وصفات حساء اليقطين. شوربة هريس اليقطين للتنحيف وصفة شوربة هريس اليقطين مع الكريمة

كيف تطبخ حساء لذيذهريس اليقطين - وصفة الطبخ بسيطة وسريعة للغاية.

وقت الطبخ: 25 دقيقة

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من الطبق النهائي:

• 313 سعرة حرارية

مكونات:

• قرع - 1 كجم، 2 رأس متوسط بصل، 700 مل مرق دجاج، 130 مل كريمة، بضع قشور من خبز الحبوب الكاملة

1. يُغلى نصف كوب مرق الدجاج في قدر ويُضاف إليه حبتان من البصل المفروم جيدًا. يمكن تقطيع البصل إلى حلقات أو مكعبات - حسب رغبتك.

2. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا ولكن دون أن يتحول إلى اللون البني.

3. أضيفي اليقطين المفروم ناعماً.

4. استمري في الطهي لمدة 8-10 دقائق، تأكدي من التقليب. يجب أن يصبح اليقطين طريًا ويكتسب لونًا برتقاليًا ذهبيًا.

5. بعد ذلك، يُسكب مرق الدجاج المتبقي في المقلاة، ثم يُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

6. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يصبح اليقطين طريًا جدًا.

7. ارفعيه عن النار واسكبي الكريمة في المقلاة. انتظري حتى يبرد الخليط قليلاً ثم قومي بهرسه باستخدام الخلاط.

8. للحصول على قوام مخملي، يمكن فرك الحساء من خلال منخل ناعم في وعاء آخر.

وصفة حساء اليقطين الكريمي لا تكتمل بدون الخبز المحمص بالطبع.

خبز محمص لحساء اليقطين

1. تُقطع قشرة الحبوب الكاملة أو خبز بورودينو جيدًا.

2. سخني مقلاة واقلي فيها الخبز بدون زيت حتى ينضج.

بالمناسبة، يمكن تخزين هذا الحساء في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.

إذا كنت تعبت من الأطباق الأولى العادية، قم بإعداد حساء الكريمة. إذا اتبعت تقنية العملية، فستحصل على تحفة طهي لن تكون أدنى من نسخ المطاعم. ونحن نقترح استخدام اليقطين اللذيذ والصحي كأساس، والذي يكتسب شعبية بسرعة في الخريف. ستساعدك تعليمات الصور والفيديو في ذلك.

مهم: في بعض الأحيان يمكن أن يكون طعم حساء اليقطين مرًا. للطهي، يجب عليك دائمًا اختيار الخضار الناضجة الطازجة، وليس الشتاء.

وصفة لشوربة اليقطين الكريمية

سوف يصبح الحساء البسيط شائعًا في القائمة النباتية. لا يوجد شيء غير ضروري فيه - فقط الخضار والكريمة المظللة بأوراق الثوم الخفيفة. إذا كنت ترغب في إضافة مجموعة متنوعة قليلا نظام الألوانطبق، أضف السبانخ أو الكثير من الخضر إليه.

مكونات

الحصص: – + 4

• البصل حاسب شخصي 1.
• يقطين 400 جرام
• ثوم 1-2 فصوص
• كريم (الحد الأدنى 11%) 100 مل
• مرق / ماء 400-500 مل
• زيت الزيتون 25 مل
• جوزة الطيب 1 قرصة
• السمسم (اختياري) 1-2 ملعقة كبيرة.

لكل وجبة

سعرات حرارية: 80 سعرة حرارية

البروتينات: 2.7 جرام

الدهون: 2.5 جرام

الكربوهيدرات: 11.7 جرام

30 دقيقة.طباعة وصفة الفيديو

تقلى حلقات البصل والثوم المقشر بالكامل في زيت الزيتون، ثم ترفع عن القلي - ما عليك سوى رائحة هذه الخضار.

ضعي البصل في قدر (إذا كنت تستخدمين قدرًا ذو قاع محكم وجوانب عالية للقلي، فاتركيه)، وأضيفي مكعبات متوسطة الحجم من اليقطين بحجم 3 سم تقريبًا، منقية من البذور والألياف الداخلية.

أضف المرق واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يجب أن تكون النار متوسطة.

عندما تصبح الخضروات طرية بدرجة كافية، اهرسي الخليط باستخدام الخلاط حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.

أضف الكريمة والبهارات. لا تنس أن تضيف الملح.

عندما يعود الحساء إلى الغليان، أخرجيه من الموقد وقدميه مزينًا بغصن من الأعشاب الموسمية الطازجة.

نصيحة:إضافة لذيذة لأي حساء كريمي ستكون الخبز المحمص الأبيض الذهبي أو الخبز المحمص محلي الصنع.

وصفة حساء اليقطين مع المأكولات البحرية




هذا الحساء الغريب مع النكهات الخارجية سيكون موضع تقدير من قبل عشاق المأكولات البحرية والأسماك. فهو يجمع بين الحلاوة اللطيفة للروبيان ولب اليقطين مع روائح الزنجبيل الحارة وحموضة طفيفة من الحمضيات.

عدد الحصص: 5

وقت الطبخ: 50 دقيقة

قيمة الطاقة

• محتوى السعرات الحرارية – 134.2 سعرة حرارية؛
• البروتينات – 14.3 غرام؛
• الدهون – 1.5 غرام؛
• الكربوهيدرات - 16.1 جم.

مكونات

• طماطم متوسطة - 2 قطعة؛
• جوزة الطيب اليقطين - 600 غرام؛
• الجزر المتوسطة – 1 جهاز كمبيوتر.
• عصير (برتقال) – 220 مل؛
• فصوص الثوم – 5 قطع؛
• جمبري مقشر - 300 جم؛
• ريحان مجفف - 2 قرصة؛
• الزنجبيل (مسحوق) - 2 قرصة؛
• زيت الزيتون البكر الممتاز – 2 ملعقة كبيرة؛
• زعتر مجفف - 2 قرصة؛
• ملح للتذوق.

الطبخ خطوة بخطوة

1. ضعي الخضار على صينية خبز مبطنة بورق. قم أولاً بتقطيع اليقطين والجزر إلى قطع متوسطة الحجم، ثم قطع الطماطم إلى نصفين.
2. دهن كل قطعة بمزيج من الزبدة والأعشاب. اخبزيها حتى تنضج المكونات عند 180 درجة. يتراوح الوقت من 20 إلى 30 دقيقة حسب إمكانيات الفرن لديك.
3. قم بإزالة الجلد من الطماطم المخبوزة، ودمج جميع الخضروات في وعاء الخلاط وهرسها.
4. يُسكب عصير البرتقال ويُضاف الزنجبيل ويُضاف الملح. ضعيها في قدر على الموقد، واسكبي القليل من الماء، واتركيها حتى تغلي ثم أطفئيها على الفور.
5. عند تقديم الحساء، ضع أجزاء من الروبيان أو أي مأكولات بحرية أخرى في كل طبق (لحم السلطعون الطبيعي مثالي). يمكن أولاً سلقها قليلاً أو قليها في مقلاة مع إضافة الثوم.

شوربة اليقطين الكريمية مع وصفة حليب جوز الهند

هذه الوصفة الغريبة سوف تأسرك بقوامها الرقيق ونكهاتها اللذيذة.

عدد الحصص: 10

وقت الطبخ: 45 دقيقة

قيمة الطاقة

• محتوى السعرات الحرارية – 117.1 سعرة حرارية؛
• البروتينات – 2.7 غرام؛
• الدهون – 6.1 غرام؛
• الكربوهيدرات - 13 جم.

مكونات

• اليقطين – 1500 غرام؛
• حليب (جوز الهند) – 400 مل؛
• فلفل أحمر مجفف (حار) - حسب الرغبة؛
• الزنجبيل، الجذر الطازج - قطعة 3 سم؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• الكاري - 2 ملعقة صغيرة؛
• زيت (زيتون) – 40 مل؛
• مرق – 500 مل؛
• الكزبرة - ½ ملعقة صغيرة؛
• بصل متوسط ​​- 1 قطعة؛
• ملح للتذوق.

الطبخ خطوة بخطوة

1. في مقلاة أو قدر مع طلاء غير لاصقاقلي البصل والثوم المقطعين ثم أضيفي اليقطين إلى الخضار التي سبق أن نظفتها وقطعتها إلى مكعبات 2*2 سم، اقلي كل شيء معًا قليلاً لمدة 3-4 دقائق.
2. يُسكب المرق المغلي ويُضاف البهارات ويُطهى لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة.
3. امزجيه بالخلاط وأضيفي حليب جوز الهند. ضعه مرة أخرى على الموقد وأعد تسخينه. إضافة بعض الملح. يقدم مع الأعشاب الطازجة أو يضاف الجمبري.

نصيحة:أي مرق مناسب للحساء. على سبيل المثال، الخضار، كخيار لأكثر من ذلك طبق غذائي‎يمكنك أيضًا استخدام مرق الدجاج أو الديك الرومي.

وصفة لحساء اليقطين مع اللحوم المدخنة

حساء هريس لذيذ ومرضي للغاية مع رائحة اللحم المدخن سوف يجذب حتى الذواقة المتطورة.

عدد الحصص: 11

وقت الطبخ: 1 ساعة و 15 دقيقة

قيمة الطاقة

• محتوى السعرات الحرارية - 205.3 سعرة حرارية؛
• البروتينات – 19.9 غرام؛
• الدهون – 7.3 غرام؛
• الكربوهيدرات - 15 جم.

مكونات

• اللحوم (الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر) - 300 غرام؛
• اليقطين – 500 غرام؛
• بصل كبير – 1 قطعة؛
• العدس – 90-100 غرام؛
• بطاطس متوسطة – 2 قطعة؛
• لحم مقدد (مدخن) - 150 جم؛
• زيت عباد الشمس - 40 مل؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ورق الغار - 3 أوراق؛
• ليمون - ½ فاكهة؛
• الفلفل الأسود والبازلاء – 4 قطع؛
• ملح للتذوق.

الطبخ خطوة بخطوة

1. تحضير المرق. بالنسبة للدجاج، 45 دقيقة كافية، لكن لحم البقر يحتاج إلى طهيه لفترة أطول. ولا تنس إضافة البهارات عند طهي اللحم ثم إزالتها. عندما يغلي اللحم، صفي المرق (يجب أن يكون لديك ما لا يقل عن 1.2 لتر) من خلال منخل واغلي العدس فيه حتى ينضج نصفه.
2. افصل اللحم عن العظام وأزل الجلد (إن وجد). تقطع إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر. ثم أضيفي مكعبات البطاطس.
3. في مقلاة، يُقلى البصل حتى يصبح شفافًا قليلاً، ثم يُقطع أولاً إلى مكعبات بالسكين. أضف قطعًا صغيرة من الجزر واليقطين هناك. تقلى بخفة. نقل إلى قدر. طهي حتى الانتهاء.
4. يُهرس الحساء بالخلاط ويُسخن على نار خفيفة. في هذه الأثناء، اقلي شرائح لحم الخنزير المقدد. ليست هناك حاجة لإضافة الزيت - فاللحوم المدخنة تحتوي على كمية كافية من الدهون.
5. عندما يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا، انقله إلى لوح التقطيع واضغط لأسفل بالجزء الخلفي من سكين كبير (يمكنك استخدام لوح آخر أو شوبك) لكسر لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة الحجم.
6. يُقدم الحساء مع قليل من القشدة الحامضة، وعصرة ليمون، ورشة من قطع لحم الخنزير المقدد.

هذا مثير للاهتمام:يمكنك توفير الوقت وتخزين الطبق الأول لمدة أسبوع كامل. للقيام بذلك، تحتاج إلى صب الحساء في الحاويات "في وقت واحد" ووضعه في الثلاجة للتخزين اللاحق. من المهم مراعاة شرط واحد - يوصى بتجميد الحساء عندما يبرد.

مميزات الطبخ بالزنجبيل والدجاج والفطر والحليب والجبن الذائب

هناك العديد من الوصفات مع اليقطين، ولكل منها التكنولوجيا الخاصة بها. إذا كنت تقوم بإعداد حساء يعتمد على المرق، فإن أول شيء عليك فعله هو غلي لحم الدجاج (أو أي لحم آخر) حتى ينضج ثم انتقل إلى الطهي اللاحق.

يضاف الحليب أو الكريمة فقط في نهاية الطهي - منتج الحليبإذا تمت معالجته لفترة طويلة جدًا، فقد يتخثر ويفسد الطبق.

سيعطي الجبن الحساء ملمسًا ناعمًا وكريميًا. يمكنك استخدام أي جبنة صلبة كعنصر ( الخيار الأفضل- البارميزان) أو الجبن المطبوخ، والذي يجب إضافته تدريجياً إلى الكتلة الكلية في شكل مبشور.

يمكنك أيضًا إضافة الفطر، مثل الفطر، إلى الجبن. يجب أولا أن تنطفئ سمنة- نزين الطبق بعدة شرائح مباشرة على الطبق.

ستضيف التوابل إلى الحساء: الريحان والزعتر وجوزة الطيب والزنجبيل. لا ينبغي أن يقطعوا طعم المكونات الرئيسية، ولكن فقط التأكيد عليها قليلا.

هل من الممكن أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية وفقدان الوزن والأطفال؟

اليقطين - للغاية منتج مفيدالذي يشبع الجسم كمية كبيرةالعناصر الدقيقة والفيتامينات. على وجه الخصوص، البوتاسيوم، الذي له تأثير مفيد على جسم المرأة الحامل والجنين. تعتبر الخضار البرتقالية من الأطعمة التي ينصح بتناولها أثناء الحمل. سوف يساعد حساء اليقطين المرأة على التغلب على الغثيان المعتاد أثناء التسمم. ومع ذلك، لا يستحق الاعتماد على الحساء الساخن والحاد، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية لمزيد من الحياد، على سبيل المثال، مع القرنبيط أو الكوسة أو القرنبيط.

سوف يروق حساء اليقطين أيضًا لأولئك الذين يتعين عليهم حساب السعرات الحرارية. يوجد فقط حوالي 83 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. لهذا السبب تقوم العديد من النساء اللاتي يرغبن في التخلص من الوزن الزائد بإعداد حساء الخضار بالبرتقال.

يمكنك أيضًا صنع حساء الأطفال من اليقطين بإضافة الكوسة أو المعكرونة. يمكن بالفعل تقديم مثل هذه الحساء محلي الصنع للأطفال بعمر عام واحد. ولكن بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 6-7 أشهر، يمكن أن يكون اليقطين ضارا، حيث أن هناك خطر كبير لتطوير حساسية لهذا المنتج.

ميزات الطبخ في طباخ بطيء

إن طهي أي طبق في طباخ بطيء يجعل حياة أي ربة منزل أسهل بكثير. والحساء المهروس ليس استثناءً. أول ما عليك فعله هو قلي الخضار في وضع "الخبز"، ثم إضافة الماء أو المرق وتركها على نار خفيفة لمدة ساعة. بعد ذلك يمكنك صب الحساء في قدر عادي وهرسه بالخلاط. لذيذ، والأهم من ذلك، سريع!

كم عدد الأطباق التي يمكن تحضيرها من هذه الخضار البرتقالية التي يمكن الوصول إليها في الخريف! جربه أيضًا، سيكشف اليقطين بالتأكيد عن كل صفاته الرائعة. بالعافية!

• اليقطين - 2 كجم؛
• الطماطم - 3 قطع؛
• جذر الكرفس – 300 غرام؛
• لحم الخنزير المقدد أو لحم الصدر - 30 جم؛
• بصل - 2 قطعة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• البارميزان المبشور - 1 ملعقة كبيرة؛
• الفلفل الحلو الأحمر والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
• خليط من الأعشاب المجففة - حسب الرغبة؛
• فلفل أحمر حار - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة؛
• البقدونس وبذور اليقطين للتقديم.

1. تحضير الخضار للحساء: قشر اليقطين وقطعه إلى مكعبات صغيرة كما في الصورة.

2. يقطع جذر الكرفس والبصل والفلفل الأحمر الحار. لا تبالغي مع الفلفل الحار. كل شيء جيد في الاعتدال. نسكب الماء المغلي فوق الطماطم، ونقشرها، ونزيل البذور، ونقطعها إلى قطع صغيرة.

3. ضعي قدرًا ثقيل القاع على النار، ثم قطعي لحم الخنزير المقدد أو لحم الصدر. أضف ملعقة إلى المقلاة زيت نباتيثم لحم الخنزير المقدد أو لحم الصدر ويقلى حتى يكرمل جيدًا.

4. أضيفي الآن الكرفس المفروم، البصل، الثوم، الفلفل الأحمر الحار، الفلفل الأسود، خليط الأعشاب، خففي الحرارة، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5-6 دقائق.

5. يُضاف اليقطين والطماطم ويُضاف كوبين من الماء (أو مرق الخضار) والملح حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج اليقطين.

6. اهرسي الحساء باستخدام الخلاط حتى يصبح ناعمًا. أضف الآن ملعقة من جبن البارميزان المبشور أو أي جبن قديم آخر، واغلي الحساء المهروس ثم ارفعه عن النار.

7. حساء اليقطينالمهروس سميك وعطري ودافئ وجاهز. يُقدم الطبق ساخنًا، مزينًا بالأعشاب والقليل من بذور اليقطين. المفرقعات المصنوعة من بورودينو الداكن أو خبز الجاودار الرمادي مثالية هنا. بالعافية.

أيها الأصدقاء، قد يعتقد البعض منكم أن هذه ليست وصفة جيدة جدًا لحساء اليقطين لفقدان الوزن، لأنها تحتوي على لحم صدر دهني جدًا أو لحم الخنزير المقدد والجبن، مما يزيد من محتوى السعرات الحرارية في حساء اليقطين لدينا.

دعونا نفعل الرياضيات. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في اليقطين 28 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، وهذا هو أساس حساءنا. إن إضافة كمية صغيرة من لحم الصدر أو لحم الخنزير المقدد أو ملعقة من البارميزان المبشور لن يكون لها أي تأثير تقريبًا على محتوى السعرات الحرارية في الحساء النهائي، لكن مذاقه سيصبح أكثر إثارة للاهتمام وأكثر ثراءً.

ولكي أقنعك أخيرًا بكلامي، سأقدم لك حساء اليقطين دون إضافة لحم الصدر والجبن وأخذهما في الاعتبار.

انظر: محتوى السعرات الحرارية في حساء اليقطين مع إضافة لحم الخنزير المقدد والبارميزان - 34,4 سعر حراري لكل 100 جرام. محتوى السعرات الحرارية في حساء اليقطين بدون هذه الإضافات - 28,1 سعر حراري لكل 100 جرام.

كما ترون، هناك فرق، لكنه صغير جدا. إذا تناولت حصة (300 جرام) من الحساء الخالي من الدهون، فسوف تحصل على ذلك 84,3 سعر حراري، ونفس الجزء من حساء اليقطين مع إضافة لحم الخنزير المقدد والبارميزان سيعطيك 103,2 سعر حراري الفرق أقل من 20 سعرة حرارية.

إذا كنت تفقد الوزن، بالطبع، عليك أن تسعى جاهدة للتأكد من أن الطعام مغذي، ولكن لا ينبغي أن تنسى مذاقه. بعد كل شيء، سرعان ما يصبح الطعام الرتيب عديم المذاق مملًا، وتبدأ في الرغبة في تناول الحلويات أو الأطعمة الدهنية، وهذا ليس بعيدًا.

لذلك، حاول إيجاد حل وسط بين محتوى السعرات الحرارية والذوق. كلاهما على نفس القدر من الأهمية ل.

آمل أن تستمتع بهذه الوصفة. شاركها مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية. سأكون سعيدًا بمعرفة رأيك حول حساء اليقطين، اتركه في التعليقات.

بالمناسبة، يمكن أن يكون حساء اليقطين الكريمي أقل في السعرات الحرارية إذا استبدلت الكريمة بالحليب الخالي من الدسم أو مرق الخضار. اليقطين نفسه منخفض جدًا في السعرات الحرارية (27 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام)، لذا فإن حساء اليقطين الغذائي، الذي يبلغ محتواه من السعرات الحرارية حوالي 37 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ممتاز أيضًا. يمكنك أن تأكل نصف لتر مرة واحدة xD

بالمناسبة، حساء اليقطين الكريمي مع الكريمة المحضرة حسب هذه الوصفة سهل التحضير للغاية. يحتوي فقط على عدد قليل من المكونات التي يتم طحنها في الخلاط حتى تصبح ناعمة. اتضح أنه يشبه العصير الساخن، صحي ولذيذ، لكنه يسمى حساء اليقطين المهروس ويؤكل بالملعقة :)

لذا، كيفية طهي حساء كريمة اليقطين بالكريمة، وصفة خطوة بخطوة مع الصورة.

مكونات

• يقطين - جوز - 1 صغير
• كريم- 10% أو حليب خالي الدسم - 200 مل
• مرق - خضار - حوالي 1.5 لتر
• بذور اليقطين- 1 قرصة
• خضرة- ريحان أرجواني - 1 غصن

طريقة طهو

غطيها بغطاء وانتظري حتى يغلي ثم اتركيه على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح اليقطين طريًا جدًا. للتحقق من ذلك، اخترق القطعة بالشوكة. شوربة هريسة الخضاراليقطين جاهز تقريبًا في هذه المرحلة! أخرجي خلاطًا مغمورًا أو عاديًا واطحني اليقطين والمرق حتى يصبح ناعمًا. كل ما تبقى هو إضافة الحليب أو الكريمة. يُسكب منتج الألبان المحدد في الكتلة الأرضية ويُخفق جيدًا مرة أخرى. الاتساق سلس للغاية وممتع. يُملح حسب الرغبة ويُضاف الزعتر وإكليل الجبل ويُقلب حساء اليقطين اللذيذ مرة أخرى ويُترك حتى يغلي. هذا كل شئ! الآن أنت تعرف كيفية طهي حساء اليقطين المهروس في غضون دقائق. بالمناسبة، حساء اليقطين المهروس مع الحليب مثالي للأطفال الصغار، الذين سيقدرون بالتأكيد مذاقه الحلو! يُسكب حساء اليقطين المهروس في أوعية، ويُرش ببذور اليقطين المقشرة ويُزيّن بأوراق الريحان الأرجواني، على سبيل المثال. حساء اليقطين المهروس للأطفال والكبار جاهز للاستمتاع بجماله. دعونا نلخص.

شوربة اليقطين بالكريمة أو شوربة اليقطين بالكريمة. الوصفة قصيرة

1. اغسل اليقطين جيدًا، وقطعه إلى نصفين، واستخرج البذور بملعقة كبيرة، ثم قطعه إلى قطع متوسطة الحجم بشكل عشوائي.
2. نضع اليقطين في قدر ونضعه على نار عالية ونملأه بالماء النقي أو مرق الخضار وذلك لتغطية الأجزاء العلوية من الخضار بشكل خفيف.
3. غطيها بغطاء واتركيها تغلي ثم ارفعي الغطاء وخففي الحرارة واتركي اليقطين يطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
4. يُطحن اليقطين في الخلاط مع المرق الذي تم طهيه فيه حتى يصبح ناعمًا.
5. يُضاف الحليب أو الكريمة ويُمزج مرة أخرى بالخلاط والملح حسب الرغبة ويُتبل بالزعتر وإكليل الجبل ويُقلب ويُترك حتى الغليان.
6. أخرج حساء هريس اليقطين اللذيذ، الوصفة التي شاركتها، من على النار، واسكبه في أوعية، وزينه ببذور اليقطين المقشرة وأوراق الريحان.
7. الآن أنت تعرف كيفية تحضير حساء اليقطين المهروس!

• 0.5 كجم من اليقطين
• 500 غرام من الماء
• 1 بصلة
• 15 جرام من الثوم الطازج
• ملعقتان صغيرتان من الجذر المبشور أو ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف؛
• 100 غرام كريمة
• طماطم مجففة بالشمس - 80 جم؛
• قليل من الفلفل الحار.

تسلسل الطبخ

1. يُقطع الثوم والبصل جيدًا، ويُوضع الخضار في مقلاة حتى تنضج بالزيت.
2. قطعي اليقطين إلى مكعبات متوسطة الحجم وأضيفي إليه الماء. يُطهى لمدة 5 دقائق ويُضاف الملح ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى على نار خفيفة.
3. يُضاف خليط البصل والثوم المُجهز والزنجبيل إلى المقلاة مع اليقطين ويُطهى على الموقد لمدة 20 دقيقة.
4. يُملأ بالكريمة ويُتبل بالفلفل الحار ويُخفق بالخلاط حتى يتكون قوامًا دقيقًا ولا توجد كتل أو قطع على الإطلاق.
5. يُزيّن الحساء المهروس بالطماطم المجففة بالشمس أو بذور اليقطين أو المكسرات.

انتباه.يمكنك استخدام الزنجبيل المجفف أو الطازج للحساء. اغسل جذر الزنجبيل وقشره وابشره على مبشرة الجزر وأضفه إلى الحساء بمعدل 1 ملعقة صغيرة في حصتين.

يمكنك إعداد حساء هريس مع مجموعة متنوعة من المنتجات مع إضافة الكريمة، يتم وصف الوصفات بالتفصيل في.

شاهد فيديو مفيد لتحضير حساء مهروس بالزنجبيل والكريمة:

الاستعداد وفقا ل وصفة كلاسيكيةمع الجزر والبصل ولكن بدون إضافة الكريمة.

• مناسبة لنظام غذائي خالي من الألبان.
• يمكن طهي حساء اليقطين بدون كريمة في مرق الدجاج.
• نقترح استبدال الكريمة بالجبن المطبوخ الذي يتم إلقاؤه في الحساء قبل غمره في الخلاط وخفقه مع الخضار.

يُقدم حساء اليقطين المهروس بدون كريمة مع الأعشاب - النعناع، البصل الأخضريمكنك رشها بالليمون أو عصير الليمون.

كخيار، يمكنك تحضير هذا الحساء المهروس بدون قلي: قم بغلي جميع الخضار في قدر مع الماء لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم أضف الحليب أو الكريمة واخفقها بالخلاط.

يقدم مع البسكويت، ويمكنك بشر البعض منه في الطبق جبنة قاسيةنقطع جبنة الفيتا إلى قطع ونرشها بالشبت والبقدونس المفروم. جوزة الطيبوالكاري والقليل من الفلفل الحار في البطاطس المهروسة سيكون موضع تقدير من قبل عشاق الأحاسيس الحارة. العثور على وصفة لحساء هريس النظام الغذائي.

خاتمة

اليقطين هو منتج غذائي يمتصه جسم الطفل جيدًا، لذلك يمكن لجميع أفراد الأسرة، بما في ذلك الأطفال، تناول حساء اليقطين المهروس مع الكريمة المحضرة للغداء. الطبق سهل التحضير ولكنه يبدو باهظ الثمن واحتفاليًا.

وإلا كيف يمكنك تحضير حساء اليقطين والخضروات الأخرى، سوف تتعلم من الفيديو:

في تواصل مع