Kako skuvati pileće ćufte sa umakom. Pileće ćufte sa pirinčem - recept sa fotografijom mlevenog mesa sa sosom od pavlake sa dodatkom sosa od paradajza. Pileće mlevene mesne okruglice

Volite ćufte? Mirisne kuglice se prave od mlevenog mesa, često kombinujući različite vrste mesa, poput govedine i svinjetine. Ali danas ćemo pričati o najnježnijoj piletini i pilećim mesnim okruglicama - najlakšim i najdijetnijim od svih mesnih okruglica.

Kako možete skuhati mlevene pileće ćufte? Najpopularniji recepti su pileće ćufte sa umakom, u rerni, u sosu od pavlake, u krem ​​sosu, u sosu od paradajza. Kuvaju se pileće ćufte sa pirinčem, a najbolji deo piletine za mleveno meso su prsa - iskusne domaćice znaju da su ćufte od pilećih prsa posebno dijetalne.

Pileće ćufte sa umakom

Neki ovo jelo zovu „ćufte u sosu od pavlake“, ali su ispravnije ćufte sa sosom od pavlake i kečapa (ili paradajz paste).

Sastojci

za ćufte:

• Mleveni pileći file 300 g
• Rice četvrtina stakla
• Šalota 1 kom
• Jaje prepelice 1 kom
• Sol, biber, origano po ukusu

za umak:

• Pavlaka 30% 1 kašičica
• Kečap 1 kašičica
• Brašno 1 kašičica
• Sol, lovorov list

Način kuhanja

Kuvanje ćufte od mljevene piletine u sosu od pavlake, krenimo od samih ćufti.

Ćufte.
Lagano zapržite ljutiku i pomiješajte je sa mljevenim mesom.
Pirinač skuvati do pola (al dente) i takođe pomešati sa mlevenim mesom.
Masu učvrstimo jajetom, posolimo, malo popaprimo i začinimo origanom (ako pravite dete, ovaj korak možete preskočiti).
Mesite. Pravimo male pileće ćufte.
Umočite u brašno i pržite biljno ulje okrećući se na različite strane.

Umak.
Kečap razblažite sa pola čaše vode, posolite, a zatim sa ovom tečnošću sipajte ćufte u tiganju. Krčkajte 5-7 minuta.
U istoj količini vode razrijedimo pavlaku i brašno i isto tako ulijemo u ćufte.
Ako je tiganj plitka, pokrijte ga poklopcem i dobro protresite da se sos sa brašnom rasporedi po svim polpetama, nakon čega pileće ćufte sa umakom pirjamo još neko vreme.

Pileće ćufte u kremastom sosu

Jedan od najbolji recepti mlevene pileće ćufte koje sam ikada sreo. Ako sastojcima dodate malo mlevenog muškatnog oraščića, dobićete ukus mesa u bešamel sosu.

Sastojci:

• krema srednje masnoće 300 ml
• mleko 100 ml
• pilećeg mesa 300 gr
• bun city half
• luk srednji 1 kom
• Ruski sir 150 g
• mali grozd kopra
• beli luk 1 češanj
• so, biber po ukusu

Recept za ćufte sa kremom

Formiranje mesnih okruglica.
Počnimo sa namakanjem lepinje u mleko.
Luk sitno nasjeckajte (čak i izgnječite u pire), a piletinu uvijte.
Iscijedimo lepinju iz mlijeka i dodamo je mljevenom mesu, tamo pošaljemo luk.
Prilagodite ukus soli i biberu. Mleveno meso za pileće ćufte je spremno.
Sada morate oblikovati ćufte od mljevenog mesa. Oblikujemo rukama i počinjemo peći.

Pečenje ćufte u rerni.
Da biste to učinili, stavite podmazani oblik sa pilećim mesnim okruglicama u prethodno zagrijanu pećnicu na 10-15 minuta (može vam trebati malo više ili manje vremena zbog individualnih karakteristika pećnice).

Sos.
Pripremamo sos. Pomiješajte nasjeckani kopar i bijeli luk, propuštene kroz presu. Dodajte naribani sir.
Promiješajte, dodajte vrhnje i dobijenim sosom prelijte mljevene pileće ćufte.
Zatim formu sa ćuftama vraćamo u rernu na još 10-15 minuta.

Pileće mlevene ćufte u sosu od paradajza

I još jedan recept - bogat, mirisan, zadovoljavajući i neobično ukusan.

Sastojci za recept:

• mleveno pileće meso 500 gr
• ovsene pahuljice ½ fasetirano staklo
• srednji paradajz 1 kom
• šargarepa 1 kom
• luk sa lukom 1 veliki luk
• bijeli luk 2 mala karanfilića
• peršun pola veze
• začini po ukusu
• soli biber
• mleko 50 ml
• brašna 1 kašika. l. sa toboganom
• vinskog sirćeta 2 kašike. l.
• sok od paradajza 150 ml
• maslinovo ulje 10 ml

Kuvanje pilećih mesnih okruglica u paradajz sosu

Kako skuvati pileće ćufte u paradajz sosu?
Mljeveno meso. Posebnost ovog recepta za pileće mesne okruglice je da sadrže zobene pahuljice.
Prvo, pahuljice se moraju pomiješati s mlijekom tako da nabubre i daju mesnim okruglicama gustoću i volumen, pa ih, nakon što smo ih poslali u mljevenu piletinu, ostavljamo na miru neko vrijeme.

Sljedeći korak je priprema povrća. Peršun, crni i beli luk sitno iseckati, polovinu šargarepe i pulpu paradajza izrendati u pire.
U mljevenu piletinu dodati: bijeli luk, peršun, polovinu količine luka i sve začine. Dobro promiješajte i oblikujte ćufte.
U zagrejanom tiganju pržite ćufte na biljnom ulju tako da stvore koricu (ali ne dok ne budu skuvane), a zatim izvadite iz tiganja.

"Sastavljanje" posude. U praznu tepsiju stavite drugu polovinu luka, šargarepu, prelijte sirćetom. Krčkajte 4-5 minuta uz stalno mešanje.
Povrće u tiganju pospite brašnom, dodajte pulpu od paradajza, sok od paradajza i sve promešajte. Pustite da masa prokuha minut-dva, pa ćemo je podesiti za sol i biber, preliti sa pola čaše ključale vode iz kotla i vratiti pileće ćufte u tiganj.

Dinstajte ćufte u paradajz sosu pod poklopcem na laganoj vatri 30-35 minuta.

Sa umakom je omiljeno jelo naših baka. Zaista, u onim danima kada su na policama bili samo mljeveno meso i perad, takvi su mesni proizvodi bili vrlo česti "gosti" na stolovima sovjetskih porodica.

Iako su takvi proizvodi popularni do danas. Da li znaš zašto? Jer mljevene pileće ćufte sa rižom i umakom 100 grama takvog jela sadrži 150 kalorija. Imajte na umu da se ovi proizvodi prave jednostavno i lako.

Kuglice umaka

Za kuhanje mljevenih pilećih mesnih okruglica sa sosom od paradajz paste trebat će vam:

• pirinač - 250 grama;
• pileći file - 500 grama;
• sol;
• jaje - 1 komad;
• peršun;
• šargarepa - 130 grama;
• biber;
• luk - 100 grama;
• pavlaka i paradajz pasta, po jedna kašika;
• voda - jedna čaša.

Ako želite da vaše ćufte budu niskokalorične, onda koristite teflonsku tepsiju. Ako ovo nije u kući, onda će vam i dalje trebati dodatno ulje za prženje.

Kuvanje jela od mesa

Prva faza - kuhamo mljevene pileće ćufte sa umakom

1. Prvo isperite pileći file pod mlazom vode i sitno nasjeckajte (možete proći kroz mašinu za mljevenje mesa).
2. Uzmite pola luka i šargarepu. Prvo povrće sitno nasjeckajte, a drugo naribajte. Zatim pošaljite luk i šargarepu u duboku posudu. U njemu ćemo pomiješati sve proizvode.
3. Zatim dodajte peršun (naseckan).
4. Nakon mljevenog fileta so kokošje jaje, pošaljite pirinač u činiju sa povrćem. Posolite i popaprite smjesu u činiji, pa promiješajte. Ovdje smo pripremili mljeveno meso. Ostavi to po strani za sada.
5. Uzmite preostali luk i šargarepu, nasjeckajte, pržite pet minuta. Sada smjesu ostavite sa strane. Nakon takvog prženja dodati u umak.
6. Sada se vratimo na mljeveno meso, mokrim rukama počnite oblikovati ćufte veličine prepeličjeg jajeta.
7. Zatim pošaljite ćufte u tiganj, pržite sa obe strane minut i po.
8. Zatim stavite proizvode u šerpu (debelih stijenki).

Druga faza - kuhanje umaka

1. Sada počnite pripremati umak. U prženje, koje smo napravili od šargarepe i luka, dodajte paradajz pastu, isto toliko kisele pavlake, kao i vodu (jedna čaša).
2. Zatim promešati smesu, sipati u pleh sa mesnim kuglicama.
3. Stavite na vatru, dinstajte mlevene pileće ćufte sa umakom na srednjoj vatri dvadesetak minuta. To je sve, proizvodi su spremni. Mogu se poslužiti i sa pire krompirom i sa heljdinom kašom.

Ćufte sa mlevenim pilećim pirinčem. Recept sa sosom od pavlake

Takvi se mesni proizvodi dobivaju ništa lošije nego u prvoj verziji.

Za pripremu ćufte trebaće vam:

• file ili mljeveno meso (piletina) - 1 kilogram;
• jaje - jedan komad;
• brašno - pola čaše (potrebno za paniranje);
• pirinač - pola čaše;
• mljevena paprika - pola kašičice.

Za pripremu sosa potrebno vam je:

• pavlaka - jedna kašika i isto toliko paradajz paste;
• luk - dvije glavice;
• biljno ulje - pola čaše;
• šećer - jedna i pol kašičica;
• sol;
• Lovorov list;
• zelenilo.

Kako skuvati jelo od pilećeg filea?

Prva faza - kuvanje ćufte

1. Ako ste uzeli file, onda ga propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa, pa dodajte pirinač, jaje, so i biber. Masu dobro izmešati, praviti od nje kuglice prečnika četiri centimetra.
2. Svaku ćuftu uvaljajte u brašno, ispržite na zagrejanom tiganju sa obe strane. Zatim stavite kuglice u široku šerpu.

Druga faza - pravimo sos od pavlake za mesne okruglice

1. Crni luk sitno nasjeckajte, propržite u tiganju dok ne omekša.
2. Dodajte pavlaku (razblaženu u ½ šolje vode), paradajz pastu, so, šećer i kuvajte ovu smesu dve minute. To je to, sos je gotov.
3. Sada napunite ćufte dobijenim sosom. Mora u potpunosti pokriti sve proizvode. Dinstati ove ćufte na laganoj vatri pola sata. Gotove kuglice pospite seckanim koprom.

Mali zaključak

Sada znate kako da kuvate ćufte sa umakom. Predstavili smo vam korak po korak recepte za pripremu ovih mesnih proizvoda. Nadamo se da takve kuglice možete napraviti kod kuće. Sretno!

Pozdrav drage hostese i domaćini, drago mi je da vas vidim na mom blogu! 🌞

A danas kuvam ćufte. S pravom su jedno od najomiljenijih jela od mljevenog mesa. Obožavaju ih i odrasli i djeca! Želite da počastite svoju porodicu ovim ukusnim mesnim kuglicama u umaku?

Tada će vam svakako trebati moj izbor, u kojem čak osam različitih, ali vrlo ukusni recepti.

Ovdje ćete pronaći kako jednostavne i lake, tako i egzotičnije opcije.

Odaberite svoj porodični recept i uz fotografije korak po korak uspjet ćete!

Ćufte sa pirinčem u paradajz sosu po klasičnom receptu

Počnimo s klasičnim receptom, koji je često prisutan u jelovniku vrtića, ali i jednostavno u kućnoj kuhinji.

Sastojci:

• mleveno meso - 500 gr
• pirinač - 150 gr
• pileće jaje - 1 kom.
• srednji luk - 1 kom.
• sol, biber - po ukusu
• brašno - 2 - 3 kašike. kašike
• šargarepa - 1 kom.
• paradajz pasta - 4-5 kašika
• šećer - 1 kašika. kašika
• paprika - 1 kašika. kašika

Razlika između mesnih okruglica sa rižom od istih je u tome što ih je potrebno prethodno pržiti kako bi zadržali oblik i gustoću. A ježevima to ne treba, trebalo bi da izgledaju pahuljasto sa dobro vidljivom rižom, nekako raščupano, a po meni se mnogo lakše spremaju. Ali ćufte su malo ukusnije.

Dakle, da ih skuvate, sitno nasjeckajte luk. Uzimam polovinu srednjeg luka da dodam u mleveno meso, a drugu polovinu ostavim za sos. Moj muž nije veliki ljubitelj luka, pa sam stavila na minimum. Ako volite luk, možete uzeti i više.

Imam mljeveno svinjetinu + junetinu. Pomešam sa seckanim lukom, pirinčem i jajetom. Ne zaboravite posoliti i pobiberiti.

Što se tiče pirinča. Neki više vole da pirinač prethodno kuvaju 10 minuta dok ne bude napola skuvan. Ali ja to ne radim, jer pirinač će se skuvati za tih pola sata, dok će se jelo dinstati.

Stoga možete bezbedno dodati neprokuvano, jedino čemu to vodi je da će ćufte iznutra ispasti malo suše. Na primjer, meni to ne smeta, jer će i dalje biti nerealno ukusno.

Ali, odlučite sami kako vam je zgodnije, i učinite to, samo pogledajte da riža uopće ne proključa i ostane gusta.

Sve izmiksamo u homogenu masu. Trebalo bi da dobijete lep, mirisan nadjev.

Počinjemo formirati ćufte.

Žličicom sakupljamo mljeveno meso i od njega kotrljamo loptu između dlanova. Trebale bi biti otprilike iste veličine kako se ne bi dogodilo da će neke od njih već biti spremne, a prevelike ostati sirove.

Ako navlažite ruke vodom ili uljem prije vajanja, nadjev se neće lijepiti za ruke.

Zatim svaku kuglicu uvaljajte u brašno i stavite na dasku za sečenje. Rolajte lagano, bez fanatizma.

Tako da je moj ukusni landing skoro spreman za dalju pripremu. Ćufte će morati da se prže sa br veliki iznos ulja tako da se "grabe" i zadržavaju zaobljen oblik. Ako to ne učinite, završit ćete s ježevima. 😊

Stavljamo naše ćufte u tiganj. Pržite na laganoj vatri, okrećući u drugu bačvu.

Nemamo cilj da ih pržimo dok ne budu kuhani. Samo malo smeđe. Isključite ga i ostavite tako.

Vrijeme je da pripremite paradajz sos. Ne volim baš da prljam puno posuđa tokom kuvanja, ali recept zahteva da se sos pravi u posebnoj posudi.

Da biste to učinili, stavite nasjeckani luk i naribanu šargarepu na sitno rende u tavu, pržite dok ne omekšaju i ne porumeni.

Kada se to dogodi, dodajte paradajz pastu. Pošto je paradajz pasta sama po sebi neutralna i ima samo ukus paradajza, odmah joj dodamo šećer i so.

Možete pobiberiti po ukusu. I tu dodajemo papriku. To će sosu dati još bogatiju crvenu boju, pa nemojte biti škrti. Možete staviti žlicu s toboganom.

U tiganj sipajte oko 2-3 šolje ključale vode. Kada se usredotočite na recept, znat ćete tačno koliko vode dodati u jelo.

Zatim obavezno probajte (!) I posolite i pobiberite po ukusu. Možete dodati i aromatične začine. Na primjer, volim dodati suneli hmelj ili sušeni bosiljak i bijeli luk. Možete dodati svježi zgnječeni bijeli luk, ali njegov miris nije za svakoga.

I prelijte naše pržene mesne kuglice umakom.

Umak bi ih trebao potpuno ili skoro potpuno pokriti. U početku se može činiti puno, ali uvjeravam vas da će se nakon 30 minuta dinstanja, čak i sa zatvorenim poklopcem, smanjiti barem za pola.

Dakle, ćufte punjene umakom prekrijte poklopcem, zapalite najmanju vatru i dinstajte dok ne omekšaju. Ovaj proces traje oko 25-30 minuta, mleveno meso se vrlo brzo skuva a pirinač koji smo stavili unutra samo ima vremena da se skuva.

Ako je riža prethodno bila kuhana do pola, vrijeme kuhanja se može smanjiti na 20 minuta. Ovo bi trebalo biti dovoljno.

Nakon pola sata, ćufte su gotove. Sos se zgusnuo i nije ga mnogo činilo. Moglo se uraditi više.

Za prilog možete uzeti zgnječeni ili potpuno kuvani krompir, kao i heljdu, testeninu, kaša od graška. Kako su mirisne i lijepe!

Slomiću jednu loptu da ti pokažem. Pirinač je unutra potpuno skuvan. Ćufte održavaju oblik, pune su i ukusne! I odrasli i djeca će biti oduševljeni.

Obratite pažnju na recept, veoma je lagan i jednostavan za pripremu. I možete brzo nahraniti cijelu porodicu! 😉

Mlevene ćufte u sosu od pavlake

Ko nikada nije probao mesne okruglice u sosu od pavlake, mnogo je izgubio! Fantastično je ukusno, a ako ste pozitivni prema kiseloj pavlaci, onda je ovo jelo za vas. Tako su nježni, samo se tope u ustima. 👍

Sastojci:

• Domaće mleveno meso - 500 gr.
• Suvi pirinač - 50 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Luk - 1 komad mali.
• Šargarepa - 1 kom.
• Pavlaka 15% - 300 gr.
• Brašno za otkoštavanje - 2 kašike. l.
• Sol, biber - po ukusu.
• Khmeli-suneli (ili drugi začin za meso) - 1 kašičica. sa brdom.

U prethodnom receptu nisam kuvala pirinač do pola. Ali ovaj put sam odlučio da ga prokuvam da dobijem veoma mekano i sočno jelo.

Pirinač skuvamo na sledeći način - isperimo ga kroz sito pod tekućom vodom i stavimo u šerpu.

Sipati vodu, najbolje kipuću vodu, tako da bude potpuno pokrivena. Malo posolite i stavite na malu vatru. Dovedite do ključanja uz stalno miješanje, pirinač ne samo da „bježi“ sa posuđa, već se i zalijepi za njega odozdo i za zidove. Stoga se aktivno miješajte, ne dozvolite mu da se loše ponaša.

Nakon ključanja kuvati 7-10 minuta.

Kada pirinač upije svu vodu, isključite ga. Ostavite da odstoji 10-15 minuta, ostavite da se ohladi barem do jako toplog stanja.

U jednoj posudi pomešamo mleveno meso (ja imam svinjetinu + piletinu), polukuvani pirinač, razbijemo jedno jaje, posolimo, pobiberim i dodam kašiku suneli hmelja. Biće veoma mirisno!

Sve miksajte dok ne postane glatko. Zatim žličicom sakupljamo mljeveno meso i, valjajući između dlanova, formiramo kuglice.

Mora da su male. Približno 4-4,5 cm u prečniku. I odmah ih stavim u tiganj sa visokim čizmama, sa malo ulja. I počnite pržiti na umjerenoj vatri. Potrebno je da se "grabe", pa ih dodatno zatvorim poklopcem.

Pržite da malo porumeni i okrenite u drugu bačvu. Radim to sa ovim silikonskim kuhinjskim hvataljkama, vrlo zgodne.

Nije potrebno pržiti dok se ne skuva, samo porumeni.

Gotove loptice stavite u posebnu činiju. Ili možete uzeti posebnu tepsiju za sos, kao što sam ja uradila u prvom receptu.

Šargarepu sitno istrljam, luk iseckam.

Šaljem ih u tepsiju, ponovo dodam malo ulja. Inače, umesto povrća možete dodati kremasto, biće još ukusnije.

Pržite dok ne porumeni, ne dozvoljavajući da se povrće previše prži. Morate promiješati. I namazati kiselom pavlakom.

Videla sam recepte gde se dodaju samo 3 kašike pavlake. Po mom mišljenju, to nije dovoljno, ispada voda-votka, a ne sos. Dodajte još, neće biti puno, ali umak će ispasti bogat i nevjerovatno ukusan.

Pomiješajte kiselu pavlaku sa povrćem.

I dodaj hladnom vodom, ja sam dodala 2 šolje, ali imam veliku tepsiju. Dodajte toliko vode da mesne okruglice pokrije skoro u potpunosti. Sos se mora posoliti, popapriti po želji i kušati da se prilagodi ukus.

Odličan sos, u njemu će ćufte ispasti odlične i veoma sočne!

Stavljamo ih u sos i stavljamo na šporet, ispod zatvorenog poklopca. Nakon ključanja dinstati na najsporijoj vatri 20 minuta.

Za to vrijeme umak će se malo zgusnuti, natopiti naše loptice od mljevenog mesa.

Ostaje samo da se podnese. Za prilog imam tjesteninu koju prelijem sosom od pavlake, a po vrhu premažem ćufte. Malo svježeg krastavca i odlična večera je spremna!

Pogledajte kako je sočan, mekan, mirisan! Jedite vruće, biće to nezemaljski užitak.

Obavezno ga ponesite u kasicu-prasicu, ovo je klasičan recept koji je dokazao više od jedne generacije. Zagarantovan ukus i nežnost!

Ćufte sa pečurkama u rerni sa ukrasom od krompira

Zanimljiv recept za kuvanje mesnih okruglica u rerni odmah uz prilog od kriški krompira. Ukusno i praktično! Predlažem.

Sastojci:

• Mleveno meso - 500 gr.
• Pečurke - 150 gr.
• Krompir - 6-7 velikih komada.
• Sir - 150-200 gr.
• Sol, biber - po ukusu.
• Muškatni oraščić - 1/2 kašičice
• Biljno ulje - 1-2 kašike. l.
• Začin za krompir - po želji.

Uzmite mljeveno meso, začinite ga solju, biberom i muškatnim oraščićem. A isto tako uvijek imam smrznute, već isjeckane šampinjone u frižideru, samo na na brzinu. Čak ih i ne odmrzavam, tokom kuvanja će se istopiti.

Od ove smese pravim ćufte. Ovaj recept je bez pirinča, što znatno olakšava pripremu.

Krompir narežem na ploške, dodam malo maslinovog ulja (može i suncokretovo), posolim i dodam malo začina za krompir. Promiješajte i rasporedite u tepsiju obloženu folijom sa visokim stranicama.

Na vrh idu ćufte sa pečurkama. U ovom obliku šaljemo ih u rernu zagrejanu na 200 stepeni, na najniži nivo na 40-50 minuta. Stavljamo ih u njih da kolutovi ne porumene pre nego što se krompir ispeče.

A kad porumene, izvadimo i posipamo naribanim sirom na sitno rende. Usput, ako ispod sira dodate mrežu od majoneze, ispostavit će se nerealno ukusno! Ali ovaj put to nisam uradio, šteta za cifru. Nije lako biti food bloger, stalno juriš u širinu jer moraš da pojedeš sva svoja kalorična "remek-dela". 😄

Do tog vremena, krompir bi već trebao biti spreman, njegova se spremnost provjerava na sljedeći način: pokušajte razbiti krišku vilicom, ako se ispostavi bez poteškoća, onda je krompir spreman.

Posudu šaljemo u rernu na još 10 minuta, da se sir otopi i porumeni.

Gotove kuglice od pečuraka sa sirom, sa krompirom, premazane na tanjir sa zelenom salatom i cherry paradajzom.

Imaju prekrasnu rumenu koricu i nježnu mrvicu sa komadićima šampinjona. Yummy!

Pokušajte da skuvate jelo i na gozbi i na svetu, kako kažu! Prijatno.

Recept za ćufte sa pirinčem u kremastom sosu

Uvek su mekane i mekane ćufte u kremastom sosu win-win. Pogodno za bilo koji prilog. Imam danas sa heljdom.

Sastojci:

• Mleveno meso - 500 gr.
• Pirinač polukuvan - 50 gr.
• Krema 20% - 500 ml.
• Maslac - 40 gr.
• Krem sir - 120 gr.
• Sol, biber po ukusu.
• Luk - 1 komad mali.
• Šargarepa - 1 komad mali.
• Suneli hmelj ili drugi začini - 1 kašičica.

Kako pravim same ćufte možete vidjeti u receptima broj 1 i 2. Neću se ponavljati.

Eto, nakon zadnje pripreme, imala sam viška onih koji nisu stajali u tepsiji, pa sam ih zamrznula do sljedećeg puta. Vrlo je zgodno zalijepiti, zamrznuti, a zatim koristiti na brzinu.

Smrznute također dobro zadržavaju oblik.

Iseckan luk sa rendanom šargarepom propržim u tiganju do zlatne boje. Stavio sam mesne kuglice unutra.

Treba mi da se malo istope i zgrabe. Trajat će oko dvije minute, neću pržiti dok ne pocrni.

Dakle, motam ih s jedne strane na drugu do blagog rumenila. Ja pržim na puteru za kremast ukus.

Sada pravim sos. Svih 500 ml kreme sipam u tepsiju. Umak je potrebno posoliti, popapriti, dodati mu omiljene začine. Uzimam suneli hmelj.

Obavezno probajte sos. Trebalo bi da ima kremast, prijatan ukus i da ne bude bljutav. Umak neću razrjeđivati ​​vodom, sviđa mi se. kada je sita.

Možete uzeti kremu manjeg udjela masti, dobro će ispasti, iako ne tako gusta.

Na laganoj vatri, redovno miješajući, prokuhajte naš umak. Potrebno je miješati, krema se voli lijepiti za zidove i dno posuđa i pokušat će se pržiti na njoj.

U isto vrijeme zaspimo sitno naribani sir, on će skladno upotpuniti ukus umaka. Pokrijte poklopcem i kuhajte na najnižoj vatri 20-25 minuta.

Nastavite sa povremenom mešanjem tokom kuvanja. Gotovi umak će se malo smanjiti u volumenu i zgusnuti - to je ono što vam treba.

Poslužite ćufte vruće, sa dosta nježnog kremastog umaka.

Jednostavno se topi u ustima, neverovatno ukusan i veoma kremast! 😊

Varijanta ćufte bez pirinča u paradajz sosu u tiganju

Postoje li ćufte bez pirinča? Gotovo je. U principu, bilo koji od recepata koje sam gore prikazao može se koristiti bez dodavanja pirinča u mljeveno meso. I ispašće odlično!

Sve je u umaku, ona vam omogućava da diverzifikujete ovo jelo tako da mu nikada neće dosaditi.

Vidite koji još recept imam. Obično ga kuvam bez pirinča i na brzinu. Yummy!

Sastojci:

• Bilo koje mljeveno meso sa lukom.
• Paradajz u sopstvenom soku - 650 ml. (1 banka).
• Sijalica - 1 komad mala.
• Osušeni bosiljak - 2 prstohvata.
• Mljeveni korijander - 1/2 kašičice
• Lovorov list - 2 kom.
• Sol, biber - po ukusu.
• Osušeni beli luk - 1 kašičica

Dakle, uzimamo mljeveno meso, bilo koje domaće. Imam svinjetinu + piletinu + luk. Sve je uvrnuto zajedno. Mljeveno meso je neslano.

Prije kuvanja ćufte posolim, popaprim, mogu dodati muškatni oraščić ili začin za meso po ukusu, direktno u mleveno meso. Dobro promiješajte. Ne dodajem pirinač.

Zarolam koloboke i sitno iseckam luk i počnem da pržim. Prvo idu ćufte, zarolam ih i pržim na malo ulja dok ne porumene.

I odmah sam im raširio snop. Pržim ih zajedno još minut i po, luk takođe dobije zlatnu boju.

Promiješajte, prokuhajte i probajte. Nakon što sam probao, već gledam kako da prilagodim ukus - možda treba malo posoliti ili, naprotiv, dodati šećer. Nemojte se bojati koristiti ga za korekciju okusa.

I obavezno sve vrste aromatičnog začinskog bilja - bosiljak (ja meljem na suho među prstima), malo mljevenog korijandera, par graška pimenta, mljeveni crni biber i sušeni bijeli luk. Ovo je moj standardni set za ovaj recept. Možete dodati ili ukloniti nešto po svom nahođenju, samo bosiljak bi trebao biti ovdje. I, naravno, Lavrushka.

Promiješam i pokušam ponovo. Ako je sve u redu, onda moje ćufte tiho kuhaju 20 minuta pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri. Njihova aroma se širi po cijelom stanu!

Nakon navedenog vremena, sos će lagano prokuhati i zgusnuti se, ali paradajz u njemu ostaje netaknut.

Ovo su tako prelepe, sa bogatim sosom od paradajza, ispale su fantastično ukusne ćufte! Uz bilo koji prilog, jednostavno ćete pojesti pamet.

Za one koji vole paradajz iz konzerve (a ja ih jednostavno volim), ovaj recept će biti dar. Da vas podsjetim da sam u prvom receptu pokazao klasičnu verziju paradajz sosa.

Kuvajte sa zadovoljstvom i uživajte u obroku!

Ćufte sa kupusom u sosu od pavlake zapečene u rerni

Predivan recept koji vam omogućava da odmah skuvate jelo uz prilog.

Pečene u rerni sa sosom od pavlake, ležat će na ukusnom jastuku od kupusa.

Ovo je recept bez pirinča. Ali po želji se može dodati mljevenom mesu.

Sastojci:

• bilo koje meso - 300 gr
• bela vekna - 1 kriška
• beli kupus - 600 gr
• luk - 2 kom
• sol, biber - po ukusu.

Za sos od pavlake:

• pavlaka - 5 punih kašika
• mleko - 1,5 šolje
• brašno - 3 kašike. kašike
• puter - 3 kašike. kašike
• sol, biber - po ukusu

Za prskanje:

• sir - 50 gr

kuhanje:

Kuvanje mlevenog mesa: meso sa veknom natopljenom u mleku, luk propasiramo kroz mašinu za mlevenje mesa. Sol, biber.

Uvijamo male lepinje.

Kupus isječemo ovako na kriške. Listove treba držati na peteljci da se ne raspadnu tokom kuvanja.

Kupus prelijte vodom, posolite i kuvajte skoro da bude kuvan. Onda će nam ipak stići u rerni.

Kada kupus dostigne željenu kondiciju, dovoljno je omekšao, isključite vatru i ocedite vodu iz tiganja.

Podmažite posudu za pečenje uljem.

Na dno rasporedimo naš kupus, a na njega ćufte.

U suvi tiganj stavite brašno, pa puter.

Brašno će se pržiti na ulju dok ne porumeni, pazite da ne zagori ili će se sos pokvariti. Potrebno je snažno miješati da se ne stvore grudvice.

Ako želite da sos poprimi pikantniji ukus, dodajte mleveni muškatni oraščić.

U tiganj dodati kiselu pavlaku i zagrejati dok visoke temperature mlijeko i začine. Smjesa se mora stalno miješati.

Smjesu polako dovedite do ključanja (neprestano miješajući), ostavite da ne grglja 5 minuta, a zatim isključite. Sos će se malo zgusnuti.

Sipajte u posudu za pečenje, trebalo bi da potpuno sakrije kupus i ćufte.

Po vrhu pospite krušnim mrvicama i rendanim sirom.

Rernu zagrejemo na 180 stepeni, tu lepotu stavimo na 30 minuta.Vreme pečenja može da varira u zavisnosti od rerne.

Površina posude treba da se lepo zapeče.

Jelo je spremno. Polažemo ga za serviranje uz kupus.

Ispada neverovatno!

Pileće mlevene ćufte u rerni u mlečnom sosu

Pileće ili ćureće ćufte - zdrave i dijetalno jelo.

Znamo kako da ih ukusno skuvamo! Zapišite recept:

Sastojci:

• pileći ili ćureći file - 500 gr
• kupus - 200 gr (može i bez njega)
• mali luk - 1 kom.
• beli luk - 2 čena
• mleko - 100 ml
• kokošje jaje - 2 kom
• prezle - 1 šolja
• sol, biber - po ukusu

Za umak (sos):

• pileća juha - 400 ml
• puter - 70 -80 gr
• brašno - 2 kašike. kašike
• mleko - 180 ml
• sol - po ukusu

kuhanje:

Kuvanje mlevenog mesa. Da biste to učinili, propasirajte meso, luk i kupus kroz mlin za meso. Dodajte začine po ukusu.

U posebnoj posudi umutiti jaja, mleko, prezle.

Zatim dodajte mlevenom mesu. Sve dobro izmiješajte.

Oblikujemo male kuglice i stavljamo ih na pleh, na lim za pečenje, podmazan uljem.

Peći na 210 stepeni 15-20 minuta, dok ne porumene.

Ovaj recept ima veoma ukusan mlečni sos. Dok se ćufte peku, mi ćemo ih pripremiti.

U šerpi ili šerpi otopite puter, dodajte mu brašno. Lagano ga pržite 2-3 minute, ne dajući da potamni, na srednjoj vatri.

Kada su gotove, izvadite ih iz rerne i stavite u sos.

Sve zajedno pirjajte još 5-7 minuta na laganoj vatri. Onda ga serviramo za sto!

Veoma nežno i ukusno jelo.

Dječje ćufte "Octopussy"

Recept #4 Klasičan recept priprema (vidi gore) je takođe pogodna za hranu za bebe.

I zadnji recept po želji mama. Jednostavan i ukusan recept za smiješne "hobotnice" od kuhara. Pomoći će nahraniti nevoljne!

Sastojci:

• mleveno pileće meso - 150 g (za 1 porciju)
• Riža kuvana
• Luk - pola
• Špagete
• Zelenilo

kuhanje:

Kako skuhati ove šarmantne ćufte, pogledajte video tutorijal:

Ispadaju veoma ukusni, lagani i dijetalni. Klinci iz ovakvih "hobotnica" su oduševljeni, provjereno!

Nadamo se da vam se dopao naš izbor i sigurno ćete ponovo pogledati naš blog!

Obavezno sačuvajte naš članak na svojim društvenim mrežama pomoću dugmadi ispod kako ga ne biste izgubili.

Dobar tek i sve najbolje!

Recepti za pileće mesne okruglice su posebno korisni za majke koje se trude da pravilno hrane svoju decu i za sve one koji se pridržavaju zdrava ishrana. piletina - dijetalna, koristan proizvod, a vrlo je važno pripremiti jelo od njega kako bi zadržalo sve vrijedne tvari i elemente u tragovima.

Klasičan recept

Mesne okruglice od mljevene piletine lako se kuhaju, čak i početnik kuhar može se nositi s ovim zadatkom. Prvo morate odabrati kvalitetne sastojke. Pileće meso se prodaje svuda, ali ne može svaka domaćica kupiti zaista dobar proizvod.

Prilikom odabira fileta obratite pažnju na njegovu boju - trebala bi biti ujednačena, svijetloružičasta, bez mrlja i modrica. Površina mesa ne može biti ljepljiva - to je znak pokvarenog proizvoda.

Osim toga, visokokvalitetno meso ima ugodan, karakterističan miris.

Dobra domaćica sama pravi mljeveno meso, ali ako nema vremena, prilike, onda možete kupiti poluproizvod (na provjerenim mjestima). Ako kuhate mljeveno meso kod kuće, onda koristite različite dijelove trupa piletine: butine, filete, batke - takvo mljeveno meso bit će bogato, ukusno.

Pileće mlevene ćufte sa paradajz sosom

Jelo potječe iz djetinjstva – tako su ga često kuhale u vrtićima i kod kuće naše bake i majke. Jednostavni sastojci, brza priprema čine ovo jelo jednim od naših omiljenih na našem meniju. Poslužite ćufte sa pire krompirom, heljdom ili kuvanim pirinčem, povrćem i začinskim biljem.

Potrebni sastojci:

• 1 srednji luk;
• 1 jaje;
• 550 grama pileće pulpe ili mljevenog mesa;
• 30 grama puter;
• 50 ml biljnog ulja;
• 3 čena belog luka;
• pola šolje dugog pirinča;
• 300 grama paradajza.

Sadržaj kalorija: 156 kcal / 100 grama.

U njima se često peku ćufte razni umaci: paradajz, kremasto, senf, slatko-kiselo i mnoge druge. Za pripremu ukusnog umaka potrebno je brašno propržiti na puteru ili biljnom ulju, preliti vrućom čorbom ili paradajzom, začiniti i pustiti da proključa. Po želji možete dodati sjeckano bilje i začine.

1. Pileće meso sameljite u mlinu za meso ili pomoću blendera;
2. U šerpi prokuvajte pirinač 15-20 minuta, ohladite;
3. Ogulite luk, nasjeckajte bijeli luk na kriške ili procijedite kroz presu;
4. U dubljoj posudi pomešati mleveno meso, luk, beli luk, pirinač, dodati jaje i dobro izmešati;
5. Pripremite paradajz sos. Da biste to učinili, otopite maslac u tavi, pržite brašno do tamnožute boje;
6. Neprestano mešajući dodati seckani paradajz ili paradajz pastu, dodati 150 mililitara vruća voda. Kuvati uz stalno mešanje do ključanja. Posolite, začinite sos po ukusu;
7. U dublju šerpu stavite ćufte formirane od mlevenog mesa, prelijte sosom od paradajza i dinstajte 20 minuta dok ne omekšaju.

Ćufte sa pirinčem i mlevenom piletinom sa krem ​​sosom

Kuvana riža se može nazvati idealnim prilogom za ćufte - njegov neutralni okus savršeno se nadopunjuje s pilećim kuglicama. Da biste pripremili ukusan prilog od riže, pirinač je potrebno pravilno skuhati: isperite ga pod mlazom vode, prelijte posoljenom kipućom vodom u omjeru 1:2 i kuhajte na srednjoj vatri dok ne omekša.

Potrebni sastojci:

Vrijeme kuhanja: 50-60 minuta.

Sadržaj kalorija: 164 kcal / 100 grama.

Prilikom kuvanja ćufte često se koristi jaje, ali se može zamijeniti bijelim kruhom namočenim u mlijeko. To će omogućiti da mljeveno meso bude mekše, sočnije i pozitivno će utjecati na okus jela.

Krem sos uspješno nadopunjuju okus mesnih okruglica, čine ga nježnijim. Poslužite pileće ćufte sa pire krompirom, pirinčem ili kuvanom testeninom - vaša porodica će biti oduševljena.

1. Oslobodite bijeli hljeb od kore, ostavite samo mrvicu. Napunite ga mlijekom i ostavite da omekša;
2. Pileće meso sameljite mlinom za meso, dodajte sitno nasjeckani luk, promiješajte;
3. Kuvajte pirinač u slanoj vodi dok ne omekša 15-18 minuta, ohladite;
4. Stisnite lepinju - pošaljite je na mleveno meso, dodajte kuvani pirinač, začine, so, dobro umesite mleveno meso;
5. Od mljevenog mesa oblikujte male mesne okruglice;
6. Pripremite sos: sitno nasjeckajte bijeli luk, naribajte sir s malim rupicama;
7. Sipajte vrhnje u dublju posudu, dodajte sir i bijeli luk, promiješajte, posolite;
8. Mesne okruglice stavite u kalup, poprskajte uljem, pecite ćufte 10-15 minuta na temperaturi od 180C;
9. Gotove ćufte prelijte kremastim sosom i pecite još 20 minuta na istoj temperaturi.

Recept za pileće ćufte u sosu od kisele pavlake u spori šporet

Sporo štednjak je ovih dana postao pravi pomoćnik domaćici. Sa njim možete kuhati gotovo svako jelo. Ćufte koje se kuvaju u ovom uređaju veoma su sočne i ukusne. Ali za to morate pratiti sve faze pripreme i pravilno pripremiti komponente.

Potrebni sastojci:

• 100 grama dugog pirinča;
• 200 grama crnog luka;
• 700 grama pileće pulpe ili mljevenog mesa;
• 1 šolja pavlake (20% masti);
• 100 mililitara vode;
• 50 grama brašna;
• začini, začinsko bilje, so - po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 50-60 minuta.

Sadržaj kalorija: 168 kcal / 100 grama.

Prednost ovog recepta je maksimalna ušteda vremena za domaćicu - čak ni umak ne mora biti prethodno kuhan: samo pomiješajte sve sastojke i sipajte ćufte. Pavlaka se može uspješno zamijeniti gustom pavlakom ili nezaslađenim jogurtom. Bijeli sos lijepo oboji ćufte. svijetle boje i čini ih veoma ukusnim.

1. Sirovi pirinač, mljeveno pileće meso, prženi luk stavite u duboku posudu, dodajte začine, sol, promiješajte;
2. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i prodinstajte na biljnom ulju.
3. Od mljevenog mesa oblikujte ćufte, stavite ih na dno multivarke;
4. Sipajte vodu u čašu, dodajte brašno, pavlaku, sol - dobro promiješajte, jer bi sos trebao biti homogen;
5. Prelijte ćufte umakom, uključite spori štednjak na režim "Gurilo", podesite tajmer na 1 sat i s vremena na vrijeme provjeravajte spremnost jela.

Ćufte od ježa u rerni

Ukusni, zadovoljavajući "ježići" nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a posebno djecu koja baš i ne vole jela od mesa. Pripremite jelo sa omiljenim prilogom i sosom, povrćem, a svaki izbirljivi jelo će sa zadovoljstvom uživati. Mljeveno meso možete kupiti gotovo ili možete napraviti sami i koristiti bilo koju vrstu mesa.

Potrebni sastojci:

• 1 jaje;
• 120 grama (pola šolje) dugog pirinča;
• pola kilograma mljevene piletine ili fileta;
• 2 glavice luka;
• 1 srednja šargarepa;
• 2 čena belog luka;
• začini, so.

Vrijeme kuhanja: 50-60 minuta.

Sadržaj kalorija: 162 kcal / 100 grama.

Počnite da kuvate "ježeve" tako što ćete napraviti mleveno meso. Da biste to učinili, očistite pileće meso ili druge dijelove trupa od kože, tetiva, prođite kroz mlin za meso. U ovoj fazi možete dodati luk i začine. Za mleveno pileće meso idealni su muškatni oraščić, italijansko začinsko bilje, mleveni beli luk.

1. Prvo prokuvajte pirinač do pola. Isperite ga, prelijte kipućom vodom, posolite i kuhajte 10-15 minuta. Bacite u cjedilo, isperite;
2. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte. Ogulite šargarepu, istrljajte na rende s velikim ćelijama;
3. Pržite povrće na biljnom ulju dok ne omekša;
4. Pomiješajte mljeveno meso, povrće, jaje, narezani bijeli luk u dubljoj posudi, sol i biber. Mleveno meso dobro izmiješati;
5. Od mesne mase formirati ćufte, staviti u pleh, malo nauljen;
6. Pecite "ježeve" 25-30 minuta.

Ćufte od mljevene piletine ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine i sposobnosti, ali će svakoj domaćici početnici biti korisno znati nekoliko savjeta iskusnih kuhara:

• bolje je samostalno kuhati bilo koje mljeveno meso - to stvarno utječe na okus jela;
• u mljeveno meso za ćufte možete dodati jaje ili bijeli kruh natopljen mlijekom ili vodom;
• ako treba da skuhate dijetalno jelo, onda ne pržite ćufte, već odmah prelijte sosom i dinstajte dok ne omekšaju.

Prijatno!

Iz nekog razloga se formiralo mišljenje da je dijeta monotona vrsta hrane, u kojoj se odbacuje sve što je hranljivije od lista zelene salate i čaše vode. Upravo taj stereotip mnoge zaustavlja na putu ka tome pravilnu ishranu. - stres će natjerati tijelo da ne troši rezerve, ali vodite računa o njima, jer je došao "kišni dan".

Kako vam se sviđa dijetalni sto, gde ima mesta i za supe, i za hranljiva jela od mesa, i za priloge, ? Ako jela imaju uravnotežen sastav i pripremljena su u skladu s ključnim zahtjevima, neće naštetiti figuri.

Glavna pravila

Gotovo svaki dijetalni meni ima mjesta za jela i živinu. Nećete moći bez njih. Izvor su esencijalnih aminokiselina neophodnih za zdravlje i punu aktivnost.

Piletina, odnosno njena prsa, uživaju posebno poštovanje. Nježno, lagano i ukusno meso uljepšat će svaki obrok. Ali prije ili kasnije, uobičajeni kuhani "ničiji" file dosadi. Duša i stomak zahtevaju raznolikost, ukrase i naočare. Jedan od najboljih načina su dijetalne ćufte u sosu.

Šta je dobro u ovoj grupi recepata:

1. pileće mesne okruglice mogu se pripremiti za budućnost, savršeno se čuvaju u zamrzivaču;
2. nikada im neće dosaditi - dovoljno je promijeniti umake i priloge da svaki put dobijete novu poslasticu;
3. idu na običnu večeru u krugu porodice kao i na svečanu trpezu;
4. ćufte su pogodne za kuvanje otvori vatru, i u pećnici;
5. jelo je pogodno za cijelu porodicu, uključujući i djecu.

Međutim, nisu svi recepti za ćufte prikladni za dijetu. Da bi ovo toplo jelo spadalo u niskokaloričnu kategoriju, mora se ispuniti niz uslova.

• Masni sastojci - na minimum. Ako je moguće, trebate ih zamijeniti niskokaloričnim kolegama. Na primjer, umjesto putera, poželjno je koristiti biljno ulje, posebno maslinovo.
• Koristite isključivo prsa, kao najodmašćeniji dio trupa. Obavezno uklonite visoko kaloričnu kožu.
• Što manje soli to bolje. Zadržava vodu u tijelu i sprječava gubitak težine.
  Majonez, neprirodni začini sa glutamatom, drugi pojačivači i sintetičke boje - odbaciti.

Bitan! Za dijetnu prehranu korisne su samo mesne okruglice od peradi ili domaće peradi. Sve korisne karakteristike meso, ako se kupuje u prodavnici, precrtava se hormonima, antibioticima, dodacima koji su davani piletini na farmi peradi. Takav proizvod je više opasan nego koristan.

U principu, nema ograničenja za uključivanje pilećih mesnih okruglica u bilo koji dijetalni meni. Ali oni su najrelevantniji u kontekstu. Meso je proteinska hrana neophodna za kvalitetno zasićenje.

Recepti

Postoji mnogo ukusnih recepata za mleveno pileće meso sa umakom. U svakom obroku, bez obzira na njegovu namjenu, posuđe će postati "vrhunac programa". Za svakog pojedinog, čak i najizbirljivijeg, postoji opcija dostojna da postane voljena.

U rerni

trebat će vam:

• 1 kg pilećeg filea;
• šolja pirinča (suvog);
• 1 šargarepa;
• 2 glavice luka;
• 2 čena belog luka;
• 0,5 l sok od paradajza(po mogućnosti svježe domaće);
• sušeno začinsko bilje, biber, so.

Kako kuhati:

Bitan! Kako bi mljevene pileće ćufte u pećnici bile zagarantovano pečene, a ne sirove iznutra, napravljene su malo više od dobrog oraha.

U spori šporet

trebat će vam:

• 1 pileća prsa;
• 300 ml nemasnog vrhnja;
• 1 st. obrano mlijeko;
• šaka raženih krekera;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• hrpa svježeg začinskog bilja;
• nekoliko čena belog luka;
• začini, biber i sol po ukusu.

Kako kuhati:

1. Prsa se prerađuju u mljeveno meso, dodaju se sjeckano svježe povrće i krekeri namočeni u mlijeko. Začini i sol se dodaju po ukusu.
2. Zatim se formiraju male mesne kuglice. Kuvaće se u sosu. Da biste ga pripremili, potrebno je pomiješati kremu sa začinskim biljem, biberom, solju.
3. Ćufte se polažu u posudu za multivarke, a zatim ih prelijte umakom.
4. Drugi sat se priprema u režimu "gašenje".

Pažnja! Kremasti sos se može obojiti kurkumom ili kari prahom za ukusnu žuto-narandžastu nijansu.

ispod senfa

trebat će vam:

• 1 pileća prsa;
• 1 luk;
• krekeri;
• 1 st. mlijeko s niskim udjelom masti;
• 1 jaje;
• šolja kreme;
• 2 tbsp senf (po mogućnosti domaći);
• začini i sol.

Ova opcija će posebno zadovoljiti sočnost. Za početak se priprema uobičajena smjesa za kotlet: mljeveno meso se pomiješa s nasjeckanim lukom, omekšanim kruhom i jajetom (za ljepljivost). Jelo napravljeno po receptu izgledat će otprilike kao na slici iznad.

Kako kuhati:

1. Formiraju se male kuglice koje se prže sa svih strana na maloj količini ulja do zlatno smeđe boje. Dovoljno 3 minuta.
2. Potom se ćufte prebacuju u dublji lonac, preliju sosom od vrhnja, senfa i začina.
3. Jelo će se dinstati pod poklopcem na laganoj vatri najmanje sat vremena.

Kora "zapečati" prirodne sokove unutar svake ćufte, sprečavajući da iscure tokom kuvanja.

ispod bunde

trebat će vam:

• 2 srednje grudi;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• beli luk po ukusu;
• nemasni svježi sir;
• 300 g svježih šampinjona;
• 3 žlice paradajz pire;
• 3 žlice 10% pavlake;
• začini, so.

Ove ćufte će se peći u rerni.

Kako kuhati:

1. Od prsa se pravi mleveno meso, pomešano sa iseckanim povrćem, posoljeno i popaprino po ukusu, umotano u male loptice, poslagano na dno duboke forme.
2. Na svaki komad stavite nekoliko kriški šampinjona i srazmjerno tanki komad sira.
3. Umak se pravi od pavlake, pire krompira i seckanog belog luka.
4. Umak se prelije preko mesa, nakon čega se jelo šalje u rernu na 50 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
5. Sir se topi i umota svaki komad. Ispada vrlo neobično i ukusno.

Bitan! Sir se može isjeckati ili narendati i dodati u sredinu svakog komada. Zatim dobijete kuglice sa topljenim sirom unutra, elastične i mekane.

Kako bolje kuvati

Pileće mesne okruglice u umaku jednostavno su i raznovrsno jelo koje ne zahtijeva nikakve posebne profinjene vještine od domaćice, niti grandiozne vremenske i materijalne troškove. Jednostavno i ukusno, šta vam još treba na dijeti? Ako provedete neke tajne u praksi, jelo će postati još bolje.

• kako bi kuglice bile ujednačene, a mljeveno meso nije ljepljivo za ruke, dlanovi se prvo moraju navlažiti u hladnoj vodi;
• u dijetalne ćufte za sočnost morate dodati krekere ne od običnog kruha, već od cjelovitih žitarica;
• osim krekera za sočnost i raskoš, u meso možete dodati i malo griza;
• Posebno su uspješne ćufte sa ukrasom od heljde i salatom od svježeg povrća - ovo je pun obrok, u kojem su proteini, masti i ugljikohidrati izbalansirani.

zaključci

Pileće ćufte su još jedan dokaz za to dijetalni recepti može biti sofisticiran i neobičan. Svako može smisliti svoju verziju umaka prema ličnim preferencijama, od koje meso neće postati gore. Ali ne možete zanemariti jedno od osnovnih pravila prehrane - pravilo mjere: možete jesti sve, ali u malim količinama.

Kako provesti više vremena za sebe i porodicu, a ne kuhati satima? Kako jelo učiniti lijepim i ukusnim? Kako upravljati minimalnim brojem kuhinjskih aparata? Čudesni nož 3u1 je praktičan i funkcionalan pomoćnik u kuhinji. Probajte za popust.