napoje anyżowe. napoje anyżowe napój anyżowy

Pastis(Pastis, podkreślenie drugiej sylaby) to francuska nalewka na alkohol o mocy 38-45%, która koniecznie zawiera anyż i lukrecję. Napój może zawierać inne zioła i przyprawy (ponad 50 sztuk), ale bez piołunu. Każdy producent ma swój własny tajny przepis. Pastis jest bardzo popularny we Francji, Belgii i Luksemburgu. Podobne napoje alkoholowe to włoski likier sambuca, grecka wódka ouzo i bliskowschodni arak.

Każda francuska gospodyni domowa musi mieć w kuchni wódkę anyżową, ponieważ pastis nadaje się nie tylko do spożycia czysta forma oraz do przygotowania koktajli alkoholowych dodaje się go do wypieków, dań mięsnych, zup. Nalewkę anyżową należy przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu, ale w przeciwnym razie nie w lodówce olejki eteryczne anyż będzie krystalizować i wytrącać się.

Historia pastisu

Pomimo tego, że ten francuski napój anyżowo-lukrecjowy stał się modny w większości po zakazie spożywania absyntu kraje europejskie(koniec XIX - początek XX wieku) pastis pojawił się znacznie wcześniej. Na południu Europy w ogóle, a w Prowansji w szczególności, chłodne nalewki ziołowe są bardzo szanowane, a pastis może zawierać do 50 składników, w tym rumianek, pietruszkę, kolendrę, weronikę, szpinak i wszystko inne - z wyjątkiem piołunu. Dlatego „anyż” ma bardzo podobny smak do absyntu, ale jest znacznie łagodniejszy w działaniu i nie niesie ze sobą zagrożenia szaleństwem substancja narkotyczna tujon zawarty w piołunie.

Nawet sami Francuzi nie wiedzą, skąd wzięła się nazwa „pastis”. Raczej nadal nie mogą osiągnąć konsensusu. Obecnie istnieje kilka głównych wersji:

Mówią, że w języku starofrancuskim słowo „pastis” oznaczało „mętny”, „brudny”, „nieprzezroczysty” - trunek po rozcieńczeniu wodą nabiera mlecznobiałego odcienia. Szczerze mówiąc, tej wersji nie udało nam się sprawdzić: w internetowych słownikach starofrancuskiego takiego słowa nie ma, ale być może chodzi o wcześniejszą wersję języka, która nie została jeszcze zdigitalizowana i nieudostępniona publicznie.

Według innej wersji „pastisz” w dialekcie prowansalskim oznacza „mieszankę”, „miksturę” (lukrecja, anyż i inne przyprawy są często podstawowymi składnikami różnych leków, więc pastis dla niektórych naprawdę smakuje jak lekarstwo na kaszel). Nie udało nam się również przetestować tej hipotezy.

Wreszcie ze współczesnego francuskiego „pastisz” tłumaczy się jako „podróbka”, „imitacja” - jak tu nie pamiętać roli „substytutu absyntu”, jaką pastis odgrywał na początku XX wieku? Tutaj wszystko jest w porządku, rzeczywiście istnieje takie tłumaczenie, ale nie wiadomo, jak wpłynęło to na nazwę napoju i czy pastisz rzeczywiście przekształcił się w pastis.

Za rodzinne miasto Pastis uważa się Marsylię, stolicę Prowansji.

Za oficjalną datę pojawienia się pastis uważa się rok 1915 - wcześniej napój istniał w domowych odmianach. Pomimo potocznej nazwy, nie możemy mówić o jednym trunku, ale o różnorodnej serii przepisów rodzinnych, połączonych jedynie kilkoma wspólnymi składnikami.

Początkowo pastis miał moc 30%, następnie stopniowo ten parametr zwiększono do 45%, a podczas II wojny światowej ponownie obniżono do 16%. W 1951 roku rząd zniósł zakaz sprzedaży mocnego alkoholu, w związku z tym natychmiast pojawił się nowa odmiana anyż - Pastis 51.

Jak pić pastis

Pastis stosuje się przede wszystkim jako aperitif (napój podawany przed posiłkami), aby zaostrzyć apetyt przed obfitym posiłkiem. Wchodzący w jego skład anyż poprawia trawienie i łagodzi bóle brzucha, dlatego w tym samym celu używano takich nalewek już w czasach starożytnych. Starożytna Grecja.

Poza tym pastis sprawdza się także jako Digestif, czyli „popołudniowy” napój alkoholowy. Pije się go zarówno po wystawnej uczcie, jak i przed pójściem spać, a nawet pomiędzy posiłkami. Pastisis można jeść z każdym daniem, uważa się, że dobrze komponuje się z rybami, np. z tuńczykiem w oliwie z oliwek.

Twierdza anyżowa może osiągnąć nawet 45%. Rosjanin przyzwyczajony do mocniejszych trunków może pić pastis w stanie nierozcieńczonym (tzw. „metoda marsylska”), ale tradycyjnie zwyczajowo miesza się go z wodą z lodem w proporcji 1 do 5. Jest to proporcja referencyjna, od którą możesz zboczyć w dowolnym kierunku, zmieniając stopień wódki anyżowej według własnych upodobań.

Większość rodzajów czystego pastis ma kolor herbaciany.

Po dodaniu wody pastis robi się biały. Jest okej.

W ogóle na południu Europy pastis zajęło niszę piwa - popija się je właśnie w ten sposób, prowadząc spokojną rozmowę, czytając gazetę lub siedząc w bujanym fotelu na werandzie.

Pastis podaje się w małych szklankach z grubym dnem i pije małymi porcjami. Zamiast wody można zmieszać napój z sokiem lub syropem lub można go dosłodzić zwykłym cukrem poprzez łyżeczkę absyntu: na specjalnej łyżeczce z dziurkami umieszcza się kawałek rafinowanego cukru i zalewa wodą, tak powstały roztwór natychmiast przepływa do likieru anyżowego.

Jedną z kluczowych właściwości tego trunku, za którą Francuzi go uwielbiają i cenią, jest uczucie chłodu nawet w najbardziej duszny upał, dlatego pastis to trunek demokratyczny, lubiany przez klasę robotniczą, szanowanych mieszczan burżuazyjnych i arystokracja. To mocny alkohol, ale o lekkim charakterze, ucieleśnienie ducha samej Francji. Pastis nadal podawany jest na oficjalnych przyjęciach i uroczystościach rodzinnych.

Znane marki. Wódka anyżowa „Pernod” jest dobrze znana we Francji i za granicą. Uważa się, że jest to ulepszony odpowiednik absyntu, w niczym nie ustępując oryginalnej „zielonej wróżce”.

Innym popularnym producentem jest Ricard. Założyciel firmy, 22-letni Paul Ricard, przez rok pracował nad stworzeniem idealnego przepisu – opcje pastis, które istniały już na rynku, wydały mu się zbyt mdłe. W 1932 roku Ricard stworzył nową formułę. Najwyraźniej młody człowiek był perfekcjonistą - narysował nawet etykiety na pierwsze butelki swojego anyżu i oczywiście sukces był oszałamiający.

Receptura Ricarda objęta jest najściślejszą tajemnicą, dlatego nikomu nie udało się powtórzyć tego świeżego i doskonale zbilansowanego smaku. Jest obecnie najpopularniejszym producentem pastis na świecie.

Ricard to najbardziej rozpoznawalna marka pastis

przepis na pastę

Pastis możesz przygotować w domu. Otrzymasz napój przypominający francuskie odpowiedniki, ale nie zapominaj, że to tylko imitacja.

Składniki:

wódka (alkohol 40-45%) - 0,5 litra;
nasiona anyżu - 1 łyżeczka;
anyż - 2 gwiazdki;
lukrecja (lukrecja) - pół łyżeczki;
kminek - 1 łyżeczka;
cukier - do smaku.

Gotowanie:

1. Wszystkie zioła i nasiona włóż do słoika.

2. Wlać wódkę, wymieszać, szczelnie zamknąć pokrywkę.

3. Zaparzyć przez 14-16 dni w ciemnym miejscu temperatura pokojowa. Co 4-5 dni potrząsaj słojem.

4. Przefiltruj napar przez gazę, dobrze wyciśnij zioła.

5. Dodaj cukier (do smaku). Przed użyciem przechowywać przez 1-2 dni w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu w celu stabilizacji.

6. Pij domowe pastis nierozcieńczone lub rozcieńczone wodą (może zmętnieć).

Anyż i alkohol to udany związek. Do tego stopnia, że praktycznie każdy może bezbłędnie określić, że jest to alkohol anyżowy. Tymczasem istnieje wiele napojów alkoholowych na bazie anyżu.

Najpierw dowiedzmy się, czym jest anyż. Jest to roślina uprawiana na całym świecie, ale dziko rośnie tylko na jednej greckiej wyspie zwanej Chios. Pomyśl tylko, jak szybko rozprzestrzeniło się to na cały świat!

Ciekawostka: do produkcji napojów anyżowych wykorzystuje się następujące rodzaje roślin - anyż pospolity, anyż gwiaździsty i anyż gwiaździsty. Dwa ostatnie nie są anyżem (anyż gwiazdkowaty to ten sam anyż gwiazdkowaty). Jednak wszystkie napoje wykonane ze wszystkich tych roślin są uważane za anyż. Nawiasem mówiąc, istnieje również „anyż chiński”, „anyż indyjski” i tak dalej, to znaczy każda roślina, która ma podobny smak do anyżu i zastępuje ją w produkcji napojów alkoholowych i przypraw w danym kraju.

Cóż, jednocześnie anyżowe napoje alkoholowe mogą znacznie różnić się od siebie w zależności od kraju pochodzenia, mocy alkoholu i rodzaju rośliny.

Trochę historii

W starożytnym Rzymie i starożytnej Grecji anyż był używany od czasów starożytnych jako roślina lecznicza roślina lecznicza, a od XIV wieku roślina ta rozprzestrzeniła się po całym Morzu Śródziemnym. W Rosji anyż pojawił się stosunkowo niedawno: w latach 30. ubiegłego wieku.

Produkcja napojów anyżowych na skalę przemysłową ma nierówną historię: w niektórych krajach zaczęto to robić bardzo wcześnie, w innych – dosłownie. Jednak anyż jest równie kochany we wszystkich krajach świata.

Nalewki anyżowe są najczęściej spotykane w Grecji, Włoszech, Hiszpanii i wielu krajach śródziemnomorskich. Pochodzenie ma duży wpływ walory smakowe dzięki czemu każda nalewka anyżowa jest oryginalna i niepowtarzalna.

Jakie są nalewki anyżowe

Zacznijmy od alkoholu, który ma znany wielu anyż – jest to absynt. Oczywiście jego głównym składnikiem jest piołun, ale nawet bez anyżu absynt nie byłby absyntem, który wszyscy tak kochamy.

Przejdźmy do tych napojów, które są bardziej anyżowe, które naprawdę są anyżowe.

Słynne greckie nalewki anyżowe to ouzo i tsipouro, Francja słynie z pastis i alkoholu o lakonicznej nazwie - anyż. Każdy z nas zna włoską sambucę. Wielu piło turecką raki, a niektórzy poznali nawet smak araku, z którego słynie Liban i Irak.

Nie zapomnij o Perno – nalewce anyżowej, którą można uznać za „przodka” absyntu. Nawiasem mówiąc, jest też ricar - jest to nalewka, która została wynaleziona po tym, jak absynt został zakazany, że tak powiem, jako alternatywa.

Anyżowe napoje alkoholowe zawsze możesz kupić w sklepie WineStreet.

Napoje alkoholowe na bazie anyżu mogą się znacznie różnić w zależności od kraju i kultury osób je spożywających. Lekarze Egiptu, starożytnej Grecji i krajów azjatyckich stosowali anuc jako lek od czasów starożytnych.

NAPOJE ALKOHOLOWE NA BAZIE ANISU

Zasadniczo alkohole anyżowe stały się powszechne w krajach śródziemnomorskich - Francji, Grecji, Libanie, Maroku, Hiszpanii, Włoszech, chociaż w niektórych regionach Stanów Zjednoczonych, na przykład w Nowym Orleanie, są bardzo popularne. We Francji produkowane są dwa rodzaje mocnych napojów alkoholowych na bazie anyżu - anyż i pastis, w Grecji - ouzo i tsipouro, we Włoszech - sambuca, a w Hiszpanii - absynt, który od dawna jest zakazany w większości krajów europejskich.

Istnieją dwie główne metody produkcji spirytusu anyżowego: destylacja roślinnych surowców aromatycznych wraz z alkoholem oraz prostsza opcja - dodawanie do alkoholu ekstraktów i aromatów roślinnych.

„Anisette Marie Brizard” (Anisette Marie Brizard)

Anisette de Bordeaux

Surowe komponenty. Anyż zwyczajny z Andaluzji.
Dodatki. 12 różnych roślin aromatycznych, ziarno migdałów.
Twierdza. 25% obj.
Miejsce i czas produkcji. Francja, 1755, autorstwa Marie Brizard.
„Pastis 51” (Pastis 51)
Oryginalna nazwa to Pernod 51. Liczba w nazwie związana jest z zezwoleniem w 1951 roku na produkcję anyżu o mocy powyżej 16% obj., co było zabronione podczas II wojny światowej.
Surowe komponenty. Anyż zwyczajny, anyż gwiaździsty.
Dodatki. Różne rośliny aromatyczne; lukrecja, kolor
Twierdza. 45% obj.
Kolor. Jasnobrązowy.
Miejsce i czas produkcji. Francja, 1951, Pernod; od 1974 roku grupa Pernod-Ricard.
Inne marki. Pernod 45, Pontalier.
Sposoby wykorzystania pastis. Podobnie jak inne francuskie napoje na bazie anyżu, pastis pije się na następujące sposoby:
- z dodatkiem wody w stosunku 1:5;
„lumineta” (mominette) - mała szklanka;
- w ramach różnych koktajli:

„Morze” („mauretański”, mauretański) – z syropem migdałowym;
„perroque” (perroquet) - z miętą;
„canari” (canari) - z cytryną;
„wróżka śmiertelna” („ jesienny liść', feuille morte) - z miętą i syropem z granatów.
„Perno” (Pernod)

Dodatki. Różne rośliny aromatyczne.
Miejsce i czas produkcji. Francja; po zakazie produkcji absyntu w 1915 r. firma „Perno” (Pernod) w 1922 r. opracowała napój przypominający nieco absynt.
„Ricard” (Ricard)
Surowe komponenty. Anyż gwiazdkowaty.
Dodatki. Różne rośliny aromatyczne, lukrecja, kolor.
Twierdza. 45% obj.
Miejsce i czas produkcji. Francja; przepis pochodzi z Marsylii, a spopularyzował go w 1932 roku Paul Ricard. Podobnie jak Pernod przypomina absynt.
„Raki” (Raki)
Surowce: anyż gwiazdkowaty.
Dodatki. Płatki róż (Rosa damascena i inne), figi (Ficus carica).

Kolor. Bezbarwny.
Miejsce produkcji. Türkiye, Bliski Wschód, Afryka Północna.
„Sambuca” (Sambuca)
Surowe komponenty. Anyż gwiazdkowaty, czarny bez (Sambucus nigra).
Twierdza. 38-42% obj.
Aromat. Anyż, zrównoważony dodatkiem czarnego bzu.
Miejsce produkcji. Włochy.
Sposób użycia: Mały shot lub kieliszek. Z lodem.
„Z muchą” (con la mosca): do małej szklanki umieszcza się dwa ziarna kawy,
wlać „Sambuca”, podpalić, po ostudzeniu wypić jednym haustem.
Kompatybilność z niektórymi potrawami. Podawane z czarną kawą. We Włoszech zamiast cukru do czarnej kawy czasami dodaje się „Sambuca”.
„UZO” (Ouzo)
Surowe komponenty. Anyż gwiaździsty wzbogacony destylatem winogronowym.
Twierdza. Od 30 do 50% obj.
Aromat. Bardzo mocny zapach anyżu.
Kolor. Bezbarwny.
Miejsce produkcji. Grecja, Cypr

Z wieloma przydatne właściwości Imbir jest podstawą różnorodnych drinków, które z łatwością można przygotować w domu. Jednym z nich jest lemoniada imbirowa. Schłodzony idealnie nadaje się do orzeźwienia w upalny dzień, a gdy jest ciepły idealnie nadaje się na rozgrzewkę po powrocie do domu z ulicy w chłodne pory roku. Ponadto taki napój nie tylko poprawia nastrój i dodaje sił, ale także ma właściwości spalające tkankę tłuszczową, pomagając skuteczniej walczyć z nadwagą.

Aby przygotować pyszną i zdrową lemoniadę imbirową w domu, należy pamiętać o kilku zasadach:

nadaje się do gotowania świeży korzeń i sucha przyprawa;
aby jak najlepiej zachować witaminy, soki cytrusowe i miód, należy dodawać tylko do napoju schłodzonego do 30 stopni;
można używać normalnie woda pitna i gazowane;
gotową lemoniadę imbirową można pić zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Myśląc o zrobieniu lemoniady imbirowej w domu, możesz skorzystać z jednego z poniższych przepisów jako podstawy lub wymyślić swoja droga. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z imbirem, gdyż nadmiar tej przyprawy może niekorzystnie wpłynąć na stan układu trawiennego i ogólne samopoczucie.

korzeń imbiru - 50 gr;
cytryna - 6 szt .;
miód - 80-100 gr;
sól - mała szczypta;
woda - 1 litr.

Jak gotować:

obierz korzeń i pokrój w pierścienie;
Przyprawę wsypać do rondelka i zagotować z 2 szklankami wody. Sól;
nalegać wywar przez 10-15 minut;
podczas parzenia bulionu należy wycisnąć sok z 4 cytryn, wlać go do butelki lub dzbanka i zalać pozostałą wodą;
resztę owoców pokrój w koła i umieść tam;
Do ostudzonego bulionu włóż miód i wlej wszystko do pojemnika z roztworem cytryny.

Jeśli gotowy napój nie wydaje się słodki, możesz dodać do niego trochę więcej miodu.

koktajl cytrusowy

Aby przygotować domową lemoniadę imbirową według tego przepisu, będziesz potrzebować:

2,5 g suchej przyprawy lub 20 g posiekanego świeżego korzenia;
pół cytryny;
2 pomarańcze;
woda pitna - 800 ml;
miód lub cukier - 50-100 gr.

Jak gotować:

podgrzej wodę do temperatury 70 ° C i wlej do niej imbir;
jeśli używasz świeżej przyprawy, odstaw na około 15 minut;
wycisnąć sok z owoców cytrusowych;
gdy napój ostygnie do 30-40 stopni, można dodać do niego miód i sok cytrusowy.

Gotowy koktajl można wypić od razu lub schłodzić wkładając do lodówki lub dodając do szklanki kilka kostek lodu.

Pikantny koktajl z anyżem i limonką

Aby przygotować napój według tego przepisu, musisz wziąć:

korzeń imbiru - 150 gr .;
cytryna - 1 szt .;
wapno - 1 szt .;
anyż - 10-20 nasion;
świeża mięta - kilka liści;
woda pitna - 1 litr;
miód - 20 gr.

Jak gotować:

Obrany i rozgnieciony korzeń anyżu wraz z nasionami włóż do termosu i zalej świeżo przegotowaną wodą. Pozostaw na godzinę;
pokrój owoce cytrusowe na dwie połówki i wyciśnij je;
wlać napar do innego pojemnika i ostudzić do temperatury 40 ° C;
do schłodzonego napoju dodać sok, miód i liście mięty;
nalegaj jeszcze pół godziny i odcedź.

Napój „grecki”

Aby zrobić lemoniadę imbirową według tego przepisu, musisz wziąć:

woda - 1 l .;
cytryna - 2-3 szt .;
świeży imbir - 50 gr.
cukier - 200-250 gr;
drożdże (lepiej używać specjalnych szampanów) - 2 gr.

Jak gotować:

umyj cytryny i pokrój w cienkie plasterki;
włóż posiekane owoce cytrusowe do dużej miski i zasyp połową cukru;
pozwól masie trochę zaparzyć, ugniataj ją rękami, aż wypuści sok;
wyciśnij uwolniony sok do przygotowanego pojemnika;
obierz i posiekaj korzeń, pocierając go na najmniejszej tarce;
zaparzyć posiekaną przyprawę wrzącą wodą;
gdy bulion ostygnie do 30 ° C, należy w nim umieścić drożdże i poczekać, aż pojawi się piana;
dodać sok z cytryny i pozostały cukier;
Gotowy napój schłódź w lodówce.

Pyszny i lekko gazowany napój doda Ci sił i orzeźwienia w upalny dzień.

Koktajl z imbirem i malinami

Do przygotowania lemoniady imbirowo-malinowej potrzebne będą:

świeże maliny - 100 gr;
świeży imbir - 20 gr;
syrop cukrowy - 30 ml;
trawa cytrynowa - kilka strąków;
cynamon - 5 gr;
mięta - kilka liści;
kruszony lód;
woda - 200 ml.

Jak gotować:

wodę, maliny, syrop, posiekany imbir, trawę cytrynową i cynamon włożyć do rondelka i zagotować na małym ogniu;
wyjąć z pieca i pozostawić na 2-3 godziny;
do szklanki włóż lód, wlej koktajl i udekoruj listkami mięty.

Pomyślnie łącząc słodycz malin z wyrazistym smakiem przypraw, koktajl przygotowany według tego przepisu nie tylko doskonale odświeży Cię w upały, ale także przyniesie wiele korzyści Twojemu organizmowi.

Gdy nauczysz się robić napój imbirowy, możesz na zawsze zapomnieć o kupowanych w sklepie napojach gazowanych i słodkich wodach. Przecież o wiele lepiej jest zadowolić siebie i swoich bliskich smacznym i zdrowym napojem, który będzie bazował wyłącznie na naturalnych składnikach.

fot.: depozytphotos.com/Dionisvera, Wavebreakmedia

Tradycyjnie może być alkoholowy i bezalkoholowy. Grzane wino bez alkoholu- bardzo przydatny i doskonale ogrzewa w mroźny zimowy lub jesienny dzień. Aby więc zrobić grzane wino „dziecięce” lub „biurowe”, potrzebujesz:

Sok winogronowy 1 l
Jabłko 1 szt.
Pomarańczowy 1 szt.
Cynamon w proszku 0,5 łyżeczki
Goździk 4-5 szt.
Anyż gwiazdkowaty 2-3 szt.
szczypta kardamonu
Imbir do smaku
Gałka muszkatołowa smak
plasterek limonki lub cytryny

Aby przygotować grzane wino, należy podgrzać sok, następnie dodać do niego kawałki owoców, przyprawy i gotować przez 10-15 minut na najmniejszym ogniu. Kiedy pyszne zostanie podane - możesz pić.

Przepisów na grzane wino alkoholowe jest wiele, ale najczęstszy jest taki klasyczny. Będziesz potrzebować:

Wino czerwone 1b.
Woda 70 ml
Gałka muszkatołowa do smaku
Goździki do smaku
Cukier 50 g

Przepis jest prosty: zagotuj wodę, dodaj przyprawy i cukier, po 20 minutach dodaj już podgrzane wino. Alkohol nie powinien się gotować.

Taki napój jest bardzo przydatny w przypadku hipotermii, przeziębień, utraty krwi i anemii.

Inny, równie popularny rodzaj grzanego wina - Pomarańczowy. Aby otrzymać ten pyszny napój należy wziąć:

Wino czerwone 1b.
Sok pomarańczowy 400ml
Cynamon 1 łyżeczka lub 1 kij
Cukier (najlepiej brązowy) 140 gr
Pomarańczowy 1 szt.

Musisz przygotować taki napój: drobno posiekaj skórkę pomarańczową, obierz plasterki owoców jak najdalej od skóry. Wymieszaj sok i wino, dodaj cukier i cynamon. Następnie podpal mieszaninę i ciągle mieszając, gotuj przez 8 minut.

Najważniejsze, że grzane wino nie gotuje się.

Ciepły napój jest gotowy do spożycia.

Dla miłośników kawy Ten przepis na grzane wino jest idealny:

Wino czerwone 1b.
Espresso 350 ml
Koniak 50 g
Cukier 140 g

Połączyć wszystkie składniki i rozpalić mały ogień. Gdy cukier się rozpuści, grzane wino jest gotowe.

Najważniejszą rzeczą w tym przepisie jest dobra jakość składniki. Tylko świeżo palona i świeżo mielona kawa oraz dobre wino. Jeśli masz zamiar wypić podróbkę niskiej jakości lub (nagle) zwykłą kawę rozpuszczalną - lepiej nic nie robić, tylko zepsujesz napój takimi produktami.

Jeśli masz ochotę na coś niezwykłego - spróbuj wino białe grzane wino. Do tego potrzebujesz:

Wino białe 1 b.
Lekki rum 270 ml
Cytryna 1\2 szt.
Cynamon 1 łyżeczka
Rodzynki 100 g
Cukier 150 g
Goździk 5 szt.

Połączyć wino, cukier, cynamon, goździki i skórkę z cytryny w rondlu, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu. Rum zmieszać z przygotowanym grzanym winem i dodać rodzynki. Napój jest gotowy.

Również popularne grzane wino z jajkami. Do tego potrzebujesz:

Wino czerwone 900 ml
Woda 300 ml
Żółtko jaja 2 szt.
Goździk 3 szt.
Cukier 170 g

Do wina dodać wodę i goździki, podgrzać. Cukier i jajka utrzeć bardzo dokładnie, również podpalić, pamiętając o ciągłym mieszaniu. W przeciwnym razie żółtko się zwinie. Do mieszanki jajek i cukru powoli wlewaj wino. Następnie wszystko wymieszaj. Jajeczny cud jest gotowy.

Każdy ma swój przepis na grzane wino: ktoś dodaje miód, ktoś dodaje różne przyprawy, ktoś dodaje rum. Ale ten napój zawsze okazuje się smaczny i pachnący. Można go podawać zarówno w naczyniu szklanym, jak i ceramicznym. Jest idealny dla dużych firm i na romantyczne wieczory. Eksperyment i znajdź swój idealny przepis.

To bardzo mocny napój, pierwotnie wymyślony dla żeglarzy, a obecnie piją go głównie mężczyźni. Ale nawet jeśli jesteś delikatną kobietą, nic nie stoi na przeszkodzie, aby wypić szklankę lub dwie grogu, zwłaszcza, że przepisów jest mnóstwo, niektóre z nich są wręcz „kobiece”, a są i takie całkowicie bezalkoholowe.

przepis na grog bezalkoholowy:

Herbata 1 l
Goździki do smaku
Cynamon do smaku
sok jabłkowy 500 ml
Sok wiśniowy 500 ml
Cukier 200 g
Gałka muszkatołowa 20 g
Anyż 20 g

Najpierw wymieszaj płyny, zagotuj, dodaj przyprawy, a także cukier, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Po odrobinie zaparzenia napoju możesz pić.

Grog alkoholowy jest jeszcze łatwiejszy w przygotowaniu:

Wódka 900 ml
Woda 900 ml
Cukier 250 g
Napar herbaciany 50 g

Zagotuj połowę wody, dodaj połowę wódki i cukier. Całość gotuj na małym ogniu przez kilka minut. W pozostałej wodzie zaparzyć herbatę, następnie dodać syrop i wódkę. Wszystko wymieszać. Napój dla prawdziwych mężczyzn jest gotowy.

Aby uzyskać delikatniejszy, przyjemny smak, musisz wziąć:

Sok jabłkowy 1 l
Miód 100 g
Masło 50 g
Cynamon 1 laska
Szczypta gałki muszkatołowej
Rum 1 łyżka.

To bardzo proste: wymieszaj wszystkie składniki i gotuj przez około 7 minut. Następnie dodaj rum. Gotowy.

Tradycyjne szwedzkie (skandynawskie) grzane wino. Zimna pogoda pochmurnej Skandynawii przyczyniła się do powstania ciekawego, zdrowego i smacznego napoju – glegg.

Bezalkoholowy glegg ma prosty przepis:

Sok winogronowy 0,5 l
sok jagodowy 1 st.
Sok jabłkowy 1 łyżka.
Woda 2 łyżki.
Cytryna 1 szt.
Goździk 2-3 szt.
Migdały 2 łyżki
Miód 1 łyżka
Rodzynki 1 łyżka
Imbir 30 g
Cynamon 30 g

Przygotowanie napoju jest proste: zagotuj wodę, w której chcesz rozpuścić przyprawy, następnie nalegaj i odcedź. Soki dodać do wody i podgrzać, ale nie gotować. Wlać do szklanek.

Aby przygotować alkoholowy glegg, potrzebujesz:

Czerwony wino wytrawne 750ml
brązowy cukier 100 gramów
Rodzynki 100 g
Cynamon 50 g
Pomarańczowy 1 szt.
Migdał 50 g
Wódka lub koniak 50g

Bierzemy mleko i doprowadzamy do wrzenia, dodajemy cukier, wanilię i rozbijamy czekoladę. Wszystko wymieszaj i podawaj w najpiękniejszych kubkach. Dekorujemy kremem, otulamy się kocem i marzymy. Lub przeczytaj ciekawa książka. Ciesząc…

Zimowy egzotyczny

Jeśli w zimnych porach roku naprawdę masz ochotę na coś niezwykłego, możesz przygotować orientalną herbatę z mlekiem. To trochę jak herbata, ale trochę jak nie herbata. Pije się go nie tylko w celu rozgrzania się, ale także w celu przywrócenia sił i zdrowia.

Potrzebujesz:

Woda 500 ml
Mleko 500ml
Kardamon do smaku
Goździki do smaku
Imbir 1 łyżka
Gałka muszkatołowa
We wrzącej wodzie najpierw dodaj przyprawy i Zielona herbata. A potem wszystkie pozostałe składniki. Napięcie. Herbatę można trochę zaparzyć, aby nadać jej jaśniejszy smak. Sól (tak, to takie egzotyczne) lub cukier do smaku. Smacznego!