Kaloritë e qumështit të arrave. Qumështi i arrave të lajthisë: receta, përfitime dhe dëme. Dëmi i mundshëm dhe masa paraprake

Qumështi i arrave konsiderohet i pazakontë dhe pije e shëndetshme. Ndonjëherë ky është një zëvendësim shumë i denjë. qumështi i lopës, për shembull, kur alergjitë ose vegjetarianizmi.

Çfarë është qumështi i arrave

Çfarë konsiderohet qumështi i arrave? Kjo është një pije që merret nga arrat e bluara ose farat. Për gatim, përdoren një shumëllojshmëri të gjerë të arrave - arra, bajame, arra pishe. Përftohet qumësht i shijshëm lajthia, shqeme Dhe arra braziliane. Qumështi prodhohet gjithashtu nga farat e papërpunuara, kryesisht nga farat e susamit, lulekuqes dhe kungullit.

Pija përgatitet në mënyrë të veçantë, receta kërkon ujë dhe jo arra të pjekura. Duket si qumësht i zakonshëm, vetëm me një shije më të këndshme. Receta është mjaft e thjeshtë, mund të përgatitet në shtëpi dhe të përfshihet në menynë ditore.

Përdorimet dhe përfitimet e qumështit të arrave

Qumështi i arrave është një ushqim i shëndetshëm dhe ushqyes. Dihet se në kohët e lashta është përdorur në agjërimin monastik, pasi pija është e pasur me vitamina dhe mikroelemente. Përveç kësaj, ajo përthithet mirë nga trupi, sepse kërkohet më pak lëng stomaku për të tretur arrat.

Karakteristikat e dobishme të një pije arrore:

proteina e arrave përmban shumë aminoacide, dhe kjo është shumë e vlefshme për një organizëm në rritje. Për shembull, përmban më shumë lizinë se vezët e pulës.
Konsumimi ditor i qumështit të arrave efekt i dobishëm në zemër sepse i mungon kolesteroli dhe yndyrat e ngopura.
Produkt të pasura me kalcium dhe vitaminë D, kjo e bën atë një ilaç i mirë për të forcuar dhëmbët dhe kockat.
Përmbajtja e lartë e acideve yndyrore.
Me pak karbohidrate dhe natrium.

Ndër të tjera, përqendrimi i lartë i vitaminave A, PP, B1, B2 dhe C e bën qumështin e arrave një pije ushqyese, ndërsa mungesa e laktozës ndihmon në përballimin e alergjive dhe çrregullimeve të tretjes.

Qumështi nga arrat përdoret për, përdoret në menunë e fëmijëve. Pija përfshihet në dietën e tyre nga vegjetarianët dhe. Dhe shijet e qumështit ju lejojnë ta përfshini atë në shumë receta të kuzhinës.

Përgatitja për gatim

Përbërësit: ujë, çdo arra në formë jo të skuqur. Kripa gjendet në disa receta, por kjo nuk është për të gjithë.

Për të përzier përbërësit do t'ju duhet një blender dhe një sitë.

Për të bërë qumësht arra për katër persona do t'ju duhet 1 filxhan arra Dhe 4 gota ujë. Ky raport bën të mundur që 4 gota pije me arra. Nëse dëshironi një pije më të trashë, mund të përdorni 1 filxhan arra dhe 3 gota ujë. Në një përqindje më të vogël, qumështi është më aromatik.

Arrat ngjyhen brenda natës, por në mungesë të kohës nuk ndalohet përzierja e arrave të thata.

Receta e qumështit të arrave

Arrat dhe uji përzihen në një blender. Shpejtësia e përgatitjes varet nga fuqia e blenderit. Një makinë e mirë rrah përzierjen në një minutë. Nëse masa është bërë homogjene dhe e bardhë, atëherë mund të flasim për gatishmëri.
Qumështi i gatshëm i arrave kalohet në garzë ose një sitë. Në shitje ka edhe një sitë të veçantë për qumështin e arrave në formë qese.
Qumështi ushqyes është gati. Mund të ëmbëlsohet me mjaltë, hurma, erëza si vanilje.

Kur kullohet, mbetet një pastë arra, ndonjëherë përdoret për t'u shtuar në sallata ose gjellë me perime.

Konsumimi dhe ruajtja e qumështit të arrave

Pija e arrave përdoret si një produkt i pavarur, prej tij bëhen kos, kefir. Mundohuni të bëni kokteje të bazuara në qumësht të shijshëm me shtimin e ndonjë lëngu ose manaferrash. Shtoni në recetat e zakonshme në vend të qumështit të lopës.

Qumështi nga arrat shkon mirë me produkte të tjera, mund të përdoret me vakte të veçanta- perime, fruta, manaferra.

Kujdes, pija e arrave është e papajtueshme me pjepërin, bananet, patatet.

Në mënyrë që pija të mos prishet, vendoset në frigorifer për ruajtje. Mbajeni në një shishe të mbyllur periudha e ruajtjes - 3 ditë.

Pra, qumështi i arrave ka një sërë avantazhesh të pamohueshme. Zëvendëson qumështin e lopës, ka një përbërje ushqyese dhe të shëndetshme dhe përgatitet lehtë në shtëpi. Përpiquni të përgatisni një pije të pazakontë, jemi të sigurt se rezultati do t'ju bëjë përshtypje. Presim përshtypjet dhe komentet tuaja!

Nëse keni ndonjë pyetje - pyesni

Pershendetje te gjitheve!

Ka më shumë se një muaj që kam filluar të përgatis qumështin e arrave - një pije e bukurisë dhe shëndetit.

E tij vlera ushqyese shumë herë më superior se qumështi i lopës dhe një përbërje e shkëlqyer e ekuilibruar e proteinave, karbohidrateve dhe yndyrave të shëndetshme, i jep këtij produkti përfitime të mahnitshme për trupin tonë.

Qumështi i arrave është shumë i pasur me vitamina B, magnez, kalcium, fosfor dhe kalium.

Është një burim i mrekullueshëm i vitaminës E natyrale, antioksidanti më i fortë dhe komponent i domosdoshëm bukuria për lëkurën tonë.

Mund të shërbejë si një alternativë e shkëlqyer ndaj qumështit të lopës për ata që janë alergjikë ndaj produkteve të qumështit dhe për ata që thjesht nuk i hanë ato.

Qumështi i arrave - veti të dobishme dhe sekretet e gatimit

Nuk kam pirë qumësht që nga fëmijëria dhe nuk më pëlqejnë produktet e qumështit, kështu që ky qumësht ishte një zbulim për mua, për të cilin jam shumë i lumtur.

Qumështi i arrave mund të shtohet në smoothie, smoothie, akullore me bazë të tij dhe thjesht të konsumohet vetë.

Mund të ëmbëlsohet me mjaltë, shurup ose agave, fasule vanilje ose pluhur kakao, kanellë ose arrëmyshk.

Mjafton të konsumoni vetëm 1 gotë të vogël qumësht arra për t'u ndjerë të gëzuar gjatë gjithë ditës.

Një qumësht i tillë plotëson në mënyrë të përkryer rezervën e forcave pas punës së vështirë ose stërvitjes sportive.

Si të bëni qumësht arra?

Qumështi i arrave mund të bëhet nga arra, bajame, shqeme, farat e susamit ose një përzierje e tyre. Unë ju sugjeroj një përzierje me arra dhe bajame.

Por, ju mund të merrni absolutisht çdo arra (vetëm arra, shqeme ose lajthi)

Receta e qumështit të arrave

Ju do të keni nevojë për komponentët e mëposhtëm:

100, rreth përzierjes së arrave (bajame dhe arra)
1 litër ujë të pastër të filtruar
1 st. l mjaltë

Procesi i përgatitjes së qumështit të arrave:

Fillimisht, lagni arrat në një tas me ujë gjatë natës. Kullojeni ujin dhe lani arrat nën ujë të rrjedhshëm.
Tani derdhni arrat në një blender, shtoni ujë, kripë dhe mjaltë.
Dhe tani shumë intensivisht, për dy minuta, rrihni ujin me arra. Sa më i fuqishëm blenderi juaj, aq më të imta do të shtypen arrat. Duke rrahur, do të vini re se si uji do të shndërrohet në qumësht.
Tani përzierja e përfunduar do të duhet të filtrohet me kujdes përmes napë ose një sitë shumë të imët. Dhe derdhni në një enë magazinimi. Thonë se posaçërisht për këto qëllime shesin çanta speciale, por unë nuk kam parë të tilla.

Si të ruani qumështin e arrave?

Një qumësht i tillë mund të ruhet lehtësisht në frigorifer për tre ditë.

Para përdorimit, do të duhet të tundet mirë, sepse mund të formojë shkumë në sipërfaqen e saj.

Çfarë mund t'i shtohet qumështit të arrave?

Ky qumësht mund të bëhet edhe më i shijshëm duke shtuar hurma të njomura paraprakisht ose fiq pa fara, një lugë vaj bajamesh dhe pluhur kakao.

Shërbejeni të spërkatur me kanellë ose arrëmyshk të grirë.

Video recetë për përgatitjen e qumështit të arrave

Nëse diçka nuk është e qartë për ju në teknologjinë e prodhimit të qumështit të arrave, shikoni këtë videoklip.

Të gjithë do ta pëlqejnë këtë qumësht, fëmijët e pinë me kënaqësi.

Natyrisht, arrat tani janë një produkt mjaft i shtrenjtë, por nga 100.0 arra mund të merrni një litër të tërë të pijes më të shëndetshme dhe ushqyese.

Mundohuni ta gatuani të paktën një herë në javë dhe edhe në këtë rast, do të keni përfitime të mëdha për trupin tuaj.

Jini të shëndetshëm dhe kujdesuni për veten!

Shumë shpesh në receta mund të lexoni diçka përrallore, për shembull: "Tani shtoni një çerek filxhani qumësht arra pishe". Prit... çfarë është qumështi? Arra e pishës nuk është si lopa dhe nuk mjelet. Pra, për çfarë po flasim?

E megjithatë po flasim për qumështin e arrave - arre, pyll, bajame, kedri. Në gatim (dhe - le të shtojmë - edhe për qëllime mjekësore) përdoret një pije qumështi me një shumëllojshmëri arrash - në fakt, gjithçka me të cilën është e pasur natyra. Secila mund të "mjetet", domethënë, një përzierje e shijshme dhe e shëndetshme e arrave me ujë ose qumësht mund të përgatitet në një mënyrë të veçantë. Provoni, për shembull, të bëni qumësht bajame - do t'ju pëlqejë, do të dëshironi ta përsërisni.

Si të bëni qumësht nga arrat - udhëzime

Si të bëni qumësht bajame

E rëndësishme! Mund të flasim vetëm për bajame të ëmbla. E hidhur, nëse përzihet me ujë, formon acid hidrocianik helmues.

Thithni arrat gjatë natës në masën 1 pjesë arra në 2 pjesë ujë. Në mëngjes, hiqni lëkurën nga bajamet e fryra dhe thajini arrat me letër thithëse ose një peshqir. Më pas grini bajamet me blender në masën e qullit dhe shtoni ujë (duhet të jetë 3 herë më shumë), përzieni dhe kullojini menjëherë. Rezulton një lëng i bardhë, shumë i ngjashëm me qumështin - qumështi i bajames.

Si të bëni qumësht nga arrat

1) Prisni tërësisht arrat, duke shtuar ujë të ftohtë në to (përkundrazi, uji i vluar është i mundur), duke i trazuar dhe duke i sjellë në një gjendje zhul ose pure të butë. Lëreni për 2 orë dhe kullojeni. Nëse insistoni më gjatë, atëherë shija do të dalë më e thartë, kefir. (Kështu që mund të marrë "kefir" nga arrat dhe çdo arra tjetër).

2) Zhytuni brenda natës ujë të ftohtë, ne mengjes kullojme ujin, shtypim arrat e zbutura dhe i hedhim qumesht. Lëreni përzierjen për 3 orë, pastaj zieni, duke e përzier, në zjarr të ulët për rreth gjysmë ore. Kullojeni dhe ftoheni.

3) Skuqni kokrrat e arrave, tavanin. Kësaj mase i shtoni vanilinë në majë të thikës (mund të përdorni një lugë çaji mjaltë) dhe mbi të hidhni qumësht. Lyejeni në një banjë me ujë ose në një furrë të ngrohtë për gjysmë ore.

Si të bëni qumësht nga arrat e pishës

Kokrrat e arrave të qëruara duhet të bluhen me një shtypës druri në një llaç druri. Gradualisht, ndërsa arrat janë grimcuar, shtoni ujë derisa të përftohet një kokrra homogjene. Më pas kjo llaç duhet të vendoset në një enë qelqi dhe të vendoset në një zjarr të ngadaltë. Lëreni të vlojë, kullojeni, ftoheni dhe transferojeni në një enë të pastër. Qumështin e arrave që rezulton mund ta kulloni përmes një sitë të imët.

Në mënyrë të ngjashme, qumështi përgatitet nga çdo arrë dhe farë tjetër. Për qëllime të kuzhinës, mund të përdorni si lëngun vetë ashtu edhe tortën.

Është një përbërës shumë i shijshëm dhe “kulinar” në shumë receta. Përveç kësaj, qumështi i bajames i gatuar dhe qumështi i arrave të tjera konsumohen jo si pjesë, por veçmas, vetë.

Sa shumë e dua qumështin e arrave të bërë në shtëpi, mund ta shtoni në qull, smoothie, një ëmbëlsirë të shëndetshme, supë dhe salcën tuaj të preferuar! Duhen vetëm 5 minuta për të bërë qumështin e arrave.

Nëse e dini se keni një ndjeshmëri ndaj qumështit të lopës ose dëshironi të përmirësoni lëkurën e fytyrës tuaj, atëherë ju rekomandoj që të zëvendësoni qumështin e zakonshëm me qumështin e arrave të bëra në shtëpi. Filloni me hapin e parë, shtoni në smoothie dhe qull të mëngjesit.

Kam vënë re se shumë vajza tremben nga kombinimi “qumështi i arrave”, duke imagjinuar orë të gjata në kuzhinë. Por qumështi i arrave është në të vërtetë shumë i lehtë për t'u bërë, gjithçka që ju nevojitet është një blender, arra, një kullesë (ose napë), ujë të pastër dhe 5 minuta nga koha juaj!

Qumështi i arrave është shumë delikat në shije, është plotësuesi i përsosur i smoothies, ëmbëlsirave, mëngjeseve, brumërave dhe pjatave të tjera. Mund ta përdorni për të gatuar dhe.

Gjithashtu, qumështi mund të pihet vetë, i ëmbëlsuar me kanellë të bluar, mjaltë dhe sipas dëshirës kakao natyrale. Gjithashtu, provoni të përzieni qumështin e arrave me një banane të ngrirë të pjekur në një blender për një ëmbëlsirë smoothie!

Koha totale e gatimit: 5 minuta

Përbërësit:

1 filxhan arra të papërpunuara ose të thata (arra, bajame, arra pishe, lajthi, makadamia, arra braziliane)
2,5 gota ujë për njomjen e arrave
3.5 gota ujë për të bërë qumësht

Mënyra e gatimit:

Thithni arrat në një enë me 2,5 gota ujë, lërini brenda natës në frigorifer.
Të nesërmen kullojeni ujin nga arrat.
Grini arrat e gatshme me 3,5 gota ujë në një blender për 40-60 sekonda.
Kullojeni qumështin e përfunduar me një kullesë ose garzë.
Shtoni qumësht arra në smoothie dhe ëmbëlsira të shëndetshme! Nëse dëshironi, qumështin e arrave mund ta ëmbëlsoni duke e përzier në blender me 1-2 lugë çaji mjaltë ose 2-3 hurma derisa të bëhet një masë homogjene.
Qumështi ruhet në një shishe qelqi në frigorifer për 3-4 ditë.

P.S. Nga keku i mbetur mund të bëni ëmbëlsira të shëndetshme, granola ose krisur! Për shembull, për të bërë karamele, përzieni arrëmyshkun me hurmat në një procesor ushqimi ose blender, më pas vendoseni në frigorifer për 30 minuta.

Qumësht i shijshëm për ju!

Do të isha shumë i lumtur nëse do të ndani rezultatin ose recetat për të mirat që keni bërë nga keku.

Post navigacion

Arrat kanë një efekt pozitiv në florën e zorrëve. Të mira për zemrën dhe trurin, mbështesin rezervat e glutationit në mëlçi dhe janë një burim vegan i acideve yndyrore omega-3.

Ngrënia e një grushti arra çdo ditë mund të ndihmojë në uljen e peshës dhe rrezikut të sëmundjeve të zemrës, stabilizimin e presionit të gjakut dhe ka veti antikancerogjene. Prandaj, qumështi i arrave është një produkt mahnitës dhe i gjithanshëm që është një burim i pasur proteinash dhe nuk mbart të njëjtat rreziqe alergjike (siç mund të jetë nga qumështi i zakonshëm).

qumësht arra

Përbërësit:

1 filxhan arra organike
një majë kripë deti
1-2 lugë çaji shurup panje (opsionale)
vanilje (opsionale)
ujë

Gatim:

Thithni një filxhan me arra në një enë me ujë. Arrat duhet të mbulohen me 2.5 cm ujë.Lërini të zhyten gjatë natës (ose të paktën 3 orë).

Para se të bëni qumësht, kullojini dhe shpëlajini arrat disa herë. I përziejmë në një blender me 2 gota ujë për 2 minuta.

Vendosni një sitë në një kavanoz (ose enë tjetër) dhe mbulojeni me garzë. Ngadalë filloni të derdhni qumësht. Kur ka shumë tul në sitë, mblidhni napë dhe shtrydhni për të shtrydhur lëngun e mbetur. Më pas lëreni tulin mënjanë dhe përsërisni të gjithë procesin derisa të jetë kulluar i gjithë qumështi. Qumështi do të jetë i pasur, kështu që mund ta holloni me ujë për shije.

Ruani deri në 3-4 ditë.

Miell arra

Merrni tulin e mbetur të arrave. E shpërndani në letër pergamene. Piqeni për 3 orë në temperaturë të ulët. Përdorni një mulli kafeje ose blender për të bluar pulpën. Voila! Mielli pa gluten është gati. Mund të përdoret si mielli i bajameve.