Ftohës me pllaka SAC. Ftohës pjate për qumësht. Karakteristikat Si funksionon shkëmbyesi i nxehtësisë me pllaka

Ftohësi i pllakave (Fig. 75) përbëhet nga një grup pllakash inox të stampuara, të cilat janë të izoluara nga njëra-tjetra me guarnicione gome. Pllakat janë të lidhura me dy mure anësore të shtrënguara me bulona. Kanalet për qumësht dhe ftohës janë të ndara. Kur ftohet me ujë të ftohtë, përdoret një skemë kundër rrjedhës së qumështit dhe ujit.

Numri i pllakave në paketimin e punës përcakton sipërfaqen e shkëmbimit të nxehtësisë dhe performancën e ftohësit, e cila llogaritet duke marrë parasysh temperaturën fillestare të ftohësit dhe qumështit në shkëmbimin e nxehtësisë dhe temperaturën përfundimtare të kërkuar të qumështit.

Ftohësit janë krijuar për funksionim në një raport të furnizimit me qumësht dhe ujë ftohës të barabartë me 1:3, dhe kur ftohen me shëllirë - 1:2. Ftohësit e pllakave përdoren si pjesë e njësive të pastrimit të qumështit OM-1 dhe OM-1A, njësive të automatizuara OOT-M dhe OOU-M, të cilat ofrojnë ftohje me dy faza. Në pjesën e parë qumështi ftohet me ujë rubineti dhe në pjesën e dytë ftohet shtesë me shëllirë ose ujë të ftohur në sistemin e ftohjes.

Fig.75. Skema e funksionimit të ftohësit të pllakave:

1 - muret anësore; 2 - pjatë; 3 - gaskets; 4 - zorrë e daljes së ujit të nxehtë; 5 - zorrë furnizimi me qumësht; 6 - zorrë furnizimi me ujë të ftohtë; 7 - zorrë e daljes së qumështit të ftohtë.

Ftohësi pastrues OM-1 (Fig. 76) përbëhet nga një kornizë mbi të cilën janë instaluar një pastrues ndarës, një motor elektrik dhe një ftohës pllakash, të lidhur në një linjë të vetme prodhimi.

Fig.76. Ftohës pastrues OM-1:

1 - ftohës qumështi; 2 - centrifugë; 3 - krevat

Në pastrues, shpejtësia e kazanit është 100 s -1. Është i pajisur me një disk presioni që siguron presionin e nevojshëm për të lëvizur qumështin. Performanca e pastruesit është 1000 dm 3/h, pesha 200 kg, fuqia e motorit elektrik 1.1 kW.

Gjatë funksionimit të ftohësve me pllaka, ato jo vetëm që duhet të lahen me ujë dhe me solucione dezinfektuese pas përfundimit të përpunimit të qumështit, por edhe të çmontohen, pastrohen dhe lahen të paktën një herë në javë.

7.6 Pajisjet për transportin dhe ruajtjen e qumështit

Qumështi transportohet në balona dhe tanke. Rezervuarët janë të pajisur me një shtresë izoluese që mbron qumështin nga ngrohja. Kapaciteti i rezervuarit 2000 ... 10 000 kg. Ata janë vetëlëvizës bazuar në shasinë e makinës dhe të lëvizshëm.

Në vendin tonë përdoren gjerësisht rezervuarët e qumështit ATsPT-5.6 me një kapacitet 5600 litra (në shasinë e një makine të tipit MAZ); ATsPT-53 dhe ATsPT-2.8-130 - 2800 l (në shasinë e makinave të llojeve GAZ dhe ZIL), ATsPT-2.1A- 2100 l (në shasinë e një makine GAZ).

Rezervuarët janë të mbuluar me një shtresë izolimi, për shkak të së cilës në 10 orë koha e verës temperatura e qumështit rritet me 1,5 ... 2 "C.

Një rimorkio me një kapacitet prej 2800 litrash është ngjitur në rezervuar bazuar në shasinë e një makine të tipit MAZ.

Brenda fermës, qumështi transportohet duke përdorur pompat e qumështit (centrifugale, piston dhe diafragmë), përmes tubacioneve dhe në pajisje teknologjike që nuk kanë pajisjet e veta të presionit.

Për kremin dhe lëngjet e tjera viskoze, pompat e ingranazheve përdoren nën nivelin e enës.

Qumështi ruhet në depozita, kurse produktet e qumështit ruhen në frigoriferë.

LISTA E BURIMEVE TË PËRDORUR

1. Mekanizimi dhe automatizimi në krijimin dhe prodhimin e bimëve / O.S. Marchenko, O.V. Datsishin, Yu.M. Lavrinenko dhe të tjerë; për të kuqe.

O.S. Marchenko.- K: "Harvest" -1995 - 416 f.

3. Instalimet dhe sistemet e energjisë termike në shtetin bujqësor /B.Kh.Draganov, O.F.Bulyanda, A.V.Mishchenko. - K .: Korrja, 1995 - 224 f.

V.G.Koba, N.V.Braginets, D.N., Murusidze. Mekanizimi dhe teknologjia e prodhimit blegtoral.-, M: "Agropromizdat".-2000-293 f.

4. Revenko I.I., Braginets M.V., Rebenko V.I. Makinat që zotërojnë për krijesat.-K: "Condor" -2009-730 f.

TESTET PËR KONTROLLIN E NJOHURIVE MBI MAKINAT DHE PAJISJET NË BASHKËTARË

Detyra 1. Si rregullohet shkalla e bluarjes së ushqimit në mulli të ushqimit Volgar-5?

Detyra 2. Si rregullohet shkalla e bluarjes së ushqimit në mulli të ushqimit Volgar-5?

Detyra 3. Si të rregullohet shkalla e bluarjes në mulli IGK-F-4?

Detyra 4. Si të rregullohet shkalla e bluarjes në thërrmuesin universal me çekiç KDU-2?

Detyra 5. Si të rregullohet shkalla e bluarjes në thërrmuesin universal me çekiç KDU-2?

Detyra 6. Si grimcohet lënda e parë në mullinj me çekiç?

Detyra 7. Si rregullohet shkalla e shpërndarjes në furnizuesin KTU-10A?

Detyra 8. Si të rregullohet shpejtësia e lëshimit në furnizuesin RSP-10?

Detyra 9. Si rregullohet shkalla e furnizimit në furnizuesin KS-1.5?

Detyra 10. Si rregullohet shkalla e lëshimit në furnizuesin KUT-3.0A?

Detyra 11. Cili nga ushqyesit siguron përzierjen e ushqimit?

Detyra 12. Çfarë është pijanec individual?

Detyra 13. Me ndihmën e cilit trup pune furnizohet uji me pompat centrifugale?

Detyra 14. Çfarë mekanizmi të furnizimit me ujë përdoret për pijetarët individualë të filxhanit?

Detyra 15. Çfarë mekanizmi të furnizimit me ujë përdoret për pijetarët në grup?

Detyra 16. Çfarë pajisje përdoret për rregullimin e furnizimit dhe presionit të ujit?

Detyra 17. Cila është sekuenca e veprimeve gjatë heqjes së plehut të ngurtë të shtratit?

Detyra 18. Çfarë operacioni kryen transportuesi i plehut organik TSN-3.0B (KSG-1) në një ndërtesë blegtorie?

Detyra 19. Cili është parimi i lëvizjes së transportuesit të plehut organik krues TSN-3.0B (KSG-1)?

Detyra 20. Cili është trupi punues i transportit të plehut organik TS-1?

Detyra 21. Cila nga njësitë mjelëse të treguara përdoret për mjelje në mjelëse?

Detyra 22. Cila nga njësitë mjelëse të treguara përdoret në një fermë individuale?

Detyra 23. Cila nga dukuritë çon në shkelje të vakumit në njësinë e mjeljes?

Detyra 24. Si rregullohet saktësia e leximeve të matësit të qumështit të grupit ADM-52?

Detyra 25. Ku vendoset pajisja KI-4840 gjatë përcaktimit të ngushtësisë së një sistemi vakum?

Detyra 26. Cili nga veprimet e mëposhtme nuk vlen për përpunimin parësor të qumështit?

Detyra 27. Çfarë funksionimi nuk ofrohet nga njësia e pasterizimit dhe ftohjes OPU-3M?

Detyra 28. Cili nga operacionet nuk bën pjesë në listën e operacioneve përgatitore për mjeljen e lopëve me makinë?

Detyra 29. Cili nga instalimet e mëposhtme siguron ftohjen e njëkohshme të qumështit dhe ngrohjen e ujit të përpunuar?

Detyra 30. Cili është ndryshimi strukturor midis një pompe vakum unaze uji dhe një pompë rrotulluese?

PYETJE PROVIMI

PËR MAKINERIA DHE PAJISJET NË BASHKËTARISË

Klasifikimi i fermave sipas llojeve të kafshëve dhe mënyra e mbajtjes.

Pajisje premtuese për përgatitjen dhe shpërndarjen e ushqimit në blegtori.

Klasifikimi i metodave të përgatitjes për ushqimin e ushqimit të trashë, të shijshëm dhe të koncentruar.

Pajisje për bluarjen e ushqimit me kërcell.

Thërrmues - mulli për ushqim.

Pajisje për pastrimin dhe bluarjen e kulturave rrënjësore.

Pajisje për përzierjen e ushqimit.

Pajisje për dozimin e ushqimit me shumicë, të koncentruar dhe të lëngët.

Dyqane për ushqime.

Njësi ushqimore stacionare dhe të lëvizshme me madhësi të vogël.

Klasifikimi i pajisjeve për shpërndarjen e ushqimit.

Ushqyes me gjurmë dhe vetëlëvizës për bagëti. Korrëse fermash.

Ushqyes të palëvizshëm për bagëtitë.

Ushqyes me gjurmë dhe të palëvizshme për derrat.

Klasifikimi dhe karakteristikat e burimeve ujore dhe skemave të furnizimit me ujë.

Pompa për ngritjen dhe furnizimin me ujë të konsumatorëve.

Kullat e ujit dhe instalimet automatike të ngritjes së ujit.

Pijanec individuale dhe grupore per gjedhe dhe derra.

Kërkesat për mikroklimë, klasifikimi i metodave të shkëmbimit të ajrit në ndërtesat e blegtorisë dhe shpendëve.

Pajisje për shkëmbimin e ajrit dhe ngrohjen e ajrit në dhoma.

Pajisjet për rikuperimin e nxehtësisë së ajrit të shkarkimit në dhoma.

Klasifikimi dhe karakteristikat e metodave dhe mjeteve të heqjes së plehut organik.

Transportues kruese për heqjen e plehut organik.

Pajisje për largimin e plehut organik.

Klasifikimi i njësive mjelëse.

Njësi mjelëse individuale dhe stacionare.

Klasifikimi dhe karakteristikat e pajisjeve për përpunimin parësor të qumështit.

Instalimet ftohëse dhe ngrohje-ftohëse.

Pajisje për përdorimin e energjisë diellore për ngrohjen e ujit në fermat blegtorale.

Pajisja, rrjedha e punës dhe rregullat e funksionimit të thërrmuesit universal të ushqimit KDU-2.

Pajisja, rrjedha e punës dhe rregullat e funksionimit të një polic me madhësi të vogël

Pajisja, rrjedha e punës dhe rregullat e funksionimit të polic DB-5.

Pajisja, rrjedha e punës dhe rregullat e funksionimit të mulli universal IKV-5A "Volgar".

Pajisja, rrjedha e punës dhe rregullat e funksionimit të mullirit të kunjave IGK-F-4.

Pajisja, rrjedha e punës dhe rregullat e funksionimit të ndarësit të gurëve rondele IKM-5 dhe prerësit rrënjësor KPI-4.

Pajisja, rrjedha e punës dhe rregullat e funksionimit të mikserit të ushqimit S-2.

Pajisja, rrjedha e punës dhe rregullat e funksionimit të mullirit të ushqimit të vogël UMK-F-2.

Rregullat e pajisjes, rrjedhës së punës dhe funksionimit për ushqyesit KTU-10A dhe RMM-F-6.

Rregullat e pajisjes, rrjedhës së punës dhe funksionimit për ushqyesit RSP-10 dhe ARS-10.

Rregullat e pajisjes, rrjedhës së punës dhe funksionimit të ushqyesve të palëvizshëm TVK-80B dhe KLO-75.

Pajisja, rrjedha e punës dhe rregullat e funksionimit të ushqyesit për derrat KUT-3A.

Rregullat e pajisjes, rrjedhës së punës dhe funksionimit për pompat zhytëse.

Pajisja, rrjedha e punës dhe rregullat e funksionimit të kullës së ujit të Rozhnovsky BR.

Pajisja, rrjedha e punës dhe rregullat e funksionimit të instalimit automatik të ngritjes së ujit VU-5-30.

Pajisja, rrjedha e punës dhe rregullat për funksionimin e kupave automatikë të pijeve PA-1, AP-1A, PBS-1.

Rregullat e pajisjes, rrjedhës së punës dhe funksionimit për transportuesit e plehut me kruajtëse TSN-3.0B dhe TS-1.

Pajisja, rrjedha e punës dhe rregullat e funksionimit të kompletit të pajisjeve për fermentimin e plehut organik "KOBOS".

Rregullat e pajisjes, rrjedhës së punës dhe funksionimit për instalimet individuale të mjeljes UID-10.

Pajisja, rrjedha e punës dhe rregullat për funksionimin e instalimeve për mjelje në kanaçe UDB-100.

Pajisja, rrjedha e punës dhe rregullat e funksionimit për instalimet e mjeljes në tubacionin e qumështit UDM-50, UDM-100, UDM-200.

Pajisja, rrjedha e punës dhe rregullat e funksionimit të njësisë së ftohjes së nxehtësisë THU-14.

Pajisja, rrjedha e punës dhe rregullat e funksionimit të ushqyesit për derrat KS-1.5.

Pajisja, rrjedha e punës, rregullat e funksionimit dhe testimi i njësive të pompimit me vakum.

Prodhuar nga KR-Tech LLC (një analog i ftohësve të qumështit OOL-10, OOL-15, OOL-25, 001-U10) është krijuar posaçërisht për ftohjen e shpejtë të qumështit, si dhe lëngjeve, birrës, kvass, ujit dhe të tjera. produkte në një rrjedhë të mbyllur me marrjen parasysh teknologjike moderne dhe kërkesat sanitare. Ato përdoren në ndërmarrjet e industrisë së qumështit në zonat e pranimit dhe në operacionet ndihmëse ku procesi i ftohjes së qumështit është i nevojshëm, për shembull, në prodhimin e qumështit të pjekur.

Ai përbëhet nga një kornizë dhe një grup pllakash të bashkangjitura në të. Në përputhje me termat e referencës, ftohësi mund të përbëhet nga 1, 2 ose më shumë seksione, për shembull, 1 seksion - ftohje me të ftohtë (ujë artezian), 2 seksion - ftohje me ujë akull ose shëllirë. Ftohësit e pllakave për qumësht janë të lehtë për t'u mirëmbajtur dhe lejojnë çmontimin për inspektim vizual dhe zëvendësimin e vulave.

Në përputhje me një nga parimet tona, ne përdorim komponentë vetëm nga prodhues të besuar botëror - për prodhimin e ftohësve të pllakave për qumësht, ne përdorim pllaka nga kompania API Schmidt-Bretten (Gjermani), duke siguruar transferim shumë efikas të nxehtësisë dhe performancën më të mirë sanitare. Dizajni i shkëmbyesve të nxehtësisë siguron vulosje të besueshme dhe eliminon hyrjen e ftohësit në produkt përmes vulave. Pjesët dhe montimet e ftohësit në kontakt me produktin përdorin metale, gomë dhe materiale të tjera të miratuara nga Ministria e Shëndetësisë e Federatës Ruse për kontakt me produktet ushqimore.

Si rregull, ftohësit e qumështit me pllaka janë bërë tërësisht prej çeliku inox, por në shumë raste është e mundur të përdoren pllaka presioni të bëra prej çeliku të lyer. Në këtë rast, tubat inox sigurohen në pllaka, nëpër të cilat kalon produkti. Çmimi i shkëmbyesve të tillë të nxehtësisë është shumë më i ulët se shkëmbyesit e nxehtësisë të bërë tërësisht prej çeliku inox.

Ftohës pjate për qumësht. Karakteristikat

Ftohësit e pllakave për qumësht të prodhuar nga KR-Tech LLC janë të lehta dhe të vogla, gjë që redukton ndjeshëm zonën e zënë të prodhimit. Ftohësit e pllakave për qumësht janë instaluar në dysheme në këmbë të rregullueshme ose të lidhura fort me bulona në baza të tjera.

Në rastin e përdorimit të shëllirë shumë të koncentruar si ftohës, ne do të prodhojmë për ju ftohës pjate për qumësht të bërë nga pllaka titani.

KR-Tech LLC ka përvojë e madhe në prodhimin e të ndryshme . Duke u kthyer tek ne, mund të jeni të sigurt se keni të bëni me të një ekspert në proceset e shkëmbimit të nxehtësisë në prodhimin e ushqimit.

Shkëmbyesi i nxehtësisë me pllaka FreshMilk duke përdorur pllakë çeliku inox për trajtimin e nxehtësisë produktet e qumështit të fermentuar në përrua. Shkëmbyesit e nxehtësisë eliminojnë ndikimin në strukturën e produktit ("nuk e thyen" mpiksjen) dhe sigurojnë larje të përsosur nga stacioni CIP.

Njësitë e ftohjes së qumështit të çastit FreshMilk janë ftohës me rrjedhje.

Gjeneratorët e ujit të akullit përdoren për ftohje në rrjedhën e qumështit të freskët në ferma dhe pika grumbullimi të qumështit.
Këta ftohës qumështi me rrjedhje ju lejojnë ta çoni shpejt qumështin e ngrohtë në temperaturën optimale të ruajtjes. Një nga avantazhet e këtyre pajisjeve është se uji në to lëviz në një cikël të mbyllur. Me ndihmën e akullit ftohet në temperaturë nga zero deri në një gradë e gjysmë, pastaj futet në shkëmbyesin e nxehtësisë, ku merr nxehtësinë e tepërt nga qumështi dhe më pas kthehet në rezervuarin e akullit. Ky proces quhet “ftohja e qumështit në rrjedhë”.

Ftohtësia në instalime të tilla grumbullohet me ndihmën e akullit. Falë kësaj, gjeneratorët e ujit të akullit kanë madhësia e vogël dhe mund të grumbullojë një sasi të madhe të ftohtë. Procesi i grumbullimit të akullit zhvillohet në një enë të veçantë të izoluar termikisht. Akulli krijohet duke përdorur avullues me tuba bakri. Është e rëndësishme që njësia e rrjedhjes të mos prodhojë ftohtë gjatë mjeljeve, por gjatë pushimit ndërmjet tyre, apo edhe gjatë natës. Akulli i grumbulluar është i mjaftueshëm për të siguruar ftohjen e sasisë së qumështit të treguar në pasaportën teknike në një temperaturë prej 4-6 gradë. Me një gjenerator uji akulli, mundeni sa me shpejt te jete e mundur zvogëloni ngarkesat e mëdha termike dhe ftohni pothuajse menjëherë produktin që hyn në shkëmbyesin e nxehtësisë në temperaturën e dëshiruar. Kështu, nëse një gjenerator i tillë instalohet në një pikë grumbullimi qumështi ose në një fermë, atëherë qumështi hyn në rezervuarë në një temperaturë tashmë optimale për ruajtje.

Për shkak të kompaktësisë së tyre, ftohës të tillë me rrjedhje mund të instalohen jo vetëm në ferma të mëdha, por edhe në pikat e grumbullimit të qumështit. Ftohja e menjëhershme në rrjedhën e qumështit gjatë pranimit përmirëson cilësinë e produktit, zgjat jetëgjatësinë e tij dhe ngadalëson riprodhimin e mikroorganizmave. Kur pajisni pikat e grumbullimit të qumështit, impiantet ftohëse me gjeneratorë të ujit të akullit plotësohen me një rezervuar depozitimi dhe peshore industriale për marrjen e qumështit nga popullata.

Përdorimi i ujit si ftohës në shkëmbyesin e nxehtësisë shmang ngrirjen e qumështit, siç ndodh shpesh në ftohësit që përdorin shëllirë si lëng pune. Meqenëse temperatura e ujit të akullit nuk mund të jetë nën zero, vetë qumështi nuk do të ngrijë në asnjë rrethanë. Në këtë rast, shkalla e ftohjes nuk zvogëlohet.

Njësia ftohëse MHU-8(Fig. 40). Njësia MHU-8 përbëhet nga një kompresor me një motor elektrik, një kondensator SKV-60 me një tifoz boshtor, një tryezë marrës, një tharëse filtri OFF-YUM, një shkëmbyes nxehtësie TF4-25, një avullues IPP-12 dhe automatizim pajisje. Freon-12 përdoret si ftohës.

Në avulluesin 8, freoni avullon, duke hequr nxehtësinë nga uji përreth ose shëllirë (akumulator i ftohtë). Uji i ftohtë futet në një shkëmbyes nxehtësie vaditëse (të çdo lloji), ku merr nxehtësinë nga qumështi, nxehet dhe hyn përsëri në avullues. Kur uji ftohet, freoni vlon dhe avujt e tij thithen nga kompresori 1. Avujt e freonit të ngjeshur në kompresor (temperatura e avullit rritet në 70-80 ° C) futen në kondensatorin 2, ftohen dhe kthehen. në një lëng. Freoni i lëngshëm hyn në marrësin 3, më pas kalon përmes një tharëse filtri, të ngarkuar me një substancë që thith lagështinë - xhel silicë, në të cilën pastrohet nga papastërtitë mekanike dhe lagështia. Nga tharësja e filtrit 5, freoni i lëngshëm furnizohet në shkëmbyesin e nxehtësisë 4 - një spirale bakri. Drejt freonit të lëngshëm shkon avulli i tij i ftohtë nga avulluesi 8. Për shkak të kundërrrjedhjes, freoni ftohet shtesë dhe avulli nxehet. Nga shkëmbyesi i nxehtësisë, freoni i lëngshëm hyn në valvulën termostatike 7; duke kaluar nëpër vrimën e tij të kalibruar, freoni mbytet (presioni bie ndjeshëm) dhe avullohet.

Valvula është instaluar në njësinë e ftohjes në atë mënyrë që avullimi i drejtpërdrejtë i freonit të ndodhë në avullues. Pastaj cikli përsëritet. Rrjedhimisht, freoni në njësinë e ftohjes lëviz përmes një sistemi të mbyllur, duke marrë nxehtësinë nga uji dhe duke e dhënë atë në ajër, i cili fryn kondensatorin.

Kompresori 2FV-6.5 - me dy cilindra, vertikal, me një fazë, me ftohur me ajër, i krijuar për të kompresuar avujt e freonit. Në një orë, 30.2 m 3 avull freoni kalon nëpër kompresor. Fuqia e motorit elektrik 4.5 kW.

Kondensatori është një bateri me shirita prej shtatë seksionesh me një sipërfaqe totale prej 60 m 2 . Për shpërndarje më të madhe të nxehtësisë, bateritë janë bërë nga tuba bakri. Avulli i freonit së pari hyn në tre seksione, dhe më pas në katër seksionet e ardhshme. Një tifoz me katër tehe furnizon me ajër kondensatorin. Furnizimi me ventilator 5500 m 3 / h. I gjithë montimi është krijuar për të kondensuar avujt e freonit.

Marrësi, i bërë nga tuba çeliku pa tela, çliron kondensatorin nga freoni i lëngshëm dhe siguron rrjedhjen e tij uniforme në valvulën e zgjerimit. Marrësi ka dy pajisje. Nëpërmjet njërës prej tyre, freoni i lëngshëm futet në marrës nga kondensuesi, dhe përmes tjetrit del nga marrësi në filtër. Në marrës është instaluar një prizë sigurie e shkrirë, e cila lëshon freon kur temperatura rritet mbi 70 ° C.

Shkëmbyesi i nxehtësisë është projektuar për heqjen e lagështirës dhe ngrohjen e avujve të freonit të thithur nga kompresori nga avulluesi dhe ftohjen e freonit të lëngshëm të furnizuar me valvulat termostatike.

Filtri i tharësit freon përbëhet nga dy elementë (tharje dhe filtrim), të mbyllur në një kuti çeliku. Dehumidifikuesi heq lagështinë nga freoni dhe e filtron atë. Lagështia thith të veçantë Substanca kimike, dhe freoni filtrohet përmes një lecke të veçantë. Freoni fillimisht kalon nëpër një tharëse dhe më pas filtrohet. Drejtimi i lëvizjes së freonit tregohet nga një shigjetë në trupin e dehumidifikuesit.

Avulluesi shërben për të ftohur ujin. Uji furnizohet përmes tubave të lidhur me kolektorin e poshtëm të avulluesit dhe shkarkohet përmes kolektorit të sipërm. Dymbëdhjetë panele avullimi mbahen së bashku me ndarës.

Pajisjet e automatizimit të uzinës përfshijnë një ndërprerës presioni RD-6, një valvul termostatike TRV-20 dhe një sensor të temperaturës. Ata fikin kompresorin në rast të rritjes së tepërt të presionit në kondensator ose uljes së tepërt të avulluesit, rregullojnë mbushjen e avulluesit me freon të lëngshëm, ndezin dhe fikin kompresorin.

Njësia e ftohjes fillon një orë para fillimit të mjeljes së lopëve në mënyrë që temperatura e ujit në ftohës të bjerë në +2°C. Më pas ndizet pompa e ujit dhe uji i ftohur furnizohet midis mureve të kundërrrjedhës së ujitjes. më të freskët. Në të njëjtën kohë, qumështi furnizohet në ftohës përmes tubacionit të qumështit. Uji, i ngrohur, përsëri hyn në avullues për ftohje dhe qumështi i ftohur derdhet në rezervuarin e qumështit. Koha gjatë së cilës uji ftohet varet nga temperatura e ambientit, sasia e qumështit dhe temperatura përfundimtare e tij.

Gjatë përgatitjes së akumulatorëve të ftohtë për funksionim, në panelet e avulluesit formohet akulli, i cili shkrihet kur ndizet pompa e ujit në qarkullim. Gjatë funksionimit të njësisë ftohëse, duhet të kontrollohet sistematikisht dhe të paktën një ose dy herë në muaj të kontrollohet funksionimi i njësisë. Kontrolloni veçanërisht me kujdes funksionimin e valvulave të kompresorit, rregullimin e pajisjeve të automatizimit, gjendjen e shkëmbyesve të nxehtësisë dhe tubacioneve. Në fund të punës së riparimit dhe rregullimit, të gjitha informacionet futen në një ditar të veçantë.

Specifikimet njësitë ftohëse janë dhënë në tabelë. 8.

Ftohës qumështi në pjatë. Ftohësi (Fig. 41) përbëhet nga pllaka shkëmbimi nxehtësie të varura në dy shufra horizontale (e poshtme është një udhëzues). Pllakat e bëra prej çeliku inox janë të shtypura fort me njëra-tjetrën. Guarnicionet e gomës ndërmjet tyre formojnë kanale të izoluara për qumështin e ftohur dhe ftohësin.

Kanalet janë të lidhura me pajisje për hyrjen dhe daljen e lëngjeve. Qumështi, duke u shpërndarë përgjatë kanaleve të çuditshme midis pllakave, rrjedh poshtë, duke rrjedhur rreth sipërfaqes së valëzuar të pllakave. Në anën e kundërt, këto pllaka lahen nga ftohësi që lëviz lart. Kështu, qumështi ftohet shpejt në temperaturën e dëshiruar.

Ftohësit e pllakave kanë shumë guarnicione gome në formë që kërkojnë trajtim të kujdesshëm dhe të aftë. Këta ftohës janë të pajisur me pastrues centrifugale ose filtra lavsan.

Ftohësit e pllakave me performancë të lartë janë të pajisur me pajisje për kontrollin automatik, rregullimin dhe regjistrimin e temperaturës së ftohjes së qumështit.

Ftohës qumështi në pjatë SAK butësisht dhe shpejt ftohet qumështi në temperaturën e ujit në linjat e ujit, duke kursyer kështu energjinë totale të shpenzuar për ftohje. Valvula solenoid hap furnizimin me ujë në ftohës vetëm kur pompa e furnizimit të qumështit dhe marrësi i qumështit janë në punë. Ftohësi i pllakës SAK futet në sistem gjatë shpëlarjes së linjës së qumështit.

Ftohësi i pllakës është menduar për ftohjen paraprake të qumështit. Përdorimi i një ftohësi me pjatë parandalon rritjen e shpejtë të baktereve duke ftohur me shpejtësi qumështin e sapomjelur nga 35°C në afërsisht 12-20°C, dhe gjithashtu redukton ngarkesën në rezervuarët e ftohjes së qumështit që përdoren për të ftohur më tej qumështin në një temperaturë prej +4°C.

Para-ftohja e qumështit është një proces shumë i rëndësishëm, veçanërisht për fermat e mëdha dhe të mesme. Rendimenti i madh i qumështit dhe mbushja e shpejtë e rezervuarëve të ftohjes do të thotë ftohje më e ngadaltë dhe rritje më e shpejtë e baktereve, dhe trazimi i fuqishëm i qumështit që vjen rrit rrezikun që qumështi të shndërrohet në gjalpë. Në praktikë, është vërtetuar se ftohja e shpejtë e qumështit duke përdorur një shkëmbyes nxehtësie me pllaka ju lejon të ftohni qumështin e ngrohtë në pak sekonda në një temperaturë të sigurt. Për më tepër, ftohja paraprake e qumështit bën të mundur uljen e kostove të energjisë me pothuajse gjysmën, si rezultat i së cilës shkëmbyesi i nxehtësisë së pllakës në shumicën e rasteve paguan vetë pas 1-2 vjet funksionimi.

Parimi i funksionimit të një shkëmbyesi nxehtësie me pllaka.

Gjatë procesit të mjeljes, qumështi pompohet me një shpejtësi konstante përmes filtrit në ftohësin e pjatës. qumësht dhe ujë të ftohtë, të ndara me pllaka, rrjedhin përballë njëra-tjetrës. Qumështi rrjedh në njërën anë të pllakave më të ftohta, ndërsa në anën tjetër uji rrjedh nga rubineti në drejtim të kundërt. Në këtë rast, shkëmbimi i nxehtësisë ndodh përmes pllakave metalike. Në kalim i plotë qumështi përmes ftohësit me pjatë, temperatura e qumështit reduktohet në një vlerë të caktuar (në varësi të temperaturës së ujit dhe llojit të ftohësit) dhe transportohet më tej në rezervuarët e qumështit për ftohje ose ruajtje të mëtejshme.

Ftohësit e pllakave janë në dispozicion në madhësi të përshtatshme për pompën e qumështit në makinën e mjeljes. Ftohës me pllakë uji të pusit ose kombinim opsional ujë/ujë akulli pusi. Me pompën e qumështit të kontrolluar me frekuencë SAC, arrihet ftohje me kosto të ulët dhe efektive.

Gjithashtu është e mundur të përdoret uji i përdorur për të pirë lopët, i cili ju lejon të ulni temperaturën e qumështit deri në 80%.