ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಈ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ

ಆಫಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣ ಇಂದು ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷವಾದ ಕಠಿಣವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಫಲ್ನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು, ಗೌಲಾಶ್, ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಕೆ

ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಮಾಂಸ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ತಪಾಸಣೆ ಸಾಕು. ಶ್ವಾಸಕೋಶವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದ, ಬೂದು-ಗುಲಾಬಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಸಿರಾಟದ ನಾಳಗಳನ್ನು (ಬ್ರಾಂಚಿ) ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ಶ್ವಾಸಕೋಶವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು.

ಗೌಲಾಶ್

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಳಕು (ಗೋಮಾಂಸ) ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವರು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸೆಲರಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ.

ಗೌಲಾಷ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೇವಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ನೌಕಾಪಡೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪೈನಷ್ಟು ಸುಲಭ! ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ) ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹಸಿವನ್ನು ಪೇಟ್

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು: ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದಯ, ಮಿದುಳುಗಳು. ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬದಲು, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಳಕನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಸ್ಟ್ಯೂ

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಜೊತೆಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳು. ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಏನು ಹಾಕಬೇಕು? ಇದು ಋತು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಸಾಕು - ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಎರಡೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಲಘು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೆಳಕು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕಚ್ಚಾ) - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೀಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ನೀವು ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಹಂದಿಯ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೇ! ಇದು ಉರುಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ

ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತ್ವರಿತ ಅಥವಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹವು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮುಖ್ಯ.

ಇದು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು ಗಮನ ಪಾವತಿ ಅಧಿಕ ತೂಕ. ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 85 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಫಲ್ ಅನೇಕ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಲಜನ್ ಮತ್ತು ಎಲಾಸ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ, ಸಿರೆಗಳ ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಬಲಕ್ಕಾಗಿ.

ಗಮನ!

ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ನೋಟದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಷ್ಟೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ. ಶ್ವಾಸಕೋಶವು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಡೆಂಟ್ಗಳು ಇರಬಾರದು. ವಾಸನೆ ಬೆಳಕು, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಜಾರು, ಆದರೆ ಲೋಳೆಯ ಅಲ್ಲ.

ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಅದು ಮೋಡವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ.

ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಶ್ವಾಸನಾಳದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಇದು ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅದು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ

ನೆನೆಸಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮತ್ತೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ದೊಡ್ಡ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ತೂಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ತುಣುಕುಗಳು ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1-2 ಗಂಟೆಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಪವಾಡ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ನೆನೆಸಿದ ಬೆಳಕನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ, ಆಫಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶವು ತೇಲದಂತೆ ಮೇಲೆ ಉಗಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲರೂ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಗೌಲಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.

ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೌಕಾ-ಶೈಲಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಪ್ರಯೋಗಗಳಿವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ವಾಸಕೋಶವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಠ್ಯದ ತುಣುಕನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ Ctrl+Enter.

ಜನರು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನುರಿತ ಬಾಣಸಿಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ 2-3 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಈ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಐಷಾರಾಮಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಹಂದಿಯ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣು:

ಹಂದಿಯ ಶ್ವಾಸಕೋಶವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಿಂದಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಆಸ್ತಿ- ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ, ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ರಂಜಕವು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸತುವು ಕಡಿತ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಗಾಯಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೋಬಾಲಮಿನ್ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಕಿರಿಕಿರಿ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮಗುವಿನ ದೇಹ, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅಕಾಲಿಕ ಜನನದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳ ನೋಟ, ರಾತ್ರಿಯ ಸ್ನಾಯು ಸೆಳೆತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅವಲಂಬನೆ;
• ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವ್ಯಸನಿಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಅಪಸ್ಮಾರಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಡ್ಡಿ, ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಷದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಥಯಾಮಿನ್ (B1) ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಿಕೋಟಿನ್ ನ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕಾಲಜನ್ ಮತ್ತು ಎಲಾಸ್ಟಿನ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
• ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವು ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು;
• ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು, ಮೂಗಿನ ದಟ್ಟಣೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳ ಪ್ರಕರಣಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚುಕಡಿಮೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳುಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಘು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸು, ಅದು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ.
2. ನೆನೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
3. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ನಂತರದ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ 55 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಎಳೆಯ ಹಂದಿಯ ಒಳಭಾಗವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ವಾಸಕೋಶ:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವೇಳೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇದೆ ಹಾನಿ, ಆತಂಕಕಾರಿ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ವಿನ್ಯಾಸ, ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗಿಲ್ಲಬಟ್ಟೆಗಳು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚುಕ್ಕೆ ಕೂಡ ಹಾಳಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಳಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಗಾಂಶ ಅಥವಾ ರಕ್ತದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ರಕ್ತ ಕಣಗಳು ಬಹುಬೇಗ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ದೀರ್ಘ ನೆನೆಸಿದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಕರ್ಷಣ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ (85 kcal\100 g), ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 14.08 ಗ್ರಾಂ (56 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್);
• ಕೊಬ್ಬು: 2.72 ಗ್ರಾಂ (24 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್);
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 0 ಗ್ರಾಂ (- ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್).

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ಕೆಲವು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಒಳಭಾಗವು ಅಗ್ಗದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ (ತಲೆಗಳು);
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1.5 ಸ್ಟ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಘು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಳಭಾಗದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ನಂತರ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸುರಿಯಿರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆವರಿಸಿದೆ, 7 ನಿಮಿಷ. ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲು ತೆರೆಯಿರಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕರುಳುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ 5x5 ಸೆಂ ಅಳತೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳ ಕಡಿತವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಫಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವು ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕರುಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ನಂತರ 100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 200 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೇರೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ: ದುಬಾರಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ನೀವು ಬಜೆಟ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸರಸವು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1\2 ಕೆಜಿ ಆಫಲ್;
• 1/2 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ);
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ);
• 2.5 ಸ್ಟ. l ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಕರುಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಫಲ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1\2 ಕಿಲೋ ಕರುಳುಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 1 PC. ಲ್ಯೂಕ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ 4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳುಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ:

1. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಳ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರೆ-ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೌಲಾಶ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಆಫಲ್;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ (ತಲೆಗಳು);
• ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪಾಡ್:
• 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸು;
• 3-4 ಸ್ಟ. l ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 2/3 ಸ್ಟ. ನೀರು;
• 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 210 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ);
• 1\4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ;
• ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಳಭಾಗ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ

1 ಕೆಜಿ ಕರುಳುಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಅಕ್ಕಿ);
• 2.5 ಸ್ಟ. l ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• 1 PC. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 PC. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲವಂಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 4.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ);
• ಬಲ್ಬ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಳಕಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳುಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1\2 ಕೆಜಿ ಆಫಲ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಾಂಸ ತೇಲುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
2. ಕರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಶ್ವಾಸನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ, ಆಫಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ

ಈ ಖಾರದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 650-750 ಗ್ರಾಂ ಕರುಳುಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ವೈನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ;
• 1 \ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಸ್ಟ. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

1. "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕರುಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ವೈನ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಫಲ್, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 50-75 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನ್ನದಿಂದ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗುವುದು.

2 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ

ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಇಳಿಸುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಆಫಲ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಲಘು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು? "ಬಲ" ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಆಫಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಟ್ಟ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇಳುವ ಮೊದಲ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಡೀ ಶ್ವಾಸಕೋಶವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆ . ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಮೇಲೆ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಬಣ್ಣದ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡರೂ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಇದರರ್ಥ ಆಫಲ್ ಹಾಳಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭೇದಿಸಬಹುದು.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಂತಹ ಶ್ವಾಸಕೋಶವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಂದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಶ್ವಾಸಕೋಶವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ: ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೇಲೆ ಅದು ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳು, ನಾಳೀಯ ಭಾಗಗಳು, ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರರಿಂದ ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳು

ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ (ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ) ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆಯೇ, ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
5. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚೋಣ. "ನಂದಿಸುವ" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ನಾವು ಲಘು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಒಂದೂವರೆ.

ಗಮನ! ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಫಲ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಏಳು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಹಗಳು ಇವೆ, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.