Friteerejä juomakelpoisen hedelmäjogurtin päällä. Perunat jogurtin päällä. Yksinkertaiset reseptit kuvauksilla ja valokuvilla. Lisää kastike jogurttipannukakkuihin

Pannukakut eivät kuulu vain keittiöön. Ne ovat erittäin suosittuja sekä Venäjällä että Ukrainassa Valko-Venäjän kanssa. Leipominen löysi "minänsä" vasta 1800-luvulla, koska ennen sitä ne sekoitettiin usein samoihin pannukakkuihin, juustokakkuihin.

Aiemmin niitä kutsuttiin "pieniksi pannukakkuiksi", "pannukakkuiksi", "kakuiksi", "juustokakuiksi" ja toisella tavalla jatkuvasti vertailemalla. Tietenkin tärkein ero pannukakkuihin on selvästi pienempi valmiin jälkiruoan koko, sen paksuus ja jotkut muutokset koostumuksessa.

Monia vuosia myöhemmin ala, jolla hän joutui joihinkin innovaatioihin useammin kuin kerran, vasta äskettäin tietty malli on "vahvistettu".

Kotitekoiset pannukakut luonnonjogurtilla ja ilman kananmunia ovat erittäin herkkiä, maukkaita ja tuoksuvia. Kotona varsinkin oma keittiö jogurttipannukakkujen tekeminen on helppoa.

Sinun tarvitsee vain seurata algoritmia ja olla erehtymättä suhteissa, määrällisissä suhteissa.

Resepti valokuvalla: pörröisiä pannukakkuja juomajogurtin päällä

Tällaiset pannukakut, joissa ei ole munia jogurtissa, eivät erotu vain mausta, vaan myös vähimmäiskypsennysajasta - vain noin 25 minuuttia.

Lisäksi pörröiset pannukakut voidaan turvallisesti liittää kasvisruokiin, valmistaa niitä joka päivä ja syödä aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Resepti tekee yleensä 6 annosta.

Kaikki sekoitetaan ilman kananmunia, koska jogurtti korvaa ne melko hyvin.

Tässä on luettelo tarvittavat tuotteet pannukakkuja varten: 400 grammaa premium-vehnäjauhoa, 700 millilitraa juomajogurttia, 100 grammaa rusinoita, 1 pieni lusikka suolaa (voit ottaa sen maun mukaan), leivinjauhe ja 2 pientä lusikkaa kaakaojauhetta.

Kuinka keittää pannukakkuja jogurtissa:

1. Otan sopivan astian (esimerkiksi kulhon) ja sekoitan siihen varovasti nestemäistä jogurttia ja vehnäjauhoja.
2. Heitän sinne rusinoita, kummasta pidän enemmän, suolaan koko asian ja kaadan lusikallisen leivinjauhetta.
3. Vaivaasin taikinan varovasti. Ulkonäöltään ja tiheydeltään sen tulee olla sileä, ilman kuoppia ja kokkareita, paksu kuin smetana.
4. Silmän perusteella jaan jogurttipohjaisten pannukakkujen taikinan kahteen suunnilleen yhtä suureen osaan.
5. Kaadan yhteen niistä kaakaojauhetta, sekoita kaikki uudelleen hyvin. Voit ohittaa tämän vaiheen, jos haluat saada tavallisia pörröisiä pannukakkuja ilman erilaisia ​​makuja.
6. Jogurttia lisäämällä taikina ei tartu pannuun ollenkaan, joten paistamiseen käytetty kasviöljy voidaan jättää sivuun. Paistan toiselta puolelta, sitten toiselta, kunnes se miellyttää silmää.
7. Valmiit leivonnaiset on suositeltavaa levittää syvään kulhoon, joka tulee sitten peittää kannella. Joten pannukakut nestemäisellä jogurtilla eivät jäähdy ja muuttuvat vain pehmeämmiksi.

Rehevät pannukakut ilman kananmunia ovat valmiita! Ne voidaan tarjoilla luonnollisen hunajan, minkä tahansa hillon, makean siirapin, minkä tahansa kondensoidun maidon, hillon kanssa. Hyvää ruokahalua!

Resepti valokuvalla: pannukakkuja kefirillä ja monihedelmäjogurtilla

Pannukakut, joilla on epätavallinen hedelmäinen maku, ilahduttavat jokaista kotitekoisten kakkujen ystäjää. Voit tehdä herkkuja sekä tuoreesta että vanhentuneesta jogurtista. Resepti on äärimmäisen yksinkertainen, ja se vie aikaa kuten edellisessä kypsennyksessä.

Mitä otan pannukakkuihin: 200 millilitraa kefiiriä minkä tahansa rasvaprosentin kanssa, 2 palaa kananmunaa, 4 isoa lusikallista hiekkasokeria, ½ pieni lusikallinen suolaa ja sama määrä ruokasoodaa, 3 täyttä lasillista korkealaatuista vehnäjauhoa, ½ pakettia vaniljasokeria, 300 millilitraa jogurttia.

Kuinka tehdä pörröisiä pannukakkuja:

1. Samassa kätevässä kulhossa, jonka otin viime kerralla, yhdistän kefirin hedelmäjogurttiin (makusta riippumatta).
2. Sitten rikon kananmunat siihen, kaada valkosokeri sekä vanilja, suola. Sekoitusta varten on parempi viedä massa sekoittimen läpi, mutta vispilä tai haarukka on täydellinen improvisoiduista keinoista.
3. On aika lisätä vehnäjauhot ruokasoodan kanssa. sekoitan uudelleen.
4. Jätän seoksen 15 minuutiksi lämpimään ja tuulettamattomaan paikkaan, jotta se hieman kohoaa ja kuoriutuu.
5. Esilämmitän pannun etukäteen niin, että taikinaa levitettäessä se on jo kuuma.
6. Kaavian taikinaa suurella lusikalla ja näytän "ravistelevan" sitä. Kasviöljyä ei vaadita, koska herkän jogurtin pannukakut eivät tartu.

Fritterit ovat valmiita! Niin rehevä, murea, herkullinen ... Suosittelen tarjoilemaan kuumana.

Resepti: Hiivajogurttipannukakut

Valmistamiseen menee vain noin puoli tuntia. Voit hemmotella tätä leivonnaista lapsille, jotka ilahduttavat herkkuja, ystäviä, tuttavia, sukulaisia ​​ja ystäviä.

Ne näyttävät hyviltä rauhanomaisissa teejuhlissa, perhelomissa jne.

Mitä tuoreen, hapan jogurtin pannukakkuihin sisältyy:

250 millilitraa jogurttia, ½ pientä lusikallista kuivahiivaa, 100 millilitraa tuoretta maitoa, 200 grammaa tai 5 isoa lusikallista korkealaatuista vehnäjauhoa, 1 iso lusikallinen mannasuurimoa ja valkoista sokeria, 1 pieni lusikallinen suolaa.

Kuinka leipoa klassisia pannukakkuja:

1. Aluksi lämmitin valitun maidon paksupohjaisessa kattilassa (ei kiehuvaksi) 36 celsiusasteeseen. Sitten lähetän siihen kuivahiivaa, sokeria ja lisään vehnäjauhoja (kirjaimellisesti ripaus).
2. Sekoitan kaiken ja jätän 5 minuutiksi, jotta hiiva pääsee käymään maidossa.
3. Seuraava askel on kaada jogurtti massaan, lisään myös valkoista sokeria, suolaa. Sekoitan huolellisesti.
4. Yhdistän sekoittaen vehnäjauhot mannasuurimoihin ja kaadan kaikki kulhoon muun massan kanssa.
5. Vaivoin paksua taikinaa, joka muistuttaa samaa kefiiriä tai smetanaa. Jätän sen uudelleen, vain 10 minuutiksi lämpimään ja ei tuuletettuun paikkaan.
6. Voit aloittaa pannukakkujen leipomisen. Tätä varten esilämmitän pannu keskilämmöllä ilman kasviöljyä. Sitten kaavisin taikinaa lusikalla, terävin liikkein pudotan sen astian pohjalle.
7. Jotta leivonnaiset olisivat riittävän pörröisiä ja pehmeitä, suosittelen keittämään pannukakut kannen alla.

Jälkiruoka on valmis! Hyvää ruokahalua!

Oma videoreseptini

• 1 Pannukakut jogurtilla - klassinen resepti
• 2 Vanhentuneesta jogurtista
• 3 Munia lisäämättä
• 4 Pörröisiä pannukakkuja fermentoiduista maitotuotteista
• 5 Ruoanlaitto juomajogurtin päällä
• 6 hiiva-jogurttipatruunaa
• 7 Kanelilla ja omenoilla

Nopea, maukas, tuoksuva - tämä koskee pannukakkuja jogurtilla. Helposti valmistava lämmin aamiainen, jossa on mahdollisimman vähän ainesosia, ilahduttaa sinua emäntänä ja tekee siitä kiitollisia maistelijoita kotoa käsin. Autamme sinua tässä ja olemme jo valinneet luettelon todistetuista resepteistä.

Pannukakkuja jogurtilla - klassinen resepti

Klassinen jogurtin pannukakkuresepti on erilainen kaikille. Keskimääräinen kotiäiti valmistaa taikinan suhteissa "silmän mukaan". Suosittelemme, ettei kokeile, vaan käytämme menetelmäämme valmistaa jälkiruoka tuotteista, jotka ovat aina käsillä.

Ainesosat:

kananmuna (1 kpl);
0,4 l jogurttia (mieluiten nestemäistä hedelmää);
kaksi tai kolme ruokalusikallista rakeistettua sokeria;
auringonkukkaöljy (kaksi ruokalusikallista);
suola, sooda;
kaksi lasillista vehnäjauhoja.

Keittomenetelmä:

Riko muna kuivaan korkeaan kulhoon, lisää sokeri, suola ja vatkaa. Voit säästää aikaa käyttämällä sekoitinta tai tehosekoitinta. Lisää sitten jogurtti huonelämpötila tai lämmitetty kevyesti mikroaaltouunissa). Laimenna seos lusikalla kasviöljy ja lisää vähitellen jauhoja. Lisää ruokasoodaa veitsen kärkeen ja sekoita hyvin. Taikina ei saa olla liian paksua, mutta ei myöskään juoksevaa.
Pannukakut paistetaan kuumalla paistinpannulla molemmin puolin. Levitä lusikalla tai pienellä kauhalla - ympyröiden tai soikion muodossa. Valmiit tuotteet kaadetaan smetalla, hillolla tai kondensoidulla maidolla ja tarjoillaan pöytään.

Neuvoja. Jos kotona ei ole jogurttia, käytä maitoa tai kefiiriä, vaikka ne olisivat vanhentuneet. Tämä on pannukakkujen valmistuksen kauneus - jääkaapissa olevista tuotteista.

Vanhentunut jogurtti

Jos jogurtti tai joku muu fermentoitu maitotuote(maito, kefir, lumipallo) on jo menettänyt viimeinen käyttöpäivänsä, älä huoli, sille on käyttöä. Tällaisesta tuotteesta, jossa on luonnollinen hiivan korvike, saadaan herkkiä ja ilmavia pannukakkuja.

Ainesosat:

Juomajogurtin pakkaaminen;
kolme munaa;
kaksi lasillista vehnäjauhoa;
chayn. lusikallinen soodaa;
puoli teelusikallista suolaa;
rakeistettu sokeri - 30-50 grammaa;
kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Nestemäinen jogurtti kaadetaan kuppiin, vatkataan munat, lisätään sokeri ja sekoitetaan vispilällä. Lisää jauhot vähitellen ja sekoita hyvin. Kun taikinasta tulee homogeeninen ja ilman kokkareita, kaada viisi ruokalusikallista kasviöljyä, lisää suolaa ja soodaa. Anna taikinan levätä 10-15 minuuttia. Ennen paistamista lisää hieman soodaa ja levitä taikina heti lusikalla kuumalle pannulle. Annamme pannukakkujen muodon mielivaltaisesti. Lisää öljyä paistamisen aikana. Paista molemmilta puolilta lastalla kääntäen. Tarjoillaan perinteisten kastikkeiden (smetana, jogurtti, kondensoitu maito, hillo) tai tuoreiden hedelmien kera, etukäteen ripottuna tomusokerilla.

Neuvoja. Pannukakkutaikinan pääainesosa on jogurtti, jogurttia tai kefiiriä suositellaan käytettäväksi lämpimänä.
Ruoanlaittoon voit käyttää jogurttia hedelmäpalojen kanssa - saat mielenkiintoisen täytteen.

Ei lisättyjä munia

Jos sinä tai läheisesi noudatat tiukkaa ruokavaliota, voit valmistaa vähärasvaisia ​​pannukakkuja ilman kananmunia ja vähärasvaisen jogurtin pohjalta.

Ainesosat:

Puoli litraa nestemäistä jogurttia (rasvaton, kuntojogurtti);
kaksi st. lusikat sokeria tai makeutusainetta;
suola - veitsen kärjessä;
sooda (yksi tl);
kaksi ja puoli kupillista jauhoja (vehnä).

Keittomenetelmä:

Huoneenlämpöinen ja mieluiten hieman lämmin jogurtti kaadetaan kuivaan syvään kattilaan. Kaada sokeri tai korvaa se analogilla, lisää suola ja lusikka ruokasooda. Sekoita huolellisesti, mutta ei nopeasti. Lisää seulotut jauhot koko ajan sekoittaen. Ravista taikina sakeutetun smetanan tilaan.
Fritterit paistetaan molemmin puolin rapeiksi hyvin kuumennetussa pannussa, joka on voideltu kasviöljyllä. Levitä taikina lusikalla pieniksi annoskakuiksi. Paista kansi suljettuna, jotta öljy ei roisku sivuille. Tarjoillaan vihreän teen kanssa.

Neuvoja. Paista pannukakut toisella puolella suljetun kannen alla pannulla, äläkä peitä kannella kääntämisen jälkeen.

Reheviä pannukakkuja fermentoiduista maitotuotteista

Etkö tiedä mitä tehdä aamiaiseksi? Jääkaapissa on aina fermentoitua maitotuotetta. Siihen perustuvasta taikinasta saadaan korkeita ja uskomattoman ilmavia pannukakkuja, enemmän kuin munkkeja. Aseistettu.

Ainesosat:

puoli litraa jogurttia, kefiiriä tai piimää;
puoli kiloa jauhoja (vehnää) - korkein luokka;
neljäkymmentä grammaa rakeista sokeria;
muna (C1);
vanilliini;
suola;
leivinjauhe taikinaan tai soodaan.

Keittomenetelmä:

Hapatetun maidon ainesosa kuumennetaan ilman keittämistä! Muna rikotaan syvään kulhoon ja pääaines kaadetaan. Lisää suola, sokeri ja vatkaa haarukalla (voit käyttää vispilää) kevyin, hitain liikkein. Siivilöidyt jauhot sekoitetaan vaniljasokerin ja leivinjauheen (tai soodan) kanssa ja lisätään vähitellen taikinaan. Sen pitäisi olla tarpeeksi paksu. Koska taikinan hapan ainesosa antaa halutun hiivavaikutuksen, pannukakut voidaan leipoa heti odottamatta taikinan jähmettymistä.
Tärkeintä on hyvin lämmitetty pannu kasviöljyllä. Sitten pannukakut paistetaan nopeasti ja niillä on aikaa ilmavaksi. Levitä taikina pienellä kauhalla tai isolla ruokalusikalla. Tarjoillaan sen kanssa, mitä sielu pyytää - hilloa, smetanaa, suklaatahnaa.

Neuvoja. Jotta pannukakut poistuvat hyvin pannulta, paista ensin suolaa, poista se kuivalla lautasliinalla ja lämmitä sitten pannu uudelleen voitelemalla se kasviöljyllä.

Ruoanlaitto juomajogurtin kanssa

Jos ostit itsellesi pullon juomajogurttia, mutta et jostain syystä juonut sitä, sille on arvokasta käyttöä. Paista pannukakkuja jogurttitaikinalla.

Ainesosat:

Kaksi lasillista seulottua vehnäjauhoa;
kaksi munaa (kana);
juomajogurtin pakkaus;
viisikymmentä grammaa rakeista sokeria;
puoli teelusikallista ruokasuolaa ja ruokasoodaa;
pussi vanilliinia;
auringonkukkaöljy.

Keittomenetelmä:

Munat rikotaan syvään kulhoon, lisätään sokeri ja vatkataan. Lisää sitten lämmin jogurtti. Sekoita. Kaada sokeri ja vähitellen jauhot. Vatkaa varovasti vispilällä, jotta ei jää paakkuja. Lisää hiekkaa, suolaa, soodaa, kaada vaniljasokeria. Sekoita hyvin paksuksi hillomassaksi. Anna taikinan levätä ja saada ilmaa. Fritterit paistetaan keskilämmöllä molemmin puolin.

Neuvoja. Keitä pannukakkujen taikina paksun koostumuksen kanssa: niin, että se ei valu kauhasta, vaan valuu hitaasti alas.
Jotta taikina ei muutu liian paksuksi, on suositeltavaa lisätä siivilöityjä jauhoja vähitellen, jotta ne eivät täytä liikaa ja hajoa kokkareita.

Hiiva-jogurttipatruunat

Kuivahiivapussin ja jogurttipaketin avulla voit leipoa herkullisimmat pannukakut.

Ainesosat:

puoli litraa jogurttia;
tl sooda (ruoka);
kaksi teelusikallista hiivaa (kuiva);
lämmin vesi - puoli lasia;
sokeri - ruokalusikallinen;
suola - lusikan kärjessä;
jauhot - silmässä.

Keittomenetelmä:

Liuota lusikallinen sokeria lasilliseen lämmintä vettä ja laimenna hiiva. Jätä lähestymään. Lisää sooda lämpimään jogurttiin, kaada joukkoon hiivaseos, sokeri ja sekoita. Jauhot siivilöidään ja ohuena virtana lisätään muihin ainesosiin. Munaa ei lisätä. Taikina tiivistetään ja laitetaan lämpöön puoleksi tunniksi. Heti kun taikina on kaksinkertaistunut, pannukakut alkavat leipoa.
Paista kevyesti kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun. Sinun ei tarvitse kaataa paljon öljyä, koska pannukakut ovat huokoisia ja imevät nopeasti ylimääräisen rasvan.

Neuvoja. Poista ylimääräinen rasva pannukakkuista asettamalla ne päälle paperipyyhe hän imee sen.
Kuumat pannukakut voidaan voidella hunajalla, se imeytyy herkkuun tehden siitä entistä maukkaampaa ja terveellisempää. Mutta smetana tarjoillaan parhaiten erillisessä kastikeveneessä.

Kanelilla ja omenoilla

Fritterit, kuten piirakat, voidaan leipoa erilaisilla täytteillä. Yksinkertaisin ja nopein niistä on omena. Halutessasi voit lisätä taikinaan omenoiden sijasta kivettömiä kirsikoita (tai kirsikkahilloa), päärynä- tai persikkapaloja.

Ainesosat:

0,25 l nestemäistä jogurttia ja kefiiriä;
kuusikymmentä grammaa rakeista sokeria;
kaksi (kanan) munaa;
1/2 tl sooda (ruoka);
puolitoista lasillista jauhoja (korkein laatu) - seulottu;
suola;
kaksi pientä omenaa;
puhdistettu öljy;
pussi kanelia.

Keittomenetelmä:

Huoneenlämpöinen jogurtti sekoitetaan ja yhdistetään soodan kanssa. Vatkaa ensin erillisessä kulhossa proteiini, toisessa kulhossa - keltuainen, sitten ne yhdistetään. Lisää kidesokeri ja vatkaa uudelleen käsin. Vatoitettuun seokseen lisätään jogurttia soodalla, lisätään suolaa. Lisää jauhot vähitellen ja sekoita välittömästi, jotta ei muodostu kokkareita. Heti kun jauhot ovat liuenneet, taikinan annetaan seistä hetken. Tällä hetkellä omenoita valmistellaan. Ne pestään, kuoritaan ja leikataan kuutioiksi. Voit myös hieroa sitä karkealle raastimelle, jolloin pannukakkuissa ne eivät ole täytteitä, vaan lisäävät vain tuoksuvan jälkimaun. Ripottele omenatäytteen päälle kanelia (voit tehdä ilmankin), sekoita lusikalla ja lisää taikinaan. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Käännä heti, kun öljy alkaa kuplia kattilassa.
Tarjoillaan smetanan, hillon, hunajan kanssa.

Neuvoja. Kaunis annos pöytään ovat pannukakut, jotka on pinottu kerroksittain päällekkäin annosruokissa. Voitele hunajalla tai kaada päälle kondensoitua maitoa. Päälle voi ripotella tomusokeria, koristella tuoreilla marjoilla tai mintunoksalla. Erityisesti lapset pitävät tästä jälkiruoasta.
Ja jos olet syntymästä asti esteetti ja rakastat kauneutta, käytä pannukakkujen paistamiseen erityistä muotoa. Pannukakkuista tulee tasaisia ​​ja samankokoisia.

Ainesosat

• juomajogurtti - 1 lasi;
• jauhot - 1 kuppi;
• munat - 2 kpl .;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• suola - 0,25 tl;
• sooda - 0,5 tl;
• kasviöljy - 50 ml.

Keittoaika - puoli tuntia.

Saanto - 20 fritteriä.

Jogurtin päällä keitetyt fritterit ovat erittäin pehmeitä, tuoksuvia ja ilmavia. Tällaisten pannukakkujen valmistaminen on yksinkertaista ja nopeaa, ja tuloksena on maukas ja tyydyttävä herkku.

Kuinka valmistaa pörröisiä pannukakkuja jogurtissa - resepti valokuvalla askel askeleelta

Ota kaikki juomajogurtti (mutta erityisesti herkullisia pannukakkuja hedelmäjogurteista saatua) ja kaada se kulhoon. Kaada sooda jogurttiin, sekoita ja anna, kunnes muodostuu kuplia (noin 10 minuuttia).

Kaada sitten kulhoon jogurtin ja soodan kanssa sokeri, hieman suolaa, vatkaa munat ja vatkaa tämä seos hyvin vispilällä.

Nyt on vielä lisättävä asteittain esiseulotut jauhot (tämä toimenpide tehdään pääasiassa jauhojen rikastamiseksi ilmalla ja taikinan loiston lisäämiseksi) ja sekoita kaikki perusteellisesti. Pannukakkujen taikina on valmis. Se ei saa olla liian ohut tai liian paksu (kuten paksu smetana).

Paistaa varten paistinpannu on lämmitettävä hyvin auringonkukkaöljy(On parempi käyttää puhdistettua öljyä paistamiseen). Kerää noin ruokalusikallinen taikinaa, kaada se kuumalle paistinpannulle pienissä "saarissa" ja paista keskilämmöllä peittämättä kannella. Heti kun pannukakut eivät ole enää nestemäisiä päällä, sinun on käännettävä ne ja paistettava toiselta puolelta. Muuten, pannukakut paistetaan hyvin nopeasti, joten tämän prosessin aikana on parempi olla häiritsemättä mitään, muuten ne voivat palaa.

Tuloksena on pehmeät ja kuohkeat pannukakut. On parempi tarjoilla ne teen (tai muun valitsemasi juoman) kanssa lämmin muoto, ja ennen sitä on suositeltavaa kaataa pannukakut smetalla tai hillolla.

Jogurttipannukakkuresepti on valmis. Jos pidit siitä, jaa se muiden kanssa sosiaalisissa verkostoissa, kirjoita arvosteluja / kysymyksiä kommentteihin - älä ole ujo. Vastaan ​​kaikkiin aihetta koskeviin kysymyksiin. Toivotamme teille kaikille mukavia teejuhlia!

Jokainen voi valmistaa pörröisiä jogurttipannukakkuja, joiden resepti kuvineen löytyy temaattisista keittokirjoista. Runsaat ja ei kovin kaloripitoiset kakut houkuttelevat lapsia, vanhuksia ja niitä, jotka haluavat vain syödä oikein. Ne valmistetaan hedelmien tai tavallisen jogurtin päällä. Ainoa rajoitus liittyy sen sisältöön - se ei saa sisältää hedelmä- tai suklaapaloja.

Ulkomaiset sulkeumat eivät ole parhaalla tavalla vaikuttaa pannukakkujen makuun, joten on parempi valita luonnontuotteet. Ei ole väliä, aiotteko käyttää juotavaa vai tavallista jogurttia, kaikki riippuu henkilökohtaisista gastronomisista mieltymyksistä. Samaan aikaan kokit panevat merkille useita parannussuosituksia makuominaisuudet astiat.

Ensinnäkin sinun tulee käyttää huolellisesti hiivaa ja leivinjauhetta. Molemmissa tapauksissa on suuri todennäköisyys, että taikina pilaantuu. On parempi olla ilmoittamatta lueteltuja ainesosia kuin mennä liian pitkälle niiden kanssa.

Toiseksi, kun käytät kreikkalaista jogurttia, sinun tulee lukea huolellisesti sen koostumus. Usein se on liian hapan, mikä vaikuttaa pannukakkujen makuun. Tässä tapauksessa on suositeltavaa lisätä hieman vähemmän kefiiriä.

Ainesosat

Taikina:

1. Luonnollinen jogurtti - 350 ml;
2. kananmuna - 3 yksikköä;
3. Leivinjauhe - 1 tl;
4. Vehnäjauho (korkein laatu) - 300 g;
5. Ruokasooda (sammutettu etikalla) - 1 tl;
6. Suola (maun mukaan) - ½ tl;
7. Kasviöljy (hajuton) - 5 rkl. l.;
8. Hiekkasokeri - 4 rkl. l.

Rehevien pannukakkujen keittäminen jogurtissa omin käsin

Tukevia ja terveellisiä jogurttikakkuja tulee hyvä alku päivä tai sen loppu. Ne eivät vie paljon aikaa, mutta antavat sinun täydentää tasapainoa kokonaan ravinteita. Tärkeintä ei ole poistua liedeltä kypsennyksen aikana. Pannukakut paistetaan luonnollisessa maidossa tai kefirissä riittävän nopeasti, joten riittää, että annat jäädä 2 minuutiksi pilaamaan kakut.

Menettely on seuraava:

1. Sulaa voita pienessä astiassa.
2. Sekoita muna jogurttiin.
3. Resepti tarkoittaa, että jogurtissa ei ole hedelmäpaloja.
4. Vatkaa voi ja sekoita kaikki ainekset syvässä kulhossa.
5. Lisätään sokeria.
6. Ota erillinen astia leivinjauheen, soodan ja jauhojen yhdistämistä varten.
7. Sekoita kaikki ainekset uudelleen ja jätä avoimeen astiaan 20 minuutiksi. turvotusta varten.
8. Riippumatta siitä, valmistetaanko kakut hapanmaidosta vai tuoreesta maidosta. Taikinan tulee levätä vähintään 20 minuuttia.
9. Poikkeuksena ovat kefirillä keitetyt kakut - testin odotusaika ei ylitä 12 minuuttia.
10. Lisää pannulle hieman öljyä ja kuumenna.
11. On parempi paistaa "keskikokoisella" tulella, jotta rehevät pannukakut eivät pala.
12. Kakku on käännettävä kefirillä tai maidolla sillä hetkellä, kun niiden pinnalle ilmestyy tuskin havaittavia reikiä.
13. Sen jälkeen pannukakut on paistettava toiselta puolelta.

Aloittelevat kokit eivät ole paikallaan opetella muutamia temppuja, joilla parannetaan leivän makua. Vanhentunutta maitoa saa käyttää, jos se ei ole kovin "katkera". Toinen temppu liittyy ruuan kaloripitoisuuteen. Voit lisätä tai vähentää tätä indikaattoria lisäämällä tai vähentämällä kananmunien määrää taikinassa.

Lisää kastike jogurttipannukakkuihin

Jos ruokalaji valmistettiin hieman hapanmaidon tai kefirin perusteella, happamien kastikkeiden käytöstä tulisi luopua. Valinta on suositeltavaa tehdä hedelmä- tai marjahillojen, säilykkeiden tai kondensoidun maidon hyväksi.

Kun tortillat paistetaan tuoreessa maidossa, kaikki ruokablogit tai keittokirjat neuvovat sinua kiinnittämään huomiota happamiin kastikkeisiin.

Se voi olla kirsikka- tai sitruunakastiketta. Se valmistetaan tuoreista tai säilyketuotteista. On parempi kieltäytyä pakastettujen tuotteiden käytöstä, koska ne ovat menettäneet makunsa ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Ruoanlaittoon tarvitset 220-250 g marjoja ja kidesokeria. Kaikki sekoitetaan ja haudutetaan miedolla lämmöllä 1-natiiviseen tilaan.

Rehevät pannukakut jogurtilla: resepti (video)

Sen jälkeen kastike on valutettava tehosekoittimen läpi ja jäähdytettävä hieman. Makumieltymyksistäsi riippuen voit lisätä siihen mintunlehteä. Tarjoillaan pöytään pienissä astioissa.

Rehevät pannukakut jogurtilla: resepti (kuva)

Pannukakkureseptejä on niin paljon, että niitä on mahdotonta luetella. Mutta voit aina kokeilla ja löytää uuden mielenkiintoisen maun, josta kaikki pitävät. Tarjoan upean reseptin rehevien, maukkaita, suussa sulavia frittereihin jogurtin päälle. Tällaiset pannukakut voidaan vaivata kotitekoiseen jogurttiin tai ostettuun jogurttiin ilman lisäaineita. Tämän reseptin mukaan pannukakut ovat reheviä ja erittäin maukkaita, ja niiden valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Tarjoile pannukakut paremmin kuumana hunajaa ja kupillisen tuoksuvaa teetä kera.

Ainesosat

Pörröisten frittereiden valmistamiseksi jogurtissa tarvitset:

jogurtti - 250 ml;

suola - ripaus;

sokeri - 2 rkl. l.;

muna - 1 kpl;

sooda - 0,5 tl;

jauhot - 300 - 350 g;

kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaittovaiheet

Kaada kotitekoinen tai kaupasta ostettu jogurtti kulhoon.

Lisää muna jogurttiin.

Lisää suola, sooda ja sokeri.

Sekoita kulhon sisältö hyvin vispilällä.

Ripottele siivilöityjä jauhoja annoksina, sekoita taikina niin, ettei siinä ole kokkareita.

Taikinasta tulee paksua, se ei valu lusikasta, vaan irtoaa siitä viskoosilla massalla (kuten kuvassa).

Levitä taikina ruokalusikalla paistinpannulle, joka on lämmitetty pienellä määrällä kasviöljyä, muodostaen pieniä pannukakkuja. Paista miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Herkulliset, pörröiset jogurttipannukakut ovat valmiita. Erinomainen aamiainen tai iltapäiväpala koko perheelle.