لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده. لوبیا سبز سرخ شده با لوبیا سبز چرخ کرده با گوشت چرخ کرده

امروز در منوی ما یک غذای دیگر از دسته "دو در یک" است، یعنی ترکیب غذای اصلی و غذای جانبی: . این غذا بسیار رضایت بخش و مغذی است و تهیه آن بسیار آسان است.

به هر حال، لوبیا را می توان نه تنها به صورت یخ زده، بلکه در کنسرو نیز استفاده کرد. بهتر است از گوشت چرخ کرده استفاده کنید که خیلی چرب نباشد: گوشت گاو یا گاو/گوشت خوک 70٪/30٪ خوب است. در 50/50، ظرف، برای سلیقه من، خیلی چرب است.

لوبیا خورشتی با گوشت چرخ کرده- ظرف نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار سالم است. اول از همه، به لطف لوبیا، که، همانطور که همه ما می دانیم، یک انبار واقعی از مواد با ارزش است: اسیدهای آمینه ضروری، ویتامین ها و عناصر میکرو. و پیاز و سیر و همچنین ادویه هایی که می توانید به ذائقه خود اضافه کنید رایحه ای تند به غذا اضافه کنید.

دستور پخت لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده در آرام پز.

• 400 گرم لوبیا سبز منجمد
• 400 گرم گوشت چرخ کرده
• یک عدد پیاز
• سه حبه سیر
• 2-3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• 2 جدول. ل روغن سبزیجات
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

طرز تهیه لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده در آرام پز:

پیاز خرد شده و سیر خرد شده را در روغن نباتی به مدت 10 دقیقه در حالت "پخت" تفت دهید. می توانید ادویه جات را نیز به آنها اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تکه های آن را خرد کنید و 15 دقیقه دیگر تفت دهید.

نمک، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، مخلوط کنید.

لوبیا سبز یخ زده را زیر شیر آب می شوییم. اجازه دهید آب اضافی آن تخلیه شود.

لوبیا سبز را به آرام پز اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.

بعد از سیگنال لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده در آرام پزآماده شد درب را باز کرده و روی بشقاب ها قرار دهید.

با پیاز سبز بپاشید و سرو کنید. نوش جان!

لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده بسیار خوشمزه، اشتها آور، سیر کننده است و می توان آن را یک غذای تابستانی کامل با نت هایی از غذاهای آسیایی دانست. می توانید از گوشت چرخ کرده مختلف برای تهیه غذا استفاده کنید، اما مخلوطی از گوشت چرخ کرده و گوشت چرخ کرده گاو بهتر است.

برای تهیه لوبیا سبز معطر با گوشت چرخ کرده به موارد زیر نیاز داریم:

-300 گرم لوبیا سبز،
-300 گرم گوشت چرخ کرده
-1 سر پیاز،
-3 حبه سیر،
-1 قاشق غذاخوری سس سویا،
-نمک و فلفل برای چشیدن.

لوبیا سبزها را پوست بگیرید و در صورت لزوم به چند قسمت برش دهید و بپزید تا نیم پز شود. سپس در آبکش گذاشته و با آب سرد بشویید و اجازه دهید آب آن خارج شود.

پیاز ریز خرد شده را در روغن نباتی داغ به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا شفاف شود و هر از گاهی هم بزنید. سپس سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دادن را ادامه دهید. گوشت چرخ کرده را به سبزی سرخ شده اضافه کنید و به پخت ادامه دهید و گوشت را با چنگال له کنید تا گوشت چرخ کرده سرخ شده به شکل ترد در بیاید. گوشت را با پیاز و سیر تفت دهید تا پخته شود. لوبیا را به گوشت اضافه کنید، نمک و فلفل را برای طعم دادن اضافه کنید، سس سویا را اضافه کنید و چند دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.

من واقعا عاشق لوبیا به هر شکلی هستم. من اخیراً، حدود دو سال پیش، عاشق لوبیا سبز شدم؛ قبلاً اصلاً آنها را نخریده بودم و هرگز با آنها چیزی پختم. و الان خیلی وقتا میخرمش، همیشه یه کیسه لوبیا سبز تو فریزر دارم. شما می توانید آن را به صورت عمده از ما در هر سوپرمارکتی خریداری کنید و قیمت آن زیاد نیست. و چقدر غذاهای مختلف از لوبیا سبز می توان تهیه کرد. من هنوز باهاش ​​آشپزی نکردم لوبیا سبز نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار سالم است. حاوی مقدار زیادی ویتامین و فیبر مختلف است. امروز میخوام یه غذای روزمره خیلی ساده با لوبیا سبز بهتون پیشنهاد بدم لوبیا سبز به سبک سرمه ای. این غذا را می توان برای ناهار یا شام به معنای واقعی کلمه در 30-40 دقیقه آماده کرد. محصولات مورد نیاز برای این غذا بسیار ساده است، من همیشه آنها را در یخچال دارم: لوبیا سبز (منجمد کردم)، گوشت چرخ کرده (گوشت خوک + مرغ دارم)، پیاز، رب گوجه فرنگی، کمی آرد، سیر، نمک و ادویه. طعم در یک ماهیتابه، 1-2 قاشق غذاخوری روغن گیاهی بدون بو را گرم کنید. گوشت چرخ کرده و پیاز خرد شده را در روغن داغ بریزید.

گوشت چرخ کرده را با پیاز حدود 10 دقیقه تفت دهید، به محض تغییر رنگ گوشت، لوبیا سبز را به تابه اضافه کنید.

من ابتدا آن را یخ‌زدایی نمی‌کنم، فقط آن را در آبکش می‌گذارم و با آب داغ می‌شوییم. حبوبات را به همراه گوشت چرخ کرده 5-10 دقیقه دیگر می پزم. 1-2 قاشق غذاخوری آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید

سپس یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی می آید

دوباره همه چیز را خوب مخلوط می کنم. نمک بزنید و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید. تقریبا یک لیوان آب جوش میریزم

سیر ریز خرد شده را اضافه می کنم. حرارت را کم می کنم، درب ظرف را می بندم و ظرف 10 دقیقه دیگر می جوشد و در حین پختن لوبیا سبز، می توانید همزمان غذای کناری را روی شعله مجاور آماده کنید، البته این غذا را می توان بدون شعله هم خورد. ظرف جانبی امروز ماکارونی را به عنوان پیش غذا داریم. یک ناهار خوشمزه و رضایت بخش آماده است

شرح

ما قبلاً دو دستور غذا با لوبیا سبز را امتحان کرده ایم - یکی که می تواند همراه با غلاف مصرف شود: لوبیا خورشتی با سبزیجات و سرخ شده در تخم مرغ. امروز قرار بود دستور سوم رو امتحان کنم لوبیا سبز سرخ شده با گوشت چرخ کرده یه جورایی مثل ماکارونی سرمه ای فقط به جای پاستا لوبیا سبز هست.

نصف خوشمزه شد مثل این؟ و اینجاست: گوشت چرخ کرده سرخ شده با پیاز و لوبیا در غلاف خوشمزه است، اما خود غلاف ها سفت و بی مزه هستند. لوبیا را از آنها جدا کردیم و خوردیم.

بنابراین، من به شما توصیه می کنم - فقط جوان ترین و لطیف ترین لوبیا سبز را مصرف کنید! و آن را که قبلاً زرد شده است نگیرید. برای دانه ها بگذارید. لوبیاها را تقریباً 10 دقیقه کاملاً بلانچ کنید تا نرم شوند. و همچنین غلاف ها را با احتیاط از دم و الیاف کناره های غلاف تمیز کنید.

عناصر:

• 200-300 گرم لوبیا سبز؛
• 100-150 گرم گوشت خوک چرخ شده؛
• 1 عدد پیاز؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده، ادویه برای گوشت؛
• روغن آفتابگردان - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• 2 حبه سیر؛
• یک تکه ریشه زنجبیل؛
• سبزیجات - جعفری، شوید.

دستورالعمل ها:

لوبیا سبز را کاملا بشویید و تمیز کنید. در آب نمک در حال جوش بریزید و 10 تا 12 دقیقه بجوشانید تا غلاف ها نرم شوند. اگر لوبیاها جوان هستند، ممکن است زمان کمتری طول بکشد - 5-7 دقیقه. بررسی کنید که آیا غلاف ها انعطاف پذیر و نرم هستند، اما آنها را زیاد نپزید وگرنه خیلی نرم می شوند.

لوبیاهای پخته شده را در آبکش بریزید.

روغن آفتابگردان را در ماهیتابه داغ کنید، پیاز ریز خرد شده و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید، لوبیا سبز، نمک، فلفل را اضافه کنید، ادویه ها را به دلخواه بپاشید و 7 تا 10 دقیقه تفت دهید و هم بزنید تا پیاز و گوشت چرخ کرده پخته شود. اگر می‌خواهید تردتر شود، بدون اضافه کردن آب بپزید، اگر آب گوشت خیس می‌خواهید، می‌توانید نصف لیوان آب اضافه کنید.