Jak gotować klopsiki z kurczaka z sosem. Pulpety Z Kurczaka Z Ryżem - przepis ze zdjęciem mięsa mielonego w sosie śmietanowym z dodatkiem sosu pomidorowego. Mielone klopsiki z kurczaka

Lubisz klopsiki? Pachnące kuleczki przyrządza się z mięsa mielonego, często łącząc w sobie różne jego rodzaje, np. wołowe i wieprzowe. Ale dzisiaj porozmawiamy o najdelikatniejszych klopsikach z kurczaka i kurczaka - najbardziej „lekkim” i dietetycznym ze wszystkich klopsików.

Jak gotować mielone klopsiki z kurczaka? Najpopularniejsze przepisy to klopsiki z kurczaka w sosie, w piekarniku, w sosie śmietanowym, w sosie śmietanowym, w sosie pomidorowym. Gotują klopsiki z kurczaka z ryżem, najlepszą częścią kurczaka na mięso mielone jest pierś - doświadczone gospodynie domowe wiedzą, że klopsiki z piersi kurczaka są szczególnie dietetyczne.

Pulpety Z Kurczaka Z Sosem

Niektórzy nazywają to danie „klopsikami w sosie śmietanowym”, ale bardziej poprawne są klopsiki z kwaśną śmietaną i sosem ketchupowym (lub pastą pomidorową).

Składniki

na klopsiki:

Mielony filet z kurczaka 300 g
Ryż ćwierć szklanki
Szalotka 1 sztuka
Jajko przepiórcze 1 szt
Sól, pieprz, oregano do smaku

do sosu:

Śmietana 30% 1 łyżeczka
Keczup 1 łyżeczka
Mąka 1 łyżeczka
Sól, liść laurowy

Metoda gotowania

Gotując klopsiki z mielonego kurczaka w sosie śmietanowym, zacznijmy od samych klopsików.

Klopsy.
Lekko podsmaż szalotkę i połącz ją z mięsem mielonym.
Ryż ugotować do połowy ugotowany (al dente) i wymieszać z mięsem mielonym.
Masę mocujemy jajkiem, solą, lekko pieprzem i doprawiamy oregano (jeśli robisz dziecko, możesz pominąć ten krok).
Ugniatać. Robimy małe klopsiki z kurczaka.
Obtaczamy w mące i smażymy olej roślinny przewracając się na różne strony.

Sos.
Ketchup rozcieńczyć pół szklanki wody, soli, a następnie zalać klopsiki na patelnię tym płynem. Dusić przez 5-7 minut.
W tej samej ilości wody rozcieńczamy śmietanę i mąkę i również wlewamy ją do klopsików.
Jeśli patelnia jest płytka, należy ją przykryć pokrywką i dobrze potrząsnąć, aby sos z mąką rozprowadził się po wszystkich klopsikach, po czym jeszcze chwilę dusimy klopsiki z kurczaka z sosem.

Pulpety z kurczaka w kremowym sosie

Jeden z najlepsze przepisy mielone klopsiki z kurczaka, jakie kiedykolwiek spotkałem. Jeśli dodasz do składników odrobinę mielonej gałki muszkatołowej, uzyskasz smak mięsa w sosie beszamelowym.

Składniki:

śmietanka średniotłusta 300 ml
mleko 100ml
mięso z kurczaka 300 g
pół miasta bułek
cebula średnia 1 sztuka
Ser typu rosyjskiego 150 g
koperek mały pęczek
czosnek 1 ząbek
sól, pieprz do smaku

Przepis na klopsiki ze śmietaną

Tworzenie klopsików.
Zaczynamy od namoczenia bułki w mleku.
Drobno posiekaj (nawet puree) cebulę, przekręć kurczaka.
Wyciskamy bułkę z mleka i dodajemy do mięsa mielonego, wysyłamy tam cebulę.
Dostosuj smak soli i pieprzu. Mięso na klopsiki z kurczaka jest gotowe.
Teraz musisz uformować klopsiki z mięsa mielonego. Formujemy rękami i zaczynamy pieczenie.

Pieczenie klopsików w piekarniku.
Aby to zrobić, włóż natłuszczoną formę z klopsikami z kurczaka do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut (może to zająć trochę więcej lub mniej czasu ze względu na indywidualną charakterystykę piekarnika).

Sos.
Przygotowujemy sos. Wymieszaj posiekany koperek i czosnek, przepuść przez prasę. Dodaj do niego starty ser.
Wymieszaj, dodaj śmietanę i powstałym sosem polej mielone klopsiki z kurczaka.
Następnie wkładamy formę z klopsikami do piekarnika na kolejne 10-15 minut.

Mielone klopsiki z kurczaka w sosie pomidorowym

I jeszcze jeden przepis - bogaty, pachnący, satysfakcjonujący i niezwykle apetyczny.

Składniki przepisu:

mięso mielone z kurczaka 500 g
płatki owsiane ½ szkła fasetowanego
średni pomidor 1 sztuka
marchewka 1 sztuka
cebula cebulowa 1 duża cebula
czosnek 2 małe goździki
natka pietruszki pół pęczka
przyprawy do smaku
sól pieprz
mleko 50ml
mąka 1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią
ocet winny 2 łyżki. l.
sok pomidorowy 150 ml
oliwa z oliwek 10ml

Gotowanie klopsików z kurczaka w sosie pomidorowym

Jak gotować klopsiki z kurczaka w sosie pomidorowym?
Mięso mielone. Osobliwością tego przepisu na klopsiki z kurczaka jest to, że zawierają płatki owsiane.
Najpierw płatki należy połączyć z mlekiem, aby pęczniały i nadawały klopsikom gęstość i objętość, dlatego po wysłaniu ich do mielonego kurczaka zostawiamy je na chwilę w spokoju.

Następnym krokiem jest przygotowanie warzyw. Drobno posiekaj natkę pietruszki, cebulę i czosnek, połowę marchewki i miąższ pomidora zetrzyj na tarce.
Do mielonego kurczaka dodać: czosnek, natkę pietruszki, połowę cebuli i wszystkie przyprawy. Dobrze wymieszaj i uformuj klopsiki.
Na gorącej patelni usmaż klopsiki na oleju roślinnym, tak aby utworzyły skórkę (ale nie do momentu ugotowania), a następnie zdejmij z patelni.

„Montaż” naczynia. Na opuszczoną patelnię włóż drugą połowę cebuli i marchewki, zalej octem. Dusić przez 4-5 minut, ciągle mieszając.
Warzywa podsypujemy na patelni mąką, dodajemy przecier pomidorowy, sok pomidorowy i wszystko mieszamy. Masę gotujemy przez minutę lub dwie, następnie doprawiamy solą i pieprzem, zalewamy pół szklanki wrzącej wody z czajnika i ponownie przekładamy klopsiki z kurczaka na patelnię.

Dusić klopsiki w sosie pomidorowym pod pokrywką na małym ogniu przez 30-35 minut.

Z sosem to ulubione danie naszych babć. Rzeczywiście, w czasach, gdy na półkach znajdowało się tylko mięso mielone i drób, takie produkty mięsne były bardzo częstymi „gośćmi” na stołach sowieckich rodzin.

Chociaż takie produkty są popularne do dziś. Wiesz dlaczego? Bo mielone klopsiki z kurczaka z ryżem i sosem to 150 kalorii w 100 gramach takiego dania. Należy pamiętać, że produkty te są wykonane prosto i łatwo.

Kulki sosu

Aby ugotować mielone klopsiki z kurczaka z sosem z pasty pomidorowej, będziesz potrzebować:

ryż - 250 gramów;
filet z kurczaka - 500 gramów;
sól;
jajko - 1 sztuka;
pietruszka;
marchewki - 130 gramów;
pieprz;
cebula - 100 gramów;
kwaśna śmietana i pasta pomidorowa, po jednej łyżce stołowej;
woda - jedna szklanka.

Jeśli chcesz, aby Twoje klopsiki były niskokaloryczne, użyj patelni teflonowej. Jeśli nie ma tego w domu, nadal będziesz potrzebować dodatkowego oleju do smażenia.

Gotowanie dania mięsnego

Pierwszy etap - gotujemy mielone klopsiki z kurczaka z sosem

Najpierw opłucz filet z kurczaka pod bieżącą wodą i drobno posiekaj (można przewinąć przez maszynę do mięsa).
Weź pół cebuli i marchewki. Drobno posiekaj pierwsze warzywo, a drugie zetrzyj na tarce. Następnie wyślij cebulę i marchewkę do głębokiego pojemnika. Wymieszamy w nim wszystkie produkty.
Następnie dodaj natkę pietruszki (posiekaną).
Po mielonym filecie z kurze jajo, wyślij ryż do miski z warzywami. Posolić i popieprzyć mieszaninę w misce, następnie wymieszać. Tutaj mamy gotowe mięso mielone. Zostaw to na razie.
Weź pozostałą cebulę i marchewkę, posiekaj, smaż przez pięć minut. Teraz odłóż mieszaninę na bok. Po takim usmażeniu dodać do sosu.
Wracając do mięsa mielonego, mokrymi rękami zacznij formować klopsiki wielkości jajka przepiórczego.
Następnie wyślij klopsiki na patelnię, smaż z obu stron przez półtorej minuty.
Następnie włóż produkty do rondla (grubościennego).

Drugi etap - gotowanie sosu

Teraz zacznij przygotowywać sos. Do pieczeni, którą przygotowaliśmy z marchwi i cebuli, dodajemy przecier pomidorowy, taką samą ilość śmietany i wodę (jedna szklanka).
Następnie wymieszaj mieszaninę, wlej ją na patelnię z klopsikami.
Podpalić, gotować na wolnym ogniu mielone klopsiki z kurczaka z sosem na średnim ogniu przez dwadzieścia minut. To wszystko, produkty są gotowe. Można je podawać zarówno z puree ziemniaczanym, jak i kaszą gryczaną.

Klopsiki z mielonym ryżem z kurczaka. Przepis z sosem śmietanowym

Takie produkty mięsne uzyskuje się nie gorzej niż w pierwszej wersji.

Do przygotowania klopsików będziesz potrzebować:

filet lub mięso mielone (kurczak) - 1 kilogram;
jajko - jeden kawałek;
mąka - pół szklanki (wymagana do panierowania);
ryż - pół szklanki;
mielony pieprz - pół łyżeczki.

Do przygotowania sosu potrzebujesz:

śmietana - jedna łyżka stołowa i taka sama ilość koncentratu pomidorowego;
cebula - dwie głowy;
olej roślinny - pół szklanki;
cukier - półtorej łyżeczki;
sól;
liść laurowy;
zieleń.

Jak ugotować danie z filetu z kurczaka?

Pierwszy etap - gotowanie klopsików

Jeśli wziąłeś filet, przepuść go przez maszynę do mięsa, następnie dodaj ryż, jajko, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj masę, uformuj z niej kulki o średnicy czterech centymetrów.
Każdy klopsik obtaczamy w mące, smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron. Następnie włóż kulki do szerokiego rondla.

Drugi etap - robimy sos śmietanowy do klopsików

Drobno posiekaj cebulę, podsmaż na patelni, aż zmięknie.
Dodaj śmietanę (rozcieńczoną w ½ szklanki wody), koncentrat pomidorowy, sól, cukier i gotuj tę mieszaninę przez dwie minuty. To wszystko, sos jest gotowy.
Teraz napełnij klopsiki powstałym sosem. Musi całkowicie obejmować wszystkie produkty. Dusić te klopsiki na małym ogniu przez pół godziny. Gotowe kulki posypujemy posiekanym koperkiem.

Mały wniosek

Teraz wiesz, jak gotować klopsiki z sosem. Przedstawiamy Państwu przepisy krok po kroku na przygotowanie tych produktów mięsnych. Mamy nadzieję, że uda Wam się zrobić takie kulki w domu. Powodzenia!

Witam, drogie hostessy i gospodarze, cieszę się, że widzę Cię na moim blogu! 🌞

A dzisiaj gotuję klopsiki. Są słusznie jednym z najbardziej lubianych dań z mięsa mielonego. Uwielbiają je zarówno dorośli, jak i dzieci! Chcesz poczęstować swoją rodzinę pysznymi klopsikami mięsnymi w sosie?

W takim razie na pewno przyda Ci się mój wybór, w którym aż osiem jest różnych, ale bardzo pyszne przepisy.

Tutaj znajdziesz zarówno proste i łatwe, jak i bardziej egzotyczne opcje.

Wybierz swój rodzinny przepis, a dzięki zdjęciom krok po kroku odniesiesz sukces!

Klopsiki z ryżem w sosie pomidorowym klasyczny przepis

Zacznijmy od klasycznego przepisu, który często gości w menu przedszkoli, a także po prostu w domowej kuchni.

Składniki:

mięso mielone - 500 gr
ryż - 150 gr
jajo kurze - 1 szt.
średnia cebula - 1 szt.
sól, pieprz - do smaku
mąka - 2 - 3 łyżki. łyżki
marchewka - 1 szt.
pasta pomidorowa - 4-5 łyżek
cukier - 1 łyżka. łyżka
papryka - 1 łyżka. łyżka

Różnica między klopsikami z ryżem a tymi samymi polega na tym, że wymagają wstępnego smażenia, aby zachować swój kształt i gęstość. A jeże tego nie potrzebują, powinny wyglądać puszyste z dobrze widocznym ryżem, jakieś rozczochrane i moim zdaniem są o wiele łatwiejsze w przygotowaniu. Ale klopsiki są trochę smaczniejsze.

Aby je ugotować, drobno posiekaj cebulę. Połowę średniej cebuli dodaję do mięsa mielonego, drugą połowę zostawiam do sosu. Mój mąż nie jest wielkim fanem cebuli, więc stawiam na minimum. Jeśli lubisz cebulę, możesz wziąć więcej.

Mam mieloną wieprzowinę + wołowinę. Mieszam go z posiekaną cebulą, ryżem i jajkiem. Nie zapomnij o soli i pieprzu.

Jeśli chodzi o ryż. Niektórzy wolą wstępnie gotować ryż przez 10 minut, aż będzie do połowy ugotowany. Ale tego nie robię, bo ryż będzie ugotowany w ciągu tych pół godziny, a danie będzie duszone.

Dlatego możesz bezpiecznie dodać niegotowane, jedyne, do czego to prowadzi, to to, że klopsiki okażą się nieco bardziej suche w środku. Na przykład mi to nie przeszkadza, bo i tak będzie nierealnie smacznie.

Ale sam zdecyduj, jak jest to dla ciebie wygodniejsze i zrób to, po prostu spójrz, aby ryż w ogóle się nie zagotował i pozostał gęsty.

Całość miksujemy na jednolitą masę. Powinieneś otrzymać piękny, pachnący farsz.

Zaczynamy formować klopsiki.

Zbieramy mięso mielone łyżką i toczymy z niego kulkę między dłońmi. Powinny być mniej więcej tej samej wielkości, aby nie zdarzyło się, że część z nich będzie już gotowa, a zbyt duże pozostaną surowe.

Jeśli przed rzeźbieniem zwilżysz dłonie wodą lub olejkiem, farsz nie będzie się kleił do dłoni.

Następnie każdą kulkę obtocz w mące i połóż na desce do krojenia. Rzuć lekko, bez fanatyzmu.

Tak więc moje pyszne lądowanie jest już prawie gotowe do dalszego przygotowania. Klopsiki będą musiały być smażone bez duża ilość oleju, aby „chwyciły” i zachowały swój zaokrąglony kształt. Jeśli tego nie zrobisz, skończysz z jeżami. 😊

Na patelnię wrzucamy nasze klopsiki. Smażyć na małym ogniu, przewracając do innej beczki.

Naszym celem nie jest smażenie ich, dopóki nie zostaną ugotowane. Tylko trochę brązu. Wyłącz to i zostaw tak.

Czas przygotować sos pomidorowy. Nie lubię brudzić dużej ilości naczyń podczas gotowania, ale przepis wymaga przygotowania sosu w osobnym pojemniku.

Aby to zrobić, połóż posiekaną cebulę i startą marchewkę na drobnej tarce na patelni, smaż do miękkości i jasnozłotego koloru.

Kiedy to nastąpi, dodaj koncentrat pomidorowy. Ponieważ sama pasta pomidorowa jest neutralna i ma tylko pomidorowy smak, od razu dodajemy do niej cukier i sól.

Można doprawić pieprzem do smaku. I tutaj dodajemy paprykę. Dzięki temu sos będzie jeszcze bogatszy w czerwony kolor, więc nie skąpcie. Możesz włożyć łyżkę stołową ze zjeżdżalnią.

Na patelnię wlać około 2-3 szklanki wrzącej wody. Kiedy już zapoznasz się z przepisem, będziesz dokładnie wiedzieć, ile wody dodać do swoich potraw.

Następnie koniecznie spróbuj (!) I dodaj sól i pieprz do smaku. Można dodać także aromatyczne przyprawy. Ja na przykład lubię dodać trochę chmielu suneli lub suszonej bazylii i czosnku. Można dodać świeżo zmiażdżony czosnek, jednak jego zapach nie jest dla każdego.

I zalej nasze smażone klopsiki sosem.

Sos powinien całkowicie lub prawie całkowicie je przykryć. Na początku może się to wydawać dużo, ale zapewniam, że po 30 minutach duszenia, nawet przy zamkniętej pokrywie, zmniejszy się co najmniej o połowę.

Tak więc przykryj klopsiki wypełnione sosem pokrywką, ustaw najmniejszy ogień i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Proces ten trwa około 25-30 minut, mięso mielone gotuje się bardzo szybko, a ryż, który wkładamy do środka, ma czas tylko się ugotować.

Jeśli ryż był wcześniej gotowany do połowy ugotowany, czas gotowania można skrócić do 20 minut. To powinno wystarczyć.

Po pół godzinie klopsiki są gotowe. Sos zgęstniał i nie zrobił tego zbyt wiele. Można było zrobić więcej.

Na przystawkę można wziąć pokruszone lub całe gotowane ziemniaki, a także kaszę gryczaną, makaron, zacier grochowy. Jakie one są pachnące i piękne!

Złamię jedną piłkę, żeby ci pokazać. Ryż jest całkowicie ugotowany w środku. Pulpety zachowują swój kształt, są pulchne i pyszne! Zarówno dorośli, jak i dzieci będą zachwyceni.

Zapamiętaj przepis, jest bardzo lekki i łatwy w przygotowaniu. I możesz szybko nakarmić całą rodzinę! 😉

Mielone klopsiki w sosie śmietanowym

Kto nigdy nie próbował klopsików w sosie śmietanowym, wiele stracił! Jest fantastycznie pyszne, a jeśli jesteś pozytywnie nastawiony do kwaśnej śmietany, to to danie jest dla Ciebie. Są tak delikatne, że po prostu rozpływają się w ustach. 👍

Składniki:

Domowe mięso mielone - 500 gr.
Suchy ryż - 50 gr.
Jajko - 1 szt.
Cebula - 1 sztuka mała.
Marchew - 1 szt.
Śmietana 15% - 300 gr.
Mąka do odkostniania - 2 łyżki. l.
Sól, pieprz - do smaku.
Khmeli-suneli (lub inna przyprawa do mięsa) - 1 łyżeczka. ze wzgórzem.

W poprzednim przepisie nie gotowałem ryżu do połowy ugotowanego. Tym razem jednak zdecydowałam się go ugotować, aby uzyskać bardzo delikatne i soczyste danie.

Ryż gotujemy w następujący sposób – przepłukujemy go przez sito pod bieżącą wodą i wrzucamy do rondelka.

Zalać wodą, najlepiej wrzącą, tak aby była całkowicie przykryta. Posolić trochę i rozpalić mały ogień. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, ryż ma tendencję do nie tylko „uciekania” z naczyń, ale także przyklejania się do niego od dołu i do ścianek. Dlatego mieszaj aktywnie, nie pozwól mu się źle zachowywać.

Po ugotowaniu gotuj przez 7-10 minut.

Gdy ryż wchłonie całą wodę, wyłącz go. Odstawić na 10-15 minut, ostudzić do co najmniej bardzo ciepłego stanu.

W jednej misce mieszamy mięso mielone (u mnie wieprzowina + kurczak), ryż na wpół ugotowany, rozbijamy jedno jajko, sól, pieprz i dodajemy łyżkę chmielu suneli. Będzie bardzo pachnąco!

Wszystko razem wymieszaj, aż będzie gładkie. Następnie zbieramy łyżką mięso mielone i tocząc się w dłoniach formujemy kulki.

Muszą być małe. Średnica około 4-4,5 cm. I od razu włożyłam je na patelnię w wysokich butach, z odrobiną oleju. I zacznij smażyć na umiarkowanym ogniu. Konieczne jest, aby „chwyciły”, dlatego dodatkowo zamykam je pokrywką.

Smażyć, aż będzie lekko złocisty i przełożyć do innej beczki. Ja robię to za pomocą silikonowych szczypiec kuchennych, bardzo przydatnych.

Nie trzeba smażyć aż do ugotowania, wystarczy zrumienić.

Gotowe kulki włóż do osobnej miski. Możesz też wziąć osobną patelnię na sos, tak jak to zrobiłem w pierwszym przepisie.

Marchewkę drobno pocieram, cebulę siekam.

Wysyłam je na patelnię, ponownie dodaję trochę oleju. Nawiasem mówiąc, zamiast warzyw możesz dodać kremową, będzie jeszcze smaczniejsza.

Smażymy na jasnozłoty kolor, nie dopuszczając do zbytniego przysmażenia warzyw. Musisz wymieszać. I posmaruj śmietaną.

Widziałam przepisy, w których dodano tylko 3 łyżki kwaśnej śmietany. Moim zdaniem to nie wystarczy, okazuje się woda-wódka, a nie sos. Dodaj więcej, nie będzie dużo, ale sos okaże się bogaty i niezwykle smaczny.

Wymieszaj śmietanę z warzywami.

I dodaj zimna woda, dodałam 2 szklanki, ale mam dużą patelnię. Dodaj tyle wody, aby prawie całkowicie zakryła klopsiki. Sos należy posolić, doprawić według uznania i doprawić smakiem.

Świetny sos, w nim klopsiki wyjdą świetne i bardzo soczyste!

Wrzucamy je do sosu i kładziemy na kuchence pod zamkniętą pokrywką. Po ugotowaniu gotuj na najmniejszym ogniu przez 20 minut.

W tym czasie sos trochę zgęstnieje, namoczymy nasze klopsiki z mięsa mielonego.

Pozostaje tylko złożyć. Jako dodatek do dania mam makaron, który poleję sosem śmietanowym, a na wierzchu układam klopsiki. Trochę świeżego ogórka i wspaniały obiad gotowy!

Spójrz, jaki soczysty, miękki, pachnący! Zjedz na gorąco, będzie to nieziemska przyjemność.

Koniecznie zabierzcie go do swojej skarbonki, to klasyczny przepis sprawdzony przez więcej niż jedno pokolenie. Gwarantowany smak i delikatność!

Klopsiki z grzybami w piekarniku z dodatkiem ziemniaków

Ciekawy przepis na natychmiastowe gotowanie klopsików w piekarniku z dodatkiem plasterków ziemniaków. Pyszne i praktyczne! Polecam.

Składniki:

Mięso mielone - 500 gr.
Grzyby - 150 gr.
Ziemniaki - 6-7 dużych kawałków.
Ser - 150-200 gr.
Sól, pieprz - do smaku.
Gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki
Olej roślinny - 1-2 łyżki. l.
Przyprawa do ziemniaków - opcjonalnie.

Weź mięso mielone, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. A ja też zawsze mam zamrożone, już posiekane pieczarki w lodówce, zaraz pochopnie. Nawet ich nie rozmrażam, rozpłyną się podczas gotowania.

Z tej mieszanki robię klopsiki. Ten przepis nie zawiera ryżu, co znacznie ułatwia jego przygotowanie.

Ziemniaki kroję w plasterki, dodaję do nich trochę oliwy z oliwek (można wziąć olej słonecznikowy), sól i dodaję odrobinę przyprawy do ziemniaków. Wymieszaj i rozłóż w wyłożonej folią formie do pieczenia z wysokimi bokami.

Na wierzch idą klopsiki z grzybami. W tej formie wysyłamy je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, na najniższy poziom na 40-50 minut. Wkładamy je tak, aby krążki nie przyrumieniły się przed pieczeniem ziemniaków.

A kiedy się zrumienią, wyjmujemy i posypujemy tartym serem na drobnej tarce. Nawiasem mówiąc, jeśli dodasz siatkę majonezową pod serem, okaże się to nierealistycznie pyszne! Ale tym razem tego nie zrobiłem, szkoda sylwetki. Nie jest łatwo być blogerem kulinarnym, ciągle pędzisz wszerz, bo musisz zjadać wszystkie swoje wysokokaloryczne „arcydzieła”. 😄

Do tego czasu ziemniaki powinny już być gotowe, ich gotowość sprawdza się w następujący sposób: spróbuj przełamać plasterek widelcem, jeśli okaże się to bez trudności, ziemniaki są gotowe.

Wysyłamy naczynie do piekarnika na kolejne 10 minut, aby ser się roztopił i zrumienił.

Gotowe kulki grzybowe z serem, z ziemniakami, rozłożone na talerzu z sałatą i pomidorkami koktajlowymi.

Mają piękną rumianą skórkę i delikatny miękisz z kawałkami grzybów. Pyszny!

Spróbuj ugotować danie zarówno na uczcie, jak i na świecie, jak mówią! Smacznego.

Przepis na klopsiki z ryżem w kremowym sosie

Miękkie i delikatne klopsiki w kremowym sosie są zawsze wygrana-wygrana. Nadaje się do każdej przystawki. U mnie dzisiaj z kaszą gryczaną.

Składniki:

Mięso mielone - 500 gr.
Ryż półgotowany - 50 gr.
Krem 20% - 500 ml.
Masło - 40 gr.
Ser śmietankowy - 120 gr.
Sól, pieprz do smaku.
Cebula - 1 sztuka mała.
Marchew - 1 sztuka mała.
Chmiel Suneli lub inne przyprawy - 1 łyżeczka.

Jak robię same klopsiki, możecie zobaczyć w przepisach nr 1 i 2. Nie będę się powtarzać.

Tutaj po ostatnim przygotowaniu zostały mi dodatkowe, które nie zmieściły się na patelni i zamroziłam je do następnego razu. Bardzo wygodne jest przyklejenie, zamrożenie i późniejsze wykorzystanie w pośpiechu.

Zamrożone również dobrze zachowują swój kształt.

Na patelni smażę posiekaną cebulę z startą marchewką na jasnozłoty kolor. Włożyłem tam klopsiki.

Muszę je trochę roztopić i złapać. Zajmie to około dwóch minut, nie będę smażyć na czarno.

Więc przewracam je z boku na bok, aż do lekkiego rumieńca. Smażyłam na maśle dla uzyskania kremowego smaku.

Teraz robię sos. Do rondelka wlewam całe 500 ml śmietanki. Sos należy osolić, pieprzyć, dodać do niego ulubione przyprawy. Biorę trochę chmielu suneli.

Koniecznie spróbuj sosu. Powinien mieć kremowy, przyjemny smak i nie być mdły. Sosu nie rozcieńczam wodą, podoba mi się. kiedy jest pełna.

Możesz wziąć śmietanę o niższej zawartości tłuszczu, ona również wyjdzie dobrze, choć nie tak gęsta.

Na małym ogniu, regularnie mieszając, doprowadzamy nasz sos do wrzenia. Trzeba wymieszać, krem uwielbia przyklejać się do ścian i dna naczyń i będzie próbował się do niego usmażyć.

Jednocześnie zasypiamy drobno startym serem, który harmonijnie uzupełni smak sosu. Przykryć pokrywką i gotować na najmniejszym ogniu przez 20-25 minut.

Kontynuuj mieszanie od czasu do czasu podczas gotowania. Gotowy sos nieznacznie zmniejszy objętość i zgęstnieje - tego potrzebujesz.

Podawaj klopsiki na gorąco, z dużą ilością delikatnego kremowego sosu.

Po prostu rozpływa się w ustach, jest niesamowicie smaczny i bardzo kremowy! 😊

Wariant klopsików bez ryżu w sosie pomidorowym na patelni

Czy są klopsiki bez ryżu? To koniec. Zasadniczo każdy z przepisów, które pokazałem powyżej, można stosować bez dodawania ryżu do mięsa mielonego. I okaże się niesamowicie!

Chodzi przede wszystkim o sos, to ona pozwala urozmaicić to danie tak, aby nigdy się nie znudziło.

Zobacz, jaki mam inny przepis. Zwykle gotuję bez ryżu i w pośpiechu. Pyszny!

Składniki:

Dowolne mięso mielone z cebulą.
Pomidory w soku własnym - 650 ml. (1 bank).
Żarówka - 1 szt. mała.
Suszona bazylia - 2 szczypty.
Mielona kolendra - 1/2 łyżeczki
Liść laurowy - 2 szt.
Sól, pieprz - do smaku.
Suszony czosnek - 1 łyżeczka

Więc bierzemy mięso mielone, dowolne domowe. Mam wieprzowinę + kurczaka + cebulę. Wszystko jest ze sobą skręcone. Mięso mielone jest niesolone.

Przed gotowaniem klopsików je solę, pieprzę, mogę dodać gałka muszkatołowa lub przyprawa do mięsa do smaku, bezpośrednio do mięsa mielonego. Dobrze wymieszaj. Nie dodaję ryżu.

Zwijam koloboki, drobno siekam cebulę i zaczynam smażyć. Na pierwszy ogień idą klopsiki, zwijam je i smażę na odrobinie oleju, aż się lekko zrumienią.

I natychmiast skierowałem ku nim promień. Smażymy je razem jeszcze przez półtorej minuty, cebula również staje się złocista.

Wymieszaj, zagotuj i posmakuj. Po wypróbowaniu już zastanawiam się, jak dostosować smak - może trzeba dodać trochę soli lub, przeciwnie, dodać cukier. Nie bój się używać go do korekty smaku.

I koniecznie zabierz ze sobą całą gamę aromatycznych ziół - bazylię (rozcieram na sucho w palcach), odrobinę mielonej kolendry, kilka groszków ziela angielskiego, mielony czarny pieprz i suszony czosnek. To jest mój standardowy zestaw do tego przepisu. Możesz coś dodać lub usunąć według własnego uznania, powinna tu być tylko bazylia. I oczywiście Ławruszka.

Mieszam i próbuję ponownie. Jeśli wszystko jest w porządku, moje klopsiki gotują się spokojnie przez 20 minut pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu. Ich zapach roznosi się po całym mieszkaniu!

Po określonym czasie sos lekko się zagotuje i zgęstnieje, ale zawarte w nim pomidory pozostaną nienaruszone.

Są takie piękne, z bogatym sosem pomidorowym, wyszły bajecznie smaczne klopsiki! Z dowolną przystawką po prostu zjesz swój umysł.

Dla tych, którzy kochają pomidory w puszkach (a ja je po prostu uwielbiam), ten przepis będzie wybawieniem. Przypomnę, że w pierwszym przepisie pokazywałam klasyczną wersję sosu pomidorowego.

Gotuj z przyjemnością i ciesz się posiłkiem!

Pulpety z kapustą w sosie śmietanowym zapiekane w piekarniku

Wspaniały przepis, który pozwala od razu ugotować danie z dodatkiem.

Zapieczone w piekarniku z sosem śmietanowym, położą się na pysznej kapuścianej poduszce.

To jest przepis bez ryżu. Ale w razie potrzeby można go dodać do mięsa mielonego.

Składniki:

dowolne mięso - 300 gr
biały bochenek - 1 kromka
kapusta biała - 600 gr
cebula - 2 szt
sól, pieprz - do smaku.

Na sos śmietanowy:

śmietana - 5 pełnych łyżek stołowych
mleko - 1,5 szklanki
mąka - 3 łyżki. łyżki
masło - 3 łyżki. łyżki
sól, pieprz - do smaku

Do posypania:

ser - 50 gr

Gotowanie:

Gotowanie mięsa mielonego: przepuszczamy mięso z bochenkiem nasączonym mlekiem, cebulą przez maszynę do mięsa. Sól pieprz.

Zwijamy małe bułeczki.

Kapustę kroimy w takie plasterki. Arkusze należy trzymać na łodydze, aby nie rozpadły się podczas gotowania.

Kapustę zalać wodą, posolić i gotować, aż będzie prawie ugotowana. Wtedy jeszcze dotrze do nas w piekarniku.

Gdy kapusta osiągnie pożądany stan, jest wystarczająco miękka, wyłącz ogień i spuść wodę z patelni.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem.

Na dnie rozkładamy kapustę, na wierzch klopsiki.

Na suchą patelnię wsyp mąkę, dodaj masło.

Mąkę podsmażymy na oleju na jasnozłoty kolor, należy uważać, żeby się nie przypaliła, bo sos się zepsuje. Trzeba energicznie mieszać, żeby nie utworzyły się grudki.

Jeśli chcesz, żeby sos nabrał bardziej pikantnego smaku, dodaj mieloną gałkę muszkatołową.

Na patelnię dodaj śmietanę i podgrzewaj, aż się zarumieni wysoka temperatura mleko i przyprawy. Mieszaninę należy stale mieszać.

Powoli doprowadzaj mieszaninę do wrzenia (ciągle mieszając), pozwól jej lekko bulgotać przez 5 minut, a następnie wyłącz. Sos trochę zgęstnieje.

Wlać do naczynia do pieczenia, powinno całkowicie zakryć kapustę i klopsiki.

Na wierzchu posyp bułką tartą i startym serem.

Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, wstawiamy całe to piękno na 30 minut.Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.

Powierzchnia naczynia powinna się ładnie zarumienić.

Danie jest gotowe. Rozkładamy do podania wraz z kapustą.

Okazuje się niesamowite!

Mielone klopsiki z kurczaka w piekarniku w sosie mlecznym

Pulpety z kurczaka lub indyka - zdrowe i danie dietetyczne.

Wiemy jak je pysznie ugotować! Zapisz przepis:

Składniki:

filet z kurczaka lub indyka - 500 gr
kapusta - 200 gr (można bez niej)
mała cebula - 1 szt.
czosnek - 2 ząbki
mleko - 100 ml
jajo kurze - 2 szt
bułka tarta - 1 szklanka
sól, pieprz - do smaku

Na sos (sos):

bulion z kurczaka - 400 ml
masło - 70 -80 gr
mąka - 2 łyżki. łyżki
mleko - 180 ml
sól dla smaku

Gotowanie:

Gotowanie mięsa mielonego. Aby to zrobić, przepuść mięso, cebulę i kapustę przez maszynę do mięsa. Dodaj przyprawy do smaku.

W osobnej misce ubij jajka, mleko, bułkę tartą.

Następnie dodać do mięsa mielonego. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Formujemy małe kulki i układamy je na blasze do pieczenia, na arkuszu folii wysmarowanej olejem.

Piec w temperaturze 210 stopni przez 15-20 minut, aż uzyska złoty kolor.

W tym przepisie mamy bardzo smaczny sos mleczny. Podczas gdy klopsiki się pieczą, my je przygotujemy.

W rondlu lub patelni roztapiamy masło, dodajemy mąkę. Lekko smażymy przez 2-3 minuty, nie dopuszczając do przyciemnienia, na średnim ogniu.

Gdy będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i włóż do sosu.

Wszystko razem dusimy przez kolejne 5-7 minut na małym ogniu. Następnie podajemy do stołu!

Bardzo delikatne i smaczne danie.

Klopsiki dla dzieci „Ośmiornica”

Przepis nr 4 Klasyczny przepis przygotowanie (patrz wyżej) nadaje się również do jedzenia dla dzieci.

I ostatni przepis na prośbę mam. Prosty i pyszny przepis na śmieszne „ośmiornice” od szefa kuchni. Pomoże nakarmić niechętnych!

Składniki:

Mielony kurczak - 150 g (na 1 porcję)
Ryż gotowany
Cebula - połowa
Spaghetti
Zieleń

Gotowanie:

Jak ugotować te urocze klopsiki, zobacz samouczek wideo:

Okazują się bardzo smaczne, lekkie i dietetyczne. Dzieciaki z takich „ośmiornic” zachwycone, to sprawdzone!

Mamy nadzieję, że spodobał Ci się nasz wybór i na pewno jeszcze raz zajrzysz na nasz blog!

Pamiętaj, aby zapisać nasz artykuł w swoich sieciach społecznościowych za pomocą poniższych przycisków, aby go nie zgubić.

Smacznego i wszystkiego najlepszego!

Przepisy na klopsiki z kurczaka są szczególnie przydatne dla matek, które starają się prawidłowo karmić swoje dzieci i dla wszystkich, którzy się ich przestrzegają zdrowe odżywianie. Kurczak - dietetyczny, przydatny produkt i bardzo ważne jest, aby przygotować z niego potrawę tak, aby zachowała wszystkie cenne substancje i pierwiastki śladowe.

Klasyczny przepis

Mielone klopsiki z kurczaka są łatwe do ugotowania, nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym zadaniem. Najpierw musisz wybrać wysokiej jakości składniki. Mięso z kurczaka jest sprzedawane wszędzie, ale nie każda gospodyni domowa może kupić naprawdę dobry produkt.

Wybierając filet, zwróć uwagę na jego kolor - powinien być równy, jasnoróżowy, bez plam i siniaków. Powierzchnia mięsa nie może być lepka – jest to oznaka zepsutego produktu.

Ponadto wysokiej jakości mięso ma przyjemny, charakterystyczny zapach.

Dobra gospodyni sama robi mięso mielone, ale jeśli nie ma czasu, możliwości, to można kupić półprodukt (w sprawdzonych miejscach). Jeśli gotujesz mięso mielone w domu, użyj różnych części tuszy kurczaka: udek, filetów, podudzi - takie mięso mielone będzie bogate, smaczne.

Mielone klopsiki z kurczaka z sosem pomidorowym

Danie wywodzi się z dzieciństwa – tak często było je już wcześniej przygotowywane w przedszkolach i w domach przez nasze babcie i mamy. Proste składniki, szybkie przygotowanie sprawiają, że to danie jest jednym z naszych ulubionych w naszym menu. Podawaj klopsiki z puree ziemniaczanym, kaszą gryczaną lub gotowanym ryżem, warzywami i ziołami.

Wymagane składniki:

1 średnia cebula;
1 jajko;
550 gramów pulpy z kurczaka lub mięsa mielonego;
30 gramów masło;
50 ml oleju roślinnego;
3 ząbki czosnku;
pół szklanki długiego ryżu;
300 gramów pomidorów.

Zawartość kalorii: 156 kcal / 100 gramów.

Często gotuje się w nim klopsiki różne sosy: pomidorowy, kremowy, musztardowy, słodko-kwaśny i wiele innych. Aby przygotować pyszny sos, należy podsmażyć mąkę na maśle lub oleju roślinnym, zalać gorącym bulionem lub pomidorem, doprawić i zagotować. W razie potrzeby można dodać posiekane zioła i przyprawy.

Zmiel mięso z kurczaka w maszynce do mięsa lub za pomocą blendera;
W rondlu gotuj ryż, aż będzie ugotowany przez 15-20 minut, ostudź;
Obierz cebulę, posiekaj czosnek w plasterki lub przepuść przez prasę;
W głębokiej misce wymieszaj mięso mielone, cebulę, czosnek, ryż, dodaj jajko i dobrze wymieszaj;
Przygotuj sos pomidorowy. Aby to zrobić, rozpuść masło na patelni, usmaż mąkę na ciemnożółty;
Ciągle mieszając, dodać pokrojone pomidory lub koncentrat pomidorowy, dodać 150 mililitrów gorąca woda. Gotuj, ciągle mieszając, aż do wrzenia. Sól, dopraw sos do smaku;
Uformowane z mięsa mielonego klopsiki wkładamy do głębokiego rondla, zalewamy sosem pomidorowym i gotujemy 20 minut do miękkości.

Klopsiki z ryżem i mielonym kurczakiem z sosem śmietanowym

Gotowany ryż można nazwać idealnym dodatkiem do klopsików – jego neutralny smak doskonale komponuje się z klopsikami z kurczaka. Aby przygotować pyszną przystawkę ryżową, należy prawidłowo ugotować ryż: opłucz go pod bieżącą wodą, zalej osoloną wrzącą wodą w stosunku 1: 2 i gotuj na średnim ogniu do miękkości.

Wymagane składniki:

Czas gotowania: 50-60 minut.

Zawartość kalorii: 164 kcal / 100 gramów.

Do gotowania klopsików często używa się jajka, ale można je zastąpić białym chlebem nasączonym mlekiem. Dzięki temu mięso mielone będzie bardziej miękkie, soczyste i pozytywnie wpłynie na smak potrawy.

Kremowy sos skutecznie uzupełniają smak klopsików, czynią je bardziej delikatnymi. Podawaj klopsiki z kurczaka z puree ziemniaczanym, ryżem lub gotowanym makaronem - Twoja rodzina będzie zachwycona.

Oddziel biały chleb od skórki, pozostawiając jedynie okruchy. Napełnij go mlekiem i pozwól mu zmięknąć;
Zmiel mięso kurczaka za pomocą maszynki do mięsa, dodaj drobno posiekaną cebulę, wymieszaj;
Ryż gotuj w osolonej wodzie do miękkości przez 15-18 minut, ostudź;
Wyciśnij bułkę - wyślij ją do mięsa mielonego, dodaj gotowany ryż, przyprawy, sól, dobrze zagniataj mięso mielone;
Z mięsa mielonego uformuj małe klopsiki;
Przygotuj sos: drobno posiekaj czosnek, zetrzyj ser o małych oczkach;
Wlać śmietanę do głębokiego pojemnika, dodać ser i czosnek, wymieszać, sól;
Włóż klopsiki do formy, posmaruj olejem, piecz klopsiki przez 10-15 minut w temperaturze 180°C;
Gotowe klopsiki polej kremowym sosem i piecz przez kolejne 20 minut w tej samej temperaturze.

Przepis na klopsiki z kurczaka w sosie śmietanowym w powolnej kuchence

Wolna kuchenka stała się obecnie prawdziwym pomocnikiem gospodyni. Dzięki niemu możesz ugotować prawie każde danie. Pulpety ugotowane w tym gadżecie są bardzo soczyste i smaczne. Ale w tym celu należy wykonać wszystkie etapy przygotowania i odpowiednio przygotować komponenty.

Wymagane składniki:

100 gramów długiego ryżu;
200 gramów cebuli;
700 gramów miąższu kurczaka lub mięsa mielonego;
1 szklanka kwaśnej śmietany (20% tłuszczu);
100 mililitrów wody;
50 gramów mąki;
przyprawy, zioła, sól - do smaku.

Czas gotowania: 50-60 minut.

Zawartość kalorii: 168 kcal / 100 gramów.

Zaletą tego przepisu jest maksymalna oszczędność czasu gospodyni - nawet sosu nie trzeba wcześniej gotować: wystarczy wymieszać wszystkie składniki i wlać klopsiki. Śmietanę z powodzeniem można zastąpić gęstą śmietaną lub niesłodzonym jogurtem. Biały sos ładnie zabarwia klopsiki. jasny kolor i sprawia, że są bardzo apetyczne.

Do głębokiego pojemnika włóż surowy ryż, mielonego kurczaka, smażoną cebulę, dodaj przyprawy, sól, wymieszaj;
Obierz cebulę, drobno posiekaj i podsmaż na oleju roślinnym.
Z mięsa mielonego uformuj klopsiki, połóż je na dnie multicookera;
Do szklanki wlać wodę, dodać mąkę, śmietanę, sól - dobrze wymieszać, bo sos powinien być jednorodny;
Klopsiki polej sosem, włącz wolnowar na tryb „Gulasz”, ustaw minutnik na 1 godzinę i od czasu do czasu sprawdzaj gotowość potrawy.

Pulpety z jeża w piekarniku

Apetyczne, satysfakcjonujące „jeże” nie pozostawią nikogo obojętnym, zwłaszcza dzieci, które nie przepadają za daniami mięsnymi. Przygotuj danie z ulubionym dodatkiem i sosem oraz warzywami, a każdy wybredny będzie zachwycony. Mięso mielone można kupić gotowe lub można je przygotować samodzielnie i wykorzystać dowolny rodzaj mięsa.

Wymagane składniki:

1 jajko;
120 gramów (pół szklanki) długiego ryżu;
pół kilograma mielonego kurczaka lub filetu;
2 cebule;
1 średnia marchewka;
2 ząbki czosnku;
przyprawy, sól.

Czas gotowania: 50-60 minut.

Zawartość kalorii: 162 kcal / 100 gramów.

Zacznij gotować „jeże” od zrobienia mięsa mielonego. Aby to zrobić, oczyść mięso kurczaka lub inne części tuszy ze skóry, ścięgien, przejdź przez maszynę do mięsa. Na tym etapie możesz dodać cebulę i przyprawy. Gałka muszkatołowa, włoskie zioła, mielony czosnek są idealne do mielonego kurczaka.

Najpierw ugotuj ryż, aż będzie do połowy ugotowany. Opłucz, zalej wrzącą wodą, posol i gotuj przez 10-15 minut. Wrzuć durszlak, spłucz;
Cebulę obierz, drobno posiekaj. Obierz marchewki, natrzyj tarką z dużymi komórkami;
Smaż warzywa na oleju roślinnym, aż będą miękkie;
W głębokiej misce wymieszaj mięso mielone, warzywa, jajko, pokrojony czosnek, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj mięso mielone;
Z masy mięsnej formujemy klopsiki, układamy na blasze do pieczenia lekko natłuszczonej olejem;
Piecz „jeże” przez 25-30 minut.

Klopsiki z mielonego kurczaka nie wymagają specjalnych umiejętności i zdolności kulinarnych, ale każdej początkującej gospodyni domowej przyda się kilka wskazówek od doświadczonych szefów kuchni:

lepiej samemu ugotować mięso mielone - to naprawdę wpływa na smak potrawy;
do mięsa mielonego na klopsiki można dodać jajko lub biały chleb namoczony w mleku lub wodzie;
jeśli chcesz ugotować danie dietetyczne, nie smaż klopsików, ale natychmiast polej sosem i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.

Smacznego!

Z jakiegoś powodu uformowała się opinia, że dieta jest monotonnym rodzajem jedzenia, w którym odrzucane jest wszystko, co jest bardziej pożywne niż liść sałaty i szklanka wody. To właśnie ten stereotyp zatrzymuje wielu na drodze odpowiednie odżywianie. - stres zmusi organizm do niewyczerpywania rezerw, ale uważaj na nie, bo nadszedł „deszczowy dzień”.

Jak ci się podoba tabela diety, gdzie jest miejsce na zupy, pożywne dania mięsne i dodatki, ? Jeśli dania będą miały zbilansowany skład i zostaną przygotowane zgodnie z kluczowymi wymaganiami, nie zaszkodzą sylwetce.

Główne zasady

Prawie w każdym menu dietetycznym znajduje się miejsce na dania i drób. Nie będziesz mógł się bez nich obejść. Są źródłem niezbędnych dla zdrowia i pełnej aktywności aminokwasów.

Kurczak, a właściwie jego pierś, cieszy się szczególnym szacunkiem. Delikatne, lekkie i smaczne mięso uświetni każdy posiłek. Ale prędzej czy później zwykły gotowany filet „nikt” się nudzi. Dusza i żołądek wymagają różnorodności, ozdobników i okularów. Jednym z najlepszych sposobów są dietetyczne klopsiki w sosie.

Co jest dobrego w tej grupie przepisów:

klopsiki z kurczaka można przygotować na przyszłość, są doskonale przechowywane w zamrażarce;
nigdy się nie znudzą – wystarczy zmieniać sosy i dodatki, aby za każdym razem otrzymać nowy smakołyk;
pasują zarówno do zwykłego obiadu w gronie rodzinnym, jak i do uroczystego posiłku;
klopsiki nadają się do gotowania otwarty ogień i w piekarniku;
danie nadaje się dla całej rodziny, także dzieci.

Jednak nie wszystkie przepisy na klopsiki są przyjazne dla diety. Aby to gorące danie zaliczało się do kategorii niskokalorycznej, musi zostać spełniony szereg wymagań.

Tłuste składniki - do minimum. Jeśli to możliwe, należy je zastąpić niskokalorycznymi odpowiednikami. Na przykład zamiast masła lepiej jest użyć oleju roślinnego, zwłaszcza oliwy z oliwek.
Używać wyłącznie piersi, jako najbardziej odtłuszczonej części tuszy. Pamiętaj, aby usunąć wysokokaloryczną skórę.
Im mniej soli, tym lepiej. Zatrzymuje wodę w organizmie i hamuje utratę wagi.
Majonez, nienaturalne przyprawy z glutaminianem, inne wzmacniacze i syntetyczne barwniki - odpady.

Ważny! Do żywienia dietetycznego przydatne są wyłącznie klopsiki z drobiu lub drobiu hodowlanego. Wszystko korzystne cechy mięso, jeśli jest kupowane w sklepie, jest przekreślone hormonami, antybiotykami, dodatkami, które podano kurczakom na fermie drobiu. Taki produkt jest bardziej niebezpieczny niż użyteczny.

Zasadniczo nie ma ograniczeń dotyczących włączania klopsików z kurczaka do dowolnego menu dietetycznego. Ale są one najbardziej istotne w kontekście. Mięso jest pokarmem białkowym niezbędnym do wysokiej jakości nasycenia.

Przepisy

Istnieje wiele pysznych przepisów na mielonego kurczaka z sosem. Przy każdym posiłku, niezależnie od jego przeznaczenia, dania staną się „punktem kulminacyjnym programu”. Dla każdego zjadacza, nawet najbardziej wybrednego, istnieje opcja godna pokochania.

W piecu

Będziesz potrzebować:

1 kg filetu z kurczaka;
filiżanka ryżu (suchego);
1 marchewka;
2 cebule;
2 ząbki czosnku;
0,5 l sok pomidorowy(najlepiej świeże, domowe);
suszone zioła, pieprz, sól.

Jak gotować:

Ważny! Aby mieć pewność, że mielone klopsiki z kurczaka w piekarniku będą upieczone, a nie surowe w środku, powstają z nich coś więcej niż dobry orzech włoski.

W powolnej kuchence

Będziesz potrzebować:

1 pierś z kurczaka;
300 ml kremu o niskiej zawartości tłuszczu;
1 st. chude mleko;
garść krakersów żytnich;
1 marchewka;
1 cebula;
pęczek świeżych ziół;
kilka ząbków czosnku;
przyprawy, pieprz i sól do smaku.

Jak gotować:

Pierś przetwarza się na mięso mielone, dodaje posiekane świeże warzywa i krakersy namoczone w mleku. Do smaku dodaje się przyprawy i sól.
Następnie formowane są małe kulki mięsne. Będą gotować w sosie. Aby go przygotować, należy wymieszać śmietanę z ziołami, pieprzem, solą.
Klopsiki układa się w misce multicookera, a następnie zalewa je sosem.
Druga godzina przygotowywana jest w trybie „gaszenia”.

Uwaga! Kremowy sos można pokolorować kurkumą lub curry w proszku, aby uzyskać pyszny żółto-pomarańczowy odcień.

pod musztardą

Będziesz potrzebować:

1 pierś z kurczaka;
1 cebula;
krakersy;
1 st. mleko niskotłuszczowe;
1 jajko;
filiżanka śmietany;
2 łyżki stołowe musztarda (najlepiej domowej roboty);
przyprawy i sól.

Ta opcja szczególnie zadowoli soczystość. Na początek przygotowuje się zwykłą mieszankę kotletów: mięso mielone łączy się z posiekaną cebulą, miękkim chlebem i jajkiem (dla lepkości). Danie przygotowane według przepisu będzie wyglądać mniej więcej tak jak na zdjęciu powyżej.

Jak gotować:

Formujemy małe kuleczki, które smażymy ze wszystkich stron na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor. Wystarczą 3 minuty.
Następnie klopsiki przenosi się do głębokiego rondla, zalewa sosem ze śmietany, musztardy i przypraw.
Naczynie będzie duszone pod pokrywką na małym ogniu przez co najmniej godzinę.

Skórka „uszczelnia” naturalne soki wewnątrz każdego klopsika, zapobiegając ich wyciekaniu podczas gotowania.

pod futrem

Będziesz potrzebować:

2 średnie piersi;
1 cebula;
1 marchewka;
czosnek do smaku;
niskotłuszczowy twarożek;
300 g świeżych pieczarek;
3 łyżki puree pomidorowe;
3 łyżki 10% kwaśnej śmietany;
przyprawy, sól.

Te klopsiki będą gotowane w piekarniku.

Jak gotować:

Mięso mielone przygotowuje się z piersi, miesza z posiekanymi warzywami, soli i pieprzu do smaku, zwija w małe kulki, układa na dnie głębokiej formy.
Na wierzch każdego kawałka połóż kilka plasterków pieczarek i proporcjonalnie cienki kawałek sera.
Sos przyrządza się z kwaśnej śmietany, puree ziemniaczanego i siekanego czosnku.
Sos wylewa się na mięso, po czym naczynie wysyła się do piekarnika na 50 minut w temperaturze 180 stopni.
Ser topi się i zawija każdy kawałek. Okazuje się bardzo niezwykłe i smaczne.

Ważny! Ser można pokroić lub zetrzeć na tarce i dodać do środka każdego kawałka. Otrzymujemy wtedy kulki z roztopionym serem w środku, elastyczne i delikatne.

Jak lepiej gotować

Pulpety z kurczaka w sosie to proste i urozmaicone danie, które nie wymaga od gospodyni żadnych specjalnych wyrafinowanych umiejętności ani wielkich kosztów czasu i materiałów. Prosto i smacznie, czego jeszcze potrzeba na diecie? Jeśli wdrożysz w życie kilka sekretów, danie stanie się jeszcze lepsze.

aby kulki okazały się równe, a mięso mielone nie kleiło się do rąk, dłonie należy najpierw zwilżyć zimną wodą;
w dietetycznych klopsikach dla soczystości należy dodać krakersy nie ze zwykłego chleba, ale z pełnego ziarna;
oprócz krakersów zapewniających soczystość i blask, do mięsa można dodać odrobinę semoliny;
Szczególnie udane są klopsiki z dodatkiem kaszy gryczanej i sałatką ze świeżych warzyw – to pełnowartościowy posiłek, w którym zbilansowane są białka, tłuszcze i węglowodany.

wnioski

Pulpety z kurczaka są na to kolejnym dowodem przepisy dietetyczne może być wyrafinowany i niezwykły. Każdy może wymyślić własną wersję sosu według osobistych preferencji, od której mięso nie będzie gorsze. Nie można jednak zaniedbać jednej z podstawowych zasad diety – zasady miary: można jeść wszystko, ale w małych ilościach.

Jak spędzić więcej czasu dla siebie i rodziny, a nie gotować godzinami? Jak zrobić danie piękne i apetyczne? Jak sobie poradzić z minimalną liczbą sprzętów kuchennych? Nóż Miracle 3w1 to wygodny i funkcjonalny pomocnik w kuchni. Wypróbuj, aby uzyskać zniżkę.