Kakav svježi sir dati bebi od 6 mjeseci. Delikatni svježi sir za prve komplementarne namirnice. Šta dati djetetu svježi sir

Kada početi davati svježi sir i koji je svježi sir bolji?

Mnoge majke su spremne za dugotrajno dojenje, dok druge žele što prije prebaciti dijete na porodični sto. Veoma je važno znati da postoje okvirni opšteprihvaćeni termini za dodavanje određenih namirnica u hranu. I ovi rokovi nisu osmišljeni da otežavaju život novim roditeljima. Prilagođeni su potrebama djeteta hranljive materije, kao i spremnost bebinog digestivnog trakta da prihvati i probavi nova vrsta hrana. U ovom članku ćete naučiti kada davati svježi sir bebama. Nije tajna da je ovaj proizvod skladište kalcija i fosfora. Kada mogu dati svježi sir bebi bez straha za njegovo zdravlje?

Korisna svojstva svježeg sira

Svježi sir je hranljiv fermentirani mliječni proizvod. Sadrži mnogo mliječnih proteina - kazeina, kao i određenu količinu mliječnih masti, lako svarljivih za djetetov organizam.

Kada roditelji bebama daju svježi sir, obično imaju za cilj da ojačaju bebin koštani sistem, postave temelje za puni rast skeleta. Uostalom, svježi sir je bogat kalcijem, fosforom, koji doprinose normalnom toku procesa okoštavanja kod djece. svježi sir - nezaobilazna komponenta ishrana beba sa rahitisom (posebno uz veštačko hranjenje).

Ne znaju svi da je svježi sir, osim kalcija i fosfora, bogat vitaminima B i folnom kiselinom. Takav sastav je koristan za normalan razvoj nervnog tkiva, kao i za stimulaciju hematopoeze u koštanoj srži. Drugim riječima, svježi sir nije samo čvrsti zubi i kosti, već i garancija pravilnog formiranja nervni sistem i prevencija anemije.

Kada dati svježi sir bebi?

Svježi sir se uvodi u ishranu bebe u dobi od 7-9 mjeseci. Međutim, u nekim slučajevima to se može učiniti i ranije.

Uz dovoljnu količinu majčinog mlijeka ili sa odličnom tolerancijom na smjesu, roditelji rijetko uvode komplementarnu hranu prije šest mjeseci. Ali mlijeko često nije dovoljno, ili se smjesa slabo probavlja. U ovom slučaju, dohrana se uvodi od 4 mjeseca, počevši od pirea od voća, povrća i sokova. Nešto kasnije uvodi se kaša. Nakon toga dolazi trenutak kada je već moguće dati svježi sir bebama. Vremenski to neće biti ranije od 5,5 mjeseci. Do ove godine opasno je davati svježi sir jer odličan sadržaj ima proteina u sebi. Ne vjerujte, ali samo 300 grama svježeg sira u potpunosti pokriva dnevne potrebe odrasle osobe za proteinima! Bebini bubrezi nisu sposobni za takav "proteinski napad".

Dakle, prvo upoznavanje bebe sa svježim sirom trebalo bi se dogoditi ne prije 5,5 mjeseci. Počinjemo s pola žličice, postepeno povećavajući količinu na 10 g odjednom. Svježi sir se preporučuje davati ujutro prije dojenja. U dobi od 7-8 mjeseci beba već može pojesti do 40 g svježeg sira, a do 1 godine - do 50 g.

Koji je svježi sir bolji?

Svježi sir koji smo sami sebi kupovali u radnji teško da je pogodan za dopunu. Previše je grube strukture. Usnoj šupljini beba još nije prilagođena formiranju punopravnog bolusa hrane i njegovoj promociji. Stoga svaku hranu treba davati u obliku pirea.

Bolje je započeti uvođenje svježeg sira od specijalnog dječjeg svježeg sira s niskim postotkom masti (3,5%). Svježi sir sa vrhnjem ili sa uključivanjem voćnih komponenti obično se preporučuje za bebe s manjom težinom.

Ako ste odabrali uobičajeni "odrasli" svježi sir, svakako ga usitnite u blenderu i dodajte malu količinu vrhnja ili nemasnog kiselog vrhnja. Nakon toga, svježi sir se može pomiješati sa voćnim pireom ili sokom, ali prvi put je bolje davati svježi sir odvojeno kako bi se razumjelo ima li dijete alergije.

Mnoge majke same kuhaju svježi sir - ispada mnogo nježniji, i što je najvažnije - uvijek svjež. U prokuhano i ohlađeno mlijeko dodaje se malo kiselog tijesta (može se zamijeniti pavlakom, kefirom). Nakon par sati, dobijeni jogurt se stavi u vodeno kupatilo i kuva oko 30 minuta. Ostaje samo baciti svježi sir na sito i ostaviti da se višak vlage isprazni.

U kojim slučajevima je nemoguće dati svježi sir?

Osim starosti (ispod 5,5 mjeseci), postoje i druge situacije kada je bebi nemoguće dati svježi sir:

Prije svega, intolerancija na laktozu – mliječni šećer. Ova bolest u čista forma javlja se rijetko (potpuna netolerancija na mlijeko i sve mliječne proizvode), obično se kod beba manjak laktaze manifestuje u različitom stepenu. Stoga je korištenje svježeg sira potrebno dogovoriti s pedijatrom.

Zatajenje bubrega i bilo koje bolesti bubrega. Upotreba svježeg sira povezana je sa značajnim opterećenjem bubrega proteinima. Ako beba ima problema sa mokraćnim sistemom, prvo upoznavanje sa svježim sirom treba odgoditi za više kasni rok(godinu ili više).

Roditelji ne bi trebali samostalno odlučivati ​​kada će dati svježi sir bebama. Usaglasite ovaj problem sa pedijatrom, jer se ovaj proizvod može prepisati kao lijek za anemiju, pothranjenost ili rahitis ranije nego što bi trebalo.

Pročitajte također:

Pogledano

Šest savjeta za podizanje dobro zaokruženog djeteta

Ovo je zanimljivo!

Pogledano

Na prvi pogled izgleda kao samo beba. Ali vidi ko leži pored njega!

Radionica roditelja, Savjeti za roditelje

Pogledano

Kako staviti naljepnicu na omiljenu odjeću vašeg djeteta

Sve o roditeljstvu, Savjeti za roditelje

Pogledano

Okružite svoje dijete pozitivnim emocijama

Ne vole svi odrasli svježi sir, najčešće ovaj stav dolazi iz djetinjstva. Možda je dijete jednom bilo prisiljeno koristiti proizvod u velikim količinama ili ga je pogrešno uvelo. Veoma je važno da se kompetentno i blagovremeno upoznate. Od adekvatnosti komplementarne hrane zavisi odnos prema svježem siru i dobrobiti koje on donosi. dječije tijelo.

sadržaj:

Prednosti svježeg sira za rastuće tijelo

Svježi sir sadrži kalcij koji je neophodan za normalan rast kostiju i zdrave zube. Upravo u tu svrhu se najčešće uvodi u dohranu u prvoj godini života. Proizvod se izvanredno upija, brzo se obrađuje, ne uzrokuje težinu i nelagodu u krhkom želucu.

Ostalo korisne karakteristike:

1. Svježi sir sadrži kompletan protein. To znači da sadrži neophodne aminokiseline, bez kojih je rast mišića, kostiju i funkcionisanje unutrašnjih sistema nemoguć.
2. Proizvod sadrži vitamin A koji je važan za razvoj vida.
3. Bakterije mliječne kiseline pomoći će normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta ublažiti zatvor.
4. Vitamin D će biti odlična prevencija rahitisa, koristan za mišićno-koštani sistem.

Sva ova korisna svojstva svojstvena su samo prirodnom i visokokvalitetnom proizvodu. Ne možete kupiti svježi sir za ishranu na tržištu ili koristiti uobičajene analoge napravljene od rekonstituisanog mlijeka i biljnih masti. Oni nemaju nikakvu vrijednost.

Video: Dr. Komarovsky o fermentiranim mliječnim proizvodima u dječjoj prehrani

Optimalna dob za komplementarnu hranu od svježeg sira

Prema utvrđenim pravilima, upoznavanje djeteta sa svježim sirom provodi se u prvoj godini života u dobi od 8 mjeseci. Često na ambalaži gotova jela možete vidjeti oznaku 6+. Da, proizvod se može dati djetetu ranije. Većina djece ga dobro percipira u dobi od šest mjeseci, ali moraju postojati indikacije za prerano upoznavanje:

• dijete ne dobija na težini;
• rahitis ili postoji predispozicija za to;
• nizak nivo hemoglobin, anemija;
• nedostatak kalcijuma u organizmu.

U nekim slučajevima indikacija je umjetno hranjenje. Ako mlijeko ili formula za dojenčad ne pokrivaju potrebe rastućeg tijela za vrijednim tvarima, možete ponuditi novu hranu sa 6-7 mjeseci.

Bitan! Do šest mjeseci nemoguće je uvesti svježi sir u dječju prehranu! Gušterača će moći u potpunosti da opskrbi probavni sistem potrebnim enzimima tek nakon 6 mjeseci.

Pravila za uvođenje novog proizvoda

Novu hranu ne treba uvoditi detetu tokom bolesti, pre ili posle vakcinacije, tokom nicanja zuba ili zbog drugih tegoba. Majci će biti teško pratiti reakciju djetetovog tijela, jer u svakom trenutku može porasti temperatura, mogu se pojaviti probavne smetnje ili proljev, a raspoloženje će se pogoršati.

Kako uvesti svježi sir u komplementarnu hranu:

1. Stavite željenu količinu proizvoda u posudu, zagrijte do toplog stanja. Bolje je to učiniti u vodenom kupatilu.
2. Veličina prve porcije ne bi trebala biti veća od 5 g. Do kraja sedmice količina se povećava na 25 g. Do godine života jedna porcija je 50 g.
3. Ako vam se ne sviđa ukus, dozvoljeno je u jelo dodati malo pirea od voća ili povrća, ali pod uslovom da ih beba već poznaje.
4. Uz uporno odbijanje nova hrana morate se vratiti na komplementarnu hranu za nekoliko dana. Postepeno, beba će se naviknuti na ukus na jeziku, poznanstvo će se definitivno dogoditi.

Nije potrebno davati proizvod svakodnevno. Dovoljno 2-3 puta sedmično. Ali u fazi zabavljanja možete ponuditi komplementarnu hranu 2 dana zaredom, jer su porcije mikroskopske, a otvoreno pakovanje se čuva u frižideru tačno jedan dan. Bacite pakovanje bez 0,5 tsp. svježi sir je nerazuman. Prema svjedočenju pedijatra, svježi sir se može konzumirati svakodnevno ako dijete ima rahitis ili druge zdravstvene probleme koji zahtijevaju dodatne vitamine i kalcij.

Koji svježi sir odabrati

Do godinu dana života u prehrani djeteta poželjno je koristiti proizvod industrijske proizvodnje. Ima pravu konzistenciju, pravi sadržaj masti, blag ukus. Osim toga, kontrola u proizvodnji dječje hrane je mnogo veća nego u običnim mljekarama.

Prilikom odabira poželjno je dati prednost prirodnom ukusu. Ako dijete ne voli, možete dodati bilo koji pire ili svježe voće, bobičasto voće. Skuta sa punilima i šećerom u sastavu se deci nudi kasnije. Prema preporukama pedijatara, preporučljivo je ne davati ih djeci prije godinu dana.

Domaći svježi sir za djecu

Ne radi se o domaćem svježem siru, kupljenom na pijaci od drozda. Ovaj proizvod može biti vrlo opasan. Mnoge majke radije same prave jelo za svoje dijete. Postoji niz razloga za to: nema načina da se kupi hrana za bebe, upitan kvalitet, cijena. Za pripremu svježeg sira koriste se samo visokokvalitetni mliječni proizvodi.

Recept za kalcinirani svježi sir

spoj:
Mlijeko - 200 ml
Rastvor kalcijum hlorida - 2 ml

primjena:
Ako je mleko nepasterizovano, prokuvajte, ohladite, dodajte kalcijum, promešajte. Ponovo stavite na šporet, zagrejte, ali nemojte da se zagreva. Položite gazu umotanu u 4 sloja u cjedilo. Podignuto mleko ocediti na krpu, ostaviti da se ocedi surutka.

Recept za dječji svježi sir od mlijeka i pavlake

spoj:
Mlijeko - 300 ml
Pavlaka 10% - 2 kašike. l.

primjena:
Mlijeko zagrijte na 50°C, dodajte pavlaku, promiješajte. Možete koristiti kiselo mlijeko ili fermentirano pečeno mlijeko, svježi sir će ispasti manje masnoća. Pokrijte sudove, umotajte nečim toplim i ostavite 5-6 sati. Odvojenu masu sipajte u cjedilo ili u cjedilo sa gazom. Ostavite da se odvoji surutka.

Savjet!Što je temperatura mlijeka viša, to je skuta suva. Da biste dobili nježnu i meku teksturu, važno je ne pregrijati proizvod.

Video: Dr. Komarovsky o mliječnoj kuhinji, kefiru i domaćem svježem siru

Moguća šteta

Uz netoleranciju na mlijeko i kiselo-mliječne proizvode, svježi sir može nanijeti ozbiljnu štetu djetetovom tijelu. Nadutost i pojačano stvaranje plinova, bolovi u trbuhu, dijareja, osip na licu i tijelu - to je samo mali dio mogući problemi sa zdravljem. Zato prilikom uvođenja komplementarne hrane morate pažljivo pratiti stanje djeteta, njegovo raspoloženje, ponašanje i stolicu. Kod prvih znakova netolerancije, svježi sir treba odmah baciti.

Kontraindikacije:

• problemi s bubrezima;
• povreda stolice;
• stomačne bolesti.

Važno je pažljivo pratiti datume isteka. Svježim sirom se vrlo lako otrovati. Kada kupujete proizvod u vrućoj sezoni, morate minimizirati vrijeme putovanja od trgovine do kuće. Ako postoje sumnje u kvalitetu kupljene dječje hrane, onda je nepoželjno davati djetetu.

Uvođenje svježeg sira u prehranu prvenstveno je zbog toga kakvu ishranu dijete ima. Dakle, bebe koje su u potpunosti "obezbeđene" majčinim mlekom do šest meseci počinju da daju sir sa oko 8 meseci. Oni koji se hrane umjetnim mješavinama već od šest mjeseci mogu dobiti svježi sir. Kada dijete sjedi samostalno, bez podrške, ima interesovanje za hranu za odrasle (pokušava da dohvati tanjir roditelja za stolom). Istovremeno, svježi sir se uvodi u prehranu tek nakon što beba savlada žitarice, sokove, pire od povrća i voća.

Prvi put svježim sirom dijete treba hraniti kad je dobro raspoloženo, do oko podneva. Takođe, nemojte hraniti svježim sirom tri dana prije zakazane vakcinacije i tri poslije. Ako detetu date nešto da proba prvi put, onda treba dati do 1 kašičicu. Ovo se odnosi na sve nove proizvode. Uostalom, bebi se možda neće svidjeti okus proizvoda. Zatim treba pričekati nekoliko dana, jer se može razviti alergijska reakcija. Kada beba nema negativnu reakciju, onda možete povećati porciju, i to tako da do godinu dana količina svježeg sira ne prelazi 50 grama dnevno.

Poznati doktor Komarovsky podržava mnoge nutricioniste, odgovarajući FAQ, kada možete početi davati svježi sir bebama, a ne preporučuje se davanje djeteta do 10-11 mjeseci, pa čak ni čekanje do godinu dana.

Istraživanja pokazuju da su životinjske bjelančevine teška i agresivna hrana za djecu mlađu od godinu dana, jer dijete dobiva ili majčino mlijeko ili prilagođenu formulu. Takva hrana je lišena životinjskih proteina, uključujući kazein, koji zahtijeva posebne enzime za probavu.

Dijete, barem malo, može otrovati takvu hranu od najmanje 9 mjeseci, pa i tada s mukom.

Osim toga, životinjski proteini stvaraju veliki stres za jetru, bubrege i gušteraču.

Ali ipak, od naznačenog perioda, djetetu možete dati poseban nemasni svježi sir, postupno povećavajući porciju. Mnogo više roditelja ima pitanje: u koje vrijeme početi davati svježi sir? Bolje je davati u intervalima nakon 15 sati, tada će se takva hrana bolje apsorbirati.

Kako prepoznati alergiju na skutu

Alergija na mlijeko se sve češće manifestira kod djece, a kod dojenčadi to nije rijetkost. Dakle, novorođenče može lako razviti alergijsku reakciju ne samo na svježi sir, već i na druge proizvode koji "nisu strašni" za odraslu osobu.

U stvari, svježi sir je zbijeni protein dobiven varenjem iz mlijeka. Kada uđe u organizam, u nekim slučajevima se gruša prepoznaje kao štetna supstanca i borba počinje. Tada se javlja alergijska reakcija. Najčešće se manifestuje u obliku crvenila i bubuljica na koži. Mogu se javiti i gastrointestinalni grčevi, dijareja, mučnina, a ponekad čak i gušenje. Ali ovi simptomi su rijetki. Iako postoje kontradiktornosti u pitanju: kada dati svježi sir bebama, u kojoj dobi, ujutro ili uveče? Niko ne raspravlja o prednostima svježeg sira.

Nekoliko recepata za domaći svježi sir

Za bebu je idealan specijalni sir za hranu za bebe. Već je očišćeno i odmašćeno. Ali ako želite svoju krv razmaziti nečim domaćim, evo nekoliko recepata za domaći svježi sir:

1. Skuta od kefira. Kefir blagotvorno djeluje na probavni sistem, zasićuje crijeva korisnim bakterijama i ima antiseptička svojstva. Moderno je davati djeci kefir u danima kada beba ima probavne smetnje ili smetnje. Sipajte kefir u šerpu, stavite na vatru. Potrebno je da se masa dobro zagrije, ali da ne proključa. Čim proključa, ostavite šerpu sa strane, ostavite da se ohladi. Nakon toga svježi sir procijedite kroz gazu i stavite pod presu da nestane višak tekućine.
2. Svježi sir na mlijeku sa kalcijum hloridom. Kalcificirani mliječni proizvodi su dobri za djecu svih uzrasta. Da biste pripremili poslasticu obogaćenu kalcijumom, stavite lonac na vatru, ulijte mlijeko. Sačekajte da proključa i dodajte 2-3 kašike kalcijum hlorida. Ako je svježi sir loše "gotov", dodajte još jednu žlicu kalcija.

Unatoč svim predrasudama i različitim mišljenjima o tome kada uvesti svježi sir u prehranu bebe, takav proizvod će svakako imati blagotvoran učinak na razvoj dječjeg tijela u cjelini.

Svježi sir za bebe jedan je od prvih proizvoda koji se smije uvesti u dohranu. Sadrži potrebnu količinu mliječne masti, kalcijuma, minerala i aminokiselina. Ali o uvođenju svježeg sira u komplementarnu hranu treba razgovarati s pedijatrom, jer je tijelo svake bebe individualno.

Svježi sir za bebe se uvodi u ishranu pod sljedećim uslovima:

Od koliko mjeseci možete davati svježi sir

Zbog visoke koncentracije proteina u svježem siru, to je težak proizvod za bebe. Životinjski protein je alergen. Lekari savetuju optimalno tajming uvođenje svježeg sira na jelovnik je 8 mjeseci. Izuzetak su djeca s nedostatkom kalcija, kada jedu neprilagođene mješavine ili s nedovoljno debljanjem.

U 8. mjesecu se u djetetovom želucu u potpunosti formira mikroflora koja omogućava razgradnju proteinske hrane. Skuta za djecu mlađu od godinu dana treba da bude bez masti, bez voća i drugih aroma.

Koliko svježeg sira se može dati djetetu

Norma koliko puta tjedno i koliko dati svježeg sira djetetu ovisi o dobi i taktici hranjenja - dojenje ili umjetno:

• 5 - 6 mjeseci: za dojenje - 10-30 g, za umjetno 40 g;
• 7 mjeseci: 40 - 50 g;
• 8 - 12 mjeseci: 50 - 100 g.

Uključite u jelovnik u navedenoj količini svježi sir 2 - 3 puta sedmično.

Kuća ili trgovina

Komplementarnu hranu je bolje započeti posebnim dječjim skutom - one su malo drugačije teksture, mekše i ujednačenije. Skuta za djecu je posebno dizajnirana uzimajući u obzir karakteristike tijela. Svježi sir za hranu za bebe možete napraviti sami. Držite ga u frižideru ne duže od 2 dana.

Da biste odlučili s kojim proizvodom započeti, morate uzeti u obzir:

1. Informacije o sadržaju vitamina i drugih korisnih komponenti u gotovim skutama teško je provjeriti.
2. Konzistencija kupljene skute je mekana i ujednačena - zgodna je za dijete, to se ne može učiniti kod kuće.
3. U sastavu industrijskog svježeg sira uvijek postoji šećer - liječnici ne odobravaju uključivanje u prehranu tako malog djeteta.

Svježi sir uradi sam

kuvati svježi sir za bebe možete sami koristiti jednostavan recept. Da biste napravili svježi sir za bebe kod kuće, trebat će vam:

• 1 litar mlijeka;
• 70 g pavlake ili kiselog tijesta.

Proces kuvanja je:

Pravila skladištenja

Kada je svježi sir kontraindiciran

Za djecu s prekomjernom težinom svježi sir treba zamijeniti kefirom. Do 7 mjeseci svježi sir je zabranjen za djecu čija je brzina zatvaranja fontanela veća od normalne. Svježi sir je kontraindiciran za bebe s intolerancijom na proteine ​​ili sklone alergijskim reakcijama. Alergija na svježi sir kod djeteta razvija se zbog nepripremljenosti probavnog sistema ili zbog prisustva aroma u sastavu. Alergija na svježi sir kod dojenčadi je reakcija tijela na životinjske proteine ​​kada se komplementarna hrana počne prerano.

Tako smo stigli do mlekare. „Zar je zaista nemoguće proći sa mojim mlekom? – primetiće majka čije je dete na dojenje. „Zašto bebi treba i krava?“ Zaista, bez kravljeg mleka u prvoj godini života to je bolje učiniti, ali proizvodi dobiveni iz njega trebali bi zauzeti zasluženo mjesto u prehrani mrvica.

Uvodimo svježi sir

Jedan od prvih mliječnih proizvoda u prehrani mrvica je svježi sir. Sadrži koncentrat mliječnih proteina koji ima visoku biološku vrijednost i mliječnu mast koja se lako apsorbira u djetetovom tijelu. Svježi sir, izvor kalcija i fosfora, neophodnih za formiranje koštanog tkiva, djeca prvi put isprobavaju u 7-8 mjesecu života. Poznavanje ovog proizvoda koji sadrži, između ostalog, vitamine B grupe i niacin, i folna kiselina, počinje sa 1/2 čajne žličice. U roku od mjesec dana, dnevni volumen bebe treba povećati na 30-40 g.

Imajte na umu da ni do kraja prve godine života količina svježeg sira u dnevnoj prehrani bebe ne bi trebala prelaziti 50 g! Bubrezi se možda neće moći nositi s tim veliki iznos ovaj proizvod zbog visokog sadržaja proteina. U početku bebi treba ponuditi čisti svježi sir koji ne sadrži dodatne komponente, proizveden posebno za dječju hranu. Meke je teksture, što je važno za djecu koja još ne znaju žvakati. Osim toga, dječji svježi sir prilagođen je karakteristikama dječjeg organizma, koji se odlikuje fiziološkom nezrelošću gastrointestinalnog trakta.

Prilikom odabira svježeg sira bitna je i njegova masna komponenta. Djeci će se, naravno, svidjeti kremasta verzija (10-15% masti), ali bolje je započeti prvo upoznavanje s njenim mliječnim kolegom (samo 3-5% masti). Posljednja vrsta svježeg sira idealna je za djecu povećane tjelesne težine. Ako vaša beba ne dobija dovoljno na težini i visini, ima loš apetit, onda treba obratiti pažnju na voćnu skutu koja ima više ugljenih hidrata.

Kefir - za i protiv

Uprkos pozitivna svojstva jogurta, pedijatri ne preporučuju uvođenje ovog proizvoda u ishranu djece prije 8. mjeseca života. Sastav "odraslog" kefira ne zadovoljava fiziološke potrebe djeteta prve godine života, pa se bebi mora ponuditi kefir kreiran posebno za dječju hranu. Ako je beba na umjetnom hranjenju, tada se upoznavanje s kefirom može dogoditi nešto ranije - u 6-7 mjesecu.

Djetetov gastrointestinalni trakt se tek formira, stoga nemojte žuriti s uvođenjem hrane za odrasle u prehranu. Prilikom odabira kefira, pažljivo pročitajte ambalažu: potrebna je oznaka - za koju starost je proizvod namijenjen. Mliječni proizvodi za djecu, imaju delikatan ukus i nisku kiselost, te se stoga ugodno probavljaju.

Kefir treba uvoditi u prehranu djece postepeno, počevši od 30 ml, dovodeći do 9 mjeseci volumen konzumiranog proizvoda na 200 ml, što odgovara zapremini jednog hranjenja.

Bio? Bifido?

Kefir, biojogurt i bifikefir razlikuju se ne samo po nazivima, već i po sadržaju mikroflore, te imaju različit učinak na mikrobiocenozu gastrointestinalnog trakta. Kefir sadrži mliječne gljivice koje stimuliraju rast crijevne mikroflore. Prefiksi bio- i bifido- ukazuju na to da je kefir dodatno obogaćen bifidobakterijama koje doprinose razvoju vlastite crijevne mikroflore.

Bakterije-probiotici koji se bore protiv mikroorganizama-štetočina pravi su vrijedni radnici. Stoga, ako vaše dijete dobro podnosi sve vrste jogurta, onda ne biste trebali dati prednost nijednom. Da bi se postigao ljekoviti učinak, mrvice moraju ući u tijelo različite vrste probiotske bakterije.

Žumance

Žumance je takođe izvor proteina u ishrani deteta. Radi praktičnosti, dodaje se na pire od povrća. Žumance se pojavljuje u jelovniku mrvica u dobi od 6 mjeseci (prvi put ponudite bebi 1/8 žumanca, postepeno povećavajući njegovu količinu na 1/2 za 8 mjeseci). Međutim, često izaziva alergijsku reakciju kod beba, pa ga morate vrlo pažljivo isprobati. Pokušavajući izbjeći moguće alergije, nemojte žuriti sa zamjenom kokošja jaja prepelica. Suprotno uvriježenom mišljenju, alergijska reakcija na njih javlja se istom učestalošću kao reakcija na kokošja jaja.