Grzyby w ogrodzie. Jak uprawiać pieczarki w kraju? Przygotowanie grzybni - inokulum

Kira Stoletowa

Latem ogrodnicy ćwiczą uprawę pieczarek na wsi w otwarte pole. Technologia zejścia na ląd i opieki nie wymaga specjalnej wiedzy i jest dostępna nawet dla początkujących.

Przygotowanie grzybni do sadzenia

Na początkowym etapie uprawy grzybów w kraju wymagane jest przygotowanie materiału do sadzenia - grzybni. Aby to zrobić, potrzebujesz wysterylizowanych naczyń. Możesz uprawiać pieczarki w otwartym terenie z grzybni uzyskanej niezależnie. Pożądaną grzybnię można hodować na jeden ze sposobów: na ziemniakach, agarze lub ziarnie. Ta ostatnia jest uważana za najprostszą i najpopularniejszą metodę uprawy grzybów.

Dozwolona jest uprawa pieczarek na otwartym terenie w domku letniskowym lub w ogrodzie warzywnym z grzybni sprzedawanej w wyspecjalizowanych sklepach.

Proces kiełkowania grzybni metodą zbożową obejmuje:

zbiór grzybów uprawianych w warunkach polowych lub leśnych, najlepiej przejrzałych (bardzo dużych, które nie są już wykorzystywane do celów spożywczych);
ziarno gotuje się przez 30-40 minut, przez co jest wstępnie napełniane wodą, w której zaleca się rozcieńczenie nadtlenku wodoru do dezynfekcji w ilości 200 ml na 10 l wody;
przefiltrowanie ugotowanego ziarna, wysuszenie go i przelanie do wysterylizowanych pojemników;
utworzenie w wieczkach, które zamkną pojemniki, małych otworów o średnicy średniej szerokości igły do szycia;
przeniesienie kawałków wyciętych z pieczarek do masy zbożowej.

Zamknięte pojemniki są przykryte sterylną szmatką (na przykład bandażem) i umieszczone w chłodnym pomieszczeniu, w którym temperatura powietrza jest utrzymywana na poziomie + 17 ... + 23 ° С.

Dla Twojej informacji. Decydując się na samodzielne pozyskanie grzybni zbożowej, przygotuj się na to, że wszystko będzie musiało odbywać się w niemalże sterylnych warunkach, aby materiał źródłowy nie został zainfekowany zarodnikami pleśni obecnymi w powietrzu w domu.

Dozwolona jest również uprawa pieczarek w kraju iw ogrodzie z grzybni dzikiej, którą pobiera się z grzybni naturalnej, usuwając warstwę gleby w miejscach wzrostu grzybów, tj. w którym znajdują się nici grzybni w kwadratach 10-20 cm, o grubości 2-3 cm Warstwę gleby z grzybnią przechowuje się do sadzenia w temperaturze +6 ... + 7 ° С.

Rada. Nie zbieraj grzybni do uprawy pieczarek w miejscach niesprzyjających ekologicznie, na przykład w pobliżu ruchliwych autostrad. Może to być niebezpieczne, jak wyhodowane z niego grzyby będą zawierały wszystkie „dodatki”, które grzybnia otrzymała „przed wyjazdem na stałe do swojego ogrodu”.

Przygotowanie strony

Lepiej jest umieścić łóżko do uprawy pieczarek w ogrodzie i domku letniskowym od strony północnej z cieniem przy braku wiatru, tworząc warunki zapewniające rozproszone oświetlenie i ochronę przed opadami atmosferycznymi. Do sadzenia grzybni wykopuje się rowy o szerokości do 1 m na głębokość 0,3 m, w które zakopuje się kompost.

Do uprawy pieczarek w kraju wymagane jest około 0,4 kg grzybni na 1 m2 powierzchni sadzenia.

Kompost składa się z równych proporcji obornika lub obornika kurzego, słomy i gorącego roztworu mocznika. Mieszankę kompostową przechowuje się przez 2 tygodnie, po czym wzbogaca się superfosfatem. Nawóz gotowy do układania posiada lampkę brązowy kolor i staje się kruche.

Dla większej wydajności przed ułożeniem kompostu na dnie wykopanych rowów układana jest warstwa drenażowa o grubości kilku centymetrów: łamane dachówki, cegły lub tłuczeń.

Lądowanie i opieka pooperacyjna

Rozpocznij sadzenie pieczarek w kraju powinno być w ciepłe dni, gdy powietrze jest stabilnie ogrzewane do + 20 ° C. Przed sadzeniem warstwa gleby jest dobrze nawilżona. Konieczne jest sadzenie grzybni w kraju w otworach na głębokość 5 cm, dzieląc ją na kawałki 5-6 cm Posadzoną grzybnię posypuje się mieszanką kompostu i podlewa ciepłą wodą.

Grzybnia zbożowa, uprawiana samodzielnie w domu, nie jest zakopywana, ale rozrzucana na glebie w ich letnim domku, a następnie posypywana warstwą mieszanki kompostowej.

W razie potrzeby sadzenie jest pokryte polietylenem. Nie podlewaj (już podlewałeś). Po 5 dniach grzybnia jest sprawdzana pod kątem kiełkowania, dla której jest hodowana Górna warstwa gleba gleba. Kompost przykrywa się białymi nitkami grzybni 2-3 tygodnie po posadzeniu. Kiedy na warstwie kompostu pojawi się srebrzysty nalot - nitki grzybni sadzącej są przykryte gliniastą lub piaszczysto-gliniastą warstwą gleby, bez ubijania.

Opieka

W procesie pielęgnacji grzybów sadzonych w kraju na otwartym polu utrzymywana jest wymagana temperatura i poziom wilgotności. Optymalne warunki dla grzybów są to + 24 ... + 26 ° С. Wraz ze wzrostem temperatury powietrza do + 30 ° C i dalej grzybnia zaczyna obumierać. Możliwe jest obniżenie temperatury przez opryskiwanie nasadzeń zimna woda lub tworząc dodatkowy cień.

Podlewanie nasadzeń grzybów odbywa się tak, aby woda nie docierała do grzybni: w przeciwnym razie nadmiar wilgoci prowadzi do rozkładu grzybni. Aby uniknąć takich problemów, zaleca się podlewanie obszaru, na którym sadzi się grzyby na otwartym terenie przy suchej pogodzie, poprzez opryskiwanie wierzchniej warstwy gleby. Dla Twojej informacji. Aby pieczarki nie wysychały w upalne dni, można je przykryć gazetami lub kompostem ze słomą i już spryskać.

zbieranie grzybów

Uprawa pieczarek w kraju iw ogrodzie zajmie około 3-5 tygodni. Podczas wzrostu dojrzałe grzyby nabierają jasnoróżowego odcienia. Zbiera się je natychmiast, gdy tylko owocnik osiągnie rozmiar 2 cm, ponieważ przerośnięte tracą walory gastronomiczne i osłabiają grzybnię.

Irina Selyutina (biolog):
Pierwszy plon zbiera się już po 30-40 dniach od posadzenia grzybni. Ważne jest, aby nie zapominać, że dojrzewanie przebiega falami: wiele grzybów dojrzewa w ciągu jednego dnia, a proces ten zatrzymuje się w ciągu jednego dnia. Następna fala zbiorów będzie musiała zostać zebrana za tydzień. Zbiór musi być kompletny, a nie selektywny. Tylko w tym przypadku nowe grzyby będą rosły szybciej. Ale jeśli zostawisz część grzybów w ogrodzie, może to przyczynić się do rozprzestrzeniania się chorób.

Przy okazji. Aby grzyby były lepiej przechowywane - aby zwiększyć ich jakość przechowywania, lepiej zbierać grzyby, których kapelusze nie są jeszcze w pełni otwarte.

W zależności od warunków zbioru, grzybnia jest w stanie owocować przez około 2 miesiące.

Zbiór odbywa się poprzez skręcanie owocników, a następnie wypełnianie powstałej pustki warstwą gleby. Przeciętny plon w drugim i kolejnych latach kształtuje się na poziomie około 5-6 kg z 1 m2.

Można argumentować, że przedstawiciele pieczarek są jednymi z najczęstszych grzyby jadalne, istnieje ponad 60 gatunków. Przedstawicieli tej rodziny można spotkać na wszystkich kontynentach z wyjątkiem Antarktydy, mogą rosnąć nie tylko w lesie, ale także na polu, w ogrodzie lub na łące, na otwartych przestrzeniach w stepie i na pustyni. Aktywny wzrost grzybów, pod warunkiem zapewnienia odpowiedniej wartości odżywczej i wilgotności gleby środkowy pas można obserwować od maja do października. Po przestudiowaniu warunków uprawy pieczarek możesz łatwo opanować technologię ich pozyskiwania w letnim domku, nie tylko w ciepłym sezonie, ale także zimą. Z grzybów przyrządza się różne potrawy, w tym oryginalne sosy. W krajach śródziemnomorskich preferuje się je na surowo, do przygotowywania sałatek.

Opis grzyba

Ponieważ pieczarki zaliczane są do roślin saprofitycznych, gleby wzbogacone w próchnicę można uznać za idealne siedlisko, dlatego często można je spotkać na skraju lasu pokrytego grubą warstwą opadłych liści lub na pastwisku nawożonym przez bydło. Udana przemysłowa uprawa grzyba będzie również wymagać środowiska bogatego w rozkładające się związki organiczne.

Do uprawy przemysłowej stosuje się dwie odmiany pieczarek:

czterozarodnikowy dwupierścieniowy,
dwuzarodnikowy.

Rzadziej hodowane są pieczarki łąkowe i polne.

Pieczarki to grzyby kapeluszowe, mają centralną łodygę, jej wysokość wynosi 5-6 cm, kapelusz grzyba ma zwykle średnicę od 5 do 10 cm, ale można znaleźć osobniki z kapeluszem o średnicy większej niż 30 cm. Na początku wzrostu grzyb ma kapelusz w kształcie dzwonu lub kulisty, następnie staje się wypukły.

W zależności od koloru kapelusza grzyby dzielą się na kilka grup:

kolor mleka,
biały,
krem,
brązowy, tzw. grzyby królewskie.

W miarę wzrostu grzyba zmienia się odcień jego blaszek, jeśli u młodego grzyba mają delikatny, różowawy kolor, to u starszego są czerwono-brązowe, następnie stają się bordowe.

Gdzie rosną pieczarki?

Do uprawy pieczarek w warunkach strefa podmiejska może być użyte:

grządki i rowy wykopane w ogrodzie - latem,
piwnice, szklarnie, szklarnie, ziemianki, szopy - w zimnych porach roku.

Za idealne warunki można uznać pomieszczenia o wilgotności powietrza rzędu 85-90% i temperaturze powyżej 12°C, najlepiej w przedziale od 13 do 30°C. Jeśli chodzi o oświetlenie, należy zauważyć, że pieczarki nie są wybredne, dobre zbiory można uzyskać hodując grzyby w ciemnym pokoju.

Przygotowanie podłoża

Główną uwagę należy zwrócić na przygotowanie pożywki tj. podłoże. Kompost jest przygotowywany przez zmieszanie ściółki ze słomy ze świeżym końskim obornikiem. Często stosuje się słomę uzyskaną ze zbóż ozimych z mieszanką obornika końskiego i krowiego. Ale w razie potrzeby z powodzeniem stosuje się również obornik świński lub owczy lub obornik kurzy, słomę zastępuje się posiekanymi łodygami kukurydzy lub liśćmi opadłymi z drzew.

Eksperci ostrzegają: w żadnym wypadku nie należy używać zgniłej słomy i zgniłego obornika!

Aby poprawić jakość podłoża, dodaj do niego:

siarczan amonu lub mocznik,
alabaster, gips lub kreda jako dodatki mineralne.

Zapas obornika lub obornika kurzego przeznaczonego do przygotowania pożywki układa się na wyrównanym i przykrytym pokryciem dachowym, lub zabetonowany teren, dobrze ubity, następnie osłonięty – należy wykluczyć możliwość upadku na niego promienie słoneczne lub woda deszczowa. Szopę można również wykorzystać do przechowywania. Zaczynają przygotowywać podłoże z wyprzedzeniem, około miesiąca przed koniecznością ułożenia go w skrzyniach, rowach lub łóżkach.

Słoma zmieszana z obornikiem poddawana jest kompostowaniu, tj. sprowokować jego rozkład pod wpływem mikroorganizmów. Ponieważ roślina żywicielska nie jest wymagana do wzrostu pieczarek, uprawa pieczarek w domu jest możliwa tylko wtedy, gdy kompost z pieczarek zawiera wystarczającą ilość:

związki azotu pozyskiwane z obornika,
węgiel, który zawarty jest w dużych ilościach w słomie pszennej i żytniej,
wapń, który zawarty jest w suplemencie kredy.

Ponadto jakość kompostu zwiększa się poprzez dodanie kompleksu nawozy mineralne oraz mączki mięsno-kostnej. Dodatek gipsu przyczynia się do ustrukturyzowania masy kompostowej i zapobiegania jej zbrylaniu.

Powodzenie uprawy pieczarek w dużej mierze zależy od tego, jaka receptura i jak dokładnie wykonana jest zgodnie z nią masa kompostowa. Doświadczeni hodowcy pieczarek mają swoje sprawdzone receptury najwyższej jakości podłoża. Dla początkujących hodowców-amatorów można zastosować następujące formuły: dodać 1 kg gipsu lub kredy do 12 kg świeżej słomy pszennej, 25 g siarczanu amonu, 8 kg świeżego obornika krowiego lub końskiego lub odchodów kurzych. W zależności od rodzaju obornika przygotowanie podłoża zajmie od 23 do 26 dni.

Jeśli grzyby są uprawiane przez cały rok, konieczne będzie przygotowanie pomieszczenia o temperaturze wyższej niż +10 stopni - to optymalna temperatura do przygotowania podłoża. Jeśli planowana jest uprawa pieczarek w okresie letnio-jesiennym, to wystarczające będzie zadaszenie przeciwwilgociowe nad betonowym lub asfaltowym placem - masa nie powinna mieć kontaktu z gruntem.

Technologia przygotowania masy kompostowej jest następująca:

słoma jest kruszona i nawilżana,
po dwóch dniach układa się go warstwami, naprzemiennie warstwą słomy i warstwą obornika,
podczas układania słomę i obornik zwilża się wodą z wcześniej rozcieńczonymi nawozami mineralnymi.

Optymalne wymiary hałdy to 1,5 m wysokości i tyle samo szerokości. Przy formowaniu pryzmy należy pamiętać, że musi ona zawierać co najmniej 100 kg słomy – przy mniejszej ilości słomy fermentacja może przebiegać wolno lub w ogóle się nie rozpocząć – temperatura grzania będzie za niska. Jak duża ilość podłoże jest przygotowywane jednocześnie w pryzmie, tym wyższa będzie jego jakość i większa ilość grzybni, którą można uzyskać.

Rozbicie kupy będzie musiało nastąpić po 5-7 dniach, kiedy zostanie wykonane, wymagane będzie dodatkowe zwilżenie każdej warstwy. Perebivka jest wykonywana w taki sposób, że sekcje znajdujące się na zewnątrz poruszają się wewnątrz barku, a wewnętrzne wysuwają się. W procesie przygotowywania jednej porcji zaleca się wykonanie 4-krotnego przegięcia - każde z nich doprowadzi do wyrównania czasu potrzebnego do zakończenia procesu - faktem jest, że odbywa się to na różnych głębokościach w różny sposób. Nawilżanie odbywa się codziennie, ale wody nie należy podawać więcej niż może pomieścić uformowane ramię.

Zwykle o gotowości decyduje zanik zapachu amoniaku i uzyskanie ciemnobrązowej masy. Z reguły dzieje się to trzeciego dnia po ostatnim zerwaniu stosu. Teraz możesz formować łóżka kompostowe z warstwą o grubości co najmniej 10 cm do sadzenia grzybni lub układać kompost w specjalnych pojemnikach lub workach polietylenowych z warstwą o grubości 20 cm.

Jak siać grzybnię grzybową

Doświadczeni hodowcy grzybów zalecają kupowanie grzybni znanych producentów- jeśli podczas jego produkcji naruszono technologie lub jego przechowywanie i przechowywanie przeprowadzono nieprawidłowo, to jest bardzo prawdopodobne, że formacje nitkowate zwane strzępkami obumarły - w takim przypadku wzrost grzybni nie nastąpi. Najlepsza opcja- rozmnażanie wegetatywne pieczarek, gdy wysiewa się grzybnię uzyskaną w laboratorium. Najczęściej do siewu grzybni stosuje się pomieszczenia o stale wysokiej wilgotności i stabilnej temperaturze, na przykład piwnice. Jeśli grzybnia zostanie zakupiona w postaci bloków kompostowych, nie będziesz musiał samodzielnie przygotowywać kompostu.

Do siewu grzybni nadaje się tylko schłodzony kompost - w celu obniżenia temperatury układa się go cienką warstwą i czeka, aż spadnie poniżej +25 stopni. Zaleca się wytrzymać ten stan - w przeciwnym razie późniejszy wzrost temperatury po wysiewie doprowadzi do zahamowania rozwoju grzybni lub jej śmierci.

Siew odbywa się zgodnie z następującymi normami: na 1 tonę kompostu wymagane będzie 6 kg lub 10 litrów grzybni zbożowej. Jeśli uprawiasz grzyby na własny użytek, w małych ilościach, to możesz postawić na takie normy: jedna dwustugramowa paczka grzybni na 40 kg podłoża. Wysiewa się go w przygotowanych dołkach o głębokości około 8 cm i rozmieszczonych w odstępach co najmniej 15 cm między rzędami i dołkami w samym rzędzie. W sąsiednich rzędach powinny znajdować się otwory ułożone w szachownicę. Siew można wykonać ręcznie lub za pomocą specjalnego noża i wałka.

Aby utrzymać stabilną wilgotność, podłoże po wysianiu grzybni przykrywa się słomianymi matami lub płótnem. Aby zapobiec chorobom grzybni, zaleca się co trzeci dzień traktować ją 2% roztworem formaliny.

W przypadku uprawy w technologii nieprzykrywającej powietrze nawilżane jest poprzez podlewanie podłogi i ścian – wnikanie wilgoci na kompost może spowodować chorobę grzybni. Najlepsza temperatura do wzrostu grzybni to + 23 C, natomiast temperatura podłoża powinna mieścić się w przedziale 24-25 stopni.

Dla optymalnego wzrostu grzybni warunki temperaturowe zajmie to 10-12 dni. W tym okresie w podłożu pojawi się duża liczba cienkich białych strzępek. Jeśli nitki staną się zauważalne na powierzchni, należy je pokryć warstwą torfu zmieszanego z niewielką ilością kredy. Zaleca się przestrzeganie tej proporcji: na 6 części torfu weź 1 część kredy i 3 części wiórów dolomitowych. Grubość wylewanej warstwy powinna wynosić około 3-4 cm.

Po 4-5 dniach od zabiegu zaleca się obniżenie temperatury w pomieszczeniu do +17C. Należy również rozpocząć podlewanie wierzchniej warstwy kompostu z konewki. Ilość wody nie powinna być duża - powinna tylko zwilżyć wierzchnią warstwę, bez wchodzenia do kompostu.

Bardzo ważne jest, aby podczas wysiewu grzybni i podczas procesu uprawy zapewnić dopływ powietrza do pomieszczenia - jeśli zawartość dwutlenku węgla w powietrzu przekroczy normę, wzrost grzybów zostanie spowolniony. Wilgotność podczas całego procesu powinna być utrzymywana na poziomie 60-70%. Owocnikowanie grzybów rozpocznie się około dwudziestego do dwudziestego piątego dnia po posadzeniu grzybni. Owocowanie odbywa się polubownie, przerwy między jego szczytami mogą wynosić 3-5 dni. Czas trwania okresu wynosi od 50 do 60 dni.

Udana uprawa pieczarek kończy się zbiorem, odbywa się to ręcznie, jakby wykręcając grzyba z grzybni. Pożądane jest, aby temperatura powietrza w okresie zbierania wynosiła od +12 do +18 C. Aby plamy nie pojawiały się na czapkach grzybów, pomieszczenie jest dobrze wentylowane przed rozpoczęciem pracy. Doświadczeni grzybiarze określają Najlepszy czas do zbioru, obejrzenie filmu łączącego czapkę pieczarki z nogą - konieczne jest, aby dobrze się rozciągała, ale niepożądane jest, aby się złamała. Po zbiorze grzyby są sortowane, usuwając uszkodzone i przejrzałe okazy.

Zbieraj co drugi dzień lub codziennie. Gdy owocowanie zakończy się podłożem, będzie można nawozić glebę w łóżkach.

Jak uprawiać grzyby w łóżkach ogrodowych

Do uprawy pieczarek można również użyć zwykłych łóżek na świeżym powietrzu. Ta metoda jest bardziej ekonomiczna, nie wymaga dużych koszty gotówkowe. Główne zadanie - odpowiednie przygotowanie kompost. Do jego przygotowania można użyć obornika końskiego lub kurczaka. W procesie jego przygotowania, który trwa około miesiąca, będziesz potrzebować:

obornik wymieszać, zalać gorącym roztworem mocznika i zagęścić,
po 10 dniach potrząśnij stosem, dodaj kredę i uformuj nowy stos, już mniej gęsty,
po kolejnych 10 dniach dodać superfosfat, ponownie zagęścić i poczekać, aż podłoże osiągnie stan kruszonki i zbrązowieje.

Na grządce należy ułożyć warstwę podłoża o grubości do 35 cm, sadzenie grzybni można prowadzić przy temperaturze kompostu rzędu +23 + 25°C, natomiast temperatura powietrza nie powinna być niższa niż +20° C. Rozmiar grzybni do sadzenia w jednym otworze powinien wynosić kurze jajo, optymalna głębokość dołka to 5 cm Po posadzeniu dołki przykrywamy podłożem, podlewamy, przykrywamy warstwą folii lub gazet - aby utrzymać wilgoć w glebie.

Po 20 dniach, gdy pojawi się grzybnia, schronienie jest usuwane, łóżko jest pokryte warstwą torfu zmieszanego z glebą darniową. Owocnikowanie w otwartym terenie trwa dwa miesiące, zbiór należy wykonać w odpowiednim czasie - w przeciwnym razie grzybnia zostanie znacznie uszczuplona. Podlewanie stanowiska powinno odbywać się dwa razy w tygodniu ciepłą wodą z konewki.

Wraz z początkiem sezonu grzybowego wielu miłośników „cichego polowania” przygotowuje niezbędny sprzęt i zabiera czas na wyprawę do lasu. Jednak oczekiwanie na dobre zbiory nie zawsze jest uzasadnione, ponieważ zdarzają się lata chude. Oczywiście grzyby można kupić w sklepach lub na bazarach. cały rok, ale cena nie jest do zaakceptowania dla wszystkich. Dzisiaj problem można rozwiązać po prostu: możesz uprawiać pieczarki w szklarni lub na otwartym polu w ogrodzie. W naszym artykule zapoznamy Cię z tym, jak uprawiać pieczarki w kraju i jak prawidłowo zbierać.

Jak przygotować materiał do sadzenia

Podstawowym zadaniem przygotowania do uprawy pieczarek jest przygotowanie grzybni (mycelium). Nie jest to takie proste: potrzebujesz pewnych umiejętności, starannie wysterylizowanych pojemników i specjalnego sprzętu. Istnieje kilka opcji przygotowania grzybni w domu: na ziarnie, na ziemniakach i agarze. Najbardziej popularna jest grzybnia zbożowa.

Do niej będziesz potrzebować:

zbieraj pieczarki na polu lub w lesie i wskazane jest, aby wziąć grzyby, które są już przejrzałe;
pokrój mały (kilkucentymetrowy) kawałek grzyba zdezynfekowanym nożem;
wsyp do pojemnika wymaganą ilość ziarna lub owsa, napełnij wodą tak, aby zakryła tylko masę, nie więcej. Aby zdezynfekować ziarno, do wody dodaje się nadtlenek wodoru (w ilości 1 szklanki na 1 wiadro);
gotować przez około 40 minut;
przecedzić ziarno przez drobne sito i wysuszyć;
wlać gotową masę do wysterylizowanych pojemników;
do dezynfekcji kontrolnej zaleca się stosowanie lampy kwarcowej lub bakteriobójczej;
w zdezynfekowanych wieczkach zrobić małe dziurki (średnica igły) i zwinąć słoiki;
gotować słoiki przez godzinę. Woda podczas gotowania nie powinna wypełniać pokrywek;
przenieść kawałek grzybni do ziarna za pomocą zdezynfekowanego narzędzia. Transfer należy przeprowadzić w najbardziej sterylnych warunkach: użyj lampy lub palnika alkoholowego, możesz kupić specjalnie wyposażone, zapieczętowane pudełko;
otwory w wysterylizowanym wieczku należy zamknąć sterylnym bandażem lub watą i zabezpieczyć zdezynfekowaną taśmą;
słoiki należy przechowywać w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu w temperaturze + 17-23 stopni.

Przez cały proces musisz założyć sterylne ręce. rękawice medyczne lub zdezynfekuj ręce. Oczywiście istnieje prostszy sposób, ale wymaga on ciągłego powtarzania i nie gwarantuje pomyślnego wyniku. Możesz zbierać dziką grzybnię. Aby to zrobić, musisz znaleźć miejsce, w którym grzyby rosną obficie, i usunąć wierzchnią warstwę, na której wyraźnie widoczne są nitki strzępek. Taką warstwę można przechowywać do wiosny w chłodnym pomieszczeniu o niskim poziomie wilgotności.

Wybór miejsca i przygotowanie ogrodu

Po przygotowaniu grzybni musisz zacząć wybierać miejsce działka ogrodowa gdzie można uprawiać grzyby. Do ogrodu najlepiej nadaje się północna, zacieniona strona. Przeciągi są przeciwwskazane. Optymalna lokalizacja będzie działka w pobliżu domu lub pod baldachimem: budynek zapewni grzybni rozproszone oświetlenie i ochronę przed opadami atmosferycznymi. W ogrodzie musisz wykopać wymaganą liczbę rowów (szerokość -1 m, głębokość - 30 cm). Następnie do rowów wlewa się kompost, który można przygotować w domu. Aby to zrobić, musisz połączyć równe części obornika końskiego (lub obornika kurzego) i słomy i zalać je gorącym roztworem mocznika.

Następnie mieszaninę należy zagęścić i przykryć mocnym, gęstym materiałem. Po około dwóch tygodniach mieszaninę wzbogaca się superfosfatem i pozostawia do pełnego ugotowania. Gdy kompost zmieni kolor na jasnobrązowy i stanie się kruchy, można go użyć. Powszechna jest również uprawa grzybów w szklarni lub szklarni. Jeśli masz coś takiego w swoim letnim domku, pieczarki zachwycą Cię swoją bezpretensjonalnością i tempem wzrostu w warunkach szklarniowych. Oczywiście grzyby potrzebują odpowiednich warunków temperaturowych, oświetlenia i wilgotności. Ale zasadniczo uprawa grzybów w szklarni zależy od odpowiedniego podłoża.

Lądowanie i dalsza opieka

Do sadzenia grzybów należy wybrać część dnia, w której powietrze dobrze się nagrzewa. Temperatura powinna wynosić 20 stopni, gleba powinna być dobrze nawilżona. Grzyby sadzi się w płytkich dołkach. Grzybnię dzieli się na małe kawałki, około 6 cm, i umieszcza w dołkach. Następnie grzybnię należy posypać kompostem i zalać ciepłą wodą. Możesz pokryć obsadzone obszary specjalnym materiałem lub folią. Grzybów nie trzeba podlewać.

Po kilku tygodniach schronienie należy usunąć, a sadzonki posypać torfem i darnią. Optymalną warstwą powierzchniową będzie grunt leśny lub polny, na którym wcześniej rosły pieczarki. Zaleca się układanie wierzchniej warstwy w taki sposób, aby było mało miejsca na przenikanie powietrza i wilgoci.

Grzyby nie wymagają specjalnej opieki: ważne jest jedynie utrzymanie określonej temperatury i wilgotności. Optymalna temperatura będzie w przedziale 24-26 stopni, przy temperaturach powyżej 30 grzybnia obumiera. Kiedy sadzonki dobrze kiełkują, temperaturę należy obniżyć o 9-10 stopni. Redukcję można zapewnić opryskując zimną wodą lub dodatkowym cieniem. Gleba powinna być lekko wilgotna: regularnie podlewać warstwę powierzchniową, aby wilgoć nie wnikała do grzybni. Zbyt duża wilgotność może spowodować gnicie grzybni.

Funkcje żniwne

Grzyby rosną 3-4 tygodnie. Dojrzały grzyb staje się bladoróżowy. Gdy tylko pojawią się pierwsze oznaki gotowości, należy zebrać plon. Grzyby o dużych rozmiarach tracą część smakowitość. Ponadto przerośnięte grzyby osłabiają grzybnię.

Terminowe zbiory i właściwe podlewanie nie pozwolą na wyczerpanie grzybni.

Gdy owocniki wyhodowanych pieczarek osiągną 2 cm, są one ostrożnie skręcane, a powstała pustka jest pokryta ziemią. Grzybnia będzie owocować przez około dwa miesiące. Być może w pierwszym roku zbiory nie będą obfite, ale w kolejnych latach z 1 kwadratu. m będzie można zebrać do 6 kg grzybów. Jak widać, uprawa pieczarek w kraju nie jest trudna, ale kłopotliwa. Jednak wynik jest wart twoich wysiłków i kosztów.

Wideo „Sadzenie pieczarek w kraju”

Z tego filmu dowiesz się, jak uprawiać grzyby w kraju.

Grzybobranie można nazwać narodową rosyjską zabawą, która może poważnie konkurować o pierwsze miejsce wśród najpopularniejszych letnich zajęć, nawet z odpoczynkiem nad rzeką lub gorącym posiłkiem na łonie natury. Jednak nie każda ciepła pora roku może zadowolić zapalonych grzybiarzy solidnymi zbiorami ich ulubionych grzybów. W tym przypadku część Rosjan zostaje z niczym, a raczej z pustymi koszykami. Inni nasi rodacy, bardziej przedsiębiorczy, patrzą na problem z innej strony i postanawiają spróbować wyhodować grzyby na domki letniskowe. W tym materiale porozmawiamy o tym, czy w kraju można masowo uprawiać pieczarki i jak je wdrożyć bez doświadczenia.

Pierwszą rzeczą, którą należy zidentyfikować jako bardzo ważny niuans w interesującej nas kwestii, są warunki klimatyczne naszego kraju. Niestety tylko regiony południowe mogą pochwalić się mniej lub bardziej stabilnymi warunkami pogodowymi, w których możliwa jest uprawa pieczarek na otwartym polu. Środkowe i północne szerokości geograficzne kraju również tego nie oferują, więc grzyby można na nich uprawiać tylko w szklarni.

Tutaj masz dwie opcje. Możesz:

przydziel obszar dla pieczarek bezpośrednio w szklarniach już istniejących w twoim ogrodzie;
zorganizuj nowe szklarnie do sadzenia grzybów, wyposażając je tak prosto, jak to możliwe, używając plastikowej folii.

Gdy zdecydujesz się na przyszłe lądowisko, przejdź do rozwiązania drugiego ważnego zadania.

Jak zdobyć nasiona do uprawy grzybów

Są więc dwie możliwości zdobycia pierwszorzędnych nasion do uprawy pieczarek w domu:

pierwszy dotyczy zakupu grzybni w specjalistycznym opakowaniu;
drugi to samodzielny zbiór nasion w warunkach naturalnych.

Tak, ze względu na fakt, że ludzkość nie stoi w miejscu, dziś mamy możliwość zakupu grzybni nawet w supermarkecie, podczas gdy będzie ona potencjalnie nadawać się do kiełkowania, ponieważ jest hodowana na specjalnych pieczarkarniach, które hodują i sprzedają ten produkt.

Niemniej jednak przypominamy, że kiedy grzybni nie było jeszcze w sprzedaży w sklepach, mogliśmy już uprawiać pieczarki w ogrodach, pozyskując je z dzikiej grzybni zupełnie za darmo.

Notatka: możliwe jest również uprawianie grzybni w domu przy użyciu owocników grzybów, jednak proces ten nie jest szybki.

Chcemy również powiedzieć, że zebrana grzybnia nadaje się tylko do uprawy w warunkach otwartego gruntu, niestety nie nadaje się do życia w szklarni, dlatego najlepsza opcja niemniej jednak nastąpi nabycie specjalnie przystosowanego materiału do sadzenia, który gwarantuje dobre zbiory.

Zastanówmy się więc, jak samodzielnie zbierać materiał do sadzenia w lesie lub na polu.

Ceny grzybni grzybowej

grzybnia grzybowa

Krok numer 1 - szukanie pieczarek

Przede wszystkim musisz znaleźć rosnące pieczarki w lesie. Jeśli nie masz pewności, które grzyby są bezpieczne i nietrujące, zbadaj je pod kątem obecności następujących cech wyróżniających:

różowe lub brązowawe blaszki pod kapeluszem grzyba (w miarę dojrzewania grzyba stają się bardziej brązowe);
pieczarki z reguły rosną w gronach, a okazy wolnostojące okazują się zwykle perkozami;
pieczarki nie mają volva - woreczka zawierającego nogę grzyba, ale u trujących przedstawicieli tego gatunku jest prawie zawsze obecny;
na pieczarkach często można znaleźć małe owady, ale na muchomorze nie będzie przedstawicieli fauny ze względu na zawartość trucizny w jego ciele;
pieczarki mają charakterystyczny przyjemny aromat, podczas gdy grzyby trujące praktycznie nie wydzielają zapachu.

Nawiasem mówiąc, warto zwrócić uwagę na jeszcze jeden niuans: czapka grzyba może nam wyglądać znajomo, jak czapka zaokrąglona w dół lub może być lekko spłaszczona i przypominać parasol.

Rzecz w tym, że istnieje ich sto:

leśna odmiana pieczarki (z kapeluszami);
polowa odmiana pieczarki (z kapeluszami parasolowymi).

Tak więc, gdy jesteś pewien, że na pewno znalazłeś pieczarki, a nie blady perkoz lub inny grzyb, możesz zacząć zbierać nasiona.

Krok numer 2 - zbieranie nasion

Więc znalazłeś pieczarki. Teraz trzeba zebrać materiał siewny, którym wbrew opinii osób nieobeznanych w tej kwestii nie są same grzyby, ale grzybnia znajdująca się w warstwie gleby.

Właściwie to zbierzemy ziemię. Oto, co należy zrobić.

Wizualnie oddziel lub naprawdę narysuj mały obszar wokół obwodu grzybów, około 30 centymetrów w każdym kierunku.
Za pomocą noża ostrożnie usuń warstwę ziemi znajdującą się obok grzybów na głębokość 2 centymetrów.
Następnie musisz zrobić kwadraty gleby, w których gromadzą się nitki grzybni, które dały początek owocom znajdującym się na powierzchni gleby. Byłoby lepiej, gdyby rozmiar tych kwadratów wynosił około 15-20 centymetrów długości.

Zebrane warstwy gleby należy umieścić w osobnych workach lub pojemnikach i przechowywać w temperaturze nieprzekraczającej +7°C.

Notatka: absolutnie nie zaleca się zbierania materiału do sadzenia grzybów w swoim wiejskim domu, rosnącym obok:
fabryki;

utwory;

różne przedsięwzięcia o różnym charakterze i tylko jezdnia.

Faktem jest, że grzybnia doskonale wchłania trucizny, które osadzają się na niej w postaci spalin i emisji, które nigdzie nie trafią, dostaną się do wyhodowanych grzybów i zatrują organizm.

Do uprawy grzybów metr kwadratowy ziemia będzie musiała zostać zebrana, zakupiona lub wyhodowana do 400 gramów grzybni.

Przygotowanie miejsca do sadzenia zebranego materiału

Tak więc powiedzieliśmy już wcześniej, że posadzimy pieczarki w szklarni lub, jeśli mieszkasz na południu, to na otwartym terenie. Niemniej jednak konieczne jest dokładniejsze określenie parametrów obszaru, na którym następnie będą rosły te przydatne i smaczne owoce.

Tak więc najlepszymi miejscami do uprawy pieczarek są miejsca, które:

chroniony przed zimnymi przeciągami;
zacieniony.

Nawiasem mówiąc, należy wziąć pod uwagę warunek z cieniowaniem. Tak więc, jeśli naturalny cień nie pada na tę część szklarni lub otwartej przestrzeni, na której rosną grzyby, musi zostać stworzony sztucznie.

Aby posadzić grzyby na określonej działce, należy rozpocząć przygotowania jesienią, która poprzedza sezon wegetacyjny, na który zaplanowałeś dane wydarzenie. Odbywa się to poprzez wyposażenie specjalnych redlin do uprawy. Jakie parametry będą miały wskazane grzbiety, zobaczymy w poniższej tabeli.

Tabela 1. Jak wyposażyć redliny do uprawy pieczarek w domu

Warunki	Opis
Położenie względem ziemi	Przygotowane przez nas redliny należy bezwzględnie pogłębić pod powierzchnią gleby, aby były stale wilgotne i dawały grzybom możliwość pozostania chłodnym, nawet w szklarni.
Opcje	Parametry interesujących nas grzbietów powinny być następujące: szerokość nie mniejsza niż 40 centymetrów; głębokość około 30 cm. Odległość między każdym takim grzbietem powinna wynosić pół metra wolnej przestrzeni przed położeniem następnego. Jeśli chodzi o długość, będzie to zależeć od tego, ile grzybni zgromadziłeś do sadzenia.
Wyposażenie systemu odwadniającego	Konieczne jest osuszenie gleby, aby grzyby po prostu nie utonęły z nadmiaru wilgoci. Drenaż odbywa się poprzez ułożenie wyposażonych grzbietów na dnie: łamana cegła; odłamki z naczyń; skruszony kamień; kamienie rzeczne itp.
nawóz wstępny	Rowy przygotowane do sadzenia grzybów należy nawozić, aby w następnym roku grzyby czuły się w nich jak najbardziej komfortowo. Jako nawóz stosuje się: zwykła zielona trawa pozostała po skoszeniu trawników; papka. Najpierw układa się trawę w okopach, a z góry wylewa się gnojowicę - mieszaninę obornika i wody.
Pokryty trawą	Przygotowane rowy należy dokładnie przykryć darnią, po odwróceniu. Na tym etapie przygotowania zostaną całkowicie zakończone.

Jak przygotować nawozy niezbędne do sadzenia pieczarek własnymi rękami

papka

W tabeli wspominamy o jakiejś gnojowicy, którą należy nawozić rowy do sadzenia w nich grzybów przez następny rok. Oto jak to jest zrobione.

1. Pobierane są materiały:

pół standardowej beczki ogrodowej krowiego łajna;
popiół drzewny z pieca;
woda.

2. Wszystkie zebrane składniki mieszamy i czekamy 10 dni na zaparzenie pożądanej masy, nadal regularnie mieszając.

3. Po określonym czasie przestajemy regularnie ingerować, a tym samym czekamy kolejne trzy dni.

Notatka: najlepiej zainstalować beczkę dalej od domu, ponieważ wkrótce po wymieszaniu gnojowica zacznie fermentować i zacznie wydzielać bardzo intensywny zapach, który może zepsuć każdemu apetyt.

Ceny obornika

przykrywanie kompostu

Skoro mowa o nawozach, to od razu zastanówmy się, jak przygotować kompost okrywowy, który nakłada się na pieczarkarnie zaraz po rozłożeniu nasion.

1. Na początek będziemy musieli zebrać materiały niezbędne do stworzenia nawozu:

słoma w objętości równej 100 kilogramom;
obornik koński lub krowi, również w ilości 100 kilogramów;
azotan amonu 3, 6 kilogramów;
mieszanka gipsowa do 9 kilogramów;
superfosfat 2 kilogramy.

wszystkie sto kilogramów słomy moczymy w wodzie i rozlewamy ją w ten sposób przez 2 dni, kilka razy;
dzielimy słomę i obornik na stosy po 25 kilogramów, mieszamy razem;
do każdego zebranego stosu dodaj azotan amonowy, w objętości 600 gramów;
ingerujemy w stosy 4 razy: po 6 dniach leżenia, potem po 5 dniach, potem po 4 i znowu po 4.

Do każdego mieszania będzie dodawana woda, gips i inne materiały. Więc:

przy pierwszym mieszaniu jedna czwarta tego materiału koliduje z hałdami, a następnie masę zwilża się wodą;
w drugiej dodajemy całą pozostałą część gipsu równomiernie w stosach i ponownie rozlewamy, a następnie mieszamy z jedną trzecią superfosfatu;
trzeci i czwarty raz wykonuje się mieszanie, rozlewanie i dodawanie dwóch pozostałych części superfosfatu.

W ten sposób kompost zostanie wzbogacony nie tylko o niezbędne do uprawy grzybów składniki składniki odżywcze ale także tlen.

Ceny superfosfatu

superfosfat

Sadzenie pieczarek

Przed sadzeniem grzybów należy glebę zdezynfekować usuwając z niej warstwę ziemi równą 25 centymetrom i nasączając ją roztworem preparatu Carbation.

Następnie kładziemy go z powrotem i naprawiamy rowy, które mogły się zawalić podczas tej procedury.

Sadzenie samych grzybów odbywa się w następujący sposób:

rozsiewamy grzybnię bezpośrednio na dno wykopów;
wlać wstępnie przygotowany kompost na wierzch;
przeprowadzamy ubijanie.

Wzdłuż krawędzi łóżek wyposażamy krany, aby usunąć z nich nadmiar wilgoci. Same łóżka są lekko pokryte ziemią.

Pięć dni po posadzeniu konieczne będzie podniesienie górnych warstw rowów i sprawdzenie, czy grzybnia wykiełkuje.

O tym, czy sprawa zakończyła się sukcesem, będzie można ostatecznie przekonać się za 2-3 tygodnie, kiedy to kompost powinien być pokryty białymi kiełkami.

Jak dbać o grzyby, gdy rosną

Aby z powodzeniem uprawiać grzyby w szklarni lub w warunkach gruntowych, a następnie cieszyć się nimi przez cały sezon wegetacyjny, zbierając więcej niż jedną uprawę, należy pamiętać o różnych niuansach, które polegają na stworzeniu określonych warunków dla grzybów.

Warunek 1. Przede wszystkim konieczne jest przestrzeganie prawidłowego reżimu temperaturowego. Pamiętaj, że pieczarki z trudem tolerują zmiany temperatury, nie tolerują też upału, a także nadmiernego zimna. Innymi słowy, powinieneś przestrzegać dla nich następujących zasad reżim temperaturowy(kolejny argument za rozmieszczeniem pieczarek w szklarniach, gdzie ten wskaźnik można chociaż w jakiś sposób zmieniać): od +25°C do +29°C.

Pod warunkiem, że temperatura spadnie poniżej minimalnej granicy, grzybnie mogą zamarznąć i zmniejszyć wydajność, ale w temperaturach powyżej 29 ° C twoje sadzonki po prostu się wypalą.

Warunek 2. Drugim ważnym parametrem jest wilgotność. Nie zapominaj, że gdziekolwiek uprawiasz grzyby, czy to na ulicy, czy na otwartym terenie, konieczne jest ich ciągłe nawilżanie, w przeciwnym razie nie zobaczysz zbiorów.

Notatka: nie bez powodu użyliśmy słowa „nawilżać”, ponieważ generalnie nie zaleca się podlewania grzybów. Jak więc nasycić podłoże, w którym rosną grzyby, wilgocią? Bardzo proste: spryskaj, tworząc wygląd naturalnego podlewania. Niektórzy ogrodnicy używają nawet gazet, aby kompost był wilgotny.

Warunek 3. Gdy kompost zostanie pokryty małymi kiełkami grzybów, konieczne będzie przysypanie go ziemią:

gliniasty;
lub piaszczyste.

Warunek 4. Właściwe zbiory są również ważne, aby łóżka były dłużej wydajne. Pierwszy zbiór grzybów otrzymasz za około półtora miesiąca po posadzeniu nasion na redlinach. Dojrzewanie nie nastąpi zgodnie, ale raczej falami:

w ciągu jednego dnia zbierzesz dużo dojrzałych grzybów;
w następnym tylko 2 lub nawet 1.

Musisz zbierać tylko dojrzałe grzyby, których czapki osiągają średnicę co najmniej 2 centymetry.

Aby nie uszkodzić grzybni, grzyby należy ostrożnie wykręcić z ziemi. Otwory pozostałe po nich są pokryte ziemią i spryskane wodą.

Zebrane grzyby przechowuje się w suchych skrzyniach lub koszach.

Notatka: musisz zebrać wszystkie dojrzałe grzyby, ponieważ zarastając w łóżkach, szybko zaczynają się psuć i zarażają wszystkich innych mieszkańców grzybni. Dodatkowo, im szybciej zwolnisz łóżko od najemcy, tym szybciej pojawi się nowe.

Aby utrzymać grzyby dłużej, możesz zbierać te, których czapki jeszcze się nie otworzyły.

Grzyby to cenny produkt, który przypadnie Ci do gustu

Podsumowując

Każdy ogrodnik może uprawiać pieczarki w kraju, ponieważ nie jest to trudne. Ważne jest tylko, aby nauczyć się zbierać grzybnię lub wybrać dla siebie ulubioną firmę, jeśli zdecydujesz się ją kupić, a także prawidłowo przygotować dla niej podłoże odżywcze. W takim przypadku po pewnym czasie, jeśli masz ochotę, możesz nawet rozpocząć produkcję pieczarek lub zapewnić całej rodzinie ten cenny produkt.

Wideo - Uprawa pieczarek w domu

Wielu z nas uwielbia grzyby, ale nie każdy może sobie zapewnić wystarczającą ilość grzybów leśnych. Dlatego w sklepie kupujemy głównie świeże lub mrożone pieczarki i gotujemy nasze ulubione potrawy. Ale pieczarki kupowane w sklepie często nie mają smaku, który jest charakterystyczny dla świeżo zebranych młodych grzybów.

Dlatego dobrą alternatywą dla nich jest uprawa pieczarek na wsi, w działka osobista. Jednocześnie możesz nie tylko zapewnić je swojej rodzinie, ale także nieźle zarobić, jeśli rozwiniesz się zawodowo. Dowiedzmy się, jak samodzielnie uprawiać pieczarki we własnym wiejskim domu?

Wstępne przygotowanie

Trzeba powiedzieć, że nie jest trudno znaleźć materiał siewny dla naszego pożytecznego zajęcia (więcej o tym później). Proces stosowanej technologii rolniczej jest nieco bardziej skomplikowany. Ale jeśli masz chęć i małe umiejętności do pracy w terenie, wszystko na pewno się ułoży.

W naturze istnieje ponad sześć tuzinów gatunków pieczarek. W hodowli kulturowej stosuje się tylko jedną odmianę - pieczarkę dwuzarodnikową (białą, brązową i kremową - w zależności od koloru kapelusza).

Do udanej hodowli (latem) doskonale nadają się nieogrzewane pomieszczenia gospodarcze, takie jak piwnica, ziemianka czy piwnica. Do tych celów możesz użyć wiejskiej stodoły. światło słoneczne grzybom niepotrzebne, ale należy zapewnić im dopływ świeże powietrze zwłaszcza podczas kiełkowania i wilgoci.

Możesz uprawiać grzyby na otwartym terenie, ale wtedy należy je przykryć folią szklarniową, aby zachować wilgoć. Ponieważ nie wszyscy w swoich daczach mają pomieszczenia odpowiednie do uprawy, nauczymy się, jak to zrobić na otwartym terenie.

Sadzenie i uprawa

Przede wszystkim wybierz miejsce na swojej stronie, w którym umieścisz grzybnię. Zacienione (ale nie ciemne), wilgotne podłoże jest idealne. Jeśli Twój domek znajduje się po słonecznej stronie i trudno jest znaleźć miejsce, w którym zawsze jest cień, zbuduj lekki, ale wytrzymały baldachim. Aby to zrobić, wbij kołki po obu stronach przyszłych łóżek, przybij listwy między nimi lub owiń je drutem. Przykryj górę i boki folią spożywczą, zabezpiecz i lekko ocień.

Teraz zajmijmy się bezpośrednio łóżkiem. Wykopać ziemię, nawozić obornikiem. Możesz mieszać obornik, zgniłą słomę, kompost i nakładać tę mieszankę na glebę. Aby zneutralizować, dodaj niewielką ilość limonki. Następnie dobrze zagęść łóżko, ponieważ same grzyby, podobnie jak grzybnia, nie lubią luźnej gleby.

Mówiąc o kompoście, musisz upewnić się, że jest on zawsze trochę ciepły. Aby to zrobić, okresowo kładź zgniłe liście na łóżku, mieszaj kompost rękami, aby tlen wniknął. Wtedy będzie w nim stale odbywał się proces fermentacji, z którego łóżko pozostanie ciepłe. Jest to bardzo ważne dla dobrego rozwoju, wzrostu grzybów.

Następnie musisz zdobyć materiał do sadzenia. Jeśli grzyby rosną w twoim miejscu zamieszkania, najłatwiej to zrobić. Wystarczy udać się do lasu, na skraj lub poboczem leśnej, wiejskiej drogi, znaleźć miejsce na grzyby, zebrać grzybnię wraz z ziemią, przywieźć do daczy i rozłożyć na przygotowanym grządce. Jeśli grzyby w Twojej okolicy odrastają, kup gotową grzybnię.

Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, na zewnątrz jest ciepło i wilgotno, pierwsze pędy pojawią się za dwa tygodnie. Teraz zwróć szczególną uwagę na wilgotność gleby. Jeśli na zewnątrz jest gorąco i sucho, spryskaj je częściej wodą z opryskiwacza.

Grzybiarka rośnie dość szybko, jej nitki rozrastają się w różnych kierunkach, oplatając cały kompost. Aby poprawić jego rozwój, napowietrzenie i przyspieszyć rozmnażanie, delikatnie spulchnij glebę kompostową.

Od momentu pojawienia się pierwszych grzybów, pojawią się one w wystarczających ilościach, aż do bardzo zimnych dni. Pierwsze 3-4 kolekcje są zazwyczaj najliczniejsze. Przez cały okres żniw (8-9 tygodni) zbierzesz 6-7 plonów. W tej chwili możesz nie tylko je ugotować, ale także przygotować wystarczającą ilość na zimę. Lub sprzedać nadwyżkę.

Późną jesienią pojawi się kwestia zachowania grzybni. W tym okresie najlepiej przenieść go do piwnicy, piwnicy itp. Umieść tam łóżko kompostowe i kontynuuj uprawę grzybów. Pamiętaj również, aby monitorować wilgotność gleby, karmić grzybnię. Można go postawić nawet w pustym garażu, w mieście. Cóż, wraz z nadejściem upału, ponownie osiedlić grzyby w kraju.

Ważny!

Zbieraj i jedz młode grzyby, gdy folia otaczająca płytki na kapeluszu nie jest uszkodzona, same płytki nie pociemniały, ale nadal są jasnoróżowe.

Nie bierz starych grzybów, które są przejrzałe. Zwykle kumulują szkodliwe dla człowieka substancje, które niekorzystnie wpływają na zdrowie przewodu pokarmowego i narządów krążenia.

Podczas zbioru pieczarki nie są cięte nożem, ale niejako wykręcane z gleby. Ale aby nie uszkodzić reszty grzybni, rób to ostrożnie, lekko naciskając glebę u podstawy łodygi grzyba. Po zdobyciu grzyba pamiętaj, aby posypać powstałą dziurę ziemią.

A jednak, aby grzybnia dobrze się rozwijała, aktywnie dawaj nowe plony, nie zapomnij podlać gleby, spryskać ją, ale gdy wyschnie. Kiedy przenosisz grzybnię do pokoju, upewnij się, że nie ma tam przeciągów. Wtedy świeże, pachnące pieczarki zagoszczą na Twoim stole przez cały rok.