Stare peći: kako odrediti temperaturu u pećnici bez termometra. Kako odrediti temperaturu u pećnici plinskog štednjaka bez termometra i brojevima Koliko dugo pećnica treba da se zagrijava

Pečenje u rerni
1. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
2. Pleh obložiti folijom.
3. Savijaču staviti na foliju.
4. Stavite pleh sa štrudlom na srednji nivo rerne i pecite 45 minuta.
5. Dok se peče štrudlu premazati uljem.
6. Gotovu štrudlu pospite šećerom u prahu.
Poslužite savijaču narezanu na porcije.

Štrudla od jabuka sa lisnatim testom

Proizvodi
Lisnato testo - 500 grama
Prezle - 2 supene kašike
Maslac - 30 grama
Šećer u prahu - 1 kašika
Jabuke - 600 grama
Med (može se zamijeniti šećerom) - 2 supene kašike konjaka - 50 grama
Mljeveni cimet - 1 kašičica

Kako ispeći štrudlu od lisnatog testa
1. Lisnato tijesto odmrzavanje na sobnoj temperaturi u roku od 1 sata.
2. Jabuke operite, osušite, isecite na 4 kriške i uklonite jezgru.
3. Narežite jabuke na tanko.
4. U šerpu stavite puter, stavite na laganu vatru.
5. Kada se puter otopi, u njega stavite jabuke, med (ili šećer), ulijte rakiju i dinstajte na srednjoj vatri 7 minuta.
6. Pečene jabuke pospite cimetom.
7. Radnu površinu pospite brašnom, na njoj razvaljajte testo, od testa formirajte pravougaonik.
8. Pospite tijesto mljevenim prezlama po cijeloj površini, isključujući ivice.
9. Na testo staviti fil od jabuka.
10. Zarolajte u rolat, uštipnite ivice testa (da se štrudla ne bi stvorila tokom pečenja).
11. Vrh savijače premažite sa 5 grama otopljenog putera.

Pečenje u rerni
1. Pleh obložiti papirom za pečenje.
2. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
3. Stavite pleh sa štrudlom na srednju rešetku rerne.
4. Pecite štrudlu 45 minuta.
5. Gotovu štrudlu ponovo namazati puter i posuti šećerom u prahu.

Pečenje u laganom šporetu
1. Podmažite posudu multivarka uljem.
2. Savijaču stavite u posudu za multivarku u krug.
3. Pecite 1 sat na režimu "Pečenje".
4. Okrenite tortu i pecite još 40 minuta.
5. Gotovu štrudlu premažite puterom i pospite šećerom u prahu.

Većina modernih pećnica, kako samostalnih tako i uključenih u peć, proizvodi se sa određenom temperaturnom skalom. Da biste ispravno podesili podjelu koja odgovara željenoj temperaturi, prvo morate pročitati upute za korištenje opreme. Takva dokumentacija je uključena u bilo koji set za isporuku, a iz nje možete saznati: 180 stupnjeva u pećnici - koji je broj? Uostalom, nemoguće je to sami odrediti. Pogotovo kada uzmete u obzir da skale podjela mogu biti vrlo različite, u rasponu od četiri podjela do devet. Maksimalna temperatura koju pećnica može proizvesti također se može razlikovati.

180 stepeni u rerni - koji je broj na skali?

Točne informacije o opremi ugrađenoj u Vašu kuhinju možete dobiti čitanjem radne dokumentacije. Označava korespondenciju podjela s temperaturom u stepenima (Celzijusu). Ove informacije se mogu zapisati na komad papira i koristiti kao podsjetnik tako da se svaki put ne pozivate na upute. Ali kako znati koja brojka odgovara 180 stepeni u pećnici ako se dokumentacija izgubi? U tom slučaju preporučujemo da pažljivo pročitate informacije u ovom članku - sigurno će vam biti od koristi.

Kako odrediti korespondenciju skale na pećnici sa stepenima?

Na šta prije svega treba obratiti pažnju:

Ukupan broj podjela (kao što je ranije spomenuto, može se razlikovati u različitim modelima pećnica).
Indikator maksimalne temperature na koju se pećnica zagrijava.

Broj podjela može se jednostavno izračunati obraćajući pažnju na temperaturni prekidač, pored kojeg treba biti smještena skala. Što se tiče indikatora maksimalne temperature, može se odrediti prema vrsti pećnice: za električne modele može doseći 280-290 stupnjeva, za plinske - 250 stupnjeva (date su prosječne brojke). Određivanjem ovih parametara možete saznati koja podjela se može uzeti kao 180 stupnjeva u plinskoj pećnici. Koja brojka odgovara istom indikatoru temperature u električni modeli- takođe će se uzeti u obzir. Ispod su informacije o odnosu temperature u stepenima i podjelama na prekidaču pećnice. Imajte na umu da su ovi podaci približni.

Omjeri skale sa stepenima u pećnicama sa maksimalnom temperaturom od 280-290 stepeni

U nastavku možete vidjeti koji podjelu se uzima kao 180 stepeni u rerni, koji je broj. Većina jela se kuva na ovom indikatoru. Stoga je važno zapamtiti kako ga postaviti na skali podjela.

Ako ima devet podjela, indikator koji nam je potreban postavljamo uključivanjem 4 podjele. Ako se skala sastoji od osam znamenki, onda postavite 3.

Često možete pronaći električne pećnice u kojima postoji samo sedam odjeljaka, dok se grijanje vrši na maksimalno 250 stepeni. Ovdje morate biti oprezni, jer se može pojaviti nekoliko opcija za modove:

"dva" je izjednačena sa indikatorima od 150 do 180 stepeni;
"trojka" je jednaka vrijednostima od 170 do 200 stepeni;
"Četvorka" ima minimalnih 182 stepena, a maksimalnih 215 stepeni.

Omjeri skale sa stepenima u pećnicama sa maksimalnom temperaturom od 250-260 stepeni

Za opremu koja se zagrijava do 250 stepeni mogu postojati sljedeći indikatori:

u prisustvu 7 podjela, broj 4 je jednak 180-190 stepeni;
ako u pećnici postoji pet podjela s indikatorima zagrijavanja do 266 stupnjeva, vrijednost 1 jednaka je indikatoru od 170, a 2 do 230 (dakle, postavljanjem 1,5 na skali možete postići željeni rezultat).

Kako saznati da li je 180 stepeni u rerni koliki broj ako se vaša pećnica razlikuje od gore navedenih opcija, ili ima drugačiju maksimalnu temperaturu ili drugačiju skalu podele? U nedostatku uputa, bit će problematično nositi se s takvim zadatkom. Jedan izlaz iz ove situacije može biti da posjetite službeni portal proizvođača opreme kako biste potražili dokumentaciju u kojoj možete sa sigurnošću saznati: 180 stupnjeva u pećnici je koji broj.

Danas sam napravila uskršnju tortu i pomislila, zašto ne bih podelila njen recept sa mojim voljenim Marjuškama? :) Videla sam dosta recepata, ali skoro svi, sa retkim izuzecima, su različite vrste mafina, od uskršnje torte samo jedna forma i ukras. Pravi uskršnji kolač se pravi od specijalnog tijesta za uskršnje torte i ispada mnogo ukusniji od bogatih uskršnjih kolača i kolača poput kolača. Ima sitno-malu slojevitu strukturu, ali je istovremeno iznenađujuće nežna i jednostavno se topi u ustima, a aroma!!!…:))) Kulichny...

Recept za moj omiljeni uskršnji kolač.

Off Recept za moj omiljeni uskršnji kolač. :) Videla sam dosta recepata, ali skoro svi, sa retkim izuzecima, jesu razne opcije mafini, od uskršnje torte postoji samo jedna forma i ukras. Pravi uskršnji kolač se pravi od specijalnog tijesta za uskršnje torte i ispada mnogo ukusniji od bogatih uskršnjih kolača i kolača poput kolača. Ima malu-malu slojevitu strukturu, ali je istovremeno iznenađujuće nježna i...

Diskusija

Tradicionalno se vjeruje da uskršnji kolači jedu cijeli Uskršnja sedmica do Radonice (9. dan po Uskrsu), a uskršnji kolači pripremljeni po ovom receptu se savršeno čuvaju sve ovo vrijeme, ne gube svježinu i aromu, međutim, nisam imao prilike to provjeriti... Samo izdvojeni komadi, skuvani da poslasticu odnesu na posao, ostali su i do 3-4 dana od trenutka pečenja, i tako je sve ostalo, obično se lomilo narednog dana...
Obično mi treba 8-10 sati za kuvanje uskršnjih kolača... Moguće je da će me sutradan po navici boljeti ruke... Ali rezultat je dobar, pa mislim da jednom godišnje, do Svetlog Vaskrsenja Hristovog, možete skuhati pravi uskršnji kolač. Osim toga, takva torta ispunjena ljubavlju, kako kažu, ima jako dobru energiju... :))))))

postoji posebna papir za pečenje - vrlo zgodno!

Stoga ga moderna gastronomska misao zaobilazi, osim možda hipertrofirane jetre. Sve što možete skuhati od guske izmišljeno je u davna vremena, kada su se peći grijale na ugalj, a za stolom je sjedilo dvanaest ljudi. Ali, kada u kuću dođe praznik, vrijeme je da osvježite pamćenje. Najčešće se guska puni. I to je tačno. Sam po sebi, tri kilograma gandera mesa će se ukucati za najviše četiri. A ova četiri nisu tako puna. Ali da bi se dobilo osam porcija, na guščjoj masti se priprema prilog i tim prilogom se puni ptica. Da budem iskren, guščja mast je općenito najzanimljiviji fragment. Možete dobiti dva...
... Guska se mora zašiti debelim pamučnim nitima, a zatim premazati debelim slojem gline. Zatim zgrabljajte ugalj, lagano ukopajte u njih obloženu pticu, pospite ugljevlje i opet na ovom mjestu zapalite vatru. Dakle, za zabavan razgovor, guska će se spremiti. Štoviše, to će se dogoditi prije nego u plinskoj ili električnoj pećnici - temperatura plamena vatre je viša. Nakon 1,5-2 sata, ovisno o veličini guske. Probaj! Guska sa normandijskim jabukama Guska sa kašom Pečena guska sa hlebom od banane i čatnijem Punjena guska prsa Ako i dalje pečete u rerni, gusku možete natrljati marinadom. Namakanje guske u marinadi, možda, neće uspjeti - kakva je posuda potrebna? smij se...

Upravo je ovaj tiganj idealan za kuhanje mesnih variva i pirjanog povrća, jer ovakav dizajn neće dozvoliti da hrana zagori, a poklopac će spriječiti isparavanje tekućine i pomoći u održavanju visoke temperature, što znači da ne morate dodavati ulje, a proces kuhanja će trajati kraće. Kazan Kazan je posuđe od livenog gvožđa sa debelim zidovima i polukružnim dnom. Uvriježeno je mišljenje da se u kotlu kuhaju samo u prirodi, ali u stvari to nije tako, možete kuhati u kotlu kod kuće, pogotovo ako imate plinski štednjak. Da biste to učinili, morate postaviti kotao na stativ i staviti ga na otvorenu vatru. Tradicionalno se koristi kazan...
... Da biste to učinili, morate postaviti kotao na tronožac i staviti ga na otvorenu vatru. Tradicionalno se za kuhanje pilava koristi kazan, ali u njemu se mogu kuhati i bilo koja druga jela od povrća i mesa. Kotao je praktičan jer se zbog svog dizajna ravnomjerno zagrijava, što sprječava zagorevanje hrane i smanjuje potrošnju ulja. Prilikom odabira kazana obratite pažnju na materijal od kojeg je napravljen, pravi kazan bi trebao biti liveno gvožđe, iako se dobrim smatraju i aluminijumske riznice sa debelim zidovima. Žar Druga vrsta pribora za dinstanje je mangala. To je tiganj...

Zgrada veka. Električne ploče za kuhanje "staklo+keramika"

Ako vaš stan ima glavni plin i snažnu električnu instalaciju, onda nema ograničenja u odabiru vrste ploče za kuhanje. Prema statistikama, obje vrste ploča za kuhanje su približno jednako tražene. Nije neuobičajeno da električna pećnica bude bezbedno u blizini plinske ploče za kuhanje u modernoj kuhinji. Kombinacije su na akciji. ploče za kuhanje, koji imaju i plinske i električne gorionike u omjeru 3:1 ili 2:2. Električne i plinske ploče, pak, dijele se na zavisne i nezavisne. Rad zavisnih radnih ploča je nemoguć bez pećnice, jer se "kontrolna tabla" za njene gorionike nalazi na tijelu pećnice...
...Mnogi vodeći proizvođači staklokeramičkih ploča za kuhanje opremaju svoje modele tajmerima. Na kraju odbrojavanja, tajmer isključuje odgovarajuću ringlu, što je popraćeno zvučnim signalom. Koristeći funkciju "zapisi u memoriju" (modeli iz Boscha i Siemensa), možete pohraniti određeni algoritam često korištenih radnji u memoriju ploče za kuhanje i automatski pokrenuti ove programe u bilo kojem trenutku. Svaki instalirani program može se sastojati od pet različitih sekvenci promjena parametara vremena i snage. ako...

Diskusija

Dugo sam koristio plinsku pećnicu - i moj čudak je uradio isto ... ne znam, možda je neko već savjetovao - nisam pročitao sve poruke. Sve se radi jednostavno. Na srednji dio stavite lim za pečenje, a ispod pleha posudu za pečenje! Tada se donji deo ne lepi, a gornji je pečen. Važno je samo da posude s vodom budu otprilike iste veličine kao ono u kojem kuhate ... pleh ili oblik. I dodajte vodu dok ispari.

Prva stvar koja vam pada na pamet je da je postavite više. Ovdje možda još uvijek postoji problem. Možda je pretanak, pa dno brzo izgori. Pa ipak, na stranicama pleha se prave rupe tako da topli zrak prolazi i zagrijava gornji dio i zidove - od njih se peče gornji dio. Možda nemate ove rupe ili su premale. Alternativno, stavite manji lim za pečenje na rešetku.

29.06.2000 12:25:09,

Pravim pite po receptu ispod, pa ne znam koliko da podesim rernu, da li da menjam temperaturni režim? Molim te reci mi. Pronašla sam recept pretragom. „Prosejati 600 grama brašna, podeliti na pola. Na pola dodati kesicu suvog kvasca (Saf-moment) (sveži je, naravno, bolje, ali za prvi put nema poteškoća), čašu mleka, i staviti na toplo mesto (ja obično zapalim rernu i stavim na šporet – tamo se nešto zagreje.

Diskusija

Mislim da je ovo moj recept - nisam odmah primetio)))
Rerna je stvarno na 220. Ništa se ne isušuje, jer za bilo koje testo sa kvascem u istu rernu niži nivo, stavila sam posudu sa vodom. Izuzetak je mikro pečenje sa konvekcijom. ali i ovdje je temperatura ista, ali bez vode.

Što se tiče vremena - neću reći, 15-20 minuta, ali referentna tačka je boja. Ove pite bi trebale biti ravnomjerno zlatne, odnosno ne bijele rumene boje, već potpuno.
Kad se pite u rerni "srede" (ne znam kako da objasnim, stvar prakse). U najmanju ruku, treba da se dignu i postanu ujednačene - bez izbočina i udubljenja, a kada na njima počne da se pojavljuje prvi rumen "tan", površinu treba namazati razmućenim jajetom. Odnosno, izvadite pleh i NA TOPLO MESTO (ja sam ga stavljao na šporet pa se pojavio šporet sa "ostavljajućim" dizajnom za lim za pečenje - samo sa otvorenom rernom) kistom (u nedostatku sobarice (fuj, četkice) možete uzeti komad gaze, zgužvati ga "tapom"

Pite na 220 stepeni????? Jesu li planirane pite ili ugalj? Prvi put čujem za takav temperaturni režim za tijesto od kvasca. Rernu za bilo koje pečenje osim eklera zagrejem na 180 gr.

Prikaži sadržaj članci

Iskusni kuhari koji već dugi niz godina kuhaju ista jela i koriste istu pećnicu mogu lako odrediti temperaturu grijanja, čak i ne obraćajući pažnju na oznake na termostatu. Dovoljno je postaviti ručku u uobičajeni položaj i nakon nekoliko minuta uživati u rezultatu. Ali ako je pećnica nova ili recept zahtijeva precizno poštivanje temperaturnog režima, a termometar ne radi ili je potpuno odsutan, morat ćete se pozabaviti skalom termostata, kojoj u potpunosti nedostaju oznake.

Poređenje mjernih skala

Ako imate pasoš za pećnicu i upute za upotrebu, odredite na koliko stupnjeva je vaša pećnica šporet na plin na određenom položaju dugmeta regulatora nije teško. Ovi podaci su dostupni u relevantnim dokumentima. Ako govorimo o peći napravljenoj prije više od 20 godina, čije su upute izgubljene još u prošlom stoljeću, morate se fokusirati samo na prosječne pokazatelje, kao i na vlastito iskustvo.

Plinske peći starog stila ne razlikuju se mnogo jedna od druge. Maksimalno zagrijavanje pećnice u ovim modelima je ograničeno na 280 ° C, minimalno - 150 ° C. Skala kontrolnog dugmeta ima 8 podela. Na osnovu ovih parametara dobijamo oznake sa sljedećim podacima:

Jedna podjela odgovara približno 20°C;
Za dobijanje toplote na 200-220°C ( optimalna temperatura za pečenje mesa i drugih jela), dugme regulatora treba da bude na broju 4-5. Biskvit se peče na 180°C, drška se prebacuje u položaj 3;
Nemoguće je stvoriti temperaturu manju od 150 °C pomoću regulatora. Ali ako trebate smanjiti vatru, na primjer, za kuhanje beze ili suvog bilja, vrata pećnice se lagano otvaraju i time se regulira toplina.

Ovi parametri su prosječni i primjenjivi na većinu plinskih peći, ali nisu direktan vodič za akciju. Osim toga, dugotrajan rad kuhinjskih uređaja može napraviti određena podešavanja, razina topline može uvelike smanjiti ili značajno premašiti navedene parametre.

Savjet: u nedostatku termometra unutar pećnice, preporučuje se eksperimentalna provjera točnosti termostata najmanje jednom godišnje.

Kako saznati temperaturu u pećnici po oznakama

Kako odrediti temperaturu u pećnici po oznakama, bez termometra, ako minimalni i maksimalni indikatori ne odgovaraju kategoriji "prosjeka"? Osim toga, neki modeli pružaju precizniju kontrolu temperature, a broj podjela na ručki doseže 9 ili 10 jedinica. U drugima može biti samo 5 podjela i prilično je teško odabrati najtačniju temperaturu. Zato proizvođači nekih plinskih peći na svoje proizvode prilažu tablice koje će vam pomoći da shvatite da li pećnica treba da bude 180 stepeni, koliko jedinica ima na regulatoru.

Prikaz na skali je također ponuđen za druge temperaturne režime koji su najtraženiji u kuhanju.

t min - 170, t max - 266, broj podjela: 5

t min - 135, t max - 270, broj podjela: 7

Podela na dugmetu-regulatoru	t, °S
1	135-165
2	150-180
3	170-200
4	180-215
5	205-235
6	220-250
7	240-270

t min - 135, t max - 250, broj podjela: 8

Podela na dugmetu-regulatoru	t, °S
1	135
2	150
3	165
4	180
5	195
6	210
7	230
8	250

t min - 150, t max - 280, broj podjela: 8

Podela na dugmetu-regulatoru	t, °S
1	150
2	160
3	180
4	200
5	220
6	240
7	260
8	280

t min - 140, t max - 280, broj podjela: 9

Podela na dugmetu-regulatoru	t, °S
1	140
2	150
3	160
4	180
5	200
6	220
7	240
8	260
9	280

Savjet! Odgovarajući sto je najbolje postaviti u kuhinju kako biste lako mogli očitati temperaturu u vašoj pećnici.

Metode za određivanje temperature bez termometra

Ako na štednjaku nema dokumenata i nije moguće odrediti temperaturu u plinskoj pećnici pomoću brojeva na regulatoru, jer ne postoje minimalni i maksimalni parametri grijanja, može se koristiti nekoliko jednostavnih, ali efikasnih metoda. Njihova glavna suština je odrediti koja je temperatura plamena unutar plinske peći na određenom položaju termostata.

Ovo je svojevrsna provjera pomoću koje se možete uvjeriti da je režim pravilno odabran za kuhanje određenih jela.

Papir

To može biti običan bijeli kancelarijski papir ili list sveske. Novine, salvete i papir za pečenje nisu prikladni za ove svrhe. Greška u indikatorima će biti 5-10 °C. Najbolje je provesti eksperiment nekoliko puta kako bi se izbjegle velike greške i nepreciznosti.

Za određivanje temperature normalno pristajanje papir

Pećnica se uključuje postavljanjem regulatora u željeni položaj;
Nakon 10-15 minuta, kada se pećnica zagrije i postigne željene parametre, unutra se stavlja list papira. Mora se staviti na lim za pečenje ili rešetku na mjestu gdje se obično nalazi hrana.
Potrebno je sačekati dok papir ne počne da se ugljeniše. U ovoj fazi važno je kontrolirati vrijeme. Tabela pokazuje omjer temperature i vremenskog perioda u kojem je lim bio unutar ormarića.

Ako se ni nakon 15 minuta boravka u pećnici papir nije ugljenisao, već je samo malo promijenio boju, onda unutar pećnice nema više od 150 stepeni.

Šećer

Kako odrediti temperaturu u rerni koja već radi ako se tamo stavlja hrana. Na primjer, unutra je šarlota i postoje sumnje da kolač prebrzo porumeni. Da biste to učinili, koristite šećer u grudama, koji se stavlja na lim ili foliju i stavlja unutra na pleh ili rešetku, u neposrednoj blizini torte. Tačka topljenja šećera je 180 °C. Shodno tome, ako se komadi počnu topiti, tada je razina grijanja unutar ormarića veća od ovog pokazatelja.

Šećer se topi na 180 stepeni Celzijusa

Napomenu! Ova metoda je najpogodnija za provjeru temperature prilikom pečenja. Kako ne bi zagorio i dobro se ispekao, preporučuje se da rernu zagrejete na 180-200°C.

Nema veze ako nema kvrgavog šećera, može se zamijeniti granuliranim šećerom. Njihove tačke topljenja su potpuno iste. Koristeći obje vrste šećera, možete prilično precizno odrediti u kojem temperaturnom rasponu pećnica radi. Zbog veće gustine, grudasti šećer će se otopiti sa malim zakašnjenjem, dok će granulirani šećer odmah teći. Ako je temperatura unutar ormarića vrlo visoka, više od 200 ° C, obje vrste šećera će se odmah topiti.

Brašno

Kako možete znati temperaturu u pećnici bez termometra, ako imate na raspolaganju samo brašno? Metoda je jednostavna kao i prethodne dvije. Jedina razlika je u tome što uz pomoć brašna možete odrediti maksimalno zagrijavanje pećnice:

Uprkos jednostavnosti metode, ona ima neke karakteristike. Dakle, za testiranje treba koristiti samo bijelo brašno, pomoću kojeg možete lako pratiti promjenu boje. Takođe treba izmeriti količinu brašna. Ako ga ima puno, tamnjenje će biti neravnomjerno i teško će se odrediti u kojem trenutku se brašno zagrijalo do maksimalne temperature.

Zaključak

Bez obzira na to kako se odlučite za određivanje stupnjeva u pećnici - brojevima, pomoću prosjeka ili narodne metode, ovi parametri će uvijek biti vrlo približni. Savršeni su za većinu jela, ali za neke vrste peciva odstupanje od 5 stepeni može biti kritično.

Oni koji se odluče ovladati kulinarstvom ne mogu bez preciznog termometra. Idealno, ako je to ugrađena tehnika koja čita informacije o grijanju s nekoliko tačaka unutar pećnice odjednom. Ovi termometri su postavljeni na kontrolno staklo, što olakšava kontrolu svih procesa bez otvaranja pećnice.

Termometar u rerni

Ako termometar morate kupiti zasebno, obratite pažnju na sljedeće detalje:

Mora imati metalno kućište i staklo otporno na toplinu (plastika);
Opseg mjerenja - od minimuma do 300-350°S. To će olakšati određivanje temperature u bilo kojoj pećnici, uključujući i ako morate koristiti električnu pećnicu ili aktivirati roštilj;

Za određivanje temperature u pećnici ili u pećnici po podjelama uglavnom se koriste njegove upute. Za svaku tehniku gdje je priključen plin priloženo je uputstvo za upotrebu. Uputstva pokazuju maksimalnu temperaturu same pećnice i daju korespondenciju skale podjele s temperaturom u Celzijusima (°C). Ove pećnice imaju prekidače sa skalom za podjelu na brojeve. Broj podjela i maksimalna temperatura su različiti za sve modele. Neke pećnice mogu imati 6, 7, 8 ili 9 odjeljaka. Ali kako odrediti temperaturu u njima. Prekidači na pećnicama mogu biti ne samo plinski, već i električni. Uostalom, nemaju svi modeli elektronski displej.

Pećnica ima svoju vlastitu definiranu maksimalnu temperaturu. Svi modeli su različiti. Također, maksimalna temperatura se razlikuje i za električne i za plinske pećnice. U plinskim pećnicama temperatura je uglavnom niža nego u električnim. Na primjer, maksimalna temperatura električna pećnica može dostići do 290 stepeni Celzijusa, i gas- do 250 stepeni Celzijusa.

Mnogi ljudi već dugo imaju plinske peći, neki su ostali od roditelja, a neki su poklonjeni. Ali upute za pećnicu možda neće biti. Htjeli smo kuhati jelo, ali ne znamo kako da okrenemo prekidač, koji broj da stavimo. Kojoj temperaturi odgovara? Za to postoji približna korespondencija podjele s temperaturom.

Na rerni, umesto stepeni, brojevi od 1 do *, tabela temperature

Ako u plinskoj pećnici postoji 9 podjela, a maksimum doseže 280 stepeni Celzijusa, tada:

Ako u plinskoj pećnici postoji 8 podjela, a maksimum doseže 280 stepeni Celzijusa, tada:

Ako u plinskoj pećnici postoji 8 podjela, a maksimum doseže 250 stepeni Celzijusa, tada:

Ako u plinskoj pećnici postoji 7 podjela, a maksimum doseže 250 stepeni Celzijusa, tada:

Ako u plinskoj pećnici postoji 5 podjela, a maksimum dostigne 266 stepeni Celzijusa, tada:

Postoje i plinski štednjaci sa pećnicom gdje ima 4 odjeljka, ali nisam uspio pronaći koliko u stepenima, pošto ni u uputstvu nije naznačeno maksimalno zagrijavanje pećnice.

Ako u električnoj pećnici postoji 7 podjela, a maksimum doseže 250 stepeni Celzijusa, tada:

Podaci koji se podudaraju su približni. Točnu temperaturu možete pronaći pomoću ugrađenog termometra, dizajniranog za određivanje temperature.

I autonomne i uključene u ploču, proizvode se sa specifičnom temperaturnom skalom. Da biste ispravno podesili podjelu koja odgovara željenoj temperaturi, prvo morate pročitati upute za korištenje opreme. Takva dokumentacija je uključena u bilo koji set za isporuku, a iz nje možete saznati: 180 stupnjeva u pećnici - koji je broj? Uostalom, nemoguće je to sami odrediti. Pogotovo kada uzmete u obzir da skale podjela mogu biti vrlo različite, u rasponu od četiri podjela do devet. Maksimalna temperatura koju pećnica može proizvesti također se može razlikovati.

180 stepeni u rerni - koji je broj na skali?

Kako odrediti korespondenciju skale na pećnici sa stepenima?

Na šta prije svega treba obratiti pažnju:

Ukupan broj podjela (kao što je ranije spomenuto, može se razlikovati u različitim modelima pećnica).
Indikator maksimalne temperature na koju se pećnica zagrijava.

Broj podjela može se jednostavno izračunati obraćajući pažnju na temperaturni prekidač, pored kojeg treba biti smještena skala. Što se tiče indikatora maksimalne temperature, može se odrediti prema vrsti pećnice: za električne modele može doseći 280-290 stupnjeva, za plinske - 250 stupnjeva (date su prosječne brojke). Određivanjem ovih parametara možete saznati koja podjela se može uzeti kao 180 stupnjeva u plinskoj pećnici. Također će se razmotriti koja brojka odgovara istom indikatoru temperature u električnim modelima. Ispod su informacije o odnosu temperature u stepenima i podjelama na prekidaču pećnice. Imajte na umu da su ovi podaci približni.

Omjeri skale sa stepenima u pećnicama sa maksimalnom temperaturom od 280-290 stepeni

U nastavku možete vidjeti koji podjelu se uzima kao 180 stepeni u rerni, koji je broj. Većina jela se kuva na ovom indikatoru. Stoga je važno zapamtiti kako ga postaviti na skali podjela.

Ako ima devet podjela, indikator koji nam je potreban postavljamo uključivanjem 4 podjele. Ako se skala sastoji od osam znamenki, onda postavite 3.

"dva" je izjednačena sa indikatorima od 150 do 180 stepeni;
"trojka" je jednaka vrijednostima od 170 do 200 stepeni;
"Četvorka" ima minimalnih 182 stepena, a maksimalnih 215 stepeni.

Omjeri skale sa stepenima u pećnicama sa maksimalnom temperaturom od 250-260 stepeni

Za opremu koja se zagrijava do 250 stepeni mogu postojati sljedeći indikatori:

u prisustvu 7 podjela, broj 4 je jednak 180-190 stepeni;
ako u pećnici postoji pet podjela s indikatorima zagrijavanja do 266 stupnjeva, vrijednost 1 jednaka je indikatoru od 170, a 2 do 230 (dakle, postavljanjem 1,5 na skali možete postići željeni rezultat).

Na raspolaganju modernih domaćica ima mnogo toga kućanskih aparata koje znatno olakšavaju život. Jedan od zgodnih uređaja smatra se pećnica. Domaćice rado peku razne proizvode, oduševljavajući svoje najmilije ukusnom i zdravom hranom. Sjajno je ako kod kuće postoji inovativna pećnica s mnoštvom različitih funkcija i senzora. Ali, ako ga nema, kako zagrijati rernu na željenu temperaturu?

Odredite na oko

Prilično je teško odrediti na koju temperaturu se pećnica zagrijala bez termometra. Na primjer, ako trebate peći piletinu na temperaturi od 180 0, kako razumjeti da se ormar već zagrijao do željenih vrijednosti? Možete zapaliti srednju vatru, sačekati 5-7 minuta, a nakon što ste umanjili vatru, stavite hranu u rernu. Ne može se garantovati da će se u ovom slučaju postići željena temperatura, ali prema rečima domaćica, u takvim uslovima već je moguće peći piletinu.

Ali piletina ili riba ne zahtijevaju preciznost, poput ćudljivog keksa. Kako postupiti u ovom slučaju? Za pripremu temperaturno zahtjevnijih jela preporučuje se kupovina posebnog termometra namijenjenog za korištenje u pećnicama.

narodne trikove

Prije nekih 10-15 godina, zbog nedostatka termometra na pećnici, domaćice su koristile stare, provjerene metode za određivanje temperaturnog režima. Da biste razumjeli u kojoj se mjeri pećnica zagrijala, potrebno je uzeti prstohvat brašna i staviti ga na lim za pečenje. Prethodno zagrejte rernu i lim za pečenje obložite belim papirom. Kada sipate brašno na papir, morate paziti koliko dugo će promijeniti boju.

Ako se brašno ugljenisalo u roku od nekoliko sekundi, onda se kabinet zagrijao na 280 0 C.
Brza promjena boje iz bijele u tamnu znači zagrijavanje do 220 0 C.
Sa sporom promjenom nijanse u žućkastu, pećnica se zagrijava na 180 0 C.

Postoji još jedan način da bez termometra saznate na koju temperaturu je pećnica zagrijana. Da biste saznali koliko zagrijati pećnicu na prosječno 180-200 0 C, potrebno je zapaliti vatru u ormaru i staviti komad folije na topli pleh. Zatim na vrh sipajte malu količinu šećera. Polako povećavajte nivo vatre u ormaru. Čim se šećer na foliji počne topiti, tada je temperatura dostigla 200 0 C. Ovaj pokazatelj je sasvim dovoljan za kuhanje većine pečenih jela i peciva.

Odredite vrijeme

Ako pri ruci nije bilo folije, šećera, brašna, ali je potrebno rernu zagrejati na 180 stepeni, možete koristiti indikator vremena. Iskusne domaćice preporučuju mjerenje vremena od trenutka paljenja vatre. Potrebno je najmanje 10 minuta da temperaturni režim dostigne postavljene parametre. Pod uslovom da je vatra srednja. Shodno tome, s povećanjem vatre, vrijeme za zagrijavanje ormarića se smanjuje.

Kada upalite laganu vatru, rerna se zagreva na temperaturu od 180 0 C 20-25 minuta.
Na srednjoj temperaturi - 15 minuta.
Sa jakim - 5-7 minuta.

Uzimajući u obzir mogućnosti opreme

Ako domaćinstvo koristi staru pećnicu, majstori preporučuju izračunavanje vremena grijanja, uzimajući u obzir mogućnosti uređaja. Da, sve peći, pušteni prije 20 ili više godina, dizajnirani su za maksimalnu snagu grijanja od 300 0 C. To znači da za zagrijavanje do maksimuma ventil za dovod plina na ovaj gorionik mora biti potpuno otvoren. Ako se ventil otvori do pola, pećnica će se zagrijati na 150 0 C. Dalje, matematičkim proračunima, nalazimo da je ventil otvoren četvrtinu punog kruga i da počinje da se zagrijava do 75 0 C. Dakle, da bi se pećnica zagrijala na 180-200 0 C, potrebno je da okrenete dugme u smjeru kazaljke na satu malo više u smjeru kazaljke na satu i malo više u smjeru kazaljke na satu.

Sažimanje

Nemojte se uznemiriti ako nemate sreće da imate modernu pećnicu sa puno funkcija i mogućnosti. Koristeći preporuke iskusnih domaćica, možete samostalno postaviti željenu temperaturu u pećnici. Zapamtite da se u osnovi sva jela peku na temperaturi od 180-200 0 C. Koristeći gore navedene savjete, lako možete zagrijati pećnicu na potrebne pokazatelje.