كوكا كولا دايت: صديق أم عدو؟ حلاوة بدون سعرات حرارية. هل الكولا لايت مناسبة للرجيم هذا الأسبارتام الرهيب
بيبسي لايت هو مشروب غازي منخفض السكر وعالي الكربونات، تم إصداره لأول مرة في عام 1964. في 1980-90 بدأ توريد المشروب إلى دول أوروبا الغربية والشرقية، حيث اكتسب شعبية بين السكان خلال فترة قصيرة من الزمن. يُعرف في المملكة المتحدة والولايات المتحدة باسم دايت بيبسي. اعتبارًا من عام 2010، بلغت نسبة مبيعات بيبسي لايت لجميع المشروبات الغازية 5.3%.
في روسيا، الشركة المصنعة الرئيسية للمشروب هي شركة PepsiCo Holdings LLC.
محتوى السعرات الحرارية من بيبسي لايت لكل 100 جرام هو 0.3 سعرة حرارية
وفقًا للشركة المصنعة PepsiCo Holdings LLC، فإن محتوى السعرات الحرارية في بيبسي لايت لكل 100 جرام هو 0.3 سعرة حرارية، بينما يحتوي مشروب بيبسي العادي على 43 سعرة حرارية.
يحتوي بيبسي لايت على الماء وثاني أكسيد الكربون والألوان والمحليات والكافيين والمواد الحافظة ومنظمات الحموضة.
التأثير على صحة الإنسان
استخدام المشروب له عدد من القيود بسبب التركيب الكيميائيمنتج.يحظر شرب بيبسي لايت من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي: التهاب المعدة الحاد أو المزمن، قرحة المعدة أو الاثني عشر، تآكل الغشاء المخاطي، التهاب البنكرياس، التهاب المرارة، التهاب الاثني عشر وغيرها. خلاف ذلك، قد تتفاقم الأمراض بسبب تلف الأنسجة المباشر وتحفيز إنتاج حمض الهيدروكلوريك.
حمض الفوسفوريك، الموجود كمنظم للحموضة، يسبب ترشيح الكالسيوم من العظام، مما يؤدي إلى هشاشة العظام، وتحصي البول وتحصي الصفراوية.
يساهم تناول المشروب على المدى الطويل في تطور رد الفعل التحسسي المصحوب بالحكة والحرقان واحمرار الجلد والطفح الجلدي وتورم الأنسجة الرخوة. تستمر الحالة المرضية في المتوسط أربعة أسابيع حتى مع العلاج بمضادات الهيستامين.
تم التعرف على الصبغة، التي تحتوي على ميثيلميدازول، في عام 2011 باعتبارها مادة مسرطنة تعزز تكوين ونمو الأورام الخبيثة. إلا أن الشركة أصرت على إعادة النظر في هذا القرار، مما أثار تساؤلات حول موضوعية البيانات التي تم الحصول عليها.
في عام 2012، أعلنت الشركة المصنعة عن تغيير في تكوين المشروب، حيث ظهرت معايير تصنيع جديدة في كاليفورنيا. ومع ذلك، وفقا لأحدث البيانات، بقي تركيز ونوع الأصباغ على نفس المستوى.
يحتوي أيضًا على بيبسي لايت حمض الستريكوالمحليات والمواد الحافظة التي تؤثر سلباً على الأسنان، وتقلل من سمك المينا وتسبب تسوس الأسنان.
تاريخ المشروب
ابتكر الكيميائي الأمريكي كاليب برادهام شركة بيبسي كولا في أواخر القرن التاسع عشر. ثم أطلق عليه اسم "مشروب براد"، وأضاف إليه مستخلصًا من جوز الكولا وإنزيم البيبسين. تحدثت الشركة المصنعة عن صفات مفيدةالمنتج ووضعه كوسيلة لتعزيز التحلل والامتصاص بشكل أفضل العناصر الغذائية. حصل المشروب على اسمه الحقيقي بعد خمس سنوات.بعد الحرب العالمية الأولى، بدأت الشركة العمل بخسارة بسبب ارتفاع أسعار السكر، لذلك كان لا بد من إغلاق الإنتاج وبيع الأصول. وفي الوقت نفسه، تم الكشف عن سر تحضير المشروب، حيث طالبت محكمة اتحادية بمعلومات حول تركيبة الشراب. ثم افتتحت شركة منافسة وهي كوكا كولا.
بعد الثلاثينيات من القرن العشرين، استعادت شركة بيبسي كولا شعبيتها من خلال انخفاض الأسعار والإعلانات النشطة من قبل الشركات المصنعة. خلال الحرب العالمية الثانية، أصبح المنتج المشروب رقم 2 بعد منافسه الرئيسي، متفوقا على الشركات الشعبية الأخرى.
وفي عام 1964 ظهر أول شعار للشركة وهو "أنتم جيل بيبسي". في بداية القرن الحادي والعشرين، ابتكرت شركة بيبسي شعارًا جديدًا يتكون من ابتسامة تزداد حسب حجم المنتج وتكوينه. على سبيل المثال، كان الرمز التعبيري الموجود على عبوة Pepsi Light يحتوي على ابتسامة طفيفة. لكن سرعان ما تخلوا عن الفكرة وعادوا إلى النسخة الكلاسيكية.
محتوى السعرات الحرارية أو قيمة الطاقة - هي كمية الطاقة التي تتراكم في جسم الإنسان بسبب الطعام ويستهلك بسببها النشاط البدني. وحدة القياس هي الكيلو كالوري (كمية الطاقة اللازمة لرفع كيلوجرام واحد من الماء درجة مئوية واحدة). ومع ذلك، غالبًا ما يُشار إلى الكيلو كالوري ببساطة على أنه سعر حراري. ولذلك، عندما نقول سعرة حرارية، فإننا في معظم الحالات نعني كيلو سعرة حرارية. لديها تسمية سعر حراري.
القيمة الغذائية– محتوى الكربوهيدرات والدهون والبروتينات في المنتج.
التركيب الكيميائي– محتوى العناصر الكبيرة والصغرى في المنتج.
الفيتامينات– المركبات العضوية ضرورية في عدم كميات كبيرةللحفاظ على حياة الإنسان. يمكن أن يكون لنقصها آثار ضارة على صحة الجسم. الفيتامينات توجد في الطعام بكميات قليلة، لذا للحصول على جميع الفيتامينات التي يحتاجها الإنسان، عليك التنويع في مجموعات وأنواع الطعام.ظهرت علب بيبسي دايت التي تحمل عبارة "NOW ASPARTAME FREE" على الرفوف في الولايات المتحدة الأمريكية، ولكننا لن نرى هذه العلب في روسيا.
يتم تغيير صيغة دايت بيبسي. بدلاً من استخدام الأسبارتام المعتاد كمحلي، تحتوي الوصفة الآن على مزيج من السكرالوز والأسيسولفام. ما هو الخطأ في الأسبارتام؟ لماذا يكتبون على العلب "الآن خالي من الأسبارتام"؟ ولماذا تظل وصفة بيبسي لايت كما هي في روسيا؟
بالمناسبة، كتبت صحيفة واشنطن بوست أنه على مدى السنوات العشر الماضية، المبيعات حمية الكولاوانخفضت أسعار منتجات بيبسي بنسبة 35%، وتعزو شركة بيبسيكو ذلك إلى مادة الأسبارتام.
ونقل عن سيث كوفمان، النائب الأول لرئيس شركة بيبسي، قوله: "لقد أخبرنا شاربي الكولا دايت في الولايات المتحدة مراراً وتكراراً أنهم يريدون مشروب بيبسي دايت بدون الأسبارتام". مشروبات بيبسيكو أمريكا الشمالية). وتأمل شركة بيبسي في استعادة المستهلكين من خلال استبدال الأسبارتام بالسكرالوز.
النسخة السابقة من وصفة دايت بيبسي تحتوي أيضًا على كمية معينة من المُحلي الاصطناعي أسيسولفات K (الآس-ك). يتم الاحتفاظ بهذا التحلية أيضًا في الوصفة الجديدة.
ما هو الأسبارتام / انتقادات الأسبارتام
الأسبارتام هو مُحلي صناعي أحلى من السكر بـ 160-200 مرة، وهو بديل للسكر، ويعرف أيضًا باسم مادة مضافة. E951. يحتوي 1 جرام من الأسبارتام على 4 سعرة حرارية (كما هو الحال مع 1 جرام من البروتين أو الكربوهيدرات)، ولكن لتحلية المشروب، يلزم وجود كمية ضئيلة منه، لذلك لا يؤخذ محتواه من السعرات الحرارية في المشروب بعين الاعتبار.
تم تأكيد سلامة الأسبارتام من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في عام 1981، ولم يتغير الموقف العلمي الرسمي بشأن بديل السكر هذا: الأسبارتام آمن للصحة. ومع ذلك، فإن هذا لا يمنعنا من إجراء المزيد من الأبحاث، والتي سيتم مناقشتها أدناه.
يتحلل الأسبارتام في الجسم إلى حمضين أمينيين وميثانول. فيما يتعلق بالميثانول، تم انتقاد الأسبارتام سابقًا، لأن الميثانول بكميات كبيرة سام للجسم. ومع ذلك، مع وجود الأسبارتام في المشروبات، فإن فرصة الحصول على جرعة زائدة هي صفر: وقد حسب العلماء مستوى آمن. اليوم، تم تحديد المستوى الآمن رسميًا: ما يصل إلى 50 ملغ لكل كيلوغرام من الجسم يوميًا، وهو ما يعادل، على سبيل المثال، 27 لترًا من الكولا الدايت لشخص يزن 70 كيلوغرامًا أو حوالي 270 قرصًا من مُحلي يحتوي على الأسبارتام.
النقد العلمي الوحيد الذي يمكن أن نجده للأسبارتام هو: في تحليل نشرته المجلة الأوروبية في أبريل 2008 التغذية الغذائية"، قام علماء جنوب إفريقيا بتقييم التأثيرات المحتملة على الدماغ ليس فقط لأحد مكونات الأسبارتام - الميثانول، ولكن أيضًا للعناصر الأخرى (فينيل ألانين وحمض الأسبارتيك). في تحليل لآثار الفينيل ألانين، يصف المؤلفون بالتفصيل قدرة ذلكأحماض أمينية تعطيل كيمياء الدماغ، بما في ذلك قدرته على تقليل مستويات المواد الكيميائية الرئيسية في الدماغ، على سبيل المثال.السيروتونين (مما قد يؤثر سلبًا على مجالات مختلفة بما في ذلك المزاج والسلوك والنوم والشهية). ويشير المؤلفون أيضًا إلى أن الفينيل ألانين لديه القدرة على تعطيل استقلاب الأحماض الأمينية، ووظيفة الأعصاب، والتوازن الهرموني في الجسم. ويزعمون أن الأسبارتام قادر على تدمير الخلايا العصبية، وهذا بدوره قد يسببمرض الزهايمر.
ما هو السكرالوز
جزيء السكرالوز. السكرالوز لا يتواجد في الطبيعة، بل يتم تصنيعه كيميائيا من السكر.
السكرالوز أحلى 3 مرات من الأسبارتام (على التوالي، 600 مرة أحلى من السكر)، المعروف باسم المضافات الغذائية E955.
تم اكتشاف السكرالوز مؤخرًا نسبيًا - في عام 1976 أثناء محاولته إنشاءه مركبات كيميائيةلمكافحة الحشرات. وفقًا للأسطورة، الأستاذ المساعد ليزلي هيو، واسمه طُلب من شاشيكانت فادنيس اختبار أحد مركبات السكر المكلورة الناتجة. خلط فانديس بين كلمة اختبار (فحص) وطعم (جرب) وتذوق السكرالوز المستقبلي ووجد المادة حلوة للغاية.
بعد عقود ومئات من اختبارات السمية على السكرالوز (التي لم تجد أي آثار جانبية ضارة على أجهزة الجسم البشري)، تمت الموافقة على السكرالوز في الولايات المتحدة في عام 1998. الآن يتم إنتاج السكرالوز من السكر، ويتم تسويق المُحلي تحت العلامة التجارية Splenda وهو المُحلي الاصطناعي الأكثر مبيعًا في سوق الولايات المتحدة.
من الانتقادات الموجهة إلى السكرالوز فقط تحذيرات من بعض وسائل الإعلام من تناول مادة السكرالوز التي تضعف جهاز المناعة وتؤدي إلى الإصابة بالسرطان. لكن لم يتم تأكيد ذلك من خلال أي بحث علمي.
جرعة آمنة مثبتة من السكرالوز - 16 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم (وهو ما يتوافق بالفعل مع نفس عشرات اللترات من الكولا الدايت يوميًا)، والحد الأقصى للمستوى المسموح به دون وجود خطر على الصحة أعلى 100 مرة - 1500 ملغ، لذا من المستحيل جسديًا تناول الكثير من السكرالوز مع الكولا. تستهلك.
لن تقوم شركة بيبسي في روسيا بتغيير الأسبارتام إلى السكرالوز
اتصل Zozhnik بالمكتب التمثيلي الرسمي لشركة Pepsi في روسيا لطلب توضيح ما إذا كانت وصفة النظام الغذائي Pepsi في روسيا ستتغير وما إذا كان سيتم إجراء انتقال مماثل من الأسبارتام إلى السكرالوز.
الجواب الرسمي سلبي:
”وصفة بيبسي الخفيفة في روسيا لا يزال هو نفسه. المستهلكون في بلدنا يحبون مشروب بيبسي لايت الكربوني كما هو. نحن نؤمن أنه يمكن للجميع العثور على مشروب يرضيهم. تلتزم شركة PepsiCo بتقديم مجموعة واسعة من المشروبات المنعشة التي تلبي متطلبات المستهلكين المتغيرة وتفضيلات الأذواق الفردية واحتياجات السوق والأذواق المحلية ذات الصلة. تستخدم شركة بيبسي مجموعة متنوعة من المحليات المعتمدة لتحضير مشروبات الكولا ذات المذاق الرائع، بما في ذلك الأسبارتام، الذي لا يزال يشكل مُحليًا مهمًا في بعض مشروبات بيبسي حول العالم، بما في ذلكبيبسي لايت في روسيا. "
عندما نتبع نظامًا غذائيًا، فإننا نستمتع كثيرًا بشرب الكولا وبيبسي لايت. بطبيعة الحال: عندما تحتوي الكولا العادية على 42 سعرة حرارية لكل 100 مل (+ كمية كبيرة من السكر)، تصبح الكولا الخالية من السكر خلاصًا حقيقيًا. حتى أن الدكتور دوكان يوصي به بشكل مباشر لكل من يفقد الوزن باستخدام طريقته. ولكن هل هذه الطريقة للتخلص من الجوع جيدة حقًا؟
الرسوم البيانية: بدلاً من ألف كلمة
هذا الأسبارتام الرهيب
يحتفظ دايت كوك بمذاقه الحلو بفضل مادة الأسبارتام للتحلية. بالمناسبة، الأسبارتام يحمل اللقب الفخري الأكثر دراسة المضافات الغذائيةفي التاريخ. الأسبارتام أحلى بحوالي 200 مرة من السكر، لذلك لا تحتاج إلا إلى القليل جدًا منه. في الوقت نفسه، يمكن أن يسبب الأسبارتام ضررا للصحة فقط إذا تم تجاوز جرعة آمنة واحدة قدرها 40 ملغ لكل 1 كجم من وزن الجسم. تظهر الحسابات البسيطة أن الشخص الذي يزن 68 كجم يحتاج إلى شرب أكثر من 20 علبة بيبسي لايت يوميا حتى لا يضر الجسم بأي شكل من الأشكال.
(ومع ذلك، هذا ينطبق فقط على الأسبارتام. بشكل عام، لا تبالغ في استخدام الصودا الخفيفة - إذا كنت تستهلك أكثر من 3 علب يوميا، بسبب ارتفاع حموضة المشروب، فإن خطر التسوس يزيد بشكل كبير. يذاكر)
ومع ذلك، هناك خطر آخر يكمن في الأسبارتام. وهو يتكون من أحماض أمينية، وأحدها، الفينيللانين، لا يمتصه الأشخاص الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون. حتى الآن، لم يتم توضيح السبب وراء عدم تحمل بعض الأشخاص لهذا الحمض الأميني المحدد.
على الرغم من عدم ضررها، إلا أن الكولا الدايت لا تعتبر صحية. قدمت شركة كوكا كولا مؤخراً نوعاً جديداً من المنتجات - دايت كوك بلس، وهي كولا مدعمة بالفيتامينات والمعادن. لكن حتى هذه الخطوة لم تجبر كندا، على سبيل المثال، على السماح ببيع دايت كوكا كولا على أراضيها.
تكوين الصودا الدايت وغيرها من المخاطر
تحتوي الكولا الدايت على 0.3 سعرة حرارية لكل 100 جرام، لكن مع ذلك، أثبتت دراسة حديثة أجراها المجتمع العلمي الأمريكي CSE (مجلس محرري العلوم) أن مشروبات الدايت قد لا تساعدك على إنقاص الوزن، بل على العكس من ذلك، تساهم في زيادة الوزن. الأمر كله يتعلق بكيفية تأثير ثاني أكسيد الكربون الموجود في الصودا على جدران المعدة. أنه يثير إفراز عصير المعدة. ويسبب هذا الإفراز شهية خطيرة لدى الإنسان. ونتيجة لذلك، إما أن تنقض على الطعام وتتناول وجبة دسمة، أو تتحمله حتى النهاية، وهو أمر محفوف بقرحة المعدة.
عيب آخر من دايت كوك هو حمض الفوسفوريك الذي يحتوي عليه. فهو يساعد على إزالة الكالسيوم من الجسم، وغسله حرفيًا من العظام. ونتيجة لذلك، تصبح العظام هشة، مما قد يؤدي إلى تطور هشاشة العظام.
ولا تنسوا تجارب بي بي سي: نجح صحفيو التلفزيون في إزالة البقع القديمة بالمياه الغازية "الخفيفة"، واستخدموها كمنظف للزجاج، وما إلى ذلك.
من علبة أم من زجاجة؟
إذا، على الرغم مما سبق، لم تكن مستعدًا للتخلي عن الصودا إلى الأبد، فاختر الصودا المعلبة. ومن المعروف أن البلاستيك له تأثير سيء للغاية على المشروب الموجود بداخله. تحتوي الزجاجات
السعرات الحرارية، سعر حراري:
البروتينات ز:
الكربوهيدرات، ز:
محتوى السعرات الحرارية من ضوء الكولا
محتوى السعرات الحرارية في الكولا الخفيفة هو 0 سعرة حرارية لكل 100 مل من المشروب.
تكوين وخصائص مفيدة للضوء الكولا
يحتوي المنتج على: منقى، لون طبيعي ()، منظمات حموضة (،)، محليات (،)، نكهات طبيعية، كافيين (مسعر). إن وجود الكثير من المحليات الصناعية ينفي محتوى السعرات الحرارية الصفري، لذلك ليس من المنطقي أن نأمل جديًا في التأثير الغذائي لضوء الكولا.
المحليات، على عكس المحليات العادية، لا توفر الغذاء لخلايا الدماغ، بل تزيد الشهية فقط. حمض الفوسفوريك الموجود في المشروب يدمر بشكل فعال أنسجة العظام، مما يؤدي إلى هشاشة العظام. الكافيين له تأثير مدر للبول، لذلك عندما نحاول شرب مشروب من المفترض أنه غير ضار لجسمنا، فإننا في الواقع نفقد السوائل.
عنصر آخر من الكولا هو. بالطبع، هي موجودة ليس فقط فيها، ولكن الإجراءات الضارةيعزز المكونات الأخرى. عن طريق تهيج الغشاء المخاطي في المعدة، فإنه يسبب زيادة إنتاج حمض الهيدروكلوريك. وهذا محفوف بالفعل بالتهاب المعدة على الأقل.
ضوء الكولا في الطبخ
كولا لايت هو أحد المشروبات الغازية التي تستخدم كمشروب مستقل أو كإضافة لوجبة الغداء أو العشاء أو وجبة خفيفة بعد الظهر.
تعرف على المزيد حول Coca-Cola في الفيديو "المنتجات الخادعة. "صودا الدايت" برنامج تلفزيوني "عش بصحة جيدة!"
خصوصا ل
يحظر نسخ هذه المقالة كليًا أو جزئيًا.
في عام 2013، تم إصدار فيلم "Dallas Buyers Club" للمخرج جان مارك فالي على نطاق واسع. يحكي الفيلم قصة حقيقيةكهربائي تكساس رون وودروف، الذي تم تشخيص إصابته بالإيدز في عام 1985. لكي يلعب دور رجل مصاب بمرض عضال، كان على الممثل ماثيو ماكونهي أن يخسر 23 كيلوغراماً من وزنه. وقال للصحفيين إنه تمكن من تحقيق هذه النتيجة بمساعدة نظام غذائي خاص.
لعدة أشهر، تناول الممثل فقط بياض البيض والدجاج والكولا الدايت. كما يُسمح بشرب "كولا لايت" لأولئك الذين يتبعون نظام بيير دوكان الغذائي الشهير، والذي يتضمن الامتناع شبه الكامل عن تناول الكربوهيدرات والسكر. الأشخاص الذين يفتقدون الحلويات يشربون لترًا من الكولا الدايت. منتديات الإنترنت مليئة بالقصص حول كيف أن "كولا زيرو" هو المنفذ الوحيد في ظل القيود الغذائية الصارمة.
"عندما تريد إنقاص الوزن، فإن كولا لايت هي خلاصي الوحيد.) على الأقل لديها بعض الذوق.) لقد توصلوا إلى بديل للسكر، لماذا لا يأتون ببديل للملح؟ :)"، كتب المستخدم FlyWithMe.
تضيف فانتازيا: "أشرب عندما أريد حقًا شيئًا حلوًا وليمة".
اتفق خبراء التغذية الذين قابلتهم مجلة Life على أن هذا المنتج غير مناسب للتغذية الغذائية وأن الصودا الدايت ضارة بالصحة بشكل عام.
السكر غير المحلى
دعونا نلقي نظرة فاحصة على تركيبة هذا المشروب - فهو يحتوي على مواد التحلية الأسبارتام وأسيسولفات البوتاسيوم، وكذلك حمض الأورثوفوسفوريك (يعطي طعمًا حامضًا)، وسيترات الصوديوم (لتنظيم الحموضة) والفينيل ألانين (مضاف نكهة).
ومن بين هذه المواد بالطبع لا توجد إضافات محظورة، أما بالنسبة للمحليات فيبقى الموضوع مثيرا للجدل، إذ ينقسم الباحثون في هذا الموضوع إلى معسكرين: مؤيدو المحليات ومعارضوها، كما تقول أخصائية التغذية والتغذية تاتيانا كورزونوفا.
ومع ذلك، يرى البعض أن المكونات المدرجة على الزجاجة ليست كل ما تخفيه كولا لايت.
الصورة: © ريا نوفوستي/ غريغوري سيسويف
">الرئيس السابق لـ Rospotrebnadzor، مساعد رئيس الوزراء جينادي أونيشتشينكو: ">
الرئيس السابق لشركة Rospotrebnadzor، مساعد رئيس الوزراء جينادي أونيشتشينكو:
لا أحد يعرف الوصفة النهائية لهذا المنتج الغذائي، لأنها تقريبًا ملكية فكرية لهذه الشركة، على الرغم من أن هناك قاعدة واحدة تنطبق دائمًا على المنتجات الغذائية - يجب أن تكون هناك وصفة مفتوحة 100%">لا أحد يعرف الوصفة النهائية لهذا المنتج الغذائي، لأنها تقريبًا ملكية فكرية لهذه الشركة، على الرغم من أن قاعدة واحدة تنطبق دائمًا على المنتجات الغذائية - يجب أن تكون هناك وصفة مفتوحة 100٪
محتوىمن بين المكونات المؤكدة رسميًا، يثير مُحلي الأسبارتام الاصطناعي معظم الأسئلة بين خبراء التغذية. أما الباقي فيعتبر غير ضار نسبيا. يثبت عدد من الدراسات التي أجراها علماء أوروبيون وأمريكيون: إذا كانت الجرعة اليومية لا تتجاوز 40-50 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم، فإن الأسبارتام ليس ضارًا. يمكن لأي شخص يزن 70 كجم أن يشرب ما يصل إلى 25 لترًا من الكولا لايت يوميًا وإدراجها في نظامه الغذائي.
يجادل باحثون آخرون بأن الأسبارتام ليس فقط هو الذي يضر الجسم، ولكن أيضًا مكونات أخرى من الكولا الدايت.
خداع حلو
قالت خبيرة التغذية ومؤسسة عيادة التجميل والصحة سفيتلانا تيتوفا إن العيب الرئيسي للمحليات (بما في ذلك الأسبارتام) هو أنها خالية من السعرات الحرارية.
لا يستجيب البنكرياس من الناحية الفسيولوجية للسكر الاصطناعي - لا يزيد مستوى السكر، ولكن لا يزال يتم إطلاق الأنسولين. وقالت خبيرة التغذية "النجمة" مارجريتا كوروليفا: "هذا يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم وزيادة حادة في الشهية". - تلقي إشارة بقدوم الحلويات فينتظر الجسم الوقود - السعرات الحرارية. إذا لم تكن هناك طاقة، فإن الدماغ "المخدوع" يعطي إشارة جوع، مضخمة بشكل كبير مقارنة بالأصل. ونتيجة لذلك، بعد تناول مشروب “الكولا لايت” مع مادة التحلية، يبدأ الشخص في تناول الطعام أكثر من المعتاد.
هذا هو السبب في أن شرب صودا الدايت أثناء اتباع نظام غذائي محفوف بالأعطال. شربت "كولا لايت" - شعرت بالجوع الشديد وأكلت كمية كبيرة من الكعك والزلابية. أيضًا، قد يكون أحد أسباب زيادة الشهية هو الفقاعات ذاتها التي تحبها شركة كوكا كولا كثيرًا.
ثاني أكسيد الكربون يهيج الغشاء المخاطي في المعدة، ويتم إطلاق عصير المعدة، ونتيجة لهذه العمليات يمكن للشخص أن يطور شهية خطيرة، كما تلاحظ أخصائية التغذية وأخصائية التغذية تاتيانا كورزونوفا.
خبيرة التغذية تاتيانا يورييفا: ">
أخصائية التغذية تاتيانا يورييفا:
الاستهلاك المنتظم للكولا الدايت قد يسبب مشاكل في الجلد والشعر والأظافر، وكذلك في الأعضاء الداخلية: الكبد والمعدة والأمعاء.
