ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು. ಫಿಟ್ನೆಸ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್. ಬಿಳಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್

ತೆಳ್ಳಗಿನ ದೇಹ- ಇದು ಸುಂದರ, ಫ್ಯಾಶನ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯ ಮೂಲಕ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಚೀಸ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ ಇದೆಯೇ? ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿಯಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಧಾನ್ಯ ಚೀಸ್

IN ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳುತಾಜಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 5% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರ 100 ಗ್ರಾಂ 125 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ರಿಕೊಟ್ಟಾ

ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - ರಿಕೊಟ್ಟಾ - ಹಾಲಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ - ಯಕೃತ್ತಿನ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ. ರಿಕೊಟ್ಟಾ 8-13% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ 100 ಗ್ರಾಂ ಬಳಕೆಯು 174 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ತೋಫು

ತೋಫು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 6-8% ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹತ್ತಿರ ರುಚಿ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚೀಸ್. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ - 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 22.5% ಕೊಬ್ಬು. ಇದು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 149-240 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೆಟಾ

ಫೆಟಾ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗ್ರೀಕ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫೆಟಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಅವರು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು (ಫೆಟಾ-ಲೈಟ್) ಹೇಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಸ್ತುತ ಶೇಕಡಾವಾರು 5-17 ಘಟಕಗಳು. ಫೆಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು.

9 ಪ್ರಮುಖ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ಗಳಿವೆ: ಸುಲುಗುನಿ, ಫೆಟಾ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ತೋಫು, ಲೈಟ್ ಬ್ರೆಸ್ಟ್-ಲಿಟೊವ್ಸ್ಕಿ, ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್, ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಚೀಸ್, ಲಕೊಮೊ ಲೈಟ್, ಡಯೆಟರಿ ಇಚಾಲ್ಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಚೀಸ್‌ಗಳು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟಾರ್ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಕಥೆಗಳು!

ಐರಿನಾ ಪೆಗೊವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಘಾತ ನೀಡಿದರು:"ನಾನು 27 ಕೆಜಿ ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ ..." ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>

ಎಲ್ಲ ತೋರಿಸು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ ಪಟ್ಟಿ

ಚೀಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹೆಸರುಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1. 1. ಸುಲುಗುಣಿ.
2. 2. ಫೆಟಾ.
3. 3. ರಿಕೊಟ್ಟಾ.
4. 4. ತೋಫು.
5. 5. ಬ್ರೆಸ್ಟ್-ಲಿಟೊವ್ಸ್ಕಿ ಬೆಳಕು.
6. 6. ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್.
7. 7. ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಚೀಸ್.
8. 8. ಲಕೊಮೊ "ಲೈಟ್".
9. 9. ಆಹಾರದ ಚೀಸ್ ಇಚಲ್ಕಿ.

ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ - ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು KBJU, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುಲುಗುಣಿ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್. ಸುಲುಗುಣಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಖಾಲಿಜಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರ. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು 5% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು- 12 ಲೀ;
• ರೆನ್ನೆಟ್ ಹುಳಿ - 1.4 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಹಾಲನ್ನು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆನ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದಟ್ಟವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒತ್ತಬೇಕು.
2. 2. ಅದರ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. 3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. 4. ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಸ್ ಹೆಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು:

• ನೀರು - 51 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 18.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 23 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3.0 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 290 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಸಿ, ಬಿ 1, ಪಿಪಿ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ.

ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಹೃದಯ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸುಲುಗುಣಿ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖಚಾಪುರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಫೆಟಾ

ಫೆಟಾ ಕುರಿ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ - 30 ರಿಂದ 50 ಪ್ರತಿಶತ. ಫೆಟಾ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕುರಿ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲು - 8 ಲೀ;
• ರೆನೆಟ್ - 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. 2. ಹಾಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಡ್ರೈ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
3. 3. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 4. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
5. 5. ಹಾಲೊಡಕು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಕೋಲಾಂಡರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.
6. 6. ಮುಂದೆ, ಬಟ್ಟೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಂಟುಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಥವಾ ಉಗುರು ಮೇಲೆ ನೇತುಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. 7. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 2 ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು.
8. 8. ಸೀರಮ್ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. 9. ಸೀರಮ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೀಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
10. 10. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೆಟಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.



100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು:

• ನೀರು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 21.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 14.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೂದಿ - 5.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.08.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 265 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಉತ್ಪನ್ನಶ್ರೀಮಂತ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು B5, B6, B12, A, C, E;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಸತು;
• ರಂಜಕ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ಸೋಡಿಯಂ.

ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬೊಜ್ಜು, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಧುಮೇಹ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್, ಹಾಗೆಯೇ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಐರಾನ್ - ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು

ರಿಕೊಟ್ಟಾ

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಾಲೊಡಕು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇತರ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 10% ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು - ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ, 20% ವರೆಗೆ - ಕುರಿಗಳಿಂದ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ರಿಕೊಟ್ಟಾದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಹಸು ಅಥವಾ ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹಾಲೊಡಕು - 5 ಲೀ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಹಾಲೊಡಕು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕ.
2. 2. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
3. 3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. 4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಗಾಜ್ ಬಳಸಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ಸುಮಾರು 1 ವಾರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.



ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 11.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 13 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3.05 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 160 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು:

• ಎ, ಬಿ 6, ಬಿ 12, ಡಿ, ಸಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ರಂಜಕ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್. ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ, ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್, ಕ್ಯಾನೋಲಿಯನ್ನು ರಿಕೊಟ್ಟಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿರಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ.

ತೋಫು

ತೋಫು - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಸೋಯಾದಿಂದ. ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಗಳಿವೆತೋಫು:

• ರೇಷ್ಮೆ;
• ಘನ;
• ಒತ್ತಿದರೆ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ;
• ಒಣಗಿಸಿದ.

ಸೋಯಾ ಚೀಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸೋಯಾ ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಸೋಯಾ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
2. 2. ಹಾಲಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.
3. 3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
4. 4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.
5. 5. ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.



• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 8.05 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 4.8 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 1.89 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 72 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಚೀಸ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಬಿ 12, ಬಿ 6, ಡಿ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ರಂಜಕ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಸತು.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ತೋಫು ಬೊಜ್ಜು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಡಯಾಕ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಂಚಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಯ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಋತುಬಂಧ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಡಚಣೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ತೋಫುವನ್ನು ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಸ್ಟ್-ಲಿಟೊವ್ಸ್ಕಿ ಹಗುರವಾದ

ಬ್ರೆಸ್ಟ್-ಲಿಟೊವ್ಸ್ಕಿ ಲೈಟ್ ಚೀಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚೀಸೀ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣ ತಿಳಿ ಹಳದಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 4 ಲೀ;
• ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮೆಸೊಫಿಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ - 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೆಸೊಫಿಲಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
2. 2. ಹಣ್ಣಾಗುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಿದರೆ.
3. 3. ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ "ಅನ್ನಾಟೊ" ಅನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.



100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು -3 1.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 18.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ - 288 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಚೀಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಎ, ಬಿ 6, ಬಿ 12, ಡಿ, ಪಿಪಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ರಂಜಕ.

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ, ಬಲಪಡಿಸಲು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯಲ್ಲಿ.

ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್

ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ನ ಪಕ್ವತೆಯು ಸುಣ್ಣದ ಗ್ರೊಟ್ಟೊಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪೆನಿಸಿಲಿಯಮ್ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟಿ ಪ್ರಕಾರದ ಅಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಳಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಬಿಳಿ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚೀಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ನೀಲಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಕುಳಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಕುರಿ ಹಾಲು - 8 ಲೀ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಚ್ಚು ಪೆನ್ಸಿಲಿಯಮ್ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟಿ - 1/16 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರೆನ್ನೆಟ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಕುರಿಗಳ ಹಾಲನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. 2. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. 3. ಹಾಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. 4. 50 ಮಿಲಿಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರುರೆನ್ನೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. 5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. 6. ಚೀಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
7. 7. ಚೀಸ್ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಹುಳಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.



ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 22 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 27.75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 2.35 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 355 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು PP, B3, B12, E, K;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ರಂಜಕ;
• ತಾಮ್ರ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
• ಸತು;
• ಕೋಲೀನ್.

ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್ ಕರುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಚೀಸ್

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ - 15 ರಿಂದ 25 ಪ್ರತಿಶತ. ರುಚಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಯಿ, ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ. ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 3 ಲೀ;
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ - 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲೈಸೋಜೈಮ್ - 1.2 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಹಾಲನ್ನು ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 2. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲೈಸೋಜೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. 3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ, ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 28 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 224 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಸಂಯುಕ್ತಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಸಿ, ಡಿ, ಇ, ಕೆ, ಪಿಪಿ;
• ಸತು;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ರಂಜಕ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳು.

ಲಕೊಮೊ ಲೈಟ್

ಚೀಸ್ ಲೈಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 4 ಲೀ;
• ಮೆಸೊಫಿಲಿಕ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ - 1.6 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ - 1/14 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲೈಸೋಜೈಮ್ - 1/16 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. 2. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 32-42 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲೈಸೋಜೈಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 3. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 32 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 11 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 202 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ರಂಜಕ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
• ಸತು.

ಡಯೆಟರಿ ಇಚಲ್ಕಿ

ಆಹಾರದ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಅರೆ-ಘನ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಮೆಸೊಫಿಲಿಕ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಸೋಡಾ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರೆನೆಟ್ ನೇಚರ್ - 1.2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. 2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. 3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಾಲೊಡಕು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು.
4. 4. ಸೋಡಾ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಹಾಲೊಡಕು ಇಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. 5. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
6. 6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. 7. ಮುಂದೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.



ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು B6, B12, D, H, PP;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.

7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿಡಿ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. 1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. 2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. 3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆಗಳು.
4. 4. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. 5. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. 6. ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸುಲುಗುಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.



ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. 1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 2. ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ (ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
3. 3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. 4. ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. 5. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
6. 6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ...

ನಮ್ಮ ಓದುಗರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರ ಕಥೆ ಅಲೀನಾ ಆರ್.:

ನನ್ನ ತೂಕ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನನ್ನನ್ನು ಕಾಡುತ್ತಿತ್ತು. ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಗಳಿಸಿದೆ, ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ನಂತರ ನಾನು ಒಟ್ಟಿಗೆ 3 ಸುಮೋ ಕುಸ್ತಿಪಟುಗಳಂತೆ 92 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅಂದರೆ 165 ರ ಎತ್ತರದೊಂದಿಗೆ. ನನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಾನು ತೂಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಪುನರ್ರಚನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಎದುರಿಸುವುದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು? ಆದರೆ ಯಾವುದೂ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವನ ಆಕೃತಿಯಂತೆ ವಿಕಾರಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ 20 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಹುಡುಗಿಯರನ್ನು "ಮಹಿಳೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಅವರು ಅಂತಹ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ನಾನು ಮೊದಲು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ನಂತರ 29 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಪತಿಯಿಂದ ವಿಚ್ಛೇದನ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ ...

ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಲೇಸರ್ ಲಿಪೊಸಕ್ಷನ್ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ? ಕಲಿತ - 5 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಹಾರ್ಡ್‌ವೇರ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು - LPG ಮಸಾಜ್, ಗುಳ್ಳೆಕಟ್ಟುವಿಕೆ, RF ಎತ್ತುವಿಕೆ, ಮಯೋಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಶನ್? ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ - ಸಲಹೆಗಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಸ್ 80 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಚ್ಚುತನದ ಹಂತಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ ಟ್ರೆಡ್ ಮಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಓಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯಾವಾಗ? ಹೌದು, ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಗ. ಹಾಗಾಗಿ ನನಗಾಗಿ ನಾನು ಬೇರೆ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ ...

ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಯಾವ ಚೀಸ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಜನರು, ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಲಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದು ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ದೇಶನವಾಗಿದೆ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯ.

ಚೀಸ್‌ನ ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 60% ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಕಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. 30% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಚೀಸ್ "ತೋಫು" ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 1.5 ರಿಂದ 4%

ಈ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೊಸರು ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ರುಚಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಔಷಧದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ: ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ತೋಫುವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.

ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ತೋಫು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ (90 kcal) ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು.

ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೌಡೆಟ್ ಚೀಸ್ (7%)

ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಬಹಳ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಗೌಡಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ (5-15%)

ಫೆಟಾವನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, 260 kcal ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಲೈಟ್ ಫೆಟಾವನ್ನು ಆಡಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫೆಟಾ ಆಹಾರವಾಗಿ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಅವಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯಳು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಕೆ ಬಿಳಿ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಚೀಸ್

ಮೃದುವಾದ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಚೆಚಿಲ್ ಚೀಸ್ (10% ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು)

ಅದರ ನಾರಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೈನ್ ವಿಧದ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 3-8 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 5-10% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 60% ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೆಚಿಲ್ನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲೊಡಕು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ (13% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ)

ಈ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದನ್ನು ಇತರ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ (ಸಲ್ಫರ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ) ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಚೀಸ್‌ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಯಾವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಸರಳವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ - ಪುರಾಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ!

ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ) - ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಂತರ ದೇಹವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣ. ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯಉತ್ಪನ್ನ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಲೋರಿಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಶಾಖದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಪರಿಸರ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ "ಮಡಿಕೆಗಳು" ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವ ಕನಸು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ತರ್ಕಬದ್ಧ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು 55% ರಿಂದ 45% ವರೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು 30% ರಿಂದ 70% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್ ಆಹಾರಗಳು ಋಣಾತ್ಮಕ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು.

ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದೇ?

ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲಗಳ ಪೈಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ನ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆ

ಚೀಸ್ ಆಹಾರವು ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ? ವಿವಿಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಂತೆಯೇ, ನೀವು ತೂಕ ನಷ್ಟದ "ಚೀಸ್" ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಆಹಾರದ ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 7-10 ದಿನಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 1500-1900 kcal ಆಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದು ನಿಮಗೆ 3-5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದರೆ ಉದ್ದವಾದ ಚೀಸ್ ಆಹಾರಗಳು, ಇದು ತಿನ್ನುವ ಚೀಸ್ ಪ್ರಕಾರದ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರವಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮೂಲತಃ, ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 40% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 45% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಸ್ಡಮ್ನಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 348 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. "ಆಹಾರ" ಮತ್ತು "ಸಾಮಾನ್ಯ" ಚೀಸ್ ನಡುವಿನ ರೇಖೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು 29% ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 360 kcal ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಮಾಸ್ಡಮ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು "ಸರಿಯಾದ" ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಎಂಟು ತೆಳುವಾದ ಚೀಸ್

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಸ್ಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

ನಿಮಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಲೈಟ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, "ಬೆಳಕಿನ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವ" ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಪಾತದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ತೂಕ ನಷ್ಟ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಆಹಾರವು ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ: ಯಾವ ಚೀಸ್ ಹಗುರವಾಗಿದೆ?

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನಧಿಕೃತ ಹೆಸರುಗಳು "ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್" ಮತ್ತು "ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಯುಎಸ್ಎ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ), ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್(ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಗ್ರಾಮ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್).

ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬರು ಕೆನೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ 85 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 17 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅತ್ಯಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೂಲಕ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಈ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಇದು ಫೈಬ್ರಸ್ ರಚನೆಯ ಎಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಚಿಲ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸದ ಜಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ವೈನ್ಸ್ಕಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಚೀಸ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಹುಳಿ-ಹಾಲು, ಚೂಪಾದ, ನಾರಿನ ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು 10% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶ - 60% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಉಪ್ಪು - 4-8%.

5. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ - ವಯೋಲಾ ಪೋಲಾರ್, ಗ್ರುನ್ಲ್ಯಾಂಡರ್, ಫಿಟ್ನೆಸ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 5-10%)

ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ!ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ - ಲೇಬಲ್, ಕೆಲವು ಚೀಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 5% ಮೊಸರು, ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ!

6. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ - ರಿಕೊಟ್ಟಾ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 13%)

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಉಪಹಾರದ ಬದಲಾಗದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಯೋಚಿಸಿದಂತೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ.

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಸ್ಲೈಸ್ ಸರಾಸರಿ 49 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್. ಇತರ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಷಯವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ತ್ವರಿತವಾದ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ವಿಧದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿನ ರಕ್ಷಕ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಲ್ಫರ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾದ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

7. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ -ಲಘು ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 5-15%)

ಈ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಹಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೆಟಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 260 kcal/100 gm ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಹುಡುಕುವ ಪ್ರಯತ್ನವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಃ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ಫೆಟಾ ಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 30% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫೆಟಾ ಕುರಿಗಳ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 60% ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೆಟಾವನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.

8. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ - ಅರ್ಲಾ, ಓಲ್ಟರ್ಮನಿ(ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 16-17%)

ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ,ವಿನ್ಯಾಸವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದ ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.