Kako kuhati pileće mesne okruglice s umakom. Pileće mesne okruglice s rižom - recept s fotografijom mljevenog mesa s umakom od kiselog vrhnja s dodatkom umaka od rajčice. Polpete od mljevenog pilećeg mesa

Volite mesne okruglice? Mirisne kuglice rade se od mljevenog mesa, često kombinirajući različite vrste, poput govedine i svinjetine. Ali danas ćemo govoriti o najnježnijoj piletini i pilećim mesnim okruglicama - najlakšim i najdijetalnijim od svih mesnih okruglica.

Kako možete kuhati mesne okruglice od mljevene piletine? Najpopularniji recepti su pileće mesne okruglice s umakom, u pećnici, u umaku od vrhnja, u umaku od vrhnja, u umaku od rajčice. Kuhajte pileće mesne okruglice s rižom, najbolji dio piletine za mljeveno meso su prsa - iskusne domaćice znaju da su mesne okruglice od pilećih prsa posebno dijetalne.

Pileće mesne okruglice s umakom

Neki ljudi ovo jelo nazivaju "mesne okruglice u umaku od vrhnja", ali točnije su mesne okruglice s umakom od kiselog vrhnja i kečapa (ili pirea od rajčice).

Sastojci

za mesne okruglice:

Mljeveni pileći file 300 g
Riža četvrtina stakla
Luk 1 komad
Jaje prepelice 1 komad
Sol, papar, origano po ukusu

za umak:

Kiselo vrhnje 30% 1 žličica
Kečap 1 žličica
Brašno 1 žličica
Sol, lovorov list

Način kuhanja

Kuhanje mesnih okruglica od mljevene piletine u umaku od kiselog vrhnja, počnimo sa samim mesnim okruglicama.

Mesne okruglice.
Ljutku lagano zažutite i pomiješajte s mljevenim mesom.
Skuhajte rižu do pola kuhane (al dente) i također pomiješajte s mljevenim mesom.
Masu učvrstimo jajetom, posolimo, lagano popaprimo i začinimo origanom (ako radite dijete ovaj korak možete preskočiti).
Mijesiti. Pravimo male polpete od piletine.
Umočiti u brašno i pržiti biljno ulje okrećući različite strane.

Sos.
Kečap razrijedite s pola čaše vode, posolite, pa tom tekućinom prelijte ćufte u tavi. Pirjajte 5-7 minuta.
U istoj količini vode razrijedimo kiselo vrhnje i brašno i to također ulijemo u ćufte.
Ako je tava plitka, poklopimo je poklopcem i dobro protresemo da se umak s brašnom rasporedi po svim polpetama, nakon čega pileće ćufte s umakom još malo dinstamo.

Pileće polpete u kremastom umaku

Jedan od najbolji recepti polpete od mljevene piletine koje sam ikad upoznao. Dodate li sastojcima malo mljevenog muškatnog oraščića dobit ćete okus mesa u bešamel umaku.

Sastojci:

krema srednje masnoće 300 ml
mlijeko 100 ml
pilećeg mesa 300 g
lepinja grad pola
srednji luk 1 komad
Ruski tip sira 150 gr
kopar mali grozd
češnjak 1 češanj
sol, papar po ukusu

Recept za mesne okruglice s vrhnjem

Formiranje mesnih okruglica.
Za početak potopimo lepinju u mlijeko.
Luk sitno nasjeckati (ujedno i pasirati), piletinu uviti.
Pecivu ocijedimo od mlijeka i dodamo u mljeveno meso, tamo pošaljemo luk.
Prilagodite okus soli i papru. Mljeveno meso za pileće mesne okruglice je spremno.
Sada od mljevenog mesa trebate oblikovati mesne okruglice. Oblikujemo rukama i počnemo peći.

Pečenje mesnih okruglica u pećnici.
Da biste to učinili, stavite namašćeni oblik s pilećim mesnim okruglicama u prethodno zagrijanu pećnicu 10-15 minuta (može vam trebati malo više ili manje vremena zbog individualnih karakteristika pećnice).

Umak.
Pripremamo umak. Pomiješajte nasjeckani kopar i češnjak, propušten kroz prešu. Dodati mu naribani sir.
Izmiješajte, dodajte vrhnje i dobivenim umakom prelijte polpete od mljevenog pilećeg mesa.
Zatim formu s mesnim okruglicama vratimo u pećnicu na još 10-15 minuta.

Polpete od mljevenog pilećeg mesa u umaku od rajčice

I još jedan recept - bogat, mirisan, zadovoljavajući i neobično ukusan.

Sastojci za recept:

mljevena piletina 500 g
zobene pahuljice ½ facetiranog stakla
srednja rajčica 1 komad
mrkva 1 komad
luk luk 1 veliki luk
češnjak 2 mala klinčića
peršin pola vezice
začini po ukusu
sol papar
mlijeko 50 ml
brašno 1 žlica. l. s toboganom
vinski ocat 2 žlice. l.
sok od rajčice 150 ml
maslinovo ulje 10 ml

Kuhanje pilećih mesnih okruglica u umaku od rajčice

Kako kuhati pileće mesne okruglice u umaku od rajčice?
Mljeveno meso. Posebnost ovog recepta za pileće mesne okruglice je što uključuju zobene pahuljice.
Prvo, pahuljice se moraju pomiješati s mlijekom kako bi nabubrile i dale mesnim okruglicama gustoću i volumen, pa ih, poslavši ih u mljevenu piletinu, ostavimo na miru neko vrijeme.

Sljedeći korak je priprema povrća. Peršin, luk i češnjak sitno nasjeckajte, polovicu mrkve i pulpu rajčice pasirajte na ribež.
U mljevenu piletinu dodati: češnjak, peršin, pola količine luka i sve začine. Dobro izmiješajte i oblikujte polpete.
U vrućoj tavi ispecite mesne okruglice na biljnom ulju tako da se napravi korica (ali ne dok ne budu kuhane), a zatim ih izvadite iz tave.

"Montaža" jela. Stavite drugu polovicu luka, mrkvu u slobodnu posudu, ulijte ocat. Uz stalno miješanje kuhajte 4-5 minuta.
Povrće u plehu pospite brašnom, dodajte pulpu od rajčice, sok od rajčice i sve promiješajte. Pustiti masu da prokuha minut-dva, zatim ćemo je posoliti i popapriti, preliti sa pola čaše kipuće vode iz kotlića i vratiti pileće ćufte u šerpu.

Kuhajte mesne okruglice u umaku od rajčice ispod poklopca na laganoj vatri 30-35 minuta.

S umakom je omiljeno jelo naših baka. Doista, u ono doba kada je na policama bilo samo mljeveno meso i perad, takvi su mesni proizvodi bili vrlo česti "gosti" na stolovima sovjetskih obitelji.

Iako su takvi proizvodi popularni do danas. Znaš li zašto? Budući da su mesne okruglice od mljevene piletine s rižom i umakom, 100 grama takvog jela sadrži 150 kalorija. Imajte na umu da se ovi proizvodi izrađuju jednostavno i lako.

Kuglice od umaka

Za kuhanje mljevenih pilećih mesnih okruglica s umakom od rajčice trebat će vam:

riža - 250 grama;
pileći file - 500 grama;
sol;
jaje - 1 komad;
peršin;
mrkva - 130 grama;
papar;
luk - 100 grama;
kiselo vrhnje i pasta od rajčice, po jedna žlica;
voda - jedna čaša.

Ako želite da vam polpete budu niskokalorične, onda koristite teflonsku tavu. Ako toga nema u kući, ipak će vam trebati dodatno ulje za prženje.

Kuhanje jela od mesa

Prva faza - kuhamo mljevene pileće mesne okruglice s umakom

Prvo isperite pileći file pod mlazom vode i sitno nasjeckajte (možete proći kroz mlin za meso).
Uzmite pola luka i mrkvu. Prvo povrće sitno nasjeckajte, a drugo naribajte. Zatim pošaljite luk i mrkvu u duboku posudu. U njoj ćemo pomiješati sve proizvode.
Zatim tamo dodajte peršin (nasjeckani).
Nakon mljevenog filea sa kokošje jaje, pošaljite rižu u zdjelu s povrćem. Posolite i popaprite smjesu u zdjeli, pa promiješajte. Ovdje imamo spremno mljeveno meso. Za sada to ostavite sa strane.
Uzmite preostali luk i mrkvu, nasjeckajte, pržite pet minuta. Sada smjesu ostavite sa strane. Nakon takvog prženja dodajte u umak.
Sada se vratimo na mljeveno meso, mokrim rukama počnite oblikovati mesne okruglice veličine prepeličjeg jajeta.
Zatim pošaljite mesne okruglice u tavu, pržite s obje strane minutu i pol.
Zatim stavite proizvode u lonac (debele stijenke).

Druga faza - kuhanje umaka

Sada krenite s pripremom umaka. U prženje, koje smo napravili od mrkve i luka, dodajte tijesto od rajčice, istu količinu kiselog vrhnja, kao i vodu (jednu čašu).
Zatim smjesu promiješajte, izlijte u pleh sa mesnim okruglicama.
Stavite na vatru, pirjajte mljevene pileće mesne okruglice s umakom na srednjoj vatri dvadesetak minuta. To je sve, proizvodi su spremni. Mogu se poslužiti i uz pire krumpir i uz heljdinu kašu.

Ćufte s mljevenom pilećom rižom. Recept s umakom od kiselog vrhnja

Takvi mesni proizvodi dobivaju se ništa gore nego u prvoj verziji.

Za pripremu mesnih okruglica trebat će vam:

file ili mljeveno meso (piletina) - 1 kilogram;
jaje - jedan komad;
brašno - pola čaše (potrebno za pohanje);
riža - pola čaše;
mljeveni papar - pola žličice.

Za pripremu umaka potrebno vam je:

kiselo vrhnje - jedna žlica i ista količina paste od rajčice;
luk - dvije glave;
biljno ulje - pola šalice;
šećer - jedna i pol žličica;
sol;
Lovorov list;
zelenilo.

Kako kuhati jelo od pilećeg filea?

Prva faza - kuhanje mesnih okruglica

Ako ste uzeli file, onda ga provucite kroz mlin za meso, zatim dodajte rižu, jaje, sol i papar. Masu dobro izmiješati, od nje praviti kuglice prečnika četiri centimetra.
Svaku polpetu uvaljati u brašno, pržiti u zagrijanoj tavi s obje strane. Zatim kuglice stavite u široki lonac.

Druga faza - pravimo umak od kiselog vrhnja za mesne okruglice

Luk sitno nasjeckajte, pržite na tavi dok ne omekša.
Dodajte kiselo vrhnje (razrijeđeno u ½ šalice vode), pastu od rajčice, sol, šećer i kuhajte ovu smjesu dvije minute. To je to, umak je spreman.
Sada dobivenim umakom napunite mesne okruglice. Mora u potpunosti pokriti sve proizvode. Ove mesne okruglice dinstajte na laganoj vatri pola sata. Gotove kuglice pospite nasjeckanim koprom.

Mali zaključak

Sada znate kako kuhati mesne okruglice s umakom. Predstavili smo vam korak po korak recepte za pripremu ovih mesnih proizvoda. Nadamo se da takve kuglice možete napraviti kod kuće. Sretno!

Pozdrav, drage hostese i domaćini, drago mi je što vas vidim na svom blogu! 🌞

A danas spremam ćufte. S pravom su jedno od najomiljenijih jela od mljevenog mesa. Vole ih i odrasli i djeca! Želite počastiti svoju obitelj ovim ukusnim mesnim okruglicama u umaku?

Onda će vam sigurno trebati moj izbor u kojem je čak osam različitih, ali vrlo ukusni recepti.

Ovdje ćete naći i jednostavne i jednostavne, i više egzotičnih opcija.

Odaberite svoj obiteljski recept i s fotografijama korak po korak uspjet ćete!

Mesne okruglice s rižom u umaku od rajčice klasični recept

Počnimo s klasičnim receptom, koji je često prisutan u jelovniku dječjih vrtića, a jednostavno u domaćoj kuhinji.

Sastojci:

mljeveno meso - 500 gr
riža - 150 gr
kokošje jaje - 1 kom.
srednji luk - 1 kom.
sol, papar - po ukusu
brašno - 2 - 3 žlice. žlice
mrkva - 1 kom.
pasta od rajčice - 4-5 žlica
šećer - 1 žlica. žlica
paprika - 1 žlica. žlica

Razlika mesnih okruglica s rižom od istih je u tome što ih je potrebno prethodno pržiti kako bi zadržali oblik i gustoću. A ježićima to ne treba, trebaju izgledati pahuljasto s dobro vidljivom rižom, nekako razbarušeno, a po meni ih je puno lakše pripremiti. Ali polpete su malo ukusnije.

Dakle, da ih skuhate, sitno nasjeckajte luk. Pola srednje glavice luka uzmem da dodam u mljeveno meso, a drugu polovinu ostavim za umak. Moj muž nije veliki ljubitelj luka, pa ga stavljam na minimum. Ako volite luk, možete uzeti i više.

Ja imam mljevenu svinjetinu + junetinu. Pomiješam sa sjeckanim lukom, rižom i jajetom. Ne zaboravite posoliti i popapriti.

Što se tiče riže. Neki preferiraju prethodno prokuhati rižu 10 minuta dok ne bude napola kuhana. Ali ja to ne radim, jer riža će se skuhati u tih pola sata, dok će se jelo dinstati.

Stoga slobodno možete dodati i nekuhane, jedino što to vodi je da će polpete iznutra ispasti malo suše. Na primjer, to me ne smeta, jer će i dalje biti nerealno ukusno.

No, odlučite sami kako vam je zgodnije i učinite to, samo gledajte da se riža uopće ne raskuha i da ostane gusta.

Sve izmiješamo u jednoličnu masu. Trebali biste dobiti lijep, mirisan nadjev.

Počinjemo oblikovati mesne okruglice.

Mljeveno meso skupljamo žlicom i od njega uvaljamo kuglicu između dlanova. Trebaju biti otprilike iste veličine kako se ne bi dogodilo da neki budu već gotovi, a preveliki ostanu sirovi.

Ako prije oblikovanja ruke navlažite vodom ili uljem, nadjev se neće lijepiti za ruke.

Zatim svaku kuglicu uvaljati u brašno i staviti na dasku za rezanje. Rolajte lagano, bez fanatizma.

Tako je moje ukusno slijetanje gotovo spremno za daljnju pripremu. Ćufte će trebati pržiti sa br veliki iznos ulja tako da se "zgrabe" i zadrže zaobljeni oblik. Ako se to ne učini, završit ćete s ježevima. 😊

U tavu stavljamo naše mesne okruglice. Pržite na laganoj vatri, prevrćući u drugu bačvu.

Nemamo cilj pržiti ih dok ne budu kuhani. Samo malo smeđe. Isključite i ostavite tako.

Vrijeme je za pripremu umaka od rajčice. Ne volim baš prljati puno posuđa tijekom kuhanja, ali recept nalaže da se umak radi u posebnoj posudi.

Da biste to učinili, stavite nasjeckani luk i naribanu mrkvu na finu ribež u tavu, pržite dok ne omekšaju i svijetlo zlatno smeđe.

Kada se to dogodi, dodajte pastu od rajčice. Budući da je pasta od rajčice sama po sebi neutralna i ima samo okus rajčice, odmah joj dodamo šećer i sol.

Možete popapriti po ukusu. I ovdje dodajemo papriku. Ona će umaku dati još bogatiju crvenu boju, stoga nemojte biti škrti. Možete staviti žlicu s toboganom.

U tavu za prženje ulijte oko 2-3 šalice kipuće vode. Nakon što se usredotočite na recept, znat ćete točno koliko vode dodati jelima.

Dalje, svakako probajte (!) I posolite i popaprite po ukusu. Možete dodati i aromatične začine. Na primjer, volim dodati malo suneli hmelja ili sušenog bosiljka i češnjaka. Možete dodati svježi protisnuti češnjak, ali njegov miris nije za svakoga.

I prelijte naše pržene mesne okruglice umakom.

Umak ih treba potpuno ili gotovo potpuno prekriti. Možda vam se na prvu čini puno, ali uvjeravam vas da će se nakon 30 minuta pirjanja, čak i sa zatvorenim poklopcem, smanjiti barem za pola.

Dakle, mesne okruglice punjene umakom pokrijte poklopcem, stavite na najmanju vatru i pirjajte dok ne omekšaju. Ovaj proces traje oko 25-30 minuta, mljeveno meso se jako brzo skuha a riža koju stavimo unutra taman se stigne skuhati.

Ako je riža prethodno kuhana do pola kuhana, tada se vrijeme kuhanja može smanjiti na 20 minuta. Ovo bi trebalo biti dovoljno.

Nakon pola sata ćufte su gotove. Umak se zgusnuo i nije ga puno činio. Moglo se učiniti više.

Za prilog možete uzeti mljeveni ili cijeli kuhani krumpir, kao i heljdu, tjesteninu, kaša od graška. Kako su mirisne i lijepe!

Razbit ću jednu loptu da ti pokažem. Riža je unutra potpuno kuhana. Ćufte zadržavaju oblik, pune su i ukusne! Oduševit će se i odrasli i djeca.

Obratite pažnju na recept, vrlo je lagan i jednostavan za pripremu. I možete brzo nahraniti cijelu obitelj! 😉

Polpete od mljevenog mesa u umaku od vrhnja

Tko nikada nije probao mesne okruglice u umaku od vrhnja, izgubio je puno! Fantastično je ukusno, a ako ste pozitivni prema kiselom vrhnju, onda je ovo jelo za vas. Tako su nježni, jednostavno se tope u ustima. 👍

Sastojci:

Domaće mljeveno meso - 500 gr.
Suha riža - 50 gr.
Jaje - 1 kom.
Luk - 1 komad mali.
Mrkva - 1 kom.
Kiselo vrhnje 15% - 300 gr.
Brašno za iskoštavanje - 2 žlice. l.
Sol, papar - po ukusu.
Khmeli-suneli (ili drugi začini za meso) - 1 žličica. s brdom.

U prethodnom receptu nisam kuhala rižu do pola kuhana. Ali ovaj put sam ga odlučila prokuhati da dobijem vrlo nježno i sočno jelo.

Rižu skuhamo na sljedeći način - isperemo je kroz sito tekućom vodom i stavimo u lonac.

Zalijte vodom, najbolje kipućom, toliko da bude potpuno pokriveno. Malo posolite i stavite na malu vatru. Pustite da prokuha, neprestano miješajući, riža ne samo da "bježi" iz posuđa, već se i zalijepi za njega odozdo i za stijenke. Stoga, aktivno miješajte, ne dopustite mu da se loše ponaša.

Nakon što provrije kuhajte 7-10 minuta.

Nakon što je riža upila svu vodu, isključite ga. Pustite da odstoji 10-15 minuta, ostavite da se ohladi barem na vrlo toplo stanje.

U jednu zdjelu pomiješamo mljeveno meso (ja imam svinjetinu + piletinu), polukuhanu rižu, razbijemo jedno jaje, posolimo, popaprimo i dodam žlicu hmelja suneli. Bit će jako mirisno!

Sve zajedno izmiksajte dok ne postane glatko. Zatim žlicom skupljamo mljeveno meso i valjajući među dlanovima oblikujemo kuglice.

Moraju biti male. Otprilike 4-4,5 cm u promjeru. I odmah ih stavim u tavu s visokim čizmama, na malo ulja. I počnite pržiti na umjerenoj vatri. Potrebno je da "zgrabe" pa ih ja dodatno zatvorim poklopcem.

Pržite dok malo ne porumene i preokrenite u drugu bačvu. Ja to radim s ovim silikonskim kuhinjskim hvataljkama, vrlo zgodno.

Nije potrebno pržiti dok ne bude kuhano, samo smeđe.

Gotove kuglice stavljajte u posebnu zdjelu. Ili možete uzeti posebnu posudu za umak, kao što sam ja napravila u prvom receptu.

Mrkvu sitno naribam, luk nasjeckam.

Šaljem ih u tavu, opet dodam malo ulja. Usput, umjesto povrća, možete dodati kremasti, bit će još ukusniji.

Pržite do svijetlo zlatne boje, ne dopuštajući da se povrće previše prži. Trebate promiješati. I premažite kiselim vrhnjem.

Vidjela sam recepte gdje se stavlja samo 3 žlice kiselog vrhnja. Po mom mišljenju, to nije dovoljno, ispada voda-votka, a ne umak. Dodajte još, neće biti puno, ali umak će ispasti bogat i nevjerojatno ukusan.

Pomiješajte kiselo vrhnje s povrćem.

I dodati hladna voda, ja sam dodala 2 šalice, ali imam veliku tavu. Dodajte toliko vode da polpete gotovo skroz prekriju. Umak je potrebno posoliti, popapriti po želji i probati da se okus prilagodi.

Fenomenalan umak, u njemu će mesne okruglice ispasti odlične i vrlo sočne!

Stavili smo ih u umak i stavili na štednjak, ispod zatvorenog poklopca. Nakon što zavrije, kuhajte na najlaganijoj vatri 20 minuta.

Za to vrijeme, umak će se malo zgusnuti, namočiti naše okruglice od mljevenog mesa.

Ostaje samo podnijeti. Ja kao prilog imam tjesteninu koju prelijem umakom od vrhnja, a odozgo rasporedim ćufte. Malo svježeg krastavca i odlična večera je spremna!

Vidi kako je sočan, mekan, mirisan! Jedite dok je vruće, bit će to nezemaljski užitak.

Svakako ga ponesite u svoju kasicu prasicu, ovo je klasičan recept koji je dokazala više od jedne generacije. Zajamčeni okus i nježnost!

Mesne okruglice s gljivama u pećnici s ukrasom od krumpira

Zanimljiv recept za kuhanje mesnih okruglica u pećnici odmah s prilogom od kriški krumpira. Ukusno i praktično! Preporučam.

Sastojci:

Mljeveno meso - 500 gr.
Šampinjoni - 150 gr.
Krumpir - 6-7 velikih komada.
Sir - 150-200 gr.
Sol, papar - po ukusu.
Muškatni oraščić - 1/2 žličice
Biljno ulje - 1-2 žlice. l.
Začini za krumpir - po želji.

Uzmite mljeveno meso, začinite ga solju, paprom i muškatnim oraščićem. I također uvijek imam smrznute, već nasjeckane šampinjone u hladnjaku, tek na užurbano. Ja ih niti ne odmrzavam, otopit će se tijekom kuhanja.

Od ove smjese pravim ćufte. Ovaj recept je bez riže, što znatno olakšava pripremu.

Krumpir narežem na ploške, dodam mu malo maslinovog ulja (možete uzeti suncokretovo), posolim i dodam malo začina za krumpir. Izmiješajte i rasporedite u posudu za pečenje obloženu folijom s visokim stranicama.

Na vrh idu mesne okruglice sa gljivama. U ovom obliku šaljemo ih u pećnicu na 200 stupnjeva, na najnižu razinu 40-50 minuta. Stavljamo ih u njih da krugovi ne porumene prije nego se krumpir ispeče.

I kad porumene, izvadimo ih i pospemo na sitno rende ribanim sirom. Usput, ako dodate mrežicu majoneze ispod sira, onda će se pokazati nestvarno ukusnim! Ali ovaj put to nisam učinio, šteta za figuru. Nije lako biti food bloger, stalno juriš u širinu jer moraš pojesti sva svoja kalorična “remek djela”. 😄

Do tog vremena krumpir bi već trebao biti spreman, njegova spremnost se provjerava na sljedeći način: pokušajte slomiti krišku vilicom, ako se ispostavi bez poteškoća, krumpir je spreman.

Posudu šaljemo u pećnicu još 10 minuta, tako da se sir otopi i porumeni.

Gotove okruglice od šampinjona sa sirom, s krumpirom, poslagane na tanjur sa zelenom salatom i cherry rajčicama.

Imaju lijepu rumenu koricu i nježnu mrvicu s komadićima gljiva. Ukusan!

Pokušajte skuhati jelo i na gozbi iu svijetu, kako kažu! Dobar tek.

Recept za mesne okruglice s rižom u kremastom umaku

Meke i nježne mesne okruglice u kremastom umaku su uvijek win-win. Prikladno za bilo koji prilog. Danas imam s heljdom.

Sastojci:

Mljeveno meso - 500 gr.
Polukuhana riža - 50 gr.
Krema 20% - 500 ml.
Maslac - 40 gr.
Krem sir - 120 gr.
Sol, papar po ukusu.
Luk - 1 komad mali.
Mrkva - 1 komad mali.
Suneli hmelj ili drugi začini - 1 žličica.

Kako radim same ćufte vidi se u receptima broj 1 i 2. Neću se ponavljati.

Evo, nakon zadnje pripreme su mi ostale viška koje nisu stale u tepsiju i zamrznula sam ih do sljedećeg puta. Vrlo je zgodno zalijepiti, zamrznuti, a zatim koristiti u žurbi.

Smrznuti također dobro zadržavaju svoj oblik.

Na tavi popržim nasjeckani luk s naribanom mrkvom do svijetlo zlatne boje. Stavila sam mesne okruglice unutra.

Trebaju mi da se malo otope i zgrabe. Trebat će oko dvije minute, neću pržiti do crne boje.

Pa ih okrećem s jedne strane na drugu do blagog rumenila. Pečem na maslacu za kremasti okus.

Sada radim umak. Svih 500 ml vrhnja izlijem u pleh. Umak je potrebno posoliti, popapriti, dodati omiljene začine. Uzimam malo suneli hmelja.

Obavezno probajte umak. Treba imati kremast, ugodan okus i ne biti bljutav. Umak neću razrjeđivati vodom, sviđa mi se. kad je sita.

Možete uzeti vrhnje manje masnoće, također će ispasti dobro, iako ne tako gusto.

Na laganoj vatri, redovito miješajući, dovedite naš umak do vrenja. Potrebno je miješati, krema se voli lijepiti za stijenke i dno posude i pokušat će se zapržiti na to.

U isto vrijeme, zaspimo sitno naribani sir, skladno će nadopuniti okus umaka. Pokrijte poklopcem i kuhajte na najslabijoj vatri 20-25 minuta.

Tijekom kuhanja nastavite povremeno miješati. Gotov umak malo će se smanjiti u volumenu i zgusnuti - to je ono što vam treba.

Poslužite mesne okruglice vruće, s dosta nježnog kremastog umaka.

Jednostavno se topi u ustima, nevjerojatno ukusan i vrlo kremast! 😊

Varijanta mesnih okruglica bez riže u umaku od rajčice na tavi

Postoje li mesne okruglice bez riže? Gotovo je. U principu, bilo koji od recepata koje sam gore pokazao može se koristiti bez dodavanja riže u mljeveno meso. I ispast će sjajno!

Sve je u umaku, on vam omogućuje da diverzifikujete ovo jelo tako da vam nikad neće dosaditi.

Pogledaj koji još recept imam. Ja ga inače uvijek kuham bez riže i na brzinu. Ukusan!

Sastojci:

Bilo koje mljeveno meso s lukom.
Rajčice u vlastitom soku - 650 ml. (1 banka).
Žarulja - 1 komad mali.
Osušeni bosiljak - 2 prstohvata.
Mljeveni korijander - 1/2 žličice
Lovorov list - 2 kom.
Sol, papar - po ukusu.
Osušeni češnjak - 1 žličica

Dakle, uzimamo mljeveno meso, bilo koje domaće. Imam svinjetinu + piletinu + luk. Sve je uvrnuto zajedno. Mljeveno meso je nesoljeno.

Prije kuhanja polpete posolim, popaprim, mogu dodati muškatni oraščić ili začin za meso po ukusu, direktno u mljeveno meso. Dobro promiješajte. Rižu ne dodajem.

Zarolam koloboke i sitno nasjeckam luk i pocnem prziti. Prvo dolaze mesne okruglice, zarolam ih i przim na malo ulja dok lagano ne porumene.

I odmah sam im raširio gredu. Pržim ih zajedno još minutu i pol, luk također postane zlatan.

Promiješajte, prokuhajte i kušajte. Nakon što sam ga probao, već gledam kako prilagoditi okus - možda trebate dodati malo soli ili, naprotiv, dodati šećer. Nemojte se bojati koristiti ga za korekciju okusa.

I obavezno svakakvih aromatičnih trava - bosiljak (ja meljem suhi među prstima), malo mljevenog korijandera, par zrna pimenta, mljeveni crni papar i suhi češnjak. Ovo je moj standardni set za ovaj recept. Možete dodati ili ukloniti nešto po vlastitom nahođenju, ovdje bi trebao biti samo bosiljak. I, naravno, Lavrushka.

Promiješam i pokušam ponovno. Ako je sve u redu, onda moje mesne okruglice tiho kuhaju 20 minuta pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri. Njihova aroma širi se cijelim stanom!

Nakon navedenog vremena umak će lagano prokuhati i zgusnuti se, ali rajčice u njemu ostale su netaknute.

Ovo su tako lijepe, s bogatim umakom od rajčice, ispale su nevjerojatno ukusne mesne okruglice! Uz bilo koji prilog samo ćete pojesti pamet.

Za one koji vole konzervirane rajčice (a ja ih jednostavno volim), ovaj recept će biti pravi dar. Podsjećam da sam u prvom receptu prikazala klasičnu verziju umaka od rajčice.

Kuhajte sa zadovoljstvom i uživajte u jelu!

Ćufte s kupusom u umaku od vrhnja zapečene u pećnici

Prekrasan recept koji vam omogućuje kuhanje jela odmah s prilogom.

Pečeni u pećnici s umakom od vrhnja, ležat će na ukusnom jastuku od kupusa.

Ovo je recept bez riže. Ali po želji se može dodati mljevenom mesu.

Sastojci:

bilo koje meso - 300 gr
bijela štruca - 1 kriška
bijeli kupus - 600 gr
luk - 2 kom
sol, papar - po ukusu.

Za umak od kiselog vrhnja:

kiselo vrhnje - 5 punih žlica
mlijeko - 1,5 šalice
brašno - 3 žlice. žlice
maslac - 3 žlice. žlice
sol, papar - po ukusu

Za prskanje:

sir - 50 gr

Kuhanje:

Kuhanje mljevenog mesa: meso s kruhom namočenim u mlijeko, lukom prolazimo kroz mlin za meso. Sol papar.

Zarolamo male kiflice.

Kelj narežemo na ploške ovako. Listove treba držati na peteljci kako se ne bi raspali tijekom kuhanja.

Kelj prelijte vodom, posolite i kuhajte gotovo dok ne bude kuhan. Onda će nam još stići u pećnici.

Kada kupus dostigne željenu kondiciju, dovoljno je mekan, ugasite vatru i ocijedite vodu iz posude.

Posudu za pečenje namazati uljem.

Na dno rasporedimo naš kupus, na njega mesne okruglice.

U suhu tavu stavite brašno, na njega maslac.

Brašno će se pržiti na ulju dok ne postane svijetlo zlatno, pazite da ne zagori ili će se umak uništiti. Morate snažno miješati kako se ne bi stvorile grudice.

Ako želite da umak poprimi pikantniji okus dodajte mljeveni muškatni oraščić.

U tavu dodajte kiselo vrhnje i zagrijavajte dok visoka temperatura mlijeko i začine. Smjesa se mora stalno miješati.

Smjesu polako zakuhajte (stalno miješajući), pustite da lagano klokoće 5 minuta, zatim ugasite. Umak će se malo zgusnuti.

Izlijte ga u posudu za pečenje, treba potpuno sakriti kupus i mesne okruglice.

Odozgo pospite krušnim mrvicama i naribanim sirom.

Zagrijemo pećnicu na 180 stupnjeva, stavimo svu ovu ljepotu tamo 30 minuta.Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o pećnici.

Površina posude treba biti lijepo zapečena.

Jelo je spremno. Stavljamo ga za posluživanje zajedno s kupusom.

Ispada nevjerojatno!

Polpete od mljevenog mesa u pećnici u mliječnom umaku

Pileće ili pureće mesne okruglice – zdrave i dijetalno jelo.

Mi znamo kako ih ukusno skuhati! Zapišite recept:

Sastojci:

pileći ili pureći file - 500 gr
kupus - 200 gr (može i bez njega)
mali luk - 1 kom.
češnjak - 2 režnja
mlijeko - 100 ml
kokošje jaje - 2 kom
krušne mrvice - 1 šalica
sol, papar - po ukusu

Za umak (umak):

pileća juha - 400 ml
maslac - 70-80 gr
brašno - 2 žlice. žlice
mlijeko - 180 ml
sol - po ukusu

Kuhanje:

Kuhanje mljevenog mesa. Da biste to učinili, prođite meso, luk i kupus kroz mlin za meso. Dodajte začine po ukusu.

U posebnoj zdjeli umutiti jaja, mlijeko, prezle.

Zatim dodati u mljeveno meso. Sve dobro promiješajte.

Oblikujemo male kuglice i stavljamo ih u lim za pečenje, na lim folije, namazan uljem.

Pecite na 210 stupnjeva 15-20 minuta, dok ne porumene.

Ovaj recept ima vrlo ukusan mliječni umak. Dok se ćufte peku mi ćemo to pripremiti.

Otopite maslac u loncu ili tavi, dodajte mu brašno. Lagano ga pržite 2-3 minute, ne dajući da potamni, na srednjoj vatri.

Kad su gotovi, izvadite ih iz pećnice i stavite u umak.

Sve zajedno pirjajte još 5-7 minuta na laganoj vatri. Zatim ga poslužimo za stol!

Vrlo nježno i ukusno jelo.

Dječje mesne okruglice "Hobotnica"

Recept #4 Klasičan recept pripravak (vidi gore) također je prikladan za dječju hranu.

I posljednji recept na zahtjev mame. Jednostavan i ukusan recept za smiješne "hobotnice" od kuhara. Pomoći će nahraniti nevoljne!

Sastojci:

Mljevena piletina - 150 g (za 1 porciju)
Riža kuhana
Luk - pola
Špageti
Zelenilo

Kuhanje:

Kako kuhati ove šarmantne mesne okruglice, pogledajte video tutorial:

Ispadaju vrlo ukusni, lagani i dijetalni. Djeca od takvih "hobotnica" su oduševljena, provjereno!

Nadamo se da vam se svidio naš izbor i sigurno ćete ponovno pogledati naš blog!

Obavezno spremite naš članak na svoje društvene mreže pomoću donjih gumba kako ga ne biste izgubili.

Dobar tek i sve najbolje!

Recepti za pileće mesne okruglice posebno su korisni za majke koje nastoje pravilno hraniti svoju djecu i za sve one koji se pridržavaju zdrava prehrana. Piletina - dijetalna, koristan proizvod, a vrlo je važno pripremiti jelo od njega tako da zadrži sve vrijedne tvari i elemente u tragovima.

Klasičan recept

Mesne okruglice od mljevene piletine lako se kuhaju, čak i kuhar početnik može se nositi s ovim zadatkom. Prvo morate odabrati kvalitetne sastojke. Pileće meso se prodaje posvuda, ali svaka domaćica ne može kupiti stvarno dobar proizvod.

Prilikom odabira fileta obratite pozornost na njegovu boju - trebala bi biti ujednačena, svijetlo ružičasta, bez mrlja i modrica. Površina mesa ne može biti ljepljiva - to je znak pokvarenog proizvoda.

Osim toga, kvalitetno meso ima ugodan, karakterističan miris.

Dobra domaćica sama pravi mljeveno meso, ali ako nema vremena, prilike, onda možete kupiti poluproizvod (na provjerenim mjestima). Ako kuhate mljeveno meso kod kuće, upotrijebite različite dijelove trupa piletine: batake, filete, batake - takvo mljeveno meso bit će bogato, ukusno.

Polpete od mljevenog pilećeg mesa s umakom od rajčice

Jelo dolazi iz djetinjstva - tako su ga često kuhale naše bake i majke prije u vrtićima i kod kuće. Jednostavni sastojci, brza priprema čine ovo jelo jednim od naših favorita na jelovniku. Poslužite mesne okruglice s pire krumpirom, heljdom ili kuhanom rižom, povrćem i začinskim biljem.

Potrebni sastojci:

1 srednji luk;
1 jaje;
550 grama pileće pulpe ili mljevenog mesa;
30 grama maslac;
50 ml biljnog ulja;
3 režnja češnjaka;
pola šalice duge riže;
300 grama rajčice.

Sadržaj kalorija: 156 kcal / 100 grama.

Ćufte se često kuhaju u razni umaci: paradajz, kremasti, senf, slatko-kiseli i mnogi drugi. Da biste pripremili ukusan umak, potrebno je popržiti brašno na maslacu ili biljnom ulju, uliti vruću juhu ili rajčicu, začiniti i pustiti da prokuha. Po želji možete dodati nasjeckano bilje i začine.

Pileće meso sameljite u stroju za mljevenje mesa ili pomoću blendera;
U loncu kuhajte rižu dok ne bude kuhana 15-20 minuta, ohladite;
Ogulite luk, nasjeckajte češnjak na ploške ili prođite kroz prešu;
U dubokoj zdjeli pomiješati mljeveno meso, luk, češnjak, rižu, dodati jaje i dobro izmiješati;
Pripremite umak od rajčice. Da biste to učinili, otopite maslac u tavi, pržite brašno do tamno žute boje;
Uz stalno miješanje dodajte nasjeckanu rajčicu ili pastu od rajčice, dodajte 150 mililitara Vruća voda. Kuhajte uz stalno miješanje do vrenja. Sol, začinite umak po ukusu;
U dublji lonac stavite ćufte formirane od mljevenog mesa, prelijte umakom od rajčice i pirjajte 20 minuta dok ne omekšaju.

Ćufte s rižom i mljevenom piletinom s umakom od vrhnja

Kuhanu rižu možemo nazvati idealnim prilogom za mesne okruglice - njen neutralni okus savršeno nadopunjuje pileće okruglice. Da biste pripremili ukusan prilog od riže, rižu morate pravilno skuhati: isperite je pod mlazom vode, prelijte posoljenom kipućom vodom u omjeru 1:2 i kuhajte na srednjoj vatri dok ne omekša.

Potrebni sastojci:

Vrijeme kuhanja: 50-60 minuta.

Sadržaj kalorija: 164 kcal / 100 grama.

Kod pečenja mesnih okruglica često se koristi jaje, ali se može zamijeniti bijelim kruhom namočenim u mlijeko. To će omogućiti da mljeveno meso bude mekše, sočnije i pozitivno će utjecati na okus jela.

Umak od vrhnja uspješno nadopunjuju okus mesnih okruglica, čine ga nježnijim. Pileće polpete poslužite uz pire krumpir, rižu ili kuhanu tjesteninu – vaši će ukućani biti oduševljeni.

Bijeli kruh oslobodite od kore, ostavite samo mrvice. Napunite ga mlijekom i ostavite da omekša;
Pileće meso samljeti mašinom za mljevenje mesa, dodati sitno sjeckani luk, izmiješati;
Kuhajte rižu u slanoj vodi dok ne omekša 15-18 minuta, ohladite;
Lepinju iscijediti - poslati je u mljeveno meso, dodati kuhanu rižu, začine, sol, mljeveno meso dobro umijesiti;
Od mljevenog mesa oblikujte male ćufte;
Pripremite umak: sitno nasjeckajte češnjak, naribajte sir s rupicama;
Ulijte vrhnje u duboku posudu, dodajte sir i češnjak, pomiješajte, posolite;
Ćufte staviti u kalup, poprskati uljem, peći ćufte 10-15 minuta na temperaturi od 180C;
Gotove polpete prelijte kremastim umakom i pecite još 20 minuta na istoj temperaturi.

Recept za pileće mesne okruglice u umaku od kiselog vrhnja u laganom kuhalu

Sporo kuhalo ovih je dana postalo pravi pomagač domaćici. S njim možete kuhati gotovo svako jelo. Mesne okruglice kuhane u ovom gadgetu vrlo su sočne i ukusne. Ali za to morate slijediti sve faze pripreme i pravilno pripremiti komponente.

Potrebni sastojci:

100 grama duge riže;
200 grama luka;
700 grama pileće pulpe ili mljevenog mesa;
1 šalica kiselog vrhnja (20% masti);
100 mililitara vode;
50 grama brašna;
začini, bilje, sol - po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 50-60 minuta.

Sadržaj kalorija: 168 kcal / 100 grama.

Prednost ovog recepta je maksimalna ušteda vremena za domaćicu - čak ni umak ne treba prethodno kuhati: samo pomiješajte sve sastojke i prelijte mesne okruglice. Kiselo vrhnje može se uspješno zamijeniti gustim vrhnjem ili nezaslađenim jogurtom. Bijeli umak lijepo oboji polpete. svijetla boja i čini ih vrlo ukusnima.

Stavite sirovu rižu, mljevenu piletinu, prženi luk u duboku posudu, dodajte začine, sol, promiješajte;
Ogulite luk, sitno ga nasjeckajte i propirjajte na biljnom ulju.
Od mljevenog mesa oblikujte mesne okruglice, stavite ih na dno multicookera;
Ulijte vodu u čašu, dodajte brašno, kiselo vrhnje, sol - dobro promiješajte, jer umak treba biti homogen;
Pokrijte mesne okruglice umakom, uključite sporo kuhalo na način "pirjanje", postavite tajmer na 1 sat i s vremena na vrijeme provjerite spremnost jela.

Polpete od ježa u pećnici

Apetizirajući, zadovoljavajući "ježevi" nikoga neće ostaviti ravnodušnim, posebno djecu koja baš i ne vole mesna jela. Pripremite jelo s omiljenim prilogom i umakom, povrćem i svaki će izbirljivi jelo sa zadovoljstvom uživati. Mljeveno meso možete kupiti već gotovo ili ga možete napraviti sami i koristiti bilo koju vrstu mesa.

Potrebni sastojci:

1 jaje;
120 grama (pola šalice) duge riže;
pola kilograma mljevene piletine ili fileta;
2 luka;
1 srednja mrkva;
2 režnja češnjaka;
začini, sol.

Vrijeme kuhanja: 50-60 minuta.

Sadržaj kalorija: 162 kcal / 100 grama.

Počnite kuhati "ježeve" tako što ćete napraviti mljeveno meso. Da biste to učinili, očistite pileće meso ili druge dijelove trupa od kože, tetiva, prođite kroz mlin za meso. U ovoj fazi možete dodati luk i začine. Muškatni oraščić, talijansko bilje, mljeveni češnjak idealni su za mljevenu piletinu.

Prvo kuhajte rižu dok nije napola kuhana. Operite ga, prelijte kipućom vodom, posolite i kuhajte 10-15 minuta. Bacite u cjedilo, isperite;
Ogulite luk, sitno nasjeckajte. Ogulite mrkvu, utrljajte na ribež s velikim ćelijama;
Pržite povrće u biljnom ulju dok ne omekša;
U dubokoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, povrće, jaje, narezan češnjak, posolite i popaprite. Mljeveno meso dobro izmiješajte;
Od mesne mase oblikovati ćufte, staviti u lim za pečenje, malo nauljen;
Pecite "ježiće" 25-30 minuta.

Mesne okruglice od mljevene piletine ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine i sposobnosti, ali će svakoj domaćici početnici biti korisno znati nekoliko savjeta iskusnih kuhara:

bilo koje mljeveno meso bolje je kuhati sami - to stvarno utječe na okus jela;
u mljeveno meso za mesne okruglice možete dodati jaje ili bijeli kruh namočen u mlijeko ili vodu;
ako trebate kuhati dijetalno jelo, nemojte pržiti mesne okruglice, već odmah prelijte umakom i pirjajte dok ne omekšaju.

Dobar tek!

Iz nekog razloga uvriježilo se mišljenje da je dijeta jednolična vrsta hrane, gdje se odbacuje sve što je hranjivije od lista zelene salate i čaše vode. Upravo taj stereotip mnoge zaustavlja na putu do pravilna prehrana. - stres će natjerati tijelo da ne troši rezerve, ali čuvajte ih, jer došao je "kišni dan".

Kako vam se sviđa dijetalni stol, gdje ima mjesta i juhama, i hranjivim jelima od mesa, i prilozima, ? Ako su jela uravnoteženog sastava i pripremljena u skladu s ključnim zahtjevima, neće naškoditi figuri.

Glavna pravila

Gotovo svaki dijetalni jelovnik ima mjesto za jela i perad. Nećete moći bez njih. Izvor su esencijalnih aminokiselina potrebnih za zdravlje i punu aktivnost.

Posebno poštovanje uživa piletina, odnosno njena prsa. Nježno, lagano i ukusno meso uljepšat će svaki obrok. Ali prije ili kasnije, uobičajeni kuhani "ničiji" file dosadi. Duša i želudac traže raznolikost, ukrase i spektakle. Jedan od najboljih načina su dijetalne mesne okruglice u umaku.

Što je dobro kod ove skupine recepata:

pileće mesne okruglice mogu se pripremiti za budućnost, savršeno se čuvaju u zamrzivaču;
nikada im neće dosaditi - dovoljno je promijeniti umake i priloge kako biste svaki put dobili novu poslasticu;
idu na običnu večeru u krugu obitelji kao i na svečani objed;
ćufte su pogodne za kuhanje otvorena vatra, i u pećnici;
jelo je prikladno za cijelu obitelj, uključujući i djecu.

Međutim, nisu svi recepti za mesne okruglice prilagođeni prehrani. Da bi ovo toplo jelo spadalo u kategoriju niskokaloričnih, potrebno je ispuniti niz uvjeta.

Masni sastojci - na minimum. Ako je moguće, trebate ih zamijeniti niskokaloričnim kolegama. Primjerice, umjesto maslaca poželjno je koristiti biljno ulje, osobito maslinovo.
Koristiti isključivo prsa, kao najodmašćeniji dio trupa. Obavezno uklonite visokokaloričnu kožu.
Što manje soli to bolje. Zadržava vodu u tijelu i sprječava gubitak težine.
Majonezu, neprirodne začine s glutamatom, druge pojačivače i sintetička bojila – odbaciti.

Važno! Za dijetalnu prehranu korisne su samo mesne okruglice od peradi ili domaće peradi. svi korisna svojstva meso, ako se kupuje u trgovini, prekriženo je hormonima, antibioticima, aditivima koji su davani piletini na farmi peradi. Takav proizvod više je opasan nego koristan.

U principu, nema ograničenja za uključivanje pilećih mesnih okruglica u bilo koji dijetalni jelovnik. Ali oni su najrelevantniji u kontekstu. Meso je proteinska hrana neophodna za kvalitetnu zasićenost.

Recepti

Postoji mnogo ukusnih recepata za mljevenu piletinu s umakom. U svakom obroku, bez obzira na svrhu, jela će postati "vrhunac programa". Za svakog jela, čak i za najizbirljivijeg, postoji opcija vrijedna voljenja.

U pećnici

Trebat će vam:

1 kg pilećeg filea;
šalica riže (suha);
1 mrkva;
2 luka;
2 režnja češnjaka;
0,5 l sok od rajčice(po mogućnosti svježe domaće);
sušeno bilje, papar, sol.

Kako kuhati:

Važno! Tako da su okruglice od mljevene piletine u pećnici zajamčeno pečene, a ne sirove iznutra, napravljene su malo više od dobrog oraha.

U laganom kuhalu

Trebat će vam:

1 pileća prsa;
300 ml vrhnja niske masnoće;
1 sv. obrano mlijeko;
šaka raženih krekera;
1 mrkva;
1 luk;
hrpa svježeg bilja;
nekoliko češnja češnjaka;
začini, papar i sol po ukusu.

Kako kuhati:

Prsa se prerade u mljeveno meso, doda se nasjeckano svježe povrće i krekeri namočeni u mlijeku. Začini i sol dodaju se po ukusu.
Zatim se oblikuju male okruglice od mesa. Kuhat će se u umaku. Za pripremu je potrebno pomiješati vrhnje sa začinskim biljem, paprom, soli.
Mesne okruglice poslažite u zdjelu za više kuhala, a zatim ih prelijte umakom.
Drugi sat se priprema u načinu "gašenja".

Pažnja! Kremasti umak može se obojiti kurkumom ili curry prahom za ukusnu žuto-narančastu nijansu.

ispod senfa

Trebat će vam:

1 pileća prsa;
1 luk;
krekeri;
1 sv. mlijeko s niskim udjelom masti;
1 jaje;
šalica vrhnja;
2 žlice senf (po mogućnosti domaći);
začini i sol.

Ova će se opcija posebno svidjeti sočnošću. Za početak se priprema uobičajena smjesa za kotlete: mljeveno meso se pomiješa sa nasjeckanim lukom, omekšanim kruhom i jajetom (za ljepljivost). Jelo napravljeno prema receptu će izgledati otprilike kao na gornjoj fotografiji.

Kako kuhati:

Formiraju se male loptice koje se prže sa svih strana na malo ulja dok ne porumene. Dovoljno 3 minute.
Zatim se mesne okruglice prebace u duboki lonac, preliju umakom od vrhnja, senfa i začina.
Jelo će se pirjati ispod poklopca na laganoj vatri najmanje sat vremena.

Kora "zapečaćuje" prirodne sokove unutar svake mesne okruglice, sprječavajući njihovo istjecanje tijekom kuhanja.

ispod bunde

Trebat će vam:

2 srednje dojke;
1 luk;
1 mrkva;
češnjak po ukusu;
svježi sir niske masnoće;
300 g svježih šampinjona;
3 žlice pire od rajčice;
3 žlice 10% kiselog vrhnja;
začini, sol.

Ove će se mesne okruglice peći u pećnici.

Kako kuhati:

Od prsa se napravi mljeveno meso, pomiješa se sa nasjeckanim povrćem, posoli i popapri po ukusu, uvaljaju u male loptice, poslažu na dno dubokog kalupa.
Na vrh svakog komada stavite nekoliko kriški gljiva i proporcionalan tanki komad sira.
Umak se pravi od kiselog vrhnja, pire krumpira i nasjeckanog češnjaka.
Umak se prelije preko mesa, nakon čega se posuda šalje u pećnicu 50 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Sir se rastopi i obavija svaki komad. Ispada vrlo neobično i ukusno.

Važno! Sir se može nasjeckati ili naribati i dodati u sredinu svakog komada. Zatim dobijete kuglice sa topljenim sirom unutra, elastične i nježne.

Kako bolje kuhati

Pileće mesne okruglice u umaku jednostavno je i raznoliko jelo koje od domaćice ne zahtijeva nikakve posebne profinjene vještine, niti grandiozne vremenske i materijalne troškove. Jednostavno i ukusno, što vam još treba na dijeti? Ako primijenite neke tajne u praksi, jelo će postati još bolje.

tako da kuglice ispadnu jednake, a mljeveno meso nije ljepljivo za ruke, dlanove prvo morate navlažiti u hladnoj vodi;
u dijetalne mesne okruglice za sočnost, morate dodati krekere ne od običnog kruha, već od cjelovitih žitarica;
osim krekera za sočnost i raskoš, mesu možete dodati malo griza;
Posebno su uspješne mesne okruglice s ukrasom od heljde i salata od svježeg povrća - ovo je puni obrok, u kojem su proteini, masti i ugljikohidrati uravnoteženi.

zaključke

Pileće ćufte su još jedan dokaz tome dijetalni recepti mogu biti sofisticirani i neobični. Svatko može smisliti vlastitu verziju umaka prema osobnim preferencijama, od kojih meso neće postati gore. Ali ne smijete zanemariti jedno od osnovnih pravila dijete - pravilo mjere: možete jesti sve, ali u malim količinama.

Kako provesti više vremena za sebe i obitelj, a ne kuhati satima? Kako jelo učiniti lijepim i ukusnim? Kako upravljati s minimalnim brojem kuhinjskih aparata? Miracle Knife 3in1 je zgodan i funkcionalan pomoćnik u kuhinji. Probajte za popust.