Villisianliha: hyödyt ja haitat, ruoanlaittoresepti. Villisian liha Lihan edut ja hyödylliset ominaisuudet erityyppisissä lihalajeissa

VILU: KALORIA,
EDUT JA RAVINTOARVO

VIRDIN MAKU on voimakkaampi kuin sianlihan maku. Villisian liha on erinomaista mauttomuus. Karjunlihan valmistuksen ominaisuudet ovat yksinkertaisia: on parempi keittää se toisena ruokalajina. Muista puhdistaa iho harjaksista. Urosten, erityisesti vanhojen koukkujen, liha on sitkeämpää ja sille on ominaista epämiellyttävä haju. Tämän hajun poistamiseksi sinun on liotettava lihaa 1-2-prosenttisessa etikkaliuoksessa 2-4 tuntia. Villisikan ihanteellista makua korostavat musta- ja punapippuri, sinappi, sitruunamehu. Villisika sopii hyvin metsämarjojen ja yrttien kanssa: puolukka, kataja, timjami. Kiihtyvän villisian esinahka poistetaan heti ampumisen jälkeen, muuten liha kerääntyy. huono maku ja majavan hajun kaltainen haju, jolta ei ole poistettu majavan sumua välittömästi saaliin jälkeen.
KEITTÄVÄ VILU. Tavallinen tapa päästä eroon harjaksista on polttaa tai polttaa iho kiehuvalla vedellä, minkä jälkeen karvat irtoavat helposti. On parasta käyttää naaraan ja nuorten urosten lihaa - se ei tarvitse liotusta ja peittausta. Villisian arvokkaimmat osat ovat kinkkuja (takajalkoja). Niitä käytetään suolaamiseen, savustukseen ja keittämiseen. Yläosasta - selästä - saadaan erinomaisia ​​kotletteja, varsinkin jos jauhelihaan lisätään vähän rasvaa. Villisihon kaulasta saadaan ihanteellinen grilli. Huomio! Älä paista tai grillaa verta ilman, että eläinlääkäri on tutkinut ruhon juuri korjatun villisian lihasta. Veto-sertifiointia varten sinun ei pidä heittää roskiin silmiin asti. Myymme karjua vain eläinlääkärin tarkastuksen jälkeen on liitteenä eläinlääkärintodistus lomakkeella nro 2. Haluatko ostaa villisikaa irtotavarana 1 ruhosta (80-120 kg) Jekaterinburgista - kirjoita tai soita. Perinteisesti villisika tarjoillaan paistettujen perunoiden tai haudutetun kaalin kanssa.
VILU SISÄLTÄÄ fosforia, jolla on myönteinen vaikutus hampaiden, luiden ja nivelten tilaan. Lisäksi tämä mikroelementti on monien ihmiskeholle niin välttämättömien entsyymien komponentti, joka auttaa vitamiinien täydellisempää imeytymistä. Vitamiinit: PP (niasiiniekvivalentti) - 8,82 mg, B2 (riboflaviini) - 0,11 mg, B1 (tiamiini) - 0,39 mg. Mineraalit: Seleeni (Se) - 9,8 mcg, fosfori (P) - 120 mg, kalsium (Ca) - 12 mg. Karjunliha sisältää myös koliinia, B5-, B6-, B9-, B12-, E-, H-vitamiineja sekä kaliumia, kuparia, mangaania, rautaa, molybdeeniä, rikkiä, jodia, fluoria, klooria, tinaa, magnesiumia, sinkkiä, kromia, kobolttia, nikkeliä ja natriumia.
KALORIT JA RAVINTOARVO: villisianliha sisältää 122-142 kcal, proteiinit - 19,4 g, rasvat - 7,1 g, ei hiilihydraatteja.

MEILTÄ VOI OSTAA VIURIN LIHAA:

VIRDIN PARANTAVA OMINAISUUDET

VIRDIN LIHA: vähäkalorisen ja alhaisen kolesterolipitoisuuden vuoksi villisianliha, kuten muutkin riistat, luokitellaan oikein ruokavaliotuotteeksi. Villisikan aktiivinen elämäntapa tekee sen lihasta vähärasvaisemman kuin kotimaisen sianlihan. Vertaa myös sian ruokapohjaa sikalassa ja villisian ruokavaliota metsässä - villisianliha on paljon terveellisempää. Villisian liha sisältää antioksidantteja, jotka säätelevät verensokeria. Villisikojen korkean fosforipitoisuuden vuoksi - hyödyllinen tuote, mahdollistaa nivel- ja luuongelmien ratkaisemisen. Karjunliha tekee hyvää iholle ja limakalvoille, hermostolle ja ruoansulatuskanavalle.
VIRDIN keila laskee tehokas työkalu luunmurtumien kanssa. Hammas poltetaan, 3–5 g tuhkaa sekoitetaan kuivatun ja murskatun murmelimaksaan, tämä seos jauhetaan huhmareessa ja juotetaan vedellä.
VILU RASVA: V perinteinen lääke kroonista keuhkoputkentulehdusta ja kroonista keuhkokuumetta hoidetaan menestyksekkäästi karjun rasvalla. Rasvanpala kääritään sideharsoon ja ripustetaan kuumaan paikkaan astian päälle, johon valuu sulaa rasvaa. Selkää hierotaan tällä rasvalla ylhäältä alas liikkuen 15-20 minuuttia, jonka jälkeen selkä kääritään pehmeällä kankaalla ja laitetaan lämmin lämmitystyyny. Toimenpide suoritetaan 1-2 kertaa päivässä 7-10 päivän ajan.
VILU BIL sekoitettuna villisian rasvaa ja yrttejä käytetään vilustumisen, nivelkipujen, selkäkipujen ja mustelmien hoitoon.
SAKSA VILU auttaa torjumaan maksakirroosia ja kroonista hepatiittia. Se kerää ihmisen maksalle hyödyllisiä aineita.

REseptejä VILDON VALMISTAMISEEN

VILU MAKSAA VIININ KANSSA. Yhdelle maksalle: 60 g savustettua pekonia, 50 g rasvaa, jauhettua mustapippuria, 100 ml punaviiniä, 1 sipuli, laakerinlehti, sokeri, etikka, suola. Puhdista maksa suonista ja kalvoista, pese, täytä savupekonin paloja ja paista rasvassa joka puolelta. Lisää hienonnettu sipuli, laakerinlehti, jauhettu mustapippuri, lisää kuuma vesi, sulje kulho ja hauduta. Vähän ennen valmista suolaa, lisää punaviini, lisää etikka ja sokeri, leikkaa ja tarjoa riisin kanssa.
VIRSSIMETSÄSTÄ. 1 kg villisiaa: rasva - 70-100 grammaa, rypäleviini- puoli kuppia, marinadi, suola, pippuri. Nuoren villisian liha ilman luuta tulee puhdistaa kalvoista, pestä ja laittaa sitten marinaadiin 3-4 päiväksi. Ennen ruoanlaittoa sinun on pilkottava pekoni hienoksi ja paistettava se pannulla. Laita sitten isot palat marinoitua villisianlihaa pannulle ja paista kullanruskeiksi. Kaada rypäleviini ja 0,5 kupillista marinadia saatuun liemeen. Sitten sinun täytyy maustaa astia suolalla ja pippurilla ja hautua kannen alla hieman yli tunnin tai tunnin ajan. Kun liha on valmis, on parempi siivilöidä kastike, kaada kastikeveneeseen ja tarjoilla erillään lihasta.
Smetanassa haudutettua VILUA. 500 g:lle villisianlihaa: 40 g savustettua pekonia, 40 g rasvaa, puolikas sipulia, 250 g smetanaa, 80 g porkkanaa, persiljaa ja selleriä, teelusikallinen tavallista etikkaa, 10 g pehmeitä jauhoja, yksi laakerinlehti, muutama herne mustaa maustepippuria, yksi teelusikallinen sinappia, suolaa, sokeria, sitruunamehua. Poista karjusta kalvot ja suonet, täytä savustettua laardia. Paista hienonnettu sipuli, kasvikset rasvassa, lisää etikka ja kuuma vesi. Laita karju seokseen, lisää laakerinlehdet, musta ja maustepippuri, suola, peitä ja hauduta uunissa lisäämällä kuumaa vettä ja kaataen lihaa omalla mehullaan. Ruskista haudutettu villisian ja leikkaa viipaleiksi. Lisää jauhoilla sekoitettu smetana, sinappi, sokeri ja sitruunamehu maun mukaan. Hiero kastike ja kaada paloiteltujen lihan päälle. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen, kasvissalaattien, karpaloiden kanssa.

Äskettäin Minskin poliklinikalle kääntyi neljä samassa asunnossa asuvaa henkilöä valittaen lihaskipuja, kuumetta 37,5, silmäluomien, kasvojen turvotusta ja ihottumaa. Kävi ilmi, että he kaikki olivat noin kolme viikkoa ennen tautia syöneet sukulaisen tuomaa keitettyä villisianlihaa. Karjunlihalle ei tehty eläinlääkärintarkastusta. Kaikilla neljällä diagnosoitiin trikinoosi.

Jotta kuva tutkimuksesta olisi täydellinen, on välttämätöntä, että teurastetun eläimen koko ruho toimitetaan laboratorioon. Ja mikä on tärkeää - kaikilla sisäelimillä (jotkut tartuntataudit voidaan tunnistaa vain sairastuneiden sisäelinten avulla). Mutta pääsääntöisesti laboratorioon tuodaan vain pieniä paloja eläimen lihaa, pallean hiukkasia, kylkiluiden välistä lihasta (infektio on useimmiten paikallistettu näissä paikoissa), mutta tämä ei voi antaa 100-prosenttista takuuta siitä, että koko ruho on ei tartunnan saanut. Syynä on se, että jos tarkistat koko ruhon, joudut maksamaan paljon tutkimuksesta sekä toimittamaan tarvittavat todistukset (ammuntalupa, kopio lisenssistä ...).

Joten käy ilmi, että metsästäjät menevät tarkastukseen maksua vastaan ​​vain, jos metsästäjä itse on toiselta alueelta ja ruhoa kuljetettaessa ilman vastaavaa eläinlääkärin terveystarkastuslaboratorion todistusta voi syntyä kysymyksiä tai kun tutkimukset ovat osoittaneet, että liha ei ole ihmisravinnoksi sopiva. Jälkimmäisessä tapauksessa tapetun eläimen tartunnan saanut ruho tuhotaan tai lähetetään hävitettäväksi.

Metsästäjät itse, jotka tuovat lihaa laboratorioon testattavaksi, myönsivät, etteivät he halua mainostaa toimintaansa ja että ruhon osia on paljon helpompi tuoda testattavaksi. Loppujen lopuksi usein metsästäjät eri kaupungeista, jopa eri alueilta, osallistuvat villisian väijytykseen, ja tapetun eläimen ruho jaetaan välittömästi osiin ja viedään metsästäjät kotiinsa.

Myös tapaukset, joissa villieläinten lihasta on havaittu sairauksia, kuten sarkokystoosi (vaikuttaa lihaskudokseen), askadidoosi, metastrangelloosi, ekinokokkoosi, finnoosi (jossa lihatuotteiden laatu heikkenee), sekä eläinten ihovaurioita septiset prosessit (märkivä haavat, paiseet, flegmoni), joiden läsnä ollessa on mahdotonta syödä lihaa.

Tämä on kuitenkin vain pieni osa sairauksista, jotka voivat tarttua luonnonvaraisten eläinten lihan kautta, ja siksi laboratoriotutkimukset ovat välttämättömiä, jos haluat syödä juuri ammutun karhun tai villisian lihaa etkä pelkää terveytesi .

Lihan cesium 137 radionuklidipitoisuuden tarkistamiseksi sen on oltava vähintään puoli kiloa ja on parempi, jos lihapalat ovat ruhon eri osista (rinta- ja lantioosista). Runsaasti cesiumradionuklideja sisältävän luonnonvaraisen lihan syöminen on vaarallista ihmisten terveydelle. Ei ole erityisen suositeltavaa valmistaa ruokia tällaisten eläinten luista.

Villieläinten, kuten karhun, villisian, kauriin jne., lihaa ei tavallinen ihminen syö usein. Mutta tämän hieman epätavallisen ruokavalion kannattajat voivat ajoittain nauttia suosikkilihastaan ​​ilman ongelmia. Jotkut teemakahvilat ja ravintolat tarjoavat riistaa asiakkailleen. Lihan valmistaminen itse ei myöskään ole ongelma - voit ostaa sen markkinoilta, supermarketista tai tutuilta metsästäjiltä. Mutta lääkärit varoittavat - peli, kaikesta huolimatta hyödyllisiä ominaisuuksia voi olla haitallista terveydelle. Näiden tuotteiden suurin vaara on helmintit. Kuinka suojautua tartunnalta ja oppia valmistamaan riistaa herkullisesti? Kertoo MedAboutMe.

Riistan liha on ollut arvokasta herkkua vuosisatojen ajan. Nämä eläimet kasvavat luonnollisissa, ekologisesti puhtaissa paikoissa ja syövät vain luonnollista rehua, toisin kuin tilalla kasvatetut siat, lehmät ja kananpoika.

Riistan liha on tiheää, suhteellisen vähärasvaista, runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita (fosfori, kalsium, rauta). Usein riista sisältyy ruokavalioon, koska se imeytyy hyvin, sisältää paljon proteiinia ja sillä on myönteinen vaikutus autonomiseen hermostoon.

• jäniksen lihaa

Ravitsemusasiantuntijat arvostavat tuotetta vähimmäisrasvapitoisuuden ja "pahan" kolesterolin puuttumisen vuoksi. Ravitsemuksellisten ominaisuuksien osalta jänis "antaa kertoimet" mille tahansa kotitekoiselle lihalle. Kasvavalle organismille välttämätön korkea fosforipitoisuus tekee jänislihasta hyödyllisimmän osan lasten ruokavaliossa.

• karhun lihaa

Karhunlihan hyvä syöminen auttaa palauttamaan immuniteetin, edistää ennaltaehkäisyä sydän-ja verisuonitauti, nivel- ja ihosairaudet. Ja kaikki ovat luultavasti kuulleet karhun rasvan eduista. Tätä lääkettä on pitkään käytetty monien sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn. Karhunlihan ainoa haittapuoli on. Karhut kärsivät hyvin usein trikinoosista, joka on erittäin vaarallinen ihmisten terveydelle.

• Hirvenlihaa

Tällä tuotteella voi olla stimuloiva vaikutus ihmisen seksuaalisiin toimintoihin sekä estää raskasmetallien kehoon pääsyn negatiiviset seuraukset. Proteiinia siinä on noin 3-7% enemmän kuin naudanlihassa, mutta rasvaa päinvastoin on vähemmän.

• majavan lihaa

Majava on hieno herkku, joka on tunnettu esi-isiemme ajoista. Mehukas, pehmeä liha sisältää monia ihmiselle välttämättömiä hivenaineita ja vitamiineja: jodia, proteiinia, B1-, B2-, C-vitamiineja, kalsiumia, fosforia, magnesiumia. Mutta majavan helmintitartunnan riski on pieni, vaikka sitä ei ole suljettu pois.

Riistan liha vaatii erityistä huomiota valittaessa ja keitettäessä, jotta se ei pilaa valmiin ruuan makua eikä sairastu helminteihin. Näin minimoit tartuntariskin:

Mitä ikinä sinulla onkaan hyviä reseptejä Jos peliä ei ole valmistettu valmiiksi, ruuan maku voi osoittautua erittäin epämiellyttäväksi. Jonkin verran hyödyllisiä vinkkejä:

• Suurriista, kuten villisika, karhu, on liotettava vedessä vähintään 20-24 tuntia ennen ruoanlaittoa. Heikko etikan tai heran liuos auttaa pääsemään eroon villisian epämiellyttävästä hajusta.
• Riistan erityisen hajun tappamiseksi on suositeltavaa käyttää laardia sen valmistuksessa. Tätä varten voit täyttää lihan tällä tuotteella tai laittaa sen astioiden pohjalle, joissa riista kypsennetään.
• Riistaa sisälmillä poistettaessa on varottava, ettei sappirakko murskaudu. Jos tätä ei voitu välttää, liha on pestävä perusteellisesti juoksevan kylmän veden alla.
• Toisin kuin siipikarja, luonnonvaraisia ​​lintuja ei lauleta. Riittää vain höyhenten poimiminen ja nukkajäänteiden poistaminen pyyhkimällä ruho jauhoilla.
• Ennen kynitystä peltopyyttejä tulee säilyttää kylmässä vähintään vuorokausi.
• Jotta jänislihasta tulisi pehmeä, se on liotettava etikan tai punaviinin liuoksessa.

Ruoanlaittopelien reseptejä on monia. Olemme valinneet sinulle yksinkertaisimman kotiolosuhteisiin.

Paistettua villiankkaa

Vaaditut tuotteet:

• Villi ankka - 1 kpl.
• Sipuli- 1 KPL.
• Porkkana - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Kaikki sienet. Ihannetapauksessa metsä (kantarellet, sienet) - 100 g.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Kuuma pippuri ja suola - maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy - 80 g.

Leikkaa ankka pieniksi paloiksi. Sivele suola-pippuri-seoksella. Paista kullanruskeiksi. Kuullota sipulit, porkkanat ja sienet kasviöljy. Leikkaa perunat kuutioiksi ja paista erikseen 5 minuuttia.

Upota saviruukkujen pohjalle ankanpalat, päälle perunat ja päälle sieniseos. Ripottele pinnalle hienonnettua valkosipulia. Peitä kattilat kannella ja laita uuniin tunniksi. Astian tulisi kuivua klo keskilämpötila.

Luet paljon ja arvostamme sitä!

Jätä sähköpostiosoitteesi saadaksesi aina tärkeitä tietoja ja palveluita terveytesi ylläpitämiseksi

Huolimatta siitä, että villisika on kotisian esi-isä, näiden eläinten lihan makuominaisuudet vaihtelevat merkittävästi.

Samaan aikaan on monia reseptejä villisikojen ruoanlaittoon, joista yhden opit tästä artikkelista. Mutta ennen kuin aloitat ruoanlaiton, harkitse tämän tuotteen tärkeimpiä ravitsemuksellisia ominaisuuksia.

Yksityistiloilla tuotantoeläimiä ruokitaan usein kemiallisilla lisäaineilla, jotka nopeuttavat niiden kasvua. Tietysti lihan laatu kärsii tästä merkittävästi, eikä sen vaikutus ihmisten terveyteen ole paras. Tiesitkö? Italiassa ja Ranskassa villisikoja ja kotieläimiä koulutetaan kiinnostavaan ja ihmisille tärkeään ammattiin – tryffelien etsimiseen. Tämä on maailman kallein sieni, jonka kilosta voi maksaa noin 4000-8000 euroa.

Villisikojen kohdalla tästä ei tarvitse huolehtia, sillä riistaa on aina pidetty ympäristöystävällisempänä ja se on suhteellisen vähäkalorinen.

100 g:ssa villisianlihaa on noin 122 kcal, ja BJU-suhdetta edustavat seuraavat arvot:

• proteiinit - 21,5 g;
• rasvat - 3,3 g;
• hiilihydraatit - 0 g.

Tällaisen tuotteen maku on paljon laihaampi ja kuivempi kuin tavallinen sianliha, ja sen väri on erilainen: yleensä villisian liha on tummanpunaista tai syvän punaista (tämä riippuu eläimen iästä).

Täällä on jopa enemmän hyödyllisiä komponentteja kuin kotieläinten lihassa, ja ensinnäkin se on:

• vitamiinit: ryhmät B (B1, B2, B5, B9, B12), E, ​​​​H, PP;
• hivenaineet: rauta, mangaani, jodi, fluori, tina, molybdeeni, nikkeli, koboltti;
• makroravinteet: kalsium, fosfori, kalium, natrium, magnesium, rikki.

Tärkeä!Jotta villisian liha ei ole liian laihaa, sinun on lisättävä siihen sianlihaa tai hanhenrasvaa keitettäessä.

Onko mahdollista syödä villisian lihaa tarkistamatta

Ostaminen lihatuotteet kaupoissa ja supermarketeissa ostaja voi pyytää myyjältä todistuksen lihan laadusta ja sen terveysturvallisuudesta.
Kun ostat riistaa yksityisiltä metsästäjiltä, ​​kukaan ei anna sinulle tällaista takuuta, joten ennen tällaisen tuotteen valmistamista ja käyttöä sinun on harkittava huolellisesti positiivisia ja negatiivisia puolia sellaista ruokaa.

Mikä on vaarallista

Kun syö riistaa, todennäköisyys saada tartuntaa samaan trikinoosiin on erittäin korkea, jotta voidaan sulkea pois ei-toivottuja seurauksia, on parempi käyttää rahaa laboratoriotutkimuksiin ja villisikojen laadun arviointiin.

Lisäksi tällainen tutkimus auttaa sulkemaan pois muiden läsnäolon vakavia sairauksia, joista pahin on raivotauti.

Onko siitä hyötyä

Kun otetaan huomioon villisianlihan vähäinen kaloripitoisuus, se on erittäin hyödyllinen ihmisille, jotka seuraavat vartaloaan, tai niille, jotka ovat pakotettuja noudattamaan erityisruokavalioita terveytensä vuoksi. Tutustu naudan-, hirven- ja hevosenlihan sekä karhunlihan hyödyllisiin ja haitallisiin ominaisuuksiin.

Tämä ei kuitenkaan ole tämän peliversion ainoa etu, ja sen lisämahdollisuuksiin kuuluvat:

• hampaiden, kynsien ja hiusten kunnon paraneminen johtuen hienoa sisältöä fosfori;
• lisääntynyt aineenvaihdunta;
• keuhkokuumeen, keuhkoputkentulehduksen, hepatiitin ja maksakirroosin hoito (villisikan rasvan ja maksan käyttö voi kuitenkin olla suurta hyötyä näihin tarkoituksiin);
• ruoansulatus- ja hermoston normalisointi;
• hengitys-, ruoansulatus- ja virtsaelinten limakalvojen kunnon parantaminen;
• taistella vastaan diabetes(koostumuksessa olevat antioksidantit voivat vähentää veren sokeripitoisuutta ja neutraloida vapaiden radikaalien toimintaa).

Yleensä villisika - hyvä päätös niille, jotka haluavat säilyttää hyvän terveyden useiden vuosien ajan.

Mitä voidaan keittää

Karjunlihaa voidaan käyttää samoihin kulinaarisiin tarkoituksiin kuin tavallista sianlihaa. Se sopii parhaiten uunissa leivontaan, paistamiseen tai grillaamiseen. Toisiin ruokiin käytettäessä on toivottavaa lisätä aromaattisia mausteita ja yrttejä. Lue lisää lihan alkukäsittelystä.

Suosituista villisikapohjaisista ruoista voidaan erottaa seuraavat:

• tocana lihalla (romanialainen ruokalaji);
• villisian liha koristeluun;
• azu villisikaasta;
• punaviinissä haudutettu villisika;
• keitetty liha;
• hunaja kylkiluut.

Jokaisella niistä on omat erityispiirteensä, mutta ehdottomasti kaikki tällaiset välipalat erottuvat korkeasta mausta ja erinomaisesta aromista - tietysti, jos pystyt valmistamaan tämän pelin oikein.

Kuinka poistaa haju

Toisin kuin kotisianlihalla, villisianlihalla on oma erityinen tuoksu, joka voi pilata vaikutelman valmiista ruoasta. Sen poistamiseksi metsästäjät turvautuvat liottamaan ruho veteen. Toimenpide kestää päivän ja sisältää säännöllisen nesteen vaihdon. Tärkeä! Erityisen voimakas ja erittäin epämiellyttävä haju, josta on vaikea päästä eroon, tulee aikuisista karjuista parittelukauden aikana. Siksi kokeneet metsästäjät haluavat välttää tällaisia ​​eläimiä. Kotona pienellä lihamäärällä se voidaan liottaa 2-prosenttisessa etikkaliuoksessa lisäämällä pieni määrä sitruunamehua. Tässä tapauksessa vain muutama tunti riittää poistamaan epämiellyttävä haju.

Kuinka valmistaa ruokaa uunissa: resepti

Villisika uunissa - yksi herkullisimmista ja samalla yksinkertaisia ​​vaihtoehtoja keittää tätä lihaa. On monia tapoja leipoa se, ja nyt tarjoamme reseptin vihannesten keittämiseen, jonka ansiosta ruokalajista tulee mehukas ja tyydyttävä.

Ainesosat:

Marinadiin:

• 2 lasillista vettä;
• ¼ kuppi etikkaa 9%;
• 8-10 jauhetun valkosipulinkynttä;
• 2 raastettua laakerinlehteä;
• mustapippuri (herneet) - 1 rkl.

Itse ruoalle:

• villisian liha - 1,5 kg;
• paprika - 1 kpl;
• perunat - 8 keskikokoista kappaletta;
• sipulit - 4 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkosipuli - 8 neilikkaa;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• jauhettu korianteri - 1 tl;
• suola - 1 tl;
• kasviöljy - 50 ml.

Keittoprosessi:

Video: villisianlihan keittäminen vihannesten kanssa Villisianlihan kypsennys ei ole vaikeampaa kuin muiden lajikkeiden käsittely, mutta siitä on paljon enemmän hyötyä. Siksi, pienimmälläkään tilaisuudella, sinun ei pitäisi kieltää itseltäsi herkullisen ja tuoksuvan liharuoan luomista.