Ateriat Montignacin viikon ruokalistan mukaan. Montignacin ruokavalion reseptit. Kanakeitto vihanneksilla

Ranskalainen ravitsemusasiantuntija Michel Montignac loi 1990-luvulla ruokavalion, joka perustuu elintarvikkeiden glykeemisen indeksin laskemiseen. Kokeiltuaan tätä ravitsemusperiaatetta itsellään hän laihtui kuusitoista kiloa kolmessa kuukaudessa. Tänään tämän järjestelmän tehokkuus dieettiruokaa dietetiikka on tunnustanut maailmanlaajuisesti.

Montignac-ruokavalion 1. ja 2. vaiheen ravinnon perusperiaatteet ja säännöt ovat taulukossa

Luodessaan ravintojärjestelmäänsä Michel Montignac lähti ruoan vaikutuksesta verensokeritasoihin. Tällaisen vaikutuksen tasoa mitataan indikaattorilla, jota kutsutaan nimellä glykeeminen indeksi(GI) .

Yksinkertaisesti sanottuna korkean GI:n ruoat ovat paljon enemmän nostaa verensokeritasoja kuin elintarvikkeet, joilla on alhainen glykeeminen indeksi.

Jos verensokeritaso nousee normaalin yläpuolelle, ihmiskehon haima alkaa tuottaa hormoni insuliinia . Insuliinin läsnäolo veressä alentaa sokeritasoa - prosessi stabiloituu.

Korkean glykeemisen indeksin omaavien elintarvikkeiden jatkuva läsnäolo ruokavaliossa voi johtaa ongelmia insuliinin tunnistamisessa . Tässä tapauksessa verensokeritasojen laskua ei tapahdu, ja kehon insuliinin tuotanto muuttuu liialliseksi. Tämä puolestaan ​​häiritsee useiden entsyymien toimintaa ja johtaa rasvakerrostumien esiintyminen ja ruumiinpainon nousu.

Montignacin ruokavalion perusperiaatteet:

• terveellisten ja ravitsevien elintarvikkeiden syöminen;
• korkean glykeemisen indeksin omaavien hiilihydraattien ruokavalion rajoittaminen;
• tyydyttyneiden rasvahappojen poissulkeminen ruokavaliosta ( voita, eläinrasvat);
• tyydyttymättömiä rasvahappoja sisältävien elintarvikkeiden sisällyttäminen ruokavalioon;
• eläin- tai kasviproteiinit on yhdistettävä keskenään.

Montignacin täydellinen ruokavalio koostuu kahdesta vaiheesta.

Ravitsemussäännöt ja sallitut ruoat vaiheessa 1

Ensimmäinen vaihe on suunnattu painonpudotukseen. Tätä varten hiilihydraattien saantia tulisi rajoittaa jyrkästi. Voit syödä vain vähän hiilihydraatteja sisältäviä ruokia, enintään 36 , glykeeminen indeksi.

Tässä vaiheessa Michel Montignacin ruokavalio ehdottaa sellaisten elintarvikkeiden syömistä, jotka eivät aiheuta jyrkkää verensokeritason nousua. Johtuen hyvin valmistetusta ruokavaliosta kehossa ei rasvan kertymistä , ja olemassa olevat rasvakertymät poltetaan, mikä vapauttaa energiaa.

Montignac-dieetin ensimmäisessä vaiheessa painonpudotukseen on tärkeää keskittyä ruoat, joilla on alhaisin GI.

Montignacin ruokavalioon liitetty glykeemisten indeksien taulukko on seuraava:

Ravitsemussäännöt ja sallitut ruoat vaiheessa 2

Montignac-ruokavalion toisessa vaiheessa on kiinnitettävä erityistä huomiota saavutettujen tulosten vahvistaminen. Ensimmäisessä vaiheessa pudonneiden ylimääräisten kilojen ei pitäisi palata. Tuloksen vakauttamiseksi sinun on jatkettava samojen ravitsemusperiaatteiden noudattamista, laajentamalla ruokavaliota hieman sallittujen elintarvikkeiden vuoksi.

Tärkeä kohta Montignac-ruokavalion toisessa vaiheessa on käyttää vähintään kaksi litraa puhdasta juomavesi päivittäin .

Muut tässä vaiheessa noudatettavat periaatteet ovat seuraavat:

• juoma ilman kofeiinia;
• älä syö makeisia hunajan, sokerin, hillon tai makeisten muodossa;
• älä salli itsellesi limonadeja ja vastaavia juomia;
• pidättäytyä jauhoista ja leivonnasta;
• leipä on vain karkeaa jauhatusta;
• syö paljon kalaa;
• lisää vähitellen kokonaisia ​​ruokia, palkokasveja, kasvismargariinia ruokavalioon;
• jos rasvat sekoitetaan hiilihydraattien kanssa syömisen aikana, sinun on tasapainotettava tämä kuitupitoisuudella;
• älä käytä väärin haitallisia hiilihydraatteja.

"Huonoja" hiilihydraatteja löytyy keitetyistä ja porkkanoista, pikakeitoista ja soseista, valkoisesta leivästä, kekseistä, maissista, punajuurista, meloneista ja banaaneista, kuoritusta riisistä, laadukkaasta pastasta, sokerista ja glukoosista.

Menu ensimmäiset 7 päivää

Ruokalistaa laadittaessa kannattaa käyttää sallittujen tuotteiden luetteloita.

Maanantai:

1. aamiainen. Tuoreet hedelmät (voit ottaa 2 päärynää tai appelsiinin).
2. Aamiainen. Viipale leseleipää, ohrapuuroa, vähärasvaista maitoa, kahvia (välttämättä kofeiiniton).
Illallinen. Punakaalisalaatti, makrilli valkoviinin kera tai turska juustolla ja korppujauhoilla paistettuna. Heikko tee.
Illallinen. Kasviskeitto, kinkkua, vähärasvaista jogurttia. Kivennäisvesi ilman kaasua tai teetä.

Tiistai:

1. aamiainen. Vähärasvainen jogurtti, mandariini.
2. Aamiainen. Yrttitee, makeuttamaton mysli, sokeriton marmeladi.
Illallinen. Porkkanasalaatti sitruunamehulla tai oliiviöljyllä, pinaatti, kaksi pientä juustoviipaletta. Mehu tai musta tee.
Illallinen. Salaatti tomaateista, linsseistä tai papuista soijakastike. Kivennäisvesi ilman kaasua.

Keskiviikko:

1. aamiainen. Kiivi.
2. Aamiainen. Täysjyväleipä makeuttamattomalla hillolla, kofeiiniton kahvi rasvattomalla maidolla.
Illallinen. Paahtopaisti, salaatti, juustoviipale, kalan alkupala. Lasillinen yrttiteetä tai appelsiinimehua.
Illallinen. Kasviskeitto, vähärasvainen jogurtti, keitetyt pavut tai pavut. Hiilivettä tai kotitekoista limonadia ilman sokeria.

Torstai:

1. aamiainen. Paistettuja munia.
2. Aamiainen. Kahvi vähärasvaisella maidolla, vähän kinkkua.
Illallinen. Retiisisalaatti smetanalla, grillattua kummelitursafileetä. Teetä.
Illallinen. Kukkakaali juustolla paistettua, vihreää salaattia, vähärasvaista jogurttia. Vesi.

Perjantai:

1. aamiainen. Tuorepuristettu appelsiinimehu.
2. Aamiainen. Mysliä maidolla, teetä.
Illallinen. Kasvismuhennos, keitetty kananrinta, valkoviini tai heikko tee.
Illallinen. Keitetty ruskea riisi tomaateilla, vedellä.

lauantai:

1. aamiainen. Omena, vähärasvainen jogurtti.
2. Aamiainen. Kaurapuuro maidon, kahvin tai kivennäisvettä ilman kaasua.
Illallinen. Avokadosalaatti, vasikanliha vihannesten kanssa, vettä tai heikkoa teetä.
Illallinen. Keitetty pasta durumvehnästä, siivu kinkkua, vihreä salaatti.

Sunnuntai:

1. aamiainen. Pari viipaletta leseleipää, vähärasvaista maitoa.
2. Aamiainen. Vähärasvainen raejuusto, kofeiiniton kahvi.
Illallinen. Kalafilee uunivihanneksilla tai rucolasalaatti katkarapujen kanssa, tee.
Illallinen. Marjoja ja hedelmiä.

Painonpudotuksen hyvät ja huonot puolet

Tämän ruokajärjestelmän sääntöjen ja glykeemisen indeksitaulukon noudattaminen auttaa saavuttamaan positiivisia tuloksia 2-3 kuukaudessa .

Tällaisen ruokavalion kiistattomat edut ovat seuraavat:

1. Ensinnäkin kehon aineenvaihdunta normalisoituu.
2. Ruokavalio ei vaadi suolarajoitusta.
3. On sallittua syödä kaikkea, mihin ihminen on tottunut, jopa leivonnaisia ​​ja makeisia - on tärkeää, ettei tätä käytä väärin.
4. Kaikilla sallituilla elintarvikkeilla on korkea ravintoarvo.
5. Tämän ravitsemusjärjestelmän aikana ihmisellä ei käytännössä ole nälän tunnetta.
6. Keho kyllästyy ruokavalion aikana iso määrä vitamiineja ja hivenaineita.
7. Tuotevalikoima on laaja, ihminen voi koota ruokavalionsa suosituimmasta ruoasta.

Lisäksi tämän ruokavalion seuraajat säilynyt lihasmassa. Kiinnitetty Michel Montignacin ruokavalioon hyödyllisiä tuotteita erittäin laaja, joten ranskalaisen ravitsemusterapeutin ruokajärjestelmää on helpompi seurata kuin klassisia ruokavalioita.

Tämä ruokavalio sopii erityisesti naisille, joilla on päärynän muotoinen vartalo.

Michel Montignacin ruokavalion ravitsemusjärjestelmän tulokset näkyvät selvästi alla olevissa valokuvissa:

Ruokavalion haitat ja vasta-aiheet

Ranskalaisen ravitsemusterapeutin ravitsemusjärjestelmän merkittävä haittapuoli on tarve muistaa suuri määrä glykeemisiä indeksejä . Montignac-ruokavaliossa suositeltujen ruokien taulukko auttaa kuitenkin olemaan rasittamatta muistia liikaa.

Huolimatta siitä, että Montignac-ruokavalion tulokset ovat useimmiten positiivisia, tätä ravitsemusjärjestelmää ei suositella ihmisille:

• Kärsii mielisairaudesta.
• Heikentyneen aineenvaihdunnan kanssa.
• Diabetespotilaat.
• Raskaana olevat naiset.
• Toipumisaikana pitkän sairauden jälkeen.
• Leikkauksen jälkeisen kuntoutuksen aikana.
• Nuoret murrosiän aikana.

Pääasiallisiin haittoihin ranskalainen ruokavalio voidaan syyttää:

1. Sen tasapainon puute.
2. Tarve seurata jatkuvasti rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien suhdetta.
3. Meidän on jatkuvasti päätettävä, kuinka monipuolistaa ruokavaliota.
4. Alkoholijuomien kieltäytyminen vaaditaan.
5. Ruokavalio vaatii melko pitkän (noin 2-3 kuukauden) noudattamisen tuloksen saavuttamiseksi.
6. Rasvan rajoittamiseen liittyvät vaikeudet, jos proteiinin saanti lisääntyy.
7. Glykeemisen kuormituksen jatkuva seuranta, jotta se ei ylitä normia.

Mitä asiantuntijat ajattelevat tästä virtalähdejärjestelmästä?

Ravitsemusasiantuntijoilta voit kuulla ristiriitaisia ​​arvioita Montignac-ruokavaliosta.

• Jotkut lääkärit huomauttavat, että ruokavalio on hieman vanhentunut.
• Lisäksi he näkevät ristiriidan siinä, että ruokavalio ei ota huomioon ruuan kaloripitoisuutta , puoltaa samalla hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen erottamista.
• Skeptikoiden kyseenalaistama koko ravitsemusjärjestelmän riippuvuus tuotteiden glykeemisestä indeksistä .
• Myös kritiikkiin on aihetta korkea proteiinipitoisuus Montignacin ruokavaliossa.

Glykeemiseen indeksiin liittyvää monimutkaisuutta pahentaa se tosiasia, että se ei ole vakio. Glykeeminen indeksi on erilainen tuoreilla ja ei liian tuoreilla elintarvikkeilla, se muuttuu samalle eri tavalla kypsennetylle ruoalle.

Asiantuntijat pitävät sen kirjoittajan lähestymistapaa Michel Montignaciin ruokavalion heikkona puolena, eivät kiinnitä niihin mitään huomiota ja kantavat vastuun vastuuvapaudesta. ylimääräisiä kiloja yksinomaan ruokaan.

Samaan aikaan lääkäreiden arvostelut Montignac-ruokavaliosta ovat myös positiivisia. Tärkeää, että laihduttajat eivät tunne nälkää enkä tunne erityisiä rajoituksia ruoassa.

”Täällä olen dieettien vastustaja, mutta silti sellaisesta on tullut mieleeni, aivan kuten rakastan. Ja voit istua sen päällä loppuelämäsi.

Ja tämä on Montignacin ruokavalio.

Sen merkitys on yksinkertainen: sulje pois elintarvikkeet, joiden GI (glykeeminen indeksi) on yli 35.

Loppujen lopuksi tämä ei mahdollista vain laihdutusta, vaan myös verisuonten palauttamista normaaliksi ja kolesterolin eroon.

On monia tuotteita, joilla on alhainen GI, joten ruoka on monipuolista ja rasvat ja proteiinit eivät ole poissuljettuja (suosituksia yksinkertaisesti noudatetaan), ja siksi tasapainoinen.

En edes tiedä toista plussaa tai miinusta - viiniä saa juoda. Et löydä tätä kaikkialta etkä kaikissa ruokavalioissa.

Kuten millä tahansa ruokavaliolla, sillä on haittapuolensa, mutta muihin verrattuna mielestäni ne eivät ole merkittäviä (voit katsoa GI:llä varustettujen tuotteiden taulukkoa ensimmäistä kertaa<35).

Joten syö oikein ja ole terve!"

Ruokavaliota tervehtivät asiantuntijat puhuvat menetelmän oikeasta painopisteestä. Kanadan yliopiston useiden vuosien aikana tekemissä tutkimuksissa veren triglyseridipitoisuuden muutos havaittiin jo ruokavalion alussa.

Jos etsit Internetistä arvosteluja niille, jotka ovat laihduttaneet Montignac-ruokavaliolla, todellinen ranskalaisen ehdottaman elintarvikejärjestelmän tehokkuutta . Ihmiset kirjoittavat kuinka he onnistuivat laihtumaan 10-12 kiloa kuudessa kuukaudessa. Joku on laihtunut tämän ruokavalion ansiosta 16 kg viidessä kuukaudessa, ja joku, joka on valinnut tämän ruokailutavan itselleen, on laihtunut kahden vuoden aikana jopa neljäkymmentä kiloa.

Inna, 27 vuotias: ”Pidin ennen monodieetistä enkä istunut millään: tattari, riisi, kefiiri, kuivatut hedelmät, jopa tumma suklaa. Tulos on aina sama - pudonnut paino palaa. Siksi aloin etsiä Internetistä hitaan, terveellisen painonpudotuksen järjestelmiä ja törmäsin Montignac-ruokavalioon. Täällä on sallittua kuluttaa suuria määriä ruokia, joilla on alhainen glykeeminen indeksi (jopa 35), ja loput kohtuudella. Hyvä asia on, että sinun ei tarvitse laskea kaloreita. Kun laadit ruokavaliota, vertaat vain tuotteita taulukkoon. Pidin Montignac-ruokavaliosta, koska en melkein koskaan tuntenut nälkää. Ainoa vaikeus oli makeisten kieltäytyminen. Laihduin 8 kg 3 kuukaudessa, enkä aio lopettaa.

Veronica, 31 vuotias: ”Montignac-ruokavalio on tehokas, mutta ei sovi herkkusuille ja herkkusuille. Mieheni ei kestänyt edes viikkoa, ja olen istunut 2 kuukautta. Vaakalla - miinus 4,5 kg. Syön pääasiassa kasvissalaatteja, papuja, broilerin filettä, sieniä, rasvatonta maitoa. Rakastuin tummaan suklaaseen (70% kaakaota), vaikka söinkin vain maitosuklaata. Toivon, että kun siirryn vaiheeseen 2, pudotetut kilot eivät palaa.

Natalia, 25 vuotta vanha: "Montignac Nutrition on toinen pseudoterveellinen järjestelmä dietetiikkaguruilta. Jostain syystä kaikki kirjoittavat, että tällä ruokavaliolla ei ole nälän tunnetta. Vitsailetko??? Koska joudut syömään alhaisen glykeemisen indeksin omaavia ruokia, verensokeri laskee jatkuvasti. Ja tämä ei ole vain nälkä, vaan myös väsymys, ärtyneisyys, voiman menetys. Montignacilla (ainakaan alussa) ei voi syödä edes sellaisia ​​tavallisia ruokia kuten perunaa, porkkanaa, punajuurta, kurpitsaa. Niissä näyttää olevan tonnia sokeria. Monet hedelmät kuuluvat "mustalle" listalle, ja makeiset ovat yleensä yleinen paha. Istuin Montignac-dieetillä 3 päivää ja melkein pyörtyin heikkoudesta. En halua enempää, kiitos.

Vlad, 39 vuotias: "Tänään on tasan vuosi siitä, kun olen Montignac-dieetillä. Laihduin 118 kilosta 83 kiloon (pituuteni on 180 cm) ja voin hyvin. Aiemmin jalkani turposivat, vatsaani sattui ajoittain, mutta nyt nämä ongelmat ovat kadonneet. Ensimmäisestä vaiheesta on vaikea päästä läpi. Näyttää siltä, ​​että sinun ei tarvitse laskea kaloreita, mutta itse asiassa syöt vähäkalorisia ruokia: vihanneksia, makeuttamattomia hedelmiä, maitoa, vähärasvaista lihaa. Sitten voit syödä melkein kaikkea, mutta kohtuudella. Päätin itse, että jatkan syömistä Montignacin mukaan, jos ravitsemusasiantuntijat eivät keksi parempaa.

Vladimir, 29 vuotias: ”Sain tietää Montignac-ruokavaliosta ystävältäni sosiaalisesta verkostosta. Hän laihtui vuodessa niin paljon, että hänestä tuli todellinen kaunotar. Itse en voinut ylpeillä täydellisestä ruumiista, joten päätin kokeilla. Istuin helmikuusta kesäkuuhun ja laihduin 8 kg. Mutta heti kun hän palasi normaaliin ravintoon, hän lihoi 12 kg kuudessa kuukaudessa. Ystävä istuu edelleen, mutta en voi tehdä tätä - ilman paistettua lihaa, jauhoja, sokeria. Ja se, mitä he kirjoittavat Montignacin ruokavalion aineenvaihdunnan uudelleenjärjestelystä, on täyttä hölynpölyä.

Jokaisella on tietysti erilaiset tulokset. Mutta jokainen voi laihtua kahdessa kuukaudessa noudattamalla 5 tai 6 kilon ruokavaliota.

Montignac-ruokavalio on erityinen ravitsemusjärjestelmä, jonka päätarkoitus on normalisoituminen yksinkertaisten sääntöjen tiukasti noudattamalla. Tämän ruokavalion menu on suunniteltu siten, että kaikki siinä olevat tuotteet eivät sekoitu, etenkään rasvapitoiset ja hiilihydraattiset ruoat.

Montignacin mukaan painonpudotusmenetelmä ei rajoita ruoan saantia. Sen sijaan se tarjoaa tasapainoisen ruokavalion ja oikean valinnan terveellisimmistä elintarvikkeista niiden ravintoarvon perusteella.

Tämän ruokavalion ominaisuus on, että sen kirjoittaja ehdotti kaikkien tuotteiden jakamista niin kutsutun glykeemisen indeksin mukaan, joka voi olla matala, keskitaso ja korkea. Ruoat, joilla on korkea glykeeminen indeksi, nostavat verensokeritasoja hyvin nopeasti, joten Montignac eliminoi ne ruokavaliosta, jotta se ei johtaisi seuraavaan liikalihavuuteen.

Hyödyt ja haitat

Tällä tekniikalla on seuraavat edut:

1. Parantaa aineenvaihduntaa, mikä johtaa painonpudotukseen.
2. Sillä ei ole suolan saannin rajoituksia.
3. Valikko on suhteellisen helppo seurata.

Haittoja ovat mm.

1. Tämän ruokavalion toinen kurssi voidaan toistaa vasta kahden kuukauden kuluttua, mikä on melko pitkä aika.
2. Koska tällaisen ravinnon kulku kestää melko pitkän ajan, tämä voi johtaa vitamiinien ja hyödyllisten hivenaineiden menettämiseen kehossa.

Perusperiaatteet

1. Älä sekoita raskaita hiilihydraatteja (jauhoja) lipidien (öljy, liha) kanssa yhdellä aterialla.
2. Rajoita tällaisten hiilihydraattien kulutusta: suklaa, maksa, paistetut perunat.
3. Älä syö sokeria ja makeisia missään muodossa.
4. Käytä leivonnassa lesejauhoja.
5. Älä syö valkoisista jauhoista valmistettuja perunoita, riisiä ja pastaa.
6. Älä juo alkoholia missään muodossa.
7. Syö kolme kertaa päivässä samaan aikaan.
8. Älä juo kahvia. Vettä saa juoda, mutta ei aterioiden yhteydessä, sillä näin se hidastaa ruoansulatusta.
9. Syö hitaasti, pureskele jokainen purema perusteellisesti.
10. Hedelmämehut kannattaa valmistaa itse, eikä niitä saa ostaa kaupasta, koska ne sisältävät paljon sokeria ja väriaineita.
11. Ruokavalion perustan tulee olla vihannekset, pavut ja hedelmät.
12. Jos lounas oli hiilihydraattia, illallisen tulisi olla lipidia, jotta keho ei ylikuormittaisi.
13. Palkokasvit ovat parasta syödä päivällisellä.
14. "Huonojen" lipidien vastaanottoa tulisi rajoittaa.

Tuotteiden jako Montignacin mukaan

Montignac laati erityisen tuotetaulukon ja antoi heille yksilöllisen glykeemisen indeksin, jonka indikaattorit osoittavat, kuinka nopeasti verensokeritasot nousevat tietyn tuotteen syömisen jälkeen. Mitä korkeampi tämä indikaattori, sitä haitallisempi se on henkilölle, joten ravinnon tulisi perustua vain alhaisen glykeemisen indeksin omaavien elintarvikkeiden kulutukseen.

Korkean indeksin omaavia tuotteita ovat:

1. Kaikki valkojauhotuotteet.
2. Peruna.
3. Sokeri.
4. Sokeripitoiset virvoitusjuomat ja kaupasta ostetut mehut.
5. Chips ja keksejä.
6. Pikaruoka.
7. Mysli.
8. Kuivatut hedelmät.
9. Makkarat ja makkarat.
10. Savustetut tuotteet.
11. Rasvaiset ja paistetut ruoat.

Tuotteet, joilla on keskimääräinen indeksi:

1. Ruisleipä ja täysjyvätuotteet.
2. Porkkana.
3. Punajuuri.
4. Vihreät herneet.
5. Banaani.
6. Kiivi.
7. Mango.
8. Meloni.
9. Aprikoosi.
10. Rusina.
11. Maissi.

Matala glykeeminen indeksi sisältää:

1. Luumut.
2. Persikat.
3. Päärynät.
4. Omenat.
5. Mehut: omena ja appelsiini.
6. Soijamaito.
7. Greippi.
8. Sienet.
9. Pähkinät.
10. Kirsikka.
11. Vihreä salaatti.
12. Suklaa (karvas).
13. Munat.
14. Liha.
15. Kalastaa.
16. Maitotuotteet.

Ruokavalion vaiheet

Tässä virtalähteessä on kaksi vaihetta:

1. Ensimmäinen vaihe.

Siinä keho puhdistetaan myrkkyistä ja alkaa syödä kunnolla. Tänä aikana on noudatettava seuraavia sääntöjä:

1. Älä syö ruokia, jotka kuuluvat keski- tai korkeaan glykeemiseen indeksiin.
2. Sinun täytyy syödä kolme kertaa päivässä samaan aikaan.
3. Elintarvikkeita, joilla on alhaisin glykeeminen indeksi, voidaan syödä lähes ilman rajoituksia.

Ensimmäisen vaiheen sallitut tuotteet:

1. Munat.
2. Kasvissalaatit.
3. Jogurtti.
4. Liha.
5. Kalastaa.
6. Sienet.
7. Pavut.

2. Toinen vaihe

Sen pitäisi tulla vasta, kun paino on jo laskenut merkittävästi ja se tarvitsee vain vakauttaa. On toivottavaa säilyttää se yli vuoden.

Toisen vaiheen ravitsemussäännöt:

1. Keskimääräisen glykeemisen indeksin omaavia ruokia voi syödä pieniä määriä, mutta ruokavalion perustan tulee silti olla alhaisen GI:n omaavia ruokia.
2. Voit syödä yhdessä (pieninä määrinä) rasvoja ja hiilihydraatteja. Seurausten poistamiseksi on suositeltavaa syödä paljon vihanneksia ja hedelmiä sen jälkeen.
3. Kahdesti viikossa voit syödä sokeria, mutta näinä päivinä et voi enää syödä muita raskaita hiilihydraatteja.

Tämä vaihe vahvistaa terveellisen ruokailun tapaa ja auttaa ylläpitämään painonpudotuksen jälkeen saavutettua painoa. Lisäksi sitä voidaan käyttää myös tavallisena ruokavaliona painonpudotuksen ulkopuolella.

Viikon menu

Ensimmäinen päivä:

1. Aamiainen - omena, raejuusto.
2. Lounas - höyrytetty kala, juusto, kasvisvihreä salaatti.
3. Illallinen - keitetyt munat, papupasta, porkkanat, tee.

Toinen päivä:

1. Aamiainen - raejuustopata, teetä.
2. Lounas - grillattua kalaa, keitettyä villiriisiä.
3. Illallinen - kasvissose, kefiiri.

Kolmas päivä:

1. Aamiainen - keitetyt proteiinit, kurkkusalaatti, kasvismehu.
2. Lounas - keitto lihapullilla, juusto, kahvi maidolla.
3. Illallinen - paistettu kalkkuna linsseillä, juusto ja yrttisalaatti, vesi.

Neljäs päivä:

1. Aamiainen - raejuusto, viinirypälemehu.
2. Lounas - kasviskeittoa, kalakakkuja, juustoa.
3. Illallinen - keitetty naudanliha, kefiiri.

Päivä viisi:

1. Aamiainen - appelsiini ja greippi, ruisleipä voilla, tee.
2. Lounas - keitetty kana, juusto, kasvissalaatti, hedelmämehu.
3. Illallinen - höyrytetty kala, keitetyt pavut parsakaalilla, vesi.

Päivä kuusi:

1. Aamiainen - omenamehu, pähkinät.
2. Lounas - juusto-pinaattisalaatti, paistettu kala.
3. Illallinen - keitetyt munat, porkkanoilla haudutetut pavut, vesi.

Päivä seitsemäs:

1. Aamiainen - ruisleipä, soijamaito, kaurapuuro.
2. Lounas - kasviskeitto, tee.
3. Illallinen - sieni-omeletti, raejuusto.

Poistuminen ruokavaliosta

1. Ensimmäisellä viikolla tämän ruokavalion päättymisen jälkeen sinun tulee syödä melkein kaikki samalla tavalla kuin ruokavalion aikana, lisäämällä vain yksi ruokalaji tavallisesta valikosta.
2. Toisella viikolla voit lisätä jo kaksi ruokaa, mutta annosten tulee myös olla pieniä.
3. Vältä ylensyöntiä äläkä syö seitsemän jälkeen illalla.
4. Juo vähintään puolitoista litraa vettä päivässä.
5. Älä syö roskaruokaa ja yritä silti syödä ruokia, joilla on alhainen glykeeminen indeksi.

tuloksia

Noudattamalla Montignac-ruokavaliota koko kurssin (kaksi kuukautta) voit saavuttaa tuloksia miinus kymmenestä miinus 20 kiloon ylipainoa.

Arvioita laihduttamisesta

Ymmärtääksesi paremmin, kuinka tehokas tämä ruokavalio on, harkitse niiden ihmisten arvosteluja, jotka ovat jo kokeilleet sitä itse:

1. Inna, 23 vuotias.”Tämä oli ensimmäinen ruokavalioni, jolla laihduin kymmenen kiloa vain kuukaudessa noudattamalla sitä. Nyt olen erittäin tyytyväinen tulokseen, koska edes kuuden kuukauden jälkeen ei ole palannut yhtään ylimääräistä kiloa. Lisäksi haluan sanoa, että tällainen ravitsemus ei ole ollenkaan vaikeaa, eikä minun tarvinnut nälkäistä.
2. Victoria, 27 vuotias.”Laihduin Montignacin mukaan kaksi kuukautta. Tänä aikana jouduin kokonaan luopumaan perunoiden, sokeroitujen juomien, jauhotuotteiden ja monen muun käytön. Mutta söin paljon hedelmiä, vihanneksia, lihaa, kalaa ja papuja, joten en koskaan mennyt nukkumaan nälkäisenä. Tulokset tulivat vähitellen, mutta varmasti. Kun lopulta astuin vaa'alle, en yksinkertaisesti voinut uskoa omia silmiäni - ne näyttivät miinus kuusitoista kiloa! Haluan myös huomauttaa, että en tuntenut hajoamista, letargiaa ja vastaavia.
3. Olga, 34 vuotias.”Ensimmäisen synnytyksen jälkeen olin Montignac-dieetillä ja laihduin neljätoista kiloa. Toisen synnytyksen jälkeen lihoin jälleen, mutta tällä kertaa päätin kokeilla jotain uutta ja istuin, mikä arvostelujen mukaan ei myöskään ollut huono. Tämän seurauksena laihduin kahden viikon aikana tällaisesta ruokavaliosta vain kolme kiloa, joten nyt he palaavat jälleen Montignacin mukaan jo todistettuun ravitsemukseen, mikä ei varmasti petä minua.
4. Tatjana, 41 vuotias.”Tiedän, että tämä painonpudotusjärjestelmä on erittäin suosittu kaikkialla maailmassa, ja se tuo myös hienoja tuloksia, mutta kokemuksestani voin sanoa, että siitä pitäminen oli minulle erittäin vaikeaa. Ensinnäkin en aina pystynyt noudattamaan selkeästi hoito-ohjelmaa ja syömään samaan aikaan. Toiseksi, olen töissä, joten minulla ei ole tarpeeksi aikaa ruoanlaittoon (aamiainen, lounas ja päivällinen), joten minun oli erittäin hankalaa noudattaa kaikkia sääntöjä. Tämän seurauksena en nähnyt toivottua tulosta, koska laihduin vain neljä kiloa, vaikka toivoin pudottavani vähintään kahdeksan kiloa.
5. Irina, 22 vuotias."Tällaisella ruokavaliolla vain viisi päivää, ja tulos on jo, kuten sanotaan, neljä kiloa kasvoilla! Katsotaan mitä tapahtuu seuraavaksi, mutta he voivat sanoa varmuudella, että näinä päivinä en nälkänyt ollenkaan, söin vain kolme kertaa päivässä sallittuja ruokia, jotka on selvästi ilmoitettu taulukossa. Ruokavalio todella toimii!
6. Daria, 37 vuotias.”Luettuani Montignacin ravitsemusarvostelut, jotka ovat täynnä koko Internetiä, päätin myös kokeilla itseäni. Alkuaikoina se oli hieman epätavallista, koska ennen en ollut koskaan katsonut mitä syön, mutta sitten siitä tuli minulle tapa ja unohdin nälän, joka muuten hieman kiusasi, ja halun syödä välipalaa seitsemän jälkeen illalla jotain makeaa. Tämän seurauksena laihduin kahdessa viikossa tämän hoito-ohjelman aikana vain kolme ja puoli kiloa, joten en voi sanoa olevani kovin tyytyväinen tulokseeni. Minulla on kuitenkin hyvä olo, joten aion jatkaa syömistä tällä tavalla.
7. Valentina, 34 vuotias."Pidin 27 kiloa kahdeksassa kuukaudessa Michel Montignac -dieetillä ja nyt he voivat sanoa varmasti, että tämä menetelmä todella toimii, mutta ei nopealla linjalla. Tällaisen ruokavalion ensimmäisen kuukauden jälkeen laihduin vain viisi kiloa, joten voin sanoa, että todella hyvien tulosten saavuttamiseksi sinun on noudatettava tällaista ruokavaliota yli kuukauden peräkkäin ja ilman ruokahäiriöitä. Vasta sitten voit pienentää vartaloasi useilla kooilla. Muuten, ystäväni laihtui myös 19 kiloa tällä ruokavaliolla.
8. Linda, 33 vuotias."Noudatin tätä ruokavaliota kolme viikkoa. En voinut tehdä sitä enää, koska menin todella rikki ja aloin kirjaimellisesti imemään makeisia suuria määriä, joten tuloksestani miinus kuusi kiloa muuttui seuraavan viikon aikana plus kahdeksi ylimääräiseksi kiloksi. Nyt tietysti kadun tekoani todella ja ajattelin toistaa tällaisen ruokavalion uudelleen, mutta järkevämmin.

Tutkittuaan arvosteluja tästä ravitsemusperiaatteesta, voimme sanoa, että se toimii ja useimmissa tapauksissa tuo hyvän tuloksen pudonneiden kilojen muodossa. On kuitenkin erittäin tärkeää noudattaa kaikkia ruokavalion sääntöjä oikein ja myös poistua siitä oikein, jotta aikaisempi paino ei palaudu.

Lääkäreiden mielipiteitä

Useimmat ravitsemusasiantuntijat pitävät Michel Montignac -ruokavaliota edullisimpana paitsi painonpudotuksessa, myös aineenvaihdunnan normalisoinnissa. Lääkäreiden mukaan tällaisessa ruokavaliossa on riittävästi rasvoja, kuituja, proteiineja ja hiilihydraatteja, joten keho ei stressaa hyödyllisten vitamiinien, kivennäisaineiden ja hivenaineiden suuren puutteen vuoksi. Lisäksi tämä painonpudotuksen periaate perustuu kaikkiin klassisiin turvallisen painonpudotuksen sääntöihin, joten se ei ole vain tehokas, vaan myös erittäin hyödyllinen ihmiskeholle.

Niiden ihmisten, joilla on vasta-aiheita tämän ruokavalion noudattamiselle, tulisi kuitenkin hylätä se, jotta olemassa olevat sairaudet ja heidän yleisen terveydentilansa eivät pahenisi.

Myöskään tätä ruokavaliota ei pidä noudattaa liian kauan, jotta kehosi ei heikennä. Tällaisen kahden kuukauden hoidon jälkeen kannattaa pitää tauko kahdesta kolmeen kuukautta, jotta puuttuvat vitamiinit voidaan palauttaa.

Vasta-aiheet

1. Diabetes.
2. Gastriitti.
3. Haava.
4. Kolekystiitti.
5. Raskaus ja imetys.
6. Munuaisten vajaatoiminta.
7. Sydämen ja maksan sairaudet.

Ruokavalio Reseptit

1. Resepti numero 1 - Kasviskeitto basilikalla

Ainesosat:

1. Kesäkurpitsa - sata grammaa.
2. Sipuli - sata grammaa.
3. Vihreät pavut - sata grammaa.
4. Tomaatti - kaksi kappaletta.
5. Valkosipuli - neljä neilikkaa.
6. Valkoiset pavut - sata grammaa.
7. Basilika.
8. Kova juusto - viisikymmentä grammaa.
9. Suola.

Ruoanlaitto:

1. Kaada pavut vedellä ja anna seistä useita tunteja, jotta se kyllästyy. Tyhjennä sen jälkeen loput vedestä ja kaada pavut pannulle. Kaada uutta vettä ja keitä miedolla lämmöllä tunnin ajan.
2. Pilko sipuli, vihreät pavut, kesäkurpitsa ja tomaatit ja lisää kattilaan.
3. Suola ja keitä vielä puoli tuntia.
4. Tänä aikana hienonna valkosipuli ja basilika. Sinun on lisättävä se jo valmistettuun keittoon yhdessä juustoraasteen kanssa.

2. Resepti numero 2 - kanaa vartaissa

Ainesosat:

1. Sitruunamehua.
2. Kanafilee - kolmesataa grammaa.
3. Mustapippuri.
4. Basilika.
5. Soijakastike.
6. Valkosipuli - kaksi neilikkaa.

Ruoanlaitto:

1. Pese kanafilee ja poista se rasvasta.
2. Leikkaa se pitkiksi, keskipaksuiksi suikaleiksi.
3. Suolaa ja pippuri niitä hieman.
4. Ripottele pinnalle basilikaa (voit hieroa sillä myös lihaa).
5. Nyt meidän on tehtävä marinadi. Hienonna valkosipuli ja sekoita se sitruunamehun kanssa. Kaada viisi ruokalusikallista soijakastiketta marinadiin ja sekoita hyvin. Kasta liha siihen ja jätä puoleksi tunniksi, jotta se marinoituu kunnolla.
6. Poista sen jälkeen liha marinadista ja laita se pitkiin vartaisiin, ikään kuin kääriisi jokaista palaa.
7. Laita valmistetut vartaat uunipellille ja paista neljäkymmentä minuuttia. Tarjoile kasvisten kanssa.

2. Resepti numero 3 - naudanliha uunissa yrteillä

Sen valmistukseen tarvitset:

1. Naudanliha - kolmesataa grammaa.
2. Jogurtti.
3. Yksi keltuainen.
4. Suola.
5. Timjami.
6. Persilja.
7. 1. Pese liha ja leikkaa se pieniksi paloiksi.2. Suola ja lisää jogurtti. Sekoita kaikki ja laita uunivuokaan.3. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja timjamia. Paista tunti miedolla lämmöllä. Tarjoile tomaattisalaatin kanssa.

4. Resepti numero 4 - kana- ja hedelmäsalaatti

Ainesosat:

1. Omenat.
2. Kolme appelsiinia.
3. Yksi greippi.
4. Kanafilee - kaksisataa grammaa.
5. Smetana on vähärasvaista.
6. Soijakastike - kaksi ruokalusikallista.

• Keitä broilerin filee ja leikkaa se sitten pieniksi kuutioiksi.
• Pese ja kuori hedelmät. Leikkaa ne kuutioiksi ja laita salaattikulhoon.
• Lisää kanafilee.
• Kaada joukkoon soijakastike ja smetana. Sekoita kaikki.

5. Resepti numero 5 - täysjyväkeksejä

Ainesosat:

• Jauhot karkealla jauhatuksella - kaksisataa grammaa.
• Leivinjauhe - yksi teelusikallinen.
• Hunaja - yksi teelusikallinen.
• Kefiiri - sata millilitraa.

1. Kaada leivinjauhe jauhojen joukkoon ja sekoita joukkoon.
2. Lisää hunaja ja kefiiri. Vaivaa taikina.
3. Levitä taikina lusikalla voideltuun uunivuokaan pienissä erissä.
4. Paista kaksikymmentä minuuttia. Tarjoile hedelmien kanssa.

1. Montignac-ruokavaliota voidaan käyttää paitsi laihdutusmenetelmänä myös ruoansulatuksen parantamiseen.
2. Ennen kuin aloitat sen noudattamisen, sinun tulee kysyä lääkäriltäsi vasta-aiheita.
3. Tämän ruokavalion päätyttyä sinun on pidettävä vähintään kahden kuukauden tauko, jotta keho lepää.

Ranskalainen tiedemies Michel Montignac, kuten useimmat kiireiset ihmiset, joiden työ liittyy henkiseen toimintaan, rakasti tiheitä välipaloja. Pikaruoka, niin sanotusti liikkeellä ollessa, vaikutti varsin huonosti hänen vartaloonsa. Nimittäin ylimääräiset kilot pakottivat hänet käsittelemään ruokavaliokysymystä.

Hän on tehnyt tutkimusta yli vuoden, mikä kuitenkin antoi tuloksensa - 2 kuukaudessa hän pääsi eroon 15 kilosta. Hänen toimintansa tuloksena oli hänen kehittämänsä ravitsemusjärjestelmä ja sitä vastaava menu, jonka perustana on tuotteiden glykeemisen indeksin hallinta.

Kuinka laihtua Montignac-ruokavaliolla?

Montignac-ruokavalioon ei liity vain laihdutusta, vaan se estää myös kilojen nousua tulevaisuudessa, on tyypin 2 diabeteksen ja sydänsairauksien ehkäisy.

Michel Montignacin ruokavalion menu on jaettu kahteen vaiheeseen:

1. painonpudotus
2. tulosten konsolidointi.

Molempien vaiheiden kesto on yksilöllinen indikaattori, joka riippuu tietyistä kehon ominaispiirteistä.

suosittu:

• ✅ Italialainen laihdutusruokavalio 14 päivän ajan: valikko, tulokset

Saavutettuaan odotetun tuloksen henkilö voi siirtyä seuraavaan vaiheeseen. On huomattava, että pidetään positiivisena tuloksena painon osoitin, jolla on mukava laihduttaa.

Viikon painonpudotusmenu perustuu ruokavaliokonseptin periaatteisiin, joka perustuu ruoan yhteensopimattomuuteen ja yhteensopimattomuuteen. Esimerkiksi hiilihydraatteja, joiden glykeeminen indeksi on yli 20, ei tulisi käyttää rasvojen kanssa.

Tämä tarkoittaa, että liha ei sovi perunoiden, majoneesi pastan ja kalan kanssa. Mutta vihanneskasvit sopivat lihalle ja kalalle.

Rasvaisten aterioiden jälkeen voit syödä hiilihydraatteja vasta 3 tunnin kuluttua.

On erittäin tärkeää tietää, että Michel Montignacin ruokavalio ei tarkoita paastoa - ruokavalio on jaettu 3 ateriaan. Mutta on yksi suositus - aterialle asetettu aika on asetettava kerran ja noudatettava likimääräistä hoito-ohjelmaa.

Ensimmäinen vaihe on vaikein koska tässä osoitetaan syövän ruokaa, jonka glykeeminen indeksi ei ylitä 50.

Seuraavat elintarvikkeet tulisi sulkea pois ruokavaliosta:

• jauhotuotteet (GI 80-136);
• banaanit (65);
• voita (51);
• maissi (70);
• margariini (55).

Ajastetussa valikossa ne voidaan korvata vihanneksilla.

Sallitut komponentit viikon likimääräisessä valikossa:

• hiilihapotetut ja sokerittomat juomat (vihreällä teellä ei ole GI);
• kofeiiniton kahvi (42);
• munat (48);
• tofujuusto (15);
• luonnonjogurtti (35);
• rasvaton raejuusto (30);
• täysjyväleipä (45);
• kala (ei GI);
• sienet (15);
• merilevä (22);
• katkarapuja (ei GI).

Viikon näytemenua tarkasteltaessa Michel Montignacin ruokavalio saattaa tuntua helpolta. Uhraamalla "huonot hiilihydraatit" ihmiset ovat selvästi tietoisia siitä, että he ovat hylänneet haitalliset ruoat.

Jotta painonpudotuksessa ei olisi ongelmia GI:n laskemisessa, tätä varten on luotu monia ohjelmia ja taulukoita, jotka laskevat hyödyllisen indeksin.

Takana Ensimmäisessä vaiheessa pääset eroon 10-15 kilosta. Lisäksi koko keho puhdistuu ihmisessä.

Ruokavalion toinen vaihe Michel Montignac on säilytettävä läpi elämän, ts. tavan syödä oikein täytyy juurtua mieleen. Ja jos se sattuu luopumaan löysyydestä ja kuluttamaan "huonoja hiilihydraatteja", ne on syötävä kasvissalaattien kanssa kuitupitoisten ruokien kanssa.

Ruokajärjestelmä ja tuotteet

Michel Montignac teki paljon tutkimusta ja havaitsi, että lihava ihminen syö ruokavaliossaan liikaa hiilihydraattipitoisia ruokia, joilla on korkea glykeeminen indeksi. siksi luotiin tiukka elintarvikejärjestelmä ja selkeä luettelo sallituista ja kielletyistä elintarvikkeista.

Montignacin ruokavalio perustuu syö elintarvikkeita, joiden GI on enintään 50-55. Michel neuvoo välttämään korkealaatuisia leipiä, perunoita, maltaita ja virvoitusjuomia, makeisia ja keitettyä maissia.

Kun laaditaan likimääräinen viikon painonpudotusvalikko, nämä tuotteet on vaihdettava. Esimerkiksi perunoiden sijasta voit keittää nauriita tai kurpitsoja.

Painon pudottamiseksi on ehdottomasti kiellettyä lisätä sokeria juomissa ja ruoissa on suklaata (paitsi musta, jossa on 60 % kaakaota), uuniperunoita, rypälesokeria, leipää korkeimmista vehnistä, kaikenlaisia ​​keksejä ja riisiä.

Viikon likimääräinen ruokalista saa sisältää seuraavat tuotteet:

• musta suklaa;
• palkokasvit;
• maitotuotteet;
• leipä leseillä tai Borodinolla;
• hedelmät (paitsi ne, jotka ovat punaisia);
• vihannekset;
• durumvehnäpastaa.

Elintarvikkeita, joiden GI on yli 80, ei pidä syödä vaikka et noudata Michel Montignacin ruokavaliota. Loppujen lopuksi juuri he provosoivat insuliinin ylituotantoa, mikä estää rasvojen hajoamisprosesseja.

Ruokavalion toinen vaihe vähemmän tiukka. Karkean viikon menun tekeminen voit tehdä harvinaisia ​​poikkeuksia, mukaan lukien rasvaiset ruoat mutta sokeri on kielletty ikuisesti.

Samanaikaisesti, jos henkilö on asettanut itselleen tavoitteen laihtua, sinun ei pitäisi käyttää sokerinkorvikkeita - niiden kemiallinen koostumus voi vaikuttaa haitallisesti kehoon.

Toisessa vaiheessa voit yhdistää hiilihydraatteja rasvojen kanssa. Mutta on yksi suositus, sen pitäisi olla runsaasti kuitua sisältäviä ruokia.

Viikon menu

Montignac-ruokavalion viikon mittainen laihdutusmenu koostuu hyvän ruokavalion mukaisista ruoista, mukaan lukien toinen aamiainen ja iltapäivätee, joita ei ole suljettu pois.

Arvostelujen perusteella kolme ateriaa päivässä riittää henkilölle ja välipaloja ei tarvita, mutta jos harrastat ylimääräistä liikuntaa, voit lisätä kevyen hedelmävälipalan klo 10 ja klo 15-16.

Montignacin dieettimenu viikolle (aamiainen, lounas, päivällinen):

Maanantai.

1. mandariinit ja hedelmämehu (greippi tai appelsiini) tai vihreä tee. Voit lisätä annoksen vähärasvaista jogurttia.
2. punakaalisalaatti pollock-fileellä. Salaattia voi maustaa luonnonjogurtilla ja sitruunamehulla.
3. retiisisalaattia smetalla, täysjyväpastaa sienikastikkeella, jogurttia.

Tiistai.

1. leipä hedelmähillolla ilman sokeria, 0 % raejuustoa tai jogurttia.
2. paistettua makrillia kuivalla valkoviinillä, kalkkunankyljystä, salaattia tofujuustolla.
3. tomaattisalaatti, pala kinkkua, paistettua nauriit yrteillä, raejuustoa.

Keskiviikko.

1. keitetyt viljat ilman sokeria (kiillottamaton), voidaan keittää soijamaidossa, raejuusto 0%, tuoreet hedelmät.
2. kurkku, jogurtti ja minttu salaatti, paahtopaisti salaattia, jogurtti.
3. sienisosekeitto, keitetyt pavut raejuustokastikkeella, jogurtti.

Torstai.

1. kaurapuuro soijamaidolla, raejuusto, tee.
2. viljaleipää, vihreitä papuja ja tomaattimuusia, paistettua meriahnaa, sulatejuustoa.
3. kasviskeitto, lohipihvi, smetanassa haudutettu pinaatti, kefiiri.

Perjantai.

1. ruskea riisi, juusto, hedelmät (aprikoosi, luumu, omena), kofeiiniton kahvi.
2. viiriäinen keitto (munan ja viiriäisen lihan kanssa), retiisi-, kurkku- ja kaalisalaatti, raejuusto 0%.
3. munakoisokaviaari, täytetyt sienet (sienet, kana ja juusto), kefiiri.

lauantai.

1. munakas juustolla ja yrteillä, tuoremehu, jogurtti tuoreilla marjoilla.
2. kurpitsa sosekeittoa, paistettua kelttiä vihreillä papuilla.
3. kasvissalaatti oliiviöljyllä, kaninliha minttukastikkeella, salaattia, raejuustoa.

Sunnuntai.

1. paistettuja munia pekonin ja juuston kera, teetä ja Borodino-leipää sokerittomalla hedelmähillolla.
2. hernekeitto kanaa, retiisiä, leseleipää.
3. vasikan munuaiset hapankermassa kukkakaalin kanssa, linssejä sipulilla, kurkku- ja tomaattisalaattia, jogurttia.

Parhaat reseptit herkulliseen painonpudotukseen

Michel Montignacin ruokavalion suunnilleen viikoittaisen ruokalistan resepteissä on tarpeeksi vaihtelua. On erittäin tärkeää, että tässä tapauksessa laihtuaksesi ei tarvitse laskea ruokien kaloripitoisuutta ja rajoittaa itseäsi annoskokoihin.

Joten, parhaat reseptit Montignac-ruokavalioon

kalakeiton resepti:

1. Veteen sinun on lisättävä kokonainen sipuli ja porkkana, aiemmin kuorittu. Huuhtele sammen pää ja häntä hyvin ja laita kasvisten joukkoon.
2. Paista kurkut oliiviöljyssä kantarellien kanssa, lisää sitten raastetut tomaatit ja kiehauta.
3. Valmis kalaliemi suodatetaan ja sammen filee lasketaan siihen, keittämisen jälkeen sienikastike lasketaan ja keitetään kypsäksi.
4. Oliivit ja sitruunamehu lisätään keitettyyn astiaan.

Paistetun kanan resepti:

1. Kokonaista broilerinfilettä vatkaa hieman molemmin puolin, suolaa ja pippuria.
2. Laita folioon, tee siitä avovene ja kaada päälle luonnonjogurttia.
3. Laita uuniin 180 asteeseen.

Mansikkarahka jälkiruokaresepti:

1. Ota 4 rkl. gelatiini ja liuotetaan 200 ml:aan lämmintä vettä.
2. Anna turvota 30 minuuttia.
3. Lisää hyytelömaiseen massaan yhden sitruunan tuoremehu.
4. Kuumenna vesihauteessa, kunnes gelatiinijyvät ovat täysin liuenneet.
5. Sekoita erillisessä astiassa hienonnetut saksanpähkinät (100 g), 2 rkl. raastettua omenalihaa ja 50 g mansikoita.
6. Lisää 300 g 0 % raejuustoa ja 100 ml jogurttia gelatiiniin, vatkaa kaikki tehosekoittimessa.
7. Kaada hedelmä-pähkinätäyte syntyneellä juustomassalla.
8. Anna kovettua.

Montignac Nutrition Method syntyi vuonna 1986 Ranskassa. Sen kirjoittaja ja kärsi ylipainosta. Tutkittuaan huolellisesti aineenvaihdunnan erityispiirteitä hän kehitti ravitsemusjärjestelmän, johon on aina liitetty tuotteiden glykeemisten indeksien taulukko, jonka ansiosta kirjoittaja pystyi laihtumaan 16 kg 3 kuukaudessa.

Montignac-menetelmä ei ole ruokavalio, joka rajoittaa ruoan määrää joksikin aikaa, vaan pitkäjänteinen ja hyvin harkittu ravitsemusjärjestelmä, jonka pääperiaate on hiilihydraattien ja lipidien eriyttäminen yhdellä aterialla.

Tekniikka ei rajoita ruoan saantia ja on täysin tasapainoinen. Kirjoittaja suosittelee kunkin ryhmän tuotteita (proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit) niiden fysikaalis-kemiallisten ominaisuuksien ja aineenvaihduntaprosesseja stimuloivan kyvyn perusteella.

Kaikki nämä olosuhteet estävät ylipainon kasvua, sydän- ja verisuonitautien ja diabeteksen ilmaantumista ja kehittymistä.

Montignac-menetelmän perusperiaatteet

Ensimmäinen ja myös tärkein periaate on elintarvikkeiden valinta niiden fysikaalisten ja kemiallisten ominaisuuksien perusteella sekä kykyyn herättää ihmiskehoon liittyviä prosesseja.

Toinen periaate on, että kaloreita ei tarvitse laskea, koska se on tehotonta laadukkaalle painonpudotukselle.

• Sinun on valittava elintarvikkeet, joilla on alhaisin glykeeminen indeksi niistä, jotka sisältävät suurimmaksi osaksi hiilihydraatteja.
• Enimmäkseen lipidejä sisältävät elintarvikkeet tulee valita niiden rasvahappojen ominaisuuksien perusteella. Anna etusija monityydyttymättömille rasvahapoille Omega 3 Ja Omega 6 (pellavansiemen- ja pähkinäöljyt, kalaöljy, kalanmaksa, äyriäiset) ja kertatyydyttymättömät rasvahapot (avokado, luonnollinen maapähkinäöljy, ekstra-neitsytoliiviöljy). Vältä tyydyttyneitä rasvahappoja (lammas, sianliha, laardi, voi).
• Tuotteet, jotka sisältävät pääosin proteiineja, tulee valita niiden alkuperän perusteella: eläin tai kasvi.

Michel Montignacin "painonpudotus" -dieetin ensimmäinen vaihe

Vaiheen 1 kesto riippuu suoraan siitä, kuinka paljon ylipainoa on läsnä. Useimmiten tämä vaihe kestää enintään kolme kuukautta. Tässä perusperiaatteena on syödä ruokia, joiden glykeemisen indeksitaulukon mukaan arvo on 50 tai alle. Ruoat, joiden glykeeminen indeksiarvo on 20-50, tulee syödä erillään runsaista rasvaisista elintarvikkeista, ja heterogeenisten ruokien nauttimisen välillä tulee olla vähintään kolme tuntia.

Elintarvikkeita, joiden glykeeminen indeksiarvo on 15 tai vähemmän, voidaan ja pitää syödä usein ja suuria määriä yhdistämällä niitä muihin ruokiin.

Miten laihtuminen tapahtuu ensimmäisessä vaiheessa?

On tarpeen varmistaa, että seuraavan aterian jälkeen keho vapauttaa vähemmän. Muuten tämä rohkaisee lipogeneesi - rasvan kertymisprosessi ja estää lipolyysiä - rasvojen hajoamista, jotka poltetaan lisäämällä energiankulutusta ruoansulatusprosessiin.

Muutama sana ruoan termogeneesistä

Ruoan ruoansulatukseen kulutetun energian määrän lisäämiseksi on olemassa useita yksinkertaisia ​​sääntöjä, jotka toimivat tehokkaasti.

• Syö 5-7 kertaa päivässä pieninä annoksina. Siten keho on jatkuvassa työssä sulattaen paitsi saapuvan ruoan, myös omat rasvavaransa.
• Juo paljon vettä! Jotta keho lämmittää suuren määrän nestettä, sinun on työskenneltävä kovasti.
• Ruoalla, joka sisältää runsaasti kasvikuitua, saadaan vähemmän energiaa kuin elimistö kuluttaa ruoansulatukseensa. Siksi tällaiset tuotteet ovat erittäin hyödyllisiä päästä eroon ylipainosta.
• Erilaiset mausteet ja mausteet ovat erittäin hyviä parantamaan lämpösyntymistä: inkivääri, pippuri, kurkuma, kumina. Lisäksi on erittäin hyödyllistä juoda inkiväärivettä: kaada 2 rkl raastettua juuria 2 litraan kiehuvaa vettä, anna hautua 6 tuntia ja juo lasillinen 30 minuuttia ennen ateriaa.
• Kylmä provosoi lämpösyntymisprosessia: tuuleta huone, jossa asut ja työskentelet useammin, käytä kevyitä vaatteita, kävele raikkaassa ilmassa, ota viileä suihku.

Vaihe 2 "Painon vakauttaminen ja ylläpito"

Toisessa vaiheessa tuotteiden valinta riippuu myös niiden glykeemisestä indeksistä, mutta valikoimaa on paljon enemmän.

Toisessa vaiheessa on sallittua (pieninä määrinä ja harvoin) syödä elintarvikkeita, joiden glykeeminen indeksiarvo on yli 50. Ainoa asia, josta kannattaa aina pidättäytyä: valkoinen leipä, maissi, valkoinen riisi, perunat, korkealaatuisista jauhoista valmistettu pasta, hunaja - kaikki nämä ovat Montignacin mukaan "erittäin huonoja hiilihydraatteja". Viimeisenä keinona kaikki "huonot" hiilihydraatit tulisi aina yhdistää runsaasti kuitua: jos päätät ruokailla uuniperunoiden kanssa, lisää siihen raikas salaatti paprikasta, selleristä, kurkusta, salaatista ja kaalista.

Joskus jopa sokeria voidaan kuluttaa toisessa vaiheessa, mutta sillä ehdolla, että tänä päivänä ei enää syödä "huonoja" hiilihydraatteja.

Tässä ovat Montignac-ruokavalion toisen vaiheen pääperiaatteet:

• syö enemmän kalaa, koska se sisältää arvokkaimmat rasvat;
• kypsennä kasvismargariinilla, ei voilla;
• voit juoda kuivaa viiniä, mutta ei tyhjään vatsaan;
• aamiaisella on suositeltavaa syödä täysjyväleipää;
• unohda ostetut jälkiruoat - luo ne itse ottamatta huomioon sokeria, rasvoja ja haitallisia lisäaineita;
• sano hyvästit makeille virvoitusjuomille;
• juo 2 litraa vettä päivässä.

Hyväksytyt tuotteet

Menetelmän ensimmäinen vaihe on suunniteltu painon vähentämiseen. Tätä varten sinun tulee rajoittaa merkittävästi hiilihydraattien saantia: voit syödä hiilihydraatteja sisältäviä ruokia, joiden glykeeminen indeksiarvo on enintään 40: täysjyväpasta, viljat, leipä leseillä.

Tämän vaiheen aikana ruokavalio määrää, että se on kyllästetty elintarvikkeilla, jotka eivät aiheuta hyppyä. glukoosi V .

Joten tänä aikana rasvat eivät kerry kehoon, ja jo olemassa olevat varannot palavat, antaen energiaa monimutkaisten elintarvikkeiden ruoansulatukseen. Tässä kannattaa suosia tuotteita, joiden glykeeminen indeksiarvo on alhaisin: kuitupitoiset vihannekset.

Rasvaista punaista lihaa tarjotaan harvoin ensimmäisessä vaiheessa, joten on parempi jättää se kokonaan pois siipikarjan tai kalan hyväksi.

Toisessa vaiheessa, kun olet jo saavuttanut toivotut tulokset painonpudotuksessa, voit syödä sianlihaa, vasikanlihaa, tummaa suklaata, kuivaa punaviiniä enintään kerran viikossa.

Ja tietysti molemmissa vaiheissa on tarpeen tarkkailla juoma-ohjelmaa: vähintään 2 litraa vettä päivässä voidaan vaihtaa heikon vihreän teen kanssa.

Sallittujen tuotteiden taulukko

	Proteiinit, g	Rasvat, g	Hiilihydraatit, g	Kalorit, kcal
Vihannekset ja vihannekset
munakoiso	1,2	0,1	4,5	24
pavut	6,0	0,1	8,5	57
lanttu	1,2	0,1	7,7	37
kesäkurpitsa	0,6	0,3	4,6	24
kaali	1,8	0,1	4,7	27
korianteri	2,1	0,5	1,9	23
sipulit	1,4	0,0	10,4	41
oliiveja	2,2	10,5	5,1	166
porkkana	1,3	0,1	6,9	32
kikherneitä	19,0	6,0	61,0	364
kurkut	0,8	0,1	2,8	15
oliiveja	0,8	10,7	6,3	115
pippurisalaatti	1,3	0,0	5,3	27
persilja	3,7	0,4	7,6	47
retiisi	1,2	0,1	3,4	19
rucola	2,6	0,7	2,1	25
salaatti	1,2	0,3	1,3	12
selleri	0,9	0,1	2,1	12
parsa	1,9	0,1	3,1	20
valkosipuli	6,5	0,5	29,9	143
linssejä	24,0	1,5	42,7	284
Hedelmät
aprikoosit	0,9	0,1	10,8	41
avokado	2,0	20,0	7,4	208
banaanit	1,5	0,2	21,8	95
kirsikka	0,8	0,5	11,3	52
granaattiomena	0,9	0,0	13,9	52
greippi	0,7	0,2	6,5	29
päärynät	0,4	0,3	10,9	42
kiivi	1,0	0,6	10,3	48
mango	0,5	0,3	11,5	67
nektariini	0,9	0,2	11,8	48
luumut	0,8	0,3	9,6	42
omenat	0,4	0,4	9,8	47
Marjat
puolukka	0,7	0,5	9,6	43
mansikka	0,8	0,4	7,5	41
mansikka	0,8	0,4	7,5	41
herukka	1,0	0,4	7,5	43
mustikka	1,1	0,4	7,6	44
Pähkinät ja kuivatut hedelmät
maapähkinä	26,3	45,2	9,9	551
saksanpähkinät	15,2	65,2	7,0	654
cashew	25,7	54,1	13,2	643
kuivattuja aprikooseja	5,2	0,3	51,0	215
manteli	18,6	57,7	16,2	645
hasselpähkinä	16,1	66,9	9,9	704
luumut	2,3	0,7	57,5	231
Välipalat
hedelmälastut	3,2	0,0	78,1	350
Viljat ja viljat
tattari	4,5	2,3	25,0	132
kaurapuuro	3,2	4,1	14,2	102
bulgur	12,3	1,3	57,6	342
ohra puuroa	3,1	0,4	22,2	109
villi musta riisi	4,1	0,4	21,0	101
ohra puuroa	11,5	2,0	65,8	310
Jauhot ja pasta
amaranttijauhoja	8,9	1,7	61,7	298
vehnänalkiojauhoja	33,9	7,7	32,8	335
kauralese jauhoja	18,0	7,1	45,3	320
Leipomotuotteet
leipä vehnäleseillä	9,2	2,8	51,4	273
hercules viljaleipää	10,1	5,4	49,0	289
leipää leseillä	7,5	1,3	45,2	227
Raaka-aineet ja mausteet
adžika	1,0	3,7	5,8	59
basilika	2,5	0,6	4,3	27
neilikka	6,0	20,1	27,0	323
sinappi	5,7	6,4	22,0	162
inkivääri	1,8	0,8	15,8	80
italialaisia ​​yrttejä	12,4	6,5	26,0	259
balsamiviinietikka	0,5	0,0	17,0	88
Meijeri
rasvaton maito	2,0	0,1	4,8	31
kefiiri 1%	2,8	1,0	4,0	40
fermentoitu leivottu maito 1%	3,0	1,0	4,2	40
luonnonjogurtti 2%	4,3	2,0	6,2	60
Juustoa ja raejuustoa
mozzarella juusto	18,0	24,0	0,0	240
Cheddar-juusto	23,0	32,0	0,0	392
raejuusto 0% (rasvaton)	16,5	0,0	1,3	71
Lihatuotteet
naudanlihaa	18,9	19,4	0,0	187
Lintu
kana	16,0	14,0	0,0	190
kanat	18,7	7,8	0,4	156
Turkki	19,2	0,7	0,0	84
Munat
kananmunat	12,7	10,9	0,7	157
Kala ja äyriäiset
levän vihreä	1,5	0,0	5,0	25
vaaleanpunainen lohi	20,5	6,5	0,0	142
dorado	18,0	3,0	0,0	96
kaviaari	36,0	10,2	0,0	123
kalmari	21,2	2,8	2,0	122
kampela	16,5	1,8	0,0	83
katkarapuja	22,0	1,0	0,0	97
lohi	19,8	6,3	0,0	142
simpukoita	9,1	1,5	0,0	50
pollock	15,9	0,9	0,0	72
äyriäisiä	16,7	1,1	0,0	77
mustekala	18,2	0,0	0,0	73
rapuja	20,3	1,3	1,0	97
rapana	16,7	1,1	0,0	77
lohi	21,6	6,0	-	140
makrilli	18,0	13,2	0,0	191
kuha	19,2	0,7	-	84
tonnikala	23,0	1,0	-	101
taimen	19,2	2,1	-	97
Öljyt ja rasvat
puhdistamaton kasviöljy	0,0	99,0	0,0	899
amaranttiöljy	0,0	81,8	0,0	736
pellavansiemenöljy	0,0	99,8	0,0	898
oliiviöljy	0,0	99,8	0,0	898
eläinrasva	0,0	99,7	0,0	897
Alkoholijuomat
kuivaa punaviiniä	0,2	0,0	0,3	68
Virvoitusjuomat
luonnollinen jauhettu kuiva kahvi	13,9	14,4	4,1	201
pikasikuri	0,1	0,0	2,8	11
vihreä tee	0,0	0,0	0,0	-
Mehut ja kompotit
kuivattujen hedelmien kompotti ilman sokeria	0,8	0,0	14,2	60

Täysin tai osittain rajoitetut tuotteet

Ruokavalion kirjoittajan suunnitteleman tekniikan avulla voit käyttää ehdottomasti kaikkia tuotteita, olipa kyseessä sitten sirut, makeiset, kahvi ja niin edelleen. Yleensä rentoutuminen ruokavaliossa on ominaista toiselle vaiheelle, kun olet jo saavuttanut tiettyjä tuloksia. Ja kannattaa muistaa, että osa "huonosta" tuotteesta "harjoitetaan" tupla- tai kolminkertaisella annoksella tuotteita, joiden glykeeminen indeksiarvo on alle 15, ja fyysinen aktiivisuus.

Kaikella ruokalistan uskollisuudella Michel Montignac kiinnittää erityistä huomiota perunoiden, maissin, valkoisista jauhoista tehdyn pastan, valkoisen leivän ja hunajan kieltämiseen. Muuten, keitetyt punajuuret ja porkkanat tulisi myös korvata tuoreilla.

Tavalla tai toisella, ajan myötä, kun olet tuntenut kaikki suositellun valikon edut, et edes muista näitä tuotteita.

Kiellettyjen tuotteiden taulukko

	Proteiinit, g	Rasvat, g	Hiilihydraatit, g	Kalorit, kcal
Vihannekset ja vihannekset
peruna	2,0	0,4	18,1	80
maissi	3,5	2,8	15,6	101
Välipalat
perunalastut	5,5	30,0	53,0	520
Viljat ja viljat
valkoinen riisi	6,7	0,7	78,9	344
Jauhot ja pasta
vehnäjauho	9,2	1,2	74,9	342
premium pasta	10,4	1,1	69,7	337
Leipomotuotteet
viipaloitu leipä	7,5	2,9	50,9	264
vehnäleipä	8,1	1,0	48,8	242
Makeiset
karkkeja	4,3	19,8	67,5	453
evästeen	7,5	11,8	74,9	417
Jäätelö
jäätelö	3,7	6,9	22,1	189
Raaka-aineet ja mausteet
ketsuppi	1,8	1,0	22,2	93
majoneesi	2,4	67,0	3,9	627
Meijeri
ihmejogurttia	2,8	2,4	14,5	91
activia nopea aamiainen	4,8	3,1	14,4	107
Juustoa ja raejuustoa
raejuustomassa rusinoilla	6,8	21,6	29,9	343
Lihatuotteet
sianlihaa	16,0	21,6	0,0	259
salo	2,4	89,0	0,0	797
lampaanliha	15,6	16,3	0,0	209
Makkarat
keitetty makkara	13,7	22,8	0,0	260
savustettu makkaralla	28,2	27,5	0,0	360
makkarat	10,1	31,6	1,9	332
makkarat	12,3	25,3	0,0	277
Öljyt ja rasvat
kasviöljy	0,0	99,0	0,0	899
Alkoholijuomat
valkoinen jälkiruokaviini 16%	0,5	0,0	16,0	153
vodka	0,0	0,0	0,1	235
olut	0,3	0,0	4,6	42
Virvoitusjuomat
cola	0,0	0,0	10,4	42
* tiedot ovat 100 g tuotetta kohti

Montignacin ruokavalion menu viikon ajan

Tämä viikon menu tekniikan ensimmäiselle vaiheelle. Älä unohda syödä joka päivä samaan aikaan - täällä on kiellettyä tuntea nälkää. Sinun tulee myös juoda runsaasti vettä, inkiväärivettä ja heikkoa vihreää teetä.

Jokaisen aterian säännöt:

• Joka aamu 30 minuuttia ennen pääateriaa (aamiaista) on suositeltavaa aloittaa annoksella tuoreita sallittuja hedelmiä.
• Ensimmäisen vaiheen aamiaisen tulee sisältää 2 proteiini-lipidi-ateriaa viikossa.
• Loput 5 aamiaista ovat sallittuja puuroa (yleensä kaurapuuroa), keitettyä vedessä tai rasvattomassa maidossa ilman voita, yhdistettynä täysjyväleipää, juustoa ja vihanneksia sisältävään voileipää.
• Ensimmäisessä vaiheessa lounas on aina proteiini-lipidipitoista: lihan, kalan tai siipikarjan yhdistelmä, kananmunia ja tuoreita vihanneksia.
• Lounaaksi voit käyttää kotitekoista majoneesia: ilman sokeria, jauhoja, glukoosia, tärkkelystä.
• Ensimmäisessä vaiheessa illallinen voi olla proteiini-lipidi (3-4 kertaa viikossa) tai proteiini-hiilihydraatti (3-4 kertaa viikossa).
• Ruokavalion perustana on erillinen ruokavalio: vilja / riisi + vihannekset, liha / siipikarja / kala + vihannekset.
• Yritä käyttää mitä tahansa öljyä illallista valmistaessasi mahdollisimman vähän, äläkä mausta kasvissalaattia öljyllä.

maanantai

tiistai

keskiviikko

torstai

perjantai

lauantai

sunnuntai

Kun saavutat, että olet tyytyväinen painoosi, kun terveytesi paranee ja kehon keveys tuntuu jatkuvasti, sinun on siirryttävä tekniikan toiseen vaiheeseen. Muuten, jotta tunteisit tältä pitkään, on parasta noudattaa tätä ruokavaliota koko elämäsi.

Kun olet toisessa vaiheessa, voit syödä elintarvikkeita, joiden glykeeminen indeksi on yli 50, liian usein ja pieninä määrinä, lukuun ottamatta premium-pastaa, maissia, perunoita, valkoista riisiä, hunajaa, valkoista leipää.

Jos käy ilmi, että söit ”huonon” hiilihydraatin, korjaa tilanne suurella määrällä tuorekasvissalaattia, sillä kasvisten sisältämä kuitu hidastaa hiilihydraattien ja rasvojen imeytymistä ja pehmentää glukoositasojen muutosta.

Muun muassa toisessa vaiheessa voit juoda alkoholia: kuivaa punaviiniä tai samppanjaa. Voit välipalaa tällaisilla juomilla minkä tahansa juuston ja vihannesten kanssa.

Toisen vaiheen menu on hyvin samanlainen kuin ensimmäisen, mutta siihen lisätään kaikenlaisia ​​välipaloja, jotka koostuvat raejuustosta, kefiristä, kuivatuista hedelmistä, pähkinöistä, hedelmistä, vihanneksista, jogurteista, myslistä. Joskus on varaa katkeraan suklaaseen, jälkiruokiin, sian- ja vasikanlihaan, mutta ruoka, tavalla tai toisella, kehittyy silti erotteluperiaatteen mukaan: pasta / vilja + tuoreet vihannekset, liha / kala / siipikarja + vihannekset.

Michel Montignacin ruokavalion avulla voit oppia valtavan määrän terveellisiä ja maukkaita reseptejä, ja lisäksi niiden luominen itse ei ole myöskään vaikeaa. Kirjoittajan suosittelema glykeemisten indeksien taulukko auttaa tässä täydellisesti.

Montignac-ruokavalio, glykeeminen indeksitaulukko

Michel Montignacin ruokavalio, reseptit

Tämän ruokavalion reseptit ovat niin erilaisia, että ne sopivat Michel Montignacin koko kirjaan "190 reseptiä herkulliseen painonpudotukseen". Hänestä tuli erittäin suosittu kaikkialla maailmassa! Joten suosittelemme, että ostat sen ehdottomasti, jotta voit luoda hyödyllisiä mestariteoksia keittiöösi.

Jos tämä ei ole vielä mahdollista, kiinnitä huomiota muutamaan herkulliseen ruokaan, jotka vaikuttavat täydellisesti vartaloasi.

Kurpitsakeitto inkiväärillä

Tätä lounaskeittoa varten tarvitset:

• 0,5 kg kurpitsaa;
• 50 g voita;
• 2 porkkanaa;
• 1 bataatti;
• 1 sipuli;
• 50 g inkiväärijuurta;
• 1 nippu korianteria;
• 6 valkosipulinkynttä;
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• 1 tl korianteria;
• jauhettu mustapippuri;
• suolaa maun mukaan.

Poista kurpitsan hedelmäliha ja poista siemenet, kuori bataatti (jos sitä ei löydy, älä missään tapauksessa korvaa perunoilla) ja leikkaa ne.

Hienonna korianteri, sipuli, porkkana ja valkosipuli ja raasta inkivääri.

Laita kaikki valmistetut ainekset uunivuokaan, kaada päälle oliiviöljyä, ripottele päälle korianteria, suolaa, pippuria ja sekoita. Paista 30 minuuttia 180 asteessa. Siirrä seuraavaksi kaikki ainekset kattilaan, täytä vedellä niin paljon, että se peittää kaikki vihannekset, ja keitä 3 minuuttia. Soseuta keitto tehosekoittimella.

Tarjoile tämä keitto kurpitsansiementen ja ripaus kermaa kanssa.

Turska juustokastikkeessa

• 0,5 kg turskafileetä;
• 200 g kovaa juustoa;
• 100 ml kermaa 15 %;
• 1 rkl täysjyväsinappia;
• suola;
• jauhettua mustapippuria.

Sekoita erillisessä kulhossa raastettu kova juusto, sinapinsiemenet ja kerma, lisää suolaa ja pippuria.
Laita turskafilee voideltuun uunivuokaan. Kaada valmistettu seos kalojen päälle ja lähetä se 200 asteeseen kuumennettuun uuniin 20 minuutiksi.

Meren antimet salaatti

Tämä salaatti sopii mainiosti iltapalaksi, sillä siitä saa nopeasti tarpeekseen, mutta samalla se on kevyttä.

Tarvitset:

• 600 grammaa mericocktaileja;
• 1 paprika;
• 2 tomaattia;
• 1 kurkku;
• 6 kpl oliiveja;
• 6 kpl oliiveja;
• 1 nippu salaattia;
• 1 nippu yrttejä (tilli, persilja, basilika);
• 2 valkosipulinkynttä;
• puolikkaan sitruunan mehu;
• 4 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• suola;
• pippuri.

Laita salaatinlehdet salaattikulhoon. Hienonna paprika karkeasti ja paista grillissä, laita päälle salaatinlehdet. Lisää seuraavaksi hienonnetut tomaatit, kurkku, oliivit ja mustat oliivit. Aseta merenelävät viimeiseksi.

Yhdistä erillisessä kulhossa hienonnettu valkosipuli, oliiviöljy, sitruunamehu, yrtit, suola ja pippuri ja kaada kala- ja äyriäisalaatin päälle.

Vikatilanteessa

Oletetaan, että olosuhteet ovat sellaiset, että söit "huonon" tuotteen tai jopa useamman kuin yhden.

Montignac-tekniikan tapauksessa on olemassa selkeä toimintasuunnitelma häiriön varalta:

• Kerran rikkoutuneena ei pidä ajatella, että kaikki on sallittua vasta huomiseen, ja juosta kauppaan munkkeja hakemaan. Ota itsesi yhteen ja luo seuraava ateria mahdollisimman oikeaan osaksi ruokavaliota.
• Jos hajoaminen tapahtui toisessa vaiheessa, syö seuraavan 2-3 päivän ajan ensimmäisen vaiheen sääntöjen mukaan.
• Jos hajoaminen tapahtui ensimmäisessä tai toisessa vaiheessa, on vähennettävä suolan saantia ja lisättävä vihreän teen ja veden saantia.
• Jos sinulla on vika, lisää aikaa, jonka käytät kardioharjoitteluun tai ulkona kävelyyn.

Vasta-aiheet

Asiantuntijat neuvovat välttämään ensimmäisen vaiheen ja imettäviä naisia ​​sekä alle 18-vuotiaita lapsia. Samalla ruokavalion toinen vaihe on tunnustettu täysin tasapainoiseksi ateriaohjelmaksi ja sopii sekä lapsille että aikuisille. Yksilöllinen intoleranssi tiettyihin tuotteisiin voi toimia vasta-aiheena, joten suosittelemme yksinkertaisesti jättämään ne pois valikosta.

Raskauden ja imetyksen aikana

Montignac-dieetin hyvät ja huonot puolet

Edut

Vikoja

Kehosi saa ennätysmäärän vitamiineja vihanneksista, hedelmistä, maitotuotteista, lihasta, öljyistä. Tässä ei ole selkeää osien käsitettä; ainoa kommentti syötyjen ruokien koosta kirjoittajalta itseltään: "Kyllästymiseen asti." Tämä on yksi harvoista ruokavalioista, joissa voit syödä makeisia, tärkeintä on kohtuullinen, jotta et vahingoita itseäsi. Ruokavaliovalikko voi olla uskomattoman monipuolinen: kaikki riippuu reseptien lähteistä tai mielikuvituksestasi. Ruokavaliota voidaan ylpeänä kutsua "elinikäiseksi", koska se on täysin tasapainoinen ja mukava keholle.

Jos haluat saavuttaa nopean painonpudotuksen "-7 kg 3 päivässä", tämä ruokavalio ei ole sinua varten: täällä paino putoaa vähitellen, hitaasti, mutta laadukkaasti ja pitkään.

Montignacin ruokavalio, arvostelut ja tulokset

Montignac-ruokavalio, painon pudonneiden arvostelut, jotka kuulostavat erittäin myönteisiltä, ​​on valloittanut maailman pitkään. Itse asiassa kokonaiset perheet noudattavat sitä rajoittumatta herkullisiin ruokiin. Kyllä, ja ravitsemusasiantuntijat itse ovat taipuvaisia ​​tämän menetelmän hyödyllisyyteen, koska se sisältää terveellisen erillisen ruokavalion pääperiaatteet.

• ”... Olen syönyt Montignacin mukaan 5 vuotta ja siirsin mieheni sellaiselle ruokavaliolle. Aluksi aloin laihduttamaan vähintään 15 kg. Ensimmäisen vaiheen aikana (3 kuukaudessa) vain 10 kg poistui, loput 5 kg hävisi seuraavan kahdeksan kuukauden aikana. Sitten totuin niin keveyden tuntemiseen kehossani, että päätin olla luopumatta tästä ruoasta, ja totuin siihen todella paljon. Tietenkin aluksi sinun täytyy vain lukea joukko tietoja, ymmärtää tuotteiden yhdistelmä. Ruokavalio tarjoaa terveen ruumiin ja hengen koko elämän ajan, joten ruokavalio ja sen laatija ovat eniten kiitosta ”;
• ”... Löysin äskettäin kirjakaupasta Michel Montignacin kirjan ”Ruokinnan salaisuudet”, selailin sitä. Se lahjoi sen, että ei ollut heikentäviä lyhytaikaisia ​​dieettejä, joiden jälkeen haluat syödä kaiken, mitä tielläsi on, joten ostin sen. Pitkän ajan, noin kuukauden, syvennyin kaikkiin luetteloihin, taulukoihin, "huonojen" ja "hyvien" tuotteiden yhdistelmiin. Ja niinpä melko suurella tiedolla päätin rakentaa ruokavalioni sen periaatteiden mukaan. Minulla oli pieni ylipaino, joten ensimmäisen vaiheen 2 kuukaudessa se vei 5 kg. Ja sitten aloin syömään toisen vaiheen sääntöjen mukaan, valmistamaan terveellisiä aterioita, joskus foorumi auttoi löytämään reseptejä. Joten jo 7 kuukauden oikea ravitsemus antaa näkyviä tuloksia: kehon ja ihon laatu on korkeimmalla tasolla, mieliala on aina erinomainen, ei raskausta. Ja jos jokin ei ole selvä ruokavaliossa tai et halua ostaa kirjaa, menetelmällä on oma virallinen verkkosivusto, jossa esitetään kaikki tarvittavat GI-taulukot ja perusperiaatteet.

Dieetin hinta

Montignac-tekniikan likimääräisten kustannusten selvittämiseksi otimme pohjaksi tarvittavien tuotteiden keskihinnat Venäjän suurissa kaupungeissa: Novosibirsk, Pietari, Moskova, Krasnojarsk, Kazan.

Yllä ehdotetun valikkovaihtoehdon perusteella viikko Montignac-ruokavalion ensimmäisessä vaiheessa maksaa 2500-3200 ruplaa: sinun on ostettava noin 8-10 kg vihanneksia, 3 kg hedelmiä, 2-3 kg siipikarjanlihaa, 3-4 kg kalaa, muroja aamupalaksi, munia, maitotuotteita ja niin edelleen.

Tämän ruokavalion koko ensimmäinen vaihe (keskimäärin 2 kuukautta) maksaa noin 19 000-26 000 ruplaa. Toisessa vaiheessa voit antaa itsellesi hemmottelua, kuten makeisia, kotitekoisia kakkuja, viiniä, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, rasvaista lihaa. Siten, jos halutaan ja mahdollista, kuukauden kustannukset Montignac-ruokavaliossa voivat muuttua hieman ja olla 11 000-14 000 ruplaa.

Tietysti kalliit tuotteet voidaan korvata onnistuneesti halvemmilla, mutta ominaisuuksiltaan samanlaisilla ja joskus jopa hyödyllisemmillä: lohi makrillille, sianliha kanalle, kultaiset omenat paikallisilla. On tärkeää löytää kehollesi sopivin vaihtoehto, jotta voit maksimoida tämän ravitsemussuunnitelman hyödyt ja mikä tärkeintä, seurata tulosta.

Kuinka moni nainen haaveilee laihduttamisesta! Millaisia ​​ruokavalioita he eivät koe halussaan laihtua? Ravitsemuksen rajoitukset, nälän tunne johtavat usein häiriöihin. Michel Montignacin tekniikka tekee laihdutusprosessista helppoa ja mukavaa. On mielenkiintoista ymmärtää, mikä tämän menetelmän ydin on, tutustua valikkovaihtoehtoihin, resepteihin.

Mikä on ravitsemus Montignacin mukaan

Tekniikan erikoisuus on rajoitusten puuttuminen kulutetun ruoan määrästä. Uskotaan, että tämä ei vaikuta rasvakertymien lisääntymiseen. Montignacin ruokavalio on pohjimmiltaan seurausta kulutettujen elintarvikkeiden vaikutuksesta verensokeritasoihin. Sen taso mitataan glykeemisellä indeksillä (GI). Kirjoittaja teki seuraavat johtopäätökset:

• "Huonot" ruoat, joilla on korkea GI, vapauttavat nopeasti glukoosia vereen.
• Insuliinin määrä lisääntyy jyrkästi, mikä aiheuttaa rasvakertymiä.
• Painonnousu alkaa.

Rasvanpolttoprosessin aktivoimiseksi on vähennettävä insuliinin tuotantoa. Tätä varten tarvitset:

• syödä ruokia, joilla on alhainen GI;
• sulkea pois sokeri luonnollisessa muodossaan osana juomia, valmiita aterioita;
• hylätä tärkkelystä sisältävät vihannekset ja viljat: perunat, maissi;
• älä juo juomia, jotka stimuloivat hermostoa;
• juo puhdasta vettä.

Michel Montignacin kehittämä menetelmä muuttaa ruokailutottumuksia. Sitä käyttäessään henkilö voi:

• laihtua ylipainoisena;
• estää liikalihavuuden, diabeteksen kehittymistä;
• vähentää sydän- ja verisuoniongelmien riskiä;
• vähentää kolesterolin määrää veressä;
• vähentää sokeripitoisuutta;
• muodostaa uusia ruokailutottumuksia.

Glykeeminen indeksi elintarvikkeissa ja hiilihydraateissa

Keho tarvitsee energiaa toimiakseen kunnolla. "Polttoaineen" rooli tässä tapauksessa on glukoosilla. Keho voi tuottaa sitä vararasvavarastoistaan ​​tai saada sen ruoasta. Tässä tapauksessa seuraavat prosessit tapahtuvat:

• ruoansulatuksessa hiilihydraatit muuttuvat glukoosiksi;
• sen pääsy vereen suolen seinämien läpi alkaa;
• lisää glykemian tasoa (sokerin määrää);
• kun se ylittää normin, haima tuottaa hormoni-insuliinia;
• hänen läsnä ollessaan verensokeri tasaantuu.

Glykeeminen indeksi kuvaa ruoan vaikutusastetta glykemiatasoon. Kirjoittaja tuli seuraaviin johtopäätöksiin:

• Korkean GI:n omaavien elintarvikkeiden käyttö johtaa liialliseen insuliinin tuotantoon. Entsyymien toiminta häiriintyy, ylimääräinen glukoosi muuttuu kehon rasvaksi ja kehon paino kasvaa.
• Matalan GI:n ruoat sisältävät vähän sokeria ja tuottavat vähemmän insuliinia. On polttava varastot rasvaa, laihtuminen.

Ruokavalion säännöt ja periaatteet

Michel Montignac kehitti terveellisen ruokavalion peruspostulaatit. Niiden noudattaminen johtaa kehon painon normalisoitumiseen. Kirjoittaja antaa neuvoja:

• Aloita aamu hedelmillä ja syö ne ennen aamiaista suoliston käynnistämiseksi.
• Älä sekoita hiilihydraatteja ja rasvoja saman aterian aikana.
• Sisällytä ruokavalioon vihanneksia, hedelmiä, jotka sisältävät kuitua - tämä parantaa myrkkyjen poistumista.
• Luovu alkoholista (poikkeus on lasillinen kuivaa punaviiniä).
• Termogeneesin (elimistön lämmöntuotannon järjestelmien toimintaa varten) parantamiseksi käytä kurkumaa, pippuria, inkivääriä.
• Poista sokeri ruokavaliosta.

Kun noudatat ruokavaliota, sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:

• Järjestä ateriat 3 kertaa päivässä, mieluiten samaan aikaan.
• Painonpudotusvaiheessa suorita kaksi proteiini-lipidiaamiaista viikossa.
• Lounaalla tänä aikana on tarpeen tarkkailla lihan, kalan tai siipikarjan yhdistelmää tuoreiden vihannesten kanssa.
• Öljyä illallisella tulee käyttää mahdollisimman vähän.
• Noudata tätä syömisperiaatetta - syö vihanneksia erikseen murojen ja minkä tahansa lihan, kalan kanssa.

Ruokavalion aikana sinun ei tarvitse laskea kaloreita - tämä ei vaikuta painonpudotukseen. Menetelmän kirjoittaja suosittelee juomaan runsaasti vettä aineenvaihduntaprosessien aktivoimiseksi.. Liikapainon välttämiseksi sinun on noudatettava seuraavia ravitsemusperiaatteita:

• Syö alhaisen GI:n ruokia, erityisesti painonpudotusvaiheessa.
• Lisää ruokalistaan ​​tyydyttymättömiä rasvahappoja sisältäviä ruokia - kalaa, kasviöljyjä, mereneläviä, lihaa, pähkinöitä.
• Poista eläinrasvat ruokavaliosta - laardi, voi.
• Yhdistä eläin- ja kasviproteiinit ruokavaliossa.

Michel Montignacin ravitsemusjärjestelmä painonpudotukseen

Ranskalainen ravitsemusterapeutti testasi tekniikan vaikutusta itseensä. Sitä tarkkaileva henkilö ei tunne nälkää. Ruokavaliossa ei ole rajoituksia kulutetun ruoan määrälle, annosten koosta. Kirjoittaja kutsui sitä ravitsemusjärjestelmäksi, koska se harjoittaa terveellistä ja oikeaa ruokavaliota. Montignac-menetelmässä on kaksi vaihetta:

• Ensimmäinen on tarkoitettu painonpudotukseen. Matalan GI:n elintarvikkeiden käyttö tällä hetkellä johtaa rasvavarastojen hajoamiseen.
• Toisen tehtävänä on vakauttaa tulos ja ylläpitää painoa vaaditulla tasolla. Tämä ajanjakso voi kestää eliniän.

Vaihe 1 - Painonpudotus

Oikean ravitsemuksen menetelmän alkuvaiheeseen kuuluu sellaisten elintarvikkeiden täydellinen hylkääminen, joiden glykeeminen indeksi on yli 50 - mitä pienempi se on, sitä parempi. Ensimmäisen vaiheen kesto riippuu tavoitteista - kuinka paljon painonpudotusta sinun on saavutettava. Minimiaika on 3 kuukautta. Tässä vaiheessa kirjoittaja suosittelee:

• Älä jätä väliin aterioita - niitä pitäisi olla kolme.
• On toivottavaa, että annoskoko ei ylitä 250 grammaa.
• Voit korvata sokerin fruktoosilla, sen määrä päivässä on enintään 30 grammaa, makeutusaineita saa käyttää.

Painonpudotuksen saavuttamiseksi ruokavalion ensimmäisessä vaiheessa sinun on noudatettava seuraavia ravitsemussääntöjä:

• Proteiini-hiilihydraattiaterian jälkeen voit syödä kuivattuja hedelmiä, keitettyjä marjoja, proteiini-lipidiaterian jälkeen - tummaa suklaata (40 grammaa).
• Kerran päivässä on sallittua juoda lasillinen kuivaa viiniä.
• Tiukan kiellon alaisia ​​ovat rasvainen liha, perunat, sokeri, leivonnaiset, valkoinen riisi, leipä.
• On suositeltavaa syödä höyrytettyjä ruokia, keittämällä, leipomalla, on sallittua syödä vihanneksia raakana.

• Proteiini-lipidi - tarkoittaa seuraavien proteiinien, rasvojen, hiilihydraattituotteiden käyttöä, joiden GI on enintään 35.
• Proteiini-hiilihydraattituotteet - sisältävät: tuotteet, joiden rasvapitoisuus on enintään 1,5%, kalaa lukuun ottamatta, tyydyttymättömiä rasvahappoja sisältävät öljyt, proteiinit, hiilihydraattituotteet, joiden GI on enintään 50.

Vaihe 2 - Painon vakauttaminen ja ylläpito

Tämän vaiheen tarkoituksena on konsolidoida saadut tulokset. Toinen vaihe voi jatkua pitkään. Menetelmä ei aiheuta haittaa, jos henkilö on sopeutunut uuteen ruokavalioon. Montignac suosittelee seuraavien periaatteiden noudattamista tässä ruokavalion vaiheessa:

• On kiellettyä käyttää: sokeria, hunajaa, perunaa, valkoista riisiä, maissia, leivonnaisia.
• Muista juoda 2 litraa vettä päivässä.
• Jos haluat syödä jotain kiellettyä, edellisellä aterialla tulisi olla ruokia, joilla on alhainen glykeeminen indeksi. Syö esimerkiksi ensin salaatti ja sitten piirakka.

Tässä vaiheessa ei ole jakoa proteiini-lipidi- ja proteiini-hiilihydraatti-aterioihin. Ruokavalio mahdollistaa välipalojen käyttöönoton kuivattujen hedelmien, pähkinöiden, vähärasvaisen jogurtin, raejuuston ja maitotuotteiden kanssa. Kirjoittaja ei rajoita annoksen kokoa. Keittotekniikka pysyy samana kuin ensimmäisessä vaiheessa. Tällä hetkellä käyttö on sallittua:

• täysjyväleipä;
• suuri määrä kaloja;
• palkokasvit;
• kuiva viini;
• tuotteet, joiden GI on yli 50 (harvinaisissa tapauksissa sitä ei tarvitse väärinkäyttää).

Sallitut ja kielletyt tuotteet

Montignac-ruokavaliossa on tällainen ominaisuus - sitä käytettäessä ei ole nälän tunnetta. Tämä johtuu käyttöön hyväksyttyjen tuotteiden valtavasta valikoimasta. Ravitsemusjärjestelmän ensimmäisessä vaiheessa on suositeltavaa syödä ruokaa, jonka GI on enintään 50. Näitä ovat:

• vähärasvaiset maitotuotteet;
• kuitupitoiset vihannekset;
• makeuttamattomat hedelmät;
• kala, munat, juustot, pähkinät (rasvat);
• maito, liha, sienet (proteiinit);
• katkera suklaa;
• Ruskea riisi;
• vilja;
• tattari.
• kuivattuja aprikooseja;
• luumut;
• täysjyväpasta.

Toisessa vaiheessa - painon vakauttaminen, tuloksen vahvistaminen - seuraavat elintarvikkeet ovat sallittuja:

• kaurapuuro, ohrapuuro;
• kasviskeitot;
• täysjyväleipä;
• vihreä tee;
• kuiva punaviini;
• kahvi;
• marjat - mansikat, mustikat, herukat;
• vihannes-, hedelmämehut ilman sokeria;
• kasviöljyt, kala (rasvat);
• makeuttamaton hillo;
• hedelmät - kiivi, mango, ananas, kaki;
• linssit, pavut, liha (proteiinit);
• lehtisalaattia.

Tulosten saamiseksi on välttämätöntä sulkea pois ruoat ja ruoat, joiden glykeeminen indeksi on yli 55. Seuraavat ovat ehdottomasti kiellettyjä:

• vihannekset - perunat, nauriit, kurpitsa, maissi;
• hedelmät - kvitteni, rusinat, taatelit, banaanit;
• mausteet - majoneesi, ketsuppi, sinappi;
• jauhotuotteet;
• makeat leivonnaiset;
• karkkia;
• evästeen;
• makeiset;
• Paukkumaissi;
• sirut;
• pizza;
• porkkana;
• makeat juomat;
• soijakastike;
• spagetti;
• olut;
• meloni;
• vesimeloni;
• mannasuurimot;
• jäätelö;
• voita.

Taulukko tuotteiden glykeemisestä indeksistä Montignacin mukaan

Jotta ruokavalioon tarkoitettuja tuotteita valittaessa olisi helppo navigoida, on laadittu taulukko, jossa otetaan huomioon GI. Se voidaan ripustaa keittiöön, käyttää vihjeenä. Montignac-taulukossa on 3 osaa, ottaen huomioon glykeemisen indeksin arvot. Ruokavaliota laadittaessa on otettava huomioon seuraavat seikat:

• Terveellisimmällä ruoalla on alhainen GI - jopa 40.
• On suositeltavaa vähentää ruokavaliossa kaikkea, mikä kuuluu keskimääräisten glykeemisten indeksien arvojen osioon - 41 - 69.
• Ruokavalion aikana ruoat, joiden GI-arvo on 70:stä, pidetään kiellettyinä.

,

Viikon menu

Taulukon avulla voit valita jokaiseen ruokavalion vaiheeseen tarvittavat tuotteet ja muodostaa niistä ruokavalion. Montignac-ruokajärjestelmä tarjoaa laajan valikoiman ruokia terveellisistä raaka-aineista. Ruokavalion alkuvaiheessa voit käyttää tätä viikon valikkovaihtoehtoa:

Seuraavina päivinä tarjotaan seuraavat ateriat Montignac-menetelmän mukaisesti:

	Munakas kinkun kanssa Pala juustoa	Grillattua kalaa kasvisten kera	Kurkku-, tomaatti-, pippurisalaatti Keitetty ruskea riisi
	Kaurapuuro marjoilla Pala leipää	Kasvissalaatti sitruunamehulla, oliiviöljyllä keitetty naudanliha	Katkarapuja
	päärynä, omena	Paistettua kanaa papujen kanssa	Kasviskeitto Kaalisalaatti kurkkujen kanssa

Viikonloput eivät ole poikkeuksellisia Michel Montignac -tekniikkaa käytettäessä. On sallittua juoda teetä, kivennäisvettä. Valikko näyttää tällä hetkellä tältä:

Aamiaisen tyypit painonpudotukseen

Jotta ruokavalion ravitsemus ei olisi yksitoikkoista ja ravintoaineet pääsevät kehoon tasaisesti, Michel Montignac neuvoo monipuolistamaan aamuaterian. Hän suosittelee sen toteuttamiseksi kolmea vaihtoehtoa. Ensimmäisen - hiilihydraattiaamiaisen - tulisi sisältää seuraavat ruoat:

• raejuusto;
• maito;
• rasvaton jogurtti;
• täysjyväviljat;
• musta leipä leseillä;
• luonnollinen hillo ilman sokeria.

Michel Montignacin ruokavalioon kuuluu kaikkien kolmen vaihtoehdon vuorotteleminen. Huomenta ateriat ovat:

• Proteiini-lipidi aamiainen. Sisältää kovaksi keitetyt munat, munakokkelia, munakokkelia, pekonia, kinkkua, juustoja.
• Hedelmävariantti. Koostuu mansikoista, luumuista, päärynöistä, omenoista, sitrushedelmistä. Luumut, kuivatut aprikoosit, taatelit, viinirypäleet ovat sallittuja, banaanit, hedelmäsäilykkeet ovat kiellettyjä.

Illallisvaihtoehdot

Montignac-järjestelmässä ateriat kolme kertaa päivässä, lounaaseen kiinnitetään paljon huomiota. Se sisältää pääruoan, alkuruoan, vähärasvaisen jogurtin. On suositeltavaa käyttää kovaa juustoa ja sen pehmeitä lajikkeita, esimerkiksi Mozzarellaa, Suluguni. Välipala voi sisältää sellaisia ​​tuotteita ja niistä valmistettuja ruokia:

• pippuri kalmarilla ja munalla;
• salaatti tomaattia, kurkkua;
• siipikarjanliha papuilla;
• Kreikkalainen salaatti;
• tonnikala avokadolla;
• voileipä turskanmaksalla, pate;
• kaalisalaatti kurkuilla;
• purjo sienillä;
• marinoitu lohi;
• sardiinit;
• katkarapuja;
• kinkku;
• salami;
• nykivä;
• hyytelö.

• kala - taimenen, hauki, karppi, kuha, turska, ahven, silli, makrilli, lohi;
• liha - vähärasvainen naudanliha, sianliha, vasikanliha, kani, lammas;
• lintu - hanhi, kalkkuna, kana, fasaani,

Montignacin mukaiset reseptit

Ruoanlaitto dieetillä voi olla hauskaa. Ensimmäisessä vaiheessa on usein vaikeuksia valita tuotteita, joilla on sopiva glykeeminen indeksi. Kun hallitset oikean ravinnon menetelmän, prosessista tulee entistä nautittavampi. Ihmiset, jotka ovat käyttäneet tätä laihdutusmenetelmää, suosittelevat:

• maalaa likimääräinen viikon ruokalista ottaen huomioon GI-taulukon tuotteet;
• poimi reseptejä sopivilla ainesosilla - tämä voi olla jokin alla ehdotetuista ruoista tai kirjoittajan omat vaihtoehdot.

Salaatti sienillä ja juustolla

Tämä ruokalaji voi koristella juhlapöytää ruokavalion aikana. Sitä voidaan käyttää illallisena tai välipalana lounaalla. Salaatti on erinomaisen makuinen, kaikki ainekset ovat saatavilla, komponenttien lukumäärä on laskettu 1 annokselle. Ruokaa suositellaan käytettäväksi missä tahansa Montignac-dieetin vaiheessa. Sen valmistaminen kestää enintään 20 minuuttia.

Ainesosat:

• marinoidut herkkusienet - 2 rkl. lusikat;
• keitetty muna - 1 kpl;
• kinkku - 50 grammaa;
• vihreät - persilja, tilli - 20 grammaa;
• kova juusto - 50 grammaa;
• oliiviöljy - 1 tl;
• salaatti - 2 lehteä;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kuivaa sienet talouspaperilla, leikkaa hienoksi.
2. Kuori muna, raasta karkealla raastimella.
3. Leikkaa kinkku kuutioiksi, hienonna tilli, persilja.
4. Raasta juusto keskikokoisella raastimella.
5. Sekoita ainekset, mausta oliiviöljyllä, suolalla.
6. Laita vihreät salaatinlehdet lautaselle, laita valmis ruokalaji niille.

Tämän ruuan valmistus kestää 40 minuuttia. Runsas, herkullinen keitto monipuolistaa Michel Montignacin ravitsemusjärjestelmän toisen vaiheen ruokalistaa. Resepti on kahdelle annokselle. Se perustuu vihanneksiin, yrtteihin ja mausteisiin. Keitto voidaan syödä lounaalla pääruokana tai illallisella.

Ainesosat:

• kurpitsa - 0,5 kg;
• porkkanat - 2 kpl;
• inkivääri - 50 grammaa;
• sipuli - 1 kpl;
• voita - 50 grammaa;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• korianteri - 1 tl;
• korianteri - 50 gramman nippu;
• kurpitsansiemenet - 1 rkl. lusikka;
• suolaa, mustapippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kuori vihannekset, poista siemenet kurpitsasta, huuhtele kaikki vedellä.
2. Hienonna vihannekset, yrtit, raasta inkivääri.
3. Laita kaikki ainekset uunivuokaan, pidä uunissa 180 asteessa 30 minuuttia.
4. Laita kaikki kattilaan, lisää vettä niin, että kasvikset peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi, keitä 3 minuuttia.
5. Vatkaa kaikki ainekset tehosekoittimella soseeksi, lisää pippuria, suolaa.
6. Tarjoile kurpitsansiementen kanssa.

Yksinkertainen, edullinen resepti, jota voi käyttää iltapalana ja lounaan pohjana. Illallisella saa juoda lasillisen kuivaa viiniä. Ruoan valmistus vie enintään puoli tuntia, määrä lasketaan 2 annokselle. Kalalla vihanneksilla on alhainen GI, ja sitä voidaan käyttää ensimmäisistä ravintopäivistä alkaen Michel Montignac -järjestelmän mukaisesti. Maukas, terveellinen, tyylikäs ruokalaji voi tulla pöydän koristeeksi loman aikana.

Ainesosat:

• turskan filee - 300 grammaa;
• kirsikkatomaatit - 10 kpl;
• sitruuna - 1 kpl;
• punainen paprika - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• vihreät - nippu 50 grammaa;
• kesäkurpitsa - 200 grammaa;
• oliiviöljy - 1 rkl. lusikka;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele kalat, kuivaa talouspaperilla, mausta suolalla ja pippurilla ja kaada päälle puolikkaan sitruunan mehu. Pidä marinadissa 15 minuuttia.
2. Paprika, sipuli, kesäkurpitsa puhdistaa, pese. Leikkaa kaikki suuriksi paloiksi, lisää suolaa, pippuria, lopun sitruunan mehua. Paloittele vihreät ja laita muutama oksa sivuun astian koristeluun.
3. Laita kirsikkatomaatit, paloitellut vihannekset kaksoiskattilan alaosastoon. Yläosassa - turskafilee. Keitä 15 minuuttia.
4. Tarjoile astia koristelemalla lime, leikattu renkaiksi, yrttejä.

Mitä tehdä häiriön sattuessa

Ruokavalion muuttaminen, uudet ruokailutottumukset eivät aina ole helposti laihduttajat hyväksyvät. Usein Montignac-järjestelmän mukainen ruokavalion ravitsemus päättyy hajoamiseen - ihminen syö vääriä ruokia. Mitä tehdä tässä tilanteessa? Ruokavalion kannattajat suosittelevat tätä toimintasuunnitelmaa:

• Älä ole epätoivoinen ensimmäisessä häiriötilanteessa, vaan vedä itsesi yhteen, jotta seuraava ateria on ruokavalion mukainen.
• Vähennä suolan määrää, lisää juomasi nesteen määrä.

Rikauksen aikana ravitsemusasiantuntijat neuvovat kiinnittämään huomiota psykologiseen tilaan. Lääkärit suosittelevat pidentämään kävelyn kestoa raittiissa ilmassa, käymään kardiolla. Tilanteesta ulospääsy riippuu ruokavalion vaiheesta:

• Jos se tapahtui painonpudotusjakson toisessa osassa, sinun täytyy viettää kaksi päivää noudattamalla alkuvaiheen sääntöjä ja palata sitten edelliseen hoitoon.
• Useiden vikojen tapauksessa sinun on mietittävä - ehkä tämä painonpudotusmenetelmä ei sovi keholle ja sinun tulee valita toinen vaihtoehto.

Vasta-aiheet

Jotta et vahingoittaisi terveyttäsi ruokavaliota käytettäessä, sinun on tiedettävä, että Montignac-järjestelmä ei sovellu kaikille, jotka haluavat laihtua. On huomattava, että se on kielletty raskauden ja imetyksen aikana - naisen tulisi syödä ilman rajoituksia. Vasta-aiheet ovat:

• ikä enintään 18 vuotta - tasapainoinen ruokavalio lapsille ja nuorille on välttämätöntä;
• aineenvaihduntahäiriöt, diabetes mellitus - rasvojen, proteiinien, hiilihydraattien syöminen voi pahentaa aineenvaihduntaa;
• mielenterveyden sairauksien esiintyminen - ruokavalion rajoitus voi aiheuttaa niiden pahenemista.

Ruokavalion vasta-aiheet ovat seuraavat tekijät:

• Kuntoutusjakso leikkauksen ja pitkän sairauden jälkeen - voiman palauttamiseksi tarvitaan täydellinen ruokavalio.
• Vanhempi ikä - aineenvaihduntaprosessit hidastuvat, ravitsemusjärjestelmä voi huonontaa terveyttä.
• Gastriitti, mahahaava, pohjukaissuolihaava - tarvitaan erityistä säästävää ruokavaliota.
• Munuaisten vajaatoiminta - sairauden yhteydessä monet tekniikan tuotteet ovat kiellettyjä.

Michel Montignac -dieetin hyvät ja huonot puolet

Kaikilla laihdutusmenetelmillä on hyvät ja huonot puolensa. Lääkäreiden kiistat, onnistuneesti laihduttaneiden ihmisten arvostelut johtavat tiettyihin tuloksiin ruokavalion käytöstä. Niille, jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista, on hyödyllistä käsitellä tätä asiaa. Asiantuntijat tulivat tähän johtopäätökseen:

Ennen kuin siirryt Michel Montignac -menetelmän mukaiseen ruokavalioon, on syytä tietää sen edut ja haitat. Asiantuntijat panevat merkille seuraavat seikat:

Video