ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಶಿಫಾರಸುಗಳು, ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮನೆಯ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳು, ಡಚಾಸ್, ಜಾಗ. IN ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷಗಳುಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವು ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳುಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಹೂಕೋಸು. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್, ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಖರೀದಿದಾರರ ಆಹಾರ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಇತರರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಏಕೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು, ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ.

ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಇತರರ ಮೇಲೆ ಈ ಜಾತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಅಥವಾ ವಾಯುಗುಣದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಇದು ವಾಯು ಉಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಕೊರತೆಯಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಇವುಗಳು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಹಾಗೆಯೇ ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮಾನವ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಜರಾಯುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಸಸ್ಯಗಳು (ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಟರ್ನಿಪ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ) ಗೊಯಿಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ - ಗಾಯಿಟರ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ.

ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಈ ವಿಟಮಿನ್-ಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮಗೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ತಿನ್ನಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಡಲಕಳೆ, ಅಥವಾ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು), ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸಲ್ಫರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಅಡುಗೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಸೂಚಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ:

1. ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕಹಿಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಲೆಗೆ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ಛೇದನವು ತಲೆಯಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ. ಮುಖ್ಯ ಕಹಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.,
• ಎಳ್ಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ದೊಡ್ಡದು - 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮೇಲೆ ಓದಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1/3 ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

1. ಕ್ವಿನೋವಾ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕ್ವಿನೋವಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 1 ಪಿಸಿ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮೇಲಿನ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ನೀವು ಬಳಸಿದಂತೆ, ಸೆಲರಿ - ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕ್ವಿನೋವಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೂಪ್ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಂತರ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಮರುಪೂರಣಗೊಂಡಿದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳುವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಂದು ನಾವು ಹಲವಾರು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಹಿ ರುಚಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಈ ಸಾಧಾರಣ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ - ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಕಹಿ ವಿರುದ್ಧ

ನಮ್ಮ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ "ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್" ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪರವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ: ಎಲೆಕೋಸು, ಬಿಗಿಯಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅಹಿತಕರ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಬಳಸಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅಡುಗೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕಣಿ "ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್" ಅಂತಹ ದಟ್ಟವಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತವೆ?

ಪರ್ಮಾಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪೋಕರ್ಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಲೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೊಚೆಶ್ಕಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು - 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ರೆಡಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು - ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ "ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಕೋಶ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ನಾವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

• ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ "ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್" ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಕಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸಿ - ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಿದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಊಟವನ್ನು (ಭೋಜನ) ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• "ಬ್ರುಸೆಲ್ಕಾ" ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ- 400 ಗ್ರಾಂ + -
• - 2/3 ಕಪ್ + -
• - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ + -
• - 150 ಗ್ರಾಂ + -
• ನಾವು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೊಚೆಸ್ಕಿಯಿಂದ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೊಚಂಕಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಫ್ರೈ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದೆ, 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ತದನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
• 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ - ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿದ ಮನೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ದುಬಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು ನಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು "ಕಿರೀಟ" ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ..

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 90 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 8 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• 1 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್.

ಎಲೆಕೋಸು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಯ ಅಂಶವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಆದ್ದರಿಂದ, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ?

ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲವು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು: ಅವರು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ?

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.
• ನೀರು.
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ತಲೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ? ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ರಂಪಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಹುರಿಯುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಆಡಳಿತವು ನಿಲ್ಲುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಮತ್ತು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಆಡಳಿತದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
10. ಮೋಡ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು (3-4 ಸಾಕು, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ / ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ.
2. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆ "ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು".
• ಉಪ್ಪು.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (?).
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ. ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ಬಿಳಿ ವಿಧವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮುನ್ನಡೆ ಸಾಧಿಸುತ್ತಿವೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಈ ಬೆಳೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯೋಣ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಈ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಜ್ಞರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಬೆಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ವಿಧವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಷ್ಯನ್ನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ವಿಧವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

• ಅಳಿಲುಗಳು.
• ಕಬ್ಬಿಣ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ, ಬಿ, ಬಿ 9.
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.
• ರಂಜಕ.

ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಯ ಮುಂದಿನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಾರುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಜನರು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ನಂತರ ಅದರ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನರಮಂಡಲದ. ತಿನ್ನುವಾಗ, ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅನೇಕ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳುಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅವರ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಜ್ಞಾನದಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳು:

1. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು.
3. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 8 ರಿಂದ 16 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಾಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸರಾಸರಿ ಸಮಯ 12 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಮಾರ್ಗಗಳು

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಡುಗೆ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಇದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತ ತಾಪನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆಗೂ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ವೇಗದ ಮಾರ್ಗಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ:

• ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಉತ್ಪನ್ನದ 200 ರಿಂದ 400 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಧಾರಕವನ್ನು 1/4 ರಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
• ನೀವು 800 ವ್ಯಾಟ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• ಅದರ ನಂತರ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈ ವಿಧಾನವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಹುರಿಯುವುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

• ಬಾಣಲೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹುರಿದ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಸಬೇಡಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ. ಸುಮಾರು 160-180 ಡಿಗ್ರಿ ಸಾಕು.
• ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ. ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲದಿರುವಾಗ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯುವುದು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ನಾವು ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರತಿ ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಕಂದು ಬಣ್ಣ.

ಬೇಕಿಂಗ್

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
• ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
• ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
• ಸಮಯ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಂದಿಸುವುದು

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜನರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಯಾರು ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ನಾವು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಂತರ ನೀರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂಗಿಂತ ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕಷಾಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಘನೀಕರಣ

• ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಾಂಡದಿಂದ ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಪ್ರತಿ ಚಿಕ್ಕ ವಿಷಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
• ಈಗ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಕ್ಷಣ, ಎಲೆಕೋಸು ಚೀಲಗಳಾಗಿ ಕೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದೆಯೇ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು.

ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಂತೆ, ನಾವು ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳ ಪ್ರತಿ ತಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ದ್ರವವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸಬೇಕು.
• ಧಾರಕವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ನೀರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಬೇಕು.
• ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಎಲೆಕೋಸು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಉತ್ಪನ್ನವು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ರಹಸ್ಯಗಳು

ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಈ ತರಕಾರಿ ಸಲ್ಫರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ಈ ದೋಷವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

• ಸೋಯಾ ಹಾಲು.ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು.ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸುವಾಗ, ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕಹಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಅಡುಗೆ.ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸುವುದರಿಂದ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಛೇದನ.ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕಹಿಯು ಕೋರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಹೊರಬರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 40 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
• ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಿಂದ ವಸಂತಕಾಲದ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ತರಕಾರಿ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಕಾರ್ಲ್ ಲಿನ್ನಿಯಸ್ನಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದಿ, ಸ್ವೀಡಿಷ್ ವೈದ್ಯ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಏಕೀಕೃತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು 1821 ರ ಹಿಂದಿನದು.
• ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಇತರ ದೇಶಗಳಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಮಾಗಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ವೆಚ್ಚವು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ನಗರ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೆಲೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುವವರಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ: ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕಾಂಡದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು, ಮರಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ವಿಪರೀತ, ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ., ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ತಲೆಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಕ್ಕಳೂ ಸೇರಿದಂತೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಖಂಡಿತವಾಗಿ! ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇಲಾಗಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ:

• ಇದು ಸಲ್ಫರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ;
• ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯಅಳಿಲು;
• ಇದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.(ಕೇವಲ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕಾರಣ). ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ!

ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಹುರಿದಕ್ಕಿಂತ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಸಾರು ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ / ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವಿಧ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವ ಮಾಂಸ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• ಗೋಮಾಂಸ;
• ಹಕ್ಕಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ವಾಲ್ನಟ್, ಪೆಕನ್, ಅಥವಾ ಇತರ ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳು: 1/2 ಕಪ್.
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು - 0.1 ಕೆಜಿ.
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಮೆಣಸು.
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಾವು ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.ಇದರಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮಗೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಶುಭ ಹಾರೈಸುತ್ತೇವೆ!

ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಠ್ಯದ ತುಣುಕನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ Ctrl+Enter.