Marineeritud sibula retsept. Marineeritud sibul äädikas. Marineeri sibularõngad äädikas

Mitte igaüks ei armasta sibulat, kuid on roogasid, mida ei saa ilma selle köögiviljata valmistada. See on asendamatu koostisosa suupistete, salatite, grilli valmistamisel. Kibeduse ja teravuse saate eemaldada marineerimisega. Sibula marineerimiseks on palju retsepte, nii et saate alati valida selle, mis teile meeldib rohkem kui teised.

Niipea, kui tuleb esimene soojus, tõmbab paljusid inimesi kohe loodus – lähemale värske õhk, vaikus. Ja loomulikult ei saa sellised väljasõidud läbi ilma traditsiooniliste kebabide, eelroogade, salatiteta. Ja kõikjal, kus vajate vibu. Paljudele inimestele ei meeldi see köögivili selle terava mõru maitse pärast. Kuid lõppude lõpuks on sibulast võimatu keelduda: ilma selleta on võimatu valmistada kebabi, salateid ja paljusid muid roogasid. Õnneks on väljapääs: võite kasutada marineeritud sibulat. See sobib hästi liha, salatiga ja võib olla lihtsalt hea eelroog.

Tähelepanu! Selle köögivilja marineerimiseks on palju retsepte. Mõned neist on loetletud allpool. Jääb vaid valida see, mis teile kõige rohkem meeldib. Ja see on väga lihtne – katsetada kõiki võimalusi ja hinnata igaühe maitset.

Retsept üks

Sel viisil valmistatud sibul osutub krõbedaks, kergelt mõrkjas ja veidi hapuks. Grilli jaoks on see ideaalne. Kõigepealt peate ette valmistama:

sibulad - 3 pead;
äädikas 9% - 7 supilusikatäit;
roheline till - kamp;
sool 1 tl;
suhkur - 3 supilusikatäit;
vesi on klaas.

Võite marineerida mis tahes tüüpi sibulat.

Nüüd jääb alles marinaadi valmistamine: segage vesi, äädikas. Lisage neile sool ja suhkur. Soojendage seda veidi, et kõik hästi lahustuks. Kuid te ei tohiks liiga palju kuumutada - laske vesi jääda jahedaks.

Lõika kooritud sibul rõngasteks või poolrõngasteks - nagu tavaliselt. Haki rohelised. Sega kõik läbi ja pane üleöö külmkappi. Aga kui on vaja kiiremini, siis piisab paarist tunnist.

Retsept kaks

Kuum marinaad kaotab peaaegu igasuguse kibeduse, seega sobib selline marineerimisviis neile, kellele mõrkjas köögivili ei meeldi või kavatseb seda salati jaoks kasutada. Koostisosad on järgmised:

sibul - 4 tk;
9% äädikas - 70 ml;
granuleeritud suhkur 2-3 supilusikatäit;
sool;
vesi on klaas.

Toiduvalmistamise omadused: pange kooritud ja poolrõngasteks lõigatud sibul mis tahes anumasse. See võib olla kaanega purk või mõni muu tihedalt kaetav roog.

Marineerimiseks lõigatakse sibul poolrõngasteks või rõngasteks.

Valmista marinaad: keeda vesi, pane sinna sool ja suhkur. Sa ei pea ootama, kuni see jahtub. Valage äädikas otse kuuma marinaadi. Pärast seda kalla köögiviljadele. Kata anum tihedalt kinni ja jäta, kuni vedelik on jahtunud.

Kolmas retsept

Mõeldud neile, kellele äädikas ei meeldi. Sidrunimahlaga saab kiiresti juurvilja marineerida. Kõigepealt peate valmistama järgmised koostisosad:

sibul - 1 tk;
taimeõli - 2 tl;
sool, suhkur - igaüks 1 tl;
vesi - klaas;
rohelised - mis tahes;
sidrun - 1 tk.

Valmistamisviis: kõigepealt valmistatakse marinaad. Pigista sidrunist mahl välja, vala see keedetud vette, lisa ülejäänud koostisosad (v.a. rohelised). Asetage kooritud ja viilutatud sibul purki. Vala peale kuum marinaad. Sulgege kaas ja asetage sooja kohta, kuni kõik jahtub. Tavaliselt kulub selleks poolteist tundi.

Neljas retsept

See valik võimaldab teil saada mitte ainult maitsvat, vaid ka ilusat köögivilja. Selleks peate ette valmistama:

pirnid - 3 tk;
peet - 1 tk;
veiniäädikas (mitte rohkem kui 70 ml);
suhkur - 1 spl;
pipar;
sool - 1 tl;
vesi on klaas.

Peet annab marineeritud sibulat ilus värv

Riivi kooritud peet keskmise või suurte rakkudega riiviga. Tükelda kooritud sibul. Aja 3/5 veest keema ja vala sibulale. Lahustage ülejäänud koostisosad ülejäänud vees. Segage sibul peediga, valage marinaad. Jäta päevaks seisma.

Retsept viis

See on kõige rohkem kiire tee sibula marineerimine. Koostis:

pirn on suur;
äädikas 9% - 4 spl. Võite võtta 70% äädika essents- 2 tl;
sool, suhkur, igaüks 1 supilusikatäis;
klaas vett;
tilli.

Enne marineerimist peate valmistama konteineri. See võib olla kaanega plast- või klaaspurk. Pane sinna poolrõngasteks lõigatud sibul. Haki till ja lisa sibulale. Segage kõik ülejäänud koostisosad eraldi (ilma keetmise ja kuumutamiseta) ja valage need purki. Asetage tihedalt suletud anum külmikusse. 30–60 minuti pärast on marineerimine lõpetatud ja köögivilja saab lisada mis tahes rooga.

Marineerimiseks võite võtta köögivilja mitte ainult valge, vaid ka mis tahes muu värviga. Tänu sellele saate roogi palju heledamaks muuta. Näiteks kui kasutate punast sibulat, saate üldiselt kibeduse eemaldada, kuna selline köögivili pole peaaegu kibe.

Marineeritud punasel sibulal ei ole üldse kibedust

Marinaadi valmistamisel ärge piirake oma kujutlusvõimet. Tuntuimad kokad lisavad erinevaid maitseaineid – basiilikut, karrit, punast või teravat paprikat, peterselli rohelistes – kõike seda, mida tavaliselt igas peres armastatakse.
Toiduvalmistamiseks on kõige parem võtta noored sibulad.
Kui märkate mädanenud sibulat, ärge lõigake seda ära, vaid kasutage köögivilja ennast. Ükski marinaad ei tapa selle maitset ja see võib rikkuda iga roa maitset.
Soovi korral võite kasutada ka küüslauku. Kuid kui sibul pole kibe, ei tohiks te seda teha.

Tähelepanu! Maitseainete lisamisel ei tasu olla liiga innukas – liiga palju vürtsikust tapab sibula lõhna ja annab sellele hoopis teistsuguse maitse, mis võib valmiva roa rikkuda.

Kuidas sibulat marineerida: video

Hääletamiseks peab JavaScript olema lubatud

Tervitused, mu ajaveebi kallid külastajad! Täna valmistame tõeliselt maitsvat marineeritud sibulat. See roog sobib hästi kõigi esimeste roogadega, lihaga ja salatite lisandina, andes neile erilise pikantse maitse. Foto näitab retsepti põhipunkte ja videoretsept, nagu tavaliselt, on allpool.

Ise pean kinni reeglist - vähemalt kord päevas peaks laual olema salat. Ükskõik milline. Sageli küpsetatud – seda on sama lihtne valmistada, kuna koostisosad on alati saadaval. Kas või teeme tavalise tuttava salati.

Koostisosad, nagu pildilt näha, on igal aastaajal kõige kättesaadavamad ning vitamiinide koostis ja maitse aitavad talve-kevadel iga gurmaani välja. Nii et selle tegemiseks marineeritud sibul meil on vaja:

Kaks keskmise suurusega sibulat
Rohelised mis tahes, maitse ja värvi järgi
Lauaäädikas 9%
Suhkur

Lõika eelnevalt sibul ja ürdid. Kunagi ammu proovisin tükeldatud sibulat ja kõige huvitavam on see, et need ei lagunenud! Kahjuks ma ei tea, kus see tüdruk praegu on, et saladust küsida. oleksin väga tänulik, kui keegi teab, ja jaga minuga seda tehnoloogiat retsepti kommentaarides.

Valmistame marinaadi. Selleks valage eraldi kaussi klaas vett. Keedetud vesi, toatemperatuur.

Lisage üks supilusikatäis soola.

Üks mittetäielik supilusikatäis granuleeritud suhkrut ja segage kõik põhjalikult, et see täielikult lahustuks.

Äädikas - 4 supilusikatäit 9% tavalist lauaäädikat. Kui kasutate äädika essentsi 70% - 2 tl.

Pärast seda saate lisada mis tahes kujuga hakitud sibulat.

Ja lisades rohelisi, segage hoolikalt. Ja katke kaanega, pange 20-30 minutiks kõrvale. Selle aja möödudes, marinaadi kurnamine, saame maitsva marineeritud sibula.

Kuidas marineerite sibulat? Kui retsept teile meeldib, hinnake retsepti, klõpsates valitud tärnil, või jagage seda oma sõpradega sotsiaalvõrgustikes - mul on hea meel ja see ei maksa teile midagi. Järgmise retseptini! Lugupidamisega.

Nii saab marineerida valget sibulat. Sibul on ka võimalik, kuid valmis kujul jääb see siiski veidi teravam.

Koostisosad pooleliitrise purgi kohta:

300 g punast sibulat
1 spl mesi (30 g)
2 spl suhkur (50 g)
100 ml valget veini või õunasiidri äädikat
120 ml vett

Valmistame marinaadi. Vala vesi ja äädikas kastrulisse, lisa suhkur ja mesi.

Panime tulele, keetke ja lahustage suhkur. Jahtume veidi.

Lõika sibul kõige õhemateks rõngasteks või poolrõngasteks. Panin marinaadi sisse.

Marineerimiseks kulub 15-20 minutit, kuid säilib ka kauem.

Teenindame. Seekord võtsin räime

Marineeritud sibul

Marineeritud sibulat kasutatakse lihasalatite, suupistete ja võileibade valmistamisel. Samuti on see roog suurepärane lisand igasuguse liha ja praadide šašlõki kõrvale. Marineeritud sibula maitse ei ole nii vürtsikas kui värske sibul, kuid see jääb sama krõbedaks ja muutub kergelt magusaks.

Koostisained

Punane sibul - 1 suur sibul
lauaäädikas 9% - 2 spl. valetab.
sool - 1/3 tl.
suhkur - 1 tl.

Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.

Puista üle suhkruga.

Lisa äädikas. Võite segada suhkrut äädikaga ja seejärel valada sibulaid

Lisa näpuotsaga soola.

Jäta sibul kätega meelde, et see hakkaks mahla käima, ja jäta 10-15 minutiks marineerima. Tõsta valmis marineeritud sibul purki, sulge kaas ja hoia külmkapis kuni kaks päeva.

Marineeritud sibula keetmise omadused:

Selles retseptis kasutatakse magusat punast sibulat, kui eelistate vürtsikat sibulat, keetke need enne keetmist keeva veega, see eemaldab kibeduse.

Marineeritud sibula lisandiks saate kebabile lisada järgmisi koostisosi: punane paprika, ürdid (petersell, till, rohelise sibula varred), jahvatatud pipar (must, punane või paprika segu) .

Enne serveerimist või enne teistele roogadele lisamist pigista sibulast mahl välja. Lauaäädika võib asendada õunaäädika, viinamarjaäädika või sidrunimahlaga. Enne serveerimist nirista marineeritud sibul päevalilleõliga.

marineeritud sibul salatite jaoks

Mitte kõik ei armasta minu peres värsket sibulat ja mõnes salatis ei saa te ilma selleta hakkama. Mõned inimesed panevad kasutatud sibulat äädika sisse või lihtsalt kõrvetatud sibulat salatitesse. Soovitan proovida hoopis selle retsepti järgi sibulat marineerida, see on maitsev, kiire ja lihtne teha.

Pole vaja rulli keerata ega kaua oodata, kuni marineeritakse. See marineeritud sibul meeldib väga kõigile, seda on hea mitte ainult tavalise sibula asemel salatitesse panna, vaid ka lihtsalt süüa, sobib väga hästi liha kõrvale. See sobib üldiselt suurepäraselt grillitaldrikul, pealegi valmib see kiiresti, samal ajal kui tuli ära põleb, grill on praetud - sibul on juba marineeritud.

Seega vajame:

Mitu sibulat

Vesi 250 gr.

Äädikas 9% - 65-70 gr.

Suhkur 50 gr. (3 supilusikatäit ilma slaidita)

Sool 0,5 supilusikatäit

Sibul lõigatakse rõngasteks / poolrõngasteks, pannakse väikesesse purki. Segame: vesi, suhkur, sool, keedetakse, pannakse äädikas, niipea, kui see hakkab keema, valage sibul marinaadiga.

Sulgeme kaane. Kui purk jahtub (1-1,5 tundi), on sibul valmis, saab seda kasutada ja süüa. Hoidke keedetud marineeritud sibulat külmkapis. Jahutatud sibul maitseb paremini.

Enne salatisse panemist tuleb see pigistada ja lõigata. Ja sama marinaadiga saab kiirelt marineerida ka teisi hakitud köögivilju, millele on lisatud pipart, vürtse, ürte (neid ei pea sibula sisse panema).

Marineeritud sibul

Maitsev marineeritud sibul, sobib salatitesse (vinegrett, hapukapsas jne), grilli, esmaroogadesse, seentesse. Sellel on magus-hapu maitse ja puudub igasugune kibedus.

Kerge kevadine salat noorte rohelistega või looduses lõhnav šašlõkk, mida ei saa ilma sibulata ette kujutada. Ta on kõige juht, ütleksid paljud köögiviljasõbrad. Tõepoolest, märkimisväärne hulk roogasid kaasaegne köök ilma selle pikantse maitseta on võimatu ette kujutada. Neile, kes värsket sibulat ei kasuta, meeldib kindlasti marineeritud sibul. Selles artiklis on toodud retseptid selle kiireks valmistamiseks äädikaga või ilma.

Toiduvalmistamiseks on marineeritud sibul mitmekülgne toode, millel on tohutult palju eeliseid. Esiteks ei teki pärast selle joomist spetsiifilist halba hingeõhku. Nõus, see on tema suur eelis. Teiseks kaob marineerimisel värskele köögiviljale omane kibedus.

Kõrge happesisaldusega ained aitavad vabaneda sibula spetsiifilisest kibedast maitsest: lahus sidrunhape või tavaline lauaäädikas. Tavaliselt lahjendatakse neid õiges kontsentratsioonis veega.

Tähelepanu! Kuum vesi aitab kibedust paremini eemaldada, kuid marineerimiseks kulub rohkem aega. Külmas vedelikus on sibula valmimine kiirem, kuid spetsiifiline maitse säilib.

Marineerimismeetod sõltub sibula sordist. See tähendab, et vürtsika sibula küpsetamisel on kõige parem kasutada kuum vesi, ja magusa jaoks - külm.

Klassikaline retsept äädikas marineeritud sibula jaoks

Teil on vaja järgmisi tooteid:

5 pirni;
pool st. l. sool;
70 ml 9% lauaäädikat;
30 g (või 3 supilusikatäit) suhkrut;
2,5 st. vesi.

Kokkamine:

Eemaldage peadest kestad ja tükeldage sibul rõngasteks. Pange purki või muusse anumasse.
Valmista marinaad, segades suhkur, sool ja vesi ning lase vedelik keema. Seejärel lisa äädikas, keeda uuesti ja vala purki hakitud sibulaga.
Kata kaanega ja pane 1,5-2 tunniks külmkappi. Seejärel kasutage kohe toiduvalmistamiseks või jahutage.

Express retsept marineeritud sibul

Selle retsepti peamine erinevus seisneb selles, et selle valmistamiseks kulub vaid 15 minutit.

Roa jaoks võtke järgmised koostisosad:

3 väikese läbimõõduga sibulat;
2 spl. l. veiniäädikas (valged sordid - need on rohkem küllastunud);
1 st. l. Sahara;
50 g vett (eelnevalt keedetud ja jahutatud);
200 g keeva vett sibula valmistamiseks.

Kokkamine:

Pärast sibula koorimist ja poolrõngasteks tükeldamist tuleb see valada keeva veega ja hoida 2-3 minutit. Seejärel tühjendage vesi ja laske toorik külma vette.
Kuni sibul jahtub, valmista marinaad: sega suhkur ja vesi, lisa äädikas. Saate paksu küllastunud lahuse.
Kurna sibularõngad ja maitsesta marinaadiga.

Nõuanne. Selles retseptis on veiniäädikas asendatav õuna või balsamicoga.

Sibula suupiste grillimiseks

See ürtidega täidetud sibul on suurepärane lisand igale röstitud lihale.

Koostis:

2 sibulat;
peeneks hakitud värske till - kogus maitse järgi;
2 spl. l. veini valge äädikas;
2 tl Sahara;
pool tl sool;
200 g kuuma keedetud vett;
2 spl. l. rafineeritud õli.

Koorige ja lõigake sibul poolrõngasteks või rõngasteks. Soovi korral saab sisselõike teha ainult rõngaste ühele küljele. Pärast küpsetamist sibul pehmeneb ja näeb välja nagu pikad triibud.
Sega sool, suhkur, vesi, äädikas ja rast. õli.
Valage valmistatud marinaad sibulale ja laske sellel 1-2 tundi tõmmata või kuni see täielikult jahtub. Roog on vürtsika maitsega, kui sibulapreparaati valada külma veega.
Grilliga serveerimisel tuleks marinaad kurnata, sibul segada tilliga.

Vürtsikas marineeritud sibul punase veini äädikas

Ainulaadne maitse saadakse, kui lisada marinaadile nelki ja kaneeli.

Roa jaoks võta:

4 keskmist sibulat;
1 tl sool;
3 tera musta pipart;
1 nelgi pung;
näputäis kaneeli;
1 st. l. veiniäädikas;
1 leht lavrushka.

Kokkamine:

Kõigepealt valmista marinaad: vala äädikas 100 g vette, lisa sool, pane pipar, nelk ja kaneel. Kuumuta keemiseni ja keeda 5 minutit.
Koori ja tükelda sibul. Asetage klaasnõusse Loorberileht ja vala üle veidi jahtunud marinaadiga. See peab olema kuum. Kata ja marineeri 2-3 tundi külmkapis.

Sellel sibulal on pikem säilivusaeg – külmkapis säilib ohutult umbes nädala.

Tere kõigile!
Enamik salateid on valmistatud sibulaga. See on kasulik, kuid kahjuks väga terav köögivili, mille maitse ei meeldi kõigile (ja lõhn pärast seda ei jää sugugi "romantiliseks"). Vahepeal, kui teile sibul ei meeldi, võite selle kiiresti marineerida ja salati jaoks maitsev, ma ütlen teile täpselt, kuidas. Sellised rõngad osutuvad peaaegu mitte teravaks (kui te ise ei soovi sibulat äädikaga tugevdada) ja soovi korral ka naljakat värvi. Ilma selleta ei saa te “Vene ilu”, “Meeste kapriisi” süüa teha, ideaalis “siseneb” omatehtud shawarmasse. Ja mis kõige tähtsam, need helisevad puhtal kujul võib olla ka suurepärane "soolo" suupiste. Grilliga või lihtsalt praekanaga – lihtsalt pomm!

Kiired äädika retseptid

Kuidas kiiresti marineerida sibulat salatiks, kui mitte äädikas! Lõikavad rõngad, segasid marinaadi ja kui sul on aega roa ülejäänud koostisosadega tegeleda ning ülejäänud suupisted ja hapukurgid lauale panna, muutuvad need rõngad krõbedaks ja lõhnavad.

NB! To sibul garanteeritud, et see ei ole mõru, valage see enne marineerimist üle keeva veega, lühikest aega - 10 sekundit.

Peamised koostisosad kiire kuuma marinaadi retsepti jaoks

3 suurt sibulat (traditsiooniliselt valget, aga võib kasutada ka punast - sellest aga kirjutan allpool lähemalt),
250 ml vett (külm)
¼ tassi äädikat (9%)
3 supilusikatäit suhkrut
½ supilusikatäit soola.

Sibul lõigatakse (rõngad, poolrõngad, kuubikud või “suled”), volditakse kaanega purki. Marinaad segatakse, kuumutatakse keemiseni. Need valatakse köögiviljale, kaetakse purgiga, hoitakse umbes 1,5 tundi. Valmis! Enne serveerimist või salatisse panemist oleks hea visata see kurn, et liigne äädikas kurnata.

NB! Seda suupistet saab hoida külmkapis 1-2 nädalat. Peaasi, et purk tihedalt kinni keerata.

Retsept veiniäädika ja sojakastmega

Kuidas sibulat salati jaoks marineerida pole mitte ainult kiire ja maitsev, vaid ka ilus? Täida see punaka lõhnava äädikaga! Esiteks ei osutu eelroog nii vürtsikas kui söögitoas (9%) ja teiseks on sellel huvitav “suitsutatud” värv. 3 sibula jaoks tuleb võtta 4 sl veiniäädikat, 3 sl sojakastet, 0,5 tl soola (viimast pole vaja, sest kaste on juba soolane). Marinaad segatakse, valatakse hakitud sibulaga ... Köögivili on valmis 15 minutiga!

õunasiidri äädika retsept

Sama koguse sibula jaoks võta: 2 sl õunaäädikat (ei ole liiga jõuline, kuna selle teravus on 6%), 50 g suhkrut (umbes 3 supilusikatäit ilma künkata), näpuotsaga soola. Segage marinaad korralikult läbi, valage sibul sama 15 minuti jooksul.

NB! Väike nipp: et see marineeriks täpselt nii, nagu peab, valades “masseeri” köögiviljarõngaid kätega veidi - nagu kapsast enne marineerimist.

Taimeõliga marineeritud vürtsikas sibul

Selles retseptis on üsna palju koostisosi: mahl 1 sidrunist, 50 ml keeva vett, teelusikatäis (väikese slaidiga) suhkrut, teelusikatäis soola (soovitavalt meresoola), sama taimeõli(soovitavalt rafineeritud), näputäis värskeid ürte, musta pipart (soovitavalt värskelt jahvatatud). Marineerige sibulaid 30 minutit (kaane all). Kui vedelik jahtub, saab suupistet maitsta.

tilli retsept

Ideaalne lisand keedukartulile ja isegi heeringa kõrvale (ja veel ... psh ... klaasiga, kui abikaasale see meeldib ...). Nii et! 1 kaaluka sibula jaoks läheb vaja: 4 sl lauaäädikat (9%), 1 sl suhkrut, sama palju soola, klaas keedetud vett, supilusikatäis hakitud tilli (soovitavalt värsket, aga kui mitte, siis külmutatud, või isegi täielikult kuivatatud). Marinaad segatakse, valatakse sibula sisse. Purk pannakse 30 minutiks külma (külmkappi, rõdule) - ja ongi valmis. Kiire ja ilma probleemideta!

NB! Mis on parim salat äädikas kiirelt marineeritud sibula jaoks? Isiklikult arvan, et see peaks olema midagi kreeka moodi. See tähendab: salat, värsked kurgid, tomatid, paprika, paar oliivi, oliiviõli + balsamico (aga viimast on väga vähe, sest sibul annab ka köögiviljadele palju oma “äädikast”).

Kas saate punast sibulat marineerida?

Ja kuidas! Kui lisate veidi vähem suhkrut, võite kasutada ükskõik millist ülaltoodud retseptidest, kuna köögiviljal endal on kergelt magus maitse. Muide, on retsepte, tänu millele saab teie sibul punaseks, isegi kui see sündis aias täiesti valgena.

Võltspunane sibul (peediga), kiire retsept

Vaja läheb keedetud peeti. Pane sibulad laia klaaskaussi, vaheldumisi sibularõngaste pallid õhukeseks viilutatud peedipallidega (võid lisada ka küüslauku). Vala keev marinaad: 50 ml 6% äädikat (näiteks õun), 250 ml vett, 2 tl suhkrut, lusikatäis soola, maitseaineid - näiteks tüümian, piment, tšillipipar, till. Vajutage alla. Sellist eelrooga on soovitav pikemalt marineerida (küll päevaks), aga milline ilu sellest saab!

Korea viis (Kimchi)

Valik neile, kes pole laisad, valmis huvitava kulinaarse eksperimendi huvides segadusse sattuma. Nii et! 200 ml veest ja 1 spl riisijahust keetke "pasta" (see pole keeruline - vett kuumutatakse madalal kuumusel, mitte keemiseni). Riivi siia paar küüslauguküünt, väike tükk värsket ingverit, puista peale veidi pipart (korealased kasutavad kochukaru), suhkrut, seesamiseemneid. Viimane lihv on 100 ml sojakastet. Sega kaste hakitud sibulaga (vaja läheb umbes 4 tükki), hoia külmkapis umbes ööpäeva.

Retsept ilma äädikata nr 1, sojakastmega

4 sibula "rümba" jaoks vajate: ½ tassi taimeõli, ¼ tassi sojakastet, veidi punast pipart. See retsept on huvitav, kuna seda valmistatakse mitmes etapis. Jah, kõigepealt valatakse sibul sojakaste 10 minutit, siis pane tulele ja kui kaste vahutab, vala õli sisse.

NB! Muide, kui teil on väga väikesed sibulad (aednikud kutsuvad neid "kõrvitsateks" ja kasutavad neid peamiselt istutamiseks), võite need marineerida tervelt. Maitse on sama ja purk näeb väga elegantne välja. Ja kui mugav on seda kevadel esimesele grillile minnes loodusesse kaasa võtta!

Talveks marineeritud sibul

Kas teil on palju väikesi sibulaid alles ja need on juba lihtsalt kadumas? Haputage need purkidesse! Ja täpsemalt siis: pane kooritud sibul steriilsetesse purkidesse. Retsepti saate rikastada magusa või terava paprika, porgandi, küüslauguküüntidega. Lase marinaad keema: 1 liiter vett, 125 ml äädikat (9%), 2 sl suhkrut slaidiga, supilusikatäis soola (kõik sama slaidiga), 2-4 pipratera, loorberileht. Pangad valatakse, igasse valatakse veidi taimeõli. Mahuti keeratakse kokku metallkaantega. Tulemusena saad mõnusa eelroa – aga selline sibul läheb ka salatitesse. Ja te ei pea midagi spetsiaalselt marineerima: avage purk, lõigake see ja ongi valmis! Nii kiiresti pole keegi marineeritud sibulaga salatit küpsetanud!

Siin on mõned huvitavad viisid! Enne aastavahetust ei jäänud midagi – paar nädalat. Proovige julgelt teid huvitavaid retsepte pühade lauad(ja meil on neid mitu - jõulud, uusaasta, kolmekuningapäev, vana uusaasta ...) kokk garanteeritud edukas, testitud, kõige meeldis! Sibulate oluliseks eeliseks on seedetrakti kiirendamine, mis rasvaste, liha- ja majoneesiroogade hooajal on lihtsalt pääste. Nii et ärge loobuge marineeritud sibulaga retseptidest, meie targad esivanemad mõtlesid neid teadlikult pühadeks serveerida!

Maitsev suupiste ja mõnus nädalavahetus!