Kako napraviti roštilj vlastitim rukama. Kako napraviti žar od metala: mogućnosti dizajna i metode proizvodnje. Roštilj uradi sam iz bačve ili plinske boce

Jedan od atributa prigradskog područja su metalni roštilji. Takvi dizajni, po želji, mogu se izraditi ručno. Izradom vlastitog crteža možete napraviti jedinstveni dizajn koji će se koristiti ne samo za namjeravanu svrhu, već će biti i ukras stranice. Da biste razumjeli koji je dizajn prikladan za instalaciju na vašoj web lokaciji, trebali biste razmotriti fotografije sličnih proizvoda.

Vrste roštilja

Najjednostavnije metalne konstrukcije su pravokutnog oblika i razlikuju se mala velicina. Ugljevlje se stavlja unutar metalnog tijela mangala, stvarajući toplinu potrebnu za kuhanje mesa. Svi roštilji se mogu podijeliti u nekoliko glavnih tipova:

1. stacionarne konstrukcije. Takvi proizvodi su velikih dimenzija i postavljaju se na temelj. Stacionarni mangali razlikuju se po izdržljivosti i pouzdanosti.
2. Prijenosni proizvodi. Roštilji opisanog tipa su lakši i lako se mogu transportovati automobilom. Mogu biti izrađene od tankog metala koji se deformiše fizičkim udarom. Takvi proizvodi su zgodni i mnogi vlasnici automobila često ih uzimaju na odmor.
3. Pokretni mangali od metala, ručno izrađeni. Takve konstrukcije su velike veličine, ali su istovremeno opremljene točkovima, zahvaljujući kojima se mogu kretati po gradilištu. Takve roštilje kupuju vlasnici lokacija koji iz različitih razloga ne žele stvoriti stacionarnu strukturu. Primjer je situacija u kojoj je lokacija mala, a metalni žar neće se skladno uklopiti u krajolik.

Također se može naći električni proizvodi, koji imaju funkciju automatskog pokretanja ražnja. Zahvaljujući tome, ne možete brinuti o ujednačenosti pečenja mesa. U takvim uređajima umjesto uglja koriste se spiralni grijaći elementi.

Prednosti metalnih roštilja

Prilikom odabira vrste roštilja, prvo morate odlučiti hoće li dizajn biti stacionarni ili prijenosni. Stacionar može biti izrađen od metala ili cigle. Ali najčešće vlasnici stranica kupuju prijenosne strukture, jer obavljaju svoje funkcije i ne zauzimaju puno prostora.

Konstrukcije izrađene od metala imaju sljedeće prednosti:

1. Mogućnost kretanja po lokaciji. Ako je roštilj sklopivi, možete ga ponijeti sa sobom i bez automobila (pod uslovom da je odmorište u blizini).
2. Ujednačenost pečenja mesa. Metal dobro zadržava toplotu, pa se meso dovoljno brzo kuva.
3. Sposobnost stvaranja strukture vlastitim rukama. Ako imate aparat za zavarivanje, vlastitim rukama možete napraviti mangal od metala.

Stvarajući metalni žar, možete napraviti dizajn bilo kojeg oblika i obojiti ga u željenu nijansu. U nedostatku aparata za zavarivanje, možete kupiti gotov metalni roštilj. Takvi proizvodi se obično prodaju u trgovinama s baštenski alati. Vrijedi napomenuti da je u nedostatku aparata za zavarivanje moguće spojiti elemente roštilja vijcima.

Jednostavni sklopivi mangali

Najjednostavniji roštilj su proizvodi koji su dvije rešetke u obliku slova P. Za kuhanje mesa, rešetke se zabijaju u zemlju, nakon čega se između njih stavlja ugalj. Vrijedi zapamtiti da zbog male visine takvih proizvoda neće biti moguće pržiti meso dok stoji. U ovom slučaju, zbog nepostojanja zidova žara dolazi do gubitka topline.

Ali ako idete na planinarenje, trebalo bi da uzmete upravo takav mangal. Takvi proizvodi nisu teški i stoga ne mogu uzrokovati umor tokom planinarenja. Da biste odredili koji će dizajn biti prikladniji za vas, morate razmotriti razne fotografije opisani proizvodi. Također je važno odrediti optimalnu lokaciju proizvoda.

Metalni roštilj koji se ne može odvojiti

Prije stvaranja mangala, morate unaprijed razmisliti o tome koji će materijali i alati biti potrebni za rad i napraviti listu. Za gradnju metalni roštilj mora imati:

• okovi i metalni ugao za izradu regala;
• bugarski;
• bušilica
• čelični lim potreban za stvaranje glavnog dijela žara;
• aparat za zavarivanje

Neki vlasnici lokacija rade bez aparata za zavarivanje, povezujući metalne elemente vijcima. Istovremeno, vrijedi unaprijed pripremiti crtež roštilja s dimenzijama. Takođe možete uzeti gotove šeme. Crtež treba da prikazuje visinu, dužinu i druge parametre dizajna. Važno je naznačiti razmak između perforacija i kosina za ražnjiće.

Udaljenost između otvora za ventilaciju u žaru je obično oko 7 cm. Dužina konstrukcije treba izračunati uzimajući u obzir činjenicu da se na žaru treba nalaziti 8 ražnjića.

Za izradu roštilja važno je odabrati prave metalne ploče. Ovi proizvodi moraju imati debljinu od najmanje 2 mm. Što je ovaj pokazatelj veći, to će cijela konstrukcija biti izdržljivija. Zato mnogi biraju listove debljine 5 mm.

Dimenzije roštilja

Prilikom izrade crteža važno je precizno odrediti dimenzije svakog dijela strukture. Prilikom određivanja optimalnih parametara, vrijedi se fokusirati na standardne proizvode visine 95 cm i dužine nogu od oko 70 cm. Dubina friteze u ovom slučaju bit će 25 cm, što je sasvim dovoljno za efikasno pečenje mesa. .

Širina mnogih metalnih roštilja je otprilike 28 cm.Dužina konstrukcije bi trebala biti oko 54 cm.S ovim parametrima se 9 porcija roštilja može slobodno postaviti na roštilj. Prilikom izrade crteža vrijedi se usredotočiti na broj ljudi koji će se odmarati u blizini roštilja. Ako je dizajn stvoren za veliku porodicu, tada se dimenzije mogu povećati. Ako će se mangala koristiti za kuhanje mesa za samo 2-3 osobe, možete napraviti mali dizajn.

Na vrhu konstrukcije potrebno je napraviti praznine za ražnjiće. Zahvaljujući njima možete ravnomjerno rasporediti meso po ugljevlju. Udaljenost između praznina treba biti oko 6 cm. Istovremeno, morate ostaviti prostor između krajnjih zidova i praznina. Ako se to ne učini, meso može dodirnuti metal i izgorjeti.

Važno je zapamtiti da cijela konstrukcija mora biti dobro ventilirana. Da biste to učinili, na bočnim zidovima žara prave se rupe. Njihov prečnik treba da bude oko 15 mm. Važno je da ih napravite na dnu roštilja i rasporedite u šahovnici. Na krajnjim zidovima nije potrebno praviti rupe.

Nakon što ste naveli sve dimenzije na crtežu, potrebno ga je ponovo provjeriti kako bi se spriječila greška prilikom spajanja dijelova konstrukcije.

Izrada mangala od nekoliko listova metala

Najčešće se žar izrađuje od nekoliko listova metala, koji su međusobno povezani zavarivanjem. Za rad će vam trebati 2 lista dužine 28 cm i širine 25 cm. Također morate pripremiti listove 24x25 cm. Osim toga, trebat će vam još jedan lim (54x28 cm) koji je potreban za izradu dna brazier.

Za noge za roštilj možete koristiti metalne cijevi ili kutove. Njihova dužina bi trebala biti jednaka 70 cm. Za izradu mangala potrebno je unaprijed pripremiti aparat za zavarivanje, mjernu traku i bušilicu. Također treba pripremiti pilu za metal ili brusilicu.

Metalna konstrukcija može biti opremljena ručkama za nošenje i drugim detaljima. Na primjer, mnogi popravljaju nadstrešnicu iznad roštilja. Ovo vam omogućava da kuvate meso čak i kada pada kiša. Prije izvođenja radova potrebno je ponovo izvršiti mjerenja i označiti spojeve listova. Praznine za ražnjiće izrađuju se pilom za metal ili brusilicom.

Bitan! Najbolje je napraviti noge za roštilj od metalnih uglova. To je opravdano činjenicom da armatura nije pouzdana i konstrukcija može teturati pod opterećenjem.

Mangal od cijelog lima

Da biste pojednostavili proces izgradnje mangala, možete ga napraviti od jednog čeličnog lima. Da biste to učinili, dovoljno je napraviti rezove na određenim mjestima, zatim saviti dijelove lima i spojiti ih pomoću aparata za zavarivanje.

Sastavljanje ide ovako:

1. Prvo se kreiraju oznake na metalnom listu.
2. Nakon toga, budući oblik se reže duž označenih linija.
3. U sljedećoj fazi, ivice se savijaju, što rezultira metalnom kutijom. U ovoj fazi, savijeni dijelovi metalnog lima su međusobno povezani.
4. Zatim se izrađuju perforacije u donjem dijelu konstrukcije. Njihov prečnik treba da bude oko 15 mm.
5. Nakon toga se na bočnim zidovima izrađuju kosi.
6. U posljednjoj fazi kreiraju se noge i zavaruju na rezultirajuću metalnu kutiju. Najbolje je napraviti noge iz ugla, jer su stabilnije od proizvoda od armature.

Tako dobiveni mangal bit će izdržljiviji nego sastavljen od nekoliko metalnih limova. Da bi konstrukcija bila stabilnija, noge ne bi trebale biti fiksirane okomito, već s blagim nagibom.

Roštilj iz bureta ili plinske boce

Po želji možete napraviti roštilj od bačve ili starog plinskog cilindra. Da biste to učinili, dovoljno je izrezati takve proizvode duž. Da bi se održao integritet konstrukcije, krajevi se ne smiju rezati.

Noge za takav roštilj mogu se napraviti i od metalnog ugla. Ovi konstruktivni elementi su zavareni na krajeve cijevi. U posljednjoj fazi režu se ivice za postavljanje ražnja.

Značajke proizvodnje sklopivog mangala

Sklopivi mangali su obično napravljeni da se koriste tokom putovanja automobilom. Mogu se koristiti i kada u blizini kuće postoji mali slobodan prostor koji ne želite zauzeti glomaznom neodvojivom strukturom.

Za sastavljanje opisanih proizvoda nije potrebno imati opremu za zavarivanje, jer su svi elementi povezani vijcima. Baš kao i kada kreirate stacionarni roštilj, prvo morate napraviti crtež koji će naznačiti dimenzije svakog dijela. Shema sklopivog proizvoda je složenija, pa je važno pažljivo izračunati i ispravno nacrtati svaki element.

Nakon pripreme svakog elementa okvira, oni su povezani vijcima. Treba koristiti Grover podloške da bi spojevi bili jači. U sljedećoj fazi, noge se pričvršćuju na bazu. Zahvaljujući upotrebi vijaka, konstrukcija se može brzo rastaviti ako je potrebno premjestiti. Mnogi sklopivi mangali nadopunjeni su kovanim elementima. Da bi dizajn bio prikladan za nošenje, vrijedi pričvrstiti ručke na tijelo.

Kako zaštititi roštilj od korozije

Prilikom izrade bilo kojeg metalnog proizvoda, vrijedi zapamtiti da mora biti zaštićen od korozije. Često se koriste različite boje. Ali pri odabiru takvog sastava, vrijedi zapamtiti da mora biti otporan na visoke temperature. Također možete primijeniti metodu kao što je plavljenje. Nakon obrade, na površini materijala se formira film koji doprinosi njegovoj zaštiti.

Spaljivanje se izvodi na sljedeći način:

1. Prvo se metal odmasti i očisti;
2. Nakon toga materijal se drži u otopini natrijum hidroksida. Potrebno je uroniti metal u ovaj sastav sat i po.

Ako ste odabrali boju za zaštitu žara, morate odrediti najprikladniju vrstu kompozicije. Često se za roštilj koristi srebro - boja, koja sadrži aluminijski prah.

Često se koriste praškaste boje otporne na toplinu. Ali vrijedi napomenuti da je nakon nanošenja takve boje potrebno strukturu obraditi u pećnici za sušenje. Prije farbanja žara potrebno je ukloniti sve nečistoće s površine, jer njihovo prisustvo može dovesti do ljuštenja boje. Prije nego što odaberete određenu nijansu, možete vidjeti fotografije koje prikazuju slične proizvode.

Kako ne biste trošili novac na kupovinu lima, možete koristiti stari plinska boca. Takvi proizvodi izrađeni su od dovoljno izdržljivog i debelog materijala. U ovom slučaju se iz plinskog cilindra dobiva kompaktni žar. Ali prije upotrebe, takvi proizvodi moraju biti spaljeni kako bi se riješio plinski kondenzat.

Da biste stvorili izdržljivu strukturu, morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila:

1. Rezanje metala treba obaviti što je preciznije moguće. Tolerancija ne može biti veća od 0,5 mm.
2. Radni predmeti moraju biti pričvršćeni na stol pomoću stezaljki. Ako se to ne učini, ravnomjerno rezanje materijala bit će prilično teško.
3. Za rezanje metala vrijedi koristiti veliku kutnu brusilicu, jer vam to omogućava ravnomjerniji rez.
4. Prije izvođenja radova potrebno je pronaći kombinezon, rukavice i zaštitne naočale. Nepoštivanje sigurnosnih pravila može dovesti do ozbiljnih ozljeda.

Nakon što ste unaprijed izradili crtež budućeg dizajna, sav posao možete obaviti vlastitim rukama i stvoriti pouzdanu žaru.

Metalni mangali sa nadstrešnicom

Da biste mogli kuhati meso na mangalu po bilo kojem vremenu, možete napraviti mangal s nadstrešnicom. Važno je odlučiti. Hoćete li napraviti nadstrešnicu odvojeno od metalne konstrukcije ili ćete je pričvrstiti na roštilj.

Prva opcija je optimalna, jer će vam omogućiti da udobno pržite ćevape tokom kiše. U isto vrijeme, instalacija takvog dizajna je lakša. Ako se odabere druga opcija, treba uzeti u obzir da će nadstrešnica stvoriti dodatno opterećenje na konstrukciji. Zato je važno napraviti proračun prije početka rada.

Pričvršćivanje nadstrešnice treba izvršiti pomoću metalnih uglova. To uvelike olakšava montažu proizvoda. Platno nadstrešnice mora biti od vatrostalni materijal imaju malu težinu. Profesionalni podovi su najprikladniji. Može izdržati temperaturne fluktuacije i istovremeno ima malu težinu.

Prilikom izrade plana izgradnje treba razmisliti o lokaciji nosača. Ako se stave na uglove mangala, ometat će kuhanje ćevapa. Ako popravite dodatne elemente za pričvršćivače, to može dovesti do mješavine težišta cijele konstrukcije.

Ako se stvara nadstrešnica za već gotov mangal, važno je napraviti proračune i odrediti kako će dodatni elementi utjecati na stabilnost. Ako je potrebno, dodajte dodatne noge. Konstrukcije sa nadstrešnicama često su dodatno ukrašene kovanim elementima.

originalne ideje

Prije nego što napravite roštilj, trebali biste razmotriti nekoliko originalnih vrsta takvih proizvoda. To će pomoći da roštilj bude ne samo funkcionalan, već i lijep dizajn.

Neki vlasnici sajtova prave mangale od starih metalnih bačvi. Takvi proizvodi mogu biti sa ili bez poklopca. Prilikom odabira prve opcije, izrezani dio cijevi je na šarkama i opremljen ručkom. Poklopac ostaje otvoren dok se meso peče. Noge su zavarene na rubove takvog roštilja. Treba ih postaviti tako da je cijela konstrukcija stabilna i da ne može pasti od jakog vjetra.

U nekim slučajevima, cijev je dizajnirana na takav način da cijela konstrukcija izgleda kao parna lokomotiva. Da biste to učinili, dovoljno je zavariti metalne kotače na nosače i dodati listove metala koji izgledaju kao dijelovi lokomotive.

Roštilj možete stilizirati i ispod metalne škrinje. U ovom slučaju, žar je napravljen širi i opremljen poklopcem s ručkama. U ovom slučaju se dodaju uglovi i zakovice. Takođe, ovi mangali su često opremljeni kovanim elementima.

Pregledavši fotografiju koja prikazuje opisane proizvode, možete shvatiti koji dizajn bi izgledao bolje na vašoj web lokaciji. Odabir određene opcije treba izvršiti tek nakon što je definiran stil parcele.

Mnogi nadopunjuju roštilj policama, podmetačima i kotačima, što se može vidjeti kada pogledate fotografiju. Po želji možete napraviti mangal u obliku malog automobila, kočije i drugih sličnih konstrukcija. Takvi mangali od metala mogu značajno promijeniti izgled stranice.

Učinivši lijepim metalna konstrukcija možete slobodno pozvati goste na roštilj.

Teško je zamisliti kulinarske procese na otvorenom bez mangala. Ovi uređaji vam omogućavaju da sami kreirate prigradsko područje neverovatno ukusna hrana. Na tržištu postoji mnogo vrsta roštilja. Međutim, često vlasnici samostalno konstruiraju takve uređaje. Kako skuhati mangal? Često se dobijaju samo različiti dizajni. Njihovi formati su određeni ciljevima vlasnika, finansijskim mogućnostima, parametrima stranice i radnim vještinama kreatora.

Kriteriji odabira dizajna

Vrlo često, u pitanju odabira materijala za roštilj, prednost se daje metalu. Odlikuje se izdržljivošću, otpornošću na ozbiljne temperaturne uslove i druge faktore. Neke komponente konstrukcije su pričvršćene Različiti putevi. Ali metoda zavarivanja je najpouzdanija i optimalna u ovom pitanju.

Danas je početna tačka pravilno kuhanje roštilja. Mnogi vlasnici žele stvoriti ne neke obične dizajne. I tako ih opremite dodatni elementi. To uključuje:

• Ložište u kojem možete zagrijati hranu.
• Specijalni pretinci za sušenje drva za ogrjev.
• Police za razne kulinarske dodatke i začine.

Ako ste se odlučili kuhati roštilj vlastitim rukama, onda prije samog kreativnog procesa proučite fotografije i dijagrame raznih modifikacija. Lako ih je pronaći na webu. Dakle, vi ćete odabrati određeni model za sebe. Korisno je pogledati video tutorijale. U njima majstori detaljno i praktično opisuju zavarivanje konstrukcije. Ovo pomaže da se unaprijed bude svjestan potencijalne složenosti predstojećeg slučaja.

U praksi, stvaranje metalnog roštilja nije tako teško.

Samo postavite sebi sljedeća pitanja:

• Hoće li konstrukcija biti rastavljena ili će biti monolitna?
• Dimenzije. Za koliko ljudi je uređaj namijenjen? Ovaj aspekt utiče na njegove parametre i broj ražnjića koji se mogu koristiti u njemu odjednom.
• Koliki je vijek trajanja proizvoda? Ovi kriteriji određuju izbor određenog metala.
• Kakav će biti izgled strukture? Da biste to učinili, trebali biste proučiti puno fotografija i opcija s njima različiti dizajni. Možete odabrati stil i boju koja vam odgovara. Optimalno je ako pronađete video materijal o konstrukciji ovog konkretnog modela.

Izračun dimenzija

Ključni kriterijumi su parametri planiranog mangala. Od njih se određuje pogodnost korištenja jedinice za namjeravanu svrhu.

Ako će ga koristiti porodica sa standardnim brojem ljudi (3-4), onda će stati model od 60 x 35 cm.

Za tim sa veliki broj ljudi moraju koristiti veću strukturu.

Fotografije standardnih i nestandardnih verzija lako se mogu pronaći na webu. Možete naići na takve slike na kojima je tradicionalna verzija dopunjena mnogim komponentama i uređajima. Proširuju njegov funkcionalni raspon i ukrašavaju njegov izgled. Nije teško napraviti bilo kakvu metalnu modifikaciju. A proces zavarivanja možete izvesti sami.

Na primjer, možete djelovati prema sljedećem crtežu:

Na internetu ima dosta sličnih i drugih crteža. Možete izgraditi svoj rad oko njih. Važno je riješiti dilemu sa brojem ražnjića koji se istovremeno nalaze na zavarenoj rešetki.

Jednako važan aspekt je dubina uređaja. Njegova približna vrijednost je 15 cm. U ovoj situaciji između proizvoda i uglja ostaje potreban razmak za kuhanje. Visina mangala treba da bude što je moguće pogodnija za kuvara.

Izbor materijala

Korištenjem je moguća samoizrada metalne konstrukcije različitih materijala. Ovdje je glavna stvar ne pogriješiti s metalom. Odabrana opcija treba da garantuje maksimalan radni period budućeg dizajna. U osnovi, ovdje funkcionira jedno pravilo: što je manja debljina metala, to je kraći vijek trajanja jedinice. Iz tog razloga treba koristiti materijal dobre gustoće. Nikada nemojte koristiti listove maksimalne gustine od 1 mm. Oni čine prilično slabu strukturu.

Još jedan primjer crteža:

Da dobijem materijal Visoka kvaliteta sa dugim radnim periodom potrebna je priprema takvih materijala i alata:

• metalni limovi. Njihovi parametri i debljina su optimalni.
• metalni uglovi. Oni formiraju noge za aparat.
• Tehnologija zavarivanja za spajanje metalnih komponenti.
• Električne bušilice.
• Bugari. Mora da ima diskove, za rezanje metala.
• Set elektroda.
• Merni alati: merač trake, nivo, obični lenjir.

Osim toga, u pripremi su i crteži. Mogu se posuditi sa interneta, možete to učiniti sami.

Tehnološki proces izrade mangala zavarivanjem

Ovdje je važno odlučiti kakav dizajn planirate - stacionarni ili prijenosni. Prvi se može instalirati na određeno mjesto i na duže vrijeme. Drugi - može se transportovati bez problema.

Obično je upotreba tehnologije zavarivanja neophodna za proizvodnju stacionarne verzije. Prije samog toka rada obavezno pogledajte video tutorijale i odlučite kako ćete ukrasiti budući uređaj.

Algoritam rada ovdje je sljedeći:

Faza 1. Prvo kreirajte rasporede. Linije su potrebne na metalnim limovima. Referentna tačka u ovom procesu je unapred napravljen ili kopiran crtež.

Faza 2. Iz radnog materijala morate izrezati sve glavne komponente predviđenog dizajna. Rad se odvija u skladu sa postojećom oznakom na listovima. Trebalo bi da postoji dno. Ovo je najveća komponenta. Sastoji se od četiri bočna dijela. Dvije od njih su kratke, a druge dvije dugačke.

Faza 3. Obavezno napravite rupe na dugim bočnim komponentama. Mogu se jednostavno izbušiti u jednoj liniji. Oni garantuju prodor kiseonika u peć do uglja. I tada će vaš aparat zadržati toplinu potrebnu za normalan radni tok. Rupe treba da budu udaljene oko 5,5 cm jedna od druge. Pazite da do ivice ostane najmanje 2,5 cm.

Faza 4. Sve bočne komponente (i duge i kratke) su međusobno povezane zavarivanjem. Trebala bi se formirati pravokutna struktura bez dna i poklopca. Na gornjim stranama dugi zidovi prave se rezovi. U ovom radu treba koristiti brusilicu. Ovaj alat treba imati posebnu mlaznicu za rezanje i obradu metalnih proizvoda. Istovremeno, preporuča se napraviti rezove na dva bočna dijela. Moraju se savršeno slagati. Slijedi kombinacija rezova. Ako sve uradite kako treba, u budućnosti ćete ovdje imati ražnjiće bez ikakvih poteškoća.

Faza 5. Sve bočne komponente, već zavarene, moraju biti zavarene na dno planirane konstrukcije. Ovdje su izuzetno važne dobre vještine zavarivanja i sposobnost rada sa opremom za zavarivanje. Zadatak je sljedeći: svi spojevi za zavarivanje moraju biti najvišeg kvaliteta. Tako da dobijete kutiju. Ako imate materijal debljine 2-3 mm, bolje je raditi s inverterskom opremom za zavarivanje. Za izradu kutije dovoljna su četiri šava sa svake strane. Ako je gustoća materijala 1,5 - 2 mm, dno i zidovi se savijaju na određeni način. Ovo se ne smije dozvoliti. Stoga su ove komponente ojačane profilnom cijevi ili kutom.

Faza 6. Noge su zavarene na ovu kutiju. Lako se pripremaju za rad. Ovaj zadatak će vam pomoći metalni uglovi. Noge se mogu montirati duž uglova stvorene konstrukcije ili na kraju dna.

Donji krajevi su blago zašiljeni. To garantuje pouzdanu stabilnost roštilja.

Ishod izvedenih faza rada je stvaranje kvalitetne i izdržljive jedinice

Ako ste nakupili puno metala, ali je predstavljen malim komadima, tada morate izrezati ispravne praznine. Zatim ih zavarite. U ovoj situaciji morate zavariti preciznije i efikasnije. I dužina šavova je duža.

Primjer domaćeg roštilja:

Ugaoni okvir

Ova verzija okvira smatra se izdržljivijom. Nema savijanja metala. Algoritam rada je sljedeći:

1. Korneri se izvode. Njihov okvir je kuvan. primjer:

Može se zavariti od profilne cijevi:

2. Donji dio je pričvršćen za ovaj okvir.

3. Zidovi su zavareni.

napredna verzija

Metalni roštilj, kreiran samostalno, uvijek se može poboljšati i dopuniti korisnim komponentama. Jedna od njih je nadstrešnica. primjer:

Ploča i okvir za postavljanje ražnjića neće se miješati u ovaj dizajn. Odozgo se žar može ojačati profilnom cijevi. Morate zavariti tako da ima mjesta za moguće dodatke.

Po želji možete zavariti žar ovog formata. Postoje i druge varijacije dizajna.

Ostale varijacije dizajna

baziran na bačvi

Da biste stvorili potreban dizajn, on će odgovarati i metalno bure. Njegovom primjenom posao se obavlja prilično dinamično i jednostavno. Budući da bačve obično imaju impresivne parametre, roštilji iz njih su veliki i masivni. Omogućuju kuhanje za veliku grupu.

Ako koristite takvu bačvu, obavezno napravite poklopac za predviđeni uređaj. Tokom rada mora biti zatvoren poklopcem. To osigurava jednolično i odlično pečenje hrane koja se priprema.

Na bazi balona

Ovdje postoje dva načina rada. Jedna po jedna, stvara se složenija struktura. Drugi je jednostavniji.

U svakom slučaju, prvo morate osigurati cilindar. On ima slavinu. Priključeno je crijevo za vodu. Voda teče pod blagim pritiskom. Balon je potpuno napunjen. Nakon toga je dozvoljeno rezanje metala.

Obično se koristi cilindar od 50 litara, vanjskog promjera 96 ​​cm.Ovo je optimalan podatak za stvaranje šest velikih porcija roštilja.

Označavanje se vrši duž uzdužnog šava. Iz njega se računaju sve udaljenosti.

Od šava sa obe strane računa se razmak od 24 cm. Povlače se linije. Balon je u horizontalnom položaju. Na jednoj liniji se kreiraju oznake za ražnjiće. Od kružnih šavova na desnoj i lijevoj strani udubljenje je 3 cm. Zatim se oznake postavljaju konstantno nakon 8 cm. Ukupno - 6 oznaka. U njima su izbušene rupe. Približni prečnik svakog od njih je 1 cm.

Od linije za označavanje treba izdvojiti 10 cm.Ovo je kraj poklopca aparata. Onda se sama raspakuje. Ovo je udaljenost između početne i posljednje linije. Između njih, s uvlačenjem od kružnih šavova - 3 cm - označene su linije.

Zatim se šarke odmah zavaruju. Treba nam asistent ovdje.

Bugarin je odsekao vrata. Voda curi iz flaše.

Poklopac ne smije pasti nazad. Stoga su između petlji duž linije reza zavarena dva ugla širine 3-4 cm, koji bi trebali biti na desnoj i lijevoj strani poklopca.

Stepen savijanja uglova određuje udaljenost otvaranja poklopca.

Donji rub se uklanja. Montira se na poklopac drvena drška.

Kako biste spriječili da poklopac padne prema unutra, potrebno je zavariti metalnu traku na izrez. Njegova gustina: 1-3 mm, širina - 3 cm.

Prema oznakama, izrađuju se rupe za ražnjiće. Koristi se bušilica. Na suprotnoj strani, iste rupe su također raspoređene na istim pozicijama.

Cilindar se okreće naopako. Od šava s obje strane je udubljenje od 10 cm.Od takvih linija je još jedno uvlačenje od 10-12 cm, povlače se linije. Dvije pruge nastale od šava u sredini. Njihova širina je 10 cm.U njima su napravljeni otvori za zrak na udaljenosti od 5 cm. Umjesto proreza, možete izbušiti mnogo rupa.

Dizalica je uklonjena. Rupa je zapečaćena.

Noge su montirane.

Jednostavnija verzija se stvara ovako: balon se pili uzdužno na dva jednaka dijela. Puno rupa za vazduh je izbušeno duž ivica. Noge su pričvršćene.

Kreirajte prenosive verzije

Odlični su spasioci u prirodi. Možete ih kupiti ili napraviti sami.

Njihove vrste: montažne i sklopive. Format drugog je kofer. primjer:

Ovdje su pričvršćivači šarke vrata. Noge su tanke.

Druga verzija:

Ovdje su noge presavijene na dnu. Ostale komponente se slažu u nizu. Bočni dijelovi su povezani rezovima.

Sklopive verzije čine komponente koje nemaju pričvršćivače. Montaža se vrši na licu mesta. Ona zna biti pričljiva. Možda - sa žljebovima i rezovima. Takvi proizvodi se izrađuju bez zavarivanja. Radovi su u toku sa mlinom (ima dijamantski disk) ili pila za metal.

Kreacija:

1. Unaprijed se pravi kartonski raspored. Savršeno se uklapa u veličinu proizvoda.
2. Uzorci se prenose na metal.

Više verzija:

Evo nogu iz uglova. Noge imaju blago savijene rezove. Ispod njih u bočnim stranama nalaze se rupe. Prilikom sklapanja, bočni dijelovi se nanižu na rezove.

Dno nema fiksaciju. Donja strana bočnih zidova je savijena prema unutra za 4 mm. Stranice su pričvršćene za noge. Granica se formira oko perimetra. Na nju je položeno dno.

Problemi sa slikanjem i ishod

Za metalni aparat bolje je koristiti boje otporne na toplinu i toplinu.

• CERTA (Certa). Podnosi opterećenja do +900°S,
• Rust-oleum. Potencijal - do +1093°C, opcije boja: mat, bela, siva, crna.
• "KO-8101". Potencijal - +650°C, podrazumevano je obezbeđeno 12 opcija boja.
• KO-8111 Thermal ima antikorozivne karakteristike. Nadjača udar od +600°C.

Koliko košta takav proizvod u smislu potrošnog materijala i zavarivanja? Naravno, jeftinije od gotovih roštilja u privatnoj radionici ili od proizvođača.

Metalni roštilj je najlakši za proizvodnju. Stoga je najčešći, posebno među onim ljudima koji vole nešto raditi vlastitim rukama i stalno se opuštaju na selu ili u prirodi.

Vrste

Mangali od metala su:

Prijenosni može biti potpuno ili djelomično sklopiv.

Sklopivi proizvodi

Prvi tip je jedna struktura koja se može sklopiti prenosiva torbica. Takvi metalni roštilji dizajnirani su za turiste. Stoga su njihove karakteristike:

• male veličine;
• relativno mala težina.

Većina crteža takvih roštilja predviđa roštilj dimenzija 45x26x16 cm (DxŠxV). Za veliku kompaniju to nije baš pogodno, jer će trebati jako puno vremena za kuhanje roštilja.

Još jedna karakteristika ispravnih sklopivih mangala je poseban materijal. Koriste se za njihovu proizvodnju tanak nerđajući čelik otporan na vatru. U isto vrijeme, sve petlje su također napravljene od njega vlastitim rukama. Zahvaljujući tome, mangala je prilično lagana.

Nerđajući čelik se vrlo lako čisti od čađi. Dovoljno je obrisati krpom i vraća joj se zrcalni izgled. Stoga se sklopivi mangal može staviti u ruksak i ne brinuti da će se nešto unutra zaprljati.

Sklopivi mangali se takođe izrađuju od lima. Mogu imati gore navedene dimenzije, a mogu biti i veće. Proizvodi su malo teški i stoga pogodni za kratka putovanja. Takve strukture su dobra opcija u slučajevima kada u automobilu ima vrlo malo prostora.

Sklopivi i stacionarni modeli

Prijenosni potpuno sklopivi roštilji također se mogu kompaktno sklopiti. Međutim, kompaktnost će biti lošija nego kod sklopivih. Uostalom, shema predviđa dijelove velikih dimenzija. Istovremeno, kreatori koristite police visine 1 m. Mnogo su veći od sličnih elemenata sklopivog roštilja. Zbog svoje velike veličine i visine, sklopivi prenosivi mangali stvaraju veliku udobnost prilikom kuhanja roštilja.

Djelomično sklopivi modeli i njihove skice pružaju mogućnost skidanja nogu. Mangal je integralnog dizajna.

Stacionarne imaju veliku masu i mogu se nositi samo po dvorištu. Odlikuje ih veliki broj ukrasnih lijepih elemenata. Mnogi od njih su . Takvi mangali imaju gotovo isti žar kao u sklopivim konstrukcijama. Svi ostali elementi su lijepo dizajnirani i ovise o mašti kreatora. Često takvi roštilji podsjećaju na likove iz bajki, vlak, automobile i bilo koje druge predmete. Mnogi stacionarni mangali ugrađeni su u okvir s krovom.

Idealan model

Njegove karakteristike zavise od oblika mangala. Svaki oblik ima svoje optimalne dimenzije.

Crtež idealnog klasičnog pravokutnog metalnog mangala ima sljedeće karakteristike:

1. Širina - 250 mm. Ovo je dovoljno za 6-8 komada mesa. Uz ovu vrijednost, svi dijelovi, uključujući i one u sredini, primaju toplinu sa uzdužnih bočnih zidova. Ova toplota je neophodna za formiranje zlatne kore. Ako povećate širinu, onda će srednji komadi biti bez kore.
2. Dužina - oko 1 m. Ovo uzima u obzir da jedan ražanj treba da bude 8-12 cm.Takođe se uzima u obzir margina od 5 cm sa obe strane. Ispostavilo se da se 8 ražnjića može staviti u metarski roštilj. Ovo je dovoljno za prosečnu kompaniju. Ne biste trebali praviti dugu dužinu, jer će kuhar morati trčati s jednog kraja na drugi. Pogodnije je ostati na jednom mjestu.
3. Visina - 200 mm. Optimalna visina je 150 mm. Međutim, drvo za ogrjev je drugačije i daje vlastitu količinu topline.
4. Vertikalni izrezi u uzdužnim bočnim zidovima. Njihova dužina bi trebala biti 50 mm. Ova vrijednost će vam omogućiti da odaberete visinu ražnjića, ovisno o vrsti drva za ogrjev. Meso treba da bude 30-70 mm od uglja.
5. Rupe na dnu. Mora da ih ima mnogo. Prečnik svake rupe treba da bude 10-15 mm. Udaljenost između rupa i redova rupa treba biti 20-30 mm. Crteži idealnog mangala mogu uključivati ​​mrežasto dno. Ova opcija je bolja, jer se protok zraka do uglja povećava. Mreža treba da bude od žice prečnika većeg od 4 mm.
6. Debljina metalni zidovi - 2 mm i još bolje 4-6 mm. To će osigurati dug vijek trajanja i stvaranje potrebne topline za kuhanje roštilja.
7. Visina cijele konstrukcije ovisi o visini kuhara. U većini slučajeva - 1 m.

Pročitajte također: Roštilji za roštilj

Kako napraviti savršen model

Prvo ti treba nacrtajte vlastiti crtež. Istovremeno se poštuju gore navedena pravila. Crtež će vam omogućiti da odredite dimenzije svakog bočnog zida. Prilikom njegovog crtanja određuju se implementacijom mogućnosti raščlanjivanja roštilja. Ako je moguće, tada dužinu bočnih zidova treba povećati za 2 cm. Ovi dodatni centimetri će biti zakrivljeni rubovi. Odnosno, 1 cm svake od strana koje će stajati uz police morat će se saviti pod uglom od 90 °. 1 cm donjeg ruba stranica bilo kojeg roštilja također treba saviti. Uradite to unutar strukture.

Prema urađenom crtežu rezani lim i profilnu cijev ili uglove. Na dnu su izbušene rupe. Prorezi su napravljeni u uzdužnim bočnim zidovima. U slučaju potpuno sklopive konstrukcije, dva duga otvora su napravljena u regalima. Njihova dužina treba da bude jednaka visini roštilja. Zamišljene linije koje će prolaziti kroz otvore trebale bi formirati pravi ugao.

Ako vlastitim rukama napravite nerastavljiv mangal, tada su bočne stijenke prvo zavarene. Zatim su na njih zavareni stalci. Možete ili ne morate zavarivati. Ovo će poboljšati prenosivost dizajna. U ovom slučaju, svaki par regala mora biti izrađen u obliku slova "H". U tom slučaju, krajevi regala trebaju biti 1-2 cm viši od horizontalne pregrade. Za pouzdanu fiksaciju, 4 izbočena metalna kvadrata dimenzija 2x2 cm mogu se zavariti na bočne strane mangala u nivou vrha regala. Ovi kvadrati i stalci će se morati pričvrstiti kukama u obliku slova “ P”.

Za dodatnu stabilnost, krajeve stubova možete učiniti oštrim kako biste ih zabili u zemlju.

Model grla

Takav roštilj podsjeća na veliku bocu. Dizajn se sastoji od tri dijela:

1. široki cilindar. Njegova visina je 180-200 mm.
2. cut cone. Visina - 100-150 mm.
3. uski cilindar. Ima visinu od 100-150 mm.

Donji dio ima dosta rupa. Oni nisu samo na dnu, već i na bočnim zidovima. Gornje se izrađuju na visini od 130 mm. Prisustvo bočnih rupa je vrlo zanimljiva karakteristika. Pravilni mangali ne bi trebali imati takve rupe, jer kroz njih u meso ulazi mnogo kisika. To mijenja hemijske procese u mesu, a jelo nije kakvo bi trebalo da bude.

Međutim, u slučaju pečenja mesa na ovom roštilju to nije slučaj jer se u mangalu sagori toliko drva da su bočne rupe začepljene ugljem. Postepenim tinjanjem uglja, rupe će postati slobodne, ali do ovog trenutka proces kuhanja mesa je završen. Kao rezultat toga, dio drveta se gubi.

Mangala za pripremu šiš kebaba i mesa danas je postala sastavni atribut seoskog života. Trenutno se ovaj metalni uređaj nalazi u svakom seoska kuća. A stvar je u tome da je kuhanje mesa na ugljevlju na otvorenom omiljena zabava onih koji više vole da se opuste na selu. Bez problema možete kupiti roštilj u bilo kojoj prodavnici željeza. Šta dizajni i forme ne nude savremenih proizvođača. Ali, kako pokazuje praksa, ljetni stanovnici ne žure ih kupiti, jer svi pokušavaju sami napraviti ovu peć. Stoga je pitanje kako zavariti žar, odnosno zavarivanje se koristi za njegovu izradu, i danas je vrlo relevantno.

U principu, nema ništa komplicirano u izradi roštilja. Glavna stvar je odabrati pravi materijal za to i precizno postaviti neke dimenzije uređaja. Budući da je ovo još uvijek peć, materijal za njegovu konstrukciju mora imati svojstva otporna na toplinu. Postoje dva takva materijala: metal i cigla.

Što se tiče cigle, koristi se samo ako je stacionarni roštilj izgrađen s odjeljkom s drugim funkcionalnim uređajima koji se koriste za kuhanje. Na primjer, to može biti roštilj ili ognjište ispod kotla. Konstrukcija od opeke zauzima puno prostora, a vlastitim rukama, ako niste peći, nije lako sastaviti. Zbog toga optimalno rešenje- ovo je zavarivanje mangala od željeznog lima.

Usput, nemojte brkati roštilj sa roštiljem ili roštiljem. Ovo je najjednostavniji uređaj u obliku kutije bez poklopca, na čijem dnu se pali ugalj. Ovdje nema kompliciranih uređaja, sve je jednostavno, tako da je vrlo jednostavno zavariti žar vlastitim rukama. Potrebno je samo savladati vještine zavarivača u početnoj fazi. Odnosno, ne morate biti majstor visoke klase.

Dakle, kao materijal je bolje odabrati čelik 45 (obično se koristi za izradu alata) ili bilo koji crni lim. Najvažnija stvar je debljina lima koji se koristi. Ne smije biti manji od 4 mm. Iako takođe nema smisla uzimati više. Četvorka se savršeno nosi s visokim temperaturama. Osim toga, metal ove debljine duže zadržava toplinu, prethodno je akumulirao u svom tijelu.

Sada dimenzije. Glavna je dubina kutije. Ova veličina je važna jer je duboki mangali dugo vremena kuvanja, plus velika vjerovatnoća nedovoljno kuhanja. Plitka veličina - ovo je brzo zagrijavanje, što će dovesti do činjenice da je kora za ćevap već spremna, a meso iznutra još uvijek sirovo. Naravno, mnogo zavisi od debljine sloja zapaljenog uglja. Što je deblji, ugalj odaje više topline. Stoga je optimalna dubina žara: 10-18 cm.U ovom rasponu veličina možete lako kontrolirati temperaturu.

Sve ostale veličine biraju se prema zahtjevima vlasnika.

• Širina će ovisiti o dužini kupljenih ražnja.
• Dužina zavisi od toga koliko ražnjića treba da složite odjednom da biste ispekli meso.
• Visina ugradnje samog žara ovisi o praktičnosti njegove upotrebe. Neko voli da čuči, neko na stolici, a neko više voli da prži ćevape stojeći.

Dizajn metalni okvir može se dodati i poboljšati. Na primjer, možete ga staviti na točkove, evo takve mobilne verzije. Na vrhu možete napraviti nadstrešnicu tako da možete pržiti ćevape po lošem vremenu. Općenito, mogu se ponuditi varijacije na različite teme, sve ovisi o mašti.

Kako skuhati roštilj

Prije zavarivanja mangala potrebno je razmisliti o njegovom obliku i odrediti njegovu veličinu. Nakon toga, trebat će vam dijagram montaže, kao i primitivni crtež, koji je uglavnom potreban za primjenu dimenzija na metalni lim i izrezivanje detalja peći za roštilj.

Najjednostavniji dizajn je kutija pravougaonog oblika. Stoga će u žaru dvije uparene strane imati iste dimenzije. Ovo su dvije strane i prednji panel sa stražnje strane. Iako su prednja i stražnja strana konvencionalne oznake, jer peći možete prići s bilo koje strane.

Dimenzije svakog pojedinog dijela se vlastitim rukama prenose na metalni lim. Ovo su pravokutnici, pa ih neće biti teško nacrtati na željeznom listu kredom ili markerom. Elementi mangala se izrezuju brusilicom, nakon čega se rubovi praznina moraju obraditi kako bi se uklonile neravnine i metalne čestice koje mogu ostati nakon operacije.

Ako je dostupan veliki lim, onda se kutija može sastaviti s minimalnim brojem zavara. Da biste to učinili, proširena kutija se prenosi na željezni list, dodatni uglovi konstrukcije se odrežu, a metal se reže duž linija preklopa za polovinu debljine lima. Nakon toga, duž ovih linija, presavijaju se bočni zidovi, prednji i stražnji zidovi. Zatim se spojeni dijelovi mangala zavaruju. Noge iz cijevi ili ugla su naknadno zavarene na gotovu peć.

Ako nema velikog lima, ali postoji nekoliko komada željeznog lima, tada će se svaki element morati izrezati zasebno.

A sada morate odabrati tehnologiju montaže. Mangal se može zavariti na dva načina.

• Sastavite kutiju kao poseban element, a zatim zavarite noge na nju.
• Sve metalne praznine zavariti na noge, koje su napravljene od metalnog ugla.

Opcija broj 1

Ovdje je sve jednostavno. Pripremljeni pravougaoni zarezi se spajaju po veličini i zavaruju jedan za drugi tako da se dobije ista kutija. Zavarivanje se mora izvesti iz unutrašnjosti kutije, koristeći konvencionalni inverter. Usput, za zavarivače početnike, ovo savršen dizajn gde možete steći iskustvo. Nema zapečaćenih šavova, čak su i male rupe dobrodošle, jer je kiseonik potreban da bi ugalj gorio. Iako se tačnost ne uklapa u izvođenje operacije zavarivanja.

Pažnja! Ako je za sastavljanje žara korišten lim debljine 1,5-2 mm, tada svaki element peći mora biti ojačan kutom ili profilnom cijevi. To je tako da se struktura ne iskrivi pod djelovanjem visoke temperature dok se prze meso. Profili armature se zavaruju uzdužno u sredini svakog elementa ili poprečno na dva ili tri mjesta. Možete instalirati dva profila dijagonalno.

Dakle, kutija je spremna, sada su noge zavarene za nju. Obično se izrađuju od cijevi promjera 25 ili 32 mm. U donjem dijelu svakog odvoda zavareni su metalni krugovi promjera 50-60 mm od istog lima kao i zidovi kutije. Pružaju stabilnost konstrukciji žara.

Opcija broj 2

Žar zavaren prema drugoj tehnologiji sastoji se od četiri noge iz ugla, na koje su zavareni preostali dijelovi kutije. Odnosno, uglovi se prvo izrezuju na potrebnu dužinu. Ovo uzima u obzir visinu ugradnje žara i visinu njegove kutije. Ne biste trebali odabrati veliki profil, maksimalna veličina je 40x40 mm.

Ugao je položen tako da njegov unutrašnji ugao kasnije postaje unutrašnji ugao kutije. Stoga su pravokutni elementi peći zavareni na noge izvana cijelom dužinom. U tom slučaju potrebno je kuhati dva spoja odjednom između ploča i ugla. Ovo je dugotrajno i skupo u smislu potrošnje elektroda, ali ovaj dizajn je nekoliko puta jači od uobičajenog.

Kao podvarijantu ovog uređaja moguće je ponuditi montažu i zavarivanje mangala na prethodno montirani okvir. To jest, prvo se zavari okvir od uglova ili profilnih cijevi kako bi odgovarao dimenzijama, nakon čega se na njega zavaruju pravokutni elementi jedinice za prženje. Ovaj dizajn je još izdržljiviji. Iako je skuplji u smislu vremena i materijala.

Sklopivi mangali

Sklopive konstrukcije su vrlo popularne kod onih koji nemaju ljetnikovac i odlaze na odmor u prirodu automobilom. Zapravo, ovo je još uvijek ista peć, samo rastavljena: svaka ploča i noge su odvojene. Ovdje je bitno nabaviti uređaj koji bi se brzo sklapao i rastavljao.

Najbolja opcija je montaža na vijke. Odnosno, potpuno odsustvo zavarivanja. Iako će se neki radovi na zavarivanju ipak morati obaviti. Ovo se odnosi na oči koje su sa svake strane zavarene na bočne zidove roštilja. Ušica izgleda kao omča za katanac. Zavareni su po dva komada sa svake strane. I na prednjoj i zadnjoj ploči su izrađene kroz rupe, koji treba da bude u liniji sa rupama na ušicama.

Prilikom sastavljanja mangala, vijci spajaju bočne zidove i stražnju i prednju ploču zajedno. Dno kutije je također pričvršćeno na bočne zidove koristeći potpuno istu vijčanu vezu i ušice. Potonji su zavareni na bočne zidove.

Što se tiče nogu, bolje ih je koristiti kao metalna cijev ili štap. Da biste ih pričvrstili na roštilj, morate ponovo zavariti komade cijevi promjera većeg za jednu poziciju, samo izvana i u uglovima, samo izvana i u uglovima. Na primjer, ako su noge cijev promjera 15 mm, tada su graničnici cijev promjera 20 mm. Odozgo, svaki graničnik je prigušen bilo kojim metalnim predmetom (komad ploče, glava vijka i tako dalje).

Ovako pripremljen mangal može se brzo sastaviti, a isto tako lako rastaviti. Vijčani spojevi ne moraju biti čvrsto zašrafljeni. Odnosno, sve se radi bez ikakvog alata.

• Obavezno napravite rupe u pločama kutije za roštilj bliže dnu kroz koje će zrak ulaziti u područje gdje se nalazi ugalj. Održavanje temperaturni režim direktno zavisi od broja ovih rupa. Dakle, njihov promjer: 6-12 mm, broj je određen razmakom između rupa: 40-60 mm.
• Iznad dna mangala možete dodatno postaviti rešetku koja će služiti kao rešetka. Ovo će, prvo, povećati vijek trajanja dna žara, a drugo, povećati protok zraka u zonu sagorijevanja uglja. Rešetka može biti uklonjiva ili neuklonjiva.

Zavarivanje mangala samostalno nije teško. U tom slučaju posebnu pažnju treba obratiti na označavanje i podrezivanje elemenata kutije. Ljepota uređaja i praktičnost procesa zavarivanja ovisit će o preciznosti. Manje odstupanja znači manje uklapanja. Obavezno pogledajte video - kako pravilno napraviti roštilj vlastitim rukama od metala: crteži i fotografije.

Svima omiljeno ljetno jelo je roštilj. Ovi sočni komadi hrskave korice i ukusnog "dimnog" okusa pripremaju se tako što se prethodno marinirano meso naniže na oštre šipke - ražnjiće, prži na vrelom ugljevlju položenom na dno roštilja. Dizajn samog žara obično je metalna kutija na nogama s perforacijama za cirkulaciju zraka i malim udubljenjima na zidovima za praktičnost polaganja ražnja.

Vrste metalnih roštilja

Na osnovu dimenzija roštilj se dijeli na:

• stacionarno;
• prenosiv.

Stacionarni roštilji opremiti se prigradska područja. Često se izrađuju s elementima kovanja, obrubljenim kamenom ili postavljenim na podlogu od opeke. To doprinosi izgledu estetike i ekskluzivnosti. Ako je žar opremljen nadstrešnicom ili instaliran u sjenici, tada je na njemu moguće kuhati roštilj i druga jela u gotovo svakom vremenu.

Koristi se u planinarenju, prilikom izlaska u prirodu. Razlikuju se po maloj veličini i težini. Često se takvi roštilji sklapaju u metalni kofer.

Najjednostavniji model prijenosnog mangala sastoji se od dva metalna okvira na koje se postavljaju ražnjići. Nedostatak malih prijenosnih roštilja je nemogućnost kuhanja većeg broja porcija roštilja u isto vrijeme.

Složeniji, ali i teži modeli mogu biti dopunjeni malim stolom na izvlačenje, rešetkama i podesivim protokom zraka. Ali takve napredne opcije imaju impresivnu težinu, pa ih je mnogo udobnije prevoziti privatnim automobilom nego ručno.

Ako mangale klasifikujemo prema debljini metala od kojeg su napravljeni, onda se mangali dijele na:

1. - tankih zidova;
2. - debelih zidova.

tankih zidova obično prave prijenosne roštilje. Čelik male debljine omogućava olakšanje modela, ali trpi trajnost konstrukcije. U roštiljima s tankim zidovima možete koristiti samo gotov ugalj kupljen u trgovinama ili unaprijed pripremljen na vatri. Ako ugalj kuhate direktno u metalna kutija konstrukcije, čelik će brzo izgorjeti i žar će postati neupotrebljiv.

debelih zidova obično prave stacionarne modele. Za to se koristi čelik debljine više od četiri milimetra. Takve su opcije znatno skuplje, ali vijek trajanja je mnogo duži od roštilja s tankim zidovima.

Standardni žar ima pravokutni poprečni presjek, međutim, možete napraviti uređaj za prženje roštilja vlastitim rukama iz plinskog cilindra ili staro bure. Ali upotreba posude za goriva i maziva se ne preporučuje. Glavna stvar je da je debljina metala dovoljna za mogućnost dugotrajne upotrebe konstrukcije.

Osim same cijevi, trebat će vam: aparat za zavarivanje, brusilica, bušilica, metalni uglovi.

1. Pravimo oznake i brusilicom odrežemo gornju polovinu bureta, ostavljajući krajeve na mjestu. Naknadno ćemo napraviti poklopac od odsječenog dijela.

2. Noge za roštilj izrađujemo od metalnih uglova. Uglove izrežemo na četiri identična dijela i zavarimo ih na kraj cijevi.

3. Mjerimo dužinu cijevi i odrežemo dva ugla jednaka ovoj dužini. Oni će poslužiti kao potpora za ražnjiće. Na uglovima pravimo rezove svakih 4-6 centimetara (vodilice za ražnjiće) i zavarimo ih unutrašnji deo bačve.

4. Poklopac mora biti zavaren metalne šarke i dvije olovke. To će zaštititi žar i ugalj u slučaju kiše.

Neodvojivi metalni roštilj uradi sam

Sklopivi mangal se sastoji od: četiri noge, isto toliko pravougaonih zidova sa perforacijom i dna.

Prije početka rada izvodimo crtež i pripremamo materijale.

Neophodni materijali:

1. čelični lim;
2. metalni uglovi ili šipke s maticama, od kojih ćemo napraviti noge za roštilj;
3. aparat za zavarivanje i elektrode;
4. bušilica;
5. brusilica sa reznim točkovima ili nožna pila.

Pogodnije je napraviti crtež budućeg roštilja na listovima u kavezu. Obavezno naznačite dužinu nogu, dimenzije samog roštilja, navedite razmak između perforacija na zidovima i vodećih uboda za ražnjiće. Optimalan broj ivica je 8 komada. Udaljenost između rupa za ventilaciju dna treba odabrati od 7 do 10 cm, bolje ih je postaviti na visinu od 5-10 cm od dna roštilja. Dužina nogu se bira pojedinačno.

Radni nalog:

1. Na limu označavamo zidove i dno roštilja. Uzimamo debljinu metala 1,5-2 mm, ali može biti i deblja, to će povećati vijek trajanja i osigurati optimalno zagrijavanje uglja i hrane.
2. Označavanjem metal režemo brusilicom ili pilom za metal.
3. Bušimo perforacije na zidovima.
4. Brusicom ili nožnom pilom pravimo rezove na gornjim rubovima zidova roštilja.
5. Zavarivanjem spajamo dno i zidove mangala.
6. Za izradu nogu, metalni uglovi se naoštravaju na jednom kraju, odrežući dio metala pod uglom. To je neophodno kako bi žar lakše ulazio u tlo.
7. Zavarivanjem spajamo uglove i metalnu kutiju.

Ako su noge izrađene od metalnih šipki, tada su 4 identične matice zavarene na uglove dna roštilja, šipke su podijeljene na četiri dijela, od kojih je svaki s navojem. Tako se dobija roštilj sa sklopivim nogama, koji se po potrebi može odvrnuti.

Druga opcija sklopivih nogu su metalni uglovi s rupama za vijke, pomoću kojih se mogu pričvrstiti na kutiju za roštilj, a nakon upotrebe odvrnuti i preklopiti. Ali za to morate pričekati da se metal ohladi nakon kuhanja.

Ako su noge dovoljno dugačke, preporučljivo je da ih spojite u paru metalnim skakačima kako biste ojačali konstrukciju.

Sklopivi metalni roštilj uradi sam

Za izradu potpuno sklopivog metalnog mangala nije potreban aparat za zavarivanje. Ali dobro će doći bušilica, bušilice, nožna pila ili brusilica s diskovima za rezanje, vijcima i maticama, čelični lim debljine 1,5-2 mm, metalni uglovi za noge i mjerna traka.

Prve dvije točke rada su iste kao kod izvođenja nerastavljivog mangala - crtanje i izrezivanje detalja mangala iz čeličnog lima. Ali kada izvodite sklopivi roštilj, trebate dodati 3-4 centimetra na spojeve.

Sklopivi metalni mangal - shema

Na bočnim i krajnjim zidovima mangala pravimo male rezove i savijamo listove tako da je moguće spojiti uglove i položiti dno.

Za čvrst spoj dijelova tokom kuhanja, na bočnim rubovima izbušimo rupe za vijke.

Na sličan način izrađujemo noge od šiljastih uglova, bušimo rupe u zidovima za spajanje zidova roštilja i nogu vijcima.

Posljednja tačka je montaža gotove konstrukcije.

Sklopivi metalni mangal

Dizajn sklopivog metalnog mangala sličan je dizajnu nerastavljivog mangala. Presjek je pravokutnog oblika. Razlika je u tome što zidovi mangala nisu zavareni jedni za druge, već su povezani pokretnim rubovima namještaja, što vam omogućava da preklopite žar nakon upotrebe. Kako se zidovi ne bi sami savijali, na gornji dio zidova zavarivanjem pričvršćujemo metalne kuke.

Ova vrsta roštilja je veoma pogodna za transport.

Zaštita od korozije

Bilo koju metalnu konstrukciju poželjno je zaštititi od korozije, tada će trajati duže i izgled biće mnogo atraktivnije.

Za farbanje žara mogu se koristiti samo posebne boje otporne na toplinu. Prodaju se u auto trgovinama u obliku aerosola (takve se boje nanose na prigušivač automobila).

Umjesto farbanja, možete promijeniti strukturu metala. Oksidacija ili plavljenje je proces u kojem se na površini metala formira crni film otporan na toplinu. Za plavljenje, površina metalnih dijelova se prethodno očisti i odmasti, zatim se metal drži na temperaturi od 140 stupnjeva u otopini kaustične sode (50 grama po litri vode) sat i pol do dva.