ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರ ಹೊಸ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರ

ಜೇಮಿ ನಿರ್ದೇಶನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೇಳಿದ್ದು ಸರಿ.
ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ 2 ಅಂಶಗಳಿವೆ (ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಯಾರ ಮೇಲೂ ಹೇರುತ್ತಿಲ್ಲ :-))
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಸರಿಯಾದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತೇನೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವಾಗ ಈ ಎಲ್ಲಾ ನೃತ್ಯಗಳನ್ನು ತಂಬೂರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ?
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತೋಫು ವಿರುದ್ಧ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಹಸುಗಳನ್ನು ಮೇಯಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ. ಅಂದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬರ್ಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಕುರಿಮರಿ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಅರ್ಥವೇನು (ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬರ್ಗರ್ ಆಗಿತ್ತು, ಇದು ಸ್ತೋತ್ರ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ : -)) ತೋಫು ಪ್ಯಾಟಿಯೊಂದಿಗೆ? ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ - ನಂತರ ಪಾಯಿಂಟ್ 1 ಅನ್ನು ನೋಡಿ - ನಾನು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎರಡನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ತರಕಾರಿ ಟೆರಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವೇ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬರೆಯುತ್ತೀರಿ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಅದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಜಗಳ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಯಸ್ಕನು ಯಾವುದೇ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಬೆಲ್ ಟವರ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಹೇಗಾದರೂ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಬೇರೊಬ್ಬರನ್ನು ಏರಲು ತನ್ನ ಆಲೋಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದೆ. "ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ." ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು? ಇದು ಪೋಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಏನು? ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಏನು? ನೀವು ಕೇವಲ ತೋಫು ಬಯಸಿದರೆ ಏನು? ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು, ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ...

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇನೆ (ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಗೆ, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ) - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಬಯಕೆ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ತೋಫು ಬಯಸಿದರೆ, ಏಕೆ ತೋಫು ತಿನ್ನಬಾರದು?
ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹುರಿಯಲು, ಉಗಿ ಮತ್ತು ತೋಫು ಬೇಯಿಸಲು ಮುಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ನಾನು ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಯಸ್ಕನಾದ ನಾನು ತೋಫು ಜೊತೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಾರನ್ನೂ ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನೀವು ಈಗ ನನಗೆ ಆರೋಪ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ :-)
ಈ ವೆಕ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಜೇಮಿಯ ಕುರುಬನ ಪೈನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಹೂಕೋಸು, ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ - ಮೀನುಗಳಿಗೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಕುರುಬನ ಪೈ ಆಗಿರುತ್ತದೆಯೇ?

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಾನು ನಿಜವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಬಯಕೆಯು ಅವರ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ - ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಕೆಲವರು ಇಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನರಾಗಿದ್ದಾರೆ; ಕೆಲವರಿಗೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುರುಬನ ಪೈ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ತೋಫು ಬರ್ಗರ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ವಿಪರೀತ ವಿದ್ಯಮಾನವಲ್ಲ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ತೋಫು ಬರ್ಗರ್ ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ನಾನು ಬಯಸುವಿರಾ? ದಯವಿಟ್ಟು. ಬೇಡ? ಸರಿ, ಅದೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಗ್ರೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

600 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
ತುಳಸಿಯ ½ ಗುಂಪೇ
250 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲೌಮಿ (ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್, ಮೇಲಾಗಿ ಸುಲುಗುನಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಘೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
1 ದೊಡ್ಡ ಆಕ್ಸ್ ಹಾರ್ಟ್ ಟೊಮೆಟೊ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ

ತಯಾರಿ:ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್. ಮೊದಲು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಲೌಮಿ (ಅಥವಾ ಸುಲುಗುನಿ) ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ) ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೀಸ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್, ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎತ್ತು ಹೃದಯದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ 1.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
6 ಯುವ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೇರುಗಳು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (1 ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲು ಪ್ರತಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್)
2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು

ತಯಾರಿ:ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಇಡೀ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ಅರ್ಧ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೀನಿನಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾದ ಸ್ಲಾಂಟಿಂಗ್ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ: ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ tummy ಗೆ - ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 6 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆ-ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180ºC ಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 1 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
2 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳು
2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು

ತಯಾರಿ:ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದೆ, ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. 280 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

5 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು
6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಓರೆಗಾನೊ ಗೊಂಚಲು
300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ರುಚಿಗೆ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್

ತಯಾರಿ:ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು. ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಚಮಚ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಜೊತೆ ಟಾರ್ಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ
500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು
ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್
150 ಮಿಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
200 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ
250 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು)
100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ(70% ಕೋಕೋ)

ತಯಾರಿ:ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು 4-ಇಂಚಿನ ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ / ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಮೊಸರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಬರುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಾರ್ಟ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ - ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊಸ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿಗಳು

ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

455 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
1-2 ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ (ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ)
400 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿ
1 ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಬಿಳಿ ವೈನ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ
2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅರುಗುಲಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ

ತಯಾರಿ:ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಮೀಸಲು. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಅರ್ಧ ಅರುಗುಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉಳಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
8 ದೊಡ್ಡ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು
ರೋಸ್ಮರಿ 4 ಚಿಗುರುಗಳು
2 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ತುಂಡುಗಳು
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
1 ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಘನ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

285 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
115 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸರಾಸರಿ ಆಕಾರಒಲೆಯಲ್ಲಿ 240-250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಎಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಮ್ಮಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೇವಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್)

ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ನ 2 ತುಂಡುಗಳು, ತಲಾ 225 ಗ್ರಾಂ
ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
1 ಆವಕಾಡೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಹೊಂಡ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಚಂದ್ರಗಳಾಗಿ
150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ (ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ)
140 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್

ತಯಾರಿ:ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 oC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕಂದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕುದಿಯಬೇಕು.

ಹೊಸ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಿಯಮಿತ ಕಿರುಬಿಲ್ಲೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳು - 4 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
ಕೆಂಪು ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿ -1 ಶಾಖೆ
ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ - ½ ಶಾಖೆ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶಾಲೋಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚೀಸ್ ಸ್ವತಃ ಉಪ್ಪು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವು ಹಲವಾರು ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ: ಕಹಿ (ಶಲೋಟ್ಸ್), ಸಿಹಿ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ), ಉಪ್ಪು (ಮೇಕೆ ಚೀಸ್). ಈ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ
4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
250-270 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ
110 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್
400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕ
2 ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ
600 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು

ತಯಾರಿ:ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಅದ್ಭುತ ಮೀನು ಲಸಾಂಜ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
3 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
ಫೆನ್ನೆಲ್ನ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಲವಂಗದ ಎಲೆಒಂದು ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು, ಕಾಂಡಗಳು ಉಳಿಸಲು
ಬೇಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್
12 ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿ, ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ
100 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್
850 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
1/2 ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ರಬ್
250 ಗ್ರಾಂ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು
600 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸೀ ಬಾಸ್ ಫಿಲೆಟ್, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು
70 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ
ಅರುಗುಲಾ ಗೊಂಚಲು

ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ:

50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ

ತಯಾರಿ:ದೊಡ್ಡದಾದ, ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಗುಂಪನ್ನು ಸೀಗಡಿ ತಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ: ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಂದು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ತಲೆಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಉಳಿದವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಅದು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಾಲಿನಿಂದ ಸೀಗಡಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲಿನ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿ ತಲೆಯಿಂದ ಆಂಟೆನಾಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನು ಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ; ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಸಾಸ್ನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ನ ಕಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತಾಝಿನ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮೊರಾಕೊ. ಈ ಆಫ್ರಿಕನ್ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕುರಿಮರಿ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆದರೆ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿರುವುದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೋನಸ್: ಮಂಗಳವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಗಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವನಿಂದ ಇನ್ನೂ ಏನಾದರೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ.

Jamieoliver.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಕಡಲೆ;
• 8 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 5 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ತಾಜಾ ಎಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ½ ಗುಂಪೇ;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ½ ಗುಂಪೇ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• 1 ಉದಾರವಾದ ಪಿಂಚ್ ಕೇಸರಿ;
• ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• 1 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ (ರೌಂಡ್ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಚಪ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಕಡಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಒಣ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ) ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ (ಸುಮಾರು 2 × 1 × 1 ಸೆಂ) ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕೇಸರಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಸಿಂಪರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟು), ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ನೀರು) ತುಂಬಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ತಯಾರಾದ ಬೇಯಿಸಿದ (ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಅಥವಾ, ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು).

ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ (ಅಕ್ಕಿ) ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟ್ಯಾಗಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಂಗಳವಾರ: ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾ

ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರ ಮಂಗಳವಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ: ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಭೋಜನವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಟುಂಬ ತಂಡ ನಿರ್ಮಾಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

jamieoliver.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಯುವ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ¹⁄₄ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು;
• ¹⁄₂ ತುಳಸಿಯ ಗುಂಪೇ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಇನ್ನೂ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅಂತಹ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದರೆ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಿಚಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬಹುದು - ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪಿಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಗಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಪಿಚಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ 50-100 ಮಿಲಿಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಚಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಮುಕಿಸಲು ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬುಧವಾರ: ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಾಲ್ಕು ಸೇವೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮರುದಿನ ಬಳಸಬಹುದು: ಇದು ತಣ್ಣನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

jamieoliver.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 160 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿನೋವಾ (ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 1 ಗುಂಪೇ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ);
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ 4 ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್.

ಅಡುಗೆ

ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ), ¹⁄₂ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ (0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ), ಉಳಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮೊಸರು, 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನೋವಾ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಗುರುವಾರ: ಏಷ್ಯನ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಬೀಫ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

jamieoliver.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡು;
• 1 ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್;
• 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಪಾಲಕ, ಇತ್ಯಾದಿ);
• 4 ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೆಸ್ಟ್ಲ್ ಮತ್ತು ಗಾರೆಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 1 ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ತಯಾರು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಶುಕ್ರವಾರ: ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೈಸ್ ಟ್ಯಾಕೋಸ್

ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಂತೆ ರುಚಿ!

jamieoliver.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಫಿಲೆಟ್ಗಳು (ಅಂದಾಜು 125 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ);
• ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದ 2-3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಯಾವುದಾದರು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ¹⁄₂ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗೊಂಚಲು;
• ¹⁄₂ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಗೊಂಚಲು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು;
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 2 ಕಿರುಚೀಲಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 4 ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಶನಿವಾರ: ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಕರಿ

ಶನಿವಾರ, ಜೇಮೀ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮೇಲೋಗರ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ದೂರದ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಿಲೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

jamieoliver.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ (ಪರ್ಚ್, ಪೈಕ್, ಕಾಡ್), ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೆಗೆದ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು (ನಿಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 400 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು;
• 400 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ(ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಯಮಿತ ಒಬ್ಬರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ).

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡು;
• 2 ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• ಬಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ 10-12 ಸಣ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
• 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ¹⁄₂ ತಾಜಾ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳ ಗೊಂಚಲು;
• 3 ಏಲಕ್ಕಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ¹⁄₂ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ;
• 1 ¹⁄₂ ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ

ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರಿಶಿನ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

100 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕಾಳು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಳಿದ 300ml ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು 100ml ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಾಸ್ಗೆ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಅನ್ನದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಭಾನುವಾರ: ಮೊರೊಕನ್ ರೋಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್

ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಲಿವರ್‌ನ "ವಾರದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ" ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಂತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 1 ಚಮಚ ರಾಸ್ ಎಲ್ ಹನೌಟ್ ಮಸಾಲೆ (ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸೋಂಪು, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 1 ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಸುಮಾರು 1.6 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ತಯಾರಾದ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ) ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರಾಸ್ ಎಲ್ ಹ್ಯಾನೌಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಉಳಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಚರ್ಮವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.