ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್. ಪಾಕವಿಧಾನ: ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ - ಐಷಾರಾಮಿ ರುಚಿ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ರೋವನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಚೋಕ್‌ಬೆರಿಯಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್, ಚೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೋವನ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚೋಕ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದುರುಪಯೋಗಪಡಬಾರದು. ಇದನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ, ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ, ಗಂಜಿಗೆ, ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ಚೋಕ್ಬೆರಿ- 2 ಕೆ.ಜಿ
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ- ರುಚಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒತ್ತದ ಎಲೆಗಳ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಕೆಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ದರದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಾಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸರಿ, ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ, ನಿಜವಾದ ಸುವರ್ಣ ಶರತ್ಕಾಲವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಂದಿದೆ. ತಡವಾಗಿ ಅರಣ್ಯ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮೊದಲ ಹಿಮದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದದ್ದು ಪೌರಾಣಿಕ ಚೋಕ್ಬೆರಿ, ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕದ ಪೂರ್ವ ಭಾಗವನ್ನು ಚೋಕ್ಬೆರಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ (ಚೋಕ್ಬೆರಿಯ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು) ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ-ಬ್ರೀಡರ್ ಇವಾನ್ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೊವಿಚ್ ಮಿಚುರಿನ್ ಅವರು ಬೆಳೆಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಗಮನವನ್ನು ಮೊದಲು ಸೆಳೆದವರು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ವಿಶಾಲತೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರು. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಅದರ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ - ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ವಿವಿಧ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬುವ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳು. ಇಂದು ನಾವು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಔಷಧ - ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ chokeberry

ಈ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೂರದ ಸೋವಿಯತ್ ಭೂತಕಾಲದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಆ ನಾಟಕೀಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬೃಹತ್ ದೇಶದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಳಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೈಗೆ ಬಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಚೋಕ್ಬೆರಿ) - 1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 150-200 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ರೇಖಾಚಿತ್ರ:

• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ಕಡಿದಾದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಗಮನಿಸಿ: ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಮರುದಿನ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
• ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉಳಿದ ಬೆರಿಗಳಿಂದ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಇಂದು, ನೀವು ಆಸೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ chokeberry ತುಂಬಿದ, ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಔಷಧೀಯ ಸಿರಪ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಸಹ ದೊಡ್ಡ ಐಷಾರಾಮಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ನಾವು ಪಡೆದ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮಿಠಾಯಿ "ರುಚಿಕಾರಕ" ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಔಷಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೈಪರ್ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಚೋಕ್ಬೆರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ 20 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಿಂತ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವನ್ನು (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೇರಿದಂತೆ) ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹಂತಗಳು 1 ಮತ್ತು 2 ಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ ದೇಹದಿಂದ ವಿಕಿರಣಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ. ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ವೈದ್ಯರು ತುಂಬಾ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ. ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್ (ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ), ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೂಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯು "ಹೊಸಬರಿಗೆ" ಸಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು
- 3 x ಲೀಟರ್ ಜಾರ್
- 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 30 ಗ್ರಾಂ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಶುದ್ಧವಾದ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೊಳೆದ, ಒಣಗಿದ (ತೇವವಲ್ಲದ) ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾರ್‌ನ ಭುಜದವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ). 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ (ಕರವಸ್ತ್ರ, ಬಟ್ಟೆ, ಸಾಸರ್ ...) ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ನೀವು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ...), 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ) ಸೇರಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪಾಯಿಂಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು, ಕುದಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಶುಷ್ಕ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ (ಜಾಡಿಗಳು, ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಡ್ರೈ ಕ್ಲೀನ್ ಬಾಟಲಿಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಣ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಸ್ಥಳವು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು. ಸಿರಪ್ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನಾನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲಾರೆ; ನಾನು ಅದನ್ನು 3-4 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ:
ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್, ಜಠರದುರಿತ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್, ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ, ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ, ಖನಿಜ (ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವಾಟರ್), ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಗಂಜಿ, ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:
ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು (ಪಿ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್), ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ಬೋರಾನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್), ಸಕ್ಕರೆಗಳು (ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್), ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ 20 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಮತ್ತು ಚೋಕ್ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಿಂತ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಚೋಕ್ಬೆರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೋಕ್ಬೆರಿಯ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ದೃಢತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣವೆಂದರೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ರಕ್ತಸ್ರಾವ, ಸಂಧಿವಾತ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿವಿಧ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಬೆರ್ರಿ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು - ಚೋಕ್ಬೆರಿ) ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಂದರವಾದವು, ಹೊಳೆಯುವವು, ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಬೋರಾನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚೋಕ್ಬೆರಿ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯವು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬೆಳೆಗಳ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ chokeberry ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಪೊದೆಸಸ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳೆಯಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಮತ್ತು ಬ್ರೀಡರ್ ಇವಾನ್ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೊವಿಚ್ ಮಿಚುರಿನ್ ಅವರು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅವನು ಅದನ್ನು 2 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಸಿದನು, ಅದನ್ನು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಹಿಮಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿಸಿದನು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೆಕ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಎಂದರೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು 10% ವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್), ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ; ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ದಡಾರ, ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್ ಜ್ವರ, ಟೈಫಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಕಿರಣ ಕಾಯಿಲೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳು ಭೇದಿ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಚೋಕ್‌ಬೆರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿಕಿರಣಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಅಷ್ಟೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಹರಡಿರುವ ವಿಷಕಾರಿ ಗಾಯಿಟರ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರಸವು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ! ಮತ್ತು ಈ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯದ ಹಾನಿ ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ: ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮಾತ್ರ ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್, ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜಠರದುರಿತ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್, ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಇರುವವರಿಗೆ ನೀವು ರೋವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ: ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಚೋಕ್ಬೆರಿಯು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರೋವನ್ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇನ್ನೂ, ತಿನ್ನಲಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ: ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಜಠರದುರಿತ (ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ) ಮತ್ತು ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ:

- ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ¼ ಕಪ್.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ:

- 1 ಕೆಜಿ ರೋವನ್ + 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು - ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು + 2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ:

- 50 ಗ್ರಾಂ ಚೋಕ್ಬೆರಿ + ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 10 - 40 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ:

- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ: 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು / 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ) ಅಥವಾ ಔಷಧೀಯ ಗುಲಾಬಿಶಿಪ್ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಸ್ತೇನಿಯಾ, ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್, ರಕ್ತಹೀನತೆಗಾಗಿ:

- 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದ ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ.

ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ:

- 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಚೋಕ್ಬೆರಿ + 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಹೀಲಿಂಗ್ ಕಷಾಯ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ತಳಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ: ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು

ಚೋಕ್ಬೆರಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಕರಗಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಮರು-ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ನೀವು ರೋವನ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚದುರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 40 - 50 ° ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ನಂತರ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರಾಣಿ ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ,
• 1.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ,
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ರಸ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ),
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 2-3 ಗ್ರಾಂ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಂಪಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 2-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ನೀರು, ರಸ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ,
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
• 0.8 ಲೀ ನೀರು,
• 30-50 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು,
• 15 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ರೋವನ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಸರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ರುಚಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಸಾಮಾನ್ಯ: ದಿನಕ್ಕೆ 1 - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚೋಕ್ಬೆರಿ (2 ಕೆಜಿ.)
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು (1 ಗುಂಪೇ)
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (50 ಗ್ರಾಂ)
• ಸಕ್ಕರೆ (1.5 ಕೆಜಿ.)
• ನೀರು (2 ಲೀ.)

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ರೋವಾನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚೆರ್ರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (2 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ). ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಚೋಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನಾವು ಬೆರ್ರಿ-ಎಲೆಗಳ ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ವಿವರಣೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ chokeberry (chokeberry) ನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಸಿರಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಇವೆ. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ; ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸೇವಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೈವಿಕ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದೇಹದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಳವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ತಯಾರಿಸುವ ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸತ್ಕಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗಲೂ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ chokeberry (chokeberry) ನಿಂದ ಸಿರಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜೊತೆಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.ಇದು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿವಿಧ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ರೋವನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ..

ಒಂದು ದಿನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಬಿವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಶುದ್ಧ, ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು..

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ದ್ರವವು ಸಹ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ದ್ರವದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಶುದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.