Kanapki na nowy rok. Kanapki na świąteczny stół Kanapki na przepisy noworoczne

Świąteczne przekąski są piękny sposób urozmaicić stół noworoczny. Ponadto kanapki mięsne, rybne, warzywne czy słodkie mogą być wygodną alternatywą dla dań gorących i ciast. Jednocześnie przygotowanie kanapek według proponowanych przepisów jest bardzo proste, nie trzeba poświęcać dużo czasu i wysiłku, dlatego Nowy Rok zamieni się w przyjemne wakacje, a nie wyczerpujące godziny gotowania.

Gorące kanapki nie tylko elegancko prezentują się na sylwestrowym stole, ale także rozgrzewają w mroźny dzień.

Zwykłe, z gotowaną kiełbasą

Na klasyczną przystawkę cienkie kromki chleba posypuje się tartymi jajkami, serem i kiełbasą zmieszaną z majonezem. Następnie naczynie piecze się w piekarniku przez 10-12 minut w temperaturze 200 stopni.

Smakosz z mozzarellą

Kanapka stanie się daniem dla smakoszy, jeśli na kawałku bochenka położysz plasterek mozzarelli. Zamknij obrabiany przedmiot innym bochenkiem.

Przystawkę maczamy w mieszance jajek, mleka, soli i smażymy z obu stron na oliwie z oliwek. Udekoruj przysmak ziołami.

z łososiem

Na przysmak weź pokrojoną bułkę, obie części posmaruj majonezem. Na wierzchu ułóż plasterki gotowanego łososia i starty ser. Całość pieczemy w piekarniku przez 10-12 minut.

z bakłażanem

Na plastry połóż solony twarożek zmieszany z czosnkiem, na wierzchu - smażone krążki bakłażana. Zmiel kanapkę z serem i podgrzej na patelni.

W powolnej kuchence

Korzystanie z multicookera ułatwi i uprości proces pieczenia dowolnej kanapki.

Kanapki z rybami i owocami morza

Przystawka rybna na świątecznym stole zawsze wygląda świątecznie i apetycznie.

z łososiem

Na posmarowane masłem kromki chleba połóż kawałek łososia. Na kanapki ułóż połówkę pomidorka koktajlowego, przymocuj do niego oliwkę, tworząc figurkę biedronka. Pomidory nakłuć różyczkami goździków. Udekoruj chleb gałązkami zieleni.

Na kromkę chleba nałóż warstwę masy buraczanej z gotowanych warzyw, majonezu i czosnku, na gładką masę. Na wierzchu połóż kawałek śledzia i rzeźbiony kwiat jajka. Wrzuć musztardę na środek jajka.

Z czerwonym kawiorem

Obowiązkowym daniem Nowego Roku 2020 są kanapki z kawiorem, które przygotowywane są na bazie kromek chleba posmarowanych z boków i góry masłem. Bułki zawija się w posiekaną zieleninę i smaruje kawiorem.

Na kromkach chleba ułóż nadzienie z pokruszonego mięsa kraba (paluszki), wymieszanego z gotowanymi jajkami i serem. Udekoruj danie ziołami, kaparami.

Z łososiem i sosem śmietanowym

Kawałki bochenka pieczemy w piekarniku natłuszczonym olejem. Ochłodzić przedmiot, polać sosem śmietanowym z kwaśnej śmietany ubitej z serkiem śmietankowym, solą, sokiem z cytryny. Na wierzchu ułóż warstwę łososia, polej sosem. Udekoruj przedmiot obrabiany ziołami, oliwkami.

Aby przygotować przekąski z czasów Związku Radzieckiego, chleb kroi się w plasterki, smaruje mieszanką majonezu i drobno posiekanej zieleniny. Na wierzchu układa się cienkie plasterki ogórka, a obrabiany przedmiot przykrywa się szprotami.

Tosty z tuńczykiem z puszki

Przygotuj nadzienie z posiekanych jaj, ziół, ryb, majonezu, przypraw. Nadzienie nakładamy na kromkę suszonego chleba, zamykamy drugim tostem. Podgrzej przystawkę na patelni, pokrój ją w trójkąty.

Skórki to odcięte kromki chleba, cienko rozwałkowane. Do nadzienia wymieszać posiekane gotowane jajka z obraną krewetką, ziołami, cebule. Dodaj kilka ubitych białek do stabilnych szczytów surowych białek. Masę smarujemy tostem i przykrywamy kawałkiem chleba. Brzegi smarujemy ubitymi białkami. Kanapkę macza się w ubitych żółtkach i smaży na patelni.

Z mięsem i przetworami mięsnymi

Kanapki mięsne przygotowane według proponowanych przepisów uważane są za najbardziej satysfakcjonujące i pyszne.

Z serem brie i szynką

Plasterki bochenka posmaruj oliwą i piecz przez 10 minut. Chleb ostudzić, posmarować serem. Na wierzchu ułóż plasterki szynki. Dopraw przedmiot musztardą do smaku, posyp ziołami.

Smażyć cienkie klopsiki. Z majonezu, ketchupu i startych oliwek przygotuj sos. Bułki z sezamem przekrój wzdłuż na dwie części, posmaruj sosem. Na dolny bochenek połóż liść sałaty, na wierzch ułóż krążek pomidora, krążki cebuli, gorący kotlet, talerz sera. Zamknąć hamburgera drugą połową bułki, przekłuć wykałaczką.

Z indykiem i serem

Gotowaną wołowinę pokroić w kostkę, pomidory w małych plasterkach, tarty ser, posiekany czosnek, wymieszać i połączyć z majonezem, dodać warzywa, sól. Nadzienie rozsmaruj na chlebie.

Z kurczakiem „Hennebrod”

Smażyć z cebulą i koncentrat pomidorowy kawałki gotowanego kurczaka i smalcu. Wysusz kawałki bochenka w kuchence mikrofalowej. Na chleb połóż pieczeń z kurczaka i dodaj koperek.

Podstawą dania jest sos na bazie orzeszków pinii, oliwy z oliwek, parmezanu, czosnku i bazylii. Na tostowym pieczywie układamy plasterki pieczonej papryki, warstwę sosu i krążki mozzarelli. Piec naczynie w piekarniku przez 2-3 minuty.

Kanapki z warzywami i grzybami na stole noworocznym 2020

Możesz urozmaicić stół noworoczny przekąskami warzywnymi, których przepisy przedstawiono poniżej.

Podpieczony tost posmaruj odrobiną oliwy z oliwek, soku z cytryny, ostrej papryki, ząbków czosnku, bazylii, octu i soli. Na chlebie ułóż grillowane plastry cukinii. Na wierzch polej sosem, posyp serem.

Z brokułami, czosnkiem i chili

Grillowane połówki bułki skrapiamy oliwą. Podsmażone na patelni różyczki kapusty, posypane plasterkami słodkiej papryki i czosnku. Posyp przysmak tartym serem i bazylią.

Kanapki nadziewane są mieszanką startych ziemniaków, posiekanych cebula, tarty ser, jajka, śmietana i przyprawy. Smaż półfabrykaty z nadzieniem, a następnie odwróć i po 1 minucie wyjmij z pieca.

Z pastą fasolową

Podstawą dania jest warstwa ugotowanej fasoli rozbitej blenderem, podsmażonej cebuli, pestek słonecznika i przypraw. Przedmiot nakłada się na tosty i przechowuje w lodówce przez 2-3 godziny.

Usuń okruchy z połowy kromek chleba. Całe kawałki Rozłóż na blasze do pieczenia, połóż na wierzchu plasterki sera i lekko posmaruj majonezem. Całość przykryj chlebem bez okruchów. Na środku przedmiotu połóż kółka pomidorów i plaster startego sera. Pozostaje tylko upiec smakołyk w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.

Z cukinią

Przystawkę przygotowuje się w prosty sposób: smażoną na oleju cukinię kładzie się na kawałku czarnego chleba, na wierzch dodaje się sól, czosnek i zioła do smaku.

Z pieczarkami

Na kromki chleba nałóż do smaku mieszankę smażonych grzybów, cebuli, startego sera, czosnku, ziół i majonezu. Wyjmij bułki na blachę do pieczenia i piecz przez 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.

Słodkie kanapki noworoczne

Słodkie kanapki będą zarówno świetną ucztą dla dzieci, jak i zdrowym deserem dla dorosłych.

Będziesz potrzebować: Posmaruj kromki chleba grubą warstwą ricotty. Następnie ułóż garść jagód i polej przystawkę miodem.

Bananowa przekąska gorąca „Exotica”

Na chlebie smarujemy słodką masę twarogową, na wierzchu układamy plasterki banana. Posyp deser startą czekoladą i włóż do nagrzanego piekarnika na 3-4 minuty.

Z kiwi

Na suszone tosty nałóż masę ubitego twarogu, śmietany, orzechów, miodu. Na wierzchu rozłóż plasterki kiwi i listki mięty.

Z ananasem i serem

Kromkę chleba posmaruj masłem, połóż na niej krążek ananasa i warstwę sera. Udekoruj obrabiany przedmiot nasionami granatu i piecz na patelni.

Z jabłkami i miodem

Na smażone grzanki połóż mieszankę jabłek ugotowanych na parze, zmieszanych z miodem. Udekoruj naczynie kawałkami czekolady.

z awokado

Na słodkie kanapki weź kromki chleba, posmaruj słodkim sosem śmietanowym i dodaj plasterki awokado. Posmaruj naczynie miodem, pastą orzechową, dżemem lub czekoladą.

Z twarogiem

Do dania weź tosty z białego chleba. Twarożek ubić ze śmietaną, miodem i ulubionymi owocami. Upieczony w tosterze chleb posmaruj słodkim sosem i udekoruj świeżymi owocami.

Słodkie bagietki z dżemem i suszonymi owocami

Osuszyć plastry bagietki i posmarować masłem. Połóż warstwę dżemu na wierzchu i posyp obrabiany przedmiot posiekanymi suszonymi owocami i orzechami.

Integralną częścią świątecznego menu są oryginalne i smaczne kanapki na stół noworoczny, które można przygotować nawet na patelni grillowej lub w piekarniku. Jako nadzienie można użyć różnorodnych produktów wraz ze zwykłymi kiełbasami, serami, ziołami. Saury, gotowana pierś, szproty, świeże ogórki w ramach kolorowych i apetycznych kanapek doskonale urozmaicają świąteczne menu. Z pewnością taka przystawka przypadnie do gustu zarówno dorosłym smakoszom, jak i małym smakoszom.

Apetyczne kanapki z saury

Kanapki z saury będą świetnie wyglądać na noworocznym stole. Dobre są zarówno same, jak i z wódką.

Liczba porcji wynosi 8.

Składniki

Aby przygotować przystawkę na noworoczny bufet, potrzebujesz:

małe pomidory - 4 szt .;
Saury - 1 bank;
czosnek - 1 ząbek;
chleb żytni - 400 g;
jajko - 2 szt .;
majonez - 2 łyżki. l.;
pietruszka - do dekoracji.

Metoda gotowania

Przygotowanie oryginalnych i nieskończenie pysznych kanapek noworocznych jest tak proste, jak obieranie gruszek.

Z saury z puszki musisz spuścić płyn. Podziel kawałki na 2 części. Grzbiety do usunięcia.

Umyj pomidory. Wysuszyć serwetkami. Pokrój w plasterki.

Pokrój chleb. Optymalna grubość plasterek - 1 cm.

Rozgrzej patelnię grillową. Smażyć chleb. Wszystkie strony powinny być chrupiące.

Zetrzyj kromki chleba z czosnkiem.

Obierz jajka na twardo. Pokrój je w plasterki.

Na grzankach posmaruj odrobiną majonezu.

Na wierzchu połóż pomidory.

Następną warstwą jest jajko.

Potem przychodzi Saury.

Kanapki noworoczne zaleca się dekorować gałązkami świeżej pietruszki lub majonezem.

Kanapki ze szprotami na Nowy Rok

Kanapki ze szprotkami to tradycyjne danie noworoczne. Bez takiej przystawki świąteczny stół nawet się nie pojawi.

Czas gotowania - 15 minut.

Liczba porcji wynosi 15.

Składniki

Aby zrobić tak pyszną przekąskę na wakacje, potrzebujesz:

jajko na twardo - 3 szt .;
świeży ogórek - 1 szt .;
kromki bochenka - 15 szt.;
Zielona cebula- 1 pęczek;
szproty - 190 g;
koperek - 1 pęczek;
pomidory koktajlowe - 7 szt .;
świeża pietruszka - 1 pęczek;
majonez - 150 g;
sałata liściasta - do dekoracji.

Metoda gotowania

Zrobienie kanapek, które są tradycyjne, ale tak smaczne i zawsze wyglądające oryginalnie, to bułka z masłem. Każdy początkujący kucharz doskonale poradzi sobie z tym zadaniem.

Przygotuj wszystkie wymienione produkty.

Kawałki bagietki ułożyć na suchej blasze do pieczenia. Wyślij do piekarnika na 10 minut. Suszyć chleb w temperaturze 200 stopni.

Pokruszyć bardzo drobno umyty i suszony koperek, zieloną cebulę i świeżą natkę pietruszki.

Obierz ugotowane jajka. Przełóż je do głębokiej miski. Rozgnieć je widelcem. Rezultatem powinien być okruszek.

Wymieszaj jajka i posiekane zioła. Wypełnij majonezem.

Notatka! Na życzenie można użyć innych odpowiednich sosów.

Otrzymaną pastę obficie rozsmaruj na kromkach bochenka.

Na wierzchu połóż plasterek pomidora i ogórka. Następnie ułóż 1-2 szproty. Udekoruj kanapki świeżymi ziołami.

Kanapki „Stół” na Nowy Rok

Doskonałym rozwiązaniem na sylwestrowy bufet są kanapki „Stolik”, które z pewnością zadowolą gości swoim doskonałym smakiem i oryginalnością.

Czas gotowania - 20 minut.

Liczba porcji wynosi 6.

Składniki

Aby przygotować świąteczną przekąskę, będziesz potrzebować:

kukurydza konserwowa - 1 łyżka. l.;
gotowana pierś z kurczaka - 120 g;
ser topiony - 90 g;
jajko - 1 szt .;
świeża pietruszka - 1 pęczek;
świeży ogórek - 1 szt .;
majonez - 3 łyżki. l.;
sól - w razie potrzeby.

Metoda gotowania

Zrobienie kanapek „stołowych” na Nowy Rok nie będzie dla Ciebie trudne. Najważniejsze jest skorzystanie z proponowanego przepisu krok po kroku ze zdjęciem.

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki.

Oczyść jajko. Zmiel to. Wyślij do osobnej miski.

Posiekaj gotowany filet z kurczaka. Przełożyć do jajek.

Drobno zetrzyj roztopiony ser. Wyślij do pozostałych komponentów.

Umyj ogórek. Pokrój w małe kostki.

Posolić mieszaninę składników. Umyj, osusz i posiekaj świeżą natkę pietruszki bardzo drobno. Wyślij go do przygotowanej mieszanki. Połóż majonez. Dokładnie wymieszać.

Banana pokroić w plasterki.

Każdą kromkę chleba posmaruj dressingiem.

Udekorować ziarnami kukurydzy.

Okazuje się, że jest oryginalny, apetyczny, smaczny i dość świąteczny.

Świąteczne mini kanapki z awokado i wędzonym łososiem

Świetne rozwiązanie na sylwestrowy stół - oryginalne minikanapki z awokado i wędzonym łososiem.

Czas gotowania - 10 minut.

Liczba porcji wynosi 10.

Składniki

Aby przygotować tę wykwintną i niezwykle smaczną przekąskę, potrzebujesz:

ser śmietankowy - 100 g;
czerwona wędzona ryba - 100 g;
czarny chleb - 200 g;
awokado - ½ szt.

Notatka! Do przygotowania tych kanapek można użyć nie tylko łososia, ale także łososia czy pstrąga.

Metoda gotowania

Przygotowanie takiej przekąski w miniformie nie jest trudne.

Dla wygody przygotuj wszystkie produkty natychmiast.

Chleb pokroić w cienkie plasterki. Następnie przetnij je po przekątnej.

Posmaruj bułki serkiem śmietankowym.

Czasy sowieckie już minęły, ale zwyczaje z tamtych czasów pozostały. Zatem kanapki ze szprotami są tradycyjnym daniem świątecznym. Dziś ugotujemy kanapki ze szprotkami i jajkami.

Kanapki z marchewką i serem to bardzo piękne i oryginalne kanapki, które nadają się zarówno na zwykły stół, na przykład na śniadanie, jak i na świąteczny. Klasyczny przepis, nic ekstra.

Zwracam uwagę przepis krok po kroku kanapki ze śledziem. Między sobą nazywamy te kanapki „śledzikiem w futrze” – są podobne w smaku i składzie. Świetna opcja na wakacyjną przekąskę.

Przepis na różne kanapki - przygotowanie świątecznej przekąski z warzyw, grzybów i kiełbasek. Udekoruj każdy świąteczny stół.

Grzanki z anchois to szalenie prosta, ale bardzo kolorowa przystawka, która nie zaginie nawet na świątecznym stole. Wygląda apetycznie, smak plasuje się w pierwszej piątce - czego chcieć więcej od przekąski? :)

Przepis na przystawki chlebowe z rybą i czerwonym kawiorem. Kanapki z kawiorem i rybą na świąteczny stół noworoczny.

Prosty przepis na popularną przekąskę na świąteczny stół na Nowy Rok. Kanapki z czerwonym kawiorem.

Prosty sylwester

Przepis na prostą przekąskę na stół na Nowy Rok. Kanapki z różnymi dressingami.

Prosta i bardzo piękna przystawka na świąteczny stół. Kanapka z czerwoną cebulą i czerwonym kawiorem - „Piękna przystawka”

Przepis na kanapki z opiekanych plastrów bagietki z krewetkami, czosnkiem, natką pietruszki, ricottą, parmezanem i czerwoną papryką.

To proste, ale bardzo smaczne i szybkie jedzenie. Jest przygotowany prosto, ale bardzo satysfakcjonująco. Można podawać na śniadanie. Albo zabierz męża do pracy.

Pikantne kanapki z krewetkami to prawdopodobnie mój ulubiony przepis Jamiego Olivera. Pięć minut - i luksusowa przekąska na stole!

Kanapki z czerwoną rybą zawsze goszczą na moim świątecznym stole. W tym przepisie wprowadzono kilka drobnych zmian. Klasycznie posmarowany chlebem masło, ale tutaj używam mieszanki serów z czosnkiem.

Do kanapek potrzebny będzie chleb i dodatki, które znajdziesz w lodówce. Mogą to być ryby w puszkach, suszone mięso, ryby solone. Wybierz produkty, które lubisz najbardziej. Następnie możesz usmażyć przystawkę w piekarniku lub podgrzać ją na patelni z zamkniętą pokrywką. Kanapki można włożyć na kilka minut do kuchenki mikrofalowej lub podawać na zimno. Przygotowanie zajmuje nie więcej niż 20 minut, a same przepisy są na tyle proste, że poradzi sobie z nimi nawet niedoświadczony kucharz.

Kanapki „Jłoczki”

Przepis szczególnie przypadnie do gustu najmniejszemu przedstawicielowi Twojej rodziny, dlatego zaangażuj dzieci w gotowanie, będą bardzo zainteresowane. Do wycinania choinek potrzebne będą formy do pieczenia. Weź te, które masz: gwiazdki, choinki, bombki i tak dalej.

7-8 kromek białego chleba;
100 g sera Cheddar lub Mozzarella;
40 g masła;
świeży ogórek mały rozmiar;
kawałki świeżej papryki i papryki do dekoracji.

Jak gotować:

Kawałki białego chleba można wcześniej usmażyć na patelni lub upiec w tosterze. Na chlebie rozsmaruj cienką warstwę masła.

Ser i ogórek pokroić w dowolne plasterki, a następnie za pomocą foremek wyciąć z produktów różne figury. Połóż figurki na kanapkach.

Przystawkę udekoruj mieloną papryką, a boki sera lub ogórka posmaruj kawałkami czerwonej papryki. papryka. Podawaj kanapki na ciepło. Smacznego!

Notatka!

Zamiast masła użyj odrobiny twarogu, smak będzie bardziej kremowy.

Kanapki „Yolochki” z topionym serem i jajkiem

W przepisie nie ma drogich produktów. I tak, są łatwe w przygotowaniu. Najważniejsze jest zdobycie niezbędnych składników zgodnie z listą. Jako chleb możesz zdecydować się zarówno na biały, jak i ciemny. Nawet ciasteczka krakersowe kwadratowy kształt może być stosowany jako baza.

Aby kanapki wyglądały jak choinka, należy wyciąć z podstawy trójkąty, następnie posmarować je przygotowanym nadzieniem, położyć na wierzchu gałązki koperku. Myślę, że takie kanapki będą w pierwszej kolejności zjedzone, więc zróbcie je na przyszłość.

Wymagane składniki:

chleb - kilka kawałków;
ser topiony - 1 szt. (kup ser dobra jakość);
jaja kurze - 1 sztuka;
majonez - 0,5 łyżki stołowej lub trochę więcej (spójrz na konsystencję nadzienia, powinno być wygodne, rozsmarowane na kromkach chleba);
koperek - kilka gałęzi.

Jak zrobić kanapki:

Najpierw pokrój chleb na kwadraty, a następnie wytnij z nich trójkąty.

Ugotuj jajo kurze, obierz, zetrzyj na tej stronie, gdzie są duże dziury. Zdejmij opakowanie z sera topionego, zetrzyj je w taki sam sposób, jak jaja kurze. Dodaj majonez do masy i dobrze wymieszaj z najzwyklejszą łyżką stołową.

Nadzienie jest gotowe.

Teraz posmaruj każdy przygotowany kawałek chleba w kształcie trójkąta.

Umyj koperek, pozostaw do wyschnięcia. Następnie oderwij gałęzie i połóż je na kanapkach.

Takie właśnie mamy noworoczne kanapki „Yolochka” z serem! Niezwykłe, piękne i takie świąteczne!

Kanapki z paluszkami krabowymi i pomidorami

Takie kanapki wyglądają bardzo efektownie na świątecznym stole i okazują się doskonałe w smaku. Oprócz paluszków krabowych i świeżych pomidorów będziesz także potrzebował topionego sera. Najpierw należy go zetrzeć, a następnie uzyskaną masą można bez problemu posmarować każdy kawałek chleba. Podawaj kanapki na stół, dekorując je dowolnymi warzywami. Osobiście używam natki pietruszki kędzierzawej, zawsze sprawia, że każde danie staje się piękniejsze i bardziej oryginalne.

Składniki:

paluszki krabowe - 50 g;
pomidory - kilka sztuk;
ser topiony (można kupić z dodatkiem smaku) - 1 szt.;
chleb (biały lub czarny) - kilka sztuk.

Jak gotować:

Usuń opakowanie z paluszków krabowych. Następnie pokrój je na desce do krojenia. Pomidory umyć i pokroić w plasterki. Jeśli warzywa są za duże, przekrój każde kółko ponownie na pół.

Z sera topionego zdejmij folię, zetrzyj ją na tarce z małymi oczkami.

Teraz za pomocą noża rozsmaruj tarty ser na chlebie jak masło.

Połóż pomidory na jednym końcu. Lekko posolić każde kółko.

Połóż paluszki krabowe po drugiej stronie.

Teraz udekoruj gotowe kanapki ziołami. Aby skuteczniej podawać kanapki z pomidorami i paluszkami krabowymi, możesz użyć liści sałaty. Połóż je na talerzu, a na wierzchu ułóż gotowe kanapki.

Szczęśliwego nowego roku!

Kanapki z wątróbką dorsza

Lubisz pasztet rybny, np. wątróbkę z dorsza? W takim razie istnieje świetny sposób na przygotowanie pysznej gorącej przekąski w zaledwie 5 minut. Wystarczy niewiele składników, a takie kanapki znikają ze stołu w mgnieniu oka.

115-130 g wątroby dorsza;
jajko;
100 g sera;
bagietka;
zieleń do dekoracji.

Jak gotować:

Weź świeżą bagietkę i pokrój ją w plastry o grubości co najmniej 1 cm, możesz wziąć zwykły biały chleb i pokroić go w trójkąty.

Jajko ugotuj na twardo, usuń skorupkę. Żółtko utrzyj na tarce z białkiem. Ser również zmiel na tarce. Połącz składniki w jednej filiżance. Wyjąć wątrobę dorsza z oleju i lekko rozgnieść widelcem. Do miski z pozostałymi składnikami dodaj wątrobę, mieszaj, aż masa będzie gładka.

Rozsmaruj pasztet na kawałku bagietki, lekko go posmaruj. Posyp kanapkę zieloną cebulą lub natką pietruszki, poczęstuj gości.

Smacznego!

Napisz w komentarzach, ale czy wierzysz w znaki na Nowy Rok, po prostu warto wiedzieć. Wierzę i za każdym razem, gdy palę nutę podczas dzwonków.)

Kanapki z masłem i czerwonym kawiorem

Podając kanapki na świątecznym stole, udekoruj je plasterkami świeżego lub marynowanego ogórka, cienkimi plasterkami cytryny, plasterkami gotowanego jajka, oliwkami, gałązkami zieleni.

Składniki:

biały chleb - 1 bochenek;
czerwony kawior - 1 puszka o wadze 140 gramów;
masło 82,5% - 60-70 gramów.

Gotowanie:

Bochenek chleba pszennego należy zakupić z wyprzedzeniem. Wczorajszą bułkę łatwiej pokroić w zgrabne plasterki. Najwygodniejszy rozmiar cięcia to około jednego centymetra. Odłóż skórkę, potrzebujesz tylko okruchów. Aby kanapki były atrakcyjne, za pomocą szklanki wyciśnij z każdego kawałka okrągły, miękki półfabrykat.

Wyjmij masło z lodówki na 1-2 godziny przed gotowaniem. Następnie można go łatwo nałożyć na kubki do chleba. Następnie posmaruj każdy kawałek równą warstwą miękkiego masła.

Wytrzyj słoik kawioru i otwórz go. Przyjemnie pachnące, jasne jajka wymieszaj łyżeczką i nałóż na kanapkę, rozprowadzając po oleistej powierzchni. W ten sposób ułóż pozostałe kawałki chleba.

Smacznego!

Notatka!

Jeżeli smakołyk przeznaczony jest dla dzieci, podawać z małymi porcjami omletu.

Kanapki-kanapki z czerwonym kawiorem

Na noworocznym stole staram się zdecydowanie serwować przekąski z kawioru z łososia. Postanowiłam zastąpić tradycyjne kanapki czymś bardziej oryginalnym. Kanapki-kanapki z czerwonym kawiorem - doskonała propozycja na stół bufetowy. Opcje dekoracji zdrowego i obfity posiłek myśl z wyprzedzeniem.

Składniki:

czerwony kawior - 70 gramów;
biały chleb - 2-3 sztuki;
masło - 20 gramów.

Gotowanie:

Nie używaj najświeższego chleba, nawet wczorajszy jest lepszy. Jeśli to możliwe, weź gotowe cięcie. Przetwarzane maszynowo kwadratowe kawałki są dość cienkie i równe. Jeśli sam kroisz cały bochenek, użyj ostrego noża, aby miękisz się nie rozpadł. Bułkę pokroić w schludne kromki o grubości nie większej niż centymetr.

Odłóż skórki na bok, nie będą Ci potrzebne. Następnie pokrój każdy plasterek na małe prostokąty o pożądanym rozmiarze, po dwa na każdy produkt. Nie trzeba suszyć ani smażyć, gdyż bazę zrobisz z warstwy tłuszczu.

Aby olej był równomiernie rozprowadzony na całej powierzchni przedmiotu obrabianego, najpierw namocz go przez około 1-2 godziny w temperaturze temperatura pokojowa. Czerwony kawior dla wzmocnienia smakowitość zamiast tego przechowuj w lodówce i wyjmij tuż przed użyciem. Po otwarciu kawioru delikatnie zamieszaj, aby czerwone kulki łatwiej się rozdzieliły.

Małe talerze chlebowe nasmaruj masłem i natychmiast nałóż warstwę kawioru.

Dociśnij drugi kawałek chleba do góry i zabezpiecz jasnym plastikowym szpikulcem.

Ułóż intrygujące kanapki na pięknym talerzu i podawaj. Dobry wieczór.

Kanapki z czerwoną rybą

Jeśli kochasz ryby, koniecznie ugotuj taką przystawkę. Do przepisu nadaje się każda solona ryba, weź łosoś, łosoś, łosoś sockeye, łosoś kumpel, różowy łosoś. Możesz sam posolić rybę, dzięki czemu kanapki okażą się jeszcze smaczniejsze.

bagietka;
mały świeży ogórek;
70-100 g lekko solonego łososia;
masło - 30-40 g;
zieleń do dekoracji.

Jak gotować:

Bagietkę pokroić w średnie plastry o grubości co najmniej 1,5-2 cm, chleb można lekko podsmażyć w tosterze, wtedy po ugryzieniu będzie miło chrupać. Za pomocą okrągłego przedmiotu o małej średnicy, np. szklanki, wyciśnij rdzeń z bochenka.

Oddziel rybę od ości i skóry, powinna zostać tylko część filetowa. Zwiń rybę i włóż do kawałka chleba.

W razie potrzeby dodaj masło i włóż gałązki świeżych ziół do bułki na wierzchu. Połóż małe kawałki ogórka na bokach bochenka. Jeśli masz w lodówce cytrynę lub słoik oliwek, możesz udekorować nimi przystawkę.

Różowe kanapki z łososiem

Na Nowy Rok zawsze gotuję proste kanapki z różowym łososiem. To oni zawsze pierwsi „rozpraszają się” od stołu. Dlatego zawsze robię ich dużo. Do gotowania kupuję masło wysokiej jakości. Kupuję całego różowego łososia, bo przy cenie okazuje się dużo bardziej opłacalny, a z jednej ryby jest dużo kanapek.

Czyszczę różowego łososia i śledzia. Najpierw przecinam rybę na pół, wyciągam grzbiet, odcinam część, w której znajdują się ości. Resztę ryby wykorzystuję do krojenia, którą następnie po prostu układam na kromkach chleba posmarowanych masłem. Jeśli lubisz małe kanapki, zrób bagietkę

Składniki na 5 kanapek:

różowy łosoś - 50-70 gramów;
masło - kawałek;
chleb - 5 kromek.

Gotowanie:

Najpierw wyjmij masło z lodówki. Pozostawiamy w temperaturze pokojowej na co najmniej 20 minut, a następnie ostrym nożem równomiernie rozprowadzamy masło na kromkach chleba.

Obierz różowego łososia w sposób, o którym pisałem na początku. Teraz za pomocą noża do ryb pokrój go na kawałki. Mogą mieć cieńszą lub grubszą grubość.

Połóż pokrojone kawałki ryby na chlebie posmarowanym masłem. Na każdą kromkę chleba kładę po dwie kromki różowego łososia.

Ponieważ na świątecznym stole położysz kanapki, udekoruj je. W tym celu użyłem kaliny, ponieważ będzie wyglądać jasno. Można zdecydować się na pietruszkę, koperek lub sałatę lub ozdobić je w taki sam sposób jak ja.

Wyślij kanapki do lodówki, pamiętaj o przykryciu ich folią spożywczą. Ten proces pomoże zachować kanapki, a ryba nie będzie miała czasu na zwinięcie. Kiedy goście „pojawią się na wyciągnięcie ręki”, wyjmij przekąskę i podaj ją do stołu.

Wszystkiego dobrego w nadchodzącym Nowym Roku! Bądź zdrów!

Kanapki przekąskowe ze śledziem i burakami

Połączenie tych składników jest nam znane w postaci sałatki „śledź pod futrem”, więc można je łączyć bez obaw. Podstawą jest pieczywo, można użyć dowolnej odmiany. W tym przepisie gotujemy z pszenicy, białego chleba.

Składniki:

solony filet śledziowy - 100 gramów;
buraki - 1 roślina okopowa;
majonez - 20-30 gramów;
czosnek - 2 zęby;
chleb - 80 - 100 gramów;
pietruszka - do dekoracji.

Jak gotować:

Chleb pokroić niezbyt grubo, aby wszystkie kawałki miały tę samą grubość i kształt - w formie prostokątów lub kwadratów. Łatwiej będzie zrobić taką formę ze zwykłego bochenka.

Buraki umyj i odetnij końcówki, nie usuwaj skóry. Aby szybko ugotować to warzywo, należy je zalać przegotowaną wodą i gotować na mocnym ogniu przez pół godziny. Następnie spuść płyn i umieść buraki pod strumieniem zimna woda przez 15 minut. Podczas gotowania nie trzeba jej solić, w przeciwnym razie sód zawarty w soli tylko spowolni proces gotowania. Zmiel gotowane warzywa za pomocą tarki.

W ten sam sposób zmiel ząbek czosnku, możesz też użyć prasy. Dodać majonez, dobrze wymieszać. Jeśli stosowanie majonezu w Twojej rodzinie nie jest mile widziane, zastąp go kwaśną śmietaną, ale w tym przypadku będziesz musiał dodać do masy sporo soli. Należy pamiętać, że ryby również zapewnią dodatkowe zasolenie.

Na każdy kawałek chleba nałóż masę buraczano-czosnkową, równomiernie rozprowadź na powierzchni.

Filet z ryby pokroić na małe kawałki. Jeśli kupiłeś gotowe kawałki filetów, to wcześniej rozłóż je ze słoika na papierze (serwetki, ręczniki) i poczekaj, aż nadmiar oleju odpłynie, aby nie wsiąkł w chleb, a kanapka po prostu się nie rozpadła Twoje ręce. Na każdą kanapkę ułóż filety rybne.

Udekoruj każdą kromkę chleba ziołami.

Tę przystawkę najlepiej przygotować tuż przed podaniem. Jeśli zrobisz to wcześniej, możesz pokrojony chleb lekko podsmażyć na patelni, osuszyć w piekarniku lub użyć tostera – wtedy majonez nie będzie mógł szybko wchłonąć się w powierzchnię chleba i projekt kanapki wytrzyma dłużej.

Zimne kanapki ze szprotkami

Aby kanapki były pyszne, polecam kupować szproty od zaufanego producenta. Tym razem moje szprotki okazały się z kawiorem, więc ryba na kanapkach wyglądała bardzo efektownie. Najczęściej kanapki ze szprotami robi się z białego lub czarnego chleba. Można też użyć pieczywa chrupkiego, należy jednak pamiętać, że jest chrupiące i nie każdemu może smakować. Do smarowania chleba należy zakupić wysokiej jakości masło.

Składniki:

chleb – ilość zależy od tego dla ilu osób ugotujesz kanapki;
masło doskonałej jakości - 50-100 gramów;
szproty w oleju - 1-2 puszki;
pietruszka lub inne warzywa - pęczek.

Jak gotować:

Natychmiast rozpocznij proces gotowania, krojąc chleb na małe kawałki. Wyjmij wcześniej masło z lodówki, pozwól mu „położyć się” w temperaturze pokojowej. Gdy masło zmięknie, posmaruj nim każdy kawałek chleba.

Ostrożnie otwórz słoik ze szprotkami. Za pomocą widelca rozsmaruj 1 rybę na chlebie posmarowanym masłem.

Teraz umyj przygotowane warzywa. Ja najczęściej używam pietruszki kędzierzawej, gdyż na takich kanapkach wygląda bardzo efektownie. Ułóż warzywa na gałązce na każdej gotowej kanapce.

Jeśli Twoi goście się spóźnią, włóż kanapki do głębokiej miski i przykryj folią spożywczą, aby się nie zwinęły. Podawaj kanapki do stołu i Wesołych Świąt!

Gorące kanapki na Nowy Rok

Przygotuj dla swoich gości niezwykłą przekąskę, która okaże się całkiem satysfakcjonująca. Gotowanie zajmuje trochę czasu, nie więcej niż 10 minut. Jeśli masz ciasto francuskie, wtedy możesz go użyć, przekąska będzie ciekawsza w smaku.

kilka kromek białego chleba;
50-70 g szynki;
bułgarski pieprz;
2 małe pomidory;
60-80 g sera;
majonez do smarowania.

Jak gotować:

Twórz kształty z chleba za pomocą foremek do ciastek. Mogą to być gwiazdy, orzechy, choinki. Nasmaruj kromki chleba cienką warstwą majonezu.

Szynkę pokroić w cienkie plasterki, położyć na pieczywie. Bułgarską paprykę pokroić w małe plasterki i ułożyć na szynce.

Pomidory pokroić w pierścienie. Połóż pomidory na kanapce. Posyp przystawkę warstwą startego sera lub po prostu połóż cienki kawałek, nie pocierając go.

Połóż kanapki na rozgrzanej patelni. Piec z zamkniętą pokrywką przez 3-5 minut, aby ser się roztopił. Udekoruj przystawkę świeżymi ziołami lub resztkami papryki. Podawaj kanapki na ciepło. Smacznego!

Do gotowania weź pomidory z gęstą miąższem. Odmiany mięsiste nie pasują, są zbyt soczyste.

Gorące kanapki ze szprotkami

Budżetową przekąskę można przygotować w 10 minut, jeśli masz w lodówce słoik soczystych szprotek w oleju. Lepiej zrobić przystawkę z czarnego chleba, ale możesz wziąć bagietkę. Przepis jest na 4 osoby.

słoik szprotów w oleju - 130-150 g;
1/4 bochenka czarnego chleba lub bagietki;
2 łyżki stołowe majonez;
2 małe pomidory;
gałązki pietruszki do dekoracji;
olej do smażenia;
trochę soli i pieprzu.
jak gotować:

Gotowanie:

Chleb kroimy na cienkie kromki o grubości ok. 1 cm, nie za duże, powinny być łatwe do wyjęcia. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy na nią odrobinę oleju. Włóż chleb na olej i smaż z obu stron na złoty kolor. Usmażone kawałki ułóż na talerzu i osusz olej serwetkami.

Otwórz słoik szprotów, odcedź olej. Pomidory pokroić w cienkie kółka. Gorący chleb posmaruj odrobiną majonezu, połóż pomidory, sól i pieprz. Połóż kilka szprotek na pomidorze. Udekoruj kanapki gałązkami świeżej pietruszki i podawaj ciepłą przystawkę do stołu.

Z wątróbką i grzybami

Przekąska może być nie tylko lekka, ale także bardzo satysfakcjonująca. Bezpośrednim dowodem na to jest przepis na kanapki z nadzieniem wątrobowo-warzywnym. Przepis wykorzystuje wątróbka z kurczaka, ale można go zastąpić wieprzowiną lub wołowiną.

150 gr surowa wątroba;
marchewka - 1 szt .;
żarówka - 1 szt.;
5-6 pieczarek;
2 łyżki stołowe majonez;
bochenek;
50-70 g sera.

Jak gotować:

Oczyść wątrobę z filmów, pokrój na średniej wielkości kawałki i odłóż na bok. Usuń skórkę z cebuli i marchewki, pokrój w drobną kostkę.

Na patelnię wlać odrobinę oleju i rozgrzać. Warzywa wrzucić na olej, następnie posiekane grzyby, smażyć 4-5 minut. Do warzyw włóż wątrobę, wymieszaj. Kontynuuj smażenie przez kolejne 10 minut.

Wystudzoną masę z patelni przełóż do kubka blendera, włącz mielenie. Ser zetrzeć na tarce. Ser wymieszać z wątróbką i masą warzywną. Dodaj majonez.

Subskrybuj nasz kanał w Yandex.Zen!

Oczekiwanie to radosne, lepkie i namiętne uczucie, które podnieca nas szczególnie zimą - w serii najbardziej ukochanych świąt wszystkich Słowian, młodych i starych. Zapraszamy do zanurzenia się w to z głową, oglądania zdjęć i lektury przepisów w naszym artykule, który opisuje wszystkie rodzaje kanapek noworocznych na spotkanie 2016. Zwróciliśmy szczególną uwagę piękne rozwiązania menu bufetowe – w pozornie prostej części… a potem okazało się, że wyobraźnia kulinarnych znawców naprawdę nie zna granic!

Weźmy choćby choinki wśród kanapek: z czego one nie są zrobione! Zaczniemy naszą historię od prosty przepis z zawsze dostępnej zieleni.

Potrzebujemy

Chleb czarny (nie Borodino!) - 3 sztuki;
Pasztet z wątroby - 100 g;
Koperek - 1/3 średniej pęczka;
Pomidory wiśniowe - 4-5 szt .;
Żurawina - 10-15 jagód;
Twardy ser - 1 plasterek.

Jak gotować

Z kromek chleba wycinamy trójpoziomowe choinki.
Smarujemy puste miejsca pasztetem.
Na wierzchu ułóż gałązki koperku.
Używaj tylko miękkich części gałęzi.
Choinki dekorujemy bombkami: połówkami pomidorków koktajlowych, kółkami wyciętymi z sera i żurawiną. Takie piękno pokazano na zdjęciu poniżej.

Alternatywną ozdobą mogą być również kółka z najbardziej banalnych, ale kolorowych produktów: gotowanej marchewki, buraków, białka jaja, gotowanej kiełbasy.

Inną opcją są obszerne kanapki świąteczne w formie choinek, których przepisy mogą być bardzo różnorodne, ale zawsze będą wyglądać świetnie.

Jak widać na zdjęciu, podstawą choinek są solone krakersy, a masę do formowania piękności można wybrać z poniższych przepisów.

oryginalna przystawka z ser topiony z czosnkiem;
Dowolny gęsty pasztet mięsny lub wątrobowy, który można wzbogacić nasionami słonecznika dla pikantnego smaku i większej stabilności formy;
Pasta twarogowa z czosnkiem i orzechami, i tutaj znowu ważne jest, aby przynajmniej połowy orzechów nie rozdrobnić zbyt drobno;
Masa ryżowa z paluszkami krabowymi, którą szczegółowo opisaliśmy w artykule „Przekąski Noworoczne”.
Każdy rodzaj sera

Partię igieł w tych teatralnych kanapkach na noworoczny stół odgrywa ten sam koperek (w tym przypadku drobno posiekany!), A rolę śniegu przypadły płatkom kokosa.

A oto kolejna wersja igieł.

Rada kucharza
Do formowania choinek można wykorzystać dowolne gęste pasty kanapkowe, pasztety i pasty, a zamiast krakersów można zastosować cienkie tosty lub kromki dobrze wypieczonego chleba.

Przy okazji, jeśli chodzi o pasty kanapkowe: spieszymy się, aby zaskoczyć Cię wieloma niezwykłymi przepisami. Poniżej dowiesz się jak zrobić makaron z amatorskiej kiełbasy, gotowanej fasoli ze smażoną cebulą, pietruszką, marchewką, a nawet gotowanymi burakami z orzechami.

Wszystkie przepisy są równie łatwe w przygotowaniu, dlatego najpierw przedstawimy Ci ich główną zasadę.

Uzbrajamy się w blender i niezbędne komponenty;
Wkładamy składniki do miski blendera;
Przerywamy je na średnich, a następnie na dużych obrotach – aż do uzyskania jednorodnej masy.

Gęstość (jednorodność) masy i dodatków smakowych można regulować według smaku.

Rada kucharza
W przypadku past do kanapek zawierających orzechy, można je posiekać osobno, jeśli chcemy, aby kawałki orzechów dobrze komponowały się z masą. W pastach z nasionami słonecznika całkiem możliwe jest pozostawienie ich w całości.

A teraz o składzie kilku niezwykłych past na kanapki noworoczne.

Makaron do amatorskich kanapek z kiełbasą

Będziemy potrzebować

Kiełbasa „Amatorska” – 300 g;
Twarożek ziarnisty, niekwaśny, domowy - 100 g;
Ser twardy (rosyjski, pashekhonsky, holenderski) - 1 łyżka stołowa;
Śmietanka o niskiej zawartości tłuszczu (10%) - 1-3 łyżki. (w zależności od zawartości tłuszczu w twarogu);
Pieprz do smaku.

Można dodać grubo posiekane orzechy – włoskie lub migdały. W takim wypadku makaron należy przechowywać w lodówce – minimum 3 godziny przed rozpoczęciem posiłku.

Będziemy potrzebować

Fasola biała gotowana – 200 g;
Cebula smażona na złoty kolor - 1,5-2 średnie cebule;
Nasiona słonecznika - 100-150 g;
Sól pieprz, gałka muszkatołowa- do smaku, od 1 szczypty;

Przed podaniem pasztet należy przechowywać w lodówce co najmniej 3 godziny.

Pasta kanapkowa z gotowanych buraków z orzechami

Potrzebujemy

Gotowane buraki - 2 szt. mały rozmiar;
Orzechy włoskie prażone - 100 g;
Twardy ser, starty na drobnej tarce - 2 łyżki;
Masło miękkie - 30 g;
Sól, pieprz, ocet jabłkowy - do smaku.

Makaron na kanapki na stół noworoczny

Potrzebujemy

Liście (bez grubych łodyg!) pietruszki - z około 1. średniego pęczka;
Orzechy włoskie smażone - 100 g;
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 100 ml;
Twardy ser, starty na drobnej tarce - 2-3 łyżki;
Skórka z 1 cytryny;
Sól, pieprz - do smaku.

Marchew rozsmarowana na kanapkach na stół noworoczny

Do rozprzestrzeniania się Nowego Roku będziesz potrzebować

Surowa marchewka - 1 szt. średni rozmiar;
Czapki grzybowe, gotowane (nie dłużej niż 10 minut) - 3-4 szt .;
Masło miękkie - 1 łyżka;
Twardy ser, starty na grubej tarce - 100 g;
Sól, pieprz - do smaku.

Można dodać proszek ze zmielonych suszonych grzybów.

Ser smarowany na kanapkach pistacjowych

Składniki

Ser topiony (zawartość tłuszczu od 45%) - 2 szt.;
Drobno posiekane pistacje - 70 g;
Majonez klasyczny, lekki - 2 łyżki;
Masło miękkie - 50 g;
Czosnek - 2-3 średniej wielkości ząbki;
Sól, pieprz - do smaku.

Należy pamiętać, że wszystkie makarony idealnie wpasują się w wielopoziomowe kanapki noworoczne, takie jak „Piramida”, którą już zrobiliśmy - z chleba Borodino z pastą śledziową.

Przygotowanie makaronu opisano w jednym z naszych świątecznych artykułów („Przekąski na stół noworoczny”).

Grzanki na noworoczny bufet

Nie można pominąć innej możliwości podania past kanapkowych – z chrupiącymi krakersami lub domowymi grzankami.

Och, jak apetycznie wyglądają na stole na Nowy Rok małe trójkątne lub wąskie grzanki prostokątny kształt smażone z obu stron w prosty sposób- na gorącej patelni olej roślinny. I absolutnie świąteczna porcja ozdobi Twój bufet, jeśli grzanki zostaną ugotowane na patelni z żebrowanym dnem, co nada im pikantny pasek.

Niezwykłą właściwością takich grzanek na stół bufetowy jest to, że mogą wyłamać się ze ścisłych ram serwowania kanapek - nie tracąc przy tym smaku. Na przykład podawaj niektóre z opisanych powyżej smarowideł w małych miseczkach umieszczonych na środku dużego talerza.

Rozłóż grzanki na talerzu wokół miski. Dzięki temu każdy z gości, posługując się tostem niczym widelcem, będzie mógł wybrać swój ulubiony makaron. I nie zapomnijcie wybrać PRZEZROCZYSTYCH miseczek do smarowideł, bo nie bez powodu są one tak kolorowe. Niech żyje bogactwo kolorów kanapek i kanapek na Waszym noworocznym stole-2016!

Oczywiście temat past do smarowania kanapek jest niemal nieograniczony, w przeciwieństwie do objętości naszego artykułu. Na zakończenie opowieści przypomnieniem przystępnej i naturalnej (!) kolorystyki smarowideł kanapkowych.

Na przykład skomplikuj różowy kolor pasty kiełbasianej sokiem z marchwi lub buraków i tradycyjnie pasta twarogowa z czosnkiem uzyskaj kolor jasnozielony (sok szpinakowy) lub niebieski (sok jagodowy).

Niektóre gospodynie domowe specjalnie zamrażają jagody, aby uzyskać piękny jasnoniebieski kolor dla każdego przepisu. I możemy kupić mrożone jagody w dużym supermarkecie. Sekretem sukcesu jest pamiętanie o dodaniu odrobiny sody oczyszczonej do soku jagodowego. Rozwija i utrwala naturalny kolor gotowania.

Świąteczne kanapki z pstrągiem od Szefa Kuchni

Kanapki to zawsze doskonały wybór na szybkie przygotowanie pysznego stołu, na wakacje warto popracować jeszcze trochę. Jednocześnie nie można tak naprawdę odejść od kanapkowej esencji stołu bufetowego.

Nasz szef kuchni proponuje zbudowanie niezwykłych kanapek z pstrągiem

Nie możemy się oprzeć kolejnemu niestandardowemu przepisowi na sylwestrowy stół bufetowy podyktowany kanapkami.

Otwierając szczęśliwe horyzonty w 2016 roku, dąż w górę! - wraz z choinkami francuskimi na patyku (który można łatwo zastąpić szpatułką medyczną z apteki).