ماذا يمكنك أن تأكل في عيد الفصح؟ يتحدث المدون والرحالة مكسيم غرينكيفيتش عما يجب أن يكون على الطاولة في عيد الفصح إلى جانب البيض وكعك عيد الفصح. متى يجب عليك زيارة المقبرة؟

عيد الفصح عظيم عطلة الأرثوذكسيةقيامة المسيح المقدسة. هذا هو الأساس، وجوهر المسيحية، وتاج الإيمان، والحقيقة العظيمة الأولى والأكثر أساسية. صحيح أن قلة من الناس يعرفون ذلك المعتقدات الشعبيةفي هذه الأيام يمكنك جذب الحظ السعيد والازدهار إلى منزلك. ولكن أولا دعونا نتحدث عن الشيء الرئيسي - عيد الفصح.

هذه واحدة من عطلات الربيع الرائعة. كلمة عيد الفصح على اليونانيةيعني المرور والخلاص. في هذا اليوم الرائع، نشكرك على خلاص المسيح المخلص من عبودية الشيطان، وعلى إعطائنا الحياة الأرضية والخلاص الأبدي والنعيم. لقد أدى موت المسيح على الصليب إلى فدائنا، ومن خلال قيامته تم منحه للبشرية جمعاء. الحياة الخالدة.
يعود تاريخ عيد الفصح إلى العصور القديمة. ومنذ أكثر من خمسة آلاف عام، كانت القبائل اليهودية تحتفل به في الربيع كعيد ولادة الماشية، ثم كبداية الحصاد، ولاحقًا كخروج اليهود من مصر. لقد وضع المسيحيون معناهم الخاص في هذا اليوم ويحتفلون بعيد الفصح باعتباره يوم قيامة المسيح.
في عام 325، في المجمع المسكوني الأول للكنائس المسيحية في نيقية، تقرر نقل العطلة بعد أسبوع من العطلة اليهودية، إلى الأحد الأول، بعد اكتمال القمر الأول، بعد 21 مارس، يوم الاعتدال الربيعي . ولذلك، فإن العطلة ليس لها يوم محدد خاص بها، ولكنها تقع في أيام مختلفة كل عام.
الأسبوع الذي يسبق عيد الفصح هو الأسبوع العظيم، أو الأسبوع المقدس. أيامها الأخيرة لها أهمية خاصة: خميس العهد - يوم قبول السر والتطهير الروحي. ويسمى تقليديا خميس العهد. في هذا اليوم، قبل شروق الشمس، وفقا للعادات الشعبية، طهروا بالماء - سبحوا في حفرة أو بحيرة أو نهر أو غمروا أنفسهم في الحمام. لقد استعد المسيحيون الأرثوذكس دائمًا لهذه العطلة مسبقًا وبعناية، مع الالتزام بتقاليد وطقوس معينة. طوال الأسبوع المقدس، تم إجراء التنظيف، وتبييض المنازل، وما إلى ذلك، وخبز كعك عيد الفصح وكعك عيد الفصح، ورسم البيض، ورسمه، وخبز الخنازير في أوكرانيا وبيلاروسيا. كانت كعكات عيد الفصح بالزنجبيل تحتوي على صور ظلية للحمل والديك والأرنب والحمامة والقبرة. عشية العطلة، كانت أطباق عيد الفصح مباركة بالضرورة في الكنيسة.
جميع وسائل الترفيه في عيد الفصح هي في الأساس ألعاب بالبيض الملون: دحرجة البيض على الأرض، والكرات - الضرب بالبيض الملون، وإعطاء البيض لبعضهم البعض. وكذلك حاول الجميع قرع الجرس من برج جرس الكنيسة. كان هذا الرنين سحريًا ومطهرًا. استمرت العطلة لمدة أسبوع، وظلت الجداول ثابتة. لقد دعوا الفقراء والمرضى والبائسين إلى المائدة وعالجوهم.

معتقدات عيد الفصح الشعبية

ما لا يجب فعله قبل وفي عيد الفصح

في خميس العهد، يجب أن يكون كل شيء في المنزل نظيفًا ومرتبًا. ومن كان قذراً فإنه يعيش في القمامة والتراب طوال العام.
من خميس العهد حتى عيد الفصح، لا يتم إعطاء أي شيء من المنزل، حتى لا يتخلى عن الحظ السعيد والازدهار.

ما يستحسن فعله قبل عيد الفصح وفي عيد الفصح

في خميس العهد، قبل شروق الشمس، قم بحساب كل الأموال ثلاث مرات - سيكون هناك أموال طوال العام.
وفي نفس اليوم، يجب عليك تخزين ملح "الخميس" لعلاج نفسك وأحبائك، ولصنع تمائم لعائلتك ومنزلك ومواشيك. لهذا الغرض، خذ الملح العادي وضعه في قدر صغير أو أي وعاء آخر. الشيء الرئيسي هو أنه مغلق بغطاء. ونثقبها في الفرن أو الفرن. ندفع الملح المحروق وننخله. ثم يأخذ كل فرد من أفراد الأسرة حفنة من الملح ويرميها في كيس منفصل. ومن ثم يتم إخفاؤه وتخزينه. هذا الملح لديه خصائص الشفاء.
في هذا اليوم من عيد الفصح، قم بإعداد الماء للجمال والثروة عن طريق رمي ملعقة فضية وخواتم ذهبية وعملات معدنية في وعاء لتر من الماء.
الجميع العمل التحضيري: الطبخ، طلاء البيض، الخ. الانتهاء قبل عيد الفصح الأحد.

لذا، أول الأشياء أولاً. لنبدأ بالسؤال الأول.

كيف تصوم قبل عيد الفصح؟

في الجمعة العظيمة - الصوم الأشد صرامة. وفقا للميثاق، ليس من المفترض أن تأكل أي شيء على الإطلاق في هذا اليوم. إذا كنت تستطيع تحمله لأسباب صحية، جربه. في جميع أيام الأسبوع المقدس الأخرى، يكون الصيام صارمًا أيضًا، فنحن نأكل فقط الأطعمة النباتية وبدون زيت.

متى يمكنك الإفطار في عيد الفصح؟

عادة ما يتم الاحتفال بالإفطار (أول وجبة سريعة بعد نهاية الصوم الكبير) في عيد الفصح بعد القداس والمناولة. إذا حضرت القداس في الليل، فبعد الخدمة الليلية، يمكنك البدء في الوجبة الاحتفالية. إذا أتيت إلى القداس في الصباح، فيمكنك أن تفطر بنفس الطريقة - بعد الشركة. الشيء الرئيسي هو أن كل شيء يحتاج إلى التعامل مع الشعور بالتناسب. لا تفرط في تناول الطعام.

كيف تقضي عيد الفصح بشكل صحيح؟ هل هناك أشياء لا يجب عليك فعلها؟

في هذا اليوم لا يمكنك أن تحزن وتمشي كئيبًا وتتشاجر مع جيرانك. ولكن تذكر فقط أن عيد الفصح ليس 24 ساعة، ولكن على الأقل أسبوع كامل - أسبوع مشرق. من الناحية الليتورجية، يتم الاحتفال بقيامة المسيح لمدة سبعة أيام. فليكن هذا الأسبوع مثالاً لكيفية التصرف دائمًا في المجتمع وبين الناس. كيف يجب أن تقضي عيد الفصح؟

افرحوا، علاج الآخرين، ادعوهم لزيارتك، قم بزيارة المعاناة. باختصار، كل ما يجلب الفرح لجارك، وبالتالي لك.

ماذا يمكنك أن تأكل في عيد الفصح وهل يمكنك شرب الكحول في عيد الفصح؟

في عيد الفصح، يمكنك أن تأكل وتشرب كل شيء، والشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك باعتدال. إذا كنت تعرف كيفية التوقف في الوقت المناسب، فيمكنك مساعدة نفسك في تحضير جميع الأطباق أو شرب النبيذ أو بعض المشروبات القوية - دون أن تسكر كثيرًا بالطبع. ولكن إذا وجدت صعوبة في الحد من نفسك، فمن الأفضل عدم لمس الكحول. افرحوا بالفرح الروحي.

هل من الممكن العمل في عيد الفصح؟

في أغلب الأحيان، لا يعتمد علينا مسألة العمل أم لا. إذا كان عيد الفصح هو يوم إجازتك، فهذا بالطبع جيد جدًا. يمكنك زيارة المعبد والالتقاء بأحبائك وتهنئة الجميع.

ولكن غالبًا ما يحدث أننا نجد أنفسنا مجبرين، ووفقًا لجدول عملنا، نضطر إلى العمل في عيد الفصح. لا حرج في بذل الجهد. ربما يمكنك أن تحزن على هذا، ولكن ليس أكثر من خمس دقائق! الطاعة هي الطاعة.

قم بعملك في هذا اليوم بضمير حي. إذا قمت بواجباتك ببساطة وحق، فسوف يلمس الرب قلبك بالتأكيد.

هل من الممكن القيام بالواجبات المنزلية في عيد الفصح؟ التنظيف والحياكة والخياطة؟

عندما نقرأ في مكان ما أن هناك حظرًا على العطلة العمل في المنزليجب أن نفهم أن هذا ليس مجرد حظر، بل نعمة لنا أن نقضي هذا الوقت في الاهتمام بالرب وبالعيد وبالجيران. حتى لا نتعلق بغرور العالم. إن الحظر على العمل في عيد الفصح ليس قانونيا، بل هو تقليد تقي.

الأعمال المنزلية هي جزء لا يتجزأ من حياتنا. يمكنك القيام بها في العطلة، ولكن فقط إذا تعاملت معها بحكمة. حتى لا يقضي عيد الفصح في التنظيف الربيعي حتى الساعات الأولى من الليل. في بعض الأحيان يكون من الأفضل، على سبيل المثال، ترك الأطباق غير المغسولة في الحوض بدلاً من الانزعاج من أفراد الأسرة الذين لم يغسلوا أطباقهم.

كيف يجب أن نهنئ بعضنا البعض بعيد الفصح؟

تحية عيد الفصح ملائكية. عندما جاءت النساء حاملات الطيب إلى القبر المقدس لدهن جسد المسيح المصلوب بالبخور، رأين ملاكًا هناك. قال لهم: "لماذا تبحثون عن الحي بين الأموات؟"، أي قال لهم إن المخلص قد قام.

نحيي إخوتنا وأخواتنا في الإيمان في عيد الفصح بكلمات "المسيح قام!" وأجيبوا على التحية: "حقاً قام!" وهكذا نقول للعالم أجمع أن قيامة المسيح هي أساس الحياة بالنسبة لنا.

ماذا نعطي لعيد الفصح؟

في عيد الفصح، يمكنك تقديم أي هدايا ممتعة وضرورية لجيرانك. وسيكون من الجيد أن تأتي أي هدية مع بيضة عيد الفصح، مزينة أو حمراء. البيضة كرمز هي دليل على الحياة الجديدة - قيامة المسيح.

اللون الأحمر لبيضة عيد الفصح هو ذكرى للأسطورة التي بموجبها أعطت مريم المجدلية بيضة للإمبراطور تيبيريوس في عيد الفصح. أخبرها الإمبراطور أنه لا يعتقد أنه يمكن إحياء شخص ما، وأنه أمر لا يصدق كما لو أن هذه البيضة تحولت فجأة من الأبيض إلى الأحمر.

ووفقا للأسطورة، حدثت معجزة - أمام الجميع، تحولت البيضة إلى اللون الأحمر، مثل دم المسيح. الآن البيضة المطلية هي رمز عيد الفصح، قيامة المنقذ.

http://www.alekseyevsk.ru

الصورة من الشبكات الاجتماعية.

كيف يحتفلون وماذا يقدمون في هذا اليوم بالخارج. اتضح أن بعض الأجانب يخبزون نظائرها من كعك عيد الفصح وكعك عيد الفصح، والبعض الآخر يفضل أطباق اللحوم، والبعض الآخر يطبخ عصيدة البيرة مع الآيس كريم.

المملكة المتحدة - لحم خروف مشوي

في يوم الجمعة العظيمة، يأكل البريطانيون الكعك الساخن المتقاطع - الكعك المتبل المزين بنمط متقاطع. تقول إحدى الخرافات أن الكعك المخبوز يوم الجمعة العظيمة لا يفسد لمدة عام كامل - تمامًا مثل ماء عيد الغطاسبين الأرثوذكس. ومن المعتاد في عيد الفصح في بريطانيا طهي لحم الضأن المشوي. إحدى وصفات الشواء على موقع جيمي أوليفر.

فرنسا - فخذ الخروف (Le Gigot d’Agneau Pascal)

من المعتاد أيضًا في فرنسا طهي لحم الضأن لعيد الفصح. الطبق التقليدي عبارة عن فخذ خروف مخبوز في الفرن مع الأعشاب البروفنسالية والكمون والثوم وزيت الزيتون. يتم تقديم الفاصوليا الخضراء والبطاطس المخبوزة كطبق جانبي.

ألمانيا - خروف عيد الفصح (أوسترلام)

يبدو أن أحد الحدود الثقافية لأوروبا يمتد في مكان ما في ألمانيا. إلى الغرب منها، في فرنسا وبريطانيا العظمى، يتم تحضير أطباق لحم الضأن لعيد الفصح، وإلى الشرق يفضلون تناول الحلويات مثل كعك عيد الفصح والباسكا لقضاء العطلة. يقوم الألمان بالأمرين معًا - حيث يقومون بإعداد فطائر حلوة على شكل لحم خروف.

كرواتيا - بينكا

في كرواتيا، في عيد الفصح، يأكلون بينكا - فطيرة مع نكهة الليمون أو البرتقال، والفواكه المجففة، والزبيب أو الفواكه المسكرة. لا يزال الكثير من الناس، وفقًا للتقاليد القديمة، يصنعون نمطًا متقاطعًا على البينزا قبل الخبز. بالإضافة إلى الفطيرة، يتم تقديم لحم الخنزير عادة على الطاولة، البيض المسلوقوالفجل و البصل الأخضر. مثلنا، يبارك الكرواتيون الطعام خلال قداس عيد الفصح.

إيطاليا - كولومبا باسكوالي أو كولومبا دي باسكوا

كما هو الحال مع البيتزا، من غير المرجح أن تجد اثنين من كولومبا متطابقين في إيطاليا - لكل منهما وصفته الخاصة. هذه الفطيرة الطويلة والجافة مصنوعة من خميرة العجينمع إضافة قشر البرتقال المبشور والفواكه المسكرة أو الزبيب. يتم خبزها على شكل حمامة (الترجمة الحرفية للاسم الإيطالي هي "حمامة عيد الفصح")، ورشها بقطع اللوز والسكر في الأعلى. اتضح أنه رمز جميل للسلام والقيامة.

اسبانيا - توريخا

حتى في الأسبوع المقدسلا يستطيع الإسبان أن يحرموا أنفسهم من متعة تناول شيء حلو. لا توجد وصفة واحدة للتوريجاس، حيث تقوم كل عائلة بإعدادها بطريقة مختلفة. لكن المبدأ العامبسيط: شرائح الخبز منقوعة بالعسل والبهارات في الحليب أو النبيذ أو المسكرات؛ ثم يغمس في صفار البيض ويقلى في زيت الزيتون. هل تبدو مثل الخبز المحمص لدينا؟ يبدو. لكن لا تخبر الإسبان بهذا إذا كنت لا تريد أن تؤذي كبريائهم.

بالإضافة إلى التوريخاس، من المرجح أن تشمل طاولة عيد الفصح الإسباني حساء الثوم والبونويلو - كرات العجين الشبيهة بالدونات مع اليانسون. وفي كاتالونيا، التي يسعى سكانها إلى أن يكونوا مختلفين عن بقية إسبانيا في كل شيء، لديهم طبق عيد الفصح الخاص بهم Mona de Pascua - كعكة باللوز والشوكولاتة، مزينة بسخاء ببيض عيد الفصح وأرانب الشوكولاتة وحتى لعبة الدجاج.

بولندا - مازوركا

في بولندا، في عيد الفصح، يأكلون المازوركا - كعكات غريبة مع حشوة الفاكهة والجوز. في البداية، تم تحضير المازوركا بالخوخ والتفاح، لكن الوصفات الحديثة تشير في كثير من الأحيان إلى صنع ملفات تعريف الارتباط بالبرتقال أو الليمون. ومن المعتاد إضافة اللوز المفروم أو عين الجمل- نرش السكر البودرة على الوجه أو نزينه بالثلج.

بلغاريا، رومانيا - كوزوناك

كل دولة في جنوب شرق أوروبا لها اسمها الخاص لخبز عيد الفصح الحلو. في اليونان هو tsoureki، في تركيا هو cherek، في بلغاريا ورومانيا هو كوزوناك. في الواقع، هذه هي نفس كعك عيد الفصح وكعك عيد الفصح. مع اختلاف واحد: تنوع الحشوات محدود فقط الفطرة السليمةوخيال الخباز. يمكن أن يكون هناك أي شيء بالداخل: من الجبن الكلاسيكي والزبيب إلى البهجة التركية المبتكرة اليقطين هريسأو الفستق والتوت البري والتوت الأسود.

عدة وصفات باللغة الروسية: كوزوناك البلغاري الكلاسيكي، كوزوناك اليقطين الروماني وكوزوناك المشكال اللطيف بثلاث حشوات.

اليونان - ماجيريتسا (Μαγειρίτσα)

في اليونان الأرثوذكسية، في عيد الفصح يأكلون لحم الضأن المشوي، كما هو الحال في فرنسا وبريطانيا، وخبز التسوريكي الحلو، كما هو الحال في روسيا وبلغاريا. عشية العطلة، مساء يوم السبت المقدس، يقوم اليونانيون بإعداد ماجيريتسا - حساء لذيذ مع فضلات وصلصة البيض والليمون والأعشاب. هذا هو أول طبق لحم يفطر بعد الصوم الكبير، ويُصنع تقليديًا من كبد خروف عيد الفصح. عادة ما يتم تقديم Magiritsa في الليل، مباشرة بعد خدمة عيد الفصح. بضعة أمثلة على وصفات magiritsa.

فنلندا - مامي

إذا بحثنا عن مقارنات، فإن أقرب نظير لطبق عيد الفصح الفنلندي مامي هو البيرة مع الآيس كريم. والأمر الأكثر إثارة للدهشة أنهم عادة ما يأكلونه يوم الجمعة العظيمة. مامي هي عصيدة مصنوعة من دقيق الجاودار والشعير، والتي يتم طهيها في الفرن لعدة ساعات، ثم تبرد وتؤكل مع الكريمة أو آيس كريم الفانيليا. بالمناسبة، كانت هذه الوصفة منتشرة على نطاق واسع في كاريليا.

لقد سألنا زملائنا الأوروبيين ليس فقط عن الأطباق، ولكن أيضًا عن تقاليد عيد الفصح. اتضح أن كل شخص لديه عادة صبغ البيض لعيد الفصح. الدول الأوروبية. لكن في الوقت نفسه، يدرك الموظفون من النمسا وألمانيا وكرواتيا جيدًا تقليد القتال ببيضتين ملونتين في عيد الفصح حتى تتشقق إحداهما. في كرواتيا، لديهم أيضًا اسم مشابه لبيض عيد الفصح لدينا - بيسانيكا. لكن زملائنا البريطانيين رفعوا حواجبهم على حين غرة عندما سمعوا عن لعبة الأطفال هذه.

هذا الأحد 8 أبريل لجميع المتابعين الكنيسة الأرثوذكسيةسوف نحتفل بأحد أهم الأعياد الدينية لهذا العام - عيد الفصح. تبدأ الاستعدادات لعيد الفصح قبل أسبوع من العطلة نفسها: تنظيف المنزل (خميس العهد) وإعداد بعض الأطباق ورسم البيض. يحاول الناس تنظيم كل شيء بحيث لا يقومون بأي عمل في العطلة نفسها، لكنهم يكرسون أنفسهم للاحتفال، وبالطبع، حضور خدمات الكنيسة.

الأطباق الطقسية الرئيسية لعيد الفصح ملونة... ألوان مختلفةالبيض وكعك عيد الفصح والجبن.

البيض الملون هو رمز مباشر لقبر المسيح وقيامته. قذيفة ميتة من الخارج وحياة من الداخل. تقليديا، تم طلاء البيض باللون الأحمر، يرمز إلى دم المسيح، ولكن في وقت لاحق جاءت عادة طلاء البيض بألوان مختلفة وحتى الرسم الفني عليها. يوجد في العالم اليوم العديد من المتاحف لما يسمى ببيض عيد الفصح - البيض المطلي. هذا، بالطبع، لم يعد طعاما، بل فن حقيقي. في المنزل، غالبًا ما يتم تلوين البيض عن طريق غليه في قشر البصل، مما يمنحه خاصية مميزة اللون البني. ومن المعتاد مباركة مثل هذا البيض في الكنيسة قبل تناوله. بالمناسبة، من المعتاد رسم البيض مقدمًا - قبل يومين من عيد الفصح نفسه، وحتى بعد أسبوع منه.

أخبرتني جدتي الراحلة كيف بدأوا في القرى البيلاروسية في جمع البيض لعيد الفصح قبل أسابيع قليلة تقريبًا من العطلة، وفي يوم الأحد المشرق كانوا يسيرون في الشارع، وملء جيوبهم بالكامل، واصطدموا ببعضهم البعض. وكانت هذه اللعبة تسمى "المسيح"، وكان الفائز فيها هو الذي لم تنكسر بيضته نتيجة المعركة. كما أخذ بيضة الفائز لنفسه. بعد العطلة، عندما يكون عدد البيض في المنزل لا يسمح بتناوله شكل نقيأعدوا منهم حساء أوكروشكا والملفوف الأخضر.

يقول تفسير قديم مكتوب بخط اليد منسوب للقديس يوحنا الدمشقي في العصور القديمة: "البيضة تنطبق على جميع المخلوقات، القشرة مثل السماء، والقش مثل السحاب، والبياض مثل الماء، والصفار مثل السماء". الأرض، والرطوبة التي في وسط البيضة مثل العالم "الخطيئة".

رمز آخر معروف لعيد الفصح هو كعكة عيد الفصح. كعكة عيد الفصح هي نوع خاص من خبز الطقوس الاحتفالية، والذي يتم خبزه تقليديًا من عجينة الخميرة يوم خميس العهد، أي قبل يومين من عيد الفصح. يوم السبت، عشية العطلة، يتم تكريسه أيضا في الكنيسة. Kulich هو نوع من أرتوس الكنيسة - خبز مخمر كبير، تنوعه الشعبي "محلية الصنع". في الممارسة الروسية، أرتوس هو خبز أسطواني طويل القامة، مكرس في اليوم الأول من عيد الفصح في القداس بعد الصلاة خلف المنبر، والذي يتم توزيعه على المؤمنين يوم السبت المشرق بعد قراءة الصلاة والسحق.

يعد طهي كعكة عيد الفصح أيضًا سرًا حقيقيًا في حد ذاته. ميزتها الرئيسية ليست المكونات، ولكن تكنولوجيا الطبخ الصحيحة. يجب أن يتم تحضير كعكة عيد الفصح حصريًا مزاج جيد، فستكون كعكة عيد الفصح ناجحة، وفي العام المقبل سيكون كل شيء على ما يرام في المنزل.

يعتبر جبن عيد الفصح طبقًا مركزيًا آخر على طاولة عيد الفصح الاحتفالية. لتحضير جبن عيد الفصح، ستحتاج إلى مقلاة عيد الفصح الخاصة القابلة للفصل على شكل هرم مقطوع، يتكون من 4 ألواح. توضع كتلة الخثارة في مقلاة وتضغط لتأخذ شكل هرم مقطوع يرمز إلى مكان صلب المسيح وموته. من بين أشياء أخرى، يعتبر عيد الفصح الرائب حلوى خثارة ممتازة مع إضافة الفواكه المجففة والمكسرات، والتي سوف تروق لكل من البالغين والأطفال.

بشكل عام، يعتبر عيد الفصح عطلة جماعية. يتم الاحتفال به على نطاق واسع ومبهج - من خلال الاحتفالات ومعارك البيض والحلويات الإجبارية للأصدقاء والجيران. في هذا اليوم، من المؤكد أنهم يخبزون الكثير من الفطائر والكعك والكعك وغيرها من منتجات العجين الحلو ويعطونها لجميع الأشخاص الطيبين. كلما كنت أكثر كرمًا في عيد الفصح، كلما كان العام المقبل أكثر نجاحًا بالنسبة لك. يجب مشاركة الفرح مع الأحباء، دون أن ننسى بالطبع المحتاجين. إن طقوس تهنئة عيد الفصح، عندما يقبل الناس بعضهم البعض على الخدين ثلاث مرات قائلين "المسيح قام"، تُظهر لنا أن اللطف والاهتمام بالآخرين هو أمر ضروري. عناصر مهمةعطلة.

وطبعا بالإضافة إلى المعجنات والحلويات طاولة احتفاليةيجب بالتأكيد أن تكون مليئة بالأطباق الرئيسية التي ترضي العين والمعدة. هنا قائمة عينة:

• الهلام والهلال (وعيد الفصح في البلدان السلافية لا يقع دائمًا في أيام الربيع الدافئة ؛ وفي بعض الأحيان قد يكون هناك ثلوج في عيد الفصح) ؛
• الدواجن المخبوزة (الدجاج المخبوز بالكامل أو البط أو الأوز هو أحد الأطباق الرئيسية في المطبخ الروسي وليس المطبخ الروسي فقط) ؛
• لحم الخنزير المسلوق والنقانق (أين سنكون بدون لحم؟ كانت الماشية تُذبح خصيصًا في عيد الفصح) ؛
• سلطات الخضار (إذا تزامن عيد الفصح مع بداية الربيع النشطة) ؛
• المخللات (بقايا مخزون الشتاء، إذا لم يكن لدى الخضروات الطازجة وقت لتنضج)؛
• فطائر مع مجموعة واسعة من الحشوات؛
• النبيذ محلي الصنع؛
• sbitni.

بكل بساطة، كان من المعتاد في عيد الفصح، وما زال حتى اليوم، وضع أفضل وألذ الأشياء الموجودة في المنزل على الطاولة. لا توجد مناسبة أفضل لربة المنزل لإظهار مهاراتها في الطهي من عيد الفصح. بعد كل شيء، قبل ذلك كان هناك منشور مرهق، وبعد ذلك ستبدأ معاناة الربيع، عندما لن يكون هناك وقت للعطلات. لذا فإن عيد الفصح هو سبب للتوقف والاستمتاع والاسترخاء بعد فصل الشتاء والعودة إلى العمل. عيد الفصح هو ملك الأيام، كما يقول المثل.

يعد عيد الفصح أحد أكثر الأعياد بهجة ومشرقة في العام. ويرتبط الاحتفال به بالعديد من التقاليد والعادات التي تعود إلى قرون مضت والتي تضيف نكهة خاصة ودفء لعيد الفصح. لسوء الحظ، ليس كل واحد منا على دراية جيدة بتقاليد عيد الفصح الأرثوذكسية. ما يفعلونه في عيد الفصح وما لا يمكنهم فعله في عطلة الكنيسة هذه، وكذلك ما يجب القيام به قبل وبعد القيامة المقدسة للمسيح، سيتم مناقشته بشكل أكبر.

ما يجب القيام به قبل عيد الفصح: التقاليد الرئيسية في النهار

الاحتفال بقيامة الرب يسبقه أسبوع الآلام - الأسبوع الماضيقبل العيد العظيم. في الأيام الخوالي، كان كل يوم مرتبطا بتقاليد معينة، والتي تم اتباعها بدقة من قبل جميع المؤمنين. لذلك، على سبيل المثال، بدأت ربات البيوت يوم الاثنين في ترتيب المنزل بشكل مثالي. يستثني تنظيف الربيع، في هذا اليوم قاموا أيضًا بإعداد خاص زيت اساسيبالأعشاب التي استخدمت لعلاج الأمراض المختلفة طوال العام المقبل. وفي يوم الثلاثاء قاموا بغسل وإصلاح البياضات والملابس. وفي يوم الثلاثاء المقدس أيضًا صنعوا السلام وطلبوا المغفرة. في يوم الأربعاء، كقاعدة عامة، يتم الانتهاء من جميع الأعمال المنزلية ويتم غلي البيض.

في خميس العهد، كان على جميع أفراد الأسرة السباحة، ويفضل أن يكون ذلك قبل الفجر. تضمن طقوس الوضوء هذه صحة جيدة طوال العام، وترمز أيضًا إلى التطهير الروحي. وفي يوم الخميس أيضًا بدأوا في طلاء البيض وخبز كعك عيد الفصح. في يوم الجمعة العظيمة، كقاعدة عامة، لم يفعلوا شيئا وحاولوا عدم تناول الطعام. وهكذا اشتاق المؤمنون إلى المسيح. في اليوم الأخير قبل عيد الفصح - السبت، تم الانتهاء من الاستعدادات النهائية. في هذا اليوم، قامت ربات البيوت بإعداد جميع حلويات عيد الفصح المتبقية وتنظيفها وغسلها.

ماذا يفعلون في عيد الفصح؟

يتم الاحتفال بعيد الفصح يوم الأحد - اليوم الأخير من أسبوع الآلام. تقليديا، يذهب المؤمنون إلى الكنيسة في ليلة السبت إلى الأحد للاحتفال بخدمة عيد الفصح ومباركة كعك وبيض عيد الفصح. بالإضافة إلى كعك عيد الفصح التقليدي والكراشانكاس، يمكنك أيضًا مباركة الماء والملح والفواكه. ويعتقد أن الطعام المبارك يجلب الصحة. بالإضافة إلى ذلك، من المعتاد أيضًا ترك جزء من الطعام الذي يتم إحضاره إلى الكنيسة حتى يتمكن كل من يحتاج في هذا اليوم من مشاركة فرحة العيد.

في ملاحظة! من المعتاد في عيد الفصح أن نحيي بعضنا البعض بكلمات خاصة: "المسيح قام". ورداً على مثل هذه التحية، ينبغي للمرء أن يقول: "حقاً قام". ثم قبلة ثلاث مرات.

في صباح يوم الأحد، تقليديًا، تجتمع العائلة بأكملها على طاولة واحدة لبدء الاحتفال بعيد الفصح. أولاً، يقوم رب الأسرة بتقطيع كعكة عيد الفصح إلى قطع بقدر عدد الأشخاص الموجودين على الطاولة. من قطعة كعكة عيد الفصحوكراشانكي ويبدأ الإفطار. وبعد ذلك يمكنك تجربة أطباق العطلات الأخرى. إذن عليك أن تستمتع وتبتهج طوال اليوم.

ما الذي لا يمكنك فعله في عيد الفصح؟

هناك أيضًا قائمة بما لا يجب فعله في عيد الفصح. على سبيل المثال، في هذا اليوم يمنع منعا باتا القسم أو الشجار أو الحداد أو الذهاب إلى المقبرة. لا يمكنك العمل أو الدراسة أيضًا. النشاط البدني. كما أن الإفراط في شرب المشروبات الكحولية القوية، بما في ذلك مباركتها أثناء الخدمات، لا ترحب به الكنيسة أيضًا.

ماذا يفعلون بعد عيد الفصح؟

في الأسبوع الأول بعد عيد الفصح، من المعتاد أن نتذكر الموتى. يمكنك الذهاب إلى المقبرة طوال الأسبوع وإحضار هدايا عيد الفصح.

أيضًا، في الفترة التي سبقت صعود الرب (40 يومًا بعد قيامة المسيح)، ينبغي للمرء الالتزام بقواعد عيد الفصح الرئيسية: كن ودودًا ومبهجًا ولا تستخدم لغة بذيئة، وتعيش بسلام مع الآخرين. إذا كان ذلك ممكنا، تحتاج إلى العمل أقل وتجنب العمل البدني الشاق. في هذا الوقت، يستحق إيلاء المزيد من الاهتمام للتطور الروحي والتنقية.

نأمل أن نكون قد أجبنا على سؤالك الرئيسي حول ما يجب فعله في عيد الفصح وما لا يجب فعله. وهذا العام سوف تضع كل المعرفة التي اكتسبتها موضع التنفيذ.