Pllakë me induksion për korrigjim dhe distilim. Cila është tenxherja më e mirë me induksion për prodhimin e birrës në shtëpi? Zjarri i hapur - të mirat dhe të këqijat
tenxhere me induksion — një zgjedhje e mirë për dritën e hënës. Ka një efikasitet të lartëkrahasuar me sobat elektrike konvencionale. Efikasiteti i elementit të ngrohjes është edhe më i lartë, por kjo
Ka edhe anët negative të zgjidhjes. Elementi i ngrohjes duhet të montohet brenda rezervuarit, është i papërshtatshëm për t'u larë, në elementin e ngrohjes
mbetjet mund të digjen. Një tenxhere me induksion është shumë më e përshtatshme në këtë rast. Aktiv
induksioni, nuk do të ketë djegie të kongjestionit të trashë dhe nuk ka nevojë të mbahet vëllimi i çakëllit
(ekuilibër i pareduktueshëm), si në rastin e elementeve ngrohëse me zhytje.
Krahasuar me sobën elektrike konvencionale, tenxherja me induksion është më e sigurt sepse
djegësi i tij nuk nxehet deri në temperaturat e larta. Kur pureja rrjedh në një të nxehtë
një djegës konvencional ose stufë me gaz mund të ndizet. Në rastin e induksionitpjatë kjo nuk do të ndodhë.
Përveç kësaj, induksioni ka një avantazh efikasiteti ndaj një sobë elektrike konvencionale.
Induksioni gjithashtu fiton mbi gazin. Para së gjithash, një djegës me gaz është një rrezik zjarri.
Rregullimi i fuqisë së djegësit kryhet "me sy" dhe nuk mund të sigurojë
përsëritshmëria: është e vështirë të rivendosësh të njëjtën fuqi, gjë që nuk është shumë e mirë
korrigjimi dhe në përzgjedhjen e krerëve.
Zgjedhja e pjatës: cila është më e mirë?
Nëse gatuani shpesh dhe shumë, një djegës i vetëm është më mirë. Butoni ose prekni
menaxhimi varet nga ju. Pianurat e kontrolluara me prekje kanë një qelq-qeramikë të vetmesipërfaqe, është më i përshtatshëm për t'u larë dhe ka një kapacitet më të madh të ngarkesës.
Ju nuk duhet të zgjidhni pllaka "të holla": për shkak të trashësisë së zvogëluar, ato janë të kufizuara
kapaciteti mbajtës dhe situata me ftohjen është më e keqe.
Nëse sobë përdoret kryesisht për gatim, dhe drita e hënës ndonjëherë piqet, ia vlen
merrni një sobë me dy djegëse. Atëherë do të keni gjithmonë një djegës falas
gatim.
Një sobë me dy djegëse mund të përdoret gjithashtu në rastin e një rezervuari drejtkëndor për
përshpejtimi i ngrohjes fillestare (përshpejtimi), sepse atëherë mund t'i përdorni të dyja
djegës në të njëjtën kohë.
Kohëmatësi i fikjes automatike: dëm apo përfitim?
Ekzistojnë dy pikëpamje të kundërta për këtë çështje. Para së gjithash, le të themi se
është një kohëmatës. Kohëmatësi i fikjes automatike e fiket sobën nëse për disa
asnjë komanda nuk është marrë nga përdoruesi. Kjo është bërë për siguri.
nëse papritmas përdoruesi harron një tigan ose një tenxhere me supë në sobë.
Shumë pllakat kanë një kohëmatës të fikjes automatike të vendosur në 2-3 orë.
Me dritën e hënës, intervalet kohore janë shumë më të gjata, kaq shumë
Moonshine brewers, kohëmatësi i fikjes automatike ndërhyn. Nëse gjatë korrigjimit, ngrohja
fiket, i gjithë procesi do të duhet të rifillojë.
Prodhuesit e tjerë të dritës së hënës besojnë se ky kohëmatës është jashtëzakonisht i dobishëm. pa vlerë
lini procesin pa mbikëqyrje, kështu që ju ende duhet të afroheni periodikisht dhe
vëzhgojnë. Ju gjithashtu mund të rivendosni kohëmatësin. Ne jemi të të njëjtit mendje -
Është më mirë të jesh i sigurt sesa të ndezësh aksidentalisht një zjarr nëse gjithçka zien.
Ngrohja periodike e pulsit - çfarë është?
Në nivele të larta ngrohjeje, fuqia kontrollohet duke ndryshuar frekuencën e fushës.
Megjithatë, është e vështirë të zvogëlohet fuqia nën një prag të caktuar, pra me hapa të vegjël
pllaka ngrohëse funksionon në një regjim pulsi-periodik. Për shembull, në pushtet
Ngrohja 500 W 1 sekondë kryhet me një fuqi prej 1000 W, dhe ngrohja 1 sekondë
i fikur. Fuqia mesatare është 500 vat. Me një fuqi prej 200 W, sobë ngroh 2
sekonda në një fuqi prej 1000 W dhe 8 sekonda nuk ngroh fare.
Fizika në majë të gishtave tuaj
Nëse vendosni një tenxhere me një sasi të vogël uji në sobë, atëherë kur
Në ngrohjen periodike me puls, uji ose do të vlojë ose nuk do të vlojë. Në
një rritje në madhësinë e tenxheres ose një rritje në trashësinë e pjesës së poshtme, termike
inercia zbut luhatjet e menjëhershme të fuqisë, kështu që efekti bëhet
Jo aq e dukshme.
Modaliteti puls-periodik në rastin e distilimit të drejtpërdrejtë (distilimit) nuk e bën
nuk ndikon në cilësinë e produktit përfundimtar. Kur korrigjohet, ai mund të përfaqësojë
disa shqetësime. Në këtë rast, rekomandohet të përdorni këshilla nga seksionikontroll i qetë i fuqisë.
Në rastin e rezervuarëve të mëdhenj të përdorur në prodhimin e dritës së hënës, inercia termike
është i madh, dhe rritjet e energjisë zbuten mirë. Për zbutje shtesë
do të përmirësojë efikasitetin. Disa përdorues e kanë përdorur me sukses këtë
dizajni: i madh tigan prej gize derdhni pak rërë, vendosni sipër
tank. Një tigan me rërë jo vetëm që zbut rritjet e energjisë gjatë pulsimit
funksionimin me ndërprerje, por gjithashtu lejon përdorimin e një rezervuari që nuk është i përshtatshëm për
tenxhere me induksion.
Këshillat e mëposhtme do të ndihmojnë në zbutjen e rritjeve të energjisë gjatë pulsimit
ngrohje me ndërprerje.
Mënyra e parë është të përdorni një instalim të fuqishëm që duhet të furnizojë
ngrohje prej 1000 W kur pianura është tashmë në modalitetin e ngrohjes së vazhdueshme. Ndonjehere
është e mundur të rritet fuqia duke hequr një pjesë të izolimit, megjithëse kjo metodë çonpër rritjen e humbjes së nxehtësisë dhe uljen e efikasitetit.
Përkundrazi, mbështjellja e sistemit me izolim ju lejon të rritni termike
inercia dhe zbut rritjet e fuqisë në modalitetin pulsues të përsëritur. pa
Rrjedha izoluese e lagështisë jetëdhënëse mund të pulsojë në mënyrë sinkrone (me rrahje) me
duke ndezur dhe fikur ngrohjen dhe pasi e mbështjellni kubin me ngrohës, fillon
shkojnë pa probleme. Përveç kësaj, humbjet e nxehtësisë zvogëlohen.
Metodat e tjera bazohen në zgjedhjen e saktë të raportit të vëllimit -
përmbajtjen e alkoolit dhe në cilësimin e shpejtësisë së përzgjedhjes. Sa më e ulët të jetë përmbajtja e alkoolit, aq më shumë
është e mundur furnizimi me energji elektrike pa e përmbytur kolonën dhe anasjelltas. Gjatë distilimit, provonipërdorni një dehumidifikues.
Ndonjëherë rritjet e presionit në RC shoqërohen me vlim të pabarabartë për shkak të mungesës së
qendrat e vlimit. Shtoni ujë të valë për një valë ose proces të barabartë
sipërfaqja e brendshme e pjesës së poshtme me letër zmerile të imët.
Një tigan me rërë mund të përdoret për të barazuar rritjet e energjisë.
E vendosim tiganin në sobë, hedhim rërën në një shtresë të trashë dhe e vendosim rezervuarin sipër. Rërë
luan rolin e një pajisjeje të ruajtjes së energjisë që zbut rritjet e energjisë. Për më tepër kjo
metoda lejon përdorimin e rezervuarëve me një fund të papërshtatshëm për induksion.
Fakti është se përçueshmëria termike e rërës është e kufizuar, dhe me fuqi të lartë, tiganido të nxehet në një temperaturë të lartë, në mënyrë që mbrojtja termike madje të funksionojëpjata. Në këtë rast, në vend të 2000 W, vendosni 1800 ose 1600 W.
Me çfarë fuqie fillon ngrohja periodike e pulsit?
Shumica e sobave kanë një fuqi minimale me të cilën tenxherja punon vazhdimisht.
modaliteti është 1000 vat. Nën një mijë vat, ngrohja kryhet me pulsim
mënyrë periodike.
Cili është fuqia minimale dhe hapi i ndërrimit?
Operacioni.
Nëse pjesa e poshtme është më e madhe se induktori? Cili është diametri maksimal i rezervuarit
përdorni?
Në përgjithësi, diametri i pjesës së poshtme mund të jetë më i madh se m, për sa kohë që pjesa e poshtme nuk futet
Paneli i kontrollit. Nëse po, zhvendoseni rezervuarin pak prapa. Në disa pjata
paneli i kontrollit është i anuar drejt përdoruesit, kështu që fundilehtë mund të rri pezull mbi të.
Diametri i induktorit është i rëndësishëm kur skuqni kotelet ose petullat në një tigan, kur gatuani
drita e hënës, nuk ka ndonjë efekt të dukshëm. Sidomos nëse fundi i rezervuarit
Tolstoi.
Sa peshë mund të mbajë pllaka?
Kapaciteti i ngarkesës së pllakës ndikohet nga dy parametra: pesha dhe kohëzgjatja
ngrohje.
Pllaka me induksion është projektuar për gatim në tiganët e zakonshëm.
Tenxheret më të mëdha se 10 litra përdoren rrallë dhe koha e gatimit është e rrallë
kalon 2-3 orë në të njëjtën kohë. Si një manifestim ekstrem, ju mund të sillni gatimin e pelteose reçel: një tenxhere e madhe dhe disa orë gatim.
Kur krijohet drita e hënës, vëllimi i rezervuarit është zakonisht 20-50 litra, dhe vetë rezervuari peshon
disa kilogramë. Procesi i marrjes së lagështisë jetëdhënëse zgjat disa orë. NË
në kushte të tilla, 15-20 kg për një tenxhere me induksion është ende e tolerueshme, dhe çdo gjë më shumë është tashmë
e cila nuk mbështetet në sobë, por direkt në sipërfaqen e punës së tavolinës ose
dysheme, dhe pllaka rrëshqet lirshëm nën stendë.
Falë ngrohjes me induksion,Kërkohet kontakti mekanik midis djegësit dhe pjesës së poshtme të enëve të gatimit. Ndiqni vetëm tekdistanca nga djegësi në fund të rezervuarit nuk i kalonte disa milimetra. Meqe ra fjala,duke rregulluar këtë hendek, mund të rregulloni pa probleme fuqinë.
Kur instaloni një rezervuar të rëndë në një sobë, shmangni ndikimin, i cili mund të
thyej qeramika e xhamit.
A është e mundur të rregulloni pa probleme fuqinë?
Fuqia e sobave me induksion rregullohet në hapa prej 200-300 vat.
Me fuqi të ulët, ngrohja periodike me puls funksionon. Shumë prodhues të birrës së hënës
duan të rregullojnë pushtetin me më pak diskrete ose pa probleme, dhe gjithashtu të heqin qafe
nga ngrohja periodike pulsore. Për të zgjidhur këtë problem, ka disa
mënyrat e zakonshme.
Si rregull, rregullimi i qetë i fuqisë nevojitet pikërisht në të voglafuqia në intervalin 120-800 watts. Me fuqi 1000 W e lart, e rregullt
Hapi i ndryshimit të fuqisë prej 200 vat.
Të gjitha metodat e rregullimit mund të ndahen në thelb në dy pjesë. Një
pjesë në sobë, fuqia minimale është vendosur në të cilën furra punon
Në pjesën tjetër, përdoren hapa më të vegjël të fuqisë, por mbitensionet zbuten.
fuqia e lidhur me ngrohjen periodike të pulsit.
Nje nga mënyra të thjeshta rregullimi i qetë duhet të ndryshojë
distanca midis djegësit dhe pjesës së poshtme të rezervuarit. Zvogëlohet me rritjen e distancës
koeficienti i bashkimit në sistemin induktor-fund, dhe fuqia e transmetuar zvogëlohet.
Fizika në majë të gishtave tuaj
Vendosni një lugë ose tenxhere me një dorezë të rehatshme në sobë, derdhni
pak (1-1,5) cm ujë dhe e lëmë të vlojë me fuqinë maksimale.
Pastaj ngrini ngadalë kovën. Do ta shihni këtë ndërsa kova largohet
zvogëlohet intensiteti i vlimit. Në një distancë, fuqia dalëse
do të ulet aq shumë sa sobë do të japë një gabim E8 - pa enët.
Shtrohet pyetja - ku shkon fuqia me rritjen e distancës ndërmjet tyre
djegësi dhe fundi? Dhe ajo nuk do të shkojë askund. Sapo fillon të transferohet në enët
më pak fuqi, dhe në përputhje me rrethanat më pak pllakë konsumon nga rrjeti. ligji i ruajtjeskryhet energjia.
Zbatimi praktik është si më poshtë. Që nën tank të madh gjithsesi
bëhet një mbështetje e pavarur në mënyrë që të mos qëndrojë në vetë pllakën, bëhen këmbët e mbështetësespak më lart se ç'duhet, me diferencë 1-3 cm.Nën suport vendoset një pjatë.
Duke vendosur kompensatë ose karton të hollë nën sobë, mund të rregulloni distancën ngadjegësit në fund të rezervuarit, duke ndryshuar kështu fuqinë. Stufa ndizet në 1000 W- fuqia minimale në modalitetin e vazhdueshëm.
Në vend të kësaj, ju mund t'i bëni këmbët në mbështetëse të rregullueshme në lartësi (për shembull,
në formën e bulonave ose stufave me fileto), por kjo është më e mundimshme për t'u prodhuar dhe jo aq
i përshtatshëm për të vepruar.
Nëse pesha e rezervuarit është e vogël dhe vendoset në sobë pa mbështetëse, vendosni kartonin
midis pjesës së poshtme të rezervuarit dhe sobës.
Përkundër faktit se raftet e supermarketeve janë të mbushura me një shumëllojshmëri të gjerë të produkteve alkoolike, pijet alkoolike të bëra në shtëpi janë ende të kërkuara në mesin e shumicës së njerëzve. Kjo është edhe verë e bërë në shtëpi, edhe konjak, por më shpesh njerëzit bëjnë dritë të hënës. Disa për vete e të tjera në shitje. Për të përgatitur këtë pije përdoren soba të ndryshme. Mund të jetë jo vetëm me gaz ose elektrike, por edhe një tenxhere me induksion për prodhimin e birrës në shtëpi, e palëvizshme dhe e lëvizshme, e karakterizuar nga dimensione kompakte. Në këtë artikull, ne do të shikojmë avantazhet e ngrohjes me induksion në prodhimin e dritës së hënës, si dhe do të përqendrohemi në modelet e njohura që ia vlen t'u kushtohet vëmendje.
Parimi i ngrohjes me induksion
Ngrohja me induksion është një metodë e ngrohjes së elementëve përçues (pa kontakt) me rryma forcë të lartë dhe frekuenca, të cilat janë të mjaftueshme për të krijuar një fushë të fuqishme elektromagnetike. Këtu ndodh shndërrimi i energjisë elektrike në energji termike, për shkak të së cilës humbjet minimizohen, dhe ngrohja e elementit të punës përshpejtohet ndjeshëm. Tenxherja me induksion shtëpiak për prodhimin e birrës në shtëpi ngroh përmbajtjen e enëve duke përdorur rryma vorbullash të induktuara. Frekuenca e fushës magnetike në këtë rast është 20-100 kHz.
Tenxhere me induksion për prodhimin e birrës në shtëpi: cilat janë avantazhet e saj?
Pajisja në fakt ka shumë përparësi. Fakti është se nuk është i pajisur me një spirale të zakonshme (si në sobat elektrike standarde), por me një spirale induksioni. Kur ndizet, rryma rrjedh përmes saj, duke krijuar një fushë magnetike. Pasi vendosen enët metalike në sobë, lindin flukse vorbullash që e ngrohin atë. Dhe ajo, nga ana tjetër, ngroh atë që është brenda.
Një tenxhere me induksion për prodhimin e birrës në shtëpi është shumë më e sigurt se sa me gaz ose elektrike. Shpesh ka raste të rrjedhjes së puresë në djegës, dhe për këtë arsye ka Rreziku i lartë ndezjen. Nëse përdorni një tenxhere me induksion për të bërë dritën e hënës, atëherë kjo nuk do të ndodhë.
Një avantazh tjetër i një pajisjeje induksioni mbi atë me gaz është se ofron cilësime të sakta. Dhe kjo ka një efekt pozitiv në distilimin dhe korrigjimin.
Përveç kësaj, lëngu i ngrohur në një pllakë me induksion vlon më shpejt dhe në të njëjtën kohë konsumi i energjisë është minimal. Kjo mund të shihet nga tabela e krahasimit:
Fuqia e sobave me induksion
Çdo Pajisjet, duke përfshirë edhe atë në fjalë, ndryshon fuqi të ndryshme. Pra, fuqia e pllakave të metodës së ngrohjes me induksion varion midis 1800-8000 watts.
Sa më e fortë të jetë struktura, aq më e lartë është fuqia e saj, që do të thotë se është në gjendje të përballojë ngarkesa vërtet të mëdha në sipërfaqe. Ne nuk rekomandojmë blerjen e pllakave me mure të hollë, sepse pesha e enës dhe lëngu i përdorur për të bërë dritën e hënës është mjaft i lartë. Më e popullarizuara në mesin e amatorëve është tenxhere me induksion 3500 W për pirjen në shtëpi. Po, kushton disa herë më shumë se ai që ka fuqi 2 kW, por nxehet dy herë më shpejt, që do të thotë se koha e distilimit ulet disa herë.
Çfarë veglash mund të përdoren?
Në sobat me induksion për prodhimin e birrës në shtëpi, mund të përdorni vetëm ato enë, fundi i të cilëve është magnetik. Mos nxitoni për të blerë foto të shtrenjta të dritës së hënës, provoni të vendosni një magnet në fund. Nuk jeni tërhequr? Pastaj ju duhet të ndryshoni enët. Zgjidhni enë me fund të trashë.
Rezervuarët e aluminit dhe bakrit për soba me induksion nuk janë të përshtatshëm.
Çfarë duhet të kërkoni kur zgjidhni një sobë?
Sot, konsumatorët zgjedhin një tenxhere me induksion të palëvizshëm ose desktop për pirjen në shtëpi. Avantazhi i opsionit të dytë është se një pajisje e tillë është e lëvizshme dhe merr pak hapësirë. Mund të merret në vend dhe të transportohet lehtësisht nëse është e nevojshme.
- Fuqia.
Nëse vëllimi i rezervuarit është më pak se 36 litra dhe nuk keni nevojë për një shpejtësi të lartë distilimi, zgjidhni njësi me një kapacitet prej 2 kilovat. Nëse rezervuari është më i madh, atëherë zgjidhni pllaka me një kapacitet prej 3,5 kilovat dhe më lart.
- Prania e një kohëmatësi.
Disa soba janë të pajisura me një kohëmatës. Si rregull, njësi të tilla fiken automatikisht pas fillimit të funksionimit. Por duke qenë se procesi i distilimit zgjat shumë, prania e tij nuk është aspak e nevojshme. Përkundrazi, pasi të fikni sobën, do t'ju duhet ta vendosni përsëri, gjë që nuk është shumë e përshtatshme.
- Kontrolli.
Ekzistojnë dy lloje të kontrollit të sobave me induksion: me prekje dhe me butona. Kontrolli me prekje është i natyrshëm në sobat e pajisura me një sipërfaqe qelqi-qeramike. Këto modele janë shumë më të lehta për t'u kujdesur. Por kjo është çështje shije, lloji i kontrollit nuk ndikon në cilësinë e produktit përfundimtar.
- Kapaciteti i ngarkesës.
Opsionet prej qelqi-qeramike kanë një kapacitet ngarkese më të madhe se ato konvencionale. Trashësia e sipërfaqes është më e lartë këtu, siç është edhe niveli i ftohjes. Gjithmonë pyesni për kapacitetin maksimal të ngarkesës përpara se të blini. Por pianurat qelqi-qeramike janë më të rënda se pianurat e kontrolluara mekanikisht, kjo duhet gjithashtu të merret parasysh.
Shpresojmë të kuptoni se si të zgjidhni një tenxhere me induksion për pirjen në shtëpi. Ju mund të bëni pazar të sigurt.
Modele të njohura desktopi të sobave me induksion për prodhimin e birrës në shtëpi
Një person që ka instaluar tashmë stufë me gaz, nuk ka gjasa të blejë një pllakë me induksion të palëvizshëm. Me shumë mundësi, ai do të zgjedhë një version portativ. Një model i tillë miniaturë mund të vendoset në çdo vend i përshtatshëm, jo vetëm që nuk zë shumë hapësirë, por as nuk kërkon instalim të veçantë.
- GASTRORAG TZ BT-180K. Ka fuqi nga 500 deri në 1800 vat. Ngarkesa maksimale e lejuar është 15 kilogramë. Në gjendje të kapërcejë 36 litra. E pajisur me një panel kontrolli dixhital dhe dritë treguese. Ekziston një mbrojtje automatike nga mbyllja dhe mbinxehja.
- Pllaka YZ-C20. Ky model është me dy djegës, ngarkesa maksimale në sipërfaqe është 70 kilogramë. Fuqia totale është 3.1 kilovat.
- INDOKOR IN3500 është një sobë me një djegës me një fuqi prej 3,5 kilovat. Trupi i modelit është prej çeliku inox. Një vëllim i madh nxehet mjaft shpejt. Gama e temperaturës varion nga 60 në 240 gradë. Ka një kohëmatës.
- INDOKOR IN8000. Kjo tenxhere me një djegës të vetëm është më e madhja dhe më e fuqishme e gamës. Fuqia e tij maksimale është 8000 vat, e cila ju lejon të punoni në vëllime të mëdha dhe shpejt. E pajisur me një sensor të pranisë së tiganit dhe funksion të fuqishëm përpunimi. Ngarkesa e rekomanduar është 100 kilogramë. Ekziston mbrojtje kundër mbinxehjes.
konkluzionet
Kur zgjidhni një njësi, është e rëndësishme të kuptoni jo se cila tenxhere me induksion është më e mirë për pirjen në shtëpi, por cila specifikimet duhet kushtuar vëmendje. Shpresojmë që bazuar në informacionin e mësipërm, do të jeni në gjendje të bëni zgjedhjen e duhur.
Fillestarët për të gatuar dritën e hënës në një sobë me induksion po pyesin se cila pllakë është më e mirë. Si të zgjidhni atë që është e duhura për ju. Për ta bërë këtë, duhet të dini disa detaje.
Zgjedhja e duhur
Kur zgjidhni një pjatë, duhet të dini paraprakisht se sa prodhim pritet. Me një vëllim të madh, është e nevojshme të keni më shumë se 3 djegës, përkatësisht, për një të vogël (për veten tuaj) - më pak se 3. Megjithatë, në forume shkruajnë se vlera mesatare është dy ndezës. Le të shqyrtojmë parametrat e tjerë.
Ndërfaqja
Pavarësisht nëse është me buton apo prekje, është vetëm çështje shije. Tenxherja Gastrorag ka një dizajn ergonomik. Plus kontrolli me prekje është komoditeti i larjes. Sidoqoftë, panele të tilla janë shumë më të rënda se ato me butona për shkak të sipërfaqes së tyre masive qelqi-qeramike (ajo mbulon butonat e sensorit, kështu që pesha është më e madhe).
Pesha e pllakës
Ky parametër tregon cilësinë e ftohjes. Pllakat e rënda janë më të mira në këtë drejtim. Për dritën e hënës, pllakat me një masë mesatare janë të përshtatshme. Ka soba të lira pa ekran me butona, por me ftohje shumë të mirë, janë ideale për prodhimin e birrës në shtëpi.
Kohëmatësi i gjumit
Një gjë e dobishme që ju lejon të bëni vetë gjërat tuaja, duke ia lënë të gjithë punën sobës. Mjafton të dihet koha e çdo cikli distilimi për një temperaturë të caktuar. Stufa Kitfort mund të konsiderohet më e mira në këtë drejtim, pasi koha që mund të vendoset në të është ideale për pirjen në shtëpi. Ia vlen ta zgjidhni atë. Funksionimi i kohëmatësit tregohet në video.
versioni i desktopit
Tenxherja me induksion desktop për prodhimin e birrës në shtëpi është më e rehatshme për sa i përket procesit të korrigjimit. Prandaj, kur pyeteni se si të zgjidhni një tenxhere të mirë me induksion për pirjen në shtëpi, duhet të dini se desktopi - opsioni më i mirë sepse e bëjnë shumë më të lehtë detyrën.
Ngrohje periodike me puls
Profesionistët nga forumet që përdorin soba me induksion e dinë se efikasiteti varet kryesisht nga ngrohja periodike me puls. Në fund të fundit është mënyra se si funksionon. Në fazat e para të ngrohjes, ajo funksionon në një mënyrë pulsi-periodike, domethënë pas një kohe të caktuar funksionimi, soba e tavolinës fiket për disa sekonda. Këtu fillojnë problemet. Nën veprimin e një regjimi të tillë, produkti mund të ziejë ose të mos vlojë, gjë që çon në shkelje të teknologjisë së procesit të distilimit.
Eliminon këtë mënyrë të mangët "zbutjes". Përgjigja në pyetjen se cila tenxhere me induksion është më e mirë për prodhimin e birrës në shtëpi është sobë e markës së përmendur tashmë Kitfort falë një sistemi të përshtatshëm të kontrollit të temperaturës së djegësit.
Për funksionimin më të shpejtë dhe më në kohë të sobës, duhet të merret parasysh sipërfaqja e ngrohjes. Materiali ndikon në thithjen e valëve elektromagnetike, prandaj ndikon në intensitetin e ngrohjes (duke marrë parasysh mënyrën e përsëritur të pulsit).
Dallimi nga metodat e tjera
Ky lloj sobë është më i sigurt dhe më i përshtatshëm se të tjerët për sa i përket përdorimit për prodhimin e birrës në shtëpi:
- Temperatura mund të rregullohet lehtësisht dhe të vendoset në nivelin e dëshiruar të ngrohjes, gjë që është e rëndësishme për procesin e krijimit të dritës së hënës.
- Asgjë nuk digjet në sipërfaqe, pasi djegësi nxehet ekskluzivisht në temperaturën e caktuar.
- Një tjetër një faktor i rëndësishëmështë siguria. Nëse në një nga fazat e distilimit lëngu derdhet aksidentalisht, atëherë sobë konvencionale(edhe në elektrike) do të fillojë të digjet dhe do të ketë zjarr. Kjo nuk do të ndodhë me induksion, pasi djegësi është i fshehur brenda, pas një ekrani qeramike-metal.
- Tenxherja me induksion me fuqi të lartë zvogëlon kohën e gatimit, zvogëlon kohën e korrigjimit. Zakonisht i gjithë procesi zgjat 4 minuta, ndërsa në gaz - nga 30 minuta në një orë.
Probleme teknike
Moonshine përfshin përdorimin e shpeshtë të një tenxhere me induksion desktop. Problemet që shfaqen gjatë funksionimit zakonisht lidhen me ajrosjen, ndaj pas çdo përdorimi është e nevojshme të fshihen kanalet e ventilimit.
Sipas statistikave, pllakat Kitfort dhe Gastrorag prishen nga përdorimi jo i duhur me një shans 0.2%. Kjo do të thotë se ata janë jo modest për sa i përket kujdesit. Dhe për riparimin e sobave me induksion, nuk është e nevojshme të keni ndonjë aftësi të veçantë. Mjafton të blini pjesë këmbimi dhe të rregulloni vetë dëmin. Riparimi është i lehtë për faktin se pajisja është e thjeshtë dhe do të kuptohet nga kushdo. Nëse keni probleme serioze, duhet të kërkoni këshilla në forume.
Pra, cila tenxhere me induksion është më e mira për prodhimin e birrës në shtëpi? E gjitha varet nga nevojat e përdoruesit dhe vëllimi i prodhimit. Duhet t'i kushtoni vëmendje edhe anës teknike të gjërave. Megjithatë, cilësia e produktit varet kryesisht nga kontrolli i saktë i temperaturës dhe funksionimi i sistemit të ftohjes.
Tenxherja më e mirë me induksion për prodhimin e birrës në shtëpi për sa i përket cilësisë, besueshmërisë dhe shkathtësisë është Gastrorag. Në të gjitha aspektet, është i përshtatshëm për një detyrë kaq të vështirë si prodhimi i birrës në shtëpi, për sa i përket cilësisë, çmimit dhe lehtësisë së përdorimit.
Një sobë me induksion për prodhimin e birrës në shtëpi është e domosdoshme në prodhimin e alkoolit të bërë në shtëpi. Niveli i efikasitetit të pllakës së induksionit është 90% kur krahasohet me ngrohje me gaz kjo është vetëm 50%, kështu që pothuajse e gjithë energjia e shpenzuar për ngrohje përdoret për qëllimin e saj të synuar.
Përparësitë
Në vend të një spirale që përdoret në sobat elektrike, përdoret një spirale induksioni, kur ndizet, kalon nëpër elektricitet dhe krijohet një fushë magnetike. Kur kjo fushë ndërvepron me vegla metalike Shfaqen flukse vorbullash që ngrohin enët, nga ana tjetër, enët ngrohin përmbajtjen.
Një pianurë me induksion është më e sigurt se një sobë elektrike, sepse niveli i nxehtësisë së djegësve nuk është aq i lartë. Nëse ka një rrjedhje të pure në një sobë me gaz ose elektrike, atëherë ndezja është e mundur, kjo nuk do të ndodhë kur përdorni një sobë me induksion.
Gjithashtu, një pllakë me induksion për prodhimin e birrës në shtëpi ka përparësi ndaj një djegësi me gaz. Shqetësimi kryesor i djegësit është rreziku i zjarrit, ai nuk ka kontroll të saktë të fuqisë, prandaj është e vështirë të vendosni dy herë të njëjtët tregues, dhe kjo tashmë ka një efekt negativ gjatë distilimit ose korrigjimit kur është e nevojshme të vendosni cilësimet e sakta. .
Ngarkesa maksimale në pllakë varet nga dimensionet dhe forca strukturore e saj. Një kub i dritës së hënës ende i mbushur me pure mund të arrijë një masë prej 50 ose më shumë kilogramë, që tashmë është shumë për një sobë të vogël me induksion (zakonisht deri në 2 kW), kështu që rekomandohet që nëse peshoni më shumë se 40-50 kg, përdorni një mbajtës të posaçëm që mbështetet në tavolinë ose dysheme, por jo në sobë. Është e lehtë për të bërë vetë një qëndrim të tillë, duke mos harruar të lini një vend nën të për lëvizjen e lirë të pajisjes. Ngrohja me induksion nuk kërkon domosdoshmërisht kontakt midis pjesës së poshtme të tiganit dhe djegësit, por distanca midis tyre duhet të jetë vetëm disa milimetra. Gjatë instalimit të një rezervuari të rëndë, duhet të shmanget dëmtimi mekanik i sipërfaqes qelqi-qeramike.
Fuqia
Modelet e ndryshme të sobave me induksion ndryshojnë nga njëri-tjetri në fuqi, e cila varion nga 1800 në 8000 vat. Sa më e madhe të jetë fuqia, aq më e madhe dhe më e fortë është dizajni i pllakës dhe është në gjendje t'i rezistojë ngarkesave të rënda në sipërfaqe. Pllakat e mëdha janë ideale për prodhimin e birrës në shtëpi, pasi ato mund të përballojnë peshë e madhe enë me pure.
Pllakat më të fuqishme nxehen më shpejt, duke ju lejuar kështu të reduktoni disa herë kohën e distilimit. Për shembull, ndryshimi në ngrohjen e një pllake prej 2 kW dhe 3,5 kW është pothuajse dy herë, do të duhet gjysma e kohës për të ngrohur të njëjtin vëllim, por kostoja e një pllake 3,5 kW është 4 herë më e lartë.
Materiali i enëve të gatimit
Moonshine për një tenxhere me induksion duhet të jetë prej metali që është magnetik. Merrni një magnet dhe kontrolloni nëse është i magnetizuar, atëherë gjithçka është në rregull, nëse jo, atëherë nuk mund të përdorni një rezervuar të tillë. Për shembull, kontejnerët e bërë prej alumini ose bakri nuk janë të përshtatshëm për përdorim. Është gjithashtu e dëshirueshme që pjesa e poshtme të jetë e trashë.
Kujdes
Sobat me induksion nuk kërkojnë kujdes të veçantë të zgjeruar. Mjafton të pastroni periodikisht sipërfaqen prej qelqi-qeramike dhe trupin e pajisjes nga papastërtitë, si dhe të pastroni vrimat e ventilimit nga pluhuri.
Funksione
Sobat me induksion kanë një kohëmatës të fikjes automatike. Ofrohet për të fikur pllakën nëse nuk janë vendosur komanda të tjera për një kohë të caktuar. E planifikuar funksioni i dhënë për të garantuar sigurinë, nëse keni harruar diçka në sobën e ndezur. Kohëmatësi i shumicës së pllakave funksionon pas 2-3 orësh, për të krijuar dritën e hënës në një sobë me induksion, një funksion nuk është plotësisht i nevojshëm, pasi nëse mbyllja ndodh gjatë korrigjimit ose distilimit të dytë të pjesshëm, procesi do të duhet të ripërsëritet. konfiguruar, kështu që çdo 2 orë do t'ju duhet të vendosni kohëmatës të ri. Por në të njëjtën kohë, kohëmatësi ju kujton nevojën për monitorim të vazhdueshëm të procesit.
Kur punoni në temperatura të ulëta, përdoret një mënyrë periodike pulsi, parimi i funksionimit të tij është si më poshtë - me një fuqi prej 500 W, ngrohja kryhet për një sekondë me 1000 W, dhe më pas fiket për një sekondë. Çdo model ka pragun e tij më të ulët kur modaliteti i pulsit është i aktivizuar.
Induksionet kanë rregullim të fuqisë hapëse, madhësia e një hapi është nga 200 në 300 vat.
Kontrolli është i tipit me shtypje dhe prekje. Kontrolli me prekje gjendet në pajisjet me një sipërfaqe qelqi-qeramike, e cila pastrohet lehtë dhe ka një kapacitet të madh ngarkese.
Kur zgjidhni një pllakë për një dritë hëne, patjetër që duhet t'i kushtoni vëmendje trashësisë, pasi një pllakë e hollë, përveç një ngarkese maksimale të kufizuar, gjithashtu nuk përballon mirë ftohjen.
Cilin pllakë induksioni të zgjidhni
Le të përcaktojmë se cili duhet të jetë tenxhere me induksion i moonshiner.
- Nëse jeni duke përdorur një kub deri në 36 litra dhe keni nevojë për një shpejtësi të ulët distilimi, atëherë ju pllakë e përshtatshme fuqi prej 2 kW.
- Nëse përdorni një kub më shumë se 36 litra ose keni nevojë për një shpejtësi të lartë distilimi, është më mirë të merrni një pllakë me fuqi 3.5 kW. dhe më lart, por do të duhet të paguani shumë.
Tenxherja me induksion është ekonomike, e sigurt dhe e lehtë për t'u përdorur. Disavantazhi kryesor është se ju duhet të përdorni enët speciale me një fund të trashë ferromagnetik.
Modele të njohura
Induksionet ndryshojnë nga njëri-tjetri në fuqinë, dimensionet dhe peshën maksimale të kontejnerit të përdorur. Secila prej tyre ka avantazhe dhe disavantazhe të caktuara.
Fuqia nga 500 në 1800 watts. Ngarkesa maksimale është 15 kg, dhe vëllimi i pozave është 36 litra. Ky model ka një panel kontrolli dixhital, dritë treguese, modalitetin e fikjes automatike dhe mbrojtje nga mbinxehja.
Me dy djegës dhe ngarkesë maksimale deri në 70 kg. Fuqia totale e dy djegësve është 3100W: 1800W në djegësin e majtë dhe 1300W në të djathtë. Ngrohja me puls fillon me 800 W dhe ngrohja konstante fillon me 900 W.
Pianurë e shkëlqyer 3,5 kW, ngrohje e shpejtë e vëllimeve të mëdha të puresë, kontroll përmes ekranit në pjesën e përparme të panelit, diapazon i temperaturës nga 60 në 240 gradë, kohëmatës 0 deri në 180 minuta, kuti inoksi e qëndrueshme.
Tenxhere shumë e madhe tavoline dhe shumë e fuqishme 8 kW, me gjashtë nivele fuqie duke filluar nga 500 W. Pesha e rekomanduar e ngarkesës në sipërfaqe është 100 kg, por nëse është e nevojshme, mund të rritet. Funksionet e këtij modeli përfshijnë një sensor pan, mbrojtje nga mbinxehja dhe një funksion të fuqishëm përpunimi. Disavantazhi kryesor është kostoja e lartë.
Shikoni një video në lidhje me zgjedhjen e një tenxhere me induksion për pirjen në shtëpi.
Në proceset e distilimit dhe korrigjimit, ngrohja e kubit të distilimit është e rëndësishme. Duhet të jetë uniform në mënyrë që fraksioni i bishtit të mos fillojë të ziejë në një pjesë të kubit, dhe pervak fillon të ziejë vetëm në gjysmën e dytë. Njëtrajtshmëria dhe uniformiteti i ngrohjes jep një rezultat mesatar për të gjithë kubin dhe procesi vazhdon si duhet.
Më idealja është ngrohja e ujit me avull. Në kubin e distilimit bëhen mure të dyfishta, brenda mureve vendoset një element ngrohës dhe derdhet uji. Elementi ngrohës ngroh ujin, uji kthehet në avull dhe avulli mbështjell në mënyrë të barabartë muret e kubit të distilimit. Me këtë metodë të ngrohjes, gjithçka është perfekte, shpërndarja super uniforme e nxehtësisë dhe nuk ka absolutisht asnjë rrezik për djegien e lëndëve të para. Edhe nëse një fqinj derdh aksidentalisht një shishe me dritë hëne në një sallatë, i gjithë alkooli mund të tërhiqet nga kjo sallatë nëse përdoret ngrohja me ujë me avull. Gjërat ideale zakonisht kanë një minus - rinia, marrëzia, ata flasin shumë, ato janë të shtrenjta. Dhe ndalo, tani nuk ka të bëjë me këtë. Të gjitha gjërat ideale janë të shtrenjta, kjo nuk është një minus i këtyre gjërave, kjo është e dhënë.
Nëse devijojmë pak nga idealja, atëherë silueta e një tenxhere me induksion do të jetë e dukshme në horizont. Ai vetë nuk ngroh asgjë, krijon një fushë magnetike, kur materialet magnetike ndërveprojnë me një fushë magnetike të caktuar, ato fillojnë të nxehen. Dhe kjo ngrohje rezulton të jetë shumë uniforme, edhe pse vetëm përgjatë gjerësisë së pjesës së poshtme. Dhe ky nuk është plusi i vetëm i induksionit, ka më shumë pikë e rëndësishme. Brenda kubit të distilimit, brenda kolonave, tubave, formohet një sistem i mbyllur. Brenda këtij sistemi, më të lehta, që do të thotë avujt e pastër (duke përjashtuar vacën e parë) gjithmonë do të përpiqen të jenë më të larta, ata do të shtyjnë avujt më të rëndë të ndotur. Për të ruajtur ekuilibrin e sistemit, nevojitet një aplikim i vazhdueshëm i fuqisë, pa hezitim dhe pauza, dhe kjo është pikërisht ajo që na jep induksioni. Nxehet në mënyrë të barabartë, në vijë të drejtë. Kam ndezur 1000 vat, kjo mijë do të nxehet pa pauza. Duke parë përpara, vërejmë se modele të ndryshme të sobave me induksion kanë një gamë më të ulët të fuqisë, në të cilën fuqia jepet në impulse. Duke u ndezur dhe fikur vazhdimisht. Kjo e prish pak pamjen, por jo në të njëjtën mënyrë si burimet e tjera të nxehtësisë të përshkruara më poshtë. Thjesht duhet të kërkoni modele në të cilat kjo ngrohje pulsuese është e ndezur me fuqinë më të ulët, dhe atëherë nuk do të jetë as e dobishme për ju. Një tjetër plus i rëndësishëm i induksionit është fuqia. Me ndihmën e induksionit, mund të aplikoni një fuqi të tillë që pllakat e zakonshme nuk e kishin ëndërruar kurrë. 2.0, 3.5 dhe 5.0 kW. nuk ka problem. Fuqia do të na japë shpejtësinë e ngrohjes në avullin e alkoolit të zier dhe një rritje të konsiderueshme në shkallën e distilimit të parë.
Më pas vjen elementi i ngrohjes. Ne nuk po flasim për elementin ngrohës të integruar në rezervuar, i cili ngroh drejtpërdrejt purenë, ky është një kolaps i sistemit të përshkruar më sipër, në parim. Ne po flasim për një element ngrohjeje të jashtme - një sobë, një pllakë e zakonshme portative. Pllaka të tilla nxehen me nxehtësi, kështu që uniformiteti i ngrohjes është mesatar, por ky nuk është disavantazhi i tyre kryesor. Të gjithë elementët e ngrohjes kanë një termostat të integruar. Kur arrihet temperatura kritike, elementi i ngrohjes fiket në mënyrë që të mos digjet, ftohet, pastaj ndizet përsëri dhe kështu me radhë në një rreth. Çfarë po ndodh me sistemin tonë? Ajo shembet dhe rindërtohet. Nuk ka stabilitet, kjo ndikon negativisht në cilësinë e alkoolit. Minus 20% me qetësi. Klientët që u mësuan me sobën e tyre dhe kaluan në induksion ndonjëherë nuk e njihnin vetë produktin e tyre standard.
Gazi. Për arsye sigurie, nuk mund të përdorni gaz! Një burim zjarri i hapur, një substancë e ndezshme afër, herët a vonë ata do të gjejnë njëri-tjetrin. Le të mos jetë në një vit, pesë, dhjetë vjet, ata do të gjejnë në 20 dhe do të jetë shumë vonë. Alkooli nuk është aq i lehtë për t'u hequr. Apartamenti, shtëpia, fëmijët, të afërmit tuaj mund të mos jenë për shkak të neglizhencës së masave themelore të sigurisë. Nëse abstragojmë nga përdorimi i gazit, atëherë gazi nxehet më shumë se elementi ngrohës dhe ka më pak luhatje në ngrohje sesa në elementin ngrohës. POR MOS !!!
Avulli i drejtpërdrejtë. Ne nuk do të thellohemi shumë në këtë teknologji. Edhe pse kjo nuk është e pakuptimtë, është një model funksional. Gjeneratori i avullit ngroh avullin, pure kalon përmes këtij avulli dhe avujt e alkoolit të ndezur shkarkohen lart me avull. Rritja e cilësisë së alkoolit të premtuar nga mbështetësit e këtij sistemi nuk është shënuar, janë shënuar humbje cilësore. Kompleksiteti i vetë bimës dhe sistemit vihet në kontrast me distilimin e provuar gjatë mijëra viteve. Ndërlikimi i procesit në këtë mënyrë nuk ia vlen, nëse sigurisht nuk jeni prodhuesi i instalimeve të tilla.
