Si të ngrohni një tigan alumini. Si të ndizni një tigan prej gize përpara përdorimit të parë: mënyrat më të mira. Tigane prej hekuri të prodhimit rus. Rinovimi i pronave jo ngjitëse

Pasi blen një tigan, zonja përballet me pyetjen: si të kujdeset për të, a nevojiten masa të veçanta? Edhe nëse ndihmësi juaj nuk është prej teflon ose qeramikë, do t'ju duhet njohuri të caktuara, para së gjithash - si të ndizni tigan prej gize. Pastaj do të zgjasë shumë, dhe enët do të skuqen mirë, nuk digjen dhe nuk ngjiten në fund. Tre nga metodat më të mira për pjekje, si dhe rekomandimet për kujdesin e gize dhe aluminit, janë paraqitur në këtë artikull.

Pse është e nevojshme

Tavat prej gize konsiderohen si më të sigurtat për gatim. Shumë lloje pjatash piqen, skuqen dhe zihen në një sipërfaqe të tillë dhe dalin më me sukses se në llojet e tjera të tiganëve. Nëse përdoret siç duhet, gize do të zgjasë për shumë vite.

Përpara se ta provoni tiganin në veprim, nuk mjafton vetëm ta lani me produktin. Është e nevojshme të kryhet procedura e kalcinimit. Pse rekomandohet ndezja e një tigani prej gize përpara gatimit? Arsyet kryesore:

Para se të dërgohet në treg, prodhuesit e mbulojnë atë me lubrifikantë vaji për të zvogëluar efektet e dëmshme. mjedisi, mbrojnë nga ndryshku i kudondodhur dhe japin një pamje të tregtueshme. Ndezja lehtëson sipërfaqen nga gjurmët e prodhimit, e pasigurt për gatim. Këto vajra mund të lëshojnë një erë të fortë kur avullohen.
Gize është një material poroz, megjithëse nuk është i dukshëm me sy të lirë. Në mënyrë që copat e ushqimit gjatë gatimit të mos bllokojnë poret dhe të mos lëshojnë një erë të pakëndshme, duhet të bëhet kalcinimi. Do të mbulojë sipërfaqen me një film mbrojtës dhe do të zgjasë jetën e produktit, si dhe do të ketë një efekt pozitiv në shijen e produkteve.
Pas kalcinimit, ushqimi nuk do të digjet përgjithmonë. Larja e tiganit do të jetë shumë më e lehtë dhe më e shpejtë.
Masa mbron tiganët prej gize nga korrozioni.
Në këtë mënyrë, ju mund të kontrolloni forcën e tiganit të blerë. Nëse gjatë procesit të kalcinimit plasaritet dhe mbulohet me flluska, atëherë materiali nuk është qartë cilesia me e mire, nuk duhet të pendoheni dhe ka një arsye për t'i shkruar një ankesë shitësit.

Thelbi i kalcinimit të një tigani të ri është mbyllja e poreve. Për procedurën do t'ju duhet kripë, vaj dhe një furrë. Pavarësisht metodës së zgjedhur, enët kërkojnë përgatitje: lajini me ujë të ngrohtë dhe një sfungjer të butë dhe më pas fshijini me letër ose peshqir kuzhine.

Metoda 1. Kripë

Kriposja është një metodë e provuar dhe përmirëson shumë vetitë e gize. Kripa e tryezës thith mirë yndyrën, duke përfshirë vajrat që mbulohen me tigan për shitje. Çfarë duhet bërë:

Pasi ta keni larë dhe tharë tavën, vendoseni në sobë. Gjatë procesit të ngrohjes, pikat e mbetura të ujit do të avullojnë.
Hidhni kripë në gize në mënyrë që shtresa e saj të mbulojë plotësisht pjesën e poshtme.
Përzieni periodikisht lëndën tharëse derisa të marrë ngjyrë të verdhë-kafe. Është zhytur në mbrojtjen e vajit.
Ndezja duhet të zgjasë të paktën 10 minuta në nxehtësi mesatare.
Hiqeni tiganin nga sobë, lëreni të ftohet pak. Hiqni kripën e zverdhur me një sfungjer dhe shpëlajeni materialin ujë i nxehtë pa detergjent. Kini kujdes të mos digjeni me gize të nxehtë.
Për rezultate më të mira, sugjerohet një hap shtesë: pasi të keni hequr kripën, lyeni pjesën e poshtme me vaj vegjetal dhe ngrohni përsëri tiganin për 20 minuta. Përsëriteni këtë hap dy herë, duke zëvendësuar vajin me një të ri. Kjo formon një shtresë që nuk ngjit.

Këshilla! Kur një tigan i ri nxehet, mund të shfaqet një erë e pakëndshme. Ndizni kapakun ose hapni pak dritaren.

Metoda 2. Vaj

Para se të gatuani për herë të parë në një tigan të ri, ngrohni sipërfaqen me vaj vegjetal. Si ta bëni atë siç duhet:

Vendoseni tiganin e larë në sobë, ngrohni për 3-5 minuta.
Hidhni në vaj vegjetal. Shtresa e saj duhet të mbulojë plotësisht pjesën e poshtme.
Prisni 20-30 minuta.
Kullojeni vajin me kujdes.
Fshini pjesën e poshtme të tiganit peceta letre derisa të përthithen të gjitha gjurmët e yndyrshme.

Këshilla! Nëse buxheti ju lejon, përdorni vaj ulliri në vend të vajit të lulediellit për pjekje. Në çdo rast, merret një produkt bimor i rafinuar.

Metoda 3. Furra

Po aq mirë, një tigan prej gize është kalcinuar si në sobë ashtu edhe në furrë. Kjo metodë është më e lehtë: ju vetëm duhet të lyeni enët me vaj dhe t'i dërgoni ato të lëngojnë për 1-2 orë. Rregullat për kalcinimin e një tigani prej gize në furrë:

furçë detergjent enët, shpëlajini dhe thani me një peshqir.
Lyejeni të gjithë sipërfaqen e brendshme me vaj vegjetal. Thith tepricën. Për t'u siguruar, prisni disa minuta dhe fshijeni përsëri.
Vendoseni me kokë poshtë në furrën e nxehur. Temperatura në furrë është 180 gradë.
Poshtë furrë shtrojini me letër pjekjeje ose petë. Do të mbledhë vajin që rrjedh.
Prisni një ose dy orë, pastaj hiqeni. Disa amvise pjekin gize për tre orë.
Lëreni tiganin të ftohet plotësisht dhe më pas lyejeni pjesën e poshtme me vaj vegjetal.

tigan alumini

Enët e gatimit prej alumini përdoren në kuzhinë në të njëjtin nivel me gize. Ajo gjithashtu ka nevojë për përgatitje para përdorimit. Si të piqni një tigan alumini:

Lajeni mirë me sapun lavanderi ose një sasi të vogël detergjenti. Kjo do të degresojë sipërfaqen.
Thajeni plotësisht.
Ndezni sobën, vendosni një tigan mbi të. Hidhni në vaj vegjetal në mënyrë që të mbulojë plotësisht pjesën e poshtme.
Shtoni një lugë gjelle kripë.
Piqeni për 20-30 minuta, më pas shpëlajeni dhe përdorni.

Në një shënim

Fakte interesante rreth enëve të gatimit prej alumini dhe gize dhe rekomandime për përdorim:

Kalcinimi është një procedurë e ardhur nga vendet e Azisë Qendrore. Kuzhina e këtyre popujve kërkon mbrojtje të veçantë të pjatave. Për kalcinim, në fillim morën yndyrë deleje, gradualisht vajrat vegjetale e zëvendësuan këtë produkt. Më vonë, tradita e pjekjes erdhi në kuzhinën evropiane.
Gize është e prirur ndaj ndryshkut, kështu që gjithmonë fshijeni tiganin të thatë pas larjes.
Lani enët menjëherë pas gatimit për të parandaluar tharjen e mbetjeve të ushqimit. Kështu që nuk keni pse të përdorni produkte gërryese që shkatërrojnë shtresën mbrojtëse.
Çdo metodë e propozuar e kalcinimit është efektive. Për siguri absolute, përpiquni të kombinoni metodat: fillimisht me kripë, pastaj me vaj, ose fillimisht në furrë, pastaj me vaj në sobë. Ju mund të kombinoni të tre metodat.
Këto metoda pastrojnë edhe tiganët e vjetër të mbuluar me ndryshk.
Nëse tigani i blerë u plas ose flluska pas 5-10 minutash në sobë me vaj, ju keni të drejtë të kontaktoni dyqanin dhe të kërkoni një rimbursim për një produkt me cilësi të ulët. Gize dhe alumini duhet t'i rezistojnë temperaturave të larta.
Ndonjëherë prodhuesi i kalcinon produktet paraprakisht, por kushton më shumë. Në çdo rast, nuk duhet të kurseni në pjata, shija dhe përfitimet e ushqimit të gatuar varen nga cilësia e tij.
Në disa raste, filmi mbrojtës është i dëmtuar. Kjo ndodh kur përdorni sfungjerë të fortë për larjen e enëve dhe detergjentët kaustikë. Disa ushqime do të gërryejnë sipërfaqen e tiganit nëse nuk lahen menjëherë pas gatimit. Për shembull, paste domate shkatërron shtresën mbrojtëse. Nëse dëmtohet për ndonjë arsye, pjekja duhet të përsëritet.

Një procedurë e dobishme dhe e lehtë mbron enët nga dëmtimi, dhe amvisat nga sherr shtesë. Pa kalcinim, tiganët e rinj prej alumini dhe gize nuk duhet të lejohen të gatuhen. Mos i injoroni rekomandimet që kanë ndihmuar shumë kuzhinierë dhe pjatat tuaja do të jenë gjithmonë të lëngshme, të bukura dhe aromatike.

Kur blini enë gatimi të reja prej gize, nuk rekomandohet të gatuani menjëherë në të. Është e rëndësishme të dini se si të shijoni një tigan prej gize për shërbim të gjatë dhe të besueshëm. Unë do t'ju tregoj se si ta bëni atë.

Nevoja për kalcinim është për shkak të disa veçorive të enëve të gatimit prej gize:

Një tigan i ri prej gize përpunohet në prodhim me materiale speciale që mbrojnë metalin dhe u japin enëve një pamje të tregtueshme. Në të njëjtën kohë, substancat që veprojnë si një shtresë mbrojtëse nuk janë gjithmonë të sigurta dhe ndonjëherë lëshojnë një erë të fortë kur avullohen.

Nevoja për të ndezur tigan prej gize pas blerjes, pasi një lubrifikant industrial mbrojtës mund të prishë shijen e pjatave të gatuara.
Vetitë e gize lejojnë, me kalimin e kohës, të thithin substancat me të cilat metali ka rënë në kontakt. Mbetjet mikroskopike të ushqimit bllokohen në pore, duke u prishur pamjen, jep një ngjyrë dhe erë specifike. Kjo mund të kontribuojë në shfaqjen e ndryshkut. Për të shmangur këtë, është e nevojshme të ndizni tiganin prej gize.

Ndezja përpara përdorimit të parë do të kontrollojë cilësinë e enëve të reja të blera. Enët e gatimit me cilësi të dobët mund të çahen, shtrembërohen ose flluskojnë në sipërfaqe.

Kjo është arsyeja pse çelësi i një shërbimi të gjatë dhe besnik të anijes është kalcinimi i duhur i saj.

Në shenjën e parë të deformimit dhe dëmtimit të sipërfaqes së tiganit, duhet ta hiqni atë nga zjarri dhe të bëni një kërkesë në dyqanin ku është blerë. Një shitës i mirë do të rimbursojë patjetër koston e tij ose do të zëvendësojë veglat e dëmtuara me një ekuivalente.

Ekzistojnë tre mënyra për të trajtuar një tigan prej gize përpara përdorimit të parë:

duke përdorur vaj perimesh;
duke përdorur kripë;
ne furre.

Çdo metodë e kalcinimit është efektive në mënyrën e vet, dhe një kombinim i disa metodave do të arrijë efektin më të mirë.

Trajtimi me kripë

Për përpunim, ju nevojitet kripë e zakonshme e tryezës, mundësisht e trashë, mund të përdorni edhe kripë guri:

Imazhi	Udhëzim
	Hapi 1 Lani enën në ujë të ngrohtë me sapun ose përdorni detergjent. Shpëlajeni mirë.
	Hapi 2 Fshijeni tiganin prej gize me një letër ose peshqir të rregullt kuzhine.
	Hapi 3 Vendoseni tiganin në zjarr mesatar dhe prisni derisa të ngrohet dhe pikat e mbetura të ujit të avullojnë.
	Hapi 4 Hidhni një shtresë kripë në mënyrë që të mbulojë plotësisht pjesën e poshtme dhe lëreni në zjarr duke e përzier herë pas here.
	Hapi 5 Ka të ngjarë që kur sipërfaqja e tiganit të nxehet, mund të shfaqet një erë e pakëndshme, por nuk duhet të keni frikë. Mund ta kuptoni që procesi po përfundon duke ndryshuar ngjyrën e kripës: do të jetë një nuancë e verdhë-kafe.
	Hapi 6 Kur kripa zverdhet, ajo duhet të hiqet dhe enët të shpëlahen me ujë të nxehtë, por pa detergjent. Më pas fshijeni të thatë.
	Hapi 7 Lyejeni sipërfaqen me vaj dhe ngrohni përsëri tiganin.

Ndezja me vaj

Si të përgatisni një tigan prej gize përpara përdorimit të parë? Përdorimi i vajit vegjetal për të zgjidhur këtë problem është shumë popullor dhe efektiv:

Imazhi	Udhëzim
	Hapi 1 Lani tiganin tuaj të sapo blerë me sapun enësh. Fshijeni të thatë.
	Hapi 2 E vendosim enën në sobë dhe e ngrohim për 3-5 minuta.
	Hapi 3 Hidhni butësisht vaj vegjetal në mënyrë që pjesa e poshtme të fshihet plotësisht nën të (si në foto). Lëreni për 20-30 minuta.
	Hapi 4 Kulloni vajin e përdorur, lëreni tiganin të ftohet pak dhe thajeni me një peshqir letre derisa të mbarojë e gjithë yndyra.

Për të ndezur siç duhet enën, këshillohet përdorimi i vajit të ullirit, por duke qenë se çmimi për të është dukshëm më i lartë se vaji i lulediellit, përdorimi i tij nuk është i ndaluar.

Përpunimi në furrë

Si të përgatisni një tigan të ri prej gize për përdorim me furrë? Po, është shumë e thjeshtë: thjesht lyeni të gjithë sipërfaqen e brendshme të një tigani të pastër me vaj dhe vendoseni në furrë të nxehtë për një ose dy orë.

Në të njëjtën kohë, duhet të vendosni enët me kokë poshtë dhe të vendosni letër pjekjeje nën të në mënyrë që vaji të kullojë.

Nga rruga, ndez tigan alumini mund të bëhet në një mënyrë të ngjashme, si dhe me metodat e treguara më sipër. Është e rëndësishme që vaji, pas kalcinimit, të formojë një film të veçantë mbrojtës që mbron sipërfaqen e produktit prej gize nga ndryshku dhe grimcat e ushqimit.

konkluzioni

Një tigan prej gize duhet të kalcinohet me temperatura të larta dhe vaj përpara përdorimit të parë. Kjo do të heqë shtresën mbrojtëse industriale dhe do t'i ruajë në mënyrë të sigurt enët në përdorim të ardhshëm.

Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të komplikuar në këtë proces dhe ju lehtë mund ta përsërisni vetë. Videoja në këtë artikull do t'ju ndihmojë të kuptoni qartë të gjitha ndërlikimet e procesit. Dhe pyetjet dhe sugjerimet mund të shprehen në komente.

Tigani është një artikull i njohur i enëve të kuzhinës. Mos llogaritni shumëllojshmërinë e pjatave që përgatiten me ndihmën e tij. Në mënyrë që tigani të shërbejë për një kohë të gjatë, duhet të kujdeset siç duhet që nga momenti i blerjes dhe gjatë gjithë kohës së përdorimit. Le të hedhim një vështrim më të afërt në pyetjen se si të ndizni dhe pastroni në mënyrë efektive tiganët e aluminit nga depozitat e karbonit me lloje të ndryshme veshjet.

Tiganët nga materiale të ndryshme: të mirat dhe të këqijat

Pastroni ndryshe

Si në çdo çështje të rëndësishme, duhet të filloni me materialin, domethënë me zbulimin e materialit nga i cili është bërë objekti i pastrimit.

Nuk ka aq shumë opsione: gize, çelik, alumin dhe duralumin. Për gizën dhe çelikun do të flasim një herë tjetër, por tani do të doja të merrem me produkte prej alumini dhe duralumini.

Nëse nuk jeni një nga ata me fat për të cilët kimia ishte një nga lëndët më të dashura dhe më të kuptueshme në shkollë, do t'ju interesojë të dini se ndryshimi midis aluminit dhe duraluminit është si më poshtë: e dyta është një aliazh alumini dhe magnezi. , bakri dhe mangani në kombinime dhe përmasa të ndryshme.

Alumini është i lehtë, rezistent (jo i ndjeshëm ndaj korrozionit dhe sulmeve të tjera nga jashtë), deformohet lehtësisht, përfshirë nën ndikimin e temperaturave të larta dhe i brishtë. Është e qartë se në kontekstin e një tigani, butësia dhe qëndrueshmëria janë tipare pozitive, dhe ndjeshmëria ndaj deformimit dhe forcës së ulët - negative.

Duralumin - i lehtë, i qëndrueshëm, gjithashtu i prirur për deformim gjatë temperaturat e larta Plus, është i prirur ndaj korrozionit. Për aviacionin dhe industritë e tjera, ky material është padyshim i preferueshëm për shkak të forcës së tij, dhe për ndërtimin e enëve kjo cilësi nuk është më e rëndësishmja, pasi nuk ka gjasa që dikush të trashëgojë një tigan. Por ndjeshmëria ndaj korrozionit është e keqe për të gjithë. Ata gjetën një rrugëdalje të thjeshtë - një shtresë e hollë alumini, smalti, llaku aplikohet në sipërfaqen e një produkti duralumin (në rastin tonë, tiganët) dhe mbulohet me veshje jo ngjitëse (Teflon, qeramikë) nga brenda.

Nën regjimin Sovjetik, tiganët bëheshin kryesisht nga alumini i pastër, sot përdoret kryesisht një aliazh.

Kur zgjidhni një tigan, shikoni çmimin, nuk do të humbni.

Nëse çmimi është i ulët, atëherë ju keni një produkt me vulë të hollë, vlefshmëria e të cilit është e kufizuar në tre vjet në rastin më të mirë. Tava të tilla nuk mund të vendosen në një djegës elektrik, pasi ato deformohen menjëherë.

Një çmim më i lartë tregon se keni një produkt të derdhur para jush, me mure mjaft të trasha dhe më e rëndësishmja, një fund. Në rastin tonë, sa më i trashë të jetë fundi, aq më mirë (nga 6 mm). Fundi i tavës për petullat mund të jetë më i hollë, nga 2 mm. Një gjë e tillë mund të vendoset në mënyrë të sigurt si në sobat me gaz ashtu edhe në ato elektrike, asgjë nuk do t'i ndodhë. Jeta e shërbimit të një tigani të hedhur është më e lartë - nga 5 vjet.

Si të ndizni: përgatitja e një tigani alumini për punë

Rregullat e pastrimit

Për lehtësi, ne do t'i quajmë "alumin" të dy produktet e bëra nga alumini i pastër dhe nga një aliazh duralumini, në fund të fundit, metali bazë atje është deri në 95%.

Para se të filloni të gatuani në një tigan të ri alumini, duhet ta përgatisni atë për punë të suksesshme. Dhe këtu del në pah natyra e mbulimit të saj.

Alumini

Ka disa mënyra për të përgatitur një tavë të re të veshur me alumin për përdorim.

Lani me detergjent për larjen e enëve, më pas fshijini me një peshqir, vendoseni në zjarr. Hidhni kripë të rregullt në tigan në mënyrë që fundi i saj të mbulohet plotësisht. Ndezni 20 minuta. Pas kohës së caktuar, hiqeni nga nxehtësia dhe prisni të ftohet. Hiqni kripën. Lyejeni një copë leckë me vaj vegjetal dhe fshijeni pjesën e poshtme. Pas kësaj vendoseni përsëri tiganin në zjarr, hidhni vaj në fund dhe mbajeni edhe 20 minuta. Kulloni vajin, shpëlajeni tiganin me ujë pa shtuar detergjentë.

Mund të ndezni një tigan të larë dhe të tharë vetëm me vaj. Hidheni pothuajse deri në majë dhe mbajeni në zjarr për 30 minuta. Megjithatë, mund të shihet me sy të lirë se kjo metodë është më e shtrenjtë se e para.

Teflon

Tavë me shtresë që nuk ngjit

Një tigan i ri Teflon duhet të lahet në ujë të ngrohtë me detergjent për larjen e enëve, të thahet, të vendoset në nxehtësi mesatare për 30 sekonda, më pas të lyhet me vaj vegjetal. Në përdorim të mëtejshëm një tigan me një shtresë të tillë nuk mund të nxehet më shumë se 200%. Meqenëse nuk mund ta përcaktojmë temperaturën me sy, prodhuesit vendosin një rreth të veçantë termik në fund të tavës Teflon, i cili merr ngjyrë të kuqe në një temperaturë prej 180%. Kjo shërben si një sinjal që ju mund të mbushni ushqimin dhe të filloni gatimin.

Qeramika

Ushqimi nuk digjet

Veshja qeramike kërkon qëndrimin më nderues.

Lani një tigan të ri me një shtresë qeramike në ujë të nxehtë me detergjent për larjen e enëve, më pas fshijeni të thatë, lyejeni me vaj vegjetal. Nëse planifikoni të gatuani menjëherë - gatuajeni, nëse e varni në mur, shpëlajeni vajin nën ujë të nxehtë me një sfungjer të butë, fshijeni të thatë dhe ngjiteni sipas dëshirës.

Me përdorim të mëtejshëm, respektoni disa rregulla të arta të qeramikës, pa të cilat tigani juaj i mrekullueshëm do të plasaritet dhe do të shndërrohet në një copë hekuri të zakonshëm për skuqjen e kotoletave.

Mos e ekspozoni veshjen qeramike ndaj ekstremeve të temperaturës. Mos shpërthe ujë të ftohtë një tigan të nxehtë, mos vendosni një produkt nga frigoriferi në një sipërfaqe të nxehur, etj. Edhe ketchup-i i ftohtë i shtuar në një tigan gatimi mund të provokojë shfaqjen e mikroçarjeve që priren të zhvillohen në çarje normale që shkatërrojnë efektin jo ngjitës.
Mos e prekni qeramikën me asgjë të mprehtë dhe të fortë: thikat, pirunët, shpatullat metalike, madje edhe lugët metalike duhet të ndalohen. Spatulat silikoni ose druri janë zgjedhja e pronarëve të tiganëve të veshur me qeramikë.
Mos pastro pjesa e brendshme tava me lëndë gërryese (gërvishtëse). Harrojeni sodën e bukës, pluhurat për pastrim dhe leshin e çelikut. Një sfungjer i butë, sapun pjatash me shkumë, muzikë e qetë dhe tigani juaj do të jenë të kënaqur dhe të lumtur dhe do t'ju shërbejnë me besnikëri për disa vite. Dhe asgjë nuk do të digjet mbi të, dhe nuk mund të shtoni vaj.

Pastrimi i një tigani alumini pas përdorimit afatgjatë.

Gjatë një studimi të ngushtë të temës përmes gërmimit në internet, autori bëri 2 zbulime. Së pari - ka shumë mënyra për të pastruar një tigan, të sjellë pothuajse në çdo gjendje. Dhe së dyti, shumica e videove në këtë temë janë regjistruar nga burra!

Këtu janë vetëm receta të konfirmuara nga video, domethënë të provuara në praktikë.

Pastrim me sodë dhe peroksid hidrogjeni + shembull video

Një pastë është bërë nga soda e bukës dhe peroksidi i hidrogjenit. Sasia e substancave në përbërje varet nga zona e ndotjes. Pasta aplikohet në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e ndotur dhe lihet për ca kohë, në varësi të ashpërsisë së rastit. Nga 15 minuta deri në disa orë.

Pas pak, me ndihmën e një leckë të butë metalike, fillojmë ta fërkojmë pastën në vende të ndotura, më pas e shpëlajmë me ujë. Sipërfaqja duhet të jetë e pastër.

Pastrimi i blozës me mustardë

Kjo metodë është e përshtatshme për pastrimin e një tave të lyer me një shtresë që nuk ngjit (teflon ose qeramike). E veçanta e saj qëndron në faktin se zgjidhja e pastrimit me bazë mustardë do të bëjë punën kryesore për ju dhe duhet të jeni të duruar dhe të prisni që ajo të përballojë problemet kryesore. Procesi është i gjatë, por jo intensiv i punës.

Fshijeni tiganin e pistë pas gatimit me një pecetë për të hequr yndyrën kryesore.
Një lugë gjelle pluhur mustardë (kur ka shumë blozë, nëse nuk mjafton - mund të merrni ½ lugë gjelle) Holloni në ujë të vluar ose ujë shumë të nxehtë.
Hidheni në tigan, lëreni për 30 minuta. Nëse ka vërtet shumë blozë, mund ta lini për një periudhë më të gjatë, deri në 8-10 orë (për shembull gjatë natës).
Kulloni ujin e mustardës dhe shpëlajeni tiganin me një sfungjer të butë me ujë të ngrohtë.

Për të pastruar blozën e jashtme, mund të përdorni një mjet përbërjeje më komplekse:

¼ sapun lavanderie derdhni ½ lugë gjelle. ujë i nxehtë dhe shkrijeni në një gjendje xheli në një banjë me ujë ose në një mikrovalë. (Videoja sugjeron zëvendësimin e sapunit të rrobave sapun i lengshem dhe pastaj agjenti mbetet i lëngshëm). Në fund shtoni edhe ½ filxhan ujë.
Ftoheni pak pijen që rezulton, shtoni një lugë e gjysmë sode dhe mustardë.
Përziejini dhe shtoni 2 lugë gjelle. l. amoniaku(aka tretësira e amoniakut).
Rrihni me mikser, hiqni shkumën, derdhni xhelin që rezulton në enë me qafë të gjerë, prisni derisa të ftohet dhe të trashet.
Nëse produkti mbetet në formë të lëngshme, duhet të tundet përpara përdorimit.
Aplikoni pastruesin e mustardës në muret e jashtme të tiganit, mbulojeni me leckë të lagur dhe lëreni për ca kohë (nga 15 deri në 30 minuta afërsisht, në varësi të shkallës së ndotjes).
I heqim leckat, me anën e fortë të pandispanjës “ecim” përgjatë mureve të tepsisë dhe më pas i shpëlajmë me ujë.

Nëse ilaçi i mësipërm nuk u përball me pjesën e poshtme, së pari duhet ta gatuani me avull.

Hidhni një tretësirë prej 1 litër në tigan. ujë dhe 2-3 lugë gjelle. l. sode, ziej, lëreni në sobë.
Sipër vendosni një tigan. Enët duhet të zgjidhen në mënyrë që diametri i pjesës së poshtme të tiganit të përputhet me diametrin e pjesës së sipërme të tiganit.
E lëmë tiganin sipër tretësirës së sodës që zien. Koha përcaktohet me sy, në varësi të neglizhencës së rastit.
E heqim tiganin nga banja me ujë, njërën pjesë e mbulojmë me një leckë të lagur që të mos thahet dhe pjesën e dytë fillojmë ta fërkojmë me një leckë metalike. Nëse bloza largohet keq, kthejeni tiganin në banjë me ujë dhe përsëritni procedurën.

Si të pastroni papastërtitë me një furçë dhe mulli

Dy metodat e ardhshme janë thjesht mashkullore dhe janë të përshtatshme për enë kuzhine alumini që janë tmerrësisht të tymosura dhe të lyera me yndyrë të djegur nga jashtë.

Një tigan i ndotur nxehet me një ndezës. Nëse është plotësisht e zezë, ata e bëjnë atë mjaft kohë derisa pllakat e blozës së zezë të fillojnë të bien vetë. Në këtë moment të gëzueshëm, llamba lihet mënjanë dhe papastërtia fillon të shkrihet me një leckë metalike.
Depozitat e karbonit në enët e aluminit hiqen duke përdorur një mulli me një hundë të veçantë ose mulli. Teknika është e njëjtë si për bluarjen. Pas një metode kaq brutale pastrimi, gërvishtjet mund të mbeten. Zbutni ato me letër zmerile të imët.

https://www.youtube.com/embed/uBJDs9oboOQ https://www.youtube.com/embed/c98YuBh7mp0

Zierja në një tretësirë të bazuar në zam silikat (qelqi i lëngshëm)

Një metodë efektive, e provuar nga përditshmëria e ashpër sovjetike. Ndihmon edhe në rastet në dukje të pashpresë.

Vendosni një tenxhere të madhe ose një kovë të emaluar me ujë në zjarr
Grini një copë standarde sapuni gri, derdhni në ujë.
Shtoni gjithashtu 2 pako zam silikat (500 gram) dhe 500 g sodë.
Përziejini gjithçka, sigurohuni që përbërësit të treten, zhytni tiganin me blozë në zgjidhje.
Lëreni të ziejë dhe vazhdoni të zieni edhe për pak kohë. Nëse ndotja nuk është shumë e fortë, do të mjaftojnë 15 minuta. Nëse tigani nuk duket nën blozë, vazhdoni të zieni për disa orë.
Fikni zjarrin, lërini enët të pastrohen në tretësirë, mbyllni kapakun, lërini për 2-3 orë.
Shpëlajeni me ujë dhe një sfungjer ose lesh çeliku.

Ndaje me miqte!

Të gjitha gratë kalojnë shumë kohë në sobën e kuzhinës. Dhe çdo zonjë dëshiron të gatuajë me kënaqësi. Një rol të rëndësishëm në këtë luajnë enët e gatimit. Mjetet kryesore këtu janë tiganët dhe tenxheret. Cilësia e ushqimit varet nga lloji, madhësia dhe, më e rëndësishmja, nga materiali nga i cili janë bërë. Shumë shpesh, gratë përdorin enë gatimi prej alumini. Përparësitë e tij janë se është i lehtë, i rehatshëm dhe i lirë. Por shpesh depozitat e karbonit shfaqen në të për shkak të hollësisë së materialit. Kjo prish shijen e pjatave dhe pamjen e enëve të kuzhinës.

SI TË PASTROJMË TAVA ALUMINI

Fakti është se alumini është një metal shumë delikat. Duhet të përdoret me shumë kujdes, duke përdorur vetëm shpatulla plastike ose druri. Dhe kini shumë kujdes kur pastroni. Në asnjë rrethanë nuk duhet të përdoren gërryes ose lesh çeliku. Atëherë si të pastroni një tavë alumini?

Ka disa opsione:

1. Përzieni detergjentin për larjen e enëve, uthullën dhe sodën e bukës në përmasa të barabarta. Derdhni ujë në tigan (sa më shumë të jetë e mundur), shtoni përzierjen që rezulton atje dhe vendoseni në zjarr. Ziejini për rreth 15-20 minuta, më pas përdorni një sfungjer për të hequr depozitat e karbonit.

2. Parim, si në opsionin e parë, por në vend të përbërësve të mëparshëm, shtoni në ujë vetëm 2-3 lugë gjelle acid citrik.

3. Ju mund të përdorni amoniak kur lani tiganin.

4. Zierja në përzierje: për 10-15 litra ujë - 100 g zam silikat, 100-200 g hirit të sodës. Përpara se të gatuani një tigan alumini me sode, duhet të hiqni të gjithë përbërësit plastikë prej saj (për shembull, një dorezë) dhe të zgjidhni një enë të madhe në të cilën do të futet plotësisht tigani dhe që nuk do ta shqetësoni ta prishni. Ziejeni tiganin në këtë tretësirë për 30-40 minuta. Më pas lajeni në mënyrën e zakonshme. Në vend të ngjitësit dhe sodës, mund të provoni 100 g sapun rrobash të grirë imët. Kështu që ju mund të pastroni jo vetëm sipërfaqen e brendshme, por edhe të jashtme.

SI TË PASTRONI NJË TAPËN QË NGJIT

Në ditët e sotme ka një gamë të gjerë tavash me veshje jo ngjitëse: Teflon, titan, mermer, qeramikë. Ky lloj enë gatimi thjesht nuk duhet të digjet. Prandaj, pastrohet lehtë me detergjent. Thjesht mos përdorni produkte gërryese, alkaline dhe acide, si dhe sfungjerë dhe furça të forta. Për papastërti të vazhdueshme, mund ta njomni për pak kohë në ujë të ngrohtë ose të zieni ujin me detergjent në një tigan.

Por ndodh që ushqimi digjet në një tigan teflon ose qeramike dhe shfaqet bloza. Kjo mund të tregojë se veshja është e cilësisë së dobët ose është e dëmtuar. Në çdo rast, enët e tilla nuk mund të përdoren më. Kjo është shumë e pashëndetshme.

Veshja jo ngjitëse zakonisht aplikohet në pjesën e brendshme të enëve të gatimit, kështu që depozitat e karbonit mund të shfaqen nga jashtë. Si të pastroni një tigan që nuk ngjit nga jashtë? Mund të zieni një tigan në ujë me sode buke. Ose përdorni metodën tashmë të njohur me ngjitësin silikat, si dhe sapunin e rrobave. Këta përbërës nuk do të dëmtojnë shtresën. Nëse bloza është shumë e vjetër, atëherë do të duhet të drejtoheni kimikatet të cilat mund të blihen në çdo dyqan kimikate shtëpiake. Por këtu duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm në mënyrë që detergjentë të tillë të mos futen në sipërfaqen e brendshme të enëve.

Në mënyrë që enët e kuzhinës të shërbejnë për një kohë të gjatë, dhe gatimi të mos dëmtojë trupin, duhet ta përdorni me kujdes, t'i lani siç duhet dhe të përpiqeni të blini vetëm enët me cilësi të lartë. Ndonjëherë njerëzit përdorin metodën e pjekjes përpara se të përdorin tiganët për herë të parë, dhe shumë njerëz as nuk dinë të pjekin një tigan alumini.

SI TË NGJITHET TAVEJA ALUMINIU

Një tigan i ri duhet të lahet dhe të thahet mirë. Pastaj derdhni në të vaj luledielli në mënyrë që fundi të mbulohet plotësisht dhe shtoni 1 lugë gjelle. l. kripë. Më pas vendoseni tiganin në sobë dhe kalcinojeni deri në erën specifike të vajit të nxehtë.

Ekziston një mundësi tjetër, si të ndizni një tigan alumini. Fërkoni lehtë tavën e larë dhe të tharë me vaj vegjetal të rafinuar nga brenda dhe jashtë, kthejeni përmbys dhe vendoseni në një furrë të parangrohur. Pas 60 minutash fikni furrën dhe mos e hiqni tavën derisa të ftohet.

Gjatë procesit të kalcinimit, në sipërfaqen e enëve krijohet një film mbrojtës, i cili duhet të parandalojë djegien dhe formimin e blozës. Pas kryerjes së procedurave të tilla, këshillohet të mos përdorni tiganin për disa ditë për të konsoliduar rezultatin.

Ju gjithashtu mund të përdorni kripë për të shijuar një tigan alumini. Hidhni një shtresë centimetri në fund, më pas lëreni në zjarr për 15-20 minuta. Kalcinimi i një tigani qeramik mund të kryhet edhe në zjarr me shtimin e vetëm vajit vegjetal. Kjo do të zgjasë jetën e tij të dobishme dhe do të forcojë vetitë e tij jo ngjitëse.

Në kuzhinë nuk përdoren shpesh vetëm tava alumini, por edhe tenxhere. Prandaj, amvisat janë gjithashtu të interesuara se si të pastrojnë tiganët e aluminit. Përgjigja është e thjeshtë. Të gjitha manipulimet e propozuara nga ne për pastrimin e tavave janë të përshtatshme edhe për tava alumini.