سالاد مورچه با نوارهای سیب زمینی و مرغ. سالاد با سیب زمینی سرخ شده - سالاد سیب زمینی سرخ شده با گوشت غیر معمول، رضایت بخش، خوشمزه
بنابراین، مجموعه محصولات بسیار ساده است.
- دسته بندی: سالاد / سالاد مرغ
- زمان پخت: 1 ساعت
برای سالاد مرغ و سیب زمینی نیاز دارید
- مرغ - 4 ران
- سیب زمینی - 2 قطعه متوسط
- خیار شور - 2 عدد.
- پنیر - سفت، تقریباً 50 گرم
- سس مایونز
روش پخت
مرغ را (من همیشه از ران استفاده می کنم) بجوشانید تا پخته شود. روی گوشت آب سرد بریزید، هویج، یک عدد پیاز کامل را که جوشید، دانه فلفل و برگ بو را اضافه کنید. سپس می توان از آبگوشت به عنوان پایه سوپ استفاده کرد.
سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت نوارهای کوچک برش دهید، با آب سرد خوب بشویید و در آبکش بریزید تا تمام آب آن گرفته شود. 
یک ماهیتابه را گرم کنید، روغن نباتی را اضافه کنید و سیب زمینی ها را در چند دسته سرخ کنید تا هر یک از نی ها کف تابه را لمس کند. قبل از برداشتن از روی حرارت نمک می زنم. 
مرغ را خنک کرده و به قطعات کوچک برش دهید، 
سیب زمینی در بالا 
سپس خیارشورها را به صورت نوار برش دهید. 
بهتر است خیارها را از قبل برش دهید تا مایع اضافی آن خارج شود. خیارها را با پنیر روی رنده ریز رنده کنید. 
من "Grand Prix" از Taste Villas را در این سالاد دوست دارم، کاملا سفت است و کاملاً با طعم آن مطابقت دارد. 
همه چیز را مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید و می توانید چند نی سیب زمینی برای تزئین بگذارید. خوب، همین، اشتهای مبارک!
آیا دستور تهیه سالاد مرغ و چیپس شما طعم بهتری دارد؟ بیایید در بررسی ها بحث کنیم.
سیب زمینی ها را پوست گرفته و با رنده هویج کره ای رنده کنید. سیب زمینی ها را با آب سرد بشویید و در آبکش بریزید و بگذارید آب آن کشیده شود و سیب زمینی ها را با دستمال کاغذی خشک کنید.
سیب زمینی ها را در قسمت هایی در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روی حرارت متوسط ، آنها را هم بزنید (زیاد در ماهیتابه قرار ندهید، باید کم و بیش یکنواخت سرخ کنید). نیازی به نمک زدن سیب زمینی نیست! نوارهای سیب زمینی سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود. اجازه دهید سیب زمینی خنک شود.
2/3 مرغ پخته شده را که با دست به صورت الیاف دریده شده است، در یک بشقاب قرار دهید، یک توری سس مایونز بمالید و کمی فلفل اضافه کنید.
بیشتر خیارهای تازه + سس مایونز را که به صورت نوار یا ورقه های نازک بریده شده روی مرغ قرار دهید.
در مرحله بعد، یک لایه از اکثر گوجه فرنگی ها را به صورت میله ها یا قطعات بلند برش دهید - نیمی از سیر خرد شده را روی آنها قرار دهید و کمی نمک اضافه کنید. 
همچنین این لایه را با سس مایونز چرب کنید.
لایه بعدی 2/3 پنیر درشت رنده شده + سس مایونز است. لایه ها را فشار ندهید.
سپس همه لایه ها را با مواد کمتر (1/3 باقیمانده) تکرار کنید و به شکل یک سالاد به شکل تپه (مورچه) درست کنید. نوارهای سس مایونز را در بالا و کناره های سالاد بمالید.
سالاد را به صورت ضخیم و سخاوتمندانه با نوارهای سیب زمینی بپوشانید، در امتداد لبه سالاد (در پایین) با شوید خرد شده بپاشید.
اجازه دهید سالاد دیدنی و بسیار خوشمزه «مورچه» که با نوارهای مرغ و سیب زمینی تهیه شده است، حدود 15 دقیقه بماند (در یخچال نگذارید، سیب زمینی ها نرم می شوند، ترد نمی شوند) و می توانید سرو کنید.
نوش جان!
عناصر:
- گوشت (گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ) - 0.5 کیلوگرم.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- کلم - 1/2 سر کوچک کلم.
- هویج - 3 عدد.
- چغندر - 3 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سرکه سیب.
- سس سویا.
- فلفل قرمز.
- نمک.
سالاد با سیب زمینی سرخ شده اغلب تهیه نمی شود، ترجیح می دهد چیپس آب پز یا حتی سیب زمینی را اضافه کنید. در همین حال، سیب زمینی سرخ شده در روغن تا قهوه ای طلایی نه تنها هر پیش غذا را سیر کننده تر می کند، بلکه طعمی غیرعادی و ترد و در عین حال قوام ذوب به آن می بخشد.
دستور العمل های بسیار زیادی برای سالاد با سیب زمینی سرخ شده وجود دارد، در میان آنها همه می توانند غذای مناسب با ذائقه خود را پیدا کنند.
معروف ترین سالاد با سیب زمینی سرخ شده لانه بلدرچین است که برای تزیین استفاده می شود. در این مورد، از سیب زمینی هایی که به صورت نوارهای نازک بریده شده استفاده می کنند، آنها را سرخ می کنند و لبه های ظرف را سخاوتمندانه می پاشند و خانه بلدرچین را شبیه سازی می کنند و چند تخم در بالای آن می گذارند. اما این تنها استفاده از سیب زمینی سرخ شده در سالاد نیست و دستور العمل های همراه با عکس این را تأیید می کنند.
بسیاری از محصولات را می توان با سیب زمینی ترکیب کرد، بنابراین می توانید با خیال راحت هنگام تهیه یک ظرف آزمایش کنید. سالاد سیب زمینی سرخ شده را می توان با گوشت، مرغ، قارچ و پنیر درست کرد. برای تازگی، خیار، هویج، چغندر، کلم و سایر سبزیجات را اضافه کنید.
به عنوان مثال، یک سالاد فرانسوی با سیب زمینی سرخ شده و گوشت نه تنها بسیار سیر کننده و مغذی است، بلکه به دلیل محتوای بالای سبزیجات تازه، بسیار سالم است. معمولاً به عنوان سس از سس مایونز، خامه ترش، روغن سرکه یا سس سویا استفاده می شود. سبزی های تازه، پیاز، سیر و ادویه های داغ اضافی نخواهند بود.
دستور العمل های همراه با عکس به شما کمک می کند سالادهای مختلف را با سیب زمینی سرخ شده تهیه کنید، هر دو بسیار ساده و اصلی، شایسته یک جشن جشن. ضمناً توجه داشته باشید که اگر می خواهید سیب زمینی ها بعد از سرخ شدن ترد باقی بمانند، پس از برش دادن باید چندین بار در آب سرد آبکشی کنید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود.
اگر این کار را نکنید ممکن است برش ها شکل خود را از دست بدهند اما باز هم خوشمزه خواهند بود. در پایان سرخ کردن باید نمک اضافه کنید و در طول فرآیند می توانید کمی سیر له شده یا سایر ادویه ها را برای طعم دادن به آن اضافه کنید.
آماده سازی
دستور العمل سالاد فرانسوی با سیب زمینی سرخ شده هم برای لذیذهای پیچیده و هم برای دوستداران غذاهای دلچسب جذاب خواهد بود. قوام غیرمعمول سالاد به این دلیل حاصل می شود که گوشت و سیب زمینی سرخ شده اضافه می شود و مواد باقی مانده (چغندر، هویج، پیاز) خام اضافه می شود.
- ابتدا باید گوشت را به مکعب های کوچک برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید تا پخته شود و 5 دقیقه قبل از پایان نمک و فلفل اضافه کنید.
- در این زمان چغندر و هویج را پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک برش دهید (برای صرفه جویی در زمان می توانید از رنده درشت کره ای یا معمولی استفاده کنید).
- کلم را نازک خرد کرده و پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید.
- سیب زمینی ها را پوست گرفته و تا حد امکان نازک برش دهید، خوب آبکشی کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای شود و در آخر نمک اضافه کنید و روی حوله کاغذی قرار دهید.
- در یک کاسه عمیق، تمام سبزیجات تازه را با هم مخلوط کرده، گوشت سرخ شده را به آنها اضافه کنید و مخلوط کنید. پس از این، سیب زمینی سرخ شده را در آنجا ریخته و با سرکه بپاشید. سس سویا را روی سالاد آماده شده با سیب زمینی، چغندر و هویج بریزید، خوب فلفل بزنید، در صورت تمایل نمک اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و قبل از سرو سرد کنید.
گزینه ها
یک سالاد تازه، دلچسب و بسیار خوشمزه را می توان با سیب زمینی سرخ شده و مرغ تهیه کرد.
- با سیب زمینی سرخ شده برای این سالاد باید این کار را انجام دهید: به نوارهای بسیار نازک برش دهید یا رنده کنید، با دست کیک های مسطح درست کنید و هر دو طرف را در روغن سرخ کنید تا قهوه ای شوند، روی دستمال بگذارید.
- فیله مرغ آب پز یا دودی را خرد کنید، خیار تازه و پنیر را مکعبی خرد کنید.
- پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، سبزی ها را ریز خرد کنید.
- همه مواد را با هم ترکیب کنید، سس مایونز یا خامه ترش را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- توده به دست آمده را روی یک ظرف صاف قرار دهید، مثلثی تشکیل دهید، کیک های سیب زمینی را در بالا و کناره ها قرار دهید و با گیاهان بپاشید.
این سالاد با سیب زمینی سرخ شده را می توان با خیارشور درست کرد و همچنین می توانید موادی را به سلیقه خود اضافه کنید، مثلا فلفل دلمه ای.
درست کردن سالاد با کلم و سیب زمینی سرخ شده بسیار آسان است. سینه مرغ را آب پز کنید و سیب زمینی ها را از قبل سرخ کنید. کلم را ریز خرد کنید و خیار را رنده کنید. مرغ را به صورت نوار برش دهید و با بقیه مواد مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.
برای میز تعطیلات، می توانید یک سالاد غیر معمول با چغندر، دانه های انار و سیب زمینی سرخ شده تهیه کنید؛ ایده طراحی را از عکس بگیرید یا به طور موثر ظرف را در قسمت های جداگانه بچینید. علاوه بر سیب زمینی سرخ شده و چغندر، سالاد شامل تربچه سبز و هویج و همچنین گوشت خوک آب پز یا دودی و پیاز می شود.
همه مواد به طور جداگانه در روغن سرخ می شوند و پس از سرد شدن با سس مایونز مزه دار می شوند. قبل از سرو، دانه های انار را اضافه کنید و هم بزنید. در صورت تمایل، این سالاد سیب زمینی سرخ شده را می توان با هویج کره ای درست کرد، این نت های تازه و تند را اضافه می کند.
و البته حتما سالاد با سیب زمینی و قارچ سرخ شده تهیه کنید. ارزش دارد آنها را جداگانه سرخ کنید تا سیب زمینی ترد بماند. به این محصولات باید گوجه فرنگی خرد شده و نیم حلقه پیاز اضافه کنید. همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید و با گیاهان بپاشید.
علاوه بر افزودن مستقیم به سالاد، می توان از سیب زمینی سرخ شده برای تزیین ظرف استفاده کرد، همانطور که در مورد آشیانه چوب گروس صدق می کند. برش‌های ترد طلایی در هر سالاد مختلف، جایی که برش‌های سبزیجات و گوشت در کنار هم وجود دارند، مفید خواهند بود.
سالاد با سیب زمینی سرخ شده به صورت نواری، غذای فوق العاده ای است که می توان آن را در کمترین زمان تهیه کرد و با یک ناهار یا شام خوشمزه پذیرایی کرد. همچنین می توان آن را در رویدادهای خاص سرو کرد. به لطف ترکیب غیرمعمول محصولاتی که در زیر مورد بحث قرار گرفته است، می توانید ظرفی را پیدا کنید که برای شما مناسب است.
سیب زمینی های مخصوص سالاد باید ترد باشند، پس درست قبل از سرو سالاد درست کنید.
سیب زمینی از دوران کودکی برای ما آشنا بود. به سوپ ها اضافه می شود و به صورت پوره درست می شود، اما می توان از آن برای سالاد نیز استفاده کرد. سیب زمینی به این دلیل معروف است که حاوی موادی مانند پروتئین، فیبر، ویتامین های B، B2، B3، B6، B9، ویتامین C، ویتامین های K، PP، D، E، فسفر، اسیدهای آلی، کلسیم، منیزیم، کربوهیدرات ها است. ، نشاسته استفاده از آن باعث بهبود عملکرد صحیح بدن و اندام های گوارشی می شود.
طرز تهیه سالاد با نوارهای سیب زمینی سرخ شده - 15 نوع
یک سالاد دلچسب و خوشمزه با اصالت خود شما را به وجد می آورد.
عناصر:
- سیب زمینی - -3 عدد.
- فیله مرغ آب پز - 250 گرم.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل
- سس مایونز
- برای ترشی پیاز
- شکر - 2 قاشق چایخوری.
- سرکه - 2 قاشق غذاخوری.
- آب - آب جوش
آماده سازی:
سیب زمینی ها را به صورت نواری خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
در بشقاب قرار دهید.
مرغ را بجوشانید و به همان نوارهای سیب زمینی خرد کنید و همراه با سیب زمینی ها در یک کاسه سالاد قرار دهید.
مواد لازم برای ترشی پیاز را با هم مخلوط کرده و پیاز را خلالی خرد کرده و اجازه دهید در مخلوط به دست آمده دم بکشد.
در حالی که پیازها در حال دم کشیدن هستند، تخم مرغ ها را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.
سپس پیازها را داخل آن بریزید.
با سس مایونز مزه دار کنید.
سالاد را در قالب مخصوص قرار دهید و می توانید سرو کنید.
در صورت تمایل با رنگ سبز تزئین کنید.
می توانید سس مایونز را با خامه ترش جایگزین کنید.
دستور تهیه سالاد دلچسب آسان.
عناصر:
- نخود سبز - 1 قوطی
- سیب زمینی - 4 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سوسیس - 150 گرم.
- خیار - 2 عدد.
آماده سازی:
سیب زمینی ها را به صورت نواری خرد کنید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
در یک کاسه سالاد قرار دهید.
خیار و سوسیس را به صورت نواری خرد کرده و به سیب زمینی ها اضافه کنید.
پیاز را به صورت خلالی خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.
در نهایت نخود را به سلیقه اضافه کنید.
با خامه ترش یا سس مایونز مزه دار کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
در قسمت هایی سرو کنید و با گیاهان تزئین کنید.
سالاد تابستانی شما را در فصل زمستان خوشحال می کند.
عناصر:
- گوجه فرنگی کوچک تازه - 4 عدد.
- مرغ آب پز (یا کربنات، سوسیس) - 250 گرم.
- پنیر - 100 گرم.
- سیب زمینی خام بزرگ - 3 عدد.
- سیر - 2 دندان.
- سبزها - ½ دسته
- سس مایونز
- روغن سبزیجات
آماده سازی:
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک خرد کنید. با آب جاری بشویید. با دستمال های مخصوص پاک کنید.
سیب زمینی ها را در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شوند. سپس آن را روی دستمال قرار دهید تا روغن آن گرفته شود.
گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه های درشت خرد کنید و به عنوان لایه اول در بشقاب قرار دهید.
سس مایونز را با سیر مخلوط کنید. گوجه ها را برس بزنید.
مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و در لایه دوم قرار دهید و با سس مایونز بمالید.
پنیر را روی رنده ریز رنده کنید و روی مرغ بپاشید. با سس مایونز چرب کنید.
سیب زمینی سرخ شده را روی آن قرار دهید. بگذارید نیم ساعت بماند.
در صورت تمایل با سبزی و زیتون تزئین کنید.
بعد از سرخ شدن سیب زمینی ها، روغن آن را آبکش کنید یا با دستمال روی سیب زمینی ها را پاک کنید.
ذرت به سالاد شما شیرینی و ادویه می بخشد.
عناصر:
- ذرت - 1 قوطی
- سیب زمینی - 4 عدد.
- فلفل دلمه ای - 2 عدد.
- خیار شور - 2 عدد.
آماده سازی:
سیب زمینی ها را به صورت نواری خرد کنید. در روغن نباتی سرخ کنید. اجازه دهید روغن تخلیه شود.
خیارها را به صورت نواری خرد کنید.
فلفل را به صورت نیم حلقه برش دهید.
همه مواد را به جز سیب زمینی مخلوط کنید.
ادویه زدن با نمک و فلفل. با روغن زیتون مزه دار کنید. کاملا مخلوط کنید.
قبل از سرو سیب زمینی را اضافه کنید.
با فضای سبز تزئین کنید.
بعد از تمرین می توانید این نوع سالاد را امتحان کنید. سرشار از مواد مغذی است.
عناصر:
- سیب زمینی - 600 گرم.
- هویج - 2-3 عدد.
- چغندر - 1 عدد.
- کلم - 0.5 سر
- فیله مرغ - 500 گرم.
- سس سویا
- سرکه
- فلفل به مزه
آماده سازی:
تمام مواد این سالاد را به صورت نوارهای نازک و یکدست خرد کنید.
گوشت مرغ را سرخ کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
سیب زمینی ها را نیز جداگانه سرخ کنید.
همه مواد را مخلوط کنید. نمک و فلفل برای چشیدن.
سس سویا را با کمی سرکه اضافه کنید.
هم بزنید.
می توانید آن را روی میز سرو کنید و آن را به دلخواه تزئین کنید.
سالاد ماهی دوستداران غذاهای دریایی را خوشحال می کند.
عناصر:
- سیب زمینی - 500 گرم.
- ماهی قزل آلا - 200 گرم.
- روغن زیتون
- زیتون - 100 گرم.
- گوجه فرنگی - 150 گرم.
- فلفل
- سس مایونز
- سبزه
آماده سازی:
سبزی ها را خرد کرده و در کاسه سالاد بریزید.
سپس سالمون و گوجه فرنگی را به صورت مکعبی خرد کرده و به سبزی ها اضافه کنید.
سیب زمینی ها را به صورت نواری در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا پخته شوند.
سالاد را نمک و فلفل کنید.
سیب زمینی را اضافه کنید.
با روغن زیتون و کمی سس مایونز مزه دار کنید، سیب زمینی را اضافه کنید.
با آب لیمو بپاشید.
با زیتون تزئین کنید.
سالاد ترش و شیرین با طعم فوق العاده خود شما را به وجد می آورد.
عناصر:
- سیب زمینی - 2 عدد.
- خیار - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- زنجبیل
- نارنجی
- روغن زیتون - 40 میلی لیتر.
- سس سویا - 30 میلی لیتر.
- روغن کنجد - 20 میلی لیتر.
- روغن سبزیجات
آماده سازی:
خیار و هویج را به صورت نواری خرد کنید.
پیاز را نیز به صورت نواری خرد کنید.
سیر را پوست بگیرید، ریز خرد کنید. زنجبیل را روی رنده ریز رنده کرده و به سیر اضافه کنید. پوست پرتقال را نیز اضافه کنید. در روغن زیتون، سس سویا، روغن کنجد بریزید.
سیب زمینی ها را به صورت نواری خرد کرده و در قابلمه ای با روغن فراوان بریزید و سیب زمینی ها را سرخ کنید. مدام هم بزنید. سیب زمینی ها را با دستمال کاغذی خشک کنید.
همه مواد را با هم ترکیب کرده و با سس به دست آمده مزه دار کنید.
سر میز سرو کنید.
میگو به خوبی با سیب زمینی سازگاری دارد، به طور کلی همه غذاهای دریایی.
عناصر:
- میگو - 200 گرم.
- خیار - 100 گرم.
- گوجه فرنگی - 100 گرم.
- سیب زمینی - 400 گرم.
- برگ کاهو - 100 گرم.
- کلم پکن - 100 گرم.
- پنیر - 50 گرم.
- پیاز - 1 عدد.
- زیتون
- سبزه
- فلفل
- لیمو
- روغن زیتون
آماده سازی:
در یک کاسه سالاد قرار دهید.
میگو را در آب نمک بجوشانید. با آب لیمو بپاشید.
گوجه فرنگی و خیار را به صورت نواری یا مکعبی خرد کنید و به سیب زمینی اضافه کنید.
پیاز را ورقه ای خرد کنید، پنیر را مکعبی کنید، به سالاد اضافه کنید.
کلم چینی و برگ کاهو را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.
ادویه زدن با نمک و فلفل. با روغن زیتون مزه دار کنید.
با زیتون و سبزی تزئین کنید.
ترکیب ساده ای از مواد به شما امکان می دهد سالاد سیب زمینی را سریع و خوشمزه تهیه کنید.
عناصر:
- سیب زمینی - 2 عدد.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- خیار - 1 عدد.
- پنیر سخت - 50 گرم.
- سس مایونز
- روغن سبزیجات
- جعفری به مزه
- فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
آماده سازی:
سیب زمینی ها را به صورت نواری خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید. اجازه دهید چربی چکه کند.
خیار را به صورت نواری خرد کنید.
تخم مرغ های آب پز را به صورت نواری خرد کنید.
پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
سبزی ها را خرد کنید.
نیمی از سیب زمینی ها را در لایه اول قرار دهید.
سپس نصف خیار.
نصف تخم مرغ
با سس مایونز چرب کنید.
نیمی از پنیر را بپاشید. و لایه ها را تکرار کنید.
لایه آخر را پنیر بپاشید و سس مایونز بمالید.
با زیتون یا زیتون با گیاهان تزئین کنید.
از انواع قارچ های مورد علاقه خود در این سالاد استفاده کنید.
عناصر:
- قارچ - 1 شیشه
- سیب زمینی - 500 گرم.
- سینه مرغ دودی - 150 گرم.
- خامه ترش
- گوجه فرنگی - 200 گرم.
- سبزه
آماده سازی:
سینه مرغ را به صورت نواری خرد کرده و در ظرف سالاد بریزید.
سیب زمینی ها را به صورت نواری سرخ کنید، اجازه دهید روغن آن کشیده شود.
گوجه فرنگی ها را خرد کرده و به مرغ اضافه کنید.
سبزی ها را ریز خرد کنید. داخل سالاد بریزید.
سیب زمینی را اضافه کنید.
در صورت لزوم قارچ ها را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.
ادویه زدن با نمک و فلفل.
با خامه ترش مزه دار کنید.
سالاد با نوارهای سیب زمینی سرخ شده و سوسیس
عناصر:
200 گرم - سوسیس های نیمه دودی
4 - سیب زمینی
½ پیاز
آماده سازی:
تخم مرغ ها را بجوشانید. نوارها را خرد کنید و در یک کاسه سالاد قرار دهید.
سوسیس را به صورت نواری خرد کرده و به تخم مرغ ها اضافه کنید.
سیب زمینی ها را به صورت نواری خرد کنید، سرخ کنید، اجازه دهید روغن آن کشیده شود. سپس به سالاد اضافه کنید.
پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید. به کاسه سالاد اضافه کنید.
همه مواد را کاملا مخلوط کنید. در صورت تمایل با نمک و فلفل مزه دار کنید.
با سس مایونز مزه دار کنید.
قبل از سرو، با گیاهان تزئین کنید.
سالاد طعم شیرین تند دارد.
عناصر:
- سیب زمینی - 500 گرم.
- چوب خرچنگ - 200 گرم.
- سس مایونز
- گوجه فرنگی - 100 گرم.
- هویج - 1 عدد.
- خیار - 1 عدد.
- فلفل شیرین - 1 عدد.
- فلفل
آماده سازی:
سیب زمینی ها را سرخ کنید تا نرم شوند، اجازه دهید روغن آن کشیده شود.
سبزیجات را به صورت نوارهای نازک خرد کرده و هم بزنید.
سیب زمینی را اضافه کنید.
چوب های خرچنگ را به صورت نوار برش داده و به سالاد اضافه کنید.
ادویه زدن با نمک و فلفل.
با سس مایونز مزه دار کنید.
با گیاهان تزئین کنید و در قسمت سرو کنید.
این سالاد کالری بسیار بالایی دارد.
عناصر:
- سیب زمینی - 4 عدد.
- گوشت خوک - 300 گرم.
- پیاز - 1 عدد.
- خیار شور - 1 عدد.
- نخود سبز - نصف شیشه
- سیر - 1 حبه
- سس مایونز
آماده سازی:
سیب زمینی ها را به صورت نواری خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید. اجازه دهید چربی چکه کند.
گوشت خوک را در آب نمک بجوشانید. به صورت نواری خرد کنید. در یک کاسه سالاد قرار دهید.
پیاز را به صورت خلالی خرد کنید، کمی تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
خیار شور را به صورت نوار برش دهید.
همه مواد را مخلوط کنید، نخود سبز را اضافه کنید.
ادویه زدن با نمک و فلفل. سیر را فشار دهید. هم بزنید.
با سس مایونز یا خامه ترش مزه دار کنید.
در قسمت هایی سرو کنید و با گیاهان تزئین کنید.
سالاد سبزیجات با سیب زمینی طرفداران تغذیه سالم را خوشحال می کند.
عناصر:
- سیب زمینی - 3 عدد.
- جگر - 5 عدد.
- چغندر - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- خیار - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- پیاز - 2 عدد.
- سس مایونز
- فلفل
آماده سازی:
جگر را در روغن زیتون سرخ کنید تا پخته شود. مکعبی خرد کنید.
سیب زمینی ها را به صورت نواری جداگانه سرخ کنید. اجازه دهید روغن تخلیه شود.
چغندر و هویج را به صورت مکعبی یا نواری خرد کنید. سپس روی سبزیجات و پیاز آب جوش بریزید.
خیار و گوجه فرنگی تازه را خرد کنید، سبزیجات، جگر و سیب زمینی را اضافه کنید.
هم بزنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
با سس مایونز مزه دار کنید.
با گیاهان و برگ های کاهو تزئین کنید.
سالاد با نوارهای سیب زمینی سرخ شده و دنده گوشت خوک
فقط مواد اولیه سالاد را بخرید.
عناصر:
- سیب زمینی - 500 گرم.
- دنده گوشت خوک دودی - 500 گرم.
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- فلفل دلمه ای - 2 عدد.
- ذرت - نصف قوطی.
- روغن زیتون
- سبزه
- فلفل
آماده سازی:
دنده ها را برش دهید.
سیب زمینی ها را سرخ کنید تا نرم شوند، اجازه دهید روغن آن کشیده شود.
سبزیجات را خرد کرده، هم بزنید، سپس سیب زمینی و ذرت را اضافه کنید.
ادویه زدن با نمک و فلفل. سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید.
با روغن زیتون مزه دار کنید.
در قسمت هایی سرو کنید، دنده ها را در کنار آنها قرار دهید.
در آستانه تعطیلات، بسیاری از زنان خانه دار به دنبال دستور العمل های غیر معمول هستند که می خواهند خانواده و دوستان خود را با آنها راضی کنند. سالادها به طور سنتی جایگاه قابل توجهی در منوی تعطیلات دارند. آنها می توانند سبک باشند و فقط از سبزیجات و گیاهان تشکیل شده باشند یا دلچسب و گوشتی باشند. یک سبزی محبوب که در ترکیب آنها گنجانده شده است سیب زمینی است و وقتی سرخ می شود طعم خاصی به تنقلات می دهد.
دستور تهیه سیب زمینی سوخاری
برای استفاده از سیب زمینی سرخ شده در سالاد و پیش غذا، پخت صحیح آن مهم است.
برای انجام این کار، غده هایی با اندازه تقریباً یکسان انتخاب می شوند، مقدار مشخص شده در یک دستور العمل خاص. سیب زمینی ها پوست کنده می شوند، کاملا شسته می شوند، به مکعب ها، نوارها، میله ها بریده می شوند یا برای هویج کره ای رنده می شوند. دوباره با آب سرد بشویید و با دستمال خشک کنید. این کار به گونه ای انجام می شود که در هنگام سرخ کردن قطعات به هم نچسبند.
سیب زمینی در مقادیر زیادی از هر روغن گیاهی سرخ می شود. باید محصول را کاملاً بپوشاند. قبل از فرآیند سرخ کردن، روغن روی حرارت زیاد گرم می شود، سپس به متوسط می رسد. سیب زمینی ها را در قسمت های کوچک اضافه می کنند، به سرعت پخته می شوند و در پایان پخت نمک می زنند. به ندرت هم زده می شود و برای این کار از قاشق سوراخ دار استفاده می شود. وقتی تکه ها طلایی یا کمی قهوه ای شدند آن را بردارید.
سیب زمینی ها نباید چرب باشند، پس فوراً آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. بعد از سرد شدن برای انواع ظروف استفاده کنید.
سالاد پرنسس
برای تهیه آن به مواد در دسترس و ارزان نیاز دارید:
- خیار شور - 2-3 عدد؛
- شاه ماهی شور کوچک؛
- لوبیا - 200 گرم؛
- سیب زمینی و تخم مرغ - 3 عدد؛
- پیاز؛
- هویج متوسط - 2 عدد؛
- سس مایونز
فرآیند پخت و پز:
- لوبیاها ابتدا باید حدود دو ساعت خیس شوند، سپس بپزند تا نرم شوند و از پختن بیش از حد اجتناب شود. سرد.
- سیب زمینی ها را به روش بالا سرخ کنید و به صورت مکعبی خرد کنید.
- هویج ها را کاملاً بدون پوست شسته و در آب سرد قرار می دهند. 20 دقیقه بعد از جوشیدن بپزید، خنک کنید.
- تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه در آب جوش بجوشانید تا سفت شوند و به مدت 5 دقیقه در آب سرد خنک شوند.
- شاه ماهی با دقت از استخوان جدا می شود.
- سبزیجات، شاه ماهی، تخم مرغ، خیار شور به مکعب خرد می شوند.
- پیازهای پوست کنده را با آب سرد شسته و به حلقه های نازک برش می دهیم.
- محصولات آماده شده را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید، با دقت مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.
- سالاد را در یک کپه در یک کاسه زیبا قرار می دهیم و با شوید و جعفری تزئین می کنیم.
به جای لوبیا تازه می توانید از 1 قوطی کنسرو لوبیا استفاده کنید.
سالاد "لانه عقاب"
یک میان وعده دلچسب نه تنها گرسنگی شما را برطرف می کند، بلکه به عنوان یک دکوراسیون عالی برای یک شام جشن عمل می کند، زیرا طراحی غیر معمولی دارد.
شامل می شود:
- هویج - 3 عدد؛
- ژامبون - 200 گرم؛
- سیب زمینی - 4 عدد؛
- پنیر فرآوری شده از نوع Orbita - 2 بسته؛
- تخم مرغ - 4 عدد؛
- شوید، جعفری؛
- حبه سیر؛
- کلم چینی؛
- سس مایونز
سالاد را در مراحل آماده کنید:
- هویج ها را بشویید، روی آن آب جوش بریزید و به مدت 15 دقیقه بپزید تا روند کار تسریع شود. پس از خنک شدن، به صورت نواری خرد کنید.
- سفیده تخم مرغ آب پز را از زرده جدا کرده و ریز خرد می کنیم.
- ژامبون را به صورت نواری برش دهید.
- سیب زمینی در حال آماده سازی است.
- همه مواد با هم ترکیب می شوند. سس مایونز به آنها اضافه می شود.
- یک بشقاب بزرگ مسطح با برگ های کلم چینی یا کاهوی یخ تزیین می شود و از مخلوط به دست آمده یک لانه ایجاد می شود که شکافی در وسط باقی می گذارد.
- پنیرها روی رنده با سوراخ های بزرگ رنده می شوند.
- سیر را در یک چرخ سیر له می کنند.
- توده به دست آمده با دو قطره سس مایونز چاشنی می شود.
- مخلوط را به شکل گلوله در آورید و در زرده رنده شده بغلتانید. اینها تخم عقاب هستند.
- آنها با دقت در یک شکاف قرار می گیرند - یک "لانه" که با گیاهان پاشیده شده است.
سالاد "اتحاد"
حتی حساس ترین مهمان نیز از این پیش غذای لطیف لذت می برد.
محصولات مورد نیاز:
- پنیر سخت مانند "گودا" - 130 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد؛
- جگر گاو - 300 گرم؛
- هویج - 2 عدد؛
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- سس مایونز؛
- لامپ
ترتیب پخت و پز:
- هویج پخته شده را سرد کرده و روی یک رنده درشت رنده می کنیم.
- سیب زمینی سرخ کرده در حال آماده شدن است.
- پیاز ریز خرد شده را در روغن باقی مانده پس از سرخ کردن سیب زمینی تفت می دهیم تا زرد شود.
- جگر گاو از لایه ها و مجاری صفراوی پاک می شود، شسته می شود و با آب سرد پر می شود. 15 دقیقه بپزید. پس از سرد شدن، روی رنده با سوراخ های بزرگ رنده کنید.
- تخم مرغ آب پز، ریز خرد شده.
- پنیر روی رنده با سوراخ های متوسط رنده می شود.
- لایه ها روی یک سینی مسطح کوچک تشکیل می شوند:
- سیب زمینی سرخ شده؛
- تخم مرغ؛
- کبد؛
- پنیر؛
- هویج؛
- پیاز را با مقدار کمی هویج مخلوط کنید
لایه ها را به میزان دلخواه نمک زده و در سس مایونز یا هر سس مبتنی بر آن خیس می کنند. قبل از سرو، سالاد را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.
جگر گاو را می توان با جگر مرغ جایگزین کرد. با این کار زمان پخت 5 دقیقه کاهش می یابد.
سالاد "ساعت"
یک غذای شیک برای شب سال نو، جای آن در مرکز میز است.
لیست مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ترشی - 350 گرم؛
- سیب زمینی - 2 عدد؛
- گوشت مرغ - 400 گرم؛
- ترشی - 3 عدد؛
- لامپ؛
- تخم مرغ - 4 عدد؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- نخود سبز کنسرو شده - 2 قاشق غذاخوری؛
- هویج - 1 عدد؛
- گردو - نصف لیوان؛
- سس مایونز
فرآیند پخت و پز:
- مرغ را به مدت 40 دقیقه در آب کمی نمک می پزیم.
- تخم مرغ و هویج آب پز شده را بعد از سرد شدن به همراه خیارشور به صورت نوار برش می دهیم.
- سیب زمینی ها را به صورت نوار برش داده و سیب زمینی سرخ شده آماده می شود.
- پیاز را خرد کرده و در هر روغن نباتی تفت می دهیم.
- با استفاده از رنده، پنیر را خرد کنید.
- گردو با چاقو ریز خرد می شود.
- در یک کاسه سالاد تخت، لایه های محصولات به ترتیب زیر قرار می گیرند:
- گوشت؛
- سیب زمینی؛
- خیارها؛
- قارچ؛
- پیاز؛
- آجیل و خشکبار؛
- تخم مرغ؛
- پنیر رنده شده
لایه ها با سس مایونز آغشته می شوند. این اساس ساعت است. صفحه از دایره های خیار ساخته شده است، آنها به صورت دایره ای قرار می گیرند، یکی در وسط قرار می گیرد. از پرهای پیاز سبز به عنوان عقربه های ساعت استفاده می شود و اعداد از هویج بریده می شوند. از نخود سبز برای تزیین سالاد استفاده می شود و برای خیس خوردن در یخچال قرار می گیرد.
سالاد "ابرهای خامه ای"
ظرف حاوی کره است. علیرغم محتوای کالری آن، میان‌وعده مطبوع و سبک است.
- قارچ های کنسرو شده خرد شده - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 4 عدد؛
- سر پیاز؛
- ژامبون - 270 گرم؛
- کره - یک چهارم بسته؛
- پنیر - 120 گرم؛
- سس مایونز؛
- تخم مرغ - 4 عدد.
تهیه سالاد آسان است:
- پیاز پوست گرفته، ریز خرد شده و در هر روغن نباتی خورش داده می شود.
- مایع قارچ ها را تخلیه کرده، به پیاز اضافه کنید، کمی نمک بپاشید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
- تخم مرغ ها را بجوشانید.
- میله های سیب زمینی خورش می شوند و سعی می کنند شکل خود را حفظ کنند و از نرم شدن بیش از حد خودداری کنند.
- تخم مرغ و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
- ژامبون به مکعب ها خرد می شود.
سالاد را جمع کنید: قارچ ها روی یک بشقاب گذاشته می شوند، سیب زمینی ها لایه دوم هستند، سپس ژامبون و تخم مرغ ها آخرین لایه هستند. تمام لایه ها را با توری سس مایونز بپوشانید. روی آن را با پنیر و کره یخ زده بپاشید و با براده ها با استفاده از رنده رنده کنید. سبزی و کرن بری برای تزئین استفاده می شود.
سالاد "اشک مردانه"
این میان وعده آسان و آسان برای آقایان محبوبیت خاصی دارد. به محصولات زیر نیاز دارد:
- پیاز - 1 کیلوگرم؛
- هر گوشت بدون چربی - 400 گرم؛
- سیب زمینی سرخ کرده - 250 گرم؛
- هویج متوسط - 2 عدد؛
- ماریناد (نمک، جوهر سرکه، شکر)؛
- سس مایونز
مراحل پخت:
- پیاز را به صورت حلقه ای خرد می کنیم، با کمی شکر و نمک پاشیده می شود، با آب جوش با سرکه رقیق شده در آن ریخته می شود و می گذاریم تا یک شب در یک مکان خنک مارینت شود.
- گوشت را می جوشانند تا نرم شوند، خنک می شوند و همراه با هویج پخته شده به صورت مکعبی خرد می شوند.
- وقتی پیاز ترشی شد، آن را له کنید و آب آن را بگیرید.
- همه محصولات در یک کاسه ترکیب می شوند، سیب زمینی سرخ شده اضافه می شوند، با سس مایونز چاشنی می شوند و مخلوط می شوند.
سالاد "سیب زمینی سرخ شده و گوجه فرنگی"
گوجه فرنگی تازه شما را به یاد روزهای گرم تابستان در یک عصر زمستانی می اندازد.
مواد لازم:
- گوجه فرنگی تازه - 4 عدد؛
- گوشت مرغ - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد؛
- سس مایونز؛
- پنیر - 100 گرم؛
- سرسبزی
فرآیند پخت و پز:
- سیب زمینی ها را به صورت نوار برش داده و سرخ می کنند.
- گوجه فرنگی ها را به حلقه های بزرگ برش می دهیم و به صورت دایره ای در یک بشقاب قرار می دهیم.
- سس مایونز با سیر مخلوط شده و با گوجه فرنگی چرب می شود.
- تکه های گوشت مرغ را روی گوجه فرنگی قرار داده و در سس مایونز خیس می کنند.
- پنیر را روی رنده با سوراخ های کوچک چرخ کرده و روی گوشت بپاشید و از سس مایونز توری درست کنید.
- سیب زمینی سرخ شده در بالا قرار می گیرد.
- سالاد با زیتون یا زیتون سیاه تزئین شده است.
به جای مرغ می توانید از سوسیس آب پز یا کربناد استفاده کنید.
سالاد سیب زمینی سرخ شده با میگو
سیب زمینی به خوبی با غذاهای دریایی مختلف سازگار است: ماهی، خرچنگ، میگو.
عناصر:
- میگو - 200 گرم؛
- خیار تازه بزرگ - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 100 گرم؛
- زیتون؛
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- لیمو؛
- کاهو و کلم چینی؛
- پنیر - 50 گرم؛
- روغن زیتون؛
- نمک، مخلوط فلفل
فرآیند پخت و پز:
- سیب زمینی سرخ شده خرد شده و خنک شده را کف یک کاسه سالاد قرار دهید.
- میگوها را به مدت 5 دقیقه در آب شور بجوشانید و سرد کنید و پوست بگیرید و با آب نصف لیمو بپاشید.
- گوجه فرنگی، پنیر، خیار را مکعبی خرد کرده و با سیب زمینی مخلوط کنید.
- پیاز را حلقه حلقه می کنیم، کاهو و کلم چینی را با دست ریز پاره می کنیم و به ظرف سالاد می فرستیم.
- پیش غذا نمک و فلفل زده و با روغن زیتون مزه دار می شود و با زیتون تزیین می شود.
سالاد خرچنگ و ژامبون
یک سالاد ظریف و غنی، افزودنی عالی برای یک غذای گرم خواهد بود.
محصولاتی که نیاز خواهید داشت:
- ژامبون - 200 گرم؛
- 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
- چوب خرچنگ - 100 گرم؛
- سیب زمینی - 2 عدد؛
- نخود سبز "Bonduelle" - نصف شیشه؛
- سیر - 2 حبه؛
- گیاهان تازه، برگ کاهو
آماده سازی:
- سیب زمینی ها را به صورت نواری سرخ کرده و اجازه دهید روغن آن خارج شود.
- ژامبون و چوب خرچنگ را به صورت نواری برش دهید.
- گوجه فرنگی سفت را به قطعات کوچک خرد کنید.
- جعفری و شوید را ریز خرد کنید.
- نخود فرنگی ها را اضافه کنید، ابتدا آن ها را در صافی قرار دهید تا تمام مایع اضافی آن گرفته شود.
- همه محصولات را با دقت در یک کاسه مخلوط کنید. سیر را روی آن فشار دهید.
- در یک کاسه سالاد در یک پشته قرار دهید، با یک توری سس مایونز بپوشانید.
سالاد "طلای اینکا"
سالاد کوکتل در یک شب جشن تماشایی به نظر می رسد و هیچ مهمان را بی تفاوت نخواهد گذاشت. در لیوان های بزرگ روی ساقه یا کاسه های بلند گذاشته می شود.
بازیگران اصلی:
- سینه مرغ؛
- سیب زمینی - 400 گرم؛
- ذرت کنسرو شده - 1 قوطی؛
- لامپ؛
- سس مایونز
دستور پخت مرحله به مرحله:
- سینه مرغ را به نوارهای کوچک تقسیم کنید و در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و روی دستمال قرار دهید.
- سیب زمینی ها را پوست گرفته و با استفاده از رنده به صورت چیپسی خرد کنید.
- چیپس سیب زمینی به دست آمده را سرخ کنید و روی دستمال کاغذی قرار دهید.
- پیاز را خیلی ریز خرد کنید.
- سالاد در قسمت هایی در کاسه ها مونتاژ می شود: ابتدا مرغ و یک قطره مایونز، سپس پیاز مخلوط شده با ذرت، آخرین لایه چیپس سیب زمینی است. طلای اینکا آماده است!
سالاد "شکارچی".
این سالاد به دو صورت سرد و گرم مصرف می شود.
برای آن شما نیاز خواهید داشت:
- هویج - 1 عدد؛
- سیب زمینی - 300 گرم؛
- سوسیس شکار - 6 عدد؛
- خیار - 2 عدد؛
- روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- سس مایونز؛
- فلفل نمک
فرآیند پخت و پز:
- سبزیجات را پوست بگیرید.
- هویج را رنده کنید.
- سیب زمینی ها را به صورت نوار برش دهید و با آب سرد بشویید.
- روی الک قرار دهید تا آب آن خارج شود.
- سیب زمینی ها را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید، با نشاسته بپوشانید و تکان دهید.
- نوارهای سیب زمینی را در ماهیتابه با روغن سرخ کنید، سپس هویج را در آن سرخ کنید.
- خیار و سوسیس شکار را به صورت نواری خرد کنید.
- همه مواد را با هم مخلوط کنید، نمک و فلفل بزنید، مقدار کمی سس مایونز به آن اضافه کنید و در یک کاسه سالاد قرار دهید.
- گزینه دوم: در یک سینی یا سینی مخصوص، هر محصول به صورت انبوه به صورت دایره ای توزیع می شود، سس در مرکز ظرف ریخته می شود و خود مهمانان به صلاحدید خود مواد را مخلوط می کنند.
سالاد “ترد”
طعم این پیش غذا شبیه سایر غذاهای مایونز نیست. ترد اشتها آور خاصی دارد.
برای سالاد شما نیاز دارید:
- سیب زمینی - 3 عدد.
- 1 قوطی ذرت؛
- سوسیس نیمه دودی - 160 گرم؛
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- دانه های ذرت بدون مواد افزودنی - 80 گرم؛
- خیار بزرگ - 1 عدد؛
- پنیر پارمزان - 100 گرم؛
روش پخت و پز:
- روبان های بلند سیب زمینی خام برای تهیه هویج کره ای روی یک رنده مخصوص رنده می شوند و در هر روغن گیاهی سرخ می شوند تا زرد شوند و روغن اضافی آن گرفته می شود.
- سوسیس، تخم مرغ و خیار را به صورت نوارهای مرتب برش دهید.
- پنیر را روی یک رنده متوسط خرد کنید.
- سالاد از چندین لایه تشکیل شده است که هر یک از آنها در سس مایونز خیس شده است:
- ابتدا، دانه های ذرت به طور مساوی روی یک فرم صاف قرار می گیرند.
- سپس سیب زمینی و ذرت؛
- سوسیس، خیار؛
- لایه بالایی از پنیر و تخم مرغ تشکیل شده است
سالاد "لانه باقرقره چوب آبشش"
این سالاد که از نظر دکور مجلل، طعم غیر معمولی دارد، مدتهاست که مورد علاقه لذیذها بوده است. برای تهیه آن به لیست محصولات زیر نیاز دارید:
- تخم مرغ - 4 عدد، تخم بلدرچین - 5 عدد؛
- گوشت مرغ - 400 گرم؛
- پنیر سخت - 120 گرم؛
- سیب زمینی - 3-4 عدد؛
- پنیر فرآوری شده - 1 بسته؛
- خیار - 2 عدد؛
- روغن سرخ کردنی؛
- پیاز - 1 عدد؛
- نمک؛
- شوید - 50 گرم
ترتیب پخت و پز:
- گوشت مرغ به مدت 20 دقیقه آب پز می شود. خنک کنید و سپس به مکعب یا نوارهای کوچک برش دهید.
- تخم مرغ ها را حداقل 10 دقیقه بجوشانید. پوسته را پاک کنید.
- پیازها را به حلقه های نیمه نازک برش می دهیم، با آب جوش ریخته می شود، که سرکه، نمک و شکر برای ماریناد به آن اضافه می شود.
- نوارهای سیب زمینی را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
- تخم مرغ ها با استفاده از رنده خرد می شوند.
- دو نوع پنیر روی رنده با سوراخ های متوسط رنده می شود.
- خیار را به صورت نوار برش می دهیم، شوید را با چاقو ریز خرد می کنیم.
- مایع را با پیاز از فنجان خالی کنید.
- پیاز و مرغ را روی یک صفحه مسطح بزرگ قرار می دهیم و لایه حاصل را با سس مایونز چرب می کنیم.
- سپس خیارها را اضافه کرده و در سس خیس کنید.
- تخم مرغ ها را بچینید، شکل را طوری تنظیم کنید که ظرف حاصل تمیز و زیبا به نظر برسد، سس مایونز بزنید.
- پنیر رنده شده به گونه ای قرار می گیرد که در وسط فرورفتگی وجود داشته باشد و لایه با سس مایونز پوشانده می شود.
- سبزی ها را داخل سوراخ بریزید و تخم بلدرچین ها را اضافه کنید.
- کناره ها را با چیپس سیب زمینی سرخ شده تزئین کنید تا شبیه به یک لانه بسازید.
سالاد "دیور"
این شاهکار غذاهای ازبکستانی به سرعت تبدیل به بخشی سنتی از منوی تعطیلات می شود؛ ارزش آن را دارد که حداقل یک بار در زندگی خود آن را امتحان کنید.
سالاد شامل:
- سیب زمینی - 4 عدد؛
- خیار تازه متوسط - 2 عدد؛
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- پنیر - 150 گرم؛
- سبزه؛
- گوجه فرنگی تازه - 3 عدد.
- روغن سرخ کردنی؛
- سس مایونز
- با استفاده از رنده هویج کره ای، سیب زمینی ها را به صورت نوارهای کوچک رنده می کنیم و با آبکش می شوییم. با دستمال خشک کنید، در قسمت های کوچک در روغن آفتابگردان گرم شده سرخ کنید.
- پنیر و تخم مرغ را روی یک رنده متوسط و خیارها را روی یک رنده درشت رنده می کنیم.
- سیب زمینی ها را نمک زده، مخلوط کرده و مقدار کمی از نی ها را کنار می گذاریم.
- اجزای ذکر شده در لایه ها قرار می گیرند: سیب زمینی، تخم مرغ پاشیده شده با پنیر، خیار.
- نمک، فلفل بپاشید، روی یک توری سس مایونز بریزید.
- لایه های زیر به همین ترتیب قرار می گیرند.
- این سالاد با یک تکه نی که کنار گذاشته شده، با گیاهان پاشیده شده و با گوجه فرنگی که به شکل گل چیده شده است تزئین می شود.
سالادها یک غذای جهانی برای زندگی روزمره و تعطیلات هستند. دستور العمل های زیادی برای تهیه آنها وجود دارد.
با تغییر فقط یکی از مواد تشکیل دهنده، استفاده از خامه ترش یا ماست طبیعی به جای سس مایونز، افزودن سبزیجات و انواع پنیر دیگر، یک گزینه میان وعده جدید دریافت می کنید.
