Za koga pčele prave med? Zanimljivo je znati kako pčele prave med. Zimi pčele jedu samo med.

Jedinstveni prirodni proizvod koji stvaraju pčele naziva se med. Kako pčele prave med, zašto postoji med od lipe, heljde, livade? Kako je pčelar nauči da odabere jednu biljnu vrstu od biljaka i da nosi samo njen polen? Kako dobiti viskoznu masu od mikronskih kuglica polena lekovita svojstva? Pokušajmo otkriti tajnu dobivanja meda.

Njihov zajednički dom je košnica

Uobičajeno porodično ime za pčele je uslovno. Ovo je neka viša organizacija. Pčela majka nikome nije majka. Njena aktivnost leži u polaganju jaja, nakon što se jednom parila sa mnogo trutova u letu parenja. A prije toga su je pčele hranile ličinkama. Trutove takođe hrane pčele tokom svog kratkog života. Život pčele zavisi od stanja krila. Intenzivnim ljetnim radom one postaju neupotrebljive za mjesec dana, a pčela ugine, a jesenje pčele prezimljuju i nose prvi mito u proljeće.

Pčela radilica počinje da radi od trenutka rođenja:

3 dana se bave čišćenjem u češljevima, čišćenjem nakon odlaska;

4-6 dana hrane larve medom i polenom, lete oko košnice;

7-11 dana pčele se pojavljuju u žlijezdama matičnog mlijeka, hrane matericu i matične ličinke, koje se razvijaju u nekoliko ćelija saća;

12-17 dana pojavljuju se voštane žlijezde, a pčele se pretvaraju u graditeljice saća, istovremeno čuvaju košnicu, uzimaju nektar i održavaju mikroklimu;

od 18. dana pa do kraja života za vreme berbe pčela leti iz košnice po sirovine za med, hranu za pčele.

Zajednica pčela u košnici poštuje zakone jednog organizma. Porodici je potrebna hrana da bi preživjela, pčele nose polen cvjetnice, preraditi u med, pohraniti u voštano saće. Naučnici su proučavali kako pčele prave med od polena i nektara.

U svom letu pčela se vodi vremenom, mirisom, bojom košnice. Ona leti do cvijeća u vrijeme njihovog otvaranja. Ako je košnica prefarbana u odsustvu radnika, ona je traži po mirisu, ali nesigurno. Stoga se na pčelinjaku košnice farbaju u različite boje.

Tehnologija proizvodnje meda

Prije nego počnete sakupljati med, morate nabaviti posude za čuvanje proizvoda. Šestougaono saće od voska uvijek se stvara u košnici ili divljoj dasci, savršenog dizajna koji omogućava maksimalno korištenje volumena. Grade ih pčele. U ovom slučaju, ćelije nisu sve iste, one su podijeljene:

matične ćelije, u kojima se hrane matice;

prelazni, tamo rastu ličinke;

trutovi - obnovljene od strane pčela radilica i matica;

pčela - mesto skladištenja meda.

Zašto je pčelama potreban med? Leglo treba nahraniti i svako ko radi na produžetku života porodice treba da se zalihe hrane za zimu.

Tako je pčela izviđačica pronašla procvjetalu livadu i odletjela u košnicu, skupljajući tim za sakupljanje meda. Pčela radilica je sakupljač polena i nektara. Pčele počinju da prave med čim polen i nektar padnu u posebnu strumu. Postoje i enzimi koji razgrađuju šećer.

Istovremeno sa nektarom, pčela sakuplja polen čupavim nogama, oprašujući biljku. Polenova kugla je skrivena u korpi na nozi, od nje će se pripremati pčelinji hleb. U skladištu hrane pčelinji hleb se čuva odvojeno od meda.

Da bi popunila gušavost, pčela treba prikupiti danak od hiljadu i pol cvjetova. Ubacivši 70 mg u gušu, pčela leti nisko, savladavajući udaljenost do košnice. Ako košnica stoji usred medonosnih biljaka, leti ne više od 2 km, sadržaj usjeva se dostavlja u košnicu. Ako dalje - dio proizvoda pčela apsorbira kako bi nadoknadila energiju. Stoga su pčelinjaci pokretni, sele se tamo gdje ima mnogo cvijeća.

Pčele radilice čuvaju maticu, hrane je i četkaju. Iz nekog nepoznatog razloga, mogu ugušiti matericu u naručju, privući je u čvrsto, sve manje klupko. Ponekad pčelar nađe ubod u lešu, matericu su joj ubili sluge, radnici, djeca.

Ako vas zanima kako pčele prave med, pogledajte video:

Pčela prenosi med u košnicu i odleti po novi mito. Istovremeno, radnica iz košnice nekoliko puta uzima kap donesenog proizvoda, uvlači je u gušu i pušta, dodaje invertazu iz svoje strume, nastavljajući fermentaciju nektara. Proizvod se zatim suši kako bi se uklonila suvišna vlaga. Polaže se u tankom sloju duž dna i zidova ćelija i ostavlja se da vlaga ispari. Zujanje pčela ispred košnice i unutar nje je rad krila, ventilacija košnice. Osušen do sadržaja vlage od 21%, med se savija u gornje saće i zatvara voštanom kapom. Od trenutka kada mito uđe u košnicu do zrenja meda prođe 10 dana.

Koliko meda sakupi pčela zavisi od mnogo faktora. Po lošem vremenu pčele ne lete. Ako je pčelinjak daleko, pčela može napraviti samo jedan zarez i skupo potrošiti četvrtinu mita na sebe. Zdrava porodica tokom ljeta sakupi i do 150 kg meda, od čega polovina ide za izdržavanje života porodice. Koliko je radnicama teško doći do slatkog proizvoda, govore suhe brojke. Jedna pčela hranilica napravi 400 naleta u životu, preleti oko 800 km. Za 1 g meda potrebno je napraviti 75 naleta. Jedna pčela u životu može doneti 5 g meda, kašiku. Zajedničkim snagama 200 pčela sakupi se kilogram meda. Porodica može imati do 50.000 pojedinaca. Konačni rezultat zavisi od vremenskih uslova, dostupnosti medonosnih biljaka i zdravlja porodice.

Pčela radilica ima mnogo veći mozak od matice i truta.

Trikovi pčelara

Na policama ima i do 20 sorti meda, čak i od borove smole, što nije baš jasno. Smola je smola i pčela će, nakon što je vezala proboscis, umrijeti. Kako pčele skupljaju med samo od ognjišta, kad je okolo trava? Od davnina su insekti učili da sakupljaju samo lipu ili med od heljde, hranjenje pčela radilica ovim proizvodom prije odlaska na posao. Dobro hranjene pčele su deset puta efikasnije u oprašivanju željeno polje, selektivno prikupljati lijek.

Kako se med pojavljuje u košnicama - video

Med je cvetni nektar koji se prerađuje u pčelinjem usevu. Ovaj mirisni proizvod boje ćilibara najbolji je dar prirode i čovječanstvo koristi rezultate rada medonosnih insekata više od jednog stoljeća. Nije iznenađujuće da ni ljudi, ni životinje, ni insekti nisu ravnodušni prema medu. Pčele čitavo ljeto lete s cvijeta na cvijet, skupljajući nektar i praveći med. Osim toga, razvijanjem takvih zdrava slatkoća, pčele pružaju reprodukciju sjemenske biljke, oprašivanje cvjetnog bilja i grmlja.

Za nas je pčelinji med moćno sredstvo za prevenciju i liječenje mnogih bolesti; za pčele je med vitalna osnovna hrana, posebno zimi. U stvari, pčele prave med za sebe, o tome možete naučiti udubljujući se u prirodu insekata. Pričajmo više o ishrani pčela.

Postojanje pčelinje porodice je lanac međuzavisnih i međusobno povezanih procesa. Svaki pojedinac ima svoju posebnu svrhu. Pčele radilice donose nektar i polen i grade saće, pčele izviđačice lete po okolini tražeći medonosne biljke, matica inkubira potomstvo.
Čak i novorođene jedinke rade kako bi osigurale stvaranje gnijezda optimalni uslovi za pojavu novog potomstva i ishranu ličinki.

Roj pčela je brojan i ponekad može sadržavati nekoliko hiljada jedinki. To znači da je potrebno voditi računa o velikim zalihama hrane, što pčele rade tokom cijelog ljeta. Čim se zrak zagrije do 12°C, insekti se bude iz zimskog hibernacije i kreću u "izviđanje". Dok ne procvjetaju prvi cvjetovi, krilati radnici već rade na pripremi košnica za vrijeme sakupljanja meda. Izviđači uz pomoć posebnog signalnog plesa obavještavaju koloniju o prvom rascvjetanju cvijeća.

Tako pčele odlete na mjesto sakupljanja meda i počnu vaditi slatki materijal koji će u budućnosti postati med. Prilikom spuštanja na cvijet, pčela krmarica, koristeći organe okusa, utvrđuje prisustvo nektara. Uz pomoć proboscisa (medna struma) pčela sakuplja slatku tvar. Proboscis insekta prožet je endokrinim žlijezdama i pleksusom krvnih žila koji pomažu u razgradnji šećera dobivenog iz nektara.

Krilati radnici rade do kraja avgusta. Zimi, suprotno uvriježenom mišljenju, pčele ne prezimljuju, već zimuju u košnici jedući tekuću hranu (med i nektar) i čvrstu hranu (perga). Perga je osnova proteinske ishrane pčela, često se naziva "pčelinji hleb". Perge su grudvice polena koje biljke medonosne biljke ubijaju u ćelije saća i pune medom.

Kako pčele prave med

Moramo poraditi i na budućem medu, jer nektar sadrži dosta vlage koju treba osušiti (u prosjeku 50% vode i isto toliko šećera). Zahvaljujući isparavanju koje nastaje pod uticajem ventilacije i toplote u košnici, uklanja se višak vode. Pčele dodaju enzime iz vlastitog tijela (invertazu), pretvarajući nektar u hranu.

Osim toga, zbog enzima koje luče pojedinci, med se možda neće sasvim pokvariti dugo vrijeme. Pod uticajem enzima u medu nastaje hidroliza saharoze, pa se u gotovom proizvodu nalazi 75% prirodnih lako svarljivih šećera (fruktoza i saharoza) i samo 2-4% saharoze. Zatim medonosne biljke čuvaju gotov med za odležavanje u ćelijama saća, koje traje oko 10 dana. Nakon što proizvod sazri i osuši se do sadržaja vlage od 21%, pčela "zapečati" ćelije tankim voštanim poklopcem kako bi spriječila fermentaciju. Gotovi med krilati radnici koriste kao hranu po potrebi. Med zasićuje tijelo pčele ugljikohidratima i vodom. Vitamini, kojima je tako bogat slatki med, neophodni su insektima za pravilno funkcionisanje njihovih žlezda unutrašnjeg sekreta.

U suhom ljetu, kada nema dovoljno nektara, pčele počinju da prave med od medljike i glukoznih supstanci pojedinih biljaka (jabuka, kruška, šljiva, ruža, lipa, javor, smreka, bor, jasika, hrast, jela, brijest, vrba). Ponekad medonosne biljke skupljaju i slatke izlučevine nekih insekata koji se nalaze na površini listova biljaka (psilijumi, brašnare, lisne uši). Takav med se zove medljika, nije ništa manje vrijedan od cvjetnog meda, ali zbog odličan sadržaj mineralne soli, neprikladne kao hrana za pčele. Očekivano trajanje života pčele koja se zimi hrani medljikom se smanjuje za više od dva puta. Ova konstatacija je tipična za teritorije zemalja bivšeg postsovjetskog prostora, gdje je med od medljike češće životinjskog porijekla, iz izlučevina insekata koji žive na lišću i pripada drugom razredu. U nekim zemljama zapadne Evrope med od medljike je cenjeniji od meda od cveća, jer se sakuplja uglavnom od medljike. Takav med sadrži 12 puta više kalijuma i 8 puta više elemenata pepela od cvjetnog meda.

Količina proizvedenog nektara također određuje količinu voska koja će se proizvoditi zahvaljujući voštanim žlijezdama pčelinjeg društva. A vosak, kao što znate, jeste građevinski materijal, zahvaljujući čemu dolazi do izgradnje saća. U saću se izlegu potomci i sprema se hrana. Za proizvodnju voska, medonosne biljke moraju da se drže zajedno oko 20 sati, dok se temperatura u košnici ne podigne na 27 °C. Na ovoj temperaturi, sitne voštane kuglice se oslobađaju iz malih krajnika na trbuhu pčela. Takvu grudicu pčela sastruže šapama i sažvaće je u mekanu voštanu kuglicu, nakon čega je stavi u podnožje saća. Drugi medoničar razvlači ovu loptu, a treći nakon njih završava proces. Nevjerovatno je koliko dobro insekti rade zajedno u potpunom mraku.

Po cijeloj košnici radnice se drže svojih susjeda naopačke i neprestano rade na voskom. Svake dvije strane osnove saća grade odvojeni timovi koji rade nezavisno, ali saće na kraju ima oblik šesterokuta. Ovaj oblik je optimalan za držanje maksimalne količine originalnog proizvoda. I iako je debljina stijenki saća manja od milimetra, njihova je čvrstoća tolika da voštana podloga od 1 kg, koja sadrži oko 100.000 saća, može izdržati 22 kg meda! Za referencu, da biste prikupili 1 gram meda, potrebno je napraviti 75 letova. Jedna osoba koja radi može donijeti samo 5 grama meda u životu. Zajedničkim snagama 200 pčela sakupljeno je kilogram proizvoda od meda. Koliko god se naučnici širom svijeta trudili, nisu uspjeli da reprodukuju pčelinji med u laboratoriji i ukradu recept kako pčele prave med.

Priroda je jedinstveni tehnolog, sve u njoj je usklađeno kao sat i pčele su živopisan dokaz za to, neophodne su za održavanje prirodne ravnoteže na našoj Zemlji. A koliko su pametni ovi mali radnici... O inteligenciji ovih insekata se već dugo priča. Već smo govorili o "plesu pčela", uz pomoć kojeg izviđači obavještavaju o prisutnosti medonosnih biljaka, ukazujući na smjer i udaljenost biljaka. Poznato je oko 60 konvencionalnih znakova koje pčele daju tokom "plesa". Naučnici su takođe primetili da je boja košnica u nekoliko pčelinjaka različita, pčele "crtaju" drugačiji kovrdžavi uzorak kako bi tačno pronašle svoj dom. Pokazalo se i da su medonosni insekti u stanju da broje, prepoznaju pojedinačne obrasce, a u toku evolucije njihov um nastavlja da se poboljšava i razvija. Dokazano je da se pčele mogu dresirati, iako je mozak insekta veličine samo glave igle. Pčelinja porodica nije samo jasno organizovana, već je i veoma štedljiva i razborita. Uostalom, pčelinje društvo ima zalihe meda, u količinama nekoliko puta većim od norme koja im je potrebna. Ove zalihe su neophodne u slučaju duge zime ili posete nepozvanih gostiju. Stoga imamo priliku iskoristiti njihovu hranu.

Kompetentni pčelari razumiju zašto je pčelama potreban med i pravilno izračunaju količinu koja je insektima potrebna da prezime. Beskrupulozni pčelari ispumpaju svoje košnice do zadnje kapi, a da pčele ne bi umrle od gladi, hrane ih šećernim sirupom. Ali šećer je hrana neprikladna za prugaste radnike, ne sadrži enzime, prirodne tvari i vitamine potrebne za razvoj. Stoga cijenite ono što vam priroda daje i ne zloupotrebljavajte njenu dobrotu. Lako je narušiti ravnotežu i harmoniju, ali i sami ćemo ubrati plodove toga, jer smo i mi dio ekosistema.

Video kako pčele prave med

Osoba zna za dobrobiti, ljekovitost meda. Nemirni radnici su stalno na vidiku. Ali niko, osim pčelara, ne vidi šta se dešava u košnici, kako se proizvodi pčelinji med. Mnogi odrasli misle da su takvi „kako“, „zašto“ karakteristični za male razloge. Ali oni ne mogu dati detaljan odgovor, jer to ne znaju.

Proces je složen, počinje od trenutka kada pčele izlete iz košnica dolaskom proljeća. Prve šumske medonosne biljke, boje drveća, služe za sakupljanje nektara i polena. Svaka radna jedinka ima poseban proboscis (gušavost) sa dugim jezikom, kojim sakuplja nektar. Ovaj organ je prožet krvni sudovi, žlijezde koje proizvode posebne enzime. Uz njihovu pomoć, nektar se razgrađuje u šećer.

Nektar se sastoji od vode (80%) i šećera. Da vidi njegov nektar jednostavno golim okom. Dovoljno je otkinuti cvijet sa reznice, pojavi se kap prozirne tekućine i nektara. Prve cvjetne medonosne biljke uključuju:

maslačak;
boja voćaka;
djetelina;
plućnjak koji raste u šumi;
snowdrop;
borovnice;
ljubičice;
boja grmlja.

Pčele radilice imaju dva stomaka. Jedna drži prikupljeni nektar. Drugi je za hranu. Da bi napunila želudac nektarom, pčela mora da obleti više od hiljadu i po medonosnih biljaka. Volumen ove komore je izuzetno mali, samo 70 mg.

Zanimljivo!

Težina pčele jednaka je težini želuca ispunjenog nektarom.

Pčela se vraća u košnicu kada je želudac pun. U košnici sakupljeni nektar predaje drugom radniku, koji dugim jezikom uzima sve. Dio nektara ide za ishranu ličinki, ostatak se prerađuje.

Ali ni sada nije jasno kako pčele prave med od nektara koji donose.

Raspodjela dužnosti u košnici

Pčelinja porodica se sastoji od velikog broja jedinki (25-60 hiljada), od kojih svaka obavlja određene funkcije.

Materica je jedina, najveća pčela. Njoj je dodijeljena uloga polaganja jaja za potomstvo.
Trut je manji, ali širi od materice. Obavlja oplodnju materice. U košnici ima nekoliko takvih mužjaka. Imaju velike oči. Organ vida je koristan u letu. Dron mora uhvatiti maticu i pariti se u letu.
Pčele radilice su veliki dio porodice. Svaki se bavi određenim poslom u košnici. Oni vrše prelijete u potrazi za medonosnim biljkama (izviđači), sakupljaju i prerađuju nektar.

Pa ko je naučio pčele da sakupljaju med? To je zasluga prirode. Izviđači preleću, pronalaze medonosne biljke, vraćaju se u košnicu i svojim plesom jasno daju do znanja pčeli radilici u kom pravcu da leti da skupi nektar.

medonosne biljke

Radna jedinka svoj prvi let iz košnice vrši kada temperatura vazduha nije niža od 8 stepeni i kada se ispod snega pojave prve medonosne biljke. Najaktivniji let se odvija u periodu cvatnje lipe. Boja ovog drveta je najbolja medonosna biljka. Uzmite nektar iz sljedećeg cvijeća:

boja kruške, trešnje, kajsije;
buckthorn;
viburnum;
šumske i baštenske maline;
lješnjak;
Rowan;
šljiva;
ribizla;
borovnica;
Drvo jabuke;
timijan;
ptičja trešnja;
suncokret;
heljda;
miteseri;
menta, melisa;
cornflower.

Ako pčelar posumnja da njegove porodice nemaju dovoljno medonosnog bilja, sadi svoju parcelu ili nosi košnice na druga mjesta. U području njiva sa cvjetanjem heljde, suncokreta, lipe, livadskih ili planinskih trava.

proizvodnja meda

Ovo je dug proces koji se sastoji od nekoliko faza. Nakon leta, pčela se vraća u košnicu. Ona predaje doneti nektar drugoj radnoj jedinki.

Pčela radilica dugo pažljivo žvače doneti nektar.
Proizvedeni enzim se kombinuje sa nektarom, cijepajući složene saharide na jednostavne.
Budući med je zasićen korisnim bakterijama koje su prisutne u enzimima. To sprječava kvarenje proizvoda.
Prerađeni i razdvojeni nektar radna jedinka deponuje u saće.
Dio vode se slaže sa mladim medom, ali postepeno isparava ili se koristi za potrebe pčelinjeg društva. Nakon toga u češljevima ostaje čist, prirodan proizvod.
Svaka ćelija saća je zapečaćena. Ona u tu svrhu koristi vosak koji proizvodi voštana žlijezda.

U radu učestvuju sve jedinke koje žive u košnici. Zašto, zašto pčelama treba med u takvim količinama? U sezoni svaka standardna košnica prikupi oko 40 litara vrijednog proizvoda. Neophodno je da se porodica hrani za vlastitu hranu zimi. Ali čovjek je naučio koristiti proizvod za vlastitu korist prije nego što je prije nekoliko stoljeća shvatio kako pčele proizvode med i koliko je ovaj proizvod koristan.

Značaj meda za pčele

Pčela radi cele sezone da bi čoveku obezbedila proizvod, da bi mu dala priliku da zaradi. Ali zašto je njima samima potreban med u takvim količinama? Da obezbijedi hranu za svoju porodicu za zimu. Hiljade jedinki hiberniraju u košnicama, nekoliko mjeseci moraju se hraniti, osigurati hranu za novu generaciju.

Dio prerađenog meda nalazi se u zatvorenom saću. Postepeno se otvaraju i jedu ih odrasle pčele. Larve koje se hrane istim proizvodom deponuju se u istim ćelijama.

Svakodnevni rad pčelinjeg društva

Pčela izviđačica prenosi informacije pčeli radilici. Onda sve ide po scenariju.

Dolaskom do medonosne biljke pčela sakuplja nektar. Ovo važna tačka kada pčele proizvode med.
Drugi je već u košnici, uzima nektar, žvaće ga, miješajući ga sa enzimima. To rezultira stvaranjem viskozne tekućine.
Dobijeni proizvod se odlaže u saće.
Nakon isparavanja vlage, prirodni med ostaje u saću.
Svaka ćelija je zapečaćena voskom.
Tako se postepeno tokom sezone sve ćelije popunjavaju.

Šta određuje kvalitet meda

Sama pčela nikada neće uzeti nektar iz loše medonosne biljke. Kvalitet često zavisi od pristojnosti pčelara i nekoliko drugih faktora:

stanje životne sredine;
kvalitet zimske ishrane;
pasmine;
hemijski sastav;
kiselost;
sadržaj pepela.

To su indikatori koji se utvrđuju u laboratoriji. IN visoka kvaliteta med od divljih pčela bez sumnje. Samo divlji radnici proizvode med bez ljudske intervencije. Stoga se proizvod više cijeni. Divlja jedinka se zimi ne hrani šećernim sirupom.

Mnogi pčelari za ishranu koriste šećer ili sirup. To negativno utječe na kvalitetu budućeg usjeva. Pristojni vlasnici pčelinjaka nastoje u ove svrhe koristiti samo proizvod iz vlastitog pčelinjaka.

Svrha proizvodnje meda

Proizvodnja meda je složen, čak i opasan posao. Nije za svakoga. Vlastiti pčelinjak je stalan, stabilan prihod. Uostalom, standardna košnica u jednoj sezoni daje do 40 litara proizvoda.

Pčelar dobija profit ne samo od prodaje meda. Postoji mogućnost zarade na pčelarskim proizvodima:

polen;
propolis;
matična mliječ;
vosak;
smrt;
zabrus.

Sve ima visoka cijena donosi dodatni prihod vlasniku. Važan je pčelinji med koji zimi hrani pčele i vlasnika pčelinjaka. Pčelarstvo je ozbiljan posao, kojim ne može svako da savlada.

Mnoge vrste insekata sakupljaju med, na primjer: bumbari, ose, stršljeni. Ali pčele od njih su najpoznatije. Većina hranljive materije nalazi u pčelinjem medu.

Zimi je med glavna hrana za pčele. U košnici može da živi i do 10.000 pčela, tako da ljeti nemaju vremena za gubljenje.

Tokom ljeta pčele lete s cvijeta na cvijet kako bi skupile nektar. Biljke poput lipe, djeteline i vrijeska su dobri izvori nektara.

Osim što sakupljaju polen s biljaka, pčele pomažu biljkama da se razmnožavaju. Kada pčela sjedne na cvijet, polen se zalijepi za njene noge. Zatim odleti do drugog cvijeta, gdje polen s nogu pada u cvijet i tako mu pomaže da oplodi sjeme.

Polen i nektar se sakupljaju u saće (šestougaone ćelije). Nakon spajanja formiraju med. Kada se ćelija napuni, pčele je zapečate voskom. Pčele mogu položiti jaja u med i on će služiti kao hrana za larve.

Zimi pčele utisnu med i počnu da ga jedu. Ova hrana je od posebne važnosti za pčele i visoko kalorična. Osim toga, pčele su odgovorne za održavanje posebne temperature u košnici. Da bi to učinile, pčele počinju istovremeno brzo mahati krilima i na taj način raspršiti zrak po košnici. Posljedično, pčelinje ličinke su zaštićene od hipotermije ili pregrijavanja.

Još u davna vremena ljudi su počeli da koriste med. Od samog početka ljudi su sakupljali med u pukotinama stijena ili u šupljinama drveća (od divljih pčela). Nakon nekog vremena ljudi su počeli graditi daske za pčele - drvena gnijezda. Tako se ovaj zanat počeo zvati pčelarstvom.

Vremenom su ljudi počeli da uzgajaju domaće pčele, pravili su med, koji ima mnogo više šećera i hranljivih materija. Ove pčele žive u posebnim kućicama - košnicama, a ne u gnijezdima. Dizajn ovih kućica omogućava prikupljanje meda bez uznemiravanja pčela. Pčelari svake jeseni beru dio meda koji su prikupili. Da zimi pčele ne umru od gladi, hrane se malo po malo slatkom vodom.

Med je jedan od proizvoda prirodnog porijekla, koji ima blagotvorna svojstva za ljude. Ovaj proizvod se koristi u Prehrambena industrija, medicinski i kozmetički. Med je bogat mnogim vitaminima i mineralima koji pomažu u normalizaciji rada mnogih organa i jačanju imunološkog sistema. Osim toga, jedinstveni miris ove tvari može umiriti nervni sistem, normalizuju san, a blagotvorno djeluju i na epidermu. Ljudi su odavno naučili kako izvući med i ubrzati ovaj proces djelovanjem na insekte. razne metode. Zašto pčele prave med u prirodnim uslovima - niko se ne pita. Ljudi koriste samo finalni proizvod za opću potrošnju.

Zašto pčele prave med?

Pčele više vole da žive u košnici, improvizovanoj kućici koju grade od pčelinjeg voska koji same prave. Košnica se sastoji od nekoliko slojeva sa spremištem za med i drugim korisnim otvorima. Jedna košnica može sadržati do 100 hiljada pčela, ali njihov broj zavisi od mnogo faktora, uključujući i doba godine. Pčelinja porodica je sjajna pristalica matrijarhata. Vrste pčela u porodici:

Glavna stvar u košnici je materica - matica pčela, čiji je zadatak da osigura nastavak porodice i ojača postojeću porodicu. Matica je sama u košnici i izgled znatno superiorniji od svojih rođaka.
Dronovi. Ove pčele ne sakupljaju polen i ne proizvode med. Njihov zadatak je da nastave rod i oplode ženku. Kada se misija završi, dronovi umiru. Ili se mogu izbaciti iz porodice na zajedničku želju svih pčela.
Pčele radilice. Ove pčele proizvode med. Sakupljaju polen i pripremaju potrebnu količinu slatkih poslastica. Njihov zadatak je i čišćenje kuće i uzgoj mladih pčela.

Maternica polaže do 2 hiljade jaja svakog dana, od kojih će se nove jedinke pojaviti za tri nedelje. Mlada pčela treba da ojača pre nego što počne sa radom. Svoje aktivnosti moći će da obavlja tek mjesec dana nakon rođenja.

Med služi kao izvor hrane za pčele. Ovo je glavna hrana za čitav period postojanja insekata. Pčele sakupljaju med sa raznih cvjetova, koji se mogu naći na grmlju i drveću. Željeni predmet nije nužno lociran u blizini košnice. Pčela ponekad leti na velike udaljenosti u potrazi za dobrotama. Njihov rad počinje u proljeće, kada procvjetaju prvi cvjetovi, a završava se u kasnu jesen. Rad se odvija u dvije faze. Prvo, izviđači traže polen.

Kako pčele pronalaze nektar? Istražuju teritorij, a kada pronađu ono što traže, sakupe malu količinu u ustima. Nakon toga, izviđač se vraća kući. Tamo počinju plesati. Ali ovaj ples je neobičan - ostalim pčelama govori gde su tačno pronašli polen. Nakon što se odredi smjer, pčele sakupljačice lete. Od ovog polena se naknadno dobija med.

Pčele sakupljaju mnogo meda - mnogo više nego što je potrebno njihovoj porodici. To se radi u slučaju duge zime i drugih nepredviđenih okolnosti. Pčela će prikupiti onoliko meda za zimu koliko će omogućiti porodici da sačeka hladnoću. Korisne karakteristike med utiče korektan rad celo telo pčele. Sadrži hranljive materije i vitamine koji ne samo da zadovoljavaju glad, već i podstiču rad žlezda unutrašnjeg sekreta. dobra hrana osigurava pravovremenu proizvodnju voska, koji im je potreban za proizvodnju saća.

Osim toga, ne treba zaboraviti na takvu funkciju pčela kao što je oprašivanje cvijeća. To je zbog polena koji ostaje na tijelu pčele. Nakon toga, ovaj polen pada na susjedne biljke i tako dolazi do oprašivanja.

Kako se sakuplja nektar?

Pčele ne vide baš dobro, ali se oslanjaju na svoj njuh da bi sakupile nektar. Nakon što izviđači dojave lokaciju željenog objekta, pčele radilice lete po prikupljanje. Vrijeme sakupljanja nektara je različito i ovisi o sposobnosti pčele za rad. Insekti počinju raditi rano ujutro i završavaju do večeri. Pčele spavaju noću.
Okusni pupoljci koji se nalaze na šapama obavještavaju pčele o prisustvu nektara na cvijetu. Sakupljanje nektara odvija se kroz usta, pri čemu njihova pljuvačka drastično mijenja svojstva sakupljenog polena. U njihovom tijelu je posebna posuda za čuvanje nektara. U stvari, pčele imaju dva želuca: jedan za jelo, a drugi za sakupljanje polena i nektara. Kada se stomak napuni, pčela leti nazad u košnicu.

Tokom dana pčela obradi do 12 hektara površine. Da bi to učinila, ona savladava udaljenost od dva do osam kilometara. Dio nektara pčela može konzumirati kao hranu. Ovo je neophodno u slučaju dugih letova na velike udaljenosti. Međutim, dešavaju se izuzetno rijetko, jer su opasniji i nepredvidiviji. Pčela se može izgubiti ili je udari vozilo.

Pčele koje nose med predaju prikupljeni nektar drugim insektima - članovima porodice i lete po novu porciju. Oni insekti koji su više zauzeti zadaća ne napuštaju svoju košnicu. Oni su ti koji su uključeni u proces pravljenja meda.

Pčele postepeno razmazuju delikatesu po zidovima saća. Za to vrijeme je postao gušći, jer je izgubio značajan dio vlage. Pčele nastavljaju da prenose slatku tečnost iz jedne rupe saća u drugu, dok aktivno mašu krilima kako bi stvorile optimalna temperatura. Važno je da vazduh u ćelijama ne stagnira, a takođe da nema raznih otpadaka.

Pčele rade zajedno kako bi riješile svaki problem koji se pojavi. Kada pčele prenose med, obogaćuju ga svojim enzimima. U to vrijeme nektar je zasićen glukozom i fruktozom, koji nastaju miješanjem sa pljuvačkom pčela. Ćelije se polako pune, jer je za proizvodnju meda potrebno mnogo vremena. Nakon punjenja ćelija, pčele prekrivaju saće voskom. Po pravilu se mjesta za čuvanje meda uvijek nalaze na vrhu košnice.

Koji faktori utiču na kvalitet meda

Med sadrži korisne supstance kao što su: vitamini, kalijum, magnezijum, kalcijum, kiseline i druge supstance. Proces odležavanja meda u saću traje od jedne do dve nedelje. Kvaliteta gotovog proizvoda ovisi o mnogim faktorima:

Vrsta biljaka.
Količina vlage u nektaru.
Količina šećera i kiselina.

Biljke imaju različite količine i kvalitet polena koje pčele prenose. Glavni pokazatelj kvaliteta meda je niska vlažnost. Što je med viskozniji, ima više prednosti i aktivnih komponenti. Takav med ima duži rok trajanja i nije podložan fermentaciji i kvarenju.

Na ukus meda utiču i šećeri koji se u njemu nalaze. Količina šećera zavisi od cvijeta i vrste meda. Najveću vrijednost u sastavu meda imaju tvari koje u njega ulaze zajedno sa pljuvačkom pčele. Oni su ti koji stvaraju procese koji pretvaraju nektar u med. U budućnosti, ovi enzimi regulišu metabolizam u tijelu.

Na kvalitet meda utiče i njegovo sakupljanje. Rani med koji pčele sakupljaju u kasno proleće - ranu jesen će biti izraženiji kvaliteti ukusa, kako kasnih sorti med. Mnogo je više koristi od takvog meda, jer sve biljke i cvijeće tek počinju aktivno cvjetati i u njima ima dosta hranjivih tvari.

Ljudski faktor također igra važnu ulogu u određivanju kvaliteta meda. Ako se pčele na pčelinjaku prihranjuju šećerom ili drugim dodacima, kvalitet meda će biti znatno lošiji.

Samo med unutra čista forma može dati čovjeku riznicu korisne supstance i vitamine.