Kas Kudini tee arvustustest on kasu. Kudini tee omadused: kasu ja kahju, kuidas pruulida. Kasutamise vastunäidustused

Hiinas on pikka aega valmistatud maitsvat toonilist jooki, mida nimetatakse mõru joogiks või kudiiniks. Nüüd juuakse seda teed mitte ainult Hiinas, vaid kogu maailmas. Selle loomise aluseks on laialehise holly lehed (selgitame, et see on valmistatud ka hollyst, kuid paraguay). Põõsa lehti kogutakse eranditult käsitsi, seejärel rullitakse ja kuivatatakse.

Kuivatatud teed võib olla mitut sorti - pressitud, köidetud, spiraalselt, keerutatud jne, pulkade kujul, mille pikkus ei ületa 7 cm. Kuid on ka teed väikestest noortest lehtedest, mis on kogutud Sichuani provintsis. Sellist teed peetakse kõrgeimaks kategooriaks, kuna sellel on vähem kibedust ja laiem maitsepalett.

Noored lehed on väärtuslikumad, kuna annavad pruulimisel kiiremini oma jõu ära. Kuigi vanu suuri lehti saab pruulida rohkem kui üks kord.

Lisaks meeldivale kibedale maitsele on kudiini tee rikas paljude kasulike ravimite omadustega komponentidega, kuid mitte kõiki ei näidata. Mis kasu on kudini teest ja millal võib see olla kahjulik?

Holly on ainulaadne taim, sõna otseses mõttes vitamiinide ja mineraalide ladu. Kudini tee osana leiate vitamiine A, B1, B2, C, E, D ja mineraalaineid nagu magneesium, kaltsium, raud, mangaan, naatrium, väävel, klorofüll ja räni.

Lisaks sisaldab see askorbiin- ja nikotiinhapet. Korralikult valmistatud kudiinilehtedega jook võtab täielikult omaks nende kasulikud omadused ja sellel on inimkehale järgmine kasulik mõju.

Normaliseerib seedetrakti tööd. Hiina jook aitab tänu oma kibedale maitsele toime tulla seedetrakti probleemidega. Selle kasutamine seisneb kõhunäärme normaliseerimises, aitab gastriidi korral ja on abiaine peptilise haavandi ravis.
Parandab immuunsüsteemi toimimist. Tee aitab kiiresti ravida külmetushaigusi, aktiveerides keha kaitsefunktsioone. See mõjub hästi köha ja kurguvalu korral. Ja bakteritsiidsete omaduste omamine aitab kaasa temperatuuri tõhusale langusele. Kudini teed saab kasutada haigusest taastumiseks.
Vähendab kaalu. See jook eemaldab toksiine ja kiirendab ainevahetust, tänu millele ülekaaluline lahkuda. Mõru maitse vähendab ka näljatunnet.
Eemaldab toksiine. Tee koostises olevad ained aitavad kaasa toksiinide eemaldamisele. Hoolimata asjaolust, et kudin on diureetikum ja päästab turse eest, ei kuivata see keha. Diureetiline toime aitab vabaneda mürgistest ainetest organismis. Nii see puhastatakse ja inimese enesetunne paraneb.
Laieneb veresooned. Selle tee eelised südame-veresoonkonna süsteemist tohutu. Süstemaatilise tarbimise korral rõhk langeb, veresoonte seinad muutuvad elastseks ja veri vedeldub. See joogi kasulik toime toimib paljude erinevate veresoonte haiguste ennetamiseks.
Parandab mälu. Tee kasulikkus on parandada nägemist, vabaneda peavaludest. Joogi süstemaatilise tarbimisega hakkab inimene selgemalt mõtlema, paraneb mälu.
Värskendab. Tee Kudin kosutab hommikul, annab jõudu tööl ja leevendab väsimust pärast rasket päeva. Samuti tõstab jook elujõudu, mis mõjub soodsalt meeleolule. Flavonoidide (ensüümide aktiivsust mõjutavate ainete) sisaldus on selles palju suurem kui rohelises tees, mis aitab kaasa kiirele taastumisele pärast rasket tööpäeva.

Kudini tee on looduslik ravim, millel on palavikku alandavad, antioksüdantsed, põletikuvastased, bakteritsiidsed ja muud omadused. Kuid nagu igal terapeutilise toimega ravimil, on sellel oma vastunäidustused.

Joogi vastunäidustused

Tee kasulikkus on tõesti suur ning mõõduka (soovitavalt mitte igapäevase) tarbimise ja korraliku keetmise korral see kahju ei too. Siiski on teatud inimrühmi, kellel ei soovitata Kudinit oma dieeti lisada.

Kõrge vererõhuga inimesed ei tohiks seda teed juua, sest hüpertensioon võib süveneda.
Looduslike ravimite puhul on juba klassikaks saanud keeldude nimekirjas ka rasedus ja imetamine.
Lapsed peaksid hoiduma ka joogi võtmisest. Tee võib kahjustada last, põhjustades seedehäireid või isegi allergiat.
Inimesed, kellel on kudiinitee omadustest tingitud kroonilised seedetraktihaigused ja kilpnäärmeprobleemid, võivad end pidevalt juues kahjustada. See on eriti vastunäidustatud haiguse ägedal perioodil.

Negatiivsetest tagajärgedest vabanemise viisid

Mõned reeglid aitavad minimeerida kudini tee puudusi.

Et mitte kahjustada keha, ei tohiks te juua rohkem kui kaks tassi jooki päevas. Selline piirang ei võimalda allergiliste reaktsioonide ilmnemist.
Seda tuleks pruulida spetsiaalsel viisil veetemperatuuril 50 kraadi. See vähendab tee kibedust ja kaitseb seega maohaiguste ägenemise eest. On ekslik arvata, et kudini keedetakse keeva veega nagu tavalist teed. Sageli keelduvad inimesed pärast sel viisil valmistatud tee maitsmist tulevikus sellisest joogist kibeduse tõttu. Kuid õigesti pruulides saate suurepärase kergelt mõrkja maitse.
Ärge võtke liiga palju hollyt. Ühele inimesele mõeldud portsjon koosneb ühest või kahest lehest. Liiga palju neid muudab joogi hapukaks ja liiga küllastunud.

Kudiini tee maitse on siiski mõnevõrra spetsiifiline tänu pika järelmaitsega mõrkjatele nootidele. Aga kui otsustate seda jooki proovida, siis ärge jooge seda veega ja jooge seda väikeste lonksudena. Võib-olla meeldib mõnele kudini jäätee. Sellise joogi saamiseks pärast pruulimist see filtreeritakse ja jahutatakse.

Paljudele tuntud, kuid kitsa asjatundjate ringi poolt austatud, kibe kudin kannab endas saladusi terve elu. Kindla ajalooga teed kasutatakse Hiina meditsiinis raviainena. Avada kõik tee jõud ja suunata need oma keha parandamisele iga teesõbra jõul.

Kudin: tee, mille ajalugu on kaks tuhat aastat

Hiinas enam kui kaks aastatuhandet tuntud kudini tee hakkab just eurooplaste südameid võitma. See on Kesk-Kuningriigi kõige salapärasem ja ebatavalisem jook. Ku ding mõru teed peetakse rohelise tee alternatiiviks, kuigi tegelikult ei kasutata selle valmistamiseks teelehti üldse. Kudiini tootmiseks koristatakse Lõuna-Hiina provintsides kasvava igihalja holly lehti.

Pikaealisuse jook

Teed kasutati algselt aastal rahvameditsiin Hiina, pidades seda eranditult meditsiiniliseks keetmiseks. Kudin on kasulik südame- ja veresoonte haigused, rõhu normaliseerimine. Kibeda rohu lehed (nagu nimi on tõlgitud hiina keelest) aitavad seedeprobleemide korral, soodustavad kaalulangust.

Ajal, mil antibiootikume veel ei tuntud, kasutati Hiina kudiini teed palavikualandaja, põletikuvastase ainena. Seda eristavad hämmastavad bakteritsiidsed omadused.

Selles hämmastavas joogis sisalduvad aminohapped, B-, C-, E-rühma vitamiinid, mikroelemendid ja mineraalid võimaldavad seda Hiina pikamaksalise tee keetmist täie tõsidusega nimetada.

Mis on tee võlu ehk rakendusreeglid

Maksimaalne kasu keha saavutatakse mitte ainult haruldase tee pädeva pruulimise, vaid ka selle õige tarbimisega. Kui teie ülesandeks on keha parandamine, peaksite hoolikalt kaaluma infusiooniravimi võtmise soovitusi.

Hüpertensioon: pool tundi enne igapäevast sööki. Kursus: 1-2 nädalat. Ühekordne annus: üks tass või 200 ml.

Lisakilod: tund pärast igapäevast sööki. Kursus: 2-3 nädalat. Ühekordne annus: 200 ml.

Suhkurtõbi (tüüp 2): pool tundi enne hommikusööki. Ühekordne annus: 250 ml.

Ku Dingi teel on kehale hämmastav mõju:

ühtlustab suhkru taset;
suurendab ainevahetuse kiirust;
soodustab seedimist;
puhastab keha;
leevendab väsimust, kosutab ja toniseerib;
stimuleerib südame tööd.

Kuid alati tuleks meeles pidada, et taimne ravim on tõsine teadus ja enne tundmatu keeduse või tõmmise ravimina kasutamist tuleks konsulteerida arstiga.

Imeline Hiina kudini tee ei kahjusta, kuid seda ei tohiks juua raseduse ja imetavate emade ajal, samuti alla 10-aastastele lastele.

Pruulimise meistriklass

Haruldase eristav kvaliteet Hiina tee- kibedus. Tasub pruulimise põhimõtteid rikkuda ja saad mõru, nagu koirohi, tõmmise, mitte imejoogi.

Kuidas kudini pruulida:

Veekeetjat tuleb soojendada keeva veega loputamisega.
Kuivsegu valatakse mitte keeva veega, vaid veega, mille temperatuur on 80-85 kraadi.
Segu valatakse veega, mis mõne sekundi pärast kurnatakse. See protseduur on vajalik teelehtede "äratamiseks".
Hiina kudini teed saab keeta kuni viis korda. Esimene pruulimine kestab ühe minuti, iga järgmine minut kauem.
Ku din teed on vaja pruulida ja juua spetsiaalsetest roogadest - väikestest teetassidest, väikeste lonksudena.

Keerutatult, köidetult, lehtedega või pressitud kujul on see pika magusa järelmaitsega mõrkjas tee. Jook mitte söögiks, vaid vestluseks. Kudini teed ei ole kombeks toiduga segada. Seda juuakse teetseremoonia ajal. Ja ükskõik millisel kontinendil see ka ei toimuks, tekitab see alati iidse tarkuse, füüsilise täiuslikkuse ja meelerahu tunde.

Kudin on taimetee või teejook, mis on valmistatud Hiina laialehise holly sordi kuivatatud lehtedest. Ja kuigi selle valmistamiseks ei kasutata teepõõsa lehti, nimetatakse seda jooki teeks, seda peetakse kibedaks sordiks ja seda müüakse teepoodides.

Laialehine holly, millest seda teed valmistatakse, on subtroopiline igihaljas taim. Nagu Paraguay mate, kuulub see perekonda Holly. Harvemini valmistatakse seda teed ka Hiinas kasvava taime ligustri lehtedest.

Hollyl on paksud nahkjad lehed, millest seda Hiina teed valmistatakse. Joogi valmistamiseks kasutatakse Hiina lõunaprovintsides, jõgede kallastel, tihedates segametsades ja märgadel mäenõlvadel kasvavate taimede lehti.

Roheline tee Kudin on läbipaistva leotisega, värvuselt rohekast kuni tumekollaseni, kokkutõmbav aroom, mõrkjate ürdiste nootidega ja magusakas järelmaitse. Selle maitse erineb teistest jookidest, millel on väljendunud kibedus. See Kudini omadus kajastub selle tee teises kujundlikus nimes - Bitter Tear.

Kuivatatud laialehised madratsilehed, kirjelduselt sarnased roheline tee, võib olla täielikult erineva kujuga: spindel, pulgad, nõelad, mida sageli nimetatakse Kudini odadeks.

Legend joogi päritolu kohta

Hiinat peetakse Kudini sünnikohaks ja igal Hiina teel on oma legend. Ja kuigi see pole tee selle otseses tähenduses, on sellel ka oma teemüüt ja mitte ainult üks. Ühe vana legendi järgi sai see ravijook laialt levinud keiser Tang Tianbao valitsusajal.

Kord nõudis valitseja, et leiaks kõik vananemisvastased retseptid, et valmistada igavese nooruse eliksiir ja kinkida see oma armastatule. Keiserlikud käskjalad käisid kõigis Hiina piirkondades imelisi jooke otsimas. Ühel neist õnnestus leida klooster, mille abt rääkis joogi uskumatust tervendavast jõust.

Hiina holly laialeheline

Teine legend räägib noorest tüdrukust nimega Ah Xian. Pikka aega elas ta ühes külas. Tüdruk teadis sellest raviomadused holly ja selle lehtedest valmistatud tõmmised. Kord saadeti A Xian kohaliku ametniku käsul pealinna keisri liignaseks. Meeleheitest hüppas tüdruk kõrgelt kaljult alla ja suri. Paar tilka tema verd langes holly lehtedele ja sellest ajast alates on selle taime pungad punaka värvusega ning Kudini leotis on omandanud vürtsikalt mõrkja maitse.

Tee sordid

Holly lehti töödeldakse sama tehnoloogia järgi nagu teepõõsaste lehti: need korjatakse käsitsi, väänatakse ja kuivatatakse. Sõltuvalt kogutud tooraine kvaliteedist ja töötlemisviisist on sellel teel mitut sorti:

Ühendatud.
Pressitud.
Leht.
Spiraal.
Väändunud.

Kõrgeima kategooria toode on Kuding Shui Xiu, mis on toodetud Sichuanis kasvavate taimede väikseimatest lehtedest. Tõelised teetundjad usuvad, et see sort on vähem kibe ning sellel on rohkem väljendunud maitse ja aroom. Samuti kasutatakse joogi valmistamiseks sageli küpseid holly lehti. Sellist teed saab palju kauem säilitada ja keeta mitu korda järjest.

Kasulikud omadused

KOHTA kasulikud omadused Kudini tee kirjutasid muistsed Hiina ravitsejad oma traktaatides. Kasu, raviomadused ja raviomadusi Kudini teed on kinnitatud ja kaasaegne meditsiin. Pärast Kudini tee koostise uurimist leidsid teadlased rikkalik sisu vitamiinid, mineraalid, mikroelemendid, orgaanilised happed ja suur hulk flavonoide.

Kudini teed soovitatakse juua loodusliku vahendina, millel on palavikku alandavad, antioksüdantsed, põletikuvastased, diureetilised, rögalahtistavad ja bakteritsiidsed omadused. Nõuetekohase pruulimise ja asjatundliku kasutamise korral on sellel oma koostiselt ainulaadsel joogil järgmine mõju:

kõrvaldab väsimuse ja suurendab efektiivsust;
tugevdab immuunsüsteemi;
normaliseerib ainevahetust;
soodustab külmetushaigustest taastumist;
stimuleerib tööd seedetrakti;
puhastab keha toksiinidest ja toksiinidest;
aitab kaasa vererõhu normaliseerumisele.

Traditsioonilises hiina meditsiinis kasutatakse seda teed, sealhulgas selle sorti Kuding Shui Xu, külmetuse ja külmetushaiguste profülaktikana. Väidetavalt suudab see jook näljatunnet summutada ja seetõttu võib seda pidada kaalu langetamise vahendiks.

Kudin erineb taimeteedest selle poolest, et sisaldab kofeiini. Ja kuigi selle kogus on tühine, kosutab see tee ja sellel on toonilised omadused. Kas selle joogi kasutamisel on vastunäidustusi?

Vastunäidustused

Vältima kõrvalmõjud ja selle joogi joomise soovimatu mõju tõttu ei ole soovitatav seda võtta raseduse ja imetamise ajal. Teed ei soovitata anda alla 12-aastastele lastele.

Kudini tee kasutamise vastunäidustused on: seedetrakti haigused, eriti krooniline gastroenteriit, kõrge vererõhk ja individuaalne talumatus.

Kuidas Kudinit pruulida ja juua

Kudini tuleks keeta samamoodi nagu tavalist teed: kuivad lehed tuleb valada kuum vesi ja nõudma. Kudini pruulimisel on väga oluline võtta õige temperatuuriga vesi. Kui seda teed keedetakse keeva veega, saate kibeda infusiooni. 50–60-kraadise vee kasutamisel saadakse noortest lehtedest üllas maitse ja kerge kibedus. Täiskasvanud lehtede jaoks peate kasutama vett, mille temperatuur on 80 kraadi.

250 ml vee kohta peate võtma ühe teelusikatäie (0,5 pulka) Kudini.
Loputage teekann keeva veega, seejärel lisage kuiv tee.
Vesi tuleb keeta, jahutada soovitud temperatuurini ja valada veekeetjasse.
Teeleht mustusest ja tolmust loputamiseks on soovitatav esimene tõmmis kohe kurnata.
Kudini teed saab juua alates teisest pruulist.
Tõmbeaeg sõltub maitse-eelistustest, tavaliselt alates 2-3 minutist.
Kudini teed, nagu rohelist teed, võib keeta kuni viis korda.
Iga järgneva keevitamise aega tuleks pikendada.

Igaüks, kes Kudinit esimest korda proovib, on ilmselt üllatunud, et see jook pole ainult tervisele kasulik ennetav ja ravijook. Seda võib juua ka teena, kuigi selle maitse on täiesti erinev tavalisest teest.

Joo jooki ilma suhkrut, piima, mett või sidrunit lisamata. Tavaliselt sellist teed ei sööda küpsetiste, võileibade, maiustuste ja maiustused. Samuti ei ole soovitatav seda tühja kõhuga juua. Optimaalne aeg joogi joomiseks on tund pärast lõunat.

Kuna Kudin on rohkem ravim kui teed, ei tohiks te seda iga päev kasutada, eriti suurtes kogustes. Piisab 2-3 tassist nädalas, et see jook kehale soodsalt mõjuks.

Hiina tee Kudin viitab pigem nendele jookidele, mida ei kasutata mitte janukustutajatena ega naudingutena, vaid terviserohuna ja paljude haiguste ennetamiseks.

Kudin, tema näojooned

Selle tänapäeval ekstraklassi kuuluva alternatiivse tee kasulikud omadused olid teada isegi Vana-Hiina ravitsejatele. Teadusega seotud kaasaegsed pidid vaid välja selgitama, mis iidseid hiinlasi 2000 aastat tagasi nii kiusas, see mõru maitsega jook ehk “mõru ürt”. Selgub, et valmistatud vastavalt iidse tarbimiskultuuri reeglitele, on see rikas vitamiinide (A, B, PP C, D, E), mikro- ja makroelementide (sisaldab: väävlit, kaaliumit, tulekivi ja mangaani) poolest. , flavonoide, mida Kudine sisaldab kordades rohkem kui traditsioonilises rohelises tees.

Kudinil pole teega midagi pistmist. Tegelikult on need holly laialehelise taime keerdunud lehed, mitte teepõõsas.

Seda maagilist toorainet saadakse igihalja eksootilise kükipuu lehtedest, mida nimetatakse laialehiseks hollyks ja mis kasvab kõikjal Hiinas. Eriti väärtuslikud on lehed, mis on kogutud Sichuani provintsis, Kollase mäe jalamil. Tõenäoliselt selle keskkonnasõbralikuma olukorra tõttu või iidse Hiina võimuga seotud paikadega. Eliitteeks peetav Kudin on hapuka, mõru maitsega ning selle eest sai ta nime "Mõru pisar".

Kasulikud omadused

Seega on tõestatud, et teejook oma ainulaadse koostisega suudab inimkehale kõige soodsamalt mõjuda. See on suurepärane vahend selliste haiguste ennetamiseks ja raviks nagu:

külmetushaigused;
Hüpertensiivne;
Seedetrakti haigused;
Südame-veresoonkonna haigused;
Erinevad mürgistused.

On tõestatud, et see tõeliselt ainulaadne jook võib parandada paljusid protsesse, mis on organismi normaalseks toimimiseks üliolulised:

See on suurepärane kaalulangustoode;
Aitab suurendada immuunsust;
Puhastab veresooni;
Tugevdab mälu;
Vähendab kolesterooli ja eemaldab toksiine;
Vähendab vere glükoosisisaldust.

Teisisõnu, Kudini tee, selle kasulikud looduslikud, ökoloogilised looduslikud omadused, on hindamatu väärtusega palavikualandaja, diureetilise, bakteritsiidse, antioksüdandina, põletikuvastase, detoksifitseeriva ja rasvapõletusena.

Tea Kudin, selle vastunäidustused

Selle eelised ja kahjud, samuti arstide nõuanded kasutamise kohta on ilmsed: kasu on hindamatu ja kahju praktiliselt puudub.

Siiski tasub see rasedate ja rinnaga toitvate naiste dieedist välja jätta, kuna hoolimata tee piisavast uurimisest ei ole selle mõju sellele rühmale täielikult teada. Võimalike negatiivsete reaktsioonide kõrvaldamiseks tasub seda tüüpi tee asendada traditsioonilisemate teeliikidega.

Kudini teel on üks tõsine vastunäidustus, see on kroonilise gastroenteriidi esinemine. Alla 12-aastased lapsed peaksid selle asendama ka tavalise musta või rohelisega. Teistele inimrühmadele on soovitatav seda tervislikku jooki pruulida ja juua.

Jooki juues küllastate end organismile oluliste vitamiinide ja mineraalainetega.
Kui teil on nõrgenenud immuunsüsteem ja külmetate sageli, on see hindamatu jook teie jaoks.
Seda süstemaatiliselt kasutades aitate end insuldi, tromboosi ennetamisel, vere vedeldamisel.
Maksahaiguste korral näidatakse seda tervislikku jooki ka, see puhastab seda ja parandab jõudlust.
Tea Kudin kehakaalu langetamiseks, hindamatu vahend. Seda saab kasutada nii dieedi osana kui ka eraldi. See aitab suurepäraselt kaotada liigseid kilosid, puhastades samal ajal magu, soolestikku, kahjulikest ainetest ja eemaldades toksiine.
Ärge kasutage jooki enne magamaminekut, kuna see kosutab suurepäraselt, tõstab toonust ja elujõudu.
Soodustab liigse vedeliku eemaldamist ja leevendab põletikku.
Teie mälu paraneb ja ajuprotsessid paranevad.

Kuidas pruulida

Hiina tootjad toodavad holly lehtedest mitut sorti teed. Neil on lehtede kogumisel "vanuselised" erinevused. Erinevusi on ka toortöötlemise meetodites. Kõige eliitm, mida toodetakse noortest lehtedest, on Xu tee. See on õrnem ja lõhnavam. Teisi selle teesordi tuntud tüüpe toodetakse erinevates vormides:

Spiraal;
keerutatud;
seotud;
Pressitud;
leht;

Kudini teesõbrad, ülevaated on tehtud peamiselt pruulimismeetodite põhjal ja jagavad arvamust selle kohta, kas nende noorte lehtede jook annab tahtejõulisemalt ja kiiremini maitset ja kangust välja. Ja muud liigid, eriti suurtest lehtedest, vanemad, annavad maitset aeglaselt ja pruulida saab mitu korda.

1. meetod

Puhta loodusliku vee kasutamine allikatest mõjutab joogi maitset. Ärge keetke Kudini teed keeva veega, see suurendab selle loomulikku kibedust. Eemaldage veekeetja enne keetmist tulelt ja laske sellel veidi seista.

Esimene pruulimine on vajalik lehtede tolmu eemaldamiseks, pesemiseks. Teine pruul, juba päris. Kolm-neli Kudini oda, spiraal või võll pannakse kuuma veega anumasse, olenevalt töötlemisviisist, ja keedetakse kuni kümme minutit. Pärast seda on tee joomiseks valmis. Peaksite teadma, et mida kauem seda keedetakse, seda rohkem on maitse kibedus.

2. meetod

Pulkade pesemine toimub külmas tahtes. Seejärel valatakse keev vesi, tõmmatakse viis, kümme minutit ja valatakse tassidesse.

Muud õlle valmistamise ja tarbimise meetodid

Erinevate haiguste korral maksimaalse efekti saavutamiseks pruulige ravimtaim ja selle joomine peaks alluma erireeglitele:

Kui teil on hüpertensioon, võtke tee pool tundi enne sööki.
Kaalu langetamiseks juua pärast söömist, pooleteise tunni pärast.
Ja kui teil on diabeet, joo enne esimest söögikorda tass värskelt valmistatud tervislikku "jooki".

Peab teadma, eriti neile, kes pole seda jooki kunagi proovinud, et pruulimisel on selge kibedus, eriti pärast pikka nõudmist, sellega harjuda, seetõttu ei pea see kõigile atraktiivseks. maitseomadus. Kuidas keeta teed nii, et ei tekiks tugevat kibedust? Võtke pruulimiseks vähem toorainet, ärge seiske kaua või ostke ainult noort teed, see pole nii kibe.

Kudinit saate osta spetsialiseeritud teepoodides, kus soovitatakse valida mis tahes tüüpi ja vanuses seda hindamatut Hiina jooki, mis meenutab mõnevõrra tuntud rohelist, kuid on oma raviomadustelt parem!

Tänapäeval on palju erinevaid teesorte. Kõik need erinevad värvi, maitse ja aromaatsete lisandite poolest. Kuid nende hulgas on üks tee, mis välimus ja maitseb nagu ükski teine tee. Kudini tee on huvitavate keerdlehtedega, pruulimisel meenutab see rohelist teed, kuid maitselt ei pruugi see paljudele meeldida. Esimese lonksu mõru maitse võib inimese edasisest kasutamisest eemale pöörata, kuid teest ei tohiks loobuda ...

Üle 2000 aasta on hiinlased joonud kudingu teed, mis on alternatiiv rohelisele teele. Sellel on ebameeldiv mõru maitse, mille eest müüjad kohe hoiatavad. Lehtede välimuse järgi ei saa öelda, et see on tee. Need on rohkem nagu nõelad või pulgad. Kuid vaatamata sellele on kogu tee populaarne, kuna sellel on palju kasulikke omadusi.

Isegi Hani dünastia valitsemisajal saavutas tee populaarsuse ravimina. Keiser põdes seedetrakti haigust, millega kaasnes äge valu. Keiserlik arst otsustas valu leevendada kudiini tee leotise abil. Ravim mõjus organismile positiivselt, valud taandusid, seedesüsteemi talitlus taastus. Sellest ajast alates on kudiini kasutatud meditsiinilistel eesmärkidel ja keiserlike naiste näonaha hooldamiseks.

Tee nimi "kuding" on seotud hiina õigekirjaga. Esimene silp "ku" tähendab hieroglüüfi, mis tähendab sõna-sõnalt "kibe". Teine silp "ding" on märk, mida hiina kirjas kujutatakse keerdunud ja kuivanud lehena, mis sageli meenutab nelki.

Kus kudini teed kasvatatakse?

Kudiini valmistamise tooraine allikaks on laialehine holly. See on igihaljas põõsas, mis looduses ulatub 20 meetri kõrgusele. Selleks, et tee jaoks lehti oleks mugav koguda, pügatakse seda pidevalt ja see säilitab väikese põõsa kuju. Samas meenutab kangesti tavalist teepõõsast.

Lehtede pikkus on 8–25 cm ja laius 4–8 cm. Pealt on leht tumerohelist ja läikiva läikega ning väliskülg on mitu tooni heledam ja matt struktuur. Lehtede servad on sakilised.

Holly laialeht kasvab paljudes Hiina lõunaprovintsides ja igaüks neist on uhke oma tee üle. Põõsas armastab kobedat ja parasniisket mulda, sooja kliimat, kuid talub samas külma kuni -13 °C, kuid ei armasta otsest. päikesekiired. Seetõttu võib selle istandusi leida mägede varjulistel nõlvadel, kanjonites ja segametsade äärealadel, see tähendab nendes kohtades, kus on varju.

Kudin võib olla mitut tüüpi - keerd-, spiraal-, leht-, pressitud jne. Olenevalt teelehe tüübist võib see olla helekollasest roheliseni. Sichuani provintsis kogutakse ja valmistatakse kõrgeima kategooria kudini teed - Kuding Shui Xu. Selle lehed on väikesed ja nõelte kujuga.

Kuidas teed korjatakse, kudiini tee koostis

Kudiini tee tootmine on sarnane rohelise tee tootmisega. Niipea, kui lehed muutuvad roheliseks, hakatakse neid tee jaoks koguma. Pärast seda keeratakse lehed torudesse, augustatakse ja kuivatatakse loomulikult. Pärast kuivatamist lehed sorteeritakse ning saadetakse pakendamiseks ja müügiks.

Kahjuks on tee koostisest siiani vähe teada. Hiinlased tegid palju uurimistööd, kuid tulemused trükiti nende emakeeles ja neid ei jagatud. Euroopa riigid tõlkimiseks ja avaldamiseks. Seetõttu pole see tee Euroopas veel populaarsust kogunud.

Kuid hoolimata Hiina teadlaste salastatusest, on siiski mõned punktid keemiline koostis Kudini tee sai kuulsaks.

Niisiis sisaldab tee selliseid aineid nagu kofeiin, teobromiin ja teofülliin. Nende ainete olemasolu viitab sellele, et kudiini tee on toniseeriv jook. Tees sisalduv urosoolhape võimaldab inimesel toime tulla põletikuliste protsesside, allergiate, viiruste ja muude haigustega, sealhulgas vähiga. Saponiinide olemasolust kudiinis annab tunnistust vahu teke joogi valmistamisel. Mida rohkem vahtu, seda rohkem seda ainet.

Lisaks sisaldab tee magneesiumi, tsinki, kaaliumit, vaske, mangaani, rauda, räni ja fosforit, aga ka aineid – rutiini, kvertsetiini, parkaineid ja fenoolglükosiide. Tee on varustatud kõigi inimesele vajalike vitamiinidega: A, B, C, D, E, B1, B2. Väärib märkimist, et kudin on kasulike ainete poolest rikkaim tee.

Tee maitseomadused

Kudini tee on mõru maitsega. Samas on kibedust kõige enam tunda tees, mis on valmistatud vanadest lehtedest. Mida nooremad on teelehed, seda vähem sisaldavad need kibedust ja kofeiini. Nõelad ei ole kibedad.

Kibedus on kudini tee tipphetk, mis ilmneb juba esimesel lonksul ja võib isegi joogi mulje rikkuda. Kuid pärast seda ilmub suhu imeliselt magus järelmaitse, mis lubab kibeduse unustada.

Kudin tee kasulikud omadused

Kudini tee on inimestele kasulik. Sellel on positiivne mõju kogu kehale. Tänu teele saate alandada temperatuuri, vabaneda külmetuse sümptomitest, eemaldada kehast kahjulikud ained ja toksiine ning leevendada põletikku.

Kudini tee on kasulik inimestele, kellel on ülekaal. Tee normaliseerib oma omadustelt ainevahetust ja vererõhku, parandab seedesüsteemi tööd ning on heaks abimeheks häirete ja mürgistuste korral.

Tee hoiab ära südame-veresoonkonna haigused, hüpertensiooni ja vähkkasvajate arengu.

Tass teed aitab rahuneda ja leevendada stressi. Lisaks aitavad kudiinis sisalduvad ained parandada mälu, turgutada keha ja lõõgastuda pärast rasket vaimset tööd.

Kudiini tee kasutamise vastunäidustused

Kudini teed ei soovitata kroonilise gastroenteriiti põdevatele inimestele. Kõigile teistele ei soovita arstid seda kuritarvitada. Keha täiendamiseks kasulikud ained ja tervise parandamiseks piisab, kui juua paar tassi teed nädalas.

Kuidas teed keeta?

Hiinlased ei soovita tühja kõhuga teed juua, sest see võib kõhtu kahjustada. Seetõttu on soovitatav seda kasutada hommikul, kui inimesed söövad valgurikkaid toite. Inimestel, kes söövad dieettoitu, soovitavad arstid süüa hommikuti kodujuustu või puuvilju. Alles pärast seda võite hakata teed jooma.

Aga ikkagi, kuidas teed keeta? Kudintee keetmiseks kasutatakse vett temperatuuril 80 0 C. Kui tee peale valada keev vesi, annab see väga kibeda maitse. Ühest teelusikatäiest teest piisab 250 ml vee jaoks. Valage teele kuum vesi ja laske sellel tõmmata 4-6 minutit. Pärast seda saab juua huvitava ja haarava maitsega jooki.

Teed juuakse ilma suhkrut, mett, sidrunit või muid vürtse, mida väga sageli pannakse rohelise või musta tee sisse.

Kui palju nad kudini teed joovad?

Kudini teed ei tohiks kuritarvitada. Haiguste ennetamiseks soovitatakse seda juua 2-3 korda nädalas. See normaliseerib ainevahetust, paraneb üldine seisund keha ja välistada bioloogiliselt aktiivsete ainete üleannustamine.

Inimestele, kes on juba kudini teed proovinud, jäi meeldiv mulje, mida võib võrrelda klaasikese hea punase veiniga. Tass teed võimaldab unustada kõik mured ja mured, muutuda rahulikuks ja rahulikuks.