محاصيل الخضر الملفوف الصيني. ملامح زراعة الملفوف الصيني في دفيئة. أمراض النبات والآفات

معلومات عامة:

الصين هي مسقط رأس هذا النوع من الملفوف.
. يزرع في الغالب في الصين وشبه الجزيرة الكورية ، وفي روسيا بشكل رئيسي الشرق الأقصى، نمت بنجاح في الحدائق المنزلية ؛
. تقنيتها الزراعية هي نفسها بالنسبة لملفوف بكين ؛
. تكمن قيمة الملفوف الصيني في حقيقة أنه يمكن زراعته على مدار السنة(في أرض مفتوحة ومحمية). إنه غني بالفيتامينات B1 ، B2 ، PP ، كاروتين ، وفيتامين C فيه مرتين أكثر من الخس. من الأحماض العضوية ، يسود حامض الستريك ؛
. يؤكل مثل ملفوف بكين - طازجًا ، مسلوقًا ومطهيًا ، مخمرًا ومجففًا

التربة:

التفاعل الأمثل لوسط التربة درجة الحموضة 6.5-7.2

التركيب الميكانيكيتربة:التربة الخفيفة

السلف:

البقوليات والخيار والبصل والبطاطس والبنجر والطماطم والأعشاب المعمرة هي أسلاف جيدة ؛
. لا يمكنك زراعة الملفوف بعد الكرنب ومحاصيل الخضروات الأخرى من نفس العائلة - الفجل واللفت والفجل والسويد واللفت والجرجير

متطلبات ثقافية محددة:

التربة الطفيلية المتوسطة والغنية بالمواد العضوية جيدة التصريف هي الأكثر ملاءمة للزراعة. التربة المشبعة بالمياه والفقيرة عضويًا قليلة الاستخدام ؛
. يجب أن يكون الموقع مضاءًا بالكامل ، ولا يُسمح بالتظليل أكثر من 3 ساعات في اليوم. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه في ظروف ساعات النهار الطويلة ودرجات الحرارة المعتدلة ، يكون الملفوف الصيني عرضة للانغلاق ؛
. للحفر في الخريف لكل 1 م 2 يضيفون: 4-5 كجم من الدبال أو السماد ، 20-25 جم من السوبر فوسفات ، 10-15 جم من كبريتات البوتاسيوم ، وفي الربيع قبل البذر أو زراعة الشتلات 15-20 جم من الأمونيوم نترات

الهبوط:

طريقة الزراعة: الشتلات / بدون بذور

عمر الشتلات:

25-30 يومًا (يجب أن تحتوي الشتلات الجاهزة للزراعة على 4-5 أوراق)

وقت بذر البذور ارض مفتوحة:

الخامس الممر الأوسطتزرع البذور الروسية في العقد الأول من مايو إلى منتصف يونيو بفاصل 10-15 يومًا ، وأيضًا من 20 يوليو إلى 10 أغسطس

بذر بذور الشتلات:

إذا نمت الكرنب في أرض محمية ، تزرع الشتلات في أواخر يناير - أوائل فبراير ؛
. عندما تزرع في أرض مفتوحة ، يتم إجراء البذر في أبريل ؛
. من الأفضل زراعة الشتلات بوعاء ، لأن الشتلات التي تزرع بدون أواني تتحمل الزراعة بشكل أسوأ

عمق البذر:

على عمق 1-2 سم عند البذر في أرض مفتوحة ؛
. على عمق 0.5-1 سم ، خلط البذور بالرمل ، عند النمو من خلال الشتلات

مخطط البذر / الزراعة:

يتم البذر في الأرض المفتوحة باستخدام شريطين أو ثلاثة خطوط (50-60 سم بين الأشرطة ، 20-30 سم بين الخطوط ، 15-25 سم بين النباتات)

الرعاية ومشاكل النمو:

أعلى خلع الملابس:

خلال الموسم ، يتم إجراء 1-2 ضمادات علوية ؛
. يجب أن تسود الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم في الضمادات العلوية ، لأن الملفوف الصيني قادر أيضًا على تراكم الكثير من النترات ، مثل ملفوف بكين

سقي:

محبة للرطوبة ، لكن التشبع بالمياه يقلل بشكل كبير من العائد وجودة المنتج

نظام درجة الحرارة:

أكثر مقاومة للصقيع من ملفوف بكين ، والنباتات تتحمل الصقيع حتى -6 درجة مئوية ، ودرجة الحرارة الأكثر ملاءمة للنمو والتنمية هي + 15-22 درجة مئوية ؛
. يتسبب الطقس المشمس الحار في احتراق الأوراق وقد تتسبب درجات الحرارة التي تقل عن 13 درجة مئوية في حدوث انشقاق مبكر

في روسيا ، من حيث الشعبية ، فقد لحقت بالفعل بأقربائها البعيدين - الملفوف الأبيض ، وفي بعض النواحي أصبحت رائدة. لذلك ، ليس من الضروري زرعها بالشتلات ، يمكنك الحصول عليها بالبذور ، مما يبسطها إلى حد كبير في الأرض المفتوحة. الميزة الثانية المهمة هي أنها تشكل رؤوسًا بشكل أسرع ، أي لا داعي لانتظار الخريف حتى الحصاد. الميزة الثالثة الرائعة لهذه الخضار هي أنه يمكن استخدامها للسلطات ، وللأطباق الساخنة ، وللمخللات ، والتي نالت استحسان الآلاف من الطهاة. عادةً ما يكون ملفوف بكين غير متقلب ، ولكن بالنسبة لبعض البستانيين ، بدلاً من تشكيل الرؤوس ، فإنه يرمي فقط النورات التي لا يحتاجها أحد. ما الأمر هنا؟ ما هي الأسرار التي تحتاج إلى معرفتها للحصول عليها حصاد جيد?

بكين أم الصينية؟

زراعة الكرنب في بكين تخضع لعدة مصطلحات بسيطةحتى المبتدئين في البستنة يمكنهم فعل ذلك. قد تنشأ بعض الصعوبات فقط على جدا المرحلة الأولية- شراء البذور ، لأنه في بعض الأحيان على أكياس تباع في جميع المتاجر المتخصصة ، يمكنك أن ترى أسماء مختلفةونفس صورة الخضار.

يعلم الجميع أن بكين هي عاصمة الصين. لذلك ، من المنطقي أن يكون ملفوف بكين والصيني واحدًا واحدًا ، ولكن هناك نوعان من هذه الخضار. واحد هو سلطة الملفوف ، أو بوك تشوي ، والآخر هو تشكيل الرأس ، أو الحيوانات الأليفة ساي. لا يشكل بوك تشوي رؤوسًا ، بل يترك هذا الشكل في وردة حول البرعم الرئيسي فقط. من أجل هذه الأوراق ، وهي مفيدة بشكل غير عادي من وجهة نظر الطب ، يتم زراعتها. في روسيا ، يُطلق على بوك تشوي غالبًا الملفوف الصيني ، والحيوانات الأليفة ساي - بكين. كما أنه مفيد للصحة. لذلك فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات A و C و B و PP ، وهناك كاروتين وأحماض الستريك والأسكوربيك ، وهي بروتينات مهمة لجسم الإنسان.

الوصف البيولوجي

حتى لا تجلب زراعة ملفوف بكين في الحقل المفتوح مفاجآت غير متوقعة ، دعنا نتعرف على مظهر هذه الخضار. إذا تم استيفاء جميع معايير البذر والعناية ، يكون المحصول ذو رؤوس مستطيلة فضفاضة من الملفوف يصل طوله إلى 35 سم ، وفي القاعدة ، كل ورقة لها وريد مركزي سمين كبير ، أبيض اللون. غالبًا ما يكون شكله مثلثيًا ، والأبعاد هي التي تشكل حوالي 20 ٪ من الورقة أو أكثر. الباقي حساس نوعًا ما ، أخضر شاحب ، غالبًا ما يكون أخضر أو ​​أخضر غني ، محدب قليلاً ، مع حواف خشنة. في سياق رأس الملفوف ، تكون بذور ملفوف بكين صغيرة ، تشبه الكرات الصغيرة. تحب هذه الخضار الرطوبة والضوء والحرارة ، لكنها قادرة على تحمل الصقيع على التربة حتى -4 درجات مئوية. هذا لا ينطبق على الشتلات الصغيرة من ملفوف بكين ، والتي تحتاج إلى درجة حرارة إيجابية.

الميزات المتزايدة

يحتوي ملفوف بكين على العديد من الميزات. واحد منهم هو إنبات سريع جدا. لذلك ، تعتبر زراعة ملفوف بكين في أرض مفتوحة من البذور الطريقة الأكثر ملاءمة لزراعتها. الشرط الرئيسي الذي يجب مراعاته هو نظام درجة الحرارة. الحقيقة هي أن ملفوف بكين يعطي رؤوس كاملة الجسم فقط في درجة حرارة الهواء تتراوح من +13 إلى +22 درجة مئوية. في الطقس الأكثر برودة ، تشكل هذه الخضار الأجنبية سهامًا بنشاط ، وفي الطقس العالي لا تربط رؤوسًا جيدة كما أنها تلقي بسيقان الزهور. يجب أن تكون مواعيد الزراعة في كل منطقة موجهة إلى الظروف المناخية ، مع مراعاة حقيقة أن البذور لا تنبت أكثر من أسبوع عند درجة حرارة بيئةتصل إلى +5 درجات وحوالي 4 أيام عند درجة حرارة +13 درجة. في المتوسط ​​، يزرع الملفوف في أرض مفتوحة في الربيع من منتصف أبريل إلى منتصف يونيو ، ولكن البستانيين ذوي الخبرةيُنصح بالزرع بفاصل زمني يبلغ حوالي أسبوعين من أجل الحصول على حصاد طويل.

كيف تزرع البذور

تعد زراعة الكرنب الصيني في الهواء الطلق في الربيع الطريقة الأكثر ملاءمة للحصول على عائد مرتفع. للأسرة ، قم بتخصيص مكان جيد الإضاءة مع تربة محايدة خفيفة.

توضع البذور في الأرض على عمق لا يزيد عن 2 سم ، ويفضل أن يكون من 1 إلى 1.5 سم. في الملفوف الصيني ، تنمو الأوراق السفلية الكبيرة جدًا قبل تكوين الرؤوس ، والتي تموت لاحقًا ، ولكن في عملية النمو يتدخلون مع بعضهم البعض. بناءً على ذلك ، يجب أن تكون المسافة بين الملفوف في المستقبل 30 سم على الأقل ، ويكاد يكون من المستحيل تحملها عن طريق زرع بذور صغيرة ، لذلك ، في المستقبل ، يجب تخفيف الشتلات. لكي تظهر الشتلات بشكل أسرع ، وكذلك لحمايتها من الصقيع المحتمل ، يُنصح بتغطية المحاصيل بفيلم.

مزيد من الرعاية

نادرًا ما تكون زراعة ملفوف بكين في الحقول المفتوحة أمرًا صعبًا. بعد ظهور الشتلات وتخفيفها ، يأتي الري المناسب في المقام الأول في الأهمية. يحب ملفوف بكين الرطوبة ولا يشكل رؤوسًا جيدة للملفوف إذا كان ينقصه. ومع ذلك ، مع وجود فائض من الماء ، يبدأ في التعفن. يجب أن يتم سقيها بكثرة ، ولكن بطريقة لا تتجمد فيها المياه ، وفي الأيام الحارة بشكل خاص ، قم بترتيب الري بالمطر لنباتاتك. مهم للملفوف وإزالة الأعشاب الضارة ، وكذلك تخفيف التربة الضحلة. يتم تغذية هذه الخضار مرتين في الموسم بمحلول من الطين أو مولين.

زراعة الشتلات

ليس فقط البذور ، ولكن أيضًا الشتلات ، تتم ممارسة زراعة الملفوف الصيني في الحقول المفتوحة في المنزل. يتم ذلك من أجل المزيد النضج المبكرحصاد أو محاصيل متعددة في الموسم الواحد. يبدأ الانخراط في شتلات ملفوف بكين في النصف الثاني من أبريل. لا يحب هذا النبات عمليات الزرع والقطف ، لذلك يتم وضع كل بذرة على الفور في علبة منفصلة أو في إناء من الخث (قرص). يمكنك أيضًا زرع 2-3 بذور ، بحيث بعد الإنبات ، اترك الشتلات القوية وإزالة الباقي. بمجرد أن تفقس الشتلات ، يتم نقل الحاويات التي تحتوي على الشتلات إلى مكان جيد الإضاءة ، ولكن ليس مكانًا ساخنًا (درجة الحرارة المحيطة - حتى +18 درجة) ، بحيث لا تمتد البراعم كثيرًا. خلاف ذلك ، سيكون من الصعب الهبوط بهم. تزرع الشتلات على السرير مع كتلة من الأرض ، دون الإضرار بنظام الجذر.

تصنع الثقوب واحدة من الأخرى بمقدار 25-30 سم ، ويضاف إلى كل منها نصف كوب من الرماد وقرصة (تصل إلى ملعقة صغيرة) من الأسمدة المعقدة. البراعم جاهزة للتحرك لفتح الأرض عندما تظهر 5-6 أوراق على كل منها. في الأيام الأولى بعد الزراعة ، يجب تغطية النباتات الصغيرة بفيلم في الليل من التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. يمكن حصاد المحصول في 3 أسابيع.

زراعة في الصيف

نظرًا لأن ملفوف بكين ينضج بسرعة كبيرة ، يمكن حصاد محصوله مرتين في الموسم ، وإعادة زرع البذور من أواخر يوليو إلى منتصف أغسطس. في يونيو ، لم يتم زرعها ، بسبب طول ساعات النهار ، والتي يجب ألا تزيد عن 12-13 ساعة لتكوين الرؤوس. لا تختلف زراعة ملفوف بكين في الحقول المفتوحة في يوليو كثيرًا عن العملية في الربيع.

الشيء الوحيد الذي يجب على البستانيين فعله أيضًا هو تقصير طول ساعات النهار بشكل مصطنع للملفوف من خلال تغطية النباتات باستخدام اللوتراسيل. تحتاج أيضًا إلى ضمان سقي كافٍ ومنع التربة من الجفاف. للحصول على البذور ، يُزرع الملفوف في الأشهر التي تشرق فيها الشمس لأكثر من 13 ساعة. لا يهم مدى ارتفاع درجة حرارة الهواء.

اطلاق النار الملفوف الصيني

يزرع جميع البستانيين تقريبًا ملفوف بكين من أجل الحصول على رؤوس الملفوف. لكن في بعض الأحيان ، بدلاً من تشكيل الرؤوس ، تبدأ النباتات في إلقاء سهام الزهور ، ولا ينجح الحصاد. لمنع حدوث ذلك ، من الضروري ، وفقًا لجميع المعايير ، إجراء زراعة ملفوف بكين في الحقل المفتوح. توضح الصورة أدناه الشكل الذي يجب أن تبدو عليه الصفوف قبل التخفيف الأخير. باستخدام طريقة الزراعة هذه ، لا يتم التخلص من النباتات الزائدة ، بل تُستخدم في الطهي.

قد تظهر الأسهم:

مع ساعات النهار الطويلة جدًا ؛

سماكة الهبوط

نقص المغذيات في التربة.

سقي غير كاف في الطقس الحار.

في بعض الأحيان يكون الملفوف شقيًا عند زرعه. يحدث هذا عندما يحاول البستانيون ، الذين يخففون الغرسات ، توفير نباتات إضافية عن طريق زرعها في مكان آخر.

الآفات والأمراض

زراعة ملفوف بكين في الحقول المفتوحة في البلاد أو مؤامرة شخصيةعادة ما يمر دون صعوبة. هام: من غير المرغوب فيه زراعة هذا المحصول بعد نباتات صليبية أخرى (الفجل ، الفجل ، الخردل) ، مما يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المميزة لهذه المحاصيل. من بين الآفات ، غالبًا ما يتم مهاجمة الملفوف بواسطة البراغيث التي يمكن أن تدمر الشتلات تمامًا. لمكافحة الحشرات ، يجب رش السرير بالرماد. إنهم يحبون أن يتغذوا على أوراق الملفوف والرخويات. إذا شوهدوا في الموقع ، يتم ترتيب مصائد خاصة لهم. آفة أخرى هي الملفوف ، ووضع البيض عليها الجانب المعاكسأوراق. إذا تم العثور على مثل هذا البناء ، يتم تدميرها يدويًا.

يمكن لأي مزارع نباتي زراعة ملفوف بكين (بيتساي) ، من المهم أن يعرف البستاني أن الملفوف الصيني له خصائصه الخاصة. تم الاعتراف بهذه الخضار في دول مختلفةلخصائصه الغذائية وسهولة زراعته. الثقافة متنوعة أصناف مختلفةيمكن زراعته من الربيع إلى أواخر الخريف.

أنواع مختلفة من الكرنب الصيني

يعتبر الملفوف الصيني من الخضروات عالية الإنتاجية ومبكرة النضج ، ومن المربح زراعته حتى في الداخل فترة الشتاءفي ظروف الاحتباس الحراري. فترة النمو قصيرة ، لذلك من السهل الحصول على عدة محاصيل خلال موسم الصيف. منتج مفيد.

عند زراعة الملفوف الصيني ، فإن الأمر يستحق الاستخدام أصناف مختلفةالخضار ، سيساعد الاختيار المتنوع على تجنب سوء الإنبات أو مواد الزراعة منخفضة الجودة. في أغلب الأحيان ، يزرع البستانيون الروس أنواعًا مختلفة من ملفوف بكين من الزجاج وميشيل وبيلكو وليوباشا وغيرها في قطع أراضيهم.

أصناف صينية تنمو الزجاج في 70 يومًا ، يصل رأس الخضار إلى 2 كجم. خصوصية هذا النوع هو أن النبات مقاوم للمطاردة (ظهور السيقان المزهرة). ينتمي صنف Bilko إلى أنواع النضج المبكرة ، وهو مقاوم للأمراض المختلفة ، ونادرًا ما يتأثر بالآفات.

يجدر تسليط الضوء على مجموعة Chacha - يمكن الحصول على نوع مبكر جدًا ، هذا الملفوف الصيني ، الذي لا تتطلب زراعته ورعايته الكثير من الجهد ، بعد 45 يومًا من الزراعة. النبات له غرض عالمي ، يصل وزنه إلى 3 كجم. خضروات بكين تسمى ميشيل هي أيضًا من الأنواع المبكرة النضج. يتكون رأس الملفوف الأول بعد 35-40 يومًا من ظهور البراعم فوق الأرض. شكل الخضار المذكورة ممدود ، مثل الاسطوانة. من منتج ناضج ، يتم الحصول على سلطات ممتازة ، يمكنك المخلل والمخلل والحساء.

زراعة الملفوف الصيني (فيديو)

زراعة وزراعة الملفوف الصيني

مع مراعاة تواريخ مختلفةتنضج النباتات ، بذر البذور للشتلات أو في الأرض ، ينتج مزارعو الخضروات في فترات مختلفة. يتم إنزال مواد الزراعة إلى أرض مفتوحة من أواخر أبريل إلى أوائل يونيو. الفترة الفاصلة بين البذر هي 15-20 يومًا. من الأفضل القيام بالبذر الثاني من نهاية يوليو إلى 10-15 أغسطس.

في الربيع ، يقترح الخبراء زرع أنواع مختلفة من السلطة بشكل رئيسي ؛ في الصيف ، تلك الأنواع التي تشكل الرؤوس تنمو بشكل أفضل. درجة الحرارة المثلى، حيث تنمو الثقافة وتتطور بشكل فعال ، - + 15 ... + 22 درجة مئوية. المشكلة الرئيسية التي تفسد محصول النبات هي انزلاق الخضار وازهارها. من أجل تجنب المتاعب ، يجب عليك اتباع قواعد الزراعة. يجب أن يكون للملفوف الصيني ساعات نهار قصيرة ، ويجب تخفيف المحاصيل في الوقت المناسب ، وعند اختيار نوع الملفوف ، من المهم الانتباه إلى مقاومته للازهار.

عند تربية الحيوانات الأليفة ، يجب أن تعلم أنه يجب تحضير الشتلات اعتبارًا من شهر مارس. إذا كان من المخطط الحصول على نبات كامل بحلول الخريف ، فستزرع البذور في نهاية يونيو. لا يستطيع الجميع معرفة كيفية زراعة الشتلات ، ما هي الركيزة المناسبة لهذا النبات.

من الأنسب تحضير الشتلات في حاويات فردية ، على سبيل المثال ، في أواني الخث. لا يحب النبات الزرع ويترسخ في مكان جديد لفترة طويلة. يجب أن تكون التربة النباتية فضفاضة وخصبة. يتم تحضير الركيزة من أرض موحلة ودبال جيد التعفن. يتم إنزال مادة الزراعة إلى الأرض على عمق 0.5-1 سم ، ويتم ترطيب التربة بلطف بزجاجة رذاذ. يجب تغطية الفراغات بفيلم وإزالتها لمدة 2-4 أيام في مكان دافئ. يجب أن تنبت مادة الزراعة الجيدة بعد فترة محددة.

يجب وضع الشتلات التي ظهرت فوق الأرض في مكان جيد الإضاءة ، ويجب ترطيب النباتات في اللحظة التي الطبقة العلياسوف تجف التربة. جاهزية الهبوط للنقل إلى مكان دائميتم تحديد النمو من خلال مظهر، يجب أن تحتوي الشجيرات على 4 أوراق حقيقية على الأقل.

يجب أن يكون الموقع الذي من المخطط أن ينمو فيه الملفوف الصيني مضاءًا بالكامل ، ويتم تحضير الثقوب الموجودة عليه على مسافة 25-30 سم من بعضها البعض. يتم تخصيص 300 جرام من السماد و 100 جرام من رماد الخشب لكل بئر. يتم خلط المواد المضافة مع الأرض ، ثم يتم ترطيب الحفرة جيدًا بالماء الدافئ ، ثم يتم إنزال النبات فيها. بحاجة إلى معرفة أنهم لا يحبون الهبوط التربة الحمضية، سوف يساعد الجير في التخلص من مثل هذا الحادث.

أفضل مناخ ينمو فيه الملفوف بنشاط ، والإضاءة الكاملة ، والترطيب في الوقت المناسب ، والبرودة النسبية هي كل ما يحتاجه الملفوف. عند درجات حرارة أقل من +13 ... + 14 درجة مئوية ، تتوقف الثقافة عن التطور. الحرارة فوق 25 درجة مئوية لها تأثير سيء على حالة ملفوف بكين. تساعد الملاجئ غير المنسوجة بشكل دوري المزارعين على الحفاظ على المحاصيل أثناء الصقيع غير المتوقع ، وفي الأيام الحارة تحمي النباتات من أشعة الشمس الحارقة.

بعد 14-15 يومًا من نقل الشتلات إلى الثقوب ، يتم تغطية التربة الموجودة أسفل النباتات ، وتساعد هذه التقنية في التخلص من الأعشاب الضارة ، بالإضافة إلى ذلك ، بعد التغطية ، يتم الاحتفاظ بالرطوبة اللازمة في الركيزة. تحتاج الثقافة إلى تغذية دورية ، وتعتبر أفضل الأسمدة بمثابة تسريب من الأعشاب المختلفة ، أو محلول مائي من فضلات الطيور أو فضلات الطيور. للحصول على مبيض أفضل ، يتم ري بيتساي بمحلول مائي. حمض البوريك. طوال موسم النمو بأكمله ، تتم تغذية المزارع مرتين. خلال فترة إزالة الأعشاب الضارة ، من الضروري التأكد من أن البرعم القمي على النبات غير مغطى بالتربة.

الملفوف الصيني (فيديو)

أمراض وآفات النبات

البرغوث الصليبي والرخويات هي الآفات الرئيسية للملفوف الصيني. يمكنك حماية رؤوس الملفوف من الآفات بمساعدة مواد التغطية ؛ لا ينصح الخبراء باستخدام المبيدات. يمكن أن يصبح رماد الخشب أداة فعالةضد آفات الملفوف. يتم خلطها بنسب متساوية مع السعوط وتغمرها المزروعات في أي وقت مناسب. يتم طرد الطماطم والثوم والبطونية والبطاطس جيدًا بواسطة البراغيث ، حيث يتم زراعتها بجوار الملفوف الصيني.

الأمراض تؤثر على الثقافة بشكل متكرر ، ولكن إجراءات إحتياطيهيجب القيام به بانتظام ضد الأمراض. من المستحيل زراعة محصول في تلك المناطق التي تمت فيها زراعة أنواع النباتات الصليبية ، مثل الفجل واللفت والخس المتقاطع في الموسم السابق. الأسلاف الجيدة للمزارع الصينية هي البقوليات أو الطماطم أو البنجر.

في النظام الغذائي للإنسان ، يجب أن تكون الخضروات دائمًا موجودة بكميات كبيرة ، وتعتبر من أكثر محاصيل الخضروات المغذية. ها مادة مفيدةومذاقها الرقيق ينال إعجاب جميع أنحاء العالم. تأتي هذه الخضار من الصين ، ولديها تقنية زراعة بسيطة إلى حد ما ، والتي تتيح لك الحصول على محصول جيد حتى في المناطق الشمالية. تجدر الإشارة على الفور إلى أنهم غالبًا ما يخلطون 2 أنواع مختلفةتباع هذه الخضار على رفوفنا.

هناك بيتساي أو. إنه كثير العصير وحساس الذوق ، ومثالي لصنع السلطات. يتكون رأس الملفوف من أوراق مجعدة خفيفة ورقيقة إلى حد ما ، محاطة بأعناق سمين وعصير. في الطول ، يمكن أن يصل رأس الملفوف هذا إلى 15-30 سم.

الصف الثاني هو بالضبط الملفوف الصيني (باك تشوي). هذا النوع لديه أوراق منتصبة أكثر كثافة وسمين. يمكن أن يصل طول المقبس إلى 35 سم. هذا النوعالخضار لديها أكثر تشبع اللون الاخضر، هناك 3 أنواع - رأس وأوراق وشبه رأس.

يشير معظم البستانيين إلى الصنف الأخير باسم خس الرأس. من حيث محتوى العناصر الغذائية ، فهو يتفوق من نواح كثيرة على أنواع أخرى من الملفوف. يحتوي على فيتامينات وحمض الأسكوربيك ، لكن مادته الخاصة هي ليسين - وهو حمض أميني يسمح لك بتكسير البروتينات الغريبة في الدم. بعبارة أخرى ، الأمر ليس فقط خضروات لذيذةفهو مفيد جدا لجسم الإنسان. في الطبخ ، يتم استخدامه بشكل أساسي طازجًا ، بالنسبة للسلطات ، فهو المنتج الطازج الذي يحتفظ بجميع مواده المفيدة ، ولكنه يستخدم أيضًا في طهي الأطباق الأخرى حيث تكون المعالجة الحرارية ضرورية.

إن زراعة هذه الخضار المعجزة بمفردك أمر سهل ، لأن هذه الثقافة ليست غريبة الأطوار وسهلة النمو.

تزايد باي تشوي

يتطلب أي محصول نباتي رعاية خاصة ومتطلبات زراعة. يعتبر الملفوف الصيني محصولًا مقاومًا للبرودة ويتطلب رطوبة كافية. تربة هذه الخضار مخصبة بشكل جيد وفضفاضة. التربة الحامضة غير مناسبة بشكل قاطع لزراعتها ، ولا يجب أن تزرع هذا التنوع في المكان الذي نمت فيه مجموعة أخرى من الكرنب والفجل واللفت سابقًا.

يجب إعداد مكان للزراعة مسبقًا ، في الخريف يتم حفر الأرض وتخصيبها بالسماد. الخث بشكل قاطع غير مناسب كسماد للتربة لهذه الخضار. في الربيع ، قبل الزراعة ، يكون جيدًا بما يكفي لتفكيك الأرض وترطيبها.

الملفوف الصيني (فيديو)

زراعة محصول

نظرًا لأن صنف Pai-choi ينضج مبكرًا ، يجب أن تتم الزراعة أيضًا في ظروف مناخية مناسبة بالفعل. تنضج هذه الخضار في غضون شهر واحد ، أكثر أصناف متأخرةتنضج في غضون 2-3 أشهر - تسمح لك هذه الحقيقة بالحصد 2-3 مرات في موسم واحد. من أجل التطور والنمو النشط والجيد للجنين ، فإن الطقس الدافئ ضروري: يجب أن تكون درجة حرارة الهواء + 15 ... + 25 درجة مئوية. يتم الهبوط في الربيع - في أبريل أو مايو.

يزرع اللفت الصيني بطريقتين - الشتلات والبذور. يستخدم كلا الخيارين على نطاق واسع من قبل مزارعي الخضروات في الممارسة العملية.

لزراعة الشتلات ، من الضروري تحضير الحاويات والركيزة. يقوم بعض الخبراء بإنشاء دفيئات صغيرة يمكن فيها الاحتفاظ بالشتلات الصغيرة بشكل مثالي. يجدر زرع بذور الشتلات بالفعل في يناير وفبراير ، وبحلول أبريل ، سيتم بالفعل زراعة مواد زراعة عالية الجودة. تؤخذ تربة الزراعة من نفس المكان الذي ستنمو فيه الخضروات في المستقبل. تمتلئ الحاويات بالتربة وترطيبها جيدًا ، وبعد ذلك يشرعون في زرع البذور ، وتعميقها في الأرض بمقدار 2-3 سم.يمكن تغطية الحاويات بالبولي إيثيلين ، ويجب رفع الفيلم كل يوم للتهوية. بعد شهر يمكن زرع الشتلات في مكان دائم في أرض مفتوحة. تجدر الإشارة إلى أنه من الصعب تحمل زرع هذه الثقافة.

المسافة بين العسل مواد الزراعةيحفظ على ارتفاع 40 سم ، وبين الأسرة - حتى 50 سم.لا ينصح بزراعة الملفوف الصيني العميق ، حيث يحتوي على نظام جذر رقيق وضعيف. بعد الزراعة ، يوصى بتغطية السرير باستخدام اللوتراسيل ، وفي هذه الحالة ستتحمل الشتلات بسهولة التكيف وستتم حمايتها من التغيرات في درجات الحرارة والآفات.

تتم زراعة البذور في أبريل ومايو ، إذا كان الطقس دافئًا. لا تزال المسافة بين الأسرة تصل إلى 50 سم ، ولكن يمكنك أن تزرع بكثافة. في البراعم الأولى ، قم بإجراء التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة في نفس الوقت ، لكن يجدر بنا أن نتذكر أن المسافة بين البراعم تظل 10 سم. لاحقًا ، مع نمو النبات ، يجب إجراء التخفيف حتى تصل المسافة بين البراعم إلى 40 سم ، وحتى لا تؤكل الشتلات آفات ، يجدر استخدام الرماد أو المبيدات الحشرية.

فوائد الكرنب الصيني (فيديو)

الري والتسميد

يتطلب الملفوف الصيني رعاية ورعاية دقيقة ومختصة ، وأساس النمو الجيد هو الري المنتظم. ولكن في الوقت نفسه ، لا ينبغي السماح بالرطوبة والسباحة في التربة ، لأن هذه العوامل تؤثر سلبًا على نظام الجذر ، وتسبب الأمراض والتقزم.

يجب أن يتم الري عندما تجف التربة ، لكن لا ينبغي تركها تجف تمامًا وتشكل قشرة على التربة. بالنسبة للري ، من الأفضل اختيار وقت الصباح ، فهذا سيسمح للتربة بالدفء أثناء النهار ، وتجنب الرطوبة. في حالة هطول الأمطار لفترة طويلة ، يجدر الاهتمام بأسرة الملفوف. يمكنك حمايتها عن طريق تغطيتها بالبولي إيثيلين أو الألياف الزراعية. يجمع معظم مزارعي الخضروات بين الري والتغذية. بالنسبة للأسمدة ، غالبًا ما تستخدم المادة العضوية في شكل محلول سائل ضعيف ، وكذلك تسريب مولين ، والذي يتم تحضيره بنسبة 1: 8 بالماء.

لا يعد التلوين ضروريًا لهذا المحصول ، فهو يكفي لفك الطبقة العليا من الأرض بشكل دوري بعد الري. عند إزالة الأعشاب الضارة للأسرة ، يجب الحرص على عدم ملء البرعم القمي.

في هذه قواعد بسيطةويكمن سر كيفية زراعة الملفوف الصيني. هذا الدرس بسيط وحتى للمبتدئين - يمكن لمزارعي الخضروات القيام بذلك. هذه الخضار تستحق عناية خاصة ، ووجودها في النظام الغذائي للإنسان سيكون له تأثير مفيد على الصحة. يتم تخزين رأس القطع لفترة طويلة ، والشيء الرئيسي هو تعبئة كل خضرة بشكل صحيح وتخزينها في مكان جاف وبارد.