Jak gotować makaron nadziewany mięsem mielonym. Makaron nadziewany mięsem mielonym w piekarniku. Jak gotować nadziewany makaron w piekarniku

Można zrobić dużo zwykłego makaronu pyszne przepisy. Mogą to być zarówno dania codzienne, jak i świąteczne. I spróbuj ożywić oryginalny przepis kulinarny na nadziewane muszle makaronu. Przecież można „zainwestować” w duży makaron, zwany cannelloni, różne mięsa mielone i nadzienia; w wyniku czego powstają słodkie i słone przysmaki. Przygotowanie takich dań jest niezwykle proste, a znikają ze stołu dość szybko, dosłownie w ciągu kilku minut. A żeby się o tym przekonać, ugotuj na obiad nadziewany makaron!

Przepis „Makaron faszerowany mięsem mielonym”

Oczywiście tak piękne i smaczne danie jak makaron cannelloni nie jest jeszcze znane naszej kuchni. Jesteśmy bardziej przyzwyczajeni do makaronu marynarskiego. Ale jeśli nie jesteś zbyt leniwy i nafaszerujesz makaron mielonym wołowiną i wieprzowiną, dodając do potrawy warzywa, otrzymasz całkiem satysfakcjonujące i apetyczne danie. Nawet lepsze niż spaghetti carbonara! Tak więc, aby przygotować makaron z mięsem mielonym, będziesz potrzebować:
- 250 g dużych muszli makaronowych,
- 0,5-0,6 kg mielonego mięsa wieprzowego i wołowego,
- 0,5 kg pomidora,
- 1 cebula,
- 250 g twardego sera,
- ½ - 1 łyżeczka sól,
- pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu,
- 30 g masła,
- 3 łyżki olej roślinny.

Cebule są obrane i posiekane; można go nawet przerobić w maszynce do mięsa razem z mięsem mielonym. Następnie mięso mielone soli się, pieprzy, wlewa się do niego 2 łyżki. wodę i się miesza. Wlać na patelnię olej roślinny i robi się gorąco. W oleju na umiarkowanym ogniu mięso mielone smaży się z cebulą przez około 15 minut, a następnie schładza do temperatura pokojowa. Makaron gotuj przez 3 minuty, aż będzie do połowy ugotowany, aby stał się elastyczny, ale nie rozrywał się. Z makaronu spuszcza się wodę, a makaron jest szybko zmywany zimna woda(nie trzymać się razem).

Pomidory należy parzyć wrzącą wodą, następnie zalać zimną wodą, a następnie obrać. „Nagie” pomidory kroi się w koła o grubości 0,3-0,4 mm. Ćwierć twardego sera należy zetrzeć, a resztę pokroić w cienkie plasterki.

Makaron nadziewany jest smażonym mięsem mielonym. Naczynie do pieczenia smaruje się masłem. Makaron nadziewany jest ciasno ułożony w jednej warstwie i przykryty warstwą cienkich plasterków sera. Na wierzchu sera układa się krążki pomidorów. Na koniec danie posypujemy tartym serem i posypujemy roztopionym (lub smarowanym zmiękczonym) masłem.

Formę z makaronem umieszczamy w nagrzanym piekarniku, przykrywamy folią lub pokrywką i trzymamy w niej około pół godziny w temperaturze do 200 C. Na stole przepis na makaron zapiekany w piekarniku podawane na gorąco. Razem z nim doskonale sprawdzi się jako przystawka z kiszoną kapustą błyskawiczną lub ogórkami kiszonymi.

Przepis „Makaron Faszerowany Mięsem”
Różni się od pierwszego przepisu tym, że nie używa mięsa mielonego, ale mięso mielone z warzywami. Przy takim nadzieniu danie okazuje się bardzo delikatne i soczyste. Składniki, które będą potrzebne do gotowania, są następujące:

- 200 g polędwicy wołowej,
- 2 łyżki startego sera Cheddar,
- 1 cebula,
- 1 papryka zielony,
- 1 ząbek czosnku,
- 50 ml soku z cytryny,
- szczypta mielonego kminku,
- ½ łyżeczki suszone liście oregano
- 100 ml kwaśnej śmietany,
- mały pęczek kolendry
- 2/3 szklanki sos pomidorowy Salsa.

W dużej misce wymieszaj rozgnieciony czosnek, sok z cytryny, mielony kminek i oregano. Powstałą mieszaninę dodaje się do mięsa. Układa się tam również drobno posiekaną cebulę i paprykę. Miskę przykrywa się pokrywką i umieszcza w lodówce na 8-10 godzin, aby mięso było dobrze marynowane.

Makaron gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Po ułożeniu się na durszlaku, aby ostygły i spuściły wodę. W tym czasie piekarnik nagrzewa się do 180 C. Umieszcza się w nim blachę do pieczenia z mięsem i warzywami i trzyma się w niej przez 15 minut. Wyjmij patelnię z piekarnika i poczekaj, aż mięso ostygnie. Następnie schłodzone mięso drobno siekamy, przekładamy do miski z warzywami i mieszamy z kwaśną śmietaną, posiekaną kolendrą i startym serem Cheddar. Ugotowany makaron jest starannie nadziewany mięsem mielonym.

Nadziewany makaron z posiekanym mięsem i warzywami wysyła się do nagrzanego piekarnika na 15 minut. Gotowy Przepis na „Nadziewany makaron cannelloni”.
ułożone na talerzu, na sałacie rozłożonej na porcjach (po 3-4 sztuki).

Przepis „Makaron Nadziewany Serem i Cukinią”

Pewnie zastanawiacie się, jak z przedstawionej prostej listy produktów można zrobić tak pyszne danie?! Okazuje się, że jest to możliwe! Do przepisu na jedną porcję potrzebne będą:
- 4 cannelloni (makaron rurkowy),
- 100 g twardego sera,
- 150-200 g cukinii,
- 1 jajko,
- 150 g pomidorów,
- ¼ łyżeczki przyprawy curry,
- ½ łyżeczki sól,
- 2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek.

Cukinię (najlepiej młodą) myjemy, następnie nacieramy na grubej tarce i wyciskamy z nadmiaru własnego soku. Następnie startą cukinię soli się i miesza z 2 łyżkami. Oliwa z oliwek. Masę umieszcza się w kuchence mikrofalowej ustawionej na moc 850 watów na 5 minut. Twardy ser jest również tarty. Połowę mieszamy z gorącą masą dyniową i przyprawą curry. Makaron nadziewany jest mięsem mielonym.

Pomidory są obrane i drobno posiekane (lub wcierane na tarce). Jajko koliduje z nimi i dodaje się pozostały ser. Masa jest wymieszana. Naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia smaruje się olejem i układa się w nim jedną trzecią przygotowanego sosu pomidorowego. Na sos nakładamy nadziewany makaron i zalewamy go sosem. Naczynie przygotowuje się w kuchence mikrofalowej o mocy 850 watów przez 8-10 minut. Można podawać na ciepło lub lekko schłodzone.

Przepis na "Makaron faszerowany" ze zdjęciem z nadzieniem szpinakowym

Do tego wariantu nadziewanego makaronu potrzebne będą następujące produkty:
- 12 dużych muszli makaronowych,
- 0,5 kg szpinaku,
- 250 g serka ricotta,
- 150 g sera edamskiego lub włoskiego,
- 3 cienko pokrojone cukinie
- 4 ząbki czosnku,
- 100 g orzechów włoskich,
- 1 jajko,
- 500 ml bulionu warzywnego,
- zioła (bazylia, zielona cebula, majeranek),
- sól i przyprawy.

Szpinak myjemy pod zimną wodą, mokry umieszczamy w dużym rondlu, który przykrywamy pokrywką i dusimy szpinak przez 3 minuty na dużym ogniu, mieszając. Gotowy szpinak układa się na talerzu i schładza. Pokrojoną w kostkę cukinię i połowę czosnku wlewa się teraz na patelnię, zalewa bulion warzywny i doprowadza do wrzenia. Cukinię gotujemy do miękkości (około 3-5 minut), po czym rozdrabniamy ją w blenderze. Do masy dyniowej dodaje się ½ części serka Ricotta, orzechy włoskie i 2 łyżki. tarty ser włoski, mielony pieprz i sól. Sos jest dobrze wymieszany i na razie odstawiony.

Schłodzony szpinak delikatnie wyciskamy ręcznie i siekamy. Następnie miesza się go z pokruszonymi liśćmi bazylii, Zielona cebula, majeranek, pozostały posiekany czosnek, roztrzepane jajko, tarty ser, pieprz i sól. Piekarnik nagrzewamy do 190 C. Makaron nadziewamy masą szpinakową, układamy w formie, polewamy pachnącym sosem i posypujemy tartym serem. Formę zamyka się folią i piecze w piekarniku przez pół godziny. Gotowe danie można udekorować listkami bazylii i dodatkowo posypać tartym serem, nie roztapiając go.

Nawiasem mówiąc, ostatni przepis można również zastosować w powolnej kuchence. W ten sam sposób układamy warstwy w urządzeniu: makaron z nadzieniem – sos – ser. Wolnowar jest ustawiony na tryb „Gaszenie” na 30-40 minut. Ale dalej Przepis na makaron nadziewany w powolnej kuchence lepiej jest, aby sos był bardziej płynny (dodaj więcej jajek lub rozcieńczyć majonezem, kwaśną śmietaną). Cukinię z mięsem mielonym można wykorzystać jako nadzienie do gotowania w powolnej kuchence.

Nadziewany makaron w piekarniku, danie na pierwszy rzut oka jest proste. Ale jakie to ciekawe, smaczne i pachnące!

Najlepszym farszem są conchiglioni, przypominające ogromne muszelki. Innym rodzajem makaronu, który łatwo nadziewać, jest canelloni. Są to duże, puste rurki. Napełnienie ich mięsem mielonym jest nieco trudniejsze - wymaga nieco większej zręczności i bardziej jednorodnej masy.

Nadziewany makaron w piekarniku z mięsem

Składniki

conchiglioni - 250 g;
mielona wieprzowina i wołowina - 0,5 kg;
cebula - 2-3 szt .;
czosnek - 2-3 ząbki;
woda - 2 l;
parmezan - 200-250 g;
masło - 100 g;
mielona papryka;
kurkuma;
zmielony czarny pieprz;
świeża lub suszona bazylia;
krem - 200-250 ml.

Przygotowanie wypełnienia

Ząbki czosnku przekrój na pół, włóż na rozgrzany olej na patelnię i smaż przez 2-3 minuty, aż kolor się ściemnieje. Następnie wyłożyć na talerz i ostudzić.

Smaż posiekaną cebulę na małym ogniu, aż uzyska złoty kolor. Dodać mięso mielone i smażyć kolejne 5-10 minut. Mięso mielone stale mieszaj, aby grudki się nie skleiły. Dolać trochę wody, dodać przyprawy i dusić do miękkości.

W międzyczasie zagotuj 2 litry wody. Gotuj w nim makaron przez 4-5 minut. Należy pamiętać, że makaron powinien pozostać w połowie ugotowany. Następnie kładziemy się na sicie i polewamy roztopionym masłem. Delikatnie wymieszaj makaron, aby nie uszkodzić jego kształtu. Ochłodźmy.

Gdy mięso mielone będzie gotowe, należy je również schłodzić do temperatury pokojowej.

Nasmaruj dno naczynia do zapiekania masłem i rozłóż na nim warstwę makaronu. Do każdej muszli włóż mięso mielone łyżeczką i posyp odrobiną bazylii. Posmaruj je śmietaną, a następnie posyp startym serem. Wysyłamy do piekarnika na 25 minut.

Aby skórka sera była miękka, przykryj formę pokrywką lub folią na samym początku gotowania. Po 15 minutach zdejmij pokrywkę. Podajemy makaron nadziewany w piekarniku, bezpośrednio w formie.

Makaron faszerowany w piekarniku z mięsem i grzybami

Do tego dania używamy makaronu canelloni. Są nieco trudniejsze do nadziewania, ale o wiele łatwiejsze do podania.

Składniki

canelloni – 250 g;
mięso mielone - 250 g;
pieczarki - 150-200 gramów;
marchewki - 1 szt.;
cebula - 2 szt.;
ser - 150 gramów;
śmietana - 50-80 gramów;
kolendra lub pietruszka;
sól;
zmielony czarny pieprz.

Przełóż posiekaną cebulę i marchewkę, usuń ½ warzyw.
Mięso mielone i bardzo drobno posiekane grzyby wrzucamy na patelnię z pozostałymi warzywami.

Mieszaj i smaż, aż mięso mielone będzie ugotowane, sól i pieprz. Dolać wody według uznania, pamiętając jednak, aby nadzienie było gęste.
Z drugiej części warzyw przygotowujemy sos. Wlać śmietanę i przyprawy, a następnie dusić mieszaninę warzyw do miękkości.

Canelloni gotujemy 3-4 minuty i od razu płuczemy zimną wodą – aby makaron się nie sklejał i łatwo było z nim pracować.

Zaczynamy od łyżeczki o nieostrych krawędziach, aby nie uszkodzić. Zaleca się nadziewanie luźno, gdyż kanaliki mogą pęknąć w trakcie gotowania.

W sosie śmietanowo-warzywnym pokruszyć drobno posiekane warzywa.
Rurki rozprowadzamy w formie, polewamy sosem i pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni. Posypać startym serem i wstawić do piekarnika aż ser się roztopi (5-7 minut).

Przepis na makaron nadziewany w piekarniku z sosem marinara

Składniki

duże muszle (conchiglioni) - 250 g;
twarożek - 250 g;
ser parmezan - 100 g;
warzywa (szpinak, natka pietruszki lub koperek) - 1 pęczek;
czosnek kilka goździków;
masło.

Do sosu marinara

obrane pomidory (z sokiem) - 300 g;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
kolendra (lub bazylia) - 1 pęczek;
zmielony czarny pieprz;
biały mielony pieprz;
sól dla smaku;
Oliwa z oliwek.

Gotuj conchiglioni przez 4-5 minut. Opłucz wodą, wlej roztopione masło i wymieszaj.

Przygotowujemy farsz. Twarożek mielimy, dodajemy 2/3 startego na drobnej tarce sera, drobno posiekanej zieleniny i czosnku. Dobrze mieszamy masę. Jeśli nadzienie wyszło bardzo gęste, wlać trochę śmietany, kwaśnej śmietany lub wody.

Sos. Cebulę podsmaż na oliwie przez 3 minuty, następnie dodaj marchewkę i smaż razem warzywa przez 5-7 minut na małym ogniu. Wysyłamy tam posiekany czosnek i smażymy przez kolejne 2 minuty. Pomidory pokroić w drobną kostkę i razem z sokiem dodać na patelnię.

Siekamy warzywa i gotujemy wszystko razem przez kolejne 40 minut na małym ogniu z zamkniętą pokrywką. Na koniec sól, pieprz, dopraw. Daje bardzo gęsty i bogaty sos. Można go przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce.

Naczynie do pieczenia smarujemy masłem, rozprowadzamy makaron, wypełniamy masą twarogową. Skropić sosem i piec 20 minut. Po 20 minutach wyjmij formę z nadziewanym makaronem z piekarnika, obficie posyp serem i włóż do piekarnika na kolejne 5-7 minut.

Chcesz zachwycić nie tylko smakiem, ale także wygląd- Ugotuj nadziewany makaron w piekarniku. W nietypowe, duże produkty makaronowe można zainwestować wszystko – mięso mielone lub po prostu mięso z różnymi dodatkami. Jest łatwe do wykonania i znika ze stołu w ciągu kilku minut. Aby się o tym przekonać, wystarczy spróbować wszystkiego – choć raz. Przekonany? Następnie zabierz się do pracy.

Dla nas ta opcja gotowania jest całkiem nowa, ale we Włoszech, gdzie, jak mówią, żyje największa liczba miłośników makaronów na mieszkańca, liczba i różnorodność przepisów jest niesamowita. Co tam, wymyślono nawet specjalne rodzaje farszu - cannelloni i conchiglioni.

To jest interesujące! Obecnie na świecie jest ich ponad 350 Różne formy makaron, czasem całkiem fantazyjny. Znajdują się tu produkty w postaci rakiet tenisowych, liter alfabetu, marek samochodów, a nawet Wieży Eiffla.

Cannelloni i conchiglioni to szczególny rodzaj włoskiego makaronu o dużej wielkości, w postaci grubych kanalików lub muszli. Nie tak dawno temu pojawił się kolejny ciekawy i odpowiedni rodzaj makaronu do farszu - gniazda.

Kupienie takiego makaronu w naszych sklepach nie stanowi problemu, łatwo go ugotować, wystarczy nauczyć się kilku skomplikowanych sztuczek i podnieść dobry przepis do nadziewania.

Jak gotować nadziewany makaron w piekarniku

Gwoli uczciwości należy zaznaczyć, że do makaronów nadziewanych w piekarniku można używać dowolnych produktów makaronowych, nie tylko specjalnych, włoskich. Muszą być jednak na tyle duże, aby zmieściły się w nich nadzienie.

I jeszcze jedna wskazówka: koniecznie przeczytaj instrukcję na opakowaniu. Niektóre odmiany należy ugotować przed dodaniem nadzienia. Ale są takie, które tego nie wymagają.

Jak nadziewać makaron

Ze wszystkich dodatków makaron nadziewany mięsem mielonym bije rekord popularności. To klasyk, ta opcja gotowania jest uważana za najsmaczniejszą. Oprócz mięsa mielonego przygotowuje się nadzienia z grzybów, kurczaka, sera, twarogu i warzyw. Zapiekany z majonezem, kwaśną śmietaną, różne sosy. Włosi uwielbiają słynny sos beszamelowy.

Mam dla Was kilka przepisów na makaron faszerowany gotowany w piekarniku i może zacznę od tego klasycznego.

Makaron faszerowany mięsem mielonym z sosem beszamelowym

Wykwintny sos sprawi, że każde danie stanie się arcydziełem, możesz się przekonać, jeśli ugotujesz danie według tego przepisu.

Brać:

Makaron duży - 12-15 szt.
Mięso mielone - 400 gr.
Masło - 60 gr.
Grzyby dowolne - 150 gr.
Cebula, pomidor - 1 szt.
Mleko - 2 szklanki.
Mąka - trzy do czterech łyżek. łyżki.
Bułka tarta do panierowania - 1 łyżka. łyżka.
Zioła prowansalskie lub inne przyprawy.

Przepis na makaron krok po kroku w piekarniku:

Makaron szybko się ugotuje, więc pamiętaj o jego napełnieniu. Pokrój cebulę, grzyby (zwykle bierz pieczarki, są najtańsze) i pomidory. Pożądane jest mniejsze cięcie. Idealnie byłoby usunąć skórkę z pomidorów.
W niewielkiej ilości rozgrzanego oleju podsmaż najpierw cebulę, następnie wysyłaj do niej na przemian grzyby, mięso mielone i ostatniego pomidora.
Smaż wszystko razem przez kilka minut, a następnie gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem, aż do całkowitego ugotowania. Pod koniec gotowania posolić i złożyć zioła prowansalskie.
Podczas gdy mięso mielone się gotuje, w razie potrzeby ugotuj makaron, aż będzie do połowy ugotowany. Lekko ostudzić i wypełnić nadzieniem.
Przed wyłożeniem makaronu należy najpierw posmarować formę olejem, a następnie posypać bułką tartą. Ułóż cannelloni i polej sosem. Czas pieczenia makaronu w piekarniku wynosi dwadzieścia minut w temperaturze 180 stopni.
Sos beszamelowy można przygotować wcześniej lub szybko, w trakcie duszenia mięsa mielonego. Przedstawiłam Wam już przepisy na ten wspaniały sos, możecie się z nimi zapoznać. Dlatego pokrótce opiszę Twoje działania: rozpuść masło, dodaj mąkę, bardzo aktywnie mieszając, aby nie było grudek. Następnie wlać mleko i mieszać, aż beszamel zgęstnieje. Nie zapomnij dodać soli pod koniec gotowania.

Przepis na makaron z kremem nadziewanym kurczakiem

Bardzo mi się podoba ten przepis, chociaż jest dość kłopotliwy. Czasami, jeśli mam ochotę, wkładam grzyby, ale potem usuwam twaróg - to kolejna opcja nadziewania makaronu.

Brać:

Makaron - 250 gr.
Filet z kurczaka - 400 gr.
Masło - 40 gr.
Oliwa z oliwek - 15 gr.
Krem, tłusty - 2 szklanki.
Twardy ser - 50 gr.
Jajko - 1 szt.
Ser śmietankowy - 300 gr.
Twaróg - 100 gr.
Gałka muszkatołowa, oregano, bazylia, sól - po szczypcie każdego.

Do marynaty:

Czosnek - 2-3 ząbki.
Ocet winny lub stołowy - 100 ml.
Oliwa z oliwek - ½ szklanki.

Jak gotować makaron:

Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i marynować przez pół godziny - godzinę. Marynatę przygotowuje się w prosty sposób: wymieszaj wszystkie składniki - ocet, olej i czosnek. Ugotuj makaron, zetrzyj ser.
Smaż marynowanego kurczaka na oliwie z oliwek przez 5-7 minut.
Robimy sos: w osobnym naczyniu roztapiamy masło, wlewamy śmietanę, przyprawy i zagotowujemy. Do sosu wrzucamy ser i czekamy, aż się rozpuści (na małym ogniu). Odłożyć na bok.
Również osobno wymieszaj twaróg, przyprawy i jajko, a następnie dodaj tam smażone kawałki kurczaka - będzie to nadzienie do makaronu.
Makaron napełnij nadzieniem i ułóż na blasze do pieczenia, posmarowując ją olejem. Polać sosem śmietanowym i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut.

Muszle nadziewane mięsem mielonym i serem w piekarniku

Mówimy po rosyjsku - muszle, a we Włoszech jest to conchiglioni, i można je bardzo smacznie nadziewać, szczególnie lubię, gdy robi się je z mięsem mielonym i serem.

Brać:

Muszle - 250 gr.
Mięso mielone dowolne - 500 gr.
Żarówka - 1 szt.
Dowolny twardy ser - 250 gr.
Pomidor - 500 gr.
Masło - 30 gr.
Sól - ½ łyżeczki.
Olej roślinny, pieprz.

Jak gotować muszle z mięsem mielonym:

Jeśli sam robisz mięso mielone, to jednocześnie obróć nim cebulę, jeśli nie, to posiekaj. Posolić mięso mielone, dodać pieprz, kilka łyżek wody i dobrze wymieszać.
Zagotuj muszelki. Gotuj je przez trzy minuty, nie dłużej, aby nie zostały strawione. Pamiętaj, aby natychmiast spłukać je zimną wodą, aby się nie sklejały.
Mięso mielone smażymy na rozgrzanym oleju przez 15 minut wraz z cebulą i odstawiamy do ostygnięcia.
Podczas smażenia mięsa mielonego i gotowania makaronu sparzyć pomidory, zdjąć z nich skórę i pokroić w koła. Z całości zetrzeć ¼ sera, resztę pokroić w plasterki.
Nafaszeruj muszelki mielonym mięsem i ułóż na blasze do pieczenia, lekko posmarowując ją olejem. A na wierzchu najpierw ułóż plastry sera, następnie plastry pomidora i posyp tartym serem.
Pozostaje ostatni akcent - posypać roztopionym masłem lub rozłożyć jego kawałki i czas wysłać go do piekarnika.
Piecz makaron w temperaturze 200°C przez pół godziny.

Muszelki nadziewane serem w piekarniku

To czysto włoska wersja makaronu nadziewanego - dodatek sera do każdego dania sprawia, że jest ono niezwykle delikatne i pikantne. Spróbuj zrobić muszle, nadziewając je trzema rodzajami sera i ziołami. To nie zadziała na trzy - weź dwa, a nawet jeden, po prostu dodaj liczbę gramów. Przepis można dostosować do naszych realiów biorąc twardy ser, zamiast ricotty i parmezanu, ale mozzarellę trzeba kupić.

Brać:

Muszle - 150 gr.
Mozzarella - 200 gr.
Ser Ricotta - 400 gr.
Parmezan - 150 gr.
Jajka - 2 szt.
Pomidor - 100 gr.
Kremowa drobno, pieprz, pietruszka.

Przygotowanie nadziewanych muszelek:

Gotuj muszle, aż będą w połowie ugotowane. Włosi nazywają ten stan „al dente” – muszle są w zasadzie już gotowe, ale jeszcze trochę twarde.
Zetrzyj ser, wymieszaj i wbij jajka do masy. Pieprz i sól, do masy serowej włóż natkę pietruszki, pokrój ją tak drobno, jak to możliwe (mała garść odłóż do sosu).
Przygotować sos: pomidora rozcieńczyć wodą tak, aby uzyskać konsystencję śmietany, wrzucić tam resztę natki pietruszki, sól i pieprz.
Napełnij muszle masą serową, ale pamiętaj, aby zostawić jej niewielką porcję.
Układ Nadziewane Muszelki uformuj, posmaruj olejem i polej spód odrobiną sosu pomidorowego.
Na wierzchu rozsmaruj resztę nadzienia serowego i polej sosem. Piec w temperaturze 180°C przez około pół godziny.

Roladki makaronowe nadziewane mięsem mielonym i kwaśną śmietaną

We Włoszech są to cannellony, ale u nas są po prostu kanaliki – duży makaron nadziewany mielonym mięsem, a następnie pieczony w piekarniku. Przy okazji możesz zrobić inne nadzienia, poniżej przedstawię Ci przepisy.

Brać:

Tuby - 12 szt.
Mięso mielone - 200 gr.
Twardy ser, grubo starty - 2 łyżki. łyżki.
Czosnek - 1 ząbek.
Słodka papryka i cebula - 1 szt.
Sok z cytryny - 2 duże łyżki.
Kminek, oregano - po szczypcie każdego.
Kolendra - kilka gałązek.
Śmietana - 100 ml.

Przepis na rurki:

W misce wymieszaj posiekany czosnek, sok z cytryny, oregano i kminek. I dodaj mieszaninę do mielonego mięsa. Wyślij tam posiekaną cebulę i słodką paprykę. Wymieszaj i smaż przez 15 minut na patelni. Ochłonąć.
Makaron ugotować, ostudzić i nafaszerować przygotowanym mięsem mielonym.
Ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia, zalać śmietaną rozcieńczoną wodą i posypać serem. Makaron piecze się przez pół godziny, temperatura w piekarniku wynosi 180 ° C.

Rurki nadziewane grzybami – przepis w piekarniku

Danie według tego przepisu jest przygotowywane na pochopnie najważniejsze jest to, że wszystkie składniki są dostępne.

Brać:

Tuby - 15 szt.
Grzyby - pieczarki - 250 gr.
Cebula - 1 szt.
Twardy ser - 120 gr.
Olej - 15 gr.
Koper, sól i pieprz.

Gotowanie rurek krok po kroku z grzybami:

Cebulę posiekać, grzyby i koperek pokroić, natrzeć ser. Spawać rury.
Na połowie oleju podsmażamy grzyby z cebulą (zaczynamy od cebuli). Gdy grzyby są już prawie ugotowane, posolić, dodać koperek i pieprz.
Pozostaje dodać ser, szybko wymieszać masę grzybową i dusić kilka minut, aby ser się lekko roztopił.
Rurki napełnij farszem i ułóż na blasze do pieczenia, smarując ją pozostałym masłem. Czas pieczenia – 15 minut w temperaturze 180°C.

P.S. na podstawie tego przepisu można upiec makaron - rurki z sosem śmietanowym. Wystarczy przed pieczeniem wypełnić je kwaśną śmietaną, lekko rozcieńczoną wodą.

Zgadzam się, że gotowanie nadziewanego makaronu w piekarniku jest dość proste. Jest to łatwe do wykonania, a zapamiętasz je na długo. Nie będę miała nic przeciwko, jeśli podzielisz się swoimi opcjami dodatków i jak zawsze z pomocą przyszedł mój ulubiony Lazerson ze swoim przepisem. Z miłością… Galina Niekrasowa.

Jeśli chcesz zaimponować nie tylko smakiem, ale i wyglądem potrawy, pomyśl o cannelloni lub conchiglioni. To specjalny rodzaj włoskiego makaronu w postaci grubych kanalików lub muszli. Makaron nadziewany jest mięsem mielonym, grzybami, warzywami, serem, ziołami, umieszczany w głębokiej formie, polewany sosem pomidorowym lub śmietanowym i pieczony w piekarniku.

Przed nadziewaniem makaronu zapoznaj się z instrukcją na opakowaniu. Niektóre odmiany makaronów muszą być wstępnie ugotowane, inne można nadziewać bez wstępnego gotowania.

Zanim zaczniesz gotować, obejrzyj ten zabawny film.

Czy lubisz makaron marynarski? Przygotujcie na świąteczne cannelloni nadziewane mięsem mielonym i sosem beszamelowym. Jeśli w makaronie marynarskim dominuje makaron, centralne miejsce zajmuje tutaj mięso mielone. Grube rurki nasączone sosem mlecznym są bardzo delikatne, soczyste, pikantne.

Będziesz musiał majstrować przy naczyniu, ale twoje wysiłki zostaną nagrodzone.

Składniki na przepis:

do nadziewania:

cannelloni 12 szt.
mięso mielone 1/2 kg.
pomidory 1/2 kg.
cebula 2 szt.
czosnek 3-5 ząbków
ser twardy 150 g.
oliwa z oliwek 50ml.
Zioła prowansalskie 1 łyżeczka
mieszanka pieprzu 1/2 łyżeczki
sól dla smaku

na sos:

mleko 1 l.
masło 50 g.
mąka 3 łyżki. łyżki
gałka muszkatołowa 1/4 łyżeczki
sól, pieprz do smaku

Metoda gotowania:

Przygotuj mięso mielone. Drobno posiekaj cebulę i czosnek, podsmaż na oliwie do miękkości. Dodać mięso mielone, smażyć, mieszając, około 10 minut, aż stanie się ziarniste. Podczas smażenia mięsa mielonego sparzyć pomidory wrzącą wodą, obrać i drobno posiekać. Pomidory połącz z mięsem mielonym. Wszystko razem dusić przez 5-7 minut. Dodać pieprz, zioła, sól do smaku. Nadzienie powinno być soczyste.
Przygotuj sos beszamelowy. Aby to zrobić, rozpuść masło w rondlu. Dodać mąkę i wymieszać drewnianą szpatułką na gładką masę. Dodać mleko, gotować, mieszając, aż sos zgęstnieje (2-3 minuty). Sól, dopraw gałką muszkatołową i pieprzem.
Napełnij cannelloni mielonym mięsem. Napełnij formę połową sosu. Rurki układamy na wierzchu sosu w niewielkiej odległości od siebie. Wlać pozostały sos mleczny. Piec 30 minut. Następnie wyjąć, posypać tartym serem i wstawić do piekarnika na kolejne 15 minut.

Nadziewane canciglioni idealnie nadają się na romantyczną kolację.To wykwintne, smaczne i niezbyt ciężkie danie. Świetnie komponuje się z lekkim białym winem, sprzyjającym romantyzmowi.

Składniki na przepis:

makaron muszelki 12 szt.
pierś z kurczaka (filet) 1 szt.
pieczarki 6 szt.
pomidorki koktajlowe 10 szt.
cebula 1 szt.
czosnek 1 duży ząbek
mrożony szpinak 100 gramów
śmietanka 1 szklanka
oliwa z oliwek 50ml.
ser mozzarella 100 g
sól, mielony pieprz smak
zielona bazylia 3-4 gałązki

Metoda gotowania:

Ugotuj canciglione zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Drobno posiekaj czosnek i cebulę. Smażyć na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysty. Dodać drobno posiekane grzyby. Smażyć na złoty kolor. Filet pokroić w drobną kostkę, dodać na patelnię z grzybami. Gotuj razem, mieszając, aż kurczak będzie gotowy.
Jeśli używasz pomidorków koktajlowych, pokrój każdego pomidora na 4 części lub na pół, zwykłe pomidory pokrój w drobną kostkę. Dodaj do pieczeni. Nadzienie posolić i popieprzyć, dodać drobno posiekaną bazylię.
Na dno naczynia żaroodpornego wylewamy odrobinę śmietanki, układamy nadziewane canchillony, polewamy pozostałą śmietaną i posypujemy startym serem. Upiecz makaron w śmietanie w piekarniku lub gotuj na kuchence z pokrywką, aż ser się roztopi.
Rada: Czas gotowania zostanie skrócony, jeśli użyjesz gotowanego fileta z kurczaka.
Zamiast śmietany można użyć sosu beszamelowego. Sposób przygotowania sosu opisano w poprzednim przepisie.

Makaron nadziewany jest łatwiejszy i szybszy w przygotowaniu niż się wydaje, gdy patrzy się na gotowe danie. Wybierz makaron, którego nie trzeba gotować. Wygodniej jest go wypchać. Nie można pomylić się z ilością mięsa mielonego i makaronu. Ponieważ mięso mielone nie jest smażone, danie jest niskotłuszczowe i niskokaloryczne.

Składniki na przepis:

duży makaron 250 gr.
mięso mielone 1/2 kg.
cebula 1 szt.
czosnek 2-3 ząbki
ketchup 2 łyżki. łyżki
przyprawy do klopsików 1 łyżeczka
sól dla smaku
ser 150 g
pęczek bazylii

Metoda gotowania:

Drobno posiekaj cebulę i czosnek za pomocą blendera. Wymieszać z mięsem mielonym i ketchupem. Doprawić solą, przyprawą do pasztetów lub inną przyprawą, którą lubisz.
Umieść makaron na patelni. Nalać 2 szklanki gorąca woda, Zamknij pokrywę. Piec w piekarniku przez 25 minut. Pasta powinna wchłonąć wodę. Posyp makaron posiekaną bazylią i startym serem. Piecz, aż utworzy się pyszna skórka serowa.

Kto nie lubi grzybów w śmietanie lub w kremowy sos? Przygotuj cannelloni z mielonym mięsem twarogowo-grzybowym. Danie okazuje się niezwykle pachnące, o delikatnym kremowym smaku.

Składniki na przepis:

cannelloni 250 g
pieczarki 200 g
twarożek 200 g
cebula 1 szt.
pęczek pietruszki
masło 30 g.
sól, pieprz do smaku
jajka 1 szt.
ser twardy 100 g
sos beszamelowy 500 g

Metoda gotowania:

Drobno posiekaj cebulę, smaż na maśle, aż będzie przezroczysta. Dodać drobno posiekane grzyby. Gotuj jeszcze 5 minut. Posolić i popieprzyć grzyby.
Twarożek, jajko i posiekaną natkę pietruszki utrzeć na jednolitą masę. Połącz twaróg i smażoną pieczarkę.
Jeśli instrukcja na opakowaniu wymaga ugotowania cannelloni przed użyciem, postępuj zgodnie z instrukcją. Przygotować sos beszamelowy zgodnie z opisem w pierwszym przepisie.
Do formy wlać połowę sosu. Rurki rozpoczynamy od mięsa mielonego. Połóż sos. Polać pozostałym sosem, piec 15 minut w temperaturze 200°C.

Cannelloni można gotować w powolnej kuchence. Nadziewamy je surowym mięsem mielonym, zalewamy śmietaną i gotujemy na wolnym ogniu. Danie wymaga minimum twojego udziału, okazuje się smaczne i delikatne.

Składniki na przepis:

Do wypełnienia:

mięso mielone z kurczaka 300 g
cebula 1 szt.
semolina 1 łyżka. łyżka
chmielu suneli 1/2 łyżeczki
sól dla smaku

do sosu:

cebula 1 szt.
marchewka 1 szt.
krem 500ml.
olej roślinny 3 sztuka. łyżki
sól, pieprz do smaku

Metoda gotowania:

W przypadku mięsa mielonego drobno posiekaj cebulę. Dodać cebulę, semolinę, sól i przyprawy do smaku. Dobrze wymieszaj.
Wlej olej roślinny do miski multicookera. Smażyć w trybie „Pieczenia”, bez zamykania pokrywy, drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę.
Na wierzchu pieczeni ułóż nadziewane cannelloni. Wypełnij kremem. Sól i pieprz do smaku. Ustaw tryb „Gaszenie”, czas 1,5 godziny.

Makaron faszerowany mielonym mięsem to ulubione danie w wielu krajach, jednak szczególną popularność zyskał we Włoszech, co jednak nie jest zaskakujące. Osobliwość gotowanie polega na używaniu makaronu w postaci rurek, które nazywane są cannelloni.

Kuchnia włoska oferuje ogromną różnorodność specjalnych makaronów odpowiadających różnym gustom i preferencjom.

Co musisz wiedzieć, żeby przygotować pyszny makaron nadziewany

Metody gotowania

Istnieją dwa sposoby gotowania nadziewanego makaronu:

W pierwszym przypadku użyj surowy makaron co znacznie upraszcza proces gotowania.
Podczas gotowania według drugiego przepisu makaron jest wstępnie gotowany przed pieczeniem w piekarniku.

Sos do makaronu faszerowanego

Każdy przepis wymaga użycia sosu, aby nadać potrawie niepowtarzalny smak i aromat. Do przygotowania nadziewanego makaronu do wyboru są następujące rodzaje, które można podkreślić walory smakowe i nadaj szczególny smak:

sos pomidorowy;
sos beszamelowy.

Jakie mięso mielone wybrać, aby uzyskać wyśmienity smak

Należy zwrócić szczególną uwagę na wybór tego składnika, gdyż odpowiednie mięso podkreśli smak makaronów i nada im wyjątkowego aromatu.

1. Preferuj tylko mieloną wieprzowinę i wołowinę.

2. Należy go przewinąć w maszynce do mięsa co najmniej dwa razy.

3. Kupienie w sklepie nie jest takie proste, ale samodzielne ugotowanie nie będzie trudne.

4. Domowe mięso mielone pozwoli Ci mieć całkowitą pewność wysoka jakość produkt, gdyż przyrządzony własnoręcznie, z zachowaniem odpowiednich proporcji, doskonale podkreśli smak makaronu i sosu w tym daniu.

Poniżej znajdują się przepisy na dania łatwe w przygotowaniu. Przygotowuje się je szybko i prosto, a efekt zaskoczy swoim pysznym smakiem nawet najbardziej wyrafinowanych gości.

Duży makaron „Muszle” jest szczególnie popularny w kuchni rosyjskiej. Idealnie nadają się do przygotowania tego pysznego dania z mięsa mielonego. Poniżej prosty przepis na pyszny makaron nadziewany. Przygotowanie dania nie zajmuje dużo czasu, a smak mile Cię zaskoczy.

Makaron nadziewany: duże muszle z mięsem mielonym w piekarniku

Tego rodzaju duży makaron nie jest często spotykany w sklepach, ale jeśli masz szczęście kupić, to zdecydowanie warto wypróbować ten przepis. Danie możesz podać na stół na lunch lub kolację. Będziemy piec muszelki w piekarniku.

Kilka wskazówek:

1. Do gotowania możesz wziąć absolutnie dowolne mięso mielone, idealne zarówno jednoskładnikowe, jak i wieloskładnikowe.

2. Wyśmienity smak okaże się, jeśli nadziewasz makaron mielonymi warzywami, grzybami lub gotujesz z owoców morza.

3. Przed gotowaniem makaron gotuje się do połowy ugotowanego.

4. Aby się nie skleiły, lepiej je kolejno wrzucać do wrzącej wody.

5. Czas pieczenia makaronu w piekarniku nie powinien przekraczać 20 minut.

Czego potrzebujesz do zrobienia makaronu nadziewanego:

jedna średniej wielkości marchewka;
4 ząbki czosnku;
350 gramów mięsa mielonego;
5 łyżek kwaśnej śmietany;
jedna średniej wielkości żarówka;
jeden duży pomidor;
dodać zioła, przyprawy i sól do smaku;
olej roślinny;
250 gramów makaronu „Muszelki” duże.

Sekwencja gotowania

1. Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Umieść patelnię na kuchence, aby się rozgrzała. Połóż na nim mięso mielone, dodaj trochę wody i posiekaną cebulę.

2. Obierz i umyj marchewki, zetrzyj na specjalnej tarce. Dodać obrany i drobno posiekany czosnek.

3. Na patelnię dodaj marchewkę i czosnek, dokładnie wymieszaj całą zawartość.

4. Umyj pomidora, usuń z niego skórkę, miąższ pokrój w drobną kostkę.

5. Dodaj pomidora do całkowitej masy, która marnieje na patelni. Drobno posiekaj warzywa i wyślij do pozostałych warzyw. Sól i dodaj przyprawy do smaku. Gotuj na umiarkowanym ogniu, aż płyn z patelni całkowicie odparuje.

6. Postaw garnek z wodą na kuchence, dodaj sól i olej roślinny. Wypuszczać makaron pojedynczo, tak aby się nie stykały. Gotuj przez kilka minut.

7. Podczas gdy makaron gotuje się w osobnym naczyniu, wymieszaj śmietanę z keczupem, po trzy łyżki każdego składnika. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawy, sól i pieprz do smaku. Mieszaj, aż konsystencja będzie idealnie jednorodna.

8. Zetrzyj mały kawałek dowolnego twardego sera i przenieś na talerz.

9. Wyjmij makaron z patelni i umieść go na durszlaku, aby cała woda została z niego całkowicie spuszczona.

10. Do mielonego mięsa i warzyw marnujących się na patelni dodaj dwie łyżki kwaśnej śmietany i dokładnie wymieszaj. Dzięki temu treść będzie bardziej soczysta.

11. Możesz zacząć nadziewać makaron. Powstałym nadzieniem gęsto wypełnij „Muszelki”. Blachę do pieczenia smaruje się olejem roślinnym i układa makaron.

12. Powstały sos wlewa się do każdej „skorupy”.

13. Pozostały sos rozcieńcza się wodą i wylewa na blachę do pieczenia. Na wierzch makaronu posyp startym serem. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 15-20 minut.

Filmy przepis na makaron

Stół podawany jest na gorąco.

Nadziewanie Makaronu Serem

Co będzie wymagane:

250 gr. cannelloni, makaron rurkowy;
300 gr. mielona wieprzowina i wołowina;
2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
150 gr. dowolny twardy ser;
4 ząbki czosnku;
1 mała papryka;
1 dojrzały, średniej wielkości pomidor;
1 główka cebuli;
dodać do smaku świeże zioła, harmonijnie połączone ze składnikami tego włoskiego dania, natką pietruszki, rozmarynem i bazylią;
sól i pieprz do smaku.

Sekrety gotowania od włoskich szefów kuchni

1. Makaron gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aby stał się elastyczny i miękki, ale nie doprowadzaj do pełnej gotowości. Opłucz je w zimnej wodzie przez kilka minut.

2. Rozgrzej patelnię, wlej jedną łyżkę oleju roślinnego, stopniowo dodawaj mięso mielone i smaż równomiernie na średnim ogniu.

3. Zetrzyj ser na grubej tarce.

4. Po ugotowaniu mięso mielone usuwa się z ognia, soli i pieprzu do smaku. Dodać połowę startego sera, dokładnie wymieszać.

5. Oczyść warzywa. Paprykę pokroić w cienkie paski. Pomidory kroi się w średniej wielkości kostki, a cebulę w półpierścienie.

6. Wlać olej roślinny na patelnię i włożyć do niej warzywa, smażyć na średnim ogniu. Na koniec dodajemy drobno posiekany czosnek.

7. Makaron nadziewamy szczelnie mięsem mielonym i układamy na blasze do pieczenia o wysokich ściankach, tak aby stykały się ze sobą.

8. Wlej pół szklanki wody do blachy do pieczenia.

9. Posypać równomiernie mieszanką warzyw, następnie posypać pozostałą połową startego sera.

10. Piec w temperaturze 180 stopni. Po 20 minutach danie będzie gotowe.

Makaron Z Pieczarkami

Ten przepis, ze względu na składniki, z których składa się danie, ma niezwykły smak i wyjątkowy aromat. Makaron z grzybami z pewnością przypadnie do gustu tym, którzy lubią spróbować czegoś nowego i niezwykłego.

Co będzie wymagane:

250 gr. canneloni (makaron w formie kanalików);
300 gr. pieczarki;
1 główka cebuli;
250 gr. twardy ser;
200 ml średnio tłusta śmietana;
35 gr. masło;
jedna łyżeczka papryki i kurkumy;
dodać pieprzu do smaku.

Subtelności gotowania nadziewanego makaronu z grzybami

1. Gotuj makaron na średnim ogniu przez 5 minut, aż będzie do połowy ugotowany. Opłucz pod zimną wodą, dodaj masło.

2. Obierz cebulę, drobno posiekaj. Na patelnię włóż masło i podsmaż na nim cebulę na złoty kolor.

3. Drobno posiekaj świeże grzyby.

4. Do cebuli dodać kurkumę i paprykę, dokładnie wymieszać. Dodaj grzyby. Smaż jeszcze kilka minut na małym ogniu.

5. Połóż mięso mielone na kawałkach na patelni. Gotuj na małym ogniu, aż cały płyn odparuje. Nie zakrywać pokrywką. Farsz powinien nabrać rumianego odcienia.

6. Po całkowitym przygotowaniu nadzienia odkładamy je na bok, aby nie wystygło.

7. Powstałą mieszanką napełnij cannelloni, połóż na blasze do pieczenia.

8. Napełnij śmietaną, posyp serem startym na drobnej tarce.

9. Piec w temperaturze 200 stopni. Po 15 minutach danie będzie gotowe do spożycia.

Możesz także obejrzeć nasz film z przepisem na makaron