Si të bëni një tavan me duart tuaja nga suva. Tavan i varur nga gipsi - gjithçka që duhet të dini për ta bërë vetë punën. Nuanca të rëndësishme - çfarë duhet të dinë fillestarët

Një sasi e vogël shkume do të përshtatet jo vetëm për të pirë Barbecue pule, por edhe për marinimin e saj. Baza më "e sigurt" mund të jetë një lager i rregullt, por adhuruesit e shijeve të pasura të karamelit thjesht duhet të grumbullojnë një shishe të veçantë të fortë, posaçërisht për marinadën.

Derdhni birrën në një tenxhere dhe lëreni të ziejë në zjarr të fortë derisa lëngu në tenxhere të pakësohet përgjysmë. Një procedurë e ngjashme është e nevojshme për të hequr alkoolin nga pija dhe për të përqendruar shijen e tij. Në pjesën tjetër të birrës shtoni lëngun e portokallit, lëkurën, uthullën e mollës, hudhrën e shtypur, vajin dhe kripë e piper.

Në një marinadë birre, pula mund të kalojë nga 2 deri në 24 orë.

Një marinadë aziatike pikante dhe e ëmbël përdoret më së miri për marinimin e pjesëve të shpendëve me lëkurë: kofshët, krahët, shkopinjtë e daulleve. Pas skuqjes ose pjekjes, sipërfaqja do të mbulohet me një lustër të shijshme me shkëlqim.

Për këtë marinadë të thjeshtë, gjithçka që duhet të bëni është të përzieni së bashku salcën e sojës me lëng portokalli, uthull orizi, mjaltë, vaj susami, xhenxhefil dhe piper djegës.

20 minuta pas zhytjes në marinadë, pula mund të nxirret dhe të gatuhet. Gjatë gatimit, rekomandohet të lubrifikoni zogun me mbetjet e përzierjes.

Marinata e kosit e bën çdo mish më të butë dhe më të lëngshëm, dhe për këtë arsye është i përshtatshëm për të gatuar jo vetëm shpendët, por edhe qengjin, për shembull.

Këtu, gjithçka është po aq elementare e përzier thjesht: kos grek (ose salcë kosi me pak yndyrë), majdanoz i grirë, paprika, pak piper kajene, hudhër dhe kripë. Gati!

Pasi të përzieni marinadën me pulën, lëreni në frigorifer për një periudhë prej gjysmë ore deri në një ditë të tërë.

Receta

Marinatat do të jenë të mjaftueshme për të gatuar 500 gram pulë.

Përbërësit:

1/2 gotë birrë (120 ml);
1 lugë çaji lëvore portokalli;
1/4 filxhan lëng portokalli (60 ml);
2 thelpinj hudhër;
2 lugë gjelle uthull molle (30 ml);
1/4 filxhan vaj perimesh(60 ml);
1/2 lugë çaji kripë, piper.

Gatim

Derdhni birrën në një tenxhere, vendoseni në zjarr dhe prisni derisa të përgjysmohet në vëllim.
E përziejmë birrën me pjesën tjetër të përbërësve dhe e marinojmë zogun në përzierje për 2 deri në 24 orë.

Marinadë soje e ëmbël dhe pikante

Përbërësit:

1/2 filxhan salce soje(60 ml);
1 lugë çaji xhenxhefil i bluar;
lëngu i 1 portokalli;
2 lugë uthull orizi (30 ml);
2 lugë mjaltë (30 ml);
1 lugë çaji vaj susami;
piper i nxehtë për shije.

Gatim

Përziejini të gjithë përbërësit së bashku derisa të jenë të lëmuara dhe marinoni pulën në masën që rezulton për 20 minuta. Marinada e mbetur mund të përdoret për të lustruar shpendët gjatë gatimit.

Përbërësit:

1/2 filxhan kos ose salcë kosi (120 ml);
2 lugë çaji hudhër të copëtuar;
1/4 filxhan majdanoz të grirë;
2 lugë çaji paprika të bluar;
një majë piper i kuq;
kripë për shije.

Gatim

Përzieni hudhrën dhe barishtet me paprika, kajen dhe kos. Marinoni pulën në përzierje për 2 deri në 24 orë.

pulë në birrë- keni dëgjuar për këtë? Çfarë kanë të përbashkët pula dhe birra? Rezulton se pula mund të marinohet në birrë dhe të piqet në një kanaçe birre. në birrë, e pjekur në furrë ka shumë fansa dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse pjata rezulton shumë e shijshme. Për më tepër, vetë mishi fiton një nuancë dehëse pikante dhe bëhet shumë i butë nën ndikimin e enzimave speciale të birrës. Në parim, birra përdoret gjerësisht në gatim për turshi. tipe te ndryshme mish për pjata të thjeshta dhe komplekse.

Gjëja e parë që mendojnë të gjithë ata që duan të gatuajnë pulë në birrë është lloji dhe lloji i birrës që është ideale për marinadë. Birra e filtruar e lehtë përdoret në mënyrë klasike në marinada, por mund ta provoni edhe me lloje të tjera birre. Për më tepër, për përgatitjen e marinadave, në veçanti pulën në birrë, mund të merrni si birrë në shishe ashtu edhe birrë të pijshëm. Për shembull, më shumë ngjyrë e ndritshme dhe shijen do ta fitojë pula e marinuar në birrë të errët ose të fortë. Por përgatituni për faktin se mishi mund të jetë pak i hidhur.

Pula në birrë ka shumë receta që përfshijnë përgatitjen e saj, si në tigan ashtu edhe në furrë, tenxhere të ngadaltë, në skarë, në skarë, në skarë. Një fakt interesant është se marinata e birrës parandalon shfaqjen e kancerogjenëve në procesin e pjekjes së mishit në skarë.

Marinadat për birrë gjithashtu ndryshojnë nga njëra-tjetra. Përveç birrës, në marinadë më së shpeshti shtohen përbërës të tillë si erëzat, xhenxhefili, salca e sojës, vajrat vegjetale, mjalti, lëngu i limonit, qepa dhe hudhra.

Sot dua t'ju tregoj se si mund të gatuani shijshëm pulën në birrë në furrë. Konkretisht, këmbët e pulës. Kjo recetë e pulës në birrë mund të përdoret gjithashtu për të pjekur gjoksin e plotë të pulës dhe pulën, kofshët ose kurrizin.

Tani le të shohim se si të përgatitemi pulë në birrë - recetë hap pas hapi.

Përbërësit:

hudhër - 1 kokë,
Erëzat: trumzë, kerri, shafran i Indisë, paprika, piper i zi i bluar,
Vaj ulliri - 4 lugë. lugë,
mjaltë natyral - 2 lugë gjelle. lugë,
Salcë soje - 40-50 ml.,
Birrë e lehtë - 1 gotë,
Kopsat e pulës - 5-7 copë.

Pulë në birrë - recetë

Pasi të keni përgatitur të gjithë përbërësit, mund të filloni të gatuani pulën në birrë. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe kalojini nëpër një shtypës.

Hidhni erëzat. Zgjedhja e erëzave për marinimin e pulës është shumë e madhe, kështu që mund të eksperimentoni dhe provoni disa erëza për marinadën e birrës. Në këtë recetë pule në birrë, kam përdorur trumzë, kerri, shafran i Indisë, paprika dhe piper i zi i bluar.

Erëz me hudhër hidhni vaj ulliri.

Shtoni sasinë e mjaltit natyral të treguar në përbërës.

Hidhni salcën e sojës në marinadë.

Pulë në birrë. Foto

Në një marinadë birre, pula mund të kalojë nga 2 deri në 24 orë.

20 minuta pas zhytjes në marinadë, pula mund të nxirret dhe të gatuhet. Gjatë gatimit, rekomandohet të lubrifikoni zogun me mbetjet e përzierjes.

Marinata e kosit e bën çdo mish më të butë dhe më të lëngshëm, dhe për këtë arsye është i përshtatshëm për të gatuar jo vetëm shpendët, por edhe qengjin, për shembull.

Këtu, gjithçka është po aq elementare e përzier thjesht: kos grek (ose salcë kosi me pak yndyrë), majdanoz i grirë, paprika, pak piper kajene, hudhër dhe kripë. Gati!

Pasi të përzieni marinadën me pulën, lëreni në frigorifer për një periudhë prej gjysmë ore deri në një ditë të tërë.

Receta

Marinatat do të jenë të mjaftueshme për të gatuar 500 gram pulë.

Përbërësit:

1/2 gotë birrë (120 ml);
1 lugë çaji lëvore portokalli;
1/4 filxhan lëng portokalli (60 ml);
2 thelpinj hudhër;
2 lugë gjelle uthull molle (30 ml);
1/4 filxhan vaj vegjetal (60 ml);
1/2 lugë çaji kripë, piper.

Gatim

Derdhni birrën në një tenxhere, vendoseni në zjarr dhe prisni derisa të përgjysmohet në vëllim.
E përziejmë birrën me pjesën tjetër të përbërësve dhe e marinojmë zogun në përzierje për 2 deri në 24 orë.

Marinadë soje e ëmbël dhe pikante

Përbërësit:

1/2 filxhan salcë soje (60 ml);
1 lugë çaji xhenxhefil i bluar;
lëngu i 1 portokalli;
2 lugë uthull orizi (30 ml);
2 lugë mjaltë (30 ml);
1 lugë çaji vaj susami;
piper i nxehtë për shije.

Gatim

Përziejini të gjithë përbërësit së bashku derisa të jenë të lëmuara dhe marinoni pulën në masën që rezulton për 20 minuta. Marinada e mbetur mund të përdoret për të lustruar shpendët gjatë gatimit.

Përbërësit:

1/2 filxhan kos ose salcë kosi (120 ml);
2 lugë çaji hudhër të copëtuar;
1/4 filxhan majdanoz të grirë;
2 lugë çaji paprika të bluar;
një majë piper i kuq;
kripë për shije.

Gatim

Përzieni hudhrën dhe barishtet me paprika, kajen dhe kos. Marinoni pulën në përzierje për 2 deri në 24 orë.