Si të rrotulloni lëngun nga mollët. Si të bëni lëng molle në shtëpi? Çfarë të bëni me lëngun

lëng molle- pije freskuese, e dashur nga banorët e Evropës, Azisë dhe Amerikës. Lëngu merret duke shtypur nga mollët e pjekura. Frutat përmbajnë shumë sheqer, gjë që i jep pijes një shije të këndshme edhe pa sheqer të grimcuar.

Lëngu mblidhet në shkallë industriale në Kinë, Gjermani, SHBA, Rusi dhe vende të tjera. Megjithatë, ju mund të përgatisni një pije të shijshme të shëndetshme në shtëpi. Për konsum personal, lëngu për dimër korret nga pothuajse të gjithë ata që kanë një oborr ose parcela e kopshtit pemët e mollës japin fryte.

Çfarë lloj mollësh të zgjidhni?

Shumica lëng i mirë të marra nga mollë të forta të sapo vjelura që japin një kërcitje të këndshme kur kafshohen. Varietetet "Grushovka", "Fuji", "Granny Smith", "Semerenko" dhe një sërë varietetesh të tjera që rriten në Rusi kanë cilësitë e theksuara.

Frutat e papjekura i shtojnë pijes thartirë dhe ato të tepërta e bëjnë lëngun të turbullt. Përfundim - mollët duhet të jenë të pjekura, ndaj është e rëndësishme të dihet koha e pjekjes së tyre, të mos përdoret herët dhe të mos përgatitet nektari nga frutat e ndenjur. Zakonisht, varietetet e vonshme, për shembull, "Vjeshtë me shirita", pas plakjes ata humbasin shumicën e vetive të tyre të dobishme. Nuk ka shumë lëng nga fruta të tilla.

Ndoshta pija më e mirë merret nga varietetet e vjeshtës dhe dimrit. Mollët e verës, për shembull, "Derdhja e bardhë", përdoren më së miri për të bërë reçel, reçel ose komposto.

Nuk ka konsensus për mollët më të përshtatshme për lëng. Të gjithë kanë shijen e tyre, kështu që ju duhet të përqendroheni në preferencat tuaja. Shija e ëmbël dhe e thartë jepet nga varietete të tilla si "Elena", "Antey", "Freedom". Në të njëjtën kohë, lëngu dallohet nga një sasi e madhe tul.

Për të marrë një pije më acide, do t'ju nevojiten mollë të varieteteve Antonovka ose Nizhegorodka. Këto varietete përmbajnë tanine. Janë ata që lejojnë që lëngu të ruhet i pandryshuar për një kohë të gjatë.

Nëse përdoren varietete të ëmbla, mund të bëni pa sheqer të grimcuar. Lëngut të përftuar nga frutat e thartë i shtohet gjithmonë sheqer, pasi shërben si konservues.

Duke i dhënë përparësi varieteteve të tilla si "Anis", "Golden", Grushovka ose "Semerenko", do të merrni një pije me shije të këndshme, sepse këto mollë kombinojnë ëmbëlsinë dhe thartirën në të njëjtën kohë.

Përgatitja e lëndëve të para dhe kontejnerëve

Vjelja e lëngut për dimër fillon me përgatitjen e frutave dhe enëve në të cilat derdhet një pije aromatike. Nëse nuk jepni fazë përgatitore vëmendjen e duhur, rezultati i punës së bërë mund të jetë i mjerueshëm. Mollët e këqija do të prodhojnë lëng me cilësi të dobët, dhe përdorimi i kontejnerëve të ndotur çon në hapjen spontane të kanaçeve dhe tharjen e produktit.

Mollët duhet të ekzaminohen me kujdes për vrimat e krimbave dhe "plagë" të tjera. Frutat e zgjedhura pastrohen nga ndotësit dhe dërgohen "nën dush". Nëse frutat janë korrur nga kopshti i tyre, ato thjesht lahen nën ujë të rrjedhshëm.

Ata i trajtojnë mollët e blera në dyqane pak më ndryshe. Frutat e bukura shpesh kanë një guaskë të hollë dhe të padukshme që i jep frutit një shkëlqim. Filmi i dyllit duhet të hiqet plotësisht nga frutat. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një sfungjer shkumë dhe sodë buke.

Më pas mollët vendosen në peceta ose peshqir të pastër dhe të thatë. Frutat duhet të përpunohen të pastra dhe të thata. Ju nuk mund të prisni për tharjen, por fshijeni çdo frut me një peshqir.

Hapi tjetër është prerja e kërcellit dhe bërthamave, prerja në pjesë, madhësia e të cilave varet nga teknologjia e përgatitjes së lëngut.

Është mirë që lëngu të ruhet në enë qelqi: kavanoza dhe shishe. Kontejnerët duhet të jenë të paprekur, jo të copëtuar ose të plasaritur.

Të gjithë kontejnerët e destinuar për ruajtjen afatgjatë të lëngut duhet të jenë jo vetëm krejtësisht të pastra, por edhe sterile. Kavanozët e qelqit lahen fillimisht ujë i nxehtë me sodë dhe më pas sterilizohet. Sterilizimi parandalon rritjen e baktereve në kavanoza të mbyllura me lëngje. Përpunimi i duhur i kontejnerëve do të mbrojë kundër helmimit, botulizmit pas pirjes.

Koha për sterilizimin me avull të kavanozëve varet nga vëllimi i tyre:

tre litra dhe dy litra - 20 minuta;
një e gjysmë e litër - 15 minuta;
pesëqind gram dhe më të vogla - 10 minuta.

Ka disa mënyra për të sterilizuar kavanoza dhe shishe:

për një çift;
ne furre;
në mikrovalë.

Gjyshet tona sterilizonin kavanoza për një çift, kur nuk kishte furra me kontrollues të temperaturës apo furra me mikrovalë. Bankat vendoseshin në qafën e një çajniku ose në një sitë mbi tenxhere me ujë të valë. Sot shiten kapakë të veçantë me vrima për kavanoza për instalim në tenxhere.

Një enë e pastër mbahet mbi ujë të valë. Avulli bën punën e tij, duke shkatërruar të gjithë mikroorganizmat e rrezikshëm.

Në furrë, ju mund të përpunoni jo vetëm kavanoza, por edhe kapakë të vidhosur. Është e rëndësishme t'i përmbaheni temperaturës optimale të pranueshme prej 100 - 120 gradë Celsius. Kavanoza të pastra dhe të thata vendosen në një raft teli dhe plaken për kohën e duhur. Pesë deri në shtatë minuta janë të mjaftueshme për të përpunuar mbulesat.

Për dezinfektim në mikrovalë, një e gjysmë deri në dy centimetra ujë derdhen në kavanoza të pastra. Koha e qëndrimit në furrën e përfshirë është rreth 4 minuta. Gjatë kësaj kohe, uji vlon dhe avulli përpunon enën. Nëse kavanoz me tre litra nuk ngrihet "në lartësinë e plotë", mund të sterilizohet i shtrirë. Të njëjtën gjë bëjnë edhe me shishet, duke i shtruar me radhë, me një sasi të vogël uji brenda.

Kapakët me një copë litari gome zihen për 5-7 minuta menjëherë para se produkti i përfunduar të qepet.

Teknologjia e gatimit

Shumë amvise përgatisin çdo vit lëng molle për dimër. Një pije e pasur me vitamina mbështet imunitetin, mbron nga ftohja. Është shumë bukur të shijoni lëngun aromatik të përgatitur në shtëpi!

Për të marrë nektar përdoren disa metoda. Mënyra më e lehtë për të marrë lëng është në një shtrydhëse frutash e perimesh.

Shtrydhëseja është dizajni më i thjeshtë nga tre kontejnerë të vendosur disa centimetra njëra mbi tjetrën, një kapak dhe një zorrë kullimi me një pajisje mbyllëse.

Uji derdhet në enën e poshtme. Në mes, lëngu grumbullohet, duke rrjedhur nëpër vrimat nga ena e sipërme, që i ngjan një kullesë. Të pastra, të prera në feta, mollët dhe sheqeri i grimcuar vendosen në një tenxhere "të shpuar".

"Piramida" vendoset në një sobë me gaz ose elektrike. Kur nxehet, fruti lëshon lëng, i cili rrjedh përmes një tubi të lidhur në pjesën e mesme të tenxhere me presion në kavanoza sterile. Kanaçe të mbushura "deri te supet" janë të bllokuara me kapak të pastër dhe një enë tjetër e ngrohur më parë vendoset nën avion.

Një kavanoz i ftohtë mund të shpërthejë kur lëngu i nxehtë, pothuajse i zier, hyn në të.

Ju mund të bëni lëng me cilësi të lartë duke kaluar mollët nëpër një shtrydhëse frutash e perimesh. Për ta bërë këtë, frutat lahen, kërcellet dhe bërthamat hiqen, priten në disa pjesë. Madhësia e grimcave varet nga modeli i pajisjes teknike të përdorur.

Lëngu pas shtrydhjes rezulton i turbullt, në të mbetet shumë tul. Pas filtrimit, shfaqet transparenca. Ju mund të filtroni përmes një lecke të dendur ose garzë të palosur në disa shtresa. Tifozët e nektarit të trashë mund të refuzojnë kullimin dhe të bëjnë lëng me tul.

Lëngu i përgatitur duhet të nxehet, por jo të zihet. Një temperaturë prej 85-90 gradë do të jetë mjaft e mjaftueshme për t'u rrotulluar në një enë sterile: shishe ose kavanoza. Enët e mbushura nuk mbyllen, por vendosen në ujë të vluar dhe sterilizohen edhe për ca kohë, jo më shumë se 20 minuta. Vetëm pas kësaj mbulesat janë mbështjellë ose vidhosur. Lëngu është gati për ruajtje.

Receta

Lëngu klasik bëhet nga mollët, jo gjithmonë me sheqer të shtuar. Gustatorët që preferojnë vetëm produkte natyrale preferojnë pije pa ëmbëlsues. Zonja e shtëpisë vendos të korrë lëng me ose pa tul, duke u fokusuar në preferencat e familjes së saj. Lëngu i shtrydhur nxehet pa zier. Shkuma që shfaqet në sipërfaqe duhet të hiqet.

Sheqeri shtohet sipas shijes, në varësi të aciditetit të frutave origjinale. Derdhni lëngun e nxehtë në kavanoza të pastra të nxehta. Mbulojeni enën e mbyllur me një batanije dhe lëreni të ftohet plotësisht. Pastaj kavanozët transferohen në një vend të ftohtë për ruajtje.

Në shtëpi, mund të përgatisni jo vetëm mollë të pastër, por edhe lëng të kombinuar.

Një pije e shijshme mollë-karrota përftohet me raportin e mëposhtëm të përbërësve: për një kilogram e gjysmë mollë - një kilogram karota të freskëta me lëng. Lëngu që rezulton shijohet. Sheqeri shtohet nëse është e nevojshme.

Fillimisht, lëngu shtrydhet nga mollët, më pas nga karotat e qëruara dhe të prera në kubikë. Lëngjet që rezultojnë përzihen, sillen në valë. Në zjarr të ulët, masa e vluar mbahet për 3-5 minuta. Në sipërfaqe formohet shkumë, e cila duhet hequr. Kokteji me vitamina hidhet në kavanoza të nxehta, mbështillet me kapak të nxehtë steril dhe kavanozët vendosen me kokë poshtë derisa të ftohen. Ena e mbushur mund të mbulohet me një batanije të ngrohtë.

Një shije e veçantë shfaqet kur përzihet kungulli me mollët.

Për të marrë një pije të butë ushqyese me mollë-kungull, duhet të merrni mollë jeshile ose ngjyrë të verdhë, dhe kungujt janë me madhësi mesatare me mish të ndritshëm. Përbërësit merren në përmasa të barabarta: për 3 kg mollë kërkohet e njëjta sasi kungulli, e peshuar pas qërimit dhe heqjes së farave. Për sasinë e treguar të materialit, nevojitet mjaft sheqer - rreth 0,3 kg. Për më tepër, do t'ju duhet një limon i madh i freskët.

Lëngu i mollës dhe i kungullit shtrydhet veçmas në një shtrydhëse frutash e perimesh, filtrohet përmes një garzë me tre shtresa. Përziejini në një enë, vendoseni në zjarr, lëreni të ziejë. Në këtë kohë, sheqeri, lëngu i limonit dhe lëkura futen në pjesën e punës. Nëse është e nevojshme, shtohet më shumë sheqer. Shkuma hiqet, lëngu i përfunduar derdhet në enë, mbyllet me tapë, izolohet. Pas një ftohjeje të ngadaltë, ato dërgohen në një dhomë të freskët.

Lëngu i mollës, i përzier me lëngun e kajsisë, ka një shije mjalti. Për ta përgatitur ju nevojiten 2,5 kg manaferra të pjekura dhe 1 kg mollë. Kajsitë janë aq të ëmbla sa ju duhet vetëm pak rërë për sasinë e treguar të frutave - rreth një gotë. Përzierja po përgatitet në një shtrydhëse frutash e perimesh.

Kajsitë renditen, të dëmtuara zgjidhen. Pjesa tjetër lahet plotësisht, prerë manaferrat në gjysmë, hiqni farat prej tyre. Nga mollët e pastra hiqet bërthama, frutat priten në 4-8 pjesë, në varësi të madhësisë së tyre. Të dy përbërësit vendosen në një tas shtrydhëse frutash, të spërkatur me një gotë sheqer të grimcuar (kështu që lëngu fillon të dalë më shpejt). Tenxherja me lëng, me tasin e poshtëm të mbushur me ujë, vendoset në zjarr. Pas rreth një ore, ena mesatare do të mbushet me lëng të ëmbël aromatik. Produkti i përfunduar derdhet në kavanoza dhe mbyllet.

Shishe dhe paketim për ruajtje

Lëngu i nxehtë derdhet në kavanoza ose shishe të trajtuara më parë dhe mbyllet me të njëjtat kapak steril. Pasi janë mbështjellë kanaçet, ato kthehen përmbys. Nëse zbulohet një rrjedhje për shkak të defekteve në kapak ose kontejnerë, atëherë duhet të merren masa urgjente për të ruajtur nektarin.

Kavanoza të tëra lihen me kokë poshtë derisa të ftohen plotësisht. Në të njëjtën kohë, një batanije e ngrohtë aplikohet në të gjithë festën. Kështu që ftohja ngadalësohet dhe procesi i sterilizimit vazhdon.

Është e suksesshme të rrotullohen kanaçet, jo të shtrëngohen apo shtrëngohen kapakët, kur përdoren qepëse me një kufizues.

Mund ta ruani lëngun e saposhtrydhur në shishe plastike nëse enën me lëngun e vendosni në ngrirje. Lëngu i nxehtë do të shkrijë plastikën. Ka teknologji për derdhjen e lëngut në plastikë në 80 gradë Celsius, por procesi është mjaft i ndërlikuar, është mjaft e vështirë ta bësh atë në shtëpi.

Për ruajtje afatgjatë, kavanozët dërgohen në një vend të ftohtë - një bodrum, bodrum, nëntokë ose frigorifer. Ruajtja e lëngut të mollës e bën të mundur gjatë gjithë vitit shijoni një pije të këndshme, plotësoni trupin me substanca të dobishme për të.

Procesi i përgatitjes së lëngut të mollës për dimër, shikoni videon e mëposhtme.

Unë kam qenë “me fat”, megjithatë... Vjehrri im ka sjellë rreth 20 kg mollë. Me fat në thonjëza, pasi mollët janë të papjekura - një degë u thye nga pesha e pemës së mollës dhe frutat duhej të vendoseshin diku.

Epo, ku shkuan tanët? Le të riciklojmë! Përveç lëngut të mollës kam përgatitur edhe shurup molle me kanellë dhe vanilje.

Mollët, nga rruga, nuk janë veçanërisht të tharta, megjithëse nuk patën kohë të piqen. Shpresoj që receta të jetë e dobishme dhe të përgatisni lehtësisht lëng molle të bërë në shtëpi. Në dimër, hapni dhe kënaquni me të dashurit tuaj.

Dua të vërej se në prani të mollëve të ëmbla të pjekura, shtimi i sheqerit mund të anashkalohet. E përdora sepse lëngu ishte pak i thartë.

Përveç kësaj, nuk mund të bëni pa një shtrydhëse frutash e perimesh, si dhe një sitë dhe një leckë të pastër të dendur (mund të përdorni garzë në 4-5 shtresa). Në fund të fundit, lëngu do të jetë i pastër, pa tul, transparent.

Po, nga 8 kg mollë mora 3 litra lëng të pastër. Nëse keni mollë më lëng, do të ketë më shumë lëng. Numri i racioneve është i përafërt. Mora pak më shumë se 3 litra produkt të përfunduar, kështu që shkrova 3 racione.

Nuk shkrova kohën e përgatitjes, vetëm kohën e gatimit - lani frutat, shtrydhni lëngun, kullojeni, ngrohni dhe rrotulloni. Për çdo gjë rreth 3 orë.

Kjo pije është një nga më të pëlqyerat dhe më të përhapurat në të gjithë botën. Ai gjithashtu bën një bazë të shkëlqyer për shumë lëngje të tjera. Shumë është thënë tashmë për përfitimet e tij për trupin, dhe kjo është vërtetuar nga shumë njerëz. kërkimin shkencor. Ky artikull përmban receta për përgatitjen e tij, si dhe përgatitjet për dimër.

Molla, si çdo lëng tjetër frutash, ruan jo vetëm shijen dhe aromën e frutave, por të gjitha. veçoritë e dobishme sepse është bërë pa trajtim termik.

Ky lëng përmban:

Mineralet, enzimat dhe elementët gjurmë: K, Na, P, Zn, Mn, fitoncidet, flavonoidet etj.
Ai gjithashtu përmban fruktozë, acid malik dhe proteina.
Vitaminat A, C, E, grupet B dhe PP.

Vetia e tij shumë e rëndësishme është se ka pak kalori, falë të cilave është ideale për ushqim dietik.

Përfitimet e këtij lëngu janë:

Shkencëtarët kanë vërtetuar se nëse pini një gotë me lëng të tillë çdo ditë, kjo ndihmon për të rinovuar të gjithë trupin.
Pirja e lëngjeve parandalon shfaqjen dhe zhvillimin e kancerit.
Është një laksativ efektiv dhe i sigurt
Lehtëson inflamacionin e fshikëzës së tëmthit dhe veshkave
Mbron qelizat e trurit nga shkatërrimi dhe parandalon zhvillimin e sklerozës dhe sëmundjes Alzheimer
Ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor qendror
Ul presionin e gjakut.
Vitamina C e përmbajtur në të forcon sistemin imunitar dhe ndihmon në luftimin e viruseve.
Rrit nivelin e hemoglobinës.
Përmirëson gjendjen e flokëve, thonjve dhe dhëmbëve, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për gratë.
Duke qenë hipoallergjik, mund t'i jepet një fëmije çdo ditë që nga mosha një vjeç, dhe jodi që përmbahet në të do të ndihmojë në zhvillimin e aktivitetit të tij mendor.

çfarë dëmi ka lëngu

Shkencëtarët sigurojnë se ky lëng nuk ka cilësi të dëmshme, por megjithatë ka disa pika që duhen pasur parasysh.

Lëngu i mollës nuk këshillohet të përdoret:

Njerëzit që vuajnë diabetitështë më mirë të pini lëng me kujdes, ndërsa është më mirë të zgjidhni varietetet e frutave jo të ëmbla.
Personat që vuajnë nga sëmundjet e stomakut janë më mirë të konsultohen me mjekun përpara përdorimit, sepse acidi i tij mund të jetë i dëmshëm.
Nuk rekomandohet dhënia e lëngut fëmijëve nën moshën një vjeçare.

Receta e lëngut të mollës dimërore

Për prodhim, është më mirë të merrni fruta të mbledhura nga një pemë. Ato përmbajnë më shumë lëngje dhe shijojnë shumë më mirë.
Përgatitni paraprakisht enët e magazinimit dhe sterilizoni ato.
Para se të filloni, shpëlani frutat dhe hiqni të gjitha të panevojshmet, është më mirë të prisni paraprakisht vendet e prishura.
Përmasat e lëngut që rezulton janë afërsisht 50/50. Nga 5 kg fruta të freskëta përftohen afërsisht 2,5-3 litra lëng.
Nëse keni mundësi, përpiquni të merrni fruta 2 varieteteve të ndryshme atëherë pija që rezulton do të jetë shumë më e shijshme.
Varietetet më të mira për korrje të tilla janë: Antonovka, Anis, Grushovka, por mund të përdoren edhe fruta të tjera.
Ky lloj lëngu është ideal për të eksperimentuar dhe shtuar fruta dhe manaferra të tjera në të. Në këtë mënyrë, ju mund të merrni shumë pije të ndryshme të shijshme.
Fatkeqësisht, është e pamundur të përgatisni lëng të kulluar në shtëpi, por mund ta lehtësoni sa më shumë që të jetë e mundur duke hequr qafe sedimentin duke filtruar ose duke i shtuar pak pijes së përfunduar. acid citrik.
Një lëng i tillë ruan shumicën e vitaminave dhe mineraleve dhe për këtë arsye do të jetë shumë i dobishëm në dimër.
Përpara se ta vendosni për ruajtje afatgjatë, lëreni për 2 javë në një dhomë të ngrohtë dhe mbajeni me kujdes. Nëse gjatë kësaj kohe nuk vëreni shenja fermentimi, mund t'i hiqni me siguri në një vend të freskët.
Nëse ai ende nuk mund të duronte një ruajtje të tillë dhe filloi procesi i fermentimit, atëherë derdheni nga kanaçet, zieni dhe përdorni menjëherë për të bërë pije frutash ose ëmbëlsira si pelte.
Gjatë përgatitjes, lëngu lëshon shumë shkumë, e cila duhet të hidhet menjëherë në mënyrë që lëngu i përfunduar të mos fermentohet.

Për të përgatitur një pije, përgatitni paraprakisht:

Frutat e freskëta (Në të njëjtën kohë, numri i tyre nuk ka rëndësi, filloni nga sa pjata keni për ruajtje).
Jo një tenxhere alumini e madhësisë së duhur.

Shtrydhni lëngun nga frutat e përgatitura duke përdorur çdo metodë të disponueshme për ju. Sigurohuni që lëngun e përfunduar ta kulloni me napë dhe ta derdhni në një tenxhere duke e vënë në zjarr.

Sapo shfaqen shenjat e para të vlimit, hiqni zjarrin dhe hiqni shkumën. Pas kësaj, kullojeni përsëri dhe vendoseni përsëri në zjarr pa zierje.

Derdhni pijen e përfunduar në enë dhe mbylleni.

Keni nevojë për sheqer për lëngun e mollës?

Gjatë përgatitjes për konsum të menjëhershëm ose për ruajtje, sheqeri nuk përdoret në receta. Pija e përfunduar ka shijen e frutave dhe sheqeri mund të bëjë vetëm dëm, duke shtuar dëm. Por nëse përdorni fruta të tharta ose ju pëlqejnë pijet më të ëmbla, mund t'i shtoni në bazë të preferencave tuaja të shijes.

Por kini kujdes, e gjithë pija me sheqer të shtuar nuk mund të përdoret për diabetin dhe gjithashtu ka më pak përfitime shëndetësore.

Lëng molle për dimër përmes një shtrydhëse frutash e perimesh si të rrotullohet

Pasi e shtrydhim e kullojmë mirë me napë dhe më pas e ngrohim në sobë pa vluar siç përshkruhet në recetën e mëparshme.
Lëngun e përftuar hidheni në enë të përgatitura dhe mbyllni kapakët dhe më pas dërgojeni në një enë me ujë, ku uji do t'i mbulojë deri në qafë. Dhe më pas sterilizoni për 15-30 minuta.

Lëng molle në një shtrydhëse frutash e perimesh për dimër si të rrotullohet

Shtrydhëseja do të ndihmojë në reduktimin dhe lehtësimin e përgatitjes së pijes disa herë. Në këtë rast, frutat duhet të përgatiten paraprakisht, të priten dhe të hiqen thelbi. Pajisja e shtrydhësit përbëhet nga 3 enë: e poshtme përdoret për të derdhur ujë dhe për të vënë në zjarr; e mesme është e nevojshme për të mbledhur lëngun që bie në sy; në pjesën e sipërme shtrohen frutat e copëtuara.

Për të përgatitur këtë pije, përgatitni:

Pastroni dhe prisni frutat e freskëta
Sheqeri mund të shtohet sipas shijes

Frutat e përgatitura i vendosni në pjesën e sipërme të tenxhere me lëngje. Për ta ndarë më mirë lëngun, mund t'i spërkatni sipër me pak sheqer. Hidhni ujë në pjesën e poshtme në masën e kërkuar dhe dërgojeni në zjarr. Ndërsa gatuani, kontrolloni dhe shtrydhni lehtë frutat për një shkarkim më të mirë të lëngut. Sapo të dalë i gjithë lëngu, fikeni zjarrin dhe hidheni në enë të përgatitura.

Recetë e thjeshtë për lëng molle në shtëpi

Mënyra më e lehtë për të bërë lëng vetë është të përdorni mjete speciale si shtrydhëse frutash e perimesh ose shtrydhëse frutash e perimesh. Por nëse nuk keni pajisje të tilla, mund të përdorni një mulli ose blender. Për ta bërë këtë, pasi të kapërceni dhe grini frutat, shtrydhni lëngun prej tyre me garzë ose një lugë me vrima.

Ju mund të përmirësoni shkarkimin e lëngut dhe të rrisni sasinë e tij me ndihmën e sheqerit. Për ta bërë këtë, paraprakisht spërkatni frutat e copëtuara sipër tyre dhe lërini të qëndrojnë për pak kohë.

Procesi i përgatitjes së një pije në vetvete përbëhet nga hapat e mëposhtëm:

Merrni frutat e sapo vjelura dhe lajini mirë.
Pritini ato në copa, duke hequr thelbin.
Shtrydhni lëngun në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Në këtë fazë, pija që rezulton tashmë mund të pihet, por nuk është e përshtatshme për ruajtje afatgjatë.
Për të kursyer pijen, hidheni në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr, pa e vënë në zjarr. Sapo të shfaqen flluskat e para dhe shkuma, fikni zjarrin dhe hiqni shkumën.
E kullojmë duke përdorur napë dhe e kthejmë në zjarr pa vluar, gjithashtu mund të shtoni sheqer për t'i dhënë një shije më të ëmbël.

Lëng molle me tul, recetë

Për të bërë një pije të tillë, ndiqni këto hapa:

Përgatitni frutat e freskëta paraprakisht: shpëlajini, pritini në copa dhe hiqni bërthamën.
Duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh ose mulli mishi, shtrydhni lëngun dhe ndajeni atë nga tuli.
Transferoni tulin në një tenxhere, derdhni nja dy gota ujë dhe vendoseni në zjarr duke e zier.
Hiqni shkumën që shfaqet dhe derdhni lëngun këtu.
Vendoseni në zjarr pa e zier.
Sapo të shfaqen flluskat e para dhe shkuma, fikni zjarrin dhe hiqni shkumën.

Lëng molle pa tul, recetë

Për të përgatitur këtë pije, ndiqni këto hapa:

Përgatitni frutat e freskëta paraprakisht duke i qëruar dhe prerë në feta.
Ndani lëngun në çdo mënyrë të mundshme.
Kullojeni në një tenxhere me disa shtresa napë dhe vendoseni në zjarr.
Në shenjën e parë të vlimit, hiqeni nga zjarri dhe kullojeni përsëri për të hequr plotësisht sedimentin.
Nëse dëshironi ta lehtësoni më tej, shtoni pak acid citrik. Mund të shtoni edhe sheqer sipas shijes.
E vendosim sërish në zjarr dhe, pa e zier, e heqim dhe e hedhim sipër enëve.

Recetë me lëng molle me karrota

Një pije e tillë rezulton të jetë shumë e shijshme, e shëndetshme dhe mjaft e lehtë për t'u përgatitur. Gjatë përgatitjes së frutave, jepni përparësi më të freskëtve dhe më lëngjeve në mënyrë që të merrni më shumë lëng.

Kjo pije mund të përgatitet edhe me ose pa sheqer. E gjitha varet nga preferencat tuaja të shijes.

Ndiqni këto hapa për ta përgatitur:

Shpëlajini frutat e përzgjedhura, qëroni, pritini në copa të vogla, duke ua hequr bërthamën mollëve.
Shtrydhni lëngun në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Nuk ka rëndësi se në çfarë rendi t'i merrni frutat, madje mund t'i kombinoni ato menjëherë.
Kullojeni lëngun që rezulton duke përdorur disa shtresa garzë.
Hidheni në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr.
Sapo të shfaqen flluskat e para, fikni zjarrin dhe hiqni shkumën.
Hidheni në enë të përgatitura dhe mbylleni.

Si të merrni lëng molle pa shtrydhëse frutash e perimesh

Nëse nuk keni një shtrydhëse frutash, mund ta shtrydhni lëngun në mënyrat e mëposhtme:

1. Duke përdorur një rende kuzhine. Për ta bërë këtë, grini frutat e copëtuara pa një bërthamë në një hundë të vogël dhe shtrydhni lëngun nga tuli me garzë ose leckë.

2. Blender kuzhine. Për ta bërë këtë, bluani frutat e përgatitura dhe të prera në copa duke përdorur një blender dhe masën që rezulton shtrydhni me napë.

3. Me një mulli mishi grini frutat dhe ndani lëngun me garzë.

4. Transferoni frutat e grira në një tenxhere, mbushni me ujë në mënyrë që të mbulojnë frutat dhe dërgojini në zjarr. Pasi të vlojë, fikeni zjarrin dhe lëreni të injektohet gjatë gjithë natës. Pas kësaj, shtrydhni frutat me një kullesë.

Lëng molle me nxjerrje të drejtpërdrejtë

Tani shumë kompani të lëngjeve po përpiqen të largohen nga metodat e vjetra të bërjes së lëngut, kur ai u rindërtua, sheqeri i shtuar dhe rregullatorët e aciditetit.

Lëngjet e shtrydhura drejtpërdrejt, të cilat janë absolutisht natyrale, të shëndetshme dhe të shijshme, kanë filluar të fitojnë gjithnjë e më shumë popullaritet. Në prodhimin e tyre përdoren vetëm mollë natyrale dhe lëngu bëhet duke i shtypur. Pas kësaj, lëngu hidhet në pako dhe mbahet i freskët me anë të sterilizimit, duke mos i shtuar sheqer apo koncentrat.

Fatkeqësisht, është e pamundur të merret një lëng i tillë në shtëpi, pasi për përgatitjen e tij përdoren pajisje speciale.

kaloritë e lëngut të mollës

Kjo pije në 100 ml të produktit të përfunduar përmban vetëm 44 kcal.

Në të njëjtën kohë, ai përmban:

Proteinat - 0,4
Yndyrna - 0,4
Karbohidratet - 10
Karbohidrate lehtësisht të tretshme
Fibra ushqimore
acidet organike
Shumë vitamina dhe minerale.

video me lëng molle

A është e mundur të pini lëng molle gjatë ushqyerjes me gji

Monitorimi i të ushqyerit të një nëne gjidhënëse është shumë i rëndësishëm. Dhe megjithëse gjatë kësaj periudhe një gruaje tregohet se konsumon më shumë lëngje, lëngu i mollës duhet trajtuar me shumë kujdes. Nuk është një pije e ndaluar, por megjithatë duhet të merret pak nga pak dhe me kujdes.

Çfarë është lëngu i dëmshëm gjatë ushqyerjes:

Meqenëse një pije e tillë është shumë e përqendruar, mund të shkaktojë alergji tek një foshnjë.
Nëse pihet në sasi të vogla është i mirë për tretjen, në sasi të mëdha mund të shkaktojë pasoja të pakëndshme si diarre etj.
Kjo pije përmban acide që mund të dëmtojnë stomakun.
Në sasi të vogla, ndihmon në çlirimin e trupit nga lëngjet e tepërta. Prandaj, është shumë e nevojshme për nënat që vuajnë nga edema. Sidoqoftë, me përdorim të vazhdueshëm, ajo fillon të heqë lëngun nga veshkat, duke çuar kështu në faktin se gurët fillojnë të formohen në to shumë më aktivisht.

Pavarësisht se si i përgatisim mollët: i shtojmë në sallata, në lecho, në adjika; gatuajmë reçel, reçel dhe reçel; përgatitjen e kompostove dhe lëngjeve. Mollët e njomura janë gjithashtu të mira, turshi dhe të thara. Është e rëndësishme që vitaminat të mbeten në maksimum në përgatitjet tona.

Sot ju sugjeroj të përgatisni një lëng të mrekullueshëm molle me tul për dimër. Sigurisht, do të dalë shumë më e shijshme dhe më e shëndetshme se ajo e blerë, sepse përveç mollëve nuk do të përdorim asgjë. Shtoni sheqer vetëm nëse mollët tuaja janë të tharta. Unë kam një shumëllojshmëri "Gala", mollët janë të lëngshme dhe të ëmbla, nuk kam shtuar sheqer.

Lani mollët, pritini në katërsh, hiqni kutinë e farave. Nuk kam shtrydhëse frutash shumë të fortë, ndaj çdo pjesë e pres më shumë.

Le të anashkalojmë fetat e mollës nëpër shtrydhëse frutash e perimesh, ndoshta dy herë. Lëng doli 800 ml.

Ne nuk i hedhim mbetjet.

I vendosim në një tenxhere (mos përdorim alumin), i hedhim dy gota ujë, i vëmë në zjarr.

Lëreni përzierjen të ziejë, duke e trazuar për të parandaluar djegien. Më pas kaloni nëpër një sitë. Mora 700 ml pure.

Vendoseni purenë dhe lëngun në një tenxhere, ngrohni, por mos zieni! Sigurohuni që të hiqni shkumën.

Për dimër, lëngu i mollës me tul do të hidhet në kavanoza të skuqura në avull, të thatë dhe të nxehtë. Mbështilleni fort, kthejeni dhe mbështilleni derisa të ftohet.

Lëngu i mollës me tul për dimër është gati! Mora 1.3 litra lëng dhe një gotë tjetër për provë. Lëng i mrekullueshëm doli, thjesht mos u shkëput, i trashë, aromatik.

Lëng i mrekullueshëm - i shijshëm, i pasur, i vërtetë!

Hani për shëndetin tuaj!

Vështirë se ia vlen të përmendim edhe një herë ndryshimet domethënëse midis lëngut të mollës të bërë në shtëpi dhe asaj që blihej në një dyqan. Lëngu i bërë në shtëpi është padyshim shumë opsioni më i mirë. Dhe kjo është e kuptueshme, sepse lëngu i mollës në shtëpi për dimër është i garantuar të ruajë pothuajse të gjitha vitaminat që përmbahen në mollë.

Dhe nëse pija bëhet me shtimin e një fruti tjetër, atëherë ajo kthehet në një të vërtetë. bombë vitaminë, e cila do të jetë një shpëtim i shijshëm në stinën e ftohtë.

Përgatitja e lëngut të mollës për dimër përmes një shtrydhëse frutash nuk është aq e vështirë sa mund të duket në shikim të parë. Dhe edhe më shumë se kaq - nëse zotëroni bazat e thjeshta të sterilizimit, atëherë mund të filloni edhe të eksperimentoni. Krijoni recetat tuaja duke kombinuar fruta dhe perime të tjera me mollët e pjekura. Gjithçka është në duart tuaja, mikpritëse të reja.

Si të bëni një pjesë të punës me një shtrydhëse frutash e perimesh

Nëse keni një shtrydhëse frutash e perimesh, mund të kurseni ndjeshëm kohën tuaj në procesin e përgatitjes së lëngut të mollës për dimër. Ajo gjithashtu do të bëhet asistentja juaj personale gjatë krijimit të recetave të ndryshme për lëngje të bazuara në mollë, me shtimin e perimeve ose frutave të tjera. Lëngje të tilla quhen edhe të përziera. Domethënë e përzier.

Aditivët më të njohur për lëngun e mollës janë rrushi, dardha, kumbulla dhe rrush pa fara. E ndër perimet mbizotërojnë kungull i njomë karota, domate dhe kungulli.

Nëse flasim për raportin sasior të lëngjeve të përziera, idealja do të ishte 1 me 1. Domethënë, për çdo kilogram mollë ka një kilogram fruta apo perime tjetër. Sheqeri shtohet kryesisht për shije, por nuk duhet të kaloni kufirin prej njëqind gramësh për litër lëng të përfunduar.

Procesi i përgatitjes së pijeve të përziera është si më poshtë: të gjithë përbërësit kalohen në një shtrydhëse frutash e perimesh, dhe lëngjet e gatshme përzihen. Dhe kjo përzierje duhet të mbyllet ose sterilizohet ose pasterizohet. Ky është themeli më i rëndësishëm për t'u mbajtur mend.

Ne zgjedhim varietetet e mollëve për të bërë një pije

Para se të zgjidhni një shumëllojshmëri të frutave kryesore për të krijuar lëng molle për dimër, duhet të vendosni për rezultatin përfundimtar që dëshironi të merrni.

Pra, në varësi të shumëllojshmërisë, pija e përfunduar mund të dalë e ëmbël, ose ndoshta e thartë.

Mollë "Mbushje e bardhë"

Për më tepër, dashamirët e mëdhenj të lëngut nga mollët me tul duhet t'i kushtojnë vëmendje varieteteve të mëposhtme:

Antey;
Mbushje e bardhë;
Liria.

Këto mollë kanë një strukturë të dendur në vetvete, kështu që lëngu i përfunduar është i garantuar të ketë shumë tul.

Mollë "Antonovka"

Dhe ata që e duan shijen e thartë duhet të hedhin një vështrim më të afërt, për shembull, në Antonovka dhe Nizhegorodka. Nga rruga, ekspertët profesionistë të kuzhinës rekomandojnë shumë ruajtjen e lëngjeve të bëra nga mollët e tharta. Ato ruhen një rend të madhësisë më gjatë se lëngu nga ato të ëmbla.

Shumë pikë e rëndësishme! Do të jetë e dobishme të mësoni të bëni dallimin midis frutave të mollës së verës dhe atyre që piqen mjaft shpejt. Gjithashtu, mos e përzieni varieteteve të ndryshme. Dhe akoma më shumë - i thartë dhe i ëmbël. Do të ishte krejtësisht e tepërt.

Recetë tradicionale për lëng molle

Nëse kjo është hera e parë që përpiqeni të bëni lëng molle në shtëpi për dimër, atëherë mund të filloni me recetën tradicionale. Në fund të fundit, është më e lehta dhe nuk parashikon absolutisht asnjë aditiv.

Sheqeri shtohet për shije vetëm nëse lëngu është shumë i thartë për ju.. Pasi të keni zotëruar këtë bazë, atëherë tashmë mund të kaloni në receta më të avancuara.

Komponentët:

Mollët - sa është në dispozicion;
Sheqeri - sipas dëshirës.

Para së gjithash, mos harroni se kavanozët ku do të ruhet lëngu juaj duhet të sterilizohen.

Kur renditni dhe lani mollët, sigurohuni që të prisni të gjitha zonat e kalbura dhe të prisni thelbin.

Zakonisht, për të marrë lëng, përdoret një shtrydhëse frutash e perimesh, një mulli mishi për këtë. Ose e fërkojnë në një rende për të shtrydhur tulin përmes garzës më pas.

Meqenëse sot po flasim për përgatitjen e lëngut me shtrydhëse frutash e perimesh, përdorni atë në këto receta specifike. Dhe pastaj, opsioni me këtë pajisje është më i lehtë dhe më i përshtatshëm. Dhe kërkon shumë më pak kosto energjie në krahasim me metodat e tjera.

Filtroni pijen e përgatitur në shtrydhëse frutash e perimesh dhe hidheni në një tenxhere të madhe ose enë të thellë. Është e rëndësishme që enët të mos jenë alumini.

Vendoseni tiganin në gaz dhe lëreni të vlojë sa më shpejt të jetë e mundur. Por këtu duhet të keni kohë për të kapur momentin kur lëngu fillon të ziejë. Kur vëreni flluska të vogla, hiqni shkumën që shfaqet dhe fikni gazin.

Filtroni pijen përmes garzës. Shijoni lëngun dhe, nëse është e nevojshme, shtoni sheqer të grimcuar. Shtoni ëmbëlsinë për shije, por përpiquni të mos kaloni njëqind gram për litër lëng.

Ngroheni përsëri lëngun në rreth tetëdhjetë gradë. Hidheni të nxehtë në kavanoza, mbylleni dhe lëreni të ftohet. Ju mund t'i lini ato në shtëpi për dy javët e para, dhe më pas sigurohuni t'i zhvendosni në errësirë dhe freski.

NË recetë tradicionale ringrohja e lëngut nuk është e nevojshme. Kjo nevojitet më shumë për të hequr qafe paraprakisht sedimentin, i cili mund të formohet më vonë. Por ky sediment absolutisht në asnjë mënyrë nuk ndikon as në shijen e pijeve, as në kohëzgjatjen e ruajtjes së saj.

Në të njëjtën kohë, përdorimi i këtij opsioni pasterizimi në procesin e përgatitjes së lëngut të mollës për dimër është i shkëlqyeshëm nëse kavanozët duhet të ruhen në një dhomë të nxehtë.

Receta: domate në lëng molle për dimër

Ne sjellim në vëmendjen tuaj një të tillë të papritur, jo standarde, por shumë recetë interesante konservimi në lëng molle për dimër. Lëngu në këtë rast do të luajë rolin e një marinade. Kjo recetë me siguri do të bëhet e preferuar për ata që nuk i pëlqejnë ose që nuk munden domatet, të konservuara me uthull. Gjithçka bëhet mjaft thjesht.

Komponentët:

Domate - sa do të përshtaten në një kavanoz litër;
Lëng molle - 1 litër;
Kripë - 1 lugë gjelle;
Erëza - për shije;
Ujë i nxehtë - për derdhjen e domateve.

Lani domatet e përzgjedhura dhe bëni shpime në bazë me një kruese dhëmbësh ose pirun. Më pas vendosini frutat në një kavanoz të sterilizuar paraprakisht. Hidhni domatet ujë i nxehtë për një çerek ore. Më pas kullojeni ujin dhe përsërisni procedurën.

Spërkatni domatet me kripë. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza. Por ky është një amator. Lëngun e mollës e lemë të ziejë dhe e hedhim sipër domateve. Mbyllni kavanozin, kthejeni mbi kapak dhe lëreni të ftohet. Domatet tuaja në lëng molle janë gati për dimër!

Lëng molle pa tul

Shumë njerëzve u pëlqen vërtet të pinë lëng pa praninë e pulpës ose sedimentit. Përgatitja e një lëngu të tillë molle për dimër përmes një shtrydhëse frutash është vërtet e lehtë. Thjesht ndiqni recetën e dhënë.

Komponentët:

Mollë - 3 kilogramë;
Sheqeri - 2 lugë.

Lani mirë mollët dhe pritini në katërsh. Mos harroni të hiqni bishtin dhe bërthamën. Kalojini frutat nëpër shtrydhëse frutash e perimesh. Lëngu origjinal do të jetë mjaft i turbullt.

Kjo është arsyeja pse ai duhet të filtrohet. Si filtër, mund të merrni garzë, fashë ose pambuk.

Lëngu i kulluar nuk ka nevojë të zihet. Do të jetë e mjaftueshme për të ngrohur deri në tetëdhjetë gradë. Dhe tani mund ta derdhni në kavanoza. Shtoni sheqer gjatë ngrohjes. Para se të bllokoni kavanozët, ato duhet të sterilizohen tashmë të mbushura.

Lëngu pa tul konsiderohet një nga më të njohurit në mesin e adhuruesve të kësaj pije.

Lëng molle me tul

Është interesante se ka shumë ndryshime në bërjen e lëngut nga mollët me tul, dhe të gjitha janë të ndryshme. Këtu është një variant i tillë.

Komponentët:

Mollë - 3 kilogramë;
Sheqeri - 2 lugë;
Ujë - 1 gotë.

Pritini frutat e lara në copa mesatare, vendosini në një tenxhere dhe shtypni sipër me pak peshë. Nën presion, mollët do të japin lëng. Kur kjo të ndodhë, derdhni sheqerin në ujë dhe zieni.

Pasi të keni hequr frutat nga gazi, grijini copat me një shtypës druri në një pure dhe vendosini përsëri në gaz për rreth pesë minuta. Pasi të keni hedhur lëngun në kavanoza, sterilizoni atë për njëzet minuta përpara se ta mbyllni. Tani mund të rrokulliset. Kënaquni!

Lëng mollë-kungull për dimër me agrume

Ky variacion i lëngut për dimër do të bëhet zgjidhje e madhe për të forcuar sistemin imunitar. Mbani në mend se përbërësit për përgatitjen e lëngut të mollës-kungullit për dimër janë renditur në këtë listë bazuar në kavanozin një litër.

Lëng molle - 0,5 litra;
Kungull - 0,5 kilogramë;
Portokalli - 1 copë;
Lëkurë - 1 lugë gjelle;
Limon - 0,5 copë;
Lëkurë - 1 lugë çaji;
Sheqeri - 0,1 kilogramë;
Ujë - 0,5 gota.

Pastroni kungullin nga lëkura dhe farat. Pritini tulin në kubikë mesatarë dhe mbajeni mbi avull ose përvëloni në një sasi të vogël uji të vluar derisa të bëhet e butë. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që të bëhet më i përshtatshëm për të sjellë tulin e kungullit në një gjendje pure. Kjo është ajo që duhet bërë më pas.

Ju nuk keni nevojë për tul agrume. Gjithçka që ju nevojitet është lëngu. Pra, kaloni ato nëpër shtrydhëse frutash e perimesh. Po ashtu edhe mollët, nëse nuk kishit tashmë lëng të gatshëm. Fërkoni lëkurën në një rende.

Përgatitni shurupin nga uji dhe sheqeri i grimcuar. Pas kësaj, përzieni të gjithë përbërësit që rezultojnë në një tigan dhe vendoseni në gaz. Lëngun e largojmë nga zjarri në momentin kur shfaqen flluskat e para dhe fillon të ziejë. Tani mund të derdhni lëng molle-kungull në kavanoza për dimër.

Por mos nxitoni të rrokulliset. Lëngu fillimisht duhet të sterilizohet dhe më pas të rrotullohet dhe të lihet të ftohet. konsistencë e trashë, ngjyra e ngopur dhe shijet e ndritshme të portokallit dhe limonit e bëjnë këtë lëng të duket si nektar i vërtetë. Dhe çfarë mund të jetë më e këndshme në një dimër të ftohtë sesa një pjesë kaq e mrekullueshme e humorit veror.

Lëng molle-rrushi

Një përzierje e ngjashme ka qenë e njohur për shumë prej nesh që nga fëmijëria. Pra, në mesin e atyre që janë të angazhuar në konservim ose thjesht i duan lëngjet e bëra në shtëpi, ky opsion nuk është më pak i popullarizuar sesa thjesht lëngu i mollës.

Në këtë recetë, përparësi sasiore i jepet rrushit. Sidoqoftë, përmasat mund të ndryshojnë lirisht në varësi të numrit të manave në dispozicion.

Komponentët:

Lëng molle i sqaruar - 1 litër;
Lëng rrushi i errët - 1 litër;
Lëng rrushi i lehtë - 3 litra.

Procesi i gatimit në vetvete është i thjeshtë deri në pamundësi. Kaloni rrushin dhe mollët në shtrydhëse frutash e perimesh. Çdo lëng duhet të bëhet veçmas, në sasinë e kërkuar. Më pas përzieni të gjitha lëngjet e disponueshme në një tenxhere dhe zieni.

Ziejeni për rreth pesë minuta. Mos harroni të hiqni shkumën. Kullojeni lëngun me napë dhe ziejini përsëri. Më pas hidheni në kavanoza dhe mbylleni me një çelës.

Si rezultat, ky lëng është mjaft i koncentruar. Prandaj, para se të pini, është e dëshirueshme që të hollohet me ujë.

Lëng pjeshke molle

Thjesht një pije e mrekullueshme. Tifozët do ta vlerësojnë patjetër. Molla dhe pjeshkë krijojnë një aleancë të mahnitshme shije. Pra, pasi keni filluar të bëni lëng molle për dimër përmes një shtrydhëse frutash, sigurohuni që ta provoni edhe këtë opsion.

Komponentët:

Mollë - 3 kilogramë;
Pjeshkë - 5 kilogramë;
Sheqer i grimcuar - 3 lugë.

Shpëlajini të gjitha frutat tërësisht dhe hiqni lëkurën. Kaloni nëpër shtrydhëse frutash e perimesh. Nëse nuk i keni sterilizuar kavanozët tuaj, bëjeni tani. Sterilizimi nuk duhet të zgjasë më pak se dhjetë minuta.

Përzieni lëngjet e mollës dhe pjeshkës dhe lërini të ziejnë. Hidhni sheqerin e grimcuar në përzierjen e lëngut dhe ziejini për rreth shtatë minuta. Pas kësaj, mund ta derdhni lëngun në kavanoza dhe tapë.

Lëng molle-portokalli

Ky opsion, duhet thënë, përdoret shumë rrallë. Por lëngu i mollës mund të jepet krejtësisht i ri cilësitë e shijes nëse e përzieni me portokallin. Proporcionet mund të merren ndryshe nga ato të propozuara, duke ndryshuar shijen dhe nivelin e ëmbëlsisë në një drejtim ose në një tjetër.

Komponentët:

Mollë - 2 kilogramë;
Portokall - 3 gjëra;
Sheqeri - sipas dëshirës.

Kaloni mollët përmes një shtrydhëse frutash e perimesh dhe filtroni lëngun që rezulton përmes një lecke garzë. Bëni të njëjtën gjë për portokallet. Përziejini së bashku lëngjet e përgatitura.

Derdhni pijen e përfunduar në një tenxhere. Nëse është e nevojshme, shtoni sheqer dhe lëreni të ziejë. Sapo lëngu të vlojë, mbusheni me kavanoza të sterilizuara më parë. Më pas vendosini në kapakë dhe lërini të ftohen. Mund të shijoni!

Lëng karrote-mollë për dimër

Ky lëng nuk është vetëm i mirë për trupin, por edhe shumë i shijshëm. Sigurohuni që të provoni lëng karrote-mollë për dimër, nëse nuk e keni bërë tashmë. Për më tepër, është më e lehtë të përgatitesh askund.

Komponentët:

Mollë - 1 kilogram;
Karrota - 1 kilogram.

Qëroni dhe lani të gjitha frutat. Sigurohuni që të hiqni kutinë e farave nga mollët. Kaloni frutat dhe perimet në shtrydhëse frutash e perimesh. Përziejini të dyja pijet në një tenxhere dhe ziejini në gaz të ulët. Mos harroni të hiqni shkumën.

Ziejeni lëngun për rreth tre minuta të tjera, më pas mbyllni tapën dhe lërini kavanozët të ftohen me kokë poshtë. Kjo eshte e gjitha! Lëngu i karotës dhe mollës për dimër është gati.

Lëng molle për dimër pa sheqer të shtuar

Receta për këtë lëng nuk përdor absolutisht asgjë, përveç, natyrisht, mollëve.

Ky lëng do të ndihmojë në pastrimin e trupit nga mbeturinat e grumbulluara, duke e pasuruar atë me vitamina në këmbim.

Dhe mungesa e sheqerit në pije është më e shumta në mënyrën më të mirë ndikojnë në figurën tuaj. Kushti i vetëm i recetës është që mollët duhet të jenë varietete të ëmbla.

Komponentët:

Mollët - sa është në dispozicion.

Lani frutat dhe kaloni në një shtrydhëse frutash e perimesh. Lëngun e derdhim në një tigan të smaltuar dhe e lemë të ziejë. Ziejeni për tre minuta, më pas hidheni në kavanoza. Ato duhet të sterilizohen paraprakisht.

Tani lëngu mund të bllokohet. Rivendosni kavanozët me kokë poshtë dhe mbulojini me një lloj mbulese krevati ose batanije. Lëreni të qetë derisa lëngu të jetë ftohur. Dhe më vonë riorganizoni në të ftohtë.

Lëng molle-dardhe për dimër

Receta për këtë përzierje lëngu mund të quhet gjithashtu mjaft e njohur. Gjatë prodhimit, është e rëndësishme të mbani mend se sheqeri i grimcuar duhet të derdhet këtu në çdo rast. Dhe nuk ka rëndësi nëse dardha doli të ishte më e ëmbël se mollët. Përqendrimi i sheqernave organike në to është akoma më i vogël. Prandaj, pa shtimin e sheqerit, lëngu mund të dalë i thartë ose pa një shije veçanërisht të theksuar.

Komponentët:

Mollë - 1 kilogram;
Dardha - 1 kilogram;
Sheqeri - 2 lugë për litër lëng të përfunduar.

Shpëlani të gjitha frutat tërësisht, prerë në katërsh. Sigurohuni që të hiqni bërthamat. Kaloni të gjitha frutat në shtrydhëse frutash e perimesh. Lëngjet e përftuara i përziejmë në një tigan me smalt dhe i vendosim në gaz. Shtoni sheqerin në lëngun e nxehur dhe zieni.

Ju lutemi vini re se gjatë procesit të gatimit do të bie në sy shumë shkumë. Dhe duhet hequr në kohën e duhur. Sapo lëngu të vlojë, hiqeni enën nga zjarri dhe filtroni me garzë.

Derdhni lëngun e përfunduar në kavanoza të përgatitura dhe mbështilleni me kapakë metalikë. Mbulojeni me diçka që kavanozët të ftohen ngadalë. Kjo eshte e gjitha.

Lëng molle me një mulli mishi

Nëse dëshironi të bëni lëngun tuaj të bërë vetë, por nuk keni pasur një shtrydhëse frutash e perimesh apo vite të tëra përdorimi, atëherë kjo recetë është për ju. Këtu lëngu do të duhet të filtrohet nga tuli i freskët që ka kaluar nëpër mulli të mishit. Për ta bërë këtë, pëlhura e garzës duhet të paloset diku në katër shtresa. Nëse keni një shtyp të veçantë - përdorni atë. Kjo do ta bëjë të gjithë procesin shumë më të lehtë.

Komponentët:

Mollët - sa është në dispozicion;
Sheqeri - sipas dëshirës.

Qëroni frutat nga bishtajat e farave dhe pritini në katërsh. Pas kësaj, lëreni masën që rezulton për disa orë. Filtroni lëngun me garzë ose duke përdorur një shtypës të veçantë.

Hidheni në një tenxhere ose enë të thellë dhe zieni. Por mos e lini të vlojë plotësisht. Nëse është e nevojshme, shtoni sheqer të grimcuar dhe mbylleni në kavanoza të përgatitura. Lëreni të ftohet.

Lëng molle përmes një shtrydhëse frutash e perimesh për dimër

Për të bërë lëng molle të shijshme, mund të përdorni edhe një shtrydhëse frutash e perimesh. Përdorimi i kësaj pajisjeje do të përshpejtojë procesin e përgatitjes së një pije frutash me një renditje të madhësisë. Ju lutemi vini re se sasitë në këtë recetë bazohen në një shtrydhëse frutash e perimesh prej gjashtë litrash.

Komponentët:

Mollë - 5 kilogramë;
Sheqeri - 3 lugë;
Ujë - 4 litra.

Pritini frutat e lara në katërsh, sigurohuni që të prisni kutinë e farës. Vendosini copat në një tenxhere me presion dhe spërkatini me sheqer të grimcuar. Derdhni ujë në enën e poshtme dhe zieni. Mbi tenxheren me ujë, vendosni kapacitetin e shtrydhëse frutash e perimesh, e cila është projektuar për të mbledhur lëngun që rezulton. Gjithashtu një tas me mollë. Mbyllni pajisjen fort.

Pasi të gjitha të vlojnë për rreth gjysmë ore, lironi "gripin" e kapëses në tub dhe kullojeni pjesën e parë të lëngut. Duhet të jetë rreth një gotë. Pija e parë nuk është sterile, prandaj duhet të hidhet përsëri në enë me tul në mënyrë që të zihet përsëri.

Ndërkohë, fruti ka marrë avull. Copat janë tkurrur sepse kanë hequr dorë nga një pjesë e lëngut të tyre. Në këtë pikë, intensiteti i zjarrit duhet të zvogëlohet. Lëngu i mollës përmes një shtrydhëse frutash për dimër duhet të gatuhet edhe për dyzet minuta të tjera. E fundit është një orë.

Është koha për të fikur shtrydhëse frutash e perimesh. Tani duhet të lihet vetëm për njëzet minuta të tjera që lëngu të kullojë. Pas kësaj, duhet të hiqni kapësin nga tubi dhe të kulloni pijen ekzistuese. Mbetjet derdhen përmes murit të kolektorit të lëngjeve. Hidheni pijen në kavanoza ose shishe qelqi të sterilizuara. Kjo është gjithçka që duhej bërë.

Në përgjithësi, procesi i plotë i përgatitjes së lëngut të mollës përmes tenxhere me presion për dimër zgjat rreth një orë e gjysmë. Në fund, nga numri i përbërësve të treguar në listë, fitohet mesatarisht tre litra pije. Por në përgjithësi, koha e gatimit mund të varet nga lloji i frutave. Nëse mollët janë kthyer në pure, atëherë pajisja mund të fiket.

Duke përmbledhur

Siç mund ta shihni, ka shumë mënyra për të ruajtur lëngun e mollës. Dhe të gjithë ndryshojnë nga njëri-tjetri në detaje. Pasi të keni mësuar bazat e sterilizimit, mund të përgatisni më tej lëngje me përzierje të ndryshme dhe madje të shpikni recetat tuaja!

Në fakt, nuk është aq e vështirë dhe e mundimshme sa mund të duket në shikim të parë. Por tani shtëpia juaj do të jetë gjithmonë e freskët lëng të shëndetshëm. Kënaquni!

Vlera ushqyese

(1 vlerësime, mesatare: 5,00 nga 5)

Përmbajtja në 100 g			% e normës
	kalorive	42 kcal	2.72%
	ketrat	0,4 g	0.43%
	Yndyrnat	0,4 g	0.59%
	Karbohidratet	9,8 g	6.95%
	Fibra ushqimore	0,2 g	1%
	Uji	88 g	3.21%