Skrzydełka z indyka w powolnej kuchence. Jak dusić indyka w powolnej kuchence: pyszne dietetyczne mięso Ugotuj skrzydełko z indyka w powolnej kuchence

Gotowanie tego dania nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności, jeśli masz powolną kuchenkę, zawsze uzyskasz pyszny wynik. Zamiast koncentratu pomidorowego możesz użyć swojego ulubionego ketchupu lub sosu pomidorowego. Zamiast marynaty z marchwi można przygotować inną, opartą na innych warzywach – ziemniakach, cukinii, bakłażanie, cebuli itp.

Szybkie przygotowanie, niedrogie produkty, bardzo aromatyczne i smaczne. Skrzydełka z indyka gotowane w powolnej kuchence świetnie sprawdzą się jako samodzielne danie obiadowe lub kolacyjne w formie gorącej, obficie polane sokiem powstałym na dnie miski.

Główne składniki potrawy.

Skrzydełka posolić, posypać papryką (przez młynek), dodać przecier pomidorowy i wszystko dobrze wmasować w skrzydełka.

Zetrzyj marchewki na grubej tarce (lub pokrój w paski), dowolnie posiekaj pomidora, czosnek w plasterki.

Warzywa włożyć do miski, posolić, dodać ziarna pieprzu, wlać olej i wymieszać.

Umieść skrzydełka w misce multicookera, twarzą do dołu (tak, aby dotykając dna, góra była lekko smażona).

Połóż sałatkę warzywną na wierzchu.

Gotuj skrzydełka z indyka w multicookerze w trybie „drób” przez 35 minut (w przypadku multicookera musisz sam wybrać odpowiedni tryb, moje jedzenie można gotować pod ciśnieniem, co znacznie przyspiesza proces gotowania).

Indyk to bardzo delikatne, smaczne i zdrowe mięso. Zwykle zaleca się stosowanie go osobom cierpiącym na alergie. Osobiście lubię indyka za jego delikatne mięso. Dziś chcę Was zaprosić do gotowania skrzydełek z indyka w powolnej kuchence. Gotowanie skrzydeł jest łatwe i proste. Skrzydełka z indyka gotowane w powolnej kuchence mają niesamowity smak i aromat. Skrzydełka są delikatne, soczyste, niskokaloryczne i bardzo satysfakcjonujące. A oto sam przepis.

Składniki:

Skrzydło z indyka - 1-2 sztuki;

Marchewki - 1 sztuka;

Cebula - 1-2 sztuki;

Sos pomidorowy - 2 łyżki stołowe;

Sól, pieprz - do smaku;

Olej roślinny - 1 łyżka stołowa

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic i inne

Proces tworzenia receptury

Do przygotowania skrzydełek z indyka użyjemy skrzydełek, marchewki, cebula, sos pomidorowy, sól, pieprz, woda olej roślinny.

W moim przepisie używam łokci z indyka, więc podzieliłem go na dwie części. Wlej olej roślinny do rondla. Posolić skrzydło do smaku i włożyć na patelnię. W wolnej kuchence ustaw tryb „Pieczenie” na 40 minut. Skrzydełka smażymy z obu stron przez 20 minut.

Umieść kurczaka w rondlu.

Połóż smażone warzywa na wierzchu.

Przygotowujemy skrzydła przed sygnałem. Smacznego!

Możesz ugotować skrzydełka z indyka w powolnej kuchence na obiad, a nawet na kolację świąteczny stół. W tym przepisie skrzydełka są gotowane razem z dodatkiem (kasza gryczana), co jest podwójnie wygodne. Gotowy?

Doskonałym daniem są skrzydełka z indyka w powolnej kuchence z dodatkiem. Skrzydełka można ugotować jako samodzielne danie lub marynować, dusić w sosie. Tutaj, jak chcesz. Ten przepis obejmuje gotowanie skrzydełek z kaszą gryczaną.

Porcje na pojemnik: 2-3

Prosty przepis na skrzydełka z indyka w powolnej kuchence, przepis na domowe gotowanie ze zdjęciem i szczegółowy opis procesu gotowania. Według tego przepisu łatwo ugotować samodzielnie w domu w 1 godzinę.Zawiera tylko 283 kilokalorie.

• Złożoność: prosty przepis
• Kuchnia narodowa: domowa kuchnia
• Rodzaj naczynia: Gorące dania

• Czas przygotowania: 16 minut
• Czas gotowania: 1 godzina
• Ilość kalorii: 283 kilokalorie
• Porcje: 8 porcji
• Powód: Na obiad

Składniki na trzy porcje

• Indyk - 4 sztuki (skrzydełka)
• Cebula - 1 sztuka
• Marchewka - 1 sztuka
• Papryczka chili - do smaku
• Czosnek - do smaku
• Korzeń imbiru - do smaku
• Skórka z cytryny - do smaku
• Zielony groszek - do smaku
• Masło - 1 szt. łyżki

Gotowanie krok po kroku

1. To danie jest przygotowywane w powolnej kuchence wraz z przystawką w kilku trybach. Najpierw musisz ugotować mięso z indyka.
2. Dokładnie umyj skrzydła, włóż je do miski multicooker (wstępnie nasmaruj olejem). Ustawiamy tryb „Pieczenie” i pieczemy przez około 20 minut.
3. Gdy skrzydełka się pieką, posiekaj warzywa.
4. Siekamy cebulę i marchewkę, a także nacieramy skórkę z cytryny i korzeń imbiru. Czosnek można posiekać lub wycisnąć na maszynce do czosnku.
5. Gdy mięso będzie gotowe, połóż na nim warzywa i zalej wszystko wodą. Gotować przez około 10-15 minut.
6. Dodaj trochę koncentratu pomidorowego do bulionu.
7. Następnie rozsmarowujemy kaszę gryczaną (dokładnie ją myjąc), dolewamy trochę wody (tak, aby zakryła kaszę) i ustawiamy tryb „Gotowanie”.
8. Podawać na gorąco. Na samym końcu gotowania i można powiedzieć, że przed podaniem, można dodać chmielu - suneli.

Skrzydełka z indyka - stosunkowo niedrogie, smaczne i przydatny produkt. Mają więcej mięsa niż skrzydełka kurczaka. Skrzydło indyka o wadze 300-400 g zawiera około 100-120 g kości, reszta to skóra i mięso. To wystarczy, aby zadowolić jednego lub nawet dwóch zjadaczy, jeśli zostanie podany jako główna przystawka z dodatkiem. Jeśli gospodyni jest zmęczona lub nie ma duża ilość czas gotowania, możesz skorzystać z pomocy urządzeń kuchennych. Skrzydełka z indyka w powolnej kuchence okazują się smaczne i soczyste, a sam proces gotowania odbywa się przy niewielkim lub zerowym udziale szefa kuchni.

Funkcje gotowania

Wolnowar znacznie ułatwia proces gotowania skrzydełek z kurczaka. W nim można je robić w dowolny sposób: gotować, piec, dusić, smażyć. Najczęściej są duszone lub pieczone w powolnej kuchence, ponieważ pozwala to uzyskać najlepszy rezultat. Za pomocą „inteligentnej patelni” nawet niedoświadczony kucharz może ugotować pyszne skrzydełka z indyka, ale nadal będzie musiał samodzielnie wykonać część operacji, a do tego trzeba znać i wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów.

• Wybierając skrzydła indycze, zaleca się preferowanie okazów o wadze nie większej niż 0,4 kg, należały one do młodego ptaka, ich skóra jest cienka, mięso delikatne. Im większe skrzydło, tym starszy był indyk.
• Kupując mięso drobiowe, należy zwrócić na nie uwagę wygląd. Skórka powinna być biała, różowawa lub kremowa, ale nie powinna być zbyt żółta. Po naciśnięciu skrzydełka powinny szybko odzyskać swój kształt, co przygotowuje ich na świeżość. Nie należy również przyjmować produktu o nieprzyjemnym zapachu.
• Świeże lub mrożone mięso drobiowe jest bardziej soczyste, jego świeżość i jakość łatwiej ocenić wizualnie. Jednak produkt mrożony jest zwykle tańszy i preferują go oszczędne gospodynie domowe. Przy odpowiednim rozmrożeniu skrzydełka stracą minimum wilgoci, pozostaną dość soczyste i smaczne. Uważa się za prawidłowe rozmrażanie ptaka w warunkach naturalnych, bez gwałtownego spadku temperatury. Próba przyspieszenia procesu za pomocą kuchenki mikrofalowej lub ciepłej wody pogorszy smak produktu.
• Przed gotowaniem skrzydełka z indyka są myte i suszone. Czasami konieczne jest usunięcie resztek piór. Następnie skrzydło jest zwykle cięte na 2-3 części między paliczkami.
• Marynowanie skrzydełek z indyka przed duszeniem nie jest konieczne, ale nadal wskazane jest zrobienie tego przed smażeniem lub pieczeniem. Aby to zrobić, wystarczy natrzeć je przyprawami, posmarować masłem, kwaśną śmietaną lub majonezem, zalać sos sojowy, kefir lub sok pomidorowy. Pyszne są skrzydełka z indyka marynowane w piwie. Przyprawy są zwykle używane tak samo jak do kurczaka. Dobrze pasuje papryka, czosnek, musztarda, kurkuma.
• Wybór trybu gotowania skrzydełek z indyka w powolnej kuchence zależy od tego, jaki wynik chcesz uzyskać. W celu przyrumienienia skrzydełka są one przyrządzane w programach „Smażenie” lub „Pieczenie”. Jeśli chcesz, aby skrzydełka wyszły miękkie i soczyste, przygotuj je w programie „Gulasz”. Często podczas gotowania skrzydełek z indyka łączy się kilka programów, uruchamiając je jeden po drugim.
• Czas gotowania zależy od wielkości kawałków indyka i metody gotowania. Zwykle trwa to od 40 do 60 minut.

Istnieje kilka przepisów, dzięki którym można gotować skrzydełka z indyka w powolnej kuchence. Technologia gotowania tych potraw nie zawsze jest taka sama. Aby uniknąć błędów i uzyskać oczekiwany efekt, warto kierować się zaleceniami towarzyszącymi danemu przepisowi.

Skrzydełka z indyka smażone w powolnej kuchence

• skrzydełka z indyka - 0,5 kg;
• przyprawy do kurczaka, sól - do smaku;
• rafinowany olej roślinny - 60 ml;
• kwaśna śmietana lub majonez (opcjonalnie) - 50 ml.

Metoda gotowania:

• Umyj skrzydła indyka, osusz serwetką. Kroimy na 2-3 części w zależności od ich wielkości.
• Wymieszaj łyżkę oleju roślinnego z solą i przyprawami. Zetrzyj skrzydełka z indyka z powstałą mieszanką, pozostaw w chłodnym miejscu na 2-3 godziny (lub na noc).
• Wlej pozostały olej do miski multicookera, włóż do niego skrzydła ptaka. Włączyć urządzenie wybierając program „Smażenie”. Jeśli nie jest dostępny, użyj programu „Pieczenie”.
• Smażyć skrzydełka przez 5 minut z każdej strony w trybie smażenia lub 7-8 minut z każdej strony w trybie pieczenia.
• Nasmaruj skrzydła ptaka kwaśną śmietaną lub majonezem. Kontynuuj gotowanie w trybie pieczenia przez pół godziny. Ten program należy uruchomić niezależnie od tego, którego użyłeś w pierwszym kroku.

Według tego przepisu skrzydełka z indyka są chrupiące i rumiane, podczas gdy w powolnej kuchence prawie nigdy się nie przypalają. Mogą być podawane jako samodzielna przystawka lub jako dodatek do dania głównego. Pod względem jakości odpowiednie są warzywa i ryż gotowane w dowolny sposób.

Skrzydełka z indyka w ciemnym piwie w powolnej kuchence

• skrzydełka z indyka (łopatki) - 0,6 kg;
• ciemne piwo - 0,25 l;
• przyprawa do kurczaka, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

• Na skrzydłach ptaka wykonaj kilka ukośnych nacięć w poprzek, aby lepiej nasyciły się marynatą.
• Po natarciu łopatki indyka solą i przyprawami zalać je piwem i wstawić na godzinę do lodówki.
• Przenieś kawałki ptaka do miski multicooker. Wlej piwo, w którym się marynowały.
• Opuść pokrywę przyrządu. Uruchomić program „Gaszenie”. Ustaw minutnik na godzinę.

To danie można również przygotować za pomocą programu przeznaczonego do gotowania potraw ze zbóż „Ryż”, „Pilaf”, „Gryka”. Pracując w takich trybach, multicooker zwykle sam określa czas gotowania. Jeśli nadal musisz ustawić minutnik, poświęć 50 minut na gotowanie we wskazanych trybach, to wystarczy.

Skrzydełka przygotowane według tego przepisu nie będą smażone, ale będą miały apetyczny kolor charakterystyczny dla potraw wędzonych i smażonych. W rezultacie otrzymasz dietetyczny posiłek, który pod względem organoleptycznym nie ustępuje dróbowi smażonemu czy wędzonemu, co zwolennicy zdrowe odżywianie staraj się nie włączać do swojej diety.

Skrzydełka z kurczaka z kapustą w powolnej kuchence

• skrzydełka z indyka - 1 kg;
• biała kapusta - 0,5 kg;
• marchewki - 150 gramów;
• cebula - 150 gramów;
• pasta pomidorowa - 40 ml;
• woda - 120 ml;
• sól, przyprawy, rafinowany olej roślinny - do smaku.

Metoda gotowania:

• Opłucz i osusz skrzydełka z indyka. Jeśli masz małe (do 300 g), możesz ugotować je w całości. Większe zaleca się pociąć na paliczki. Natrzeć solą i przyprawami.
• Poszatkuj kapustę.
• Zeskrob marchewki, umyj, osusz serwetką. Zmiel na tarce z dużymi otworami.
• Cebula, uwolniona z łuski, pokrojona w drobną kostkę.
• Wlej olej do miski multicooker. Włącz urządzenie w trybie smażenia lub pieczenia. Umieść część skrzydełek z indyka w misce (tak, aby zmieściły się w jednej warstwie). Smaż je na złoty kolor z obu stron przez 10-15 minut, pamiętając o przewróceniu.
• Usmażone skrzydełka przełożyć na talerz. Pozostałe kawałki smażymy w ten sam sposób.
• Wyjmowanie indyka z multicookera. umieść cebulę i marchewkę na swoim miejscu. Smaż je w tym samym trybie przez 5 minut.
• Dodaj kapustę. Wymieszaj ze smażoną cebulą i marchewką.