Жаңа жүзім сортын қалай жасауға болады. Қабырғалық және павильондық мәдениет үшін жүзімнің жаңа сорттарын өсіру. Дастархан және шарап түрлерінің пайдасы

Кейбір өсірушілер ұйықтап, қалай шығару керектігін көреді жаңа сорт, және өлшемі, түсі және дәмі бойынша қиялды таң қалдыратын гибридті пішінді алу үшін не кесіп өту керек ... Мен Мичуриннің жетістіктерін сынап көргісі келетіндердің көңілін қалдырғым келеді. Таңдау - ұзақ процесс.

Уақыт сізді қорқытпаса, шыдамды болыңыз! Сізге келесі мырзалар жинағы қажет:

• бір сортты өсіруге кемінде бес жыл;
• лайықты жер учаскесі;
• сәтсіздікке төзе білу;
• сабақтан жағымды эмоциялар алу.

Кәсіби әдебиеттермен танысу пайдалы. Бұл Негрул авторлығымен жүзім шаруашылығы бойынша оқулық және Айвазян П.К. және Докучаева Е.Н.

Сіз сондай-ақ жүзімдігіңізді алынбайтын бекініске айналдыруыңыз керек, әйтпесе сіздің комбинацияларыңыздың жемісі нарықта шоқ сататын қарапайым ұрыларға түсіп, жұмысыңыздың барлық нәтижелерінен айырыласыз. Мұндай жағдайлар жай ғана алаңдатпайды, олар ұзақ уақыт бойы ащы дәм қалдырады.

Және әлі де тек орындалатын тапсырмаларды қою керек. Аязға төзімді жүзім өсіру жақсы өнімділікБүкіл ғылыми институттар айналысуда, ал нәтижелер әлі де қарапайым.

Әуесқой селекционер мұндай міндеттерді шеше алмайды. Аязға төзімділігі -23 ... -25 ° С болатын ұрпақтан аязға төзімділігі -30...-32°С сортты алу ықтималдығы лотереяда джекпот ұтумен бірдей. Ауруларға жоғары төзімділік туралы да айтуға болады.

Осы шектеулерге қарамастан, энтузиастардың қызмет аясы өте кең. Сіз шоқтардың түсін, жидектердің пішінін, мөлшерін, дәмін, құрылымын, пісетін уақытын, өсу күшін, өнімділікті, гүлдің жынысын, тұқымсыздығын жақсарта аласыз ... Сондықтан бұл жеткілікті жұмыс. .

Ешқашан жұптарды кездейсоқ қиыспаңыз. «Дуэт» ережесін қолданыңыз: егер сіз гүл шоқтарының белгілі бір түсі бар ірі жидек сортын өсіруді жоспарласаңыз, онда берілген түспен ата-аналық пішінді де таңдаңыз. Таңдау мәселесін орнату кезінде осы ережені пайдаланыңыз. Қос жынысты сортты алу ықтималдығы әртүрлі: қос жынысты сорттарды кесіп өткенде ықтималдық 3-тен 1-ге дейін. Яғни үш өскіндер қос жынысты, біреуі дара жынысты болады. Бұрын бір жынысты нысандардың барлығы қабылданбаған. Бірақ егер біз мұны қазір жасасақ, онда біз Тұмарсыз, Флорасыз, Фламингосыз, Викториясыз, Софиясыз, Гурмандарсыз қалар едік ... Сондықтан гибридті формалардан бас тартуға асықпаңыз, мүмкін оларда басқа да артықшылықтар болады. Өнеркәсіптік селекцияда жүз көшеттің ішінен қажетті қасиеті бар бір-екеуі ғана іріктелді, қалғандары бас тартылды. Әуесқойлық өсіруде 20-30 көшет жеткілікті деп саналады.

Және соңғысы. Аналық форманың жетілу кезеңі неғұрлым ерте болса, будан тұқымдардың өнуі нашар болатыны атап өтілді. Өте ерте сорттардағы ең төменгі өнгіштік 1-1,5% ғана құрайды. Ал ерте пісетін аналық формаларда – 10-25%. Ең жақсы өну кеш аналық бұталардың тұқымдарында болады.

Сайттағы ең танымал

18.01.2017 / Ветеринар

П-нан шиншилла өсіруге арналған БИЗНЕС-ЖОСПАР...

Экономиканың және жалпы нарықтың заманауи жағдайында бизнесті бастау үшін ...

01.12.2015 / Ветеринар

Егер сіз көрпенің астында мүлдем жалаңаш ұйықтайтын адамдарды салыстырсаңыз ...

19.11.2016 / Денсаулық

Мольдер біздің жауларымыз емес, олар сайттағы қалаусыз қонақтар. б арасында...

26.03.2020 / Асхана бағы

АҒАШҚА ҚАРСЫ ГУЙОТ Бір кездері мен бір иық пішінін жақсы көретінмін...

01.03.2020 / Жүзім

Ай егіс күнтізбесі бағбан-бағбан...

11.11.2015 / Асхана бағы

Коронавирусты жұқтырған дәрігер...

Британдық дәрігер Клэр Жерада жақында коронавируспен ауырып,...

24.03.2020 / Денсаулық

Қауындар импорттық банан емес. Олардың екеуі де дәмді және хош иісті...

25.03.2020 / Ас үй бақшасы

Айтылмаған мақсаттар мен міндеттер туралы ойлар...

Сәбилердің коронавирустан болатын өлім-жітімінің жас статистикасы ...

26.03.2020 / Қоғам

Келесі күні мен көкөніс өсірушінің жақсы досына сайтқа бардым. Мені жоспарлаңыз ...

25.03.2020 / Ас үй бақшасы

Корона кезінде денеде не болады...

Бұл мақалада біз коронавирустың ағзаға қалай әсер ететіні туралы айтатын боламыз. Не...

Өз өнімін сату тәжірибесі бар жүзім өсірушілер сатып алушы бірінші кезекте жүзімнің сыртқы түріне назар аударатынын біледі. Көптеген ірі жидектерден тұратын әдемі кластерлер алдымен сатып алушыны қызықтырады, ал дәмдік қасиеттер сәл кейінірек бағаланады. Нарық үшін ең жақсы жүзім деп мәлімдеген сорт дәл осындай өнім беруі керек. Бұталар тұрақты және жоғары өнімділікке төтеп беруі керек, егінге қауіп төндіретін аурулармен жұқтыру және зиянкестерден аналық бездердің жоғалу қаупіне ұшырауы керек. Жүргізіліп жатқан селекциялық жұмыстардың арқасында шарапшылар барған сайын қызықты сорттар мен пішіндерді алады, олар сынақтан өткеннен кейін кейде рейтингте танымал көшбасшыларды алып тастайды. ең жақсы сорттаржүзімдер.

Аркадия жүзімдері: сорттың сипаттамасы және фотосы

Украиналық селекционерлер Молдова мен Кардинал Аркадияны кесіп өтіп жасаған, бүгінде ол жүзім шаруашылығы дамыған елдің көптеген аймақтарында ең жақсы жүзім сорттарының бірі ретінде танылды. Сорт асханалық сорттарға жатады және вегетациялық кезең басталғаннан кейін 115-120 күннен кейін өнім береді.

Зауыт күшті тамыр жүйесі және жақсы өмір сүруі бар күшті, ерте пісетін жүзім бұтасын құрайды. Аркадия жүзім ауруына төзімділік бойынша орташа нәтиже көрсетеді, жүзімді көгеруден қорғау үшін екі профилактикалық емдеу қажет, сонымен қатар ұнтақты көгеруден қорғау қажет. Сорт -21 ° С дейін аязға төзімді. Ылғалдылықтың өзгеруімен жидектер кейде жарылып кетеді, бұл егіннің сапасына әсер етеді.

Сипаттама мен фотосуреттен көрініп тұрғандай, Arcadia жүзімдері салмағы 0,5-тен 2 кг-ға дейінгі үлкен, негізінен тығыз кластерлерді құрайды. Қылқаламдардың пішіні цилиндрлік немесе конустыққа жақын. Салмағы шамамен 15 грамм, бұл нарықтық сорттың жидектері 2,8 см-ден асуы мүмкін.Сонымен бірге, жидектер жүрек тәрізді пішінді және әдемі сарғыш немесе әдемі. ақ түс. Сорт өте жоғары өнімді болғандықтан, жемістер қантты көп жинай алмайды, бірақ аздап қышқылдықпен Аркадия дәмі көңілді қалдырмайды. Бұл сергітетін, жағымды және жеңіл, бұл әсіресе ет құрылымы бар жаңа піскен жидектерді жегенде сезіледі.

Жүзім Кишмиш жарқырайды

Орташа ерте Кишмиш Радиант жүзімінің тұқымсыз жидектері тұтынушыларға жақсы таныс. Молдавияда кардинал және кишмиш қызғылт жүзімдерін кесіп өту арқылы өсірілген сорт 125-130 күнде піседі және орташа немесе күшті бұталарда пісетін жоғары өнімділігімен ерекшеленеді.

Kishmish Radiant жоғары аязға төзімділігімен ерекшеленбейді және осы дақылдың инфекцияларына сезімтал. Сонымен қатар, сорт өсірушінің назарын талап етеді және дұрыс күтіммен ол күш-жігерді өтейді, ұзындығы 2,5 см-ге дейін және салмағы 4 граммға дейін алтын және қызыл-қызғылт түсті ірі және орташа жидектерді береді. Мен жидектер тығыз құрылымды және мускат жаңғағы дәмі мен хош иісі піскен. Нарықтағы ең жақсы жүзім сорттарының бірінің кластерлері ұзындығы 40 см-ге жетеді және салмағы 600 граммнан асуы мүмкін. Егін оңай тасымалданады және ұзақ сақталады.

Кодрянка жүзімінің сипаттамасы мен фотосы

Жүзімнің фотосуреті мен сипаттамасына сәйкес, Кодрянканы ең қызықты заманауи сорттардың бірі деп санауға болады. Маршалский мен Молдованың ата-ана сорттарынан алынған Кордянканың пісуі үшін 110-нан 118 күнге дейін қажет. Сорт салмағы 400-ден 1500 граммға дейінгі үлкен щеткалардың массасына төтеп бере алатын күшті, жоғары өнімді жүзім бұтасын құрайды.

Ең жақсы жүзім сорттарының кемшіліктері арасында жидектерді ұсақтау болып табылады, оны гиббереллинді қолдану арқылы шешуге болады, бұл жидектерді өсіреді және олардағы тастардың санын азайтады. Әдетте, ұзындығы шамамен 3 см және салмағы шамамен 7 грамм жүзім жемістері қалың көкшіл-күлгін түсті, тығыз целлюлоза және көзге түспейтін қабығымен ерекшеленеді. Пісу уақытында жидектер қантты көп жинайды, бірақ олар жағымды дәмге тіпті сәл ертерек ие болады. Қылқаламдарды тасымалдауға болады, жақсы сақталады және бұталарда қалса, ұзақ уақыт бойы олардың қасиеттерін жоғалтпайды.

Жүзім сорты Қажы-Мұрат

Тәжік ғалымдарының Қажы-Мұрат жүзімдерін өсірудегі еңбектерінің негізі Забалканский және Маскат Гамбург сорттары болды. Нәтижесінде сорт нарықтағы ең жақсы жүзім сорты атағына үміткерлердің біріне айналды, ал күшті бұталардағы жидектер 125-135 күнде піседі.

Қажы-Мұрат жүзімі -22 ° C дейін аязға шыдайды, бірақ жылыжайда немесе оның астында жақсы сезінеді. қысқы баспана. Бұл сорттың жеміс өркендері 75% немесе одан да көп піседі, салмағы 800-ден 2500 граммға дейінгі өте үлкен шоғырларға төтеп береді және сақтау және тасымалдау кезінде өз қасиеттерін жақсы сақтайды. Сорт жоғары өнімді, аналық бездердің көп мөлшерін қалыптастыруға бейім, сондықтан жидектердің сапасын қамтамасыз ету үшін болашақ егінді рационға салу қажет.

Қажы-Мұрат жүзімдері біркелкі конустық пішінді және орташа тығыздыққа ие. Піскен сопақ жидектер салмағы 15-тен 25 граммға дейін болуы мүмкін, қалың дерлік қара түсті, көкшіл балауыз жабындысымен жабылған және лайықты дәмі бар.

Жүзім сұлулығы

Красотка жүзім сортының әдемі жидектері тығыз күлгін ұшы бар қою қызғылт түсті пісуі үшін 110-нан 110 күнге дейін қажет. Сұлулықтың орташа өсу күші бар бұталар, жақсы пісетін жеміс беретін қашу және тіпті салмағы шамамен 500-700 грамм қылшық. Әртүрлілік жалпы инфекциялар мен зиянкестерге орташа төзімділікті көрсетеді.

Кластерлерде ұзартылған, ұзындығы шамамен 3 см және салмағы 6 грамға дейін жақсы жаңа піскен дәмі, шырынды және жеткілікті етті целлюлоза және тістеген кезде байқалмайтын қабығы бар жидектер бар. Жүзім жидектері Пісетін кезеңде ылғалдың көптігі бар сұлулық кейде жарылып кетуі мүмкін. Бұл сорттың жемістері тәттілікке ие болады, бірақ олар жеке пайдалануға арналған сорттармен дәмнің жарықтығымен бәсекелесе алмайды.

Жүзім монархы: әртүрліліктің фотосы және сипаттамасы

Нарық үшін ең жақсы сорттарды таңдаған кезде, монарх жүзім бағбандар мен мамандардың назарын аударуы мүмкін, өйткені орташа пісетін кезеңде ол үлкен, салмағы шамамен 900 грамм, жоғары сапалы щеткалар шығарады. Сорт жоғары өнімділікті көрсетеді. Бір жүзім кем дегенде 7 кг жаңа коммерциялық сапалы жидек береді.

Фотосурет пен сипаттамаға сәйкес, монарх жүзімдері әртүрлі жоғары беріктігіөсу, кесінділердің жақсы тамырлануы және қашу ұзындығының 65% -дан астамының жетілуі. Сорт аязға төзімді және осы дақылдың белгілі ауруларына жоғары және орташа төзімділік көрсетеді. Сипаттамабұл жүзімнің - әдемі сары түсті үлкен, 20 грамм сопақ жидектері. Целлюлоза шырынды, бірақ сұйық емес консистенциясы және тамаша, бай дәмі бар. Монарх жүзім піскеннен кейін, жүзімде болған кезде, фотосуреттегі және сипаттамадағыдай, дерлік сапасын жоғалтпайды, ұзақ уақыт сақтауға және тасымалдауға болады.

Жүзім Галахад

Кубань аумағында және жүзім шаруашылығының басқа аймақтарында өте ерте гибридті Galahad жүзім вегетациялық кезең басталғаннан кейін 95-100 күн ішінде өнім береді. Зауыт ең жоғары дәмділік, бұталардың жақсы өсу күші, ауа температурасында -25 ° C дейін қыстауға қабілеттілігі, сондай-ақ зиянды саңырауқұлақтар мен шіріктерге айтарлықтай төзімділігі арқасында нарық үшін ең жақсы жүзім сорты атағын алды.

Жүзім әдемі, салмағы 1,1 кг-ға дейін, конустық пішінді орташа тығыздықтағы шоқтарды береді. Сопақ, үлкен кәріптас жидектерінің орташа ұзындығы 2,6 см.Жағымды құрылымы мен тәтті жидектері бар еттің салмағы 12 граммға жетеді.

Супер-қосымша жүзімнің фотосы және сипаттамасы

Е.Павловский гибридімен алынған ерте мерзімпісіп-жетілу алғашқы жапырақтар пайда болғаннан кейін 100-110 күнде өнім береді. Шілде айының аяғында, Super-Extra жүзімінің күшті бұталарында сіз салмағы 1,5 кг-ға дейін, орташа борпылдақ шоқтарды көре аласыз. Сорт жоғары өнімді, сондықтан өсіруші аналық безді және гүлшоғырларды нормалаумен айналысуы керек.

Super-Extra жүзімінің сипаттамасы мен фотосуретіне сәйкес, щеткалар салмағы 7-8 грамм болатын сопақ немесе жұмыртқа тәрізді ірі жидектерден тұрады. Жидектің түсі ақ немесе ашық сары. Жидектер тәттілікке тез ие болады, олардың целлюлозасы жағымды, шырынның жеткілікті мөлшерімен тығыз.

Жүзім ауруларға және қысқы аязға жақсы қарсы тұрады. Жинағаннан кейін щеткаларды тасымалдауға және сақтауға болады, жалғыз кемшілігі - байламдағы жидектердің әртүрлілігі.

Жүзім буфеті

Вегетациялық кезең басталғаннан кейін 115-125 күннен кейін жеміс беретін Фуршетный жүзімі Украинада селекционер В.В. «Кубань» сортынан Загорулько және Запорожьеге сыйлық. Осы жүзіммен танысып үлгерген шарап өсірушілер алған мәліметтерге сәйкес, Фуршетный саңырауқұлақ шабуылына орташа төзімділікке ие және -22 ° C температурада сәтті қыстайды. Бұл түрдің күшті бұталары күзге дейін толығымен дерлік пісетін қашуды белсенді түрде қалыптастырады.

Бұталардағы щеткалар тығыз, цилиндрлік пішінге жақынырақ қалыптасады. Салмағы 16 граммға дейінгі сопақ жидектерден тұратын шоқтың салмағы 600-ден 800 граммға дейін. Жеке жидектің ұзындығы шамамен 3,5 см, түсі қара, қызыл-күлгін, айқын балауыз жабыны бар. Ең жақсы жүзім сорттарының бірі мейіз бен піскен тұт ноталарымен керемет дәмге ие.

Нарық үшін ең жақсы сорттармен танысу Фуршетный жүзімінің сипаттамасымен аяқталмайды. Сатуға арналған ең жақсы жүзім сорттары туралы мақаланы оқыңыз. Біздің таңдауымыз сізге таңдау жасауға және сатуға арналған жүзім өсіруді бастауға көмектеседі деп үміттенеміз.

Ең жақсы жүзім сорттары туралы бейне

Бұл «күн шуақты» жидектің керемет дәмі мен таңғажайып қасиеттері бар. Олардың ішінде жүзімнің әсерлі түсімен сүйкімді және тартымды сұлулығы, жүзімнің ең жақсы сорттары бар көптеген түс реңктерінің керемет диапазоны, осы таңғажайып мәдениеттің жемістерінің пішінінің жетілдірілуі мен әртүрлілігі бар. Өйткені, олар бұл жидекті алдымен көзбен жейді деп бекер айтпаған ...

өсіру

Бұрын тек оңтүстік облыстарда ғана егілген бұл дақылды бүгінде солтүстіктегі бақшалардан немесе бау-бақшалардан да көруге болады. Бұл селекционерлердің еңбегінің арқасында мүмкін болды - олар қазір Солтүстік жағдайында өсірілетін ең жақсы жүзім сорттарын жасай алды. Бұл жидек ежелгі мәдениеттердің бірі болып саналады. Жүзім қола дәуірінен бері бар, оны көптеген археологиялық олжалар дәлелдейді. Оның шоғырлары ежелгі жартас суреттерінде, олар қазылған, соның ішінде біздің еліміздің аумағында, әсіресе Қырым аймағында, амфоралар мен құмыраларда да бар.

Шамасы, сондықтан көптеген ғасырлар бойы бұл мәдениеттің табиғи эволюциясы орын алды, жидектер мен кластерлердің мөлшерімен, тамаша дәмімен және т.б. ерекшеленетін жаңа ең жақсы жүзім сорттары пайда болды.

Бүгінгі таңда бүкіл әлемде бұл өсімдік өсетін елдерде оның жеті мыңнан астам сорттары бар. Бұрынғы Кеңес Одағы елдерінде жүзімнің, оның ішінде асханалық жүзімнің ең жақсы сорттары анықталды. Бұл байырғы деп аталатын түрлер - армян, дағыстан, грузин, тәжік, өзбек. Олардың көпшілігі белгілі бір аймақта пайда болды, олар көптеген ондаған жылдар бойы өсіріліп, сапасы жағынан жақсарды.

Отандық сорттардан басқа, ең жақсы жүзім сорттары әкелінген және олардан енгізілген Еуропа елдеріФранция, Испания, Италия және Германия сияқты.

Соған қарамастан, «жергілікті» шығу тегі бар түрлерді мамандар әкелінгендерге қарағанда туған жерінің табиғи жағдайларына жақсы бейімделген деп санайды. Мысал ретінде грузиннің ең жақсы жүзім сорттарын – грузин климатына тамаша бейімделген Ркацители мен Саперавиді әкелуге болады, олардың әсерінен олар бір кездері қалыптасқан. Бұл тамаша өнімділікпен ғана емес, сонымен қатар тамаша түрде де көрінеді дәмділікО.

Түрлері

Мамандар соңғы жиырма жылда елімізде бұл жидек дақылында нағыз серпіліс болғанын айтады. Селекционерлер жыл сайын онға дейін жаңа өнім өсіреді және олардың барлығы «үздік жүзім сорттары» атағын талап етеді. Алайда, кластерлер мен жемістердің мөлшеріне ұмтылу, кейбір түрлерде тіпті жиырма сегіз грамға жетеді, кейбір сорттар дәмін жоғалтады және пайдалы қасиеттері.

Бүгінгі күні бұл мәдениет біздің бақшалар мен бақшаларда өте кең таралған. Бірақ, оны өсіру қажетті нәтиже беру үшін, жазғы тұрғындар алдымен түрлердің үлкен алуандығын түсінуі керек, белгілі бір аймақ үшін ең қолайлы жүзім сорттарының қайсысы екенін білуі керек.

Пісіп жетілуі бойынша бұл өсімдік кеш және өте кеш, ерте, ерте-орта, сондай-ақ орташа және орташа кеш, ал тағайындалуына қарай - әмбебап, үстелдік және техникалық болып бөлінеді. Әрбір кіші топ өз кезегінде жеткілікті көп кіші түрлерден тұрады, олардың көпшілігі шын мәнінде өз санаттарында ең жақсы болып табылады. Асханалық жүзім сорттары ең жоғары сапалы болып саналады. Көптеген әуесқой бағбандар оларды өз бақшасында отырғызуды жөн көреді.

Дастархан және шарап түрлерінің пайдасы

Олар басқа - әмбебап және шарап сорттарымен салыстырғанда тамаша презентацияға ие. Бүгінгі таңда нарықта негізінен жаңа күйінде тұтынылатын жеміс сипаттамаларының алуан түрлілігі бар көптеген үстел сорттары бар. Көптеген түрлер қызықты, өйткені олар кейіннен шарап өндіру үшін өсіріледі. Әуесқой гурмандар үшін шарап жүзімінің ең жақсы сорттары келесі сипаттамаларда ерекшеленуі керек: жидектердің қант құрамы, мускат жаңғағының болуы, шырынның жоғары өнімділігі және, ең бастысы, аязға және зиянкестерге төзімділік.

Он

Бастапқы бағбандар мен жазғы тұрғындар әрқашан мамандарды өз учаскелеріне қандай өсімдіктер отырғызу керектігін қызықтырады. Жүзім сияқты мәдениет ерекшелік емес. Ең жақсы сорт туралы сұраққа сенімді жауап беру қиын болса да, селекционерлер негізінен 10 ең жақсы жүзім сорттарын атап өтеді, дегенмен олардың әрқайсысының өз қалауы мен «таңдаулылары» бар. Дегенмен, өте ұзақ уақыт бойы өздерінің дәмдік қасиеттерін жоғалтпаған мұндай түрлер бар, олар белгілі бір аймақ үшін тамаша. Сонымен қатар, бұл жыл сайынғы «үздік жүзім сорттары» номинациясына жиі түсетіндер, олардың фотосуреттері көбінесе арнайы әдебиеттерде басылады және т.б.

Аркадия

Сорт ұзақ уақыт бойы үй учаскелері үшін ғана емес, сонымен қатар үлкен плантациялар үшін де нағыз безендіру болды. Ол мұндай әмбебап тануға тек арқасында ғана емес, лайық болды жоғары сапакірістілік, сонымен қатар үлкен тұрақтылық және өте оңай орнату. Ерте жүзім болғандықтан, ол әлемдік ассортименттің алғашқы ондығына кіретін құрметті орындардың бірін лайықты түрде алады. Аркадия салмағы екі немесе одан да көп килограммға жететін өте үлкен кластерлермен сипатталады. Бұл асханалық сорттың еті және шырынды еті, жеңіл мускат жаңғағы хош иісі бар.

Ләззат

Бұл әртүрлілік әрқашан бірінші ондыққа кіреді. Сонымен қатар, ол өте ерте сортқа жатады. Ауру мен аязға төзімділіктен басқа, Раптурдың бір, бірақ өте сирек кездесетін және сонымен қатар құнды артықшылығы бар: оның жидектері іс жүзінде жарылып кетпейді және мүлде шірімейді.

Кишмиш ақ

Біздің елімізде танымал бұл орташа пісетін жүзім цилиндрлік кең жиектері бар щеткалар. Олар өте үлкен емес - үш жүз грамға дейін, бірақ ет және дәмді жидектермен. Бұл әртүрлілік ең көп ізденетіндердің бірі болып саналады. Оның жидектері адамға тітіркену мен стресстік жүктемелерден арылуға көмектеседі. Олардың сүйектері мүлде жоқ. Жемістің терісі жұқа және мөлдір, кейде кішкентай қара нүктелері бар. Жидектердің целлюлозасы етті, өте жағымды дәм.

Кодрянка

Бұл молдовалық сорттың эстетикалық формаларымен көзді қуанта алатын өте жағымды дәмі бар. Кодрянканы жүзім өсіруді жақсы көретіндер үшін өте ерте пісетін жоғары өнімділік және оның үлкен қара-күлгін сопақ жидектерінің жоғары дәмділігі үйлеседі. Сорт көптеген жылдар бойы асханалық жүзімнің алғашқы ондығында өзінің тұрақты орнын лайықты түрде алды.

Ханымның саусақтары

Барлық дерлік бағбандар бұл жүзім туралы біледі, ол біршама түпнұсқа деп аталады. Орташа кластерлері бар бұл орта маусымдық әртүрлілік - үлкен және ұзартылған, тастардың болмауымен және жидектердің пішінімен сипатталады - сопақ ұзартылған. Олар әлсіз балауызбен жабылған және орташа қышқыл және орташа тәтті дәмі бар.

Плевен

Біздің жазғы тұрғындардың бақшаларында жеміс берген жылдар ішінде сорт ең жоғары өнімді көрсетті. Шамасы, сондықтан ол әрқашан бірінші он түрдің қатарына кіреді. Плевен кез келген топырақта жақсы өседі, ол өзінің барлық көрсеткіштері бойынша тұрақты және серпімді. Оның кластерлері бірдей, калибрленген, ұзартылған жидектер және үйлесімді дәмі бар теңестіріледі. Сорт нарықта жоғары сұранысқа ие, сонымен қатар ол өте ерте піседі.

Керемет ерте

Бұл сорттың жүзімдері танымал болу құқығын дәлелдеді. Ол ерте піседі, аязға, жаңбырға және құрғақшылыққа шыдайды, іс жүзінде ауырмайды. Elegant үлкен, жұмыртқа тәрізді, түпнұсқа жидектері бар әдемі кластерлерге ие. Оны қалыпқа келтіру, бағбандар куәландыратындай, өте оңай және шымшуда ешқандай проблемалар жоқ. Сорттың кластерлері бүлінбейді, сондықтан нарықта тұрақты сұранысқа ие. Бұл «жалқауларға арналған жүзім» деп саналады.

Лаура

Сорт, селекционерлердің айтуынша, үлкен үміт береді. Оңтүстікте Лаура мен Раптур бір аптадан кейін піседі. Сорттың сары-алтын түсті өте үлкен ұзын жидектері бар. Жеміс целлюлозасы қытырлақ және нәзік. Лаураның жүзімі жақсы піседі, жиырма градусқа дейін аязға оңай шыдайды. Қатты суық ауа райында зауыт баспанаға мұқтаж.

Тұмар немесе Кеша-1

Әйгілі Раптурдың «ұрпағы» және көптеген гибридті формалардың «ата-анасы» бола отырып, бұл сорт өзінің тамаша сипаттамалары - ерте пісетіндігі, жоғары өнімділігі, зиянкестерге немесе ауруларға төзімділігі, аязға төзімділігі және қарқынды өсуіне байланысты өте танымал. өнеркәсіптік ауқымда жүзім өсірумен айналысатын әуесқойлар да, кәсіпқойлар да.

Страшенский

Бұл әртүрлілік тіпті қиын бәсекелестікке төтеп береді ең жақсы көріністер. Оның құрғақшылыққа жоғары төзімділігі басқа формалар қурап, өлетін уақытта өсіп, дамуына мүмкіндік береді. Сортта орташа қара өріктен өсетін дөңгелек қара көк жидектер, сондай-ақ бес литрлік шелекке де сыймайтын үлкен щеткалар бар. Сонымен қатар, Страшенский шамадан тыс жүктемеге сезімтал, сондықтан үлкен кластерлерді алу үшін оны қалыпқа келтіру керек. Сорт тамыз айының ортасында піседі, бұл әлемдегі ең жақсы ірі жидек жүзімдерінің бірі ретіндегі беделін растайды.

Ғалымдар ересектер екенін анықтады сау адамжылына 70 кг әртүрлі сортты жүзім жеу керек. Шындығында, 30 кг тіпті орташа нәтиже емес, бірақ ең жақсы. Мұның бәрі көптеген аймақтарда жүзім деликатес болып қала беретіндіктен. Көптеген жазғы тұрғындар өз учаскелерінде жүзім өсіруді мұқият қарастырады. Бұл мүмкін, өйткені қазіргі заманғы сорттар мен гибридті пішіндер әр дәмге ғана емес, сонымен қатар өсіріледі әртүрлі жағдайларөсу. Мақалада біз жаңа жүзім сорттары туралы айтатын боламыз (сипаттама және салыстыру), олардың егжей-тегжейлі сипаттамаларын береміз.

Ең ерте жүзім сорттарының сипаттамасы, артықшылықтары мен кемшіліктері

Заманауи селекционерлердің қажырлы еңбегінің арқасында гибридті формалар пайда болды, олардың пісетін кезеңі барлық стереотиптерден асып түсті және 100 күнді құрайды.

«Руслан» - ерте сорттардың бірі.

Көгалдандырушылар арасында ең танымал:

№	Аты	Сипаттама	Артықшылық	Кемшіліктер
1.	«Руслан»	«Кубань» және «Запорожьеге сыйлық» сорттарының гибридті түрі әйгілі украиндық селекционер В.В. Загорулько. Көп жынысты гүлдері бар биік бұталар. Орташа салмағы бар жемістер - 20 г. Пісу кезеңі - 100 - 115 күн. Салмағы - 800 - 900 г кластерлер. Алхоры дәмі бар жеміс дәмі бар целлюлоза. Егін жинау - тамыз айының екінші онкүндігі.	Аязға төзімділік минус 230 дейін. Саңырауқұлақ ауруларына жоғары төзімділік.	Артық ылғалға төзбейді.
2.	«Лелик»	Халықтық селекционердің гибридті түрі Павловский, «Баклановский» және «Гибрид 41» сорттары негізінде жасалған. Бисексуалды гүлдері бар жігерлі альпинист. Қызғылт түсті жидектер, салмағы 8 г. Бір шоқтың массасы 1 кг-ға жетеді.	Минус 240 аязға шыдайды. Оидий көгеруіне және сұр зеңге орташа төзімді.	Шоқтарда жидектердің гетерогенді пісуі.
3.	Маскат Новоша -	Гибридтің авторы Е.Г.Павловский оны «Талисман» және «XVII-10-26» ішінен алып шықты. Бір шоқтың салмағы орта есеппен 500 г құрайды. Дәмі өте тәтті. Тамыз айының ортасында піседі.	Піскен жидектер дәмді бұзбай ұзақ уақыт бойы бұталарда сақталуы мүмкін. Негізгі ауруларға орташа төзімді.	Жүзім шамадан тыс жүктемеге бейім, қалыпқа келтіруді талап етеді
4.	«балқу»	Украиналық селекционер А.А.Голубтың гибриді «Атлантаны» «Аркадиямен» және тозаң қоспасымен кесіп өту нәтижесінде пайда болды. Қос жынысты формасы бар ерте пісуі. Жемістердің түсі ақ.	Ол ауруларға төзімділігі жоғары және минус -230 дейін аязға сәтті төзеді.

«Балу» сорты 100 - 115 күнде піседі.

Жоғарыда сипатталған басқалардан басқа, піседі:

• «Шұңқыр»,
• «Сүйікті Мускат»
• «Витання»,
• «Alexa Early»
• «Магдалена Мэри»
• «Ливия»,
• «Сфинкс»,
• «Қарапайым»
• «Пульсар»,
• «Чарли»,
• «Азалея»,
• «Вовчик»,
• Вера және т.

Аталған сорттар мен гибридтер күтімде салыстырмалы түрде қарапайым, сондықтан олар басқаларға қарағанда жиі жазғы коттедждерде отырғызылады.

«Лелик» - әртүрлі Е.Г. Павловский - бағбандардың сүйіктілерінің бірі.

Орташа ерте сорттар мен гибридті формалардың ерекшеліктері

Пісу бойынша олар ертеректерге қарағанда көбірек уақытты қажет етеді, бірақ көп емес. Орташа алғанда, бұл топтың будандары тамыз айының соңында жиналады. Бағбандар жүзім сорттарын жақсы көреді:

«Лия»- 110 - 115 күнде пісетін ерте сорт. «Аркадия» және «Атлант Запорожье» сорттарын кесіп өту арқылы В.В.Загорулько жасаған.

• Үстел формасы, яғни жаңа тұтынуға арналған.
• Бұталар жыл сайын 3 м-ге дейін өседі.
• Піскен жемістердің түсі ақ-қызғылт.
• Әрқайсысы 900 г, салмағы 2 кг болатын кластерлер бірнеше рет байқалды.
• Жидектердің тәттілігі шуақты күндердің санына байланысты, жылы, қант көп.
• Аязға баспанасыз шыдайды - минус 210.
• Негізгі ауруларды жеңу 3,5 - 4 балл.

Кемшілігі: әртүрлілік шамадан тыс суаруға және ұзаққа созылған жаңбырға теріс әсер етеді.

«Лия» - ерте пісетін салыстырмалы түрде аязға төзімді сорт.

«Прометей»- В.В.Загорульконың «Радиант Кишмиш» және «Аркадия» сорттарын шағылыстыру арқылы өсірілген тағы бір будандары.

• Функционалды аналық гүлдермен ерекшеленеді.
• Топтама құрылымы жағынан Аркадия сортына ұқсас.
• Жемістердің түсі қою қызғылт.
• Минус 210 дейін қысқы суыққа төзімді.

«Ксения»- В.Н. Крайнов өсірген сорт, екінші атауы бар «Анжелика».

• Орташа ерте пісетін күшті бұталар 115 - 125 күн.
• Үлкен кластерлер, салмағы 1,5 кг-ға дейін, ақ-қызғылт түсті ұзын жидектері бар.
• Целлюлоза тәтті және бірнеше дәмі бар қытырлақ.

Артықшылығы - ауруға төзімділігі жоғары. Тасымалдауды жақсы басқарады.

№1 кеңес Назар аударыңыз! «Ксения» сорты 8-10 көзге жыл сайынғы кесуді қажет етеді.

«Прометей» жомарт егінімен ерекшеленеді.

«Кармен»- Е.Г.Павловский Надежда АЗОС сортын және FVC-94-3 гибридті түрін байланыстырды.

• Пісу кезеңі - тамыз айының ортасында 3,5 ай.
• Күшті бұталар - 2 м немесе одан да көп.
• Гүлдер қос жынысты.
• Жүзім шоғырының салмағы 600 - 800 г.
• Жемістің түсі қызыл-күлгін, пішіні ұзартылған.
• Кемшілігі - бұл сорт шамадан тыс жүктелуге бейім және аналық безді жұқартуды қажет етеді.

Бағбандар салыстырмалы түрде қарапайым ерте және орта ерте сорттарды өсіруге қолайлы, мысалы:

• «Влада»,
• «Қуанышты»,
• «София»,
• «Фупшетный»,
• «Эльф»,
• Әбу Хасан.
• «Бата»
• «Виктор»,
• «Көптен күткен»
• «Златогор» және т.б.

Орта және орташа кеш пісетін жүзім сорттары

Толық пісіп жетілуі үшін 135-тен 145 күнге дейін созылатын жүзім орташа сорттарға жатады. Орташа және кеш пісетін будандар бар, оларға 145 - 155 күн қажет. Кейде ауа райы жағдайына байланысты жеміс беру мерзімі ауысады, бір топтың сорттары екіншісімен қиылысады. Сондай-ақ мақаланы оқыңыз: → «Орташа пісетін жүзім өсіру».

Танымалдардың арасында:

Келесі сорттар мен гибридтер толығырақ назар аударуға лайық:

• «Анапский алыбы»- әртүрлі әмбебап, күшті. Ол орташа пісетінге жатады, жидектер қыркүйек айының ортасына қарай піседі. Шоғырлары кішкентай, әрқайсысы 200 г, жемісінің түсі ақ.
• Атаман Павлюк»- «Талисмпн» және «Күзгі қара» сорттарын кесіп өту арқылы В.У.Капелюшныйдың селекциялық жұмысының нәтижесі. Нәтижесінде 1300 г-ға дейін, көбінесе 2 кг-ға дейін үлкен кластерлері бар тез өсіп келе жатқан бұта. Артықшылығы - бұршақтың толық болмауы. Сорт жүзімде де, жұлынған түрінде де жақсы сақталуына байланысты танымал.

«Атаман Павлюк» сортының ерекшелігі - жемістерді аурулардан, зиянкестерден және жүзім үшін қалыпты төмен температурадан қорғайтын балауыз жабыны. Ауа-райы неғұрлым суық болса, тақта соғұрлым қалың болады.

• «Альфонс Лавалле»- бізбен бірге сәтті тамыр алған үстел француз сорты. Ортасына сілтеме жасайды. Оның қос жынысты гүлдері бар. Кластерлер гетерогенді - борпылдақтан тығызға дейін. Қараңғы дұрыс дөңгелек пішінді жидектер күлгін. +220 - +320 оң температура кезінде пісетін кезең 160 күнге дейін. Кемшілігі: саңырауқұлақ ауруларының көпшілігіне төзімді емес, аязға және көктемгі аязға шыдамайды.

Кеш жүзімді өсіру шарттары

Егін алу үшін кеш сорттарол 155 - 160 күнді алады. Олар ұзақ мерзімді сақтауға арналған. Сондай-ақ мақаланы оқыңыз: → «Үздік жүзім сорттарына шолу орта жолақ«. Көбінесе олар жылы климаттық аймақтарда немесе жылыжайларда қолданылады.

Батылдық сияқты кеш сорттарды өсіру үшін, олардың көпшілігі еуропалық, көлбеу қонуды қолданған дұрыс.

Кеңес № 2. Жас жүзімнің сәтті дамуы және піскен егіннің сапасы дұрыс жүргізілген суаруға байланысты. Міндетті суару алғашқы 2 жылда жүзеге асырылады. Ересек өсімдіктер үшін суару гүлдену алдында және қыста суды толтыру үшін қажет.

Қырым, Еділ бойы, Мәскеу облысы, Ленинград облысы, Сібір үшін ең жақсы сорттар

Жүзім тек оңтүстік мәдениеті болып саналатын күндер артта қалды. Кәсіби және әуесқой таңдаудың арқасында заманауи сорттар әртүрлі климаттық аймақтарда тұратын бағбандарды қанағаттандыра алады. Бұрынғыдай жүзім өсіруде Қырым көш бастап тұр. Мұндағы климаттың арқасында ең ерте сорттар шілде айының соңында піседі.

• «Жемчужина Саба»- орташа өлшемді жемістер, піскен кезде янтарь-алтын түсті, дөңгеленген, нәзік және жағымды дәмдегі целлюлозасы бар, мускат жаңғағының мускат жаңғағы хош иісі бар, шоғырлар шағын өлшем, пішіні бос.

«Жемчужина Саба» - ең тәтті сорттардың бірі.

• «Жүзімдіктердің ханшайымы»- ірі жидектері бар, дөңгелек немесе сәл ұзартылған, алтын сары түсті, үлкен шоғырлары бар сорт.
• «Тифи қызғылт»- ұзындығы 25 см-ге дейін үлкен ұзын шоғырлары бар.Жидектердің түсі қою қызғылт, пішіні қалыпты дөңгелек. 167 күнде піседі.

Бұл сорттар ең танымал және танымал. Бірақ селекцияның арқасында жүзім көптеген климаттық аймақтарда, тіпті жағдайлары Қырымға қарама-қарсы жерлерде өсіріледі. Мұндай сорттар мен будандар әртүрлі аймақтарға тән.

Мәскеу облысы	Ленинградскаяаймақ	Еділ аймағы	Орал	Сібір
F - 14-75 (пішін)	F1475	Лиепаяс Дзинтарс	Зилга	Тукай
Лаура	Марс	Довга	Алешенкин	Соловьева-58
Шун	Орыс Каринка	Циравас Агро	Шаровтың жұмбағы	Рувен
Надежда Аксайская	Домбковсканы еске алу	Сильва	Домбковсканы еске алу	Муромец
Виктория	Релайн қызғылт тұқымсыз,	Өте ерте цикатриалды	Шатиловты еске алу	Өте ерте қызыл мускат
Находка АЗОС	Нептун	Золотинка	Мускат ақ ертерек	Кодрянка
Супер қосымша	Супер қосымша	Супер қосымша	Мускат ерте қызғылт
Бірінші шақырылған	Виктор	Керемет ерте	Солтүстіктің сұлулығы
	Лаура	Виктория
Феномен (Августин, Плевен тұрақты)	Тимур	Тимур
Маскат жазы	Августин	Колобок
Шие	Қосымша	Прима
Алешенкин	Ainset Seedless	Хип-хоп
Чарли		Сфинкс

«Алешенкин» сорты барлық климаттық аймақтарда өседі.

Айдар: «Сұрақ-жауап»

№1 сұрақ.Ең үлкен жүзім сорттары қандай?

1. Гарольд.
2. Лаура.
3. Августин.
4. Жаңа ғасыр.
5. Павел.
6. Хирург туралы естелік.
7. Қармақод.
8. Негрулді еске алу.
9. Сташенский.
10. Кодрянка.

№2 сұрақ.Қандай сорттар тасымалдауға қолайлы?

1. Шами Абиад.
2. Керемет. Сондай-ақ мақаланы оқыңыз: → «Красотка жүзім сортының сипаттамасы, өсіру және күту бойынша кеңестер».
3. көсем,
4. Кодрянка.
5. Кишмиш Калина.
6. Доғалы.
7. Байқоңыр.

№3 сұрақ.Қай жүзім ұзақ сақталады?

• Руслан.
• Молдова - 160 күнге дейін;
• Негрулдың жады - 130 күнге дейін;
• Күзгі қара - 120 күнге дейін;
• Criuleni - 100 күнге дейін;
• Түпнұсқа - 130 күнге дейін;
• Жеңіл - 100 күнге дейін;
• Hope AZOS - 90 күнге дейін;
• Тахир - 90 күнге дейін.

№4 сұрақ.Аязға ең төзімді жүзім сорттары қандай?

1. Кармен - 300,
2. қыркүйек - 210,
3. Молдова – 230,
4. Ұлы Энтони - 230,
5. Қара гранд - 230,
6. Коужидек - 240,
7. Валентин - 240,
8. Метеорит - 240,
9. Ромео - 230.

Жаңа жүзім сорттарын таңдау кезінде бағбандар үлкен қателіктер жібереді

№1 қате.Белгілі бір климаттық аймақта өсіруге жарамсыз жүзім сортын таңдау.

Көбінесе жаңа сортты сатып алғанда, бағбандар жергілікті жерде өспейтін өсімдіктерді тарататын жосықсыз сатушыларға кепіл болады. Ең жақсы жағдайда, бұл егіннің сапасы мен санына әсер етеді, бірақ, ең алдымен, жүзім тамыр алмайды.

№2 қате.Жалпы жүзім алқабында жаңа сорттарды отырғызу.

Жаңадан сатып алынған өсімдікті бөлек отырғызған немесе карантинде ұстаған дұрыс. Жергілікті «қоршаған ортаның» жаңа сортқа қалай әсер ететіні белгісіз, оны (мүмкіндігінше) аурулармен жұқтырудан қорғаған дұрыс.

№3 қате.Қатты климаты бар аймақ үшін жылуды жақсы көретін сорттарды таңдау.

Бұл жағдайда негізгі критерий аязға төзімділік болып табылады, әйтпесе жүзімді тек жылыжайда өсіруге болады.

Адамдар жүзім өсіруді алты мың жылдан астам уақыт бұрын бастады. Ол екі сортта келеді - техникалық және үстелдік.Бірінші топқа шырындар өндіруге және алкогольдік сусындарды өндіруге қолданылатын сорттар – шараптар мен коньяктар, екінші топқа – дастархан түрлері жатады.

Қандай жүзім асханалық жүзім деп аталады?

Мұндай жүзімнің ерекшелігі - әдемі сыртқы түрі және жоғары дәмдік қасиеттері. Үлкен тәтті кластерлер өңделмей, жаңа піскен күйде тұтынылады. Олар тасымалдауға жақсы шыдайды.Жидектердің тұқымдары аз, қабығы жұқа, еті «метті». Төменде ең танымал және элиталық жүзім сорттары берілген.

Ең танымал және ең жақсы сорттар

Аркадия

Жүзім сорты Аркадия

Молдова мен Кардиналды кесіп өтудің нәтижесі ата-аналарының сәтті қасиеттерін біріктірді. Тұтынушылар екі келіге жететін үлкен шоқтарды бағалайды, ал бағбандар - қарсылық төмен температураларжәне жоғары иммунитет.Жидектердің шырынды жеңіл целлюлозасы толық піскен кезде мускат жаңғағының нәзік тәтті дәмімен және хош иісімен баурап алады. Бұл ерте сорт кірістілік бойынша көшбасшы болып табылады, егер гүлшоғырлардың саны қалыпқа келсе, бұта уақытында тамақтанады. Ылғалдың артық мөлшері пісетін Arcadia жидектерінің жарылуына әкелуі мүмкін, сондықтан ауа-райының жағдайын ескере отырып, суару керек.

Ләззат

Делайт жүзім сорты

Өте ерте пісетін сорт. Жидектер ірі, тазартылған мускат жаңғағы дәмі және балауыз жабыны бар борпылдақ қабығы бар. Жүзім -26 ° C дейін температураға төтеп бере алады,сондықтан солтүстік аймақтарда өсіруге рұқсат етілген. Rapture сортының жоғары иммунитеті саңырауқұлақ ауруларымен және көгерумен күресуге көмектеседі, бірақ бұтаны филлоксерадан емдеу керек. Өнімділік жоғары, жемістер піскеннен кейін 1,5 айға дейін бұтада қалдырылуы мүмкін, ал дәмі тамаша болып қалады.

Тәжірибелі бағбандар бұл жүзімнің кемшіліктері жоқ екенін айтады.

Кишмиш ақ

Кишмиш ақ жүзім

Орташа пісетін мерзімі бар ежелгі десерт түрі. Кластерлер кішкентай. Тұқымсыз кішкентай сопақ пішінді жидектер, шырынды, өте тәтті және тартпа.Олардың терісі жұқа және мөлдір. Нәзіктік болғандықтан, жемістер ұзақ уақыт сақталмайды және тасымалдау қабілеті төмен. Жинағаннан кейін оларды дереу жеу керек немесе мейізді кептіру үшін пайдалану керек. Кишмиштен жасалған кептірілген жемістер дәмді және пайдалы деликатес болып табылады. Жүзім күшті, бірақ өнімділігі төмен. Аязға төзімділік орташа. Зиянкестер мен аурулардан қорғауды қажет етеді. Дақылды кесу және нормалау қажет.

Кеша

Кеша жүзім сорты

Әдемі щеткалармен жақсартылған Rapture. Ақ жидектер тәтті, аздап қышқыл және 2-3 ірі тұқымы бар. Кеша - өте ұзын, өте жақсы тасымалдануы және аязға төзімділігі бар орта ерте сорт. Ол көпжылдық ағаштың қоры болған жағдайда жақсы дамиды. Күн шуақты жерде және құнарлы топырақта отырғызуды бағалайды. қалыпты суару, жіңішке байламдар және тұрақты үстіңгі таңғыш өнімділікке пайдалы әсер етеді.

Страшенский

Страшенский жүзім сорты

Қара жидек, орташа ерте пісетін әдемі адам. Жемістер шырынды, жүзім дәмді. Орташа тығыздықтағы кластерлер, жоғары тауарлық, әдетте салмағы 1 кг-ға дейін жетеді.Ұзақ мерзімді тасымалдауға нашар төзеді, қысқы төзімділігі орташа. Біркелкі емес пісу байқалады, сондықтан дақылды іріктеп кеседі. Бұтадағы жүктеме азаяды, қалған жемістер қантты жақсы жинайды. Бұл сорт ботрит пен оидиумға төзімділікті төмендетеді, бірақ филлоксераға, көгеруге және өрмекші кенелерге жақсы қарсы тұрады. Өсіп келе жатқан аймаққа байланысты кесуді қажет етеді.

Лаура

Жүзім сорты Лаура

Өте ерте пісетін жүзімнің асханалық түрі. Кәріптас целлюлозасында көп қант бар. Дәмі қанық, жағымды, мускат жаңғағының иісі бар. Үлкен әдемі шоқтар - ерекшеленетін қасиетісорттары, салмағы 2,4 кг-ға дейін жететін кейбір рекордтық щеткалар.Тасымалдау мүмкіндігі жоғары, ол сатып алушылар арасында сұранысқа ие және бастаушы шарап өсірушілерге қолайлы. Зеңге және сұр зеңге төзімді, нөлден төмен 20-23 ° C температураға төтеп береді. Лаура сорты көпжылдық ағашты сақтай отырып, гүлдену және орташа кесу кезінде тозаңдандыруды қажет етеді. Бұта оңтайлы жүктеледі, жеміс бермейтін қашудың 30% қалдырады. Мұндай зауыт уақытында пісетін әдемі үлкен щеткаларды қалыптастыру үшін жеткілікті күшке ие.

Молдова

Молдавия жүзім сорты

Уақыт сынынан өткен көрініс, балауыз жабыны бар күлгін жидектер. Орташа мөлшердегі кластерлер, ет целлюлозасы бар қарапайым дәм. Пісетін мерзімдер кеш немесе орташа кеш.Аязға төзімділік өте жоғары емес. Бұтаның мұқият пішінін талап етеді - күшті жүзім қалыңдатуды ұнатпайды. Саңырауқұлақ ауруларына және филлоксераға тамаша төзімділік, емдеу тек оидиумға қарсы қажет. Әкті хлорозға жоғары сезімталдық байқалады. Ол арборда өсіру үшін қолданылады, шоғырлар бұтада сәндік көрінісін және жағымды дәмін ұзақ уақыт сақтайды. Тасымалдауды жақсы басқарады.

Тимур

Жүзім сорты Тимур

Ерте пісетін гибрид. Күн сәулесінде мускат жаңғағы хош иісі бар ақ жидектер, сәл кәріптас немесе сәл қоңыр қоңыр түсті болады. Орташа өлшемдегі щеткалар, тығыз.Отырғызудан кейінгі екінші жылы шламдар шағын «сынақ» өнімін береді. Жоғары аязға төзімділік және сұр шірік пен көгеруге төзімділік. Жүзім Тимур жиі кененің құрбаны болады. Жапырақтары «ісіп» және қызару пайда болса, жүзім құрамында күкірт бар препаратпен өңделуі керек. Тәжірибелі өсірушілер Тимурды өсірудің қарапайымдылығы мен ерте пісетіндігі үшін мақтайды. Күтім тұрақты суарудан, тыңайтқыштан және кесуден тұрады.

Ханымның саусақтары

Жүзім сорты Ханымның саусақтары

Күтімдегі қиындықтарға қарамастан, көптеген өсірушілер өсіруді жалғастыратын ескі орта маусымдық сорт. Бір щетканың салмағы шамамен жарты килограммды құрайды. Түрлі жидектер Ханымның саусақтары ұзартылған, классикалық үйлесімді дәмі мен тәбетті хош иісі бар, шұңқырлы. Төмен температураға төзімді емес, 10 ° C аязда өлуі мүмкін,сондықтан қыста баспана қажет. Өнімділік өзгермелі және ауа-райына байланысты. Жүзім аурулар мен зиянкестерге сезімтал, тиісті препараттармен үнемі емдеу қажет. Тәжірибелі өсірушілерге ұсынылады.

Гурмандар бұл сортты жүзім дәмінің эталоны деп санайды.

Тұмар

Тұмар жүзім сорты

Орташа ерте сары-ақ жүзім. Күшті көшеттер көгеру мен сұр шірікке тамаша қарсы тұрады, қыстың төмен температурасына төзімді. Піскен шоқтардың салмағы орташа есеппен бір килограмнан сәл артық.Жемістер ірі, мускат жаңғағы хош иісі бар. Қазірдің өзінде піскен щеткалар дәмін жоғалтпай және тауарлық көрінісін сақтай отырып, бұтаға ұзақ уақыт бойы ілінуі мүмкін. Қыста баспана қажет етпейтін тасымалданатын сорт. Тиісті ауылшаруашылық тәжірибелері мен гүлдену алдында қосымша тозаңдандыру арқылы рекордтық егінге қол жеткізуге болады.

Жүзім – табиғаттың тамаша сыйы, нәзік күн мен құнарлы жердің перзенті.Идеал сорттар жоқ, бірақ сіз әрқашан өсіп келе жатқан жағдайларға және бағбанның жеке қалауына сәйкес келетін түрді таба аласыз.

Қиып өту техникасы өте қарапайым; бұл үшін дайындық бірінші орында аналық өсімдік.

Аналық өсімдікті дайындау

Жүзім сорттарының көпшілігінде қос жынысты гүлдер бар, ал таза сортты плантациялармен, әдетте, өздігінен тозаңданады, яғни жұмыртқа бір немесе көрші гүлде дамитын тозаңмен ұрықталады.

Өздігінен тозаңдану немесе интравариетальды тозаңдану процесін болдырмау үшін (көрші бұталардың гүлдерінен тозаң арқылы) гүл шоғырының ішінде тозаңды алып тастау керек. Бұл тозаңды жою процесі «кастрация» деп аталады. Кастрация гүлденуден 2-3 күн бұрын басталады. Кастрация пинцетпен жүзеге асырылады, олар гүлдің қақпағын (королла) мұқият алып тастайды және сонымен бірге тозаңмен тозаңдайды. Егер гүлде қысқа жіпшелер болса және тозаңдақтары пистильдің стигма деңгейінде немесе одан төмен орналасса, онда бұл жағдайда алдымен гүлдің қақпағы ғана алынады, содан кейін тозаңқылары бар аталық жіпшелер кесіледі.

Гүл шоғырында барлық гүлдер кастрацияланбайды, тек жалпы санның 40-50%, шамамен 100-150. Қалған гүлдер кесілген гүлдер гүлшоғырына біркелкі таралуы үшін кесіледі. Кастрациядан кейін гүлшоғырды пергамент қағазынан жасалған қапшықпен дереу оқшаулау керек. Қағаз изоляторы гүлдердің тозаңға түсуіне жол бермейді.

Будандастыру үшін гүлдің функционалды әйел түрі бар сорттарды пайдаланған кезде кастрация жүргізілмейді, өйткені бұл гүлдердің тозаңдары ұрықтандыруға қабілетсіз. Дегенмен, мұндай гүлдер де жасанды тозаңдану сәтіне дейін оқшауланған.

Тозаң жинау аталық өсімдік

Содан кейін аталық өсімдіктің тозаңын жинауға кірісіңіз. Осы мақсатта аталық өсімдіктің гүлденуі кезінде тозаңдақтары бар жіптерді қағаз пакеттерге жинайды, содан кейін олар бөлмеге ауыстырылады және кептіру және пісу үшін қағазға жайылады. Бір-екі күннен кейін тозаңдар жарылғанда, тозаңды жібек елеуіштен өткізіп, жіпшелерден және тозаңдақтардан ажыратып, пробиркаларға салады. Жиналған тозаңды құрғақ және салқын жерде сақтау керек. Аналық және аталық өсімдіктердің гүлденуі сәйкес келген жағдайда аталық өсімдіктің тозаңы жиналмайды, ал аналық өсімдікті ұрықтандыру үшін аталық өсімдіктің жұлынған гүлшоғырларын аналық өсімдіктің гүлшоғырының үстіне шайқайды. Аталық өсімдіктің гүлденуі аналық өсімдікке қарағанда кеш болса, жасанды түрде не аталық өсімдіктің гүлденуін жеделдету, не аналық өсімдіктің гүлденуін кешіктіру қажет.

Сіз жүзім бұтасымен қабаттасу арқылы гүлденудің басталуын жылдамдата аласыз. Бақылаулар көрсеткендей, қабаттасудағы гүлдену қарапайым бұталардағы гүлденумен салыстырғанда 7-10 күн бұрын жүреді. Жылыжай жақтаулары бұталардың үстіне орнатылса, гүлдену одан да тездетіледі. Қарды ұстау және кеш көктемгі суару арқылы гүлденудің басталуын кешіктіруге болады. Ұзақ уақыт бойы будандастыруға арналған бұталардың астына шұңқыр қазылған болса, оған қар құйылып, үстіне сабан мен топырақ жабылса, гүлденуді кешіктіруге болады.

Аталық өсімдіктердің ерте гүлденуімен тозаңды алдын ала дайындап, оны пайдалану сәтіне дейін сақтауға болады. Тиісті жылу мен ылғалдылық жағдайында тозаңды бір жылға дейін сақтауға болады.

тозаңдану процесі

Тозаңды немесе гүл шоғырын тозаңмен жинап алғаннан кейін олар аталық өсімдіктің тозаңын аналық гүлдерге жасанды түрде қолдана бастайды. Тозаңдану процесі әдетте аналық өсімдіктің пистильдерінің стигмаларында ерекше, сәл жабысқақ сұйықтық пайда болған кезде басталады. Бөгде тозаңның ауа арқылы стигмаға түсуіне жол бермеу үшін оқшаулағыш әдетте алынбайды, бірақ оның ішінде дөңгелек тесік кесіледі, ол арқылы тозаң щеткамен немесе мақта жүнімен жағылады, содан кейін тесік жабылады. пергамент қағазының шеңберімен. Егер тозаңдандыру жұлынған гүлшоғырды шайқау арқылы жүзеге асырылса, онда бұл жағдайда оқшаулағышты алып тастап, аналық өсімдіктің гүлдеріне тозаңды қолданғаннан кейін оны қайтадан киген дұрыс.

Аналық өсімдіктің барлық гүлдері бір уақытта тозаңды қабылдауға дайындалмағандықтан, тозаңдануды 2-3 күннен кейін қайталау ұсынылады.

Түр аралық немесе тұқымаралық айқасуды қамтамасыз ету үшін И.В.Мичурин вегетативті конвергенция әдісін жасады. Ол үшін кесіп өту алдында бастапқы пішіндер егіледі. Болашақ әкелік форманы аналық жағынан, ал керісінше, аналық форманы әкелік жағынан енгізуге болады. Тамырсабақтың өзара әсер етуінің нәтижесінде биологиялық жағынан ұқсас тозаң немесе жұмыртқа пайда болып, ұрықтану процесі жүреді.

Кейбір жағдайларда айқаспауды жеңу үшін бірнеше түрдің тозаңының қоспасы қолданылады немесе анасының тозаңы әкесінің тозаңымен араласады. А.Я.Кузьмин кесіп өтпеуді жеңудің тағы бір әдісін ойлап тапты, ол стигма жойылу алдында тұрған кезде пистилдің стигмасына тозаңды кеш қолданудан тұрады.

Жидектер бұршақ өлшеміне жеткеннен кейін, гибридті тұқымдарды жақсырақ сақтау үшін пергамент оқшаулағыштары алынып, орнына дәке қапшықтары қойылады.

Тұқыммен жұмыс

Алынған гибридті жидектер тұқымдар толық піскенше бұталарда қалады. Содан кейін шоғырлар дәке сөмкелерімен бірге бұталардан алынып, сақтау бөлмесіне ауыстырылады. Қыста тұқымдар жидектерден алынып, мұқият жуылады және жақсы желдетілетін сөрелерде сәл кептіріледі. Содан кейін тұқымдар дымқыл құмға салынып, 5-7 градус Цельсий температурасында жылытылмайтын бөлмелерде саз құмыраларда сақталады. Тұқымдар сақталатын бөлме (бір уақытта тұқымдар стратификацияланған) шамадан тыс ылғалды болмауы керек. Жерге немесе жылыжайларға себуден екі апта бұрын олар жылы бөлмеге ауыстырылады, онда құммен қораптарға трансплантациялаудан кейін ісіну процесі жүреді және тұқымдар өне бастайды.

Шыққан тұқымдар жылыжайға немесе тікелей жердегі жоталарға ауыстырылады. Тұқымдарды жерге көшіру тұқымдар температураның күрт ауытқуын сезінбейтін уақытта жасалуы керек.

Жылыжайларда тұқымдарды бір-бірінен 8 см арақашықтықта себеді және қарашірікпен жабылады, жартысы өзен құмымен араласады, 3-4 см тереңдікке дейін жұмыс ауқымы мен әдістеріне байланысты орналастырылады. топырақты механикаландырылған өңдеу. Аз мөлшерде асыл тұқымды жұмыс және жоталарды қолмен өңдеу кезінде қатарлар арасындағы қашықтық 35-40 см құрайды.Жылқы өсіру кезінде қатар аралығы 70-75 см-ге дейін ұлғаяды.Көшет күтімі топырақтың қажетті ылғалдылығын сақтаудан, арамшөптермен, аурулармен күресуден тұрады. және зиянкестер.

Тұқымның өнген кезінен бастап жас өскіндер толық жеміс беретін күйге келгенге дейін будандық өсімдіктердің дамуына жақсы жағдай жасалған.

Бағытталған ата-ана тәрбиесі

IN жас жасгибридті өсімдік пластик бола отырып, қоршаған орта жағдайына сәйкес белгілі бір қасиеттерді дамыта алады. Гибридті өсімдіктің өсу жағдайлары қажетті белгілер мен қасиеттерді және жеміс көшеттеріне ену уақытын анықтау үшін шешуші мәнге ие.

Мичурин будандастыру және бағытталған оқыту әдісімен жаңа сорттар жасау мәселесіне қатысты «Бұл мәселеде бәрі қиылысатын жұптардың, өсімдіктердің комбинацияларын эксперименттік таңдауға және, ең алдымен, мақсатқа сай білім беруге байланысты. гибридті көшеттеролардың жас кезінде. Мұнда болашақ сорттың қасиеттері толығымен дерлік оны тәрбиелеу режиміне байланысты. Бағытталған білім өсімдікті аймақтың барлық қолайсыз жағдайларына оңай төтеп беруге дағдыландыру үшін қажет. Сонымен, егер жоғары өнімді, жоғары сапалы және суыққа төзімді сорттарды шығару міндеті тұрса, гибридті көшеттерді қысқы температура төмен табиғи жағдайларда орналастыру керек. Мысалы, жүзімнің еуропалық сорттарын амур жүзімімен кесіп өтуден алынған көшеттер бірінші жылы аздап жермен жабылуы керек, содан кейін оларды бірте-бірте ешқандай жер жамылғысыз қысқы температураға төтеп беруге үйрету керек. Сонымен қатар, суыққа төзімділікті арттыру үшін сіз И.В.Мичурин әзірлеген тәрбиенің «тәлімгер» әдісін пайдалана аласыз. Осы мақсатта жас көшеттерді Амур жүзімінің суыққа төзімді қорына егу керек немесе осы суыққа төзімді түрдің кесіндісін көшетке егу керек. Суыққа төзімді қораның немесе шыбықтың әсерінен гибридті көшетте суыққа төзімділік қасиеті күшейеді.

Егер оидий және көгеру ауруларына төзімді Мускат өсіру міндеті болса, онда бұл сортты кейбір американдық ауруға төзімді сортпен кесіп өтумен қатар, кейде бұл төзімділікті егу арқылы қайтадан күшейту қажет. Бағытталған білім берудің сол әдісін жидектері ерте пісетін және басқа да ерекшеліктері мен қасиеттері бар өнімдірек сорттарды өсіруде қолдануға болады. Атап айтқанда, алыс түраралық будандастыру кезінде жиі сорттың сапасын жақсарту қажет болады. Осы мақсатта көшетке жоғары сапалы еуропалық жүзім сорттарының кесінділері егіледі. Бұл жағдайда көшеттің тіндері арқылы салынады қоректік заттар, сапалы еуропалық сорттың жапырақтарымен өндіріледі, соның арқасында гибридті көшетте бірдей белгі дамиды.

Сорттың сапасын жақсартуға және өнімділікті арттыруға жеміс беруден бір жыл бұрын қоректену жағдайларын жақсарту арқылы қол жеткізуге болады. Ол үшін органикалық тыңайтқыштар түйіршікті фосфор және калий тыңайтқыштары бар қоспада қолданылады. Жеміс бере бастаған жылы тыңайтқыштың мөлшері артады.

Күшті өсу және тез жеміс беру үшін көшеттерді жиі қайта отырғызбау керек, сонымен қатар кесу кезінде жапырақтың аумағын азайту керек. Көшеттер бір жаста бірінші бас тартудан кейін ғана трансплантациялануы керек.

Трансплантациялау кезінде көшеттерге белгілі бір аумақта жеміс беретін жүзімдік үшін белгіленген бұталар мен қатарлар арасындағы қалыпты қашықтық беріледі, бұл ретте тамыр жүйесі бір жастағы көшеттегі орналасуымен салыстырғанда айтарлықтай тереңдетілуі керек. Бұл жағдайда қашу ұзаққа созылады, бұл ерте түсуге ықпал етеді жас өсімдікнәтижеге жету.

бас тарту

Бірақ барлық алынған көшеттер жеміс беруге болмайды. Кейбір көшеттерді ерте жаста таңдауға және тастауға болады. Тапсырмаға байланысты жарамсыз көшеттерді таңдау жүзеге асырылуы мүмкін әртүрлі жолдаржәне әртүрлі негіздер бойынша.

Мәселен, мысалы, суыққа төзімді сорттарды өсіру кезінде көшеттерді таңдау табиғи жолмен жүзеге асырылады. Көшеттердің жеткілікті суыққа төзімділігі жоқ бөлігі, қыста жерге баспанасыз қалдырылған кезде, қысқы аяздар әртүрлі дәрежеде зақымдалады. Аяздан қатты зардап шеккен көшеттер бірінші жылы оларда басқа құнды белгілер болмаса және егу арқылы олардың суыққа төзімділігін арттыру үшін болашақта олармен қосымша жұмыс жүргізу көзделмесе, бас тартуға болады. Жүзім піскен кезде суыққа төзімділік қасиетін және вегетациялық кезеңнің ұзақтығын да бағалауға болады. Көшеттердің жылдық қашу неғұрлым тез және жақсы пісетін болса, соңғысы соғұрлым суыққа төзімді.

Жыл сайын көктемде көшеттерді тек суыққа төзімділік үшін ғана емес, сонымен қатар басқа сипаттамалар үшін де таңдауға болады. Саңырауқұлақ ауруларының дамуы кезінде немесе жасанды инфекция кезінде ауруға ең төзімді көшеттерді таңдау керек. Жүзімнің гүлдену кезеңінде әдеттен тыс гүл құрылымы бар көшеттер оқшауланып, жойылуы мүмкін.

Алынған будандарды бағалау

Алынған будандардың ең толық бағасын олар жеміс бергеннен кейін ғана беруге болады. Жеміс берудің бірінші жылында жемістердің кірістілігі мен сапасын бағалау мүмкін емес екенін есте ұстаған жөн, өйткені бұл уақытта кластерлер де, жидектер де аз болады. Жүзімнің одан әрі дамуы және қоректену жағдайларының жақсаруы кезінде шоғырлар мен жидектердің мөлшері біртіндеп ұлғайып, өсімдіктердің сапалық көрсеткіштері анықталады.

Т.Д.Лысенконың нұсқауларын есте ұстаған жөн. жақсы сорттарөсімдіктер, сондай-ақ жақсы тұқымдаржануарлар іс жүзінде әрқашан жақсы агротехнология, жақсы мал шаруашылығы жағдайында ғана жасалған және жасалады. Нашар ауылшаруашылық тәжірибесінде нашар сорттардан жақсы сорттар алынбайды, бірақ көп жағдайда жақсы сорттар бірнеше ұрпақтан кейін нашар болады. Сондықтан жаңадан алынған будандар жақсы ауылшаруашылық технологиясын алуы керек, өйткені нашар өсу мен даму жағдайында құнды белгілер мен қасиеттер болашақта нашарлауы мүмкін.

Гибридті көшеттердің мол қоректенуінің қаншалықты маңызды екенін А.Қ. шаршы метр 18 кг қарашірік, 150 г суперфосфат және 20 г күл.

Мұндай ауылшаруашылық фонында өсірілген көшеттер тек күшті өсумен ғана емес, сонымен қатар 12-13 түйіннен және одан жоғары жеміс бүршіктерімен сипатталды.

Өсімдіктің екінші жылында көшеттер, әдетте, жеміс бере бастайды, бұл тек өсу және өсу тұрғысынан ғана емес құнды сандарды таңдауға мүмкіндік береді. морфологиялық ерекшеліктеріөркендері мен жапырақтары, сонымен қатар өнімділігі бойынша.

Үшiншi жылы мол қоректендiрiп өсiрiлген көшеттер жалпы өсу күшi мен жемiс беруi бойынша жеміс беру маусымына енген қарапайым бұталардан ерекшеленбейді.

Толық қоректену көшеттердің жеміс беруін тездетіп қана қоймай, олардың бойындағы құнды қасиеттердің қалыптасуына ықпал етеді. Егер өскіндердің дамуының бірінші жылында жеміс бүршіктері 12-13-ші түйіннен басталса, екі жастағы және одан да үлкен өсімдіктерде жеміс бүршіктерінің дамуы өркен түбіне жақындайды.

Жаңадан шыққан сорттарды одан әрі көбейту

Жаңадан шыққан сорттарды одан әрі көбейту кесу арқылы жүзеге асырылады. Барлық шламдар жаңа сорттың құнды белгілерін бере алмайтынын есте ұстаған жөн. Сондықтан бұталар ішіндегі ең жақсы бұталар мен шламды таңдауға ерекше назар аудару керек. Жас бұталарда вегетативтік ауытқулар жиі пайда болатынын ескере отырып, егер кесінділер дұрыс таңдалмаса, сорт нашарлауы мүмкін, ал керісінше, ең жақсы кесінділер мұқият таңдалса, сортты жақсартуға болады.

Жүзімнің жаңа сорттарын өсіру. Жүзім шаруашылығының қазіргі даму кезеңі өзіне тән ерекшеліктерімен сипатталады. Өнеркәсіптік жүзім шаруашылығы шоғырланған экологиялық аймақтарең қолайлы табиғи жағдайлармен, негізінен мамандандырылған шаруашылықтарда. Жүзімдіктер үлкен массивтерге салынған, сондықтан отырғызылған сорттар көп еңбекті қажет ететін процестерді механикаландыруға бейімделуі керек: кесу, бұталарды күту, топырақ өңдеу және жинау.

Бұрын селекционерлер өздерінің барлық дағдылары мен тәжірибесін жақсартуға арнады сыртқы түрішоқтары мен жидектердің дәмі, қазір өнімділікті арттыру кезінде жүзімнің аязға, зиянкестерге және ауруларға төзімділігін арттыру міндеттері тұқым өсіру алдында алға шықты. Сондай-ақ белгілі бір таңдау үшін айқын қажеттілік бар Химиялық құрамы, жидектерде органикалық қышқылдардың, қанттардың, аминқышқылдарының, витаминдердің, хош иісті қосылыстардың және басқа да биологиялық белсенді заттардың оңтайлы мөлшеріне қол жеткізу.

Жүзімнің генетикасы мен селекциясы мәселелеріне арналған жүзім шаруашылығы бойынша халықаралық конгресстер мен симпозиумдар қазіргі кезеңде оның генетикалық қасиеттерін жақсартудың негізгі әдісі жыныстық будандастыру және құнды белгілердің жаңартылған комбинациясы бар ұрпақтар алу және тұқымдарды нығайту болып табылатынын көрсетті. олардың кейбіреулері гетерозиске немесе трансгрессияға байланысты. .

Будандастыруды қолданудың шешуші сәті іріктеу үшін бастапқы материалды таңдау болып табылады. Ол қойылған селекциялық тапсырмаға және түрлер мен сорттық ресурстардың болуына байланысты. Аязға, зиянкестер мен ауруларға төзімді жүзім сорттарын өсіру кезінде бастапқы материал ретінде еуроазиялық V. vinifera жүзімінің жоғары сапалы сорттарын, оның ішінде аздап жоғарылаған сорттарын пайдалана отырып, сортаралық, алыс, қайталанатын және кешенді будандастыру қолданылады. аяздың зақымдалуына, сұр шірікке, филлоксераға зақым келтіруге төзімділігі, сондай-ақ түр өкілдері - Amur V. amurensis, американдық - V. Labrusca, V. riparia, V. rupestris және т.б, қоршаған ортаның қолайсыз факторларына күрделі төзімділікпен сипатталады.

Көпжылдық практикалық жұмысУкраинаның Одесса, Қырым, Донецк, Херсон және Киев облыстарының жағдайында жүргізілген жаңа сорттарды өсіру бойынша зерттеушілерге филлоксераға, саңырауқұлақ ауруларына, сондай-ақ қысқы төзімділікке қарсы иммунитетті арттыру үшін жүзім шаруашылығындағы белгілі бір әдістемелік ережелерді нақтылауға мүмкіндік берді. .

Амур жүзімінің полиморфизмін ескеру қажет. V. amurensis-тің қандай формаларын іріктеу үшін алынғаны бей-жай емес, өйткені кейбіреулері аязға және көгеруге төзімді ұрпақ береді, ал басқалары азырақ төзімді. Көшеттер Украинаның оңтүстігіндегі құрғақ және топырақ жағдайларына бейімделу дәрежесімен де ерекшеленеді. Көптеген формалар өміршең емес және әртүрлі сорттармен қиылысқан кезде депрессиялық өсуді, төмен комбинация қабілетін көрсетеді.

Еуропалық-амурлық және еуропалық-американдық сорттарды еуропалық сорттармен қайталап будандастыру аязға, көгеруге және филлоксераға төзімділіктің күрт төмендеуіне әкеледі. Одесса облысының оңтүстігінің жағдайында жалғыз жалғыз адамдар жеткілікті суыққа төзімді, бірақ олар Украинаның жүзім шаруашылығы аймағының орта және солтүстік бөліктерінде нашар қыста төзімді. Климаттық факторлардың неғұрлым қатал аймақтарында төзімділік үшін ең перспективалы таңдау төзімді формаларды бір-бірімен күрделі будандастыруды пайдалану арқылы жүзеге асырылады.

Бір немесе басқа жағымсыз факторлардың әсеріне төзімді сорттарды өсіру кезінде төзімділік қасиетінің полигендік сипатын ғана емес, сонымен қатар цитоплазмалық тұқым қуалаушылықтың рөлін де ескеру қажет. Қарсылықтың толық мұрагері үшін аналық ата-ана ретінде ең төзімді формаларды қабылдаған дұрыс.

Жүзім өсіруге мың жылдан астам уақыт бар. Оның дәмі мен пайдалы қасиеттері тұрғындардың көңілінен шықты ежелгі египет. Ғасырлар бойы сорттардың генофонды, олардың биоморфологиялық және шаруашылық-техникалық қасиеттері туралы көптеген мәліметтер жинақталды. Ампелография осы ақпаратты жинаумен және өңдеумен айналысады.

Алынған деректер көбейту және таңдау үшін қажет. Жыл сайын қасиеттері жақсарған жаңа түрлер пайда болады. Соның арқасында егін қазір жылы аймақтарда ғана емес, климаты құбылмалы аймақтарда да өсіріледі. Мысалы, Сібірде.

Жаңа сорттардың ерекше белгілері

Жүзімнің жаңа сорттары мен будандары аналық сорттардан көптеген жағымды қасиеттерімен ерекшеленеді:

аязға өте жоғары төзімділік - өсіру кезінде уақыт пен физикалық шығындар азаяды;

жоғары өнімділік - мол жеміс пен жақсы дәм сипаттамаларының үйлесімі;

саңырауқұлақ және вирустық ауруларға иммунитет - қосымша емдеу жоқ химиялық заттаржидектерді экологиялық таза етеді;

ерте пісу - жинау мерзімін ұзартады, тұтынушы үшін де, өнеркәсіптік өсірудегі жұмысшылар үшін де айқын плюс;

қос жынысты гүлдер - өсіруді қарапайым етеді.

Жаңа сорттарды өсіру кезінде жүзім өсірілетін климаттық аймаққа ерекше назар аударылады.

Жаңа түрлерді қалай алуға болады?

Жаңа сорттар бірнеше жолмен алынады:

Вегетативті будандастыру – көне заманнан белгілі өсімдіктерді алу әдісі. Бұл бүйректі егу арқылы жыныстық көбею. Пісу мерзіміне және бірқатар морфологиялық белгілерге әсер етеді.

Жасанды будандастыру – жынысты және жыныссыз айқасу. Ол әр түрлі жасушалардың гендерінің бір жасушада қосылуына негізделген.

Табиғи тозаңдану тұқымын себу біздің дәуірімізге дейінгі 3 ғасырдан белгілі әдіс. BC e.

Жаңа түрлерді алудың барлық әдістері ең жақсы тауарлық және дәмдік сипаттамалары бар сорттарды жасауға бағытталған.

Фотосуреттер

Жаңа сорттардың қысқаша сипаттамасы

Төменде сипатталған сорттар жаңа. Олар жоғары өнімділікпен, тасымалдауға қабілеттілігімен және ұзақ сақтау мерзімімен ерекшеленеді.

Тұқымсыз гибридті VI-4- үстелдің әртүрлілігі. Бұталар күшті және жақсы өседі. Вегетациялық кезең 140 күннен аспайды. Ақ ұзын жидектер үлкен конустық кластерлерді құрайды. Сорт ұзақ қашықтыққа жақсы шыдайды. Саңырауқұлақтарға, ыдырауға және нөлден төмен температураға орташа төзімді.

Велес Кишмиш- мускат жаңғағы дәмі бар гибрид. Жидектер шырынды және тәтті. Шоқтың массасы 1500 г дейін.Түсі ашық қызғылт. Кейбір жемістерде тұқымдар бар. Жүзім жеңіл аязға жақсы шыдайды. Жақсы иммунитеті бар.

Ойпаң 2 - асханалық жүзім, екі килограммға дейін кластерлерде піседі. Жидектер үлкен, ашық күлгін. Жағымды дәм мен иіспен. Қант мөлшері 19% дейін. Сұрыптың ерекшелігі - жеңіл қышқылдықпен жемістер мен жидектердің дәмін ерте бояйды. Дақыл тамаша презентациямен, ұзақ тасымалдауға төтеп беру қабілетімен ерекшеленеді. Бұта аязға шыдайды және көптеген аурулардан қорықпайды.

Премьер Кишмиш- әуесқой селекционерлер шығарған сорт. Әртүрлі үлкен өлшемсарғыш-қызғылт жидектер. Тұқымның салмағы 750 г.Егін бүршік ашқаннан кейін 120 күннен кейін піседі. Ұзақ уақыт бойы бұзылмай бұтаға ілінеді. Ауруға төзімділігі орташа.

Спринтер- әуесқойлық селекция арқылы алынған жүзім. Өте ерте піседі. Бірақ бүршік үзілгеннен кейін 105-110 күннен кейін. Жидектер қызыл, үлкен, дөңгелек. Шоқтың салмағы 500-600 г. Целлюлоза тығыз және шырынды. Сорт аязға және көгеруге төзімді.

Күн сайын селекционерлер өсіру кезінде аз шығынмен әмбебап мақсаттағы мол және дәмді дақылды бере алатын «идеалды» сортты жасау үшін жұмыс істейді.

Бейне «Жүзімнің жаңа және гибридті сорттары»