شما می توانید یک هفته بدون غذا بمانید، اما چه کسی آن را دوست دارد، بنابراین ما اکنون آن را کشف خواهیم کرد، در پیاده روی چه نوع غذایی بخوریم. پس از خواندن این مقاله تا انتها خواهید توانست هنگام پیاده روی سالم غذا بخورید، و فقط چیزی نخورید!

اگر سوال اول پرسیده شود، سوال دوم دقیقاً این است: چه خواهیم خورد؟" کوهنورد بدون غذا اصلاً کوهنورد نیست! غذا و آب اولین چیزهایی است که یک کوهنورد و به خصوص یک رهبر یا راهنما باید به آن فکر کند. شما باید در مورد غذا با دقت فکر کنید و کسانی که می گویند همه چیز در پیاده روی بسیار خوشمزه است، حتی آب و نان، اشتباه می کنند.

این بسیار مهم است، به خصوص اگر شما.

در این مقاله من روی یک پیاده روی چند روزه، 5-9 نفر تمرکز خواهم کرد. اما این برای هر پیاده روی جهانی است.
اول از همه، این تحلیلی از خود کوهنوردان است. همه غذاها در یک قابلمه وجود خواهد داشت، یا استقلال کامل همه شرکت کنندگان در پیاده روی، یا برخی از آنها در طول پیاده روی از هم جدا می شوند. این امر به ویژه هنگام توزیع مواد غذایی مهم است. غذا خوردن به تنهایی بهتر است، اما دشوارتر است. چون خودت باید به نیروی خودت تکیه کنی، اما می‌توانی هر چه دلت می‌خواهد بخوری، یا بهتر است بگوییم، هر چیزی را که در کوهنوردی می‌خواهی بخوری. اگر گروهی می خورند، پس سلیقه ای نیست، هر چه می خواهید بخورید.

برای تمام روزها از قبل برنامه ریزی کنید، اگر در راه فرصت دارید به فروشگاه بروید - این کار را کمی آسان تر می کند.

طبقه بندی مواد غذایی بر اساس زمان مصرف:

1. صبحانه

صبحانه توریستی- به عنوان یک قاعده، فرنی های مختلف (گندم سیاه، بلغور جو دوسر، برنج، غلات، موسلی). در صبح، تا حد امکان کالری و گلوکز مصرف کنید! صبح باید پر کالری باشد تا ذخیره کاملی از قدرت داشته باشید.
غذا: انواع غلات، غذای باقی مانده از شام، پاستا، فرنی شیر، شکلات و شیر تغلیظ شده.

شام– ناهار معمولاً به سرعت آماده می شود. کنسرو (ماهی، پاته) و ساندویچ های تهیه شده + چای یا قهوه استفاده می شود. ناهار بیشتر یک میان وعده است؛ باید خوب غذا بخورید تا بتوانید مسافت معینی را به طور معمول و با اندوخته ای تا غروب پیاده روی کنید و بعد از آن شام بخورید.
غذا: سوسیس، ساندویچ، انواع کنسرو، شکلات و شیر تغلیظ شده.

شام- وعده غذایی اصلی هنگام شام می آید. آنها معمولا شام را در یک کمپ مجهز می خورند، بنابراین شما باید از قبل آتش و زمان برای پختن یک شام عالی داشته باشید. باید خوشمزه ترین و غنی ترین باشد. اگر بدون غذا به رختخواب بروید، شب ها سرد می شوید، زیرا انرژی لازم برای تولید گرما را نخواهید داشت. خواب خوشمی توانید فراموش کنید
در این زمان است که می توانید مهارت های آشپزی خود را به رخ بکشید و سوپ های مختلف یا همان فرنی را با گوشت تهیه کنید.
غذا: انواع سوپ، کنسرو، گوشت خورشتی، مرغ یا کباب، برنج، پلو، سیب زمینی کاپشن، سوسیس سرخ شده، گوشت خوک.

P.S.باید گرم و خوشمزه باشد! چای را فراموش نکنید.

نیازی به گرفتن نیست

حل شد، حالا این را می گویم نیازی به گرفتن نیست، یا مطلوب نیست.

• غذاهای فاسد شدنی- تقریباً همه محصولات لبنی: کفیر، شیر، شیر پخته تخمیر شده، کشک پنیر. سوسیس آب پز، تخم مرغ آب پز، ماهی دودی، مرغ سوخاری، سالاد آماده و البته کیک (مخصوصاً نرم). P.S. شما می توانید همه اینها را با این انتظار مصرف کنید که در روز اول آن را بخورید.
• محصولات سنگین– سیب زمینی برای سرخ کردن (کمی برای سوپ مصرف کنید، برای هر نفر 2 تا 3 عدد کافی است، اگر تعدادشان زیاد است، سیب زمینی ژاکتی درست کنید).
• الکلبه عبارت دقیق تر، الکل زیاد. شما می توانید ودکا، کنیاک، آبجو و سایر نوشیدنی ها را در خانه بگذارید، شما به آنها نیاز ندارید. مست کردن هدف پیاده روی نیست، اگر نمی توانید بدون آن زندگی کنید، مقداری مصرف کنید تا لحظات ناخوشایندی در پیاده روی نداشته باشید. قابل قبول است (من اغلب می خورم) کمی شراب قرمز. می توانید آن را گرم کنید یا شراب مولد درست کنید!
• بسته بندی سنگین– از حمل ظروف آهنی و مخصوصاً شیشه ای خودداری کنید اضافه وزن! الکل را در بطری های پلاستیکی بریزید.

مقدار و انتخاب محصولات خود به نیازهای مصرف کننده نهایی - خود گردشگران - بستگی دارد. کمیت و کیفیت آن را می توان با استفاده از عوامل زیر محاسبه کرد:

• در دسترس بودن فروشگاه در سفر- اگر از نزدیک مناطق پرجمعیت عبور کنید، بار شما را سبک می کند، زیرا می توانید مواد غذایی بیشتری را در نزدیکترین فروشگاه خریداری کنید.
• سلیقه مردم– هرکسی سلیقه های متفاوتی دارد، برخی خورش را دوست دارند و برخی دیگر از آن متنفرند. در مورد غذای اصلی از قبل بحث کنید تا در مسیر مشکلی پیش نیاید.
• گیاهخواران- می فهمید که آنها گوشت نمی خورند، شما با آنها سازگار می شوید. اما اغلب آنها خودشان می دانند که چه چیزی می توانند بخورند، از آنها بپرسید.
• تعداد مردم- بدون نظر

برای دسر: ویدیوی عالی در مورد بهترین لحظاتی که زندگی را ارزش زندگی کردن می دهد! انتخاب شدید در وبلاگ من، نگاه کنید:

غذا در حال حرکت غذا یک انتخاب است. ظروف کمپینگ، غذا. در مسافرت چه بخوریم و چه بخوریم؟

در پیاده روی چه غذایی بخوریم؟ از چه نوع ظروفی استفاده کنم؟ در سفر چه بخوریم؟ (10+)

وعده های غذایی در پیاده روی

قبل از شروع به جمع آوری وسایل برای پیاده روی، باید بدانید که راه های مختلفی برای سفر وجود دارد. گردشگران حرفه ای معمولا سفرها را به آب، پیاده روی، اسکی، کوهستان، دوچرخه سواری، قایقرانی، اتومبیل و غیره تقسیم می کنند. علاوه بر این، هر یک از این انواع دارای دسته بندی های پیچیدگی خاص خود هستند. گاهی اوقات مبتدیان یک پیاده روی جدی را با یک پیک نیک (یا فقط یک گردش یک روزه) اشتباه می گیرند. اما، شایان ذکر است که پیک نیک یک پیاده روی است که هدف اصلی آن سرگرمی در یک شرکت کوچک (یا یک شرکت بزرگ) با تنقلات (یا کباب) است. هوای تازه. بیشتر اوقات ، در چنین "پیاده روی" هیچ محدودیتی برای محصولاتی که می توانید با خود ببرید وجود ندارد. اما موضوع کاملاً متفاوت، پیاده‌روی جدی در طبیعت است، زمانی که در بیشتر مواقع باید طبق یک برنامه مشخص و با استراحت‌های کوچک در حرکت باشید. به همین دلیل است که در این مورد منابع غذایی، وزن، ارزش انرژی و مفید بودن آنها محاسبه می شود.

وظیفه اصلی تغذیه در پیاده روی بازگرداندن ذخایر انرژی در بدن است. خودتو مرتب کن شرایط پیاده رویهنوز هم به عنوان یک رستوران لذیذ کار نخواهد کرد. بنابراین، هنگام انتخاب غذا به ارزش غذایی، وزن، ماندگاری و همچنین بسیار مهم، قابلیت هضم و جذب آسان آن فکر کنید. هنگام سفر، تماس با میکرو فلور ناآشنا اجتناب ناپذیر است. پس بهتر است بیفیدومباکترین (کنسانتره بیفیدوباکتریا) را همراه خود داشته باشید و قبل از غذا مصرف کنید. این امر هضم طبیعی و پایدار را تضمین می کند. کمی در مورد اهمیت بیفیدوباکتری ها. همچنین در همین راستا جویدن کامل غذا بسیار مهم است. اسید موجود در معده ما غذاها را به خوبی ضد عفونی می کند. اما برای این امر ضروری است که شیره معده به میکروب ها دسترسی داشته باشد. اگر میکروب ها در یک تکه غذای بد خرد شده پنهان شوند، سوء هاضمه اجتناب ناپذیر است. می گویند ساندویچ معده را خراب می کند. این درست نیست. معده و روده خراب می شود بد جویده شدهساندویچ ها

ظروف کمپینگ

در ابتدا، باید مشخص کنید که کدام ظروف را باید با خود ببرید و حذف کنید. مهمترین توصیه: "شیشه یا سرامیک با خود نبرید!" بانک، عینک، بطری شیشه ایو فنجان ها باید در خانه بماند. از این گذشته ، این موارد کاملاً شکننده هستند ، بنابراین به راحتی می توانند شکسته شوند. علاوه بر این، ظروف شیشه ای/سرامیکی معمولاً وزن بسیار بیشتری دارند و باور کنید، هر گرم آن روی افزایش جدی حساب می شود. نکته بعدی که باید به خاطر بسپارید این است که چندین روز پیاده روی خواهید داشت، بنابراین باید یک گلدان برای گروه خود تهیه کنید (ترجیحاً 2 عدد - یکی برای چای، دیگری برای غذا)، باید بدانید که حجم آن تقریباً محاسبه می شود. 300-400 گرم برای هر نفر، بنابراین باید یک گلدان با اندازه مناسب بردارید تا کسی گرسنه نشود. همچنین باید از کاسه، لیوان، قاشق و چاقو مراقبت کنید. بهتر است چنگال نگیرید. بهتر است ظروف را از مواد ضد زنگ بگیرید و اخیراً لیوان های حرارتی رایج شده اند که گرما/سردی مایع ریخته شده در آنها را برای مدت طولانی حفظ می کنند (مثلاً چای یا آب چشمه). هر شرکت کننده در پیاده روی باید یک مجموعه شخصی از ظروف (بشقاب، قاشق، لیوان) داشته باشد. توصیه می شود محصولات را یا در ظروف پلاستیکی یا در کیسه ها قرار دهید که سپس می توانند در آتش سوزانده شوند.

انتخاب محصول

هرگز غذاهای فاسد شدنی مانند غذای آب پز/سرخ شده یا سالادهای آماده را همراه خود نبرید. اما غلات بخشی غیر قابل تعویض از سهم شما هستند. می توانید پاستا، گندم سیاه یا سایر غلات مصرف کنید. بهتر است از گوشت کنسرو شده یا خشک استفاده کنید، اما برای 2-3 روز اول، گوشت شور عالی است، سپس می توانید آن را در قابلمه قرار دهید. نمک زیاد از فاسد شدن آن جلوگیری می کند و دیگر نیازی به ریختن "مرگ سفید" در سوپ یا فرنی نخواهید داشت. همچنین می‌توانید سبزیجاتی که چروک نمی‌شوند (مانند گوجه‌فرنگی)، و همچنین لوبیا، قارچ خشک، آجیل، مقدار کمی ادویه، میوه‌های خشک، نان (روزهای اول و بعد می‌توانید کراکر را برای بعد آماده کنید) مصرف کنید. ، نمک. چنین غذایی به سادگی در اطراف مخلوط می شود، وزن کمی دارد و همچنین به بازیابی قدرتی که برای انتقال صرف شده است کمک می کند. همراه داشتن یک تخته شکلات یا تکه های شکلات ضرری ندارد، اولاً حاوی گلوکز لازم برای بدن هستند و ثانیاً وقتی عصر کنار آتش می نشینید، خلق و خوی شما را بهبود می بخشد. به هر حال، قهوه و چای باید با دقت در ظروف مخصوص بسته بندی شوند.

بنابراین از اطلاعات فوق چه نتیجه ای می توان گرفت؟ در پیاده روی خود باید محصولات زیر را همراه داشته باشید:

• کنسرو: ماهی، خورش؛
• غذاهای خشک: قارچ، سبزیجات (خشک شده نیز می توان استفاده کرد)، سبزیجات، گوشت؛
• برای روزهای اول، گوشت شور؛
• غلات: برنج، گندم سیاه، ارزن، جو دوسر نورد و غیره؛
• پنیر و سوسیس دودی (معمولاً بیشتر از مثلاً آب پز دوام می آورد)؛
• پاستا؛
• آب آشامیدنی؛
• شکلات و کوکی ها (سبک) برای چای، همچنین می توانید شیر تغلیظ شده مصرف کنید.
• نمک، ادویه، شکر، قهوه، چای.

آب آشامیدنی

شما همچنین باید به در دسترس بودن آب توجه کنید، زیرا بدون آن انسان می تواند بسیار کمتر از بدون غذا زندگی کند. علاوه بر این، در طول پیاده روی، فرد عرق می کند و بر این اساس، رطوبت زیادی را از دست می دهد. به همین دلیل است که در چنین رویدادهایی باید یک بطری آب همراه داشته باشید. البته این شامل پخت و پز نمی شود. اما مسیر باید به گونه ای طراحی شود که هر شب اقامت تا حد امکان به منابع آب (چشمه، چاه و ...) نزدیک باشد. به یاد داشته باشید که وسایل زیادی را با خود نبرید، زیرا باید همه آنها را خودتان حمل کنید.

معمولاً در پیاده روی شما 3 بار در روز غذا می خورید، همانطور که باید باشد: صبحانه، ناهار و شام. بنابراین، در صبح باید غذاهای سبک، اما در عین حال مغذی بخورید. در طول این وعده غذایی، نباید بدن خود را اضافه بار کنید، زیرا در یک ساعت در راه خواهید بود و شکم پر مانع بزرگی خواهد بود. این می تواند فرنی (به عنوان مثال، جو دوسر، برنج یا ارزن) با شیر تغلیظ شده یا میوه های خشک باشد. بهتر است در وعده صبحانه از مصرف گوشت خودداری کنید. برای میان وعده (ناهار) بهتر است ساندویچ درست کنید. از این گذشته ، کشف گلدان ها و روشن کردن آتش - همه اینها زمان زیادی می برد و شما هنوز هم باید به جایی بروید که شب را در آن سپری می کنید. وعده غذایی اصلی معمولا در هنگام شام انجام می شود. در اینجا می توانید قدم بزنید: فرنی با گوشت/خورش بپزید، چای با شکلات بنوشید...

ترک پارکینگ

به یاد داشته باشید که هنگام خروج از پارکینگ، باید آن را به دقت بررسی کنید تا هرگونه زباله باقی مانده باشد. به هیچ عنوان آن را پشت سر نگذارید و تا حد امکان از دیگران نگیرید. چیزهایی که می سوزند را می توان در آتش سوزی کرد و بقیه را باید با خود به نزدیکترین سطل زباله حمل کرد که به احتمال زیاد فقط در روستا خواهد بود. آتش باید با احتیاط خاموش شود تا حتی یک اخگر نتواند آتش سوزی کند.

رژیم غذایی مناسب

باید فوراً به این واقعیت توجه کنید که هر روز زنی که ورزش می کند تقریباً 2.5 هزار کیلو کالری مصرف می کند. اما در سفرهای پیاده روی، شرکت کنندگان در حال حاضر حدود 3000 روزانه و گاهی اوقات بیشتر هزینه می کنند. بنابراین دانستن هزینه های انرژی و ارزش انرژیمحصولات، می توانید فهرستی/مقداری از مواد مورد نیاز برای سفر تهیه کنید. اگر چنین رویدادی خیلی سخت نباشد، این لیست (برای هر روز) به شرح زیر خواهد بود:

• گوشت (کنسرو یا خشک شده) - 150 گرم؛
• فرنی - حدود 90-120 گرم؛
• پنیر - 50 گرم؛
• شکلات - 90 گرم؛
• پاستا - 90 گرم.

محصولات باقی مانده قبلاً به صورت جداگانه محاسبه می شوند یا سرپرست آنها را به طور مستقل توزیع می کند. می توانید در میان وعده ها شیرینی و/یا میوه های خشک بدهید. و هرگز فراموش نکنید که هدف اصلی هر پیاده روی لذت بردن از "ارتباط" با طبیعت است!

تابستان نزدیک است - زمان تعطیلات، تعطیلات آخر هفته آفتابی و استراحت به دور از تمدن است. تورهای آخر هفته، جایی به دور از شلوغی و شلوغی شهر، به طور فزاینده ای محبوب می شوند. و اغلب، به ویژه هنگام آماده شدن برای اولین سفر طولانی به طبیعت، و حتی با کودکان، از خود این سوال را می پرسیم: چه چیزی به این گروهی که در هوای تازه می دویدند تغذیه کنیم؟

ماکارونی دریایی به دلیل سادگی و سرعت آماده سازی به نمادی از زندگی اردوگاهی تبدیل شده است. اما تنوع منو کاملاً امکان پذیر است. بنابراین، همه چیز به ترتیب.

نگهداری مواد غذایی

مدت و شرایط یک تعطیلات تابستانی می تواند به طور چشمگیری متفاوت باشد و در کنار آنها، مجموعه محصولات آماده شده برای پیاده روی یا سفر نیز متفاوت خواهد بود.

هنگام خروج از شهر برای چند روز یا اولین روزهای یک رالی طولانی جاده ای، می توانید سبزیجات و میوه های تازه را برای خود تهیه کنید.

سیب زمینی به خوبی جاده را کنترل می کند و بخشی عالی از رژیم غذایی خواهد بود. انواع دیررسسیب زمینی بیشتر طول نمی کشد تا جوانه بزند، بنابراین در کل تعطیلات زنده می مانند.

محصولات لبنی مایع نه تنها به دلیل دما، بلکه به دلیل لرزش ناشی از حرکت در جاده ها ضعیف ذخیره می شوند؛ بهتر است به هیچ وجه آنها را در جاده نبرید. کره حتی اگر زمان ذوب شدن داشته باشد اگر به ظرف منتقل شود پخش نمی شود. پنیر برای نگهداری طولانی تر باید از انواع سخت باشد.

محصولات گوشتی نیز مواد بسیار غیر قابل اعتمادی هستند؛ محصولات دودی بهتر است ذخیره شوند؛ برای راحتی، می توان آنها را از قبل بریده یا پیچاند و در یک ظرف حمل کرد.

یک راه عالی برای افزایش طول عمر مواد غذایی تازه، یخچال ماشین، کیسه های حرارتی و کیسه های حرارتی هستند: اگر بطری های یخ را در آنها قرار دهید، تا سه روز به طور وفادار باقی می مانند. یخ بیشتر، هر چه دما طولانی تر باشد، در عین حال این منبع آب آشامیدنی سرد است.

وقتی برای مدت طولانی‌تری به طبیعت می‌رویم، نمی‌توانیم بدون محصولاتی که در قفسه نگهداری می‌شوند مانند ماکارونی، غلات، آرد، شیر خشک، تخم‌مرغ پودر شده، شکر، نمک، کنسرو گوشت، ماهی، سبزیجات.

برای فرآورده های نان، علاوه بر کراکر، برش ها و نان های مختلف مناسب است. کوکی ها، کراکرها و آجیل ها میان وعده های عالی هستند.

اگر شرایط خاصی برای وزن غذا وجود داشته باشد، کمک کنندگان اصلی سبزیجات خشک (سیب زمینی، هویج، پیاز، نخود فرنگی)، قارچ، میوه ها و گیاهان خواهند بود.

و از آنجایی که ما به طبیعت می رویم، نباید مواهب آن را فراموش کنیم. بسیاری از گیاهانی که زیر پای شما رشد می کنند می توانند ویتامین ها را به سالاد یا سوپ اضافه کنند. ما اغلب از خدمات گزنه، کاج و شبدر استفاده می کنیم.

قارچ و ماهی تازه صید شده - پایه خوبدوره های اصلی

برای یک چای ویتامینه خوشمزه، برگ تمشک و توت، نعناع، ​​برجنیا، زیزیفورا مناسب است.

و تقریباً در همه جنگل ها و همه مزارع یک ​​دسر سالم و شگفت انگیز رشد می کند.

آشپزخانه کمپ

حالا بیایید بفهمیم که چگونه چیزی را که با خود بردیم بپزیم. معمولا اولین ارتباط مرتبط با آشپزی اردوگاه یک قابلمه است. اما راه های بسیار دیگری نیز وجود دارد.

اگر در زرادخانه خود دارید اجاق گاز، سپس می توانید هر چیزی را بپزید و سرخ کنید، این روند با پختن در خانه تفاوتی ندارد.

فقط در هوای باد باید فضای آشپزخانه را از باد محافظت کرد، مثلاً آن را از اجاق گاز در سمت بادگیر با کیس محافظت کرد یا به دهلیز چادر منتقل کرد.

وسیله دیگری که حجم کمتری برای آشپزخانه کمپ دارد، رنده گریل است. هر دو تکیه گاه مورد نیاز است - و دال جهانی آماده است.

همچنین می توانید یک قابلمه یا ماهیتابه را روی گریل قرار دهید.
اگر هیچ پشتیبانی در دسترس ندارید، مهم نیست. سوراخی حفر می کنیم که در آن آتش ایجاد می کنیم و روی آن یک رنده می گذاریم. در این مورد، حتی هر چهار میله فلزی به جای یک رنده کار خواهد کرد.

این امکان وجود دارد که چند ظرف را بدون داشتن وسایلی روی آتش بپزید. ماهی، سوسیس، نان به طرز شگفت انگیزی روی شاخه های نسبتاً قوی سرخ می شوند ... اما اگر سوسیس و نان به سرعت سرخ می شوند و این روند حتی برای کودکان سرگرم کننده خواهد بود، پس بهتر است ماهی را در زمین ثابت کنید و آن را کج کنید. سیخ های خانگیبرای آتش، تنها چیزی که باقی می ماند این است که هر از گاهی موقعیت خود را تغییر دهند.

از سنگ ها نه تنها برای چیدمان اجاق، بلکه به عنوان نوعی کاشی نیز استفاده می شود. سنگ ها باید خشک و یکنواخت باشند، در غیر این صورت خطر ترک خوردن در هنگام گرم شدن وجود دارد. اگر فقط سنگ های کوچک در منطقه وجود داشته باشد، آنها را به صورت صاف به سمت بالا قرار می دهند و آتش مستقیماً روی آنها ساخته می شود. وقتی آتش می سوزد زغال ها از روی سنگ ها جارو می شوند و اجاق آماده است. سنگفرش های بزرگ مستقیماً روی آتش قرار می گیرند و پس از آن لازم نیست منتظر بمانید تا آتش کاملاً بسوزد ، نکته اصلی این است که سنگ به اندازه کافی گرم شود.

در حین کمپینگ، حتی می توانید نه تنها سیب زمینی را در خاکستر، بپزید. شما هر محصولی را طبق دستور العمل های مورد علاقه خود در فویل پخت بپیچید، آنها را در ذغال سنگ دفن کنید و - voila - یک اجاق کمپ دارید. بسته به مقدار زغال سنگ، همه چیز تقریباً به همان روشی که در فر معمولی پخته می شود. درجه حرارت بالا، یا حتی سریعتر.

ظروف در حال حرکت

ما حداقل مجموعه ای از ظروف را مطابق با منو و روش پخت خود جمع آوری می کنیم.

برای تهیه غذای داغ - قابلمه و/یا ماهیتابه، ماهیتابه. اگر به طور تصادفی ماهیتابه را فراموش کردید، فویل پخت را 4-6 بار تا کنید، یک بشقاب درست کنید، کاملاً ممکن است چیزی را روی ذغال در آن سرخ کنید.

می‌توانید بشقاب‌ها، قاشق‌ها و چنگال‌های یکبار مصرف را بردارید، اما بعد از شام، مدتی باید آنها را در کیسه زباله حمل کنید تا جایی برای زباله پیدا کنید. و در این صورت باید حداقل یک قاشق یا کاردک برای مخلوط کردن با خود ببرید زیرا قاشق های پلاستیکی ذوب می شوند.

برای صرفه جویی در فضا، می توانید یک مورد قابل استفاده مجدد بگیرید. ظروف پلاستیکی. ظروف مختلف برای نگهداری مواد غذایی نیز مفید خواهد بود.

شستن ظروف با استفاده از ماسه یا نوشابه و نمک بسیار آسان است، همچنین می توانید خردل مصرف کنید. اما اگر همچنان قصد استفاده از مواد شوینده معمولی ظرفشویی خود را دارید، این کار را دور از خط ساحلی انجام دهید تا اکوسیستم را مختل نکنید.

دستور العمل های کمپینگ

به طور کلی، اگر ما بلد باشیم که چگونه روی آتش بپزیم، دستور پخت دقیقی لازم نیست. می توانید هر غذایی را که تخیل و مواد لازم برای آن دارید تهیه کنید. بنابراین من فقط چند ایده را به اشتراک می گذارم.

صبحانه/شام

• تخم مرغ: املت، همزده، آب پز.
• هر فرنی شیر، می توانید آجیل و/یا میوه های خشک اضافه کنید. فرنی های شیر (به جز سمولینا) ابتدا در آب پخته می شوند و سپس هنگامی که آب شروع به جذب فعال در غلات کرد، پودر شیر رقیق شده در آب اضافه می شود.
• ساندویچ: سبزیجات، با کره و عسل/مربا، تخم مرغ (انبوه از تخم مرغ آب پزبا پنیر و سس مایونز)، نان تست داغ با پنیر.
• پنکیک - پنکیک آمریکایی (چیزی بین پنکیک و پنکیک ما): یک لیوان آرد، یک لیوان شیر، 1 تخم مرغ یا قاشق غذاخوری. قاشق پودر، قاشق غذاخوری. قاشق رست. روغن، 1 قاشق چایخوری سودا، نمک، شکر به مزه).

اولین وعده غذایی

• سوپ قارچ تهیه شده از قارچ های تازه یا خشک (قارچ، سیب زمینی، پیاز، سبزی).
• سوپ ماهی تهیه شده از ماهی تازه یا کنسرو شده (ماهی، سیب زمینی، پیاز، سبزی).
• سوپ ورمیشل (گوشت کنسرو شده، ورمیشل، سیب زمینی، هویج، پیاز).
• سوپ برنج (گوشت کنسرو شده، برنج، سیب زمینی، هویج، پیاز).
• سوپ نخود فرنگی (گوشت دودی، نخود فرنگی، سیب زمینی، پیاز).
• سوپ شکار (گوشت دودی، سیب زمینی، هویج، پیاز، زیتون، رب گوجه فرنگی، سبزه).
• سوپ خرچو (گوشت کنسرو شده، برنج، پیاز، آلو، رب گوجه فرنگی، سبزی).

ما اغلب چیزی بین سوپ شکار و خرچو می پزیم: گوشت دودی، برنج، پیاز، زیتون، سبزی.

ایده دیگر چیلی کمپ است: کنسرو گوشت، لوبیا در سس گوجه فرنگی، پیاز، سبزیجات.

و ما همچنین یک دستور غذای فوق العاده در رزرو داریم که هرگز به درد نخورده است، اما ما آن را برای هر آتش نشانی در سر خود نگه می داریم - سوپ کلم مزرعه: کنسرو گوشت، سیب زمینی، پیاز (در صورت باقی ماندن) و همه خوراکی ها سبزی هایی که پیدا می شود

از آنجایی که در شرایط کمپینگ بعید است که اول، دوم و کمپوت بپزید، سوپ را می توان غلیظتر پخت.

دوره های دوم

• سیب زمینی به هر شکلی: آب پز، خورش شده با کنسرو گوشت، له شده (اگر سیب زمینی پوره کن آورده باشید)، سرخ شده، سرخ شده با قارچ، پخته شده، پنکیک سیب زمینی.
• پاستا: با خورش (کلاسیک ژانر)، با سس پنیر ( کره، آرد، شیر، پنیر)، با سس گوجه فرنگی(کلمه کره، آرد، شیر، سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی با ادویه جات) همراه با گوشت دودی و پیاز سرخ شده را می توان به صورت سرد به سالاد سبزیجات اضافه کرد.
• برنج حتی از ماکارونی چند منظوره تر است. در پیاده روی چندان محبوب نیست، به احتمال زیاد فقط به این دلیل که پختن آن زمان بیشتری می برد. اما اگر یک شب آن را در آب خیس کنید، این عیب برطرف می شود. از برنج می توانید همه چیز را مانند ماکارونی تهیه کنید، به علاوه برنج را با هر قوطی سبزیجات یا ماهی یا قارچ پلو.

در این مقاله به شما خواهم گفت که در پیاده روی چه غذایی را با خود ببرید، یعنی چگونه بهینه ترین چیدمان غذا را درست کنید. ایجاد یک چیدمان خواربارفروشی یکی از بهترین هاست عناصر مهمآمادگی برای هر سفر پیاده روی اگر پیاده‌روی یک روزه است، دیگر نگران غذا نیستید، می‌توانید به راحتی با ساندویچ‌ها کنار بیایید.

اما اگر گردش طولانی تر است، مثلاً 3-4 روز، پس باید به نحوه درست ایجاد یک لیست مواد غذایی فکر کنید. به طوری که وزن کم و رژیم غذایی متنوع و مغذی باشد.

بنابراین، در پیاده روی چه غذایی را باید با خود ببرید؟

وزن طرح

به نظر من بهینه ترین وزن غذا برای هر نفر 700-800 گرم برای هر نفر در روز است. بسیاری از بقاها وزن بسیار کمتری برای خود تعیین می کنند، اما در اینجا من به این موضوع نمی پردازم که چگونه می توانید در یک پیاده روی بدون غذا به هیچ وجه زندگی کنید. من می خواهم در مورد یک چیدمان صحبت کنم که خیلی سیر کننده نیست، اما خیلی گرسنه هم نیست.

یعنی اگر 3 روز به کوهنوردی بروید، برای هر نفر کمی بیشتر از 2 کیلوگرم غذا نیاز دارید. محاسبه وزن طرح بسیار ساده است - وزن کل محصولات را می گیرید، بر تعداد "مرد روز" تقسیم می کنید و می بینید که چند گرم دریافت می کنید.

ویژگی های شرکت کنندگان در سفر

یکی دیگر نکته مهمآنچه باید مورد توجه قرار گیرد، در نظر گرفتن ویژگی های شرکت کنندگان در پیاده روی است. برخی از شرکت کنندگان ممکن است گیاهخوار باشند، برخی انواع خاصی از غذاها را نمی خورند، برخی دیگر آلرژی دارند. البته، به خاطر یک شرکت‌کننده، انجام مجدد کل طرح‌بندی می‌تواند بسیار دشوار باشد، اما این کار باید انجام شود تا در طول یک پیاده‌روی دشوار، وضعیت روانی از قبل دشوار پیچیده نشود.

تنوع رژیم غذایی

برای اینکه هر روز یک غذا را نخورید که واقعاً خسته کننده می شود، باید چیدمان آن متنوع باشد. امروز یک چیز خوردیم، فردا یک چیز دیگر خوردیم، باور کنید خیلی جالب تر و خوشمزه تر است. بسیار مهم است که همه چیزهای کوچک را فراموش نکنید، مانند نمک، "چیزهای خوب" مختلف برای شام، قهوه برای صبحانه، ادویه جات ترشی جات. این تنوع زیادی به چیدمان شما می دهد و تیم شما را راضی نگه می دارد. در غیر این صورت معلوم می شود که در روز سوم پیاده روی از غذا لذت نخواهید برد، بنابراین تنوع رژیم غذایی خود را فراموش نکنید.

چیدمان اولیه محصول

من می‌خواهم نسخه‌ای از طرح‌بندی را به شما پیشنهاد کنم، که می‌توانید آن را یادداشت کنید یا به عنوان یک نسخه اولیه از آن استفاده کنید. برای 10 شرکت کننده در یک سفر 4 روزه طراحی شده است. همانطور که مشاهده می کنید وزن محصولات برای هر نفر 687 گرم در روز یا 2 کیلوگرم و 470 گرم برای هر 4 روز برای هر نفر می باشد. منو هر روز متنوع و جدید است. صبحانه، ناهار و شام موجود است.

در اینجا لیستی از غذاهایی که روزانه مصرف می شوند آورده شده است. این شامل شکر، نمک، چای، قهوه، سس مایونز، انواع شیرینی و ادویه جات است.

لیست کامل محصولات برای سفر

و اینجاست لیست کاملمحصولاتی که باید در پیاده روی با خود ببرید. فقط مال منه مجموعه پایه(وزن به گرم نشان داده شده است)، در صورت تمایل می توانید چیزی را حذف کنید یا چیزی از خود اضافه کنید. من کاملاً کنسروها را از این طرح حذف کردم و گوشت خشک شده را جایگزین آنها کردم. در نتیجه وزن چیدمان کمتر شد و از نظر پولی ارزان تر شد. اما همچنان می توانید غذاهای کنسرو شده، هم ماهی و هم گوشت مصرف کنید. هر شرکت کننده می تواند چیزی از خود را به این مجموعه اولیه محصولات اضافه کند و آنچه را که دوست دارد با خود همراه کند.

خب، اساساً این تنها چیزی است که می خواستم بگویم. پس از خرید محصولات باید بین شرکت کنندگان توزیع و در کوله پشتی قرار داده شود. چه خوب است که یکی از شرکت کنندگان در پیاده روی نقش مدیر عرضه را داشته باشد و مصرف غذا را کنترل کند. برای همه شما سفر موفقی آرزو دارم، اگر نظر خود را در مورد چیدمان مواد غذایی دارید، پیشنهادات خود را در نظرات بنویسید.

همچنین می توانید یک ویدیوی آنلاین با موضوع "غذا در پیاده روی - چه چیزی را با خود در پیاده روی ببرید" تماشا کنید؛ گردشگران باتجربه به شما نشان می دهند که چگونه یک طرح بندی مواد غذایی ایجاد کنید و خواهید فهمید که چه محصولات دیگری را می توانید با خود ببرید. در پیاده روی

احتمالاً هیچ فردی وجود ندارد که کوهنوردی را دوست نداشته باشد. آماده شدن سخت است، اما این فرآیند به خودی خود بسیار هیجان انگیز است، پر از ماجراهای مختلف و گردهمایی های دلپذیر در اطراف آتش. اما برای اینکه احساس راحتی کنید، اول از همه باید مراقب تغذیه خود باشید. از این گذشته، پیاده روی باعث اشتها می شود و اگر در نظر بگیرید که انرژی زیادی در پیاده روی صرف می شود، پس غذا باید کامل و پرکالری باشد.

فراموش نکنید که باید محصولاتی با ماندگاری طولانی مصرف کنید. همه سالادهای خانگی باید در روز اول خورده شوند. همه می دانند که یک ویژگی ثابت یک گردشگر کنسرو است. با این حال، فراموش نکنید که آنها وزن زیادی دارند، بنابراین باید این بار را روی پشت خود حمل کنید. تعداد قوطی های مورد نیاز خود را محاسبه کنید. همچنین، گردشگران با تجربه توصیه می کنند که فقط گوشت خورشتی مصرف کنید. این گوشتی است که قدرت را افزایش می دهد. شما نباید ماهی کنسرو مصرف کنید. آنها شما را بسیار تشنه می کنند و صید ماهی تازه در پیاده روی مشکلی ندارد. با خودت ببر انواع متفاوتغلات، در صورت امکان مقداری سیب زمینی، گوشت خوک و پیاز، نمک و ادویه های مختلف.

پیاده روی طعم جدیدی از غذاهای آشنا را به شما می دهد

و اکنون، در نهایت، یک توقف و شما می توانید شروع به پخت و پز کنید.

فرنی

اولین غذای یک گردشگر فرنی است. همه آن را به روش قدیمی آماده می کنند: آب را بجوشانید و در غلات بریزید. اما بهتر است این کار را انجام دهید. غلات را در آب خیس کنید. سپس قابلمه را روی آتش بگذارید و گوشت خوک ریز خرد شده و بعد پیاز را اضافه کنید. بعد از اینکه همه اینها کاملاً جوش آمد، غلات را اضافه کنید. در صورت لزوم کمی آب اضافه کنید، نمک اضافه کنید و بگذارید بجوشد. این همه، فرنی فوق العاده آماده است. باور کنید دوستان شما از طعم جدید فرنی ساده شگفت زده خواهند شد. شما می توانید از هر غلاتی استفاده کنید، اما بهترین عملکرد را با گندم سیاه یا جو مروارید دارد.

گوش

چگونه می توانید هنگام کمپینگ سوپ ماهی نپزید، به خصوص که همه دوست دارند عصرها به ماهیگیری بروند. لطفا توجه داشته باشید که برای یک سوپ ماهی خوب، توصیه می شود از انواع مختلف ماهی استفاده کنید. وقتی آب در قابلمه به جوش آمد، برگ بو را داخل آن بریزید. ماهی را با احتیاط داخل گاز بپیچید و آن را داخل آب قرار دهید. سپس سیب زمینی را اضافه کنید. باید درشت خرد شود. در اصل، هیچ چیز دیگری برای سوپ ماهی لازم نیست، با این حال، بسیاری از مردم جو مروارید را اضافه می کنند. همانطور که می گویند، برای همه نیست. وقتی سوپ ماهی تقریباً آماده شد، باید 100 گرم ودکا به سوپ اضافه کنید. فراموش نکنید که ادویه جات را به سلیقه خود اضافه کنید. و آخرین لمس هنر آشپزی: قبل از سرو، یک شاخه از آتش بگیرید و آن را در قابلمه قرار دهید. این به گوش عطر خاصی می بخشد.

سیب زمینی

بسیاری از مردم نمی توانند بدون سیب زمینی کار کنند؛ خوب، مردم بدون سیب زمینی سیر نمی شوند. البته، می توانید به طور رسمی به پخت سیب زمینی نزدیک شوید یا می توانید از تخیل خود استفاده کنید. می توان آن را در زغال سنگ پخت. اگرچه این کار دشوارتر است، اما هنوز بهتر از جوشاندن آن در قابلمه است. اگر می خواهید آشپزی کنید، این کار را با لباس فرم انجام دهید!

خورشت

خورش غذای مورد علاقه همه گردشگران است. البته می توانید آن را کنار آتش گرم کنید و مانند یک غذای داغ بخورید. اما این غیر منطقی خواهد بود. بهتر است آن را به فرنی و سوپ اضافه کنید. پس از همه، پس از آن ظرف غنی تر، کالری بالاتر، و مهمتر از همه، بسیار خوشمزه تر می شود. قبل از سرو فرنی یا سوپ با خورش، شاخه های خام را به آتش اضافه کنید تا دود غلیظ ایجاد شود. فرنی قطعا آن را جذب می کند و طعمی کاملا منحصر به فرد به دست می آورد. باور کنید همکاران شما هرگز چنین غذایی را با عطر دود واقعی جنگل امتحان نکرده اند.

چای

اگر فراموش کردید با خود چای ببرید، مهم نیست. ماندن در جنگل بدون این نوشیدنی غیرممکن است. باور کنید دمنوش های گیاهی جایگزین بهترین چای سیلان برای شما خواهند شد.

هنگام آشپزی در پیاده روی، با خیال راحت آزمایش کنید، زیرا کوهنوردان گرسنه همه چیزخوار هستند!