زردآلو خشک چگونه آنها را در خانه بپزیم. همه به تنهایی: چگونه زردآلو خشک را در خانه درست کنیم؟ کدام زردآلو را انتخاب کنید

من که اخیراً از بازار دیدن کردم و مبلغ قابل توجهی برای یک کیسه کوچک زردآلو خشک پرداخت کردم، در نهایت تصمیم گرفتم خودم آن را در آشپزخانه خود بپزم، زیرا فصل چیدن زردآلو در منطقه ما شروع شده است!

راستش را بخواهید، من برای اولین بار در زندگی ام زردآلو خشک را در خانه درست کردم، اما نتیجه به دست آمده به من اطمینان داد که آخرین بار نیست! طعم یک محصول زردآلو خانگی با آنچه در بازار خریداری می شود - فقط از نظر شکل - تفاوتی ندارد. من بحثی نمی کنم، من میوه های خشک متراکم تری خریدم، اما این واقعیت که هنگام ایجاد زردآلو خشک خانگی حتی یک ماده افزودنی ممنوعه به آن اضافه نکردم، خیلی بیشتر گرمم کرد!

تهیه زردآلو خشک در خانه خیلی آسان نیست و به مهارت های خاصی مانند دقت در زمان نیاز دارد، در غیر این صورت میوه ها یا می توانند بیش از حد پخته شوند یا خشک شوند! اما من و شما تمام دستور غذا را مرحله به مرحله مرور می کنیم و هرگز به بیراهه نمی رویم.

بنابراین، بیایید محصولات لازم را تهیه کنیم، زردآلوها را در آب بشویید و شروع به پختن کنیم!

در محل اتصال میوه، آن را با چاقو برش دهید، اما نه تا آخر، و گودال را بردارید.

به این ترتیب تمام زردآلوها را پوست می گیریم. اگر به طور ناگهانی میوه را به دو نیمه تقسیم کردید نگران نباشید - برای ایجاد زردآلو خشک به تمام قطعات نیاز داریم!

شکر گرانول را در قابلمه یا دیگ بریزید.

3-4 برش لیمو را اضافه کنید و آب را اضافه کنید. لیمو نه تنها به زردآلوی خشک رنگ ترش می بخشد، بلکه به حفظ رنگ نارنجی میوه در هنگام خشک شدن نیز کمک می کند. ظرف را روی اجاق قرار دهید و شربت را به مدت 3-5 دقیقه بجوشانید.

به محض جوش آمدن شربت، قسمت هایی از زردآلوهای پوست کنده را به آن اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​حدود 2-3 دقیقه بجوشانید، اما نه بیشتر. 1 ساعت بگذارید تا خنک شود. با سرد شدن، شربت را جذب می کنند.

یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و برش های زردآلو خنک شده را روی آن قرار دهید. در فر را با دمای 80-100 درجه سانتیگراد با درب کمی باز بگذارید و حدود 1-2 ساعت خشک کنید.

به محض اینکه نصف میوه کاراملی شد، زردآلو خشک خانگی شما کاملا آماده است.

ورقه پخت را از فر خارج کرده و کاغذ روغنی را از آن جدا کنید. میوه ها را با احتیاط از کاغذ جدا کنید و هر دو نیمه زردآلو خشک را دوباره به یکی بچسبانید. روی یک بشقاب یا نخ روی یک رشته قرار دهید تا یک دسته شود.

زردآلوهای خشک خانگی را در ظرفی در بسته در سرما نگهداری کنید یا اگر قصد دارید فوراً شروع به چشیدن آنها کنید، یک دسته رشته‌ای را در آشپزخانه آویزان کنید.

میوه های خشک شده زردآلو را زردآلو خشک می نامند و یکی از رایج ترین میوه های خشک است. برای تهیه زردآلو خشک از زردآلو، باید آنها را برای مدت طولانی - حدود یک هفته - در مکان های خاص خشک کنید.
خشک کردن در آفتاب انجام می شود. برای 1 کیلوگرم زردآلو خشک 3-4 کیلوگرم زردآلو وجود دارد. رنگ زردآلو خشک باید روشن باشد. اگر زردآلوهای خشک در هنگام خشک شدن تیره می شوند، این به دلیل قرار گرفتن در معرض رطوبت است.

شما می توانید اطلاعات بیشتری در مورد زردآلو خشک: فواید و مضرات برای بدن در وب سایت ما کسب کنید. اگر زردآلوهای خشک فروخته شده در فروشگاه با ترکیب خود اعتماد به نفس را در شما ایجاد نمی کند، تهیه زردآلو خشک از زردآلو در خانه دشوار نیست.

زردآلو خشک در خانه در خشک کن

• 1 کیلوگرم زردآلو سفت
• شکر 1 کیلوگرم (در هر 1 لیتر شربت)

زردآلوها را بشویید و هسته ها را جدا کنید. 1 کیلوگرم شکر را در 1 لیتر آب جوش حل کنید. زردآلو باید در شربت شکر بجوشد، در غیر این صورت قهوه ای می شود، اما به این ترتیب رنگ خود را حفظ می کند (البته به روشنی زردآلوهای فروشگاهی نخواهد بود) و شیرین تر می شود. نیمی از زردآلو را در شربت آغشته کنید و به مدت 10-5 دقیقه بجوشانید. آنها را به مدت یک روز در این شربت بگذارید.

بعد از یک روز زردآلوها را بردارید و بگذارید شربت آب آن کشیده شود. این کار را نمی توان در آبکش یا غربال انجام داد. از آنجایی که زردآلو در این مرحله بسیار نرم است و می تواند با یک حرکت پخش شود. چنین راهی وجود دارد: زردآلوهای خود را با دقت در امتداد لبه بشقاب قرار دهید. بعد از اینکه آب زردآلو جریان پیدا کرد، می توانید شروع به خشک کردن کنید. می توان آن را در خشک کن خشک کرد (بسیاری از مردم آن را عمدتاً برای زردآلو می خرند).

نیم‌های زردآلو را در یک لایه روی قفسه‌های خشک‌کن قرار می‌دهیم، بهتر است حتی به یکدیگر دست نزنند. قفسه های پر شده را در خشک کن قرار دهید، ببندید و دما را تنظیم کنید. ابتدا در دمای 50 درجه خشک می کنیم و سپس در دمای 45 درجه خشک می کنیم. این تقریباً 10-15 ساعت طول می کشد. فقط بعضی ها بعد از 10 ساعت آماده می شوند، در حالی که بقیه هنوز باید خشک شوند.

شما می توانید میزان آمادگی زردآلوهای خشک را چیزی شبیه به این تعیین کنید: نرم الاستیک و بدون چسبندگی در لمس.

از 2.5 کیلوگرم زردآلو اصلی تقریباً 0.5 کیلوگرم زردآلو خشک به دست خواهید آورد. بهتر است آنها را در یک ظرف شیشه ای با درب دربسته در یخچال نگهداری کنید. شربتی که زردآلو در آن جوشانده شده است را می توان دوباره آب پز کرد و در شیشه ها بسته کرد. در زمستان امکان پرورش و نوشیدن آب میوه وجود خواهد داشت.

اگر خشک کن ندارید، می توانید همه چیز را با وسایل بداهه انجام دهید. کسانی که خانه تابستانی دارند آن را در زیر آفتاب روی ورقه های پخت خشک می کنند، با این حال، این کار چندین روز طول می کشد و ممکن است مشکلات مختلفی به شکل مگس یا پرنده یا فقط باران وجود داشته باشد.

زردآلو خشک در خانه در فر.

می توانید زردآلو خشک را در خانه در فر خشک کنید: روی توری یا ورقه پخت پهن کنید و ابتدا در دمای 50 درجه و سپس 65 درجه خشک کنید و در دمای 60 درجه خشک کنید. در فر باید کمی باز باشد.

زردآلو خشک زردآلو خشک معمولی است. امروز یاد خواهید گرفت که چگونه زردآلو خشک را در خانه بپزید.

مزایای زردآلو خشک برای سلامتی ما غیرقابل انکار است - حاوی مقدار زیادی پتاسیم و منیزیم، اسیدهای آلی، پکتین ها و نمک های معدنی، و همچنین بسیاری از ویتامین ها، ید و کاروتن است.

برای تقویت بدن در فصول بهار و پاییز و زمستان استفاده می شود و برای درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها استفاده می شود.

طرز تهیه زردآلو خشک در خانه

شما می توانید زردآلو خشک خوشمزه را خودتان در خانه تهیه کنید.

1. برای این ما به زردآلوهای رسیده بدون پوسیدگی یا آسیب نیاز داریم.
2. زردآلو باید شسته شود و هسته آن جدا شود.
3. میوه های آماده شده را باید به مدت 10 تا 15 دقیقه در آبکش روی آب جوش نگه دارید.
4. سپس زردآلوها را روی یک پارچه سفید تمیز (پنبه ای) بگذارید و از رطوبت اضافی خشک کنید.
5. میوه ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید. سینی فر را در فر از قبل گرم شده با دمای 65 درجه قرار دهید.
6. زردآلوها را به مدت 8 تا 10 ساعت در فر با دمای 65 درجه خشک کنید.
7. هنگامی که میوه ها خشک شدند، زردآلو خشک دریافت خواهید کرد. باید در جعبه چوبی قرار داده شود و با درب محکم بسته شود.

توجه داشته باشید!

جعبه نباید از کاج یا صنوبر باشد.

زردآلو خشک را باید به مدت 3 هفته در ظرف چوبی نگهداری کرد تا تمام خواص ارزشمند آن حفظ شود. سپس آن را برای نگهداری در یک اتاق خشک و دارای تهویه مناسب می فرستیم.

1. زردآلوهای خوب و رسیده را انتخاب می کنیم، آنها را می شوییم، آنها را به دو نیم می کنیم و هسته ها را خارج می کنیم.
2. مانند روش اول، میوه ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه روی آب جوش در یک آبکش نگه دارید.
3. سپس آن را روی یک پارچه نخی سفید خشک کنید.
4. سپس آن را روی نخ می‌کشیم و در آفتاب آویزان می‌کنیم. می توان آن را روی الک یا قفسه سیمی قرار داد.

مهم دانستن است!

مهمترین چیز این است که از گردش هوای بدون مانع از همه طرف اطمینان حاصل کنید، در غیر این صورت زردآلوها ممکن است پوسیده شوند.

هوا برای خشک کردن باید گرم و باد باشد و هرگز مرطوب نباشد.

آنقدر خشک می کنیم تا زردآلوها دیگر آب نریزند و سپس در یک اتاق خشک و دارای تهویه نگهداری می کنیم.

اگر تصمیم به خرید زردآلو خشک آماده برای خود دارید، بهتر است زردآلو خشک را به روش قدیمی خریداری کنید.

مهم دانستن است!

در تولیدات صنعتی، زردآلو را در محفظه‌های مخصوص خشک‌کن خشک می‌کنند، که در آن، برای اینکه میوه‌ها ظاهری درخشان و قابل فروش داشته باشند، آن را با گوگرد بخور می‌دهند.

دقیق تر است که بگوییم - دی اکسید گوگرد. این باعث کاهش فواید زردآلو خشک می شود.

این ماده برای سلامتی بی ضرر نیست - می تواند باعث آلرژی و مشکلات در افراد مبتلا به آسم شود.

بنابراین، اگر در مورد روش تهیه زردآلو خشک مطمئن نیستید، محصولی را انتخاب کنید که کمی مات باشد و از نظر روشنایی چندان غنی نباشد.

قبل از استفاده، می توانید زردآلوهای خشک را به مدت 15 دقیقه در آب جوش خیس کنید و سپس کاملاً بشویید.

برای کودکان، بهتر است زردآلو خشک را خودتان تهیه کنید، بنابراین از کیفیت آن و عدم وجود مواد افزودنی مضر کاملاً مطمئن خواهید بود.

انتخاب خوب و آمادگی های تابستانی موفق!

دستور تهیه چنین میوه های خشکی را در زیر به طور کامل شرح خواهیم داد.

اطلاعات کلی

قبل از ارائه دستور پخت گام به گام زردآلو خشک در خانه، باید به ما بگویید که چه نوع محصولی است و چه خواصی دارد.

زردآلو خشک، زردآلو و کائیسا - بسیاری از مردم معتقدند که این کلمات مترادف هستند. اما این درست نیست. این محصولات تنها یک چیز مشترک دارند - ماده اولیه زردآلو است.

میوه خشک هسته دار را زردآلو می گویند، زردآلو خشک را به صورت بریده خشک می کنند و کائیسا میوه کاملی است که هسته آن از بین رفته است.

همه خانم های خانه دار باید دستورالعمل گام به گام زردآلو خشک در خانه را بدانند. از این گذشته ، زردآلو هنگام خشک شدن تقریباً تمام خواص مفید خود را حفظ می کند. به همین دلیل است که چنین محصولی منبع ارزشمندی از ریز عناصر و ویتامین ها است.

امروزه تولید زردآلو خشک در ترکیه و تاجیکستان رواج دارد. با این حال، زادگاه زردآلو چین است. در امپراتوری آسمانی بود که برای به دست آوردن میوه های خوش طعم و معطر شروع به کشت آن کردند.

زردآلو خشک در خانه: دستور العمل با عکس میوه خشک

روش های مختلفی برای خشک کردن زردآلو در خانه وجود دارد. برخی از افراد این کار را با استفاده از فر انجام می دهند، برخی دیگر از دستگاه آبگیری استفاده می کنند و برخی دیگر ترجیح می دهند این فرآیند را در زیر نور خورشید انجام دهند. در هر صورت، مهم نیست که کدام روش را انتخاب کنید، چنین تهیه زردآلو قطعاً خوشمزه و سالم خواهد بود، به خصوص در زمستان.

پس چگونه زردآلو خشک درست کنیم؟ دستور تهیه میوه خشک به مجموعه مواد زیر نیاز دارد:

• زردآلو تازه - حدود 3 کیلوگرم؛
• آب آشامیدنی سرد - 4 فنجان؛
• آب لیموی تازه فشرده - 1 فنجان.

انتخاب محصول

قبل از اجرای دستور العمل تهیه زردآلو خشک در خانه، باید زردآلو مناسب را انتخاب کنید. میوه ها باید رسیده باشند. با این حال، هنگام خرید آنها، دقت کنید که خیلی نرم یا برعکس، سفت نباشند.

پردازش محصول

برای تهیه زردآلو خشک خانگی، تمام زردآلوها را باید از ساقه های موجود پوست کنده، سپس در آبکش گذاشته و یکی یکی در آب داغ بشویید. در مرحله بعد، محصولات باید با حوله کاغذی خشک شوند و یک برش دایره ای ایجاد شود. نیمه های میوه را در جهات مختلف برگردانید، آنها را جدا کرده و دروپه را جدا کنید. پس از این، زردآلوها را در یک کاسه عمیق قرار می دهیم و با آب پر می کنیم که از قبل با آب لیموی تازه فشرده مخلوط می شود. اگر خیلی تنبل هستید که برای چنین میوه ترش به فروشگاه بروید، می توانید به جای آن از اسید سیتریک معمولی استفاده کنید.

در این فرم محصول تازه حدود نیم ساعت نگهداری می شود و سپس دوباره روی کاغذ یا حوله وافل قرار می گیرد. بعد از چند دقیقه می توانید شروع به خشک کردن زردآلو کنید.

خشک کردن میوه ها در دستگاه آبگیری

دستور العمل برای زردآلو خشک در خانه اغلب با استفاده از دستگاهی مانند دستگاه آبگیری انجام می شود. نیمه های زردآلو با برش های پایین روی مش دستگاه قرار می گیرند. در این فرم، محصولات در دمای 55-60 درجه به مدت 20-40 دقیقه باقی می مانند. میزان خشک شدن زردآلو به میل شما بستگی دارد. اگر محصولات گوشتی تر را دوست دارید، نباید آنها را برای مدت طولانی در آبگیر نگه دارید. اگر می خواهید زردآلو خشک چروکیده و خشک شود، زمان پخت باید بیش از 30-40 دقیقه باشد.

چگونه و کجا ذخیره کنیم؟

اکنون می دانید که چگونه زردآلو خشک را در خانه تهیه کنید. دستور پخت با عکس این میوه خشک در بالا ارائه شد. با این حال، این اطلاعات برای حفظ زردآلو خشک به شکل مناسب برای مدت طولانی کافی نیست. بنابراین، همه خانم های خانه دار که دوست دارند میوه های خشک را برای زمستان به تنهایی تهیه کنند، باید نحوه نگهداری آن را بدانند.

آشپزهای با تجربه می گویند که چنین محصولی به بهترین وجه در یک کیسه پارچه ای نگهداری می شود که در یک اتاق خشک و تاریک قرار می گیرد. اگرچه برخی از خانم های خانه دار ترجیح می دهند زردآلوهای آماده را در شیشه ها یا در این مورد قرار دهند، اما بهتر است محصولات را در یخچال نگهداری کنند. اگر این کار را در دمای اتاق انجام دهید، به احتمال زیاد میوه های خشک کپک زده و برای مصرف نامناسب می شوند.

فرآیند خشک کردن در کوره

در بالا در مورد نحوه خشک کردن زردآلو خشک خانگی در دستگاه آبگیری گفتیم. دستور تهیه چنین میوه های خشکی را می توان در فر نیز اجرا کرد. بالاخره همه خانم های خانه دار دستگاه ذکر شده را ندارند. برای انجام این کار، باید تمام مراحلی را که در بالا توضیح داده شد انجام دهید. به عبارت دیگر، زردآلوها را با دقت پردازش می کنند، می شوییم، نصف می کنند، در آب لیمو خیس می کنند و روی حوله خشک می کنند.

پس از مراحل توضیح داده شده، نیمه های میوه را روی یک ورقه پخت قرار می دهند که قبلا با کاغذ روغنی پوشانده شده است. در این مورد، برش زردآلو باید در بالا باشد.

در این موقعیت، محصولات به فر فرستاده می شوند و در آنجا به مدت 4-5 ساعت نگهداری می شوند. در این مورد، مطمئن شوید که یک رژیم دمایی 100-130 درجه را رعایت کنید. زردآلو باید خشک شود، چروک شود و رنگ پررنگ تری به خود بگیرد.

وسایل خشک کردن در آفتاب

سرآشپزهای با تجربه ادعا می کنند که زردآلو اگر تحت عملیات حرارتی قرار نگیرد، اما در آفتاب داغ خشک شود، می تواند حداکثر مواد مغذی را حفظ کند. اما همه چنین فرصتی ندارند. در واقع، در شرایط شهری، تهیه زردآلو خشک خوشمزه و سالم با استفاده از نور خورشید بسیار دشوار است. اگر در یک منطقه از نظر زیست محیطی تمیز زندگی می کنید که در آن هوای گرم در تابستان حاکم است، این روش کاملا امکان پذیر است. برای انجام این کار، باید زردآلوها را فرآوری کنید، هسته آن را بشویید، در آب لیمو خیس کنید و خشک کنید. در مرحله بعد، نصف میوه ها را باید روی یک سطح بزرگ و صاف (به عنوان مثال، روی یک ورقه پخت، تخته برش و غیره) قرار دهید، که از قبل با کاغذ چسبناک یا ساده پوشانده شده است. در این مورد، باید مطمئن شوید که برش های زردآلو رو به بالا هستند.

بعد از اینکه همه میوه ها به درستی چیده شدند، آنها را در آفتاب قرار می دهند. در این مورد، توصیه می شود که اطمینان حاصل شود که زردآلوها در آب خور یا در یک مکان با تهویه مناسب هستند.

اگر می ترسید زردآلوهای خشک شما با گرد و غبار پوشانده شود یا در معرض حمله حشرات قرار گیرد، باید آنها را با گاز پانسمان بپوشانید یا با نوعی جعبه مشبک ببندید که هم نور خورشید و هم هوا را به خوبی از خود عبور دهد، اما این کار را نمی کند. اجازه دهید کثیفی ها و مگس ها داخل شوند.

بیایید آن را جمع بندی کنیم

با ارائه دستور العمل گام به گام برای زردآلو خشک در خانه، تنها کاری که باید انجام دهید این است که انتخاب کنید. با استفاده از روش های توضیح داده شده برای خشک کردن زردآلو، مطمئناً یک محصول خوشمزه و سالم به دست خواهید آورد که می تواند برای اهداف کاملاً متفاوت استفاده شود. بعضی ها از زردآلوی خشک دسر، پای و پای مختلف درست می کنند، بعضی از آن کمپوت درست می کنند و بعضی ها هم به جای آب نبات از آن درست استفاده می کنند.

برداشت زردآلو خشک خانگی بهترین راه برای نگهداری زردآلو برای زمستان است. پس از اتمام فرآیند، تا 30 درصد از ویتامین ها و تا 80 درصد از ریز عناصر در میوه خشک باقی می ماند که آن را در فصل سرد ضروری می کند. علاوه بر این، زردآلو خشک بسیار خوشمزه است، آنها برای افزودن به دسرها و به عنوان یک غذای مستقل برای چای عالی هستند.

برای اینکه در نهایت زردآلوی خوشمزه، شیرین و گوشتی را به دست آورید، ابتدا باید زردآلوی مناسب را انتخاب کنید. میوه‌های کوچک وحشی برای برداشت زمستان مناسب نیستند، تنها پوست آن‌ها باقی می‌ماند و علاوه بر این، طعم تلخ و رگه‌های سخت دارند. بهتر است از انواع زردآلو "کشت شده" استفاده کنید. میوه ها باید بزرگ، گوشتی، بیش از حد رسیده نباشند و به راحتی از هسته جدا شوند.

آماده کردن زردآلو برای خشک کردن

اول از همه، شما باید میوه های زردآلو را کاملا بشویید، آنها را به دو نیم کنید و روی یک حوله خشک کنید. شما باید فقط از میوه های کاملا تمیز و بدون اثر آفات استفاده کنید. اگر لکه ها یا لکه های تیره ای روی پوست وجود داشت، بهتر است فوراً آنها را بخورید؛ در زردآلوی خشک تمام شده، این لکه ها سفت می شوند و می توانند طعم آن را خراب کنند.

زردآلوهای خشک تمام شده کاملاً تیره هستند؛ برای حفظ رنگ کهربایی آنها، چندین روش پیش درمان وجود دارد:

• نیمه های زردآلو را به مدت 3 تا 5 دقیقه در آب جوش و شکر خوب فرو کنید. این به محصول نهایی شیرینی بیشتری می بخشد و به حفظ رنگ کمک می کند. فقط میوه های بسیار متراکم را می توان به این روش پردازش کرد؛ میوه های نرم به سادگی از هم جدا می شوند یا به پوست نازکی خشک می شوند.
• نصف ها را به مدت 5-10 دقیقه در آب با اسید سیتریک (1 قاشق چایخوری در هر لیتر آب) فرو کنید.

بعد از تمام این دستکاری ها، زردآلوها باید دوباره روی حوله خوب خشک شوند.

روش های مختلف برای خشک کردن زردآلو خشک در خانه

در هوای آزاد

شما باید توری را که میوه روی آن خشک می شود را در مرکز یک تکه گاز بزرگ قرار دهید، میوه را به طور یکنواخت روی مش پخش کنید و تمام لبه های گاز را به صورت گره ای ببندید. اندازه گاز باید به گونه ای انتخاب شود که فاصله زردآلو تا گره 20-25 سانتی متر باشد، این برای تهویه بهتر و جلوگیری از ترش شدن میوه ضروری است. سپس، کل ساختار با گره آویزان می شود و بسته به دمای هوا به مدت 10-15 روز خشک می شود.

اگر توری وجود ندارد یا امکان آویزان کردن آن در جایی وجود ندارد، می توانید به سادگی زردآلوهای خشک آینده را روی سینی یا بشقاب بگذارید و با گاز بپوشانید، اما این احتمال ترش شدن را افزایش می دهد.

هر روز عصر سینی ها و توری ها را باید در یک اتاق خشک و گرم آورد تا شبنم روی آنها ننشیند.

در فر

خشک کردن زردآلو در یک اجاق معمولی خانگی آسان است. این روش مزایای خود را دارد:

• دسترسی به قطعات کار مگس، زنبور و مورچه وجود ندارد.
• زمان خشک شدن فقط 9-10 ساعت است.

نیمه های زردآلو را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و به مدت زمان مورد نیاز در فری که از قبل با دمای 65 درجه گرم شده است قرار می دهیم. بعد از 8 ساعت می توانید شروع به بررسی آماده بودن زردآلوهای خشک کنید، زمانی که به حالت مناسب رسیدند باید فر را خاموش کنید و تا خنک شدن کامل میوه های خشک را خارج نکنید.

در خشک کن برقی

ساده ترین و منطقی ترین راه برای خشک کردن زردآلو خشک خشک کن برقی است. نصف میوه ها را باید روی یک شبکه خشک کن قرار دهید، چند ساعت در دمای 50-60 درجه روشن کنید و سپس به 70-80 درجه افزایش دهید. کل فرآیند خشک کردن حدود 40 ساعت طول می کشد.

نحوه نگهداری صحیح زردآلو خشک در خانه

برای خوردن یک خوراکی خوشمزه و سالم در زمستان، نه تنها باید درست تهیه شود، بلکه باید به درستی نگهداری شود. برای جلوگیری از ترش شدن و فاسد شدن زردآلوهای خشک، بهتر است آن ها را در کیسه های کتانی بسته و در مکانی خشک و تاریک نگهداری کنید. برای این کار نباید از کیسه های پلاستیکی و ظروف پلاستیکی استفاده کنید زیرا ممکن است در آنها کپک زده و خراب شود.

ویدئویی در مورد اینکه چگونه می توانید زردآلو خشک را در خانه خشک کنید