ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಮುನ್ನುಡಿ

ಆಪಲ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋವಾನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ವಸ್ತುವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ; ಪ್ಲಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ; ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ನ ಚರ್ಮವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇ ಸೇಬು ಜಾಮ್ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಆಪಲ್-ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಸಿಹಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ರೋವನ್;
• 0.7 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೋಕ್ಬೆರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡೋಣ: ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ಅದರ ನಂತರ ರೋವನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀರಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ರೋವನ್ ಸಿರಪ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯಬೇಕು. ಉಳಿದ 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸವಿಯಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚೋಕ್ಬೆರಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಇದು ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 0.5 ಕೆಜಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ, ಯಾವುದೇ ವಿಧದ 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು, ಒಂದು ನಿಂಬೆ, 1 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 0.1 ಕೆಜಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು. ನಾವು ರೋವನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೈನೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು. ನಾವು 2 ಕೆಜಿ ಚೀನೀ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೇಬುಗಳ ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

ಚೈನೀಸ್ ಜಾಮ್

ಅದನ್ನು ಚೀನಾದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದ್ರವವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೀನಾದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ಇದು ತಿಳಿ ಅಂಬರ್ ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಚೈನೀಸ್ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಶುಂಠಿಯು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ARVI ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ವೈರಸ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ;
• ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ;
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಒಂದೇ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು 6 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ನಾವು ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ "ತ್ಯಾಜ್ಯ" ವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಎನಾಮೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಷಾಯದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಯಬದ್ಧವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು: ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿನ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು - ಮಿಶ್ರಣವು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ತದನಂತರ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಬಲವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸುಮಾರು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು) ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸವಿಯಾದ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು; 1.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ; 2 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ; 0.7 ಲೀ ನೀರು; ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ - ರುಚಿಗೆ. ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇಬನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪೀಚ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ; ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಅದೇ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಪಲ್-ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೀಚ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ನಾವು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ (120 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮತ್ತು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ-ಸೇಬು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು;
• 0.4 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಾವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, 0.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಂತಹ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಪವಾಡವು ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಹರಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ "ನಮ್ಮ" ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನೀವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ! ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಏಪ್ರಿಕಾಟ್-ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ; ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ಮಕರಂದದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬರಿದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಎರಡು "ಕುದಿಯುವ" ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕು. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಾಪನ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗಿ, ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ! ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದರೆ ಅದರಿಂದ ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸವಿಯಾದ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬರಡಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ! ಮುಂದೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

1. ಮಾಗಿದ, ದೃಢವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳ ತಯಾರಾದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಇದರ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಕ್. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಸುತ್ತಿನ ಕೆಂಪು ಪ್ಲಮ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
• 5 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೌದು, ಇದು ಎಷ್ಟು ಬೇಸರದ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು!
2. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು).
5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ವೇಗವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಮರು-ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ದಪ್ಪ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಂಚೆಯೇ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಮೂರನೆಯ ಅಡುಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
10. ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮರು-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಜೊತೆಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವುದನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಏನು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಈ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅಮಿಗ್ಡಾಲಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೆನೆಲ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಷದ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೊಂದಿದೆ ಸುಂದರ ಬಣ್ಣ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಹಿಮ ಇದ್ದಾಗ ಈ ಸವಿಯಾದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕಳೆದ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ಕೆಲವು ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಖನಿಜ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಂಯುಕ್ತದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾದಕತೆಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆಂಕೊಲಾಜಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣು ರೋಗಕ್ಕೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಯಮಿತ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಸಹ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ತೀವ್ರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ. ಈ ಹಣ್ಣು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹಾನಿಯೂ ಇದೆ; ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಈ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಜೊತೆಗೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಕ್ಷಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಯಿಯ ಕುಹರವು ಈ ಹಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ನೆಲವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಾದ ಪಿಪಿ, ಇ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಗಮನಿಸಬಹುದು: ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬಸ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ, ಅದರ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯು ರೋಗಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನಲು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಮಾಡುವ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್-ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಈ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
1.2 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಟ್ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬರಿದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್-ಪ್ಲಮ್ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹಲೋ, ಅಲೆನಾ!

ತಿನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಾಂತರಗಳುಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಪಾತಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು. ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು - 1 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ 300 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 500 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಆದರೆ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಿಂದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
• 300-500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

• ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. ಜಲಾನಯನದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ರಸವು ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜಲಾನಯನದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸಾಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗ್ರೀಕ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹೊಸ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ತಯಾರಿ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಳ್ಳವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಪ್ರತಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ರಾತ್ರಿಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.
• ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
• ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪ್ಲಮ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಹ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1-1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ.

ತಯಾರಿ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 750 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರಾತ್ರಿಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಂತೆಯೇ, ನೀವು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
• ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಜಾಮ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೀಜದ ಬದಲಿಗೆ, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಗಲಿನಾ.