زنبورها برای چه کسانی عسل درست می کنند؟ جالب است بدانید زنبورها چگونه عسل درست می کنند. در زمستان زنبورها فقط عسل می خورند

یک محصول طبیعی منحصر به فرد ایجاد شده توسط زنبورها عسل نام دارد. زنبورها چگونه عسل درست می کنند، چرا عسل نمدار، گندم سیاه، عسل چمنزار وجود دارد؟ چگونه یک زنبوردار به او یاد می دهد که یک نوع گیاه را از بین گیاهان مختلف انتخاب کند و فقط گرده آن را حمل کند؟ چگونه از گلوله های گرده به اندازه میکرون یک توده چسبناک بدست آوریم خواص درمانی? بیایید سعی کنیم راز به دست آوردن عسل را فاش کنیم.

خانه مشترک آنها کندوی عسل است

خانواده نامی معمول برای زنبورها دلبخواه است. این نوعی سازمان بالاتر است. ملکه زنبور عسل مادر کسی نیست. فعالیت آن شامل تخم گذاری، جفت گیری یک بار با هواپیماهای بدون سرنشین زیادی در پرواز جفت گیری است. و قبل از آن زنبورها او را از لارو تغذیه کردند. زنبورها همچنین در طول عمر کوتاه خود به پهپادها غذا می دهند. زندگی زنبور عسل به وضعیت بال های آن بستگی دارد. در طول کار شدید تابستان، آنها در عرض یک ماه غیر قابل استفاده می شوند و زنبور می میرد، در حالی که زنبورهای پاییزی زمستان گذرانی می کنند و اولین عسل خود را در بهار می آورند.

زنبور کارگر از لحظه تولد شروع به کار می کند:

• آنها 3 روز را صرف تمیز کردن لانه زنبوری، تمیز کردن آنها پس از خروج می کنند.


• 4-6 روز لاروها با عسل و گرده تغذیه می شوند و در اطراف کندو پرواز می کنند.


• 7-11 روز، زنبورها شیر ملکه در غدد دارند، آنها به لارو ملکه و ملکه تغذیه می کنند که در چندین سلول لانه زنبوری رشد می کنند.


• 12-17 روز غدد مومی ظاهر می شوند و زنبورها تبدیل به سازندگان لانه زنبوری می شوند و در عین حال از کندو محافظت می کنند و شهد می گیرند و آب و هوا را حفظ می کنند.


• زنبور از روز هجدهم تا پایان عمر خود در هنگام جمع آوری عسل از کندو خارج می شود تا مواد اولیه عسل و غذای زنبور عسل را بدست آورد.

جامعه زنبورها در کندو از قوانین یک موجود زنده پیروی می کنند. برای زنده ماندن، خانواده به غذا نیاز دارد، زنبورها گرده را از آن حمل می کنند گیاهان گلدارآن را تبدیل به عسل کرده و در لانه زنبوری مومی نگهداری کنید. دانشمندان بررسی کرده اند که زنبورها چگونه از گرده و شهد عسل درست می کنند.

زنبور در پرواز خود توسط زمان، بو و رنگ کندو هدایت می شود. او در لحظه باز شدن گل ها به سمت آنها پرواز می کند. اگر کندو در غیاب کارگر دوباره رنگ آمیزی شده باشد، با بو به دنبال آن می گردد، اما مطمئن نیست. به همین دلیل کندوهای موجود در زنبورستان با رنگ های مختلف رنگ آمیزی می شوند.

تکنولوژی تولید عسل

قبل از شروع به جمع آوری عسل، باید ظروفی برای نگهداری محصول تهیه کنید. یک شانه شش گوش مومی همیشه در کندو یا تخته وحشی ایجاد می شود، طراحی کاملی که امکان استفاده حداکثری از حجم را فراهم می کند. آنها توسط زنبورها ساخته شده اند. با این حال، سلول ها همه یکسان نیستند، آنها به دو دسته تقسیم می شوند:

• سلول های ملکه، جایی که ملکه ها تغذیه می شوند.


• انتقالی، جایی که لاروها رشد می کنند.


• هواپیماهای بدون سرنشین - توسط زنبورهای کارگر و ملکه ها ساخته می شوند.


• زنبورها - محلی برای نگهداری عسل.

واضح است که چرا زنبورها به عسل نیاز دارند. بچه ها باید تغذیه شوند و هرکسی که برای طولانی کردن عمر خانواده تلاش می کند باید برای زمستان غذا تهیه کند.

بنابراین، زنبور پیشاهنگ یک علفزار گل پیدا کرد و به سمت کندو پرواز کرد و تیمی را برای جمع آوری عسل جمع کرد. زنبور کارگر جمع آوری کننده گرده و شهد است. زنبورها به محض ورود گرده و شهد به محصول خاصی شروع به ساخت عسل می کنند. آنزیم هایی که قند را تجزیه می کنند نیز در آنجا عرضه می شوند.

همزمان با شهد، زنبور عسل با پاهای خزدار خود گرده ها را جمع آوری کرده و گیاه را گرده افشانی می کند. توپ گرده در سبدی روی پا پنهان شده است که از آن نان زنبور تهیه می شود. در انبار مواد غذایی، نان زنبور عسل جدا از عسل نگهداری می شود.

برای پر کردن محصول، یک زنبور باید از یک و نیم هزار گل خراج جمع کند. زنبور عسل با وارد کردن 70 میلی گرم در گواتر، به سمت پایین پرواز می کند و فاصله تا کندو را می پوشاند. اگر کندو در وسط گیاهان عسل قرار دارد، بیش از 2 کیلومتر پرواز نکنید، محتویات محصول به کندو تحویل داده می شود. اگر بیشتر شود، بخشی از محصول برای تجدید انرژی توسط زنبور جذب می شود. بنابراین، زنبورستان ها متحرک هستند، به جایی که گل های زیادی وجود دارد، حرکت می کنند.

زنبورهای کارگر از ملکه مراقبت می کنند، به او غذا می دهند و از او مراقبت می کنند. به دلایلی ناشناخته، آنها می توانند رحم را در آغوش خود خفه کنند و او را به یک توپ متراکم و کوچک تبدیل کنند. گاهی زنبوردار در جسد نیش پیدا می کند؛ ملکه توسط خدمتکاران، کارگران و فرزندانش کشته می شود.

اگر به نحوه درست کردن عسل توسط زنبورها علاقه دارید، ویدیو را تماشا کنید:

زنبور عسل را به کندو منتقل می کند و برای گرفتن رشوه جدید پرواز می کند. در همان زمان، کارگر کندو چندین بار قطره ای از محصول آورده را می گیرد، آن را به داخل محصول می کشد و رها می کند، اینورتاس را از محصول خود اضافه می کند و تخمیر شهد را ادامه می دهد. بعد، محصول خشک می شود و رطوبت اضافی را از بین می برد. در یک لایه نازک در امتداد کف و دیواره سلول ها قرار می گیرد و رطوبت اجازه می دهد تا تبخیر شود. زمزمه زنبورهای عسل در جلوی کندو و داخل آن کار بال هایشان است، تهویه کندو. عسل خشک شده تا رطوبت 21 درصد در شانه بالایی قرار می گیرد و با درب مومی مهر و موم می شود. از لحظه ورود رشوه به کندو تا رسیدن عسل 10 روز می گذرد.

اینکه زنبور چقدر عسل جمع آوری می کند به عوامل زیادی بستگی دارد. زنبورها در هوای بد پرواز نمی کنند. اگر زنبورستان دور باشد، زنبور فقط می تواند یک ورودی داشته باشد و یک چهارم رشوه را خرج خودش کند. خانواده سالماو در طول تابستان تا 150 کیلوگرم عسل جمع آوری می کند که نیمی از آن برای تأمین زندگی خانواده استفاده می شود. اعداد سخت نشان می دهد که چقدر برای زنان شاغل به دست آوردن محصولات شیرین سخت است. یک زنبور علوفه جو در طول زندگی خود 400 پرواز انجام می دهد و حدود 800 کیلومتر پرواز می کند. برای 1 گرم عسل باید 75 پرواز انجام دهید. یک زنبور می تواند 5 گرم عسل در زندگی خود بیاورد، یک قاشق. یک کیلوگرم عسل با تلاش 200 زنبور عسل جمع آوری می شود. یک خانواده می تواند تا 50000 نفر باشد. نتیجه نهایی بستگی به شرایط آب و هوایی، وجود گیاهان عسل و سلامت خانواده دارد.

زنبور کارگر مغز بسیار بزرگتری نسبت به ملکه و پهپاد دارد.

ترفندهای زنبورداران

در قفسه ها تا 20 نوع عسل وجود دارد، حتی از رزین کاج که خیلی واضح نیست. رزین رزین است و زنبور عسل با بسته شدن پروبوسیس خود خواهد مرد. چگونه زنبورها عسل را فقط از علف های آتشین جمع آوری می کنند در حالی که در اطراف فورب ها وجود دارد؟ از زمان های قدیم به حشرات آموزش داده می شد که فقط نمدار یا عسل گندم سیاه، تغذیه زنبورهای کارگر با این محصول قبل از عزیمت به محل کار. زنبورهای تغذیه شده ده برابر موثرتر در گرده افشانی هستند فیلد مورد نیاز، به طور انتخابی محصول دارویی را جمع آوری کنید.

چگونه عسل در کهیر ظاهر می شود - ویدئو

عسل شهد گل فرآوری شده در محصول زنبور عسل است. این محصول معطر و کهربایی رنگ بهترین هدیه طبیعت است و قرن هاست که بشر از نتایج کار حشرات عسل آور استفاده می کند. جای تعجب نیست که نه مردم، نه حیوانات و نه حشرات نسبت به عسل جزئی نیستند. زنبورها در تمام تابستان از گلی به گل دیگر بال می زنند و شهد جمع می کنند و عسل درست می کنند. علاوه بر این، با تولید چنین شیرینی های سالمزنبورها تولید مثل را تضمین می کنند گیاهان دانه ای، گرده افشانی گیاهان و درختچه های گلدار.

برای ما، عسل زنبور عسل وسیله ای قدرتمند برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها است؛ برای زنبورها، عسل یک غذای اصلی حیاتی به خصوص در فصل زمستان است. در واقع زنبورها برای خود عسل درست می کنند که با کنکاش در طبیعت حشرات می توان آن را آموخت. بیایید با جزئیات بیشتری در مورد تغذیه زنبورها صحبت کنیم.

وجود خانواده زنبور عسل زنجیره ای از فرآیندهای وابسته و به هم پیوسته است. هر فردی هدف خاص خود را دارد. زنبورهای کارگر شهد و گرده می آورند و لانه زنبوری می سازند، زنبورهای پیشاهنگ برای یافتن گیاهان عسل در اطراف قلمرو پرواز می کنند و ملکه فرزندان خود را جوجه کشی می کند.
حتی نوزادان تازه متولد شده سخت کار می کنند تا مطمئن شوند که خلق می کنند شرایط بهینهبرای ظهور فرزندان جدید و تغذیه لاروها.

ازدحام زنبورها متعدد است و گاه به چند هزار نفر می رسد. این به این معنی است که باید از ذخایر بزرگ غذا مراقبت کرد، کاری که زنبورها در طول تابستان انجام می دهند. به محض اینکه هوا تا 12 درجه سانتیگراد گرم می شود، حشرات از خواب زمستانی بیدار می شوند و به «شناسایی» می پردازند. قبل از شکوفه دادن اولین گل ها، کارگران بالدار در حال کار هستند تا مطمئن شوند که کندوها در طول دوره برداشت عسل آماده شده اند. پیشاهنگان با کمک یک رقص سیگنال خاص، کلنی را در مورد اولین گل هایی که شکوفه می دهند، اطلاع می دهند.

بنابراین زنبورها به سمت محل جمع آوری عسل پرواز می کنند و شروع به استخراج مواد شیرین می کنند که در آینده تبدیل به عسل می شود. زنبور علوفه جو هنگام فرود روی یک گل، از اندام های چشایی خود برای تعیین وجود شهد استفاده می کند. زنبور عسل با کمک پروبوسیس (محصول عسل) ماده شیرینی را جمع آوری می کند. پروبوسیس این حشره مملو از غدد درون ریز و شبکه ای از رگ های خونی است که به تجزیه قند به دست آمده از شهد کمک می کند.

کارگران بالدار تا آخر مرداد کار می کنند. در زمستان برخلاف تصور عموم زنبورها به خواب زمستانی نمی روند، بلکه زمستان را در کندو با خوردن غذای مایع (عسل و شهد) و غذای جامد (نان) می گذرانند. نان زنبور عسل اساس تغذیه پروتئینی زنبورها است و اغلب به آن نان زنبور عسل می گویند. نان زنبور توده‌های گرده‌ای است که گیاهان عسل به سلول‌های لانه زنبوری فشرده می‌شوند و با عسل پر می‌شوند.

زنبورها چگونه عسل درست می کنند؟

عسل آینده نیز نیاز به کمی کار دارد، زیرا شهد حاوی رطوبت زیادی است که باید خشک شود (به طور متوسط ​​50٪ آب و همین مقدار شکر). به لطف تبخیر که تحت تأثیر تهویه و گرما در کندو رخ می دهد، آب اضافی خارج می شود. زنبورها آنزیم هایی از بدن خود اضافه می کنند (اینورتاز) و شهد را به غذا تبدیل می کنند.

علاوه بر این، به لطف آنزیم های ترشح شده توسط افراد، عسل ممکن است به خوبی فاسد نشود. مدت زمان طولانی. تحت تأثیر آنزیم ها، هیدرولیز ساکارز در عسل تشکیل می شود، بنابراین محصول نهایی حاوی 75٪ قندهای طبیعی به راحتی قابل هضم (فروکتوز و ساکارز) و تنها 2-4٪ ساکارز است. سپس عسل تمام شده برای رسیدن در سلول های لانه زنبوری نگهداری می شود که حدود 10 روز طول می کشد. پس از رسیدن محصول و خشک شدن تا رطوبت 21 درصد، زنبور عسل سلول‌ها را با یک کلاه مومی نازک می‌بندد تا از تخمیر جلوگیری کند. کارگران بالدار از عسل تمام شده برای غذا در صورت نیاز استفاده می کنند. عسل بدن زنبور عسل را با کربوهیدرات و آب اشباع می کند. ویتامین‌هایی که عسل شیرین سرشار از آن‌هاست، برای عملکرد صحیح غدد ترشح داخلی حشرات ضروری است.

در تابستان های خشک، زمانی که شهد کافی وجود ندارد، زنبورها شروع به تهیه عسل از عسلک و مواد گلوکز برخی گیاهان (سیب، گلابی، آلو، رز، نمدار، افرا، صنوبر، کاج، صنوبر، بلوط، صنوبر، سنجد، بید می کنند. ). گاهی اوقات گیاهان عسل ترشحات شیرین برخی از حشرات را که در سطح برگ گیاهان یافت می شوند (پسیل، حشرات فلس دار، شته ها) جمع آوری می کنند. این نوع عسل را عسلک می نامند، ارزش آن کمتر از عسل گل نیست، اما به دلیل محتوای عالینمک های معدنی به عنوان غذای زنبور عسل مناسب نیست. امید به زندگی زنبوری که در زمستان از عسل تغذیه می کند بیش از نصف کاهش می یابد. این بیانیه برای سرزمین های کشورهای فضای پس از شوروی سابق، جایی که عسل عسلک اغلب منشأ حیوانی دارد، از ترشحات حشرات زندگی بر روی برگ ها است و به عنوان درجه دوم طبقه بندی می شود. در برخی از کشورهای اروپای غربی، عسل عسل بیشتر از عسل گل ارزش دارد، زیرا عمدتا از عسل جمع آوری می شود. این عسل 12 برابر بیشتر از عسل گل دارای پتاسیم و 8 برابر عناصر خاکستر است.

مقدار مومی که توسط غدد مومی کلنی زنبور عسل تولید خواهد شد به میزان شهد استخراج شده نیز بستگی دارد. و موم، همانطور که می دانید، است مواد و مصالح ساختمانی، که به لطف آن ساخت لانه زنبوری صورت می گیرد. شانه ها از تخم بیرون می آیند و غذا را ذخیره می کنند. برای تولید موم، گیاهان عسل باید حدود 20 ساعت کنار هم بمانند، تا زمانی که دمای کندو به 27 درجه سانتی گراد برسد. در این دما، توده های ریز موم از غدد کوچک روی شکم زنبورها ترشح می شود. زنبور چنین توده ای را با پنجه های خود می خراشد و آن را به شکل یک توپ مومی نرم می جود و پس از آن آن را در پایه لانه زنبوری قرار می دهد. عسل‌کار دوم این توپ را دراز می‌کند و نفر سوم بعد از آنها این کار را کامل می‌کند. شگفت انگیز است که چگونه حشرات هماهنگ در تاریکی کامل کار می کنند.

در سراسر کندو، کارگران زن از بالا، وارونه به همسایه خود می چسبند و دائماً روی محصول مومی کار می کنند. هر دو طرف پایه لانه زنبوری توسط تیم های جداگانه ای ساخته شده است که به طور مستقل کار می کنند، اما لانه زنبوری در نهایت به شکل یک شش ضلعی است. این فرم برای حفظ حداکثر مقدار محصول اصلی بهینه است. و اگرچه ضخامت دیواره های لانه زنبوری کمتر از یک میلی متر است، اما استحکام آنها به حدی است که یک پایه مومی با وزن یک کیلوگرم، حاوی حدود 100000 لانه زنبوری، 22 کیلوگرم عسل را تحمل می کند! به عنوان مرجع، برای جمع آوری 1 گرم عسل باید 75 پرواز انجام دهید. یک کارگر در طول عمر خود می تواند تنها 5 گرم عسل تولید کند. یک کیلوگرم محصول عسل با تلاش مشترک 200 زنبور عسل جمع آوری می شود. مهم نیست که دانشمندان در سراسر جهان چقدر تلاش کردند، نتوانستند عسل زنبور عسل را در آزمایشگاه تولید کنند و دستور تهیه عسل توسط زنبورها را بدزدند.

طبیعت یک تکنولوژیست منحصر به فرد است، همه چیز در آن مانند یک ساعت هماهنگ است و زنبورها گواه روشنی بر این هستند، آنها برای حفظ تعادل طبیعی در زمین ما ضروری هستند. و چقدر این کارگران کوچولو باهوش هستند... هوش این حشرات مدت هاست شایعه شده است. قبلاً در مورد "رقص زنبورها" بحث کرده ایم که با کمک آن افراد پیشاهنگ در مورد حضور گیاهان عسل اطلاع می دهند و جهت و فاصله گیاهان را نشان می دهند. حدود 60 علامت متعارف شناخته شده است که زنبورها هنگام "رقص" نشان می دهند. دانشمندان همچنین خاطرنشان کردند که رنگ کندوها در چندین زنبورستان متفاوت است، زنبورها الگوهای متفاوتی را ترسیم می کنند تا به طور دقیق خانه خود را پیدا کنند. همچنین مشخص شد که حشرات عسلی می توانند بشمارند، تصاویر فردی را تشخیص دهند و در طول تکامل، هوش آنها همچنان بهبود می یابد و توسعه می یابد. ثابت شده است که زنبورها تربیت پذیر هستند، حتی اگر مغز این حشره فقط به اندازه یک سر سوزن باشد. خانواده زنبور عسل نه تنها به وضوح سازماندهی شده است، بلکه بسیار صرفه جو و محتاط است. از این گذشته، یک کلنی زنبور عسل را چندین برابر بیشتر از حد معمولی که نیاز دارد ذخیره می کند. این لوازم در صورت زمستان طولانی یا بازدید از مهمانان ناخوانده ضروری است. از این رو این فرصت را داریم که کمی از غذای آنها بهره ببریم.

زنبورداران شایسته درک می کنند که چرا زنبورها به عسل نیاز دارند و مقدار مورد نیاز حشرات برای زنده ماندن در زمستان را به درستی محاسبه می کنند. زنبورداران بی وجدان تا آخرین قطره کندوهای خود را پمپاژ می کنند و برای اینکه زنبورها از گرسنگی نمرده به آنها شربت قند می دهند. اما شکر غذای نامناسبی برای کارگران راه راه است و حاوی آنزیم ها، مواد طبیعی و ویتامین های لازم برای رشد نیست. پس قدر آنچه را که طبیعت به شما می دهد بدانید و از محبت آن سوء استفاده نکنید. به راحتی می توان تعادل و هماهنگی را به هم زد، اما ما خودمان از مزایای آن بهره مند خواهیم شد، زیرا ما نیز بخشی از اکوسیستم هستیم.

ویدئویی از نحوه ساخت عسل توسط زنبورها

مردم از فواید و خواص درمانی عسل اطلاع دارند. کارگران بی قرار دائما در چشم هستند. اما هیچ کس جز زنبورداران نمی بیند که در داخل کندو چه اتفاقی می افتد، عسل زنبور عسل چگونه تولید می شود. بسیاری از بزرگسالان فکر می کنند که این "چگونه" و "چرا" مشخصه چراهای کوچک است. اما نمی توانند پاسخ دقیقی بدهند، زیرا این را نمی دانند.

این فرآیند پیچیده است و از لحظه ای که زنبورها با فرا رسیدن فصل بهار از کندو خارج می شوند شروع می شود. اولین گیاهان عسل جنگلی، از گل های درختان برای جمع آوری شهد و گرده استفاده می شود. هر فرد شاغل دارای یک پروبوسیس مخصوص (زوبات) با زبانی بلند است که با آن شهد را جمع می کند. این اندام نفوذ می کند رگ های خونی، غددی که آنزیم های عجیب و غریب تولید می کنند. با کمک آنها، شهد به قند تجزیه می شود.

شهد از آب (80%) و شکر تشکیل شده است. شما به سادگی می توانید شهد آن را با چشم غیر مسلح ببینید. کافی است گل را از قلمه پاره کنید، یک قطره مایع شفاف ظاهر می شود و شهد وجود دارد. اولین گیاهان عسل گل عبارتند از:

• قاصدک ها;
• رنگ درختان میوه؛
• شبدر;
• گیاه ریه در حال رشد در جنگل؛
• گل برفی;
• اسکیل;
• بنفشه;
• رنگ بوته ها

زنبور کارگر دو معده دارد. یکی شهد جمع آوری شده را ذخیره می کند. دیگری برای غذا است. برای پر کردن معده با شهد، زنبور باید بیش از یک و نیم هزار گل عسل را بچرخاند. حجم این بطن بسیار کم است و تنها 70 میلی گرم است.

جالب هست!

وزن زنبور عسل برابر با وزن معده پر از شهد است.

زنبور وقتی معده پر شد به کندو برمی گردد. در کندو، شهد جمع‌آوری شده را به کارگر دیگری می‌رساند و او همه چیز را با زبان دراز می‌برد. بخشی از شهد برای تغذیه لارو استفاده می شود، بقیه فرآوری می شود.

اما هنوز هم مشخص نیست که زنبورها چگونه از شهدی که می آورند عسل درست می کنند.

تقسیم مسئولیت ها در کندو

یک خانواده زنبور عسل از تعداد زیادی فرد (25-60 هزار نفر) تشکیل شده است که هر کدام وظایف خاصی را انجام می دهند.

1. ملکه تنها، بزرگترین زنبور عسل است. نقش تخمگذاری برای تولید فرزندان به او محول شده است.
2. هواپیمای بدون سرنشین کوچکتر، اما پهن تر از ملکه است. لقاح رحم را انجام می دهد. چندین نر از این قبیل در کندو وجود دارد. آنها با چشمان درشت متمایز می شوند. اندام بینایی در پرواز مفید است. پهپاد باید ملکه را بگیرد و در حال پرواز جفت گیری کند.
3. زنبورهای کارگر بخش بزرگی از خانواده را تشکیل می دهند. هر کدام کار خاصی را در کندو انجام می دهند. آنها برای جستجوی گیاهان عسل (پیشاهی) پرواز می کنند، شهد را جمع آوری و پردازش می کنند.

پس چه کسی به زنبورها جمع آوری عسل را آموخت؟ این از شایستگی های طبیعت است. پیشاهنگان به اطراف پرواز می کنند، گیاهان عسل را پیدا می کنند، به کندو باز می گردند و با رقص خود به زنبور کارگر اجازه می دهند تا بداند برای جمع آوری شهد به کدام سمت پرواز کند.

گیاهان عسل

فرد شاغل زمانی اولین پرواز خود را از کندو انجام می دهد که دمای هوا کمتر از 8 درجه نباشد و اولین بوته های عسل از زیر برف ظاهر شوند. فعال ترین پرواز در دوره گلدهی لیندن رخ می دهد. رنگ این درخت بهترین گیاه عسلی است. از گلهای زیر شهد می گیرند:

• رنگ گلابی، گیلاس، زردآلو؛
• خولان؛
• ویبرونوم
• تمشک جنگلی و باغی؛
• فندق;
• روون;
• آلو؛
• توت;
• زغال اخته;
• درخت سیب؛
• آویشن؛
• گیلاس پرنده;
• آفتابگردان؛
• گندم سیاه؛
• جوش سر سیاه؛
• نعناع، ​​بادرنجبویه؛
• گل ذرت

اگر زنبوردار مشکوک باشد که خانواده‌اش گیاه عسل کافی ندارند، زمین خود را کاشت یا کندوها را به مکان‌های دیگر می‌برد. در منطقه مزارع با گندم سیاه شکوفه، آفتابگردان، نخلستان های نمدار، چمنزار یا علف های کوهستانی.

تولید عسل

این یک فرآیند طولانی است که از چندین مرحله تشکیل شده است. بعد از پرواز زنبور عسل به کندو برمی گردد. او شهدی را که می آورد به کارگر دیگری منتقل می کند.

1. زنبور کارگر شهد آورده شده را با دقت و برای مدت طولانی می جود.
2. آنزیم تولید شده با شهد ترکیب شده و ساکاریدهای پیچیده را به ساکاریدهای ساده تجزیه می کند.
3. عسل آینده از باکتری های مفیدی که در آنزیم ها وجود دارد اشباع شده است. این محصول را از فساد محافظت می کند.
4. فرد شاغل شهد فرآوری شده و شکافته شده را به داخل لانه زنبوری رسوب می دهد.
5. مقداری از آب با عسل جوان وارد می شود، اما به تدریج تبخیر می شود یا برای نیاز کلنی زنبور عسل استفاده می شود. پس از این، یک محصول خالص و طبیعی در لانه زنبوری باقی می ماند.
6. هر سلول لانه زنبوری مهر و موم شده است. برای این کار از موم تولید شده توسط غده موم استفاده می کند.

همه افراد ساکن در کندو در کار شرکت می کنند. چرا زنبورها به چنین مقادیری عسل نیاز دارند؟ در طول فصل، هر کندو استاندارد حدود 40 لیتر محصول با ارزش را جمع آوری می کند. این برای خانواده برای تغذیه خود در زمستان ضروری است. اما انسان قبل از اینکه چندین قرن پیش متوجه شود که زنبورها چگونه عسل تولید می کنند و چقدر مفید است، یاد گرفت که از این محصول به نفع خود استفاده کند.

ارزش عسل برای زنبورها

زنبور عسل در تمام فصل کار می کند تا محصولی را در اختیار فرد قرار دهد و به او فرصت کسب درآمد بدهد. اما چرا آنها خودشان به این مقدار به عسل نیاز دارند؟ برای تهیه غذای زمستانی برای خانواده خود. هزاران نفر در کندوها زمستان گذرانی می کنند و برای چند ماه باید خودشان را تغذیه کنند تا غذای نسل جدید را تامین کنند.

مقداری از عسل فرآوری شده در شانه های مهر و موم شده است. آنها به تدریج باز می شوند و توسط زنبورهای بالغ خورده می شوند. لاروها در همان سلول ها رسوب می کنند و از همان محصول تغذیه می کنند.

کار روزانه یک کلنی زنبور عسل

زنبور پیشاهنگ اطلاعات را به کارگر منتقل می کند. سپس همه چیز طبق فیلمنامه اتفاق می افتد.

1. زنبور عسل پس از پرواز به گیاه عسل، شهد را جمع آوری می کند. این نکته مهموقتی زنبورها عسل تولید می کنند
2. دیگری از قبل در کندو است، شهد را می گیرد، می جود و با آنزیم ها مخلوط می کند. این منجر به تشکیل یک مایع چسبناک می شود.
3. محصول حاصل در لانه زنبوری ته نشین می شود.
4. پس از تبخیر رطوبت، عسل طبیعی در لانه زنبوری باقی می ماند.
5. هر سلول با موم مهر و موم شده است.
6. بنابراین به تدریج تمام لانه زنبوری ها در طول فصل پر می شود.

چه چیزی کیفیت عسل را تعیین می کند؟

خود زنبور هرگز شهد یک گیاه عسل بد را نخواهد گرفت. کیفیت اغلب به یکپارچگی زنبوردار و چندین عامل دیگر بستگی دارد:

• وضعیت محیط زیست؛
• کیفیت تغذیه زمستانی؛
• نژادها؛
• ترکیب شیمیایی؛
• اسیدیته؛
• محتوای خاکستر

اینها شاخص هایی هستند که در شرایط آزمایشگاهی تعیین می شوند. که در کیفیت بالاشکی نیست که عسل زنبورهای وحشی وجود دارد. فقط کارگران وحشی بدون دخالت انسان عسل تولید می کنند. بنابراین، ارزش محصول بالاتر است. گونه وحشی در زمستان از شربت قند تغذیه نمی کند.

بسیاری از زنبورداران از شکر یا شربت برای تغذیه استفاده می کنند. این بر کیفیت برداشت آینده تأثیر منفی می گذارد. صاحبان معتبر زنبورستان سعی می کنند برای این اهداف فقط از محصول زنبورستان خود استفاده کنند.

هدف از تهیه عسل

تولید عسل یک تجارت پیچیده و حتی برای سلامتی خطرناک است. هر فردی نمی تواند آن را انجام دهد. زنبورستان خودتان یک درآمد ثابت و پایدار است. از این گذشته، یک کندو استاندارد در یک فصل تا 40 لیتر محصول تولید می کند.

زنبوردار نه تنها از فروش عسل سود می برد. فرصتی برای کسب درآمد از محصولات زنبور عسل وجود دارد:

• گرده;
• بره موم؛
• ژل رویال؛
• موم؛
• مرگ؛
• زابروس

همه چیز دارد هزینه بالا، درآمد اضافی برای مالک به ارمغان می آورد. عسل زنبور عسل مهم است زیرا در زمستان به زنبورها و صاحب زنبورستان غذا می دهد. زنبورداری یک تجارت جدی است که همه نمی توانند بر آن مسلط شوند.

بسیاری از انواع حشرات عسل را جمع آوری می کنند، به عنوان مثال: زنبورها، زنبورها، هورنت ها. اما زنبورها از همه معروف ترند. اکثر مواد مغذیدر عسل زنبور عسل یافت می شود.

در زمستان، عسل غذای اصلی زنبورها است. یک کندو می تواند تا 10000 زنبور را در خود جای دهد، بنابراین آنها در تابستان زمانی برای تلف کردن ندارند.

در طول تابستان زنبورها برای جمع آوری شهد از گلی به گل دیگر پرواز می کنند. گیاهانی مانند نمدار، شبدر و هدر منبع خوبی از شهد هستند.

علاوه بر جمع آوری گرده از گیاهان، زنبورها به تولید مثل گیاهان کمک می کنند. وقتی زنبوری روی گلی می‌نشیند، گرده گل به پاهایش می‌چسبد. سپس به گل دیگری پرواز می کند، جایی که گرده های پاها به گل می ریزد و از این طریق به بارور کردن دانه ها کمک می کند.

گرده و شهد در لانه زنبوری (سلول های شش ضلعی) جمع آوری می شود. آنها پس از ترکیب عسل تشکیل می دهند. وقتی سلول پر شد زنبورها آن را با موم می‌بندند. زنبورها می توانند در عسل تخم بگذارند و به عنوان غذا برای لاروها عمل می کند.

در زمستان، عسل روی زنبورها نقش می بندد و آنها شروع به خوردن آن می کنند. این غذا برای زنبورها اهمیت ویژه ای دارد و کالری بالایی دارد. علاوه بر این زنبورها وظیفه حفظ دمای ویژه در کندو را بر عهده دارند. برای انجام این کار، زنبورها به طور همزمان شروع به تکان دادن سریع بال های خود می کنند و در نتیجه هوا را در سراسر کندو پخش می کنند. در نتیجه، لارو زنبور عسل از هیپوترمی یا گرمای بیش از حد محافظت می شود.

حتی در دوران باستان، مردم شروع به استفاده از عسل کردند. مردم از همان ابتدا عسل را از شکاف سنگ ها یا گودال درختان (از زنبورهای وحشی) جمع آوری می کردند. پس از مدتی، مردم شروع به ساختن زنبورها - لانه های چوبی کردند. بنابراین این تجارت را زنبورداری نامیدند.

با گذشت زمان، مردم شروع به پرورش زنبورهای خانگی کردند، آنها عسل درست کردند که حاوی قند و مواد مغذی بسیار بیشتری است. این زنبورها در خانه های خاص - کندوها و نه در لانه زندگی می کنند. طراحی این خانه ها به شما امکان می دهد بدون مزاحمت زنبور عسل جمع آوری کنید. زنبورداران در پاییز مقداری از عسلی را که جمع آوری می کنند برداشت می کنند. برای جلوگیری از گرسنگی زنبورها در زمستان، آنها را کم کم با آب شیرین تغذیه می کنند.

عسل یکی از محصولات با منشاء طبیعی است که خواص مفیدی برای انسان دارد. این محصول در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی. عسل سرشار از بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است که به عادی سازی عملکرد بسیاری از اندام ها و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. علاوه بر این، بوی منحصر به فرد این ماده می تواند آرامش بخش باشد سیستم عصبی، خواب را عادی می کند و همچنین تأثیر مفیدی بر روی اپیدرم دارد. مردم مدت‌هاست یاد گرفته‌اند که عسل را استخراج کنند و با تأثیرگذاری بر حشرات، این فرآیند را تسریع کنند روش های مختلف. چرا زنبورها در شرایط طبیعی عسل درست می کنند - هیچ کس تعجب نمی کند. مردم فقط از محصول نهایی برای مصرف عمومی استفاده می کنند.

چرا زنبورها عسل درست می کنند؟

زنبورها ترجیح می دهند در کندو زندگی کنند - خانه موقتی که از موم زنبور عسل که خودشان تولید می کنند می سازند. کندو از چندین لایه با ذخیره عسل و دهانه های مفید دیگر تشکیل شده است. یک کندو می تواند تا 100 هزار زنبور عسل داشته باشد، اما تعداد آنها به عوامل زیادی از جمله زمان سال بستگی دارد. خانواده زنبور عسل حامی جدی مادرسالاری هستند. انواع زنبورهای خانواده:

• نکته اصلی در کندو ملکه است - ملکه زنبورها که وظیفه آن تضمین تداوم خانواده و تقویت خانواده موجود است. ملکه در کندو تنهاست و ظاهربه طور قابل توجهی برتر از خویشاوندان خود است.
• هواپیماهای بدون سرنشین این زنبورها گرده جمع آوری نمی کنند و عسل تولید نمی کنند. وظیفه آنها تولید مثل و بارور کردن ماده است. به محض اتمام ماموریت، پهپادها می میرند. یا با میل مشترک همه زنبورها می توانند از خانواده اخراج شوند.
• زنبورهای کارگر این زنبورها هستند که عسل تولید می کنند. گرده ها را جمع آوری می کنند و به مقدار لازم ظرافت شیرین تهیه می کنند. وظیفه آنها نیز تمیز کردن خانه و پرورش زنبورهای جوان است.

ملکه هر روز تا 2000 تخم می گذارد که در عرض سه هفته افراد جدید ظاهر می شوند. زنبور جوان قبل از شروع کار باید قوی تر شود. او تنها یک ماه پس از تولد می تواند فعالیت های خود را انجام دهد.

عسل به عنوان منبع تغذیه زنبورها عمل می کند. این غذای اصلی برای کل دوره وجود حشرات است. زنبورها عسل را از گل های مختلف جمع آوری می کنند که در بوته ها و درختان یافت می شود. شی مورد نظر شما لزوماً نزدیک کندو نیست. زنبور عسل گاهی اوقات در جستجوی غذا مسافت های طولانی پرواز می کند. کار آنها در بهار، زمانی که اولین گل ها شکوفا می شوند، آغاز می شود و در اواخر پاییز به پایان می رسد. کار در دو مرحله انجام می شود. ابتدا پیشاهنگان به دنبال گرده می گردند.

زنبورها چگونه شهد پیدا می کنند؟ آنها قلمرو را کاوش می کنند و وقتی آنچه را که به دنبال آن هستند پیدا می کنند، مقدار کمی را در دهان خود جمع می کنند. پس از این، پیشاهنگ به خانه برمی گردد. در آنجا شروع به رقصیدن می کنند. اما این رقص غیرعادی است - به زنبورهای دیگر می گوید که دقیقا کجا گرده را پیدا کرده اند. هنگامی که جهت مشخص شد، زنبورهای علوفه جوی پرواز می کنند. از این گرده است که متعاقباً عسل به دست می آید.

زنبورها مقدار زیادی عسل جمع آوری می کنند - بسیار بیشتر از نیاز کلنی آنها. این در صورت زمستان طولانی و سایر شرایط پیش بینی نشده انجام می شود. زنبور عسل را برای زمستان جمع آوری می کند که به خانواده اجازه می دهد تا در برابر سرما منتظر بماند. ویژگی های مفیدعسل تاثیر می گذارد کار درستتمام بدن زنبور حاوی مواد مغذی و ویتامین هایی است که نه تنها گرسنگی را برطرف می کند، بلکه غدد ترشح داخلی را نیز به کار می اندازد. غذای خوبتولید به موقع موم را که برای تولید لانه زنبوری به آن نیاز دارند تضمین می کند.

علاوه بر این، ما نباید در مورد عملکرد زنبورها به عنوان گرده افشانی گلها را فراموش کنیم. این به لطف گرده ای است که روی بدن زنبور باقی می ماند. متعاقباً این گرده گل روی گیاهان همسایه می ریزد و در نتیجه گرده افشانی رخ می دهد.

شهد چگونه جمع آوری می شود؟

زنبورها به خوبی نمی بینند، اما برای جمع آوری شهد به شدت به حس بویایی خود متکی هستند. پس از گزارش پیشاهنگان محل شی مورد نظر، زنبورهای کارگر برای جمع آوری پرواز می کنند. زمان جمع آوری شهد متفاوت است و به توانایی زنبور عسل بستگی دارد. حشرات از صبح زود شروع به کار می کنند و در عصر به پایان می رسند. شب زنبورها می خوابند.
جوانه های چشایی که روی پاها قرار دارند، وجود شهد روی گل را به زنبورها می گویند. جمع آوری شهد از طریق دهان انجام می شود که در آن بزاق آنها به طور اساسی خواص گرده جمع آوری شده را تغییر می دهد. بدن آنها حاوی یک ظرف مخصوص برای نگهداری شهد است. زنبورها در اصل دو معده دارند: یکی برای خوردن و دیگری برای جمع آوری گرده و شهد. هنگامی که معده پر است، زنبور عسل به کندو پرواز می کند.

یک زنبور عسل روزانه تا 12 هکتار از زمین را پردازش می کند. برای انجام این کار، او مسافتی بین دو تا هشت کیلومتر را طی می کند. زنبور عسل می تواند مقداری شهد را به عنوان غذا مصرف کند. این در صورت پروازهای طولانی در مسافت های طولانی ضروری است. با این حال، آنها به ندرت اتفاق می افتند زیرا خطرناک تر و غیرقابل پیش بینی هستند. زنبور ممکن است گم شود یا با وسیله نقلیه برخورد کند.

زنبورهای حامل عسل شهد جمع آوری شده را به سایر حشرات - اعضای خانواده منتقل می کنند و برای قسمت جدیدی پرواز می کنند. آن حشراتی که شلوغ ترند مشق شبکندو خود را ترک نکنند آنها کسانی هستند که در فرآیند تولید عسل نقش دارند.

زنبورها به تدریج این خوراک را روی دیواره های لانه زنبوری پخش می کنند. در این مدت ضخیم تر شد زیرا بخش قابل توجهی از رطوبت خود را از دست داد. زنبورها به انتقال مایع شیرین از یک دهانه لانه زنبوری به دهانه دیگر ادامه می دهند، در حالی که فعالانه بال های خود را تکان می دهند تا ایجاد کنند. دمای بهینه. مهم است که هوا در لانه زنبوری راکد نشود و همچنین هیچ زباله ای وجود نداشته باشد.

زنبورها با هم کار می کنند تا هر مشکلی را که پیش می آید برطرف کنند. زنبورها وقتی عسل را انتقال می دهند، آن را با آنزیم های خود غنی می کنند. در این زمان، شهد با گلوکز و فروکتوز که از مخلوط شدن با بزاق زنبور عسل تشکیل می شود، اشباع می شود. سلول ها به آرامی پر می شوند زیرا زمان زیادی طول می کشد تا عسل تولید شود. زنبورها پس از پر کردن سلول ها، لانه زنبورها را با موم می پوشانند. به عنوان یک قاعده، محل نگهداری عسل همیشه در بالای کندو قرار دارد.

چه عواملی بر کیفیت عسل تاثیر می گذارد؟

عسل حاوی مواد مفیدی مانند ویتامین ها، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، اسیدها و مواد دیگر است. فرآیند رسیدن عسل در لانه زنبوری از یک تا دو هفته طول می کشد. کیفیت محصول نهایی به عوامل زیادی بستگی دارد:

• نوع گیاهان.
• مقدار رطوبت موجود در شهد
• مقدار قند و اسید.

گیاهان دارای مقادیر و کیفیت گرده های متفاوتی هستند که زنبورها حمل می کنند. شاخص اصلی عسل با کیفیت بالا رطوبت کم است. هر چه عسل چسبناک تر باشد، فواید و اجزای فعال بیشتری دارد. این عسل ماندگاری بیشتری دارد و در معرض تخمیر و فساد نیست.

طعم عسل نیز تحت تأثیر قندهای موجود در آن است. مقدار شکر بستگی به گل و نوع عسل دارد. با ارزش ترین اجزای عسل موادی است که همراه با بزاق زنبور عسل وارد آن می شود. آنها هستند که فرآیندهایی را انجام می دهند که شهد را به عسل تبدیل می کند. این آنزیم ها متعاقباً متابولیسم را در بدن تنظیم می کنند.

کیفیت عسل نیز تحت تأثیر جمع آوری آن است. عسل اولیه جمع آوری شده توسط زنبورها در اواخر بهار - اوایل پاییز برجسته تر خواهد بود کیفیت های طعم، چگونه انواع دیررسعسل فواید چنین عسلی بسیار بیشتر است، زیرا تمام گیاهان و گل ها تازه شروع به شکوفه دادن فعال کرده اند و مواد مغذی زیادی در آنها وجود دارد.

عامل انسانی نیز نقش مهمی در تعیین کیفیت عسل دارد. اگر زنبورهای زنبورستان با شکر یا سایر مواد افزودنی تغذیه شوند، کیفیت عسل به میزان قابل توجهی بدتر خواهد شد.

فقط عسل در شکل خالصمی تواند به انسان گنجی بدهد مواد مفیدو ویتامین ها

ویدیو چرا زنبورها به عسل نیاز دارند