Kuinka keittää pannukakkuja veden reseptillä. Pannukakkujen keittäminen vedessä - yksinkertaisia ​​reseptejä jokaiseen makuun. Paastonletut kivennäisvedellä

Edullisin resepti ohuille pannukakkuille on vedessä. Taikina vaivataan tavalliseen tapaan: asettamalla ainesosat peräkkäin ensin viskoosiksi, paksuksi konsistenssiksi ilman paakkuja, lisää sitten pääneste (vesi tai muissa tapauksissa kefiiri, maito, fermentoitu leivonnainen, jogurtti) ja laimennetaan nesteytetty tila.

Klassisissa pannukakuissa veden päällä munamaku on melko voimakas, mikä ei ole kaikkien mieleen. Voit "tappaa" ja samalla kyllästää vaalean värin mausteisilla yrteillä, jauhetulla kurkumalla, paprikalla, kanelilla, kuorella, unikonsiemenillä ja seesaminsiemenillä.

Yleensä klassisten pannukakkujen reunat vedessä kuivuvat ja murenevat. Jos tarvitaan pehmeää ja joustavaa (esimerkiksi täytetyn taikinan käärimiseen), voitele vielä kuumana voita ja/tai pinottava, viileä peitettynä.

Pannukakkujen tekemiseen veden päällä klassinen resepti Otetaan tuotteet listalta.

Vatkaa munat, sokeri ja ripaus suolaa tasaiseksi vaahdoksi.

Lisää leivinjauheeseen sekoitettu jauho. Leivinjauhe korvataan usein etikalla tai sitruunamehulla sammutetulla soodalla.

Vaivaa paksu taikina. Jos nestettä on liian vähän, kaada noin 50 ml vettä.

Poista kaikki kokkareet, tee taikina homogeeniseksi koostumukseksi.

Laimenna nyt jäljellä olevalla vedellä, kaada kasviöljyyn.

Kuumenna pannu, voitele pekonipalalla tai kasviöljy. Keräämme kauhan pannukakkutaikinaa, kaada se keskelle, käännä pannu ja täytä koko alue. Paista kunnes pinta on hyytynyt.

Käännä ja kuivaa pannukakku kääntöpuoli. Pinoamme pannukakut tasaiselle lautaselle ja pidämme kannen alla niin, että hauraat reunat kyllästyvät höyryllä ja pehmenevät.

Klassiset pannukakut vedessä ovat valmiita, taivuta esimerkiksi kolmioiksi ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Pannukakut vedessä auttavat sinua, kun maitoa ei voi käyttää. Tämä pannukakkujen resepti vedessä on hyvin yksinkertainen, ja pannukakut ovat pehmeitä ja ohuita. Ruoan nimi kuulostaa oudolta. Mutta mitä tehdä, jos maitoa ei ole ja muita ainesosia on runsaasti? Älä epäröi ja älä epäröi valmistaa niitä eri tavalla, varmista, että onnistut.

Mitä ovat pannukakut?

Tietenkin tiedämme, että herkullisimmat ja yksinkertaisimmat maidolla tehdyt pannukakut ovat http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/bliny-na-moloke/, mutta on olemassa monia muita tapoja valmistaa niitä. Reseptistä riippuen pannukakuilla on aina erilainen maku ja ulkonäkö.

Nämä "kevään kuuluttajat" keitetään jogurtilla, kermalla, ilman kananmunia, hiivaa ja lisätään. Ja valmiita pannukakkuja syödään smetanan, punaisen kaviaarin, hunajan, hillon kanssa. Heistä .

Mutta kuuluisat mustakaviaariset pannukakut eivät ole koskaan olleet herkkuja, ja niitä söivät vain talonpojat.

Aloitetaan pannukakkujen valmistus

Kuten jo mainittiin, pannukakkujen resepti vedessä on yksinkertainen ja suoraviivainen. Niiden kypsentäminen vie yhtä paljon aikaa kuin tavallisten pannukakkujen. Astiat kannattaa hoitaa etukäteen.

Käytä taikinan vaivaamiseen vain emaloituja astioita, ei alumiinisia, koska alumiini on altis hapettumiselle.

Munat on parasta ottaa etukäteen jääkaapista, jotta ne jäähtyvät kunnes huonelämpötila, mutta on parempi lämmittää vesi niin, että se on lämmin, mutta ei kuuma. Koko ruoanlaiton salaisuus piilee siinä, että vettä lisätään vähitellen jo seulottuihin jauhoihin aina kahdessa vaiheessa. Ja paakkujen välttämiseksi vatkaa taikina sekoittimella tai vispilällä ennen keittämistä.

Reseptissä käytetään leivinjauhetta, mutta jos sinulla ei ole sitä, voit korvata sen sammutetulla soodalla (etikassa), noin 3 grammalla soodaa.

Onko mahdollista keittää pannukakkuja vedessä, jos ei ollut maitoa käsillä? Tietysti se on mahdollista ja jopa välttämätöntä. Tällaiset pannukakut eivät ole huonompia kuin tavalliset, ne ovat myös ohuita ja mureita. Hyvän tuloksen saavuttamiseksi lue resepti huolellisesti ja aloita liiketoiminta.

Resepti pannukakkuihin vedessä ilman maitoa

Tarvitaan ruoanlaittoon (perustuen 3 annosta):

• 2 munaa;
• 500 ml. vesi;
• 3 art. l. Sahara;
• 1,5 kupillista jauhoja;
• ½ tl leivinjauhe;
• 3 art. l. kasviöljy;
• ripaus suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Siivilöi jauhot kulhoon, sekoita leivinjauhe (tai jos leivinjauhetta ei ole, 3 grammaa sammutettua soodaa).
2. Lisää hieman jauhoihin 250 ml. vettä, sekoita.
3. Vatkaa munat sokerin kanssa ja lisää vähitellen jauhojen joukkoon, sekoita.
4. Lisää suolaa, kasviöljyä taikinaan, sekoita kaikki.
5. Lisää taikinaan vielä 250 ml. vettä, vatkaa vatkaimella tai vispilällä poistaaksesi tarpeettomat kokkareet.
6. Ennen ensimmäisen pannukakun paistamista voitele vuoka öljyllä. Kun valmistat seuraavaa annosta, älä rasvaa pannua.
7. Tarjoa valmiit pannukakut smetanan, hunajan tai hillon kera.

Pannukakut ovat valmiita.

Kokonaiskeittoaika: 1 tunti 30 minuuttia

Perinteinen ruokalaji Venäjä

Ja lopuksi haluamme varoittaa

Joten olet oppinut keittämään pannukakkuja vedessä. Ne eivät ole huonompia kuin muut tämän tuotteen tyypit. Muista, että pannukakut ovat paistettuja eivätkä tartu pannuun, eikä ensimmäinen pannukakku ole paakkuinen, varmista voitele astiat, joissa valmistat ruokaa, kasviöljyllä kastamalla siihen puolikasta raakaa perunaa, joka on ensin istutettava haarukkaan. Jos teet ruokaa tarttumattomalla pinnoitteella varustetussa astiassa, yritä olla lisäämättä tulta, muuten vaarana on tulla "mustalle". Seurata yksinkertaiset säännöt ja neuvoja, olet tyytyväinen tulokseen ja perheesi pysyy täynnä ja ilman maitoa.

On monia reseptejä pannukakkuihin, jotka eroavat nestemäisestä pohjasta. Ruoanlaittoon käytetään maitoa, kefiiriä, heraa tai vettä. Perusainesosa vaikuttaa merkittävästi valmiin herkkupalan makuun. Edullisimmat ovat pannukakut vedessä.

Pannukakut ovat venäläisen keittiön perinteinen jauhoruoka, joka on jo pitkään ilahduttanut faneja monipuolisuudella. Pohja on nestemäistä taikinaa. Jauhopohja on monipuolinen, koska se saa erilaisia ​​tekstuureja ja makuja paistamalla eri lämpötiloissa ja käyttämällä erilaisia ​​reseptejä.

kaloreita

Pannukakkuista on pitkään tullut venäläisen keittiön symboleja. Tämä yksinkertainen ruokalaji on yllättävän tyydyttävä ja uskomattoman maukas. Se yhdistetään erilaisiin täytteisiin, mikä tarjoaa mahdollisuuden kulinaaristen fantasioiden toteuttamiseen.

Figuuria seuraaville ihmisille, jotka eivät syö tärkkelyspitoisia ruokia korkean rasvapitoisuuden vuoksi, on hyviä uutisia.

Veden päällä olevien pannukakkujen kaloripitoisuus on noin 150 kcal 100 grammaa kohden.

Joten pari pannukakkua ei vahingoita hahmoa.

Internetistä löytyy satoja pannukakkureseptejä. Tällainen lajike ansaitsee kunnioituksen, mutta kaikki eivät ole täydellisiä, ja ruoanlaittoon tarvitaan tiettyjä taitoja ja tietoja. Puhutaanpa leipomisen monimutkaisuudesta.

1. Muista siivilöidä jauhot. Tuloksena saat maukkaan ja ilmavan taikinan.
2. Ota kaikki nestemäiset ainekset huoneenlämmössä. Jos säilytät niitä jääkaapissa, ota ne pois muutama tunti ennen kypsennystä.
3. Lisää jauhoja vähitellen paakkujen välttämiseksi. Yhdistä ja sekoita ensin nestemäiset tuotteet, sitten lisää irtonaiset tuotteet.
4. Jotta taikina ei tarttuisi, lisää seokseen hieman kasviöljyä. Valurautainen paistinpannu sopii parhaiten paistamiseen.
5. Voitele pannu rasvalla tai laardilla. Tämän seurauksena pannukakut eivät tartu kiinni, äläkä liioittele sitä "voiteluaineen" määrällä.

Ja muista, että ensimmäinen pannukakku on osoitus ainesosien oikeasta käytöstä ja merkki valmiudesta. Muista kokeilla sitä. Hän kertoo sinulle, mitä lisätä taikinaan maun korjaamiseksi tai parantamiseksi.

Klassisia ohuita pannukakkuja veden päällä

On vaikea löytää henkilöä, jonka suosikkiruokien luettelo ei sisällä pannukakkuja. Koska jääkaapissa ei aina ole maitotuotteita, kotiäidit vaivaavat usein taikinan vedessä. Tarjoan "juoksevimman" reseptin - klassisen.

Ainesosat

Annokset: 10

• jauhot 400 g
• kananmuna 2 kpl
• vettä 500 ml
• auringonkukkaöljy 2 rkl. l.
• suolaa maun mukaan

annosta kohti

Kalorit: 135 kcal

Proteiinit: 3 g

Rasvat: 3 g

Hiilihydraatit: 24,3 g

30 min. Video resepti Tulosta

Siivilöi jauhot syvään kulhoon niin, että ne kyllästyvät ilmalla, lisää suola. Kuumenna vettä hieman pienessä kattilassa. Lämpimän nesteen ansiosta on helpompi käsitellä kokkareita.

Vatkaa erillisessä kulhossa munat, lisää jauhot ja voi. Seosta vatkaten lisää vähitellen vettä. Tuloksena on tasainen pannukakkumassa.

Älä kiirehdi leipomaan. Laita taikina sivuun 15 minuutiksi. Kun aika on kulunut, aloita paistaminen.

Klassinen resepti on universaali. Sen avulla voit valmistaa suolaisen tai makean version pannukakkuista kotona. Täytteenä suosittelen käyttämään lihaa, vihanneksia, maksaa, hedelmiä, marjoja.

Klassisia paksuja pannukakkuja veden päällä

Monet aloittelevat kokit ovat yllättyneitä siitä, että voit valmistaa maukkaita ja tyydyttäviä herkkuja edullisista tuotteista. Klassiset paksut pannukakut hyvä esimerkki. Kulinaarisen ihmeen luominen ei vie paljon aikaa, ja taloudelliset kustannukset ovat huomaamattomia.

Ainekset:

• Jauhot - 4 kuppia.
• muna - 2 kpl.
• Vesi - 350 ml.
• Sammutettu sooda - 0,5 tl.
• Sokeri - 2 ruokalusikallista.
• Suolaa, kasviksia ja voita.

Ruoanlaitto:

1. Hiero munat sokerilla ja suolalla, lisää ruokalusikallinen voita, soodaa, suolaa, sokeria, vettä, jauhoja. Vatkaa saatu massa hyvin vatkaimella.
2. Paista öljytyssä pannussa. Laita taikinaa uunivuokaan, muotoile soikea muoto. Kun alapuoli on ruskistunut, käännä se ympäri.
3. Laita valmiit pannukakut kattilaan, lisää hieman voita, peitä kannella ja jätä muutama minuutti. Ravista sitten astiaa kevyesti, jotta öljy jakautuu tasaisesti.

Paistan paksuja pannukakkuja klassisen reseptin mukaan hajuttomassa jalostetussa öljyssä, mutta myös normaali istuvuus. Jotkut kotiäidit voitelevat pannun rasvalla tai käyttävät tarttumattomia astioita. Kuka tykkää. Joka tapauksessa siitä tulee erinomainen lisä kaakaoon.

Herkullisia reikiä pannukakkuja

Jos jääkaapissa ei ole maitoa tai kefiiriä ja kotitalous pyytää herkullisia pannukakkuja, valmista veteen herkku. Maultaan ne eivät ole huonompia kuin pannukakut maidon kanssa, mutta eroavat vain ohuemmasta ja huokoisemmasta koostumuksesta.

Ainekset:

• Vesi - 1 lasi.
• Muna - 1 kpl.
• Vehnäjauho - 0,66 kuppia.
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen.
• Suola - 1 tl.
• Kasviöljy - 20 ml.
• Voi - 50 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Vatkaa muna, lisää suola ja sokeri. Kun nopeat ainekset on liuotettu, kaada joukkoon jäähdytetty keitetty vesi ja vatkaa vaahdoksi.
2. Lisää jauhot vähitellen ja vatkaa samalla vispilällä murskaamalla paakkuja. Tuloksena on smetanaa muistuttava massa. Kaada lopussa kasviöljy, sekoita uudelleen.
3. Kaada osa taikinasta kauhalla pannulle ja levitä tasaisesti. Kun pannukakku on paistettu, väännä reuna lastalla, käännä varovasti ja paista toiselta puolelta.

Tämän reseptin mukaan valmistetut reiät pannukakut sopivat hyvin liha- tai kasvistäytteiden kanssa. Ne mahtuvat mukaan puhdas muoto mustalla teellä, varsinkin jos laimennettuna kotitekoisella hillolla tai hillolla.

Kuinka tehdä harjakattoisia pannukakkuja

Herkän koostumuksen omaavien pitsipannukakkujen tekemiseen ei tarvita tiukkaa ja kalliita ainesosia. Yksinkertaisuudesta huolimatta jälkiruoka on vertaansa vailla.

Ainekset:

• Munat - 5 kpl.
• Vesi - 700 ml.
• Jauhot - 350 g.
• Sitruunahappo- 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - 25 ml.
• Suola, sokeri, vanilja.

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa munat syvässä kulhossa. Kaada vesi erilliseen kulhoon, lisää suola, sokeri. Kun kuivat aineet on liuotettu, sekoita neste kananmunien kanssa.
2. Lisää jauhot vähitellen koko ajan sekoittaen. Lisää viimeisenä voi ja vanilja, sekoita uudelleen. Pääasia, että jauhopohjassa ei ole paakkuja.
3. Jää vielä paistaa esilämmitetyssä ja kevyesti voideltussa pannussa molemmin puolin.

Videoita ruoanlaitto

Harjakattoiset pannukakut ovat hyviä raejuusto- tai lihatäytteen kanssa. Jotkut gourmetit syövät niitä puhtaassa muodossaan, upottamalla ne luonnolliseen hunajaan ja juomalla teetä. Makuasia.

Paastonajan pannukakkuja vedessä

Reheviä hiivapannukakkuja

Klassinen resepti sisältää kananmunan, voin ja maidon lisäämisen taikinaan. Tällainen herkku on uskomattoman maukasta, mutta monien mielestä se on "raskas" ruoka. Tarjoan "kevyen" version kaikkien suosikkiherkusta.

Ainekset:

• Jauhot - 500 g.
• Kuiva hiiva - 5 g.
• Lämmin vesi - 400 ml.
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista.
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen.
• Suola.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita syvässä kulhossa kuivat aineet, kaada vesi ja kasviöljy. Halkaise kokkareet vispilällä. Anna seistä peitettynä 40 minuuttia, jolloin se kaksinkertaistuu.
2. Kuumenna pannu. Voitele kasviöljyllä, jotta pannukakkumassa ei tartu pohjaan. Kaada vähän taikinaa pohjalle, levitä. Heti kun pannukakun pinta muuttuu kellertäväksi, käännä se ympäri. Ota minuutin kuluttua pois liedeltä ja laita lautaselle.

Hiivapannukakkuihin yhdistetään erilaisia ​​lisäaineita ja täytteitä, mutta suosittelen tarjoilua pöytään upean kastikkeen kera. Murskaa kaksi kovaksi keitettyä munaa syvässä kulhossa, lisää hieman voita, hienonnettuja yrttejä ja suolaa. Kaikki ilahtuvat.

Artikkelissa tarkastelin 8 suosituinta reseptiä ja kiinnitin huomiota ruoanlaiton salaisuuksiin. Ja muista, pannukakut tarjoillaan aina heti paistamisen jälkeen. Tässä vaiheessa niiden maku on huipussaan. Hyvää ruokahalua!

Reseptit herkullisiin pannukakkuihin

Herkullisten pannukakkujen valmistamiseksi tarvitset melkoisesti taitoa, ainesosia, mielikuvitusta ja Hyvää mieltä. Kokeile tehdä pannukakkutaikina vedessä!

30 min

100 kcal

4.8/5 (5)

Pannukakkujen kypsennys yksinkertaisuudessaan ja nopeudessaan on huonompaa kuin sellainen ruokalaji kuin munakokkelia. Mutta se voittaa vain käytön suhteen: pannukakkuja voi leipoa suolaisena ja makeana, täytteellä tai ilman, niistä voidaan tehdä kakkujakin! Mutta testiin tarvitset vain muutamia ainesosia, joita jokaisella kotiäidillä on keittiössä. voit vaivata niitä jauhojen ja tärkkelyksen päälle, aloittaa tavallisella tai kivennäisvedellä, maidolla tai kefirillä, jopa oluella!

Pannukakkutaikinan tekeminen helppoa

Normaalit pannukakkutaikinan reseptit perustuvat veteen ja maitoon. Ainesosien saatavuudesta riippuen voit käyttää sitä joka kerta, yllättäen kotisi. Mutta pannukakkuja vedessä pidetään edelleen yksinkertaisimmin ja nopeimmin valmistettavissa.

varten pannukakkutaikina veden päällä seuraavat ainesosat tarvitaan:

Sekoita isossa syvässä kulhossa perusteellisesti vesi, munat, sokeri ja suola. Aiemmin siivilän läpi seulotut jauhot lisätään vähitellen vatkattuun konsistenssiin.

Hyvän emännän salaisuudet

1. Jauhot tulee lisätä vähitellen. Tämä menetelmä auttaa välttämään kokkarien muodostumista taikinaan. Lisäksi jauhojen asteittainen lisääminen auttaa saavuttamaan halutun taikinan koostumuksen helpommin. Ja taikinan koostumuksen tulisi olla jotain nestemäisen smetanan kaltaista - ei liian nestemäistä, mutta hieman lusikasta venyvää.
2. Lopuksi taikinaan lisätään vähän kasviöljyä. Tämä on välttämätöntä pannukakkujen kannalta ei tarttunut pannuun.
3. Pannukakut tulee paistaa hyvin lämmitetyssä pannussa kuumalla kasviöljyllä. Hyvät kotiäidit kytkevät sen päälle lämmetäkseen ennen taikinan vaivaamisen viimeistä vaihetta. Yleensä yhden pannukakun paistaminen kestää enintään 3-4 minuuttia. Pannukakun tulee kypsyä molemmin puolin. kultaiseksi asti.

Tässä on lisää vinkkejä hyvän pannukakkutaikinan valmistamiseen:

• Jotta et varmasti "tartu" pannuun, voit tehdä sen ennen ruoanlaittoa ripottele se suolalla ja pyyhi hyvin, ja sen jälkeen laita tuleen ja kaada öljyä.
• Voit estää paakkujen muodostumisen pannukakkutaikinaan liuota jauhot suolaveteen.
• Ja jos seulotut jauhot laskeutuvat hieman ennen taikinaan menemistä, siitä valmistetut pannukakut ovat kauniita ja maukkaita.

Pannukakkutaikinan herkkuja

Pannukakut ovat hyvä vaihtoehto herkkuja, jos vieraat tulivat yhtäkkiä luoksesi ja sinun on tarjottava nopeasti jotain kuumaa ja erittäin maukasta pöytään. Riippuen pannukakkujen tarjoilusta, ne voivat suorittaa erilaisia ​​tehtäviä.

Jos esimerkiksi käärit pannukakkuihin liha- tai haudutettuja kasvistäytteitä, saat täysipainoisen. Makealla raejuustolla, rusinoilla tai hedelmillä täytetyt pannukakut voivat olla hyvä jälkiruoka. Ja tyhjät pannukakut hillolla, hunajalla ja smetalla sopivat täydellisesti kevyeen teejuhliin.

Näiden pannukakkujen ominaisuudet että ne sopivat myös kasvissyöjille! Loppujen lopuksi taikina sisältää vain kasviperäisiä rasvoja ja haudutettuja tai tuoreita hedelmiä ja vihanneksia voidaan käyttää täytteenä.

Useita tapoja tarjota kauniisti pannukakkuja vieraille

• Laita täyte suoraviivaisesti valmiiden pyöreiden pannukakkujen päälle keskelle. Kääri pannukakut rullalle niin, että täyte on sisällä. Tuloksena olevasta makkarasta voit leikata pienet canapes.
• Kääri valmiit pannukakut putkeen, kääri etanalla ja lävistä kauniilla vartaalla, jotta etana ei käänny ympäri.
• Laita täyte valmiiden pannukakkujen keskelle muodostaen siitä suorakaiteen muotoinen muoto. Kääri pannukakut kirjekuoriin ja laita kuumalle pannulle. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Tietenkään pannukakkujen syöminen päivittäin ei toimi - niiden kaloripitoisuus on keskimäärin jopa 233 kcal. Mutta joskus tekee mieli hemmotella itseäsi jollain herkullisella kotitekoisista kakuista, ja pannukakut vedessä ovat täydellisiä sellaisena herkkuna!

Melkein kaikki kotiäidit yhdistävät pannukakkujen tekemisen maitoon, ja harvat ihmiset ovat vaarassa valmistaa niitä vedessä. Mutta käyttämällä oikeaa reseptiä ja noudattamalla tekniikkaa, pannukakut vedessä eivät ole yhtä maukkaita kuin perinteiset maidon päällä olevat. Astian kaloripitoisuus on 135 kcal / 100 g, ruisjauhoissa - 55 kcal.

Klassisia ohuita pannukakkuja veden päällä munien kanssa

Näiden pannukakkujen maku eroaa hieman tavallisesta. Ne eivät ole niin pehmeitä, mutta rapeita, varsinkin reunoilta, ja muistuttavat hieman vohveleita. Ne ovat niin maukkaita, että niitä voidaan syödä ilman mitään, mutta on parempi tarjoilla hunajaa, hilloa tai kondensoitua maitoa.

Pannukakkujen taikina vedessä valmistetaan tavallisella käsivispilällä ja siitä tulee erittäin tasaista, ilman paakkuja. Tekniikka on niin yksinkertainen, että käytät sitä aina, kun teet pannukakkuja.

Sinun merkkisi:

Kokkausaika: 1 tunti 10 minuuttia

Määrä: 6 annosta

Ainesosat

• Vesi: 300 ml
• Kasviöljy: 2 rkl
• Munat: 2 kpl.
• Sokeri: 2/3 rkl.
• Jauhot: 1,5 rkl.

Ruoanlaitto-ohjeet

Katso kuinka herkullisia niistä tuli. Valmista teetä, hunajaa, kondensoitua maitoa tai muita herkkuja ja nauti!

Resepti ilman kananmunia

Helpoin vaihtoehto, jonka jopa aloitteleva emäntä voi käsitellä. Täydellinen aamiaisresepti, kun talosta loppuu munat ja maitotuotteet.

Tarvitset:

• vesi - 410 ml;
• jauhot - 320 g;
• suola;
• oliiviöljy - 35 ml;
• sooda - 1 g;
• sokeri - 25 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada suola soodaan ja sekoita jauhojen kanssa. Lisää sokeri. Sekoita.
2. Lisää vettä ja sen jälkeen öljyä jatkuvasti vatkaten. Vatkaa vatkaimella. Massasta tulee hieman paksua.
3. Taikinaa on vaadittava neljäsosa tuntia.
4. Kaada kasvirasva pannulle ja kuumenna. Kaada taikina kauhalla ja levitä pinnalle.
5. Paista molemmin puolin pari minuuttia.

Harjakattoisia pannukakkuja vedellä reikiä

Usein tapahtuu, että haluat pannukakkuja, mutta jääkaapissa ei ole maitoa. Sitten täydellinen resepti tulee apuun, joka auttaa ruokkimaan perhettä kauniilla, ohuilla, tuoksuvilla pannukakuilla.

Tarvitset:

• kiehuvaa vettä - 550 ml;
• suola;
• kasviöljy - 60 ml;
• sooda - 2 g;
• sokeri - 40 g;
• jauhot - 290 g;
• muna - 3 kpl.

1. Sekoita munat vispilällä. Suola ja lisää sokeri. Vatkaa massaa sekoittimella 5 minuuttia. Pintaan tulisi muodostua paljon kuplia.
2. Kaada päälle puolet kiehuvaa vettä ja jatka vatkaamista.
3. Käännä tehosekoitin alhaiseksi ja lisää jauhot. Pieniäkään kokkareita ei saa jäädä massaan.
4. Kaada sooda jäljellä olevaan kiehuvaan veteen ja kaada taikinaan. Vispilä.
5. Kytke laite maksimiasentoon, kaada öljyä ja vatkaa vielä pari minuuttia. Laita sivuun neljännestunniksi.
6. Paistamista varten sinun ei tarvitse voidella pannua, koska rasva on jo taikinassa. Sinun tarvitsee vain lämmittää se hyvin.
7. Kaavi vähän taikinaa kauhalla (jotta pannukakut tulevat ohuiksi) ja kaada se pannulle. Kallistu aktiivisesti eri suuntiin, levitä pinnalle.
8. Paista kullanruskeiksi molemmin puolin.
9. Laita valmiit tuotteet lautaselle kasaan, unohtamatta peittää kannella. Tämä auttaa pitämään lämmön sisällä ja estämään pannukakkujen kuivumista.

Resepti pannukakkuihin vedessä maidolla

Jopa vanhaan, tämän reseptin mukaan, herkku valmistettiin lomille.

Ota:

• maito - 240 ml;
• auringonkukkaöljy;
• kermainen - 60 g;
• vesi - 240 ml;
• suola - 2 g;
• jauhot - 140 g;
• sokeri - 20 g;
• munat - 1 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Suolaa ja makeuta muna. Vatkaa vatkaimella.
2. Kaada maito, sitten vesi. Vatkaa taikina vähitellen kaatamalla soodaan sekoitettuja jauhoja. Massan tulee olla homogeeninen ilman kokkareita.
3. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Kaavi nestemäinen massa kauhalla ja kaada vuoan keskelle. Levitä pinnalle vinoliikkeellä. Kytke poltin keskiteholle.
4. Odota 45 sekuntia ja käännä. Niin paljon muuta ruoanlaittoa. Siirrä pannukakku astiaan. Voitele voilla.

Kefirin lisäyksellä

Pannukakku osoittautuu maukkaaksi, avoimeksi, ohueksi ja pehmeäksi.

Ainekset:

• kefiiri - 240 ml;
• sooda - 2 g;
• kasviöljy - 60 ml;
• muna - 2 kpl;
• kiehuvaa vettä - 240 ml;
• sokeri - 35 g;
• jauhot - 160 g;
• suola.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Ota kaikki ainekset jääkaapista ja anna tekeytyä tunnin ajan. Tänä aikana ne saavuttavat saman lämpötilan, ja pannukakut tulevat pehmeiksi, ohuiksi ja pehmeiksi.
2. Vatkaa munat joukkoon ja makeuta. Kaada joukkoon kefir soodalla. Vatkaa vatkaimella.
3. Lisää jauhot siivilän läpi. Lyö suurella nopeudella.
4. Kaada öljyyn. Sen on oltava hajuton, muuten tuotteiden maku pilaantuu.
5. Kaada kiehuvaan veteen jatkuvasti vatkaten.
6. Harjaa kuuman paistinpannun pohja silikoniharjalla. Kaada osa taikinasta ja paista pannukakku molemmin puolin.

Pörröisiä pannukakkuja kivennäisvedellä

Pannukakut ovat tuoksuvia, pörröisiä ja elastisia. Näin voit kääriä niihin minkä tahansa täytteen.

Tuotteet:

• kasviöljy - 40 ml;
• muna - 1 kpl;
• kivennäisvesi - 240 ml;
• merisuola - 1 g;
• jauhot - 150 g;
• sokeri - 20 g.

Mitä tehdä:

1. Ravista keltuainen erikseen haarukalla. Vatkaa proteiini vatkaimella paksuksi vaahdoksi. Yhdistä kaksi massaa ja sekoita varovasti.
2. Kaada joukkoon sokeri. Sekoita. Kaada kivennäisvettä. Massa vaahtoaa.
3. Jatka vatkaamista, kaada jauhot ja sitten öljy. Laita sivuun neljännestunniksi.
4. Kuumenna pannu. Voitele se kasvirasvalla silikoniharjalla.
5. Kaavi nestettä suurella lusikalla. Kaada vuokaan ja kallista sitä nopeasti eri suuntiin, jotta taikina leviää pinnalle. Jos viivyttelet, pannukakkuista tulee paksuja ja vähemmän reheviä.
6. Näitä pannukakkuja ei tarvitse paistaa. Niiden tulee olla kevyitä. Kun pinta on kovettunut, käännä ja keitä vielä puoli minuuttia.

Hiivapannukakkuja vedessä

Ohuet pannukakut miellyttävät koko perhettä maullaan. Ruoanlaittoon tarvitaan vain yksinkertaisia ​​ja edullisia ainesosia.

Tarvitset:

• jauhot - 420 g;
• suola - 2 g;
• kiehuvaa vettä - 40 ml;
• suodatettu vesi - 750 ml;
• auringonkukkaöljy - 40 ml;
• hiiva - 6 g kuivaa;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 140 g.

Vaiheohje:

1. Sekoita muna haarukalla. Lämmitä vettä hieman (35 °C asti). Kaada joukkoon hiiva ja sekoita kunnes se on liuennut.
2. Makeuta ja suolaa massa. Sekoita, kunnes kiteet liukenevat.
3. Kaada joukkoon sekoitettu muna. On parempi käyttää maalaismaista tuotetta, jolloin leivonnaiset osoittautuvat täyteläisiksi keltaisiksi.
4. Kaada jauhot siivilään ja siivilöi heti taikinaan. Vatkaa keskinopeudella blenderissä. Koostumus tulee olemaan melko juoksevaa. Lisää öljy ja sekoita.
5. Nosta lämpimään paikkaan ja anna seistä 2 tuntia. Sekoita tänä aikana massa kahdesti häiritsemällä sitä. Tämä on edellytys herkullisten pannukakkujen tekemiselle.
6. Keittoaikaan mennessä massa kasvaa useita kertoja. Kaada kiehuvaan veteen. Sekoita.
7. Voitele kuuman paistinpannun pinta rasvalla. kauhaa kauhalla hiivataikina ja kaada paistinpannulle levittäen sitä kaltevuudella pinnan yli.
8. Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Kiehuvalla vedellä - vaniljakastikepannukakkuja

Ihanteelliset aamiaiseksi, mureat, huokoiset ja pehmeät pannukakut sopivat hyvin makeisiin ja suolaisiin täytteisiin.

Tarvitset:

• jauhot - 260 g;
• muna - 4 kpl;
• sokeri - 35 g;
• kiehuvaa vettä - 310 ml;
• suola - 4 g;
• kasviöljy - 80 ml;
• maito - 450 ml.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Lämmitä maito. Sen tulee olla lämmin, mutta ei kuuma. Suolaa ja makeuta munat. Kaada jauhot siivilän läpi. Kaada joukkoon maito ja vatkaa vatkaimella matalalla nopeudella.
2. Ruoanlaittoa varten pannukakkupannu on ihanteellinen, joka on esilämmitettävä etukäteen.
3. Kiehauta vesi erikseen ja kaada se välittömästi taikinaan, vatkaa maksiminopeudella. Sekoita sitten kasviöljyyn.
4. Kaavi kauhalla pieni osa ja kaada paistinpannulle, joka on maksimilämmöllä. Tuotteen pohja tarttuu välittömästi kiinni ja pintaan muodostuu monia reikiä. Jos näin ei tapahdu, sinun on lisättävä lisää kiehuvaa vettä.
5. Kun pohja on hyvin ruskistunut, pannukakku voidaan kääntää toiselle puolelle ja paistaa enintään 20 sekuntia.

Kuinka leipoa ruislennukakkuja vedessä

Vähäkalorinen ruokalaji miellyttää kaikkien kannattajien makua terveellinen ruokavalio ja ihmiset katsovat vartaloaan.

Tuotteet:

• oliiviöljy - 20 ml;
• hiilihapotettu kivennäisvesi - 260 ml;
• ruisjauho - 125 g karkeaa jauhatusta;
• muna - 1 kpl;
• proteiini - 1 kpl;
• voita - 60 g;
• suola - 1 g.

Mitä tehdä:

1. Lämmitä vesi 60 asteeseen. Sekoita muna proteiiniin ja vatkaa hyvin vatkaimella.
2. Kaada joukkoon puolet ilmoitetusta jauhomäärästä ja sekoita tasaiseksi.
3. Kaada päälle vesi, öljy ja ripottele päälle suolaa. Lisää loput jauhot jatkuvasti vatkaten. Kun paakut häviävät, sammuta laite ja anna massan kyllästyä hapella neljännestunnin ajaksi.
4. Kuumenna pannu ja levitä se oliiviöljyyn kastetulla silikoniharjalla.
5. Kaada osa taikinasta kauhalla ja levitä pinnalle kallistamalla vuokaa eri suuntiin.
6. Kun reunat ovat kullanruskeita, käännä ja paista toiselta puolelta 20 sekuntia.
7. Siirrä vadille ja voitele voilla.

Kaura

Ainekset:

• sammutettu sooda - 1 g;
• kaurapuuro - 280 g;
• suola - 2 g;
• vesi - 670 ml;
• sokeri - 10 g;
• munat - 2 kpl.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Sekoita sokeri ja suola, kaada kananmunien päälle ja vatkaa. Pintaan tulee muodostua kevyttä vaahtoa.
2. Kaada joukkoon maito ja sekoita. Kaada jauhot siivilään ja siivilöi taikinaan. Ilmavuuden vuoksi lisää soodaa. Vispilä.
3. Valmis massa kestää 25 minuuttia imeytyä ja rikastua hapella.
4. Ruoanlaittoon on parempi käyttää valurautainen paistinpannu. Se jakaa lämmön tasaisesti, joten pannukakut kypsyvät hyvin.
5. Kaavi taikina kauhalla ja kaada öljyllä voideltuun kuumaan paistinpannuun. Paista maksimiliekillä 30 sekuntia. Voltti. Paista kullanruskeiksi.

Yksinkertaisia ​​temppuja, joiden avulla voit tehdä täydellisiä pannukakkuja:

1. Laittamalla pannukakut kasaan, sinun tulee voidella jokaisen pinta voilla. Se paranee makuominaisuudet ja pidä se pehmeänä.
2. Kiehuvalla vedellä haudutettu taikina ei anna pannukakkujen tarttua pannuun paistamisen aikana. Tuotteet kääntyvät helposti ympäri.
3. Käytä ruoanlaittoon erityisiä jauhoja tai tavallisia premium-jauhoja.
4. Ohuiden pannukakkujen paistamiseksi taikinan on oltava nestemäistä.
5. Sokerin määrää voidaan säätää maun mukaan.
6. Jos ensimmäinen pannukakku on liian paksu, taikina voidaan laimentaa pienellä määrällä vettä. Jos neste ei tartu, lisää jauhoja.
7. Kasviöljy lisätään aina vatkauksen lopussa.
8. Jauhot seulotaan aina. Tämän avulla voit poistaa mahdolliset roskat ja kyllästää tuotteen hapella, mikä vaikuttaa positiivisesti pannukakkujen laatuun.
9. Makeuttamattomat pannukakut auttavat monipuolistamaan ruokavaliota. Voit lisätä taikinaan paistettua sipulia, porkkanaa, ohueksi viipaloitua makkaraa, juustoraastetta jne.

Koostumukseen lisätyt kaneli ja vanilja tekevät herkusta tuoksuvamman ja maukkaamman. Voit myös lisätä kookoshiutaleita, sitrushedelmien kuorta tai kaakaota.

Kuumia makeita pannukakkuja voi tarjoilla keitetyn kondensoidun maidon, kotitekoisen hillon, hunajan, raejuuston ja muiden täytteiden kanssa.

Odotamme kommenttejasi ja arvioita - tämä on meille erittäin tärkeää!