در عید پاک چه چیزی می توانید بخورید؟ ماکسیم گرینکویچ وبلاگ نویس و مسافر در مورد آنچه که باید در عید پاک علاوه بر تخم مرغ و کیک عید پاک روی میز باشد صحبت می کند. چه زمانی باید از یک قبرستان دیدن کرد؟

عید پاک عالیه تعطیلات ارتدکسرستاخیز مقدس مسیح. این اساس، جوهر مسیحیت، تاج ایمان، اولین و اساسی ترین حقیقت بزرگ است. درست است، تعداد کمی از مردم می دانند که دنبال کردن باورهای عامیانهاین روزها می توانید شانس و رفاه را به خانه خود جذب کنید. اما ابتدا اجازه دهید در مورد چیز اصلی صحبت کنیم - عید پاک.

این یکی از تعطیلات فوق العاده بهاری است. کلمه عید پاک در یونانییعنی گذشتن، رهایی. در این روز شگفت انگیز، ما به خاطر رهایی مسیح نجات دهنده از بردگی شیطان، و برای اینکه زندگی زمینی، نجات ابدی و سعادت را به ما بخشید، سپاسگزاری می کنیم. مرگ مسیح بر روی صلیب باعث رستگاری ما شد و از طریق رستاخیز او به همه بشریت عطا شد. زندگی جاودانه.
تاریخچه عید پاک به دوران باستان برمی گردد. بیش از پنج هزار سال پیش، قبایل یهودی آن را در بهار به عنوان جشن زایش دام و سپس به عنوان آغاز برداشت محصول و بعداً به عنوان خروج یهودیان از مصر جشن می گرفتند. مسیحیان معنای خاص خود را در این روز قرار داده اند و عید پاک را به عنوان روز رستاخیز مسیح جشن می گیرند.
در سال 325، در اولین شورای کلیسای کلیساهای مسیحی در نیکیه، تصمیم گرفته شد که تعطیلات یک هفته دیرتر از تعطیلات یهودیان، به اولین یکشنبه، پس از اولین ماه کامل، پس از 21 مارس، روز اعتدال بهاری منتقل شود. . بنابراین، تعطیلات روز دقیق خود را ندارد، اما هر سال در روزهای مختلف است.
هفته قبل از عید پاک بزرگ یا هفته مقدس است. روزهای آخر او از اهمیت ویژه ای برخوردار است: پنجشنبه بزرگ - روز دریافت آیین مقدس، پاکسازی معنوی. به طور سنتی به آن پنجشنبه بزرگ می گویند. در این روز، قبل از طلوع خورشید، طبق عادت عامیانه، آنها خود را با آب تمیز می کردند - آنها در یک سوراخ یخ، دریاچه، رودخانه شنا می کردند یا خود را در حمام آب می کردند. مسیحیان ارتدکس همیشه از قبل و با دقت و با رعایت سنت ها و آداب خاصی برای این تعطیلات آماده شده اند. در طول هفته مقدس، نظافت انجام شد، خانه ها سفید شد و غیره، کیک عید پاک و کیک عید پاک پخته شد، تخم مرغ رنگ آمیزی شد، رنگ آمیزی شد و خوکچه ها در اوکراین و بلاروس پخته شدند. کلوچه های شیرینی زنجفیلی عید پاک شبیه یک بره، یک خروس، یک اسم حیوان دست اموز، یک کبوتر و یک خرچنگ بود. در آستانه تعطیلات، غذاهای عید پاک لزوماً در کلیسا متبرک شدند.
تمام سرگرمی های عید پاک اساساً بازی با تخم مرغ های رنگی است: تخم مرغ غلتاندن روی زمین، توپ های نشانه دار - زدن با تخم مرغ های رنگی، دادن تخم مرغ به یکدیگر. و همچنین همه سعی کردند ناقوس را از برج ناقوس کلیسا به صدا درآورند. این زنگ جادویی و پاک کننده بود. تعطیلات یک هفته به طول انجامید، میزها مرتب باقی ماندند. فقرا، مریضان و بدبختان را بر سر سفره دعوت می کردند و مداوا می کردند.

باورهای عید پاک عامیانه

کارهایی که نباید قبل و در عید پاک انجام داد

در پنجشنبه بزرگ همه چیز در خانه باید تمیز و مرتب باشد. هر کس کثیف باشد تمام سال در زباله و خاک زندگی می کند.
از پنج شنبه بزرگ تا عید پاک، هیچ چیز از خانه داده نمی شود، تا شانس و رفاه را از بین نبریم.

آنچه توصیه می شود قبل از عید پاک و در عید پاک انجام شود

در پنجشنبه بزرگ، قبل از طلوع آفتاب، تمام پول را سه بار بشمارید - برای کل سال پول وجود خواهد داشت.
در همان روز، برای درمان خود و عزیزانتان، برای ایجاد طلسم برای خانواده، خانه و دام خود، باید نمک "پنجشنبه" را ذخیره کنید. برای این منظور نمک معمولی را بردارید و در یک قابلمه کوچک یا هر ظرف دیگری قرار دهید. نکته اصلی این است که با یک درب بسته شده است. و داخل فر یا فر سوراخ می کنیم. نمک سوخته را فشار می دهیم و الک می کنیم. سپس هر یک از اعضای خانواده یک مشت نمک برمی دارند و در کیسه ای جداگانه می ریزند. سپس مخفی و ذخیره می شود. این نمک دارد خواص درمانی.
در این روز برای عید پاک، با انداختن یک قاشق نقره، حلقه‌های طلا و سکه‌ها در یک کوزه آب برای زیبایی و ثروت، آب آماده کنید.
همه کارهای مقدماتی: پخت و پز، رنگ کردن تخم مرغ و غیره قبل از یکشنبه عید پاک به پایان برسد.

بنابراین، اول چیزها. بیایید با سوال اول شروع کنیم.

چگونه قبل از عید پاک روزه بگیریم؟

در جمعه خوب - سخت ترین روزه. طبق منشور، در این روز اصلاً نباید چیزی بخورید. اگر به دلایل سلامتی می توانید آن را تحمل کنید، آن را امتحان کنید. در سایر روزهای هفته مبارک نیز روزه داری سخت است، ما فقط غذاهای گیاهی و بدون روغن می خوریم.

چه زمانی می توانید روزه خود را در عید پاک افطار کنید؟

افطار (اولین غذای روزه پس از پایان روزه) در عید پاک معمولاً بعد از نماز و عشای ربانی برگزار می شود. اگر شب در مراسم عبادت شرکت کردید، پس از خدمات شبانه می توانید غذای جشن را شروع کنید. اگر صبح به مراسم عبادت آمدید، می توانید روزه خود را به همین ترتیب - بعد از عشای ربانی - افطار کنید. نکته اصلی این است که همه چیز باید با یک حس نسبت نزدیک شود. پرخوری نکنید

چگونه عید پاک را درست بگذرانیم؟ آیا کارهایی وجود دارد که نباید انجام دهید؟

در این روز نمی توانید غمگین باشید، غمگین راه بروید و با همسایگان خود نزاع کنید. اما فقط به یاد داشته باشید که عید پاک 24 ساعت نیست، بلکه حداقل یک هفته کامل است - هفته روشن. از نظر عبادی، رستاخیز مسیح به مدت هفت روز جشن گرفته می شود. بگذارید این هفته نمونه ای باشد از اینکه چگونه باید همیشه در جامعه، در بین مردم رفتار کنیم. عید پاک را چگونه باید سپری کرد؟

شاد باشید، با دیگران رفتار کنید، آنها را به دیدار خود دعوت کنید، از رنج دیدن کنید. در یک کلام، هر چیزی که برای همسایه شما و در نتیجه برای شما شادی می آورد.

در عید پاک چه می توانید بخورید و آیا می توانید در عید پاک الکل بنوشید؟

در عید پاک می توانید همه چیز را بخورید و بنوشید، نکته اصلی این است که آن را در حد اعتدال انجام دهید. اگر می‌دانید چگونه به موقع متوقف شوید، می‌توانید به خودتان کمک کنید تا تمام غذاها را سرو کنید، شراب یا نوشیدنی‌های قوی بنوشید - البته بدون اینکه بیش از حد مست شوید. اما اگر برایتان سخت است که خودتان را محدود کنید، بهتر است الکل را لمس نکنید. در شادی معنوی شاد باشید.

آیا امکان کار در عید پاک وجود دارد؟

اغلب، این سوال که آیا کار کنیم یا نه به ما بستگی ندارد. اگر یکشنبه عید پاک روز تعطیل شماست، البته خیلی خوب است. می توانید از معبد دیدن کنید، عزیزان خود را ملاقات کنید و به همه تبریک بگویید.

اما اغلب اتفاق می افتد که خود را به عنوان افراد اجباری می بینیم و طبق برنامه کاری خود مجبور می شویم در عید پاک کار کنیم. هیچ اشکالی ندارد که تلاش کنید. شاید بتوانید از این بابت ناراحت باشید، اما پنج دقیقه بیشتر نیست! اطاعت، اطاعت است.

کار خود را در این روز با وجدان انجام دهید. اگر وظایف خود را به سادگی و راستی انجام دهید، قطعاً خداوند قلب شما را لمس خواهد کرد.

آیا انجام تکالیف در عید پاک امکان پذیر است؟ نظافت، بافندگی، خیاطی؟

وقتی جایی خواندیم که در تعطیلات ممنوعیتی وجود دارد مشق شب، باید درک کنیم که این فقط یک ممنوعیت نیست، بلکه یک نعمت است که این زمان را صرف توجه به پروردگار، عید و همسایگان خود کنیم. تا ما به بیهودگی دنیا آویزان نشویم. ممنوعیت کار در عید پاک شرعی نیست، بلکه یک سنت دینی است.

کارهای خانه بخشی جدایی ناپذیر از زندگی ما هستند. شما می توانید آنها را در تعطیلات انجام دهید، اما تنها در صورتی که عاقلانه به آن نزدیک شوید. تا عید پاک را تا ساعات اولیه شب به نظافت بهاری سپری نکنید. گاهی اوقات بهتر است مثلاً ظروف شسته نشده را در سینک بگذارید تا اینکه توسط اعضای خانه که ظرف خود را نشویید اذیت شوید.

چگونه عید پاک را به یکدیگر تبریک بگوییم؟

تبریک عید پاک فرشته ای است. هنگامی که زنان مُر به قبر مقدس آمدند تا بدن مسیح مصلوب را با بخور دادن مسح کنند، فرشته ای را در آنجا دیدند. به آنها گفت: «چرا در میان مردگان به دنبال زنده می‌گردید؟» یعنی به آنها گفت که منجی برخاسته است.

ما به برادران و خواهران ایمانی خود در عید پاک با این جمله "مسیح برخاسته است!" و جواب سلام را بده: «به راستی او برخاسته است!» بنابراین، ما به تمام جهان می گوییم که برای ما رستاخیز مسیح اساس زندگی است.

برای عید پاک چه بدهیم؟

در عید پاک می توانید هر هدیه دلپذیر و ضروری را به همسایگان خود بدهید. و اگر هدیه ای همراه با تخم مرغ عید پاک، تزئین شده یا قرمز باشد، خوب خواهد بود. تخم مرغ به عنوان نمادی از زندگی جدید - رستاخیز مسیح است.

رنگ قرمز تخم مرغ عید پاک خاطره ای از افسانه ای است که بر اساس آن مریم مجدلیه برای عید پاک یک تخم مرغ به امپراتور تیبریوس داد. امپراتور به او گفت که او باور نمی کند که یک فرد می تواند زنده شود، که این باور نکردنی است که اگر این تخم مرغ ناگهان از سفید به قرمز تبدیل شود.

و طبق افسانه ، معجزه ای اتفاق افتاد - در مقابل همه ، تخم مرغ مانند خون مسیح قرمز شد. اکنون تخم مرغ رنگ شده نمادی از عید پاک، رستاخیز منجی است.

http://www.alekseyevsk.ru

عکس از شبکه های اجتماعی

چگونه در این روز جشن می گیرند و چه چیزی در خارج از کشور ارائه می شود. معلوم شد که برخی از خارجی ها مشابه کیک های عید پاک و کیک های عید پاک ما را می پزند، برخی دیگر غذاهای گوشتی را ترجیح می دهند و برخی حتی فرنی آبجو را با بستنی می پزند.

بریتانیا - بره بهار کباب شده

در جمعه خوب، بریتانیایی ها نان های متقاطع داغ می خورند - نان های تند تزئین شده با طرح ضربدری. یکی از خرافات می گوید که نان های پخته شده در جمعه خوب برای یک سال تمام خراب نمی شوند - درست مانند آب عیسیدر میان ارتدکس ها و در عید پاک در بریتانیا مرسوم است که گوشت بره کباب شده بپزند. یکی از دستور پخت کباب در وب سایت جیمی الیور.

فرانسه - Leg of Lamb (Le Gigot d’Agneau Pascal)

در فرانسه، پختن گوشت بره برای عید پاک نیز مرسوم است. یک غذای سنتی یک پای بره است که در فر با گیاهان پرووانسالی، زیره، سیر و روغن زیتون پخته می شود. لوبیا سبز و سیب زمینی پخته به عنوان غذای جانبی سرو می شود.

آلمان - بره عید پاک (Osterlamm)

به نظر می رسد یکی از مرزهای فرهنگی اروپا جایی در آلمان است. در غرب آن، در فرانسه و بریتانیا، غذاهای بره برای عید پاک تهیه می شود و در شرق ترجیح می دهند برای تعطیلات شیرینی هایی مانند کیک عید پاک و پاسکا بخورند. آلمانی ها هر دو را انجام می دهند - آنها کیک های شیرین را به شکل بره آماده می کنند.

کرواسی - پینکا

در کرواسی، در عید پاک پینکا می خورند - پایی با پوست لیمو یا پرتقال، میوه های خشک، کشمش یا میوه های شیرین. هنوز هم بسیاری از مردم، طبق سنت قدیمی، قبل از پختن، روی پینزا نقش صلیب می‌سازند. علاوه بر پای، ژامبون معمولاً روی میز سرو می شود. تخم مرغ آب پز، تربچه و پیاز سبز. کروات‌ها نیز مانند ما، در مراسم عید پاک، غذا را برکت می‌دهند.

ایتالیا - کلمبا پاسکواله یا کلمبا دی پاسکوا

مانند پیتزا، بعید است که دو کلومبای یکسان در ایتالیا پیدا کنید - هر کدام دستور العمل مخصوص به خود را دارند. این پای بلند و خشک از آن درست می شود خمیر مخمربا اضافه کردن پوست پرتقال رنده شده، میوه های شیرین شده یا کشمش. به شکل کبوتر پخته می شود (ترجمه تحت اللفظی نام ایتالیایی "کبوتر عید پاک") و با تکه های بادام و شکر روی آن پاشیده می شود. به نظر می رسد که نماد شیرین صلح و رستاخیز است.

اسپانیا - توریجا

حتی در هفته مقدساسپانیایی ها نمی توانند لذت خوردن یک چیز شیرین را انکار کنند. هیچ دستور العمل واحدی برای توریجا وجود ندارد؛ هر خانواده آنها را به طور متفاوتی تهیه می کند. ولی اصل کلیساده: تکه های نان را با عسل و ادویه در شیر، شراب یا لیکور خیس می کنند. سپس در زرده تخم مرغ آغشته کرده و در روغن زیتون سرخ می کنیم. شبیه کروتون ماست؟ به نظر می رسد. اما اگر نمی خواهید غرور آنها را جریحه دار کنید، این موضوع را به اسپانیایی ها نگویید.

علاوه بر torrijas، میز عید پاک اسپانیایی احتمالاً شامل سوپ سیر و buñuelo - توپ های خمیر دونات مانند با بادیان است. و در کاتالونیا، که ساکنان آن تلاش می کنند در همه چیز با بقیه اسپانیا متفاوت باشند، غذای عید پاک خود را Mona de Pascua دارند - کیکی با بادام و شکلات، که سخاوتمندانه با تخم مرغ های عید پاک، خرگوش های شکلاتی و حتی جوجه های اسباب بازی تزئین شده است.

لهستان - مازورکا

در لهستان، در عید پاک، مازورکا می خورند - کلوچه های نان کوتاه با پر کردن میوه و آجیل. در ابتدا، مازورکا با آلو و سیب تهیه می شد، اما دستور العمل های مدرن اغلب پیشنهاد می کنند که کوکی ها را با پرتقال یا لیمو درست کنید. مرسوم است که بادام خرد شده یا گردوو روی آن پودر قند بپاشید یا با مایه کیک تزئین کنید.

بلغارستان، رومانی - کوزوناک

هر کشور در جنوب شرقی اروپا نام خاص خود را برای نان شیرین عید پاک دارد. در یونان تسورکی، در ترکیه چرک، در بلغارستان و رومانی کوزوناک است. در واقع، اینها همان کیک های عید پاک و کیک های عید پاک ما هستند. با یک تفاوت: تنوع پر کردن فقط محدود است حس مشترکو تخیل یک نانوا. هر چیزی در داخل آن وجود دارد: از پنیر و کشمش کلاسیک گرفته تا شیرینی نوآورانه ترکی و پوره کدو تنبلیا پسته، زغال اخته و شاه توت.

چندین دستور غذا به زبان روسی: کوزوناک بلغاری کلاسیک، کوزوناک کدو تنبل رومانیایی و کوزوناک کالیدوسکوپ زیبا با سه پر کردن.

یونان - Magiritsa (Μαγειρίτσα)

در یونان ارتدکس، در عید پاک، هم بره کباب شده، مانند فرانسه و بریتانیا، و هم نان تسورکی شیرین، مانند روسیه و بلغارستان، می خورند. در آستانه تعطیلات، در غروب شنبه مقدس، یونانی ها magiritsa - یک سوپ دلچسب با کله پاچه، سس تخم مرغ و لیمو و گیاهان آماده می کنند. این اولین غذای گوشتی است که بعد از روزه افطار می کند و به طور سنتی از جگر بره عید پاک تهیه می شود. Magiritsa معمولا در شب، بلافاصله پس از مراسم عید پاک سرو می شود. چند نمونه از دستور العمل های magiritsa.

فنلاند - Mämmi

اگر به دنبال مقایسه باشیم، نزدیکترین آنالوگ غذای عید پاک فنلاندی mämmi آبجو با بستنی است. تعجب آورتر است که آنها معمولاً آن را در جمعه خوب می خورند. مامی نوعی فرنی است که از آرد چاودار و مالت تهیه می‌شود که چند ساعت در فر می‌پزند و سپس خنک می‌کنند و با بستنی خامه‌ای یا وانیلی می‌خورند. به هر حال، این دستور غذا زمانی در کارلیا رایج بود.

ما از همکاران اروپایی خود نه تنها در مورد غذاها، بلکه در مورد سنت های عید پاک نیز سؤال کردیم. معلوم شد که همه عادت دارند برای عید پاک تخم مرغ را رنگ کنند. کشورهای اروپایی. اما در عین حال، کارمندان اتریش، آلمان و کرواسی به خوبی از سنت مبارزه با دو تخم مرغ رنگی عید پاک تا زمانی که یکی از آنها ترک بخورد، آگاه هستند. در کرواسی، آنها حتی نامی شبیه به تخم مرغ های عید پاک ما دارند - pisanica. اما همکاران انگلیسی ما با شنیدن این بازی کودکانه فقط با تعجب ابروهای خود را بالا انداختند.

این یکشنبه 8 فروردین همه فالوورها کلیسای ارتدکسیکی از مهم ترین اعیاد مذهبی سال - عید پاک - را جشن می گیرند. آماده سازی برای عید پاک یک هفته قبل از خود تعطیلات آغاز می شود: تمیز کردن خانه (پنجشنبه بزرگ)، تهیه چند غذا و رنگ کردن تخم مرغ. مردم سعی می کنند همه چیز را به گونه ای سازماندهی کنند که در خود تعطیلات هیچ کاری انجام ندهند، بلکه خود را وقف جشن و البته شرکت در خدمات کلیسا کنند.

غذاهای اصلی آیینی برای عید پاک رنگی هستند... رنگهای متفاوتتخم مرغ، کیک عید پاک و پنیر دلمه.

تخم مرغ های نقاشی شده نماد مستقیم مقبره و رستاخیز مسیح هستند. یک پوسته مرده در بیرون و زندگی در درون. به طور سنتی تخم‌مرغ‌ها را به رنگ قرمز رنگ می‌کردند که نماد خون مسیح بود، اما بعداً رسم نقاشی تخم‌مرغ‌ها به رنگ‌های مختلف و حتی نقاشی هنرمندانه روی آن‌ها مطرح شد. امروزه در جهان موزه های متعددی از به اصطلاح تخم مرغ های عید پاک - تخم مرغ های رنگ شده وجود دارد. البته این دیگر غذا نیست، بلکه هنر واقعی است. در خانه، تخم‌مرغ‌ها اغلب با جوشاندن آن‌ها در پوست پیاز رنگ می‌شوند و به آنها یک ویژگی می‌دهند رنگ قهوه ای. مرسوم است که این تخم مرغ ها را قبل از خوردن در کلیسا برکت می دهند. به هر حال، مرسوم است که تخم مرغ ها را از قبل رنگ کنید - چند روز قبل از عید پاک و حتی یک هفته بعد از آن.

مادربزرگ مرحومم به من گفت که چگونه در روستاهای بلاروس تقریباً چند هفته قبل از تعطیلات شروع به جمع آوری تخم مرغ برای عید پاک کردند و در یکشنبه روشن در خیابان قدم می زدند و جیب های خود را پر می کردند و با یکدیگر برخورد می کردند. این بازی "مسیح" نام داشت و برنده آن کسی بود که تخمش در نتیجه نبرد نشکند. او همچنین تخم برنده را برای خود گرفت. بعد از تعطیلات، زمانی که تعداد تخم مرغ های موجود در خانه اجازه خوردن آنها را نمی داد شکل خالص، از آنها سوپ بامیه و کلم سبز تهیه کردند.

یک تفسیر دست نویس باستانی که در دوران باستان به سنت جان دمشقی نسبت داده می شود، می گوید: «تخم مرغ برای همه موجودات صدق می کند، پوسته مانند آسمان است، کاه مانند ابرها، سفیده مانند آب است، زرده مانند است. زمین، و رطوبت وسط تخم مرغ مانند دنیاست.

یکی دیگر از نمادهای شناخته شده عید پاک، کیک عید پاک است. کیک عید پاک نوع خاصی از نان تعطیلات آیینی است که به طور سنتی از خمیر مایه در روز پنجشنبه بزرگ یعنی دو روز قبل از عید پاک پخته می شود. در روز شنبه، در آستانه تعطیلات، در کلیسا نیز تقدیس می شود. کولیچ شبیه آرتوس کلیسا است - نان مخمری بزرگ، نوع محلی آن، "خانگی". در عمل روسی، آرتوس یک نان استوانه‌ای بلند است که در روز اول عید پاک در مراسم عبادت بعد از نماز پشت منبر تقدیم می‌شود و در روز شنبه روشن پس از خواندن دعا و خرد کردن بین مؤمنان توزیع می‌شود.

پختن کیک عید پاک نیز به خودی خود یک آیین واقعی است. ویژگی اصلی آن مواد تشکیل دهنده نیست، بلکه تکنولوژی پخت صحیح است. تهیه کیک عید پاک باید منحصراً با انجام شود حال خوب، سپس کیک عید پاک موفق خواهد شد و سال آینده همه چیز در خانه خوب خواهد بود.

پنیر عید پاک یکی دیگر از غذاهای اصلی میز عید پاک است. برای تهیه عید پاک پنیر کوتیج به یک تابه مخصوص عید پاک جداشدنی به شکل هرم ناقص و متشکل از 4 تخته نیاز دارید. توده کشک را در یک تابه قرار داده و فشرده می کنند و به شکل یک هرم ناقص در می آید که نمادی از محل مصلوب شدن و مرگ مسیح است. از جمله، کشک عید پاک یک دسر کشک عالی با افزودن میوه های خشک و آجیل است که هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود.

به طور کلی، عید پاک یک تعطیلات جمعی در نظر گرفته می شود. این جشن به طور گسترده و شاد برگزار می شود - با جشن ها، جنگ تخم مرغ و پذیرایی های اجباری برای دوستان و همسایگان. در این روز، مطمئناً تعداد زیادی پای، نان، نان و سایر محصولات خمیر شیرین می پزند و به همه افراد خوب می دهند. هر چه در عید پاک سخاوتمندتر باشید، سال آینده برای شما موفق تر خواهد بود. شادی باید با عزیزان تقسیم شود، البته کسانی که نیاز دارند را فراموش نکنیم. همین آیین تبریک عید پاک، زمانی که افراد سه بار گونه های یکدیگر را می بوسند و می گویند «مسیح برپا شد»، به ما نشان می دهد که مهربانی و توجه به دیگران است. عناصر مهمتعطیلات

و البته علاوه بر شیرینی و دسر میز جشنمطمئناً باید با غذاهای اصلی پر شود که برای چشم و معده دلپذیر است. در اینجا یک لیست نمونه است:

• آسپیک و آسپیک (و عید پاک در کشورهای اسلاو همیشه در روزهای گرم بهاری نمی افتد؛ گاهی اوقات ممکن است هنوز در عید پاک برف باشد).
• مرغ پخته شده (مرغ، اردک یا غاز کامل پخته شده یکی از غذاهای اصلی غذاهای روسی و نه تنها روسی است)؛
• گوشت خوک و سوسیس آب پز (بدون گوشت کجا خواهیم بود؟ گاوها را مخصوصاً برای عید پاک ذبح می کردند).
• سالاد سبزیجات (اگر عید پاک مصادف با شروع فعال بهار باشد)؛
• ترشیجات (بقایای ذخایر زمستانی، اگر سبزیجات تازه وقت کافی برای رسیدن نداشته باشند)؛
• پای با طیف گسترده ای از پر کردن؛
• شراب های خانگی؛
• سبیتنی

به زبان ساده، در عید پاک مرسوم بود و امروز هم این است که بهترین و خوشمزه ترین چیزهایی را که در خانه وجود دارد روی میز بگذارند. هیچ فرصتی بهتر از عید پاک برای یک زن خانه دار برای نشان دادن مهارت های آشپزی خود وجود ندارد. گذشته از این، قبل از آن یک روزه طاقت فرسا بود، و پس از آن رنج بهاری آغاز می شود، زمانی که زمانی برای تعطیلات وجود نخواهد داشت. بنابراین عید پاک دلیلی برای توقف، تفریح، استراحت پس از زمستان و بازگشت به کار است. به قول معروف عید پاک پادشاه روزهاست.

عید پاک یکی از شادترین و روشن ترین تعطیلات سال است. جشن آن با بسیاری از سنت ها و آداب و رسوم چند صد ساله همراه است که طعم و گرمی خاصی به عید پاک می بخشد. متأسفانه، همه ما به خوبی با سنت های عید پاک ارتدکس آشنا نیستیم. آنچه آنها در عید پاک انجام می دهند و آنچه نمی توانند در این تعطیلات کلیسا انجام دهند، و همچنین آنچه که قبل و بعد از رستاخیز مقدس مسیح انجام دهند، بیشتر مورد بحث قرار خواهد گرفت.

قبل از عید پاک چه باید کرد: سنت های اصلی در روز

جشن رستاخیز خداوند قبل از هفته مقدس است - هفته گذشتهقبل از تعطیلات بزرگ در قدیم، هر روز با سنت های خاصی همراه بود که همه مؤمنان به شدت از آن پیروی می کردند. بنابراین، برای مثال، در روز دوشنبه، زنان خانه دار شروع به مرتب کردن خانه کردند. بجز نظافت بهاره، در این روز نیز ویژه تهیه کردند اسانسبا گیاهانی که در طول سال بعد برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شد. روز سه شنبه کتانی و لباس را می شستند و تعمیر می کردند. در روز سه شنبه نیز صلح کردند و استغفار کردند. روز چهارشنبه قاعدتاً همه کارهای خانه تمام می شد و تخم مرغ ها آب پز می شد.

در پنجشنبه بزرگ، همه اعضای خانواده باید شنا می کردند، ترجیحا قبل از طلوع آفتاب. این مراسم وضو، سلامتی را برای تمام سال تضمین می کرد و همچنین نماد پاکسازی معنوی بود. همچنین در روز پنجشنبه آنها شروع به رنگ آمیزی تخم مرغ و پخت کیک عید پاک کردند. در روز جمعه خوب، به عنوان یک قاعده، آنها هیچ کاری نمی کردند و سعی می کردند چیزی نخورند. بنابراین، مؤمنان مشتاق مسیح بودند. در آخرین روز قبل از عید پاک - شنبه، آماده سازی نهایی تکمیل شد. در این روز، زنان خانه دار تمام غذاهای عید پاک را آماده می کردند، تمیز می کردند و می شستند.

آنها در عید پاک چه می کنند؟

عید پاک در روز یکشنبه - آخرین روز هفته مقدس - جشن گرفته می شود. به طور سنتی، مؤمنان در شب از شنبه تا یکشنبه به کلیسا می روند تا مراسم عید پاک را جشن بگیرند و کیک و تخم مرغ عید پاک را برکت دهند. علاوه بر کیک ها و کراشانکاهای سنتی عید پاک، می توانید آب، نمک و میوه ها را نیز برکت دهید. اعتقاد بر این است که غذای متبرک سلامتی را به همراه دارد. علاوه بر این، مرسوم است که مقداری از غذاهایی را که به کلیسا آورده می شود بگذارید تا همه نیازمندان در این روز بتوانند در شادی تعطیلات شریک شوند.

در یک یادداشت! در عید پاک مرسوم است که با کلمات خاصی به یکدیگر سلام می کنند: "مسیح قیام کرد". در پاسخ به چنین درودی باید گفت: به راستی او برانگیخته است. سپس سه بار ببوسید.

صبح یکشنبه، به طور سنتی، تمام خانواده در یک میز جمع می شوند تا عید پاک را جشن بگیرند. ابتدا سرپرست خانواده کیک عید پاک را به تعداد افراد حاضر در سفره تکه می کند. از یک قطعه کیک عید پاکو کراشانکی و افطار شروع می شود. پس از آن می توانید غذاهای دیگر تعطیلات را امتحان کنید. سپس باید تمام روز را به تفریح ​​و شادی بپردازید.

چه کاری را نمی توانید در عید پاک انجام دهید؟

همچنین فهرستی از کارهایی که در عید پاک نباید انجام داد وجود دارد. مثلاً در این روز فحش دادن، نزاع، عزاداری و رفتن به قبرستان اکیداً ممنوع است. شما هم نمی توانید کار کنید یا تحصیل کنید. فعالیت بدنی. نوشیدن بیش از حد مشروبات الکلی قوی، از جمله برکت آنها در طول خدمات، نیز مورد استقبال کلیسا قرار نمی گیرد.

بعد از عید پاک چه می کنند؟

در اولین هفته پس از عید پاک، مرسوم است که مردگان را به یاد آورید. شما می توانید تمام هفته به قبرستان بروید و غذاهای عید پاک را بیاورید.

همچنین، در دوره قبل از عروج خداوند (40 روز پس از رستاخیز مسیح)، باید به قوانین اصلی عید پاک پایبند بود: دوستانه، شاد، از زبان ناپسند استفاده نکنید، در صلح با دیگران زندگی کنید. در صورت امکان، باید کمتر کار کنید و از کار فیزیکی سخت اجتناب کنید. در این زمان شایسته است که به رشد و تهذیب معنوی بیشتر توجه شود.

امیدواریم به سوال اصلی شما در مورد اینکه عید پاک چه باید کرد و چه کاری نباید انجام داد پاسخ داده باشیم. و امسال تمام دانشی را که به دست آورده اید در عمل به کار خواهید گرفت.