela. Mnogi ljudi misle da se lepinje mogu kuvati samo pod određenim uslovima proizvodna radnja. Zapravo, to nije slučaj, samo kod kuće često ne poštujemo osnovna pravila, a kao rezultat toga dobijemo slabo dizanje tijesta i ustajala peciva. Krenimo na posao da sutra svi imaju mirisne lepinje na stolu.

Sastojci koji se koriste za pravljenje lepinja

Tradicionalno se vjeruje da u tijesto treba dodati pečenje, inače to više nije domaća lepinja. Recept se može pogledati bilo gdje, ali će svaki sadržavati gotovo isti sastav: puter, mlijeko, jaja, šećer. To je logično, jer ako umijesite podlogu na vodi i brašnu, dobijate običan kruh, ali ne i lepinju. S druge strane, iskusni pekari kažu da je previše pečenja loše da tijesto naraste, i to je istina. Kvasac nije aktivan u okruženju koje sadrži previše masti, ali jako voli šećer.

Dakle, na posao! Biće vam potreban kvasac koji je najbolje razblažiti u toplom mleku. Ako zalijete vodom, to neće biti ista domaća lepinja. Recept se može mijenjati uklanjanjem ili dodavanjem nekih komponenti. Dakle, kokošje jaje, koje je sledeće na listi, poboljšava ukus i daje lepu nijansu, ali čini testo težim. Kao opcija, predlaže se smanjenje broja jaja, uzimanje samo proteina ili ih istući u pahuljastu pjenu, poput keksa.

Sljedeći sastojak je ulje. Ne treba ga uzimati više nego što je potrebno: to će negativno utjecati na kvalitetu proizvoda. možete zamijeniti povrćem (veoma važno za vrijeme posta), margarin ili šećer je obavezan, ali ako su vaši najbliži dijabetičari, možete uzeti fruktozu. Osim toga, korištenjem smeđeg šećera smanjit ćete kalorijski sadržaj jela. Pšenično brašno treba da bude najvišeg kvaliteta. Osim toga, mora se prosijati.

Pravila za pravljenje bujnih peciva

Prije svega, zapamtite: samo svježi proizvodi čine ukusnu domaću lepinju. Recept uvijek uključuje kvasac, a na njih treba obratiti posebnu pažnju. Mokre ili suhe, svakako ih treba baciti nakon isteka roka trajanja. Imajte na umu da temperatura mlijeka i kvasca treba da bude ista. Unapred izvadite hranu iz frižidera. Ako koristite mokri kvasac, odmah ga otopite u tekućini, a suvi prethodno pomiješajte sa šećerom. Inače, zadnjeg u kvasnom testu ne bi trebalo da bude previše.

Nemojte žuriti da sipate svo brašno, unosite ga u porcije i dobro umesite. Kontrolišite stanje testa: trebalo bi da bude glatko, mekano i elastično. U procesu dizanja masa će se još malo vući, pa nemojte pretjerivati s brašnom.

Danas postoji mnogo recepata koji vam govore kako da napravite domaće lepinje. Štaviše, ukusna peciva se mogu dobiti i od kvasca i od bogatog tijesta. Ako ste novi u kuhanju, odaberite prvu opciju. Čak i ako tijesto učinite pregustim, to se donekle nadoknađuje kada se diže. Pridržavajući se svih preporuka, sigurno ćete postići dobar rezultat.

Važna stvar: kvasnom tijestu treba vremena da naraste i mora se držati na toplom, a uobičajeno staviti u hladnjak da malo prilegne i postane elastično. Oblik pečenja može biti bilo koji, kao i fil. Što se tiče potonjeg, koriste se i svježe bobice i voće. i džem, džemovi, marmelada, čokolada, ali nikad se ne zna šta još! Samo nemojte koristiti previše tečne, tečne nadjeve. Usput, još nešto! Ako ćete kuvati lepinje sa filom, preporučljivo je da u testo stavite poprilično šećera, samo da kvasac proradi.

Kako peći lepinje

Kako skuvati domaće lepinje ukusne, mekane i mirisne? Za ovo morate vježbati. Najjednostavnija opcija su klasične ruže. Ispadaju jako lijepe, a napraviti ih uopće nije teško. Da biste to učinili, prvo pripremite tijesto. Rastvorite kvasac u mleku, dodajte malo šećera i brašna, ostavite 15 minuta da naraste kapa. Sada sipajte ostatak mleka, umućena jaja, šećer, so, malo po malo dodajte brašno. Kada je testo postalo dovoljno gusto, ulijte otopljeni puter i mesite podlogu dok ne skuva. Kako definisati ovaj trenutak?

Gotovo tijesto je glatko i elastično, nastavlja se malo lijepiti za ruke, mekano, nije strmo. Pokrijte i ostavite 15 minuta. Nakon isteka vremena potrebno ga je umijesiti, razvaljati u sloj, kistom, namazati prethodno otopljenim margarinom ili suncokretovo ulje, posuti šećerom i zarolati. Rezanjem rolata na komade dobijate gotove lepinje. Stavite ih na lim za pečenje i ostavite da se dižu 30 minuta. Za to vreme možete prethodno zagrejati rernu. Pečenje traje otprilike 10 minuta. Vruće lepinje možete premazati umućenim šećerom.

Tajne nenadmašne domaćice

Domaće lepinje, slatke i mirisne, ukus su djetinjstva, uspomene na daleko selo, malu kuću i voljenu baku... U svojoj kuhinji možete kuhati peciva koja ni po čemu ne zaostaju za mirisnim i pahuljastim mafinima. Sastavili smo listu suptilnosti o kojima trebate znati:

Glavna stvar kojoj bi domaćica trebala težiti je lakoća i sjaj tijesta. Da biste to učinili, potrebno je prosijati brašno (barem dva puta - drugi put neposredno prije gnječenja) i dodati mu malo škroba.
U bilo koje tijesto, osim knedle, kreme i peciva, potrebno je dodati griz (kašika na 0,5 litara tekućine). To će spriječiti da se kolač dugo isuši.
Mlijeko bi trebalo biti prisutno, ali je bolje zamijeniti pola čaše mineralnom vodom. U ekstremnim slučajevima napravite "pop": pola čaše vode je kašičica sirćeta.
Ne manje od važna tačka- Pravilno otapanje tijesta. Prostorija treba da bude topla, bez propuha. U idealnom slučaju, ako je površina na kojoj su prikladne lepinje lagano zagrijana. Može se sipati u lavor vruća voda(ali ne kipuću vodu!), I na vrh stavite pleh za pečenje.
Pecite kiflice na srednjoj vatri da se ispeku ravnomjerno. Vrlo je važno da u tijestu ne bude previše šećera, inače će proizvodi izgorjeti.
Imajte na umu da se masti, omekšane ili otopljene, unose u bazu na kraju šarže.
Ni testo ni testo ne mogu biti preeksponirani. Striktno se pridržavajte recepta! Tijesto ostavljeno preko noći izgubit će svoje karakteristike. Trebalo bi da stoji maksimalno 3 sata (na toploti), nakon čega ga morate ili staviti u frižider ili početi sa pečenjem.
Ako želite da kiflice budu mrvivije, dodajte više masti i manje tečnosti u podlogu. Ako želite strukturu kruha, promijenite proporciju upravo suprotno.

Najbrže lepinje

Prvi problem sa kojim se domaćica suočava je nedostatak vremena. Zaista, šteta je provesti jedini slobodan dan u kuhinji, čak i ako samo ispečete ukusnu poslasticu. Zapravo, domaće lepinje (slatke ili ne) mogu se pripremiti prilično brzo. Kako? Da, vrlo lako! Ne tražite komplikovane recepte, potražite obične slatkiše za koje ne treba dugo da narastu. Daćemo recept za lepinje na kefiru.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

Kefir, kiselo mlijeko ili nemasna pavlaka - 250 g.
Vrhunsko brašno - 300 g.
Šećer - 100 g.
Sol - 0,5 kašičice.
Prašak za pecivo - 2 kašičice.
Biljno ulje - 1 kašika.

Procedura

Zamesiti testo, ostaviti 20 minuta da legne. Nakon toga isecite na komade, formirajte lepinje i namažite ih umućenim jajetom. Možete posuti susamom ili šećerom. Pecite 30 minuta na 180 stepeni.

Najvredniji recepti za domaće pečenje su oni koji nisu previše hiroviti i uspješno se dobivaju čak i ako se ne poštuju male nijanse. Upravo ove primjere pružamo ovdje kako biste ih mogli koristiti. Ali nemojte zaboraviti da je brašno različito, tako da nikada ne dodajte svu naznačenu količinu odjednom.

Recept za jednostavne slatke lepinje

Bujne lepinje za čaj su jedan od najomiljenijih deserta koji je tako teško kupiti u radnji. Ne, ima dosta peciva na prodaju, ali kvaliteti ukusa ostavlja mnogo da se poželi. Ako su gosti neočekivano naletjeli, možete brzo pripremiti sljedeću poslasticu.

Pomešati 350 g brašna, biljno ulje, 2 kašičice praška za pecivo i šećer, prstohvat soli. Ovoj smjesi treba dodati 300 g jogurta ili kefira. Podijelite tijesto na 10 dijelova, uvaljajte plohe u šećer ili pospite susamom. Peći na 220 stepeni 20 minuta.

Recepti za domaće pečenje često predlažu korištenje mlijeka umjesto kefira. Trebaće vam 2 šolje brašna, 2/3 šolje mleka, 60 g biljnog ulja, 3 kašičice praška za pecivo. Da biste pripremili ukusne lepinje, potrebno je pomiješati sve sastojke, oblikovati tortu i iz nje kalupom izrezati figure. Pečemo proizvode 20 minuta. Ukusne domaće lepinje sigurno će oduševiti vaše najmilije. Osim toga, njihova priprema ne oduzima puno vremena.

Ukusne lepinje sa voćnim ukusom

Šta najbolje ide uz čaj? Naravno, pečenje! Domaće lepinje se obično prave sa cimetom - ovo je klasika! Ali okus narandže je odličan i za pečenje, pa vam nudimo sljedeći recept. Uzmite 185 g mlijeka, malo ga zagrijte i pomiješajte sa 1 kašičicom, dodajte 3 kašike šećera i 110 g putera. Zamesiti testo dodajući oko 300 g brašna. Podeliti na 8 loptica. Sada morate pripremiti koricu narandže i pomiješati je sa šećerom. U ovu smesu uvaljajte kuglice i ostavite da se dižu 1 sat. Pecite 25 minuta. Aroma će biti takva da će doći i komšije. I sigurno će zahtijevati da vam kažu kako ispeći domaće lepinje.

Burgers

Ako želite nešto egzotičnije, možete eksperimentirati s nadjevima. Slatke domaće lepinje mogu se pripremiti sa raznim dodacima. To može biti kondenzirano mlijeko i meki karamela, med i orasi, šećer i puter, suho voće, grožđice, mak, čokolada, svježe voće ili bobice, sir i još mnogo toga. Glavna stvar je ne dodati nešto što će lako iscuriti. Dakle, džem se može uspješno koristiti, ali tečni džem će samo pokvariti pecivo. Treba biti oprezan i sa kondenzovanim mlijekom: samo prirodno ide u lepinje gusti proizvod, a zatim u malim količinama. Možete odabrati bilo koje tijesto koje volite. Punjene lepinje su dobre i od kvasca i od bogatog tijesta.

Sažimanje

Ući u kuću koja miriše na svježe pečeno pravo je blaženstvo. Odmah se stvara atmosfera udobnosti, topline, osjeća se da su vas ovdje čekali. Stoga svakako razveselite svoje najmilije mirisnim mafinima. Nije tako teško i ne oduzima previše vremena. Svaki recept ćete morati malo prilagoditi, a za to je potrebno nekoliko puta skuhati tijesto, uporediti rezultate i napraviti odgovarajuće bilješke u kuharici. Uglavnom, riječ je o količini brašna, jer je za svakog različita. Nakon nekoliko eksperimenata, odjednom ćete dobiti lepinje!

Ponekad zaista želite da unapredite sopstvene kulinarske veštine i dobijete jedinstveno jelo koje će se svideti svim članovima porodice. Domaćice poseban akcenat stavljaju na deserte koje vole i odrasli i djeca. Mnogo je lakše otići do najbliže poslastičarnice i kupiti poslasticu za čaj. Ali možete i sami napraviti prekrasne lepinje.

Pečenje lepinja sa kvascem

Omotavanje, kao i završna obrada, zahtijevaju pažljiv pristup. Ne možete proizvoljno uvijati trake teksta. Da biste ih lijepo ukrasili, morate biti pametni. Iskusni kulinarski stručnjak uspijeva dati neobičan i atraktivan oblik proizvodima za nekoliko sekundi.

Ne može svako sam ispeći upletene lepinje sa originalnim šarama. Ali u stvarnosti, ovdje nije potrebna posebna vještina. Dovoljno je pratiti svaki korak u receptu kako biste postigli efekat koji pogađa sve. Oblik punđi će biti savršen. Sastojci su sljedeći:

250 ml mlijeka;
100 g šećera;
2 pileća žumanca;
0,5 kašičice soli;
100 g putera;
pakovanje vanilin šećera;
1 kg brašna;
25 g kvasca.

Za podmazivanje peciva bit će potrebno još jedno pileće žumance i 30 ml mlijeka. Ako namjeravate oblikovati kovrčave punđe, morate naučiti kako ih pravilno umotati. Rad se obavlja na sljedeći način:

Nakon toga slijedi oblikovanje lepinja. Recept za pravljenje tijesta za lepinje je isti, ali im možete dati oblik Različiti putevi. Svaki recept ima svoje karakteristike, tako da ne biste trebali odstupiti od algoritma radnji.

Ništa nije prijatnije za oko od prelepog peciva. Metode savijanja tijesta za pite, bagele s nadjevom su različite. Čak i ljudi koji nemaju puno iskustva u kuhanju uživaju u oblikovanju neke zamršene figure kao što je ruža, na primjer.

Košarica

Ovaj oblik lepinja je veoma popularan. Gotovi proizvodi izgledaju vrlo privlačno. Kako oblikovati se:

Površina tijesta se namaže smjesom i posuti susamom, šećerom, makom. Tokom oblikovanja, proizvodi dobijaju jasan oblik, što se može učiniti pomoću posebnih uređaja.

Pecivo u obliku srca i leptira

Djeca najčešće vole lepinje sa džemom. Takvi proizvodi će se svidjeti odraslima, kao i lisnato pecivo. Da biste pravilno oblikovali takva peciva, morate slijediti preporuke za umotavanje proizvoda.

Testo je podeljeno na delove. Jednu polovinu razvaljati u obliku torte, namazati puterom. Odozgo pospite šećerom.

Zatim trebate zarolati tortu i spojiti rubove tijesta. Dobijeni rolat se prereže po dužini tako da se dobije srce. Ostaje samo da ga ispravite. Ova shema je također pogodna za sve druge vrste punđi koje planirate oblikovati.

Za proizvod u obliku leptira, masa tijesta je podijeljena na dijelove. Razvaljati i posuti šećerom. Formira se rolat, nakon čega se mora uviti u snop. Spojite ivice u središnjem dijelu. Zarežite rolnu 1 cm u sredini i rasklopite leptira. Njena krila treba da budu okrenuta u stranu. Nakon toga, lepinju sa šećerom možete smatrati spremnom.

Karakteristike pečenja lepih lepinja

I profesionalcima i početnicima neće biti teško napraviti lepinje vlastitim rukama. Kako ih umotati, recite korak po korak algoritam akcije. Proizvodi od tijesta mogu se umotati u obliku figurice. Takva punđa će izgledati prelepo.

Nakon što je formiranje rolata završeno, potrebno ih je poslati na pečenje u plehu. Rernu je potrebno zagrejati na 200 stepeni. Pečenje traje otprilike 10 minuta. Nakon toga, oznaka temperature se smanjuje na 180 stepeni. Nakon ovoga nema potrebe da vadite lepinje. Proizvode također treba držati 20 minuta.

Domaće pecivo sa filom

Lepinje se mogu napraviti u obliku prelepe ruze. Često možete vidjeti takve proizvode posute makom u trgovinama. Pripremaju se na sljedeći način:

Zamesiti testo i razvući.
Nakon toga se podijeli na jednake polovine.
1 dio se razvalja u obliku pravougaonika tako da se dobije ne previše tanak kolač.
Podmažite je biljno ulje i po vrhu pospite malom količinom maka.
Testo ponovo razvaljajte u rolat.
Izrežite na komade čija širina treba biti 10 cm.

Nakon toga ostaje formirati ruže.

Pletenice i lokne

Tijesto se stavlja na površinu stola, sipa se mala količina brašna. Razvaljajte u obliku pravougaonog sloja. Po vrhu pospite fil od maka i preklopite. Izrežite na poprečne trake. Ukupno bi trebalo biti 12 traka.

Tri puta ih uvijte u spirale. Zarolati u obliku kolutića. Pečenje sa šećerom biće spremno 20 minuta nakon što se pošalje u rernu. Temperatura u njemu treba da bude na nivou od 200 stepeni.

Punjeno srce

Prave se mali kolači, premazuju biljnim uljem i posipaju šećerom. Po vrhu se takođe posipa mak. Možete koristiti i cimet, on daje ne samo izvrstan ukus, već i dobru aromu. Testo razvaljajte u cev, savijte i isecite. Formirajte srce. Nakon toga, lepinje se šalju na pečenje. Gotov rezultat oduševljava svojom originalnošću i ljepotom.

Kuvanje slatkih lepinja sa jabukama

Ovaj recept zahtijeva malo drugačiji set sastojaka. Moram uzeti:

Brašno se pomeša sa suvim kvascem, šećerom, soli i izmeša. Dodajte vanilin prah i zamesite testo. Zagrejati mleko i dodati suve sastojke. Ubacite kokošje jaje.

U dobijenu smesu stavite omekšali puter. Promešajte kašikom i nastavite da mesite testo rukom. Testo razvaljajte u kuglu, prekrijte peškirom. Posuda se ostavi na toplom mestu 1 sat. Nakon toga slijedi oblikovanje lepinja. Za pečenje lepinja od jabuka sa džemom možete uzeti i sveže jabuke. Da biste to učinili, prvo ih morate dinstati u tavi nekoliko minuta. Jabukama je potrebno ukloniti jezgru, a zatim ih narezati na kriške.

Pletene jelke sa džemom

Tijesto se razvalja u tortu i reže na kvadrate srednje veličine. Centralni dio je punjen džemom. Izrežite kvadrate na male komade sa strane, ne dopirući do jezgre. U sredini je ostavljen razmak od 5 cm, ovdje se polaže džem. Formirajte pletenicu.

Da biste napravili pečenu jelku, razvaljajte tijesto u obliku torte, izrezano na trouglove. Svaki proizvod je izrezan sa 2 strane na fragmente, formira se božićno drvce. Gornji deo pečenja namazati mešavinom žumanca i mleka. Formirajte lepinje. Dobro zapecite u rerni da dobiju zlatnu nijansu.

Spirale sa džemom i ružama

Razvaljajte tijesto u velike listove. Na vrh stavite nadjev. Dopunjuje džem od jabuka sa grožđicama. Rubovi se preklapaju. Gotov rolat seče na trake i popreko. Njihova širina bi trebala biti 3 cm, a dovoljno je oko 12 traka. Zarolajte ih u spiralni oblik. Stavite ih, podmazane džemom, pečene na pleh sa biljnim uljem.

Da biste napravili ružu od tijesta, prvo narežite jabuke na kriške. Kuvajte u vodi 5 minuta, dodajte limunska kiselina. Testo razvaljati u sloj i iseći na trake. Sve trake se namažu džemom od jabuka, odozgo se sipaju šećer i cimet.

Trake se postavljaju u sredinu, nakon čega se na njih polažu kriške jabuke. Trake su presavijene u obliku ruže sa jabukom.

Proizvodi od skute

Malo ljudi je u stanju da odbije kiflice od svježeg sira poslužene uz čaj. Ovo punjenje je veoma popularno. Možete peći ne samo slatke kiflice. Čak će i slani svježi sir biti prilično ukusan.

Početnici mogu početi s najjednostavnijim receptom za koverte od svježeg sira. Da biste to učinili, tijesto je podijeljeno na kvadrate. Na sredinu se polaže fil od skute. Preklopite uglove na sredinu i pecite dok ne budu gotovi. Postoje i složenije opcije.

Za pravljenje ruža sa svježim sirom iz tijesta se razvaljaju ravni kolači i režu na tri dijela, ali ne u potpunosti. Stavite nadjev u centar. Rubovi se omotavaju oko fila. Zarolajte da formirate ružice.

Za ljude koji imaju iskustva u pečenju, možemo preporučiti recept za lepinje od svježeg sira. Da biste to učinili, razvaljajte tijesto u pravougaonik. Nakon toga je potrebno izrezati na kvadrate i staviti fil u centar. Na uglovima se formiraju i zarezi. Tijesto sa filom se savija i rubovi se guraju u rupice. Drugi rub također mora biti umotan. Proizvode možete smatrati gotovim. Ostaje samo da ih pošaljete u pećnicu.