Kalkkunan siivet hitaassa keittimessä. Kalkkunan hauduttaminen hitaassa keittimessä: herkullista dieettilihaa Kypsennä kalkkunan siipi hitaasta keittimessä

Tämän ruuan valmistaminen ei vaadi erityisiä taitoja, jos sinulla on hidas liesi, saat aina herkullisen lopputuloksen. Tomaattipastan sijaan voit käyttää suosikki tomaattiketsuppia tai -kastiketta. Porkkanamarinadin sijasta voit valmistaa toisen, muista vihanneksista - perunoista, kesäkurpitsasta, munakoisosta, sipulista jne.

Nopea valmistus, edulliset tuotteet, erittäin tuoksuva ja maukas. Hitaassa keittimessä keitetyt kalkkunan siivet sopivat lounaalle tai illalliselle itsenäisenä annoksena kuumassa muodossa, kaatamalla runsaasti kulhon pohjalle muodostuvaa mehua.

Ruoan pääainekset.

Suolaa siivet, ripottele päälle paprikaa (myllyllä), lisää tomaattipyree ja hiero kaikki hyvin siipiin.

Raasta porkkanat karkealla raastimella (tai leikkaa suikaleiksi), pilko tomaatti mielivaltaisesti, valkosipuli viipaleiksi.

Laita vihannekset kulhoon, suola, lisää pippurit, kaada öljy ja sekoita.

Laita siivet multicookerin kulhoon kuvapuoli alaspäin (niin, että pohjaa koskettaessa yläosa on hieman paistettu).

Laita päälle kasvissalaattia.

Kypsennä kalkkunan siipiä multicookerissa "siipikarja"-tilassa 35 minuuttia (monikeittimellesi sinun on valittava itse sopiva tila, ruokani voidaan kypsentää paineen alla, mikä nopeuttaa suuresti kypsennysprosessia).

Kalkkuna on erittäin mureaa, maukasta ja terveellistä lihaa. Yleensä sitä suositellaan allergikoille. Itse pidän kalkkunasta sen pehmeän lihan vuoksi. Tänään haluan kutsua sinut keittämään kalkkunan siipiä hitaassa keittimessä. Siipien valmistaminen on helppoa ja yksinkertaista. Hitaassa keittimessä keitetyillä kalkkunansiipillä on hämmästyttävä maku ja aromi. Siivet ovat herkkiä, mehukkaita, vähäkalorisia ja erittäin tyydyttäviä. Ja tässä itse resepti.

Ainesosat:

kalkkunan siipi - 1-2 kpl;

Porkkanat - 1 kpl;

Sipulit - 1-2 kpl;

Tomaattikastike - 2 ruokalusikallista;

Suola, pippuri - maun mukaan;

Kasviöljy - 1 rkl

Monitoimikeitin: Polaris, Redmond, Panasonic ja muut

Reseptin valmistusprosessi

Kalkkunan siipien valmistukseen käytämme siipiä, porkkanoita, sipuli, tomaattikastike, suolaa, pippuria, vettä kasviöljy.

Käytän reseptissäni kalkkunan kyynärpäitä, joten jaan sen kahteen osaan. Kaada kasviöljy kattilaan. Suolaa siipi maun mukaan ja laita se pannulle. Aseta hitaalla liedellä "Paistaminen" -tila 40 minuutiksi. Paista siipiä molemmin puolin 20 minuuttia.

Laita kana kattilaan.

Laita päälle paistetut kasvikset.

Valmistelemme siivet ennen signaalia. Hyvää ruokahalua!

Voit valmistaa kalkkunan siipiä hidas liesi päivälliselle tai jopa päälle juhlapöytä. Tässä reseptissä siivet kypsennetään yhdessä lisukkeen (tattari) kanssa, mikä on kaksinkertaisesti kätevää. Valmis?

Loistava ruokalaji ovat kalkkunan siivet hitaasta keittimessä lisukkeen kanssa. Siivet voidaan keittää itsenäisenä ruokalajina, tai voit marinoida, hauduttaa kastikkeessa. Täällä, kuten haluat. Tämä resepti sisältää siipien kypsennyksen tattarilla.

Annokset per astia: 2-3

Yksinkertainen resepti kalkkunan siipeille hitaassa keittimessä, kotiruokaresepti valokuvalla ja vaiheittainen kuvaus ruoanlaittoprosessista. Tämän reseptin mukaan on helppo valmistaa itse kotona 1 tunnissa.Sisältää vain 283 kilokaloria.

• Monimutkaisuus: yksinkertainen resepti
• Kansallinen keittiö: kodin keittiö
• Astian tyyppi: Kuumia ruokia

• Valmistusaika: 16 minuuttia
• Kokkausaika: 1 tunti
• Kalorien määrä: 283 kilokaloria
• Annokset: 8 annosta
• Syy: Lounaalle

Ainekset kolmeen annokseen

• Turkki - 4 kpl (siivet)
• Sipuli - 1 kpl
• Porkkana - 1 kpl
• Chilipippuri - maun mukaan
• Valkosipuli - maun mukaan
• Inkivääri juuri - maun mukaan
• Sitruunankuori - maun mukaan
• Vihreät herneet - maun mukaan
• Voi - 1 Art. lusikat

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Tämä ruokalaji valmistetaan hitaasta keittimessä yhdessä lisukkeen kanssa useissa eri tiloissa. Joten ensin sinun on kypsennettävä kalkkunan liha.
2. Pese siivet perusteellisesti, laita ne multicooker-kulhoon (esivoitele se öljyllä). Asetamme "Leivonta"-tilan ja paistamme noin 20 minuuttia.
3. Kun siivet paistavat, pilko vihannekset.
4. Hienonna sipuli ja porkkana sekä hiero myös sitruunankuori ja inkivääri. Valkosipulin voi hienontaa tai puristaa valkosipulikoneella.
5. Kun liha on valmis, laita kasvikset päälle ja täytä kaikki vedellä. Hauduta noin 10-15 minuuttia.
6. Lisää liemeen hieman tomaattipyreetä.
7. Sitten levitämme tattari (pesemällä se perusteellisesti), lisäämme vähän vettä (niin että se peittää tatterin) ja asetamme "keitto"-tilaan.
8. Tarjoile kuumana. Kypsennyksen lopussa ja, voisi sanoa, ennen tarjoilua, voit lisätä humalaa - sunelia.

Kalkkunan siivet - suhteellisen edullisia, maukkaita ja hyödyllinen tuote. Heillä on enemmän lihaa kuin kanansiivet. 300-400 g painava kalkkunansiipi sisältää noin 100-120 g luita, loput on nahkaa ja lihaa. Tämä riittää yhdelle tai jopa kahdelle syöjälle, jos se tarjoillaan pääalkupalana lisukkeen kanssa. Jos emäntä on väsynyt tai ei ole iso määrä kypsennysaika, voit turvautua keittiökoneiden apuun. Kalkkunan siivet hitaassa keittimessä ovat maukkaita ja mehukkaita, ja itse kypsennysprosessi tapahtuu ilman tai vain vähän kokin osallistumista.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Hidas liesi tekee kanansiipien kypsentämisestä paljon helpompaa. Siinä ne voidaan valmistaa millä tahansa tavalla: keittää, paistaa, muhentaa, paistaa. Useimmiten ne haudutetaan tai paistetaan hitaassa keittimessä, koska näin saat parhaan tuloksen. "Älykkään pannulla" jopa kokematon kokki voi valmistaa herkullisia kalkkunansiipiä, mutta hänen on silti tehtävä osa operaatiosta itse, ja tätä varten sinun on tiedettävä ja otettava huomioon useita tärkeitä kohtia.

• Kalkkunan siipiä valittaessa on suositeltavaa antaa etusija yksilöille, jotka painavat enintään 0,4 kg, ne kuuluivat nuorelle linnulle, niiden iho on ohut, liha on mureaa. Mitä suurempi siipi, sitä vanhempi kalkkuna oli.
• Kun ostat siipikarjanlihaa, sinun on kiinnitettävä siihen huomiota ulkomuoto. Ihon tulee olla valkoista, punertavaa tai kermanväristä, mutta se ei saa olla liian keltaista. Puristettaessa siipien tulee saada nopeasti takaisin muotonsa, mikä valmistautuu niiden tuoreuteen. Älä myöskään ota tuotetta, jolla on epämiellyttävä haju.
• Tuore tai pakastettu siipikarjanliha on mehukkaampaa, sen tuoreutta ja laatua on helpompi arvioida visuaalisesti. Pakastettu tuote on kuitenkin yleensä halvempi, ja taloudelliset kotiäidit suosivat sitä. Asianmukaisella sulatuksella siivet menettävät vähän kosteutta, pysyvät melko mehusina ja maukkaina. Lintujen sulattamista luonnollisissa olosuhteissa pidetään oikeana ilman jyrkkää lämpötilan laskua. Prosessin nopeuttaminen mikroaaltouunilla tai lämpimällä vedellä heikentää tuotteen makua.
• Ennen kypsennystä kalkkunan siivet pestään ja kuivataan. Joskus on tarpeen poistaa höyhenen jäännökset. Sen jälkeen siipi leikataan yleensä 2-3 osaan falangien välissä.
• Kalkkunan siipiä ei tarvitse marinoida ennen hauduttamista, mutta se kannattaa kuitenkin tehdä ennen paistamista tai paistamista. Voit tehdä tämän vain hieromalla niitä mausteilla, voitelemalla voita, smetanaa tai majoneesia, kaada päälle soijakastike, kefiiri tai tomaattimehu. Herkullisia ovat kalkkunan siivet oluessa marinoidut. Mausteita käytetään yleensä samalla tavalla kuin kanassa. Paprika, valkosipuli, sinappi, kurkuma sopivat hyvin.
• Kalkkunan siipien kypsennystilan valinta hitaassa keittimessä riippuu siitä, minkä tuloksen haluat saada. Siipien ruskistamiseksi ne kypsennetään ohjelmilla "Paista" tai "Paista". Jos haluat, että siipistä tulee pehmeitä ja mehukkaita, ne kypsennetään Muhennos-ohjelmassa. Usein kalkkunansiipiä keitettäessä yhdistetään useita ohjelmia, jotka suoritetaan yksitellen.
• Kypsennysaika riippuu kalkkunanpalojen koosta ja kypsennystavasta. Tämä kestää yleensä 40-60 minuuttia.

On olemassa useita reseptejä, joilla voit valmistaa kalkkunansiipiä hitaassa keittimessä. Näiden ruokien valmistustekniikka ei ole aina sama. Virheiden välttämiseksi ja odotetun tuloksen saamiseksi on suositeltavaa noudattaa tietyn reseptin mukana tulevia suosituksia.

Hitaassa keittimessä paistetut kalkkunan siivet

• kalkkunan siivet - 0,5 kg;
• mausteet kanalle, suola - maun mukaan;
• puhdistettu kasviöljy - 60 ml;
• smetana tai majoneesi (valinnainen) - 50 ml.

Keittomenetelmä:

• Pese kalkkunan siivet, pyyhi lautasliinalla. Leikkaa 2-3 osaan koosta riippuen.
• Sekoita lusikallinen kasviöljyä suolan ja mausteiden kanssa. Raasta kalkkunansiipiä saadulla seoksella, jätä ne viileään paikkaan 2-3 tunniksi (tai yön yli).
• Kaada jäljellä oleva öljy multicookerin kulhoon, laita linnun siivet siihen. Käynnistä laite valitsemalla "Frying"-ohjelma. Jos sitä ei ole saatavilla, käytä "Leivonta"-ohjelmaa.
• Paista siipiä 5 minuuttia kummaltakin puolelta paistotilassa tai 7-8 minuuttia kummaltakin puolelta paistotilassa.
• Voitele linnun siivet smetalla tai majoneesilla. Jatka kypsentämistä paistotilassa puoli tuntia. Tämä ohjelma on suoritettava riippumatta siitä, mitä käytit ensimmäisessä vaiheessa.

Tämän reseptin mukaan kalkkunan siivet ovat rapeita ja punertavia, kun taas hitaassa keittimessä ne eivät juuri pala. Ne voidaan tarjoilla itsenäisenä alkupalana tai täydennettynä lisukkeella. Laadultaan sopivat vihannekset ja millään tavalla kypsennetty riisi.

Kalkkunan siivet tummassa oluessa hitaasta keittimessä

• kalkkunan siivet (hartiat) - 0,6 kg;
• tumma olut - 0,25 l;
• mauste kanalle, suola - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Tee linnun siipistä useita vinottaisia ​​leikkauksia ristikkäin, jotta ne kyllästyvät paremmin marinadilla.
• Hierottuasi kalkkunan olkapäitä suolalla ja mausteilla, kaada ne oluella ja laita jääkaappiin tunniksi.
• Siirrä linnunpalat multicooker-kulhoon. Kaada joukkoon olut, johon he marinoituivat.
• Laske instrumentin kansi alas. Aktivoi "Sammutus"-ohjelma. Aseta ajastin yhdeksi tunniksi.

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa myös viljaruokien "Riisi", "Pilaf", "tattari" valmistukseen tarkoitetulla ohjelmalla. Tällaisissa tiloissa työskentelevä monitoimikeitin määrittää yleensä kypsennysajan itse. Jos sinun on edelleen asetettava ajastin, käytä 50 minuuttia keittämiseen ilmoitetuissa tiloissa, tämä riittää.

Tämän reseptin mukaan valmistettuja siipiä ei paisteta, vaan niillä on savustetuille ja paistetuille ruoille tyypillinen ruokahaluinen väri. Tuloksena saat ravitsemusaterian, joka ei ole aistinvaraisilta ominaisuuksiltaan huonompi kuin paistettu tai savustettu siipikarja, jota kannattaa terveellinen ruokavalio yritä olla sisällyttämättä sitä ruokavalioosi.

Kanansiipiä kaalilla hitaassa keittimessä

• kalkkunan siivet - 1 kg;
• valkoinen kaali - 0,5 kg;
• porkkanat - 150 g;
• sipulit - 150 g;
• tomaattipasta - 40 ml;
• vesi - 120 ml;
• suola, mausteet, puhdistettu kasviöljy - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Huuhtele ja kuivaa kalkkunan siivet. Jos sinulla on pieniä (enintään 300 g), voit keittää ne kokonaisina. Suuremmat on suositeltavaa leikata falangeiksi. Hiero suolalla ja mausteilla.
• Silppua kaali.
• Kaavi porkkanat, pese, kuivaa lautasliinalla. Jauha raastimella, jossa on suuria reikiä.
• Sipuli, irrotetaan kuoresta, leikataan pieniksi kuutioiksi.
• Kaada öljy multicooker-kulhoon. Kytke laite päälle paistamis- tai paistamistilassa. Aseta osa kalkkunan siipistä kulhoon (sopimaan yhteen kerrokseen). Paista niitä kullanruskeiksi molemmilta puolilta 10-15 minuuttia, muista kääntää.
• Siirrä paistetut siivet lautaselle. Paista loput palat samalla tavalla.
• Kalkkunan poistaminen monitoimikeittimestä. laita sipulit ja porkkanat paikoilleen. Paista niitä samassa tilassa 5 minuuttia.
• Lisää kaali. Sekoita se paistettujen sipulien ja porkkanoiden kanssa.