"Vita" čestita svojim istomišljenicima diljem svijeta!

Vegani su strogi vegetarijanci koji iz prehrane isključuju sve životinjske proizvode, uključujući meso, ribu, jaja, mlijeko i mliječne proizvode. Vegani ne koriste krzno i ​​kožu životinja i protive se ubijanju životinja radi pokusa i zabave.

Pristaše strogog vegetarijanstva u svijetu svakim je danom sve više, a Rusija nije iznimka. Osobito popularan u krugovima mladih, o čemu svjedoči pojava mnogih veganskih kafića i restorana u raznim zemljama. Naglom porastu broja vegana u svijetu i prelasku ljudi na biljnu prehranu (povrće, voće, žitarice, mahunarke, orašasti plodovi, gljive, alge) pridonijela je svijest ljudi o patnji životinja u poljoprivreda i medicinsko priznanje dobrobiti veganskog načina života. Drugi uzroci veganstva su ekologija (problem globalnog zatopljenja, zagađenja okoliš, očuvanje zemaljskih resursa), problem gladi na planetu.

Izraz "vegan" prvi je skovao 1944. godine Donald Watson, osnivač prvog veganskog društva u Engleskoj. Pobornici veganske prehrane (za razliku od vegetarijanske) opravdavali su svoje odbacivanje svih životinjskih proizvoda objašnjenjem da se proizvodnja jaja i mlijeka ne može nazvati etičkom, jer je uvijek povezana s nemilosrdnim iskorištavanjem životinja i uništavanjem nepotrebnog potomstva. i njegovi suradnici svojim su primjerom uspjeli razbiti stereotipe tradicionalne medicine i dokazati da je veganski način života cjelovit i životno održiv. Donald Watson preminuo je 2005. godine u dobi od 96 (!) godina života, zadržavši radnu sposobnost i energiju do posljednjih dana.

Uvjereni vegani su: predsjednik Slovenije; glumci Alicia Silverstone, Natalie Portman, Eric Roberts, Woody Harrelson, Casey Affleck, redatelj Peter Bogdanovich; legendarni sportaši, Martina Navratilova, Suriya Bonaly (olimpijska prvakinja u umjetničkom klizanju), Jack La Lanne (bodybuilder, fitness guru), Kate Holmes (boksačica, dvostruka svjetska prvakinja); glazbenici Moby, Prince, Bryan Adams, Sinead O'Connor; poznati znanstvenici: matematičar, fizičar; liječnik, edukator Benjamin Spock, televizijski voditelj.

Poznati vegan s višegodišnjim “stažem” je Nick Jukes, voditelj globalne organizacije InterNICHE (mreža organizacija za humanu edukaciju), zahvaljujući čijoj je iskričavoj energiji zamijenjeno na tisuće pokusnih životinja diljem svijeta. progresivnim humanim alternativama.

“Vita” također čestita Dan vegana još jednom istomišljeniku – direktoru jedinstvenog azila za domaće životinje u južnoj Engleskoj. Budući da je veganka već gotovo 20 godina, Fiona se redovito natječe na Maratonima mira koji se održavaju u različite zemlje(u Rusiji - godišnje) kako bi dokazali dobrobiti veganske prehrane. Vegan Society je u svojoj obljetničkoj godini 2004. dodijelila Fioni titulu počasne veganke.

"Vita" danas čestita poznatim ruskim veganima - piscu i novinaru, umjetniku, solistu grupe "ScenaCardia" (Grand Prix festivala "5 zvijezda" u Sočiju 2005.).

Danas vegani otvoreno pokazuju dobrobiti svog životnog stila i snažno zastupaju svoje stavove. Na primjer, 11-godišnja veganka iz Christchurcha na Novom Zelandu nedavno je izazvala profesora nutricionizma Roberta Picarda koji je dao izjavu o nezamjenjivosti životinjskih proizvoda.

Ella, koja cijeli život ne jede proizvode životinjskog podrijetla, prošle je godine pobijedila u srednjoškolskom triatlonu i bila je finalistica Vegan Triathlona 2005. i 2006. godine. Ella se želi natjecati u triatlonu s profesorom Picardom jedan na jedan.
"Želim izazvati profesora Picarda na utrku i trčati, plivati ​​i voziti bicikl s njim." Yolanda Soril, majka mlade triatlonke, kaže da nije lak zadatak držati korak sa svoje četvero energične veganske djece i želi puno sreće dr. Picardu ako bude dovoljno hrabar da se natječe s njezinom kćeri.

dodatne informacije:

Otkrića znanstvenika u posljednjih godina dokazao da veganska prehrana osigurava ljudskom tijelu sve komponente potrebne za normalan razvoj. Dietetic Association of America, u suradnji s Dietetic Association of Canada, izjavili su 2003. da je pravilno uravnotežena veganska prehrana prikladna za sve dobne kategorije osoba, uključujući i novorođenčad. Znanstvenici su dokazali da se esencijalne aminokiseline sintetiziraju u tijelu vegana (istraživanje akademika Ugoleva), a vegani također nemaju problema s kalcijem, željezom, vitaminom B12.

Nevjerojatno je bilo i to što je uvjereni vegan bio i Benjamin Spock, autor svjetski poznatih knjiga o zdravoj prehrani za djecu. Nažalost, u Rusiji nije tiskano 7. izdanje Spocka u kojem se navode podaci liječnika o dobrobitima veganske prehrane za djecu:

"Naše ideje o prehrani značajno su se proširile posljednjih godina. Ako smo prije bili pristaše uključivanja velikih količina mesa i mliječni proizvodi, sada znamo što bi djeca trebala dobiti hranjivim tvarima iz biljnih izvora. Povrće, voće, žitarice i mahunarke bogati su vitaminima, mineralima i vlaknima, a imaju malo masti i potpuno su bez kolesterola. Tek smo nedavno shvatili koliko su te skromne biljne namirnice vrijedne i koliko se zdravstvenih problema može spriječiti njihovim stavljanjem u središte prehrane."

I drugi liječnici su istog mišljenja. Dr. Tim Rudak, nutricionist, Liječničko povjerenstvo za odgovornu medicinu (SAD): "Liječnici već dugo preporučuju biljnu prehranu jer je dobra za srce, ali kolektivni prelazak na vegetarijansku prehranu ne bi samo eliminirao izvor štetnih životinjskih mast za ljudsko tijelo i kolesterol. On bi također eliminirao farme peradi koje uzgajaju ptičju gripu i druge zarazne bolesti. Koliko ih još mora umrijeti prije nego što shvatimo da se ove epidemije mogu spriječiti?"

Međutim, izvješće Ujedinjenih naroda o veganstvu iz prosinca 2006. bilo je još uvjerljivije. Navodeći potrebu za smanjenjem efekta staklenika koji uzrokuje globalno zatopljenje, Ljudi za etički odnos prema životinjama (PETA) obratili su se Kongresu SAD-a s prijedlogom da se potakne ljude da postanu vegetarijanci u svojim porezima kako bi potaknuli ekološki prihvatljiv način života.

materijala

Kad se slavi.

Međunarodni dan vegana obilježava se svake godine 1. studenoga od 1994. godine, kada je Veganska zajednica proslavila 60. obljetnicu.

Veganstvo ili veganstvo je način života koji je ograničen na strogo vegetarijanstvo. Vegani - pristaše veganstva - jedu i koriste samo biljne proizvode, odnosno potpuno isključuju komponente životinjskog podrijetla iz svog sastava.

Povijest i ideologija veganstva.

Vegansko društvo osnovano je u Velikoj Britaniji 1. studenog 1944. godine. Glavni cilj novog društva bio je prenijeti ljudima informacije o veganstvu, objasniti im glavne ideje i potaknuti ih da odustanu od upotrebe mesa i drugih životinjskih proizvoda.

50 godina kasnije, na rođendan organizacije, svijet je prvi put obilježio Svjetski dan vegana. Usput, izraz "vegan" predložio je idejni inspirator pokreta - gospodin Donald Watson.

Što vegani jedu, a što ne jedu?

Riječ vegan sastavio je Donald Watson od prva tri i zadnja dva slova. engleska riječ"vegetarijanac" (rus. "vegetarijanac", "vegetarijanac"). Izraz je počelo koristiti "Vegan Society" koje je Watson osnovao u studenom 1944. u Londonu.

Ali ako mislite da su vegani skraćenica od vegetarijanstva, onda ste u krivu. Vegani su još ideološkiji ljudi i, osim mesa, ne jedu ništa što ima veze sa životinjskim podrijetlom. To se odnosi na mlijeko, jaja, naravno meso, pa čak i med! Samo biljna hrana.

Nemojte misliti da se veganstvo odnosi samo na hranu. Zapravo, to je cjelina filozofija. Vegani ne samo da ne jedu životinjsku hranu, oni ne koriste životinjsko krzno, kožu, vunu ili kozmetiku. Njihova je zadaća očuvati raznolikost prirode, percipirati osobu ne u izolaciji, već unutar životinjskog svijeta. Oni su protiv bilo kakvog nasilja nad životinjama, i nije važno u koju svrhu se ono čini - za ljudsku hranu, za odjeću, pa čak i za ozbiljne znanstvene pokuse.

3. Vegetarijanski split

Pojam "veganstvo" skovao je Englez Donald Watson 1944. godine.

U ratnim uvjetima, zbog nedostatka mesnih proizvoda nije bilo potrebe za zabranama, jer je hrane jako nedostajalo. Vlada Engleske preporučila je stanovnicima da uzgajaju krumpir i jeruzalemsku artičoku, koristeći svaku priliku - da sade povrće na travnjacima i trgovima.

Poboljšanje opskrbe zemlje hranom dovelo je do raskola u vegetarijanskom pokretu. Mnogi su počeli konzumirati jaja i mliječne proizvode.

4. Vegansko društvo

Posljedica podjele vegetarijanaca na one koji konzumiraju mliječne proizvode i one koji ih isključuju bilo je stvaranje "Veganskog društva" Donalda Watsona. Izraz "vegan" skovao je Watson kako bi se razlikovao od vegetarijanaca.

Svrha organizacije bila je širenje informacija kako bi svatko mogao napraviti informiran izbor nakon što je dobio potrebna znanja. Stvaranje "Veganskog društva" 1. studenog 1944. je Međunarodni dan vegana.

5. Kako se slavi blagdan?

1. studenog različite zemlje obilježavaju Dan vegana održavanjem događanja. Svrha informativnih kampanja je svima reći o veganstvu. Tako pristaše pokreta pokušavaju skrenuti pozornost javnosti na probleme okrutnosti prema životinjama.

Dan vegana je poziv na human i etičan odnos prema prirodi. I dok se vegani za blagdane međusobno daruju u čijoj izradi nijedna životinja nije stradala, bit blagdana nije zabava.

Glavna ideja je human odnos prema prirodi.

6. Bit veganstva

Vegan je vegetarijanac koji stroga pravila u prehrani, koji se sastoje u odbijanju proizvoda životinjskog podrijetla.

Za razliku od vegetarijanaca, vegani iz prehrane isključuju meso i piletinu, ali i mliječne proizvode, plodove mora i jaja. Odbijanjem nošenja krzna i kože vegani se protive ubijanju životinja.

Čini se, kakve veze mlijeko ima s ubojstvom? Ali vegani vjeruju da je držanje krava za mlijeko zlostavljanje životinja, pa se takav proizvod ne može koristiti za hranu.

Također se protive korištenju životinja u industriji zabave: konjske utrke, dupinariji, cirkus, borbe s bikovima, zoološki vrtovi.

Dakle, veganstvo nije želja za zdravim načinom života, već čitava filozofija koja se temelji na psihološkim, etičkim i ekološkim aspektima.

7. Veganstvo u Rusiji

Ideje veganstva pojavile su se u Rusiji 1860-ih i aktivno su se razvijale sve do Oktobarska revolucija. Distribucija se temeljila na etičkim stavovima. Većina vegetarijanaca vodi stil života sličan modernom veganstvu.

Pisac Lav Tolstoj imao je kolosalan utjecaj na veganstvo u Rusiji. Vidjevši ubijanje životinje u klaonici, Tolstoj se mnogo premišljao i počeo novi život u dobi od pedeset godina.

Međutim, biti vegan u Rusiji nije lako. Pogotovo u Sibiru, gdje je svježe voće i povrće skuplje, a hladne zime nemoguće je preživjeti bez obilnog obroka.

Uglavnom, iz tog razloga veganstvo je manje uobičajeno u Rusiji nego u Europi.

8. Veganstvo u SAD-u

Potpunu suprotnost Rusiji mogu se nazvati Sjedinjene Američke Države – raj za vegane. Unatoč povijesnim tradicijama koje su u suprotnosti s idealima veganstva, društvo aktivno pokušava prevladati stare predrasude.

Propaganda biljne hrane dosegla je državne razmjere. Poznate ličnosti, oglašavanje na TV-u, plakati na ulicama grada i autocestama - sve je usmjereno na zdravu prehranu.

U Americi čak postoje štandovi s veganskom brzom hranom. A police većine supermarketa nude ogroman izbor raznovrsne biljne hrane.

9. Slobodan dan ili ne?

Poznato je da u Rusiji Dan vegana nije slobodan dan, inače je svaki stanovnik znao za ovaj praznik.

Međutim, 1. studeni nije samo dan vegana, već i Blagdan Svih svetih u Katoličkoj crkvi. U Poljskoj, Italiji, Finskoj, Austriji, Njemačkoj i mnogim drugim zemljama 1. studenog službeno je neradni dan.

Može li se tvrditi da će u Rusiji biti više vegetarijanaca ako ovaj praznik postane neradni dan? Teško je reći. Očito je samo da će takva akcija postati poticaj za širenje informacija i ljudi će naučiti da veganstvo nisu samo pravila prehrane, već nešto više.

10. Mišljenje liječnika

Rasprava o tome je li veganstvo štetno ili korisno i dalje traje. U ovom slučaju, posebno je važno slušati mišljenje liječnika kako ne biste naštetili svom tijelu, štedeći sve ostale.

Nakon analize ljudskih probavnih organa, koja će pomoći da se dobije odgovor, znanstvenici su došli do zaključka da je evolucija stvorila ljude kao svejede. Ljudsko tijelo ne može jesti samo meso ili samo jednu travu.

Meso je neophodno za normalan rast, sadrži važne vitamine kojih nema u biljnoj hrani. Stoga vegani imaju manjak nekih važnih mikronutrijenata. Pozitivan učinak veganstva na životni vijek nije dokazan.

11. Mjesec zdravog načina života

Listopad se smatra "mjesecom svjesnosti o vegetarijanstvu". 1. listopada je Međunarodni dan vegetarijanstva.

S obzirom na to da uz Dan vegetarijanstva i Dan vegana postoji nekoliko manjih praznika, odlučeno je cijeli mjesec posvetiti ovom pokretu - od 1. listopada do 1. studenog.

12. Slavne osobe

Mnogi vegani poznati ljudi kako u Rusiji tako i u inostranstvu.

To uključuje poznate Hollywoodski glumci Joaquin Phoenix, Woody Harrelson, Natalie Portman, Demi Moore, Brad Pitt i mnogi drugi.

Poznati predstavnici veganstva u Rusiji su Nikolaj Drozdov, Mihail Zadornov, Valerij Zolotuhin, Elka, Sati Kazanova.

13. O broju

Poznato je da su jedna šestina stanovništva vegetarijanci, a to je cijela milijarda stanovnika.

Među zemljama koje se razlikuju veliki iznos vegetarijanaca, izdvajamo Englesku (6 milijuna), SAD (11 milijuna), Francusku (1 milijun) i Španjolsku (gotovo 800 tisuća).

Rusi su daleko iza: od 150 milijuna stanovnika, samo 200 tisuća ljudi se pridržava ideje veganstva.

No, ono što posebno iznenađuje je konstantan pad broja vegana, za razliku od drugih zemalja.

Na vama je hoćete li postati vegan ili ne.

Ali da biste proslavili ovaj praznik, uopće nije potrebno biti jedan. Dovoljno je brinuti se o prirodi tako što ćete na današnji dan posaditi drvo ili spasiti mače beskućnika od gladi.

Praznik 1. studenog - Međunarodni dan vegana - vegetarijanac

Čudna riječ, zar ne?! Ali ovo je na prvi pogled. Formira se od prva tri i zadnja dva englesko ime vegetarijanac (vegan), što na ruskom doslovno zvuči kao vegetarijanac, a u širem smislu vegetarijanac, vegetarijanstvo. Prvi put se čulo 1847. godine u Engleskoj, kada je Donald Watson, poznati protivnik prehrane životinja u zemlji, osnovao Vegetarijansko društvo u Londonu. Inače, Međunarodnim danom veganstva završava Mjesec svjesnosti o vegetarijanstvu koji počinje 1. listopada, a koji označava početak svjetski dan vegetarijanstvo.

U vegetarijanstvu, da pojasnimo, postoje četiri smjera. Prvi je lakto-vegetarijanstvo. Predstavnici ove vrste čovječanstva dopuštaju konzumaciju mlijeka i proizvoda mliječne kiseline. Ali potpuno isključuju meso, ribu, plodove mora iz prehrane. Drugi trend je ovo-vegetarijanstvo. Njegovi bijesni pristaše kažu odlučno ne mesu, ribi, mliječnim proizvodima, ali pritom dragovoljno jedu jaja i, naravno, sve povrće. Ponekad se samo zapitate koliko su talentirani za pripremu ukusnih salata i jela od jaja! Treći smjer je lakto-ovo vegetarijanstvo. Posebno je popularan i tražen u Europi i dopušta jaja, mlijeko, mliječni proizvodi, ali ribu i plodove mora, po njihovom mišljenju, poput mesa, kategorički ne treba jesti. I konačno, četvrti smjer je Vaganizam. Preporuča se jesti samo hranu biljnog podrijetla. Ostalo (meso, riba, mlijeko pa čak i med) je strogi tabu.

Poučna je izjava da je vegetarijanstvo u ovom ili onom obliku široko razvijeno na svih pet kontinenata Zemlje. Slijedi šestina svjetske populacije. A ako konkretno – gotovo milijardu stanovnika. U isto vrijeme, možete imenovati brojke za neke zemlje. U samoj Engleskoj, koja je već proslavila pedesetu obljetnicu ovog pokreta, kao što znate, živi 59,5 milijuna ljudi. Šest milijuna su vegetarijanci. U SAD-u ima puno više stanovnika - 278,3 milijuna, dakle i vegetarijanaca - 11 milijuna, dok njih 42 posto ubijanje životinja smatra ubojstvom. U Španjolskoj su brojke primjerene: 39,4 milijuna njezinih stanovnika čini 788 tisuća vegetarijanaca. U Francuskoj živi 58,6 milijuna ljudi, od toga milijun i 172 tisuće vegetarijanaca. Pa kakva je situacija u Rusiji? Po tim pokazateljima ne prednjačimo, nego zaostajemo za cijelim planetom. Od 150 milijuna ljudi koji žive u zemlji, vegetarijanaca svih oblika čini samo dvjesto tisuća (!?). I usput, svake godine sve je manje pristaša prehrane biljnim proizvodima. To je uglavnom zbog naše oštre klime. Ljudi logično vjeruju da bez mesa, ribe na kupusnjačama, hrpica mrkve i ostalog, lako možete protegnuti noge!

Među vegetarijancima ima mnogo poznatih osoba. Od naših, recimo, Lava Tolstoja, autora “Rata i mira”, “Ane Karenjine”. Čak je jednom objavio studiju pod naslovom "O nerazumnosti jedenja mesa". Čvrsti pobornik vegetarijanstva je šef Liberalno-demokratske stranke Vladimir Žirinovski. A također i Rusi - Aleksandar Revzin, režiser, Nikolaj Drozdov, zoolog, doktor bioloških znanosti, profesor, voditelj popularne emisije "U životinjskom svijetu", Rašid Nurgalijev, bivši ministar unutarnjih poslova, Nadežda Babkina, voditeljica ansambl "Ruska pjesma" i mnogi drugi. Među strancima su talentirani filmski glumci - Leonardo DiCaprio, Richard Gere, Brad Pitt, laureat Nobelova nagrada teoretski fizičar Albert Einstein - a popis ide u nedogled.
Naravno - Međunarodni dan veganstva obilježava se u svijetu široko i raznolikim događanjima. Ali glavna stvar je aktivna propaganda među stanovništvom prehrane hranom biljnog podrijetla, zabrana ubijanja radi vlastitog pohlepnog apetita životinjskog svijeta!

O globalnim slavljima na ovaj dan ne treba govoriti. Ali aktivisti diljem svijeta, podržavajući inicijativu predstavnika veganske zajednice, organiziraju sve vrste edukativnih događaja. Organiziraju dobrotvorne i informativne događaje, usmjereni su na otkrivanje teme i suštine samog praznika. Osim toga, ovaj broj uvijek pada na kraju programa Mjeseca svjesnosti o vegetarijanstvu.

Prvi studenog se ne može u potpunosti nazvati danom počasti onima koji su odbili meso i druge "zabranjene" proizvode. Ovaj datum je prilika za vegane da steknu ime za sebe. Vegetarijanci sami organiziraju slavlja s ciljem da "uzburkaju" čovječanstvo, natjeraju ga da živi po zakonima prirode i pomno obraćaju pozornost na postojanje takvog problema.

Pristaše Vegan Society promicali su poseban način života koji se temeljio na strogoj vegetarijanskoj prehrani, isključujući korištenje proizvoda dobivenih kao rezultat iskorištavanja ili ubijanja predstavnika životinjskog svijeta.

Povodom 50. obljetnice osnutka Veganskog društva ustanovljen je praznik posvećen pobornicima biljne prehrane, koji nose odjeću, obuću i dodatke iz umjetnih materijala. Glavna svrha Međunarodnog dana vegana je upoznati što veći broj ljudi s vegetarijanskim načinom života koji ima niz prednosti.