Kutni roštilj od opeke. Kako napraviti vrtnu pećnicu za roštilj od cigle. Priprema za izgradnju: crteži i optimalne dimenzije

On prigradsko područje. Kao rezultat toga, piknici i razna druženja s prijateljima postat će mnogo ugodniji. Osim toga, takva će se struktura savršeno uklopiti u svaki interijer vrta. Prije nego što počnete, pročitajte upute korak po korak, koji će dati ideju o tome kako se može napraviti roštilj od cigle "uradi sam".

Pripremna faza

On početna faza važno je napraviti crteže budućeg dizajna. Prednost kompetentnog crteža je u tome što ne samo da će vlasniku omogućiti da ispravno obavi posao, već će pružiti i mogućnost izračunavanja količine građevinskog materijala.

Budući da ne postoji univerzalni crtež o tome kako izgraditi roštilj, možete ga nacrtati sami ili koristiti dijagrame koji se nalaze na kraju članka.

Nijanse crtanja

Visina roštilja mora biti najmanje 70 cm Ovaj parametar ovisi o individualnim karakteristikama vlasnika koji će na njemu kuhati.
Rernu morate peći 10 cm ispod nivoa roštilja.
Prilikom dizajniranja strukture važno je uzeti u obzir sve sitnice, kako bi kasnije bilo zgodno raditi. Na primjer, gdje će biti moguće postaviti klešta, ugalj.

Odaberite mjesto

Kako bi se roštilj od cigle savršeno uskladio s unutrašnjosti mjesta i bio otporan na vatru, važno je pažljivo razmotriti mjesto za njegovu izgradnju.

Područje u blizini objekta ne smije imati suhe grane ili staro drveće koje bi se moglo zapaliti.
Peć se mora nalaziti dalje od pomoćnih zgrada.
Važno je prilikom izgradnje voditi računa o smjeru vjetra - ne smije puhati prema zgradama koje se nalaze na gradilištu.
Ne preporučuje se izgradnja peći u blizini igrališta, staklenika i sjenica.

Postavljanje temelja

Možete dati prednost jeftinoj opciji i koristiti trakasti monolitni temelj za roštilj. Istovremeno, nije ga potrebno produbljivati.

Nakon što ste ocrtali granice građevine u izgradnji, potrebno je iskopati rov prema oznaci, dubine do 40 cm.
Dno rova je prekriveno mješavinom pijeska i šljunka. Potrebno ga je preliti vodom i nabiti.
Sada morate položiti šipke za armaturu u obliku mreže.
Oplata je izrađena i postavljena.
U toku je izlivanje betona.
Ostaje sačekati dok se beton ne zgrabi.

Nakon što se beton osuši, temelj mora biti prekriven krovnim materijalom, koji će služiti kao hidroizolacija.

građevinske konstrukcije

Odabir cigle

Prije izrade takvog dizajna, trebali biste kupiti obložene i vatrostalne cigle u potrebnoj količini. Među razne vrste materijala, prednost treba dati šamotnim ciglama od kojih se grade peći. Savršeno podnosi visoke temperature.

Kako napraviti rješenje

Pripremite otopinu koristeći crvenu glinu, pijesak, vodu i cement. Potrebna količina gline se prethodno prelije vodom i ostavi da odstoji oko pet dana. Glinu zamijesite vodom, postižući homogenu masu. Nakon toga, morate sipati malo pijeska i cementa u otopinu (možete koristiti marku M200, po stopi od 1 litre tegle po kanti otopine). Sve je dobro promešano.

Clay je važna komponenta prilikom polaganja šamotne cigle. Napravite rješenje od toga. Za oblaganje konstrukcije trebat će vam cementno-pješčani malter.

Za polaganje hiljadu cigli trebat će vam 3 kante glinenog maltera. Da biste povećali čvrstoću gline, možete dodati ½ šolje obične soli u čašu gotove smjese. Alternativa bi bila 0,5 kg cementa po kanti maltera. Gotovi malter bi trebao izgledati kao gusta domaća pavlaka i savršeno ležati na cigli.

Uputstvo korak po korak

Razumjeti , kako napraviti roštilj, morate slijediti preporuke stručnjaka.

Izrađujemo postolje, pećnicu i ložište

U idealnom slučaju, postolje bi trebalo da sadrži gomilu drva, na koju bi se moglo smjestiti drva za najmanje tri ložišta. Za rad vam je potrebna cigla za oblaganje.

Nakon što je prethodna faza rada završena, možete početi graditi peć. Posao se lako izvodi. Vrijedno je zapamtiti da u zaključku morate napraviti oblaganje.

Vrlo je važno praviti pauze svaka 4 reda da se zidovi malo osuše i da se cigla ne pomjeri.

Da biste izgradili luk, morate napraviti šablon od izdržljive šperploče koji će podržati strukturu. Ako postoji želja da se izgradi otvor pravokutnog oblika, stavite skakač iz ugla na zadnji red cigli. Dalje polaganje se izvodi po cijelom perimetru. Važno je zapamtiti da svod luka mora sadržavati središnju ciglu, čija je funkcija osigurati nosivost konstrukcije.

Visina zida sa lučnim otvorom može doseći 80 cm.

O cijevi

Za izgradnju dimnjaka koriste se šamotne cigle i glineni malter. Unutar cijevi morate napraviti ventil. U procesu polaganja cigle, stranice ložišta se postepeno skraćuju. Za svaki sljedeći red stražnjih i prednjih zidova, dužinu treba smanjiti za četvrtinu cigle. Gde strana smanjen za polovinu širine cigle. Nakon formiranja cijevi, potrebno je položiti direktno u 12-15 redova.

Morate ostaviti da se zid osuši. U zaključku, roštilj je obložen.

Video

Pogledajte video o izgradnji roštilja od cigle.

Pravilno polaganje peći od cigle nije samo arhitektonska ravnoteža koja čuva trajnost zgrade, već i garancija funkcionalnih prednosti i sigurnosti tokom rada. Naručivanje roštilja potrebno je čak i za iskusnog majstora. Poznavanje svakog reda cigle sa zadanim brojem elemenata i tačnom lokacijom daje neprocjenjiv učinak u brzini samostalnog rada i visokokvalitetnom rezultatu.

Pojam "naručivanje" karakterizira dva koncepta izgradnje odjednom, koja se koriste u jednom arhitektonskom području - zidanju. Upravo ova podjela ponekad vodi u slijepu ulicu za početnika peći. Važno je da obje definicije budu spremne, koje svojim imenom pružaju ne samo kontrolu nad polaganjem po redovima, već i redoslijedom kojim se polaganje vrši.

Ukoliko nema dovoljno vremena za izgradnju peći, preporučujemo da se obratite firmi: „Kaminsko ognjište“.

kontrolna naprava

Iskonsko stručna riječ „naručivanje“ opisuje elementarni uređaj neophodan za kontrolu visine i horizontalnosti svakog reda cigle.

Uređaj se sastoji od dvije vertikalne šine visine 1,5-2 m, pričvršćene na suprotnim stranama jednog zida na donje redove sa po dva nosača. Potonji se koriste za sigurno spajanje šine bez vijaka kako se ne bi "povredila" svježa cigla.

Minimalni broj slojeva koji vam omogućava da postavite redoslijed je 2. Budući da se zidanje uradi sam radi u šahovnici, jedan nosač je vezan za ciglu prvog reda na jednoj strani zida, a drugi na element iznad, ali već na susjednoj strani - dakle isto za oba stakala. Presjek šine narudžbe nije specificiran: debljina mora biti takva da izdrži napetost između dva dijela instalacije. U pravilu se biraju šipke 50 × 50.

Kontrola se vrši nanošenjem zareza po narudžbi na svakih 77 mm visine. Ovi praznini zahtijevaju najveću moguću točnost, jer od njih ovisi građevinski balans zida. Ako se na jednoj tračnici barem jedan od intervala razlikuje za 1 ili 2 mm od suprotne strane, horizontalnost će biti narušena. Razmak od 77 mm čini visina cigle i debljina spojnog šava: 65 + 12 mm.

Od usjeka do usjeka rasteže se gajtan, koji se zove privez. Omogućava vam da pratite tačnost polaganja svake cigle u nizu. Ako su prvi slojevi bili složeni pomoću nivoa, pristanište ih služi u sljedećim fazama. Zatezni vijak je predviđen na mjestu gdje je konzola pričvršćena po redu ili u blizini. Dovoljno ga je zašrafiti s jedne strane, a vez se može temeljito ispraviti između šipki. Istezanje gajtana je izuzetno važno kako ne bi došlo do savijanja u sredini zida i najpreciznije se prati horizontalnost.

Ponekad je red postavljen na tri ili čak četiri zida od cigle. To pomaže u praćenju simetrije dimenzija i uglova, kao i održavanju horizontalnog položaja zida na svim njegovim stranama odjednom.

Kontrolni uređaj se može izraditi ručno. Uređaj se sastoji od jednostavnih elemenata koji vam bukvalno leže pod nogama tokom menstruacije građevinski radovi.

Poteškoća je samo u osiguravanju tačnosti samog reda - svaki milimetar i stupanj su važni. Domaći uređaj će biti koristan ako je rad na roštilju od cigle jednokratan. Na primjer, za vlastitu sjenicu.

Značenje shematske strukture

Drugo značenje riječi "naručivanje" pojavilo se zahvaljujući narodnom govoru. Kontrola reda se više ne vrši po visini i horizontalnosti, već po količini i lokaciji. Roštilj poredak je shema po kojoj zidanje korak po korak.

Crteži podjednako pomažu i početnicima i iskusnim profesionalcima. Ako dijagram početnika pomaže razumjeti dizajn peći i to će postati korisna instrukcija za obavljanje posla vlastitim rukama, tada će vam majstor naručivanja dobro doći u brzoj implementaciji sličnih projekata. Jednom sastavljeni crteži poslužit će kao tablica množenja za školarca - svi kontrolni su na "5", ili s vremena na vrijeme kapitalni roštilj s kotlićem ili ruskom peći.

Balansirana baza

Osnova za uravnoteženo zidanje je pravi temelj. - teška konstrukcija, ako se uzme u obzir opterećenje po jedinici površine. U tom smislu, potrebna mu je monolitna baza. Pješčani jastuk, drobljeni kamen, armaturni kavez, visokokvalitetni cementni malter - sve će to temelj učiniti jakim i izdržljivim, ali je jednako važno uzeti u obzir njegovu ravnotežu:

Konstrukcija peći u redu

Prije polaganja vatrostalnih opeka vlastitim rukama, morate pažljivo razmotriti strukturu roštilja. Što bolje predstavljen dijagram korak po korak manje šanse za greške. Naručivanje također pomaže da se unaprijed izračuna broj građevinskih materijala, izradi procjena i na vrijeme kupi potrebnu količinu. Ovo je efikasan pristup koji eliminiše kašnjenje u radu zbog nedostatka elemenata.

Pripremivši se za rad vlastitim rukama, možete glatko i promišljeno započeti proces izgradnje prema shemi:

Roštilj (roštilj, BBQ) - ujedno i ognjište za kuhanje na otvorenom, i način njegove pripreme, i naziv gotovih jela spremljenih na ovaj način, koji je veoma popularan u posljednje vrijeme. Najčešće grade roštilj od cigle, ali je poznato mnogo onih koje sam uradi različitih materijala ponekad na potpuno egzotične načine.

Ali je li roštilj samo moda? Ima li u njemu ikakvog poleta koji objektivno objašnjava njegovu popularnost? Morate to shvatiti prije nego odlučite da li se isplati. Pa, onda ćemo razmisliti kako da počnemo i dovedemo do kraja.

Šta je roštilj?

Enciklopedije i priručnike definiraju pećnicu za roštilj kao tehnološki kulinarski uređaj otvorenog tipa bez plamena s prirodnom cirkulacijom zraka. Sama riječ roštilj je izvedena iz pojma "varvarski". Međutim, nije jasno po čemu se roštilj razlikuje. Sa roštiljem je jasno: pokriven je poklopcem, a njegov žar ima rupice na dnu i na vrhu, što omogućava prisilni promaj.

Dakle, koja je razlika između roštilja i roštilja? Oboje su rođeni u pećinskim vremenima u planinama - roštilj u Alpima, roštilj na Kavkazu. I jedni i drugi peku poluproizvod uz toplinu uglja koji tinja u otvorenom mangalu bez plamena; ujednačenost zagrevanja poboljšava IR zračenje iz vrućih zidova ložišta. I tamo, i tamo možete peći/pržiti i na šipku (ražnjić) i na rešetki (mlinac). Znači to je ista stvar, samo različita imena?

Nije baš tako, ako pristupite ne iz tehnologije, već iz gastronomije. Na roštilj se postavlja ražanj ili se na njega postavlja roštilj, a u roštilju se postavljaju i u udubljenje; iznad njih se uzdiže niska, do 20-25 cm, strana.

Razlika je mala u izgledu, ali uočljiva u kulinarskom smislu. Proizvod kuhan na roštilju praktički nije izložen dimu, odmah ga otpuhuje i najmanji udisaj vanjskog zraka, barem od pokreta kuhara. Bočna strana roštilja zadržava najlakši, oku nevidljivi dim. Uvek je tu, čak i ako ga zagrejete sa čistim ugljenikom - drvenim ugljem. Stoga se proizvod lagano napumpava.

Drugi - sa strane također drži jastuk vrućeg zraka. Stoga je lako dobiti ukusnu koru na roštilju, a da proizvod ne zagori. Na roštilju, kao što znate, zagoreni šiš kebab smatra se pokvarenim.

Pržena kora ne samo da daje jelu ukusan izgled. Značajno mijenja fizikalno-hemijski sastav kuvanja. Ako se u roštilju na roštilju dogodi čisto termička denaturacija proteina, tada kora na roštilju zadržava vlagu u komadu, a istovremeno s pečenjem vrši se i unutrašnje vrenje.

Šta to znači? Roštilj je mnogo manje izbirljiv u pogledu kvalitete i konzistentnosti originalnih proizvoda. Svi znaju koliko pažljivo treba birati meso za roštilj na roštilju, inače ga kasnije nećete jesti. A kobasice ili domaće kobasice na roštilju često pucaju. Na roštilju se takođe prže na ražnju, kao lepe. I ne samo njih, već i povrće, do paradajza, kolača za meso na roštilju. Za roštilj za kolače potrebna vam je posebna posebna pećnica -. A stara junetina, dobro pečena na roštilju, pod hrskavom koricom ispada meka, kao mlado jagnje sa roštilja.

Bilješka: postoji takvo kavkasko jelo - roštilj u Karskom. Opisujte dugo, ali kušano nećete zaboraviti. Dakle, Karts peku svoje šiš ćevape na posebno dizajniranom roštilju. Koje nijedan šporetar ili kuhar ne može razlikovati od praoca roštilja - keltskog ognjišta.

Moda? Ne samo i ne toliko

Roštilj je popularan zbog više od njegove kulinarske fleksibilnosti. Roštilj može biti za jednokratnu upotrebu od folije, a potrebno je izgraditi i roštilj. Čini se da je skuplje i teže, ali! Roštilj, rođen u pećinama primitivnih ljudi, jednostavnog je dizajna i plastičnog dizajna.

Uz trenutne povećane zahtjeve za kvalitetom života i akutnu žudnju za prirodom na prenaseljenoj Zemlji, to prirodno rezultira pojavom kao što je prostor za roštilj na selu, vidi sl. Za nju će biti dovoljno standardnih sovjetskih 6-12 hektara (s lijeve strane na slici), i uopće mali kutak seoska kuća(u centru). U isto vrijeme, prostor za roštilj se prirodno uklapa u luksuzno imanje (desno).

Zašto? U prostoru za roštilj, svi se nekako vraćamo svojim precima. "Zlatno doba" drevne legende bilo je zapravo surovo i okrutno; samo je nekoliko umrlo u svojim krevetima od starosti. Ali svi su bili jednaki među sobom, a pravo da se ističu među ostalima morali su zaslužiti svojim ličnim zaslugama, neprestano rizikujući svoje živote. U prostoru za roštiljanje genofond nas podsjeća na to, pa "varvarski" u ovom slučaju nije samo metafora. Nakon što ste dobili genetski potres sa nabojem živahnosti i energije, ali bez i najmanje opasnosti, možete se, nakon samo nekoliko koraka, vratiti modernom udobnom, ali dosadnom životu.

Hajdemo na roštilj

Dakle, odlučeno je: morate izgraditi roštilj u seoskoj kući ili na parceli. Nema ga - morate raditi sa sklopivim roštiljem.

Bilješka: komercijalno dostupni sklopivi mobilni roštilji najčešće rade kao roštilj. Također - roštilj od improviziranog kamenja na pikniku, o čemu se govori u nastavku. Da biste ih pretvorili u keltsko ognjište, morate napraviti dodatnu ogradu okolo.

Iz gore navedenih karakteristika ognjišta za roštilj, slijedi jedan zahtjev: roštilj ne voli jaku vuču. Ona će isisati vazdušno-dimni jastuk, a roštilj će se pretvoriti u običan mangal. Možete ispeći preko njega, ali više neće biti istinski "roštilj" ukusa i nježnosti. Keltska ognjišta građena su u pećinama ili kolibama, grijana na crno, a o dimnjaku se nije moglo brinuti.

Međutim, iznenadna kiša može potopiti kuhanje, a vjetar raspiruje plamen u uglju. Zbog toga Izgradnja roštilja najčešće uključuje izgradnju dimnjaka sa dimnjakom. Ali prvo ne bi trebao biti previsok. Ne više od 1-1,2 m iznad nivoa uglja. Drugo, otvor dimnjaka mora biti opremljen vrhom koji smanjuje propuh. Konstrukcije koje ne zadovoljavaju navedene uslove ne razmatraju se dalje.

Originalna varijanta

Uređaj "pravog" ognjišta za roštilj prikazan je na sl. Kao što vidite - ništa komplikovano. Čak i početnik koji je prvi uzeo lopaticu može savijati. Zidanje (u sredini na slici) izvodi se u pola cigle s ravnim kašikama. Kašike znači cigle sa kašikom, a ne stolne kašike ili kašike za cipele. Kašike (naglasak na zadnjem slogu) postavljaju se duž pravca zida, ravno, sa strane ili na pop. Probodite, bodite cigle - preko reda.

Visina zida - 13 redova; 6. i 10. red se postavljaju ravnim bodljama, tako da se ispod rešetke dobijaju izbočine ili podignuti mangal - pleh sa ugljem. Originalni mangal - ispod ognjišta; postavljanjem rešetke na različite nivoe, regulirajte grijanje.

Za roštilj je potreban visoki roštilj. U ovom slučaju na vrh se postavlja metalna šipka ili samo štap na koji će se naslanjati korijenski (za koji se okreću) krajevi ražnja.

Ovo je tradicionalni dizajn. Međutim, svrsishodnije je, radi pojednostavljenja rada i uštede cigle, izgraditi originalno "varvarsko" ognjište, uzidajući segmente metalnih šipki prečnika 6-8 mm u šavove, kao što je prikazano na slici 2. , pos. desno. Mogu se nijansirati koliko god želite, što će vam omogućiti precizno podešavanje topline za bilo koju svrhu. Osim toga, ispod mangala možete gurnuti pećnicu na šipke i u njoj peći kruh, tepsije itd.

Takav roštilj osim izloženosti vremenskim prilikama ima i nedostatak: kada se grije sa ognjišta, nezgodno je buckati ugalj i možete se opeći ako ga nagazite nogom. Stoga se najjednostavnija ognjišta za roštilj najčešće prave dvoetažna, krajnje desna poza. Niša ispod ognjišta služi za sušenje drva za ogrjev, a polaže se od jednog reda žlica ravno na metalni lim u okviru uglova ili kanala. Ovo vam omogućava da bez složene šeme zidanje; opterećenje na konstrukciji je malo.

Bilješka: radi imaginarne jednostavnosti i ekonomičnosti, donji sloj se često postavlja od pjenastih ili plinskih blokova na cementnom pijesku. Ali tada su potrebni dodatni troškovi i rad na vanjskoj završnoj obradi, inače će dizajn biti neestetski.

Zidanje se izvodi na glinenom rastvoru srednje masti, kao za. normalan, nije vatrostalan je pogodan: temperatura plamena tokom zagrevanja ne prelazi 800 stepeni, jer nema umjetne vuče, a ugalj - 600. Obrada šavova se vrši samo između redova. Kakva je obloga u redovima, ako su od pola cigle? Ugaone cigle - tri-četiri, to je sve. Korak po korak upute nisu potrebne, ali ako su vam i dalje potrebne, ima ih dovoljno na mreži.

Početkom zidaru će biti zgodno voditi prve redove duž vodilica. Za njih se na vanjskim uglovima temelja (vidi dolje) čak i komadi metalnog ugla zabijaju u zemlju i postavljaju na odvojak. U 5. redu vodilice su uklonjene, sada je dovoljno samo da se krećete duž već presavijenog.

Puštanje u rad - nakon jednog potpunog zagrijavanja. Prije toga - sušenje od 5 dana, po vedrom vremenu ljeti, do 20, oblačno u ranu jesen. Tokom perioda sušenja, peć je prekrivena filmom od kiše. Konačno će se tokom upotrebe osušiti od zagrijavanja, jer. struktura nije opterećena.

O fondaciji

Ispod takve peći, kao i svih dolje opisanih "jednostavnih", do vrtnog kamina, nije potrebno napraviti pločasti ili trakasti temelj na armaturnom kavezu. Težina konstrukcije bez primjetnog skupljanja će izdržati pojednostavljeni temelj dugi niz godina, čiji je dijagram uređaja prikazan na Sl.

Prvo iskopajte rov za bajonet 3/4 lopate. Ako ima pijeska ili šljunka pri ruci - na bajonetu. Direktno u rov, ili na podlogu od pijeska i šljunka, postavljaju se gotovi betonski stupovi za ograde ili rešetke za grožđe. Potonji su bolji: lakši su, jeftiniji i trapezoidnog presjeka; oni su položeni sa uskim rubom prema dolje.

Zatim se brusilicom odrežu žičane petlje za montažu sa stupova i pomoću nabijanja drvenog bloka u ručki koja je prikovana na njega, stubovi se probijaju vodoravno, provjeravajući nivo. Nakon toga, na mjestu između njih uklanja se busen i dio tla ispod njega, otprilike 3/4 dubine rova.

Sada ostaje da se u tlo ispred zabije pregrada od šperploče, pocinčana itd. i popuniti podnožje ne gusto do vrha, do „plastelina“, pomiješanog sa glinom. Nije potrebno kupovati građevinu, otpad će doći iz svake jaruge. Ispuna od gline se odmah približno poravnava sa pola gleterice. Metalna lopatica na debeloj glini će skočiti ili se zaglaviti u njoj. Odmah na glini premošćujemo pod bojom kamenih pločica (jeftino se prodaju u željezarama), kaldrme, krhotina tvrdog divljeg kamena - granita, gabra, dijabaza.

Popločani dio također prolazimo nabijačem, ponovo provjeravamo perimetarsku traku nivelacijom, nabijamo je, ako je potrebno. Početno sušenje će se odvijati dok je tijelo peći postavljeno, potrebno je samo raditi izvana bez stupanja na ložište. Također je nepoželjno gaziti dok se ne upiše 3-5 kanala. Tada će se glina sinterovati i čvrsto će držati kamen.

napredno

Na istoj osnovi i prema istoj shemi gradimo, po potrebi, i složeniju peć za loše vrijeme, kao što je prikazano na sl. Luk se postavlja po želji, nije potreban za roštilj. Dimnjak sa cijevi može biti i samo pocinčana kapa položena na dio peći. Kako ga vjetar ne bi odnio, pričvrstimo ga na čelične šipke promjera 4-6 mm utisnute u gornji red zida. Ugrađeni krajevi su unaprijed savijeni u obliku slova L.

Dolazak do kompleksa

Ljetna kuhinja sa vanjskim štednjakom ili ringlom uobičajena je stvar u našem kraju. Kombiniraju se u jedno s roštiljem bez posebnih poteškoća, samo majstor sada treba da bude srednje kvalificiran domaći zidar i da poznaje osnove peći. Raspored takve peći prikazan je na sl. Princip zidanja je holandski, tj. bez obaveznog oblačenja šavova u redovima. Rješenje je glina, kao općenito za peći, ali cigla je obična crvena, a ne šamotna.

Osim toga, pećnica za roštilj sa štednjakom prilično je teška, opsežna konstrukcija, a gore opisani pojednostavljeni temelj više mu ne može pružiti jednolično skupljanje bez izobličenja i pukotina. Temelj će morati biti ojačan trakom, s poprečnim spojem na spoju ploče i mangala. Dubina - 0,5 m plus 0,25 m na pijesku i šljunku. Širina trake je 0,7 m, od čega će 0,1-0,15 pasti na slijepo područje koje strši prema van. Izbočina iznad površine tla iznosi 0,1 m, tj. ukupna visina trake je 0,6 m.

Bilješka: ne pričvršćujte pećnicu na staru peć. Prilikom skupljanja, peć će iza sebe povući ploču koja je urasla u zemlju i pojaviće se pukotine. Ako stara peć nerado se ili nije potrebno lomiti, peć je izgrađena u blizini na posebnom temelju.

Nakon stvrdnjavanja betona i uklanjanja oplate, uklanja se busen unutar temelja i otvori se na vrh trake zasipaju tankim (3-4 dijela pijeska na 1 dio gline) glineno-pješčanim malterom. uz dodatak šljunka ili sita do vidljivih grudastih. Ako je glina jaruga, kopaju sami, možete bez šljunka - kupuje se.

Kada se glina uhvati barem odozgo (za to morate pričekati oko tjedan dana), traka se prekriva krovnim materijalom u dva sloja i počinje polaganje. Nemoguće je bez hidroizolacije: tokom sezonske upotrebe, cigla će se navlažiti iznutra i početi se raspadati.

Video: seoska kuhinja sa roštiljem

Roštilj kompleks

Roštilj kompleks je dvovrijedan koncept. Najjednostavniji vrt-dača (vidi. Sl.) Je običan roštilj s dimnjakom i nišama za posuđe, hranu, drva za ogrjev. Sasvim je moguće izgraditi ga sami, a temelj će biti još lakši nego ispod ognjišta: tri stupa položena u paralelne rovove bez kamenog pločnika između njih.

Na prodaju su gotovi kulinarski kompleksi za roštilj. Takav je prikazan na sl. na samom početku u centru. Od prethodnog se suštinski razlikuju po bočnim ormarićima sa stolovima za rezanje, fiokama i sudoperom. Isporučuje se rastavljeno; montaža nije teža nego kod ormarića. Ne zahtijevaju temelj, za zimu se mogu rastaviti i sakriti u ostavu ili seoska kuća. Cijene su razumne, tako da nema smisla sami uzimati takav: bit će skuplji i ne tako atraktivan.

Drugi tip kompleksa je roštilj, vidi sl. ispod je kombinacija peći, ruske peći i dodatnog dijela, čija je namjena odmah ispod. Da biste napravili ovu sasvim pravu kulinarsku radionicu, morate biti već vrlo iskusan peći, koji je bar ranije gradio.

U ovom slučaju koriste se sljedeće karakteristike:

Radi jednako dobro kao i sa normalnim propuhom, radi sa skraćenim dimnjakom, a može se čak i utopiti na crni način.
Ako zatvorite grlo lončića, tada je zaptivač s otvorenim ustima sasvim prikladan za roštilj.

Međutim, ne vrijedi pokušavati prepraviti punjenje u pećinsko ognjište: naređenje ruske peći razvijalo se stoljećima i ne tolerira loše osmišljene promjene. Lakše je napraviti prijenosni roštilj od metala (vidi dolje) i staviti ga u zaptivač. Neophodnu toplotnu inerciju će obezbediti cigla, a toplotno zračenje svoda samo će poboljšati kvalitet kuvanja.

Bilješka: Roštilj u ruskoj pećnici ima važnu prednost - može se koristiti u zatvorenom prostoru zimi. Ima promaje - neće biti dima. Oh, prisjetimo se zlatnog ljeta...

O postolju na desnoj strani

Dodatni pretinac kompleksa (desno na gornjoj slici) može se koristiti na tri načina:

Kao sudoper. U ovom slučaju, ne morate ga polagati od cigle i napraviti temelj za njega. zamjenjujemo bočni ormarić i to je dovoljno.
Kao kotao. U tom slučaju, morat ćete urediti ložište u "postolju" i dovesti njegova usta u zajednički dimnjak. Bolje je ne biti lijen i, budući da to područje dozvoljava, napraviti dvostruko sa stepenastim ložištem, vidi sl. na dnu. Veći kotao će pasti pod vodu; manji je za gašenje.
Kao kazan za vodu sa sudoperom. Sudoper je bliže čelu, kazan dalje od njega; peć ispod kotla je jednostavna. Između sudopere i kotla nalazi se pregrada od cigle.

Video: lekcije o izgradnji kompleksa za roštilj po narudžbi

Dio 1

Dio 2

Video: proces izgradnje vrtne peći za roštilj od opeke s roštiljem

Roštilj i sjenica

Neizostavan atribut prostora za roštilj na našim prilično kišnim mjestima je sjenica. Nisu svi vlasnici posjeda, a često nema dovoljno mjesta za peć i sjenicu odvojeno. Stoga prave sjenice s roštiljem. Ali odmah nastaje problem: dimnjak mora biti previsok, a jak promaja pretvara roštilj u obično ognjište.

Jedan od načina da se vratite na pravi roštilj je vatra sivo, kada kratki dimnjak ne probija krov, a dim izlazi kroz procjep između krovnih kosina. Dijagram uređaja za roštilj za sivo ložište prikazan je na sl. desno. Vrh peći je izrađen od bilo kojeg dovoljno čvrstog nezapaljivog materijala. Visina grebena - ovisno o visini sjenice.

Nedostaci sivog ložišta su očigledni: nećete dobiti dovoljno čađi. Čađ se može zapaliti, potrebno ju je očistiti i tada nećete dobiti prljavštinu. Stoga poznavaoci sjenica za roštilj grade s kosi krov, vidi sl. lijevo. To vam omogućava da smanjite visinu dimnjaka na normu, ali se pojavljuje još jedan nedostatak: ako vjetar puše odostraga, pritisak iznad krova je veći od atmosferskog tlaka, propuh je općenito obrnut i peć počinje dimiti.

Najbolje rješenje bi vjerovatno bilo da se pored sjenice sagradi peć, okrećući usta prema njoj. U slučaju kiše između sjenice i peći možete osigurati nadstrešnicu od tkanine.

Video: roštilj u sjenici

Razne domaće

Sada idemo na amaterski zanati od svega i sa raznim dodacima. Najčešće, majstori sami grade roštilj: metal je prilično debeo, izdržljiv, ne nabora se. I ne gori dugo vremena, iako nije otporan na toplinu - temperatura plamena s otvorenim ložištem nije previsoka, a ugljevi bez puhanja su još niži.

Takav dizajn može biti prilično estetski (vidi sliku desno) i mobilni. Dimnjak od približno jednog metra mora biti pričvršćen na vrat cilindra. Cilindar je preuzak da bi ugalj tinjao i pepeo prirodnom cirkulacijom zraka. Bušenje rupa na dnu nije potrebno, dobijate roštilj. Dovoljan protok zraka u gorivo će ići zbog oblika presjeka ložišta u obliku čaše.

Ako se industrijski cilindar sa ramom za uspravno stajanje koristi kao prazan prostor, mora se ukloniti kako ne bi pokvario pogled. To je sasvim moguće učiniti: suknja je montirana na tijelo cilindra vrućim pristajanjem. U njemu brusilicom prave rez i lagano se savijaju, djelujući čekićem i dlijetom, poput klina. To uzrokuje da suknja sama otpada.

Uopšteno govoreći, ako pravite roštilj "od komada željeza", onda je lakše iz bureta, pogledajte sliku lijevo. Metal je tanji i lakši za rezanje. A bačva je šira, možete bez dimnjaka. Ako ona uđe sastavni dio u projektu multifunkcionalnog uređaja, koji je opisan u nastavku, onda se dimnjak može pričvrstiti na vrat, i bit će točno na pravom mjestu - na vrhu komore, a ne u sredini, kao cilindar. Ipak, vratit ćemo se na cilindre s bačvama, njihov kulinarski potencijal je mnogo veći nego što se čini.

Video: roštilj iz plinske boce

Sa roštiljem

Budući da je razlika između roštilja i roštilja zapravo samo u plasmanu proizvoda, da li je moguće napraviti roštilj? Moguće je i oni to rade. Na tradicionalnom ognjištu za roštilj, kao što je već spomenuto, roštilj se može uspješno kuhati.

A možete napraviti i roštilj od lima. Crtanje jednostavan uređaj ove vrste je prikazano na sl. Nije potrebno kuhati: školjka se može saviti od trake spajanjem krajeva jednim krovnim šavom. Dno jednostavno stane unutra na savijenu stranu.

Bilješka: roštilj u ladici mora biti opremljen bočnim kukama za kačenje na dubinu od 70-90 mm.

Bolje je napraviti noge koje se mogu skidati, na šapama-zasunima na dnu i kukicama na vrhu. To će omogućiti, ako je potrebno, da se takva kutija stavi u brtvu gore opisanog kompleksa opeke. Sve zajedno čini prekrasan roštilj.

"Univerzalna kutija" nije bez mana. Kao roštilj, prilično je prosječan: dubina ovjesa i toplinska inercija su premali. I kao mangala - proždrljiva i spora. Da bi roštilj bio na optimalnoj udaljenosti od uglja, morate uliti previše goriva i čekati dugo dok ne izgori. Na piknicima, kao što znate, uvijek nema dovoljno drva za ogrev, a želite što prije završiti uvod. Pogotovo ako je piknik sa damama.

Stoga ima smisla izgraditi na istom principu sklopivi transportni kompleks od tri odvojena dijela: roštilj, roštilj, dimnjak, vidi sl. ispod; dimnjak je konvencionalno prikazan u presjeku. Potrebno je da se stvori slaba vuča, tada ćete se morati manje truditi u blizini uglja.

Za transport, mangala se uklapa u roštilj, a dimnjak - u roštilj. Sve je spojeno rezama. Možete bez nogu, tada se cigle jednostavno postavljaju ispod ruba roštilja. Rupe za duvaljku mangala nalaze se na njegovom dnu, kao što bi i trebalo biti kod mangala.

Sa pušnicom

Kombinacija roštilja s također se isplati. Zašto se dim gubi? Pustite ga da puši, pogotovo ako ima svježeg ulova ili plijena.

Uobičajeno je da se na stazi grade stacionarni roštilj-"uljane lampe" u obliku trokatne peći. Sl.. Poluproizvodi u komori za pušenje postavljaju se na rešetke ili vješalice. Za toplo dimljenje u ložište se polaže ogrevno drvo od odgovarajućih vrsta drveća; za hladno stavljaju standardni mangal sa ugljem, a iznad njega - pleh ili lim za pečenje sa komadićima dima. Dim, nakon što je prošao prilično dug dimnjak, ima vremena da se dovoljno ohladi.

Takav kompleks ima zajednički nedostatak za sve pušnice od cigle: apsorbira isparenja i mirise. Ako dimite meso nakon ribe, postoji i ukus i strani miris. Stoga je bolje izgraditi roštilj od zadimljenog željeza.

Pogledajte desnu poz. pirinač. Izgleda jezivo, u duhu proizvoda industrijske revolucije s kraja XVIII - početkom XIX vekovima Ali ova ružna konstrukcija buradi ili domaćinstva plinske boce neverovatno funkcionalan:

Otvori gornjeg dijela i vrata donjeg dijela su zatvoreni, otvor donjeg dijela je otvoren - roštilj.
Gornji otvori su otvoreni, donji otvor i ventilator su zatvoreni - roštilj.
Svi otvori su zatvoreni, ventilator je pokriven - pušnica toplog dimljenja. Ogrevno drvo je postavljeno u donjem delu, sada radi kao generator dima. Gornja je komora za pušenje.
Donji otvor je otvoren, duvaljka zatvorena, klapna dimnjaka je pokrivena, gornji otvori su zatvoreni - hladno dimljenje. U donjoj komori, iznad ugljeva, nalazi se tacna sa strugotinama. Promaja je slaba, a dim koji se kovitla u velikom donjem dijelu dovoljno se hladi.

Video: multifunkcionalni roštilj roštilj-pušnica

u kaminu

Roštilj se može kuhati s gotovo istim uspjehom kao u ruskoj pećnici. Vanjski kamin za roštilj razlikuje se od klasičnog engleskog po nedostatku dimnog zuba u dimnjaku (inače će gotov proizvod biti jasno zadimljen) i ravnom ložištu, pogledajte dijagram uređaja na sl. Efikasnost ovoga, naravno, potpuno je "ne", ali za primitivnu romansu to nije važno.

Bilješka: u nekim evropeiziranim državama na čvrsto gorivo direktnog tipa, tj. bez dimnjaka i kruženje dima zabranjeno je zakonom.

U prolazu - o baštenskim pećima

Vrtna pećnica za roštilj nema samo utilitarnu vrijednost. Takođe je element pejzažnog dizajna i trebalo bi da se uklopi u pejzaž. Stoga je potrebno to samostalno poduzimati s oprezom: nisu potrebne samo zanatske vještine, već i umjetnički ukus, te posjedovanje tehnoloških metoda dekorativne umjetnosti.

Na sreću, proizvođači, male dizajnerske firme i individualni kreatori nude široku paletu gotovih modela, pažljivo izrađenih estetski i uklapajući se u gotovo svako okruženje (vidi sliku desno), kao i jedinstvene uzorke po narudžbi. I kompjutersko 3D modeliranje u kombinaciji sa modernim prirodni materijali(kameni konglomerat, specijalne legure, tečni kamen) čini cene ne baš „griznim“: tipična peć, poput one u pirinču, zaista se može kupiti za 12.000 rubalja. sa samoprevozom. Što također nije problem: proizvodi su podignuti zajedno, izdržljivi, prilično prenosivi, ne zahtijevaju temelj za ugradnju.

drevni kamen

Preci su gradili ne samo ognjišta za kuvanje, već i žrtvenike sa vatrom. Sada se potpuno isti naširoko koriste u pejzažni dizajn naziva se i "roštilj", vidi sl. Ali u stvari, nisu pogodniji za kuvanje od obične vatre.

U naše vrijeme prženje i parenje na oltaru nije bogohuljenje, ali materijal za njih je odabran još u pećinsko doba: morenske gromade na otopini bijele masne gline i kvarcni pijesak, prosejano i kalcinisano. Sada cijene ovih materijala nisu za obične smrtnike.

Privremeno ognjište za kampiranje ovog tipa, kao i oltar za brzopleto žrtvovanje, može se, naravno, izgraditi od improviziranih materijala, kao na desnoj poz. pirinač i kuhajte na preklopnom prijenosnom roštilju. Ali kameni rub u ovom slučaju samo sprječava širenje uglja, ali u stvari je to ista vatra, a ne roštilj.

U međuvremenu, Azijati su, u davna vremena, smislili pravi kameni roštilj, vidi sl. desno, a da ni ne zna da postoji takva reč - roštilj. Vrhunac je da je, prvo, ložište napravljeno duboko, a ne tanjir. Drugo, za zidanje se ne uzimaju glatke zaobljene gromade, već uglaste grube gromade; Usput, za razliku od pristupačnijeg i jeftinijeg. I treće, zidanje se izvodi na kolačima od glineno-pješčanog maltera s dodatkom vapna s jajetom ili, danas, cementom. Čvrsto izlazi, a između kamenja postoje prolazi za pristup zraka. Kao rezultat:

Unutra postavljamo roštilj.
Na vrh stavljamo ražnjiće sa mesom - mangali.
Davimo se sa bookmarkom do pola volumena ugalj, okačimo rešetku dublje, pokrijemo je poklopcem, kao na sl. - roštilj.

Ako je, međutim, takvo ognjište presavijeno ne od kaldrme, već od kamene ploče, tada će se pokazati još jačim - površina prianjanja kamena s malterom je velika čak i kod zidanja "kolača". Sada na njega možete naložiti veliki kotao i urediti primitivno-romantično kupatilo u prirodi, vidi sl. lijevo. Osim, naravno, ako komšije nisu licemjeri i ako su u stanju da adekvatno percipiraju takve podvale.

Ploča kao materijal za roštilj i roštiljsku peć ima još jednu, čak dvije važne prednosti. Prvo - imajući samo rudimentarni umjetnički ukus, možete stvoriti visoko estetsku strukturu, pogledajte sljedeće. pirinač. lijevo. Drugo, hrapavost ploča, u kombinaciji s velikom površinom prianjanja, oprašta ne baš vještom majstoru i propuste u pripremi maltera i nedostatke zidanja. No, nema prednosti bez nedostataka: sortirani kameni kamen je gotovo jednako skup kao morenske gromade, a pronaći odgovarajuću stijenu i sami je razbiti je nezamislivo.

Nešto o kuvanju

Budući da je riječ o roštilju, nemoguće je ne spomenuti neke njegove tajne, ali ne građevinske prirode.

Prvo, meso sa roštilja nikada nije marinirano. Trlja se naribanim belim lukom i začinima.
Drugi - povremeno prskajte ne samo ugalj od bljeskanja, već i kuhanja. I to ne vodu, već belo vino. Može biti jeftino, ali - ne daj Bože! - ne pojačana slatkoća iz tetrapaka, već prirodna: chardonnay, rizling. Rkatsiteli je pogodniji za ribu, više je kiselkast.
Treći - ćevapi za roštilj, ili kanabani, pečeni na roštilju, nanizani su ne na metalne ražnjiće, već na drvene igle za pletenje. Za što? Za smanjenje rasipanje topline iznutra. Roštilj na ražnju na mjestima gdje je meso došlo u dodir s metalom ispada bezukusno i mlohavo.

Priča iz istorije vazduhoplovstva

Na početku staljinističkih represija, gruzijski inženjer Alexander Kartveli pobjegao je u Sjedinjene Države i tamo radio za republikansku aviokompaniju, koja je prije njegove smrti stvorila mnoge izvanredne primjere letećih mašina. Amerikanci ne prepoznaju roštilj, samo im daju roštilj. Kartveli je u početku zaškiljio - uostalom bijelac - ali onda je morao to da trpi i pokuša. Kako južnjak može biti bez roštilja? I nakon što ga je probao... promijenio je mangalu u korist roštilja, pa čak i pokušao da ga promovira na Kavkazu.

Dakle, šta je roštilj ili roštilj?

ipak, nemoguće je nedvosmisleno reći, kažu, mangal je gori, a roštilj bolji. Samo će prilično iskusan gastronom uloviti razlike, pa okus i buket jela više ovise o kuharu. Da, a u ostalom isto ide ovako - ako je lakše kuhati na roštilju, samo da nema plamena, onda za njega i preliminarne pripreme meso je potrebno, a ne može svako meso.

Izgradnja peći za roštilj na selu ili prigradsko područje omogućit će vam da dobijete brojne prednosti kuhanja ukusnih jela kavkaske i ruske kuhinje na otvorenom.

Ne možete samo kuhati ručkove i večere, već i pozvati prijatelje na piknike i rođendanske proslave, organizirati razne događaje na vašoj web lokaciji, što će nesumnjivo omogućiti rođacima i prijateljima da se dugo sjećaju provedene večeri. Ali treba shvatiti da je izgradnja peći za roštilj na ulici vrlo težak zadatak koji zahtijeva ne samo određene vještine, poznavanje vrsta cigle, već i sposobnost izgradnje temelja.

Sama riječ "roštilj" je engleskog porijekla, a označava uređaj u kojem možete zapaliti vatru, koji se koristi za kuhanje mesa i drugih jela u prirodi. Roštilj se takođe odnosi na način na koji se hrana kuva. Neobičan prijevod riječi sa engleskog leži u činjenici da njeno značenje podrazumijeva "varvarstvo".

Peć je izgrađena od obične crvene cigle, ali samostalnim dizajnom i rasporedom možete joj dati neobičan jedinstven izgled.

U raznim enciklopedijskim priručnicima i vodičima za konstrukciju, ova pećnica je pozicionirana kao poseban uređaj dizajniran za kulinarske svrhe, koji ima otvorenog tipa, koji se koristi bez upotrebe otvorenog plamena, a omogućava i prirodnu cirkulaciju zraka.

Postoje određene razlike između roštilja i peći za roštilj, iako su oba uređaja kreirali pećinski ljudi u antičko doba. Prva razlika se odnosi na područje upotrebe - na Alpima se uređaj naziva roštiljem, a na Kavkazu - mangalom. Međutim, obje opcije podrazumijevaju pećnicu u kojoj se meso peče na užarenom ugljevlju, posebno na toplini koja dolazi iz njih.

U procesu kuhanja, zbog ravnomjernog zagrijavanja sa svih strana, poboljšava se infracrveno zračenje koje izlazi iz zidova pećnice. Možete kuhati i uz korištenje ražnja i na roštilju posebno dizajniranom za kulinarske svrhe. Druga razlika u pećnicama leži u gastronomiji, budući da se kuhanje na roštilju vrši odozgo, ražnjići se postavljaju na zidove uređaja.

U roštilju se nalazi udubljenje u koje se ubacuju ražnjići ili roštilj. Ovako pripremljeno meso ima nešto drugačiji ukus. Udubljenje u roštilju je dizajnirano na način da se hrana postavlja na stranu koja je visoka oko 20 centimetara.

I iako razlika između pećnica nije upečatljiva, postoje značajne razlike u okusu kuhanih jela. Kada se meso ili povrće peče na roštilju, oni su prekriveni toplotom, ali ne i dimom. Dim se uklanja pokretima kuhara. Obod koji se nalazi u roštilju, naprotiv, dizajniran je da zadrži i najmanji dim. Zbog toga dolazi do nedovoljnog dimljenja proizvoda.

Između ostalog, ovaj obod pomaže u zadržavanju jastuka vrućeg zraka, zbog čega meso ili povrće dobivaju vrlo ukusnu koricu, ali sam proizvod ostaje cijeli i nije zapaljen. Kora ne samo da daje jelu drugačiji ukus i izgled, već i na neki način menja fizičku hemiju procesa kuvanja.

To se izražava u procesu denaturacije proteina, koji je svojstven gotovo svim proizvodima. Prilikom kuhanja na roštilju, mjesto ima samo termički učinak na proteine, za razliku od kojeg kuhanje na roštilju omogućava da zadržite potrebnu vlagu u svakom komadu namirnice, tako da dolazi do ne samo pečenja, već i kuhanja hrane.

Kuvanje mesa na roštilju omogućava vam da ga učinite ukusnim, bez obzira na početno stanje proizvoda, međutim, da bi imalo bogat ukus kada se peče na roštilju, morate odabrati samo sveže meso, sa minimalnom količinom filmove i vene, inače ga je tada gotovo nemoguće normalno žvakati. Ako kuhate čak i staru govedinu na roštilju, meso će ispasti sočno i mekano. U slučaju kuhanja domaćih kobasica ili kobasica na roštilju postoji opasnost da jednostavno puknu od vrućine. Kada se peku na roštilju, dime se i dobijaju lagan prijatan ukus. Za pravljenje kolača potrebna vam je pećnica koja se zove tandoor. Rasprostranjen je na Kavkazu.

Kavkaska kuhinja je veoma raznolika i ukusna. Na roštilju se pripremaju sve vrste varijacija junećeg, janjećeg, pa čak i pilećeg roštilja, koji ima dizajnersku značajku koja ga čini kao keltsko ognjište i roštilj.

Popularnost roštilja nastala je ne samo zbog posebnog okusa jela, već i zbog toga što je sama priprema hrane u njemu cijeli ritual. Roštilj ne možete napraviti od kamena i folije, svakako ga treba napraviti u dvorištu kuće od cigle i cementa. Ovo je nešto problematičnije i skuplje, ali rezultat je vrijedan truda i utrošenog novca. Seoski roštilj će kući i dvorištu dati solidniji izgled i omogućiti vam da opremite odlično mjesto za opuštanje, kako sa porodicom tako i sa društvom. Roštilj će prirodno izgledati kako u dvorištu obične vikendice, tako i na mjestu luksuznog imanja.

Niko neće odbiti ukusno kuvano meso, pečurke i povrće. Prednosti roštiljanja u dvorištu vlastitog doma su očigledne. Možete okupiti društvo u bilo koje zgodno vrijeme, a ako želite, skuvajte ukusna jela čak i na obične dane za svoju porodicu. Neki se čak mogu baviti kućnim poslom pravljenja i prodaje domaće kobasice, mnogima omiljene. Natopljen i dimljen dimom, dobiće neobičan, svetao i prijatan ukus.

1. Dimenzije konstrukcije

Da biste odredili dimenzije peći, trebali biste pogledati nekoliko već završenih projekata. Međutim, postoje standardne veličine peći koje se preporučuju da se uzmu u obzir prilikom izgradnje. Sve brojke su u centimetrima:

Visina podizanja temelja - 70-90.
Visina zidova peći je 170-180.
Visinska oprema za roštilj - 50-70.
Debljina ploče stola - 7.
Širina stola - 45-50.

Prilikom izrade crteža roštilja, proračune treba napraviti odvojeno za temelj. To je preduvjet iz razloga što je konstrukcija od opeke prilično teška. Najbolje je graditi temelje na njima trakasta baza zakopan oko 30 centimetara u zemlju. Vrlo dubok temelj za roštilj nije potreban, jedino na što treba obratiti pažnju je da mora biti stabilan, biti na ravnoj površini i izdržati težinu peći.

Primjeri naših projekata roštilja

Također treba obratiti pažnju na izračun posebne rupe za trupce, nišu s dizalicom, mjesto za kantu i police za skladištenje uglja.

Sve dimenzije odabrane za peć moraju biti unesene u crtež, jer će ih graditelj voditi prilikom podizanja konstrukcije. Ne preporučuje se započeti rad na peći bez crteža, iz razloga što možete zaboraviti i zbuniti se s dimenzijama, zbog čega će se dizajn pokazati krhkim i nepouzdanim.

Također treba napomenuti da postoji nekoliko glavnih tipova modela peći za roštilj:

Jednostavna pećnica od cigle najlakša je opcija za majstora, ali ne i za profesionalca u građevinskoj industriji. Sastavljanje takve pećnice je na kraju prilično jednostavno završena gradnja treba da bude u obliku slova P.
Roštilj s krovom i dimnjakom je malo teže izgraditi, ali jela kuhana u takvoj pećnici svima će se svidjeti. Među glavnim prednostima ovog dizajna je mogućnost kuhanja čak i po kiši.
BBQ kompleks. U pravilu se kupuje već sastavljen u specijaliziranoj trgovini i instalira se na odabranoj lokaciji. Takva peć, posebno njena ugradnja, ima mnoge prednosti: ne zahtijeva izlijevanje temelja i izvođenje radova na oblaganju. Montaža je brza, a također se smanjuje vrijeme potrebno da se temelj osuši.
Peć i sjenica. Vlasnici velikih dvorišta često žele postaviti mjesto za opuštanje u dvorištu, a sjenica je, pored same peći, odlična opcija. Omogućava vam da postavite baštenski sto sa stolicama i da se ne plašite snega ili kiše.
Možete kombinirati roštilj i roštilj. Ovo će vam omogućiti da kuvate velika količina posuđe odjednom.
Možete dodati i posebnu pušnicu. Takva pećnica ima tri etaže, od kojih je posljednji direktno pušnica. U odjeljku treba postaviti rešetku i vješalicu kako bi se lakše koristilo.

2. Potreban prostor za izgradnju roštilja

Nema jasnih uputstava o prostoru, iz razloga što svako sam odlučuje gdje i kako postaviti peć. Možete napraviti malu pećnicu za povremeno roštiljanje ili možete planirati veći projekt.

Na mnogo načina, količina prostora ovisi o očekivanjima vlasnika o dizajnu i funkcionalnosti. Za izgradnju peći koja je planirana za dugoročnu upotrebu, preporučuje se korištenje sljedeće opreme:

Drovnitsa.
Polica je mala.
Mala polica za odlaganje začina.
Hearth.
Tabletop.
Hood.
Polica za odlaganje kuhinjskog pribora.
Pranje.

Ako na gradilištu postoji vodovod, možete ga dovesti do štednjaka i opremiti cijelu čajnu kuhinju.

Također, prije izgradnje, u procesu izrade crteža, trebali biste precizno odrediti sljedeće parametre, koji mogu biti standardni i pojedinačni:

Lokacija peći u dvorištu u odnosu na kuću.
Roštilj dostupan iz kuhinje.
Opšti stil kuće.
Dimenzije peći.
Prisutnost ili odsustvo sjenice.
Biti u blizini odabrane lokacije drveća ili drvene šupe.
Blizina dalekovoda za mogućnost dovođenja svjetla u sjenicu, ako nije povezana na cijelom mjestu.

Takođe, dimenzije pećnice treba da budu u skladu sa rastom osobe koja će na njoj najčešće kuvati. Ne bi trebalo da oseća nikakvu nelagodnost.

3. Odabir mjesta za izgradnju roštilja

Prije početka gradnje potrebno je izraditi detaljan plan i navesti faze. Pomoću njega možete pratiti potrebe vlasnika kuća u pogledu izgradnje. Nekome treba ljetna kuhinja, a nekome će parcela sa roštiljem postati mjesto zabave i opuštanja. Nakon odabira vrste i veličine peći, trebali biste odlučiti o mjestu na kojem će se gradnja izvoditi.

Posebnu pažnju treba obratiti na sigurnost: roštilj treba biti smješten na relativnoj udaljenosti od drveća s niskim granama. Možete jednostavno odrezati dodatne grane kako se ne bi zapalile od vatre u peći.

Također treba pratiti glavni smjer vjetra na gradilištu. Ni u kom slučaju ne smije puhati u smjeru predloženog mjesta za izgradnju peći, inače će se vatra ugasiti ili će doći do povećanja promaje u dimnjaku, što će peć za roštilj učiniti sličnom po kvaliteti običnoj. roštilj.

Prilikom odabira mjesta za roštilj, sve treba izračunati na način da ne stane samo peć, već i stol, kao i da između njih ima prostora. Kuvar treba da bude u mogućnosti da se odmakne od usijane rerne, ali da istovremeno drži kuvanje na vidiku.

Bez obzira na vrstu cigle, zid će se jako zagrijati. Međutim, obična cigla može puknuti od vrućine, a peć će postati opasna za korištenje. Najbolje je koristiti vatrostalne cigle i označiti prostor pored roštilja. Strogo je zabranjeno graditi peć u pretjeranoj blizini kuće, cvjetnjaka, brda.

Iz sigurnosnih razloga, stražnji zid pećnice treba ostaviti nepokrivenom. Međutim, zbog činjenice da je nemoguće ukrasiti, neki grade dvostrani roštilj.

Prilikom postavljanja peći na čistinu treba se pripremiti na uništavanje cvijeća i trave koja na njoj raste od vrućine i gaženja. Roštilj po mogućnosti postavite na dio prostora gdje ima najmanje vegetacije. Međutim, ekstremi su nepotrebni - oko peći mora postojati slobodan prostor.

Još jedna stvar koja može zasjeniti kuhanje na roštilju su susjedi nezadovoljni čađom i dimom. Ovaj problem treba predvidjeti u fazi izgradnje i pokušati izbjeći nezgodno postavljanje.

4. Potrebni materijali za izgradnju roštilja

Da biste izgradili roštilj vlastitim rukama, možda će vam trebati sljedeći materijali:

Vatrostalna opeka.
Nekoliko vreća betonskog praha.
Ostaci željeza i žice za temelj.
Ploče za pričvršćivanje stola.
Daske za postavljanje oplate.
Ruberoid.
Metalna cijev srednje debljine.
Obična cigla.
Gumeno crijevo.
Sudoper i slavina, po mogućnosti od nerđajućeg čelika.

Točna količina materijala ovisi o odabranom projektu peći: vrsti zida i dimenzijama. Po želji, možete urediti ne jedan, već dva stola za rezanje i izgraditi sjenicu. Ali takođe je moguće napraviti samo jednu pećnicu, bez ikakvih ukrasa.

5. Potreban alat za izgradnju roštilja

Da biste izgradili peć vlastitim rukama, trebat će vam alati kao što su:

Građevinski nivo za mjerenje ravnosti terena.
Široka lopata za kopanje zemlje ispod temelja.
Jaka nit za obeležavanje teritorije.
Wedges.
Umivaonik ili kanta za miješanje cementa.
Master OK.

6. Izbor materijala

Posebnu pažnju treba posvetiti odabiru i kupovini nekoliko vrsta opeke za gradnju, koje će biti potrebne u dva oblika: vatrostalne i obložene. Možete kupiti modele različitih boja kako bi zgrada imala dizajnerski izgled.

Vrste cigle možete miješati jedni s drugima, samo s obzirom da svaki od elemenata obavlja određenu funkciju. Dakle, za izlijevanje temelja potrebno je koristiti izdržljiv materijal otporan na vatru i vodu. Granit ili mramor je najprikladniji, uz njihovu pomoć možete ukrasiti peć. Međutim, na mjestima najviše temperature treba koristiti šamot - posebnu vrstu opeke.

Trebali biste odabrati marku SHB ili SHA, koji su najprikladniji za izgradnju peći na otvorenom. Njihova posebnost je u tome što su u stanju da izdrže maksimum visoke temperature i ne pucaj. Također možete koristiti krečnjak, bazalt i dolomit.

Prilikom odabira materijala, glavni naglasak treba biti na njegovoj otpornosti na vatru i čvrstoći. Izgrađena od kvalitetne cigle, pećnica će trajati jako dugo.

7. Glineni malter

Ne samo na cigli je izgradnja peći, od velike je važnosti i glineni malter. Da biste ga napravili, morate kupiti cement, pijesak i crvenu glinu. Uz pomoć takvog rješenja postavljaju se šamotne cigle.

Glina je napunjena malo vode. Za miješenje se preporučuje korištenje kante ili lavora, koje tada neće biti šteta baciti. Nakon svih manipulacija treba pričekati 6 dana, a zatim pomiješati dobivenu smjesu sa pročišćenim pijeskom i cementom broj 200. Zatim se smjesa temeljito promiješa i postaje spremna za upotrebu.

8. Korak po korak tehnika izgradnje peći za roštilj

Plan izgradnje će se razmotriti na primjeru kompaktne peći za roštilj.

Direktni koraci u izgradnji peći 4:

Crtanje crteža i odabir dizajna.
Priprema.
Zgrada roštilja.
Oblaganje pločicama, pločicama ili kamenjem.

Prilikom crtanja crteža, trebali biste uzeti u obzir preferencije vlasnika kuće, odabrati svoje omiljene fotografije roštilja i izračunati potrebnu visinu radne ploče.

Pripremna faza uključuje obilježavanje teritorije i izlivanje temelja.

Sama konstrukcija uključuje izgradnju zidova, dna peći, cijevi. Ako se planira izgradnja nadstrešnice, to se također izvodi u ovoj fazi dok se pećnica suši.

Dekoracija pećnice se vrši posljednje. Kada obložite pločice, naizmjenično redove kroz 1-1 s ciglama. Ako je dizajn odabran kamenjem ili pločicama, tada možete potpuno prekriti cijeli donji dio roštilja.

9. Postavljanje temelja

S obzirom na to da ukupna težina peći koja se gradi sama neće biti prevelika, treba voditi računa da se osigura čvrstoća temelja. Odlična opcija je trakasti temelj, koji se sipa do male dubine.

Prije svega, trebali biste nacrtati granice na odabranom području, koristeći za to obično uže i klinove. To se mora učiniti radi praktičnosti daljnjeg rada s temeljom. Zatim se na označenom području kopa rupa, duboka 30 centimetara. Trebali biste se malo odmaknuti od granica jame i ostaviti marginu od 5 centimetara sa svake strane. Dubina mora biti ista oko cijelog perimetra jame.

Nakon završetka iskopa, jama se jednokratno prekriva šljakom, a zatim se vrlo pažljivo zbija. Upotreba šljake je strogo obavezna.

Zatim se izrađuje oplata. U tu svrhu pripremaju se štitovi od dasaka širine 30 centimetara i dužine jednake dužini rova. Postavljaju se po cijeloj površini temelja, kako iznutra tako i izvana. Cijela konstrukcija je obložena armaturom. Možete koristiti komade žice i metala. Ovi fragmenti trebaju biti locirani tako da ne izlaze dalje od jame.

Nakon toga se miješa beton marke 100. Da biste uštedjeli novac, možete ga napraviti sami, međutim, gotove mješavine se prodaju i u trgovinama željeza. Oplata je u potpunosti ispunjena betonom.

Izlivanje betona je završeno, ali je potrebno ostaviti da se potpuno stvrdne oko tri sedmice.

10. "Noga peći"

Dva ili tri dana nakon izlivanja betona, kada se još nije potpuno stvrdnuo, oplata se mora ukloniti. Nakon potpunog stvrdnjavanja, počinje proces polaganja same peći.

Potrebno je označiti malu udubinu koja je jednaka širini pet prstiju ruke i povući je od osnove do ruba. Cigle su položene u šahovnici, što će konstrukciju učiniti pouzdanijom.

Kao rezultat, potrebno je položiti osam slojeva cigle. Standardni parametri "noga" od cigle su sljedeći:

Pola metra širok i dubok.
Visoko nešto više od pola metra.

Ako želite, možete odrediti drugu visinu dodavanjem još jednog ili dva sloja cigle. Ono što je najvažnije, potrebno je prilagoditi veličinu pećnice osobi koja će na njoj kuhati. Ovo je elementarni sigurnosni zahtjev, a omogućit će i efikasnije korištenje zgrade.

11. Dno ložišta

Zatim morate početi formirati dno peći. Možda je beton. Standardna veličina- 0,8 metara. Kao i kod izlijevanja temelja, potrebna je oplata. Instalira se na "nogu". Kako bi bilo zgodno ukloniti ploče, one se mogu pričvrstiti samoreznim vijcima.

Armatura se postavlja prema već poznatom principu. Posebnu pažnju treba obratiti na činjenicu da ne samo prazninu unutar "noge", već i radnu ploču treba ispuniti betonom. To će ojačati pećnicu, čije bi dno trebalo biti mnogo teže od vrha. Nakon skidanja oplate treba sačekati da se malter osuši.

Nakon toga, po obodu zgrade polaže se još jedan sloj obične cigle, a središte treba biti obloženo vatrostalnim ciglama.

12. Zidovi peći

Imajte na umu da prednja strana ložišta mora ostati prazna. Prilikom izgradnje zidova koristi se osam redova cigle. Posebnu pažnju treba obratiti na pričvršćivanje roštilja i ražnja. Po želji ih možete montirati na zid.

Fazna izgradnja jednog od projekata, foto

14. Krov dimnjaka

Na uglovima dimnjaka treba formirati stupove od preostalih komada opeke. Na njih se postavlja betonska ploča visine oko 5 centimetara.

Kada pravite pećnicu za roštilj, trebali biste slijediti faze i biti oprezni. Greške, ako ih ima, bolje je odmah ispraviti nego čekati tužne posljedice. Nakon popravljanja konstrukcije, možete pristupiti ugodnim poslovima: završnoj obradi žbukom, opremanju i izgradnji nadstrešnice.

15. Roštilj i sjenica

Sjenica je neophodan atribut. Uostalom, vrijeme ne usklađuje svoj raspored s vlasnicima kuće i često odgovara neprijatna iznenađenja. Izgradnja sjenice vlastitim rukama nije teška. Dizajn treba izračunati na takav način da nije potrebno podizati cijev na roštilju.

Ako je sjenicu nemoguće pomaknuti, onda je potrebno postaviti odvod dima između krovnih padina sjenice. Međutim, morat ćete redovno čistiti nakupljenu čađ.

Najbolja opcija je izgradnja peći s ustima okrenutim prema sjenici ili sjenice s otvorenim krovom. U slučaju kiše možete kupiti rastezljivu tendu.

16. BBQ Finish

Najčešće se pločice koriste za dekoraciju, jer dobro podnose visoke temperature. Pričvrstiti ih nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Mora se koristiti sljedeća oprema: pločice ili drugi završni materijal, poput kamena ili pločica, malter za lijepljenje odabranog završnog elementa, malter za žbuku i rešetka sa srednjim prozorima.

Završna obrada se izvodi i prije završetka izgradnje peći, naime, u fazi posljednjeg oblaganja konstrukcije opekom. Pločice su pričvršćene kroz jednu prema shemi - cigla - pločice - cigla. WITH unutra dio se namaže ljepilom i čvrsto pritisne. Isto je i sa kamenjem i pločicama, razlika je samo u ljepilu. Po želji možete položiti kamenje na cijeli donji dio peći bez naizmjence zidanje. Glavna stvar je osigurati da je kamenje dobrog kvaliteta.

17. Završni radovi

Svaki vlasnik seoske kuće koji se odluči za izgradnju roštilja želi da peć bude pouzdana i izdržljiva. Mnogo se pažnje posvećuje njegovom dizajnu, koji se često bira u skladu s izgledom kuće. Neobičan model peći može se napraviti samo uz pomoć izmjenjivanja različite vrste cigle.

Kamenje se može koristiti i za dekoraciju. keramičke pločice. Također u prodaji možete potražiti i dekorativnu žbuku.

Budžetska opcija je obična žbuka i njeno farbanje bojom otpornom na toplinu. Proces se sastoji od sljedećih koraka:

Zagrijati rernu.
Površinsko čišćenje.
Pričvršćivanje metalne mreže.
Nanošenje gipsanog maltera u dva sloja.
Gipsana masa.

Po želji se peći može dati solidan izgled na račun pločica. Imaju mnoge prednosti:

Visoka otpornost na toplotu.
Lakoća pranja.
Otporan na dim.

Pločice se postavljaju naizmjenično s ciglama, nakon čega se vrši oblaganje. Prolazi kroz nekoliko faza:

Vlaženje dijelova u vodi.
Sortiranje delova.
Polaganje u nizu, počevši od ugla.
Debela malterna podloga.
Pričvršćivanje svake pločice iglama.

Prije početka građevinskih radova, trebali biste razmisliti o tome da li je realno to učiniti sami, ima li dovoljno građevinskih vještina i znanja. Ako nešto ne uspije, bolje je povjeriti posao majstoru.

18. Mogućnosti peći za roštilj

Postoji veliki broj načina pripreme jela na roštilju, ali se najčešće koristi pečenje mesa i povrća. Također možete dimiti ribu i domaću kobasicu, peći i kuhati na pari. Međutim, tradicionalno se roštilj koristi za pripremu ukusnog šiš kebaba.

19. Mjere opreza

Neophodno je zapamtiti osnovne sigurnosne zahtjeve i strogo ih se pridržavati.

Osnovna sigurnosna pravila za korištenje peći za roštilj:

Nemojte koristiti benzin ili druge zapaljive tvari koje nisu namijenjene za direktnu upotrebu u pećnici.
Nemojte impregnirati dimovodni materijal- drva za ogrjev i ugalj - posebnim sredstvom koje sadrži zapaljive tvari treba ih samo zalijevati.
Za ložište treba koristiti samo provjerene materijale.
Ako koristite drva za ogrjev dobivena od nepoznatih stabala, kao i onih koja očigledno nisu namijenjena za grijanje i kuhanje, možete se čak i otrovati. Preporučuje se da pročitate vodič za ogrjev za potpalu i odaberete nekoliko pogodne opcije. Na primjer, možete koristiti sušeno brezovo drvo za ogrjev, što jelima daje neobičan okus.

Peć ili roštilj u prigradskom području najčešće se izrađuju od cigle. To je zbog činjenice da zidanje ne zahtijeva posebno znanje i iskustvo, za razliku od rada s metalom. Dovoljno je znati neke od nijansi. Osim toga, samoizgradnja strukture omogućava vam da uštedite značajnu količinu novca.

Prvo morate odabrati odgovarajuće mjesto za stacionarnu strukturu. U blizini ne bi trebalo biti velikih zasada i zgrada kako bi se izbjegao požar. Lokalitet ne bi trebao biti jako naduvan strujama vjetra.

Razmotrimo primjer izgradnje peći čija je dužina 6 keramičkih cigli. Da biste napravili temelj, potrebno je iskopati rupu dubine 30 cm, a širina bi trebala biti 10 cm veća od dužine buduće zgrade.

Učvrstite oplatu od obrubljene ploče duž perimetra. Nakon zatrpavanja jame pijeskom i šljunkom, sve se mora pažljivo zbiti, dok se sipa voda.

U sljedećoj fazi, podloga se mora sipati otopinom pripremljenom od dvije vreće cementa.

Nakon otprilike nekoliko sedmica smjesa će se osušiti i bit će moguće postaviti sloj hidroizolacije. Za ovo odgovara ruberoid. Sljedeći sloj će biti jedan red zida, koji je također ispunjen malterom.

Prva dva reda moraju biti postavljena u čvrst pravougaonik kako bi se izbjeglo pregrijavanje krovnog materijala. Svi uglovi moraju biti izravnani građevinskim nivoom. Višak rastvora treba odmah ukloniti.

Prilikom polaganja trećeg reda formira se volumen i mjesto za peć.

Za roštilj svakako morate napraviti duvaljku. Za to se koristi materijalna konstrukcija koja lako može izdržati temperaturne promjene. Kao što je prikazano na slici, koristi se stari monoblok pećnice.

Između vrata i zida mora se ostaviti toplinski razmak, jer se metal tokom zagrijavanja širi.

Treba napomenuti da visina ploče za kuhanje ovisi o veličini vrata, ali 84 cm se smatra optimalnim.

Da bi toplina prošla u žar, potrebno je ostaviti razmak od dvije cigle. Osim toga, to će olakšati odlaganje uglja.

Zahvaljujući pravilnom zidanju, moguće je postići pouzdanu fiksaciju vrata. Za drvosječu morate napraviti poseban zid.

Da biste poboljšali estetski izgled, bolje je koristiti ciglene četvrtine za vrh šupe za ogrjev. Vrata su pričvršćena žicom koja je pričvršćena ciglom.

Nakon toga trebate napraviti luk za drvosječu i krov. Kao oslonac, unutar njega je potrebno napraviti još jedan zid. Od donjeg dijela se izrađuje ložište, nakon čega se uz pomoć vetonita podiže ognjište.

U sredini svakako ostavite malo prostora za postavljanje rešetke.

Sve šavove je potrebno zamazati cementni malter i nastaviti zidanje zidova ložišta do određene visine. Zatim zatvorite šavove.

Drvarnica je obložena pocinkovanim limom.

Zatim morate nastaviti s polaganjem stražnjeg zida, kao i postaviti nekoliko redova budućeg luka za ogrjev. Kao rezultat toga, dizajn već počinje ličiti na pravi roštilj.

Napravite šest izlaza za dim iz ložišta.

U sljedećoj fazi potrebno je da ložište blokirate podom.

Na ložište položite toplotnoizolacijski sloj, a zatim ploču za kuhanje.

U posljednjoj fazi, morate izgraditi dimnjak. Da biste to učinili, cigle se jednostavno polažu uzastopno.

Prije upotrebe mangala sa štednjakom, morate pričekati da se struktura potpuno osuši. Nakon toga možete početi paliti vatru. Nadam se ovome detaljna uputstva omogućit će vam da brzo i jednostavno izgradite takvu strukturu.

Stanite za kazan. How to DIY

Čak i uz minimalno znanje o pločici od cigle, možete samostalno napraviti stalak za kotao. Prvo morate odlučiti o veličini peći. Dizajn mora imati mjesto za skladištenje drva za ogrjev. Zidovi peći su građeni od vatrostalne opeke. Rešetka koja obezbeđuje protok vazduha postavlja se horizontalno. Ispod njih bi trebao biti pepeo.

Budući da visina konstrukcije neće prelaziti 90 cm, ima malu težinu. Stoga je za podlogu dovoljno jednostavno sipati sloj betona debljine do 12 cm i dodatno ga ojačati ojačanim šipkama.

Tokom zidanja, svi redovi moraju biti provjereni građevinskim nivoom.

Nakon što su dimenzije određene, možete početi polagati prvi red duž istegnutog kabela. Morate početi polagati sloj cijelom ciglom, nakon čega se redovi izmjenjuju s polovicama. To vam omogućava da postignete prekrasnu sliku.

Da biste postigli sferni fokus, trebate koristiti polovice koje su izrezane ispod određeni ugao. Vrata posude za pepeo su pričvršćena na dnu.

Da se ne pokvari izgled strukture, svi šavovi moraju biti prepisani. Osim toga, neće dozvoliti da plinovi izađu van.

Vrata posude za pepeo zatvaraju se trećim redom, nakon čega treba napraviti rešetku i početi formirati ložište. Prilikom polaganja 5. reda pričvršćuju se vrata ložišta. Uz pomoć sljedeća dva reda izrađuje se pećnica.

U jedanaestom redu neophodno je napraviti rupu za cirkulaciju zraka. Na završnoj obradi se postavlja zid metalna površina za kazan.

Prije upotrebe pećnica mora biti potpuno suha. Ako je potrebno, konstrukcija se može završiti vatrostalnim pločicama.

Uradi sam šporet ispod kotla. Još 1 opcija

Kao što je gore navedeno, za peć nije potrebno pripremati čvrst temelj. Dovoljno je uliti beton i ojačati armaturnim šipkama. Da biste to učinili, morate pripremiti mjesto, očistiti ga od zagađenja. Napravite oplatu od daske. Zatim pripremite rastvor i sipajte ga slojem od 10 cm. Položite armaturu.

Za vezanje šavova, prvi red mora biti položen od polovica, a drugi od cijele cigle, i naizmjenično na ovaj način.

Prilikom postavljanja prvog i drugog reda, potrebno je ostaviti malu rupu za posudu za pepeo. Vrata su fiksirana običnom žicom. U sljedećim redosledima potrebno je nastaviti graditi zidove i napraviti rešetku i rupu za dim.

Šesti i osmi red moraju blokirati ložište. Nastavite sa izgradnjom zidova uz naknadne narudžbe. U završnoj fazi, postavite ploču za kuhanje s rupom.

Zahvaljujući ovom uputstvu, možete brzo i bez komplikacija napraviti pećnicu za kazan.

Vanjski kompleks - ruska peć i roštilj uradi sam

Nakon što pripremite čvrst temelj, trebali biste početi s polaganjem. Za prvi red preporučuje se upotreba spaljene cigle. Uglovi su napravljeni od ¾ cigle, koje se režu brusilicom sa dijamantski disk. Ovo je neophodno za povezivanje.

Od drugog reda počinje izgradnja zidova. Takođe je potrebno formirati pepeo.

Sljedeći red s lijeve strane se postavlja bez maltera. Vrata za čišćenje su pričvršćena sa prednje strane, a duvaljka žicom koja se fiksira rastvorom.

Kanali ognjišta se preklapaju prilikom polaganja četvrtog reda.

U petom redu postavljena je rešetka ložišta. Treba napomenuti da unutrašnji deo položen vatrostalnim ciglama, bez upotrebe cementnog maltera.

Zatim će na lijevoj strani biti rezervoar za vodu. Nastavlja se i polaganje ložišta.

Rešetka je postavljena u sedmom redu. Desni zid je potrebno ojačati polaganjem čeličnih traka u šav.

Sljedeća dva reda nastavljaju sa polaganjem kanala i zidova. Zidovi ložišta su takođe pričvršćeni žicom.

U procesu polaganja desetog reda spajaju se svodovi dva ložišta. Dno lončića se preklapalo.

U sljedećem redu ispred morate pričvrstiti metalni ugao 3x3 cm, i fiksiran na vrhu hob. Prvo ložište je zatvoreno rešetkom.

Bočni zidovi pločice, kao i prednji zidovi peći, položeni su vatrostalnim ciglama. Na lijevoj strani se formira dimnjak.

Sljedeći korak je izrada šablona od drvenog luka. Od trinaestog do šesnaestog reda podižu se zidovi, a mora se začepiti i otvor lonca.

Luk lonca bi se trebao suziti, počevši od sedamnaestog reda, ali bi se dimnjak, naprotiv, trebao proširiti. Stražnji zid je ojačan čeličnom vezom.

U sljedećoj fazi postavlja se prednji zid, lončić je zatvoren.

Da biste postavili luk lonca, potrebno je napraviti oplatu od pravokutnih okvira, na njih će počivati polukružni dijelovi šperploče. Prednji zid mora biti ojačan spojnicom.

Pokrijte lončić pijeskom i utisnite da ostane topao.

Sljedeći red je zatvaranje peći i početak sužavanja nadvodne cijevi.

U procesu polaganja sljedeća dva reda potrebno je nastaviti sa sužavanjem nadvodne cijevi, a također i formirati dimnjak.

Zatvorite cev u dvadeset četvrtom redu klapnom.

U sljedeća dva reda potrebno je postupno spojiti cijev sa dimnjakom.

Dalji broj redova dimnjaka ovisi o preferencijama i visini nadstrešnice. Spolja se postavlja cijev.

Nakon ugradnje cijevi izvan krova, prvo možete potopiti gotovu rusku peć. U njega možete ugraditi mobilni roštilj i kuhati ćevape.

Na tome sam završio pregled proizvodnje peći od cigle. Mislim da uz upute korak po korak neće biti problema s izgradnjom konstrukcije.

Između ostalog! Po istom principu možete napraviti i ulični roštilj. Pobliže ćemo ih pogledati u budućim izdanjima.